Pečena bundeva u rerni. Pečena bundeva sa šećerom

Bundeva ima sve potrebne hemijske elemente za naš organizam. Nutricionisti preporučuju da ga uključite u ishranu, jer. bundeva sadrži samo 22 kcal na 100 g, te je dijetetski proizvod. Ovo je odličan izvor karotena i vlage, koji je 90% bundeve. Najosnovniji elementi u tragovima koji se nalaze u njemu su magnezijum, kalijum, kalcijum i fosfor – svi su nam potrebni za održavanje dobrog imuniteta.

Posebnu pažnju treba posvetiti snabdevanju vitaminima. Zahvaljujući njima bundeva za nas postaje neophodan izvor važnih komponenti uključenih u sve procese u tijelu. Većina hemijskih elemenata je vitamin beta-karoten, koji nas štiti od štetnih supstanci. U tikvi se nalaze i vitamini PP, E, B1, B2 i B12.

Jela od bundeve su vrlo raznolika, a svako može izabrati najukusnije i najjednostavnije za sebe. Jedan od najčešćih načina kuhanja je pečenje u pećnici. Med daje pečenoj bundevi velike koristi za ljudski organizam. Osim toga, tu se može dodati šećer ili začinsko bilje.

Prednosti pečene bundeve

1. Sadrži u sebi veliki broj Vitamin A, bundeva utiče na zdravlje naših očiju, poboljšava vid i štiti od bolesti.
2. Kada gubite kilograme, obavezno uključite ovaj proizvod u svoju ishranu, jer. zahvaljujući njemu moći ćete da održavate organizam dovoljnom količinom važnih hemijskih elemenata bez straha da ćete dobiti višak kilograma.
3. Za one koji pate od probavne smetnje, bundeva će biti neophodna zbog visokog sadržaja vlakana, koja pomažu da se hrana probavi.
4. Zbog svojih izvanrednih svojstava, uklanja toksine iz organizma, čisti i normalizuje ravnotežu soli.
5. Zbog visokog sadržaja vitamina C, bundeva će zaštititi od prehlade i pomoći vam da se nosite s tim.
6. Vrlo često se ovo divno povrće počelo koristiti u kozmetologiji, jer. Svojstva bundeve blagotvorno djeluju na kožu, uzrokujući brže regeneraciju stanica.

Uprkos svim prednostima pečene bundeve, ona može biti štetna za određene bolesti.

Jesen je tradicionalno vrijeme za berbu bundeve. Različite veličine, boje, težine - preplavljuju trgovine, pijace i domove. Kako kuhati bundevu pitanje je koje se iz godine u godinu postavljaju mnoge domaćice. Postoji mnogo recepata za jela od bundeve: od jednostavno pečenje izvanredno gore ukusni kolačići pire od bundeve sa prelivom. U ovom receptu kuvamo pečenu bundevu sa medom, cimetom i orasi — odličan desert, koji ne zahtijeva posebne vještine, ali može iznenaditi svojim ukusom i izgled. Za posao!

Da skuhamo pečenu bundevu sa medom, uzet ćemo:

• Bundeva - 1 kg (oko pola srednje bundeve)
• Med - 0,5 šolje (naravno tečni)
• Cimet - 2 žlice. kašike
• Orah - 100 g (oljušten)
• Papir za pečenje

Kako skuvati pečenu bundevu sa medom

1. Bundevu oprati, prepoloviti. Svaku polovicu očistimo od koštica (one se, inače, mogu osušiti, a zatim pržiti i koristiti u salatama ili pečenju kruha). Ako ne planirate koristiti cijelu bundevu odjednom, samo omotajte drugu polovinu bundeve. prozirnu foliju i čuvati u frižideru. Sada ćemo oguliti bundevu, a zatim je iseći na kriške, a zatim na velike kocke od 3-5 cm.
   
2. Zagrijte rernu na 170°C (gornja i donja).
   
3. Isjeckane komade bundeve prebacimo u šolju, pospimo cimetom i promiješamo da se začin ravnomjerno rasporedi po svim komadima. Pripremite pleh tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje. Nije potrebno podmazivanje. Položite kriške bundeve na lim za pečenje, ostavljajući praznine između njih kako bi bundeva porumenila sa svih strana. Šaljemo u rernu na 15-20 minuta.
   
4. Dok se bundeva peče, tostiraćemo orah da naša pečena bundeva sa medom i cimetom bude još ukusnija. To je bolje raditi u tiganju sa tankim dnom, na srednjoj vatri, uz stalno mešanje 5-7 minuta. Hajde da se ohladimo.
   
5. Spremnost bundeve može se provjeriti kašikom. Bundeva bi trebala postati mekana, gotovo pire. Izvadite pleh iz rerne, ostavite da se ohladi. Uvidjet ćete da će bundeva tokom procesa pečenja otpuštati vlagu - to je normalno. Sada skupljamo naš desert. Komadiće bundeve raširimo u malim porcijama (možete koristiti tobogan), odozgo prelijete tankim mlazom meda i pospite sitno sjeckanim orasima. Ako ima svježa menta, možete ukrasiti sa nekoliko listova na vrhu.
   

A sada je naša pečena bundeva s medom spremna!

Pečenje bundeve je lak zadatak, ali priprema za ovaj proces ima mnogo nijansi. Prelepe bundeve imaju jaku koru i potrebno je mnogo truda da se iseče. Trebaće ti oštar nož sa širokom i teškom oštricom , profesionalci takav nož s poštovanjem nazivaju kuharskim nožem. Oduprite se iskušenju da uzmete nazubljeni nož, on će se zaglaviti u kori i možete se ozlijediti kada ga izvučete.

Salata od pečene bundeve sa rukolom . Pogledajte video recept!

Priprema za pečenje

Stavite bundevu na neklizajuću kuhinjsku površinu. Ispod povrća možete staviti silikonsku prostirku ili peškir. Započnite rez u blizini stabljike i pomjerite nož prema dolje, lagano pritiskajući . Ako nije moguće podijeliti fetus u jednom koraku, napravite nekoliko uzastopnih rezova. Ako ćete peći bundevu sa nadjevom, odaberite voće koje nije veće od prosječnog i odrežite mu vrh sa “poklopcem”. Male bundeve obično imaju više pulpe i manje sjemenki, dok veće bundeve imaju ne samo manje pulpe, već je i vodenasta.

Uklonite sjemenke iz bundeve. Za to će poslužiti bilo koja velika kašika sa šiljastim ivicama ili posebna kašika za sladoled. Sjemenke se mogu oprati, osušiti i peći sa puterom i začinima . Mogu biti dobro predjelo, odličan sastojak za salate, odličan dodatak pekarski proizvodi i dekoracija pasiranih supa.

Bundevu možete peći cijelu, sa ili bez fila, isjeći na kriške ili oguliti i isjeći na komade. Treba imati na umu da je vrlo lako ukloniti koru sa pečene bundeve, što se ne može reći za sirovu. Da biste povrće ogulili prije pečenja, potrebno ga je kuharskim nožem narezati na kriške. , svaku krišku - na komade i tek onda sa svakog komada oštrim nožem za voće skinite kožicu.

Kako ispeći bundevu:

Da biste ispekli bundevu, rernu morate zagrejati na 200°C. Pleh obložite folijom ili pergamentom za pečenje.

Pecite polovice bundeve sa prerezanom stranom nadole. Bundeva će biti gotova za 60-90 minuta, u zavisnosti od veličine.

Gotovo voće izvadite iz rerne, dobro pospite biljno ulje i ostavite 10 minuta da se pulpa ohladi.

Zatim skinite kožu. Sada dolazi bez ikakvog napora. Takva bundeva je pogodna za supe, rižota, tepsije, za punjenje pita i za pravljenje pirea, koje možete složiti u tegle i čuvati u zamrzivaču.

To peći punjena bundeva, Stavite povrće isečenom stranom prema gore na lim za pečenje. Povrće pecite oko 60 minuta bez nadjeva, a zatim ga napunite i pecite još oko 40 minuta, osim ako je drugačije navedeno u receptu.

Bundevu, isečenu na kriške ili komade, možete poslužiti za desert ili kao prilog.

Kako ispeći bundevu za desert i ukras:

Raširite kriške na lim za pečenje i silikonskom četkicom premažite biljnim uljem, pospite začinima.

Za užinu od bundeve prikladan je timijan, muškatni oraščić, žalfija, kim, cimet i kardamom. Pecite oko 20 minuta, okrenite kriške, ponovo premažite uljem i začinite, pecite do kraja.

Stavite komade bundeve u posudu sa uljem i začinima i nekoliko puta ih protresite da se potpuno prekriju smjesom.

Raširite u jednom sloju na pleh i pecite oko 40 minuta. Takvu bundevu možete poslužiti kao prilog mesu, peradi i ribi ili je možete koristiti kao kašu povrća pečenog na pola.

Bundeva - srdačna i vrlo ukusna poslastica. Bundeva se može koristiti kao desert, prilog ili samostalno jelo. Veoma je zadovoljan, zbog skroba. Ako je sorta nezaslađena, krumpir možete zamijeniti bundevom. Pečena bundeva u rerni- najjednostavniji recept i o njemu ću vam reći danas.

Prvi recept za pečenu bundevu u rerni

trebat će vam:

• Bundeva bilo koje veličine
• Glavica belog luka ili pakovanje belog luka u granulama
• Posolite po ukusu
• papir za pečenje

Najteže je oguliti bundevu. Ponekad je to jako teško i morate se pozabaviti s tim. Stoga preporučujem da prethodno očistite što više bundeva, a neke stavite u frižider, a neke zamrznite.

Sjeme se može osušiti i potom jesti. Možete malo pržiti sa soli ili jesti sirovo.

iseći bundevu velike kriške i rasporedite na papir položen na lim za pečenje. Svaki komad posipajte granuliranim belim lukom ili rasporedite sitno iseckane karanfile svježi bijeli luk(posolite po želji). Ne morate dodavati ulje, biće tako sočno i zasitno!

Peći na 200 stepeni po 20 minuta sa svake strane. Ako nemate vremena ili ne želite da okrećete svaki komad, pecite sa jedne strane 40 minuta. Bundeva će i dalje biti pečena, samo će začini biti na jednoj polovini.

To je ceo recept. Izvadite bundevu iz rerne, ostavite da se malo ohladi i možete da jedete. Pečena bundeva se može jesti hladna.

Drugi recept za pečenu bundevu

Ovo je opcija za desert.

trebat će vam:

• Tikva
• 3 srednje jabuke
• mljeveni cimet
• Šećer od trske
• papir za pečenje

Bundevu oguliti, iseći na komade i staviti u pleh. Jabuke prepolovite, uklonite jezgru i narežite na tanke kriške. Bundevu pospite šećerom (na oko), cimetom i po vrhu premažite jabuke. Pecite na isti način kao i prvi recept.

Ima ih mnogo razni recepti, za koji je glavni proizvod bundeva. Većina jednostavna opcija je bundeva sa šećerom, medom ili svježim sirom. Postoje i složenije opcije. To se odnosi na jela poput punjene bundeve.

Bundeva je veoma mirisna i prekrasno povrće koji sazrijeva u jesen. Ali dostupan je svima tokom cijele godine. Koristi se za pripremu običnih dnevnih žitarica i supa. Mnogi ga peku u rerni i na pravi izbor začini i drugi dodaci pretvaraju se u pravo kulinarsko remek-djelo.

Odabir i priprema bundeve

Prilikom odabira bundeve morate slijediti neke preporuke:

1. Vrijedi odabrati povrće, čija veličina neće biti prevelika, jer će imati bogatiji okus;
2. Njegova boja treba biti dovoljno zasićena, oblik treba biti ispravan, a bilo kakva oštećenja i nedostaci trebaju biti potpuno odsutni;
3. Ne možete kupiti ukrasnu bundevu malih veličina, jer se ovo povrće ne uzgaja u prehrambene svrhe.

Priprema povrća za naknadnu upotrebu u kuvanju:

1. Temeljito isperite pod vodom dok se sva prljavština ne ispere;
2. Uklonite rep i prepolovite povrće;
3. Žličicom uklonite sve sjemenke i vlakna koja su unutra sa sjemenkama i imaju svijetlo narandžastu boju;
4. Narežite povrće na četvrtine radi lakšeg korišćenja.

Recept za bundevu pečenu u rerni sa kockicama šećera

Ovaj recept je najjednostavniji, ali, ipak, vrlo ukusan. Ovo jelo možete poslužiti uz čaj.

Pripremite bundevu i narežite na komade. Njihova veličina može zavisiti samo od ličnih želja. Stavite ih u ravnomerni sloj u kalup i sipajte prokuvane vode tako da dostiže visinu do 5 mm od dna.

Kriške bundeve ravnomjerno pospite šećerom ili granulirani šećer. Zahvaljujući šećeru, bundeva će dobiti neobičnog ukusa karamel.

Na svaki komad ili ravnomjerno rasporedite po gornjem sloju puter iseći na male komade. Ulje će povrću dati jedinstvenu aromu i neku vrstu mekoće.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C dok povrće ne omekša. S obzirom na vrijeme zavisi od veličine komada, kao i od sorte same bundeve.

Na dnu kalupa, ispod komada bundeve, a šećerni sirup, koji se pre serviranja može zaliti vodom.

Slatka bundeva pečena u rerni sa kriškama meda

Ovo jelo je dijetalno jer ima vrlo malo kalorija. Uz sve to, može se svidjeti ne samo odraslima, već i mnogo manjoj generaciji.

Naziv i količina proizvoda koji će biti potrebni u procesu kuhanja:

• Pulpa bundeve u količini od 300 grama;
• Voda u količini od dvije supene kašike;
• Med u količini od jedne kašičice;
• Rafinirano suncokretovo ulje - najmanje jedna kašika;
• Šećer ili granulirani šećer - ne više od jedne supene kašike.

Nežno i tanko, potrebno je oguliti koru sa bundeve, a zatim je iseći na male kriške.

Oguljeno povrće ravnomjerno se rasporedi na pleh i prelije pripremljenim sirupom. Posudu treba staviti u zagrijanu rernu na otprilike 40 minuta.

Nakon toga se lim za pečenje izvadi odatle, a kriške se dodatno posipaju šećerom ili granuliranim šećerom. Nakon toga lim za pečenje sa posudom se mora vratiti u rernu na 14-15 minuta.

Pečena bundeva u rerni sa kriškama jabuke

Jabuke se često dodaju jelima od bundeve, jer ova kombinacija ima pristojan ukus.

Evo liste proizvoda za jedno od ovih jela:

• Bundeva, u količini od 300 ili 400 grama;
• 2 ili 3 velike slatke i kisele jabuke;
• Mala količina oraha;
• Šećer - ne više od dvije supene kašike.

Obavite sve pripremne radove sa bundevom i narežite na male komadiće.

Jabuke je takođe potrebno dobro oprati i oguliti što je tanje moguće. Ovo voće se reže na isti način kao i bundeva.

Sipajte jabuke i komadiće bundeve u pleh ili posudu za pečenje i promešajte. Odozgo pospite šećerom i stavite peći na najmanje 30 minuta. Stepen spremnosti ovog jela određuje mekoća bundeve.

Nakon što je bundeva s jabukama potpuno spremna, morate ih izvaditi pećnica i ostavite da se ohladi.

Oguljene i pripremljene orahe treba sitno iseckati. U ove svrhe možete koristiti blender. Mlin za kafu će takođe raditi. Zatim se pečene jabuke sa bundevom posipaju ovom mrvicom oraha.

Kako ispeći kriške bundeve u rerni sa svježim sirom

Ali uz pomoć ovaj recept možete iznenaditi goste i zadovoljiti ukućane. I to nije iznenađujuće, jer unatoč nedostatku zamršenosti u njemu, ispada da je vrlo lijep i ukusan.

Lista potrebnih sastojaka:

• Svježa bundeva u količini od 300 grama;
• Svježi sir, koji ima najveći sadržaj masti, u količini od oko 150 grama;
• Dvije velike kašike kandiranog voća;
• Malo tečnog meda.

Povrće je pripremljeno i isečeno na sitne komade. Zatim ih je potrebno rasporediti u dubok pleh i prekriti folijom za pečenje. Rerna mora biti prethodno zagrejana visoke temperature. Vreme pečenja treba da bude oko 15 minuta.

Nakon toga otvorite rernu i skinite foliju, i ostavite još 5 minuta.

Kriške, dovedene do spremnosti, treba da se dobro ohlade. Nakon toga im se dodaje svježi sir, kandirano voće i tekući med. Nakon temeljitog miješanja, jelo je potpuno spremno.

- izvanredno je delikatnog ukusa banana egzotika.

Bez pečenja deserta koje možete napraviti na brzinu. Izbor ovih uvijek treba držati u bilješkama - mogu vam dobro doći ako prijatelji neočekivano pohrle na šoljicu kafe.

Kako ukusno ispeći bundevu u rerni sa kriškama slanine

Za kuvanje ovo jelo trebat će vam sljedeće komponente:

• 1 kg oguljene bundeve;
• Jedan češanj belog luka;
• Dvije supene kašike ulja, najbolje maslinovog;
• Špagete, u količini od 140 grama;
• ½ šolje pilećeg bujona;
• Tri kokošja jaja;
• Čaša krušnih mrvica;
• Dvije kašičice zdrobljenih listova timijana;
• Maslac u količini od 30 grama;
• 200 grama slanine;
• Sir "Parmezan", u količini od 100 grama;
• Sijalica srednje veličine.

Očistite i sitno nasjeckajte luk, a zatim propržite u tiganju. U procesu prženja dodati beli luk, sitno iseckani, i bundevu, takođe isečenu na komade. male komadiće. Sve to pržite dok se na bundevi ne stvori zlatno smeđa korica.

Nakon toga dodajte juhu i kuhajte dok bundeva potpuno ne omekša. Umutite jaja i dodajte im špagete, kao i prženu bundevu i luk sa čorbom. Da se dobro promeša.

Smjesu staviti na prethodno podmazan pleh i sipati u njega mrvice hljeba. Dodajte začine po ukusu.

Na vrh stavite seckanu slaninu, rendani sir i majčinu dušicu. Vreme pečenja je oko 25 minuta na 100 stepeni.

Punjena bundeva u rerni sa mesom i sirom

Ovo jelo se može nazvati veoma efikasnim. Cijeli proces njegove pripreme je prilično zanimljiv i nenametljiv.

Lista potrebnih sastojaka:

• mala bundeva desno okruglog oblika;
• ½ kg mljevenog mesa;
• Jedna sijalica srednje veličine;
• Tvrdi sir u količini od 200 grama;
• Jedan češanj belog luka;
• Jedna kašičica soli;
• Mali prstohvat crnog bibera;
• Začini poput sušenog timijana, timijana ili provansalsko bilje u količini od dvije kašičice;
• povrće rafinirano ulje u količini od četiri supene kašike.

Pripremite bundevu i odrežite nepotrebne dijelove. Krajnji rezultat bi trebao izgledati kao mali lonac. Iz sredine povrća morate ukloniti sve sjemenke i nepotrebna vlakna.

Zatim se priprema smjesa koja će kasnije utrljati bundevu iznutra. Da biste to učinili, naribajte režnjeve češnjaka na sitno rende, dodajte mljeveni crni biber, odabrane začine i jednu žlicu suncokretovog ulja (biljnog).

Dobivenom smjesom natrljanu bundevu staviti na pripremljen i podmazan pleh i staviti u zagrijanu rernu 28-30 minuta.

Za to vrijeme možete bezbedno obaviti pripremu ukusni dodaci. Da biste to učinili, pripremite i sitno narežite luk. Mora se pržiti u tavi sa suncokretovim uljem (biljnim). Nakon što luk malo porumeni, dodaje mu se seckano meso. Tokom prženja potrebno je posoliti po svom ukusu.

U procesu prženja morate stalno razbijati velike grudve mesa. Pržite dok meso ne promeni boju.

Pulpu bundeve treba nasjeckati na male kockice i dodati mljevenom mesu. Dobijenu smjesu treba malo propržiti u tiganju. Narendajte sir krupno rende. Odvojite nešto od toga. Sve ostalo se takođe dodaje u nadjev.

Dobiveni fil pažljivo se položi unutar pripremljene bundeve, koja se zatim stavi u rernu na pola sata. Temperatura pogodna za pečenje ovog jela treba da bude 180°C. Nekoliko minuta prije kuhanja, jelo je potrebno posipati naribanim sirom.

• Napunjenu bundevu je bolje rezati u ohlađenom stanju, jer će se na taj način nadjev zahvatiti i neće se raspasti;
• Kuhano povrće je jelo koje ne sadrži mnogo kalorija, pa tako i jeste dobra opcija za one koji žele smršaviti;
• To je pečeno povrće koje ne sadrži štetne materije.

Od povrća poput bundeve možete kuhati velika količina raznoliko ukusna jela. Istovremeno, mogu se odnositi i na deserte i na glavna krepka jela.

Veoma je važno napomenuti da ovo povrće sadrži dosta korisne supstance Stoga ga svi ljekari preporučuju i odraslima i djeci.

Kuvajte u svoju korist!