Umak od jabuka za zimu 2 kg. Pire od jabuka: recepti

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Kompetentna priprema umaka od jabuke uz očuvanje svih korisnih vitamina, pektina i vlakana u moći je svake domaćice. Postoji mnogo recepata za stvaranje ukusnog pripravka koji će stajati cijelu zimu bez gubitka okusa. Možete pokušati stvoriti tradicionalnu poslasticu, ili je možete diverzificirati mirisnim inkluzijama.

Kako napraviti pire od jabuka za berbu za zimu

Da biste znali kako napraviti sos od jabuka za zimu s pravim okusom i aromom, trebali biste pročitati ove korisne općenite savjete:

bolje je napraviti sos od jabuka bez šećera tako da se radni komad duže čuva;
za sos od jabuke za zimu, prikladne su slatke sorte pune zrelosti, neupadljivog izgleda, bez sjajne kore;
ne stavljajte posudu na vatru duže od 20 minuta kako biste izbjegli gubitak vitamina;
bolje je kuhati malu porciju u maloj posudi nego veliku količinu u velikoj posudi - manji je rizik od opekotina ruku;
ako su pored jabuka prisutne i druge komponente, moraju se kuhati u različitim jelima, a ako to nije moguće, onda u jednom, ali poštujući redoslijed oznake;
posuđe debelih zidova najbolje je za jelo;
potrebno je gotovu masu razvaljati u male staklenke, koje uključuju 1-2 porcije;
prije valjanja potrebno je sterilizirati poklopce, staklenke, provjeriti da li ima strugotina, pukotina, oštećenja;
vrući pire se sipa u vruće staklenke, umotane u ćebe;
radni komad se nakon hlađenja čuva na hladnom mjestu bez pristupa svjetlu (podrum, ostava).

Klasičan recept za pire od jabuka za zimnicu

Da biste za zimu dobili klasični dječji umak od jabuka nježnog okusa, nježne arome i kisele note, trebate uzeti:

slatke i kisele jabuke - 1,5 kg;
voda - 0,5 l;
šećer - 200 g;
limunov sok - iscijeđen iz pola citrusa;
cimet u prahu - ½ kašičice.

Kuhanje umaka od jabuka za zimu traje malo vremena ako slijedite jednostavnu instrukciju korak po korak:

Isperite plodove jabuke, uklonite koru, jezgru, nedostatke. Narežite pulpu na male komadiće.
Sipati vodu sa šećerom, kuvati 20 minuta nakon ključanja.
Skloniti sa vatre, umutiti blenderom, u masu dodati limunov sok sa cimetom.
Kuvajte par minuta.
Podeliti u tegle, začepiti, ostaviti da se hladi jedan dan.
Pire je blago kiselkastog okusa, pikantne note i guste teksture - pogodno kao samostalna upotreba ili punjenje za pite.
Za kreiranje dijetetskog ili dječjeg jela, šećer se uklanja iz recepta i sterilizira nakon gnječenja 10 minuta.

Ukusni pire od jabuka sa kondenzovanim mlekom

Umak od jabuka u blenderu će ispasti vrlo nježan, koji će spojiti okus voća i kondenziranog mlijeka. Za pripremu će vam trebati:

jabuke - 2,5 kg;
šećer - 100 g;
kondenzirano mlijeko - ½ limenke;
voda - 100 ml;
vanilin šećer - prstohvat.

Kako pripremiti mirisno jelo koje će se svidjeti odraslima i djeci:

Plodove jabuke operite, ogulite, uklonite sjemenke, narežite na komade.
Sipajte vodu u lonac, stavite jabuke, stavite na sporu vatru, kuhajte pola sata pod zatvorenim poklopcem - pulpa se mora zgusnuti.
Pasirajte blenderom ili guračem, propasirajte kroz sito.
Dodajte šećer, promiješajte, stavite na laganu vatru, prokuhajte.
U momentu ključanja stavite kondenzovano mleko, promešajte, kuvajte 5 minuta neprestano mešajući da ne zagori.
Vruće đubrivo rasporedite u tegle, začepite.
Jelo će se pokazati umjereno slatkim, pa je za njega bolje odabrati kisele jabuke.
Koristi se solo, kao fil za deserte, sloj za kolače.

Voćni pire za bebe

Za malu djecu je korisno uzimati komplementarnu hranu od pulpe jabuke, jer je bogata vitaminima za rast i razvoj djeteta. Unaprijed pripremljeni umak od jabuka za bebe za zimu neće se razlikovati od kupljenog, ali će zadržati korisnost voća uzgojenog samostalno. Da biste dobili nježnu smjesu, trebat ćete uzeti:

svježe zelene jabuke - 3,5 kg;
voda - 1 l;
smeđi šećer - 100 grama;
suve šljive - 400 g.

Faze pravljenja zdravog voća za bebe za zimu:

Uzmite duboku šerpu, stavite na malu vatru, ulijte vodu sa šećerom.
Plodove jabuke oprati, oguliti, jezgru, meso iseći na sitne kriške, staviti u sirup koji bi do tada trebao prokuhati.
Suhe šljive oprati, osušiti, odstraniti sjemenke i oguliti, nasjeckati, dodati u voće.
Kuvajte 30-40 minuta, sklonite sa vatre, izmiksajte blenderom.
Stavite u prethodno sterilisane tegle za 1-2 porcije.
Čuvati na hladnom, umjereno vlažnom mjestu.
Nakon otvaranja, pire se čuva ne duže od jednog dana.
Umjesto suvih šljiva možete staviti bundevu, kajsiju, bananu, a šećer zamijeniti fruktozom.
Suve šljive ili suhe kajsije treba da budu nedimljene, samo sušene na suncu, pažljivo oguljene ako se kupuju.

Jabuke sorte Antonovka, iako ne baš atraktivnog izgleda, smatraju se najkorisnijim. Od njih se pripremaju kompoti, džemovi, marmelade, džemovi i, naravno, pire krompir. Predlažem da malo detaljnije razgovaramo o ovoj delikatnoj poslastici.

Pogledajmo tehnologiju i recepte za pravljenje domaćeg pirea od Antonovke. Sigurna sam da ćete pronaći baš svoj recept.

Jabuke sorte Antonovka su kiselkastog okusa, što je posebno cijenjeno za pravljenje domaćeg pirea. Najbolje je koristiti voće iz vlastitog vrta ili kupljeno na lokalnoj pijaci. Ako planirate kupiti proizvod u trgovini, onda je bolje uzeti primjerke neuglednog izgleda. Prekrasne sjajne jabuke su najvjerovatnije punjene hemikalijama, a koža je depilirana.

Prije svega, jabuke je potrebno dobro oprati. Da biste to učinili, polažu se u veliki lonac ili bazen s vodom. Zatim se svako voće opere pod tekućom vodom. Ako je potrebno, možete obrisati posebno prljava mjesta čistom spužvom ili krpom.

Pre kuvanja je preporučljivo jabuke osušiti peškirima. Čisti plodovi su oguljeni i sjemenske kutije. Ako namjeravate pire samljeti kroz sito, jabuke se ne mogu temeljito oguliti, već samo isjeći na 6 - 8 dijelova.

Tehnologija pirea

Prosječni omjer broja proizvoda je sljedeći: za 1 kilogram neoljuštenih jabuka sorte Antonovka uzima se 100 grama granuliranog šećera i 100 grama tekućine. Šećer se u pireu dječje hrane može potpuno eliminirati ili zamijeniti fruktozom.

Kriške jabuke moraju biti omekšane termičkom obradom. To se može uraditi na sljedeće načine:

Na šporetu. Jabuke se stave u šerpu i preliju vodom, prema receptu. Nakon ključanja tečnosti dinstajte voće 20 minuta.

U mikrotalasnoj. Veliki komadi jabuka stavljaju se na ravnu posudu. Na dno posude dodajte par kašika vode. Rez se priprema 5 minuta na maksimalnoj snazi mikrotalasne rerne.
U rerni. Voće se polaže na lim za pečenje prerezanom stranom prema gore kako bi se zadržala maksimalna količina soka. Kuvanje se odvija na temperaturi od 180 stepeni. Obično je potrebno 20-30 minuta da voće omekša.Za očuvanje soka od jabuke tokom pečenja zgodno je koristiti silikonske ili metalne tepsije za pečenje kolačića kao postolje za voće.
U multivarku. Također možete koristiti spori štednjak za dinstanje jabuka dok ne budu kuhane. Voće se zajedno sa vodom stavlja u glavnu posudu i dinsta sa zatvorenim poklopcem 15 minuta. Ovisno o modelu jedinice, možete koristiti funkciju "gašenje" ili "para".

Pogledajte video sa kanala "TheVkusnoetv" - Delikatni pire od jabuka na šporetu

Kuhane jabuke izbušite blenderom i procijedite. Ako je voće kuhano bez kore, tada se faza filtriranja kroz finu rešetku može preskočiti. Djetetu do godinu dana će se svidjeti potpuno homogenizirani pire, bez i najmanjih komadića, pa je bolje jelo koje se priprema za dječju hranu samljeti kroz sito. Voćnoj homogenoj masi dodaje se šećer.

Pre pakovanja u čiste sterilne tegle, slatka masa se kuva na srednjoj vatri 5 do 7 minuta. Pazite: pire može "pljunuti" vruće kapi!

Vrući radni predmet se zatvara steriliziranim poklopcima i prekriva toplom krpom dok se potpuno ne ohladi. Pire od jabuka čuvajte na hladnom mestu do sveže berbe.

Kanal Kuhanje kod kuće dijeli detaljan video recept za pravljenje pirea od antonovke u pećnici

Izbor najboljih recepata

Pire sa kremom

antonovka - 1/2 kilograma;
granulirani šećer - 150 grama;
krema - 100 grama.

Jabuke se peku u rerni, a zatim se propasiraju trljanjem kroz cedo. U masu se dodaju šećer i pavlaka. Svi proizvodi se zajedno kuhaju 3 minute, a zatim se izlažu u staklenke.

Antonovka pire sa bananom

jabuke - 3 komada;
banane - 2 komada;
granulirani šećer - 1 kašika.

Voće se oguli i umuti blenderom dok ne postane glatko. Doda se šećer i masa se zagreva na vatri dok se zrna ne otope.

Bundeva sa jabukom

jabuke sorte Antonovka - 1 kilogram;
Muškatna bundeva - 1 kilogram;
granulirani šećer - 200 grama;
limunov sok - 3 supene kašike.

Jabuke i bundeva se režu na tanke ploče i termički obrađuju dok ne omekšaju na bilo koji gore opisani način. U masu od voća i povrća dodaju se šećer i limunov sok. Masa se stavlja na vatru i zagrijava 5-10 minuta.

Jabuka sa cimetom

jabuke - 1 kilogram;
granulirani šećer - 150 grama;
cimet - po ukusu;
limunov sok - 2 kašike.

Prethodno skuvane jabuke se pasiraju i dodaju se ostali sastojci. Cimet se može koristiti i u obliku praha i u obliku tube od kore. Istovremeno, štapić cimeta stavlja se u posudu u kojoj se kuhaju plodovi prije mljevenja, a u naribanu masu dodaje se prah.

Trikovi iskusnih kuvara

Produžena termička obrada smanjuje količinu vitamina. Da biste smanjili vrijeme toplinske obrade, bolje je izrezati jabuke na tanke trake.
Limunov sok koji se dodaje jabukama tokom kuhanja spriječit će oksidaciju i potamnjenje komada.
Za one koji čuvaju svoju figuru i pokušavaju ograničiti konzumaciju granuliranog šećera u ishrani, pire šećer se može isključiti ili zamijeniti fruktozom.

Delikatan, neverovatno ukusan sos od jabuka kod kuće se lako priprema! Pogledajte našu kolekciju ideja za recepte.

Djeca jako vole sos od jabuka. A koliko vitamina ima u njemu! Zapremite se ovim divnim jelom za zimu.

Jabuke 1 kg
Limun 1 kom
Šećer 3 kašike

Za kuvanje su nam potrebne: jabuke, šećer i limun.

Jabuke ogulite od koštica, ogulite i narežite na kriške.

Prepolovite limun i iscijedite sok.

U šerpu stavite jabuke, šećer, limunov sok i prelijte sa 2 kašike vode. Kuvajte na srednjoj vatri 15-20 minuta.

Pasterizujte tegle.

Zavarene blokove sameljite mikserom u pire krompir. Ponovo prokuhajte malo sosa od jabuka.

Napunite tegle pireom i zatvorite poklopce. Stavite staklenke na 5 minuta sa spuštenim poklopcem, a zatim ih stavite u uobičajeni položaj.

Recept 2, korak po korak: nježni domaći sos od jabuka

Za pire je najbolje koristiti jabuke ljetnih sorti, sa sočnom i mekom pulpom.

Prije nego počnete kuhati, želio bih napomenuti da omjer jabuka i šećera može značajno varirati ovisno o slatkoći jabuka. Za kisele jabuke, količina šećera se može povećati, ali ako volite kiselo, onda koristite slatke jabuke, pa uzmite manje šećera.

Jabuke - 2 kg.
Šećerni pijesak - 200 gr.
Voda - 100 ml.

Operite jabuke. Ne skidam im koru, jer se u procesu mljevenja pirea blenderom potpuno samlje. Svaka jabuka se mora prepoloviti. Uklonite sredinu nožem, a zatim isecite na tanke kriške. Zapamtite da što se tanje iseče, manje će se pire krompir kuvati.

Naseckane jabuke pospite šećerom. Stir.

Ostaje sačekati dok ne puste sok. Po mom iskustvu, mogu reći da to može potrajati od jednog do 2 sata.

Nakon ovog vremena prebacite jabuke u tepsiju. Ulijte vodu. Vodu dodajem posebno da jabuke ne bi zagorele do dna u procesu kuvanja.

Krčkajte na laganoj vatri oko 1 sat, mešajući lopaticom ili kašikom. Čim vidite da su jabuke mekane, ali se kora i dalje vidi, možemo pretpostaviti da je pire gotov. Isključite vatru i pustite da se pire ohladi. Ohlađeni pire od jabuka samljeti potapajućim blenderom dok ne postane glatka.

Vratite pire da proključa, a u međuvremenu sterilišite tegle od pola litra i metalne poklopce. Pire sipajte u čiste tegle. Pokrijte poklopcem i zarolajte. Preporučujem da prevrnete tegle sa ukusnom poslasticom i umotate ih dok se ne ohlade.

Za dugotrajno skladištenje preporučljivo ih je iznijeti u hladnu i mračnu prostoriju. Dolazi zima, a onda će postati pravi nalaz - možete ga namazati na lepinju i ispeći neku tortu.

Recept 3: sos od jabuke sa kondenzovanim mlekom Nezhenka (sa fotografijom)

Umak od jabuka ne vole samo djeca, već i odrasli - ovo je zaista neobično ukusna i zdrava poslastica. A ako se kuva i kod kuće, ispada fantastična poslastica. Ali današnji recept će vas definitivno iznenaditi rezultatom - Nezhenka sos od jabuka u potpunosti opravdava svoje ime: to je vrlo delikatan desert koji se jednostavno topi u ustima.

Ovaj domaći pire od jabuka sadrži zaslađeno kondenzovano mleko, zahvaljujući kojem gotovo jelo ima neverovatan kremasti ukus, prijatnu svilenkastu teksturu i delikatnu voćnu aromu. Možete ga jesti samo tako kao desert, koristiti ga kao dodatak palačinkama ili palačinkama, pa čak i slojeve torte.

jabuka - 3 kg
kondenzovano mleko - 1 konzerva
voda - 1 čaša
šećer - 0,5 šolje

Za pripremu nježnog i vrlo ukusnog sosa od jabuka uzmite jabuke, kondenzirano mlijeko, granulirani šećer i vodu. Jabuke su pogodne za apsolutno sve sorte, čak i ako nisu idealne: naborane, mekane... Glavna stvar je da ne budu trule. Inače, savjetujem vam da koristite slatke i kisele ili čak kisele jabuke kako gotovi sos od jabuka ne bi bio previše sladak. 3 kilograma je već u prečišćenom obliku.

Uzimamo posuđe velike zapremine sa debelim zidovima (najbolje kotao). Jabuke operite, skinite im kožicu i mahune. Nemilosrdno smo izrezali sva nekvalitetna mjesta. Sameljite pulpu na male komadiće. Jabuke prelijte čašom vode, pokrijte sudove i sve dinstajte na srednjoj vatri dok kriške voća ne omekšaju. U zavisnosti od sorte jabuka, to će trajati 20-25 minuta nakon ključanja. Ako su vam jabuke suve (odnosno ne previše sočne), slobodno nalijte još vode da voće ne bi izgorelo.

Kada se kriške jabuke počnu raspadati, dodajte šećer, sve dobro izmiješajte, ponovo poklopite i dinstajte voće na srednjoj vatri dok potpuno ne omekša. Još otprilike 15 minuta.Samo ne zaboravite par puta promešati sadržaj tepsije da se jabuke ne zalepe za dno.

Kada su kriške voća gotovo potpuno prokuhane, potapajućim blenderom probijamo masu od jabuka. Ako ga nemate, možete zgnječiti jabuke gnječilicom za pire krompir, ali u tom slučaju nećete moći postići 100% glatkoću i ujednačenost.

Konačno, naš tajni sastojak je zaslađeno kondenzovano mleko. Sipajte u sos od jabuka i sve dobro promešajte.

Zapravo, to je sve - recept za Nezhenka sos od jabuka je vrlo jednostavan i nekompliciran. Ostaje da se gotova poslastica razgradi u sterilne staklenke - dobio sam oko 2,5 litara. Lično smatram da je najbolje sterilisati tegle u mikrotalasnoj. Da biste to učinili, operite ih u otopini sode, isperite i u svaku ulijte oko 100 mililitara hladne vode. Kuhajte u mikrotalasnoj pećnici na najvećoj snazi 5-7 minuta (za limenke 0,5-1 litar). Poklopce kuvajte oko pet minuta. Moj mali jako voli voćne kašice, ali je iz nekog razloga uvijek u porcioniranim malim teglicama (ispod kupovnog pirea) - kažu da im je ukusnije.

Tegle dobro zatvorimo unaprijed pripremljenim poklopcima, ohladimo s dnom prema gore i čuvamo na suhom, tamnom, po mogućnosti hladnom mjestu - podrumu ili podrumu. Ako imate dovoljno prostora u frižideru, čuvajte ga tamo. Ovaj sos od jabuka ne čuvam na sobnoj temperaturi, tako da ne mogu da garantujem za rezultat.

Umak od jabuke Nezhenka 100% opravdava svoje ime: neobično je nježan, gladak, umjereno sladak. Svekrva je, inače, rekla da nikada u životu nije probala ovako nešto - kakav ukusan i mirisan sos od jabuka.

Recept 4: domaći sos od jabuke sa kruškom

0,5 kilograma krušaka (kruške treba koristiti zrele sorte i da budu slatke),
0,5 kilograma jabuka (možete koristiti bilo koju sortu),
0,5 kilograma šećera.

Kruške i jabuke će se oprati, a zatim oguliti.

Narežite voće na male komadiće. Stavite seckane jabuke i kruške u činiju.

Dodati granulirani šećer, malo vode.

Stavite posudu sa voćem i šećerom na vatru i uz stalno mešanje dovedite do ključanja.

Zatim smanjite vatru i kuhajte voće 30 minuta.

Zatim sastojke umutite u pire blenderom.

I još jednom ćemo poslati na vatru takođe na 30 minuta.

Gotovi pire od jabuke i kruške polako se raspada u tegle. Zamotajte ih za zimu.

Recept 5: Umak od jabuka sa pomorandžom u spori šporet

Jabuke 300 g
Narandže 300 g
Šećer 400 g

Ogulite voće, stavite u posebnu posudu, prekrijte šećerom i ostavite 2-3 sata. Stavite sve sastojke u zdjelu za multivarke. Zatvorite poklopac, koristite dugme za odabir programa da podesite program GUŽENJE, koristite dugme za vreme kuvanja da podesite 1 sat. Pritisnite dugme Start, pecite do kraja programa.

Savjet: Po želji narandže možete zamijeniti grejpfrutima ili mandarinama.

Recept 6: Pire od jabuke i kruške sa limunom (korak po korak)

Domaći sos od jabuka biće divna poslastica zimi, ne samo za decu, već i za odrasle. Ovaj pire se može koristiti kao fil za domaće pite i pite ili kao podloga za sok. Obično je 100% sos od jabuka veoma gust. Kako bi dobio željenu konzistenciju, dodajte njihov pire od krušaka. Kruška je sočnija od jabuke, pa će dodat sok od kruške malo razblažiti sos od jabuka i učiniti ga mekšim i mekšim. Odnos jabuka i krušaka se određuje pojedinačno, po ukusu. U proporciji, broj krušaka treba da odgovara broju jabuka.

Jabuke 2 kg
Kruške 2 kg
Limun 1 kom.
Šećer 4 čaše

Jabuke oprati, oguliti. Samljeti u blenderu. Dobijeni pire ocijedite, sok ocijedite u posebnu posudu.

Kruške oprati, oguliti, takođe usitniti u blenderu i iscijediti sok. Pomiješajte sokove od jabuke i kruške. Takođe pomešati pire od jabuke i kruške, dodati limunov sok, promešati. Sipati šećer i razblažiti mješavinom sokova koja se dobija cijeđenjem. Stavite lonac na vatru, lagano mešajući dovedite do ključanja.

Sterilizirajte tegle, prokuhajte poklopce. Pire podeliti u tegle.

Pokrijte tegle poklopcima i stavite u vodeno kupatilo 20 minuta.

Nakon 20 minuta izvadite staklenke, zarolajte poklopce zavarivanjem. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Čuvati na hladnom mestu. Prijatno!

Recept 7: Kako napraviti sos od jabuka bez šećera

jabuke - 3 kg;
voda - 300 grama

Pažljivo moj, pokvaren odmah odbačen.

Jabuke sam narezala na kriške, odstranila sredinu. Jabuke ne gulim. Kriške sam stavila u šerpu (imam od tri litre). Dodam 300 grama vode (ili još bolje - soka od jabuke) i prokuvam na laganoj vatri.

Kada se zagreju, jabuke puštaju sok, obično on prekrije sve jabuke, a kuvaju se u sopstvenom soku. Ako sok ne pokrije sve jabuke, nakon ključanja potrebno ih je lagano promiješati da sve ujednačeno prokuha. Kuvajte jabuke dok ne omekšaju, nakon što prokuva treba oko pet minuta (u zavisnosti od sorte i zrelosti jabuka). Sav sok se upije u jabuke, u tiganju ne ostaje slobodna tečnost.

Vrijeme je za berbu, što znači da je vrijeme za kuvanje pirea od jabuka za zimu. U članku su odabrani recepti za voćne poslastice koje se lako pripremaju. Ispada delikatan, mirisan, ukusan i zdrav desert. Vjerujte mi, posuda se brzo prazni, samo trebate otvoriti teglu.

I kakve vrste pirea. I sa vrhnjem, i sa kondenzovanim mlekom, sa i bez šećera!

Štaviše, proizvod je odličan i od slatkog i od kiselog voća. Žetva neće propasti.

Zamislite samo, vi i vaša porodica uživate u domaćim jabukama tokom cijele godine. A dobro je i kada je vitaminska poslastica pri ruci ako se očekuje dopuna u kući. U članku ćete pronaći recepte za bebe.

Osim što se konzumira u čistom obliku, sos od jabuke se koristi u kulinarstvu. Prirodna je baza za suflee, marshmallows, mousse i nezaobilazna je. Dakle, da li ste spremni za početak priprema?

Kako napraviti pire od jabuka za zimu kod kuće

Na prvi pogled, takva priprema za zimu, poput sosa od jabuke, ne zahtijeva znanje i vještine. Lako ćete se snaći bez obrazovanja kuhara i odgovarajućeg iskustva. Međutim, u pripremi delicija ne može se bez nijansi.

Kako skuhati prazninu za zimu od rasutog voća tako da zadrži svoj ukus?

Rukovanje kontejnerima. Pripremite tegle i poklopce. Temeljno isperite i sterilizirajte. Dostupan način obrade je u pećnici. Minimalna temperatura je podešena. Maksimalno vrijeme je pola sata.
fast brew. Dugotrajna toplinska obrada negativno utječe na očuvanje korisnih svojstava jabuka. Prethodno seckanje voća će pomoći da se ubrza proces kuvanja. Na primjer, rezanje na 4-6 dijelova.
izbor voća. Nemojte uzimati mlade i pokvarene jabuke. U pripremi se koristi svježi bijeli preljev kasnih sorti.
Hipoalergeno. Ako vaša porodica ima alergije ili novorođenčad, dodajte samo zelene ili žute jabuke.
Koristi kuhinjski alati. Za brzo uklanjanje jezgre koristite poseban nož. Za masu nalik na kašu uzmite blender.
Test zaptivanja. Ponovna sterilizacija posude zajedno sa sadržajem će pomoći da se osigura da je staklenka čvrsta.
Rješavanje problema. Ako primijetite da se pire nije dobro zatvorio, okrenite teglu naopako. To će pomoći vrućoj kaši da omekša gumenu brtvu. Tako će poklopac biti čvršće pritisnut.
Prevencija zatamnjenja. Kada masa od jabuka provri, dodajte kašičicu limunovog soka (prstohvat limunske kiseline ili par prstohvata korice citrusa). Pire će ispasti prekrasne svijetle boje, kao na predstavljenoj fotografiji.

Napomenu. Kožica jabuka sadrži veliki udio antioksidansa. Stoga nemojte guliti voće prije kuvanja. Istina, riječ je o domaćem voću. Kupljeni proizvodi su poželjni za obradu.

Prateći savjete, pripremit ćete odličan desert za zimu uz maksimalno očuvanje vitamina.

Pritom, imajte na umu da nepravilno napravljeni konzervirani pire krompir neće donijeti nikakvu korist tijelu, već će mu samo naštetiti.

Pire od jabuke Nezhenka za zimu - recept sa kondenzovanim mlijekom za dječju hranu

Domaći pire od svježe jabuke sa kondenzovanim mlijekom ima okus kao proizvod koji se pripremao u sovjetsko doba. Zvala se "Neženka".

Sada ne možete nigdje kupiti takav blank, ali ga možete napraviti sami kod kuće.

Pire se lako priprema sa minimalnim brojem sastojaka:

jabuke - 5 kg;
kondenzovano mleko - jedna konzerva;
voda - 200 ml;
šećer - pola čaše.

kuhanje:

Očistimo voće, a zatim izrežemo jezgro svakog.
Narežite voće na male komadiće.
Kriške širimo u spori šporet ili u šerpu i zalijemo vodom.
Uključite način rada "gašenje".
Podesite vreme na 40 minuta.
Nakon što je vrijeme prošlo, gledamo - ispao je pire krompir. Nastavljamo da kuvamo.
U masu unosimo šećer. 1 čaša je približna doza. Sve zavisi od vašeg ukusa i koliko su jabuke slatke.
Zatim pomiješamo sastojke i dovedemo našu kašu da proključa.
Zatim dodajte kondenzovano mleko, ponovo sve promešajte i sačekajte da proključa.
Sisi smo umutili blenderom, što će nam omogućiti da postignemo savršenu konzistenciju.
Masu sipajte u tegle i zavrnite ih. A ako jedva čekate da ga probate, stavljamo desert na sto. Pozivamo djecu na čaj.

Slatka pasta je pogodna za bebe od 8 meseci. Ne preporučuje se davanje ranije, jer stomak može da nabubri od kondenzovanog mleka. Budite oprezni sa šećerom - nemojte dodavati bebama.

Napravite tegle sa raznovrsnom hranom. Na primjer, pire od šljiva i jabuka.

Jabukama dodajte drugo voće:

kruška;
bundeve;
marelica;
breskva.

Koristite male posude. To će vam omogućiti da koristite samo svježe proizvode.

Napomenu! Pire od jabuke je odličan poklon. Na primjer, za Novu godinu. Ukrasite teglu ukrasnim tkaninama, mašnama i drugim elementima.

Umak od jabuka sa cimetom - recept bez sterilizacije kod kuće

Ne volite se "petljati" sa sterilizacijom? Nudim brzi recept za sos od jabuke sa cimetom.

Nije potrebno dodavati začin, međutim, vrijedi probati u ovoj verziji. Odlično se slaže sa voćem.

Za pripremu pikantnog, mirisnog i vrlo ukusnog pirea uzmite sljedeće sastojke:

jabuke - 2 kg;
cimet - 1 kašičica;
šećer - 100-200 g;
voda - 125 ml.

kuhanje:

Bavimo se preradom jabuka - isecite sredinu, očistite, operite, narežite na komade srednje veličine.
Štapiće raširimo u šerpu, dodamo vodu, šećer, cimet.
Sve komponente miješamo zajedno.
Uključujemo laganu vatru i oko 20 minuta, povremeno miješajući.
Masu ohladite, pa je viljuškom ili izgnječite u pire.
Desert je spreman za jelo. Imaće konzistenciju sličnu pire krompiru.

Pažnja! Začinjene začine nisu prikladne za djecu mlađu od godinu dana, kao ni za dojilje.

Preparat od voća nakon otvaranja čuva se u frižideru ne duže od 7 dana.

Delikatni pire od jabuke i kruške - najlakši recept za djecu

Sve majke vole da maze svoje bebe. Pire od jabuke i kruške zdrava je i omiljena dječja poslastica. U proizvod sam dodala malo šargarepe - još je korisnija.

Za pripremu slatke voćne hrane potrebni su nam sljedeći proizvodi:

kruške - 1 kom.;
par jabuka;
voda - 500 ml;
šećer - po želji;
pola šargarepe.

Korak po korak recept:

Ogulimo sve komponente, a zatim izrežemo sredinu voća.

Narežite voće na male komadiće.

Sipajte vodu u posudu za multivarku, ugradite mlaznicu za kuhanje posuđa na pari.

Postavljanje komponenti. Uključite način rada na pari. Postavili smo vrijeme: 15-20 minuta. Zatim proizvode umutimo blenderom.

Takav pire sam počela pripremati uoči pojave drugog djeteta u kući, jer sam već bila iskusna majka i znala sam šta bebi treba. Sve sam računao da će dohrana početi baš zimi, kada neće biti jabuka kojima se može vjerovati. Prodavnica ima veliki izbor raznih tegli, sa različitim punjenjem, različitih marki... ali možete li biti sigurni u njihov kvalitet? Za mene je ovo retoričko pitanje i neću se ni sa kim raspravljati o tome.

Ne koristim šećer ili limunsku kiselinu za pripremu dječjeg sosa od jabuka za zimu. Tegle su savršeno spremljene u ostavu stana. Pire ispada homogene nježne strukture, laganog kiselosti.

Za pripremu umaka od jabuka za djecu za zimu, pripremite zrele, neoštećene jabuke. Bolje je odabrati slatke sorte. A kako biste izbjegli alergije - bolje je ne uzimati crvene jabuke.

Jabuke dobro operite, ogulite koru.

Narežite na kriške, stavite u šerpu i prelijte sa 30 ml vode.

Stavite na laganu vatru i uz povremeno mešanje kuvajte 15 minuta.

Celu masu umutiti blenderom u pire.

Kako biste bili sigurni da nema grudvica, velikih komada - potrebno je samljeti kroz fino sito. Kuvajte na laganoj vatri još 15 minuta.

Gusti i mirisni pire stavite u sterilnu čistu teglu. Zamotajte poklopac.

Tegle sa pireom okrenite naopačke, zamotajte na toplo dok se potpuno ne ohlade. Umak od jabuka za djecu za zimu je spreman. Pire čuvajte u ostavi ili podrumu.

Kuvajte s ljubavlju i oduševite svoje najmilije.