Koje gljive rastu na panjevima u bašti. Uzgajanje gljiva, bukovača, vrganja u vrtu

Slični članci:

Uzgoj bijelih gljiva
"Sravan" posao, ili uzgoj hrena

Panjevi se mogu ukloniti (čupati) ručno, ali ovo je prilično dugotrajan i zamoran proces koji zahtijeva specijalnih uređaja, određene vještine i pristojan materijalni trošak rada, na osnovu činjenice da panj prečnika 40 cm tim od 3 osobe može počupati dnevno ili čak i više, ovisno o vrsti stabla i lokaciji njegovog korijenskog sistema, plus recikliranje panja u kontejner, plus zatrpavanje jame (jame). A ako je mjesto s jarcima, rupama, nasipima itd., I nemoguće je staviti kontejner za uklanjanje iskorijenjenog panja blizu mjesta rada, tada će se proces vremenom još više produžiti.

Pečurke dolaze u pomoć! "Fabrika gljiva" - pečurke ili bukovače u vašoj bašti! Da biste to učinili, potrebno je razgraditi klobuke gljiva bukovača (Pleurotus ostreatus) ili medanika (Pholiota mutabilis) na prilično svježem panju ili zaraziti panjeve gljivicama pomoću spora, komada drveta koji sadrži micelij.

Metoda 1. Uzgoj na trupcima:

1 Potrebno je pripremiti trupce prečnika većeg od 20-25 cm. Dužina može biti različita. Preporučuje se uzimanje trupaca breze, hrasta, jasike, javora, topole, jasena.

2 Sa sjekirom morate napraviti ubode na nekoliko mjesta i posipati ih zemljom. Ako su trupci suhi, možete ih držati u vodi sat vremena. Zatim ga položimo na gradilište u bilo kojem obliku, ali ne na otvorenom prostoru, gdje je sunce stalno. Bit će bolje ako su trupci prekriveni sjenom visokih biljaka, grana drveća.

3 Pripremite micelij. Možete ga kupiti ili napraviti sami. U šumi skupljaju stare, velike klobuke pečuraka i pune ih kišnom, riječnom vodom u teglu. Posuda se protrese i ostavi nekoliko sati.

4 Trupci se zalijevaju dobivenom otopinom, a na vrh se postavljaju šeširi. Možete pokriti piljevinom, mahovinom. Dobivena gredica za gljive se povremeno vlaži. Prvi rod ćete ubrati tek nakon 1-2 godine.

5 Ako imate panjeve na lokaciji, možete ih koristiti umjesto trupaca. Tehnologija je ista. Drugi način je da iz šume donesete truli komad panja i zakucate ga na balvan. Uz stalno zalijevanje, micelij raste na novom mjestu.

6 Pečurke se mogu uzgajati i u stakleniku. Da biste to učinili, polu-trule trupce zalijevaju se sporama i stavljaju u kut staklenika. Konstantna vrućina, vlaga stvaraju odličnu atmosferu za rast gljiva.

Uzgajanje gljiva u ljetnoj kućici, bit će vam stalno obezbeđeno svježe pečurke. Uostalom, na takvim će trupcima rasti osam godina.

2. Raste na panjevima.

Spore se mogu dobiti iz svježe pečurke. Da biste to učinili, klobuke gljiva se sitno nasjeckaju, napune vodom i dobro protresu. Zatim se tečni rastvor dobro promeša, a zatim filtrira. Procijeđena infuzija (spore talker) se sipa preko krajnje površine panjeva. Da bi se povećala ukupna površina zaraze, preporučljivo je napraviti udubljenja na bočnim stranama panja, gdje se ulijeva i infuzija spora. Ova udubljenja dimenzija 2x2x4 cm odabrana su u drvetu u šahovnici pomoću dlijeta i čekića. Za jedan panj je dovoljno 5-10 komada.

Ostatak mase gljiva može se koristiti i za setvu. Obično su ispunjeni udubljenjima. Nakon sjetve, udubljenja se prekrivaju mokrom piljevinom, mahovinom ili granama smreke (da bi se održala stalna vlažnost). Micelij će se razviti i tek nakon nekoliko mjeseci počinje svoj intenzivan rast, a još bolje - kupljeni micelij ovih gljiva prekrijte daskom ili tankim rezom istog panja, prelijte, pokrijte plastičnom folijom i zavežite.

Kao rezultat toga, prikupit ćete odlične žetve gljiva za 2-3 godine (više od 10 kg gljiva može biti iz jednog panja), a panj će se u tom periodu pretvoriti u prašinu. Pritom treba uzeti u obzir samo da se ljetna gljiva bolje razvija na tvrdom drvetu (topola, breza, jasika), dok kod četinara kasni usađivanje micelija. Vrijeme sjetve medonosne agarice moguće je u periodu maj-avgust. Srednje veliki panjevi daju plod šest godina, a veliki osam.

3. Uzgoj gljiva na drvnom otpadu

Agarik se može uspješno uzgajati na strugotini, piljevini, drvnoj sječki bilo koje vrste. Gljiva se mnogo brže razvija na podlozi od takvog drvnog otpada nego na panjevima. Žetva se može dobiti u roku od 2 mjeseca nakon sjetve, pa čak i ranije. A ako je kultura u zatvorenom prostoru, tada se nekoliko usjeva može ukloniti u jednoj godini. Hranljivi medij za gljive se obično pripremaju od mješavine ovih materijala u omjeru: 2 dijela piljevine i 1 dio sječke i drvne sječke.

Prije pripreme supstrata, sve njegove komponente moraju se osušiti kako bi se ubili vegetativni oblici drugih konkurentskih mikroorganizama, a i kako bi se drvu dao potreban stupanj vlažnog kapaciteta, čime se osigurava obilno zasićenje hranjivim rastvorom. Za pripremu dodajte 15 g bilo kojeg džema u 1 litru vode ( kukuruzno brašno ili škroba), zakuhati, smanjiti vatru i lagano kuhati oko pola sata. Kada dođe do isparavanja, mora se dodati voda. Pripremljeni supstrat se prelije kipućom otopinom, nakon što se stavi u čiste staklene tegle (3 ili 5 litara). U 3 litarske tegle stane 0,5 kg drvnog otpada, u 5 litara - 1 kg. Shodno tome, potrebno je napuniti 1,5 i 3 litre tečnosti. Banke su dobro zatvorene poklopcima i ostavljene 10 sati. Zatim se otvore, vrat se zaveže filterom od gaze i okrene naopako da se oslobodi višak vode.

Za zarazu supstrata koristi se samo micelij kupljen od profesionalaca, tzv. Setva se vrši na blago toplu podlogu. Za to se polovina supstrata istresti u drugu posudu, po površini supstrata se posipa šaka zgnječenih zrna, a drvena masa se ručno miješa kako bi se u nju zapečatile čestice micelija. Zatim se podloga čvrsto nabije.Također dolazi sa drugom polovinom podloge. Tako se dobija tegla, potpuno ispunjena inficiranom masom. Na tegla od tri litra Potrebno je 50 g micelija, za jednu od 5 litara - 100 g. Tegle se zatvaraju običnim polietilenskim poklopcem, u njemu se napravi prozor (1,5x2 cm) i začepi se komadom pjenaste gume tako da čvrsto sjedi , bez pukotina.

Nakon 1,5-2 mjeseca, kultura medonosne agarice donosi plodove.

Savjeti:

Panjevi ne bi trebali biti zaraženi polipore gljivama, drvo treba biti dovoljno gusto. Panja vlaga unutra ovaj slučaj igra važnu ulogu, jer s nedostatkom vlage, micelij neće proklijati. Ovaj indikator je određen obrascem (po tamne boje) i na dodir. Vlažnost vazduha možete povećati zalivanjem panjeva jedan do dva dana pre setve.

Za uzgoj gljiva na panjevima sjeme se može naći u šumi. To će biti plodišta medonosne agarice ili dijelovi drveta zahvaćeni micelijumom. Ako ste se odlučili za plodišta, onda će tehnika sjetve biti sljedeća. Potrebno je odabrati prezrele šešire promjera 8-12 centimetara. Trebat će vam 20-25 komada za kantu vode. Šešire potopimo u vodu (najbolje kišnu ili riječnu) i ostavimo jedan dan. Nakon toga rukama mijesimo sadržaj kante dok ne nastane kašasta masa, sve dobro promiješamo i filtriramo kroz gazu. Takvim filtriranim rastvorom zalijevaju se krajevi panjeva. Za bolje prodiranje sa različitih strana mogu se napraviti udubljenja i rezovi u koje se stavlja masa preostala nakon filtriranja, a zatim se temeljito zalijeva dobivenom kašom od spora. Na jedan panj prečnika 20 cm potrebno je sipati od 0,5 do 1 litar rastvora. Udubljenja i krajevi panjeva nakon unošenja micelija dobro su prekriveni piljevinom radi održavanja potrebna vlažnost. Ovom metodom spore polako klijaju, a agarici se beru u pravilu nakon 2 godine.

Urod možete dobiti brže (za godinu dana) ako panjeve zarazite komadićima drveta sa već izraslim micelijumom. Nalaze se u šumi na mjestima obilnog rasta medonosnih gljiva i odsječu se posebnim alatom - možete koristiti dlijeto ili pažljivo raditi sjekirom.

U pripremljenim panjevima izrađuju se udubljenja potrebne veličine, gdje se zaraženo drvo čvrsto zabija. Odozgo, sve to mora biti dobro prekriveno piljevinom. Pečurke donose plod u vrijeme kada se javlja u prirodi, odnosno ljeti, jeseni i, pod pogodnim uslovima, zimi. Sve zavisi od vrste. U teškim mrazima, kako bi se izbjeglo smrzavanje, panjevi su gusto prekriveni četinarskim granama. na plantažama sa ljetna agarika meda grane se beru početkom juna, a sa jeseni i zime - krajem jula.

Kao što vidite, nema ništa posebno komplicirano u opsežnoj tehnologiji uzgoja shiitakea i agarika meda. Uz želju i uz malo truda, možete svojoj porodici osigurati ekološki prihvatljivo vrijedan proizvod ishrane, što je danas posebno aktuelno. I možete dodatno zaraditi, jer potražnja za gljivama danas stalno raste.

Zimska gljiva (zimska agarika), koja je izrasla iz micelija na štapićima TM Futar

Za ljubitelje gljiva predlažemo da ih traže ne u šumi, već u vašoj seoskoj kući ili u vašem dvorištu!

Štapići inficiraju zdravo drvo panjeva ili posjekotine bilo koje vrste, osim četinara (sadrže puno smole, a micelij se tamo ne ukorijenjuje).

O čemu voćke koji imaju gumu - gnjecavu tvar na drvetu trešnje, kajsije ili šljive? Takvi rezovi se mogu koristiti, ali ako su svježe rezani, potrebno ih je staviti na sjenovito mjesto dva do tri mjeseca da prestane curenje desni.
Osim toga, važno je da rez (ili panj) ima zdravu gustu koru - prikladna je ona koja se ne može lako otkinuti od drveta. Zašto je to važno? Micelijum raste gde odličan sadržaj prirodna vlaga, a kora samo sprečava njeno prekomerno isparavanje.

U Futaru možete kupiti micelijum na štapićima sljedeće vrste gljiva koje uništavaju drvo za ekstenzivnu metodu uzgoja:

• bukovača, vrste:
  - obične
  - plava
  – limun
  - kraljevska (bijela stepska gljiva, eringi)
• pečurke, vrste:
  - topola
  - japanski (nameko)
  - bijeli mermer
  - zima
  - ljeto
• lekovite pečurke:
  — shiitake
  -maitake
  -reishi
• latipurus, Judino uho, hericium

Upute za sadnju micelija na štapiće

Trup za sadnju štapića s micelijumom može imati promjer od dvadeset do pedeset centimetara. Po dužini - što je veći prečnik, to je manja (poželjno) dužina. Rez testere prečnika 20 cm može imati dužinu od 70-80 cm, a debeli rez može biti dužine oko 40 cm.

Za šitake i Judino uho poželjne su tanke skeletne grane - prečnik debla nije veći od 10-15 cm, a njihova dužina može biti 1-1,2 m.

U ovom članku ćemo vam reći kako pravilno posaditi micelij na štapiće u trupce (posjekotine) i popratit ćemo foto priču:

Ako je drvo suho, potrebno ga je potopiti u vodu na nekoliko dana (u buretu ili koritu). Zatim izvucite, ostavite da voda ocedi jedan dan.
Nakon označavanja kredom (vidi sliku), rez se buši. Svako pakovanje štapića sadrži 20 drvenih štapića prekrivenih pahuljicama (micelijem). Stoga vam je potrebno i 20 rupa.Izbušene su ravnomjerno po cijeloj dužini trupca - dvanaest rupa. Na jednoj i drugoj krajnjoj strani reza se prave još četiri rupe, bliže kori. Činjenica da bušimo rupe po cijeloj površini trupca doprinosi ujednačenijem i bržem rastu micelija - micelij čini jedan organizam u trupcu, a same gljive donose plod ne tamo gdje su štapići umetnuti, već u pukotine na kori. Ako ste iskopali rez na ulici, onda će, naravno, gljive rasti samo u onom dijelu panja koji izlazi na svjež zrak.

Štapiće sa micelijumom nije potrebno namakati! Vade se jedan po jedan iz plastične kese u kojoj su prodate i ubacuju se u rupe dok se ne zaustave i prekriju plastelinom ili baštenskom smolom. Pokušajte izvršiti ovu operaciju brzo kako micelij ne bi imao produženi kontakt sa zrakom i da na njega ne bi dosli ostaci. Izvadili su štap - ubacili ga - zapečatili, pa sljedeći.

Micelijum u trupcima klija sporo - 2-3 meseca na optimalnoj temperaturi za njega (raspon od 20-30 stepeni). Ako je temperatura niža, proces prerastanja će se protezati 5-6 mjeseci, na temperaturama ispod 12 stepeni može potrajati 9-10 mjeseci dok se na površini kore ne vidi bijeli paperje obraslog micelija i isječe se. Ako ste štapiće posadili u jesen, najbolje je pilu postaviti na toplo, vlažno mjesto - grijanu šupu, ljetnu kuhinju ili čak u hodniku vaše kuće. Da bi se stvorila vlaga, rez se može umotati u mokru vreću ili staviti u crnu plastičnu vrećicu (kao za građevinski otpad) i napraviti rupe u njoj kako bi rastući micelij mogao disati. Stavite vlažnu krpu na dno vrećice.

Kada je trupac prekriven bijelim premazom hifa gljiva, može se saditi na mjesto gdje nema propuha i stalne sjene. Bolje je to učiniti u proleće, kada su noćne temperature iznad 10 stepeni, ili početkom leta.
Nakon što iskopate rupu do dubine jednake dužini reza, na njeno dno sipajte mokro lišće, piljevinu, slamu, treset, toliko da se jedna trećina panja uzdiže iznad tla. Zaspite i čvrsto gazite zemlju između panja i zidova jame, zalijte zemlju oko panja da bude vlažna, ali ne mokra. Sam panj ne treba zalijevati!

Pečurke će rasti u gomili - tj. od 6 do 20 plodišta istovremeno, kada je temperatura vazduha od 10 do 20 stepeni Celzijusa. Neke vrste gljiva daju plod u različitom temperaturnom rasponu. Na primjer, zimska agarika, na temperaturama od 0 do 12 stepeni Celzijusa, i roze i limunske bukovače - od 18 do 28.

Uzgajanje gljiva
Agarik se može uzgajati u šumi na panju od jasike, johe, breze, bora, smreke. Dozvoljeno je koristiti za uzgoj ne cijeli panj, već komad drveta od ovih vrsta drveća. uzgoj ljetna agarika meda u šumskom području neće štetiti drveću koje raste u blizini. Za uspješan uzgoj medonosne agarike na panju morate:
komad drveta iz oronulog panja iz šume, zaražen micelijumom gljive, položiti u rupe prethodno izbušene u panju ili pričvrstiti na krajnju površinu ekserima ili vijcima. Kako se komadi drveta s micelijumom ne bi osuli, moraju biti prekriveni svježom mahovinom ili smrekovim granama.

Infekcija micelijumom na ovaj način može se izvršiti u bilo koje doba vegetacije, osim u vreme tokom kojeg vredi vruće vrijeme.
Najpovoljnije vrijeme za zarazu panjeva micelijumom gljive javlja se u jesen i proljeće.
Pojava plodnih tijela medonosne agarice javlja se godinu ili dvije nakon infekcije micelijumom. Agarika meda na zaraženom panju može dati plod pet godina, na velikim panjevima takav period može trajati i do 8 godina.
Možete uzgajati agaricu na klin.
Ljetna medonosna gljiva odlično raste na drvenastim okruglim klinovima prečnika oko 15 centimetara i dužine oko 35 centimetara. Preporučljivo je pripremiti takve podloške unaprijed u jesen ili proljeće od svježe posječenih stabala.
Postupak zaraze klinova micelijumom ljetnih gljiva identičan je gore opisanoj infekciji panja.
Kada se izbuše udubljenja s kraja ili sa strane, pričvršćuje se komad drveta sa micelijumom gljive.
Kline zaražene gljivicom treba staviti na 4 mjeseca tamna soba, gdje je temperatura oko 17°C, što omogućava rast micelija po cijeloj površini kline, možete ukopati klin u zemlju u okomitom položaju do dubine od dvadesetak centimetara i udaljenosti od oko pola metra između. Rupe s micelijumom moraju biti prekrivene svježom mahovinom ili šindrom ili korom.
Tlo ispod klinova mora se stalno vlažiti i, kako se ne bi osušilo, posipati malčom od piljevine.
Parcela sa iskopanim čamcima na okućnici ili vrtu, sa micelijumom ljetne agarice, može roditi dva puta godišnje oko četiri godine.
Ljetne gljive možete uzgajati i na drvnom otpadu, piljevini i strugotini u plastenicima. Ljetna gljiva dobro raste u saksijama i staklene tegle na specijalnoj hranljivoj mešavini čipsa i piljevine.
Da biste pripremili mješavinu hranjivih tvari, potrebno vam je:
Piljevinu i strugotine, uzeti u jednakim količinama, pomiješati, popariti kipućom vodom i dodati 8 g škroba, kukuruznog i zobeno brašno 25 g, pasulj brašna 15 grama na 1 kg smese.
Mješavina piljevine s aditivima u staklenim posudama mora se pasterizirati 60 minuta u spremniku kipuće vode.
Nakon što se supstrat ohladi na 30 stepeni, potrebno ga je inficirati micelijumom gljive mešanjem delova drveta sa micelijumom agarike.
Prilikom uzgoja gljiva u plastičnim vrećicama i drvenim kutijama, preporučuje se diverzifikovati sastav supstrata za uzgoj gljiva dodavanjem slada, krompirove kaše, pivskog slada, barde itd.
Na potpuno isti način možete uzgajati gljive kod kuće na balkonima i verandama. Pored ljetne agarice. U takvim uslovima moguće je uzgajati jelenske gljive, jesenja agarika, pošast i druge gljive koje rastu na drvetu.

Uzgoj bukovače
Bukovače u obliku roga i bukovače dobro rastu na lokaciji koja se nalazi u šumi, ove gljive se mogu uzgajati na drvetu posječenih stabala topole, vrbe, javora, brijesta, brijesta. Bukovače su rogastog oblika, uspješno i plodno rastu na brijestu i brijestu. Budući da ove gljive ne rastu na živom drvetu, ne treba se bojati zaraze micelijumom živih stabala.
Za uzgoj bukovača koriste se iste metode kao što je gore opisano kod uzgoja gljiva, odnosno uz pomoć dijelova drveta na kojima su gljive rasle u izobilju u šumi, na panjevima i starim deblima.
Bukovače se mogu uzgajati na klinovima prečnika 16 cm i dužine 32 - 36 centimetara.
Za uzgoj bukovača preporučuje se zaraza klinki micelijumom ovom gljivom krajem marta, aprila. Od svježe posječenih stabala, u kojima su još prisutni sokovi, moraju se odsjeći čonke.
Preporučuje se zaraziti klinove micelijumom bukovače na dan sječe stabala. Da biste zarazili klin, trebate koristiti miceliju gljive bukovače uzgojenu na zrnu ili stajskom gnoju i koja se može kupiti u cvjećarnici ili u specijaliziranom centru.
U početku se zaražene klinove moraju držati uspravno u hladnom podrumu kako se ne bi dodirivale. Svaki klin je inficiran u gornjem dijelu i na njega se stavlja sljedeći pod. Na ovaj način je dozvoljeno postavljanje stubova visine do dva i po metra. Takav stup od klinova mora biti prekriven slojem dasaka. Na koji je potrebno položiti sloj slame, a na njega, zauzvrat, sloj zemlje debljine oko 20 centimetara.
Prostorija za odlaganje podmetača treba da bude sa vlažnošću vazduha od 90%. Ali zabranjeno je nanositi vodu na klinove.
Nakon 60 - 90 dana, kada se micelijum bukovače dobro razvije, klinove se moraju ukopati u zemlju nekoliko centimetara sa donjim delom na mestu bez direktne sunčeve svetlosti. Piljevinu treba sipati duž prečnika zakopanih klinova, to će ga zaštititi od isušivanja.
Nakon 7 - 21 dana, trebala bi se pojaviti prva plodna tijela pogodna za sakupljanje. Bukovače možete uzgajati na istim klinovima do 4,5 ili pet godina.

Uzgoj bijelih gljiva
Vrganje možete uzgajati koristeći jamu prečnika oko dva metra i dubine 30 centimetara.
Jama se mora napuniti mješavinom 30 dana prije polaganja micelija, od opalog hrastovog lišća, uništenog hrastovog drveta 5% mase lišća, konjskog stajnjaka 5% mase listova. Svaki sloj sastojka posebne mješavine položite u sloj od oko 19 centimetara, svaki sloj se mora posuti suhim drvetom i konjskim gnojem, a zatim preliti jednoprocentnim rastvorom amonijum nitrata. Nakon tjedan dana smjesa će se zagrijati na 40 ° C, a zatim se mora miješati dok se ne dobije homogena konzistencija.
Smjesa, plodna za gljive, polaže se u slojevima od 10 cm, između slojeva nasipajući tlo iz vrta slojem od 7 centimetara. Jama se mora napuniti do 50 cm.
Pripremljenom smjesom u sredini napunite gredicu za uzgoj vrganja malo više da se voda ocijedi.
Sadnja micelija bijela gljiva izvode se u rupama za slijetanje na udaljenosti od 30 centimetara jedna od druge u šahovskom uzorku.
Berači gljiva se mogu odvesti u šumu. Na mjestu intenzivnog rasta plodnih tijela ove vrste gljiva. To su, po pravilu, površine u šumi sa hrastovima. Da biste sakupili micelij, potrebno je iskopati mjesto veličine oko 30 centimetara i debljine 13 cm, koje se nalazi oko pronađene bijele gljive. Takve površine tla moraju se podijeliti na 6-9 dijelova i posaditi na dubinu od 6-8 cm.
Gredice sa zasadima micelija treba navlažiti i prekriti otpalim lišćem kako bi se mjesto zaštitilo od isušivanja. Naredne sezone biće moguće sakupljanje plodova vrganja.