Druga od pilećih prsa. Kako kuhati pileća prsa: sve genijalno je jednostavno

13. septembra 2015

Kako kuvati pileća prsa

Kako kuvati pileća prsa? Kako skuvati ukusna, mekana i sočna pileća prsa? Često si postavljamo ovo pitanje, vadeći ga iz frižidera. Sama po sebi, pileća prsa su suha i mogu biti žilava ako se pogrešno kuvaju.

Da bi pileća prsa postala mekana, potrebno je dovoljno termičke obrade. Da bi pileća prsa postala sočna, moraju se kuvati sa dovoljnom količinom tečnosti, to mogu biti ulja, sosevi, voda, sokovi itd. Da bi bilo ukusno, potrebna vam je prava kombinacija sastojaka po vašem ukusu.

Na našoj web stranici prikupili smo za vas najbolje recepte za kuhanje ukusnih, mekih i sočnih pilećih prsa za svaki ukus. Sva ova jela su prilično jednostavna i brza. Sretno kuvanje i dobar tek!

Sastav:
-Pileće meso (prsa) - 500 gr
-Soja sos (slan) - 4 kašike.
-Med - 2-3 kašike.
- biljno ulje (samo malo)
- Beli luk - 3-4 čena
- Mleveni crni biber
-Kari
- mljeveni đumbir

Kuhanje orijentalnih pilećih prsa

Pileća prsa dobro oprati, iseći na porcije.
Posolite ih, začinite crnim mljevenim biberom, đumbirom i karijem.
Iscedite beli luk sa presom za beli luk, dodajte na prsa.
Prsa dobro izmiješajte sa svim začinima, ostavite da se mariniraju 1 sat.
U tiganju zagrejte biljno ulje i dodajte med.

Sačekajte da se med otopi i lagano ga pomiješajte s biljnim uljem tako da se rasporedi po tiganju.
Stavite pileća prsa u tiganj i pržite na laganoj vatri dok ne porumene sa obe strane.

Na kraju kuhanja mjesto pospite šakom susama, promiješajte, nakon par minuta sklonite s vatre.

Orijentalna pileća prsa su spremna!

Sastojci:
2 pileća prsa
80 g plavog sira (ili drugog, ali da se dobro otopi - neki sirevi se možda neće otopiti u kremi.)
150 ml vrhnja 10-15% ili mlijeka (lagana verzija)
1 tbsp mak
30 ml biljnog ulja
so, biber po ukusu

Kuvanje pilećih prsa u kremastom sosu od sira

1. Pileća prsa natrljajte solju i biberom i ostavite da malo odleže.
2. Natrljajte pileća prsa solju i biberom, slika.
Za to vreme pripremite sos. Plavi sir izlomimo na komade i napunimo kajmakom ili mlekom.
3. Stavimo na malu vatru i uz povremeno mešanje prokuvamo. web stranica Kuvajte 3-4 minute, a zatim sklonite s vatre i dodajte mak, promiješajte.
4. Krem sir sos.
U tiganju zagrijemo biljno ulje i pržimo pileća prsa s obje strane na jakoj vatri nekoliko minuta dok ne budu napola kuhana, dok ne porumene.
5. Pečeni pileći file narežite na kriške i stavite u posudu za pečenje.
Prelijte pripremljenim sosom.
6. Šaljemo u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pečemo 20-25 minuta dok ne porumeni. To je sve.

Pileća prsa u krem ​​sosu od sira su gotova!

203 kcal. po 100 gr.

Sastojci:
4 pileća prsa
četvrtina šolje seckanog zelenog luka
čaša kreme sa malo masti
1 st. l brašno
začin od belog luka
so, biber po ukusu

Kuvanje pečenih pilećih prsa sa krem ​​sosom

Zagrijte rernu na 180-200 C i pripremite kalup ili posude za rernu sa stranicama
Piletinu premažite solju i začinima od belog luka, stavite u nauljenu posudu i stavite u rernu na 5-10 minuta.
Pomiješajte kremu sa brašnom da se brašno otopi i ne stvara grudvice, dodajte nasjeckani zeleni luk.
Zatim, kada prođe 5-10 minuta, izvadite piletinu iz rerne i prelijte mešavinom pavlake i luka, vratite do kuvanja (oko 30 minuta, zavisi od veličine prsa).
Zatim nožem i viljuškom pažljivo izvadite pleh, narežite na velike kriške, stavite na tanjir, prelijte krem ​​sosom i poslužite.

Pečena pileća prsa sa kremastim sosom su gotova!

Meso je sočno, ukusno, više na šunku nego na piletinu.

Sastojci:
- 4 pileća prsa
- 1 litar mleka
- soli
- Vaši omiljeni začini

Priprema sočnih pilećih prsa

Posolite i pospite začinima prsa, ostavite 10 minuta.

Mlijeko provri, isključite i odmah u njega uronite pileća prsa tako da budu potpuno prekrivena mlijekom.

Tepsiju zatvorimo poklopcem i umotamo u ćebe kao što radimo sa žitaricama i krompirom. Odlazimo na sat vremena.

Zatim dobijenu poslasticu izvadimo iz mlijeka, stavimo u cjedilo da ostane sav višak stakla, ohladimo i narežemo na medaljone.

Nežno, sočno mramorirano meso koje se bukvalno topi u ustima. stranica I, što je najvažnije, nema prženih štetnih kora, nema suhoće.

Sočna pileća prsa su spremna!

Sastojci:

Krompir 7 komada
Pileća prsa 3 komada
Luk 1 glavica
Pavlaka po ukusu
Kečap po ukusu
Posolite po ukusu
Mljeveni crni biber po ukusu

Kuvanje pilećih prsa u kiseloj pavlaci

1. File ne narežite na velike komade, već na trake krompira.

Preliv pripremite tako što ćete pomešati jednake delove pavlake i kečapa.

Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na zagrijanom ulju dok ne porumeni.

2. Zagrejte rernu na 180 stepeni.

Na vrh stavite luk, krompir, komade piletine i ulijte sos u vatrostalnu formu.

Stavite u rernu, nakon 15 minuta izvadite formu, posolite, pobiberite i sve promešajte, pa pecite dok ne omekša.

Pileća prsa u pavlaci su gotova!

Sastojci:
- pileća prsa
- soli
– hmelj-suneli
- crvena paprika
- biljno ulje

Kuvanje pilećih prsa (a la pastorma)

Zapalite rernu na maksimum. Narendajte pileća prsa sa solju i biljnim uljem (oko 1 kašika po prsima), obilno uvaljajte u suneli hmelj, crvenu papriku ili omiljene ljute začine. Ostavite da odstoji 10 minuta dok se rerna zagreje.

Prsa stavite na papir za pečenje, ne smanjujući vatru, pecite do 20 minuta. Otvarajte rernu tek kada se ohladi.

Za one koji ne vole jako začinjenu hranu: natrljajte grudi biljnim uljem i solju ili soja sosom, medom, lagano začinite italijanskim začinskim biljem, pospite susamom, stavite na jastuk od jabuka. stranica Jabuke ne zalijevaju ništa, ne dodaju vodu, ne oblažu formu folijom, papirom.

Pileća prsa (a la pastorma) su gotova!

Sastojci:
pileći file - 500 g
sir - 100 g
pavlaka - 4 kašike. kašike
majonez - 4 kašike. kašike
šampinjoni - 200 g
luk - 1 kom.
krema - 100 g
sol, biber - po ukusu
puter - za prženje

Kuvanje francuskih pilećih prsa

1. Recept za kuvanje pilećih prsa na francuskom je jednostavan: prerežite prsa po dužini, istucite, posolite, pobiberite, prelijte vrhnjem i stavite na hladno.
2. Pečurke iseći i pržiti sa lukom na puteru.
3. Prsa stavite na manji pleh, na njih stavite pečurke i luk i prelijte mešavinom pavlake i majoneza.
4..

Pileća prsa "na francuskom" su gotova!

Veoma jednostavan i brz recept za kuvanje ukusnih pilećih prsa. Sočno i nježno, sigurno će vam se svidjeti. Prilog po želji, ja sam pravila testeninu, ponekad mešano povrće ili pirinač sa povrćem.

Sastojci:

Pileća prsa - 2 kom.
Sol, crni biber, paprika po ukusu.
Kockice limuna za ukras

Kuvanje ukusnih pilećih prsa

1. Posolite i pobiberite pileća prsa po ukusu. Po vrhu pospite paprikom. Posudu za pečenje obložite folijom. stranica Pečenje u pećnici pomoću folije omogućava vam da ne koristite ulje, a to čini grudi još zdravijima.
2. Stavite prsa u zagrejanu rernu na 180 stepeni 40 minuta.
3. Gotova pileća prsa narežite na tanke komade, ukrasite kriškom limuna.

Sada znate kako skuhati ukusna pileća prsa.

Ukusna pileća prsa su spremna!

Sastojci:
guste pavlake 1/2 šolje
zira (za marinadu) 1/2 tsp
kardamoma (za marinadu) 1/2 kašičice
mljevenog korijandera (za marinadu) 1/2 žličice.
mlevene crvene paprike (za marinadu) 1/2 kašičice.
pilećih prsa 400-500 g
kurkuma 1 kašičica
limete (za marinadu) 1 kom.
crni luk 1/2 kom.
putera 4 kašike. l.
svježi peršun 1 veza
basmati pirinač 400 g
soli (za marinadu) 1 tsp
paradajz 1 kom.
paradajz paste 400 gr
mljeveni crni biber (za marinadu) 1/2 tsp.
beli luk (za marinadu) 5 čena
beli luk u prahu 1 kašičica

Kuvanje Kremasta pileća prsa sa indijskom basmati rižom

Dan pre nego što skuvate piletinu, pomešajte začine sa protisnutim belim lukom i sokom od limete, stavite smesu u plastičnu kesu sa piletinom i marinirajte u frižider preko noći.

Kada je piletina marinirana, možete početi sa kuvanjem!

U većoj šerpi otopite puter i na njemu prodinstajte luk dok ne postane proziran.

Dodajte mariniranu piletinu i pecite 5 minuta sa svake strane.

Zatim dodajte nasjeckani paradajz i paradajz pastu, poklopite i kuhajte na srednjoj do laganoj vatri 30 minuta dok meso nije potpuno kuhano.

U međuvremenu zakuhajte vodu u šerpi i u nju stavite pirinač zajedno sa kurkumom i belim lukom u prahu i kuvajte prema uputstvu na pakovanju.

Kada je piletina gotova, sipajte kremu u pleh i pospite sitno seckanim peršunom.

Dobro promiješajte.

Pirinač rasporedite na tanjire, prelijte piletinom u sosu i poslužite.
Kremasta pileća prsa sa indijskom basmati rižom je spremna!

Kako skuvati pileća prsa sa pečurkama u kremastom sosu

Sastojci:
Pileća prsa - 2 komada
Šampinjoni - 400 grama
Krema 22% - 300 mililitara
Začini - - Po ukusu
Maslac - 40 grama

Kuvanje pilećih prsa sa pečurkama u kremastom sosu

Moje pečurke i narežite na velike kriške.
U tiganju zagrijte malo putera, stavite naše gljive i pržite na srednjoj vatri oko 5 minuta.
Dok se pečurke prže, narežite piletinu na male komade, veličine oko 2 puta 3 cm.

Kada šampinjoni omekšaju i puste sok, dodajte piletinu u tiganj.
Kada komadići piletine pobele, ceo sadržaj tiganja prelijte kremom, posolite i začinite, smanjite vatru i pirjajte oko 5 minuta.

Kada umak dostigne željenu gustoću, onda ga maknemo sa vatre, jer su gljive i piletina već, zapravo, gotove.

Jelo možete poslužiti uz bilo koji prilog - pirinač, testeninu (kao na mojoj fotografiji) ili krompir.

Pileća prsa sa pečurkama u kremastom sosu su gotova!

trebat će vam:

kuvana pileća prsa - 200 gr
brokoli - 400 gr
šargarepa - 1 kom.
pileće žumance - 1 kom.
maslinovo ulje - 1 kašika
limunov sok - 1 kašičica
soli po ukusu

Kuvanje dijetalnih pilećih prsa sa brokolijem

Brokulu i šargarepu narežite, dinstajte 10 minuta ili kuhajte u loncu. Meso narežite na tanke trakice i pomiješajte sa dinstanim povrćem, pospite limunom i dodajte maslinovo ulje.

Prelijte naribanim žumancem. stranica Žumance u jelu nije prisutno samo kao ukras, već je neophodno i kao izvor vitamina D za potpunu apsorpciju kalcijuma iz brokule.
Ovo jelo je pogodno za laganu dijetnu večeru, pomaže u jačanju koštanog tkiva, na što često zaboravljamo na dijeti.

Dijetalna pileća prsa sa brokolijem su gotova!

Kako skuvati pileća prsa pečena u pavlaci

Brzo se kuva, a jelo je sočno, mekano i mekano.

Pileća prsa se jednostavno tope u ustima!

Sastojci:

Pileća prsa - 1200 gr.
Pavlaka - 200 gr.
Sir - 200 gr.
Beli luk - 2-3 čena
Sol - po ukusu
Crni mljeveni biber - po ukusu

Kuvanje Pileća prsa pečena u pavlaci

1. Uzmite pileća prsa, operite ih i skinite kožu (ako imate pileći file, još bolje).

2. Pravimo sos za pečenje: pavlaka (uzimali smo prodavnu, jer nije gusta kao domaća) pomešana sa protisnutim belim lukom, solju i biberom.

Namjerno nismo koristili nikakve začine da ne bismo narušili okus piletine.

Naravno, možete koristiti svoje omiljene začine za piletinu (kari, suneli hmelj, itd.).

3. U kalup podmazan biljnim uljem stavite pileća prsa i prelijte ih filom od pavlake, poklopite poklopcem i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40 minuta.

4. Sir naribajte na krupno rende.

Nakon 40 minuta u rerni, izvadite pileća prsa, pospite naribanim sirom i stavite peći još 10 minuta.

5. Sočna i ukusno rumenkasta pileća prsa su spremna!

Može se poslužiti sa bilo kojim prilogom ili povrćem.

Pileća prsa pečena u pavlaci su gotova.

Pileća prsa pečena u pavlaci su gotova!

Sastojci:
pilećih prsa 500 gr;
kefir 1% 250 ml;
čena belog luka 3 kom;
začini po ukusu.

Kuvanje Pileća prsa pečena na kefiru

Operite prsa, narežite na srednje komade.
Češnjak tanko narežite poprečno. Šaljemo ga u škrinju.
Isto radimo i sa začinima.
.
I stavite u frižider na sat i po.
Zatim stavite u zagrejanu rernu na 190 i pecite 40 minuta.
Pileća prsa pečena na kefiru su gotova!

Sastojci:

francuski senf - 1/2 šolje (100 g)
Med - 1/2 šolje (100 g)
Limun - 1/2 kom
Paprika - 1/2 kašičice
So - 1/2 kašičice
Crvena paprika - 1/4 kašičice
Beli luk - 1 češanj
Pileća prsa - 4 kom

Kuvanje pilećih prsa na žaru u medu i senfu

Beli luk izgnječiti, iseckati i pomešati sa solju, paprikom i biberom.
Dodajte senf i med.
Iscijedite sok od pola limuna. Promiješajte sos.
Prelijte marinadu preko pilećih prsa, ali 4 kašike sosa ostavite za kasnije (jedna kašika po prsima).
Ostavite prsa da se mariniraju 35-40 minuta (na sobnoj temperaturi).!
Pecite na roštilju (srednja vatra) sa obe strane (6-7 minuta).
Kuvana prsa stavite na tanjir i prelijte sosom od senfa i meda.

Grilovana pileća prsa u medu i senfu su gotova!

Sastojci:
2 velika pileća prsa
4 čena belog luka, mlevena
1 kašika ruzmarina
3 kašike maslinovog ulja
korica i sok od 1 limuna
½ šolje pilećeg bujona ili belog vina
sol i papar

Kuvanje Pileća prsa pečena sa belim lukom

Zagrejte rernu na 210 stepeni.

Prerežite prsa po dužini na 2 dela, tako da ukupno dobijete 4 komada.

Stavite ih na dno forme, posolite i pobiberite sa obe strane.

Na vrh stavite čena belog luka, ruzmarin, maslinovo ulje i koricu limuna.

Pomiješajte sve u obliku. Poslati da se peče 20 minuta.

U kalup sipajte juhu ili vino i limunov sok.

Isključite rernu, ali ostavite piletinu da odstoji oko 5 minuta. site. Zatim poslužite.

Pileća prsa pečena sa belim lukom su gotova!

Sastojci:

Pileća prsa - 1 kom.
Pavlaka 20% - 250 g
Sir - 50 g

Kuvanje pilećih prsa u sosu od sira

File narežite na sitne kockice i brzo pržite na zagrejanom tiganju.

Sol i papar.
Filu dodati pavlaku, dobro promešati i smanjiti vatru.
Dodajte sitno narendani sir i ponovo promešajte.

Čim se sir otopi, možete poslužiti.

Pileća prsa u sosu od sira su spremna!

Sastojci (za 2 porcije):
- srednja pileća prsa
- 1 mala šargarepa
- 1 mali luk
– voda 250 ml
- majonez 4-5 kašika
- sol biber po ukusu
- beli luk 4 čena
- zelenilo
- brašno 1 kašika sa toboganom
- ulje za prženje

Kuvanje pilećih prsa u sosu od belog luka

Meso narežite na sitne komade.
Šargarepu narendajte na sitno, a luk na kockice.
Meso pržite na ulju uz povremeno mešanje 3-5 minuta (na jakoj vatri). Posebno propržiti luk dok ne omekša, dodati šargarepu, zajedno malo prodinstati.
U vodu dodajte brašno, majonez, sve začine (osim začinskog bilja i bijelog luka), dobro promiješajte. Zakuvati, dodati pečenje i meso.. Na samom kraju dodati seckani beli luk i začinsko bilje.
Poslužite uz bilo koji prilog.

Pileća prsa u sosu od belog luka su spremna!

trebat će nam:
2 pileća prsa (meso se može zameniti)
300 g jogurta ili nemasne pavlake
3-4 čena belog luka
150 g sira
sol
biber
začini po ukusu

Kuvanje Pileća prsa sa sosom od jogurta sa sirom

Posolite jogurt ili pavlaku, pobiberite, dodajte beli luk istisnut kroz cediljku, promešajte.
Pileća prsa stavite u posudu za pečenje, namažite pavlakom i belim lukom.
Sir narendajte na sitno rende.
.
Peći na 180 stepeni 45-50 minuta.

Pileća prsa sa sosom od jogurta sa sirom su spremna!

Prijatno!
Novi recepti za vas svaki dan!

Pileća prsa sadrže minimalno masnoće, stoga je prilikom kuhanja važno da ih ne presušite. Prikladan je gotovo svaki način kuhanja: neki recepti ponuda grudi prokuvati ili pržiti u tiganju, druge - peći u foliji ili na roštilju, treće - iseći na tanke trakice i pržiti na ulju nekoliko minuta. U svakom slučaju, važno je pravilno odrediti vrijeme kuhanja. grudi možete ostaviti u marinadi nekoliko sati prije kuhanja ili držati u lagano umućenim bjelanjcima. Možete probati ispeći komade u mješavini krušnih mrvica i sira, tada će vrh mesa biti ukusno hrskav.

U rubrici "Pileća prsa" 161 recept

Pileća prsa sa sirom i dimljenom slaninom u rerni ili Manor Chicken (Herrgardskyckling)

Kada ne želite da se mučite, ali želite da bude ukusno i prezentabilno, sjetite se recepta za pileća prsa ispod kore od sira sa pavlakom, peršunom i dimljenim prsima. Ispada veoma sočno. Proizvodi u receptu su predviđeni za 4 porcije (str...

Pileći čips kod kuće

Pileći čips pripremljen prema ovom receptu neće po ukusu ustupiti konkurentima iz trgovine. I da, recept je jednostavan. Sve što trebate je pripremiti narezana pileća prsa i marinirati ih u mješavini začina. U ovom receptu domaći pileći čips...

Pileća prsa sa maslinama dinstanim u vinu

Recept za sočna pileća prsa kuvana sa slanim maslinama, slatkim paprikama i cherry paradajzom uz dodatak suvog vina. Meso nije samo sočno, već je i prožeto složenom aromom. Postaje isto neobično, ukusno...

Pileća prsa sa sirom

Džepčići od pilećih prsa sa sirom - recept za jednostavno jelo od mesa koje može postati ukras stola. Pileća prsa spadaju u dijetalno meso, pa ih ne treba opterećivati ​​pomfritom. File prsa ispecite u rerni, a da se meso ne osuši od...

Salata od pečene piletine sa cveklom i orasima

Kombinacija piletine i cvekle je opcija za one koji brinu o zdravoj ishrani. Pileća prsa su hranljivo, dijetalno meso koje je lako svarljivo. Cvekla je skladište korisnih vitamina i minerala. Ovu salatu možete promijeniti dodavanjem...

Terine od piletine "Festive"

Svečana pileća terina odlična je ideja za novogodišnju trpezu. Recept je jednostavan, iako se čini da je s terinom puno frke. Međutim, vrijedi ponovno pročitati recept i shvatit ćete da ćete se nositi s pripremom ove sorte mesne štruce ...

Pileća prsa punjena jetrom

Pileća prsa punjena jetrom su univerzalno jelo. Dobre su kao toplo jelo, a mogu se poslužiti i kao hladno predjelo. Još jedan plus je mogućnost pripreme pripreme unaprijed: napunite kožu mljevenim mesom, zašijte je, stavite ...

Chicken quenelles

Da biste skuhali pileće knedle, prvo morate napraviti mljeveno meso (masa od kenela). U poređenju sa mlevenim mesom, za quenelles se priprema mekša, prozračna masa. To se postiže na nekoliko načina. Prvo preskočim pileći file nekoliko puta...

Pileća prsa sa povrćem u foliji

Ako volite da jedete ukusno, ali istovremeno brojite kalorije, onda je ovaj recept za pileća prsa u foliji za vas. Ovdje se poštuju osnovni principi zdrave prehrane. Prvo, prženje se zamjenjuje pečenjem, a jelo je kratko u pećnici...

Pečena pileća prsa u marinadi od senfa sa kaparima

Recept za najmekša mirisna pileća prsa u marinadi od senfa nadmašio je sva moja očekivanja. Narezani pečeni pileći file prelijte marinadom i ostavite u frižideru nekoliko sati. Savršeno idu na švedski sto i služe se hladni...

Pileća prsa u rerni sa sirom, pečurkama i paradajzom

Pileća prsa su dijetalno meso. Mršav je i nema kosti, kožu ili vene. Jedina negativna stvar je što ispadne suh kada se skuha. I ne svidja se svima. Ali možete ga kuhati tako da postane mekana i sočna. Tako da tokom termalnih ...

Pileći ražnjići sa ananasom

Ovaj recept za pileći ražnjić koristi pileća prsa. U principu, prsa su malo suva za roštilj, ali ako brzo skuvate, pa čak i kombinujete sa sočnim ananasom, dobijate ono što vam treba. I ukusno, i sočno, i zdravo. Koliko je korisno w...

Pileći file u jajetu

Pileći file u jajetu je recept za veoma mekano jelo, koje se, osim toga, vrlo jednostavno i vrlo brzo priprema. U jajima pohane trake tučenog pilećeg filea prže se na ulju i serviraju uz bilo koji prilog od povrća. Proizvodi u receptu su za 4...

Pečena pileća prsa sa jabukama i krompirom

Kuvanje u sporom štednjaku je zadovoljstvo. Čak i za neiskusnu domaćicu, hrana kuhana u njoj po bilo kojem receptu uvijek ispadne savršeno. U isto vrijeme možete biti sigurni da krompir neće izgorjeti, mlijeko neće “pobjeći”, a meso će biti dobro skuvano.

Cutlets de volaille (Côtelettes de volaille)

Pretpostavlja se da su predak pilećih kotleta bila jela tipa marešal, tj. pripremljen od najboljeg (sočnog, nježnog) dijela mesa bilo koje životinje ili ptice. Tako, na primjer, u receptu za marešal od piletine to znači da samo ...

Pileći ražnjići u čipkanoj palačinki

Pileći ražnjići u čipkanoj palačinki - recept malezijske kuhinje. Ukusni, začinjeni ražnjići na ražnju uz ništa manje mirisno i sočno povrće na žaru. A sav taj sjaj umotana je u ažurnu palačinku, tijesto za koju...

Pileći rolat sa topljenim sirom i pečurkama

Jednostavan recept za punjenu pileću rolnicu sa krem ​​sirom i pečurkama. Pravi izdašno glavno jelo ili toplo predjelo. Kada se pileći rolat ohladi, može se rezati na sendviče. U receptu se koriste najpovoljniji proizvodi koji...

Pileća prsa su proizvod bogat proteinima i vitaminima B, PP, A. Prsa nemaju apsolutno nikakve masnoće u svom sastavu, što je atraktivno za ljubitelje zdrave ishrane i svih vrsta dijeta. Većina porodica voli jela od ovog zdravog proizvoda, a domaćice često pronalaze raznovrsne i neobične recepte. Ponekad pri kuvanju belo meso ispadne malo suvo. Da biste naučili kako brzo i ukusno skuhati pileća prsa tako da ispadnu sočna, naučite neke suptilnosti.

Možda se svako jelo može pripremiti od takvog univerzalnog proizvoda:

• sve vrste salata;
• juhe;
• kotleti;
• kotleti;
• gulaš;
• roštilj.

Kako biste izbjegli presušivanje mesa tokom kuhanja, uzmite u obzir neke tajne i prave recepte.

Pileća prsa sa povrćem u rerni

Mnogi se pridržavaju pravila zdrave prehrane, nekome je dodijeljena stroga dijeta. Za njih je prikladan recept za pileći file s povrćem kuhanim u pećnici. Zanimljiva nijansa jela je da su pečeni komadi natopljeni sokom od povrća, a piletina ostaje mekana i sočna. Takođe, uz ovaj recept možete improvizovati - birati povrće po svom ukusu.

Za pripremu jela trebat će vam:

1. Pileća prsa.
2. Bijeli luk.
3. Tvrdi sir.
4. Šargarepa.
5. Mahune u mahunama.
6. Tikvice.
7. Slatka paprika.
8. Začini.
9. Paradajz.

Algoritam kuvanja:

• tikvice narežite na tanke trakice;
• slatku papriku nasjeckamo na slamke srednje veličine;
• paradajz narežite na krugove;
• tri oguljene mrkve na rende s velikim ćelijama;
• mešati povrće;
• meso iseckano na komade (ne male). Stavljamo ga u kalup, podmazan uljem, posipamo odozgo nasjeckanim bijelim lukom;
• stavite povrće na bijeli luk i ulijte pola čaše prokuhane vode u kalup;
• povrće pospite rendanim sirom i stavite u rernu oko pola sata na temperaturi od oko 200 stepeni.

Obilno i zdravo jelo je spremno.

Kuvanje pilećih prsa u tiganju

Nema poteškoća u pripremi ovog jela. Nakon što smo kupili dojku u trgovini, odvajamo grudi od hrskavice i kostiju, uklanjamo kožu. Još je lakše ako smo kupili gotov file - samo operite meso pod mlazom vode. Svaku dojku prerežite po dužini na nekoliko komada. Tako će komadi biti tanji i izaći će više porcija.
Svaki komad lagano istucite čekićem. Mnogi kuhari preporučuju pržena prsa u tijestu i pohanje. Tako će sok ostati u mesu. Još jedan trik za očuvanje sočnosti je posoliti gotovo jelo nakon kuvanja.

Pileća prsa u testu

Vrlo jednostavan i win-win recept za kuhanje dijetalnih mesnih jela. Poslužite uz pire krompir, kuvani pirinač ili testeninu. Sve se to može lijepo ukrasiti zelenilom.

trebat će nam:

• jedna pileća prsa;
• bijeli luk;
• dva jaja;
• pšenično brašno - pola čaše;
• so, začini.

Meso operemo, isečemo na kriške ne deblje od 1 cm, lagano tučemo čekićem. Zatim posolite komade, začinite začinima. U posudu sa mesom stavljamo beli luk narendan na sitno rende. Sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji 15-20 minuta.

Dok se piletina marinira, umutite jaja.

U vreli tiganj sipajte suncokretovo ulje. Komade piletine nabodene na viljušku umočite u smesu od jaja, zatim u brašno, pa pažljivo stavite u tepsiju. Pazite da se ne opečete uljem.

Pržite sa obe strane do zlatno smeđe boje, samo nekoliko minuta na srednjoj vatri. Glavna stvar je da meso ne izgori i da se ne osuši.

Pileća prsa pržena u tijestu

Ovaj recept je posebno popularan kod djece. Jelo izgleda zanimljivo i neobično, pogotovo ako ga ukrasite grančicom peršuna i povrća.

Sastojci jela:

• pileći file;
• brašno;
• pola čaše mlijeka;
• 2 kokošja jaja;
• suncokretovo ulje;
• biber i sol po vašem ukusu.

Meso narežite na komade, po jedan komad po porciji. Isperite pod vodom. Kuhinjskim čekićem lagano otkucajte komade. Pospite biberom i solju, ostavite prsa malo. U međuvremenu pripremimo tijesto.

Uzimamo dva jaja, brašno i mlijeko, dobro promućkamo pjenjačom. Potrebno je postići konzistenciju kisele pavlake i odsustvo grudica.

Izbockajte komad mesa na viljušku, umočite ga u tijesto i pržite u zagrijanom tiganju na ulju dok ne porumeni. Na kraju možete zatvoriti poklopac na minut da se meso malo prodinsta. Kao prilog možete koristiti pire krompir, pirinač, sveže povrće. Dekoriramo zelenilom.

Prsa u kremastoj marinadi u tiganju

Neverovatno mekan pileći file dobija se ako se natopi kremom. Za ovo neobično ukusno jelo potrebno nam je:

1. Četiri pileća prsa.
2. Beli luk - 5 čena (velikih).
3. Krema 30% masti 1 šolja.
4. Kari u prahu - 1 kašika. kašiku.
5. Maslinovo ulje - 1 kašika. kašiku.
6. Suncokretovo ulje - 1 kašika. kašiku.
7. Sol.

Kremu zagrijemo na sobnu temperaturu, ulijemo kašiku maslinovog ulja i dobro umutimo. U dobijenu masu stavimo komade bijelog mesa i stavimo na hladno mjesto na par sati.

Sitno nasjeckani bijeli luk pomiješan sa kari prahom. Izvadimo file iz frižidera. Meso natopljeno kremom trljamo začinjenom mješavinom bijelog luka i karija. Stavite komade u zagrejan tiganj sa uljem i pržite sa obe strane 5-7 minuta dok ne porumene. Ako vruće pržene komade pospite rendanim sirom, dobijate pravu poslasticu.

Prsa sa orasima pohanim povrćem

Vaši gosti će sigurno tražiti recept kada probaju ovo jelo. Ispada veoma jako mirisno, zadovoljavajuće i ukusno.

Lista proizvoda:

• file - 4 kom.;
• senf - 4 kašičice;
• jaja - 2 kom.;
• orasi bez ljuske - 200 g;
• brašno - pola čaše;
• tanjir smrznutog povrća - 200 g;
• zelena salata - 30 g;
• maslinovo ulje - 30 g;
• korica od pola limuna;
• sol i papar.

Moj file, osušite na papirnom ubrusu. Zatim meso natrljamo solju i biberom, premažemo senfom i ostavimo da se namače 10 minuta. U međuvremenu je potrebno orahe iseckati i propržiti na tiganju. Trebalo bi da puste izraženu aromu orašastih plodova.

Jaja umutite pjenjačom. Prsa panirajte u brašno, umočite u smesu od jaja, a zatim uvaljajte u pečene orahe.
Pileće meso pržite na jakoj vatri u širokom tiganju po 5 minuta sa obe strane.

Prebacite meso na tanjir. Povrće odmrznite i stavite u šerpu u kojoj su se pekla prsa. Povrće se jednostavno zagreva, a ne prži. Oprani listovi zelene salate lijepo se stavljaju na veliki tanjir. Zatim tamo rasporedimo pržena prsa i povrće. Jelo ukrasite limunovom koricom.

Pileća prsa u omletu

Pileći file sa umućenim jajima odlična je opcija za doručak i večeru. Bijelo pileće meso se brzo vari, bez efekta težine u želucu. Istovremeno, obezbjeđuje tijelu pravu količinu proteina i minerala.

Sastojci:

• 500 g pilećeg filea;
• 4 kokošja jaja;
• brašno - 1 kašika. kašika;
• gusta pavlaka - 1 kašika. kašika;
• crni biber i sol.

Bijelo meso očistimo od kostiju i kože, operemo u tekućoj vodi. Zatim prerežite prsa po dužini na 3-4 dijela. Meso lagano istucite čekićem, posolite. Pecite kriške na jakoj vatri 30-40 sekundi sa svake strane dok ne dobiju laganu koricu.

Pržene komade mesa stavite u podmazan pleh. U posebnoj posudi umutite slana jaja sa brašnom, dodajte pavlaku i začine. Ponovo umutite. Dobijenom smjesom prelijte pileća prsa, pošaljite oblik u pećnicu na temperaturi od oko 220 stepeni. Nakon četvrt sata na površini omleta pojavit će se zlatna korica. Možete izvaditi hranu iz rerne.

Ministarska pileća prsa u tiganju

Ministarska prsa su jelo pogodno za svakodnevna jela i za svečanu gozbu. Djeca posebno vole da hrskaju na ukusnoj korici pilećeg šnicle.

Trebaće vam minimum sastojaka:

• pileća prsa - 500 g;
• bijela vekna (po mogućnosti jučerašnja) - 1 kom.;
• pileća jaja - 2 kom.;
• so, biber, začini.

Pogaču narežemo na vrlo male kockice (kao krutone). Prsa oprati i iseći na komade. Umutite jaja i ne zaboravite da ih malo posolite. Meso lagano umutimo, umočimo u jaje i odmah uvaljamo u pripremljene „krekere“. Meso odmah pošaljite na vrelo ulje u tiganju.

Prsa pržite u prezlama dok ne porumene sa svih strana. Ministarski šnicle je spreman. Može se poslužiti uz razne priloge - pire krompir, kuvani pirinač, špagete ili povrće. Zeleni grašak je ovde veoma dobar kao prilog.

Julienne od pilećih prsa

Možda najizvrsnije jelo od pilećeg filea je julienne. Nemaju svi posebne porcionirane aparate za kokote. Ovo jelo ćemo kuvati u posudi za pečenje.

Julienne od pilećih prsa

trebat će nam:

• šampinjoni - 400 g;
• pileći file - 400 g;
• 1 srednji luk;
• 1 čaša kreme 25%;
• puter - 50 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• biljno ulje;
• biber i sol.

Počinjemo kuhati tako što meso isječemo na kockice. Pečurke sitnije, luk na tanke poluprstenove. Zatim sve sastojke posebno pržite dok ne budu kuhani. Nakon toga stavite proizvode u kalupe, pobiberite i posolite, prelijte vrhnjem. Po vrhu pospite rendani sir. Kalupe stavljamo u rernu 20 minuta na oko 220 stepeni. Čim se pojavi zlatna korica, jelo je spremno.

Kotleti od pilećih prsa punjeni paprikom i sirom

Pošto belo meso može biti malo suvo, dobro će doći sočni fil od slatkih paprika i sira.

Kuhanje počinjemo pripremom sljedećih proizvoda:

1. File pilećih prsa - 500 grama.
2. Crni luk - 1 mali luk.
3. Stari hljeb - 1 kriška.
4. Ruski sir - 100 g.
5. Slatka paprika - 1 kom.
6. Mrvice hljeba.
7. 2 čena belog luka.
8. Ulje za prženje.
9. Pobiberite i posolite.

Prva faza je priprema mlevenog mesa. Da bismo to učinili, uvijamo pileća prsa u mlinu za meso zajedno s prethodno namočenim starim kruhom. Možete dodati luk i sve zajedno samljeti.

Druga faza je punjenje. Slatka paprika iseckana na sitne kockice. Nećemo ga pržiti, jer će se savršeno ispeći unutar kotleta. U tiganju na ulju propržite luk dok ne porumeni. Sir utrljamo na rende i pomiješamo ga sa biberom i zapečenim lukom.

Treća faza - formiramo kotlete. Da bismo to učinili, rukama navlaženim hladnom vodom, uzimamo komad mljevenog mesa, oblikujemo tortu. U sredinu stavljamo kašiku fila i, zatvarajući ivice torte, formiramo kotlet. Kotlet uvaljati u prezle i pržiti na zagrejanom ulju sa svih strana. Takvi kotleti uvijek ispadnu nježni zbog sočnog punjenja.

pileći rolnice

Kiflice od pilećih prsa su dijetalna opcija, jer se ne koriste paniranje i prženje na ulju. Recept zahtijeva korištenje grill tiganja.

trebat će nam:

• pilećih prsa 500 gr.;
• feta sir nije jako slan - 150 g;
• kopar - nekoliko grana;
• 1 češanj belog luka;
• začini i sol po vašem ukusu.

Vilicom izgnječite sir, dodajte mu bijeli luk i zelje propušteno kroz presu za bijeli luk. Malo otkucavamo komade fileta, tako da dobijemo formaciju. Meso malo posolite i u sredinu stavite kašiku fila od sira.

Meso umotamo, učvrstimo čačkalicom ili kuhinjskim koncem i pržimo na zagrejanom gril tiganju sa obe strane.

Pileća prsa pečena sa ananasom

Pileća prsa su veoma svestran proizvod. Može se kuvati sa bilo kojim povrćem, sosovima i voćem. Izuzetan recept za pileći file sa ananasom dopasti će se svakom gurmanu.

Uzimamo sledeće proizvode:

• pileći file - pola kilograma;
• mala staklenka kolutova ananasa iz konzerve;
• dobar majonez po ukusu;
• bilo koji rendani sir - 200 g;
• 2 male glavice luka;
• soli i začina.

Pileća prsa narežite na komade, lagano ih istucite. Popaprite i posolite meso, premažite majonezom. Komadi se stavljaju u kalup otporan na toplotu, podmazan uljem. Na svaki izrezani komad stavimo po malo crnog luka, na vrh stavimo komadić ananasa i pospimo sirom. Nakon što smo svo meso pripremili na ovaj način, formu stavljamo u rernu na pola sata, podesimo temperaturu na 220 stepeni. Dobijena zlatna kora će vas obavijestiti o spremnosti jela.

Pileća prsa u loncu

Jela od pilećih prsa u šerpi uvek ostaju neverovatno sočna i mirisna, jer se svi sokovi nalaze u loncu i ne isparavaju tokom kuvanja.

Sastojci jela:

• pileći file - 450-500 g;
• krompir - 4 kom.;
• luk - 3 kom.;
• slatka paprika - 1 kom. (veliko);
• šampinjoni (na primjer, šampinjoni) 130-150 g.

Pileća prsa iseckana na komade, luk na pola prstena. Opran i oguljen krompir narežite na sitno. Papriku narežite na male trakice. Pečurke sitno nasjeckajte i malo propržite na tiganju.

Počnimo sa punjenjem lonca. Na dno stavljamo komade mesa, posolimo i pobiberimo. Zatim slojevi su krompir, pečurke i slatke paprike. Još malo posolite, pokrijte poklopcem i stavite peći na 60 minuta, zagrijanu na 180 stepeni. Po ukusu možete dodati majonez i sir.

Tajne pilećih prsa

1. Kada ispečete prsa sa kožom i kostima, možete ih premazati takvim sosom: soja sos, beli luk i kap meda. Ovakva glazura će sačuvati sočnost mesa i garantovati hrskavu zlatnu koricu.
2. Marinada za belo meso. Osnova je par zrelih paradajza mlevenih u blenderu. Dodajte im rendani beli luk, kopar, so. U ovom sosu marinirajte komade mesa pola sata. Zatim ih možete pržiti ili dinstati sa povrćem.
3. Komadi mesa će ostati sočni ako se drže u kajmaku ili mlijeku. Možete koristiti i kefir. Mliječni proizvodi impregniraju vlakna mesa i čine ga sočnim i nježnim.
4. marinada od limuna. Začinsko bilje se pomeša sa limunovim sokom i utrlja sa pilećim fileom. Ostavite meso da odstoji najmanje pola sata. Okus gotovog jela podsjeća na roštilj. Može biti kvalitetna zamjena za masnu svinjetinu.
5. Pržite pileće kotlete na dobroj vatri po minut sa svake strane. Tada sok neće pobjeći i ostati unutra.
6. Ovsena kaša se dodaje mlevenoj piletini umesto hleba. Oni će upiti vlagu, a kotlet će ostati sočan.
7. Kada kuvamo čorbu od belog mesa, moramo da odlučimo da li nam je potrebna ukusna čorba ili, što je još važnije, ukus mesa. Ako je čorba važna, onda stavite prsa u hladnu vodu i kuvajte kao i obično. Ako vam treba ukusno meso, onda u vodu stavite lovorov list, beli luk i so. Nakon ključanja, spustite filet prsa i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.
8. Svježe zelje za kuvanje prsa koristi se bez peteljki.
9. Ako komadiće mesa niste zapekli prije nego što ste ih poslali u pećnicu, povećajte vrijeme pečenja u pećnici za 15 minuta.

Koristeći ove recepte i tajne, uvijek možete obradovati svoje najmilije zdravim, lijepim i ukusnim jelima od pilećih prsa. A ako niste previše lijeni da ih ukrasite, trijumf je zagarantovan.

Video recept za pileća prsa

Ne vole svi pileća prsa zbog suvoće. Detaljni recepti sa fotografijama jednostavnih i ukusnih jela od pilećih prsa pomoći će vam da ih skuhate nježno i ukusno.

Kuvati u rerni

Možete kuhati ukusna jela od pilećih prsa u pećnici pomoću jednostavnih.

Prsa pečena sa lukom i majonezom

Ovo je nježno i mirisno bijelo meso marinirano sa lukom.

• 1 kg fileta;
• 2 glavice luka;
• 100 g majoneze;
• 1 st. l. stolno sirće;
• 1 tsp univerzalni začin;
• pola čaše vode s plinom;
• sol papar;
• 3-4 st. l. naribani sir;
• rafinisano suncokretovo ulje.

kuhanje:

1. Prsa narežite na komade.
2. Luk oljuštite, narežite na pola prstena.
3. U posudi pomiješajte majonez, sirće, vodu, začine, sol i biber.
4. Stavite luk i meso u posudu sa majonezom i začinima, promiješajte.
5. Ostavite u frižideru 2 sata. Možda preko noći.
6. Podmažite posudu za pečenje, položite filet sa lukom i marinadite u ravnom sloju.
7. Poslati u rernu, zagrejanu na 200° 20 minuta.
8. Pospite sirom i pecite još 5-10 minuta.

Poslužite sa kuvanim pirinčem i začinskim biljem.

Prsa sa adjikom u rukavu

Prsa sa ađikom, pečena u rukavu

Muškarcima će se dopasti ovo ljuto predjelo sa kavkaskim začinima.

• 1 velika prsa (600-800 g);
• 2-3 žlice. l. gotova adjika;
• 2 tbsp. l. biljno ulje;
• 0,5 tsp sjemenke korijandera;
• soli po ukusu.

kuhanje:

1. Prsa podijelite na dva fileta bez kože i kostiju.
2. Oštrim nožem napravite nekoliko rezova po vlaknima prsa.
3. Natrljajte filete solju. Pokušajte da ga uvučete u rezove. Ostavite pola sata da sol prodre u vlakna.
4. Posebno pomiješajte adjiku i biljno ulje. Pokrijte file smjesom sa svih strana, dobro premažite rezove. Pospite sjemenkama korijandera.
5. Spakujte file sa adjikom u rukav za pečenje. Zatvorite ivice, napravite ubode na vrhu.
6. Poslati u rernu zagrejanu na 200° na 20 minuta. Zatim isecite i otvorite rukav, kuvajte fil još 10 minuta.

Prsa pečena sa adjikom mogu se jesti topla ili koristiti za sendviče.

Kuvajte u multivarku

Kuhanje jela od pilećih prsa u sporom štednjaku prema receptima sa fotografijom je jednostavno, a hrana je ukusna.

Prsa sa ljutim umakom i povrćem

Ovo jelo se može pripremati tokom cijele godine dodavanjem sezonskog povrća.

• 500 g fileta prsa;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 1 paprika;
• 1-2 čena belog luka;
• 4 žlice. l. kajmak;
• 1 tsp čili sos;
• 2 tbsp. l. voda;
• so, paprika u prahu i kurkuma.

kuhanje:

1. Sipajte ulje u multivarku, uključite program "Pečenje" na 50 minuta.
2. Prsa narežite na kockice, stavite u spori šporet i pržite 10 minuta.
3. Očistite povrće. Luk, biber i šargarepu nasjeckajte na trakice. Sitno nasjeckajte bijeli luk.
4. Stavite povrće u spori šporet i kuvajte 20 minuta.
5. Pomiješajte kiselu pavlaku, čili i vodu. Sipati sol i začine, promiješati.
6. Smjesu prelijte preko piletine i povrća. Kuvajte još 20 minuta.

Poslužite ovo jelo sa svježim začinskim biljem. Za prilog je prikladna kaša ili kuhani krompir.

Prsa sa heljdom

Heljda sa prsima kuvana u spori šporetu

Jednostavno i izdašno jelo ruske kuhinje poprima južnjačke note zahvaljujući dodatku bosiljka.

• 1 dojka;
• 1 st. heljda;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 400 ml vode;
• 2 tbsp. l. pasta od rajčice;
• 2 tbsp. l. Rafinirano suncokretovo ulje;
• prstohvat suhog bosiljka;
• sol, biber, lovorov list - po ukusu.

kuhanje:

1. Prsa iseći na komade od 1,5-2 cm, posuti solju, biberom i bosiljkom. Stavite u frižider na 30-40 minuta.
2. Sortirajte i isperite heljdu.
3. Luk i šargarepu oguliti, iseći na kockice.
4. Sipajte ulje u multivarku. Uključite program "Prženje" na 15 minuta.
5. Pržite file 5 minuta. Sipajte luk i šargarepu, promešajte. Pasirajte još 10 minuta.
6. Preuzmite heljdu.
7. Pomiješajte vodu sa solju i paradajz pastom. Prelijte piletinu sa heljdom. Promešati i u sredinu staviti lovorov list.
8. Uključite "gašenje" na 20 minuta. Ostavite posudu na zagrevanju još 5 minuta.

kuvati u tiganju

U tavi možete ne samo pržiti pileća prsa, već i kuhati ukusna neobična jela od njih prema receptima sa fotografijama.

Prsa sa orasima

Pileći kotleti sa orasima

Ova verzija pilećih kotleta će se svidjeti i djeci i odraslima.

• 300 g fileta prsa;
• 100 g jezgri oraha;
• 1 luk;
• 2 čena belog luka;
• 50 ml mlijeka;
• 1 st. l. mamci;
• 1 jaje;
• sol papar;
• biljno ulje.

kuhanje:

1. U mleko sipajte griz i ostavite da nabubri.
2. Samljevite filet, orahe, luk i bijeli luk. Stir.
3. Umutiti jaje, pomešati sa grizom i mlekom, sipati u mleveno meso. Posolite i pobiberite.
4. Zagrejati tiganj sa uljem. Uzimajte mleveno meso kašikom umočenom u vodu. Stavite u tiganj i pržite sa obe strane.

Ovi kotleti su mekani zahvaljujući mlijeku i grisu. Odlično se slažu uz prilog od povrća.

Pileća prsa sa paprikom i lukom

Pileća prsa sa paprikom

Ovaj neobičan recept oduševit će ljubitelje luka.

• 1 kg fileta prsa;
• 2 glavice luka;
• 1 tsp paprika u prahu;
• sol, crni biber;
• 2-3 žlice. l. suncokretovo ulje.

kuhanje:

1. File prerežite na pola. Stavite ga u vrećicu i otkinite. Debljina lomljenih komada je 1,5-2 cm.
2. Filete natrljajte solju, biberom i paprikom.
3. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
4. Zagrejati tiganj sa uljem.
5. Pirjajte luk dok ne postane proziran.
6. Stavite komade fileta u tepsiju sa lukom. Pržite po 5 minuta sa svake strane dok meso ne pobijeli.
7. Pokrijte tepsiju poklopcem. Pirjajte na laganoj vatri još 10-15 minuta.

Filet dinstan sa lukom može se poslužiti kao toplo jelo, ili koristiti za sendviče.

Kuvajte za decu

Jela od pilećih prsa dobra su za djecu, a jednostavni recepti sa fotografijama pomoći će majkama da nahrane svoje bebe bez mnogo muke. Pileće meso može izazvati alergije i kod najmanjih. Ali djeca starija od godinu dana mogu sigurno davati jela za grudi.

Muffini od pilećih prsa

Muffini od pilećih prsa

Mnoga djeca vole mafine, a bijelo meso uopće ne vole. Ovaj recept će pomoći da promijenite stav djeteta prema pilećim prsima.

• 350 g fileta prsa;
• 2 jaja;
• 1 luk;
• 50 ml mlijeka;
• 1 st. l. mamci;
• soli biber.

kuhanje:

1. U mleko sipajte griz.
2. Očistite luk.
3. Pileći file i luk narežite na male komadiće.
4. Odvojite žumanca od belanaca.
5. Stavite filet, luk i žumanca u mašinu za hranu. Sameljite dok ne postane glatko.
6. Prebacite u činiju, dodajte griz sa mlekom, posolite.
7. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg.
8. U mleveno meso stavite umućena belanca, izmešajte.
9. Podeliti smesu u silikonske korpe za mafine.
10. Stavite kalupe u posudu za paru ili multivarku. Kuhajte na pari 10-15 minuta.

Pažljivo izvadite muffine iz kalupa. Poslužite vruće.

Umućena belanca čine mafine od pilećih prsa mekanim i mekim.

Hrskava pohovana prsa

Hrskava pohovana prsa

Djeca obožavaju grumenčiće. A majke nisu zadovoljne s njima. Ovaj recept je razuman kompromis između zdravlja i zadovoljstva.

• 500 g fileta prsa;
• 1-2 jaja;
• 1 st. l. voda;
• 2-3 žlice. l. brašno;
• 1 šolja nezaslađenih kukuruznih pahuljica;
• sol, biber, limunov sok;
• biljno ulje.

kuhanje:

1. Pokrijte fil prozirnom folijom i istucite.
2. Narežite na trake širine 2-3 cm, pospite solju i pokapajte limunovim sokom.
3. Umutite jaja sa vodom, solju i biberom.
4. Sameljite kukuruzne pahuljice u mrvice.
5. Filete uvaljajte u brašno, umočite u jaja i premažite u kukuruznim pahuljicama.
6. Pleh obložite pergamentom, premažite uljem.
7. Pohovani file stavite na pergament i pošaljite u rernu zagrejanu na 200° 15-20 minuta.

Poslužite uz pire krompir, zeleni grašak i salatu od svježe šargarepe.

Kuvajte za dijetu

Prema sljedećim receptima sa fotografijama, možete kuhati ukusna dijetalna jela od pilećih prsa.

Grudi u kefiru

Prsa kuvana na kefiru

Ovo nježno i slano jelo neće povrijediti vaš struk.

• 1 dojka bez kože i kostiju;
• 1 šolja 1% kefira;
• 2 glavice luka;
• 1 tsp Začini za roštilj;
• 1 češanj belog luka;
• sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

1. Prerežite prsa na nekoliko delova.
2. Ogulite luk i beli luk.
3. Luk narežite na kolutiće, a beli luk nasjeckajte.
4. Pomiješajte kefir, sol, biber, bijeli luk i začine.
5. Fil napunite kefirom, pospite lukom i promiješajte.
6. Ostavite u frižideru preko noći.
7. Stavite sve u posudu za pečenje.
8. Poslati u rernu, zagrejanu na 180° pola sata.

Tepsija pilećih prsa sa karfiolom

Ova niskokalorična tepsija nije samo za one na dijeti.

• Pola prsa (1 file);
• 400 g karfiola;
• 2 jaja;
• 100 ml mlijeka;
• 1 st. l. škrob;
• 2 tbsp. l. naribani sir;
• sol papar;
• 1 tsp biljno ulje.

kuhanje:

1. Podijelite kupus na cvjetiće. Stavite u posudu i prelijte kipućom vodom. Ostavite 10 minuta.
2. Umutiti mleko sa jajima, skrobom i začinima. Dodajte 1 žlicu. l. sir.
3. File narežite na kockice, pospite solju i biberom.
4. Podmažite posudu za pečenje uljem.
5. Odbacite kupus u cjedilo da se voda ocijedi.
6. Umočite komade fileta u mliječnu smjesu i rasporedite u ravnomjernom sloju u posudu.
7. U smjesu umočite i cvatove kupusa i stavite ih na file.
8. Preostalu mliječnu smjesu sipajte u kalup. Pospite kupus sa 1 kašikom. l. rendani sir.
9. Pecite u rerni zagrejanoj na 180° 30 minuta.

Ovom jelu nije potreban prilog. Istovremeno, njegov kalorijski sadržaj je samo 116,5 kcal.

Spremite se za praznik

Najčešće se za svečanom trpezom poslužuju pohana piletina ili julienne. Ako želite iznenaditi svoje goste - pokušajte skuhati nešto neobično.

Pileća prsa sa bukovačama

Pileća prsa sa bukovačama (servirati sa pirinčem)

Pripremite novo jelo od pilećih prsa sa pečurkama prema ovom receptu sa fotografijom.

• 1 prsa (fil);
• 300 g bukovača;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 3-4 st. l. Rafinirano suncokretovo ulje;
• so, biber, soja sos;
• 1-2 kašike. l. sjemenke susama.

kuhanje:

1. Bukovače krupno nasjeckajte, stavite u suvi tiganj, dinstajte na srednjoj vatri. Pečurke će pustiti sok kada ispari, posolite, dodajte 1-2 žlice. l. ulja. Pirjajte bukovače dok ne porumene, a zatim ih prebacite u šerpu.
2. Ogulite luk i šargarepu. Narežite na kockice. Pržite u istom tiganju u kome su se pekle pečurke. Po potrebi dodajte ulja. Pržite povrće dok ne porumeni. Stavite bukovače.
3. File prsa narežite na tanjire, a zatim na štapiće debljine 1 cm.
4. Pržiti u istom tiganju, dodajući ulje. Prelijte soja sosom i pržite dok ne porumeni. Poslužite uz povrće i pečurke.
5. Promešajte, stavite šerpu na malu vatru 15-20 minuta.
6. Posebno tostirajte susam na suvom tiganju 2-3 minuta. Raširite ih na tanjir da se ohlade.
7. Poslužite uz bukovače posute susamom.

Pileća prsa rolnice u lisnatom testu

Na svečanom stolu uvijek postoji mjesto za ukusno jelo od pilećih prsa po ovom receptu sa fotografijom.

• 1 pileća prsa;
• 1 pakovanje lisnatog tijesta;
• 1 jaje;
• so, biber, susam;
• biljno ulje.

kuhanje:

1. Lisnato tijesto odmrznite i tanko razvaljajte.
2. Meso prsa odvojiti od kosti i kože, podeliti na 2 fileta.
3. Prerežite po dužini i otvorite "knjigom".
4. Stavite na dasku za rezanje, prekrijte prozirnom folijom i istucite.
5. Položite file na tijesto, pospite solju i biberom.
6. Testo sa prsima zarolajte u rolat, uštipnite ivicu da se ne okreće.
7. Izrežite na komade širine 2-3 cm.
8. Pleh obložite papirom za pečenje i premažite biljnim uljem.
9. Položite rolnice na maloj udaljenosti jedna od druge.
10. Umutite jaje. Premažite površinu rolata i pospite susamom.
11. Rolice poslati u rernu zagrejanu na 200°. Pecite 30-40 minuta.

Poslužite kiflice kao toplo ili hladno predjelo.

Kuhajte ukusna i neobična jela od pilećih prsa prema ovim jednostavnim receptima sa fotografijama. Oni će unijeti raznolikost u uobičajeni meni.

Ukusni, krepki i vrlo ukusni pileći kotleti u krumpirovom tijestu. Ovi kotleti će biti pojedeni za nekoliko minuta! Meso je veoma mekano, a testo od krompira sočno, sa mirisnom koricom. Pokušajte da kuvate.

pileći file, krompir, jaja, crni luk, beli luk, majonez, pavlaka, pšenično brašno, kopar, peršun, biljno ulje, so, mleveni crni biber

Juha po ovom receptu priprema se na juhi od pilećeg filea, a upotpunjuju je ukusne okruglice od sira u obliku kuglica. Ovako ukusna, mirisna i zadovoljavajuća pileća supa sa kuglicama od sira svidjet će se i odraslima i djeci.

pileći file, krompir, šargarepa, luk, biljno ulje, peršun, so, mleveni crni biber, lovorov list, voda, tvrdi sir, brašno...

Tanke trakice tikvica i sočni pileći file objedinjuje delikatan, svilenkasto kremasti sos. Beli luk i origano daju ukusnu aromu jelu. Kuhanje tikvica s piletinom u umaku od sira ne oduzima puno vremena, a rezultat će nesumnjivo zadovoljiti.

tikvice, pileći file, topljeni sir, beli luk, mleko, biljno ulje, origano, so, mleveni crni biber

Recept za pileće ćufte sa puterom od belog luka. Ove ćufte ispadaju sočne, mekane i veoma ukusne. Kuvaćemo pileće ćufte u rerni. Za mene je ovo jelo univerzalno. Ćufte možete poslužiti kao obilan ručak ili večeru uz prilog ili salatu, ili samo kao međuobrok.

pileći file, jaja, mleko, beli hleb, crni luk, beli luk, puter, biljno ulje, so, mleveni crni biber

Mlade sočne tikvice savršeno se slažu s piletinom u mnogim jelima. Piletina sa tikvicama u sosu od pavlake je dobro jelo za laganu večeru.

pileći file, tikvice, pavlaka, luk, začinsko bilje, kopar, beli luk, so, mleveni crni biber, biljno ulje, testenina

Pileći file na žaru je odlično jelo, samo treba znati kako ga pravilno skuhati. Marinirajte pileća prsa u majonezu. Takva marinada je izvanredna po tome što sadrži i suncokretovo ulje i senf. Senf omekšava vlakna mesa, a ulje daje hrskavu koricu. Rezultat će vas ugodno iznenaditi - pileći ražnjići će ispasti sočni, mekani i ne presušeni!

pileći file, majonez, začin, so, mleveni crni biber

Zanimljiva varijanta tradicionalne grčke salate je grčka salata sa piletinom i krutonima. Još ukusnije i zadovoljavajuće!

pileći file, sir, paprika, paradajz, sveži krastavci, masline, beli hleb, zelena salata, origano, so, maslinovo ulje

Salate sa piletinom i povrćem uvek ispadnu veoma ukusne. U ovoj salati nježni pileći file odlično se slaže sa prženim patlidžanima, svijetlim paprikama i sočnim paradajzom.

Pileći file dinstan sa tikvicama, paradajzom, lukom i šargarepom lagano je jelo koje je najpopularnije ljeti. Kuvanje je jednostavno, povrće pilećem mesu daje jedinstvenu sočnost i blistav ukus. Kalorični sadržaj jela je prilično nizak. Osim toga, povrće je ljeti mnogo jeftinije, pa kuhanje ovog sota neće uticati na porodični budžet.

pileći file, tikvice, luk, šargarepa, paradajz, so, začin, biljno ulje, peršun

Sasvim neobičan recept za kiflice sa pilećim prsima, tikvicama i zelenim graškom, pečene u krem ​​sosu od spanaća. Ispada zaista veoma ukusno. Savjetujem ti da probaš.

beli kupus, pileći file, zeleni grašak, tikvice, spanać, ljutika, kajmak, pšenično brašno, soja sos, puter, ruzmarin, so...

Recept za salatu sa piletinom, paprikom, krastavcem i prepeličjim jajima. Nježni pileći file odlično se slaže sa svježim povrćem, a prepeličja jaja harmonično upotpunjuju ovu salatu. Unatoč činjenici da je jelo napravljeno od jednostavnih proizvoda, ispada vrlo svečano.

pileći file, crveni luk, sveži krastavci, crvena paprika, prepelice jaje, majonez, so, mleveni crni biber, peršun

Recept za laganu, zdravu i ukusnu salatu od svježih tikvica sa kuhanim pilećim prsima, sirom, orasima, lukom i svježim začinskim biljem. Kao preljev i brza marinada u ovoj salati djeluje mješavina limunovog soka i maslinovog ulja, koja tikvice omekša, dajući joj sočnost i blagu kiselost.

tikvice, pileći file, orah, crveni luk, tvrdi sir, maslinovo ulje, limun, zelena salata, svježa nana, sol, crni mljeveni biber

Savršena kombinacija proizvoda u salati sa piletinom, jabukama i orasima garantuje odličan ukus jela. Zahvaljujući piletini, salata ispada izdašna, jabuke daju ugodnu kiselost, a dekoracija sjemenkama nara pretvara ovu salatu u svijetlo praznično jelo.

pileći file, kisela jabuka, luk, šipak, orah, jaja, majonez, so, mleveni crni biber, peršun

Jednostavan i ukusan recept za pileći file u tropskom stilu sa mangom, karijem i kokosovim mlekom (kremom). Sunčano, mirisno i neobično! Sunčani tropi u tvom tanjiru. :)

pileći file, mango, crni luk, kokosovo mleko, senf, koren đumbira, đumbir u prahu, kari, so, mleveni crni biber, biljno ulje

Recept za sočnu, hrskavu i veoma ukusnu salatu od kuvanog pilećeg filea sa svežim krastavcem, jajima i začinskim biljem. Vrhunac salate su pečene suncokretove sjemenke, koje uspješno upotpunjuju ukus i teksturu salate.

pileći file, sveži krastavci, jaja, zeleni luk, kopar, semenke suncokreta, majonez, senf, so, mleveni crni biber

Moj omiljeni ljetni recept za tikvice su palačinke od tikvica punjene paradajzom, piletinom i kiselim lukom! Lako za pripremu, veoma cool! Još niko nije odolio, nemam vremena da kuvam, kako je ukusno! Svakako pokušajte ponovo!

tikvice, kefir, jaja, brašno, prašak za pecivo, beli luk, kopar, biljno ulje, puter, so, šećer, paradajz, pileća prsa, ljubičasti luk, majonez...

Ukusne, sočne lijene sarmice u obliku pljeskavica od karfiola, pilećeg filea i pirinča mogu se vrlo brzo pripremiti po ovom receptu za ručak ili večeru. Ljenjive sarmice se dinstaju u paradajz sosu u tiganju.

pileći file, karfiol, crni luk, beli luk, puter, brašno, paradajz, pirinač, so, šećer, mleveni crni biber

Diverzificirajte meni za ručak ukusnom supom od graška. Supa se priprema sa pilećim mesom, upotpunjena mirisnim rolicama od belog luka i ispada veoma ukusna.

pileći file, sušeni grašak, luk, šargarepa, jaja, brašno, beli luk, puter, biljno ulje, voda, peršun, so, mleveni crni biber

Bogato, začinjeno i aromatično! Ova pileća supa sa pirinčem i svežim graškom postaće vaše omiljeno prvo jelo. Povrće, kremasti bujon, meko meso i kari - ova supa ima sve za ukusan ručak.

pileći file, šargarepa, mahune zelenog graška, basmati pirinač, mleko, puter, pšenično brašno, kari, so

Salata s pilećim fileom, trešnjama, cherry paradajzom i orasima ispada vrlo lijepa, originalnog i svijetlog okusa. Kombinacija sastojaka u salati, iako malo neobična, ali vrlo uspješna. Lagani preljev od maslinovog ulja i vinskog sirćeta daje salati ugodnu kiselost.

pileći file, cherry, čeri paradajz, orasi, rukola, maslinovo ulje, vinsko sirće, mleveni crni biber, so

Danas imamo aromu pečenja! Ukusno tijesto od kvasca bez jaja (koga briga) i zanimljivog nadjeva! Ovo još nismo probali! Lepinje od pileće korpe sa kukuruzom iz konzerve su super jednostavne za pravljenje i ukusne! Amazing baking! Provjerite zdravlje, pecite sa zadovoljstvom!

brašno, mleko, voda, suvi kvasac, šećer, so, puter, kukuruz iz konzerve, pavlaka, pileća prsa, so, mleveni crni biber, jaja, žumance, mleko

Ako želite da dobijete novi osećaj ukusa od običnog pilećeg mesa, pokušajte da ga skuvate u bananama na roštilju. Kora od banane, koju obično bacite, daće mesu sočnost i jedinstven slatkasti ukus. A pripremiti pileći file u kori od banane na roštilju nije nimalo teško.

banana, pileći file, pileći krakovi, crni luk, so, mleveni crni biber