Ukusni slatki recepti za početnike bez pečenja. Torte i kolači bez pečenja: najbolji recepti

Torte i kolači su poslastica kojoj je nemoguće odoljeti. Slastice su neizostavan atribut svečane gozbe, bez njih ne može ni jedna zabava ili porodična čajanka. Ali ponekad nema dovoljno vremena za njihovo kuhanje ili jednostavno nema želje za uključivanjem pećnice. Poznata situacija? Onda je ovaj članak posebno za vas, jer sadrži recepte sa fotografijama najukusnijih deserta koji ne zahtijevaju pečenje!

Deserti bez pečenja pripremaju se vrlo jednostavno i ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine.. Za razliku od običnih kolača i kolača, za njih nije potrebno brašno ili jaja - to će posebno cijeniti ljudi koji paze na svoju figuru.

Mnogi od recepata u ovom članku uključuju gotove kolačiće, svježi sir i želatinu. Iako to uopće nije potrebno, glavna prednost deserta bez pečenja je što nemaju jasan recept. Možete eksperimentirati koliko god želite, svaki put izmišljajući nove slojeve, nadjeve i preljeve.

Deserti od skute bez pečenja su uvek ukusni i zdravi. Za pripremu ovog jela bolje je uzeti meki domaći svježi sir - on ima izraženiji okus u odnosu na proizvod iz trgovine. Voćni fil može biti bilo koji - od jagode, maline, breskve ili grožđa. Šta god da odaberete, možete biti sigurni da će jelo izazvati veliko oduševljenje za stolom!

Sastojci:

• Meki svježi sir - 500 gr
• Pavlaka (10%) ili jogurt - 300 gr
• Želatin - 30 gr
• Šećer - po ukusu
• Voće (bilo koje) - po ukusu

recept:

1. U dubljoj posudi pomiješajte pavlaku i svježi sir, dodajte granulirani šećer (može se zamijeniti prirodnim medom) i dobro promiješajte.
2. Sipajte želatin u manju šerpu, sipajte 1 kašiku. vode 10 minuta da nabubri. Zatim stavite veoma sporu vatru.
3. Neprestano miješajući smjesu dobro zagrijati da se želatin potpuno otopi u vodi.
4. Dobijeni rastvor u tankom mlazu sipajte u skutno-pavlaku masu i lagano promešajte.
5. Obložite dno tepsije vašim omiljenim voćem (kao što su jagode ili svježe/konzervirane breskve).
6. Sve prelijte smesom od skute i stavite u frižider na 2-2,5 sata.

Gotov desert možete preliti sirupom, ukrasiti listićima mente ili bobicama, kao što je prikazano na fotografiji.

Smorses sa sladoledom: recept sa fotografijom

Ovo originalno predjelo bez pečenja bit će vrhunac vašeg stola, bilo da je u pitanju porodična čajanka ili bučna zabava. Pecivi, koji su sami po sebi ukusni, u kombinaciji sa sladoledom i čokoladom pretvaraju se u nevjerovatnu poslasticu. Glavna stvar je da ga pojedete brzo pre nego što se sladoled otopi. Ali to neće biti slučaj, jer smore bez pečenja su upravo ono jelo koje se za nekoliko sekundi "pomete" sa stola!

Sastojci:

• Kolačići (po mogućnosti pecivo) - 300 gr
• Tamna čokolada - 1 pločica (170 gr)
• Sladoled (vanilija ili jagoda) - 500 gr
• Čokoladni komadići - ½ kašike.
• Tečna pavlaka - 4-5 kašika. l.

Način kuhanja:

U manju šerpu stavite zdrobljenu crnu čokoladu i pavlaku i otopite u vodenom kupatilu.

Sastojke dobro promiješajte drvenom lopaticom dok smjesa ne postane glatka. Zatim skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi.

Da biste skupili smore potrebno je uzeti jedan kolačić i namazati ga čokoladnom kremom. U sredinu stavite kuglicu sladoleda i na vrh stavite drugi kolačić.

Smore su skoro gotove. Ostaje da ih po rubovima namažete preostalom kremom i pospite komadićima čokolade, kao što je prikazano na fotografiji.

Ostavite u frižideru najmanje 30-40 minuta prije serviranja.

Kolač sa marshmallowom bez pečenja: recept sa fotografijom

Marshmallow torta je možda najpoznatiji predstavnik deserta bez pečenja. Ova poslastica potiče iz djetinjstva. Nama su ga pripremale naše majke, a njima su ga pripremale naše bake i prabake. Uz ovaj recept za desert bez pečenja sa fotografijom, imate priliku da nastavite porodičnu tradiciju i napravite tortu od sljeza za svoju djecu. Budite sigurni da će ova poslastica postati omiljeno jelo vaše porodice.

Sastojci:

• Zefir - 1 kg
• Orasi - 500 gr
• Jaja - 2 kom.
• Mlijeko - 1 tbsp.
• Šećerni pijesak - 1,5 žlice.
• Maslac - 200 gr
• Pecivo - 5-6 kom.
• Vanilin - prstohvat

recept:

Jaja umutite pjenjačom sa granuliranim šećerom dok se ne stvori lagana pjena, a zatim ulijte mlijeko i stavite na laganu vatru.

Smjesu kuhajte dok se ne zgusne, povremeno miješajući drvenom lopaticom. Zatim skinite sa šporeta i ostavite u frižideru.

Omekšali puter umutite mikserom i, nastavljajući da mutite, dodajte smesu od jaja i mleka. Rezultat bi trebao biti bujna krema.

Zrno oraha usitnite blenderom u sitne mrvice. Isecite i kolačiće.

Pokrijte opružnu formu prozirnom folijom. Svaki marshmallow podijelite na 2 dijela, polovice položite na dno kalupa.

Ohlađenom kremom premažite sloj marshmallowa, po vrhu obilno pospite mrvicama orašastih plodova. Dobiveni dizajn je dobro nabijen guračem, drvenom lopaticom ili drugim odgovarajućim priborom.

Zatim položite drugi sloj marshmallowa, namažite ga kremom i ponovo pospite orasima. Utisnite i rasporedite treći sloj marshmallowa.

Marshmallow premažite preostalom kremom i pospite mrvicama kolačića. Gotovu tortu ukrasite polovicama zrna oraha, kao što je prikazano na fotografiji, i pošaljite u frižider na impregnaciju najmanje 1 dan.

Blancmange od svježeg sira: recept sa fotografijom

Mlade majke znaju koje trikove ponekad moraju ići kako bi nahranile svoje dijete svježim sirom. Uostalom, nikakvi argumenti o prednostima ovog proizvoda ne djeluju na mališana. Posebno za izbirljive mališane, možete skuhati blancmange - desert od skute bez pečenja koji se jednostavno topi u ustima! Umjesto ananasa, koji je prisutan u ovom receptu sa fotografijom, možete staviti bilo koje drugo voće, grožđice ili orašaste plodove.

Sastojci:

• Mlijeko - 0,5 tbsp.
• Svježi sir - 250 gr
• Želatin - 15 gr
• Pavlaka - 0,5 kašike.
• Vanilin šećer - 10 gr
• Šećer u prahu - 0,5 kašike.
• Ananas iz konzerve (ili drugo voće)

Način kuhanja:

Želatinu preliti mlekom sobne temperature i ostaviti da nabubri 20 minuta. Zatim stavite na laganu vatru, prokuhajte, ali ne prokuhajte.

Kada se želatin potpuno otopi, smjesu sklonite sa vatre i malo ohladite. U međuvremenu isjeckajte ananas iz konzerve (2-3 koluta).

U dubljoj posudi pomiješajte svježi sir, pavlaku, šećer u prahu i vaniliju. Rezultat bi trebao biti bujna homogena masa.

Lagano ulijte želatin u smjesu za skutu, promiješajte. Zatim dodajte komadiće ananasa i ponovo dobro promešajte.

Dobijenu masu stavite u kalup (ili kalupe za porcije) i ostavite u frižideru 4-5 sati da se stegne.

Prije serviranja deserta, umočite kalup na nekoliko sekundi u vruću vodu, a blancmange stavite na tanjir. Gotovo jelo se može preliti džemom i ukrasiti bobicama, kao što je prikazano na fotografiji.

Delikatni desert od svježeg sira i bobica: recept bez pečenja

Originalne korpe, čiji je recept sa fotografijom dat u nastavku, punjene najnježnijom kremom od skute i bobica - ovo je desert koji svakako trebate probati! Priprema se bez pečenja za nekoliko sekundi, a jede se još brže! Vrhunac ove delicije je dodatak mente: njena svježina, u kombinaciji s blagom gorčinom čokoladnih komadića, daje božanstven okus.

Sastojci:

• Čokoladni kolačići - 200 gr
• Svježi sir - 100 gr
• Maslac - 70 gr
• Pavlaka (masna) - 2 kašike. l.
• Šećerni pijesak - 2 žlice. l.
• Jagode - 70 gr
• Rendana čokolada - za dekoraciju
• Nana - 2-3 lista

recept:

Čokoladne kekse sameljite blenderom. Otopite puter u vodenom kupatilu, ohladite i dodajte u mrvice. Mix.

Dobijenu masu rasporedite u silikonske kalupe (kao za mafine) i dobro pritisnite po ivicama da napravite korpice. Kalupe stavite u frižider na 30 minuta.

U međuvremenu pripremite fil: pomiješajte svježi sir, granulirani šećer i jagode, pa dodajte kiselu pavlaku i nasjeckane listiće mente. Sve umutite blenderom dok ne postane glatko.

Izvadite korpice iz kalupa, napunite ih skutom i bobičastom masom i stavite u frižider još 30 minuta. Gotov desert ukrasite komadićima čokolade, jagodama i listićima mente, kao što je prikazano na fotografiji.

Kao što vidite, za pripremu deserta bez pečenja nije potrebno imati vještine kuhara. Svi recepti sa fotografijama su toliko jednostavni da se čak i domaćica početnika može nositi s njima. Osim toga, brz je, jeftin i – što je najvažnije – nevjerovatno ukusan! Sada možete mnogo češće uveseljavati svoju porodicu pripremajući im ukusne deserte. I zapamtite, bez obzira koje recepte odaberete iz ovog članka, obavezno u njih uključite kašiku ljubavi i prstohvat brige - vaša porodica će to sigurno osjetiti i cijeniti.

Torte i kolači su poslastica koju je tako teško odbiti! Ako želite da skuvate nešto veoma ukusno, ali ne želite da se dugo petljate sa pečenjem, onda su ovi recepti savršeni za vas.

slatka kobasica

Sastojci:

• 100 gr putera
• 200 gr peciva
• 80 gr oraha
• 2 tbsp. kakao kašike
• 2 tbsp. kašike šećera
• 3 art. kašike mleka

kuhanje:

1. Osušite u šerpi i iseckajte orahe.

2. Kekse sameljite u blenderu ili oklagijom i dodajte u masu od orašastih plodova.

3. U posebnoj šerpi pomešajte šećer sa kakaom, dodajte mleko i prokuvajte.

4. Dodajte puter i seckane orahe sa kolačićima. Dobro promiješajte.

5. Od dobijene mase formirati kobasicu i staviti u frižider na par sati.

"Kobasica" sa slamkama

Sastojci:

• 0,5 kg slamke vanile
• 100 gr putera
• 0,5 kg karamela ili bombona "krava"

kuhanje:

2. Slamke poređajte u jedan red na papir za pečenje, podmazan puterom.

3. Vruću mješavinu karamela i putera sipajte na slamke i dobro zagladite.

4. Umotajte slamku u rolat i stavite u frižider na par sati.

"Kobasica" od kukuruznih štapića

Sastojci:

• 100 gr kukuruza slatkog štapića
• 400 gr mekih karamela
• 150 gr putera

kuhanje:

1. Otopite karamele i puter u vodenom kupatilu uz stalno mešanje.

2. U masu dodati kukuruzne štapiće. Dobro promiješajte.

3. Dobijenu masu formirati u kobasicu i staviti u frižider na par sati.

Mravinjak

Sastojci:

• 500 gr peciva
• 150 gr oraha
• 100 gr putera
• kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva
• 1 st. kašika maka

kuhanje:

1. Umutite mikserom puter sa kondenzovanim mlekom, izmrvite kekse.

2. Jetri dodajte seckane orahe i puter sa kondenzovanim mlekom. Dobro promešati.

3. Stavite masu u obliku piramide, pospite makom i stavite u frižider na par sati.

Bounty

Sastojci:

• 1 konzerva kondenzovanog mleka
• 350 gr kokosovih pahuljica
• 200 gr cokolade

kuhanje:

1. Pomiješajte kokosove ljuspice sa kondenzovanim mlijekom i od mase napravite male kobasice.

2. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu i u nju umočite svaku kokosovu kobasicu.

3. Ostavite u frižider na par sati.

Rafaelki

Sastojci:

• 1 konzerva kondenzovanog mleka
• 200 gr putera
• 200 gr kokosovih pahuljica
• 1 šolja badema
• 1 kesica vanilina

kuhanje:

1. Dobro izmiješajte puter, vaniliju, kondenzirano mlijeko i kokosove ljuspice. Smesu stavite u frižider na sat vremena.

2. Na suvom tiganju tostirajte bademe.

3. Od kokosove mase oblikujte kuglice tako što ćete u svaku kuglicu staviti po 1 badem. Svaku kuglicu uvaljati u kokosove ljuspice. Ostavite desert u frižider na par sati.

Sherbet

Sastojci:

• 100 gr putera
• 2 pločice bijele čokolade
• 100 gr oraha
• sušeno voće i grožđice - po ukusu

kuhanje:

1. Otopiti bijelu čokoladu i omekšati puter.

2. Suvo voće iseckati, orahe iseckati.

3. Sve sastojke pomešati, od dobijene mase napraviti male pločice.

4. Ostavite u frižider na par sati.

Torta iz detinjstva

Sastojci:

• meki kolačići
• mlijeko
• kajmak
• svježi sir
• šećer
• voće, orasi, čokolada - po želji

kuhanje:

1. Svaki kolačić umočite u mlijeko i rasporedite u kvadrat.

2. Na vrh premazati fil od pavlake, svježeg sira i šećera.

3. Po želji kolač se može preliti čokoladom ili u fil dodati voće i orašasti plodovi.

Marshmallow Cake

Sastojci:

• 1 kg bijelog sljeza
• 1,5 šolje šećera
• 2 jaja
• 1 čaša mlijeka
• 300 gr putera
• kolačići - 6 komada

kuhanje:

1. Umutiti jaja sa šećerom, dodati mleko. Smjesu kuhajte na laganoj vatri do ključanja.

2. Kremu dodati puter.

3. Tortu premazati u slojevima - marshmallows, kremu, zdrobljene kolačiće i staviti u frižider na par sati.

4. Po želji tortu možete ukrasiti orasima ili rendanom čokoladom.

Gingerbread Cake

Sastojci:

• 350 gr medenjaka
• 350 gr kisele pavlake
• 100 gr putera
• cokolada
• šećer u prahu
• kokosove pahuljice

kuhanje:

1. Napravite smesu od pavlake, putera, čokolade, šećera u prahu, kokosovih pahuljica.

2. Medenjake rasporedite u obliku piramide i punite smjesom.

slatkiši od tartufa

Sastojci:

• kuvano kondenzovano mleko
• puter
• orasi
• mlečna formula
• kakao u prahu
• cokolada

kuhanje:

1. Pomiješajte sve sastojke i napravite male kuglice.

2. Kuglice uvaljajte u komadiće kokosa ili čokolade i stavite u frižider na par sati.

Žele kolač "Rajski vrt"

Sastojci:

• žele - 4 kesice
• nemasna kisela pavlaka - pola litre
• šećer - 1 šolja
• instant želatin - 40 gr
• 150 ml vode
• vanilin šećer - 1 kesica
• bobice i voće

kuhanje:

1. Žele otopiti u prokuhanoj vodi.

2. Želatin rastvoriti u vrućoj vodi, dodati vanilin šećer i dobro promešati.

3. Šećer umutiti sa pavlakom. U kiselu pavlaku dodajte želatin. Stavite u frižider da se stegne.

4. Smrznuti žele narežite na komade i stavite na podlogu za desert, pomiješajući sa voćem i bobičastim voćem.

5. Dezert prelijte kiselom pavlakom i ostavite u frižideru preko noći.

Prijatno!

Delikatni sufle od skute, veoma sličan sladoledu, sa slojem bobičastog voća u kombinaciji sa hrskavom podlogom.

Sastojci:

• 10 g želatine;
• 50 ml vode;
• 100 g tamne čokolade;
• 70 g putera;
• 100 g kukuruznih pahuljica;
• 200 g svježeg sira;
• 1 kašika šećera;
• ½ kašičice vanilin šećera;
• 100 ml mlijeka;
• 100 g bijele čokolade;
• 200 ml guste pavlake;
• 200 g jagoda.

Kuvanje

Natopite želatin. Napunite vodom i ostavite da nabubri onoliko vremena koliko je navedeno na pakovanju.

Otopite tamnu čokoladu sa puterom u vodenom kupatilu ili mikrovalnoj pećnici. Prelijte ljuspice tečnom čokoladom i promiješajte. Ovo će biti osnova torte.

Dasku za rezanje obložite pergamentom. Na to stavite kalup sa oprugama. Obložite i unutrašnje strane sa strane papirom za pečenje. Da bi se bolje zalijepilo, stranice premažite biljnim uljem.

Stavite ljuspice u formu, poravnajte i lagano udarite. Zgodno je to učiniti gnječilicom za krompir. Izvadite na pola sata u frižider.

Svježi sir umutiti mikserom sa običnim i vanilin šećerom. Zakuhajte mlijeko i dodajte mu nabubreni želatin. Dobro miješajte dok se želatin potpuno ne otopi. Mlijeko sjediniti sa svježim sirom, promiješati. Zatim dodajte otopljenu bijelu čokoladu, ponovo promiješajte.

Umutiti ohlađenu pavlaku i, kada se skutno-čokoladna masa ohladi na sobnu temperaturu, sjediniti ih.

Polovinu moussea sipajte u kalup na podlozi, stavite u zamrzivač na 10 minuta. Stavite sloj jagoda narezanih na kriške (možete koristiti bilo koje bobičasto voće i voće po vašem ukusu) i prelijte drugom polovinom moussea. Ostavite u frižider na dva do tri sata.

Odlepite pergament sa dna i skinite tortu sa obruča. Ako koristite prsten za pecivo, malo ga protrljajte. Zagrijati će se i lako će „otpustiti“ tortu.

2. Napoleon

Domaćini će još dugo nagađati od čega se prave tako tanki ukusni kolači.

Sastojci:

• 1 jaje;
• 100 g šećera;
• 1 kašika kukuruznog škroba;
• 5 g vanilin šećera;
• ½ limuna;
• 250 ml mlijeka;
• 70 g putera;
• 2 tanka pita kruha;
• 100 g oraha.

Kuvanje

Izmiksajte jaja, šećer i vanilin šećer, skrob, koricu pola limuna, sipajte i stavite na laganu vatru dok se ne zgusne. U vruću kremu dodajte puter.

Pita kruh narežite na slojeve veličine oko 15 × 15 centimetara. Orašaste plodove sameljite u blenderu ili procesoru hrane.

Sastavite tortu u slojevima: pita kruh, krema, malo orašastih plodova, pita kruh, krema, orasi i tako dalje. Nakon dodavanja posljednjeg sloja kreme, obilno pospite tortu orasima, uključujući i sa strane.

Ostavite tortu sat-dva da se upije.

3. Mravinjak

Neverovatno hrskavo i super lako za napraviti. Umjesto kolačića - suhe kuglice za doručak.

Sastojci:

• 250 g kondenzovanog mleka;
• 180 g putera (80-85% masnoće);
• 250 g čokoladnih kuglica;
• 100 g pečenog kikirikija.

Kuvanje

Omekšali puter umutiti mikserom. Nastavljajući da mutite, sipajte u ulje. U kremu dodajte kikiriki i čokoladne kuglice (prašak za doručak). Dobro promešati.

Unutrašnje stijenke konditorskog prstena obložite pergamentom i unutra stavite smjesu čokolade i putera. Pakujte i stavite u frižider dok se potpuno ne stvrdne. Izvadite tortu sa obruča i ukrasite po želji.

4. No Bake Chocolate Banana Cake

Zahvaljujući nježnoj kremi i bananama, kolačići su potpuno natopljeni i postaju poput keksa.

Sastojci:

• 200 g šećera;
• 10 g vanilin šećera;
• 4 jaja;
• 50 g brašna;
• 600 ml mlijeka;
• 50 g putera;
• 500 g čokoladnih kolačića;
• 3-4 velike banane;
• ½ pločice crne čokolade;
• 1 kašika suncokretovog ulja.

Kuvanje

Odvojite žumanca od belanaca i utrljajte ih sa običnim i vanilin šećerom. Ako je masa pregusta, dodajte dve do tri kašike mleka. Kada masa pobijeli, lagano uz stalno miješanje sipajte brašno. Mlijeko zagrijte, ali ne prokuhajte. Neprekidno mutite ulijte u smesu od jaja.

U šerpu sipajte jaje-mlečnu masu i kuvajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Krema se mora stalno miješati. Skloniti sa vatre, dodati puter, promešati.

Uzmite kalup sa stranicama i njegovo dno napunite ohlađenom kremom. Stavite sloj kolačića na to. Ako je oblik okruglog, a kolačići četvrtasti, razbijte ih. Nakon impregnacije bit će neprimjetan.

Kolačiće premažite slojem kreme, a zatim slojem banana narezanih na tanke kriške. Ponavljajte sve dok ne dođete do ruba oblika. Poslednji sloj treba da bude kremast.

Pripremite glazuru: izlomite čokoladicu na kriške, dodajte par kašika mleka i kašiku suncokretovog ulja. Rastopite u mikrotalasnoj pećnici ili na vodenom kupatilu.

Prelijte tortu glazurom i stavite u frižider na tri do četiri sata, a najbolje preko noći.

5. Smetanik

7. Orašasti kolač bez pečenja

Neobični kolači daju orašaste note, a nježni se bukvalno topi u ustima.

Sastojci:

• 2 jaja;
• 150 g šećera;
• 10 g vanilin šećera;
• 2 kašike kukuruznog škroba;
• 500 ml mlijeka;
• 90 g putera;
• 160 g prezla;
• 160 g oraha;
• 3 kašike kondenzovanog mleka.

Kuvanje

Pripremite kremu: pomiješajte jaja sa običnim i vanilin šećerom, dodajte škrob (može i krompir ili samo brašno), ulijte mlijeko i zagrijte na jakoj vatri, ali ne pustite da proključa. Smanjite vatru, miješajte dok se ne zgusne. U još vruću kremu dodati 50 g putera.

Samljeti u blenderu ili procesoru hrane. Pomiješajte ih sa krušnim mrvicama, otopljenim puterom (40 g) i kondenzovanim mlijekom. Dobro promešati.

Na dno kalupa stavite sloj orahove mase debljine oko centimetar. Utisnuti, namazati kremom. Ponavljajte sve dok vam ne ponestane sastojaka. Završni sloj treba da bude krem.

Ostavite da se kolač stegne i odstoji nekoliko sati u frižideru. Prije serviranja ukrasite mrvicama orašastih plodova ili cijelim orašastim plodovima.

Pojednostavljena verzija omiljenog kolača od medenih tubica sa višnjama.

Sastojci:

• 2 jaja;
• 270 g šećera;
• 10 g vanilin šećera;
• 1 litar mlijeka;
• 200 g brašna;
• 1½ kašike škroba;
• 250 ml kreme sa udjelom masti 30-35%;
• 1 kg gotovih pufova ili štrudle sa višnjama;
• 50 g tamne čokolade.

Kuvanje

Umutiti vaniliju i običan šećer sa jajima. U posebnoj posudi pomiješajte brašno sa škrobom, dodajte u smjesu od jaja i šećera. Radite to u serijama da se bolje miješa.

Zagrijte mlijeko. Nekoliko trenutaka prije nego što prokuha u tankom mlazu, polako sipajte smjesu od jaja i brašna. Stalno miješajte. Smanjite vatru na nisku i dinstajte dok se krema ne zgusne.

U potpunosti ohladite kremu. U to sipajte ohlađenu pavlaku. Sipajte postepeno, miješajući svaku porciju.

Na posudu rasporedite nekoliko listića i obilno ih namažite kremom. Svaki sljedeći sloj trebao bi biti nešto manji od prethodnog u promjeru, tada ćete dobiti kuću. Važno je da su peciva napravljena od peciva ili peciva, inače se neće natopiti.

Prelijte tortu rendanom čokoladom ili ukrasite po želji. Ostavite preko noći u frižider.

9. Razbijeno staklo

Prekrasna kremasta torta za ljubitelje marmelade.

Sastojci:

• 100 g raznobojnog želea u obliku praha;
• 20 g želatine;
• 100 ml vode;
• 3 kivija;
• 400 g kisele pavlake sa udjelom masti 10-15%;
• 100 g šećera;
• kesica vanile.

Kuvanje

Pripremite žele: svakih 50 g praha prelijte sa 100 ml ključale vode, promiješajte, ohladite i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne. Ako nemate spreman žele u boji, običnu želatinu obojite voćnim sokovima ili prehrambenim bojama.

Kada se žele stvrdne, morat ćete ga nasumično rezati. Komadi bi trebali biti prilično veliki i neravni, poput razbijenog stakla. Oguliti i iseći na krupnije kockice kivija.

Ohlađenu pavlaku umutiti sa šećerom i vanilijom. Otopiti želatin u vodi. Kada nabubri, rastopite ga (ali ne prokuhajte). U tankom mlazu, nastavljajući da mutite, dodajte u kiselu pavlaku.

Masu od kisele pavlake sjedinite sa želeom i kivijem, dobro promiješajte i stavite u silikonski kalup. Zagladite tako da komadići želea ne proviruju. Stavite u frižider dok se potpuno ne stegne.

10. Kolač bez pečenja sa kuvanim kondenzovanim mlekom

Odlična kombinacija kreme od putera sa orasima i hurmama.

Sastojci:

• 100 g oraha;
• 150 g hurmi;
• 1 kašika putera;
• 80 g tamne čokolade;
• 50 g kukuruznih pahuljica;
• 15 g želatine;
• 80 ml vode;
• 200 g kisele pavlake sa udjelom masti od 20%;
• 200 g;
• 400 ml ryazhenka.

Kuvanje

U procesoru za hranu ili blenderu usitnite hurme (mogu se zamijeniti suvim šljivama) i orašaste plodove sa puterom.

Stavite opružnu formu ili obruč za pecivo na ravan tanjir. Unutrašnjost kalupa obložite trakom pergamenta. Stavite smjesu od oraha i urmi unutra, zagladite i udarite. Stavite u frižider na 10-20 minuta.

Pomiješajte otopljenu čokoladu sa kukuruznim pahuljicama. Mešajte dok se sve ljuspice ne umoče u čokoladu. Položite ih na pergament papir i raširite ih tako da se jedva dodiruju. Uklonite u zamrzivač.

Namočiti želatin: razrijediti ga u vodi i držati vrijeme naznačeno na pakovanju.

Napravite kremu: prvo umutite kiselu pavlaku sa kondenzovanim mlekom, zatim dodajte fermentisano mleko i ponovo dobro umutite. Otopite nabubreni želatin - trebao bi se potpuno otopiti, ali ne i proključati. Malo ohladite i ulijte u kremu. Ponovo umutite. Kremu izlijte na podlogu torte i stavite u frižider na pola sata.

Odozgo ukrasite kukuruznim pahuljicama prelivenim čokoladom i stavite u frižider dok se potpuno ne stegne. Ovo će trajati oko četiri sata.

Da li ste znali da nije potrebno mesiti testo i trošiti mnogo dragocenog vremena na pečenje ukusnog deserta. Činjenica je da postoje ukusni i originalni deserti bez pečenja. Takve poslastice upotpunit će vašu večeru ili jednostavno ukrasiti bilo koju čajanku. Naša stranica sadrži najbolje recepte za deserte bez pečenja!

Opšti principi za pravljenje deserta bez pečenja

Pa, vjerovatno ste već shvatili da se okus deserta bez pečenja lako može pogoditi po sastojcima i aditivima koji se koriste u procesu kuhanja. I to nije sve, neke komponente možete zamijeniti po vlastitom nahođenju. Dodajte još šećera ili čokolade, kao i vaniliju ili bobičasto voće. Od čega se prave ovi deserti? Možete koristiti kolačiće, vafle, medenjake, kondenzovano mlijeko, džem, džem, orašaste plodove, čokoladu i sušeno voće. Tu su i jednostavni deserti bez pečenja, što ne može a da ne obraduje naše domaćice. Za pripremu jednostavnih poslastica možete uzeti sladoled, marshmallow, marshmallow, marmeladu. Koristeći takve sastojke, uživat ćete u svježim, laganim, sočnim i zdravim desertnim jelima. Naravno, ovi slatkiši imaju jedan nedostatak, a to je kratak rok trajanja, ali ne mislimo da će tako slatke i originalne poslastice dugo ostati u vašem frižideru. Neverovatno ukusne i ukusne pite se dobijaju bez pečenja. Ova slatka poslastica biće neverovatan dodatak šoljici čaja i ukrasit će svaki praznični sto!

Koji još deserti bez pečenja postoje?

Pitam se šta mislite o proizvodima od skute? Na primjer, ludo ukusan, nježan i samo se topi u ustima je desert "Curd House". Za pripremu ove poslastice trebat će vam jednostavan slatki kolačić i, naravno, bijeli pahuljasti svježi sir, a što je masniji to bolje. Komponente možete dopuniti bananom ili drugim omiljenim voćem, takođe i bobičastim voćem. Mnogi ljudi vole dobrote od svježeg sira, jer ne samo da iznenađuju svojim raznolikim ukusom, već i imaju koristi za tijelo. Mnoge poslastice od skute pripremaju se i na hladan način. A kako bi poslasticama dala poseban okus, koristi se vanilin ili limunova korica. Izuzetno ukusna je lagana poslastica od skute sa bananama. To je savršena kombinacija nježnih sastojaka. Po izgledu, ukus je sličan želeu. Tiramisu nije ništa manje ukusan i jednostavno neverovatan. Ova najdelikatnija poslastica osvojit će vaše srce svojom sočnošću i originalnošću, vjerujte mi, oduševit ćete se rezultatom!

A možete napraviti tortu i bez pečenja, možda će vas to iznenaditi, ali i takvi recepti postoje i oduševljavaju svojom ogromnom količinom. Za pripremu ovakvih kolača koriste se biskvit i pecivo, krekeri, marshmallows, fabrički biskvitni kolači. Delikatesi se sastavljaju brzo i jednostavno. Slatkiši se formiraju odmah na ravnom tanjiru za serviranje, koristi se i odvojivi oblik. Ako odlučite kuhati voćnu tortu bez pečenja prema receptu, onda je svježi sir ili pavlaka prikladna kao krema. Ovi proizvodi se miješaju uz dodatak šećera, šećera u prahu, a ponekad se dodaje i želatin ili gustin. Voćni domaći kolači bez pečenja neće vam trebati puno vremena za pripremu, jedino će vam trebati par sati da se poslastice namaču. Dakle, hajde da pričamo o kolačima, koji su odlična alternativa klasičnom načinu pečenja.

Lako se sklapaju, za njihovu pripremu nisu potrebni skupi proizvodi, a rezultat su sočni i ukusni slatkiši. Kao kremu možete uzeti bilo koje nježne mase. Idealna je pavlaka umućena sa šećerom, orasima, vanilijom, kondenzovanim mlekom ili kakaom. Za ukrašavanje takvih poslastica možete koristiti sočne bobice ili voće. Pa, nudimo vam da skuhate tako ukusne i zanimljive slatke delicije za svoju porodicu, tako da ne samo da uživaju u ovim kulinarskim remek-djelima, već i cijene vaše napore i sposobnosti!

Deserte bez pečenja, poput kolača, kolača ili drugih, nije nimalo teško pripremiti. U nekim slučajevima dovoljan je njegov antipod, frižider. Ne govorimo samo o kolačima od gotovih kolača, sladoledu i voćnim salatama sa šlagom. Postoji prilično veliki broj recepata za slatka jela koja ne zahtijevaju pečenje.

Započnimo slastice bez pečenja tortom od krompira, koja je, na ovaj ili onaj način, svima poznata. Primijećeno je da ljudi koji tvrde da ne vole ove kolače, nakon što probaju "krompir" pripremljen po ovom receptu, mijenjaju mišljenje na dijametralno suprotan. Istina, istoimeni kolači iz dućana vraćaju ih na nekadašnje mišljenje, a "krompir neofiti" često moraju posjetiti one koji su otvorili oči za pravi "krompir", ili naučiti kako se na njima kuhaju omiljeno jelo. vlastiti. Kao što praksa pokazuje, to uopće nije teško. Glavna tajna domaćeg “krompira” je u kvalitetnim sastojcima. Izaberite za nju samo one krekere sa kojima vam je ukusno popiti čaj, i takav puter sa kojim je prijatno napraviti sendvič.

kolači "krompir"

Sastojci:
500-600 g krekera,
400 ml mlijeka
150-200 g putera,
100 g šećera
1 tbsp kakao,
cimet, vanilija, đumbir, konjak - po ukusu.

kuhanje:
U većoj šerpi prokuhajte mleko, šećer i kakao, sklonite sa vatre, dodajte puter i otopite. U tečnost u malim porcijama sipajte krekere izmrvljene mašinom za meso, neprestano mešajući. Trebalo bi da dobijete testo konzistencija meke gline za modeliranje. Ostavite malo prezla za posipanje kolača. U tijesto dodajte začine i konjak ili liker po ukusu. Ostavite testo da se ohladi i namače 10-15 minuta, a zatim ga oblikujte u kolače u obliku loptica, kobasica, kolača, kockica ili letećih tanjira. Uvaljajte ih u prezle i stavite u frižider na nekoliko sati, a najbolje preko noći.

Čokoladna "kobasica"

Glavna razlika između “kobasice” i “krompira” je u tome što se “krompir” pravi od prezla i ispada prilično suh i rastresit, dok se za “kobasicu” koriste kolačići ili keks i sirova jaja, što ga čini mekanim, puterastim i topivim. , ali zahtjevniji u pogledu svježine sastojaka.

Sastojci:
100 g sušenog keksa ili keksa,
100 g šećera
100 g putera,
100 g tamne čokolade ili 50 g kakaa,
1 jaje
1 žumance,
50 g orašastih plodova (lješnjaka, badema).

kuhanje:
Otopite puter i čokoladu u vodenoj kupelji (ili dodajte kakao puteru). Umutiti jaje i žumanca sa šećerom dok ne pobele. Biskvit i orahe sameljite u krupnije mrvice, ulijte u otopljeni puter i dodajte umućena jaja. Kada se masa ohladi formirati kobasicu, umotati u papir za pečenje i ostaviti u frižideru 10-12 sati. Preporučljivo je jesti "kobasicu" istog dana, što obično nije problem.

Druga (odrasla) verzija čokoladne "kobasice" je napravljena sa malom količinom slatkog alkohola i nekim drugim izmjenama.

Čokoladna "kobasica" za odrasle

Sastojci:
150 g keksa ili keksa,
50 g orašastih plodova
150 g tamne čokolade,
100 g putera,
50 g šećera
2 jaja,
3 žlice liker, rum, konjak,
šećer u prahu za posipanje.

kuhanje:
Čokoladu izlomite na komadiće i otopite u vodenom kupatilu sa puterom. Skloniti sa vatre, dodati liker i promešati. Kekse i orahe sameljite u krupnije mrvice, dodajte šećer i jaja, prelijte čokoladom i dobro izmiješajte. Lay out masu u kalup obložen prozirnom folijom i staviti u frižider preko noći. Gotov desert okrenite na posudu za serviranje, uklonite foliju i pospite šećerom u prahu.

Tartufi

Ovi ukusni slatkiši se prave po istom principu kao i kolači, s tom razlikom što nemaju punilo u vidu krekera ili mrvica keksa. Stoga su tartufi vrlo podmukao desert za žensku figuru. Kuhajte ga samo ako očekujete puno gostiju, inače ćete morati provesti nekoliko dodatnih sati u teretani.

Sastojci:
100 g tamne čokolade,
50 g šećera
1 žumance,
2 tbsp krema sa visokim udjelom masti,
50 g putera,
cimet, vanilija, kandirano voće, orasi - po ukusu,
kakao za posipanje

kuhanje:
Čokoladu narendati ili sitno izlomiti i otopiti u vodenoj kupelji sa vrhnjem, puterom i šećerom. Uklonite masu sa vatre dodati žumanca, začine, orahe, kandirano voće, promešati i ostaviti u frižideru nekoliko sati. Od ohlađene mase rukama uvaljajte kuglice ili kornete, uvaljajte u kakao i cimet. Čuvati u frižideru.

Tiramisu

Kada govorimo o desertima bez pečenja, nemoguće je ne spomenuti tiramisu. Možda je ovo najpoznatiji od smrznutih deserta. Verzija o porijeklu, kao i recepata za tiramisu, postoji jako puno, tako da ne postoji ni jedan ispravan recept za ovo božansko jelo. Naravno, malo je netačno govoriti o pravljenju tiramisua bez mascarpone sira i savoiardi kolačića, pa je sljedeći recept prikladan samo za one koji znaju gdje nabaviti ove egzotične sastojke.

Sastojci:
300 g savoiardi keksa,
500 g mascarpone sira,
4 žumanca,
3 vjeverice,
400 ml svježe skuvane espresso kafe
100 g šećera
20 g kakao praha
marsala liker (rum, konjak ili bilo koje crno slatko vino) - po ukusu.

kuhanje:
Bjelanjke umutite sa pola šećera u čvrst snijeg (lakše je to učiniti na sobnoj temperaturi). Sa drugom polovinom šećera umutite žumanca dok ne postanu pjenasti. Dodajte mascarpone sir u žumanca i ponovo umutite. U ovu smjesu dodajte snijeg od bjelanjaka i lagano miješajte odozdo prema gore.

Stavite sloj kreme od sira u kalup. Savoiardi redom umočite u ohlađenu kafu (ako desert nije namenjen deci, u kafu dodajte vino) i rasporedite sledeći sloj. Natapanje kolačića u kafu nije potrebno, dovoljno je 1-2 sekunde. Kremom premažite sloj keksa, zatim rasporedite još jedan sloj savoiardija i sloj kreme. Gotovo jelo pospite kakaom i ostavite u frižideru 4-6 sati (ovaj korak je najteži!). Pravilno skuvan tiramisu ne drži oblik kao biskvitni kolač, pa ga treba jesti kašikom ili viljuškom, ali ni u kom slučaju rukama.

Savoyardi kolačići, naravno, mogu se zamijeniti drugim kolačićima, ali dobiveno jelo više neće biti povezano s originalnim receptom. Da biste se što više približili pravom tiramisuu, morate sami ispeći kolačiće. "Culinary Eden" će vam reći kako to učiniti.

Kolačići Savoyardi

Sastojci:
90 g brašna
100 g šećera
3 jaja,
prstohvat soli,
šećer u prahu za posipanje.

kuhanje:
Odvojiti bjelanca od žumanaca, a žumanca umutiti sa šećerom, dodati brašno i sol. Posebno umutite belanca i lagano umešajte u smesu. Pomoću kese za pecivo istisnite trake tijesta na lim za pečenje. Ako tijesto ne drži oblik, što se dešava zbog karakteristika brašna, dodajte malo škroba u tijesto. Pospite kalupe šećerom u prahu i ostavite 10-15 minuta, a zatim ih ponovo pospite šećerom u prahu i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180°C dok se ne pojavi zlatno-bež boja.

Ako iz nekog razloga ovaj recept ne uspije, možete ispeći jednostavan biskvit. Na primjer, ovako:

Biskvit za tiramisu

Sastojci:
6 jaja
150 g brašna
150 g šećera
korica 1 limuna ili narandže
puter za podmazivanje kalupa.

kuhanje:
Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca umutiti sa šećerom dok ne pobele, bjelanca posebno umutiti i lagano umutiti. U masu od jaja postepeno dodavati prosejano brašno i rendanu koricu, nastavljajući da mešamo. Podmažite široki oblik maslacem i u njega ulijte tijesto da se ne širi u jako debelom sloju. Kolač pecite oko 30 minuta na 180°C. Nakon hlađenja biskvit iseći na trake dužine oko 10 cm i širine oko 5 cm.

Za vegetarijance tu je i ukusan i hranljiv desert koji ne zahteva pečenje:

Desert "Fruit Dome"

Sastojci:
1-2 banane
100 g mekih urmi,
1 limun
1-2 jabuke
100 g ovsenih pahuljica,
100 g mljevenih orašastih plodova,
100 g suvih kajsija,
100 g suvih šljiva,
100 g grožđica,
100-200 g kandiranog voća (kokos, mango, papaja, ananas).

kuhanje:
Uklonite koštice hurmama i zgnječite viljuškom zajedno sa bananama. U "tijesto" dodajte rendanu jabuku, limunov sok i limunovu koricu. Sipajte ovsene pahuljice. Dodati sitno nasjeckano suho voće i kandirano voće, dobro promiješati dok se ne dobije gusta masa. Ako je masa previše tečna, dodajte još zobenih pahuljica, ako je pregusta - više rendanih jabuka.

Duboku zdjelu za salatu prekrijte prozirnom folijom, pospite orahe po dnu, rasporedite "tjesto", pospite orahe odozgo, pokrijte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na 3-4 sata. Prije serviranja, preokrenite desert na široki tanjir i uklonite foliju.

Ne zaboravite da su svi deserti spomenuti u ovom članku vrlo kalorični (čak i vegetarijanski!), bogati jednostavnim ugljikohidratima i mastima. Međutim, to nije razlog da ih odbijete, već dodatni poticaj za bavljenje sportom ili odlazak na dugo planinarenje.

Živite punim plućima i prijatan apetit!