Ukusan i zdrav džem od višanja. Kako kuhati i čuvati proizvod: korisni savjeti

Recepti za džem od višanja za zimu

Džem od višanja mnogi ljudi s pravom prepoznaju kao jedan od najukusnijih. Nudimo vam da saznate brz i jednostavan recept za njegovu pripremu bez kosti...

10 h

230 kcal

5/5 (3)

Džem od višanja mnogi ljudi s pravom prepoznaju kao jedan od najukusnijih. Da, i vjerovatno ste i sami dugo cijenili ukusan ukus. ovo jelo pošto si došao da saznaš brz i lak recept.

Općenito, džem od višanja bez koštica, iako je vrlo ukusan, zahtijeva ogromne napore za njegovu pripremu. Ovo je vrlo mukotrpan zadatak, a osoba koja ne poklekne pred takvim testom zaslužuje najiskrenije i najsnažnije poštovanje.

U nastavku ću detaljno opisati kako proces dobijanja kostiju možete učiniti praktičnijim. A ako vam je sasvim zgodno da jedete sa kostima, onda samo preskočite ovu tačku da ne gubite vreme uzalud, jer vam uopšte ne treba.

Važno je zapamtiti da u tegla od jedne litre sadrži oko 800 grama trešanja, dok je šećera nešto više - oko 900 grama. Ovo će vam biti od velike koristi da se ne zamarate vaganjem i ostalim ne baš praktičnim stvarima. Kako napraviti džem od višanja bez koštica?

Dakle, izvagavši ​​ili nekako izračunavši težinu onih proizvoda od kojih ćete pripremati džem, odnosno trešanja i šećera, nehotice ste se zapitali da li koliko šećera treba da ubacim tako da džem bude taman: ne kandiran, ali ni previše blag. Osim toga, nedostatak šećera može uzrokovati da se džem koji ste pripremili pokvari u pogrešno vrijeme koje ste planirali. To bi bilo veoma sramotno.

Sastojci

Dakle, ako teglu džema čuvate samo u svom stanu, bez ikakvog izlaganja hladnoći, onda uzeti omjer bobičastog voća i šećera u 1:1. Ovo je najviše savršena opcija. Ako ste sladokusci, možete povećati porciju šećera na 1,2:1, ali ne više, jer u suprotnom, koliko god volite slatko, nećete moći da jedete ovaj preslađeni džem.

I dalje je prilično jednostavno: višnje operite i razvrstajte. Samo će većina otići na džem dobre bobice, sve prezrelo, pretučeno, pa čak i potpuno pokvareno, morat će se ostaviti “preko broda”.

Sada se pripremite, biće veoma teško. Ti trebas će ukloniti sve koštice sa svih bobica koje ste odabrali. Ako ste novi u kuhanju ili se nikada niste susreli sa pripremom džema od višanja, onda ste se vjerovatno već uplašili.

Međutim, sada ću vam reći na divan način kako koristite običnu slamčicu za uklanjanje kamenca. Bukvalno u sekundi. Dakle, zapamtite: samo uzmite slamčicu i najjačom stranom probušite trešnju do kraja na mjestu gdje je prethodno bila pričvršćena peteljka. Slamka će samo proći i izbiti kost.

Kako napraviti džem od višanja bez koštica

Kako skuvati džem od trešanja bez koštica?

1. Nema poteškoća u pravljenju džema. Ako džem treba čuvati na sobnoj temperaturi, onda uzmemo šećer i višnje, stavimo ih u metalnu posudu, promiješamo i ostavimo da odstoji dok šećer ne postane trešnja.
2. Zatim ponovo promešajte i pustite da proključa. Nastavljamo kuhati 5 minuta, lagano skidajući vatru, skidajući pjenu i miješajući.
3. Zatim ugasite vatru i ostavite preko noći.
4. Zatim ponovite ovaj postupak još dva puta. Posle poslednje, treće sipajte u tegle, zatvorite poklopcima i odložite dok ne poželite da jedete. Prijatno!

U kontaktu sa

Džem od trešanja je svetao, mirisan i ukusan. Ne propustite trenutak od sredine juna do avgusta da se opskrbite bobicama trešnje za zimu. Ovakvu poslasticu možete jesti odmah, kao i konzervirati u tegle da biste je dobili i uživali u njoj bilo kada. Branje trešanja sa drveta je sav trud koji je potreban da se napravi ovaj slatki desert. Za džem vrijedi opskrbiti se samo šećerom. Obično je omjer šećera i bobičastog voća 1:1, ali recepti u nastavku pružaju razne opcije tako da će ukus malo varirati.

Ukusne trešnje imaju niz prednosti. Obdaren je antipiretičkim sposobnostima, kao i protuupalnim i antibakterijskim. Visok sadržaj vitamina C u njemu pomaže u jačanju imunološki sistem. Redovnom upotrebom osigurava vam se snažan cirkulacijski sistem. Jedino ga često nije moguće jesti, jer je sve bobičasto voće sezonsko voće. Trešnja je savršeno podložna termičkoj obradi, tako da se može bezbedno čuvati u bilo kom obliku. Može biti sok, kompot, džem. Zimi se džem od višanja može jesti uz čaj, odličan je i kao fil za palačinke, lepinje, sloj u kolačima, sastojak za pite. Vrijedi napomenuti da se pod djelovanjem visokih temperatura gube neke korisne tvari trešnje, ali glavni dio ostaje. Preostali pozitivni elementi uključuju njegovu sposobnost da poboljša apetit, liječi upale u želucu, crijevima, grlu i još mnogo toga.

Džem od višanja bez koštica

Za džem od trešanja bez koštica potrebno je 2 kg bobica. Ako su bobice kisele, tada će za šećer trebati 2,4 kg, za slatke sorte potrebno je 1,6 kg. Takva poslastica obično se ispostavi gustom, pa ako ste ljubitelj viskoznog i bogatog džema, upotrijebite recept u nastavku.

kuhanje:

Kosti na kojima su ostaci trešnjeve pulpe ne mogu se baciti, već skuvati kompot.

Džem od višanja bez koštica

Džem sa košticama koristi više šećera nego desert od višanja bez sjemena. A sve zato što kosti upijaju određeni dio slatkoće u sebe. Takav proces kuvanja je dug u 3 poziva, što znači da morate planirati više vremena za pravljenje slatkog deserta. Proći će kilogram višanja i pet i po čaša šećera. Za sirup su vam potrebne 4 šolje vode (1 šolja - 150 grama).

kuhanje:

Džem je spreman! Sretan čaj!

Umjesto da trešnje potapate u kipuću vodu, svaku bobicu možete napraviti ubod .

Džem od višanja "Pet minuta"

Onima koji žele što više sačuvati korisne tvari trešnje nudi se mogućnost brze termičke obrade plodova. Džem od trešanja "pet minuta" dobija se sa nerazrušenim oblikom bobica i svetlim bogata boja. Za takvu slatkoću ide 1 kilogram višanja, samo 400 grama šećera i 200 grama tekuće vode.

kuhanje:

Prilikom vađenja kostiju bolje je nositi rukavice. Sok od višanja toliko korozivno da morate dugo da perete ruke.

Džem od višanja sa čokoladom

Pozivaju se svi zainteresovani kako da kuvaju džem od višanja sa dodacima
ukusan recept džem od višanja sa čokoladom. Za takve neobično jelo trebaće vam 500 grama višanja bez koštica. Ovo možda nije samo sveže voće. Zamrznute se također savršeno uklapaju u recept. Tamna čokolada od 100 grama upotpunit će ovo remek djelo. Dodatne komponente izaći će čaša (150 grama) šećera, velika kašika sok od limuna, svježe cijeđenog, 50 grama obične tekuće vode i po želji možete dodati 100 grama konjaka.

kuhanje:

Pravljenje džema od višanja je pravo zadovoljstvo. Treba samo sačekati neko vrijeme dok bobice upije šećer, ali čekanje ne ide. Obično vrijeme zasićenja traje do 10 sati, ovisno o vrsti voća i njegovoj slatkoći. Važno je i prisustvo sjemenki u bobici, koje upijaju i šećer. Ukusan džem i ugodnu čajanku s njim!

Pre neki dan sam već podelila sa vama recept za džem od višanja za zimnicu, koji smo pripremili sa koskom. Danas vam nudim još jednu verziju ove nevjerovatne delicije od bobičastog voća - pripremit ćemo džem od višanja bez koštica. Ispada isto tako ukusno, mirisno i lijepo. Inače, zbog nedostatka ovih sjemenki, takav džem od višanja postat će ne samo divan desert, već i punjenje za izvrsna domaća peciva.

boja y gotov džem biće fantastično bogat, a ukus mu je jednostavno magičan. Kako se bobice ne bi raspale tokom procesa kuhanja i ostale netaknute u gotovom pekmezu od višanja, pod termičku obradu originalni proizvodi bićemo u tri doze i ne zadugo. Inače, zbog ovog postupka se ovaj džem od višanja naziva i petominutnim (bobice se kuhaju u sirupu ne više od 5 minuta).

Uprkos činjenici da će priprema džema od višanja trajati 2 dana, naš posao je zapravo minimalan. Najzahtjevnije je ukloniti koštice iz bobica, ali se najčešće trešnja natopi i natopi sirupom, a mi samo čekamo, gledajući svoja posla. Ali kao rezultat, dobijate oko 1,2 litre nevjerovatnog domaći džem od trešanja, u kojima se cele slatke bobice kupaju u prilično gustom i bogatom sirupu od bobičastog voća.

Sastojci:

Kuvanje korak po korak sa fotografijama:

Za pripremu domaćeg džema od višanja za zimu potrebne su nam svježe zrele trešnje i granulirani šećer. Općenito, za 1 kg bobica treba nam 1 kg šećera, ali pripremit ćemo džem od trešanja bez sjemenki, pa dajem masu od 200 grama više (uzimajući u obzir težinu uklonjenih sjemenki).

Operite trešnje i ostavite da voda ocedi. Nakon toga vadimo kosti na bilo koji način - ja koristim tako drevni uređaj, ali možete koristiti iglu, ukosnicu, žličicu ili samo prste.

Kao rezultat, od 1,2 kilograma svježih trešanja dobijem tačno 1 kilogram bobica bez koštica. Trešnje odmah stavljamo u rasutu posudu u kojoj ćete kuhati džem. Trebao bi biti velik tako da je zgodnije protresti bobice.

U tom stanju trešnje sa šećerom treba ostaviti na sobnoj temperaturi nekoliko sati, pri čemu je važno da se ne miješaju, već da se sadržaj lagano protrese. Tako se bobice neće zgnječiti, a šećer će se brže raspršiti. Ako imate želje i vremena, uveče možete posipati bobice šećerom i ostaviti do jutra.

Kada se većina šećera otopi i pretvori u sirup, posuđe stavite na tihu vatru i dajte granulirani šećer sa sokom od višanja potpuno pretvoriti u sirup. Zdjelu (teganj) za to vrijeme možete pokriti poklopcem. Preporučljivo je ne miješati bobičasto voće i šećer žlicom, već samo lagano protresti posuđe s jedne na drugu stranu. To je neophodno kako bi trešnja zadržala svoj integritet.

Zakuhajte sadržaj posude i kuhajte na laganoj-srednjoj vatri oko 5 minuta. Ne zaboravite da skinete penu. Nakon 5 minuta ključanja isključite vatru i ostavite džem od višanja bez koštica da se POTPUNO ohladi na sobnoj temperaturi. Apsolutno nema potrebe za žurbom, tako da deliciju možete ostaviti da odmara barem 5, barem 12 sati.

Za to vrijeme trešnja će dati još više soka, a bobice će se zgusnuti, zbog čega će zadržati oblik. Zatim zagrejte džem drugi put i ponovo kuvajte 5 minuta. Pustite da se potpuno ohladi.

Sve prokuhajte i kuhajte džem od višanja zadnjih 5 minuta, ne zaboravljajući da skinete pjenu. Odnosno, džem kuhajte u tri koraka 5 minuta. Mirisni i bogati džem sa celim bobicama je spreman, ostaje samo da ga zatvorite za zimu.

Još kipući džem od višanja sipajte u prethodno pripremljene tegle, ne dosežući rub od oko 1-1,5 centimetara. Svaka domaćica ima svoj omiljeni metod, a ja to radim mikrovalna pecnica- moje banke unutra rastvor sode, isperite i sipajte u svaki oko 100 ml hladne vode. Kuvam u mikrotalasnoj na najvećoj snazi ​​po 5 minuta. Ako sterilizirate, na primjer, 3 tegle odjednom, biće dovoljno 7-9 minuta. Prokuvam i poklopce na šporetu pet minuta.

Jedno ime ove bobice oduševljava mnoge. Kako su dobre knedle i pite od višanja, kompoti od toga! Nakon što se domaćinstvo zasiti ovog mirisnog i ukusna bobica, domaćice počinju sa pripremama za zimnicu.

Trešnja nije samo ukusna, već i zdrava. Osim vitamina C, PP, A, B1, ovo bobičasto voće sadrži jabuku, limun, amber, mravlje, folna kiselina, kao i korisni elementi u tragovima: bakar, magnezijum, gvožđe, kalijum. Sadrži šećere, tanine, vlakna, pektine.

Trešnje se preporučuju kod anemije, bolesti bubrega, plućnih bolesti, artroze, artritisa, zatvora. Osim toga, trešnja djeluje umirujuće na centralnu nervni sistem Stoga se njegove bobice koriste u liječenju i prevenciji mentalnih bolesti i epilepsije.

Od plodova trešnje pripremaju se tinkture, kompoti, voćni napici, sokovi, likeri. Ali najpopularniji je džem od trešanja.

Suptilnosti kuvanja

• Trešnja nije tako bezopasna kao što se čini na prvi pogled. Činjenica je da njegove kosti sadrže amigdalin glikozid, koji pod određenim uvjetima počinje proizvoditi otrovne cijanovodonična kiselina. Dakle, džem od višanja sa košticama, iako je specifičnog ukusa i bogatije arome, dugotrajno skladištenje postaje štetno po zdravlje. Zato ga ne treba čuvati duže od godinu dana.
• Za džem se koriste zrele, jake, ne crvljive bobice. Najprikladnije su sorte sa jarko crvenim ili gotovo crnim plodovima. Mali i manje zrelo voće idite na pripremu džema i marmelade.
• Pekmez od višanja se kuva sa i bez semenki. Međutim, džem bez koštica, iako dugotrajan, smatra se kvalitetnijim i delikatnijim. Ako se trešnje prije kuhanja moraju izbockati ili blanširati u vodi, onda se višnje ne mogu podvrgnuti ovom postupku. Naravno, ako se inače pridržavate svih pravila konzerviranja. Na primjer, da bobice u džemu ne ispadnu smežurane, prokuhaju se u 2-3 doze, drže u sirupu nekoliko sati.

Džem od višanja bez koštica

• trešnja - 1 kg;
• šećer - 1-1,2 kg;
• voda - 1 kašika.

Način kuhanja

• Razvrstajte trešnje, uklonite sve ostatke, zgužvane, pokvarene bobice, peteljke. Iako se, u pravilu, zrele trešnje već dešavaju bez njih.
• Bobice operite pod tekućom vodom. Pustite da tečnost ocedi.
• Sa iglom ili specijalni uređaj uklonite sjemenke, pazeći da se bobice previše ne deformišu.
• Pripremljene višnje stavite u emajliran pleh i posipajte šećerom u slojevima. Ostavite unutra hladno mesto 3 sata.
• Zatim prebacite višnje u posudu za kuvanje. Šećer koji ostane u šerpi isperite vodom i sipajte u šerpu.
• Stavite činiju sa bobičastim voćem na šporet. Zapalite malu vatru i lagano miješajući višnje sačekajte da se šećer potpuno otopi. Pojačajte vatru, dovedite masu do ključanja.
• Džem prokuhajte na srednjem ključu, uklanjajući pjenu koja se pojavi. Da ne bi zagorelo, nekoliko puta sklonite posudu sa šporeta i izmiješajte bobičasto voće šupljikavom kašikom.
• Spremnost provjerite tako što ćete kapnuti kap sirupa na tanjir. Ako se ne raširi, džem se može smatrati gotovim.
• Ohladite ga u lavoru. Prebacite u čiste i suhe tegle. zatvori pergament papir, vezati vrat kanapom.

Džem od višanja bez koštica

Sastojci za pet posuda od 0,5 l:

• trešnja - 1 kg;
• šećer - 1,2-1,5 kg;
• voda - 2 kašike.

Način kuhanja

• Poređaj trešnje. Uklonite sve nezrele, prezrele, pokvarene bobice, kao i peteljke. Operite pod hladnom tekućom vodom.
• U lonac s kipućom vodom potopite bobice u cjedilo i blanširajte na 90° jedan minut. Zatim brzo ohladite hladnom vodom. Ako ne želite bobice podvrgnuti takvoj termičkoj obradi, možete ih ubosti iglom prije kuhanja. To se mora učiniti kako se bobice ne bi naborale tokom kuhanja i ostale netaknute. Stavite trešnje u posudu za kuvanje.
• U drugom loncu skuvati sirup od 800 g šećera i pune količine vode. Ako je sirup zamućen, procijedite ga kroz sitno sito ili nekoliko slojeva gaze. Napunite ih pripremljenim bobicama. Ostavite da se kuhaju u sirupu 4 sata.
• Odvojite sirup od višanja i kuhajte pet minuta.
• Ponovo ih napunite bobicama. Stavite ostatak šećera. Stavite na tihu vatru. Uz miješanje sačekajte dok se potpuno ne otopi. Pojačajte ključanje i kuhajte džem dok ne skuva, a pjenu obavezno skidajte šupljikavom kašikom. Spremnost se utvrđuje kapljicom sirupa koja se sipa na tanjir.
• Maknite džem sa šporeta i potpuno ohladite. Pakujte hladno u čiste, suve tegle. Zatvorite pergamentom.

Specijalni džem od višanja

Sastojci za četiri posude od 0,5 l:

• trešnja - 1 kg;
• voda - 1/2 kašike;
• šećer - 4 kašike;
• orašasti plodovi (lješnik, bademi, pistacije, orasi, itd.) - 200 g.

Način kuhanja

• Pripremite orahe unaprijed. Sameljite tako da komadići stanu u voće.
• Za ovaj džem uzmite veliku zrelu trešnju sa dobro odvojenom kosti. Sortirajte bobice, uklonite preostale peteljke. Isperite pod tekućom vodom.
• Pomoću posebnog alata ili igle pažljivo uklonite kosti. U svaku bobicu stavite komad oraha.
• Višnje stavite u emajlirani pleh. Sipajte šećer, uzimajući samo polovinu. Ostavite 6 sati na hladnom mestu. Za to vrijeme sok će se izdvojiti.
• Pažljivo sipajte sok u posudu za kuvanje. Sipati preostali šećer, dodati vodu. Prokuhajte sirup.
• U vrući sirup stavite bobice. Kuvati, skidajući penu, dok ne bude gotovo. Pokušajte ne miješati bobice kako orašasti plodovi ne bi ispali iz njih. Dovoljno je lagano protresti karlicu i okrenuti je s jedne na drugu stranu.
• Čim sirup postane prilično gust, džem skloniti sa šporeta i ohladiti.
• Hladan džem stavite u tegle, prekrijte pergamentnim ili najlonskim poklopcima.

Džem od višanja "Pet minuta"

Sastojci za sedam limenki od 0,5 l:

• trešnja - 2 kg;
• šećer - 1,5 kg.

Način kuhanja

• Izaberite trešnju. Uklonite pokvarene bobice i ostatke. Isperite pod tekućom vodom.
• Stavite ga u posudu za kuvanje. Pospite šećerom. Ostavite 5-6 sati da bobice pusti sok.
• Stavi spora vatra i kuvajte, lagano mešajući, dok ne proključa, obavezno skinite penu. Zatim kuvajte još 5-7 minuta.
• kuvati sterilne tegle sa kuvanim poklopcima. Moraju biti potpuno suhe. Pakujte džem u tegle i odmah zatvorite. Okrenite naopačke i ohladite u ovom položaju.

Gusti džem od višanja bez koštica

• trešnja - 1 kg;
• šećer - 1,2-1,5 kg.

Način kuhanja

• Razvrstajte trešnje, uklonite ostatke, oštećene bobice i peteljke. Isperite bobice pod tekućom vodom. Pomoću specijalnog alata ili obične igle (ukosnice) uklonite kosti.
• Stavite bobice u posudu za kuvanje. Pospite šećerom. Ostavite 2 sata da bobice pusti sok. Stir.
• Stavite lavor na šporet i prokuhajte na laganoj vatri, lagano mešajući i skidajući penu. Kuvajte 10 minuta.
• Skinite sa štednjaka. Ostavite džem 12 sati da odstoji.
• Sledećeg dana stavite džem na vatru i kuvajte 5 minuta.
• Ponovo stajati 12 sati.
• Treći put stavite džem da prokuva, ali kuvajte dok se ne zgusne.
• Pripremite sterilne suve tegle. Vrući džem sipajte u tegle i dobro zatvorite. Okrenite naopačke i ohladite.

Pekmez od višanja sa košticama gusti

Sastojci za četiri tegle od 0,5 l:

• trešnja - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - 150 ml.

Način kuhanja

• Poređaj trešnje. Ostavite samo zrele jake bobice. Uklonite stabljike. Dobro isperite pod tekućom vodom. Stavite u posudu za kuvanje.
• U šerpu sipajte vodu i dodajte 700 g šećera. Prokuhajte sirup. Napunite ih višnjama i ostavite 12 sati.
• Sutradan stavite posudu na šporet, dodajte preostali šećer i prokuhajte na srednjoj vatri, skidajući penu. Smanjite vatru, kuhajte džem pet minuta. Skloniti sa šporeta i ponovo ostaviti da odstoji 12 sati.
• Po treći put stavite džem na vatru i kuvajte 10 minuta.
• Pripremite suve sterilne tegle sa poklopcima. Dok su vruće, u njih sipajte džem i odmah zarolajte. Okrenite naopačke i ohladite.

Napomena za vlasnika

U vrućoj sezoni nije uvijek moguće pronaći hladno mjesto za čuvanje džema prekrivenog pergament papirom, pa moraju biti hermetički zatvoreni. Za to se pripremaju čiste tegle, koje se prethodno steriliziraju na pari, u kipućoj vodi ili u pećnici, a zatim osuše. Džem se sipa vruć i odmah začepi. Ohladite naopako. Ovaj džem se može čuvati na sobnoj temperaturi na tamnom mestu.

Džem od trešanja bez koštica je gusta i slatka poslastica kojoj je jednostavno nemoguće odoljeti. Postoji mnogo recepata za ovaj divni desert, a svaki je dobar na svoj način. Pronašli smo za vas najzanimljivije, ali u isto vrijeme jednostavne mogućnosti kuhanja. Odaberite bilo koju i obradujte svoje najmilije mirisnim poslasticama. A za one koji tek kreću na svoj kulinarski put, a još ne znaju kako pravilno napraviti džem od višanja bez koštica, sastavili smo listu korisnih savjeta i preporuka na osnovu kojih ćete zajamčeno napraviti malo voćno remek-djelo u svom kuhinja.

Kako napraviti džem od višanja bez koštica: trikovi

• Posuđe. Prije nego što napravite džem od trešanja bez koštica, provjerite imate li na raspolaganju odgovarajuću posudu: emajl tava ili veliki bakarni bazen.
• Kontejner. Pripremite svoje tegle veoma pažljivo. Sterilizirajte ih u rerni, mikrotalasnoj pećnici ili spori šporet.
• Vrijeme kuhanja. Na kulinarskim forumima žestoko se raspravlja o tome koliko se kuha džem od višanja bez koštica. Neki kažu da je dovoljno 5 minuta, drugi smatraju da je potrebno proizvod tri puta prokuvati i tek onda zarolati. Međutim, oboje se slažu da je najbolje fokusirati se na zahtjeve određenog recepta.
• Poklopci. Ništa manje žestoko se raspravlja o temi kako zatvoriti džem od trešanja bez koštica: limeni poklopac ili plastike. Ako izaberete gvozdeni poklopac i tradicionalnog šivanja, desert će se čuvati 2-3 godine na bilo koji, čak i visoke temperature. Preporučljivo je držati staklenke ispod najlona u frižideru ili podrumu kako proizvod ne bi postao pljesniv.

Bitan: Za pravljenje džema od višanja bez koštica debelih pet minuta nije zagorelo, obavezno ga mešajte drvenom kašikom tokom kuvanja. Ako je sastav previše gust, preporučuje se dodavanje malo vode.

Gdje mogu kupiti

Ovako jednostavno i efikasno radi mašina za vađenje koštica iz trešanja i trešanja.

Možete kupiti čudotvornu mašinu za 777 rubalja klikom na sliku "Naručite za 777 rubalja." gore. Recenzije kupaca su veoma pozitivne. Nema povrata ili reklamacija. Ova cedilica za kamen će vam služiti više od jedne sezone. Kupujte, preporučujemo!

Džem od višanja: top lista najboljih recepata

Pažljivo smo proučili recenzije i komentare hostesa koje se redovno bave konzerviranjem voća. Na osnovu njihovog autoritativnog mišljenja, nastala je lista najpopularnijih načina pripreme trešanja.

Gusti džem od višanja bez koštica: foto recept

Najjednostavniji recept za džem od višanja bez koštica ne zahtijeva ozbiljan trud domaćica. Trebat će vam samo:

• Slatke sorte trešnje - 1 kg
• Šećer - 1,2 kg

Isperite bobice i uklonite sjemenke. Voćnu masu sameljite u kombajnu ili prođite kroz mašinu za mlevenje mesa. Prebacite u posudu, prekrijte šećerom i stavite na vatru. Neprestano mješajući, dovedite do ključanja i kuhajte 5 minuta. Pažljivo uklonite svu pjenu, a zatim širite velikom kašikom brzi džem trešnje bez koštica u pripremljene tegle i odmah zarolajte.

Recept za džem od višanja bez koštica od pet minuta je na vrhu rejtinga popularnosti pripreme za zimu od bobica.

Obavezno:

• Trešnja - 1 kg
• Šećer - 1 kg

Bobice operite, uklonite koštice i stavite u posudu, naizmjenično sloj voća sa slojem šećera. Pokrijte peškirom i ostavite da "diše" 2-3 sata. Nakon isteka vremena prokuhajte na laganoj vatri. Kuvajte 5 minuta, a zatim stavite džem od višanja bez koštica na 5 minuta u sterilne tegle i začepite ih.

Neke domaćice smatraju da to najviše ukusan džem od višanja bez koštica se dobija sa želatinom. Za njegovu pripremu potrebno je:

• Trešnja - 1 kg
• Šećer - 1 kg
• Želatin - 40 gr

Prije nego što skuhate džem od trešanja bez koštica, morate pažljivo sortirati bobice i ostaviti one koje dobro drže oblik. Operite, stavite u cjedilo i ostavite da se ocijede. Uklonite kosti i stavite u lavor. Pomiješajte šećer sa želatinom i ovim sastavom napunite voće. Zatim, kao što preporučuje recept za ukusni džem od višanja bez koštica, ostavite poluproizvod na hladnom mjestu 10-21 sat.
Nakon isteka vremena u masu dodajte čašu vode, promiješajte i stavite na vatru. Polako pustite da proključa dok skidate pjenu. Kada džem od višanja bez koštica provri 5 minuta, vruće sipajte u tegle i zarolajte.

savjet: Džem-žele od višanja bez koštica uvek vruće stavite u tegle. Kada se ohladi, postat će gusto, a to će biti problematično.

Recept za džem od višanja sa limunom bez koštica je vrlo jednostavan. trebat će vam:

• Trešnja - 2 kg
• Šećer - 2,5 kg
• Limun - 1 kom.

Bobice operite i stavite da se osuše na kuhinjski peškir. Zatim očistite od koštica, stavite u šerpu i prekrijte šećerom. Ostavite preko noći da voće pusti sok. Ujutro kuvajte oko 5 minuta i ohladite dok sobnoj temperaturi. Dodati limun, iseći na kriške ili krugove i ponovo kuvati 5-7 minuta. Dok je vruć, rasporedite džem od višanja bez koštica za zimu u sterilisane tegle i zarolajte.

Kako skuhati džem od trešanja bez koštica i šećera, reći će ovaj jednostavan i pristupačan recept.

Sastojci:

• Smrznute trešnje bez koštica - 1 kg
• Voda - za parno kupatilo

Uzmite dvije emajlirane posude. Prvih 50% napunite vodom, stavite na vatru i prokuhajte. Trešnje, bez odmrzavanja, pažljivo stavite u drugu posudu i stavite u kadu. Postavite za prvih pola sata jaka vatra. To je neophodno kako bi se sok izdvojio, a džem od višanja bez koštica i šećera bio mekši. Kada prirodna tečnost zatvori bobice, smanjite temperaturu i dinstajte 60 minuta na srednjoj vatri. Zatim smanjite snagu plamenika na minimum i kuhajte još sat i po.
Na kraju izvadite posudu iz vodenog kupatila, vruć proizvod poklopac prozirnu foliju tako da nužno dodiruje površinu džema. U tom stanju ohladiti, staviti u sterilisane tegle, začepiti plastičnim poklopcima i izvaditi džem od crvenih višanja bez koštica u frižider.

savjet: Niste sigurni kako da džem od višanja bez koštica učinite slađim i nježnijim? Samo skuvajte bobicu sa jagodama, malinama ili kajsijama.

Džem od višanja bez koštica sa orasima

Vrlo ukusan džem od višanja bez koštica može se napraviti od badema. Od sastojaka će vam trebati:

• Trešnja - 1 kg
• Šećer - 1 kg
• Badem - 150 gr
• Limun - 1 kom.
• Voda - 0,5 st

Sortirajte bobice i ostavite samo guste plodove. Isperite pod mlazom vode, ocijedite u cjedilu, ostavite da se osuši i uklonite sjemenke. Bademe malo posušite u tiganju bez dodavanja ulja, a zatim napunite višnje zrncima orašastih plodova. Kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje sirup od vode i šećera. Zatim vrlo pažljivo stavite bobice s bademima i dovedite proizvod do ključanja. Obavezno uklonite pjenu koja se pojavi, a zatim stavite posudu sa vatre i ostavite da se hladi 5-6 sati. Ponovite postupak još dva puta. Pred kraj procesa dodajte sok od svježe iscijeđenog limuna i koricu, narendanu na sitno rende. Koliko kuhati takav džem od višanja bez koštica? Samo 5 minuta, a zatim razložite u sterilne tegle od pola litre i brzo zarolajte.

Džem od trešanja bez koštica: Video upute za kuhanje