Ukha na finskom - kulinarski blog za mame. Finska riblja čorba - ukusna supa

Nekako nije baš u našoj tradiciji kuhati riblju juhu sa vrhnjem, sve više volimo klasičnu riblju čorbu. U međuvremenu, veoma je, veoma ukusno! Evo, na primjer, pokušajte skuhati riblju juhu na finski način od pastrmke. Čini se da su nam svi proizvodi u receptu poznati i nije ih teško skuhati ... Ali okus finske riblje čorbe sa vrhnjem iznenadit će vas i vaše ukućane! Delikatan ukus pastrmke savršeno je u skladu sa kremom, dok jednostavno i poznato povrće čini laganu i hranljivu osnovu ove neverovatne kremaste supe. Sigurno ćete ga voljeti, jer ga je nemoguće ne voljeti!

Sastojci (4 serviranja)

jedan set za supu od pastrmke (glava, kičma, peraja i rep)
300g krompira
200 g šargarepe
200g crnog luka
2 litre vode
50 g putera
150 ml kreme 22%
sol, biber po ukusu
zelje za serviranje
Lovorov list

Kako kuhati riblju čorbu od pastrmke na finskom

Operite ribu, osušite papirnim ubrusima. Stavite ribu u šerpu, prelijte vodom i stavite na vatru. Pustite da provri i kuvajte 20 minuta dok riba ne bude gotova.

Operite, osušite i ogulite povrće. Krompir i luk narežite na kockice, šargarepu na tanke ploške.

Ribu izvadite, juhu procijedite kroz cjediljku u činiju. Isperite lonac ako je potrebno. Zalijte riblju čorbu, u nju stavite krompir i ponovo stavite na vatru.

Dodajte puter i luk u šerpu, pržite 2-3 minuta.

U luk dodajte šargarepu, prelijte malom količinom čorbe i dinstajte pod poklopcem na laganoj vatri dok ne omekša.

Dok se povrće kuva, ribu rastavite, uklonite kosti, meso podelite na ljuspice. U tiganj sa ribljom čorbom dodajte pastrmku i luk sa šargarepom. Posolite po ukusu.

Ulijte kremu u uho, zagrejte nekoliko minuta. Mix.

Nasjeckajte začinsko bilje i dodajte ga zajedno s lovorovim listom u uho prije nego što isključite vatru. Pokrijte šerpu poklopcem i ostavite krem supu da „odmori“ dok se servira.

Poslužite riblju čorbu sa pastrmkom u dubokim činijama, sipajući u izdašne porcije i nadopunjujući serviranje raženim hlebom. Ukusan ručak s takvom finskom supom vrlo je pogodan za ležernu, kućnu ugodnu komunikaciju!

Riblje čorbe nisu samo ukusna prva jela, već su i veoma zdrave. U isto vrijeme, vrlo ih je lako kuhati. Finska riblja čorba s kremom može se skuhati od bilo koje crvene ribe, najvažnije je dodati kremast okus uz pomoć dodatnih sastojaka. Naučite kako skuhati ovo ukusno jelo i jedite samo najzdraviju, najzdraviju hranu.

Kako kuhati riblju čorbu na finskom

Finska riblja čorba sa kremom priprema se jednostavno i brzo, jer riba nije meso, ne treba je dugo kuvati. Osim toga, za kuhanje možete koristiti ne samo cijeli trup, već i sigurno uzeti glave ili grebene. Glavna stvar u uhu je riblja čorba. Klasična finska riblja čorba s kremom uključuje svježu pastrmku ili losos, ali možete napraviti i juhu bilo koji crvena riba.

Da bi juha dobila kremasti ukus, koristi se obična krema od 10 ili 20%. Što su masnije, čorba će biti ukusnija. Neke domaćice u te svrhe dodaju topljene sireve koji se tokom kuvanja tope, dajući bujonu bogat kremasti ukus i prijatnu mliječnu boju. Supa od pastrmke na finski način sa kremom posutom svježim začinskim biljem i zalivena sok od limuna.

Recept za finsku riblju supu sa kremom

Ukha na finskom sa vrhnjem se kuva ne više od sat vremena. Računajte oko 2 kutlače vode po porciji (ako imate večeru). Ispostavilo se da je juha niskokalorična, savršena za one koji pažljivo prate svoju figuru. Postoji nekoliko recepata sa različitom ribom ili alternativnim načinima kuhanja (na primjer, u sporu kuhalu), tako da će svaka domaćica pronaći svoj način pripreme skandinavske kremaste riblje čorbe.

Pastrmka

Porcije: 5 osoba.
Odredište: za ručak.
Kuhinja: finska.
Težina: lako.

Neverovatno ukusna finska supa od pastrmke sa kremom dugo će se pamtiti kod kuće. Najprikladniji pečenica dio ribe, ali ako ga nema, onda možete sigurno koristiti drugi - kičmu, tešu. Upotreba poriluka, koji se ne mora pržiti na maslacu, pomoći će da se smanji sadržaj kalorija u jelu: proizvod se mora istovremeno baciti s mrkvom i krumpirom.

Sastojci:

file pastrmke - 300 g;
krompir - 4 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
puter - 20 g;
krema 20% - 150 ml;
sol - po ukusu;
svježe začinsko bilje za serviranje.

Način kuhanja:

Operite ribu, uklonite kosti, narežite na srednje komade.
Oguliti povrće. Krompir narežite na kockice ne veće od 1 cm, šargarepu naribajte na krupno rende, luk sitno nasjeckajte.
Krompir stavite u šerpu i prelijte sa 2 litre vode.
5 minuta nakon ključanja stavite ribu, posolite. Kuvajte 10 minuta.
U zagrejanom tiganju otopite puter i propržite šargarepu i luk.
Gotovo gotovo uvo dodati prženje, sipati vrhnje i kuhati još 5 minuta.
Skinite sa vatre, poklopite i ostavite da odstoji.
Finsku supu od pastrmke najbolje je poslužiti sa sitno nasjeckanim zelenilom.

Od lososa

Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 60 kcal / 100 g.
Odredište: za ručak.
Kuhinja: skandinavska.
Težina: lako.

Supa od lososa sa kremom priprema se po istom principu, međutim, neki koraci u kuvanju se uvek mogu promeniti. Na primjer, domaćica neće moći naribati šargarepu, već je sitno nasjeckati na trakice ili krugovima. U isto vrijeme, ne morate ga pržiti: samo bacite svo povrće u isto vrijeme i kuhajte. Kao rezultat toga, vaše uho crvene ribe s kremom će se pokazati manje masnim.

Sastojci:

losos - 400 g;
krompir - 3 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
beli luk - 1 češanj;
krema 10% - 200 ml;
sol - po ukusu;
kopar - gomila.

Način kuhanja:

Riblji file operite, ogulite, stavite u šerpu i nalijte vodom tako da prekrije lososa za 2 cm. Stavite na vatru.
Za to vreme ogulite krompir, šargarepu i luk.
Krompir narežite na bilo koji prikladan način, šargarepu narežite na trakice, luk sitno nasjeckajte.
Nakon što voda provri, dodajte sve nasjeckano povrće. Sol.
Kuvajte dok krompir ne omekša (oko 15 minuta).
5 minuta prije spremnosti dodati vrhnje i sitno sjeckani bijeli luk.
Nasjeckajte kopar i dodajte u činiju.

Sa topljenim sirom

Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 50 kcal / 100 g.
Odredište: za ručak.
Kuhinja: skandinavska.
Težina: lako.

Kremasta riblja čorba priprema se na više načina: neki više vole da dodaju vrhnje, neko koristi punomasno mleko, dok drugi u sastav unose svoj uobičajeni topljeni sir, koji u suštini funkcioniše na isti način. Najobičniji sir Druzhba bez aroma će poslužiti, ali možete eksperiment i različitih ukusa, dodajući sir sa pečurkama, začinskim biljem ili čak slaninom u uho.

Sastojci:

riblji file - 300 g;
krompir - 4 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
topljeni sir - 100 g;
zelje;
sol - po ukusu;
krekeri za serviranje.

Način kuhanja:

Ribu operite, uklonite kosti, narežite na komade.
Oguliti povrće. Krompir narežite na kockice, šargarepu narendajte, a luk sitno nasjeckajte.
Krompir stavite u šerpu i prelijte sa 2 litre vode. Stavite na vatru.
Nakon 7 minuta nakon ključanja rasporedite komade fileta.
U tiganju propržite šargarepu sa lukom.
Uho prokuvajte 10 minuta i u njega dodajte proprženu šargarepu sa lukom, topljeni sir. Sol.
Kuvajte još 5 minuta.
Dodajte seckano zelje, poklopite i ostavite da odstoji još 5 minuta.
Prilikom serviranja u tanjir dodajte šaku krekera.

U spori šporet

Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 50 kcal / 100 g.
Odredište: za ručak.
Kuhinja: norveška.
Težina: lako.

Gotovo svaka porodica ima multivarku u kuhinji, s kojom možete kuhati sve. Tako će norveška riblja čorba sa kremom u njoj ispasti vrlo ukusna. Sve se sprema u fazama: prvo prženje, zatim čorba i sve ostalo. Možete odabrati bilo koju ribu: to može biti čak i ružičasti losos ili chum losos, međutim, prema klasičnom receptu, strogo pravi norveški losos.

Ukusna i zasitna finska riblja čorba priprema se na bazi crvene ribe: pogodni su losos, ružičasti losos, pastrmka ili losos. Bolje je koristiti masnu pavlaku (najmanje 20% masti), tada će supa biti bogatija.

Klasična finska riblja čorba sa vrhnjem

Vrijeme: 1 sat.
Porcija po posudi: 8.
Kalorijski sadržaj jela: 64 kcal na 100 g.
Svrha: prvo.
Kuhinja: finska.
Težina: srednja.

U finskom stilu ima minimum komponenti i začina: glavni sastojci koji se savršeno nadopunjuju zaslužni su za uravnotežen okus. Prilikom serviranja možete dodati limun i masline.

Sastojci:

crvena riba - 1 mali trup;
praziluk - 1 stabljika;
luk - 1 kom.;
krompir - 3 kom.;
šargarepa - 3 kom.;
Lovorov list;
crni biber u zrnu;
puter - 25 g;
krema - 250 ml;
voda - 2,5 l;
so, biber, začinsko bilje.

Način kuhanja:

Ribu iseći, filet odvojiti. Leđa, glavu i kosti pošaljite u posudu za čorbu.
Dodajte oljušteni, prepolovljeni luk, jednu šargarepu, crni biber. Napunite vodom.
Pustite da proključa, uklonite nastalu pjenu.
Procijedite juhu kroz cjedilo ili cjedilo, trebala bi biti savršeno prozirna. Posolite.
Bijeli dio praziluka sitno nasjeckajte, prodinstajte na puteru.
U čistu šerpu sipajte riblju čorbu, dodajte krompir narezan na kockice, preostalu šargarepu iseckanu na proizvoljan način, praziluk, lovorov list, kuvajte 10 minuta dok krompir ne omekša.
Dodati file crvene ribe isečen na kockice, kuvati uho još 10 minuta.
Pavlaku lagano umutiti, lagano umiješati u supu, miješati dok ne postane glatka.
Posolite, pobiberite, poslužite riblju čorbu na finski način sa vašim omiljenim začinskim biljem.

Sa paradajzom

Vrijeme: 1 sat.
Porcija po posudi: 8.
Kalorijski sadržaj jela: 101 kcal na 100 g.
Svrha: prvo.
Kuhinja: finska.
Težina: srednja.

Tajna uspjeha ukusne finske riblje čorbe sa paradajzom leži u pravilnoj pripremi paradajza. Da bi uvo sa kremom bilo mekše, paradajz se mora blanširati.

Sastojci:

file lososa - 600 g;
paradajz - 4 kom.;
krompir - 4 kom.;
šargarepa - 2 kom.;
praziluk - 1 stabljika;
biljno ulje - 100 ml;
krema - 1 l;
voda - 1,5 l;
sol, biber, lovorov list.

Način kuhanja:

Ogulite šargarepu i luk, nasjeckajte na trakice, pržite na biljnom ulju direktno u tiganju za riblju juhu.
Dodajte krompir isečen na kockice, povrće do pola skuvajte, sve napunite vodom.
File lososa narezan na kockice pošaljite u kipuću čorbu, prokuhajte.
Paradajz oguliti od kore i semenki, pulpu iseći na kockice, dodati u supu.
Sipati vrhnje, kuvati riblju čorbu na laganoj vatri dok riba ne bude gotova.
Poslužite riblju čorbu na finski način sa kremom vruću sa kriškom raženog kruha namazanog puterom.

Sa sirom

Vrijeme: 1 sat 20 minuta.
Porcija po posudi: 6.
Kalorijski sadržaj jela: 57 kcal na 100 g.
Svrha: prvo.
Kuhinja: finska.
Težina: srednja.

Ovaj recept za finsku riblju juhu razlikuje se od klasičnog po tome što se umjesto vrhnja koristi topljeni sir: jeftiniji je od klasične verzije.

Sastojci:

krompir - 4 kom.;
pastrmka - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
paprika - 1 kom.;
topljeni sir - 1 kom.;
beli luk - 1 češanj;
voda - 2 l;
sol, lovorov list.

Način kuhanja:

Opranu glavu, rep i kosti pastrmke stavite u lonac, zalijte vodom i kuhajte na laganoj vatri pola sata.
Izvadite ribu iz juhe, tamo pošaljite naribanu šargarepu, nasjeckani krompir, luk, papriku.
Kuvajte 10 minuta. Začinite solju, lovorovim listom i mljevenim bijelim lukom, a zatim na vrh stavite filet pastrmke narezan na kockice.
Topljeni sir posebno otopite u maloj količini čorbe ili vode, zatim ga stavite u uho i kuhajte još 20 minuta. Ako u finsku riblju čorbu stavite cijeli komad sira, trebat će mu više vremena da se otopi.

Sa škampima

Vrijeme: 1 sat 15 minuta.
Porcija po posudi: 8.
Kalorijski sadržaj jela: 53 kcal na 100 g.
Svrha: prvo.
Kuhinja: finska.
Težina: srednja.

Morski ukus i aromu riblje čorbe na finskom možete poboljšati uz pomoć škampa. Važno je ne prekuhati morske plodove, inače će škampi postati gumeni.

Sastojci:

file lososa - 500 g;
škampi - 500 g;
krompir - 5 kom.;
luk - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
krema - 250 ml;
voda - 3 l;
sol, crni biber u zrnu, lovorov list.

Način kuhanja:

Posudu sa kostima lososa, šargarepom, lukom, lovorovim listom i biberom u zrnu pošaljite u lonac ili kazan za riblju čorbu.
Napunite lonac vodom i stavite na vatru.
Pustite da proključa, povremeno skinite penu, kuvajte 20-30 minuta. Ubacite kozice nekoliko minuta prije kraja kuhanja.
Izvadite sve sastojke iz šerpe šupljikavom kašikom.
U čorbu bacite krompir narezan na kockice.
Ohlađene škampe očistite.
Kada je krompir skoro gotov, iseckani file lososa pošaljite u tiganj, posolite sve po ukusu.
Zakuhajte finsku riblju juhu, smanjite vatru na srednju, ulijte vrhnje i dodajte oguljene škampe.
Pokrijte lonac poklopcem, prokuhajte, a zatim sklonite sa vatre.

Video

Riblja čorba na finskom sa kremom priprema se na različite načine, nema dva ili pet recepata - više. Riblja čorba se kuva u bogatoj riblji čorbi, kuvana kao čorba na vodi. Od svježeg cijelog lososa, samo od fileta, od trupova dimljene i usoljene ribe, u obliku koncentrovane čiste čorbe, sa dinstanjem od povrća, sa kuhanim povrćem (bez prethodne obrade) i mirisnim korijenjem. Svaki finski restoran i svaka finska hostesa imaju svoje tajne i zareze tradicije, ali jedna stvar ostaje ista. - prisustvo kajmaka ili mleka u supi. Ovo je glavna karakteristika recepta za finsku riblju čorbu: vrhnje pretvara masni, bogat gulaš u delikatnu, ukusnu supu.

Uho koje ćemo danas kuhati je jednostavno. Kuvaćemo na čorbi, sa standardnim setom povrća: krompir, šargarepa, luk. Na kraju filete bacite u tepsiju. Obično za čorbu pokušavaju odabrati ne baš masnu ribu (bez "masnih džepova"), s druge strane, zašto sebi uskraćivati najkorisnije omega-3? Ali bolje je uzeti kremu sa manje masti, tada će juha ispasti lagana.

Vrijeme kuvanja 45 minuta \ Posluživanja 6 \ Lonac 2 litre, tiganj, čorba

Sastojci

losos (fil) 200 g
losos (glava, rep, kosti) za čorbu
krompir 3 kom.
šargarepa 1 kom.
beli luk 1 kom.
lovorov list 2 kom.
crni biber u zrnu 5 kom.
krema 10% 200 gr
maslinovo ulje 2 kašike
kopar 0,5 vezica

Kako skuhati finsku riblju čorbu sa vrhnjem

Počeo sam da kuvam riblju čorbu sa ribljom čorbom. Juha se kuva od glave, repa i kostiju - jedino tako može da bude bogata, dubokog ukusa i mirisa. Stoga sam odsjekao glavu (uklonio sam škrge) i rep, isjekao filete od kostiju i kože i sve te ukrase stavio u lonac od 2 litre.

Napunila ga je vodom, ubacila lavrušku i biber u zrnu i stavila na šporet na tihu vatru. Kuvaću 15 minuta nakon ključanja, skidajući penu sa riblje čorbe.

Dok se čorba kuva, u šerpu sa debelim dnom sipajte maslinovo ulje, dodajte sitno seckani luk i šargarepu. Sada ću sačuvati preljev od povrća, odnosno lagano ga propržiti. Važno je da povrće ne izložite na vatri da ne izgori, dovoljno je da dobije zlatnu boju.

Gotov bujon sam procijedio i sipao u šerpu sa dinstanjem od povrća.

Imajte na umu da može biti potrebna dodatna voda, tako da morate imati spreman čajnik prokuhane vode. U čorbu je dodala vruću vodu i odmah u tiganj stavila krompir isečen na kockice. Kada je krompir skuvan (15-20 minuta nakon prokuvanja), pola njegove količine možete izgnječiti viljuškom, tada će uvo biti deblje.

Zatim sam poslala filet lososa narezan na kockice. Ne isplati se kuvati duže od 5 minuta: biće prekuhan, neće biti dobrog ukusa. Vatra je tiha. (Međutim, pokušajte sami utvrditi spremnost).

Sipala je vrhnjem, posolila i popaprila po ukusu. Čim je uho proključalo, odmah sam ugasio šporet, dodao seckani kopar, poklopio ga i pustio da se supa kuva 5-7 minuta. Posebno želim da istaknem kopar: odlično se slaže sa kremastim ribljim ukusom!

P.S. Sjećate se da smo supu zgusnuli krompirom, a dio pretvorili u pire? Zgušnjavaju ga i na drugačiji način, u receptima finske riblje čorbe postoji ovaj način: 2 kašike brašna se prže u tiganju do bež boje, sipaju vrhnje, otapaju grudvice i ovom mešavinom se začini supa.

Servirana finska riblja čorba sa svežim koprom.

Iznenaditi svoju porodicu i prijatelje je vrlo jednostavno: samo skuhajte finsku riblju čorbu sa vrhnjem. Može se praviti od pastrmke, lososa, lososa, kleta. Takva riblja čorba može mnogima izgledati skupa, ali u Finskoj se kuva svakodnevno. Vrijedi razmotriti klasični recept i zanimljivije varijacije uobičajene kremaste riblje juhe.

Klasična varijanta

U sjevernoj zemlji ovo je tradicionalni recept za finsku riblju čorbu sa kajmakom. Od sastojaka će vam trebati:

trup ribe (možete uzeti ružičasti losos);
200 ml pavlake 25% masti;
bulb;
lavrushka, biber, kopar.

Mala riba se očisti i iseče na filete. Greben sa glavom stavi se u šerpu i prelije vodom. Dodaju se lavruška, ceo luk, biber u zrnu, provri i kuva dvadesetak minuta. Tokom procesa kuhanja stvorit će se pjena, morate je ukloniti šupljikavom kašikom, inače juha neće ispasti lagana.

Riba se vadi iz posude, a juha se filtrira. Ovaj recept ne uključuje krompir, ali se može zasebno skuvati i poslužiti na tanjiru sa supom. Juha se ponovo dovede do stanja laganog mjehurića, doda se riblji file, nakon deset minuta štednjak se ugasi, sipajte kremu u tiganj. Ovdje nema potrebe žuriti - treba ih ravnomjerno rasporediti u čorbi. Jelo se servira toplo sa svežim mirođijem.

Kuvanje pastrmke

Čorba od crvene ribe sa kremom oduševljava delikatnim ukusom. Krema se savršeno slaže sa pastrmkom. Za riblju čorbu bolje je uzeti filet da dobijete puno, zadovoljavajuće i ukusno prvo jelo. Od proizvoda koje trebate pripremiti:

300 g ribljeg filea;
200 g pavlake 10% masti;
tri krompira;
luk, šargarepa;
puter, biber, so.

Prokuhajte litar vode dodati krompir iseći na kockice. Nakon ponovnog ključanja kuvajte sedam minuta. File se odvoji od kože i isječe na male komadiće, uklanjajući kosti koje naiđu. Riba se šalje u tavu. Nasjeckani luk sa šargarepom prži se na puteru i šalje u gotovo gotovu supu. Na kraju se dodaje krema. Biber i sol po ukusu.

Služi se vruća supa od pastrmke sa finskim kremom, bogato ukrašena grančicama svježeg začinskog bilja.

Krema sa paradajzom

Finska juha od lososa sa kremom može se pripremiti ne samo sa drugim ribama, već i sa raznim zanimljivim proizvodima. Prema ovom receptu, jelo će imati osvježavajući okus, upotpunjen laganom začinjenom kiselošću. Ovaj gastronomski efekat postiže se dodavanjem paradajza. Samo prije kuvanja moraju se očistiti od kore. Za krem supu je potrebno:

Oguljeni gomolji krompira se iseku na kockice, preliju hladnom vodom i nakon prokuvanja kuvaju do skuvanja. Šargarepa i luk se takođe ogule, iseckaju na pogodan način i poprže sa kockicama paradajza na odabranom ulju. Prženje se šalje na krompir zajedno sa komadima lososa. Dodajte so i začine po ukusu i kuvajte još pet minuta.

Zatim ulijte vrhnje, zagrijte, ne dovodeći do ključanja. Dodajte sjeckano zelje, pokrijte poklopcem i ugasite šporet. Nakon desetak minuta na tanjure možete preliti mirisnu finsku riblju juhu s vrhnjem, čija priprema nikome neće izazvati poteškoće.

Kremasto uho sa škampima

Ljubitelji morskih plodova teško da će zaobići ovaj zanimljiv recept. Supa s nježnim lososom i škampima u kremastom bujonu oduševit će svakog gurmana. Pripremljeno od sledećeg seta proizvoda:

Zakuhajte dva litra vode, dodajte krompir narezan na kockice i nasjeckani luk. Nakon ključanja pripremiti još petnaest minuta. Dodajte komadiće lososa sa smrznutim škampima. Masline i crne masline uzimaju se u pola tegle, narezuju se na kolutiće i šalju u riblju čorbu.

Nakon minutu ulijte vrhnje, dodajte nasjeckano začinsko bilje, peršun i biber. U ovom receptu mnoge domaćice radije zamjenjuju vrhnje punomasnim mlijekom. Nakon ponovnog ključanja skloniti sa šporeta.

Sa prazilukom

Ne vole sve domaćice dodati luk u prva jela. Ali može se zamijeniti porilukom, što će juhu učiniti zanimljivijom i nježnijom okusom. Za pripremu nije potrebno puno hrane.

500 g fileta lososa;
200 ml pavlake 10% masti;
100 g praziluka;
30 g putera;
četiri krompira;
lovorov list, biber u zrnu.

Krompir se isječe na kockice i skuva u litru vode. Dodajte nasjeckani poriluk i riblje filete. Kada losos omekša, u supu se dodaju vrhnje i komadić putera.

Biber u zrnu i lovorov list namažite neposredno prije gašenja za dodatni okus. insistirati pre serviranja pod zatvorenim poklopcem deset minuta.

Sa zelenim graškom

Sljedeća opcija ne samo da je zanimljiva, već i izgleda vrlo originalno. U supu dodajte smrznuti zeleni grašak. Zbog toga je ukus delikatniji. Za kuvanje vam je potrebno:

Prokuhajte čorbu, dodajte krompir narezan na kockice i krugove šargarepe, luka, graška. Deset minuta kasnije dodajte file lososa. Kada riba omekša, možete sipati gustu pavlaku i dodati lovorov list, biber, začinsko bilje.

Nakon toga sadržaj posude ponovo proključa i skloni se sa štednjaka. Obično se servira sa hrskavim krutonima.

Sa topljenim sirom

Ovdje ne možete uzeti filet crvene ribe, dovoljno repa i glave sa malom količinom mesa. Uzmite bogatu supu. Priprema se od jela od sljedećih proizvoda:

200 g topljenog sira iz tegle;
riblji rep i glava;
pet krompira;
luk, šargarepa;
zelje, lovorov list, biber, so.

Rep i glava se skuvaju u vodi, uklanja se pjena i u čorbu se dodaju cijele oguljene šargarepe i luk. Odmah dodati i lovorov list sa biberom. Juha se procijedi i u nju se doda seckani krompir. Nakon deset minuta ulije se pavlaka i topljeni sir.

Ako je bilo moguće ukloniti meso s repa, onda se također šalje u tavu. Biber i sol po ukusu. Nakon gašenja dodajte nasjeckano zelje.

recept za suho bijelo vino

Ova supa se može nazvati pravim kulinarskim remek-djelom. Ali nemojte se plašiti da ga je teško pripremiti. Ni u ovom receptu nema poteškoća, a potrebni su sljedeći proizvodi:

200 g fileta;
150 ml vrhnja, ribljeg bujona;
dva krompira;
bulb;
maslina i puter, vino, bosiljak, biber, so - po ukusu.

Krompir se skuva u ljusci, ohladi i oguli. Luk je očišćen od ljuske, prilično krupno narezan. U šerpi pomiješajte puter sa maslinovim uljem i pržite luk do pola. Dodati krompir, komade fileta i zajedno pržiti par minuta. Zatim zalijte riblju čorbu sa bijelim vinom. Nakon pet minuta ulijte kremu.

Pre serviranja svaku porciju pospite sušenim bosiljkom. Po ukusu se dodaju i biber i sol.

dimljeni ukus

Ugodna aroma i nezaboravan ukus mogu se postići dodavanjem dimljenog lososa. Ova supa definitivno ispada bogatija od tradicionalne verzije. Ali set proizvoda je gotovo isti:

500 g svježeg lososa;
200 g dimljenog lososa;
400 ml kreme bilo koje masti;
pet krompira;
šargarepa, korijen celera, praziluk, komorač - po ukusu;
brašno, kopar, so.

Svježa riba se skuha, juha se filtrira, losos nareže na velike komade, a dimljeni proizvod na tanke trakice. Celer i šargarepa se iseku na trakice, krompir - na četiri dela, beli deo praziluka - na kolutiće, pulpa komorača - na kriške.

Čorba se proključa i dodaju celer i šargarepa, posle desetak minuta - krompir i komorač. Nakon još pet minuta u čorbu se stavljaju dvije vrste lososa, kuhaju pet minuta. Krema se pomeša sa kašikom brašna i seckanim mirođijem, doda u tiganj, posoli, kuva do vrenja.

Možete ga poslužiti za stol nakon što se uho natapa ispod poklopca najmanje deset minuta. U svaku činiju sa supom stavlja se veliki komad ribe.

Multicooker opcija

Takav kuhinjski aparat olakšava proces pripreme mnogih jela. Čak pravi i pite. Dakle, nema ništa teško u kuhanju finske riblje čorbe u sporom štednjaku. Priprema se od svježe pastrmke, nježnog vrhnja i povrća. Okus će zadovoljiti i prave gurmane. Multicooker mora imati način rada "gašenje".

U posudu uređaja dodaje se pet nasjeckanih krompira, dva luka i komadići pastrmke. Napunite vodom i odmah dodajte odabrane začine po ukusu, so, biber. Poklopac multivarke se zatvara i peče u preporučenom režimu pola sata. Pet minuta pre kraja kuvanja dodajte čašu 20% pavlake. Ostaje sačekati zvučni signal i sipati mirisno jelo u porcionirane posude. Vrh se može ukrasiti bilo kojim zelenilom.

Ako znate neke trikove, onda će se domaćicama proces kuhanja odmah učiniti mnogo lakšim. Vrijedi poslušati sljedeće opće preporuke:

Finsko kremasto uho je odlična opcija za porodični obrok. Svaki recept je dobar na svoj način, vrijedi isprobati različite opcije kako biste razumjeli koji je najpoželjniji. Glavna karakteristika ovog prvog jela je brzina i lakoća pripreme. Čak i početnik kuhar će se nositi sa zadatkom.

Pažnja, samo DANAS!