Pirjani krompir sa svežim kupusom. Pirjani kupus sa krompirom i mlevenim mesom - kombinacija za ljubitelje ukusne hrane

Pirjani kupus sa krompirom - recept, koji bi trebao biti na usluzi kod svake domaćice. Naravno, želite se zadovoljiti ukusnim restoranska jela, ali realnosti prosječne ruske porodice su takve da se u razvoju dnevni meni prednost treba dati jednostavnim i pristupačnim jelima od kojih se, prije svega, pripremaju jeftini proizvodi. Kupus i krompir su dva povrća koja se mogu kupiti tokom cele godine na pijaci iu prodavnici po pristupačnoj ceni, zbog čega su jela od ovog povrća toliko popularna.

Pirjani kupus sa krompirom: recept

Čak i dvoje najviše jednostavni sastojci možete kuhati neobično, pa domaćice dijele svoje mogućnosti kuhanja dinstani kupus sa krompirom, recept sa fotografijom postaće nezaobilazan pomoćnik svake mlade domaćice čije je znanje u kulinarstvu površno. Možete kuvati kao prilog glavnom jelu, ili kao kompletan obrok ako dodate svinjetinu ili piletinu. A ako ga ugasiš, ispašće vrlo ukusno jelo Za Posna trpeza, bogat korisne supstance i vitamine.

Sada ćete naučiti jednostavnu opciju kako se pripremiti dinstani kupus sa krompirom, korak po korak recept pokazaće vam kojim redosledom sastojke treba dodati u tiganj da se kuvaju u isto vreme i da ne proključaju.

Bijela glava - 0,7 kg

Šargarepa - 2 kom.

Luk - 1 kom.

Krompir - 3 kom.

Paradajz pasta - 2 kašike

Zeleni peršun - 1 veza

Nemasno ulje - 3 kašike.

Piment - 4 graška

Sol po ukusu (1 kašičica)

Sastojke ćemo pripremiti, počevši od luka, koji se prvo šalje u tiganj. Luk se mora oljuštiti i iseći na pola prstena (možete i na kockice). Zatim ogulite šargarepu i narendajte je na krupno rende.

Ako imate na raspolaganju cijelu glavicu kupusa, tada je potrebno ukloniti gornje listove, a zatim glavicu kupusa isjeckati na tanke trakice. Možete malo posoliti i rukama izgnječiti trakice kupusa da omekšaju i puste sok.

Sada možete raditi korijenske usjeve: oguliti ih, narezati na kockice. Kocke ne treba da budu premale da se tokom kuvanja ne bi „raširile“ u pireu, ali ni prevelike, inače će im trebati više vremena za kuvanje od predviđenog.

Za kuvanje će vam trebati visoki tiganj ili tiganj s debelim dnom. Prethodno možete pročitati ključne savjete,. U tiganju neće biti moguće gašenje u isto vrijeme veliki broj nasjeckani kupus, jer je u početku proizvod vrlo obiman, a tokom kuhanja se smanjuje gotovo za polovicu.

Prije svega šaljemo šargarepu i luk da se pirjaju, kada omekšaju, možete dodati kupus i pomiješati sastojke. Ove sastojke treba kuvati 15 minuta, tek nakon toga u šerpu možete staviti kockice krompira. Obavezno ponovo promiješajte sastojke kako bi se ravnomjerno kuhali.

Ukusno sa paradajz pastom dinstani krompir sa kupusom u loncu, recept može uključivati i sok od paradajza i pastu, koji se moraju razrijediti s malo vode prije dodavanja ostalim sastojcima. Osim soli i aleve paprike, možete dodati i list lavruške, zrna korijandera i par čena bijelog luka, okus jela će od toga samo imati koristi.

Pripremljeno na isti način dinstani kupus sa krompirom i tikvicama, recept može uključivati i drugo povrće, koje se mora narezati na kockice ili trake i dodati u tiganj u isto vrijeme kad i krompir. A umjesto paradajz paste, možete koristiti svježi paradajz, s kojeg prvo morate ukloniti kožicu i narezati ih na proizvoljne komade srednje veličine. Takođe, pečurke, sveže ili sušene, treba dodati ostalim sastojcima istovremeno sa krompirom.

Nakon dodavanja krompira, dinstajte povrće još 10 minuta, a prije isključivanja ne zaboravite provjeriti spremnost svih sastojaka.

Pirjani kupus sa krompirom u spori šporet: recepti

Zanimljivi su recepti koji su posebno dizajnirani za pripremu ukusnih domaćih jela u sporom štednjaku. Čak je lakše skuhati nego na pita dinstani kupus sa krompirom u sporoj loncu, recepti može biti isključivo biljnog porekla, kao što je gore opisano, ili sa dodatkom mesa, što je detaljno opisano u nastavku.

Recept za pirjani kupus sa mesom i krompirom omogućava vam da skuvate večeru uz minimalan napor puni obrok za cijelu porodicu. Može se poslužiti vruće, čak i ako je kuhano nekoliko sati prije obroka, za to multivarka ima poseban način "Grijanje".

Možeš izabrati recept za pirjani kupus sa krompirom i piletinom ili svinjetina, tehnologija kuhanja se neće mijenjati ovisno o vrsti mesa. Ako više volite piletinu, preporučljivo je uzimati meso bez kostiju, ali budite oprezni, prsa mogu biti pretjerano suha. Ali svinjetina u takvoj paleti povrća ispada nevjerojatna, nježna, meka, doslovno se topi u ustima.

Svinjetina - 0,5 kg

Luk - 1 glavica

Šargarepa - 1 kom.

Znate li kako je ukusno dinstati krompir sa kupusom na post bez mesa i gljiva? Recept je prilično jednostavan za napraviti. Rezultat je izdasno i ukusno jelo za post. kućna večera ili večera.

U stvari, veoma je ukusno dinstati krompir sa belim kupusom i na uobičajen način (na šporetu) i u spori šporet. predlažem detaljan recept sa fotografijom za koju nije potrebno posebno kuhinjski aparati. Hajde da kuvamo na običnom šporetu. Nakon sat i po, vaša porodica će imati ukusan ručak i zahvaliti vam se na ukusnom obroku.

Sastojci:

Bijeli kupus - 550 g
Krompir - 700 g
Luk - 270 g
Šargarepa - 250 g
Paradajz pasta - 120 g
Biljno ulje - 50 g
Sol po ukusu - 1⁄4 kašičice
Svježe mljeveni crni biber po ukusu - prstohvat;
Zeleni po želji.

Porcije: 5-6

Kako ukusno dinstati krompir sa kupusom u postu: recept sa fotografijom

1. Za gašenje ukusan kupus uzmite krompir (kako je navedeno u sastojcima) i luk, možete ljubičastu i bijelu, po vlastitom nahođenju. Očistite i isperite u hladnoj vodi. Osušite peškirom. Nasumično narežite na male komadiće. Pirjajte, najbolje u šerpi, kotliću ili dubokom loncu sa debelim dnom tepsija debelih zidova. U tiganj dodajte ulje, lagano zagrijte i dodajte nasjeckano korjenasto povrće. Pošaljite na šporet i podesite malu vatru. Dinstajte dok ne omekša, oko 5-7 minuta.

2. Dok se luk prži, oljuštite šargarepu, dobro isperite i narendajte na krupnije rende. Kupus nasjeckajte na tanke trakice ili koristite specijalnu sjeckalicu. U posebnoj posudi pomiješajte kupus sa šargarepom. Poslati na prženi luk. Lagano promiješajte i pržite na laganoj vatri 10-15 minuta uz povremeno miješanje. Pokrijte tepsiju poklopcem. Za to vrijeme kupus će postati mekši i smanjiti volumen.

3. Ogulite i isperite krompir. Sameljite na malu kocku. Ako narežete na krupnije, vrijeme dinstanja krompira će se povećati. U kupus dodajte krompir. Stir. Ako kupus ima malo soka, prelijte malo tople vode. Ugasiti ispod zatvorenim poklopcem da krompir omekša. Povremeno miješajte i provjerite spremnost povrća.

4. Dodaj paradajz pasta i ako treba malo tople vode, jer pri gašenju tečnost isparava. Promiješajte i dinstajte dok svi sastojci ne omekšaju.

savjet: Ako neko u porodici nakon jela od paradajza imate žgaravicu, možete koristiti mali trik. Za oko 1 kašiku klasične paradajz paste dodajte 1 do 2 kašičice. šećer u pijesku. Da bi se šećer bolje otopio, ovoj smjesi dodajte 2 supene kašike vrele vode. U ovom obliku pošaljite paradajz u kupus dinstan sa krompirom, jer će šećer ukloniti nešto kiseline po ukusu. Priprema za otprilike isto.

5. Otprilike 3-5 minuta prije kraja dinstanja začinite omiljenim začinima.

Glavni začini su sol i crni mljeveni biber.

Ugasi vatru. Pospite začinskim biljem. Sada znate kako je ukusno dinstati kupus sa krompirom bez mesa u tiganju. I ako prije danas vaš post je bio prestrog, onda će ovo jelo savršeno diverzificirati vaš obrok. Prijatno!

Ovo je jedno od najpopularnijih jela među Rusima, koje se redovno pojavljuje na stolovima. Pirjano povrće se voli ne samo zbog svoje arome, nutritivne vrijednosti i prijatnog ukusa ali i u njihovu korist. Tokom kuhanja, glavnim sastojcima - krompiru i kupusu, dodajte druge proizvode po vlastitom nahođenju, uključujući meso, začine, bilo koje povrće.

Kako dinstati kupus sa krompirom

Za kuvanje se koristi svježi bijeli, pekinški, karfiol. Neki kuvari radije pripremaju hranu od kiselog (fermentisanog) proizvoda. Meso može biti bilo šta: svinjetina, ćuretina, govedina su odlična za dinstanje sa povrćem, pileća prsa. Ponekad se poslastice pripremaju i sa svinjskom mašću, rebrima ili gulašom.

Komponenta mesa se melje i prži odvojeno od ostalih proizvoda. Nakon toga se dodaju luk i šargarepa za prženje. Krompir se po pravilu stavlja sirov, dok se gomolji mogu rezati na trakice, kockice ili tanjire. Pirjani kupus sa krompirom, pored navedenih komponenti, uključuje paradajz pastu ili svež paradajz. Istovremeno, ako povrće nije sočno, u jelo se mora dodati juha/voda.

U spori šporet

Hvala aplikaciji moderna tehnologija moguće brzo i bez posebne napore pripremiti izbalansiran jelo od povrća- kupus dinstan sa krompirom. Služi se kao samostalna poslastica, ili kao prilog ribi ili mesu. Pirjani kupus sa krompirom možete skuhati u sporom šporetu Različiti putevi. Za to se, u pravilu, koristi način rada "Stew" ili "Baking".

Opcija "Pečenje" pruža više brzo kuvanje jela, međutim, tečnost aktivno ključa i povrće može ispasti suvo, pa je važno na vreme dodati vodu u posudu. Prilikom odabira načina rada "gašenje", nije potrebno pratiti stanje sastojaka, jer tekućina praktički ne isključuje, ali nedostatak ove vrste obrade je duže kuhanje.

U rerni

Povrće pečeno u rerni je neverovatno mirisno, ima ukusnu zlatno smeđu boju i delikatnog ukusa. Ovo jelo je savršeno za vegetarijance ili Posni meni ako odbijete mesnu komponentu. Krompir i kupus u pećnici neće biti presušeni ako koristite poseban rukav za pečenje. U tom slučaju, celofan mora biti vezan sa obe strane, a na vrhu treba napraviti mali prorez kako bi para mogla da izađe iz pakovanja. Optimalno temperaturni režim dok je 180-190 stepeni.

u tiganju

Među brojnim mogućnostima kuhanja dinstano povrće Najlakša opcija je korištenje tiganja. IN ovaj slučaj potrebna je posuda debelih zidova i debelog dna s poklopcem, inače će povrće brzo izgorjeti i jako se osušiti. Mladi kupus sa krompirom u tiganju se dinsta oko 15 minuta, i zimske sorte povrće zahtijeva dužu termičku obradu: moguće je postići mekoću za 35-45 minuta.

u šerpi

Čest problem s kojim se susreću domaćice je određivanje vremena kuhanja i odabir snage gorionika. Pogrešnom odlukom može ispasti ili previše mekan, raspadajući se ili hrskav, tvrdi kupus. Kako dinstati u šerpi? Prvo morate ukloniti gornje listove, peteljku sa vilice. Ako radite sa slanim kupusom, isperite ga vodom i ocijedite.

Maloj glavici mladog kupusa nije potrebno dugo dinstanje - dovoljno je četvrt sata da se postigne mekoća. Starom povrću potrebno je duže kuhanje, koje će trajati najmanje pola sata. Preporučljivo je pržiti krompir do pola u posebnoj posudi, a zatim ga dodati u tiganj - tako će biti zagarantovan njegov integritet. Da bi se smesa od povrća krčkala, vatra treba da bude srednja, voda treba da pokrije sastojke do pola, a posuđe treba da bude pokriveno.

Recepti

Glavne komponente jela pripadaju kategoriji dostupni proizvodi u Rusiji, osim toga, mogu se naći na policama u bilo koje doba godine. Istovremeno, povrće se savršeno nadopunjuje, može se kuhati raznoliko, ukusno i zadovoljavajuće. Svi ovi faktori doveli su do popularnosti poslastice. Izaberite najbolji recept za pirjani kupus sa krompirom od dole navedenih.

Broj porcija: za 6 osoba.
Sadržaj kalorija: 115 kcal / 100 g.
Odredište: ručak / večera.
Kuhinja: ruska.
Težina: niska.

Tradicionalno slovensko jelo odnosi se na svakodnevno, pa se služi za večeru ili ručak. Pirjani kupus sa krompirom i mesom priprema se, najčešće uz dodatak šargarepe, luka, paradajza ili paradajz paste. Neki kuvari upotpunjuju poslasticu slatkom paprikom i svežim začinskim biljem. Dozvoljeno je koristiti bilo koji kupus - bijeli, karfiol, pekinški. Klasični recept predviđa da se jelo upotpuni mesom (govedina, pileći file, jagnjetina itd.), omiljeni začini.

Sastojci:

glavno povrće - 0,6 kg;
krompir - 1 kg;
zelenilo;
puter - 100 g;
velika šargarepa;
bulb;
teletina, govedina, piletina ili svinjetina - 0,6 kg;
biljno ulje - 1/3 kašike;
paradajz - 1 kašika.

Način kuhanja:

Oprano meso treba narezati na male komade, uklanjajući film i vene.
Pečenje podmazati uljem, zagrijati, pa unutra staviti meso i pržiti dok ne bude zlatno-smeđa.
Oguliti voće, iseći ih: gomolje krompira na kockice, šargarepu na trakice, luk na kolutove, listovi kupusa tanke niti.
Sve sastojke, osim kockica krompira i mesa, stavite u šerpu, propasirajte 7 minuta. Krompir s mesom pržite na puteru dok ne porumeni.
Sve komponente premjestiti u pećnicu, začiniti začinima, posoliti, preliti sok od paradajza, promešati, dobro zatvoriti poklopcem i dinstati 45 minuta. Gotovu poslasticu pospite nasjeckanim peršunom/koprom.

Pogledajte recepte kako da kuvate ukusno.

Sa krompirom

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Sadržaj kalorija: 68 kcal / 100 g.
Odredište: ručak / večera.
Kuhinja: ruska.
Težina: niska.

Ovo jelo je božji dar zaposlene domaćice i one na dijeti. Posni dinstani kupus sa krompirom može se kuvati u šerpi, tiganju ili sporom šporetu, u zavisnosti od ličnih preferencija kuvara. Da bi bila bolja i ukusnija, mješavinu povrća možete začiniti kiselom pavlakom ili puter i u kompoziciju dodajte malo tikvica, pečuraka, patlidžana. Ispod je korak po korak recept za kuhanje pirjanog kupusa s krompirom.

Sastojci:

gomolji krompira - 6 kom.;
glavno povrće - 0,5 kg;
voda - 0,5 l;
sijalica je velika;
češanj belog luka;
biljno ulje;
Lovorov list, začini;
paradajz pasta - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

Prvo izrežite listove kupusa. Morate sitno isjeckati, ali ne previše. Prebacite zdrobljenu komponentu u tepsiju, napunite vodom.
Također dodajte ovdje aleva paprika, mala količina suncokretovog ulja. Pomiješajte sastojke, stavite posudu slaba vatra. Sudove morate pokriti kada tečnost počne da ključa.
Krtole krompira oguliti, iseći na trakice/kockice i pržiti na ulju dok ne porumene. Zatim ovde dodajte sitno seckani luk.
5 minuta prije nego što je krompir gotov, proizvode začinite paradajz pastom.
Pomiješajte sve sastojke, uključujući protisnuti bijeli luk, začine, lovorov list i dinstajte još 10 minuta na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem.
Da vam večera ne bude kisela, dodajte malo šećera u hranu. Nakon što pustite da se poslastica skuha, poslužite je na stolu.

Kiselo

Sadržaj kalorija: 123 kcal / 100 g.
Odredište: ručak / večera.
Kuhinja: ruska.
Težina: niska.

Recept za pirjani kiseli kupus s krumpirom uključuje kombiniranje glavnih komponenti sa začinima i umakom. Večera se može pripremiti i bez paradajz paste (sa pavlakom) i sa njom. Lovers over obilan obrok vrijedno je dopuniti popis proizvoda s pilećim fileom s drugim svježe meso, gulaš, pirinač, pečurke, kobasice, pasulj. Kako kuvati dinstani krompir sa kiselim kupusom?

Sastojci:

kurkuma - 1 kašičica;
sijalica je velika;
kiselo - 140 g;
voda - 1 kašika;
gomolji krompira - 6 kom.;
suncokretovo ulje - 4 kašike. l.;
mljeveni crni biber.

Način kuhanja:

Luk treba propržiti biljno ulje, u tiganj dodati kiseli kupus, oceđen iz salamure.
Kada jelo omekša, dodajte komadiće krompira (povrće je bolje iseći male kocke).
Nakon 10 minuta u sastojke dodajte kurkumu i biber (nije potrebno dodavati sol, jer je često ima toliko u fermentiranom proizvodu).
Ulijte ovde vruća voda i pirjajte još 10-20 minuta poklopljeno.

Sa Chikenom

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Broj porcija: za 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 77 kcal / 100 g.
Odredište: ručak / večera.
Kuhinja: ruska.
Težina: niska.

nežni listovi kupusa juicy chicken I mirisni krompir – savršena kombinacija Za hranljiv ručak. Za pripremu slanog, ukusnog jela, osim ključnih sastojaka, trebat će vam Paprika i izbor vaših omiljenih začina. Čak i početnik kuhar može dinstati kupus s piletinom i krompirom, jer je proces kuhanja vrlo jednostavan i ne zahtijeva posebne vještine. Bolje je kuhati jelo u loncu ili kotlu.

Sastojci:

mrkva;
voda - 1 kašika;
piletina - 0,6 kg;
gomolji krompira - 6 kom.;
Bugarski biber - 2 kom.;
bulb;
zelenilo;
začini;
listovi kupusa - 0,5 kg.

Način kuhanja:

Pileće meso oprati, podeliti na nekoliko delova, pržiti dok ne porumeni.
Listove kupusa treba izrezati što je tanje moguće, šargarepu naribati.
Pomiješajte nasjeckano povrće, posolite, zapamtite da pušta sok.
Smjesu šargarepe i kupusa sipajte u piletinu u kotlu, dodajte čašu vode i dinstajte 15 minuta na srednjoj vatri.
Krompir narežite, pošaljite u kazan, posolite i dinstajte dok ne omekša.
Papriku narežite na trakice, pošaljite na ostale proizvode. Nakon 10 minuta ugasiti šporet, posuti jelo začinskim biljem.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: za 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 104 kcal / 100 g.
Odredište: ručak / večera.
Kuhinja: ruska.
Težina: niska.

Predloženi recept za pirjani kupus sa mlevenim mesom i krompirom omogućava vam da kuvate sočan, mirisan, obilan obrok, koji savršeno diverzificira vašu jesenju ili zimsku prehranu. Navedena količina komponente se mogu prilagoditi po vlastitom nahođenju: da biste smanjili kalorije, smanjite sadržaj mljeveno meso i obrnuto, povećanje nutritivnu vrijednost može se povećati povećanjem količine. Recept sa fotografijom detaljno je opisan u nastavku, pomažući u pripremi ukusnog porodične večere ili večere.

Sastojci:

mješavina začina;
bulb;
bijela glava - 0,8 kg;
bilo koje mljeveno meso - 0,4 kg;
suncokretovo ulje - 2 kašike. l.;
gomolji krompira - 5 kom.

Način kuhanja:

Oguljeno povrće iseckati: luk sa krompirom na kockice, drugo povrće na tanke niti.
U tiganj / kazan sa debelim dnom sipajte ulje, nakon zagrijavanja pošaljite luk u posudu, a nakon 5 minuta dodajte mljeveno meso i začine.
Nakon 10 minuta pošaljite kockice krompira u proizvode. Po potrebi dodajte ulja.
Smesu pržiti 8 minuta, pa u kazan/tiganj staviti sitno seckani kupus, ovde sipati malo vode (povrće možete kuvati u pavlaci, tada će jelo imati kremastog ukusa).
Nakon 15 minuta dinstanja pod zatvorenim poklopcem, jelo će biti gotovo.

Sa pečurkama

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: za 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 75 kcal / 100 g.
Odredište: ručak / večera.
Kuhinja: ruska.
Težina: niska.

Pirjani krompir sa kiselim kupusom i pečurkama je obilan, jednostavan ručak za celu porodicu. Broj komponenti i njihov omjer mogu varirati, ovisno o ukusnim preferencijama kuhara. Najukusnije je jelo koje sadrži svježe šumske gljive, ali ako nema načina da ih nabavite, dobro će doći pristupačni šampinjoni. Kako skuvati dinstano povrće sa pečurkama?

Sastojci:

šargarepa - 2 kom.;
začini;
pečurke - 0,3 kg;
krompir - 5 kom.;
luk - 1 kom.;
paradajz - ½ kašike;
voda - 1/3 st.;
kiseli kupus 0,5 kg.

Način kuhanja:

Ocijedite kupus iz soka (ako je proizvod slan, bolje ga je prethodno potopiti 20-30 minuta, a zatim procijediti).
Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice. Šargarepu treba naribati, luk nasjeckati na pola prstena.
Pečurke stavite u sito, sortirajte, operite, uklonite korijenje, narežite na tanke kriške.
Zagrijte ulje, stavite komade krompira u tiganj i pržite ih do zlatno smeđe boje.
Smanjite jačinu vatre, dodajte čips od šargarepe, luk, pečurke u tiganj. Proizvode je potrebno pržiti dok ne promijene boju.
Ovdje dodajte kupus, posolite i začinite hranu.
Prokuhajte vodu, pomešajte je sa sokom od paradajza i pošaljite u šerpu, mešajući kašikom.
Nakon pola sata pirjano povrće će biti spremno za jelo.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Broj porcija: za 2 osobe.
Sadržaj kalorija: 120 kcal / 100 g.
Odredište: ručak / večera.
Kuhinja: ruska.
Težina: niska.

Recept za pirjani kupus sa krompirom i kobasicama je vrlo jednostavan, zbog čega je popularan među zaposlenim domaćicama. Kobasice daju lampa za sudove dimljeni ukus i ukusne arome. Pirjano povrće sa kobasicama ne zahteva nikakve dodatke, jer je potpuno samostalno jelo. Za pripremu takve večere treba biti u posudi sa debelim dnom ili neljepljivi premaz. Kako kuvati pirjani kupus sa krompirom i kobasicama?

Sastojci:

mrkva;
kupus - ½ kom.;
krompir - 4 kom.;
bulb;
paradajz pasta - 1,5 kašike. l.;
kobasice - 2 kom.;
peršun;
čena belog luka - 3 kom.

Način kuhanja:

Pržite luk, strugotine od šargarepe, narezane kobasice 5 minuta.
U tiganj dodajte sitno seckani kupus, pokrijte posudu poklopcem i dinstajte 15 minuta.
U činiju dodati krompir narezan na kockice, promešati, posoliti sastojke, zatvoriti poklopac.
Sklonite tiganj sa šporeta, sitno nasjeckajte zelje, gurnite bijeli luk i začinite njime gotov obrok. Nakon 20 minuta, kada se pirjano povrće natopi, poslužite ga na stolu.

sa svinjetinom

Vrijeme kuhanja: 1,2 sata.
Broj porcija: za 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 142 kcal / 100 g.
Odredište: ručak / večera.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Ovo odlična opcija obilan ručak, koji bi povremeno trebali razmaziti svoje domaćinstvo. Jelo je slično gulašu s tom razlikom što se u ovom slučaju povrće ne prži, već pirja, pa zadržava svoje blagodati i ispada dijetalnije. Oni koji ne nastoje da minimiziraju broj kalorija u hrani trebali bi probati napraviti dinstano povrće na svinjska mast, a ne ulje - proizvod će gulašu dati smećkastu nijansu i ubrzati vrijeme kuhanja. Kako skuvati svinjski paprikaš sa kiselim kupusom i krompirom?

Sastojci:

gomolji krompira - 3 kom.;
svinjsko meso- 0,4 kg;
začini;
paradajz pasta - 2 kašike. l.;
bulb;
Bijeli kupus- ½ komada;
biljno ulje.

Način kuhanja:

Listove kupusa iseckajte.
Svinjsko meso iseći na kockice oko 3x3 cm, mesnu komponentu staviti na nauljenu tepsiju, začiniti začinima, dodati lovorov list.
Isecite oguljeni krompir u malim komadima, rasporedite na meso.
Kada kriške krompira porumene, dodajte im tanke polukruške luka i pržite hranu još 5 minuta.
Zatim pošaljite kupus da se kuha. U posudu sipajte par kašika vode, poklopite posudu i ostavite pola sata, mešajući svakih 8-10 minuta i dolivajući kašiku vode.
5 minuta pre nego što je povrće/meso gotovo, u tiganj dodajte paradajz pastu, posolite po potrebi.
Nakon što ste ugasili šporet, pustite da se varivo kuva najmanje 10 minuta.

Kobasica

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Broj porcija: za 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 97 kcal / 100 g.
Odredište: ručak / večera.
Kuhinja: ruska.
Težina: niska.

Jelo od povrća ispada ukusno samo po sebi, ali ako dodate dimljena kobasica, tada će večera ispasti još mirisnija, zadovoljavajuća, ukusnija. Pirjani kupus sa dimljeni proizvod- odlična opcija za brzo, jednostavno, pristupačno jelo. U ovom slučaju možete koristiti bilo koje kobasice, uključujući kobasice i lovačke kobasice. Kako se priprema pirjani kupus sa dimljenom kobasicom i krompirom?

Sastojci:

suncokretovo ulje- 80 ml;
sol, začini;
luk - 2 kom.;
paradajz pasta - 1 kašika. l.;
šargarepa - 2 kom.;
kupus - 0,4 kg;
šećer - ½ kašičice;
krompir - 2 kom.;
dimljena kobasica- 0,25 kg;
voda - 1 kašika.

Način kuhanja:

Jasno kobasica proizvoda od filma, iseći na tanke trakice. Pržite proizvod u biljnom ulju, u kotlu, zajedno sa sitno seckanim krompirom.
Luk nasjeckajte na sitne kockice, a šargarepu istrljajte. Dodajte isjeckane sastojke u kobasicu.
Kada šargarepa omekša, stavite sitno iseckane listove kupusa u činiju. U kotao nalijte čašu vode, pokrijte ga poklopcem, kuhajte hranu 20 minuta.
7 minuta pre kraja kuvanja dodati paradajz pastu, šećer, začine, promešati jelo.

boja

Vrijeme kuhanja: pola sata.
Broj porcija: za 3 osobe.
Sadržaj kalorija: 82 kcal / 100 g.
Odredište: ručak / večera.
Kuhinja: ruska.
Težina: niska.

Obično u gulašu karfiolšargarepa i luk se dodaju uz krompir, jer se glavni sastojci ne razlikuju svetao ukus i treba ih dopuniti. Iz istog razloga povrće se začini paradajz pastom ili secka svježi paradajz. Po želji, jelo je dozvoljeno dopuniti drugim komponentama, uključujući patlidžan, tikvice, slatku papriku, ljutih začina. U nastavku je opisano kako skuhati paprikaš od karfiola sa krompirom u sporom šporetu.

Sastojci:

voda;
mrkva;
nemasna svinjetina - 0,3 kg;
glava boje;
pavlaka - 100 ml;
krompir - 4 kom.;
začini;
biljno ulje - 2 kašike. l.;
sijalica.

Način kuhanja:

Narendajte šargarepu, luk, a meso narežite na sitne kockice.
Posudu aparata podmažite uljem, u nju prvo stavite čips od šargarepe i svinjetinu. Uključite režim "Pečenje" na 10 minuta.
Operite cvetove kupusa da uklonite tamne mrlje. Podijelite ih na male komade i pošaljite u spori šporet.
Oguljeni krompir iseckati na sitne komade i dodati ostalim sastojcima zajedno sa pavlakom, začinima, vodom.
Aktivirajte opciju "Gurenje" na 15 minuta, zatim ostavite da se jelo kuha još četvrt sata i možete uzeti uzorak.

Unatoč činjenici da se jelo od povrća obično priprema jednostavno i brzo, postoje određene točke koje bi kuhari početnici trebali uzeti u obzir. Za ukusan dinstan kupus sa krompirom potrebna su sledeća pravila kuvanja:

kako kuvano povrće ne bi imalo blag ukus, začinite ga sa malo šećera, sirćeta ili sok od limuna(to treba uraditi na kraju kuvanja);
on poslednji korak gašenje do mešavina povrća dodaje se paradajz pasta ili paradajz pire (ako sastojke dodate ranije, jelo će se duže kuvati);
krompir će imati ukusnu rumenu koricu, ako ga prvo pržite na ulju;
kada pripremate dinstano povrće, nemojte se bojati eksperimentirati dodavanjem različitih komponenti na listu proizvoda - patlidžana, tikvica, bundeve, bibera itd.

Video

Pirjani kupus sa mesom i krompirom priprema se ljeti i zimi.

Savršen je za večeru ili ručak.

Ali svaka domaćica ispada na svoj način. A neki uopšte ne rade.

Neke namirnice su meko kuhane, dok druge ostaju žilave ili potpuno sirove.

Pa kako dinstati kupus sa krompirom i mesom da bude ukusan?

Pirjani kupus sa mesom i krompirom - opšti principi kuvanja

Za jelo uzimamo bilo koje meso, na primjer, svinjetinu, govedinu, janjetinu. Možete koristiti i živinu: piletinu, patku, ćuretinu. Proizvod se isječe na komade i malo prži odvojeno od ostalih sastojaka. Ako koristite meso srednjih godina ili tvrdu vrstu mesa, onda se može dinstati ispod poklopca do pola.

Kako staviti ostale sastojke:

Šargarepa i luk se iseče, prže sa mesom.

Krompir se najčešće stavlja sirov, ali ponekad i pržen. Gomolji se režu na kriške, kocke, štapiće.

Svježi kupus se može ovako slagati ili pržiti. Ponekad se kuva sa kiselim kupusom.

Uz glavne sastojke u jelo se dodaje paradajz pasta ili paradajz. Ako povrće nije baš sočno, onda možete zaliti sa malo vode ili čorbe. Začini stavite standardno: so. Biber, lovorov list. Posudu možete napuniti svježim ili sušenim začinskim biljem.

Recept 1: Običan dinstan kupus sa mesom i krompirom

Najlakši recept za pirjani kupus sa krompirom i mesom. Najpogodnije je kuhati u kotliću. Ali ako nije, onda možete koristiti veliki lonac.

500 g mesa;

500 g kupusa;

4 krompira;

1 luk;

2-3 kašike paradajz paste;

1 šargarepa.

1. Meso iseći na kockice i dinstati u kotlu do pola. Vrijeme ovisi o njegovoj vrsti. Na kraju dodati ulje.

2. Luk i šargarepu isjeckajte, veličina komada nije bitna. Ubacite meso i pržite 2 minuta.

3. Krompir narežite na kockice ili kockice, dodajte u kotao i pržite sa ostatkom povrća par minuta.

4. Posljednji se dodaje kupus koji samo treba isjeckati ili isjeći na obične slamke. Poklopimo i dinstamo povrće u našem soku oko 10 minuta.Ako kupus nije baš sočan, onda u kotao možete sipati malo vrele vode.

5. Razblažite paradajz pastu u pola čaše vode i sipajte u kazan. Posolite, pobiberite, promiješajte i ponovo poklopite. Sada pirjajte dok potpuno pripremljen povrće. Na kraju možete dodati sjeckano zelje i lovorov list.

Recept 2: Pirjeni kupus sa mesom i pečenim krompirom

Posebnost ovog jela od dinstanog kupusa sa mesom i krompirom je prethodno pečenje proizvodi koji jelo čine posebno ukusnim i mirisnim. Pripremljeno sa svježim paradajzom, ali ne ispada ništa manje ukusno sa paradajz iz konzerve. Da bi proces prošao brzo, preporučljivo je da se naoružate sa dva tiganja i kazanom.

1 luk;

400 grama krompira;

400-500 grama mesa ili peradi;

500 grama kupusa;

120 grama ulja;

Začini i začinsko bilje;

2 čena belog luka;

5-6 paradajza.

1. U kotliću pržite komade mesa, možete uzeti pticu. Pržite dok ne porumeni i dodajte nasjeckani luk. Kuvajte zajedno.

2. Krtole očistimo, isečemo na trakice i pržimo u tiganju na maslacu dok ne porumene. Ne morate pokrivati.

3. Kupus isjeckajte, šargarepu narendajte i zajedno pržite u drugom tiganju.

4. Svo povrće rasporedimo na meso sa lukom, promiješamo.

5. Paradajz isecite na 2 dela i naribajte pulpu, a ljusku odbacite.

6. U kotao sipajte paradajz kašu.

7. Posolite i pobiberite posudu, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Obično ne traje više od 25 minuta.

8. Na kraju dodajte seckano zelje, seckani beli luk, lovorov list, ugasite i ostavite da se jelo kuva pola sata.

Recept 3: Pirjani kupus sa mesom i krompirom u spori šporet

Najlakša opcija za pripremu ručka ili večere minimalni trošak vremena i truda. Multicooker preuzima većinu briga.

800 grama krompira;

500 grama svinjskog mesa;

3 kašike paradajza;

700 grama kupusa;

Luk, mrkva;

Začini i ulje.

1. Komade svinjskog mesa operemo i narežemo na kockice sa stranicama od 2 centimetra.

2. Iseckamo i oguljeni krompir.

3. Kupus isjeckajte na rende ili na trakice, luk na pola prstena, šargarepu grubo naribajte, ali možete i na tanke krugove ili trakice.

4. U posudu za multivarku sipajte ulje, stavite meso i pržite u režimu pečenja 20 minuta.

5. Zatim u svinjetinu dodajte luk i šargarepu i kuvajte još 10 minuta.

6. Namažite kupus sa krompirom.

7. Paradajz razmutite vodom, posolite i pobiberite, promešajte i sipajte u spori šporet. Promešati i staviti na program za gašenje na sat vremena.

8. Otvorite poklopac, ponovo promešajte, probajte. Dodajte zelje, začine i gotovi ste!

Recept 4: Pirjani kupus sa mesom, krompirom i pečurkama

Dodatak šampinjona čini pirjani kupus sa krompirom i mesom posebno mirisnim i ukusnim. Sve što vam treba je jedna mala tegla. konzervirani šampinjoni. Ali ako želite, možete koristiti svježe pečurke, prethodno prženu na ulju u tiganju.

500 grama kupusa;

1 tegla gljiva;

500 grama krompira;

400 grama mesa;

Ulje, začini;

3 kašike paradajza.

1. Meso iseći na duge trake i pržiti na puteru u kotlu dok ne porumeni.

2. Dodajte luk narezan na kolutiće, pržite minut i rasporedite naseckan kupus.

3. Odmah staviti kriške krompira, promešati i poklopiti.

4. Dinstati u svom soku 15 minuta.

5. Salamuru ocijedite od šampinjona ili drugih ukiseljenih gljiva, narezanih na kriške ili kockice.

6. Pomiješajte šampinjone sa paradajz pastom, dodajte 100 ml vode, posolite, pobiberite i sipajte u kazan.

7. Ponovo poklopite i dinstajte jelo do kraja. Fokusiramo se na mekoću krompira, jer se pod dejstvom paradajz kiseline kuva duže od ostalih sastojaka.

Recept 5: Pirjani kupus sa mesom, krompirom i crvenim pasuljem

U početku se koristilo za pripremu takvog jela kuvani pasulj. Ali pošto ona zahteva prethodno potopiti i dugo se kuha, recept je izmijenjen za konzerviranu hranu. Samo jedna tegla crvenog pasulja učiniće dinstani kupus sa mesom i krompirom mnogo zanimljivijim.

400 grama mesa;

500 grama krompira i kupusa;

2 čena belog luka;

1 velika šargarepa;

1 konzerva pasulja u paradajzu ili njegovom soku;

2-3 paradajza.

1. U kotao sipajte ulje, ispržite meso isečeno na kockice.

2. Dodati iseckanu šargarepu i takođe seckani luk, pržiti dva minuta.

3. Stavite seckani kupus, nastavite da pržite zajedno.

4. Krompir očistimo, isečemo na trakice, bacimo u kazan. Dodajte pola čaše vode, dinstajte povrće 15 minuta.

5. Otvorite teglu pasulja. Ako je pasulj u paradajzu, onda ništa ne treba raditi. Ako je pasulj u soku, onda je bolje isprati, jer je marinada često ljigava.

6. Paradajzu očistiti kožu i sitno iseckati, sjediniti sa pasuljem. Dodati seckane čen belog luka, promešati.

7. Masu od pasulja sipajte u kotao čim je krompir skoro gotov. Posolite jelo, pobiberite.

8. Pokrijte poklopcem i pirjajte još oko 10 minuta da se hrana zasiti paradajz sosom.

Recept 6: Pirjani kupus sa mesom i krompirom u rerni

Pirjani kupus sa mesom i krompirom možete kuvati u glinenoj posudi (velikim ili malim porcijama). Ali možete samo kuhati u dubokoj tavi, ali u ovom slučaju ćete jelo morati pokriti komadom folije kako se jelo ne bi peklo, već pirjalo.

0,4 kg mesa;

5-6 krompira;

Luk, mrkva;

0,6 kg kupusa;

5 paradajza;

Začini, ulje.

1. Meso iseći na kockice ili kockice, posuti začinima, posoliti, promešati i ostaviti da se marinira pola sata. Možete ga ostaviti da odstoji duže.

2. Očistimo svo povrće. Šargarepu sa kupusom i lukom narežite na trakice, krompir na kockice ili štapiće.

3. Paradajz poparite u kipuću vodu, a zatim ih stavite u hladnu vodu i skinite im kožicu. Režemo na kockice.

4. Lonac ili kalup iznutra namazati uljem, bolje je uzeti parče putera. Meso stavljamo marinirano u začine.

5. Sada premažite luk sa šargarepom, pa kriške krompira, kupus na vrhu, pa paradajz. Svaki sloj treba lagano posuti začinima. Na paradajz stavite lovorov list i 2-3 zrna crnog bibera. Ne morate ih učitavati.

6. Pokrijte poklopcem ili razvucite foliju, stavite peći 70-80 minuta na 180°C.

Recept 7: Gulaš od kiselog kupusa sa mesom i krompirom

Za ovaj gulaš od povrća sa mesom trebaće vam kiseli kupus. Ako je previše kiselo, prvo morate isprati hladnom vodom ili potopiti.

600 grama kiselog kupusa;

Pola kilograma mesa;

5 krompira;

50 grama paradajz paste;

Zeleni po želji.

1. Meso iseći na kockice i pržiti do zlatno smeđe boje u kotlu. Ako se koristi govedina, onda je bolje da se malo dinsta ispod poklopca.

2. Mesu dodati iseckan crni luk, propržiti.

3. Zatim stavite oguljen i na kockice isečen krompir, ispržite zajedno. Hajde da napravimo malu vatru.

4. U tiganj sipati malo ulja, ocijediti kupus iz marinade i posebno pržiti 5-10 minuta.

5. Staviti u kazan, promešati.

6. Pomešati paradajz pastu sa pola čaše vode, dodati u kazan. Posolite sadržaj, poklopite i pirjajte pod poklopcem oko 40 minuta.

Ako se koristi za gašenje svježi kupus, tada jelo vrlo često ispadne bezukusno i neukusno. Limunov sok će pomoći u ispravljanju situacije. Jabukovo sirće. U jelo se dodaju već na kraju kuvanja, miješaju, ali je važno ne pretjerati.

Paradajz, paradajz pasta i drugo kisele hrane usporite kuvanje povrća. Zbog toga ih treba položiti u posudu ne odmah, već usred kuvanja ili pred kraj.

Krompir u gulašu će biti posebno ukusan i brže se skuva ako se prvo prži u tiganju na ulju.

Jelo od kupusa sa krompirom možete dinstati ne samo sa paradajzom ili paradajzom. Ispada ukusno sa pavlakom, koja se takođe dodaje na kraju kuvanja.

U ljeto i jesen jelo može biti raznoliko sveže povrće: tikvice, patlidžan, biber. A zimi i proleće možete dodati bundevu narezanu na kockice u kotlić, i poznato jelo zablistati novim ukusima.

Najlakša verzija nemasnog dinstanog kupusa (bez mesa). Recept koristi minimalni set sastojci koje svaka domaćica može pronaći. Zajedno sa pripremom, kuvanje će trajati 40-50 minuta. Ovo je ukusno jelo koje je savršeno za ručak ili večeru. Bolje je uzeti mladi krompir, jer je mekši.

Sastojci:

krompir (srednje veličine) - 2 komada;
kupus - 300 grama;
luk - 1 komad;
šargarepa - 1 komad;
paradajz pasta - 70 grama;
voda - 100 ml;
suncokret rafinirano ulje- 4-5 kašika;
začin od povrća - 2-3 prstohvata (po želji);
sol - po ukusu.

Recept za pirjani kupus sa krompirom

1. Kupus i šargarepu narežite na tanke trakice, luk na kolutiće, krompir na kockice dužine 2-3 cm.Kupusa treba da bude oko 2 puta više od krompira.

2. Kupus posolite, pa izgnječite rukama dok ne iscuri sok.

3. Zagrijte tiganj sa biljnim uljem.

4. Kupus osušite, stavite u tepsiju.

5. Pokrijte poklopcem, dinstajte 10 minuta na laganoj vatri.

6. Dodati šargarepu i luk, promešati. Pirjajte poklopljeno još 5 minuta.

7. U šerpu sipati 50 ml vode, dodati krompir. Mix. Za pokrivanje poklopcem.

8. Nakon 5 minuta razblažite paradajz pastu u preostaloj vodi, sipajte smesu u kupus i krompir. Krčkajte 5 minuta.

9. Posolite, promiješajte, poklopite i sklonite sa vatre.

10. Jelo je spremno. Pirjani kupus sa krompirom možete poslužiti i topao i hladan.