Tijesto za suvenirske kućice od medenjaka. Kućica od medenjaka, recept sa fotografijom korak po korak

Ima dovoljno ideja, inspirišite se i kreirajte svoju prelepu kuću. Odlično ćete se provesti!

I učinit ću sve da ne budete imali problema ni sa testom, ni sa šablonima, ni sa dizajnom!

Bajkovite kućice od medenjaka su povezane i, poput poklona ispod jelke. Bilo da se proda ili kupi, svaka kućica od medenjaka može biti šarmantno ukrašena glazurom i slatkišima.

Počnimo sa testom za kuću.

I. Majstorska klasa kuhanja Recept za tijesto za medenjak

prvo: gradnja kuće nije brza stvar, planirajte minimum 2 dana za kucu:

• 1. dan treba ispeći tijesto za kućicu i ostaviti da se dobro ohladi da kućica bude stabilna;
• 2. dan možete sastaviti kuću i ukrasiti... Ili možete dekorirati već 3. dan.

Sekunda: kupiti sve unapred neophodne sastojke za kuću razmislite o rasvjeti (LED je najpogodniji za osvjetljenje kuće). Napravite listu da ništa ne zaboravite.

1. Testo

Proizvodi za 1 kuću

1 kg brašna + za posipanje
300 g hladnog putera, na kockice
2 tbsp začini za medenjake

Ako ne želite kupiti gotovu smjesu, onda je sami skuhajte prema receptu:

35% korijandera, 30% cimeta, 10% kardamoma, 10% muškatnog oraščića i po 5% karanfilića, zvjezdastog anisa i aleve paprike.

- za 20 g mešavine

7 g korijandera
6 g cimeta
2 g kardamoma
2 g muškatnog oraščića
1 g karanfilića
1 g zvjezdanog anisa
1 g aleve paprike

(Sve izmešati i samleti u mlinu za kafu. Čuvati ne duže od mesec dana u hermetički zatvorenoj staklenoj tegli).

2 tbsp đumbir u prahu
1 tbsp soda bikarbona
450 g smeđeg šećera
3 velika jaja
225 g sirupa

Kuvanje

2. Testo sa medom

150 g putera
350 g šećera
350 g meda
900 g brašna
2 kašike kakao praha
2 paketića začina
2 kašike potaše (kupite u apoteci!)
2 jaja

Kuvanje

II. Kućica od medenjaka: kako napraviti šablone

Zagrejte rernu na 200°S.

Pripremite šablone za kuću izrezivanjem od debelog kartona.

Označite dijelove kuće. Možete koristiti ponuđeni predložak ili svoj vlastiti.

Testo podeliti na 4 dela.
Na papiru za pečenje razvaljajte svaki komad tijesta na debljinu od 6 mm.

Malim oštrim nožem izrežite oblike kućice prema šablonima.

Trebat će vam 2 šablona za zid, 2 šablona za krov i 2 šablona sa strane.

Ne bacajte ostatke - dobro će vam doći.

Izrezane šablone od tijesta stavite na lim za pečenje sa papirom.

Ostatak testa ponovo razvaljajte na debljinu od 3 mm i rezati za šindre 75 krugova prečnika 3-4 cm.
Ako imate ostatak tijesta, još uvijek možete izrezati figure životinja ili božićnih drvca.

Pecite dijelove za kuću 8-12 minuta dok testo ne postane čvrsto i smeđe.

"Crijep" za pečenje 6-9 minuta.

Ostavite svaki lim za pečenje da se ohladi 3-4 minute, a zatim popravite sve šablone, poravnavajući ivice sa šablonima.

Malim oštrim nožem izrežite prozore, vrata i druge otvore - na primjer, za osvjetljenje će biti potrebna rupa na vrhu bočne ploče.

Šta se još može ispeći od tijesta za medenjake?

Božićni vijenac.

Božićna drvca i životinje.

Razne figurice.

I ukrasite tortu.

III. Majstorska klasa kuhanja Gingerbread house: montaža i uređenje kuće

Da biste sastavili kuću, trebat će vam šećer u prahu.

Proizvodi

2 bjelance
750 g šećera u prahu

Kuvanje

Pomiješajte 250 g šećera u prahu sa vodom dok ne postane gusta i viskozna.

Svaku „pločicu“ ¼ umočite u glazuru i stavite na rešetku da se osuši.

Izmiksajte 500 g šećera u prahu i 2 bjelanjka u gustu, viskoznu pastu.

Napunite kornete - jedan kornet sa mlaznicom sa malom rupom, a drugi sa mlaznicom sa većom rupom.

Prekrivajte glazuru u činiji cijelo vrijeme.

Ljepiti crijep.

Da biste sastavili kućicu, nanesite glazuru na rubove dijelova kućice i "zalijepite" ih, pritiskajući ih zajedno.

Kuću dodatno „podupire“ iznutra dok se sve dobro ne osuši.

Ukrasite kuću glazurom.

Kada se kuća dobro osuši, možete "zalijepiti" krov i nastaviti s ukrašavanjem kuće koristeći sve vrste slatkiša.

Najbolje je barem sudjelovati u procesu montaže kuće dva.

U videu ćete pronaći najljepše kuće koje možete pratiti. Sretno gledanje!

SNIJEG- lizalice zgnječiti oklagijom, pomiješati sa kokosove pahuljice i šećer u prahu.

MINI kućice od medenjaka za šoljicu ili mafine izgledaju veoma slatko! - Možete izgraditi malo selo na stolu. Ove slatke kućice možete poslužiti uz šoljicu čaja i toplu čokoladu.

LOLLIPOPS mogu se koristiti kao lampioni.

I uradi KORISNA kuća , ukrašavajući ga kukuruzom i drugim pahuljicama, žitaricama, orašastim plodovima, sjemenkama.

Gingerbread house sa DRVEĆIMA. Da biste mogli postaviti 3D božićno drvce ispred kućice od medenjaka, dvaput izrežite oblik jelke. Prvo stablo seče od dna do sredine, a drugo stablo seče od vrha do sredine. Tada se mogu ukrstiti kao 3D drvo.

Božićna drvca. Slatka snijegom prekrivena božićna drvca lako se mogu napraviti pomoću kolačića izrezanih na zvijezde različitih veličina. Zalijepite ih zajedno, a zatim ukrasite glazurom.

...ili takva božićna drvca.

Moderni medenjaci kuća sa konkavnim ili konveksnim ZIDOVIMA . Da biste savijali strane stijenki medenjaka, stavite ih na lulu ili saksiju odmah nakon pečenja i ostavite da se ohlade.

kućica od medenjaka kao KUTIJA za kolačiće.

Ako je krov pričvršćen trakom, kućica se može koristiti i kao kutija za kolačiće. Koji poklon!

Gingerbread kuća sa pozadinskim osvetljenjem . Naravno, prozori se mogu nacrtati, ili napraviti kao pravi... Romantično zimsko veče u kući omogućiće LED rasveta.

Prozori za kućicu od medenjaka mogu se uraditi ovako:

- marmeladu iseći vrlo tanko i zalijepiti na mjesto prozora;
- izgnječiti lizalice i staviti na prozor, zagrijati u rerni dok se karamel ne otopi. U ovom slučaju, prvi put je bolje kolače malo ispeći.
- skuvati karamel i sipati u šablon za prozor (na foliji). Ostatak karamele se može koristiti za lijepljenje kuće.

Mjesto oko kuće razne figurice .

Djeca će biti jako srećna ako im poklonite takvu kućicu, ali će biti još sretnija ako je napravite zajedno.

Usput, ne bi trebalo biti izgovora da nema vremena! - na kraju, kuća se može napraviti od gotovi kolačići i slatkiše .

Imate li kuću ili ne? Ovu odluku će donijeti vaša djeca. Ali znaj da jestiva kuća ostaje 1 tjedan.

I da ti pomognem - infografika za pravljenje kućice od medenjaka.

Priprema za božićne praznike oduzima dosta vremena. Da biste ugodili djeci i dodali praznično raspoloženje, napravite kućicu od medenjaka vlastitim rukama. Sanjajte i ukrasite ga dostupni proizvodi. Naravno, možete kupiti gotove praznine, ali ćemo razmotriti nekoliko opcija za samostalnu "konstrukciju".

Kućica od medenjaka - DIY korak po korak recept

Cijeli proces se može podijeliti u nekoliko faza, od kojih svakoj treba dati dovoljno vremena kako rezultat ne bi razočarao. Odmah je vrijedno napomenuti da se struktura brzo stvrdne. Stoga je bolje ispeći kućicu od medenjaka neposredno prije gozbe ili je koristiti samo za dekoraciju.

Kako pripremiti tijesto za poslasticu?

Gotovi kolači trebaju zadržati svoj oblik, pa ćemo ih koristiti testo za pecivo. Odmah se opskrbite raznim začinima kako bi praznična božićna kućica privukla pažnju svojim mirisima. Postoje dvije opcije gotovo testo. Razmotrimo ih detaljnije.

1 način. Za njega ćemo uzeti:

• 1 kg brašno za pečenje;
• ½ tsp soda;
• 3 jaja;
• 200 g šećera i putera;
• ista količina meda;
• đumbir, cimet, kardamom, karanfilić, aleva paprika dodajte ¼ žličice.

Prvo, koristeći malter, sameljite sve začine. Dodajte malo zagrejanog meda granulirani šećer, jaja i puter, koji se po potrebi može zamijeniti masnim margarinom. Sve dobro izmiksamo.

Posebno pomiješajte sodu sa brašnom, a zatim postepeno dodavajući mešavina začina, umesiti testo. Stavio sam ga celofanska vrećica i ostavite u frižider na nekoliko sati.

2 way. Tijesto za kućicu od medenjaka će ispasti sa ukus cokolade. Jedina stvar koju ćete morati promijeniti je ostaviti samo đumbir i cimet od začina i ukloniti tačno 4 žlice iz sastava. l. brašna, koje će u ovom receptu zamijeniti kakao. Tijesto pripremamo na isti način kao u prvoj verziji.

Glazura za praznične deserte

Glazura se također može koristiti u 2 vrste. Ali glavni je glazura.

Za kuhanje pripremite sljedeće proizvode:

• 2 bjelanjka;
• 2 tbsp. l. sok od limuna;
• 400 g šećera u prahu.

Kada želite da obradujete svoje najmilije i ispečete im nešto zaista fantastično, možete sa sigurnošću pokušati da ispečete kućicu od medenjaka. Ovo ukusan desert ne zahtijeva posebne vještine u pečenju, međutim, morat ćete mu posvetiti malo vremena kako biste stvorili pravu ukusnu bajku.

Recept za kućicu od medenjaka korak po korak

Sama kuća od medenjaka "Skazka" sastoji se od tri glavne komponente:

• pogodan mali šarene bombone;
• Proteinska glazura (glazura);
• I podloga od medenjaka.

Od slatkiša najbolje su gotove lizalice okruglog oblika kao M&M's. Ali glazura i testo moraju biti pripremljeni.

Priprema tijesta za kućicu od medenjaka:

Postoji mnogo opcija za prikladno tijesto za kuću od medenjaka. Glavni uslov je pri odabiru recepta da je tijesto plastično i da se iz njega mogu rezati oblici. U tu svrhu možete ga koristiti sa minimumom sastojaka, a možete i mesiti tradicionalno tijesto za novogodišnju kućicu od medenjaka.

Opcija 1. Medno-začinjeno tijesto

trebat će vam:
3 šolje prosijanog visokokvalitetnog brašna;
4 kašike meda;
100 g suhog granuliranog šećera;
50 g masnog putera;
2 jaja;
1 kašičica (bez tobogana) obične sode bikarbone;
2 supene kašike (opciono) konjaka;
50 ml vode;
1 kašičica začina (cimet, karanfilić, kardamom, đumbir, muškatni oraščić);
limovi za pečenje;
papir za pergament;
Šabloni kućica od medenjaka.

Kuvanje korak po korak:

Sipajte vodu u duboku posudu. Pošaljite med, šećer i puter ovdje.

Svi sastojci moraju biti zagrejani. Vrlo je važno osigurati da smjesa ne proključa. Približna temperatura zagrijavanja je oko 70 stepeni.

Zatim se u masu moraju poslati začini i polovina izmjerenog brašna. Ne skidamo sa vatre!

Brzo miješajući žlicom ili lopaticom, morate skuhati tijesto, izbjegavajući stvaranje grudica.

Savjet. Ako se ipak grudvice nisu mogle izbjeći, sito može spasiti situaciju. Samo prebrišite gotovu smjesu kroz nju i masa će postati ravnomjerno homogena.

U ovom obliku, budući test se mora ostaviti da se ohladi. Zatim se ovamo šalju jaja i konjak.

I tek tada se u tijesto dodaje preostalo brašno. U ovoj fazi mora se dobro umesiti da masa bude veoma glatka.

Od gotovog tijesta razvaljamo lopticu, umotamo je prozirnom folijom i pošaljemo na hladno mjesto 1 sat.

Nakon toga možete izrezati buduće detalje kuće iz tijesta tako da ga razvaljate i koristite šablone.

Sve detalje je potrebno peći na plehu obloženom pergamentom, u rerni zagrejanoj na 190 stepeni, 15-20 minuta.

Bitan! Pazite da se kolači ne osuše. Vruće treba da budu mekane i tek nakon hlađenja testo se stvrdne.

Opcija 2. Tijesto od meda i đumbira

trebat će vam:
250 g svježeg masnog putera;
1 čaša suhog granuliranog šećera;
80 g prirodnog meda;
2 svježa kokošja jaja;
750 g prosijanog visokokvalitetnog brašna;
1,5 kašika mljevenog đumbira (može se zamijeniti svježim korijenom, naribanim);
1,5 kašičice sode;
1,4 kašičice karanfilića;
1 kašičica limunovog soka;
limovi za pečenje;
papir za pergament;
Šabloni za zidove kuće.

Kuvanje:

Stavljanje duboke posude vodeno kupatilo, u to umiješati šećer, začine i med. Masu treba često miješati dok se šećer potpuno ne otopi. Nakon toga, ovde, bez prestanka da zagrevate masu, dodajte jaja i puter. Sada morate sve dobro izmiješati da tijesto ispadne bez grudica.

Zatim dodajte sodu u skuvano tijesto i ponovo dobro promiješajte. A završna faza u pripremi budućih kolača je dodavanje prosijanog brašna u masu. Nakon toga, sve se mora mijesiti dok tijesto ne počne zaostajati za zidovima posude.

U ovom obliku, testo se kotrlja u kuglu i ohladi.

U to vrijeme možete pripremiti lim za pečenje i pećnicu. Rernu zagrejemo na 180 stepeni, a pleh obložimo papirom za pečenje.

Trebat će vam više šablona za kuću. Možete odabrati bilo koju opciju.

Poslije toga ohlađeno testo morate iz nje razvaljati i izrezati dizajn buduće kućice od medenjaka. Pecite pojedine dijelove oko 7 minuta.

Pa, kada su svi kolači ispečeni, potrebno ih je povezati uz pomoć glazure, a zatim ukrasiti.

Priprema glazure (glazura)

trebat će vam:
1 bjelanjak;
150 g prosijanog šećera u prahu;
1 kašičica limunovog soka.

Napomena: sve komponente su navedene u minimalnim proporcijama i potreban iznos može se izračunati na osnovu toga koliko vam je potrebno gotova glazura za dekoraciju.

Kuvanje:

Pjenjačom umutite ohlađeni protein, ne pokušavajući postići jaku pjenu. Sama masa treba da bude samo pjenasta i bela.

Zatim u proteine ​​dodajte šećer u prahu i sve dobro izmiješajte.

Na kraju u glazuru dodajte limunov sok i ponovo dobro promiješajte.

Sastavljanje kuće

Hajde sada da shvatimo kako napraviti kućicu od medenjaka. Da biste povezali sve detalje, potrebno je, duž ruba torte, velikodušno nanijeti glazuru i na nju pričvrstiti potreban detalj buduće kućice od medenjaka. U ovom obliku, torte koje se spajaju moraju se malo držati da se glazura uhvati.

Ovako su povezani svi detalji: zidovi, krov i tako dalje.

Tada se kuća može ukrasiti.

Da biste to učinili, nanosi se glazura slastičarska vreća sa ne baš tankom cevastom mlaznicom. Crteži se mogu primijeniti kako na već formiranu kućicu od medenjaka, tako i na njene pojedinačne dijelove.

Kako to učiniti ovisi o vašoj mašti. Možete crtati pruge, spirale, pahulje, snijeg i druge ukrasne elemente. Pa, na vrhu gotove kućice od medenjaka, možete obilno posuti malim slatkišima.

Evo nekoliko opcija za ukrašavanje elegantnog deserta.

Nakon toga, gotova bajka o kućici od medenjaka može se poslužiti za svečanost Novogodišnji sto. Sigurno će postati jedan od glavnih ukrasa nadolazeće gozbe. Savršeno i za Božić!

Inače, uz pomoć ovih sastojaka možete napraviti ne samo kućicu od medenjaka, već i peći medenjake, pa čak i ukrase za božićno drvce.

Sve ovisi o vašoj mašti i raspoloženju za nadolazeću prazničnu čaroliju, koja će se sigurno dogoditi ako zaista, stvarno vjerujete u nju.

Tradicija izrade kuća tijesto od đumbira nastao u Nemačkoj 1812. Tada je objavljena bajka braće Grim "Hanzel i Gretel". Čitaocima se jako svidjela ukusna kućica od medenjaka na koju su naišla izgubljena djeca. Zato su njegovi analozi ubrzo postali nepromjenjivi atribut božićnih i novogodišnjih sajmova.

Ljepota toga praznične poslastice pri čemu se zahvaljujući začinima može čuvati nekoliko sedmica. A upravo začini daju mu poseban novogodišnji ukus.

Mljeveni đumbir i cimet su bitni sastojci. Ali mogu se koristiti i drugi začini. Na primjer, poznati kuhar Jamie Oliver ponekad u tijesto doda malo muškatnog oraščića i mljevenih karanfilića.

Iako se tijesto dugo skladišti, ipak će s vremenom kućica početi zastajati, tako da ne treba previše odlagati kušanje. Štaviše, biće mu prilično teško odoljeti.

Sastojci

• 220 g putera;
• 250 g šećera;
• 2 velika jaja;
• 400 g tečnog meda;
• 700 g brašna;
• 1 kašičica sode;
• ½ kašičice praška za pecivo;
• 4 kašičice mlevenog đumbira;
• 4 kašičice mljevenog cimeta;
• 1 ½ kašičice soli.

Kuvanje

U jednoj posudi pomiješajte puter i šećer. Zatim dodajte jedno po jedno jaje i umutite dok ne postane glatko. Ulijte med i dobro promiješajte.

U drugoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke i smjesu prebacite u prvu činiju. Zamesiti testo, umotati ga prozirnu foliju i stavite u frižider na par sati.

Shutterfly.com

Ova količina tijesta je dovoljna za prosječnu kućicu 20×10×20 cm.

Kako sagraditi kućicu od medenjaka

Ovo je najteži, ali ujedno i najzanimljiviji dio. Kuću je najbolje graditi i uređivati ​​zajedno sa najmilijima. Tako ćete imati odličnu priliku da provedete vrijeme zajedno i razvijete kreativne sposobnosti.

Prvo morate napraviti šablon za kuću. Možete ga nacrtati sami ili odabrati između gotovih. Na primjer, preuzmite , ili .

Razvaljajte tijesto u veliki sloj debljine 0,5-0,7 cm, na njega stavite šablone i izrežite potrebne detalje. Testo je najbolje razvaljati između dva lista pergamenta. Tako da se zaista neće zalijepiti ni za šta.

U ovoj fazi, po želji, možete izrezati dodatne prozore i vrata u tijesto. A od ostataka možete napraviti božićna drvca koja "rastu" pored kuće, napraviti dimnjak ili peći.

Pažljivo prebacite pergament sa detaljima u pleh i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 12-15 minuta. Testo je pečeno ako se stvrdnulo i po ivicama dobilo tamno smeđu boju. Ostavite dijelove da se ohlade prije izgradnje kuće.

U ovom trenutku pripremite se proteinska glazura: potreban je za pričvršćivanje zidova i krovova i za dekoraciju. Mikserom umutiti 3 bjelanjka dok ne postane pjenasto. Zatim, bez prestanka mućenja, postepeno dodajte 500 g šećera u prahu u proteine. Trebalo bi da se zgusneš bela glazura ujednačena konzistencija.

Pripremite prekrasan stalak na kojem će stajati kućica od medenjaka. Nakon lijepljenja više se ne može prenositi.

Zatim, koristeći glazuru, zalijepite komade na postolje i jedan na drugi. Najlakši način da to učinite je da glazuru stavite u kesu za pecivo, vrećicu ili običnu plastičnu vrećicu s malom rupom u kutu. Prilikom izgradnje kuće, zidove je potrebno poduprijeti nekim improviziranim sredstvima kako bi ravnomjerno stajali.

Ostatak glazura će vam dobro doći za ukrašavanje.

Detalji se mogu ukrasiti i prije nego što ih spojite. Pogotovo ako se odlučite za izgradnju velike kuće ili kuće po mjeri. Ali ako ga napravite prema gore predstavljenim uzorcima, možete ukrasiti gotov proizvod.

Jedan od najpopularnijih ukrasa Nova godina ili Božić je kućica od medenjaka uradi sam. Proces ukusna peciva jednostavno, ako pravilno napravite uzorak, sastavite i obojite sve potrebne detalje. Kuhajte tradicionalno božićno jelo, a za praznike će sve članove Vaše porodice odvesti u bajku.

Kako napraviti kućicu od medenjaka

Korak po korak majstorska klasa pomoći će vam da stvorite praznično raspoloženje za odrasle i djecu.DIY kućica od medenjakato je vrlo lako učiniti: prvo morate napraviti uzorak detalja kolibe, zatim ih ispeći i spojiti jedan po jedan. Da bi rezultirajuća slika bila realistična, možete "unijeti" svjetlo u kuću: unutra staviti svijeću, LED rasvjetu ili prozore obložiti karamelom ili marmeladom u boji.

Šablon kućice od medenjaka

Prema izračunatoj shemi, možete stvoriti ne samo jestivu kuću, već i cijeli dvorac od medenjaka, glavna stvar je želja. dakle,uzorak kućice od medenjakasastoji se u pripremi šablona za buduće zidove, krovove i druge detalje za dekoraciju. Pripremite svoje šablone:

• Za krov - dva pravougaonika 9x14 cm;
• Za prednje zidove - 10,7x12 cm;
• Za druga dva zida - 16x10,5 cm.

Tijesto se mora razvaljati na pergamentu u sloj debljine najmanje 5 mm. Ako blanko napravite tanji, na kraju će se medenjaci ispostaviti previše suvi. Šablon se nanosi na valjani radni komad, detalji se izrezuju duž konture šablona, ​​nakon toga se uklanjaju ukrasi, a izrezani elementi se zajedno s papirom prebacuju u lim za pečenje i šalju na pečenje. Prozori i vrata se režu prema unapred pripremljenim šablonima dok je testo još vruće.

Kako sastaviti

Za fantastično Novogodišnji medenjaci duže stajao, mora biti pravilno zalijepljen. Da biste to učinili, morate se pripremiti karamel sirup: U šerpu sa debelim dnom sipajte 100 grama granuliranog šećera, nalijte 40 ml vode, kuvajte uz mešanje sve vreme dok se ne stvori gusta zlatna tečnost. Nakon što je proizvod za vezivanje spreman, morate odmahizgraditi kućicu od medenjaka. Ovaj proces je korak po korak:

1. Kraj bočne stijenke i fasadu umočite u vruću karamelu, zalijepite i pričvrstite za podlogu, koja može biti ili karton ili sloj od pečenog tijesta.
2. Pričvrstite drugi zid i zadnju stranu. Kako se karamel ne bi smrznuo dok pričvršćujete kućicu od medenjaka, preporučljivo je pokriti posuđe poklopcem i povremeno ga zagrijati.
3. Umočite krajeve krova u karamel, pričvrstite ga na stabilne zidove. Ostavite kuću na sat vremena da se dobro zalijepi.

Recepti za kuće od medenjaka

Znati kako napraviti tijesto i ukusna glazura, samo morate skupiti sve detalje o kući zajedno. Vrijedi napomenuti da sa čokoladno tijesto kuća će izgledati elegantnije, a glazura se može napraviti od limuna tako da ima blago kiselkast okus. Razmotrite recept za kućicu od medenjaka, a fotografija će pokazati kakav ćete rezultat na kraju dobiti ako sve radite korak po korak.

Tijesto od medenjaka

Po želji, kućicu od medenjaka možete napraviti čokoladnu, kao na fotografiji, dodavanjem još malo kakaa glavnim sastojcima. Dakle, za test će vam trebati:

• prašak za pecivo - 2 kašičice;
• tekući med - 500 g;
• puter (ili margarin) - 300 g;
• brašno - 1250 g;
• šećer - 500 g;
• kakao - 50 g;
• konjak - 3 kašike. l.;
• muškatni oraščić- 1 kašičica;
• mljeveni đumbir, karanfilić, cimet - po 1 kašičica;
• limunova korica, anis, kardamom - 1 kašičica. l.;
• vanilija - 1 prstohvat;
• jaja - 2 kom.;
• sol - 0,5 tsp.

Za pravilno mesenjetijesto od medenjakasve treba raditi korak po korak. Proces kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

1. Stavite puter, med, sipajte granulirani šećer u šerpu. Sve zagrejte na laganoj vatri uz stalno mešanje kašikom, ali nemojte da proključa. Kada se kristali šećera otope, posudu skloniti sa vatre, ostaviti sa strane da se masa ohladi.
2. pola pravu količinu pomiješajte brašno sa koricom, dodajte im kakao, prašak za pecivo (soda se ne preporučuje za takvo jelo) i sve začine. Začine prije dodavanja preporučuje se samljeti u prah.
3. Toplu medno-uljnu smjesu pomiješajte sa jajima, ali ih nemojte mutiti mikserom, već jednostavno izmiksajte viljuškom. Dodajte konjak.
4. Začinjeno brašno lagano umiješati u mednu masu. Ostavite malo labave smjese i dok se radni komad ne dovede do guste elastične konzistencije.
5. Umotajte tijesto u prozirnu foliju i za sada ohladite (najbolje preko noći) da otkrije svoja svojstva.
6. Natopljeno tijesto pomiješajte sa preostalim brašnom da ostane elastično, ali ne postane tvrdo. Možda nećete morati sipati cijelu rastresitu smjesu, ovdje morate napraviti probnu figuru: razvaljati sloj (oko 5 mm), izrezati mali element iz njega. Ako nije izgubilo oblik, onda je tijesto spremno.
7. Pecite izrezane oblike po šablonu na 180 stepeni.

Glaze

Iskusni kuvari savjet Različiti putevi kuhanje ukusne mase koja je prikladna za pričvršćivanje detalja kuće i ukrašavanje ovoga praznično jelo. Na primjer,glazura za kućicu od medenjakamorate to uraditi ovako:

1. Ohlađeno pola sata pomiješajte protein (jedno jaje) sa sokom iscijeđenim od limuna (1 žlica. L.). Umutite ih u pjenu pomoću blendera ili miksera.
2. Postepeno dodavati šećer u prahu (do 200 g), ne gaseći kuhinjski aparati. Umutiti sastojke u čvrstu masu, kao na slici, po potrebi dodati još praha.

Prije nego što pripremite novogodišnju kuću, trebali biste se upoznati s još jednom komponentom. Aising je mješavina koja može zamijeniti karamelu i glazuru. Za kuvanje vam je potrebno par kapi limunovog soka, otprilike 5-6 bjelance, boje za hranu i šećer u prahu. Zatim treba umutiti bjelanjke s prahom do guste, dodati boju željene boje i limunov sok. Glazuru je poželjno praviti u malim raznobojnim porcijama, jer se smjesa brzo suši.

Kako ispeći kućicu od medenjaka

Kada su svi detalji kuće izrezani ispod šablona, ​​možete ih početi polagati u pećnicu zagrijanu na temperaturu od 180 stepeni. Toispeći kućicu od medenjaka, neće trebati puno vremena: tijesto se kuha oko 10 minuta, a zatim elegantno fantastična torta. Dijelovi su međusobno povezani uz pomoć viskoznog karamele, a ukusni Novogodišnje jelo proteinska glazura.

Video