Rolat od sira sa nadjevom. Kiflice od sira sa punjenjem: opcije punjenja i načini kuhanja

Sir je odličan zalogaj koji se može pripremiti vrlo brzo. Štaviše, možete sami smisliti punjenje za kiflice, ovisno o dostupnosti proizvoda u vašem hladnjaku.

Postoje dvije opcije kuhanja. A danas ćemo vam reći o receptima za nadjeve.

Pravljenje rolnica od sira

U prvoj opciji za kuhanje možete koristiti topljeni sir, izrezan na ploče, u vakum pakovanjima. Dovoljno je staviti fil, zarolati tanjir sira - i rolnica je gotova. Ostaje ukrasiti ili vezati takav sir sa strelicama zelenog luka i lijepo ih položiti na posudu.

U drugoj opciji, netvrdi sir se mora prebaciti u vrećicu za pečenje i umočiti u kipuću vodu. Kada sir omekša, izvucite pakovanje i, bez vađenja sira, oklagijom razvaljajte u sloj. Zatim izvadite kesu, stavite fil na sir tortu, zarolajte i ohladite. Gotov rolat prije serviranja isjeći na komade, staviti na listove zelene salate i ukrasiti.

Kolač od sira možete kuhati u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, namažite ravnu ploču maslacem i ravnomjerno rasporedite naribani sir na rende. Rendani sir možete posuti sitno sjeckanim začinskim biljem, tada će vaša rolat izgledati posebno lijepo.

Tanjir sira stavite u mikrotalasnu na par minuta, a kada se sir otopi i ravnomerno rasporedi po tanjiru, izvadite ga iz mikrotalasne, sir tortu malo ohladite, pa premažite filom i zarolajte . Rolat staviti u frižider, a kada se ohladi iseći na porcije i poslužiti.

Recepti za rolnice sa sirom

Preljevi za kiflice od sira mogu biti vrlo različiti - sve ovisi o vašoj mašti i proizvodima pri ruci. Ponudićemo vam nekoliko opcija punjenja za rolnice sa sirom:

Kuvani pileći file, svježi sir, malo vrhnja - proizvodi se moraju usitniti u blenderu, dodati nasjeckani kopar;

Pečurke, zeleni luk, tvrdo kuvano jaje - sitno nasjeckajte šampinjone i luk i propržite na biljnom ulju, naribajte jaje, dodajte malo majoneze i sve promiješajte;

Šunka, tvrdo kuhano jaje, zelje - sitno nasjeckajte proizvode i pomiješajte;

Svježi sir, zelje, bijeli luk, masline - propasirati češnjak kroz češnjak, sitno nasjeckati zelje i masline, sve pomiješati sa naribanim svježim sirom;

Pečurke, kuvani pileći file, orasi, majonez - pečurke sitno iseckati i ispržiti, file iseći na sitno, orahe iseckati, sve proizvode pomešati i začiniti majonezom?

Lignje, škampi, masline, zelje - prokuhajte i sitno nasjeckajte lignje i škampe, dodajte nasjeckane masline, sjeckano zelje i začinite majonezom.

Prijatno!

Valerija Simonova

Kiflice od sira sa filom odlično su predjelo za svaku proslavu. Takvo jelo prija ne samo želucu, već i očima, jer izgleda vrlo atraktivno. Danas ćemo pogledati različite opcije za pripremu takvog predjela. Dakle, ne oklijevajmo i započnemo našu priču...

Rolat od sira sa lososom

Za kuvanje vam je potrebno:

• peršun, kopar - trideset grama;
• tvrdi sir - dvije stotine grama;
• blago slana pastrmka (ili losos) - trista grama.

Kuvanje

1. Narendajte sir.
2. Zatim peršun i kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte sir sa začinskim biljem, stavite u neku vrstu posude (na primjer, u lonac), a zatim stavite u vodeno kupatilo.
4. Zagrijte i kuhajte dok se sir ne otopi. Ako nije moguće kuhati u vodenoj kupelji, stavite sir sa začinskim biljem u vrećicu i spustite u kipuću vodu. Držite ga tamo tri minuta.
5. Zatim stavite sirnu masu između dva sloja filma. Zatim ga oklagijom razvaljajte u tanak sloj.
6. Uzmite ribu, narežite je na tanko.
7. Skinite foliju i stavite ribu na tijesto od sira. Zatim sve urolajte.
8. Zatim proizvod stavite pod laganu prešu, ohladite u frižideru i narežite na porcije.
9. Prije serviranja, rolat od sira sa lososom ukrasite svježim začinskim biljem.

To je to, jelo je gotovo.

Ukusan proizvod sa filom od skute

Sada ćemo vam reći kako da napravite rolat od sira punjenog svježim sirom. Za pripremu testa potrebno je:

• petsto grama tvrdog sira;
• jedna kašika biljnog ulja.

Za punjenje će vam trebati:

• četiri stotine grama svježeg sira;
• dvjesto grama pilećeg mesa (kuvanog);
• tri čena belog luka;
• zelje kopra, peršuna i luka;
• sto grama masne pavlake;
• jedno kuvano jaje;
• jedna mala paprika (ili velika polovica);
• mljevena crna ili crvena paprika;
• sol.

Ovakve punjene kiflice od sira pomoći će u teškim trenucima kada bi gosti trebali pohrliti. Ili se desi da je ujutro previše lijeno da skuvate puni doručak. Upravo ova vrsta rolata priskače u pomoć mnogim hostesama. Nije teško pripremiti ga, a ne traje više od dvadeset minuta. A bliski ljudi će biti iznenađeni tako zanimljivim i zdravim jelom.

Kuvanje

1. Očistite beli luk i sitno iseckajte zajedno sa kuvanim začinskim biljem.
2. Zatim pileće meso treba skuvati i iseći na komade.
3. Pileće meso, bijeli luk, svježi sir i zelje propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Zatim posolite i pobiberite. Dodati kiselu pavlaku i dobro promešati.
4. Sir je podmazan biljnim uljem. Zatim se zatvori plastičnom vrećicom i spusti u kipuću vodu na deset minuta ili se pošalje u mikrovalnu na sedam minuta (kuhati na srednjoj snazi).
5. Nakon što sir omekša, vadi se iz njega i uvalja u sloj debljine dva centimetra.
6. Na to se rasporedi pripremljeni fil, doda se sitno nasjeckana paprika.
7. Nakon što se sloj sira umota u fil, formirajući rolat. Plastična vrećica služi kao pomoćnik. Na njemu je prvobitno valjan sir.
8. Već skuvan rolat pospite naribanim kuvanim jajetom i pošaljete dva sata na hladno mesto.
9. Zatim se isječe na porcije i služi za stolom.

Ova rolnica je odlično predjelo i dodatak svakom svakodnevnom i svečanom stolu.

Pa smo pogledali šta su rolnice sa sirom sa nadjevom. Kao što ste primijetili, takvi proizvodi se brzo pripremaju. Možete čak smisliti svoje recepte.

Sa svježim sirom i piletinom

Kako skuvati ukusnu rolnicu od sira? Samo. Potrebno je samo poslušati naše savjete. Za kuvanje će vam trebati:

• sir - tri stotine grama;
• pileći file - sto grama;
• svježi sir - dvije stotine grama;
• zelje;
• krema - 75 grama.

Pravljenje rolnice

1. Prvo pripremimo fil. File je potrebno skuhati, iseći na komade.
2. Zatim pomiješajte svježi sir, meso, začinsko bilje i vrhnje. To možete uraditi blenderom.
3. Sir (ne tvrde sorte!) Prebacuje se u vreću za pečenje i spušta u kipuću vodu na tri minute. Za to vrijeme treba da postane mekana. Sir se izvuče iz vode i oklagijom uvalja u mali kolač.
4. Zatim morate ukloniti paket. Zatim stavite fil, zarolajte. I ostavite da odstoji tridesetak minuta.
5. Kada prođe vrijeme, rolat možete isjeći na komade i poslužiti jelo na listovima zelene salate.

Sa lososom i koprom i paradajzom

Da biste napravili rolat od sira sa lososom, trebat će vam:

• pedeset grama svježeg peršuna;
• sto pedeset grama tvrdog sira;
• sto pedeset grama lososa;
• paradajz;
• svježi kopar (50 grama).

Takvo jelo je korisno jer sadrži lososa. Prijatnog je ukusa. Sadrži korisne aminokiseline, vitamine B i minerale. Hajde da brzo saznamo kako skuhati rolnicu sa sirom od lososa.

proces kuvanja

1. Sir se obrađuje na sitnom rendu.
2. Zelenilo se opere i iseče.
3. Paradajz se opere, isecka na sitne kockice.
4. Zatim treba pomiješati sir sa paradajzom, koprom i peršunom. Sav sadržaj stavite u kesu za pečenje i stavite u vodeno kupatilo.
5. Postepeno se zagrijava, poprimiće meko stanje. Malim pokretima fil od sira se mora miješati.
6. Zatim sir razvaljajte u tanak sloj i malo ohladite. Izvadite iz pakovanja i na njega položite lososa narezan na tanke kriške.
7. Zarolajte i stavite na hladno mesto na sat vremena.

Sa piletinom

Rolice od sira, kao što razumete, mogu se praviti sa različitim nadjevima. Nudimo vam drugu opciju. Kako napraviti rolnicu od pilećeg sira? Jednostavno, sve dok imate sve potrebne sastojke. Za kuvanje vam je potrebno:

• tvrdi sir - četiri stotine grama;
• topljeni sir - ne više od dva komada;
• dva jaja;
• mljevena piletina - pola kilograma;
• paprika;
• začini i začinsko bilje;
• beli luk - četiri čena.

Kuvanje pileći rolat

1. Prvo uzimamo mljeveno meso. Posoli se, pospi biberom. Zatim se dodaju začini i slatka paprika.
2. Sve komponente se pomiješaju i polažu na tanak list sira, koji je prethodno narendan, pomiješan s kuhanim jajima i poslat u pećnicu (da omekša i formira kolač).
3. Mljeveno meso se postavlja ravnomjerno, bez stvaranja žljebova i šupljina. Nakon što se zamota i ide da se peče u rerni tridesetak minuta.
4. Zatim se rolat od pilećeg sira hladi najmanje sat vremena. Nakon toga se može jesti.

Sa pečurkama

Nudimo vam još jedan recept. Naučićete kako da skuvate rolat od sira sa pečurkama. Takav proizvod je posebno nježan i prijatan na okus.

Da biste pripremili ovakvo predjelo, morate imati:

• trista grama tvrdog sira;
• sedamdeset grama putera;
• jedan svježi krastavac;
• jedna mala paprika;
• sto grama šunke;
• dvjesto grama svježih šampinjona;
• češanj belog luka;
• osam suvih šljiva bez koštica;
• nekoliko kašika majoneze;
• razne vrste svježeg začinskog bilja;
• biljno ulje;
• mljeveni biber.

Pečenje rolata sa pečurkama

1. Zelenje se sitno nasjecka, doda se majonez. Ulje meke konzistencije pomiješano je sa češnjakom izgnječenim pod presom. Ovi proizvodi se miješaju i solite uz dodatak mljevenog bibera po vlastitom ukusu.
2. Uzimamo suve šljive. Ako ga nema, onda ga možete zamijeniti maslinama.Ako su suhe šljive tvrde, onda se može preliti sa malom količinom kipuće vode. Tada će postati mekano. Sitno nasjeckajte.
3. Slatka paprika, svježi krastavac i šunka se isjeku na trakice, dodaju suve šljive i sve se dobro izmiješa.
4. Sir se nariba na krupno rende, stavi u plastičnu vrećicu i spusti u lonac s kipućom vodom (5 minuta).
5. Nakon toga se vadi iz kalupa i u plastičnoj vrećici uvalja u manji kolač. Nekoliko minuta se hladi, na njega se polaže kuvani fil.
6. Sloj se umotava u rolat, a nakon što se ohladi može se jesti.

Sa ribljom konzervom

Ovaj recept će se svidjeti onima koji vole ribu. Ovaj proizvod je napravljen jednostavno kao i ostali svoje vrste. Da biste napravili rolat od sira sa ribom, trebat će vam:

• sto pedeset grama sira;
• konzerva riblje konzerve;
• majonez (po ukusu);
• kopar - trideset grama;
• pita.

Rolat za kuhanje

1. Sir se utrlja na rende.
2. Riba se zgnječi viljuškom.
3. Sir i riba se pomiješaju. Pridružuje im se kopar sa majonezom. Onda se sve pomeša.
4. Nadjev se rasporedi na pita kruh u ravnomjernom lijepom sloju i umota u rolat. To je sve, proizvod je spreman.

Sa mlevenom govedinom

Pogledali smo kako skuhati rolat od tvrdog sira sa ribom, piletinom, pečurkama. Pogledajmo sada recept za kuvanje sa mlevenom govedinom.

trebat će vam:

• tvrdi sir - tri stotine grama;
• pet jaja;
• majonez - 150 ml;
• griz - tri kašike. kašike;
• mljevena govedina - petsto grama;
• začini;
• zelenilo.

Kuvanje rolnice od mlevenog mesa

1. Sir utrljajte na rende.
2. U to se dodaju kuvana jaja, majonez, griz i umese.
3. Tijesto ravnomjerno rasporedite po pripremljenom plehu. Pecite ga pet minuta na temperaturi od 200 stepeni.
4. Nadjev se pravi od mljevenog mesa uz dodatak dva jaja, griza, sitno sjeckanog začinskog bilja i začina. Svi proizvodi se pomiješaju i izlažu na neohlađenu tortu od sira. Zatim se proizvod uvije i namaže jajetom. Ponovo pecite u rerni pet do sedam minuta.

delicious roll

Sada ćemo pogledati kako pravilno skuhati rolat od slanine i sira. Za kuvanje će vam trebati:

• kisele paprike;
• kiseli kapari;
• jedno žumance;
• beskvasno lisnato tijesto (trista grama);
• tvrdi sir (dvjesto grama) i isto toliko slanine.

Proces kuvanja

1. U ovom jelu sve počinje pripremom nadjeva. Kapare i paprike iseckati na komade, pomešati sa rendanim sirom, seckanom slaninom.
2. Tijesto se tanko razvalja i na njega se stavlja fil.
3. Zatim se umota u rolat. Nakon toga, proizvod se namaže žumanjkom i šalje u pećnicu na dvadeset minuta.

Zaključak

Sada znate kako da kuvate punjene rolnice od sira. Kao što vidite, mogu se raditi na različite načine. Nadamo se da ćete uživati ​​u nekim od recepata.

Kiflice od sira sa filom su veoma popularne. Ovo je ukusna i zadovoljavajuća užina, koja se takođe vrlo lako priprema. Ovo jelo će biti savršena dekoracija za svaki praznični sto.

Naravno, svaka domaćica želi da obraduje svoje goste ukusnom hranom. Dakle, kako napraviti rolat sa punjenim sirom? Kako pravilno poslužiti jelo? Šta se može koristiti za punjenje? Odgovori na ova pitanja mnogima su važni.

Rolat od tvrdog sira punjen mlevenim mesom

Ako želite da diverzifikujete sopstveni meni, uvek možete da poslužite rolnicu sa sirom na stolu. Popularno je slično predjelo punjeno mljevenim mesom. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• 300 g sira (odaberite sortu po vlastitom ukusu, ali ne preslan);
• 300 g mljevenog mesa;
• glavica luka;
• 4 kokošja jaja;
• dvije supene kašike majoneza;
• začini.

Upute za kuhanje

Rolice od sira punjene mljevenim mesom pripremaju se prema sljedećoj shemi:

• Narendajte sir.
• U to dodajte majonez i 3 jaja, pa miješajte dok ne postane glatka.
• Pleh obložite papirom za pečenje.
• Stavite smjesu sira na površinu papira (sloj treba da bude ujednačen).
• Rerna mora biti zagrejana na 180 stepeni. Sada stavite tavu unutra. Smjesa treba da se peče 15 minuta.
• Dok se sir hladi pripremite fil. Stavite mleveno meso u činiju, pomešajte ga sa seckanim lukom. Inače, stručnjaci preporučuju korištenje mješavine mljevene svinjetine i govedine.
• U mleveno meso dodajte jaje i začine, pa dobro promešajte.
• Dobijenu smjesu ravnomjerno rasporedite po sir torti. Sve pažljivo zarolajte u rolat, pa vratite u rernu.
• Rolat pecite 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Predjelo sa filom od gljiva: lista proizvoda

Popularne su i rolnice od sira punjene pečurkama. Lista sastojaka je sljedeća:

• 500 g mekog sira (mocarela ili druga sorta je pogodna, ali uvek mekana);
• 400 g svježih šampinjona;
• dva luka srednje veličine;
• biljno ulje (može i suncokretovo);
• so, crni biber, začini po ukusu.

Tehnologija pripreme rola

Sada krenimo da pravimo rolat. To će trajati otprilike 1-1,5 sati.

Pečurke je potrebno oprati, a zatim narezati na tanke kriške. Takođe oljuštite i nasjeckajte luk na sitne kockice.

U tiganj ulijte malo biljnog ulja, propržite šampinjone i luk, posolite i pobiberite. Smjesa se kuha do zlatno smeđe boje. Pripremljeni fil stavite na salvete - to će vam pomoći da se riješite viška ulja (teško je raditi s masnim nadjevom).

Sada možete početi pripremati sloj sira. Prvo sir mora omekšati. U tu svrhu umota se u prozirnu foliju i potopi u vruću vodu.

Topli sir treba položiti na silikonsku prostirku ili film i razvaljati oklagijom.

Na dobijeni sloj sira stavite fil od gljiva.

Sada pažljivo umotajte rolnu i stavite je u frižider. Kada se rolat ohladi, može se rezati i služiti.

Recept za predjelo od piletine

Kiflice od sira punjene piletinom savršen su dodatak svakom prazničnom stolu. Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 500 g sira (bolje je uzeti tvrde sorte, po mogućnosti ne preslane);
• 450 g mljevene piletine (možete kupiti gotov ili pileći file propasirati kroz mlin za meso);
• četiri kokošja jaja;
• oko 100 g majoneze;
• dva čena belog luka;
• sol i biber po ukusu;
• možete koristiti i kari ili neki drugi začin za pileće meso.

Rolat od sira s punjenjem: fotografija i tehnologija kuhanja

Za pripremu jela potrebno je oko dva sata, ali rezultati su vrijedni truda.

U činiju razbiti jaja, dodati majonez i sve umutiti pjenjačom. Komad sira treba narendati na krupno rende, a zatim ga dodati u mešavinu jaja i majoneza, dobro promešati.

Tem za pečenje obložite većim komadom folije (treba da pokrije celu površinu pleha). Folija mora biti dobro podmazana biljnim uljem, a zatim na nju stavite smjesu sira, ravnomjerno je rasporedite. Zagrejte rernu na 180 stepeni, pa unutra stavite pleh. Sirni sloj se peče 15 minuta.

Dok se sirna podloga hladi, možete početi sa pripremom fila. U činiju stavite mleveno meso ili sitno iseckane komade fileta. Dodajte biber, so, curry i ostale začine po ukusu. Češnje belog luka je potrebno oguliti, iseckati, dodati u mleveno meso i dobro promešati. Ohlađeni (ali još topli) sir okrenite na papir za pečenje. Drvenom lopaticom pažljivo uklonite foliju.

Na sloj sira stavite komade mesa ili mljevenog mesa. Pomoću pek papira pažljivo umotajte fil u rolat. Sada se rolna može umotati papirom za pečenje, pričvrstiti oba kraja koncem. Zatim sve umotajte u dva sloja folije.

Položite rolat u foliji na pleh. Jelo je potrebno kuvati na temperaturi od 180 stepeni 90 minuta. Zatim se posuda može izvaditi. Nakon hlađenja možete ukloniti foliju i pergament papir. Sada je predjelo spremno - samo treba da isječete rolat na male komadiće.

Ovo predjelo ističe se po svom izvrsnom ukusu i atraktivnom izgledu. Sigurno će se svidjeti svim članovima porodice.

Predjelo od topljenog sira sa ukusnim dodacima

Šta učiniti ako jednostavno nemate vremena za pripremu nadjeva i pečenje sirne mase u pećnici? U ovom slučaju vrijedi probati rolat topljenog sira punjenog šunkom. Istina, trebat će vam topljeni, meki sir na kriške. Za pripremu 8 porcija trebat će vam:

• 8 kriški sira;
• dva jajeta (prvo se moraju skuvati);
• češanj belog luka;
• nekoliko kriški šunke;
• svježi kopar;
• majoneza;
• pola šolje mlevenih oraha.

Prvo isjeckajte kuvana jaja (na rende), beli luk i kopar. U smjesu dodati sjeckanu šunku (po želji se može zamijeniti kobasicom). Pomiješajte sastojke i začinite majonezom, dodajući začine. Na tanjir sira stavite malo fila, ravnomerno rasporedite. Sada pažljivo urolajte sir u mali rolat. Dobivenu tubu prekrijte četkom s malom količinom majoneza. Sada je rolat paniran u seckanim orasima. Jelo je spremno za jelo. Kiflice se mogu položiti na list zelene salate i poslužiti za stolom.

Kao što vidite, ovo predjelo se pravi jednostavno i brzo. Ukusne rolnice od sira zasigurno će zadovoljiti goste i postat će pravi ukras svečanog stola.

Kuvanje na brzinu: kiflice od sira sa salatom od šargarepe

Ako nemate vremena, uvijek možete skuhati rolnice od sira sa nadjevom od šargarepe. Ovo jelo nije samo ukusno, već i zdravo. Za pripremu će vam trebati:

• 5 kriški sira (preporučljivo je uzeti tanko narezan sir - tako ga je lakše umotati u rolat);
• 1 šargarepa srednje veličine;
• češanj belog luka;
• zeleni luk, peršun;
• 2 kašike majoneza.

Jelo se lako priprema. U posudi pomiješajte nasjeckani bijeli luk, sitno nasjeckani peršun i narendanu šargarepu (sirovu). Zatim se dodaju začini po ukusu, nakon čega se smjesa začini majonezom.

Na krišku sira stavite malu količinu fila, pa pažljivo uvrnite, vezujući rolnu perom od luka. Užina je spremna.

Mnoge domaćice danas poslužuju punjene kiflice od sira. Recepte možete menjati po sopstvenom ukusu dodavanjem raznog povrća, mesa, začina. Eksperimentirajte i uživajte u rezultatu.

Recepti za rolnice sa sirom su veoma raznovrsni. Razlikuju se po sastavu i načinu pripreme. Pripremaju se od raznih vrsta tvrdih sireva sa dodatkom sirovih jaja, majoneze ili pavlake. Kao nadjevi koriste se mljeveno meso, pohani komadići piletine, pileća džigerica, šampinjoni, zelje, ribano kuhano jaje, luk, razni proizvodi od mesa i kobasica, suhe šljive, komadići ananasa, masline, paprike, kao i riblji proizvodi i plodovi mora.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Začini i začini se dodaju po ukusu. Ova poslastica odlično ide uz pivo, vino, šampanjac i bezalkoholna pića. Postoje načini za pripremu ove poslastice sa svježim sirom. Ovo jelo je savršeno za lagani doručak. Ovo jelo ne zahtijeva posebne kulinarske vještine i iskustvo. Glavna stvar je da se strogo pridržavate proporcija i redoslijeda, kao i vremena i temperature toplinske obrade. Cijeli proces traje oko sat vremena. Možete ga kuvati u rerni, mikrotalasnoj ili sporom šporetu.