Supa sa rezancima od piletine i jaja. Supa sa jajetom i vermičelom

Laka i nevjerovatno zdrava supa od piletine i jaja je ono što vam treba za jednostavan ručak! Rezanci ili vermikeli će mu dodati sitost.

Jednostavna, ali veoma ukusna i mirisna supa. Ova supa je posebno ukusna uz domaću piletinu.

  • Piletina (bilo koji dijelovi) - 400 g;
  • Krompir - 5 kom;
  • Luk - 1 kom;
  • Šargarepa - 1 kom;
  • Sirova jaja - 2 kom;
  • Vermicelli - 3 supene kašike;
  • Beli luk - 1-2 zuba;
  • Sol, mljeveni crni biber (po ukusu);
  • Biljno ulje - 3 supene kašike;
  • Lovorov list - 1-2 komada;
  • Voda - 3,5-4 litara.

Piletinu (komade) prelijte vodom.

Pustite da proključa, uklonite penu, posolite po ukusu. Kuvajte na laganoj vatri 20 minuta (ako je piletina domaća - 35-40 minuta). Krompir narežite na sitne komade.

U tiganj dodajte krompir i pecite sa piletinom još 20-25 minuta. Luk narežite, šargarepu narendajte na krupno. Pržite na biljnom ulju dok ne omekša, a zatim dodajte u tiganj sa piletinom i krompirom. Takođe dodajte vermicelli, lovorov list i nasjeckani bijeli luk.

Razbijte jaja u duboku činiju. Dobro umutiti viljuškom.

U vrelu supu u tankom mlazu unosite razmućena jaja uz stalno mešanje. Kada supa ponovo proključa, isključite gas. Ostavite supu poklopljenu još 10-15 minuta. Sipati u činije, posuti mlevenim crnim biberom i začinskim biljem. Prijatno!

Recept 2: Juha od pileće čorbe sa jajima

Pileća supa sa knedlama će se svidjeti i vašim starijim i mlađim ukućanima. I njegova priprema vam neće uzrokovati poteškoće.

  • 1 kg piletine;
  • 5 jaja;
  • 3-4 st. l. prosijano brašno;
  • zelje;
  • sol.

Pileći trup operemo i skuvamo u blago posoljenoj vodi dok ne bude potpuno skuvan. Ovo će trajati oko sat vremena. Upozorenje: stavite piletinu u kipuću vodu.

Skuvati tri jaja i ostaviti sa strane. Ogulite ih i nasjeckajte na kockice.

Preostala dva jaja umutiti pjenjačom i sjediniti sa prosijanim brašnom. Dobijenu masu dobro izmiješati.

Ako želite da knedle budu gušće, umesite im gustu podlogu.

Kada je piletina gotova, izvadite je iz čorbe i narežite na porcije.

Vratite meso u šerpu.

Lagano posolite tijesto i izmiješajte. Uz pomoć dvije kašike odškripamo tijesto, formirajući knedle i stavimo ga u šerpu.

Nakon 5-7 minuta u supu dodajte kuhana jaja i sjeckano zelje. Posolite ga ako je potrebno.

Prokuhajte juhu još par minuta i skinite je sa šporeta.

Supa od piletine i jaja je spremna!

Recept 3: Pileća supa sa jajetom i vermičelom

Pileća supa sa jajima i vermičelom je supa bez problema koja se kuva veoma brzo. Okus je lagan, ali bogat. Za one koji žele da juha bude ukusnija, možete dodati krompir.

  • Voda - 3 l
  • Pileća prsa - 2 komada (250-300 g)
  • Luk - 1 kom.
  • Šargarepa - 1 kom (ako je šargarepa velika, onda je pola dovoljno)
  • Jaja - 2 kom
  • Vermicelli - 2-3 šake
  • So - po ukusu (oko 1,5 kašičice)
  • Mljeveni biber - po ukusu
  • Začini - po ukusu (dodala sam sušeni kopar, peršun, origano i bosiljak)

Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru. Operite piletinu i stavite u kipuću vodu.

Pirjajte piletinu na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem 20 minuta. Kada je piletina skuvana, izvadite je iz čorbe i ostavite da se hladi 15 minuta.

Dok se piletina hladi, oprati i očistiti povrće. Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu narendajte na krupnije rende.

Zagrejte malo biljnog ulja u tiganju i dodajte povrće. Povrću odmah dodajte prstohvat soli da pusti sok i da ne zagori. Pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte povrće na laganoj vatri 10-15 minuta.

Ohlađenu piletinu rastavite na vlakna, upravo ovo rezanje piletine čini supu najukusnijom.

Vratite juhu na vatru i prokuhajte. U čorbu stavite piletinu rastavljenu na vlakna, pasivirano povrće i vermikel. Kuhajte supu 5-7 minuta dok vermičeli ne budu gotovi. Ako kuvate čorbu sa krompirom, dodajte krompir narezan na trakice zajedno sa dinstanim povrćem i piletinom, kuvajte supu sa krompirom 15 minuta i tek onda dodajte vermikel.

U to vrijeme, u posebnoj posudi, viljuškom umutite jaja i dodajte im malo sušenog kopra ili peršuna.

Nakon što je vermicelli skuvan, tankim mlazom sipajte jaja u kipuću supu. Odmah promiješajte da se ravnomjerno rasporedi.

Supu posolite, začinite i pobiberite, promešajte.

Pileća supa sa jajima i vermikelima je gotova. Ostavite u loncu ispod zatvorenog poklopca da se kuva 5 minuta i možete ga poslužiti za stol. Supu možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Recept 4: Pileća supa od kiselice sa jajima (korak po korak)

Pileća čorba od kiseljaka sa jajima je krepko, ukusno i zdravo prvo jelo. Priprema se brzo, a što je najvažnije - svi sastojci su svježi iz bašte sa najkorisnijim vitaminima u svom sastavu.

  • Pileći butovi - 2 kom.
  • Krompir - 4-5 kom.
  • Velika šargarepa - 1 kom.
  • Veliki luk - 1 kom.
  • Jaje - 3-4 kom.
  • Kiselica - 2 velika grozda.
  • zelje - 1 veza (kopar + peršun)
  • Mladi beli luk - 1 mala glavica
  • Biber u zrnu - 3-4 kom.
  • Lovorov list - 2 kom.
  • Sol - po ukusu

Prvo morate napraviti podlogu - pileću juhu i unaprijed skuvati jaja. Za takvo ljetno prvo jelo predlažem pileću čorbu, jer će biti najlakša, ali će u isto vrijeme dodati hranljivost supi. A pileća juha će se pokazati najprozirnijim i lijepo će se uskladiti sa zelenilom.

Broj jaja može biti bilo koji, na primjer, obično kuhajte od 1 komada, dobro ga umutite u šolji, a zatim sipajte u vruću juhu da napravite neku vrstu tanke paučine. Ja jednostavno volim kockice jaja u zelenoj kiseloj supi, a za mene su u ovom slučaju ove dvije riječi (kiselica i jaje) sinonimi.

Da bi naša juha bila čista i prozirna, ne zaboravite ukloniti svu pjenu koja se diže u procesu ključanja vode. Što ga pažljivije čistite, to će juha biti bolja.

Kada je sva pjena uklonjena, vrijeme je da vodu začinite solju i začinima za ukusnu i aromatičnu čorbu. Sol staviti 1,5 kašičice. Ovo je dovoljno za meso, a sama supa će se dodatno prilagoditi ukusu.

U lovorov list, biber i beli luk možete dodati luk i šargarepu. Općenito, pripremite čorbu po svom ukusu. Pileće bute možete čak i skuvati u običnoj slanoj vodi. Ali kako bi svi cijenili vašu supu od kiseljaka, nemojte štedjeti na začinima.

Dok ptica ključa, vrijeme je za pripremu povrća. Sve ih treba očistiti, isprati u vodi i iseći. Moja opcija rezanja je sljedeća: luk - na male kockice, krompir - na srednje kockice, šargarepa - na tanke trake.

Od šargarepe sa lukom kuvati prženje. U tiganju na suncokretovom ulju (1 supena kašika) prvo propržite luk dok ne bude providan. Zatim sipajte još ulja (2 kašike) i sipajte šargarepu. Pirjajte povrće dok šargarepa ne omekša.

Ostavite tvrdo kuvana jaja da se ohlade, a zatim ih ogulite. Narežite ih na male kvadrate. Možete koristiti rezač za jaja ili to učiniti nožem.

Velike grozdove kiseljaka dobro isperite i osušite od vode. Odrežite duge i čvrste stabljike. Izrežite listove na bilo koju širinu. Ali bolje je ne praviti velike "krpe".

Sitno nasjeckajte vezicu kopra i peršuna. Na fotografiji se jasno vidi omjer kiselice i ostatka zelenila. Naravno, količina kopra i peršina može se povećati, ali ne zaboravite - kiseljak i dalje ostaje prioritet.

Kada je piletina potpuno kuhana, uklonite nepotrebne začine iz čorbe i počnite slagati povrće. Nadalje, neće biti teško kuhati jelo, jer su svi sastojci gotovo spremni, a zelje se brzo skuva. Krompir ide prvi u čorbu. Pustite da provri i kuvajte ne više od 2-3 minuta.

Zatim prelijte prženje šargarepe i luka.

Kada provri, dodajte seckana jaja.

Pustite da juha malo prokuha na laganoj vatri i dodajte svu kiselicu. Odmah se sruši i izgubi svoju svijetlo zelenu boju.

Nakon njega dodajte zelje. Kuhajte supu 5 minuta. Pred kraj kuvanja probati i posoliti po želji.

Naše jelo treba jesti toplo ili dovoljno toplo. Hladna pavlaka je savršena za to.

Recept 5, korak po korak: Pileća supa sa rezancima sa jajetom

Pileća juha sa rezancima sa jajima je odlično prvo jelo za začiniti vaš svakodnevni trpezarijski sto. Supa ispada veoma ukusna, bogata, mirisna. Probajte, ova supa će se sigurno svidjeti vama i vašoj porodici.

  • Pileća krilca 2-3 kom
  • Krompir 3 kom
  • Luk 1 kom
  • Šargarepa 1 kom
  • Rezanci 3 žlice
  • Pileće jaje 1 kom
  • Posolite po ukusu
  • Začin za supu po ukusu
  • Lovorov list 1 kom
  • Beli luk 1 zub
  • Voda 2-2,5 l
  • Biljno ulje 2 kašike

Stavite pileća krilca u šerpu, prelijte vodom i prokuhajte. Posolite juhu, kuhajte krilca na laganoj vatri 10 minuta.

Krompir oguliti i iseći na komade.

Narežite luk i šargarepu, stavite u tiganj sa biljnim uljem.

U supu dodajte rezance, začin za supu, nasjeckani bijeli luk, po potrebi - posolite. Kuhajte supu 10 minuta.

Razbijte jaje viljuškom, dodajte mu malo supe, promešajte.

U supu dodajte lovorov list i u tankom mlazu ulijte smjesu od jaja uz stalno miješanje. Kuhajte supu još 1-2 minuta i isključite plin. Pustite da se supa kuva 10-15 minuta. Gotovu supu sipajte u činije i poslužite.

Recept 6: Juha od kiselice sa pilećom čorbom i jajima

Brzo je, ukusno, zdravo. Neverovatan ukus - prijatne kiselosti. I puno vlakana!

  • piletina - pola;
  • krompir - 3 kom;
  • šargarepa - 1 kom;
  • luk - 1 kom;
  • kiseljak - 100 grama;
  • lovorov list - 2 kom;
  • sol - po ukusu;
  • začini - po ukusu;
  • pileća jaja - 1 kom;
  • zeleni luk - po ukusu;
  • beli luk - 2 čena.

Skuvamo čorbu.

Izvadimo ono što se kuvalo u čorbi.

Krompir narežite i bacite u kipuću čorbu.

Narežemo šargarepu.

Narežemo luk.

Na suncokretovom ulju propržiti šargarepu i luk i kada su krompiri skoro gotovi dodati ih u tiganj. možete staviti oprani lovor za aromu.

U supu dodati sitno iseckano kuvano meso.

Ne zaboravimo na jaja i stavimo ih kuhati. A ajmo da radimo sa kiselicom, dobro je operemo, osušimo.

Ne znam koliko je kiseljaka potrebno u gramima, ali ja od baka kupujem bar 2 vezice, a najbolje 3. Sitno isjeckajte. Volim da sečem na trakice, a ne na kockice (ali ovo je čisto stvar ukusa).

Nasjeckajte zeleni luk ili bilo koje zelje i bijeli luk.

Kada je supa gotova (krompir je mekan, sve vam odgovara po ukusu "za sol") - stavite kiseljak, začinsko bilje i beli luk. Bukvalno pola minute i isključite supu. Zašto trebamo variti zelje? Neka bude puna vitamina.

Miksamo. Supa je gotova.

Bez jajeta, takva supa će izgubiti svu svoju draž. Sirovo jaje možete dodati direktno u tiganj, lagano ga umutiti, poput omleta. I ti možeš kao ja - staviti jaje direktno na tanjir svima. dakle:

Recept 7: Pileća supa od vermičela i jaja

  • Veliki pileći but - 2 komada
  • Krompir - 1 komad, veći
  • Šargarepa - 1 komad, mala
  • Luk - 1 komad, mali
  • Vermicelli mali
  • Pileće jaje - 1 komad
  • Sol, crni biber, lovorov list, začinsko bilje

Pripremamo čorbu. Piletinu prelijte hladnom vodom i stavite na vatru. Čim počne da ključa, smanjite vatru da pažljivo uklonite nastalu pjenu. Važno je da ne proključa odmah, inače će sav kamenac ostati u bujonu. Kada se kamenac prestane skupljati, možete ga odmah dobro posoliti, ako još ima pjene, izdići će se na površinu.

Kad dobro provri, u juhu staviti ceo krompir, luk, šargarepu (ja sam isekla na nekoliko delova da bolje prokuva), lovorov list i crni biber u zrnu i kuvati dok piletina ne bude gotova, oko 40 minuta.

Iz čorbe izvadimo luk, krompir i šargarepu, a luk bacimo. Krompir i šargarepu dobro izgnječiti viljuškom u kašu i vratiti u čorbu.

Izvadite meso, narežite na sitne komade i vratite u šerpu. Sve prokuvajte. Zatim stavljamo vermikel, vrlo brzo se kuva, kuva oko 5 minuta.

Za to vreme razbijte jaje u činiju i dobro protresite viljuškom. Ubaciti u kipuću supu, snažno mešajući, jaje će se odmah zgrušati. Dodajte zelje, pustite da prokuha tri minute i gotovi ste!

Recept 8: Pileća supa sa krompirom i jajima (sa fotografijom)

Ova supa je pogodna za sve koji su bolesni, jer će vam nakon vruće, curingo supe postati mnogo lakše i iznutra će vam biti toplo.

  • set za supu 1 kom
  • krompira 500 g
  • rogovi 100 g
  • crni luk 1 kom
  • soli po ukusu
  • jaja 2 kom
  • zelje po ukusu

Stavimo set za supu da proključa, povremeno skidajući pjenu. Savjet: pjenu je bolje skidati sitom, a ne žličicom, jer juhu ne reduciraš sitom i čistiš je bolje nego kašikom.

Posolimo vodu.

Krompir narežemo na sitne kockice.

Luk narežemo na kockice.

Na tiganju propržite luk dok ne porumeni.

Izvadite piletinu i ostavite da se ohladi.

Meso otkinemo od kostiju.

Bacite krompir u šerpu. Nakon 5 minuta bacamo rogove. povremeno promešati. Ubacite prženi luk i piletinu.

Hajde da skuvamo jaja.

Očistimo jaja, prepolovimo ih i stavimo u supu.

Narežite zelje i pospite po supi. Prijatno!

Teško je živjeti bez toplih bogatih jela, pogotovo u hladno doba godine, a njihovi različiti recepti su nevjerovatni. Evo, na primjer, juha s rezancima od jaja je mirisna, ukusna i bit će korisna ne samo za odrasle, već i za djecu. A u periodu bolesti, supa od pilećeg bujona je izuzetno neophodna, jer je prva pomoć organizmu, posebno zimi, dobar topli obrok.

Skuhaćemo juhu sa rezancima od jaja na pilećoj čorbi, a da jelo bude ukusno, najbolje je izabrati mesnata pileća prsa, dodati puno luka, ne zaboraviti na začine i začinsko bilje.

Juha sa rezancima od jaja i piletinom - recept sa fotografijom korak po korak

Sastojci:

  • pileća prsa - 500 grama,
  • luk - 4 glavice (velike veličine),
  • beli luk - 3-4 čena,
  • sol - 1 supena kašika sa toboganom,
  • crni biber u zrnu - 1 kašika,
  • lovorov list - 1-2 komada,
  • rezanci od jaja - 200 grama,
  • šargarepa - 80-100 grama,
  • kopar - 15 grama.

Kako napraviti ukusnu supu od rezanaca od jaja:

1. Pre svega, treba da skuvate čorbu. Pileća prsa dobro isperite, po potrebi prethodno odmrznite u hladnoj vodi. Stavite u šerpu.

2. Očistite luk i beli luk. Crni luk krupno iseckati. Stavite u činiju zajedno sa belim lukom i začinima.

3. Napunite vodom. Bolje je napuniti hladnom vodom. Stavite lonac da provri na šporet. Vatra, i pri ključanju i pri kuvanju čorbe, treba da bude minimalna. Ako slijedite ovo pravilo, pjena se praktički uopće neće pojaviti.

4. Pileća prsa kuvajte 2 sata na laganoj vatri. Za to vrijeme ona će biti potpuno spremna. Čim pileće meso počne da ključa, vreme je da uhvatite prsa i luk.

5. Čorba će ispasti veoma ukusna, bogata i mirisna. Sada morate pripremiti rezance sa jajima i šargarepu. Šargarepu je potrebno oguliti, naribati na sitno rende, pržiti u tavi sa biljnim uljem. U šerpu dodajte 2-3 kašike pečenih šargarepa i rezanaca.

6. Kuvajte na srednjoj vatri 5-10 minuta. Obično se rezanci od jaja kuhaju vrlo brzo. Svježi kopar operite, sitno nasjeckajte. Dodajte gotovom prvom jelu.

7. U činije za supu sipajte vruću pileću supu sa rezancima od jaja. Poslužite vruće.

Uživajte u toplim rezancima na ukusnom i zdravom bujonu u hladnim zimskim večerima!

Pileća supa sa jajetom i rezancima je prvo jelo koje možete brzo pripremiti i zadovoljiti svoje najmilije za stolom. Ovu supu možete pripremiti i za malu djecu i za odrasle, svi će biti siti i zadovoljni. Ako želite supi od vermičela dati svježinu, možete dodati bilo koje začinsko bilje za dekoraciju. Apetitna supa sa rezancima i razmućenim jajetom je prilično ukusna, iako se sastoji od najjednostavnijih sastojaka. Brz i jednostavan recept može se smatrati i niskokaloričnom i nemasnom, tako da osobama s velikom težinom neće štetiti ni na koji način. U našem receptu ćemo pokazati osnovni recept za pripremu ovog jela, kuhat ćemo ga s gotovom pilećom juhom. Ako nemate gotovu pileću čorbu, kuhanje supe će potrajati malo duže, morate kuhati juhu 30 minuta, ako želite meso ne možete izvaditi, već ga isjeći na komade pa dodati to u supu. Ova supa će se posebno svidjeti djeci, krompir, tanki vermicelli i razmućeno jaje čine ovu supu veoma ukusnom i nježnom.

Sastojci

  • Pileća čorba 2 l;
  • Krompir 470 g;
  • Vermicelli 100 g;
  • Crni luk 150 g;
  • Šargarepa 150 g;
  • Suncokretovo ulje 25 g;
  • Pileće jaje 2 kom.;
  • Sol - 1 kašičica;
  • Crni mljeveni biber;
  • Lovorov list 2 kom.;
  • Kopar 5 grančica;
  • Peršun 5 grana;
  • Zeleni luk 3 kom.

Kuvanje

U kuvanu mesnu čorbu dodajte pripremljen krompir. Korjenasto povrće možete narezati na kockice ili dijamante, ovisno o vašoj želji. Krčkajte na srednjoj vatri dok ne omekša, 10-15 minuta.

Po želji ovu supu možete prokuvati u vodi, dobićete manje zasićen ukus, ali će biti i veoma ukusna.

Čorba se može koristiti i svježa i smrznuta, koristimo prethodno pripremljenu čorbu koju sam skuhala dan prije kuhanja supe.

Luk narezan na poluprstenove ili kockice. Ako imate crveni ili bijeli luk, možete ga zamijeniti običnim. U vreli tiganj dodajte malo biljnog ulja, u tavu dodajte pripremljeni luk. Pržite na srednjoj vatri do zlatne boje, 5-7 minuta.

Šargarepu oguliti, izrendati na sitno ili na kockice. Zlatnom luku dodajte rendanu šargarepu i ostavite da se prži 5 minuta. Možete dodati biljno ulje u tiganj ako vam se čini da nije dovoljno.


U posebnoj posudi umutite jaja. U ovom postupku će vam u pomoć priskočiti pjenjač ili mikser. Mutite dok se ne formira konzistencija nalik omletu. Ostavite na hladnom mestu 5 minuta.

Domaća jaja su najbolja, imaju žumance narandže i imaju bolji ukus od jaja iz prodavnice.

U skoro gotov krompir dodajte dinstani luk i šargarepu. Promešajte čorbu i ostavite povrće da ključa 3-5 minuta.

U supu u tankom mlazu sipajte ohlađena jaja. Istovremeno, imajte vremena da promiješajte kašikom ili viljuškom kako se jaja ne bi skupila u jednu veliku grudvu tokom kuvanja. Pustite da jaje prokuva još 2-3 minuta.

Na kraju dodajte tanak vermičel, tanki vermičel ne morate kuhati, prokuhaće u vrućoj supi i biti gotov.

Ako nemate vermikel od paukove mreže, možete ga zamijeniti špagetima ili drugim oblikom tjestenine. Ali u ovom slučaju, mora se kuhati na srednjoj vatri 5-7 minuta.

Ostaje dodati malo zelenila - perje zelenog luka, kopar i peršun. Kuvajte pola minuta i ugasite vatru.

Pileća supa sa jajima i vermičelom je gotova, uživajte u ručku.

Supa sa vermikelima (rezancima) i jajetom spada u kategoriju petominutnih jela. Ovu supu je bolje kuvati u maloj zapremini da je jedete svežu i toplu. Nema potrebe da ga čuvate u frižideru, jer ako želite još, lako ga možete ponovo skuhati.

Recept: Supa sa vermičelom (rezanci) i pilećim jajetom

Sastojci

    • kokošje jaje - 2 kom.
    • puter - 40 gr.
    • vermičeli (rezanci) - ¾ žlice.
    • peršun ili kopar - 1 veza
    • sol, biber (po ukusu)

Način kuhanja

    • 1. Sameljite zelje

  • 2. Pileća jaja umutiti viljuškom u manjoj činiji, posoliti

  • 4. U kipuću vodu stavite so, ulje i vermičele (rezanci). Promiješajte i kuhajte 5-7 minuta

  • 5. Čim su rezanci gotovi, u šerpu polako sipajte razmućena kokošja jaja uz stalno mešanje supe

  • 6. Mešajte još 1 minut dok se jaja ne skuvaju

  • 7. Pospite supu vermičelom (rezancima) i jajetom sa seckanim začinskim biljem. Poslužite vruće. Prilikom serviranja možete ukrasiti kriškom limuna.

Supa sa vermičelom (rezanci) i pilećim jajetom

dietamam.ru

RECEPT-SUPA.RU

Pileća supa sa rezancima sa jajima

Pileća supa sa rezancima sa jajima jedan je od klasičnih recepata za pileću supu. Iako se ova supa zove "supa sa rezancima", možete je kuvati sa bilo kojom testeninom. Juha od rezanaca se skuva neposredno pre serviranja, jer u bujonu testenina nastavlja da nabubri, a čak i uz kratko čuvanje, supa gubi ukus i ukusan izgled. Međutim, ovaj efekat se može izbjeći ako se tjestenina kuha odvojeno i čuva odvojeno od pilećeg bujona, miješajući samo prije serviranja.

  • Autor recepta: K. Kryn
  • Nakon kuvanja dobićete 4 porcije
  • Vreme kuvanja: 1,5-2 sata

Sastojci

  • Piletina - 1/4 trupa
  • Testenina - 2-3 šake
  • Jaja - 4-5 kom.
  • Šargarepa - 2 kom. (mala velicina)
  • Luk - 1 kom. (mala velicina)
  • Zeleni (peršun i (ili) kopar) - po 4-5 grana
  • Sol - po ukusu

Korak po korak recept

Pripremite pileću juhu. Operite komad piletine i stavite u šerpu od tri litre. Sipajte hladnu vodu oko 4-6 cm ispod ivice tepsije. Stavite lonac na jaku vatru. Dok se voda zagreva, oljuštite luk i jednu šargarepu. Neposredno prije ključanja, uklonite pjenu iz čorbe. U kipuću čorbu stavite luk i jednu šargarepu, ponovo prokuhajte, smanjite vatru i poklopite. Kuvajte dok se pileće meso lako ne odvoji od kosti. Posolite malo prije nego što budete spremni. Kuvanu piletinu izvaditi iz čorbe i ostaviti da se ohladi. Procijedite juhu i vratite je da proključa.

Skuvati jaja.Čim pileća juha počne da ključa, trebalo bi da počnete da radite na jajima. Isperite jaja, stavite u manju posudu, prelijte hladnom vodom, oko 1-2 cm iznad jaja, prokuvajte, smanjite vatru i kuvajte 10-15 minuta. Isperite kuvana jaja u hladnoj vodi i ostavite da se ohlade.

Dodajte tjesteninu i šargarepu u supu. Drugu šargarepu oguliti i narezati na sitne komade. Čim procijeđena pileća čorba proključa, u nju stavite tjesteninu i šargarepu, promiješajte, prokuhajte, smanjite vatru i lagano poklopite poklopcem. Kuvajte dok se testenina lako ne lomi tako što ćete ivicu kašike prisloniti na stranu tiganja.

Dok se tjestenina i šargarepa kuhaju, pripremite piletinu, začinsko bilje i jaja. Odvojite piletinu od kosti i narežite na male komade po zrnu. Sitno nasjeckajte zelje. Jaja ogulite i prepolovite ili narežite na manje komade.

Dodajte piletinu i začinsko bilje u supu.Čim je tjestenina kuhana, u supu stavite pileće meso i sipajte zelje, promiješajte, prokuhajte, smanjite vatru, pokrijte lagano poklopcem, pustite da prokuha 1-2 minute i maknite šerpu sa vatre.

Pileća supa sa rezancima sa jajima je spremna! Prilikom serviranja u svaki tanjir dodati kuvana jaja.

recept-supa.ru

Pileća supa sa rezancima od jaja

Teško je živjeti bez toplih bogatih jela, pogotovo u hladno doba godine, a njihovi različiti recepti su nevjerovatni. Evo, na primjer, juha s rezancima od jaja je mirisna, ukusna i bit će korisna ne samo za odrasle, već i za djecu. A u periodu bolesti, supa od pilećeg bujona je izuzetno neophodna, jer je prva pomoć organizmu, posebno zimi, dobar topli obrok.

Skuhaćemo juhu sa rezancima od jaja na pilećoj čorbi, a da jelo bude ukusno, najbolje je izabrati mesnata pileća prsa, dodati puno luka, ne zaboraviti na začine i začinsko bilje.

Juha sa rezancima od jaja i piletinom - recept sa fotografijom korak po korak

  • pileća prsa - 500 grama,
  • luk - 4 glavice (velike veličine),
  • beli luk - 3-4 čena,
  • sol - 1 supena kašika sa toboganom,
  • crni biber u zrnu - 1 kašika,
  • lovorov list - 1-2 komada,
  • rezanci od jaja - 200 grama,
  • šargarepa - 80-100 grama,
  • kopar - 15 grama.

Kako napraviti ukusnu supu od rezanaca od jaja:

1. Pre svega, treba da skuvate čorbu. Pileća prsa dobro isperite, po potrebi prethodno odmrznite u hladnoj vodi. Stavite u šerpu.

2. Očistite luk i beli luk. Crni luk krupno iseckati. Stavite u činiju zajedno sa belim lukom i začinima.

3. Napunite vodom. Bolje je napuniti hladnom vodom. Stavite lonac da provri na šporet. Vatra, i pri ključanju i pri kuvanju čorbe, treba da bude minimalna. Ako slijedite ovo pravilo, pjena se praktički uopće neće pojaviti.

4. Pileća prsa kuvajte 2 sata na laganoj vatri. Za to vrijeme ona će biti potpuno spremna. Čim pileće meso počne da ključa, vreme je da uhvatite prsa i luk.

5. Čorba će ispasti veoma ukusna, bogata i mirisna. Sada morate pripremiti rezance sa jajima i šargarepu. Šargarepu je potrebno oguliti, naribati na sitno rende, pržiti u tavi sa biljnim uljem. U šerpu dodajte 2-3 kašike pečenih šargarepa i rezanaca.

6. Kuvajte na srednjoj vatri 5-10 minuta. Obično se rezanci od jaja kuhaju vrlo brzo. Svježi kopar operite, sitno nasjeckajte. Dodajte gotovom prvom jelu.

7. U činije za supu sipajte vruću pileću supu sa rezancima od jaja. Poslužite vruće.

Uživajte u toplim rezancima na ukusnom i zdravom bujonu u hladnim zimskim večerima!

gotovim-v-aerogrile.ru

Recept sa slikom pileće supe: sa rezancima, krompirom, sirom i jajetom

Pileća juha jedno je od najpopularnijih jela u ovoj kategoriji. Danas ćemo pogledati kako kuhati supu kod kuće. Pogodan je za one koji žele da rasterete svoju ishranu. Uostalom, pileća supa je vrlo probavljiva, hranjiva i pomaže tijelu da se oporavi. Stoga ljekari preporučuju jesti takvu supu kada ste bolesni. I nosi minimalno opterećenje na gastrointestinalni trakt.

Šta očekivati ​​u članku:

Recept je skup jednostavnih koraka kuhanja i ne zahtijeva složene sastojke. I da bi vam to dokazali, nude da započnete recepte.

Supa sa piletinom i rezancima

Prva opcija. Jednostavni koraci, jednostavni sastojci. Ništa komplikovano.

Proizvodi:

  • Pileće meso - 500 grama
  • Krompir - 3 komada
  • Luk i šargarepa po 1
  • Rezanci - 100 grama. Koristimo rezance od paukove mreže.
  • Lovorov list - 2 lista
  • Svježe zelje - 1 hrpa
  • Crni mljeveni biber - 1/2 kašičice
  • Suncokretovo ulje - 1 kašika
  • Posolite po ukusu

kuhanje:

1 Prvi korak je da skuvate piletinu. Stavite piletinu u lonac srednje veličine. Napunite vodom iznad sredine. Stavili smo vatru. Kada proključa, uklonite penu. Kuvajte oko 40 minuta.

2 Dok se piletina kuva, ogulite krompir. Dobro oprati i iseći na kockice.

3 Kada je piletina prokuhala i kada ste skinuli pjenu, dodajte lovorov list i mljeveni crni biber. Oni će juhi dati mirisnu aromu.

4 Sada pređite na luk i šargarepu. Potrebno ih je očistiti i usitniti. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk, a šargarepu narendajte na krupno rende. Zatim stavite u zagrijani tiganj sa suncokretovim uljem. Kada luk porumeni, sklonite posudu sa vatre.

5 Gotovo gotovoj piletini dodamo naše prekuhanje i ubacimo nasjeckani krompir.

6 Čim su piletina i krompir skuvani, odmah ubacimo rezance i posolimo po ukusu. Rezanci dovoljni za dvije šake palme. Dok su ga bacili, ugasite vatru. Rezanci ne moraju da se kuvaju, ionako će omekšati. Osim toga, juha će ispasti prozirna.

7 Izvadimo meso iz tiganja. Narežite na male komadiće. Uklanjamo višak kostiju. I baci ga nazad u lonac.

8 Nasjeckajte zelje. I dodati u supu.

9 Naša supa je gotova. Na stolu ćete imati ukusnu pileću supu. A mirisna aroma će se proširiti po svim sobama i pozvati rodbinu za stol.

Korak po korak recept za pileću supu sa sirom

Nastavljamo da analiziramo opcije. Kao što samo ime govori, karakteristika je u prisustvu posebnog sastojka, odnosno topljenog sira. Supa dobija jedinstven ukus.

Sastojci:

  • Pileće meso - 300-400 grama
  • Rezanci - 150 grama
  • Topljeni sir - 2 komada
  • Slatka paprika, luk 1 kom
  • Komadići belog hleba. Treba vam samo nekoliko komada
  • Voda - 2,5 litara
  • Posolite po ukusu
  • Biljno ulje za prženje

Počnimo sa kuvanjem:

1 Uzmite činiju. Stavite meso u šerpu, napunite vodom. Stavimo na vatru i kada proključa skinemo pjenu. Kuvamo na maloj vatri. Držite na vatri oko 40 minuta.

Potrebno je kuhati na maloj vatri tako da juha ispadne prozirna.

2 Crni luk sitno nasjeckajte i propržite u tiganju.

3 Slatke paprike ogulite sjemenke i stabljiku. Narežite na male komadiće.

4 Odmjerite željenu količinu rezanaca. Možete koristiti utege ili oko dvije šake dlana.

5 Sameljite topljeni sir. Da biste to učinili, potreban vam je rende.

6 Kada je piletina pečena, izvadite je iz tiganja i za sada ostavite sa strane. U čorbu dodajte prženi luk, biber i sir.

7 Nakon što provri, kuvajte nekoliko minuta. Za to vreme luk i paprika treba da omekšaju. Sir će se potpuno otopiti.

8 Dok se prethodni sastojci kuvaju, isecite piletinu. Uklonite kosti. Narežite na male komadiće. Zatim vratite u lonac.

10 Poslužite supu sa krekerima po želji. Krekeri su dodatak koji jelu daje začin. Uzimamo kriške hljeba i pržimo u tosteru. Može u rerni ili na suvom tiganju. Narežite na male kockice. Dodajte ih na tanjir prilikom serviranja. Ispada veoma ukusno.

Kako skuvati pileću supu sa rezancima sa jajima?

Za osnovu ćemo uzeti prvi recept. Razlika će biti u tome što sastav uključuje još jedan sastojak: to su kokošja jaja. Treba nam 4-5 komada. Prokuvamo ih, ohladimo i ogulimo. Mogu se rezati na pola ili na četvrtine. Može se sitnije rezati nožem. Kako hoćeš.

Pogledajmo sada prvi recept. Počevši od koraka 7, kada meso bacimo nazad u tiganj, mi smo jedno i ubacimo sjeckana jaja. Idemo dalje na recept.

Rezanci mogu uzeti na primjer drugu vrstu.

Naša supa se malo promijenila. Ali ispalo je veoma ukusno. Prijatno!

Video uputstvo za kuvanje pileće supe u spori šporet (sa rezancima i povrćem)

U teoriji, čini se da ima previše koraka u kuvanju. U praksi je vrlo jednostavno i lako skuhati supu sa pilećom čorbom.

Hvala vam na pažnji. Molimo ocijenite i lajkujte. Podijelite recepte sa prijateljima. Ostavite svoje komentare.

firstcook.ru

Juha od pilećeg bujona sa domaćim rezancima i jajima

supa od pilećeg bujona sa jajima

Postoji mnogo recepata za pravljenje supe sa pilećom čorbom. Ali danas želim da vam ponudim jednostavnu i brzu supu koju ću skuvati sa piletinom, domaćim rezancima i jajetom. Srdačno, ukusno i zdravo.

U Moldaviji se ova supa naziva i zama. Reći ću vam kako da kuvate ovo moldavsko jelo u bliskoj budućnosti. A evo i recepta koji se nalazi na ovom linku.

Za pileću supu nam je potrebna:

  • pileći bataki - 5 kom.,
  • voda - 2,5 litara,
  • krompir - 5 srednjih gomolja,
  • jedna šargarepa,
  • gotovi domaći rezanci - jedna velika šaka,
  • svježe začinsko bilje (ramson, peršun, zeleni luk),
  • sol - po ukusu
  • par lovorovih listova
  • kiseli boršč ili sok od 1 limuna,
  • dva kuvana pileća jaja.

kako skuhati supu sa domaćim rezancima i piletinom

1. Prvo skuhajmo pileću čorbu. Za ovo sam koristila pileće butine.

Ali možete uzeti bilo koji dio piletine koji imate. Operite pileće butove, uklonite postojeće perje i komadiće kože. Isperite pod tekućom hladnom vodom, prelijte i stavite na vatru. Nakon ključanja, šupljikavom kašikom uklonite pjenu i posolite po ukusu. Kuhajte čorbu sa mesom dok meso ne bude gotovo.

2. U međuvremenu, pređite na sljedeći korak. Krompir i šargarepu oguliti, oprati i proizvoljno iseći.

3. Zatim trebate skuhati domaće rezance. Veoma lako i brzo se pravi. Za detaljan recept sa svim fotografijama pogledajte ovaj članak. Ovo pile supa Hteo sam da kuvam With major domaći rezanci. Umutila sam jedno domaće pileće jaje sa prstohvatom soli i 1 kašikom. kašika vode. Zatim sam dodala brašno i umesila ne previše čvrstu grudu testa. Ostavite testo da odstoji 15 minuta. Zatim od toga razvaljajte tanak sloj i narežite na velike trake.

4. Gotov pileći bujon procijedite, meso prebacite na tanjir. Prebacite seckanu šargarepu i krompir u poseban pleh. Sipajte vodom da malo prekrije povrće.

Kuvajte do pola, pa zalijte pilećom juhom, prokuvajte i dodajte domaće rezance. Ovdje bacite lovorov list i sve zajedno kuhajte dok ne omekša. Negdje oko 5 minuta.

5. U međuvremenu operite i nasjeckajte zelje. U lagano kipuću čorbu dodajte nasjeckano zelje i po mogućnosti kiseli boršč. Promiješajte, prokuhajte i ugasite vatru.

Pileću supu držite ispod poklopca 15 minuta i možete je poslužiti za ručak. Ali prije toga ostaje još jedna stvar koju treba uraditi. Pošto imamo supa od piletine i jaja, znači skuvana jaja u strmom ključanju, iseckati i dodati u svaki tanjir supe.

Možete i drugačije: u trenutku kada dodate zelje, u supu ulijte jedno veće razmućeno jaje. U tom slučaju, juhu se mora stalno miješati kako bi se jaje potpuno sklupčalo i odvojilo na ljuspice. Ali ovo je amater.

Kako skuhati kharcho supu po jednostavnom receptu

    Prvo treba da umesimo testo. Od dva jaja, brašna i soli zamesiti testo. U ovo tijesto ne dodajemo vodu, jer će rezanci od jaja biti samo na jajima. Čim se tijesto umijesi, umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite da odstoji pola sata ili sat.

    Piletinu operemo i narežemo na komade, stavimo u šerpu, nalijemo hladnom vodom i stavimo na veliku vatru. Čim voda počne ključati, smanjite vatru i uklonite nastalu pjenu, preporučljivo je čak i procijediti juhu. Da bi sama čorba bila ukusnija, u nju stavite jednu ili dvije oljuštene šargarepe i jedan cijeli oguljeni luk. Kuhamo na laganoj vatri sat ili sat i po, zavisi od piletine, ako imate perad a ne iz dućana, onda ćete naravno morati dugo kuhati barem sat i po vrijeme, ako je trgovina onda će se kuhati mnogo brže. Dok se čorba kuva, očistimo jedan veći luk i narežemo ga na sitne kockice, očistimo i šargarepu i naribamo na sitno rende. U tiganj ulijte biljno ulje i zagrijte ga, stavite luk i šargarepu, pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta, a zatim sklonite s vatre. Ogulite tri manja krompira, operite i narežite na kockice. Za to vrijeme nam je čorba već prokuhala oko 40 minuta, odatle vadimo luk i šargarepu, već su dali šta treba u čorbu, više nam neće trebati. U čorbu stavimo dinstani luk i šargarepu, kuvamo oko 10 minuta, zatim pošaljimo seckani krompir, lovorov list, so i biber po ukusu, nastavimo sa kuvanjem.

    Dok kuvate supu, potrebno je da razvaljate i isečete rezance. Odmorno tijesto umijesiti i posuti brašnom, razvaljati u tanak sloj od 1 mm, slojeviti na ravne trake, ne zaboraviti stalno posipati brašnom da se tijesto ne bi sljepilo. Sve trake savijamo tačno jednu na drugu, u hrpu i režemo na tanke rezance. Domaći rezanci kuvaju se vrlo brzo 3 minuta, ako ih kuvate duže, proključaće. Za ovu pileću supu skuvaćemo rezance posebno. U posoljenoj, malo kipućoj vodi kuvane jufke kuvati 2-3 minuta, a zatim vodu u kojoj su se kuvali jufke ocediti, isprati pod hladnom vodom, dodati jednu kašiku biljnog ulja i dobro promešati, takvi se rezanci neće lepiti i neće nabubriti u supi.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi