Suvi doručak: korisni ili ne? Koje su najzdravije žitarice za doručak?

Za mnoge su žitarice za doručak postale uobičajena. jutarnji obrok jer su ukusni i ne oduzimaju vrijeme za pripremu. Što se tiče prednosti ovih proizvoda, postoje različita mišljenja.

Vrste i karakteristike proizvodnje suhih doručka

Na dobrobiti i kvalitet žitarica za doručak utječe način i tehnologija proizvodnje. Takva hrana je bila presovane mekinje bez aditiva. Nisu bile baš ukusne, ali korisne i jeftine. Postepeno su se razvijale tehnologije proizvodnje, a žitarice za doručak su nam poprimile poznat izgled. U trgovinama možete pronaći sljedeće vrste proizvoda:

• Pahuljice- napravljeni su od različite vrstežitarice bez dodataka rezanjem i ravnanjem na tanke kriške. Pahuljice koje ne zahtijevaju kuhanje prolaze dodatnu toplinsku obradu. Da bi se to postiglo, zrna se pare, kuvaju ili obrađuju infracrvenim zracima, zatim spljošte i osuše.
• Musli- prave se dodavanjem aditiva u pahuljice: komadiće bobica ili voća, džema, čokolade, orašastih plodova ili meda.
• - ovo su jastuci, lopte i figure od žitarica. Prave se od pirinča, zobi, raži ili kukuruza. visokog pritiska kuhano na pari kako bi se sačuvao maksimum vitamina i minerala.

Često se žitarice za doručak podvrgavaju drugim vrstama obrade. Mogu se pržiti na ulju, samljeti, samljeti u brašno i glazirati. To utiče na sastav, sadržaj kalorija i kvalitet proizvoda, a time i na zdravstvene prednosti.

Koje su prednosti žitarica za doručak

Mišljenja nutricionista o suvim doručcima su dvosmislena. To je zbog činjenice da postoji mnogo kompanija koje proizvode takve proizvode i koriste različite tehnologije i aditive. Žitarice od kojih se pravi ova namirnica su zdrave i treba da budu prisutne u ishrani, ali one koje nisu prerađene i zadržale su sve korisne materije.

U kukuruznim pahuljicama ima dosta vitamina A i E. Pirinčane pahuljice sadrže sve korisne aminokiseline potrebne organizmu. Ovas je bogata magnezijumom i fosforom. Sušeno voće koje sadrži musli obogaćuje ih gvožđem, pektinom i kalijumom, a u kombinaciji sa orašastim plodovima i žitaricama savršeno se apsorbuje. Orašasti plodovi sadrže polinezasićene kiseline korisne za ljude.

Slatke pahuljice sa kefirom, jogurtom ili mlijekom i medom, čokoladom i dodacima šećera omogućavaju vam da ne osjećate glad cijelih jutarnjih sati. Takva hrana je zdravija od doručka koji se sastoji od sendviča.

Ova jela se pripremaju brzo i jednostavno. Čak i dijete može napraviti takav doručak.

Šta može štetiti žitaricama za doručak

Engleski stručnjaci na prehrambeni proizvodi sprovedene su studije na žitaricama za doručak nekoliko poznatih proizvođača. Tokom testiranja uspjeli su otkriti da je u jednoj porciji šećer isti kao u krofni, komadu kolača ili džema, koji iznosi 1/4 dnevnicašećera za odraslu osobu.

Posebnu pažnju zaslužuju grickalice - vrsta suvog doručka koju vole deca. Šteta proizvoda leži u posebnostima njegove pripreme, u kojima je većina korisne supstance se uklanjaju, a zbog prženja postaju masne. U takvoj hrani nema vlakana koja su potrebna organizmu. Stoga, žitarice za doručak za djecu donose više štete nego koristi. Oni narušavaju rad crijevnog trakta i želuca, a također izazivaju gojaznost.

Prženje žitarica na ulju, dodavanje melase, meda, šećera i čokolade povećava kalorijski sadržaj žitarica za doručak. Postaje poput kolačića ili slatkiša. Povećavaju ga i aditivi koji se nalaze u sastavu suhih doručka - u prosjeku daju 350 kcal na 100 g.

Kukuruzne, pirinčane i pšenične pahuljice sadrže mnogo lako probavljivih ugljikohidrata. Odličan su izvor energije i dobro “punjaju mozak”, ali istovremeno loše utiču na figuru.

Vrijedi spomenuti proizvode i aditive koji se koriste u proizvodnji suhih doručka. Često se prže u palminom ili hidrogenizovanom ulju, koje povećava nivo holesterola u krvi, što dovodi do srčanih oboljenja. Mnogim proizvodima se dodaju arome, sredstva za dizanje i regulatori kiselosti, koji donose veliku štetu organizmu. Trebali biste biti oprezni zbog odsustva šećera u žitaricama za doručak, jer su umjesto njih najvjerovatnije korištene zamjene ili zaslađivači.

Od svih vrsta žitarica za doručak, najkorisnije su neprerađene žitarice koje se nalaze u musliju ili se prodaju zasebno. Međutim, kada kupujete čak i koristan proizvod, treba imati na umu da se preporučuje da ga date djeci starijoj od 6 godina. Štaviše, nutricionisti preporučuju jesti žitarice za doručak kao dodatak hrani, a ne kao glavni proizvod.

U prvom broju projekta "Doručak sa Komsomolskom Pravdom" uporedili smo jogurte vodećih proizvođača. Danas su na redu suvi doručak.

Naravno, žitarice punjene mlijekom, kefirom ili jogurtom su zgodne, brze i ukusne, ali koliko su korisne? Jesu li žitarice za doručak namijenjene svakodnevnu upotrebu in hrana za bebe? Koja je razlika između žitarica za djecu i žitarica za one koji žele smršaviti? Komsomolskaya Pravda je zajedno sa stručnjacima saznala odgovore na ova i druga pitanja.

Kako se to radi

Suhim doručkom se nazivaju proizvodi od kukuruza, pšenice, pirinča i drugih useva u obliku štapića, pahuljica, napuhanog zrna, kolutića, zvjezdica, jastučića i sl., koji se mogu konzumirati bez ikakvih dodatnih kuvanje. Za poboljšanje svojstva ukusa dodati u smjesu šećerni sirup, karamela, orasi, sušeno voće, komadići čokolade, često su mešavine obogaćene vitaminima i mineralnim solima - kalcijumom, fosforom, gvožđem. Sve je to osmišljeno da pomogne lijenima, pospanim i uvijek u žurbi u jutarnjim satima potrošačima.

Tehnologija izrade pahuljica uključuje: uklanjanje ljuski sa zrna, odvajanje klica, dobijanje žitarica, zatim prokuvavanje u šećerno-slanom sirupu, spljoštavanje u tanke latice i pečenje u rerni do hrskave, rekao je šef istraživačkog centra za ispitivanje proizvoda. Komsomolskaya Pravda "Ukrmetrteststandart" Volodymyr SEMENOVYCH. - Obično se jedu žitarice, prvo ih napune mlijekom ili jogurtom...

Ono što proizvođač ne kaže

Pahuljice - brze i hranljiv doručak, a to su, naravno, njegovi plusevi. Ali postoje i nedostaci.

Glavni nedostatak je što pahuljice u pravilu sadrže puno ugljikohidrata, uključujući šećer. To je dovoljno visokokaloričnu hranu i ne treba ih zloupotrebljavati - kaže naš stručnjak. - Danas, kada potrošač ima širok izbor, preporučio bih korištenje neglaziranih pahuljica: možda nisu tako ukusne, ali su nutritivnu vrijednost biće veći zbog manje šećera, što, kao što znate, doprinosi pojavi viška kilograma. Osim toga, domaći i strani nutricionisti su to više puta ponavljali ovaj proizvod sadrži puno soli, jer se, kao što je gore navedeno, po tehnologiji kuha u šećerno-slanom sirupu.

Ekspert je Komsomolskoj Pravdi rekao još jednu stvar koja ga brine:

Razmotrimo dvije vrste pahuljica koje se proizvode pod markom Nestle. Neki cijelim izgledom ukazuju da su namijenjeni djeci: svijetla šareno obojena kutija, zadaci za djecu, zanimljive informacije napisane na jeziku dostupnom djeci. Ostale pahuljice su specijalizovane: za one koji žele da smršaju. U "bebi žitaricama" vidimo sadržaj ugljikohidrata od 79,7 g na 100 g, od čega je 34,6 g šećera (ovo je naznačeno na etiketi). U onima koje su za mršavljenje - 76,4 g na 100 g, ali istovremeno ima upola manje šećera nego kod dece - 17,1 g. Po mom mišljenju ono što se preporučuje deci treba da sadrži minimalnu količinu šećera.. .

Već smo navikli da što je "jednostavniji" sastav, to manje boja, emulgatora i raznih aditivi za hranu, utoliko bolje. I, sudeći po našoj komparativnoj analizi (vidi tabelu. - Ed.), među istraživanim pahuljicama povoljno se poredi proizvod iz Bjelorusije, na čijoj ambalaži minimalni set sastojci. Međutim, Vladimir Semenovič ima malo drugačije mišljenje o ovom pitanju:

Nema dovoljno informacija o sastavu žitarica proizvedenih u Bjelorusiji - po mom mišljenju, proizvođač je naznačio daleko od svega što se zaista nalazi u ovom proizvodu. Prema tehnologiji, pahuljice su pržene, što znači da sastav treba da sadrži masti. A kako masti ne bi užegli, proizvođač dodaje antioksidanse (i to je, inače, naznačeno na svim ostalim pakovanjima), ali oni nisu naznačeni na pakovanju iz Bjelorusije.

Raspon cijena

Troškovi suhih doručka razlikuju se više od dva puta: 100 g suhih mješavina može koštati potrošača od 3,20 do 7,48 UAH. Oni koji su skuplji, kako je naznačeno na pakovanju, namenjeni su mršavljenju, međutim, iz kalorijskog sadržaja koji je deklarisan na istom pakovanju, teško je zaključiti koliko je lako smršaviti. prekomjerna težina. Procijenite sami: kalorijski sadržaj žitarica za mršavljenje, napravljenih od Fitness integralne pšenice, mnogo je veći od kalorijskog sadržaja običnih glaziranih žitarica.

Samo na osnovu energetska vrijednost Teško je zaključiti koliko je ovaj ili onaj proizvod namijenjen mršavljenju, objasnila je Komsomolskaya Pravda specijalista zdrave ishrane, fitnes nutricionista Vladislav SLASTIN.- Slažem se: ako u porciji salate ima više kalorija nego u maloj lepinji, nećemo zaključiti da lepinja doprinosi gubitku kilograma! Stoga se sve mora uzeti u obzir: obogaćivanje proizvoda mineralima i vitaminima, preporuke za pravilnu upotrebu, drugi faktori...

Osim toga, stručnjak je razotkrio mit da ljudi koji žele smršaviti trebaju ograničiti unos ugljikohidrata. Prema njegovim rečima, masti sagorevaju u plamenu ugljenih hidrata, pa je za ljude koji se bave fitnesom, na primer, neophodna upotreba ugljenih hidrata. Samo to bi trebali biti takozvani spori ugljikohidrati (vidi DOBRO JE ZNATI) , odnosno onih koje tijelo apsorbira postepeno, šećer se polako oslobađa, što znači da mozak duže neće signalizirati glad.

DOBRO JE ZNATI

• hljeb grubo mlevenje,
• tjestenina od cjelovitog zrna pšenice,
• sav pasulj,
• kaša (osim griza),
• povrće (posebno tikvice, spanać, kupus),
• voće bez šećera (jabuke, kivi, grejp, trešnje),
• pečurke,
• luk.

Brzi ugljeni hidrati:

• šećer,
• konditorskih proizvoda i proizvodi od brašna,
• ananas, grožđice, lubenice, zrele banane, dinja,
• jela od krompira,
• šargarepa, bundeva, repa,
• braon i bijela riža,
• bijeli hljeb, štapići za hleb,
• kukuruzne pahuljice i štapići,
• ovsena kaša brza hrana.

VIJEĆE "KP"

Glavni savjet - pažljivo pročitajte ambalažu - ostaje važeći! Mnogi proizvođači iskreno upozoravaju da njihovi proizvodi nisu namijenjeni svima. Na primjer, proizvođač žitarica od cjelovitih žitarica Fitness savjetuje da se prije upotrebe proizvoda posavjetujete s liječnikom ako:

ako ste trudni ili dojite,

još nemaš 18 godina,

Uzimate lekove

Želite izgubiti više od 20 posto svoje težine.

MIŠLJENJE NUTRICIONALISTE

Žitarice u žitaricama za doručak se mijenjaju do neprepoznatljivosti: često se samelju u brašno i pretvaraju u pahuljice ili razne hrskave figure, kaže nutricionista Larisa BUTKOVA.- A, kao što znate, što se više žita izgnječi, manje je korisno. Integralne žitarice zadržavaju više vitamina, minerala, ulja i, naravno, vlakana. Moram reći da savremenom čovjeku jako nedostaju vlakna: jedemo puno rafinirane i prerađene hrane, u kojoj vlakana gotovo da i nema. Mnogi potrošači pogrešno vjeruju da se vlakna nalaze u žitaricama za doručak, ali ova izjava je istinita samo ako su žitarice napravljene od cjelovitih žitarica.

Da biste bili aktivni i veseli, kako biste imali dovoljno energije za cijeli dan, kako se ne biste osjećali prazni već ujutro, potrebno je samo da se pridržavate glavnog pravila - obavezno jedite ujutro. Doručak je najbolji korisna tehnika hranu, koju ni u kom slučaju ne treba preskakati ili zameniti šoljicom kafe. Stoga ćemo vam u ovom članku reći šta je najbolje uzeti za doručak.

Samo ujutru minerali a minerali se najbolje apsorbuju. Ako želite da uđete u formu i izgubite potreban iznos kilograma ili samo zadržite trenutnu težinu, onda se morate pridržavati sljedećih pravila.

TOP 5 zdravih namirnica za doručak

Žitarice od celog zrna

Zašto kaša - najbolje jelo za sutra? Odgovor je dovoljno jednostavan. Da, sve zato što su kaša složeni ugljikohidrati koje tijelo polako apsorbira, dakle i vi dugo vremena bićete siti i nećete uskoro osetiti glad. Najbolje je jesti žitarice od neoljuštenih i nebrušenih zrna, koje su praktično bez ikakve obrade, jer sadrže dosta vlakana. Potonji čisti tijelo i uklanja toksine. Na primjer, biserni ječam, smeđi pirinač, pšenica i proso takođe su veoma bogati mineralima i sastojcima uz koje ćete se osećati puni snage i energije. Ako u čista forma nije vam baš ukusno, kašu možete diverzifikovati suvim voćem ili svježe voće, bobice i med. Možete dodati i zdrave masti - orašaste plodove, sjemenke ili susam. Odličan doručak su i tostovi od integralnog brašna (punog zrna). Pomiješamo jaja, mlijeko i sol, umočimo kruh i pržimo u suncokretovom ulju.

Obran sir

Jaja

Bobice i voće

Jogurt

Najzdraviji recepti za doručak

Ne preskačite ovaj važan obrok zdrav doručak Pomaže da ostanete puni energije i energije tokom dana. Kako biste diverzificirali svoj jelovnik i ne razmišljali ujutro šta ćete jesti, odjednom napišite jelovnik za cijelu sedmicu. Evo nekoliko jednostavnih recepata:

• Francuska salata za lepotu. 2 tbsp. l. i zobene pahuljice prelijte 5. žlice. l. hladno prokuvane vode, ostaviti da odstoji oko sat vremena. Zatim dodajte 3 žlice. l. hladno prokuvano mleko, šećer po ukusu i jabuku prethodno narendanu na sitno rende (može i sa korom). Začin za salatu sok od limuna.
• Svježi sir sa voćem, bobicama ili začinskim biljem. Pomiješajte 200 g svježeg sira sa sjeckanim voćem, bobicama ili začinskim biljem (na primjer, peršun ili kopar). U prvoj opciji možete po želji dodati med i orašaste plodove, u drugu - pavlaku bez masti.
• Proteinski omlet sa začinskim biljem. Uzimamo 3 jaja i odvajamo bjelanjke od žumanaca, pa bjelanca umutimo dok se ne pojavi pjena i dodamo začinsko bilje, biber, sol. Šaljemo u šerpu ili, još bolje, u spori šporet.
• Salata sa piletinom. Narežite na kockice oko 150 g piletine kuvani file, u krugovima - bugarski biber, na pola - čeri paradajz, rukolu podelite na listove. Začinite salatu maslinovim uljem.

Nadam se da već imate želju da sutra ujutro ustanete rano i skuvate sebi ukusan, hranljiv i zdrav doručak.

AT savremeni svet ljudi su uvek u žurbi. Nemaju vremena za kuhanje puni doručak. Stoga se u mnogim porodicama ujutro umjesto omleta ili ovsenih pahuljica koriste gotove žitarice za doručak od kukuruznih pahuljica. Ali koliko je ova hrana korisna, vrijedi razumjeti.

Sastav i prednosti

Istorija kukuruznih pahuljica datira još od 1894. godine. Za tako dugo vremena svog postojanja, ovaj proizvod nije izgubio svoju popularnost, već je, naprotiv, stekao veliki broj fanovi, hvala dobar ukus i hrskava svojstva. Mnogi proizvođači tvrde u svojim reklamama da kukuruzne pahuljice nose maksimalnu korist, jer su zasićeni korisnim komponentama.

Da biste razgovarali o tome koliko je ovaj proizvod koristan, trebali biste proučiti njegov sastav i razmotriti nutritivnu vrijednost.

Tabela: hemijski sastav i nutritivna vrijednost na 100 g proizvoda

Zdravstvene prednosti kukuruznih pahuljica su sljedeće:

• proizvod sadrži vitamine (A, B6, E, H, PP), makroelemente (magnezijum, fosfor) i mikroelemente (kobalt, gvožđe, mangan, bakar, molibden, hrom);
• u sastavu kukuruznih pahuljica nalaze se vlakna koja normaliziraju procese probave;
• sadržaj aminokiseline triptofan dovodi do sinteze hormona serotonina. Shodno tome, nakon jedenja pahuljica, raspoloženje se poboljšava, pojavljuju se pozitivne emocije;
• proizvod je u stanju poboljšati pamćenje i moždanu aktivnost zbog svoje sastavne glutaminske kiseline;
• pektini sprečavaju razvoj tumora;
• škrob pomaže u jačanju mišićnog tkiva i nervnih ćelija;
• pahuljice pružaju veliku zalihu energije u tijelu.

Koje su mane i štete proizvoda

Prema studijama koje su proveli britanski stručnjaci, pokazalo se da nema tako malo nedostataka kukuruznih pahuljica.

1. Najveći i glavni nedostatak je što je ovo proizvod s visokim udjelom ugljikohidrata (75 g ugljikohidrata na 100 g žitarica). Napravljen je od višim razredima kukuruzno brašno, odnosno prije mljevenja, zrna kukuruza su potpuno očišćena od ljuske i klica, a ostaju gotovo samo ugljikohidrati.
2. U proizvodnji kukuruznih pahuljica brašnu se dodaje dosta šećera, a zatim se gotov proizvod premazuje. slatka glazura. Kao rezultat toga, 100 g proizvoda može sadržavati 40 g šećera (8 kašičica).
3. Tehnologija pripreme kukuruznih pahuljica podrazumijeva njihovo pečenje. Stoga, u gotov proizvod sadrži trans masti, koje, kada se progutaju, istiskuju korisne masne kiseline iz ćelijskih membrana. Kao rezultat toga, metabolički procesi su poremećeni u stanicama, a to može dovesti do različitih patologija.
4. U proizvodnji kukuruznih pahuljica proizvođači često koriste umjetne arome, aditivi za ukus, konzervanse i druge hemijske komponente koje to nisu najbolji način utiče na zdravstveno stanje.
5. Proizvod ima visok sadržaj kalorija- 325,3 kcal. To znači da njegovom nekontroliranom upotrebom postoji rizik od dobijanja viška kilograma.

Zanimljivo je. Naučnici su posmatrali decu uzrasta od 5 do 10 godina koja su svaki dan jela kukuruzne pahuljice za doručak. Nakon godinu dana takve ishrane, čitava grupa je razvila problem gojaznosti.

Kontraindikacije za upotrebu

1. Hronični karijes, jer visokog sadržajašećer uništava zubnu caklinu.
2. Alergijske reakcije, jer u kukuruznim pahuljicama ima mnogo hemijskih komponenti.
3. Dijabetes tipa 2 - kod ove bolesti ne možete jesti hranu s visokim glikemijskim indeksom.
4. Povećano zgrušavanje krvi i sklonost tromboflebitisu.
5. Gojaznost, jer hrana sa ugljenim hidratima doprinosi nagomilavanju telesne masti.
6. Poremećaji u gastrointestinalnog trakta(aditivi mogu izazvati grčeve, zatvor).
7. Individualna netolerancija.

Pravi izbor proizvoda

Kao što se pokazalo iz gore navedenog, kukuruzne pahuljice mogu uzrokovati određenu štetu zdravlju. Međutim, to znači da ih nikako ne treba jesti. Potrebno ih je samo pravilno odabrati i pravilno koristiti.

Kada kupujete proizvod, pažljivo proučite sastav i pakovanje.

Preporučljivo je kupiti proizvod s minimalnim sadržajem šećera ili bez šećera.

U prodaji se mogu naći kukuruzne pahuljice koje se prave od cijelo zrno ili u koje su posebno dodana gruba biljna vlakna. Prednosti takvih žitarica bit će mnogo veće, jer su bogate vitaminima (posebno grupe B) i zdravim vlaknima.

Preporučljivo je učiti samostalno izgled kukuruzne latice. Ne bi trebali imati velike otoke, što ukazuje na kršenja u procesu proizvodnje. Površina pahuljica treba biti prekrivena malim mjehurićima.

Kada kupujete proizvod, obratite pažnju na samo pakovanje. Bolje je ako nije proziran, već napravljen od metaliziranog filma. Ovo će zadržati sve vitamine i ostalo korisne komponente do isteka roka trajanja.

Nakon otvaranja pakovanja, kukuruzne pahuljice treba premjestiti u posudu sa čvrstim poklopcem i staviti na tamno mjesto. U suprotnom, na otvorenom, masti će početi oksidirati, a vitamini će se razgraditi na svjetlu.

Kako jesti kukuruzne pahuljice

Ljudi najčešće koriste žitarice za doručak. Međutim, paradoksalno, ovaj proizvod, uz svoj visok sadržaj kalorija, ne daje dugotrajan osjećaj sitosti. Cornflakes imati visoku glikemijski indeks(85 jedinica). Posljedično, ugljikohidrati u ovom proizvodu se brzo apsorbiraju i razina šećera u krvi naglo raste. Ovo podrazumeva prekomjerna proizvodnja insulin, koji brzo smanjuje količinu šećera. Kao rezultat, ponovo se javlja osjećaj gladi. Zato stručnjaci ne preporučuju jesti kukuruzne pahuljice za doručak. Bolje ih je koristiti kao užinu između glavnih obroka ujutro.

Kako bi žitarice donijele maksimalnu korist tijelu, nutricionisti savjetuju da ih prelijete nemasnim jogurtom, kefirom i dodaju sjeckano voće i bobice koje sadrže biljna vlakna. To će značajno usporiti procese apsorpcije i produžiti osjećaj sitosti na duže vrijeme.

Video: kukuruzne pahuljice

Nijanse upotrebe

Period trudnoće

Tokom rađanja djeteta, žena treba biti vrlo pažljiva i pažljiva u odabiru proizvoda, jer buduće zdravlje bebe direktno ovisi o njenoj prehrani. Kukuruzne pahuljice - nisu najbolje najbolji proizvod za trudnice, jer ima visok sadržaj kalorija, sadrži puno šećera i aditiva. Sve ovo doprinosi setu višak kilograma i razvoj alergijske reakcije. Stoga, tijekom trudnoće, ako postoji neodoljiva želja za jelom žitarica, trebate odabrati neglazirani proizvod i po mogućnosti od cjelovitih žitarica, dok dnevna stopa ne smije prelaziti 1 žlicu. l.

Corn flakes tokom dojenja

Nakon rođenja, dijete dobija sve potrebne nutritivne komponente iz majčino mleko. Međutim, štetne tvari ulaze i u tijelo bebe. Budući da žitarice sadrže mnogo šećera i hemijskih komponenti, dojilja bi trebala misliti da će ovaj proizvod djetetu više naškoditi nego koristiti. U prvim mesecima života probavni sustav beba se još razvija, a svaka Novi proizvod kod dojenčeta može izazvati nepodnošljive grčeve, nadimanje, osip itd. Ima smisla potpuno napustiti kukuruzne pahuljice. Prvi put ih može isprobati dojilja 6 mjeseci nakon rođenja djeteta. U tom slučaju, doza ne smije prelaziti nekoliko latica. Proizvod morate koristiti ujutro. Nakon toga, potrebno je pratiti zdravlje bebe 2 dana. Ako se ne pojave negativne reakcije, proizvod je dopušten u količini od 1 žlice. l. sa nemasnim jogurtom ili kefirom jednom sedmično.

Uvod u komplementarnu hranu

Djeci je zabranjeno davati kukuruzne pahuljice dok ne napune 2 godine. U tom slučaju trebate odabrati neglazirani proizvod od cjelovitih žitarica. Dijete može jesti proizvod 1-2 puta sedmično, dok je dnevna doza 1 kašičica.

Da li je moguće jesti kukuruzne pahuljice kod nekih bolesti

Kod pankreatitisa ovaj proizvod treba zauvijek zaboraviti, jer sadrži mnoge kemijske komponente koje negativno utječu na stanje gušterače.

At dijabetes prve vrste, kukuruzne pahuljice možete koristiti najviše jednom tjedno, dok dnevna doza ne smije prelaziti 3 žličice.

mršavljenje i dijeta

Oni koji žele smršaviti često vjeruju da će im proizvod pomoći u ovom pitanju. Međutim, za one koji žele da odbace višak kilograma, ne biste trebali koristiti ovaj proizvod, jer visok sadržaj šećera i ugljikohidrata samo doprinosi nagomilavanju masti.

Ali ako nema dovoljno volje da odbijete kukuruzne pahuljice, onda ih možete pomiješati u omjeru 1: 1 s mekinjama i razrijediti grčki jogurt. Kao rezultat toga, proteini gruba vlakna značajno smanjuju glikemijski indeks, odnosno usporavaju procese apsorpcije u crijevima. U ovom slučaju, žitarice se mogu konzumirati sat vremena prije nastave. vježbe tako da se sve akumulirane kalorije potroše tokom treninga. Dnevna stopa ne bi trebalo da prelazi 1 kašiku. l.

Recepti sa kukuruznim pahuljicama

dijetalna salata

Salata je izuzetno lagana, a pahuljice joj daju ukusnu hrskavost.

Sastojci:

• kukuruzne pahuljice - 2 kašike. l.;
• cherry paradajz - 4 kom.;
• krastavac - ½ kom.;
• slanutak iz konzerve - 3 kašike. l.;
• proklijale klice pšenice - 2 kašike. l.;
• maslinovo ulje - 1 kašičica;
• sok od limuna - 1 kašičica;
• granulirani svježi sir - 3 žlice. l.;
• sol, biber - po ukusu.

Paradajz i krastavac iseći na kockice, povrću dodati pšenične klice i slanutak, posoliti, pobiberiti, začiniti salatu maslinovo ulje i limunov sok. Sve dobro izmiješajte. Nakon toga dodajte kukuruzne pahuljice i svježi sir i sve ponovo promiješajte.

Pileći file u kukuruznim pahuljicama

Za pripremu jednog pileći file potrebno je pripremiti marinadu i pohanje.

Za marinadu će vam trebati:

• krema sa niskim sadržajem masti - 100 ml;
• soja sos - 0,5 kašičice;
• ljuti sos - 0,5 kašičice;
• beli luk - 0,5 čena;
• seckano zelje - 1 kašika. l.;
• zeleni luk - 5-6 strelica;
• sol, biber - po ukusu.

Sastojci za pohanje:

• kukuruzne pahuljice - 50 g;
• biljno ulje - 0,5 kašike. l.;
• paprika - ¼ kašičice;
• sol, crvena paprika - po ukusu.

Pomiješajte sve sastojke za marinadu u jednoj posudi i u nju stavite pileći file. Ostavite da se marinira 4 sata.

Kukuruzne pahuljice treba zdrobiti. Da biste to učinili, dovoljno ih je zgnječiti oklagijom. Pomiješajte žitarice sa ostalim sastojcima za paniranje.

Pleh obložiti folijom i namastiti biljno ulje. Pileći file izvadite iz marinade i odmah uvaljajte u pripremljenu pohanju. Stavite meso na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 200°C. Vrijeme kuhanja - 40-45 minuta. Ako se pahuljice počnu previše pržiti, onda piletinu možete pokriti folijom odozgo.

voćni desert

Ovaj desert je niskokaloričan (samo 83 kcal na 100 g proizvoda) i delikatnog ukusa. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

• jagode - 8 kom.;
• kivi - 4 kom.;
• nemasna prirodni jogurt- 400 ml;
• kukuruzne pahuljice - 100 g;
• med - 1 kašičica

Voće isečeno na kockice. Zatim sastojke treba rasporediti u kremu u slojevima sljedećim redoslijedom:

• jogurt;
• Strawberry;
• jogurt;
• kivi i žitarice;
• jogurt;
• pahuljice;
• kivi;
• Strawberry.

Po želji se može dodati i med za ukus.

Corn flakes imaju korisna svojstva, međutim, mnogo ih je manje nego u svježem kukuruzu, jer se prave od rafiniranog brašna. U proizvodnji proizvoda dodaje se puno šećera, aroma i aroma. Sve zajedno to dovodi do činjenice da prednosti proizvoda koje su deklarirali proizvođači blijede, a šteta se povećava. Stoga se moraju koristiti s oprezom.

Pronašli smo 10 recepata za ovsene pahuljice za doručak kako biste unijeli raznovrsnost u vašu zdravu prehranu.

Oatmeal Breakfast Recipes

Svi su čuli za dobrobiti ovsene kaše, neću se ponavljati: čak i djeca znaju da je ovo najviše zdrava kaša, koji mora biti u ishrani svake osobe. Imam sreće: volim ovsene pahuljice. Mogu ga jesti svaki dan, i to u samom jednostavna verzija- popareno kipućom vodom - i nimalo mi nije dosadno. Ali znam barem desetak načina da skuvate zobene pahuljice u slučaju da iznenada poželite promjenu. Dijelim ih s vama u ovom članku. U svim receptima koristimo dugo kuvane zobene pahuljice.

1. "Lenja" ovsena kaša

Ime sugeriše da lenji, naravno, nije ovsena kaša, već onaj ko je kuva. Da, nigdje nije lakše: uveče prelijte zobene pahuljice s kiselim mliječnim proizvodom (kefir, fermentirano mlijeko) ili mlijekom, dodajte orašaste plodove / sušeno voće / med po ukusu i ohladite, a ujutro jedite. Postoji i posna ili veganska verzija ovog jela: prije dvadesetak godina u časopisu "Radnik" zvalo se " francuski doručak ljepota." U ovoj verziji ovsenu kašu treba preliti ne mlijekom, već vodom, dodati naribanu jabuku i malo meda. Jedite sa zadovoljstvom ujutru.

2. Parene ovsene pahuljice

Možda se ovsena kaša na pari može takmičiti sa „lijenjom“ po jednostavnosti pripreme: pahuljice prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoje dvadesetak minuta. Zatim dodajte komadiće voća, orašaste plodove, med. Takođe volim da dodam kokosove pahuljice ili čokoladne kapi za pečenje.

3. Ovsene palačinke

Gotovo je ovsena kaša, koju obožavaju sljedbenici zdrava ishrana, ali u obliku palačinki - lakše se okreće. Mogu se napraviti od mljevenih pahuljica ili od zobeno brašno kako želite.

Šta ti treba:

• zobene pahuljice - 5 kašika;
• mleko - 0,5 šolje;
• jaje - 1 kom;
• biljno ulje za prženje.

Kako kuhati:

Mlijeko i jaje pomiješajte viljuškom, dodajte ovsene pahuljice. Promiješajte i ostavite da odstoji oko 15 minuta.Zagrijte tiganj, podmažite biljnim uljem. Kašikom sipajte ovsene pahuljice u tavu, formirajući male palačinke. Pržite dok donja strana ne porumeni. Okrenite i pecite isto toliko sa druge strane.

4. Kaša

Legendarna kaša, nakon koje jelac ima izuzetnu snagu. Ovo nije vaša uobičajena ovsena kaša, iako se tako kuva. Pa, možda bez šećera i soli, ali unutra moderna interpretacija Ponekad se dodaju u recepte. reći ću ti klasičan recept a vi sami smislite kako da to poboljšate.

Šta ti treba:

• voda - 2 čaše;
• zobene pahuljice - 2 supene kašike.

Kako kuhati:

Sipajte vodu u šerpu i prokuvajte. Sipajte ovsene pahuljice i kuvajte, mešajući, 15-20 minuta na srednjoj vatri, dok kaša ne postane gusta.

5. Ovseni kolačići

Jedna od opcija ovseni kolačići ponudili smo na poklon u banci. Sada ću vam reći drugu opciju, mnogo lakšu.

Šta ti treba:

• banana - 1 kom.;
• zobene pahuljice - 50 g.

Kako kuhati:

Bananu nasjeckajte viljuškom u pire i pomiješajte sa žitaricama. Formirajte kolačiće i stavite na papir za pečenje. Peći 10-12 minuta na 180 stepeni.

6. Granola

Granola ili musli je proizvod koji je bolje napraviti kod kuće nego kupiti u prodavnici. Granolu možete preliti bilo kojim sušenim voćem ili orašastim plodovima po želji. Nudim recept za granolu od kruške.

Šta ti treba:

• kruška - 1 kom.;
• med - 2 supene kašike;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• zobene pahuljice - 2 šolje;
• susam, sjemenke, orasi, cimet, đumbir - po želji i po ukusu.

Kako kuhati:

1. Uključite rernu da se zagreje na 150 stepeni.
2. Narendajte krušku. Pomiješajte krušku, med, ulje.
3. Posebno pomiješajte pahuljice sa svim filerima. Kombinujte dve smese.
4. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i smjesu rasporedite po plehu. Stavite u rernu na 30-35 minuta, izvadite i povremeno mešajte.
5. Ostavite da se ohladi prije upotrebe.

7. Ovsene pahuljice, dinstane u tiganju

Jedan od mnogih neobični recepti u ovoj kolekciji. Pogodno za one koji ne vole ovsena kaša zbog konzistencije, a također će pomoći u diverzifikaciji prehrane.

Šta ti treba:

• zobene pahuljice - 200 g;
• sijalica - 1 kom.;
• puter- 50 g;
• mješavina začinskog bilja, sol - po ukusu.

Kako kuhati:

Narendajte šargarepu krupno rende, nasjeckajte luk. Luk i šargarepu pržite na puteru (možete zamijeniti biljnim uljem). Dodajte zobene pahuljice i pržite par minuta. Posolite, pospite začinskim biljem. U šerpu sipajte malo vode (2 kašike), poklopite poklopcem i ostavite 15-20 minuta.

8. Ovsena kaša Crumble

Šta ti treba:

• zobene pahuljice - 100 g;
• pšenično brašno - 100 g;
• šećer - 50 g;
• puter - 100 g;
• džem, smrznuto bobičasto voće, svježe bobice ili komadići voća - 200 g.

Kako kuhati:

Ovsene pahuljice pomešati sa brašnom i šećerom. Maslac isjeckan na kockice ili narendan. Utrljajte suvu smjesu u mrvice. Stavite bobice, voće ili džem u oblik otporan na toplinu. Pospite dobijenom mrvicom i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20-30 minuta.

9. Pita od ovsenih pahuljica

Šta ti treba:

• mlijeko - 200 ml;
• zobene pahuljice - 150 g;
• svježi sir - 200 g;
• kakao prah - 50 g;
• jaje - 1 kom.;
• brašno - 1 kašika;
• skrob - 1 kašika;
• puter - 100 g;
• soda - 0,5 kašičice;
• šećer - 200 g.

Kako kuhati:

1. Zagrijte mlijeko u kutlači na otprilike 80 stepeni (ne ključajte) i prelijte ga ovsenim pahuljicama. Dobro promiješajte i ohladite.
2. Otopite puter i ostavite sa strane.
3. Postavite posudu za pečenje papir za pečenje, uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.
4. U pahuljice sa mlekom dodajte šećer, kakao, puter i dobro promešajte.
5. U smjesu dodajte jaje i svježi sir i ponovo dobro promiješajte.
6. Posebno pomešati brašno, skrob i sodu, suve sastojke sipati u smesu od ovsa.
7. Dobijeno tijesto prebacite u kalup i pecite oko 35 minuta. Gotova pita iseći na kvadrate.

10. Muesli štanglice

Šta ti treba:

• zobene pahuljice - 10 kašika;
• banana - 2 kom.;
• med - 1 kašika;
• sušeno voće, orasi - po ukusu.

Kako kuhati:

Bananu nasjeckajte vilicom u pire i pomiješajte sa suvim voćem, orasima, medom i ovsena kaša. Sipati u kalup za tortu, zagladiti površinu. Pecite 10 minuta u rerni zagrejanoj na 150 stepeni. Ohladiti, iseći na pravougaonike.

Foto: Anna Atai, recipeshubs.com

• oznake