Čokolada, banana i klasična kućna torta od keksa i svježeg sira. Torta kuća od svježeg sira i kolačića

Kućni kolač od svježeg sira od keksa i svježeg sira jednostavan je i vrlo ukusan desert sa kojim se snalazi i početnik kuhar. Unatoč činjenici da je njegov sastav prilično nepretenciozan, desert se ispostavlja sočnim i vrlo nježnim okusom. Ukusna sama po sebi, kombinacija kremaste skutne mase i sočnih keksa natopljenih mlijekom otkriva se s nove strane, uobičajene komponente vrijedi dopuniti kapljicom čokolade, vanilije i slatke banane. Probaj!

Pripremite sastojke prema listi.

Pomiješajte svježi sir, otopljeni puter i šećer. Dodajte vaniliju ili druge omiljene začine.

Dodajte 1-2 žlice. pavlake i tucite sastojke 4-5 minuta, dok se ne dobije homogena pastasta masa.

Obložite fleksibilnu prostirku ili kuhinjsku krpu prozirnom folijom. Kolačiće umočite u toplo mlijeko sa obje strane i složite ih u red na prozirnu foliju.

Da biste formirali desert u obliku "kućice", trebali biste dobiti tri reda kolačića horizontalno i 3-4 reda kolačića okomito.

Pripremljenu sirnu masu uslovno podeliti na dva dela. Polovinu skute rasporedite na kolačiće i ravnomjerno rasporedite.

U drugu polovinu skute dodati kakao prah ili 50-60 grama otopljene čokolade. Dobro promešati.

Sirna masa pripremljena s dodatkom čokolade ispostavit će se gušćom i jače stvrdnutim od mase s dodatkom kakaa. Stoga, koristeći čokoladu, vrijedi zamijeniti slojeve fila od skute na mjestima. Prvo rasporedite čokoladni sloj, a zatim onaj plastičniji od vanile.

Preko kolačića rasporedite sloj čokoladne skute i ravnomjerno rasporedite.

Po želji dodati bananu, prethodno oljuštenu i isečenu na 2 dela (horizontalno). Kada postavljate bananu, fokusirajte se na lokaciju središnjeg reda kolačića.

Podignite i spojite rubove prostirke ili kuhinjske krpe - kolačići će se saviti, a vi ćete dobiti "kućicu" od kolačića sa filom od svježeg sira unutra.

U ovoj fazi, desert je prilično plastičan i, ako je potrebno, možete ispraviti njegov oblik laganim pritiskanjem kolačića.

Zamotajte desert u prozirnu foliju i stavite u frižider da se ohladi. Ostavljam desert preko noći da se natopi, ali da bi se desert stvrdnuo i pouzdano zadržao oblik, dovoljno je nekoliko sati.

Kada se desert stegne, ukrasite ga otopljenom čokoladom ili čokoladnom glazurom i stavite u frižider na još 10-15 minuta da se glazura/čokolada stegne.

Gotov desert po želji pospite kokosom i poslužite.

Torta "Curd House" od kolačića i svježeg sira je spremna! Prijatno!

Jednostavan i ukusan desert možete pripremiti kod kuće. I neće potrajati onoliko dugo koliko neke domaćice misle. Kućica od kolačića sa filom od svježeg sira bit će odličan početak dana ili potpuna popodnevna užina za bebu i vas. Dakle, pokušajmo da shvatimo sastojke i način pripreme slatkog jela.

Dessert Description

Kućica od keksa i svježeg sira (vidi glavnu fotografiju) priprema se u obliku neke vrste rolade. Ne koristi se pečenje, kao ni bilo koja druga termička obrada komponenti ili cijelog jela. Zamislite četvrtastu ili trouglastu rolnu keksa, unutar koje se nalazi fil od svježeg sira i voća. Na vrhu je desert ukrašen šećerom u prahu, bijelom ili smeđom čokoladnom glazurom. Služi se malo ohlađen i isječen na porcije u obliku malih kvadrata ili trokuta. Ispada fragment sa svježim sirom i voćem, uokviren kolačićima.

Koji kolačić uzeti?

Kolačići za desert će odgovarati apsolutno svakom:

• prodavnica ili dom;
• pijesak ili keks;
• sa ili bez aditiva;
• čokolada ili ovsena kaša.

Čak i ako je vaš kolačić prilično suv i izgleda kao da nije dobar, iskoristite ga da napravite kućicu za kolačiće. Zajedno sa svježim sirom i glazurom, postat će mekši i zasićeni slatkoćom - dobijate nevjerovatan desert.

Pošto naš recept ne zahtijeva pečenje, koristite oblik kolačića koji vam je potreban za kuću. Odnosno, prikladan je kvadratni ili pravokutni.

curd fil

Ovo je osnova ovog deserta. Zadržava svoj oblik, jer je u pripremi kolačić bez pečenja. Stoga je bolje uzeti svježi sir srednje gustine.

Ako naiđete na tečni proizvod, umiješajte malo mrvica kolačića (komadića samljevenih u blenderu) - 100 g mrvica će biti dovoljno za 500 g svježeg sira. Ili okačite u čistu gazu na par sati kako bi višak tečnosti otišao.

A ako je, naprotiv, svježi sir previše suv i zrnast, koristite masnu kiselu pavlaku ili šlag. Sa posljednjom komponentom, punjenje za jelo će ispasti prozračno i bujno. Pomiješajte šlag sa šećerom u prahu sa svježim sirom protrljanim kroz sitno željezno sito. Odaberite omjer sastojaka prema konzistenciji mase - proizvoljno.

Druga opcija za suvi svježi sir je meki puter s visokim udjelom masti - 82%.

Uključci ukusa se takođe mogu dodati punjenju skute (pogledajte „Dodatni proizvodi“ ispod).

"jezgro" voća

Najčešća opcija punjenja je svježa banana. Ne treba ga dugo pripremati - štedi vrijeme. Po ukusu i mogućnosti u desert dodajte sljedeće dodatke:

• rendana jabuka sa sokom od citrusa (nekoliko kapi da voće ne potamni);
• nasjeckano voće sa kuhanom opranom rižom i medom - originalna verzija;
• breskve iz konzerve - bez sirupa, mekane su i dobro će se rezati u gotovim kolačićima.

Nadjev može biti potpuno bez voća - samo svježi sir sa šećerom.

Recept

Koje proizvode ćemo uzeti:

• meki svježi sir - 400 g;
• masna pavlaka - 2 kašike. l.;
• šećer u prahu - 4-5 kašika. l.;
• vanilin - prstohvat;
• keksići - 9 ili 12 kom.

Gotova kuća može biti trokutasta, tada vam treba 9 kolačića ili kvadratna - uzmite 12 komada za nju. U našem receptu kuća će biti trokut.

Recept za kućicu od kolačića podrazumijeva sljedeću proceduru:

1. Za početak umutite pavlaku sa šećerom u prahu i vanilijom. Naoružajte se ručnom pjenjačom ili električnim mikserom.
2. Pomiješajte masu sa svježim sirom.
3. Položite foliju za hranu ili film na sto. Položite kolačiće jedan pored drugog tako da formirate kvadratnu mrežu od devet kolačića 3x3.
4. Pažljivo položite svježi sir na njih kako ne biste slomili strukturu.
5. Uhvatite ivicu folije i podignite je. Ispostavilo se da se dva bočna reda kolačića dižu i spajaju, formirajući trokutastu zgradu. Unutra je labav sloj skute.
6. Pokrijte folijom tako da ceo desert bude u njoj.

Nakon što premažete desert glazurom, vratite ga u frižider da se zamrzne. Zatim izrežite na komade koji izgledaju kao kuće. Sa strana na dijelu skute možete nacrtati male šare čokoladom ili umetnuti krišku mliječne čokolade kao prozorčić.

Ovo je jednostavna opcija za kuhanje. Pa, iskusni majstori mogu stvoriti pravu čarobnu kuću od kolačića (fotografija ispod to pokazuje). Zašto ne težiti takvom savršenstvu?

Za takvo umjetničko djelo peku se kolačići posebnog oblika. A kuća je već sastavljena od gotovih. Dijelovi su zalijepljeni gustom glazurom ili šećernom karamelom (prokuha se sa malim komadićem putera).

Dodatni proizvodi

Kao dodatne komponente možete koristiti inkluzije u masi skute ili voćnoj "jezgri". To može biti:

• mljeveni orasi (bilo koji: kikiriki, orasi, bademi, orasi, indijski oraščići), morat ćete unaprijed ukloniti gorku kožicu s oraha i badema;
• sušeno voće nasjeckano ili smrvljeno u kašu;
• komadi svježeg ili konzerviranog voća;
• svježe bobice ili od džema;
• džem;
• rendana čokolada - mlečna, bijela ili tamno gorka;
• prethodno kuhani sufle;
• konditorski preljev;
• kokosove pahuljice - svježe ili sušene.

Za aromu dodajte jednu od ovih:

• svježa korica ili sok od citrusa;
• kap alkohola - konjak, rum, liker, bijelo stolno vino;
• vanilin - u prahu, ekstraktu ili sjemenkama iz prirodne mahune.

Bukvalno sa dva-tri dodatna sastojka sa liste, Uradi sam desert "Cookie House" može se napraviti ne samo ukusno, već i autorsko slatko jelo.

Neki od ovih sastojaka mogu se dodati i u glazuru za desert.

opcije glazure

1) Sa kakaom.

trebat će vam:

• puter - 100 g;
• kakao prah (nezaslađen) - 3-4 kašike. l.;
• šećer u prahu (ili pijesak) - 10 žlica. l.;
• pavlaka (ili mleko) - 10 kašika. l.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte meki puter sa ostalim sastojcima recepta. Malo zagrijte da konzistencija postane homogena. U isto vrijeme miješajte smjesu pjenjačom ili kašikom.
2. Ohladite glazuru na sobnoj temperaturi i koristite prema uputstvu.

2) Od bele čokolade.

trebat će vam:

• pločica bijele čokolade - 100 g;
• šećer u prahu - 3 kašike. l.;
• krema - 3 kašike. l.

Kako kuhati:

1. Izlomite pločicu bijele čokolade i stavite u manju činiju. Napravite vodeno kupatilo i rastopite komade.
2. Dodajte prah i kremu, miješajte dok ne postane glatka. Za efikasnije miješanje možete koristiti mikser ili potopni blender.
3. S obzirom da se glazura nije zagrijavala na otvorenoj vatri, gotovo odmah se može preliti preko pripremljenog deserta.

Po istom principu priprema se glazura od tamne ili mliječne čokolade. Po želji umjesto kreme koristite puter ili mlijeko.

Istom glazurom nacrtajte četvrtaste prozorčiće na komadima već isječenog deserta.

Proizvodi..
(bez mleka na fotografiji)

U odgovarajuću posudu stavite svježi sir, omekšali (potreban) puter, šećer u prahu i vanilin šećer. Moja baka se naravno u sve ovo umiješala ručno, običnom viljuškom. Ali ipak preporučujem korištenje miksera. Skutna masa je homogenija i nježnija. Ponekad st. l pavlaka, ali ovo je po vašem ukusu.

Sipajte malo mleka na sobnoj temperaturi u činiju. Zamolila sam svog najmlađeg sina da mi pomogne oko kvašenja kolačića, na šta je on rado pristao :-))

Kekse navlažene mlijekom slažite u tri reda po pet komada, na prethodno obloženu prozirnu foliju. Srednji red kolačića sipamo toboganom ujednačene visine.

Sada, zajedno s filmom s obje ruke, jednostavno podižemo dva ekstremna reda do vrha, formirajući trokut. Provjeravamo da nema šupljina unutar "konstrukcije". Rubove prozirne folije čvrsto vežemo tako da ispadne poput "bombona" ​​na fotografiji. Našu "bombonu" stavimo negdje na sat vremena u frižider. To je neophodno kako bi fil postao gušći zbog ulja. Tako će buduću tortu lakše preliti čokoladom.

Vrijeme je za glazuru. U vodenoj kupelji ili na drugi način koji vam odgovara, otopite čokoladu sa puterom, pomiješajte ih i ostavite da se malo ohlade.

Izvadimo našu "kuću" iz frižidera i oslobađamo je od filma. Čokoladnu glazuru nanosimo i ravnomjerno rasporedimo po cijeloj površini, ne zaboravljajući na "bačve". Tortu vadimo u frižider dok se čokolada potpuno ne stvrdne, barem je to. I kao maksimum, uvijek preporučujem da bilo kojem desertu date vremena da se dobro skuha u frižideru. Zbog toga se uvek trudim da ih kuvam uveče za serviranje sledećeg dana.
Sve uz sve protekle januarske praznike!

Obavezno pogledajte naš VIDEO RECEPT torte "Kuća" bez pečenja (od keksa sa svježim sirom), koji smo pažljivo snimili za vas, kako bi proces kuhanja bio jednostavniji i razumljiviji!

PRETPLATITE SE NA NAŠ YOUTUBE KANAL: https://www.youtube.com/user/gotovimdoma/?sub_confirmation=1
Pritisnite ZVONCE pored dugmeta SUBSCRIBE i budite prvi koji će primati obaveštenja o novim RECEPTIMA!

Danas ćemo se pripremiti Cake House! Poznat iz djetinjstva, mnogima omiljen, jednostavan, ukusan i brz korak po korak domaći recept, koji se priprema bez pečenja za samo 20 minuta.

Njegove glavne prednosti su u jednostavnosti, korisnosti i ukusu! I ne morate ništa da pečete! Uzimamo gotove keksiće, sjedinimo sa nježnom kremom od skute na kondenziranom mlijeku, dodamo komadiće čokolade, kandiranu pomorandžu za predivan okus i aromu citrusa, malo vanilin šećera, a sve to sjedinjujemo sa divnim breskvama iz konzerve, ispod šešira čokoladna glazura. Nevjerovatno je da sve ove jednostavne kulinarske radnje pretvaraju skup poznatih sastojaka u magičnu "House" tortu! Ova torta se može pripremiti kada jednostavno nemate ideju šta da skuvate za desert za čaj ili kada su gosti na pragu, odlična je ideja i za dečiju zabavu i za mnoge druge prilike, posebno kada nema vremena za kuvanje , ali želite nešto ukusno.

Kolačići za sastavljanje kuće mogu se koristiti u pravokutnom ili kvadratnom obliku - nije bitno, jer. kuća se može "graditi" proizvoljnog oblika. Glavna stvar je razumjeti princip, a vrlo je jednostavan: stavite red kolačića na dasku za rezanje prekrivenu prozirnom folijom, može biti 4, 5 ili 6 komada - sve ovisi o dužini i veličini torte koji želite da stignete na izlazu. Shodno tome, što je kuća duža, to ćete uzeti više nadjeva od skute. Zatim kolačiće u obliku tobogana namažem kremom od skute i zatvorim stranice preostalim kolačićima. Tako formiramo tortu. U fil, umesto breskve, možete dodati konzervisane kajsije, sveže bobice, seckane orahe, staviti bananu, dodati kakao - svaki put dobijamo novi ukus. Najvažnije je da ne zaboravite da fil od skute treba da bude dosta gust, da se ne razmazuje, ali u isto vreme, masa od skute treba da bude mekana, pa preporučujem da skutu obavezno izbušite blenderom. Podesite slatkoću svježeg sira dodavanjem kondenzovanog mlijeka, po svom ukusu. Također, kondenzirano mlijeko se može zamijeniti šećerom u prahu, u ekstremnim slučajevima šećerom, ali sa kondenzovanim mlijekom ili prahom je nježnije.

Cijela vaša porodica, a posebno djeca, biće oduševljeni i rado će jesti svježi sir u takvom desertu, čak i ako ga ranije nisu voljeli!

Iskreno želim da vam se zahvalim na inspiraciji! Kada sam video njegovu Kuću bajke na sajtu - oduševile su me njegove divne fotografije i inspirisana lepotom odlučila sam i da napravim Kuću. Dmitry, hvala na tvom talentu!

Uvijek tvoja Olesya i dobar tek!

Sastojci

Tvoj prvi kućica od svježeg sira od kolačića Napravila sam ga bez pečenja prije tri godine. Odmah sam znala da volim ovaj desert! Svidjelo mi se sve u vezi s njim - gornja glazura, kremasto punjenje i cjelokupni delikatan ukus. Tako sam počeo dalje da eksperimentišem. Danas ću govoriti o jednoj od mojih omiljenih opcija!

Za glazuru:

• puter - 230 g
• kakao - 4 kašike
• šećer ili prah - 1 kašika.

Za bazu:

• pravougaoni kolačići - 15 komada

Za punjenje:

• pastozni svježi sir - 500 g
• puter - 120 g
• šećer ili prah - 5 kašika.
• instant kafa - 2 kašičice

Moj napredak izgradnje:

1. Počeo sam sa glazurom. Kombinirala sam omekšali puter, tradicionalni kakao prah i šećer (količinu možete povećati ako volite slađe deserte).
2. Tucite, mada možete i samo samljeti kašikom dok se ne formira homogena masa.
   Glazura je spremna.
3. Vrijeme je za pergament papir. Prije nego što na njega nanesete glazuru za kuću, morate shvatiti koju površinu papira treba pokriti.
   Kolačići se mogu postaviti na različite načine. Prvo, možete uzeti ne 3x5 komada, kao ja, već 3x4 ili 3x6. Odnosno, treba da budu tri kolačića po širini, a dužinu prilagodite po želji.
   Osim toga, kolačići se mogu postavljati vodoravno ili okomito. Ovaj put sam odabrao prvu opciju. Kada sam uzeo 12 komada (napravio sam pravougaonik 3x4), postavio sam ih okomito.
4. Dakle, shvatio sam koja će biti dužina i širina osnove za kuću. Po dužini glazura se može nanijeti direktno u ravni s kolačićima. Po širini, glazura treba da ide preko ivica kolačića za 1,5-2 centimetra.
5. Nanesite glazuru na pergament papir i ravnomjerno rasporedite. Za svaki slučaj ostavio sam 1-2 kašike, da kasnije nešto "zažbukam". Na vrh sam rasporedila kolačiće kako je planirano - 3x5.
6. Sada nadjev. Njegova količina može varirati ovisno o veličini kolačića (ja imam 7x5,5 cm) i načinu polaganja (vertikalni/horizontalni raspored).
7. Dakle, za fil sam spojila puter, svježi sir, kafu i prah.
   I ovde puter, što se tiče pripreme glazure, mora da omekša.
   Uzeo sam svježi sir, 9 posto, MolKomovsky. Sadržaj masti nije od fundamentalnog značaja, ali konzistencija i vlažnost su suprotni. Svježi sir je obično suvlji. Zbog toga bi bilo potrebno više ulja ili dodatak u obliku male količine pavlake.
   Jednostavno sam samlela instant kafu sa dve kašike u „brašno“.
   Umjesto praha možete uzeti šećer, ali sa prahom je nježniji. Da odredite količinu, probajte gotov fil. Možda vam 5 kašika neće biti dovoljno, a vi ćete dodati još malo.
8. Dakle, dobro izmiješajte sve sastojke. Moja masa je ispala dosta gusta, pa mi je bilo zgodnije da je ne tučem, već da je dobro izmiješam kašikom.
   Na srednji (drugi od tri) red kolačića sam poslagao fil. Potrudila sam se da ga odmah rasporedim tako da u poprečnom presjeku fil bude blizak obliku trougla - pokrivao je podnožje kolačića srednjeg reda, i sužavao se prema gore.
9. A sada najdrhtaviji trenutak - podigla sam obje ivice papira tako da su prvi i treći red kolačića formirali kućicu (trokut).
10. Gornji dio kuće treba biti zastakljen. Tu dobro dođu čokoladne udubine. Pokrila je vrh konstrukcije tako da nije ostalo golih kolačića.
11. Gledajući sa strane, bio sam uvjeren da je sve u redu - moja kuća će biti prekrivena glazurom odozgo. Dobivenu strukturu u pergament papiru u ovom položaju stavite na pladanj i stavite u frižider.
    Kuća mora tamo ostati najmanje 6 sati. Trebalo mi je duže da se ohladim - kuvala sam uveče, a jeli smo popodne.
12. Nakon nekoliko sati, izvadila sam ga iz frižidera, pažljivo uklonila pergament papir.
13. Jako mi se sviđaju stranice kuće - dakle čokoladno-čokoladno!
14. Dezert sam oštrim nožem izrezala na komade širine oko 2,5 cm.

To je sve - svečana poslastica delikatnog ukusa je spremna! 😉

Od sastojaka uzimamo:

• 2 pakovanja jeftinih keksa (bilo koji biskvit će odgovarati)
• 400-500 g svježeg sira
• 130 g mekog putera
• 1 šolja šećera
• 1 puna kašika kakao praha
• 150 g smrznutih bobica (uzeo sam brusnice, ali možete uzeti apsolutno bilo koje bobičasto voće i voće).

kuhanje:

1. Prije upotrebe, ulje treba ležati i prirodno omekšati, ali ne morate mu pomoći slanjem u mikrovalnu.
2. U maloj dubokoj posudi pomiješajte puter, šećer (pola šoljice) i kakao u neku vrstu fudgea.
3. Bitno je potpuno samljeti puter i pomiješati sa kakaom kako ne bi ostali lagani kremasti komadići.
4. Ovdje smatram potrebnim da vas upozorim: šećer se neće otopiti, kristali će ostati i škripat će vam na zubima kada jedete ovaj desert. Ako ne želite da osjetite šećer, zamijenite ga prahom. U ovom slučaju fondant će biti homogen. Ovu posudu odložimo i u posebnoj posudi pripremimo fil od skute.
5. Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte svježi sir sa preostalom pola čaše šećera.
6. Razvucite prozirnu foliju. Na to rasporedimo čokoladni fudge i rasporedimo po površini u ravnomjernom sloju.
7. Da biste tačno znali koji komad filma treba prekriti fudžom, prvo na njega stavite kolačiće. Najprikladnije - 3 komada u širinu, 6 u dužinu.
8. Nakon što je kremasta podloga postavljena, na nju stavite kolačiće.
9. Pokrijemo ga dijelom skutne mase.
10. Zatim u sredinu sipajte smrznute brusnice (ne morate prethodno odmrznuti, samo ih prelijte kipućom vodom).
11. I, praveći nešto poput tobogana, na njih stavljamo svježi sir.
12. Možete staviti bananu unutra umjesto bobičastog voća, prerezati je po dužini.
13. Stavljamo ruke ispod prozirne folije i podižemo rubove, formirajući "kuću".
14. Umotamo ga istom folijom i stavimo u frižider. Poželjno je da desert od skute u njemu odstoji 8-10 sati. Upija se i veoma je mekana i pahuljasta. Pre serviranja dobijenu kobasicu narežite na male komade-kućice i poslužite uz čaj. Za ljepotu se mogu posuti šećerom u prahu. Prijatno!

Šta vam je potrebno za tortu:

• 36 kom. kvadratni kolačić (koji se lako topi u čaju ili mlijeku)
• 1 čaša mlijeka
• 300 g svježeg svježeg sira
• 1 šolja šećera
• 30 g kakao praha
• 1 pakovanje putera

Šta vam je potrebno za glazuru:

• 2 tbsp puter
• 60 g kakao praha
• 2 tbsp mlijeko
• 100 g šećera

kuhanje:

1. Pravimo kremu. Omekšajte puter na sobnoj temperaturi. Dodajte mu šećer i meljite dok se ne otopi.
2. Sada dodajte svježi sir i dobro promiješajte. Ali nemojte tući - inače će krema teći!
3. Kremu podijeliti na pola, u jedan dio dodati kakao za čokoladnu boju.
4. Veliku dasku za rezanje obložite prozirnom folijom ili folijom.
5. U posudi lagano zagrijemo mlijeko, navlažimo kolačiće u njemu i rasporedimo ih na film u ravnomjernom sloju - 6 kolačića u dužinu, 3 u širinu.
6. Dobivenu pravougaonu površinu namažite bijelom kremom od skute.
7. Napravimo još jedan sloj kolačića natopljenog mlijekom.
8. Na to stavite čokoladni krem ​​i poravnajte.
9. "Kuću" savijamo tako što pažljivo uhvatimo rubove filma na dužoj strani i podižemo ih dok se lijevi i desni rub ne spoje u obliku zabatnog "krova".
10. Kuhamo glazuru - rastopimo puter u tiganju, ulijemo pavlaku ili mlijeko. Dodajte šećer i kakao. Brzo miješajte dok ne proključa i sklonite s vatre.
11. Prelijte glazuru preko torte i ostavite da se malo stegne.
12. Umotamo "kućicu" od svježeg sira u foliju i stavimo je u hladnjak na nekoliko sati da se dobro natopi i uhvati.
13. Sada siječemo našu tortu od svježeg sira i kolačića na uredne trouglove, skuvamo mirisni čaj i pozivamo sve za stol!

Sastojci:

za tortu:

• 400 gr. svježi sir
• 150 gr. puter
• 1 šolja šećera
• 1,5 -2 kašike. kakao kašike
• vanila
• 45 kvadratnih kolačića
• 1 čaša mlijeka

za kremu:

• 100 gr. puter
• ½ šolje kondenzovanog mleka

Kako napraviti tortu od kolačića i svježeg sira bez pečenja:

1. Prvo morate pripremiti kremu od skute. Pomiješajte svježi sir, mekani puter i šećer, vaniliju - mikser s tim odlično radi. Od ukupne mase skute odvojiti 2/3 i pomešati sa kakaom, a 1/3 krema od skute ostaviti belo.
2. Zagrijte mlijeko i sipajte u dublji tanjir ili činiju.
3. Počinjemo sakupljati tortu "Kuća". A to ćemo raditi na celofanu, većem od naše torte, kasnije ćete shvatiti zašto.
4. Prvi red kolačića 3 × 5 položimo na celofan, nakon što ih umočimo u toplo mlijeko. Kekse namazati tamnom kremom od skute.
5. Zatim postavljamo novi red kolačića, ne zaboravljajući da ih umočimo u toplo mlijeko (ako je mlijeko hladno, zagrijte ga). Sada namazati laganom kremom od skute.
6. Na kremu namažemo zadnji sloj kolačića i također ih premažemo preostalom tamnom kremom.
7. Nakon što su redovi postavljeni, potrebno je da gurnete reke pod celofan i dva krajnja reda naslonite na srednji da napravite kućicu, spustite celofan.
8. Da bi torta od kolačića i svježeg sira "House" izgledala atraktivno, mora biti ukrašena. Umutite puter sa kondenzovanim mlekom i premažite tortu sa svih strana dobijenom kremom. A zatim ukrasite po vlastitom nahođenju - orasima, čokoladom, komadićima marmelade. Ovog puta sam tortu prekrila mrvicama, koju sam napravila blenderom, samleći čokoladne kuglice i kekse.
9. Ostaje samo držati tortu u frižideru 2-3 sata, tako da se zamrzne, a zatim je vrlo pažljivo prebaciti u posudu. Torta "Kuća" je spremna.

Sipajte čaj ili kafu i pozovite svoje najmilije da ih počastite ukusnom tortom.

Prijatno!

Proizvodi:

• 12 kom. kolačići (slični godišnjicama, ali bez jaja)
• 200 g putera
• 1/2 st. šećer za svježi sir
• 2 tbsp šećera za mješavinu putera i kakaa
• 2 tbsp kakao
• 350 g svježeg sira

kuhanje:

1. Za pripremu kućice od svježeg sira pomiješajte omekšali puter sa kakaom i šećerom. Dobivenu masu potrebno je rasporediti u tankom sloju na papir za pečenje na površinu koja odgovara površini od 4 reda kolačića, po tri komada u svakom redu (odnosno ukupno 12 komada).
2. Svježi sir pomiješajte sa šećerom.
3. Svaki kolačić umočite u malo vode (ja koristim silikonsku četkicu).
4. Sve kolačiće staviti na masu od putera.
5. Na centralni red kolačića staviti skutu. Dva krajnja reda kolačića treba podići, zatvarajući rubove papira za pečenje, formirajući kućicu.
6. Kućicu pošaljite u zamrzivač na 20 minuta da se stvrdne. Tada se kućica može čuvati u frižideru ili u zamrzivaču ako je potrebno duže skladištenje.

Proizvodi:

• 300 g ukusnog masnog svježeg sira
• 16 četvrtastih keksa ili peciva, veličine oko 5 cm x 5 cm
• 2 kašike pavlake
• 1/2 šolje šećera
• prstohvat soli
• vanilin šećer
• sitno rendanu čokoladu ili kakao
• 1-2 banane
• 1 šolja mleka za vlaženje kolačića

kuhanje:

1. Svježi sir sameljite kroz cjediljku, dodajte kiselu pavlaku, sol, vaniliju, šećer i čokoladu ili kakao. Ako je svježi sir suv, dodajte još kisele pavlake.
2. Pripremite polietilen (uz pomoć njega formiramo kuću).
3. Kolačiće s obje strane umočimo u mlijeko (ne kvasimo ih u mlijeko, već samo umačemo!) i složimo u 3 ili 4 reda na celofan. U tri reda dobijate trouglastu kuću, u četiri - kvadratnu.
4. Obilno namazati skutom. U sredinu stavite cijelu bananu.
5. Zatim, uz pomoć celofana, podižemo ekstremne redove, praveći kolibu.
6. Možete ostaviti bananu na kraju, a možete sve zatvoriti svježim sirom. :)
7. U ovom obliku ostavite kućicu u frižideru da se malo zamrzne.
   Zatim izvadite sa hladnog, rasklopite celofan i stavite na tanjir.

Dok se kućica hladi, pripremite glazuru:

• 50 g putera
• 2 supene kašike mleka
• 3 kašike kakaa
• 1/2 šolje šećera

kuhanje:

1. Sve sastojke otopite u šerpi i pustite da proključa. Prokuhajte par minuta i odmah sipajte kolač sa vatre, inače se glazura brzo ohladi.
2. Po vrhu prelijte glazurom. Ostavite da odstoji još sat vremena (ali je bolje da izađete iz kuće sa keksima preko noći) kako bi se keksići natopili i mogli jesti.
3. Verovali ili ne, veoma je ukusna stvar, sprema se brzo i povoljno, baš za naš praznik! Rođendanska kuća, naravno, može biti ukrašena šećernim cvijećem ili nečim drugim. Čitaj više:

Desert bez pečenja Curd house

trebat će nam:

• svježi sir - 400 g
• pavlaka - 2-3 kašike. kašike
• šećer u prahu (ili šećer) - 80-100 g
• keksići ("godišnjica") - 9 kom.
• mleko - 100 ml
• čokolada (za dekoraciju) - 50 g

kuhanje:

1. U činiju stavite svježi sir, pavlaku i šećer u prahu.
2. Sve dobro izmiksajte potapajućim blenderom dok ne postane glatko. Ako vam je svježi sir suh, dodajte još par kašika kisele pavlake. Šećer u prahu možete zamijeniti šećerom, ali postoji šansa da se zrna neće imati vremena otopiti i da će vam škripati na zubima.
3. Raširite prozirnu foliju ili veliku vrećicu na dasku za rezanje. Sipajte mleko u činiju. Svaki kolačić umočite u mlijeko i ređajte na prozirnu foliju u tri reda po tri.
4. Prebacite celu skutu u srednji red kolačića.
5. Dva bočna reda kolačića podignite prozirnom folijom i pritisnite ih uz skutu. Trebalo bi da postoji takva kuća.
6. Kućicu pažljivo umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na šest do osam sati.
7. Pre serviranja ukrasite čokoladom.

Savjet: Čokoladu možete otopiti na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, ali topla voda najbolje funkcionira. Da biste to učinili, izlomite čokoladu na komadiće i stavite u malu vrećicu. Čvrsto ga zavežite i uronite u šolju vrele vode. Nakon otprilike pet minuta, čokolada će se otopiti. Izvadite vrećicu iz vode i dobro je osušite ručnikom kako biste spriječili da vlaga uđe u čokoladu. Odrežite kraj vrećice i ukrasite svoj desert.