Šampanjac: kako pravilno otvoriti čarobno piće. Kako otvoriti šampanjac bez pljeskanja

Prije nego što naučite tehniku ​​otvaranja boce šampanjca, vrijedi spomenuti kulturu ispijanja ovog pića.

Korisni savjeti

Kada otvarate bocu, morate misliti na druge i pridržavati se sigurnosnih mjera opreza.

Otkinuti flašu šampanjca BEZ glasnog treska, ali uz blagi uzdah, znak je dobrog ukusa.

Poznavaoci ovog pića tvrde da bi jedna obična boca trebala biti dovoljna za 8 porcija.

Ako je šampanjac kiselo suh, onda ga treba sipati u visoke tanke čaše. Ako je slatko, onda ga treba sipati u široke čaše.

Napunite čašu šampanjcem do 2/3.

Kako bi spriječili da se šampanjac jako zapjeni u čašama, stručnjaci savjetuju da se u posudi prethodno čavrlja komad leda.

Pjenušavo piće se obično jede uz sir, masline, bijelo meso, plodove mora ili voćne deserte.

Kako pravilno otvoriti šampanjac

Ako ne želite da svoje goste i stvari prskate šampanjcem, morate znati kako ga pravilno otvoriti.

1. Prvo što treba da uradite je da napitak ohladite na 5-7 stepeni. Ovaj proces bi trebao trajati otprilike sat i po do dva.

* Šampanjac ne smije biti zamrznut.

* Postoje specijalni frižideri za vino, ali ni oni nisu najbolji izbor, jer će u njima flaša biti mokra.

* Možete i hladiti u posebnoj kanti dodavanjem leda i vode. Ako gosti uskoro stignu, tada se proces hlađenja može ubrzati dodavanjem obične kuhinjske soli u kantu.

2. Nakon hlađenja, osušite bočicu i zamotajte salvetom. To morate učiniti na način da zatvorite etiketu. Tako će držanje boce biti mnogo praktičnije.

* U slučaju da ranije niste otvarali šampanjac, bolje je da to uradite u kuhinji, a ne pred gostima, gde možete da se unervozite i prskate ljude.

3. Uklonite vrh kapsule i pažljivo odvrnite žicu dok držite utikač palcem na vrhu.

* Nemojte tresti bocu, inače može pucati kada je otvorite. Unatoč činjenici da mnogi ljudi žele vidjeti kako čep izleti, to nije toliko važno i zabavno, prije može biti obrnuto ako čep nekoga udari u lice ili staklo.

4. Nakon što ste uklonili žicu, pripremite bocu pod uglom od 45 stepeni. Pazite da vrat boce ne gleda u zapaljene svijeće, staklo ili goste.

* Ako niste sigurni, možete za svaki slučaj umotati čep salvetom. Budući da će zajedno sa čepom iz boce izlaziti i plinovi, neće biti teško ukloniti čep.

* Ako se gasovi počnu jako povećavati, možete pripremiti ohlađenu kašičicu i prisloniti je na grlo boce i tako zaustaviti proces.

* Kako ne biste prolili šampanjac po stolnjaku prilikom točenja pića u čaše, nakon svakog punjenja, lagano rotirajte bocu oko svoje ose.

Pitanje: " Kako otvoriti šampanjac?”- vjerovatno je posjetio mnoge, posebno prije praznika. Neki ljudi ne razmišljaju mnogo o tome i otvore ga kako znaju, a zatim stave nove čaše ili trče po kremu protiv modrica za voljenu osobu kojoj je čep od šampanjca u oku. Kako biste spriječili da se takvi incidenti dogode i svi ostali netaknuti, trebali biste naučiti kako pravilno otvoriti šampanjac. Iako bi nekima moglo biti zabavno otvoriti bocu s pucketanjem i prskanjem, bonton se smatra lošim manirama. Morate otvoriti bocu šampanjca kod kuće tako da čep emituje lagani udar, a umjesto mlaza šampanjca iz vrata pojavi se samo lagani dim. Da, ovo nije lak zadatak i najčešće zavisi od načina na koji se šampanjac čuva.

Danas nijedan praznik visokog profila nije potpun bez šampanjca. Postoje stotine brendova i imena, različitih ukusa i mirisa, različitih cena. Postoje i falsifikati, bez kojih, dakle, ne može ni jedan popularan proizvod veoma je važno znati odabrati pravi šampanjac.

Pravi šampanjac iz Francuske koštat će dosta novca, ali će vas oduševiti svojom kvalitetom.

Boce pravog francuskog šampanjca obično imaju fusnotu da su proizvedene direktno u Francuskoj, u regiji Champagne.

Ali ako ne želite da izdvojite priličan iznos za bocu pjenušca, a bilo bi lijepo počastiti se ukusnim aromatičnim pićem, onda možete odabrati jednu od jeftinijih opcija. Ali kako ne biste bili prevareni, pažljivo pročitajte etiketu. Trebalo bi da glasi: "méthode classique" ili "méthode traditionalnel". Takav šampanjac je proizveden po istoj tehnologiji kao i skupi.

Postoji nekoliko suptilnosti koje trebate znati o šampanjcu:

Na svakom odmoru koji se održava u kući, vlasnik ove kuće mora sam točiti goste šampanjcem, a da ga ne prenosi iz ruke u ruku. Ovo se smatra lošim manirima.

Suhi šampanjac treba točiti isključivo u tanke čaše, a slatki polusuhi - u šire čaše.

Ne punite čašu do samog vrha. Piće bi trebalo da zauzme nešto više od polovine čaše.

Često je obična boca pjenušavog vina dovoljna za osam porcija.

Što tiše otvorite bocu, to bolje.

Čaše za šampanjac treba držati samo za dršku. Ni u kom slučaju ne držite zdjelu, jer se piće može zagrijati rukom i izgubiti sav svoj šarm i okus.

Ako ne želite da vam se pjenušavo vino jako zapjeni pri sipanju u čašu, pokušajte da u njega bacite komadić leda, malo pročačkate, pa tek nakon toga sipajte šampanjac.

Uobičajeno je da se šampanjac jede uz plodove mora, deserte, voće ili meso.

A sada pogledajmo načine na koje možete što tiše i sigurnije otvoriti bocu šampanjca kod kuće.

Kako otvoriti?

Da pravilno otvorite šampanjac i ne poprskate sve goste prije posluživanja ohladite bocu. Da biste to učinili, potrebno je da ga stavite na donju policu frižidera na nekoliko sati. Možete koristiti i posebnu kantu u koju se sipa led i uroni boca. Stavljanje boce u zamrzivač je potpuno nepoželjno, jer to može uzrokovati gubitak okusa pića.

Nakon što ste flašu ohladili i zagrejali, pojaviće se kondenzacija. Morat ćete ga potpuno obrisati, a zatim zamotati bocu salvetom, prekrivajući etiketu. To se radi kako vam boca slučajno ne bi iskliznula iz ruke. Kada to radite, pokušajte da ne protresete šampanjac, jer ga u tom slučaju nećete moći tiho otvoriti.

Počnite otvarati tako što ćete se riješiti omota i žice. Sada ste jedan na jedan sa čepom. Držite ga palcem i nagnite bocu tako da ne bude usmjerena prema ljudima, staklu ili zapaljenim svijećama.Sada počnite pomicati bocu, a ne čep, lagano je povlačeći prema dolje. Možete pokušati zamotati čep u ručnik kako biste bili sigurni da neće iskočiti, tada možete biti malo odvažniji.

Nastavite okretati bocu dok ne otvorite čep. Kada otvorite bocu, počnite polako da sipate šampanjac u čaše kako ne bi stvarao visoku penu. A nakon toga možete uživati ​​u odličnom okusu pjenušavog vina. Ovaj način otvaranja boce kod kuće je vrlo jednostavan, čak i djevojke mogu to da podnesu.

Usput, otvoreni šampanjac može se čuvati najviše dva dana na hladnom mjestu, ali će i dalje izgubiti većinu svog okusa.

Šta učiniti ako je čep slomljen?

Još jedno popularno pitanje: "Kako otvoriti šampanjac ako je čep slomljen?". Postoje samo tri načina na koje to možete učiniti:

otvoren na husarskom;

uz pomoć samoreznog vijka;

izvlačiti plutu komad po komad.

Kako otvoriti šampanjac ako je čep slomljen, u Husarskom stilu, reći ćemo malo kasnije, ali sada pogledajmo druge načine.

Ako je čep plastični, onda bocu treba dobro protresti kako bi se čep izbio pod pritiskom zraka. Pa, ako je pluta drvena, morat ćete se malo pozabaviti. Otvaranje šampanjca samoreznim vijkom je najbolja opcija. Za ovo potrebno je pažljivo uvrnuti samorezni vijak u ostatke plute, zatim se naoružajte kliještima i oštro izvucite čep iz boce. U tom slučaju samorezni vijak treba odabrati autentičnije, a bocu treba držati jače.

Ako vam ova opcija otvaranja šampanjca nije pomogla, onda se morate oznojiti. Naoružajte se tankim kliještima i počnite izvlačiti polomljenu plutu komad po komad. Možda ćete morati procijediti šampanjac kroz cjedilo, jer će izmrvljeni komadi plute ostati u napitku.

Otvaramo sabljom na husarski način

Šampanjac možete otvoriti i sabljom u husarskom stilu ako je čep slomljen. Samo za to će vam trebati barem sablja, kao i malo fizičke snage i spretnosti. U našem članku ćemo detaljno opisati kako otvoriti husarski šampanjac sabljom.

Bocu šampanjca morate držati u lijevoj ruci ako ste dešnjak, au desnoj ruci ako ste ljevak. Piće mora biti ohlađeno, a boca ne smije biti mokra. Treba ga držati za dno, nagnuto na četrdeset pet stepeni.

Obavezno pazite gdje pokazuje čep za šampanjac. Ni u kom slučaju ga ne smijete držati usmjerenom prema gostima ili lomljenim predmetima.

Pronađite dobru husarsku sablju, a ako je nema, možete se naoružati običnim kuhinjskim nožem.

Sada biste trebali pažljivo pregledati bocu kako biste pronašli bočne šavove u njoj. Oni moraju biti ciljani.

Okrenite nož sa oštricom prema gore, sa tupim krajem, oštro udarite u mjesto odmah ispod čepa.

Najvjerovatnije nećete moći prvi put otvoriti šampanjac kod kuće u husarskom stilu. Sigurno će okolo biti veliki broj fragmenata, prskanja i nezadovoljnih uzvika, ali ako malo vježbate, onda ćete jednog dana sigurno moći otvoriti bocu šampanjca u husarskom stilu.

Koliko nas neočekivanih situacija okružuje na svakom koraku. Možda nije izuzetak kada imate sakrivenu dobru bocu vina, a postoji i odgovarajuće društvo, ali, nažalost, u blizini nije bilo vadičepa. I šta - veče je beznadežno pokvareno? Naravno da ne. Postoji mnogo metoda kako otvoriti bocu vina bez vadičepa, a da to ne utiče na kvalitet pića.

Metode otvaranja

1. progurati kroz čep. Najpoznatija metoda i najpopularnija u nedostatku vadičepa. Za to će odgovarati bilo koji dugi predmeti s tupim krajem pri ruci - olovka, ručka kašike ili viljuške, olovka. Glavna stvar je da predmet nije oštar i uzak i da ne probije čep, onda se može raspasti i ući unutra. Pripazite da se vrat boce ne suzi prema dolje, jer će se u tom slučaju čep jednostavno zaglaviti.

1. tapkanje. Metoda je pogodna za vina u gustim posudama. Mora se koristiti pažljivo kako se staklena posuda ne bi razbila. Mora se umotati u peškir i držati vodoravno za vrat. Dno boce mora se ritmično lupkati po debeloj knjizi pričvršćenoj za zid. Neko od prijatelja može držati knjigu. Ako nakon nekoliko guranja pluta ne napreduje, morate pomicati posudu oko ose i nastaviti tapkati.

Metoda nije prikladna za krhke posude niske kvalitete. Zabranjeno je i snažno udaranje po dnu kako bi se izbjeglo njegovo pucanje!

1. Sa šrafom. Da biste to učinili, morate imati na raspolaganju kliješta, odvijač i vijak. Potonji se uvija u središnji dio čepa po principu vadičepa. Mora se izbjegavati naginjanje ili pomicanje, inače će samo potrgati dio kortikalnog proizvoda ili ga podijeliti na nekoliko dijelova. Nakon šešira uz pomoć kliješta treba povući prema sebi šraf u čijem polju možete uživati ​​u otvorenoj boci vina.

1. Sa nožem. Za to će poslužiti tanak perorez ili nož za čišćenje. Treba ga zabiti 2/3 dužine u čep. Lagano ga okrećući zajedno s njim oko svoje ose, pokušajte odvrnuti pluteni proizvod iz posude s vinom.

1. Spajalice. Za ovo će vam dobro doći dvije debele spajalice:

• Treba ih ispraviti, ostavljajući zavoje u obliku kuka na dnu i na vrhu.
• Zabijajte svaku strukturu naizmjence između čepa i stakla boce dok donja kuka ne bude ispod svoje razine.
• Okrenite se, zadirkujući ih kortikalnim proizvodom.
• Uradite isto sa drugom nesavijenom spajalicom.
• Provucite ručku olovke ili kašike u gornje rubove ušiju kuke kako biste napravili dizajn u obliku slova "P".
• Povucite samoizrađenu "ručku" prema van, izvlačeći kortikalni pečat. Ako su spajalice mekane, a olovka ne želi ostati u ušima, onda je vrijedno odvojiti uši i namotati ih zajedno, stvarajući privid ručke.

1. nokti. Potrebno je koristiti eksere, koje treba pažljivo zabiti u nizu u čep, zabijajući ih u njega 2/3 dužine. Sa obrnutom stranom čekića s "kandžama" ili kleštima, pažljivo rotirajući bocu oko osi za pola okreta, izvucite proizvod.

1. Cord. Napravite čvor na kraju mekane žice, čipke ili tankog užeta. Morat ćete ga gurnuti u sredinu čepa boce ispod njegovog nivoa. Za to će poslužiti šilo ili igla za pletenje. Kada je traženi čvor ispod nivoa kortikalnog proizvoda, bit će potrebno da ga lagano povučete prema gore, čime se uklanja dosadni zatvarač.

Kako otvoriti šampanjac

Ako neki ljudi ne mogu da podnesu čep za vino, onda drugima može biti teško da otpuše bocu šampanjca. Čini se da to nije sjajna stvar, ali ipak vrijedi naučiti osnove pravilnog otvaranja kako cijenjeni mililitri pjenušavog vina ne bi izletjeli zajedno s proizvodom začepljenja.

Osnovna pravila su sljedeća:

Treba imati na umu da u procesu otvaranja šampanjca brzina "odlaska" čepa može doseći 40-50 km / h, a pritisak u boci jednak je tlaku zraka u gumi putnički automobil. Zbog sigurnosti onih koji vas okružuju, nemojte pregrijati posudu pjenušavim vinom, a u radosnom trenutku odčepljivanja ne usmjerite vrat otvorene boce prema staklenim predmetima, ogledalima, lusterima, drugim ljudima i vrijednim predmetima.

Sigurno se svi mogu sjetiti priče o tome kako je za vrijeme svečane gozbe, u vrijeme odčepljivanja šampanjca, oštećena tapeta, razbijen luster ili se neko od gostiju kupao u prskama šampanjca. Zaista, potrebno je određeno iskustvo i poznavanje nekoliko pravila kako otvoriti šampanjac kako bi se eliminirali takvi nesporazumi tokom ceremonijalnih događaja. Ako pravilno pristupite procesu pripreme boce i slijedite provjerene preporuke, onda i ljepši spol može otvoriti šampanjac bez neželjenih posljedica.

Otvaranje šampanjca na pravi način

Treba znati da se pravi šampanjac zatvara isključivo čepom od kore plutenog drveta. Plastični čepovi se koriste samo za proizvodnju najjeftinijih sorti pjenušavih vina. Da biste efikasno i sigurno otvorili šampanjac, dovoljno je slijediti jednostavna pravila.

• Prije nego što nastavite s postupkom odčepljivanja boce, piće treba ohladiti na temperaturu od 6-8 stepeni. Jače ili još više hlađenje šampanjca ne vrijedi zamrznuti. To će značajno narušiti okus i aromu pića. Bocu možete ohladiti tako što ćete je staviti na donju policu frižidera ili je spustiti u posebnu kantu napunjenu hladnom vodom sa komadićima leda. To će smanjiti sadržaj ugljičnog dioksida u vinu i olakšati ga odčepljivanje.
• Kondenzacija se neizbježno stvara na ohlađenoj boci u toploj prostoriji. Kako biste spriječili da vam mokra površina isklizne iz ruku, čvrsto je umotajte krpom tako da naljepnica bude potpuno skrivena.
• Bocu ne treba tresti prije otvaranja. U suprotnom se ne može izbjeći snažan udarac čepa i prolijevanje većine šampanjca. Boca se postavlja pod uglom od 40-45 stepeni u odnosu na vertikalnu površinu, a njen vrat treba da bude usmeren u pravcu gde nema gostiju, stakla i lako lomljivih predmeta.
• Za otpušavanje pjenušavih vina zatvorenih plutenim i plastičnim čepovima postoje metode koje se međusobno ponešto razlikuju. Šumeća pića zatvorena plastičnim čepom spadaju među najjeftinija pjenušava vina i imaju veći sadržaj ugljičnog dioksida, stoga je prilikom odmotavanja žice potrebno prstom čvrsto držati stražnji dio čepa i pažljivo kontrolirati kretanje čepa. do grla boce.
• Drveni čep se koristi za zatvaranje visokokvalitetnih pjenušavih vina koja su prošla proces prirodnog šampanjca. To znači da sadrže znatno manje ugljičnog dioksida. Kako biste izbjegli pucanje, koristite sljedeću taktiku. Držite čep lijevom rukom. Desnom rukom, držeći dno boce, postepeno je pomičite prema dolje, izvijajući je s čepa.

Kako se ne bi pokvarila opća atmosfera svečane gozbe, najbolje je neposredno prije početka slavlja otčepiti bocu pjenušavog vina. U tom slučaju slijedite sve gore opisane preporuke.

Šampanjac se s pravom smatra jednim od najomiljenijih i najtraženijih pića na djevojačkim večerima i ženskim okupljanjima. U takvoj situaciji neizbježno se postavlja pitanje: kako otvoriti bocu šampanjca bez učešća muškaraca. Ako djevojka otvara pjenušavo vino, najbolje je bocu postaviti okomito na čvrstu i stabilnu podlogu. Kao što pokazuje praksa, ova metoda je prikladnija za slabiji spol.

Ako nakon praznika ili zabave u boci ostane šampanjac, naravno, postavlja se pitanje kako ga zatvoriti. Za očuvanje arome, okusa i gaziranog stanja pića može se koristiti jedna od tri dokazane metode.

• Najbolja opcija je korištenje plastičnog čepa od jeftinih sorti pjenušavih vina.
• Kupite poseban čep za šampanjac koji se prodaje u specijaliziranim prodavaonicama i odjelima supermarketa.
• Koristite čep od plute, prethodno "naoštrite" njegov donji dio poput olovke.

U situaciji kada se čep pukne prilikom otvaranja, možete koristiti običan vinski vadičep. Ako ga ne možete otvoriti vadičepom, možete koristiti samorezni vijak (dužine više od 100 mm), odvijač i kliješta.

2. Nakon hlađenja boce osušite i zamotajte ručnikom. To morate učiniti na način da zatvorite etiketu. Tako će držanje boce biti mnogo praktičnije.


* Nemojte tresti bocu.

* U slučaju da ranije niste otvarali šampanjac, bolje je da to uradite u kuhinji, a ne pred gostima, gde možete da se unervozite i prskate ljude.

3. Uklonite vrh kapsule i pažljivo odvrnite žicu dok držite utikač palcem na vrhu.


* Ako baš želite da otvorite bocu šampanjca pred publikom, onda provjerite je li žica na njemu dobra.Činjenica je da ako ga odmotate i prekinete, onda će se cijeli žičani okvir jednostavno odvojiti.

* Ne tresti bocu inače može pucati kada ga otvorite. Unatoč činjenici da mnogi ljudi žele vidjeti kako čep izleti, to nije toliko važno i zabavno, prije može biti obrnuto ako čep nekoga udari u lice ili staklo.

4. Nakon što uklonite žicu, Pripremite bocu pod uglom od 45 stepeni. Pazite da vrat boce ne gleda u zapaljene svijeće, staklo ili goste.


Uhvatite čep palcem i kažiprstom i polako počnite otpuštati čep, okrećući bocu(NE čep) lijevo i desno dok ga istovremeno povlačite prema dolje.

* Ako niste sigurni, možete za svaki slučaj umotajte čep salvetom. Budući da će zajedno sa čepom iz boce izlaziti i plinovi, neće biti teško ukloniti čep.

* Ako gasovi počnu snažno da rastu, možete napravite ohlađenu kašičicu i prislonite ga na grlo boce i tako zaustavite proces.

* Da ne bi prolio šampanjac po stolnjaku prilikom točenja pića u čaše, nakon svakog punjenja lagano zarotirajte bocu oko svoje ose.

U slučaju da šampanjac niste pravilno otkinuli, čep može puknuti. Da popravim grešku trebat će vam vadičep. Ali ako ga nema, onda će vam pomoći naši korisni savjeti kako otvoriti bocu vina bez vadičepa.

Kako otvoriti bocu šampanjca. Smithov zakon.


Prema Smithovom zakonu, do kojeg su došli naučnici, pritisak u boci šampanjca trebao bi biti jednak pritisku u gumama popularnog crvenog londonskog autobusa.

Da bi se to postiglo, piće se mora ohladiti na temperaturu od 5 - 7C. Na ovoj temperaturi, pritisak u boci će biti 1/3 niži od pritiska na sobnoj temperaturi.

Također će biti zanimljivo napomenuti i rashlađeni šampanjac ukusnije i aromatičnije pošto ima kiselo podvučeno. I ovo rashlađeno piće mehurići se polako dižušto vam omogućava da duže uživate.

Naučnici su otkrili da se oko polovina žena boji otvoriti šampanjac, bojeći se mogućeg uništenja. Ali uz pomoć pravog savjeta, sada nema čega da se plašite.

Kako otvoriti šampanjac (video)

Kako otvoriti šampanjac na alternativne načine

Zanimljive činjenice o šampanjcu
U stvari, šampanjac je vino. Ali vino se može nazvati šampanjcem samo ako je u njemu napravljeno Šampanjac, istorijska regija u Francuskoj. Ako je vino napravljeno na drugom mjestu, ali istom metodom, onda se može koristiti samo termin "tradicionalno vino".


* U drugim francuskim gradovima, kao što su Bordo, Burgundija i Alzas, tradicionalno vino koje znamo kao "šampanjac" zove se Cremant. U Španiji se ovo piće zove "Cava", u Italiji - "Spumante", u Nemačkoj - "Sekt", au Južnoj Africi - "Cap Classique".

Ako se pitate od kojeg grožđa se pravi šampanjac, onda su to Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier.

Jedna boca šampanjca sadrži otprilike 47 miliona mehurića.


- Pritisak unutar boce šampanjca oko 6 atmosfera,što je 3 puta više nego u automobilskoj gumi i skoro jednako pritisku u autobusu na sprat. Zbog toga se čepovi i boce šampanjca prave deblji od onih za druga pića.

Naučnici su 2008. godine izračunali da je brzina čepa koji izleti iz boce šampanjca kada se protrese iznosi oko 40 km/h.


- Za razliku od drugih vina, šampanjac s vremenom ne postaje bolji.

Najveću čašu šampanjca napravili su ukrajinski stručnjaci. Zapremina mu je 56,25 litara.

- U biografiji Marilyn Monroe piše da se jednom glumica okupala u kadi ispunjenoj šampanjcem. Za to je bilo potrebno isprazniti 350 boca ovog pića.