Salate od bijelog kupusa sa povrćem. Salate od kupusa

Kupus je zdravo povrće. Bogat je hranljivim sastojcima, a po sadržaju vitamina C nijedno voće se s njim ne može porediti. Stoga se mora uključiti u uravnoteženu prehranu.

Kupus se kombinuje sa gotovo svim proizvodima, pa se često koristi za pravljenje salata. Zbog činjenice da povrće sadrži malu količinu kalorija, može se konzumirati tokom mršavljenja.

U salatu od kupusa možete dodati povrće, voće, dimljene i mesne proizvode. Možda postoji mnogo opcija. Ispod su najjednostavnije i najukusnije opcije za pravljenje lakih i zdravih salata.

Dakle, upoznajte:

Ova sočna i osvježavajuća salata je nezaobilazna za vruća ljeta. Jelo se može uvrstiti u jelovnik dijete, jer sadrži malu količinu kalorija, puno vitamina i minerala, koji nisu dovoljni tokom mršavljenja. Svi proizvodi moraju biti svježi.

Sastojci:

  • 500 gr bijelog kupusa. Ako želite, možete ga zamijeniti bilo kojom drugom vrstom.
  • 2 komada sezonskih krastavaca.
  • 1 veza zelenog luka.
  • 1 veza kopra.
  • 1 kašičica sirćeta.
  • Mala količina maslinovog ulja.
  • 0,5 kašičice jestive soli.
  • 0,5 kašičice granuliranog šećera.

Kuvanje korak po korak

  1. Uklonite gornje listove sa glavice kupusa, operite, zatim nasjeckajte oštrim nožem ili posebnim rezačem za povrće i prebacite u dublju posudu.
  2. Dodajte malo soli. Količina zavisi od preferencija, neke domaćice uopšte ne soliju salatu. Zatim dobro promiješajte i sameljite rukama da povrće pusti sok.
  3. Krastavce sitno iseckati. Nije preporučljivo praviti velike komade. Po želji povrće se može narendati na srednje sitno rende.
  4. Nasjeckajte zelje i dodajte u činiju za kupus.
  5. Sada morate napraviti preljev za jelo u posebnom tanjiru. Da biste to učinili, pomiješajte sirće, maslinovo ulje i granulirani šećer. Dobro promiješajte da se svi kristali šećera potpuno otope. Po želji se umjesto sirćeta može koristiti limunov sok. Dopunjavanje bi trebalo da potraje.
  6. Prelijte proizvode pripremljenom smjesom. Zatim stavite salatu u frižider na najmanje 30 minuta. Prije serviranja pospite svježim začinskim biljem.

Uprkos jednostavnom receptu, salata je veoma ukusna i lagana. Ljubitelji bijelog luka mogu ga dodati u maloj količini.

Kupus u trpezariji

Mnogi ljudi znaju okus salate od kupusa iz sovjetskih vremena, kada se mogla nadoknaditi za nekoliko kopejki. Glavna tajna ovog jela su tanko narezano povrće. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

  • 300 gr bijelog kupusa.
  • 50 gr šargarepe.
  • 1 glavica crnog luka.
  • 1 kašika sirćeta.
  • Mala količina biljnog ulja.
  • ½ kašičice granuliranog šećera.
  • Jedan prstohvat jestive soli.

Video klip prikazuje faze pripreme salate.

100 g gotovog jela sadrži oko 70 kalorija. Prije serviranja, potrebno je da salatu odstoji neko vrijeme da se potpuno natopi.

Ukusna salata od kupusa sa krastavcima i soja sosom

Ako volite ukusnu i zdravu hranu, onda vam preporučujemo ovaj recept. Soja sos pojačava ukus jela i kombinuje se sa gotovo svim proizvodima. Proces kuhanja je prilično jednostavan i ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

  • 300 gr svežeg kupusa.
  • 1 komad paradajza.
  • 1 krastavac srednje veličine.
  • 1 kašika soja sosa.
  • Četvrtina limuna.
  • Svježi peršun.
  • Sol i šećer po želji.

Postupak pripreme:

Kupus operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Isjeckano povrće prebacite u dublju posudu, posolite i izgnječite rukom. Ako kupus nije mlad, onda je potrebno jače pritisnuti kako bi dao sok. Ali to se mora učiniti pažljivo, inače će se povrće pretvoriti u kašastu smjesu.

Sezonski krastavac sitno nasjeckajte ili narendajte na srednje sitno da i on pusti sok. Prebacite u činiju sa kupusom.

Paradajz prepolovite, guzicu isecite na male komadiće. Da bi salata dobila originalan izgled, paradajz se može rezati na kockice i slamke različitih veličina.

Sve dobro izmešati, po potrebi još malo posoliti.

Za pripremu preljeva, u posebnoj posudi treba pomiješati ulje, limunov sok, soja sos i granulirani šećer. Miješajte dok se svi kristali potpuno ne otope.

Začinite salatu, promiješajte i ostavite nekoliko minuta da odstoji.

Prebacite u činiju za salatu, ukrasite svežim začinskim biljem.

Salata sa belim lukom i pavlakom (ili majonezom)

Ako niste zabrinuti da možete dobiti višak kilograma, onda salatu od kupusa možete začiniti majonezom ili masnom pavlakom. Beli luk daje začin jelu. Uprkos kalorijskom sadržaju salate, veoma je zdrava i odlično se slaže sa jelima od mesa.

Sastojci:

  • 500 gr kupusa. Količina sastojaka se može mijenjati po vlastitom nahođenju.
  • 200 gr majoneze ili pavlake.
  • 3 čena belog luka.
  • Mala količina brusnica.
  • Jestiva so po ukusu.

Kako napraviti salatu

  1. Skinite gornje listove s glave, jer su neprikladni za konzumaciju. Potom kupus operite, osušite papirnim ubrusima i nasjeckajte u činiju za salatu.
  2. Posolite i sameljite tako da povrće pusti sok.
  3. Sameljite beli luk na bilo koji pogodan način. To se može učiniti u malteru ili posebnom presom. Dodati kupusu.
  4. Začinite salatu majonezom i sve dobro promiješajte.
  5. Pre serviranja jelo ukrasite bobicama. Odozgo pospite nasjeckanim začinskim biljem po želji.

Salata od svježeg kupusa sa zelenim graškom i šargarepom

Ako iznenada dođu gosti, a na stolu nema ništa za posluživanje, onda možete pripremiti ukusnu salatu za nekoliko minuta. Ljeti se trudimo koristiti samo svježe povrće, a zimi se u salatu od kupusa može dodati konzervirani zeleni grašak.

Sastojci:

  • 350 gr bijelog kupusa.
  • 100 gr graška iz konzerve.
  • 50 gr šargarepe.
  • 1 kom kuvano pileće jaje.
  • 100 gr majoneza.
  • Sveže zelje.
  • So za hranu.

Proces kuvanja:

  1. Uklonite gornje listove sa vilice, jer su grubi i prljavi, pa ih nije preporučljivo jesti. Povrće isperite hladnom vodom, ocijedite i isjeckajte po želji.
  2. Operite šargarepu, uklonite gornji sloj, sitno nasjeckajte ili nasjeckajte na rende.
  3. Posolite posudu sa kupusom i dobro istrljajte.
  4. Zatim u činiju za salatu dodajte pripremljenu šargarepu i seckano tvrdo kuvano jaje.
  5. Sipajte potrebnu količinu graška iz konzerve.
  6. Sve proizvode dobro izmiješati, pa dodati majonez.
  7. Prije serviranja pospite svježim začinskim biljem.

Ako iz nekog razloga ne koristite majonez za kuhanje, onda možete koristiti maslinovo ili suncokretovo ulje kao preljev. U tom slučaju će vam možda trebati više soli, tako da morate kušati salatu u procesu.

Salata sa svježim kupusom i zelenom jabukom

Ova obogaćena salata je odlična opcija za večeru za mršave, kao i roštilj. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, smatrajte jednim od najjednostavnijih. Unatoč činjenici da se koriste jednostavni proizvodi, salata je sočna i ukusna.

Sastojci:

  • 500 gr bijelog kupusa.
  • 2 komada zelenih jabuka.
  • 1 šargarepa srednje veličine.
  • 1 glavica crnog luka.
  • 150 ml kisele pavlake.
  • Sveže zelje.
  • Začini i jestiva so.
  • Granulirani šećer.
  • 1 kašičica maka.

Priprema korak po korak:

  1. Kupus mora biti svjež. Po želji možete koristiti kineski ili crveni kupus. Skinite gornje listove, povrće operite, a zatim narežite na trakice i posolite.
  2. Povrće izgnječite rukama i stavite na šporet u emajliranu šerpu. Zagrijte na laganoj vatri, redovno miješajući. Sačekajte da se kupus slegne.
  3. Ocijedite tečnost, a povrće prebacite u dublji tanjir.
  4. Šargarepu dobro operite, izrendajte. Nasjeckajte luk i dodajte korjenasto povrće u tanjir kupusa.
  5. Preporučuje se kupovina kiselih i tvrdih jabuka. Po želji ogulite voće. Narežite na male komadiće. Poželjno je ostaviti jedan komad za ukrašavanje salate. Zatim pospite makom i dodajte u činiju za salatu.
  6. Sve sastojke dobro izmiješati, začiniti kiselom pavlakom i dodati malu količinu aleve paprike. Ako je okus kiselkast, onda morate dodati malu količinu granuliranog šećera.
  7. Prije upotrebe možete dodati peršun i kopar.

Umjesto kisele pavlake možete dodati majonez ili suncokretovo ulje. Da bi se povećala nutritivna vrijednost salate, u nju se dodaju konzervirani kukuruz, dimljena kobasica i sir. Zato se nemojte plašiti eksperimentisanja. Jelo se ne preporučuje za dugo čuvanje.

Dimljena kobasica, kupus i majonez

Ako više volite kalorične salate, onda za njihovu pripremu možete koristiti dimljene kobasice. Proizvod mora biti visokog kvaliteta, inače će jelo biti pokvareno. Broj sastojaka možete promijeniti po vlastitom nahođenju, ovaj recept je dat kao primjer. Za kuhanje morate izdvojiti ne više od 15 minuta.

Sastojci:

  • 500 gr svježeg kupusa.
  • 200 gr dimljene kobasice.
  • Zeleni.
  • Začini i sol.
  • 100 gr majoneza.

Proces kuvanja:

  1. Uklonite ustajale listove sa vilice. Glavicu kupusa iseći na dva dela i sitno iseckati. Prebacite u činiju za salatu, posolite i pažljivo izgnječite rukama da povrće pusti sok. Ako se to ne učini, onda će kupus biti žilav.
  2. Dimljenu kobasicu narežite na male kockice, dodajte u činiju.
  3. Začinite majonezom bilo koje masnoće i dobro promiješajte.
  4. Po želji dodajte začine po svom ukusu.

Za pripremu salate od kupusa nije potrebno kupovati dimljeni kupus, možete koristiti kuhanu sortu ili pileći file. Fokusirajte se na svoje preferencije ukusa.

Salata sa kupusom i cveklom "Metelka"

Ova salata pomaže da izgubite višak kilograma, jer efikasno čisti crijeva. Zbog činjenice da proizvodi nisu podložni toplinskoj obradi, u njima se čuvaju vitamini. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

  • Pola srednje vilice bijelog kupusa.
  • 1 glavica cvekle.
  • 2 komada sveže šargarepe.
  • 1 češanj belog luka po želji.
  • Biljno ulje.
  • Jestiva so i začini.

Proces kuvanja možete pogledati u video klipu:

Ljetna salata od kupusa sa jajima i paprikom

Ljeti morate iskoristiti dostupnost svježeg povrća. Salata od kupusa sa slatkom paprikom obezbeđuje organizmu potrebnu količinu vlakana, koja čisti organizam od štetnih toksina. Za pripremu šarenog jela možete pripremiti paprike različitih boja. Umjesto majoneze, za preljev se preporučuje korištenje biljnog ulja.

Sastojci:

  • 300 gr kupusa.
  • 2 komada paprike.
  • 2 kom svežeg paradajza.
  • 2 kom tvrdo kuvana pileća jaja.
  • 1 kašika sirćeta.
  • 2 kašike suncokretovog ulja.
  • 1 kašičica senfa.
  • Jestiva so i sveže začinsko bilje.

Proces kuvanja:

  1. Bijeli kupus nasjeckajte da bude mekši, mora se trljati, ali samo bez fanatizma, jer u salati treba biti hrskav.
  2. Stavite paradajz u kipuću vodu 2 minute, a zatim ostavite pod hladnom vodom i ogulite. Narežite paradajz na komade po želji.
  3. Slatku papriku stavite u rernu, ispecite, pa ohladite i ogulite. Isjeckajte povrće.
  4. Žumanca narendajte na srednje sitno, a belanca narežite na sitne trakice.
  5. Za pripremu preljeva pomiješajte senf, suncokretovo ulje, sol i sirće u posebnoj posudi. Po potrebi dodajte malo šećera.
  6. Pomiješajte sve proizvode, začinite i pospite sjeckanim začinskim biljem.

Za stolom se može poslužiti zdrava i hranljiva salata. Prijatno!

Jesenja salata od svježeg kupusa sa repom i brusnicom

Repa je nepravedno zaboravljena. Ali ovo povrće je vrlo korisno, pa je u Rusiji nužno uključeno u prehranu. Ako u salatu od kupusa dodate repu, tada će sadržavati veliku količinu elemenata u tragovima i vitamina. A prirodni med samo će poboljšati korisna svojstva jela.

Sastojci:

  • 200 gr kupusa.
  • 1 repa.
  • 1 komad šargarepe.
  • 1 kašika prirodnog meda.
  • 250 gr brusnice.
  • So za hranu.

Proces kuvanja:

  1. U salatu možete dodati bilo koji kupus. Ali ako želite napraviti svijetlo jelo, onda se preporučuje korištenje crvenog kupusa. Povrće se mora nasjeckati rezačem za povrće ili kuhačom. Pobiberite, posolite i dobro umesite rukama da kupus bude sočniji.
  2. Operite repu i šargarepu hladnom vodom, ogulite gornji sloj i nasjeckajte na rende.
  3. Pomiješajte sve proizvode, dodajte prirodni med i bobičasto voće u zdjelu. Ako nema dovoljno soli, možete dodati još malo soli.
  4. Stavite salatu u frižider.

Ako je kupus ustajao, tada jelo može ispasti pregusto. U tom slučaju preporučuje se dodavanje male količine biljnog ulja.

Zimska salata od svežeg kupusa i šargarepe sa rotkvicom

Zimi i proleće je teško pronaći sveže povrće, pa se za pripremu salate preporučuje upotreba rotkvice koja se odlično slaže sa kupusom. Za samo nekoliko minuta možete pripremiti zdrav obrok. Recept je prilično jednostavan.

Sastojci:

  • 300 gr bijelog kupusa.
  • 1 komad šargarepe.
  • 1 komad zelene rotkvice.
  • 2 kašike pavlake.
  • 2 kašike majoneza bilo koje masnoće.
  • Jestiva so i granulirani šećer po želji.

Postupak pripreme:

  1. Gornji listovi sadrže štetne tvari, pa ih je potrebno ukloniti. Vilice prerežite na dva dela i iseckajte. Pripremljeno povrće prebacite u dublji tanjir, posolite i trljajte rukama da počne da luči sok.
  2. Operite šargarepu i nasjeckajte je na srednje sitno rende. Prebacite u činiju sa kupusom.
  3. Zelenu rotkvicu operite, ogulite i nasjeckajte na srednje sitno rende. Dodajte ostalim proizvodima.
  4. Pospite sastojke šećerom. Probajte i po potrebi dodajte još malo soli.
  5. Začinite salatu majonezom i pavlakom. Može se koristiti samo jedan sastojak. Ako je rotkvica gorka, onda je preporučljivo dodati samo majonez, ali u ovom slučaju preporučljivo je dodati malu količinu limunovog soka ili octa, a ako volite malo kiselu salatu, onda je bolje koristiti kiselo vrhnje .

U jelo možete dodati krutone. Ako imate vremena, preporučljivo je da salatu držite u frižideru nekoliko minuta.

Mađarska salata od svježeg kupusa

Postoji još jedan jednostavan recept za salatu od kupusa. Zahvaljujući dodatku hrena, dobija se pikantan ukus. Da biste pripremili zdravo jelo za večeru, dovoljno je da odvojite nekoliko minuta svog vremena.

Sastojci:

  • 100 gr bilo kog kupusa, samo svežeg.
  • 2 kašike rendanog rena.
  • 3 gomolja kuvanog krompira.
  • 60 gr slanine.
  • 3 kašike suncokretovog ulja.
  • 1 kašika limunovog soka.
  • Začini i jestiva so.

Priprema korak po korak:

  1. Pripremite viljuške za kupus, nasjeckajte, posolite i protrljajte rukama da povrće bude mekše i pusti sok.
  2. Slaninu i kuvani krompir narežite na sitne kockice.
  3. Pripremljene sastojke pomiješajte u dubokom tanjiru ili činiji za salatu, dodajte ren i limunov sok. Po želji jelo se može popapriti.
  4. Nije potrebno koristiti suncokretovo ulje kao preliv, može se dodati i maslinovo ulje. Nakon toga dobro promiješajte proizvode.

Salata bi trebala malo prokuhati, nakon čega se može poslužiti za stolom sa svježim začinskim biljem.

Salata sa kupusom, mesom i rotkvom (uzbekistanski)

U ovom receptu za salatu od kupusa koristi se meso. Stoga je jelo hranljivo i zasićeno.

Sastojci:

  • 200 gr svežeg kupusa.
  • 200 gr kuvanog mesa.
  • 1 komad šargarepe.
  • 2 rotkvice.
  • 2 kom krastavca srednje veličine.
  • 120 ml majoneze.
  • 3 kom kokošjih jaja.
  • 1 kašika sirćeta.
  • Zeleni i sol po ukusu.

Priprema korak po korak:

  1. Bilo koje meso će odgovarati, ali prednost treba dati sortama s niskim udjelom masti. Podijelite ga na vlakna ili narežite na male komadiće.
  2. Jaja je potrebno tvrdo skuvati da se ne bi mrvila prilikom seckanja. Za ukrašavanje salate treba ostaviti mali komad.
  3. Za ovo jelo najbolja je zelena rotkva. Potrebno ga je oprati, oguliti i iseckati sekačem za povrće ili ribanjem. Prebacite povrće u poseban tanjir, prelijte vodom i malo posolite. Ostavite sa strane 15 minuta. Ovaj postupak je neophodan kako bi rotkvica bila manje gorka. Nakon isteka vremena, ocijedite vodu.
  4. Šargarepu je takođe potrebno oprati i narezati na trakice. Razrijedite sirće u maloj količini vode. Smjesu prelijte preko šargarepe i ostavite 15 minuta da se povrće dobro marinira.
  5. Kupusu skinite gornje listove, nasjeckajte, posolite i sameljite rukom.
  6. Mlade krastavce operite, ogulite i sitno nasjeckajte. Ne preporučuje se upotreba rende, jer će se pretvoriti u kašu.
  7. Isecite zelje.
  8. Svi proizvodi se moraju pomiješati u dubokoj posudi, začiniti majonezom. Prelijte povrćem i jajetom.

Jelo ispada svijetlo, pa će ukrasiti svečani stol.

Jednostavna, ali začinjena salata od kelja sa čeri paradajzom i celerom

Salata od kupusa poznata je po svojim blagotvornim svojstvima. Ali ako mu dodate celer, tada će sadržavati više vitamina i minerala.

Sastojci:

  • 500 gr kupusa.
  • 5 čeri paradajza.
  • 1 stabljika celera.
  • Zeleni.
  • Pobiberite i posolite.

Za pripremu preljeva za salatu trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 1 kašika senfa.
  • 2 kašičice seckanog rena.
  • 5 kašika suncokretovog ulja.
  • 1 kašičica tabasko sosa.
  • 2 kašičice vinskog sirćeta.
  • So za hranu.

Priprema korak po korak:

  1. Kupus sameljite, posolite i izgnječite rukama da bude mekši i sočniji.
  2. U činiju sa kupusom dodajte nasjeckani celer, začine i svježe začinsko bilje.
  3. Paradajz prerežite na pola i pošaljite na tanjir sa ostatkom proizvoda.
  4. U posebnoj posudi pomiješajte sve sastojke potrebne za dresing. Prelijte salatu i ostavite u frižideru najmanje 1 sat.

Po želji možete promijeniti sastav jela.

Salata od svježeg kupusa za svaki dan - "Nežnost"

Za recept morate pripremiti povrće različitih boja, zbog čega jelo ispada svijetlo.

Sastojci:

  • 300 gr pekinškog ili bijelog kupusa.
  • 200 gr kukuruza iz konzerve.
  • 1 komad slatke paprike.
  • 2 kom krastavaca.
  • 2 kašike maslinovog ulja.
  • Sol i začinsko bilje.

Proces kuvanja:

  1. Kao iu svim prethodnim receptima, kupus je potrebno narezati, posoliti i samljeti.
  2. Bugarski biber i mladi krastavci narezani na trakice. Isecite zelje.
  3. Sve proizvode pošaljite u dublju posudu, sipajte kukuruz, posolite i promiješajte.
  4. Napunite maslinovim uljem.

Ova metoda kuhanja je prilično jednostavna. Ako je salata preslatka zbog prisustva kukuruza iz konzerve, onda se može začiniti majonezom.

Jednostavna i ukusna salata od dve vrste svežeg kupusa

Ako želite da napravite ne samo zdravu, već i šarenu salatu, onda je preporučljivo koristiti recept koji koristi dvije vrste kupusa.

Sastojci:

  • 150 grama crvenog i belog kupusa.
  • 1 veza zelenog luka.
  • 3 kašike vinskog sirćeta.
  • 3 kašike maslinovog ili biljnog ulja.
  • 1 kašičica kima.
  • Jestiva so po ukusu.

Postupak pripreme:

  1. Isjeckajte obje vrste kupusa, malo posolite i sameljite.
  2. Dodajte seckani luk u činiju.
  3. U posebnoj posudi pomiješajte ulje, senf, sirće i kim. Napunite hranu pripremljenom smesom.
  4. Ostavite salatu da odstoji 30 minuta prije serviranja.

Salata od svežeg kupusa sa sirćetom (recept kao u menzi)

Da biste dali originalnost okusu ojačane salate, može joj se dodati mrkva. Povrće za kuvanje dostupno je u bilo koje doba godine, tako da možete skuhati ukusnu i zdravu salatu u bilo koje doba.

Sastojci:

  • 500 gr kupusa.
  • 1 velika šargarepa.
  • 1 glavica crnog luka.
  • 1 kašičica granuliranog šećera.
  • 2 kašike biljnog ulja.
  • Jestiva so po ukusu.

Način kuhanja:

Prije svega, kupus se mora oprati, osušiti papirnim salvetama i nasjeckati. Što se povrće manje iseče, to će salata ispasti ukusnija i sočnija.

Narezani kupus treba posoliti u posebnoj posudi, pažljivo izgnječiti rukama da pusti sok. Zatim ostavite nekoliko minuta da se potpuno posoli.

Operite šargarepu, skinite gornji sloj i sitno nasjeckajte ili narendajte na srednje sitno.

Luk oljuštite i nasjeckajte na sitne kockice.

Sve pripremljene sastojke pomiješajte u dubokom tanjiru ili činiji za salatu.

U posebnoj posudi pomiješajte biljno ulje, stolno sirće i granulirani šećer.

Prelijte salatu i dobro promiješajte.

Posudu ostavite u frižideru na 30-60 minuta. Za to vrijeme će se natopiti i marinirati.

Salata se može poslužiti kao zasebno jelo ili kao prilog. Da bi jelo dobilo pikantan ukus, možete dodati nekoliko komadića jabuke.

Članak daje pregled jednostavnih i uobičajenih recepata za salatu od kupusa. Ali postoji mnogo opcija za kuhanje. U jelo možete dodati ribu, gljive, kefir i druge sastojke. Ako imate originalan recept, podijelite ga u komentarima.

Teško je zamisliti jeftiniju opciju za hladno predjelo od salate od svježeg kupusa. Od ovog jednostavnog povrća možete napraviti širok izbor jela, od svakodnevnih do svečanih.

Biće ne samo ukusne, već i veoma korisne. Evo nekih od najpopularnijih opcija. Pored njih - detaljan foto opis recepta i video zapisi procesa kuhanja.

Salata od svježeg kupusa i šargarepe - ukusan recept sa kajganom

Vrlo zanimljivo rješenje, korištenje palačinki od omleta umjesto jaja u salati od povrća, daje zadivljujući rezultat! Osim toga, ovdje se ne koristi majonez. Umjesto toga, tu je svježi i mirisni dresing od pavlake, senfa i bijelog luka. Ispada neverovatno ukusno!

Možete eksperimentirati: dodajte mesnu komponentu u obliku kuhane piletine ili šunke u hladno jelo.

Sastojci:

  • mladi kupus - 200 g;
  • šargarepa - 100 g;
  • beli luk - 2 čena;
  • jaje - 3 kom.;
  • mlijeko - 50 ml;
  • zelje - po ukusu;
  • pavlaka - 100 g;
  • senf - ½ kašičice;
  • sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Koraci kuhanja:

Mladi kupus sitno nasjeckajte. Posolite i promiješajte rukama. Pustite da vlakna omekšaju i da iscuri sok.

Šargarepu narendajte na krupno rende. Pričvrstite za kupus. Pospite mljevenim crnim biberom, posolite. Dobro promiješajte.

Mlijeko pomiješajte sa jajima, malo posolite i umutite pjenjačom. Smjesu za omlet pržite u tiganju sa biljnim uljem u obliku palačinki. Ostavite ih da se ohlade i narežite na male trakice. Dodati povrću.

Prelijte salatu sitno seckanim mirođijem. Pomiješajte kiselu pavlaku sa senfom. U ovu smesu protisnite čen belog luka.

U činiju za salatu stavite preliv od pavlake, promešajte.

Recept (kao u menzi) sa šargarepom i sirćetom

Ovo je možda najlakša verzija salate od povrća. Ali u potpunosti posjeduje sve prednosti punopravnog hladnog jela za redovnu konzumaciju.

Tehnološka karta ovog jela pokazuje sadržaj vitamina B, PP i C, minerala u vidu kalcijuma, magnezijuma, fosfora i gvožđa. Nizak sadržaj kalorija, manje od 91 kcal na 100 g, čini ovu salatu nezamjenjivom za dijetetsku prehranu.

Da li ste i vi pokušali da ponovite ovaj uobičajeni recept za ugostiteljstvo kod kuće? Nije uspjelo? Ili je možda uspjelo, ali ne onako kako biste željeli? Isprobajte naš recept. Rezultat će vas oduševiti i zadovoljiti u svakom pogledu.

  • kupus - 600 g;
  • šargarepa - 100 g;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • šećer - 1 kašika. l.;
  • stolno sirće - 1,5 kašike. l.;
  • biljno ulje - 2-3 kašike. l.

kuhanje:

  1. Narežite kupus. Posolite ga i promiješajte rukama. Stavite na 15 minuta u frižider.
  2. Narendajte šargarepu. Kombinujte sa kupusom.
  3. Stavite sol i šećer, dodajte stolno sirće i nerafinirano suncokretovo ulje. Dobro promiješajte. Gotovu salatu ostavite u frižideru oko pola sata.

Sa paradajzom, krastavcima u suncokretovom ulju

Vrlo lagana, poput svježeg proljetnog povjetarca, dijetalna salata, ne bez razloga, tvrdi da je šampion u brzini kuhanja. I kakav ukus!

Sastojci:

  • Kineski kupus 1 kom.;
  • cherry paradajz - 10 kom.;
  • krastavac - 1 kom.;
  • kopar i zeleni luk po ukusu;
  • maslinovo ulje - 50 ml.

kuhanje:

  1. Izrežite tvrdu bijelu jezgru iz svakog lista kupusa. Preostali zeleni dio razvaljajte u cijevi i sitno nasjeckajte.
  2. Svježi krastavac narežite na tanke poluprstenove. Pričvrstite za kupus.
  3. Čeri paradajz podeliti na četiri dela, takođe dodati u salatu.
  4. Narežite zeleni luk, sitno nasjeckajte kopar. Pričvrstite na ostalo povrće.

Posolite po ukusu, začinite maslinovim uljem. Dobro promešati.

Vitaminska salata sa krastavcima (ukusni dresing)

Sveže, zdravo, ukusno, lagano, mirisno... I to je sve, o salati od svežeg kupusa sa krastavcima. Svoj vrtoglavi ukus duguje originalnom prelivu od biljnog ulja sa dodatkom limunovog soka i meda. Sveži sastojci obezbeđuju obilje vitamina i minerala.

  • bijeli kupus - 300 g;
  • krastavac - 2 kom.;
  • paprika - 1 kom.;
  • reznice celera - 1 kom.;
  • zeleni začini po ukusu, luk, kopar, cilantro, peršun, kopar;
  • sol;
  • limunov sok, sok od limete ili jabukovo sirće;
  • med - 1 kašičica;
  • crna aleva paprika;
  • maslinovo ili suncokretovo ulje - 2 žlice. l.

kuhanje:

  1. Kupus sitno nasjeckajte. Plod paprike narežite na trakice. Narežite stabljiku celera i krastavac. Sitno nasjeckajte zelje. Koristite sve sveže začine po svom ukusu, jelo će biti samo aromatičnije. Sve sastojke pomešati u jednoj posudi, posoliti.
  2. Napravite preljev od biljnog ulja, soka limete ili limuna, mljevenog crnog bibera i meda. Prelijte jelo i dobro promiješajte.

Salata sa zelenilom "Minuta" + dresing - brzo i ukusno

Nije ni čudo što je ovo jelo dobilo ime s hronološkim pristrasnošću. Ako posjedujete određene vještine, sasvim je moguće to pripremiti u ovom periodu. Na kraju krajeva, sastojaka je malo, operacije nisu dugotrajne, a rezultat je upečatljiv po svom ukusnom ukusu i mirisu.

U velikoj mjeri to se postiže zahvaljujući začinjenom preljevu. Limunska kiselina sadržana u njegovom sastavu igra ulogu marinade. Dakle, salata ne gubi na kvalitetu drugog dana. Naprotiv, dobija prijatan specifičan ukus.

  • 1 mala glava;
  • 4-5 perja zelenog luka;
  • 30 g kopra;
  • 0,5 tsp sol;
  • 4-5 art. l. biljno ulje;
  • 1 st. l. sok od limuna;
  • 1 tsp Sahara;
  • ¼ tsp biber.

Koraci kuhanja:

Odseci glavu. Mladi kupus rane sorte najprikladniji je za pripremu salate. Listovi su mu mekši i sočniji. Ima li na policama samo kasnih zimskih sorti? Ne očajavajte. Koristite ono što jeste. Jednostavno narežite na tanje, pospite solju i dobro mijesite rukama dok se ne pojavi sok. U krajnjem slučaju, mrvice kupusa možete zgnječiti tučkom.

Sitno nasjeckajte zeleni luk, nasjeckajte kopar.

U biljno ulje sipajte limunov sok, dodajte sol, granulirani šećer i mljeveni biber. Dobro promešati. Punjenje goriva je spremno! Sipajte u činiju za salatu i promešajte.

Da li vam se svidela benzinska pumpa? Možete ga koristiti za pripremu bilo koje salate od povrća.

Kupus salata sa paprikom i sirćetom na brzinu

Želite da napravite brzu, hrskavu i sočnu užinu za svakodnevnu ishranu ili praznični meni? Onda je ovaj recept za vas.

Posudu možete napuniti bilo kojim biljnim uljem, maslinovim, suncokretovim ili lanenim sjemenkama. Koristite na zdravlje! I neka radosno raspoloženje uvijek vlada za vašim stolom!

Sastojci:

  • bijeli kupus - 0,5 kg;
  • šargarepa - 1-2 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • slatka paprika - 0,5 kom .;
  • stolni ocat 9% - 1 kašičica;
  • sol po ukusu;
  • biljno ulje.

kuhanje:

  1. Luk narežite na tanke poluprstenove. Sitno nasjeckajte glavicu kupusa. U jednoj posudi sjedinite povrće. Posolite i promiješajte rukama.
  2. Šargarepu narendajte na krupno rende, slatku papriku narežite na kriške. Dodati luku i kupusu.
  3. Začinite sirćetom i biljnim uljem, posolite po svom ukusu.
  4. Dobro promešati.

Jednostavan recept sa dimljenom kobasicom, kukuruzom i sirom

Koji kriteriji određuju da jelo spada u kategoriju svečanih? Izvanrednog ukusa i originalnog izgleda. Ova salata zaslužuje da bude u centru svečane gozbe. Nije samo ukusna i hranjiva, već je i prilično lagana.

A dati jelu vanjsku originalnost je u moći bilo koje domaćice. Stavite ga u prelijepu posudu, ukrasite začinskim biljem i svečano jelo je spremno!

  • kupus - 250 g;
  • poludimljena kobasica - 200 g;
  • kuvani pirinač - 5 kašika. l.;
  • jaja - 5 kom.;
  • kukuruz u konzervi - 1 konzerva;
  • majonez - 2-3 kašike. l.

kuhanje:

  1. Narežite kupus.
  2. Kobasicu narežite na kockice.
  3. Skuvati tvrdo kuvana jaja. Isjeckajte ih na kockice.
  4. Ocedite tečnost iz konzerviranog kukuruza.
  5. Pomiješajte sve sastojke.
  6. Začinite majonezom i dobro promiješajte. Ukrasite zelenilom.

Salata "Molim sve" od kupusa, rakova štapića, kukuruza, krastavca

Od najjednostavnijih i najzdravijih proizvoda za samo pet minuta pripremite ukusnu salatu prema receptu u nastavku. Ovo je jedna od ranije opisanih opcija za grickanje. Ljubitelji povrća, i ljubitelji rakovih štapića, i jednostavno ljubitelji ukusne i zdrave hrane biće zadovoljni.

  • 250 g mladog kupusa;
  • 2 srednja krastavca;
  • 50 g zelenog luka;
  • 240 g štapića od rakova;
  • 280 g kukuruza;
  • sol po ukusu;
  • 2-3 kašike majoneza.

Počinjemo:

  1. Mladi bijeli kupus nasjeckajte što je tanje moguće. Da li je mladi daleko od mladih? Koristi Peking.
  2. Svježe krastavce sitno nasjeckajte, perje zelenog luka isjeckajte.
  3. Rakovi štapići isečeni na kockice.
  4. Sve sastojke sjediniti u jednoj posudi, dodati kukuruz. Posolite, začinite i promiješajte. Kao preljev možete koristiti domaći ili kupljeni majonez. Uz biljno ulje i ova salata će biti dobra.

Ukusno, nježno sa pilećim fileom - instant recept sa fotografijom

Harmonična kombinacija pilećeg mesa, krem ​​sira, kukuruza šećerca i hrskavog kupusa stvara zapanjujući efekat svježine i novosti. Osim toga, ovo jelo ima optimalan omjer proteina, masti i ugljikohidrata. Probaj!

  • bijeli kupus - 0,5 kg;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • pileći file - 1 kom.;
  • kukuruz u konzervi - 200 g;
  • salata majonez po ukusu;
  • sol - 1/4 kašičice

kuhanje:

  1. Kupus sitno nasjeckajte. Koristite labave i sočne glavice ranih i srednjih sorti.
  2. Filete pilećih prsa kuvajte u slanoj vodi 20 minuta. Da biste poboljšali ukus mesa, dodajte luk i šargarepu u čorbu. Kuvani pileći file narežite na trakice ili rukama pokidajte na vlakna.
  3. Pomešati kupus i meso, dodati kukuruz iz konzerve.
  4. Komad tvrdog sira narendajte na sitno rende. Dodajte u činiju za salatu.
  5. Posolite i začinite majonezom.

Salata "Nežnost" sa jabukama

Vegetarijanska kupus salata sa jabukom ne samo da će popuniti nedostatak vitamina, već će vas i zaštititi od dodatnih kalorija. Uostalom, sadrži samo povrće i voće! A upotreba različitih sorti jabuka omogućava variranje okusa gotovog jela.

Sastojci:

  • svježi mladi kupus - 200 g;
  • jabuka - 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • peršun;
  • kopar;
  • sok od limuna - 1 kašičica;
  • sol po ukusu;
  • suncokretovo ulje.

kuhanje:

  1. Mladi kupus narežite na tanke trakice.
  2. Uklonite jezgro od jabuke. Narežite ga na tanke kriške. Da li je kora predebela i žilava? Uklonite ga prije rezanja voća.
  3. Luk narežite na sitne kockice.
  4. Šargarepu samljeti kroz krupno rende.
  5. Stavite kupus i luk u činiju za salatu. Posolite, dodajte limunov sok. Dobro promiješajte.
  6. Dodajte naribanu šargarepu i kriške jabuke. Dodajte nasjeckano zelje: kopar i peršun.
  7. Začinite biljnim uljem i dobro promiješajte.

Neobičan recept sa majonezom, kao opcija

Vrhunac ove salate je neočekivana kombinacija bijelog kupusa i morskih algi. Ova kombinacija stvara lagan, sočan, ali vrlo neobičan okus. Ne zaboravite na prednosti morskih algi. Njen doprinos u vidu dodatne porcije joda blagotvorno će uticati na vaš organizam.

Sastojci:

  • 500 g mladog bijelog kupusa;
  • 200 g morske trave;
  • 4 jaja;
  • 2 tbsp. l. majoneza;
  • pola luka;
  • so i biber po ukusu.

kuhanje:

  1. Narežite kupus. Posolite, zapamtite malo rukama, pustite da izađe sok.
  2. Sitno nasjeckajte luk i jaja.
  3. Nasjeckajte trake morske alge da dobijete manju frakciju.
  4. Pomiješajte sve sastojke. Začinite majonezom.

Salata sa svežim kupusom, zelenim graškom i jajetom

Prednost hladnih predjela od kupusa je njihova svestranost i varijabilnost. Bez narušavanja okusa gotove salate, glavni sastojak možete zamijeniti crvenim kupusom, a preljev od majoneze s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.

  • kupus -300 g;
  • jaje - 3 kom.;
  • zeleni grašak - 100 g;
  • krastavac - 1 kom.;
  • kopar, luk - 1 grozd;
  • majonez - 2 kašike. l.;
  • sol - po ukusu.

Koraci kuhanja:

  1. Narežite kupus.
  2. Svježi krastavac sitno nasjeckajte.
  3. Nasjeckajte perje kopra i luka.
  4. Skuvati tvrdo kuvana jaja, iseckati ih.
  5. Ocedite tečnost od zelenog graška iz konzerve.
  6. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu. Posolite, začinite majonezom, pavlakom ili biljnim uljem, dobro promiješajte.

Želite li jelu dati svečani izgled? Stavite u prsten za serviranje, lagano utapkajte. Pažljivo uklonite obrazac. Formiranu salatu ukrasite začinskim biljem.

Kako skuvati salatu sa belim kupusom, pasuljem i krutonima

Mislite li da su salate od kupusa uvijek primjer niskokaloričnih jela i standard pravilne ishrane?

Požurim da zadovoljim ljubitelje visokokalorične hrane i šokantne pristalice dijetalnog jelovnika receptom za ovu veličanstvenu salatu. Da, dosta je masno i hranljivo. Ali kako se možete lišiti zadovoljstva ukusne hrane? Samo smanjite dozu.

  • crveni pasulj - 200 g;
  • svinjsko meso - 350 g;
  • luk - 1 kom.;
  • šargarepa - 2-3 komada;
  • svježi bijeli kupus - 150 g;
  • beli luk - 5-6 čena;
  • Bijeli hljeb;
  • majonez - 3 kašike. l.;
  • suncokretovo ulje za prženje - 100 g.

Korak po korak recept:

Nemasno svinjsko meso narežite na kockice, popržite u tiganju na biljnom ulju.

Luk nasjeckajte, pričvrstite na meso. Takođe lagano pržite. Prženu hranu stavite u činiju za salatu.

Šargarepu samljeti kroz krupno rende. Pržite ga na biljnom ulju. Dodati mesu sa lukom.

Svježi bijeli kupus sitno nasjeckajte. Sočno povrće ranih sorti može se koristiti svježe u salati. Samo posolite i zapamtite svojim rukama. Kasnije i tvrđe varijante pržite na biljnom ulju, kao i ostale sastojke. Dodajte u činiju za salatu.

Pažnja! Pokušajte koristiti minimalnu količinu biljnog ulja za prženje sastojaka. Uostalom, ovaj način pripreme komponenti salate osigurava visok sadržaj masti. A ova kvaliteta stvara dodatno opterećenje na jetri potrošača.

Iscedite čen belog luka kroz presu. Stir. Crveni pasulj skuvajte u slanoj vodi. Biće potrebno oko dva sata da se dovede u stanje pripravnosti. Stavite u činiju za salatu sa ostalim sastojcima.

Začinite salatu majonezom. Lagano promiješajte. Beli hleb narežite na kockice. Pržite ih na suncokretovom ulju dok ne porumene. Dodati u salatu, promešati.

Gotovo jelo ostavite u frižideru 3-5 sati. Natopit će se, krekeri će biti zasićeni aromatičnim prelivom. Možete ga staviti na sto i primati pohvale sa divljenjem.

Posna dijetalna salata "Proljetna" sa rotkvom: recept za mršavljenje

Ukusna niskokalorična salata od proljetnog povrća. Kombinujte njegove komponente po svom ukusu. Povećajte ili smanjite količinu jednog ili drugog sastojka. To neće štetiti kvaliteti hrane. Uostalom, svi proizvodi koji se koriste su svježi, ukusni i podjednako zdravi.

Sastojci:

  • mladi kupus - 300 g;
  • rotkvica - 150-200 g;
  • svježi krastavac - 150 g;
  • cherry paradajz - 100 g;
  • zeleni luk - 40 g;
  • kopar - 1 grozd;
  • sok od limuna ili limete - 20 ml;
  • med - 1-1,5 kašike. l.;
  • maslinovo ulje - 4 kašike. l.;
  • slatki senf - 1 kašika. l.;
  • soli po ukusu.

Priprema korak po korak:

  1. Da napravite preljev za salatu, limunov sok dodajte sol, senf, med i maslinovo ulje. Mutite pjenjačom dok se čvrsta masa potpuno ne otopi.
  2. Kupus nasjeckajte, rotkvu, krastavac i paradajz isjeckajte. Sitno nasjeckajte zeleni luk i kopar.

Prelijte dresingom. Dobro promešati.

Korejski kupus sa rotkvom i belim lukom - ukusna, začinjena zimska grickalica

U svjetlu popularnosti azijske kuhinje, gotovo nijedno jelo nije kompletno bez njegove orijentalne prerade. Salata od kelja nije izuzetak. Dodajte mu začine u obliku rotkvice, sirćeta, bibera, još više soli i začina.

Nabavite jelo stilizovano kao korejska salata. U našem receptu se svakodnevno kiseli. U etničkoj korejskoj kuhinji povrće se fermentira.

  • 1/2 srednjeg kupusa;
  • 2 velike šargarepe;
  • 1 velika zelena rotkvica;
  • 4-6 čena belog luka;
  • 3 tsp sol;
  • 1 st. l. Sahara;
  • 4 žlice. l. stolno sirće;
  • 100 ml biljnog ulja;
  • 0,5 tsp mljeveni korijander (hmelj-suneli ili začini za korejsku šargarepu);
  • 0,5 tsp ljuta crvena paprika - po želji.

Korak po korak recept:

  1. Kupus narežite na krupnije komade. Napunite kipućom vodom. Trebalo bi u potpunosti pokriti kriške povrća. Pokrijte tanjirom. Ostavite da djeluje oko 10-15 minuta.
  2. Šargarepu i zelenu rotkvicu narežite na trakice. Ren češnjaka nasjeckajte na tanke kriške.
  3. Ocediti vodu iz kupusa. Dodajte mu šargarepu, rotkvu i beli luk. Pospite so, šećer, suve začine. Ulijte stolno sirće.
  4. Zagrijte biljno ulje. U tu svrhu koristite mikrovalnu ili plinsku pećnicu. Prelijte salatu vrelim uljem. Lagano promiješajte.

Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Zatim stavite u frižider na jedan dan. Da li su svi sastojci dobro marinirani? Možete jesti!

Metelica sa cveklom

Šta objašnjava tako specifičan naziv za laganu salatu od povrća? Za ljude koji se aktivno bave uklanjanjem viška kilograma, ovo nije intriga. Sirovo povrće sadrži tvrda dijetalna vlakna. Upravo oni čiste unutrašnju površinu crijeva efikasnošću ove kućne opreme.

Jeste li upoznati sa problemima prekomjerne težine? To nije razlog da odbijete ukusnu i vrlo zdravu salatu. U jednom tanjiru naći ćete skladište vitamina i minerala!

Sastojci:

  • 0,5 glavice kupusa;
  • 1 mala cvekla;
  • 2 šargarepe;
  • 1 češanj belog luka;
  • sol papar;
  • suncokretovo ulje.

Korak po korak recept:

  1. Kupus narežite na trakice.
  2. Sirovu repu i mrkvu narendajte na krupno rende ili koristite poseban uređaj za korejsku šargarepu.
  3. Beli luk sameljite presom ili narendajte na sitno rende.
  4. Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite, začinite suncokretovim uljem.
  5. Ostavite salatu da odstoji oko 15 minuta.

Sa lukom, šargarepom i sirćetom

Kako napraviti punopravno jelo sa stanovišta korisnosti i nutritivne vrijednosti od 2-3 sastojka? Kvalitetni svježi proizvodi, lična predanost i nekoliko jednostavnih operacija. Kulinarska inicijativa je dobrodošla!

Dobar efekat je upotreba kombinovanih obloga. Majonez razblažite jogurtom ili pavlakom. Okus jela će omekšati i dobiti svježinu.

Osim tradicionalnih preljeva i začina iz dućana iz gore predstavljenih recepata, nudimo još nekoliko opcija koje zalijevaju usta.

Domaći majonez - brzo i ukusno

Imate li predrasude prema kupovnom majonezu? Pogledajte domaći recept za ovaj ukusni začin. Ovo nije težak posao, čak su i domaćice početnike sasvim sposobne za to.

Uzmite sastojke:

  • sok od limuna - 2 kašike. l.;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • šećer - 0,5-1 kašičica;
  • crni biber - 0,5 kašičice;
  • senf - 2 kašičice;
  • 2 jaja;
  • rafinirano biljno ulje - 300-350 ml.

kuhanje:

  1. Iscijedite sok od limuna. Posolite, dodajte šećer i mljeveni biber.
  2. Dodati senf, umutiti jaja.
  3. Ulijte biljno ulje.

Smjesu umutite potapajućim blenderom. Da biste to učinili, stavite ga u posudu s mješavinom komponenti. Pustite da poklopac blendera pokrije žumance. Ne trgajte ga sa dna posude dok se sastav ne istuče do pola. Zatim ga premjestite na drugo žumance. Ne isključujte blender dok se ne dobije gusta homogena masa.

  1. Za bolje mućenje, temperatura sastojaka ne treba da se razlikuje od sobne temperature.
  2. Prihvatljivo je koristiti mješavinu suncokretovog i maslinovog ulja. Nemojte prekoračiti udio maslinovog ulja više od 20-25 posto. Majonezu daje gorak ukus.

Više volite tanji majonez? Razblažite ga sa 1-2 kašike tople vode i ponovo umutite. Ili smanjite količinu biljnog ulja u receptu.

Preljev za francusku salatu

Upotreba takvog preljeva daje uobičajenim jelima od povrća neočekivane metamorfoze okusa. Možete koristiti razne vrste senfa, biljnog ulja i sirćeta po vlastitom nahođenju. Kalorijski začin - 478 kcal.

Sastojci:

  • maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
  • prirodnog sirćeta 6% - 1 kašika. l.;
  • med - 1 kašičica;
  • senf sa celim zrnom - 1 kašičica;
  • beli luk - 1 češanj;
  • sol - 0,5 tsp.

kuhanje:

  1. Renčiće belog luka sitno narendajte. Stavite u teglu.
  2. Dodajte senf, med i sirće. Sol. Ulijte maslinovo ulje. Zatvorite teglu poklopcem. Snažno protresite dok se sastojci potpuno ne pomiješaju.

Dođite na našu stranicu, aktivno koristite recepte. Pošaljite ih svojim prijateljima i pratiocima na društvenim mrežama. I budite zdravi!

Modernu kuhinju jednostavno je nemoguće zamisliti bez kupusa, koji je zasluženo osvojio svoje mjesto u supama, predjelima i salatama. Uprkos ogromnoj raznolikosti sorti kupusa, karfiol, crveni kupus, prokulice, pekinški, savojski, keleraba i brokula i dalje su veoma popularni na našim rafovima i pijacama. Ali niko se ne može porediti sa belim kupusom.

Upravo je ona zauzela mjesto glavnog sastojka u ovom izboru recepata za salatu od kupusa, koji su predstavljeni raznim preljevima od kiselog vrhnja, majoneza i, naravno, biljnog ulja.

Recept za salatu od korejskog kupusa

Ova salata od kupusa je pikantna i sočna, šarenog dizajna i kompozicije, jednostavna za pripremu. Ova začinjena salata od kupusa može se držati u frižideru nekoliko dana.

Za pripremu salate od ljutog kupusa "na korejskom" vam je potrebna:

Svježi kupus, slatka paprika, šargarepa, krastavac, crni luk, bijeli luk, biljno ulje, sirće ili limunov sok, šećer, soja sos, crvena ljuta paprika.

Jednostavan recept za salatu od kupusa

Ovo je zaista svježa, lagana salata od povrća od svježeg kupusa blago kiselkastog okusa zbog limunovog soka i sočna zahvaljujući jabuci. Neka salata ne bude svečana, ali se uvek može lepo ukrasiti i poslužiti za stolom.

Za pripremu najjednostavnije salate od svježeg kupusa trebat će vam:

Kupus, šargarepa, jabuka, kopar, zeleni luk, so, šećer, limunov sok, maslinovo ili suncokretovo ulje, mešavina paprika.

Salata od kupusa sa celerom i jabukom

Kelj salata sa celerom i jabukom nije samo ukusna, već i zdrava. Jabuka daje dodatnu sočnost salati.

Ovo je zaista recept za prolećnu salatu koja će vas zasititi tokom jela, nadoknaditi vitamine izgubljene tokom zime i nimalo neće štetiti vašem zdravlju.

Za pripremu kupus salate sa celerom i jabukom potrebna vam je:

Bijeli kupus, slatka i kisela jabuka, stabljika celera, kopar, biljno ulje, sol, svježe mljeveni biber, šećer.

Svježi kupus je prava kasica vitamina C. Ukupno sto grama sadrži oko 60% dnevne potrebe ovog vitamina za odraslu osobu. Kupus čuva sva svoja korisna svojstva 7-8 mjeseci. Istovremeno, kiseli kupus, koji sadrži do 90% prednosti svježeg, bolje se čuva.

Takvu salatu nazivaju i gruzijskom zbog nara u svom sastavu.
Ova salata od kelja je lagana, ukusna, vitaminska i originalna.

Da biste pripremili salatu od kupusa sa orasima i narom, potrebno vam je:

Beli kupus, kuvana cvekla, limun, crni luk, šipak, orasi, biljno ulje, so, šećer, mleveni crni biber.

recept za salatu od svežeg kupusa

Ova salata od svježeg kupusa je rasterećena, dijetalna, niskokalorična, ukusna i zdrava, treba da podrži organizam nakon praznika. Sigurna sam da će ga svi cijeniti, pogotovo što se priprema vrlo brzo i jednostavno, a po sastojke gotovo da ne morate ići u radnju - većinu sastojaka svaka domaćica ima pri ruci.

Za pripremu dijetalne salate od svježeg kupusa trebat će vam:

beli kupus, kuvana cvekla, limun, crni luk, biljno ulje, so, šećer, mleveni crni biber

Bijeli kupus ima nizak sadržaj kalorija - 30 kalorija na 100 grama proizvoda. U kombinaciji s bogatim setom vitamina i biološki vrijednih supstanci, može se koristiti u ishrani osoba sa prekomjernom težinom, gojaznošću i aterosklerozom. Kupus, svojom velikom zapreminom, odaje utisak sitosti sa veoma niskim sadržajem kalorija u hrani.

Recept za salatu od kupusa sa štapićima rakova i krastavcem

Recept za salatu sa štapićima od rakova, kupusom i krastavcima je vrlo jednostavan i svjež sam po sebi, glavna stvar je da se ne bojite tražiti nove kombinacije i okuse.

Ova verzija salate od kupusa, osim svježine koju daju sami kupus i krastavac, ima i kvalitetu kao što je sitost, a sve zbog dodavanja rakovih štapića u sastav glavnih sastojaka salate. U svakom slučaju, prvi put uvijek izgleda izuzetno originalno, pa, neobičnog je okusa.

Da biste pripremili salatu od kupusa sa štapićima rakova i krastavcem, potrebno vam je:

Rakovi štapići, jaja, krastavac, luk, kupus, majonez ili jogurt bez dodataka po ukusu, kopar, so, biber.

Salata sa kupusom i narandžama - još jedna verzija salate od kupusa. Da bi salata dobila sočnost, dodajte jabuku, a celer će nam pomoći da očistimo organizam od svega nepotrebnog. Narandža daje boju i ukus ovoj salati.

Za pripremu salate sa kupusom i narandžama trebat će vam:

Kupus, stabljika celera, narandža, jabuka, kopar, limunov sok, šećer, so, biber, maslinovo ulje za dresing

Salata od svježeg kupusa sa šargarepom, kukuruzom, celerom

Ova verzija salate od kupusa je napravljena sa kukuruzom i mojim omiljenim i veoma zdravim celerom.

Sočna, ukusna, sveža i veoma zdrava salata? u koju se zaljubiš u prvu kašiku!

Za pripremu kupus salate sa šargarepom, kukuruzom i celerom potrebni su vam:

Svježi kupus, kukuruz iz konzerve, celer, jabuka, šargarepa, peršun, sol, biber, šećer, maslinovo ulje

Pekinški kupus je koristan po tome što poboljšava imunitet, a stalnom upotrebom štiti organizam od zaraznih bolesti, što je posebno važno zimi i u proljeće. Po potrebi kupus će pomoći kod otoka, jer. pomaže izbacivanju viška tečnosti iz organizma. Čak i ako u Pekingu ima manje vitamina C nego u bijelom kupusu, ali ima mnogo više vitamina grupe A i B. Nutricionisti preporučuju jesti ovaj kupus prilikom mršavljenja - sadržaj kalorija je samo 16 kilokalorija.

recept za salatu od kupusa, rotkvice i celera

Sama ova salata može biti veoma zdrav doručak, posebno ako ne koristite majonez. Takođe, salata se odlično ponaša i kao zdrav prilog za prženo meso ili komad pilećih prsa. U ovoj kombinaciji - to je samo savršen doručak ili večera za vaše tijelo.

U ovoj kupus salati svi sastojci su veoma organski spojeni, koji nimalo ne remete ukus jedni drugima.

Za pripremu salate od kupusa, rotkvice i celera trebaće vam:

Bijeli kupus, rotkvica, korijen celera, crni luk, sol, mljeveni crni biber, majonez ili pavlaka

Proljetna salata od kupusa sa krastavcima

Jedna od najjednostavnijih opcija za pravljenje salate od svježeg kupusa i krastavca. U kombinaciji sa svježim krastavcem koji ovoj kupus salati daje lakoću i svježinu i jabukom koja daje kiselost i sočnost, kupus nam se otkriva na nov način. Ovu salatu možete sigurno začiniti biljnim uljem, ali ipak preporučujem korištenje majoneza sa kiselim vrhnjem.

Za salatu od povrća od kupusa sa krastavcem, potrebno vam je:

Svježi kupus, jabuka, svježi krastavac, luk, pavlaka, majonez, kopar ili peršun, sol, crni mljeveni biber

Recept za salatu sa svježim kupusom i dimljenom Lakomka kobasicom

Salata se priprema vrlo brzo od dostupnih proizvoda. Dimljena kobasica daje neobičan i originalan kupus salati, koja je na prvi pogled jednostavna.

Za pripremu salate od kupusa sa kobasicom potrebna vam je:

Kupus, dimljena ili dimljeno kuvana kobasica, šargarepa, zeleni grašak iz konzerve, zeleni luk, majonez, so, crni mleveni biber

Salata od mladog kupusa sa povrćem "Maj"

Ova salata od kelja je toliko laka (i ne samo u pripremi) da je možete bezbedno jesti za večeru umesto ove večere tokom dijete. Ili za ručak, pa, neko zajedno, uz prilog.
Kako bi salata od svježeg kupusa sa povrćem imala svjetliji i bogatiji ukus, preporučujem da dodate malo šećera.

Za pripremu salate od mladog kupusa sa povrćem trebat će vam:

Kupus, paradajz, krastavac, kopar, peršun, maslinovo ulje, sirće, šećer, so, crni biber.

Ova salata od kelja sa krastavcima nije samo svježa, već je i dovoljno zasitna da utoli glad i uživa u obroku po vrućem vremenu. Kada se servira hladna na vrućini, ova salata se doživljava na potpuno poseban način i može postati glavno jelo svečane gozbe.

S obzirom da salata sadrži majonez, svidjet će se ljubiteljima tradicionalne, iako ne najzdravije, svakodnevne kuhinje.

Za pripremu salate od kupusa sa jabukama, kiselim krastavcima i svinjetinom trebat će vam:

Kupus, kiseli krastavac, jabuka, luk, svinjetina, majonez, biljno ulje, so, biber

Neosporna prednost ove salate je njena sposobnost da bude i svečana salata od povrća i svakodnevna. Ukusno, zadovoljavajuće i hranjivo - neću ništa više reći o tome, svakako ga skuhajte, pogotovo jer za to tokom godine praktično nema ograničenja.

Obično se ova varijanta salate od kupusa priprema zimi, kada su nutrijenti iz njenih sastojaka posebno potrebni organizmu.

Za pripremu salate od kupusa sa suvim šljivama i orasima trebaće vam:

Bijeli kupus, šargarepa, suve šljive, orasi, sol, mljeveni crni biber, majonez, pavlaka, šećer.

Recept za salatu od kupusa sa graškom "Nežni"

Mnogima će se ova salata od kupusa svidjeti zbog svog nježnog okusa i lakoće.

Jednostavnost i dostupnost sastojaka omogućavaju vam da napravite “Nježnu” salatu gotovo u bilo koje vrijeme kada to poželite.
Ovu salatu najbolje je pripremiti od ranog kupusa, mekanu i sočnu.

Za pripremu salate od kupusa sa graškom "Nježan" vam je potreban:

Kupus, šargarepa, pirinač, jaja, zeleni grašak iz konzerve, so, biber, kopar, luk, majonez

Salata od kupusa sa piletinom i suvim grožđem je ukusna i zasitna. Ovdje se, inače, prilično skladno kombinira svježe i prženo povrće, koje salati od kupusa s piletinom daje jedinstven okus.

Da biste napravili kelj salatu sa piletinom i suvim grožđem, biće vam potrebno:

Kupus, šargarepa, luk, grožđice, pileći file, kopar, majonez, so, biber, biljno ulje

Salata od svježeg kupusa je zdrava i ukusna, a ako joj dodate malo suvih šljiva, suhih kajsija i grožđica, onda takva salata može postati svečana.

Bijeli kupus u ovoj salati može se zamijeniti pekinškim kupusom - s njim će salata ispasti nježnija! Sa određenim dizajnom i serviranjem, salata lako može tvrditi da je svečana.

Da biste pripremili salatu od kupusa sa suvim šljivama, suvim kajsijama i grožđicama, trebat će vam:

Kupus, suve šljive, suvo grožđe, suve kajsije, jabuka, so, biber, jogurt

Salata od bijelog kupusa tradicionalno je i omiljeno jelo koje je odavno čest gost na trpezi. Postoji mnogo načina da ga pripremite! Kupus jedemo sirov, i kuvamo, i pržimo, i kiselo, pa čak i cedimo sok... Dakle, salata od kupusa ima mnogo!

Zbog činjenice da se kupus hrabro kombinira s gotovo svim proizvodima poznatim čovjeku, varijacije salate mogu se naći (ili sami izmisliti!) Dosta. I za svakodnevni jelovnik, i na svečanom stolu, kao i za dane dijete ili za zasićenje snagom nakon bolesti - kupus se može koristiti u svakoj situaciji.

Ne treba zaboraviti da je kupus jedini proizvod u kojem se kao rezultat toplinske obrade povećava količina askorbinske kiseline! One. u pirjanom, prokuvanom stanju korisniji je od svježeg.

Iako se većina poznatih i provjerenih recepata za salatu priprema od svježeg kupusa, okus i koristi od toga ostaju prilično visoki. Nudimo razne tradicionalne i egzotične salate od kupusa.

Kako kuhati salatu od kupusa - 15 sorti

Tradicionalna - jer je svima poznata, a slavenska - jer se sastoji od povrća koje se uzgaja u umjerenim klimatskim širinama Rusije.

Sastojci:

  • Kupus - 1 kg;
  • Šargarepa - 0,3 kg;
  • Luk - 1 kom;
  • Zeleni (po ukusu) - 1 hrpa;
  • Sol - 0,5 kašičice;
  • Šećer - 1 kašičica;
  • Sirće - 1 kašika;

kuhanje:

Kupus oguliti od gornjih pokrivnih listova, isprati tekućom vodom i sitno nasjeckati.

Ogulite, operite i narendajte šargarepu na korejskom (ili bilo kom drugom) ribanju.

Sitno nasjeckajte zelje i luk.

Pomiješajte kupus, šargarepu, zelje u velikoj posudi i gnječite / meljite rukama dok se ne pojavi sok. Sada ostavite hranu 30 minuta da se pojavi još više soka. I tek onda dodajte so, šećer, olju i možete poslužiti na stolu. Prijatno!

Kada je ljeto u punom jeku, zaista želite svježu, hrskavu i mirisnu salatu! Kupus sa paradajzom je savršen tandem. Ne traje dugo za kuvanje, ali je jedu svi sa zadovoljstvom.

Sastojci:

  • Kupus - 1 kg;
  • Zeleni (peršun, kopar, cilantro, itd.) - 1 hrpa;
  • Luk - 1 kom;
  • Jabukovo sirće - 1 kašika;
  • Sol, šećer - po ukusu;
  • Suncokretovo ulje - 2-3 kašike.

kuhanje:

Kupus operite, osušite i iseckajte. Umesiti rukama da pusti sok i ostaviti da odstoji 15 minuta. Ako dodate sol i šećer odjednom, sok će se pojaviti brže.

Paradajz operite, osušite, odrežite peteljke i narežite na kockice.

Sitno nasjeckajte zelje i luk.

Pomiješajte povrće i začinsko bilje i začinite sirćetom i uljem. Sada možete da ga poslužite za sto!

Ako se broj paradajza poveća, salata će ispasti još elegantnija.

Aroma i jarke boje ove salate izmamiće osmijeh i tužnom čovjeku! Ovo je pravi letnji vatromet!

Sastojci:

  • Kupus - 1 kg;
  • Paradajz žuti i crveni - 0,5 kg;
  • Slatka žuto-crvena paprika - 3 kom;
  • Zeleni - 1 grozd;
  • luk iz Jalte (crveni) - 1 kom;
  • Sol / šećer - po ukusu;
  • Jabukovo sirće - 1-2 kašike;
  • Suncokretovo ulje - 3-4 kašike.

kuhanje:

Bijeli kupus operite, uklonite gornje listove i sitno nasjeckajte.

Dodajte so/šećer i rukama istrljajte kupus.

Paradajz narežite na kockice, biber - na trakice.

Sitno nasjeckajte zelje i luk.

Kada u kupusu iscuri sok, u posudu dodajte ostatak povrća i začinskog bilja, a salatu začinite sirćetom i uljem.

Krastavac je odličan dodatak ovoj salati.

Prilikom rezanja slatke paprike pokušajte da nož usmjerite ne okomito, već pod uglom u odnosu na površinu paprike. Tako je rez širi, a pulpa veća, što znači da je aroma i ukus bibera izraženiji.

Na korejskom, domaćice mogu kuhati ne samo šargarepu, već i kupus. Inače, u ovoj salati ima mjesta i za šargarepu.

Sastojci:

  • Kupus - 1 kg;
  • Šargarepa - 0,5 kg;
  • Šećer - 100 g;
  • Suncokretovo ulje - 100g;
  • Sol - 1,5 kašike;
  • Voda - 100 g;
  • Crvena mljevena paprika - 1 kašičica;
  • Korijander - 1 kašičica;
  • Sirćetna esencija (70%) - 2 žlice.

kuhanje:

Pripremljeni kupus narežite na kvadrate 2x2 cm.

Šargarepu narendajte na korejskom rendu.

Pomiješajte vodu + sol + šećer + maslinovo ulje + začine u posudi i pustite da proključa.

U široku šerpu rasporedite naizmjenično slojeve: kupus - šargarepu i svaki sloj prelijte gotovom marinadom. Kada se sav kupus potroši - pokriti čistim tanjirom i staviti opresiju (možete koristiti bolon sa vodom).

Ostavite za noć - i do jutra je kaputa spremna na korejskom!

Salata od kupusa po ovom receptu je božji dar za ekonomičnu domaćicu! Ovdje nema ničeg prekomorskog - samo standardni set sastojaka za kiseli kupus. Ali…

Sastojci:

  • Kupus - 3 kg;
  • Šargarepa - 1 kg;
  • Slatka paprika - što više, to ukusnije!
  • Voda - 1 l;
  • Sol - 1,5 kašike;
  • Šećer - 1 kašika;
  • Suncokretovo ulje - 1 kašika;
  • Sirće - 2/3 šolje;
  • Kumin - 1 kašika.

kuhanje:

Kupus nasjeckajte, šargarepu narendajte, papriku narežite na kolutiće. Pomiješajte svo povrće u činiji i dodajte kim.

Posebno prokuhajte vodu, dodajte so, šećer, puter. Kada salamura ponovo proključa - maknite gas i ulijte sirće.

Čvrsto stavite mješavinu kupusa u posudu, povremeno sipajte vruću salamuru. Stavite ugnjetavanje odozgo na tanjir. Kupus će biti gotov kada se salamura potpuno ohladi!

Minimum komponenti ove salate nimalo ne kvari njen bogat ukus i blagodati!

Sastojci:

  • Kupus - 2,5 kg;
  • Cvekla - do 1 kg;
  • Ljuta paprika - 1-2 kom;
  • Sol - 1 kašika;
  • Sirće (9%) - 1 kašika.

kuhanje:

Glavicu kupusa isecite na 4-5 delova duž peteljke. Pažljivo odrežite peteljku, ali nemojte rastavljati kupus na listove.

Cveklu narežite na trakice, biber na kolutiće.

Ne birajte sjemenke u biberu - one sadrže maksimum arome i okusa!

Stavite svo povrće u emajliran (ne metalni!) pleh.

Prokuhajte 1,5 litara vode sa solju, ulijte sirće i odmah (!) sklonite sa vatre. Povrće prelijte gotovo kipućom marinadom, prekrijte tanjirom i stavite opresiju (bolon sa vodom). Držite kupus do 4 dana na sobnoj temperaturi - i gotovi ste!

Kupus je oduvijek bio poznat po svojoj sposobnosti da zasićuje tijelo i istovremeno uklanja sve nepotrebne tvari (šljake, toksine itd.). Dok ste na dijeti, ovo je nezamjenjiv proizvod. Kako se zadovoljiti ukusnom i niskokaloričnom salatom - pogledajte ovdje:

Sastojci:

  • Kupus - 300 g;
  • Svježi krastavac - 200 g;
  • Zeleni luk - 1 mala veza;
  • 1 konzerva kukuruza u konzervi;
  • Suncokretovo ulje - 2 supene kašike;
  • Sirće - 1 kašika;
  • Sol - po ukusu.

kuhanje:

Kupus sitno nasjeckajte, dobro izmijesite, začinite sirćetom i solju i ostavite da se marinira.

Narežite krastavac i luk.

Pomiješajte svo povrće, začinsko bilje, dodajte kukuruz iz konzerve i začinite uljem.

Kupus je svestran proizvod i ide uz gotovo sve. Svoje goste možete brzo obradovati neverovatnom salatom ako skuvate ovo:

Sastojci:

  • Kupus - 300 g;
  • Dimljena kobasica - 200 g;
  • mašna - 1 kom;
  • Majonez - 4-5 kašika

kuhanje:

Kupus nasjeckajte, kobasicu narežite na trakice, luk sitno nasjeckajte.

Sve izmešati i začiniti majonezom.

Ovu salatu je poželjno ostaviti da odstoji 30 minuta u frižideru - tako će ukus postati zasićeniji.

U stvari, Peking je beli kupus, samo sa delikatnijim listovima. Zato se često koristi u pripremi salata i daje jelima delikatan, profinjen ukus.

Sastojci:

  • Kupus - 1 kg;
  • Dimljena kobasica bez masti - 200 g;
  • Jaja - 3 kom;
  • Pavlaka i majonez - po 3 kašike

kuhanje:

Izrežite kupus, uklanjajući guste dijelove stabljike s listova.

Skuvati jaja i iseći.

Narežite kobasicu na male komadiće.

Sve izmešati i začiniti sosom od pavlake i majoneza. Možete posoliti po ukusu.

Ovo je klasična salata od pekinškog kupusa. Recept se može dopuniti konzerviranim kukuruzom ili zelenim graškom, rakovim štapićima, konzerviranim ananasom, svježim krastavcem i drugim istraživanjima.

Od nama poznatih proizvoda pripremamo egzotičnu kinesku salatu!

Sastojci:

  • Kineski kupus - 200 g;
  • Zeleni luk - nekoliko perja;
  • Sirova jaja - 3 kom;
  • Šunka (ili kuvano meso) - 200 g;
  • Krastavac - 150 g;
  • Ljuta paprika - 1 kom;
  • Soja sos - 3 kašike;
  • Susamovo ulje - 2 kašike
  • Limunov sok - 2 kašike;
  • Šećer - 1 kašika;
  • Pečeni susam - 1 kašika

kuhanje:

Za početak morate napraviti posebne kineske palačinke: umutiti jaje sa solju i sipati u zagrijani i nauljen tiganj. Pržite sa obe strane. Od 3 jaja treba da budu 3 palačinke.

Kupus, krastavac, biber, šunka narezana na trakice.

Presavijte palačinke jednu na drugu i zarolajte rolat, a zatim od kraja počinjemo rezati rolat na tanke trakice.

Salata izgleda prilično originalno i neobično upravo zbog pravila za rezanje sastojaka. Morate pokušati sve isjeći na tanke trakice.

Sos: pomiješati soja sos, susamovo ulje, limunov sok, šećer (dok se potpuno ne otopi).

Prelijte salatu dresingom i dobro promiješajte. Dodati susam i ponovo promešati.

Gotovu salatu stavite na ravan tanjir i pospite susamom. Prijatno!

Ova salata se priprema za 10 minuta, a lepo izgleda na stolu.

Sastojci:

  • Kupus - 0,5 kg;
  • Šargarepa - 1 kom;
  • Konzervirani zeleni grašak - 0,5 limenke;
  • Jaje - 2-3 komada;
  • Zeleni kopar i mljeveni crni biber - po ukusu;
  • Majonez.

kuhanje:

Kupus nasjeckajte, šargarepu isjeckajte na trakice, jaja skuvajte i sitno nasjeckajte, zelje sitno nasjeckajte.

Sve izmešati, dodati majonez, biber, grašak iz konzerve.

Pečurke su poseban biljni proizvod. Što se tiče kalorija, nisu strašne ni za dijetalni jelovnik, a u pogledu sposobnosti da se tijelo zasiti vitalnim mikroelementima, nema analoga gljivama čak ni u mesu.

Sastojci:

  • Bijeli kupus - 500 g;
  • Šargarepa - 1 kom;
  • Pečurke - 500 g;
  • Kiseli luk - 100 g;
  • Jabukovo sirće - 2-3 kašike;
  • Suncokretovo ulje (za prženje gljiva);
  • Zeleni sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
  • Pavlaka za preliv - 3-4 kašike.

kuhanje:

Kupus skuvati (oguliti vanjske listove, oprati, osušiti) i nasjeckati na sitne komade.

Šargarepa se također isječe na tanke trakice (idealno je koristiti rende za korejsku šargarepu).

Luk oljuštite, narežite na tanke trakice i prelijte kipućom vodom. Ostavite 10 minuta, a zatim ocedite vodu i sipajte 2-3 kašike. jabukovo sirće za kiseljenje Luk će biti gotov za 30 minuta.

Pečurke oguliti, iseći na tanke trakice i pržiti na biljnom ulju dok ne porumene. Preostalo ulje lagano iscijedite kroz cjedilo i ohladite gljive.

Pomiješajte sve sastojke ove salate i začinite kiselom pavlakom. Ostavite 1-2 sata na hladnom za impregnaciju, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Za ovaj recept kupus se mora pripremiti unaprijed. Otprilike za jedan dan marinira se bilo kojom metodom brze fermentacije. Ovo će salati dati izvrstan ukus sa kiselošću.

Sastojci:

  • Kupus - 500 g;
  • Šargarepa i luk - 1 kom;
  • Suncokretovo ulje, sirće - za kiseljenje kupusa;
  • Suncokretovo ulje - za prženje šampinjona i preljev za salatu;
  • Zeleni, začini, sol, šećer - po ukusu.

kuhanje:

Pripremite kupus sa šargarepom i lukom metodom vrućeg kiseljenja, ocedite rasol.

Pečurke oguliti, sitno iseckati i propržiti. Ocijedite ostatak ulja.

Pomiješajte svo povrće, dodajte aromatično bilje i začinite suncokretovim uljem.

Upravo preljev daje ovoj salati poseban okus: čini je i jednostavnom i praznično lijepom.

Ova salata je jednostavno neverovatno začinjena i mirisna. Jednom riječju - prekomorska poslastica!

Sastojci:

  • Kupus - 500 g;
  • Patlidžan - 300 g;
  • Šargarepa i luk - 1 kom;
  • Slatka paprika - 300 g;
  • Ljuta paprika - 1 kom (naravno, po želji);
  • Beli luk - 3-4 čena;
  • Zeleni (kopar) - 1 hrpa;
  • Suncokretovo ulje za prženje - 3-4 kašike;
  • Majonez - 3-4 kašike

kuhanje:

Prokuhajte (ili ispecite u rerni) patlidžan i šargarepu. Ostaviti da se ohladi i iseći na kockice.

Kupus nasjeckajte i meljite rukama dok se ne pojavi sok.

Slatka i gorka paprika iseckana na tanke poluprstenove.

Beli luk narežite na sitne kockice (ne probijajte kroz beli luk!).

Sada sve promiješajte i dodajte majonez. Prijatno!

Ovu salatu nije preporučljivo soliti: tako se gubi izvorni okus pečenog povrća i začinskog bilja.

Bijeli kupus neizražajnog izgleda potpuno se transformira kada se umiješa u salatu s kriškama narandže. I kakva neopisiva aroma!

Sastojci:

  • Kupus - 0,5 kg;
  • Narandža - 1 velika;
  • Zeleni (opciono) - 1 velika hrpa;
  • Perje zelenog luka - 3-4 kom;
  • Maslinovo ulje - 3-4 kašike;
  • Jabukovo sirće - 2 kašike;
  • Sol (po ukusu).

kuhanje:

Kupus isjeckajte i lagano izgnječite.

Narandžu oguliti, iseći na kockice veličine 1x1 cm.

Sitno nasjeckajte zelje i zeleni luk.

Posebno, u posudi, pomiješajte maslinovo ulje i sirće.

Sve pomešati i začiniti dobijenim sosom. Po želji možete malo posoliti ili popapriti.

Vrhunac ove salate je da se "novogodišnji" ukus narandže odlično slaže sa mirisnim letnjim zelenilom!

Zimi, kada krastavci i paradajz postanu ne samo skupi, već i neupotrebljivi, u pomoć može priskočiti obični bijeli kupus od kojeg možete napraviti razne salate.

To mogu biti i samostalna jela, i salate uz glavna topla jela kao, na primjer, prilog. Osim toga, kupus sadrži puno vitamina i bit će neophodan za zdravlje u periodu oslabljenog imuniteta, kao i za normalizaciju probave općenito.

Štaviše, uniformnost uopće ne prijeti.

Najlakši recept

Klasičan i ujedno najjednostavniji recept za salatu od bijelog kupusa priprema se sa samo jednim sastojkom - upravo ovim kupusom i kiselim prelivom za njega.

Povrće treba nasjeckati što je tanje moguće, za što je prikladno koristiti sjeckalicu koja se prodaje u trgovinama, iako je sasvim moguće nositi se s nožem, ovdje govorimo više o vještini.

Zatim isjeckani bijeli kupus morate izgnječiti rukama - tako će dati sok (koji se onda može ocijediti) i postati mekši. Za preliv sirće se pomeša sa šećerom i puterom i ovom smesom se začini kupus, po želji malo posoli.

Poželjno je ostaviti salatu da odstoji pola sata da se upije. Često se takvoj salati dodaju naribane mrkve ili jabuke, kao i nasjeckano zelje.

Salata od korejskog kupusa

Ako želite nešto ljuto, vrijeme je da skuvate slano predjelo od kupusa - skuhajte ga u stilu korejskih salata. Zanimljivo je da sami Korejci kisele kupus u gotovo industrijskim razmjerima - 50 kg odjednom.

Sastojci:

  • 2 kg svježeg kupusa (srednje glavice);
  • 4 srednje šargarepe;
  • 2 glavice (ne čena) belog luka;
  • 1 litar vode;
  • 1 st. kašika 9% stonog sirćeta;
  • 1 čaša suncokretovog ulja;
  • 1 šolja šećera;
  • 3.5 st. kašike soli;
  • 0,5 kašičice ljute papričice (ili samo ljute crvene paprike);
  • 3 lovorova lista.

Vrijeme kuhanja: oko 30 minuta plus vrijeme mariniranja.

Sadržaj kalorija: približno 90 kcal / 100 gr.

Glavu kupusa sitno iseckati i staviti u činiju u kojoj će se marinirati. Šargarepu narendajte na krupno rende, beli luk (sve dve glavice) iseckajte u presi za beli luk i dodajte u kupus.

Za salamuri potrebno je pomiješati sve ostale sastojke (osim sirćeta) i prokuhati, a zatim dodati sirće i preliti kupus dobivenom salamurinom, ostaviti da se potpuno ohladi - trebat će nekoliko sati.

Nakon toga se može prebaciti u tegle ili druge staklene posude i staviti u frižider. Bijeli kupus na korejski način treba poslužiti hladan - ide uz sve.

Dijetalna salata sa jabukom i celerom

Svi koji su na dijeti stalno su u potrazi za novim ukusnim niskokalorijskim receptima - tu su salate od kupusa od zelja, koje nisu samo ukusne, svježe, već i prilično zasitne. Zanimljiv dijetalni recept je salata sa celerom i jabukom: kombinacija okusa je vrlo originalna.

Sastojci:

  • 0,5 kg kupusa;
  • 1 srednja šargarepa;
  • 1 jabuka (po mogućnosti zelena);
  • 2 stabljike celera;
  • četvrtina limuna;
  • 2 tbsp. kašike maslinovog ulja.

Vrijeme kuhanja: otprilike 20 minuta.

Sadržaj kalorija: oko 50 kcal / 100 gr.

Sol i šećer su isključeni iz dijetalnih recepata, ali ako želite, možete ih dodati, samo u vrlo malim količinama. U salatu možete dodati i sjemenke susama.

Bijeli kupus treba sitno nasjeckati, prebaciti ga u činiju i izgnječiti rukama dok ne omekša (u ovoj fazi možete samo dodati malo soli i šećera). Stabljike celera se iseku na sitno, šargarepa i jabuka naribaju na krupno rende i sve se doda u salatu.

Da jabuka nema vremena da potamni, morate je odmah preliti sokom od četvrtine limuna i umiješati u salatu.

Alternativno, možete koristiti sok od narandže ili limete. Zatim će salata ostati začinjena maslinovim uljem i po želji je posuti susamom prepečenim na suvom tiganju. Ili možete koristiti svježe sjemenke nara.

Salata od svježeg bijelog kupusa sa kiselim krastavcima i mesom

Zimi želite ne samo nešto svježe, već i zadovoljavajuće - to vam omogućava da kombinirate ovu salatu od istog bijelog kupusa, kojem se dodaju "ozbiljniji" proizvodi i preljev od majoneze. Tako možete dobiti vitamine i zadovoljiti apetit.

Sastojci:

  • 0,5 kg kupusa;
  • 1 srednja šargarepa;
  • 1 veza kopra;
  • 2 kisela (mogu se zamijeniti kiselim) krastavca;
  • 200 gr. kuvano meso (možete uzeti pileća prsa);
  • 1 kuvano jaje;
  • majonez, sol, začini - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: oko 20 minuta.

Sadržaj kalorija: približno 100 kcal / 100 gr.

Prvo treba isjeckati bijeli kupus i naribati šargarepu. Sledeći sastojak je seckano jaje koje se takođe dodaje u činiju, zatim seckani kopar i seckani kiseli krastavci.

Kuvano meso treba rastaviti na vlakna i dodati u salatu. Ostaje da probate sve posolite, pobiberite i stavite majonez koji vam se najviše sviđa. A možete ga zamijeniti biljnim uljem.

Salata od kupusa sa crvenom ribom

Od mladog kupusa možete napraviti osvježavajuću i nježnu morsku salatu koja će postati pikantni ukras za svečani stol ili diverzificirati vaš svakodnevni stol. Ove dvije opcije možete razdvojiti dodavanjem (ili ne dodavanjem) crvenog kavijara.

Sastojci:

  • 300 gr. mladi bijeli kupus;
  • 350 gr. blago slana crvena riba;
  • 400 gr. škampi;
  • 200 gr. crveni kavijar (opciono);
  • 1 avokado;
  • 1 paprika;
  • sok od pola limuna;
  • 200 gr. majoneza.

Vrijeme kuhanja: oko pola sata.

Bijeli kupus sitno nasjeckajte, škampe skuhajte u slanoj vodi, file crvene ribe narežite na sitno. Papriku narežite na trakice, avokado ogulite i takođe narežite na male komadiće.

Sve proizvode poprskajte limunovim sokom, sve stavite u zdjelu, začinite majonezom i promiješajte. U slučaju svečane opcije, ukrasite salatu crvenim kavijarom na vrhu (može se zamijeniti umjetnim proteinskim kavijarom). Salata spremna!

Srdačna salata sa kupusom i krutonima

Veoma ukusna, zasitna i zdrava je salata od kupusa sa krekerima, koja uključuje i svež paradajz, kao i jaja i kobasicu – odnosno neophodne proteine. Za pripremu takve salate potrebno je malo vremena, ali dolazi puno zadovoljstva.

Sastojci:

  • 0,5 kg svježeg kupusa;
  • 3 srednja paradajza;
  • 2 kuvana jaja;
  • 200 gr. kobasice (kuhane ili dimljene - po želji);
  • velika vreća krekera;
  • majonez po ukusu.

Vrijeme kuhanja: oko 15 minuta.

Sadržaj kalorija: približno 150 kcal / 100 gr.

Kako skuhati salatu od bijelog kupusa sa jajima, paradajzom i krutonima? Kupus je potrebno iseckati i izgnječiti rukama, kobasicu iseći na trakice, a paradajz na kriške.

Jaja se mogu rezati na kockice ili poluprstenove. Zatim se sve pomiješa u činiji, posipa krekerima i začini krekerima. U idealnom slučaju, preporučljivo je da sami skuvate krekere tako što ćete hleb iseći na kockice i osušiti u rerni, ali je prikladna i verzija iz prodavnice.

Pošto kobasice, krekeri i majonez već sadrže sol, salatu možete ostaviti bez soli. Glavna stvar je da se lagano miješa kako ne bi oštetili paradajz.

Bijeli kupus je divno povrće, salate od kojeg su same po sebi ukusne, ali možete garantirati pozitivan rezultat slijedeći ove savjete:

  1. Gornji listovi sa glavice moraju se ukloniti - oni su najgrublji i najprljaviji;
  2. Prije kuhanja, svi sastojci za salatu od kupusa moraju se ohladiti, tako da će se rok trajanja gotovog jela značajno povećati, a rezultat će biti bolji;
  3. Salate od svježeg bijelog kupusa treba čuvati samo u emajliranim, staklenim ili keramičkim posudama, inače će doći do negativnih reakcija;
  4. Salatu možete učiniti još zasićenijom vitaminima ako joj dodate malo limunovog soka (čak i ako to recept ne zahtijeva);
  5. Potrebno je posoliti jelo prije nego što ga napunite uljem, inače se sol neće moći otopiti u njemu, a okus jela će biti neujednačen i nejasan;
  6. Salate od bijelog kupusa dobro idu uz krompir i kruh;
  7. Mnogi ljudi vole da sipaju seckani kupus pavlakom, ali zapravo se svi fermentisani mlečni proizvodi ne kombinuju dobro sa belim kupusom i mogu negativno uticati (u ovoj kombinaciji) na proces varenja.

Salate od bijelog kupusa i raznih drugih proizvoda mogu biti od velike pomoći prilikom problema s porodičnim budžetom - ovo povrće je jeftino u bilo koje doba godine i daje prostora mašti u pripremi raznih jela, a ne samo salata.

Da, i malo vremena se troši na kuhanje salate od kupusa - solidna ušteda!

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi