Pileća salata sa pasuljem iz konzerve. Salata sa pasuljem i piletinom

Salate od piletine i pasulja su veoma popularne zimi, kada postoji akutni nedostatak svježeg povrća. Osim toga, tokom hladne sezone tijelu je potrebna velika količina energije koju pileće meso može obezbijediti. Salate sa konzerviranim grahom i mesnim proizvodima su ukusne i zdrave, što vam omogućava da se brzo zasitite. S ovim komponentama izmišljena su mnoga dijetalna jela; ako ih uključite u svoju prehranu, možete izgubiti dosta kilograma.

I pasulj i piletina dobro se slažu s mnogim drugim namirnicama, tako da s njima možete napraviti širok izbor salata. Među bezbroj recepata, neki su jednostavni, a neki svečani. Za prve je potrebno vrlo malo vremena za pripremu, a sastojke za njih možete pronaći u svakoj trgovini ili supermarketu.

Ova salata je savršena za dnevne obroke ili za iznenadne goste. Uostalom, čak i najjednostavnije jelo može izgledati ukusno i privlačno ako ga dobro ukrasite. Za praznike i razne proslave najčešće se pripremaju složenije salate sa pasuljem i piletinom.

Sastoje se od mnogo komponenti i potrebno im je mnogo duže za pripremu. Ali takvo će jelo imati ekstravagantan okus i definitivno će oduševiti sve goste na svečanom događaju. Predstavljamo vam izbor recepata sa piletinom i pasuljem - pripremajte salate i uživajte u divnom ukusu ovih sastojaka.

Kako kuvati salatu sa pasuljem i piletinom - 15 varijanti

Ovo jelo sadrži dosta povrća, pa ima značajne pozitivne zdravstvene efekte kada se redovno konzumira.

Komponente su:

  • 200 g pasulja iz konzerve
  • 200 g krompira
  • 100 g pilećeg mesa
  • 120 g šargarepe
  • 2 jaja
  • pola luka
  • pola kašičice soli
  • majonez po ukusu

Za pripremu salate potrebno je da uradite sledeće:

  1. Šargarepu skuvajte, narendajte na krupno rende i sipajte u činiju.
  2. Krompir skuvajte u ljusci, ogulite, narežite na kockice i sipajte u činiju sa šargarepom.
  3. Jaja skuvajte, ogulite, iseckajte na male komadiće i stavite u činiju.
  4. Sitno nasjeckajte zelje i luk, također sipajte u činiju.
  5. Dodajte iseckanu piletinu i pasulj.
  6. Posolite, pobiberite, začinite majonezom.

Sve sastojke dobro izmiješati i ukrasiti peršunom.

Salata je vrlo jednostavna, ali zahvaljujući prisustvu narandže ima originalan ukus.

Za to su potrebni sljedeći proizvodi:

  • 1 konzerva crvenog pasulja
  • 1 konzerva zelenog graška
  • 1 dimljeni pileći but
  • 1 narandža
  • nemasni jogurt ili majonez

Kako se priprema ova salata možete pogledati u videu.

Ovo jelo spada u prazničnu kategoriju, ali ga nije tako teško pripremiti.

Za salatu Caprice trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 300 g pasulja iz konzerve
  • 2 pilećih bataka
  • 4 krompira
  • 4 kokošja jaja
  • 3 kisela krastavca
  • 1 luk
  • 1 tbsp. kašika kečapa
  • 4 žlice. kašike majoneza
  • Sol i začinsko bilje - po ukusu

Većina vremena se troši na kuhanje piletine, a preostale faze se izvode brzo.

Redoslijed kuhanja:

  1. Piletinu prelijte kipućom vodom i kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi oko 25 minuta.
  2. Krompir skuvajte u ljusci, ohladite, ogulite i narežite na kockice.
  3. Skuvati tvrdo jaja, sitno iseckati.
  4. Narežite krastavce na kockice.
  5. Crni luk sitno nasjeckajte.
  6. Ohlađenom mesu izvadite kosti i narežite na manje komade.
  7. Pomiješajte sastojke u jednoj posudi.
  8. Sipajte pasulj u činiju za salatu sa drugom hranom.
  9. Posolite, dodajte majonez i kečap, promiješajte.

Salata je gotova i može se odmah jesti. Ostaje samo da ga stavite na tanjir i ukrasite peršunom ili drugim začinskim biljem.

Vrlo jednostavan recept za koji je potrebno minimalno vremena za pripremu.

Sastojci za ovu salatu:

  • Dimljena piletina
  • Luk
  • Pasulj

U videu se koriste domaći krutoni, pripremljeni vlastitim rukama. Ali ova komponenta se može kupiti u gotovom obliku u trgovini - tada će proces pripreme potrajati još manje vremena.

Meso je glavna komponenta ove salate, tako da jelo ispada veoma zadovoljavajuće.

Za pripremu uzmite sljedeće proizvode:

  • pola kilograma pilećih prsa
  • 2-3 paradajza
  • 150 g tvrdog sira
  • 1 konzerva crvenog pasulja
  • krekeri
  • zelena salata

Za preljev koristite kiselo vrhnje ili majonez s malo masti. Možete se čak ograničiti na biljno ulje, tada će jelo postati potpuno dijetalno.

Ova salata se priprema na sledeći način:

  1. Zelenu salatu i paradajz sitno nasjeckajte.
  2. Sir narendajte na sitno rende.
  3. Pileća prsa podijelite na male komadiće i dinstajte na laganoj vatri oko 20 minuta (dok tečnost potpuno ne ispari).
  4. Sve sastojke pomešati, dodati dresing, promešati.
  5. Poslužite za stol, posipajući krutone po vrhu.

Krekeri se dodaju zadnji u svaku salatu kako ne bi imali vremena da omekšaju i prestanu da hrskaju.

Recept je vrlo jednostavan, jer ima vrlo malo sastojaka. Ali salata ispada ukusna i hranjiva.

Za njegovu pripremu potrebni su vam sljedeći proizvodi:

  • Pasulj
  • Pileći file
  • Morski kelj
  • Maslinovo ulje

Proces kuhanja je prikazan u videu.

Salata je oštrog, pikantnog ukusa.

Da biste ga pripremili, morate se opskrbiti sljedećim proizvodima:

  • kuvani pasulj
  • pileća prsa
  • bijeli luk
  • šargarepa
  • luk
  • suncokretovo ulje
  • majoneza

Ova salata je i dijetalna salata, iako je začinjena majonezom. Stvar je u tome što je potrebno vrlo malo dopunjavanja goriva.

Slijed:

  1. Zrna pasulja skuvajte u posoljenoj vodi.
  2. Meso skuvajte, narežite na sitne komade.
  3. Luk nasjeckajte nožem, a šargarepu izrendajte. Pržite povrće na biljnom ulju.
  4. Sve sastojke pomešati, dodati beli luk i malo majoneza, promešati.

Salata spremna! Mali savjet: prije kuhanja, pasulj je poželjno potopiti u vodu oko 5 sati. Za to vreme zrna počinju da bubre. Ako to učinite, tada tokom termičke obrade neće proključati i pretvoriti se u kašu.

Prilično neobična salata. Kombinacija pilećeg mesa i rakova štapića daje originalan ukus.

Sastav salate:

  • pileće meso (prsa)
  • pasulj
  • paradajz
  • štapići od rakova
  • majonez ili sos

Kako kuhati i dekorirati - pogledajte video.

Salata je veoma zadovoljavajuća i hranljiva, a ukusa je jednostavno neverovatnog.

Pripremljeno od sledećih komponenti:

  • 500 g pilećih prsa
  • 150 g tvrdog sira
  • 1 konzerva pasulja
  • Nekoliko listova zelene salate
  • krekeri
  • majonez ili pavlaku za dresing

Algoritam za pripremu ovog jela:

  1. Paradajz sitno nasjeckajte, sir narendajte na krupnije rende.
  2. Podijelite prsa na male komade i dinstajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Zatim možete malo propržiti.
  3. Pomiješajte sastojke u činiji za salatu, dodajte majonez.
  4. Sve izmešati, posoliti po želji.
  5. Po vrhu pospite krekere.

Salata se može jesti odmah nakon kuvanja. Prijatno!

Unatoč prisutnosti mesa u sastavu, salata se ispostavlja laganom i niskokaloričnom.

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći set namirnica:

  • konzervirani pasulj
  • svježi krastavac
  • pileća prsa
  • limun
  • kajmak
  • mljeveni crni biber
  • nerafinirano suncokretovo ulje

Da vidite kako se sastojci spajaju u salatu, pogledajte video.

Ovo je zaista dijetalno jelo! Salata je začinjena biljnim uljem i sadrži limunov sok. Poznato je da citrusi podstiču gubitak težine.

Za pripremu salate biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • 150 g pasulja
  • pileći file (kuvan ili dimljen)
  • svježi krastavac
  • 2 tbsp. kašike prženih badema
  • 1 tbsp. kašika bosiljka, isto toliko peršuna
  • 1 tbsp. kašika kapara
  • 2 tbsp. kašike biljnog ulja
  • 1,5 tbsp. kašike limunovog soka
  • so i biber po ukusu

Bolje je koristiti maslinovo ulje.

Koraci kuhanja:

  1. Krastavac izrežite po dužini na 2 dijela, a zatim nasjeckajte na kriške.
  2. Piletinu podijelite na male komade.
  3. Mahune skuvajte u slanoj vodi da ne omekšaju i malo krckaju.
  4. Bademe nasjeckajte na vrlo sitne komade.
  5. Pripremite preljev od ulja, limunovog soka, začinskog bilja i kapara.
  6. Pomiješajte sastojke u činiji za salatu, dodajte pripremljeni sos, promiješajte.

To je to, lagana i niskokalorična salata od piletine je spremna. Možete jesti odmah.

Većina recepata koristi pasulj iz konzerve, ali ovaj koristi svježe smrznuti pasulj, u mahunama. Okus je potpuno drugačiji.

Za pripremu salate potrebni su vam sljedeći proizvodi:

  • boranija
  • pileći file
  • sijalica
  • mljeveni crni biber
  • maslinovo ulje
  • zelenilo

Kako se kuva je prikazano u videu.

Cilantro, ili drugim riječima korijander, je samo zelje. Ali ako ga uključite u bilo koju salatu, možete radikalno promijeniti njen ukus na bolje.

U to se možete uvjeriti i sami pripremajući jelo od sljedećih sastojaka:

  • 400 g pasulja iz konzerve
  • 200 g pilećeg filea
  • gomilu zelenog luka
  • 2 tbsp. kašike majoneza
  • so i biber po ukusu
  • korijander

Količina korijandera je određena ukusom. Ako prvi put kuvate sa ovim zelenilom, bolje je dodati malo - uvek ćete imati vremena da dodate.

Salata se priprema ovako:

  1. Piletinu posolite, pobiberite, propržite u tiganju dok ne skuva. Da bi ukus bio pikantniji, možete dodati prstohvat karija.
  2. Meso narežite na kockice, a luk na tanke kolutove.
  3. Pomiješajte sastojke u zdjeli za salatu, dodajte cilantro.
  4. Začinite majonezom i poslužite.

Da bi jelo izgledalo još ukusnije, ukrasite ga začinskim biljem i poslužite na prelepom tanjiru.

Salata se priprema brzo, recept se može koristiti često. Gotovo je nemoguće dobiti višak kilograma jedući ovo jelo.

Sastav uključuje samo dijetetske proizvode:

  • Boranija
  • Pileća prsa
  • Pileći bujon
  • Dill
  • Biljno ulje
  • Sol, kari

Cijela suština kulinarskog procesa se ogleda u videu.

Vrlo uspješna kombinacija proizvoda: bijeli luk dodaje pikantnost salati, a sir je, naprotiv, osvježava. Ovi proizvodi harmonično djeluju i daju jedinstven okus.

Salata sadrži sledeće komponente:

  • 300 grama dimljenih prsa 100 grama sira
  • konzerva crvenog pasulja
  • pakovanje krekera
  • majoneza
  • 2 čena belog luka

Salata se priprema jednostavno i brzo:

  1. Meso narežite na sitne komade, sir naribajte na krupno ili srednje rende.
  2. Otvorite konzervu pasulja i ocedite tečnost.
  3. Izmrvite beli luk kroz presu.
  4. Pomiješajte sastojke, dodajte majonez, promiješajte.
  5. Dodajte krutone.

Da bi salata bila dijetnija, možete smanjiti količinu majoneze, djelimično je zamijenivši sokom od graha iz konzerve. Poželjno je da salatu odstoji oko 20 minuta, a zatim je možete jesti.

Obilno predjelo je salata sa pasuljem i piletinom. Ovo jelo je skladište lako svarljivih proteina koji tijelu daju energiju. Ali sadržaj kalorija u jelu je nizak, naravno, ako ne radite bez majoneze i druge masne hrane. Evo nekoliko recepata za salate u kojima su glavni sastojci piletina i pasulj.

Prije pripreme salate potrebno je pripremiti sve potrebne proizvode. Piletina za jelo može biti kuvana, pržena ili pečena. Prilikom pripreme piletine možete koristiti razne začine, oni će učiniti ukus salate bogatijim. Salata, koja se priprema od dimljene piletine, ima svijetli okus.

Gotovu i dobro ohlađenu piletinu treba osloboditi od kože i kostiju i narezati na male komade ili rastaviti na vlakna.

Drugi potrebni sastojak je pasulj. Ako koristite suvi pasulj, salatu treba početi pripremati dan ranije. Mahune je potrebno potopiti nekoliko sati (ili preko noći) u hladnu vodu, a zatim prokuvati dok ne omekša. Sol se dodaje kada pasulj omekša. Gotov pasulj ocijedite kroz cjedilo, isperite hladnom vodom i ostavite da se ohladi.

Užinu možete pripremiti mnogo brže ako koristite grah iz konzerve. Samo ga treba isprati prije nego što ga dodate u salatu. Birajte konzerviranu hranu pripremljenu bez dodavanja paradajza.

Salate možete pripremiti sa mahunama, mogu biti svježe ili smrznute. U prvom slučaju, mahune je potrebno očistiti od tvrdih žilica koje prolaze kroz sredinu mahune i iseći ih na komade dužine 1,5-2 cm.Svježe smrznute mahune se prodaju već pripremljene za kuhanje. Zatim morate proizvod spustiti u posoljenu kipuću vodu i kuhati oko 5 minuta. Juha se ocijedi i ostavi da se proizvod ohladi prije dodavanja u salatu.

Preostale komponente salate pripremaju se prema receptu. Za preljev koristite biljno ulje, majonez ili druge hladne umake.

Zanimljivosti: U Bugarskoj postoji zanimljiv praznik - Dan graha. Obilježava se krajem novembra. Tradicionalni program svečanosti uključuje gađanje pasulja „topovske kugle“ iz topa, kao i razne poslastice isključivo od pasulja.

Salata sa dimljenom piletinom, pasuljem i krutonima

Prelepa i ukusna salata priprema se sa belim krutonima. Ovo jelo je savršeno i za svakodnevni meni i za odmor.

  • 300 gr. dimljena piletina (prsa);
  • 200 gr. grah u konzervi;
  • 1 dugačak krastavac;
  • 50 gr. majoneza;
  • 40 gr. bijela štruca;
  • 1 češanj belog luka;
  • 1-2 grančice peršuna za dekoraciju.

Dimljenim pilećim prsima skinite kožu i odvojite meso od kostiju. Meso narežite na male kriške.

  • 200 gr. pileća prsa;
  • 200 gr. svježi šampinjoni;
  • 1 luk;
  • 2-3 kisela krastavca;
  • 3 supene kašike zelenog graška;
  • 4-5 kašika majoneze;
  • crni biber, sol po ukusu, začini;
  • ulje za prženje.

Pileći file operemo i narežemo na male komadiće. Pospite piletinu začinima i solju. Stavite u tiganj sa zagrejanim uljem i brzo pržite do kraja. Stavite komade fileta na papirne ubruse i ostavite da se ohlade.

Pročitajte također: Salata sa prženim pečurkama – 10 recepata

U istom tiganju propržiti sitno seckani crni luk. Čim luk postane proziran, u tiganj dodajte seckane šampinjone. Kuvajte dok sok potpuno ne ispari. Posolite, pobiberite i još malo pržite da šampinjoni porumene. Ohladite pečurke.

Pomiješajte file sa šampinjonima, dodajte nasjeckane kisele krastavce i zeleni grašak. Začinite salatu majonezom, pobiberite po ukusu i posolite po potrebi.

Recept za crveni pasulj sa sirom

Još jedna verzija salate od crvenog pasulja sa piletinom i sirom, vrlo je jednostavna za pripremu.

  • 300 gr. kuvano pileće meso, možete uzeti prsa ili but, ali uvek bez kože;
  • 200 gr. kuhani crveni pasulj (možete uzeti grah iz konzerve);
  • 150 gr. tvrdi sir;
  • 300 gr. konzervirani kukuruz;
  • 3-4 kisela krastavca;
  • 3 kriške crnog hljeba;
  • 1 češanj belog luka;
  • sol, peršun po ukusu;
  • majonez za dresing.

Beli luk sameljite propuštanjem kroz presu. Izmrvite beli luk sa prstohvatom soli. Ovom smesom natrljajte kriške crnog hleba. Hleb narežite na kockice i ispecite u tiganju bez ulja ili osušite u rerni.

Unapred kuhanu piletinu izvadite iz kostiju i narežite na kriške. Kisele krastavce narežite na kockice. Sir narežite na tanke kockice. Pomiješajte seckanu piletinu sa sirom, krastavcima, pasuljem i kukuruzom. Dodati seckani peršun. Začinite salatu majonezom. Po vrhu salate pospite pripremljene krutone sa belim lukom i odmah poslužite.

Lagana salata sa paradajzom

Lagana verzija salate priprema se sa pilećim fileom i... Ova verzija salate se priprema bez majoneze, pa se može ponuditi i onima koji su na dijeti.

  • 150 gr. grah u konzervi;
  • 1 pileći file;
  • 8 komada čeri paradajza;
  • 30 gr. rukola;
  • 1 manji crveni luk;
  • 2 kašike maslinovog ulja (prilikom pripreme dijetalne verzije salate, možete prepoloviti količinu ulja);
  • 2 kašike limunovog soka;
  • 1 češanj belog luka;
  • sol, začini po ukusu.

Pileći file prethodno skuvajte, ohladite i narežite na sitne kockice. Čeri paradajz operemo i svaki plod isečemo na četvrtine. Ako nemate cherry paradajz, možete uzeti običan paradajz i iseći ga na kockice.

Rukolu operemo, otresemo kapljice vlage i osušimo. Zatim listove pokidamo na 2-3 dijela. Isperite pasulj iz konzerve hladnom vodom. Za pripremu ove salate bolje je koristiti grah tamne boje, ali je prikladan i bijeli. Crveni luk narežite na tanke kolutove.


U svakodnevnoj vrevi, a još više, uoči praznika, rijetko koja žena ne zagonetne šta neobično da skuha? Kako iznenaditi svoju porodicu ili prijatelje i voljene koji su svratili? Ili možda jednostavno pokušajte da diverzificirate svoja već omiljena jela?

Predlažem da razmotrimo nekoliko popularnih, i ne baš popularnih, kao i vrlo rijetkih recepata za pripremu salate, koja uključuje piletinu i pasulj.

Ova salata bez imena je najpopularnija i po meni najukusnija. Vrlo jednostavno za pripremu!

Sastojci:

  • Dimljena piletina – 700 grama
  • Kiseli krastavac – 3 komada
  • Crveni pasulj iz konzerve – 200 grama
  • Šargarepa – 2 komada
  • Luk – 1 kom
  • Pileće jaje – 2 komada
  • Majonez za dresing – 200 grama
  • Sol - po ukusu

Način pripreme: Prvo sitno nasjeckajte dimljeno pileće meso. To mogu biti grudi, butine, batak. Krilca ne treba uzimati - na njima gotovo da i nema mesa. Uzmite 3 kisela krastavca srednje veličine pa i njih sitno nasjeckajte. Zatim naribajte 2 male šargarepe na rende srednje veličine i sitno nasjeckajte jedan srednji luk. Prvo skuvajte jaja tvrdo i ohladite ih, a zatim ih iseckajte. Radi praktičnosti, koristite rezač za jaja. Sada je vrijeme da otvorite staklenke crvenog i bijelog pasulja, ocijedite iz njih višak tečnosti i dodajte pasulj u salatu. Posolite po ukusu, a zatim dodajte majonez i sve dobro promešajte. Salata spremna!

Picanta

Dovoljno je zamijeniti samo dva sastojka u ovom receptu, ukloniti jednu od vrsta pasulja i dobijemo salatu intrigantnog naziva “Picanta”:

  • Dimljena piletina – 500 grama
  • Svježi krastavac – 2 komada
  • Bijeli pasulj iz konzerve – 200 grama
  • korejska šargarepa – 100 grama
  • Luk – 1 kom
  • Pileće jaje – 2 komada
  • Majonez za preliv – 200 grama ili maslinovo ulje i sok od 1 limuna
  • Sol - po ukusu

U ovu salatu je bolje uzeti dimljena pileća prsa i iseći ga na kockice. Svježe male krastavce također sitno nasjeckajte. Dodajte 1 konzervu belog pasulja iz konzerve, prvo ocedite tečnost. Dodajte korejske šargarepe (začinjene, pikantnije) i sitno seckani luk. Po želji možete dodati i tvrdo kuvana jaja. Oni čine salatu zasitnijom. Posolite po ukusu. Ova salata ima dvije opcije preljeva: majonez ili maslinovo ulje i limunov sok. Ovdje se možete osloniti na ukus.

Sonet

Za pikantnost možete dodati beli luk u salatu sa pasuljem i piletinom i dobićete veoma aromatično i atraktivno jelo. Ova salata se zove "Sonet".

trebat će nam:

  • Pasulj iz konzerve (crveni ili bijeli - bez razlike) - 200 grama
  • Sir – 150 grama
  • Kiseli krastavac – 2 komada
  • Beli luk – 1 češanj

Salatu pripremamo ovako: skuvajte pileća prsa - cela ili fil - ohladite, meso narežite na sitne komade. Sir - bolje je uzeti tvrde sorte - tri na sitno rende. Kiseli krastavac narežite na sitne kockice - i takođe u činiju. Provucite čen belog luka kroz presu za beli luk. Možete uzeti bijeli ili crveni pasulj. Bolje je konzervirano, ali možete i prethodno prokuhati - biće potrebno više vremena za pripremu salate, ali će biti zdravija. Na kraju dodajte šećer iz konzerve, sve začinite majonezom i, kako kažu Francuzi, „Bon appétit!“ ("Prijatno!").

Inače, ako nikada u životu niste kuvali pasulj, sada ću vam reći kako da to uradite. Cijela poteškoća je u tome što je prije kuhanja preporučljivo potopiti ga u vodu šest ili osam sati.

Nakon toga kuvajte crveni pasulj oko pedeset do sat vremena, a beli pasulj oko četrdeset pet do pedeset minuta. Inače, bijeli grah ne morate prethodno namakati u vodi, već ćete ga u tom slučaju morati kuhati sat i po do dva.

Najpogodnije je skuhati pasulj u laganom šporetu. Da biste to učinili, uključite način rada "Gurilo" i kuhajte bijeli grah jedan sat, a crveni grah sat i po.

Nežnost

Salatu sa piletinom i pasuljem na listovima zelene salate sam prvi put probala u poseti prijatelju. Onda sam zabeležila ovaj recept. Zahvaljujući zelenoj salati ispada vrlo nježno. Zove se "Nežnost".

Potrebni sastojci:

  • Dimljena piletina – 300 grama
  • Paprika – 1 kom
  • Sir – 200 grama
  • Pasulj iz konzerve – 1 konzerva
  • Jaje – 2 komada
  • Luk – 1 glavica
  • Listovi zelene salate – 4-6 komada
  • Majonez - 200 grama

Narežite piletinu na male kockice. Bolje je ako su grudi. Ili ga možete potpuno zamijeniti dimljenom kobasicom. Ogulite jednu slatku papriku i narežite na sitne trakice. Volim paprike, pa uzmem jednu veću, ili stavim dvije manje. Tvrdi sir (bolje ako je ruski ili kostromski) sameljite na sitno rende. Jaja skuvati tvrdo, ohladiti i sitno iseckati. Za pasulj iz konzerve bolje je uzeti crveni pasulj. Preporučljivo je isprati. Ogulite luk i narežite ga na pola prstena. Sve izmešati, dodati majonez. Može se zamijeniti maslinovim ili drugim biljnim uljem. Ovako mi se još više sviđa. Na dno široke posude stavite listove zelene salate, a na vrh - salatu koju smo pripremili.

Kako se pasulj pojavio u našoj ishrani?

Ovaj proizvod iz porodice mahunarki postao je veoma popularan u posljednje vrijeme. I nije iznenađujuće, jer grah je po svojim nutritivnim svojstvima jednak mesu, a po korisnim svojstvima ga čak i nadmašuje.

Prema jednoj verziji, afrički robovi su prvi počeli jesti grah, miješajući ga sa životinjskim iznutricama kako bi stvorili hranjivo i jeftino jelo.

Drugi izvori pišu da je pasulj postao poznat nakon otkrića Brazila u 16. stoljeću, a tek tada se proširio u Evropu i Afriku.

Kako god bilo, pasulj se u početku smatrao „hranom siromašnih“, ali je kasnije stekao popularnost među svim klasama.

Sada ćete u kulinarstvu pronaći ogroman broj načina za pripremu ove mahunarke. I to u kombinaciji sa širokim spektrom proizvoda.

Pirandello

U međuvremenu, pokušaćemo da pripremimo još jednu salatu sa dodatkom ovog proizvoda. Ime mu je neobično - "Pirandello".

Hajde da se pripremimo unapred:

  • File pilećih prsa – 300 grama
  • Suvi pasulj – 100 grama ili konzerviran – 300 grama
  • Sir – 150 grama
  • Konzervirani kukuruz – 300 grama
  • Marinirani šampinjoni – 400 grama
  • Krekeri – 100 grama
  • Beli luk – 1 češanj
  • Peršun
  • Zeleni luk
  • Majonez - po ukusu

Meso pilećih prsa - možete uzeti dimljeno, a možete ga i skuvati, ako želite, sitno isjeckajte. Pasulj se može koristiti i gotov u tegli, ili se može prokuvati - sada možemo i ovo. Tvrdi sir sitno narendati. Prvo ocijedite tečnost iz kukuruza i šampinjona. Ako su šampinjoni veliki, potrebno ih je narezati. Ili odmah kupite rezane u tegli. Možete uzeti "Kirieshki" ili "Kompashki" krekere, po mogućnosti bez aroma, klasične. Ili možete sami narezati 3 komada hljeba na kockice i osušiti ih u rerni ili mikrotalasnoj (biće dovoljno 5-10 minuta). Beli luk sameljite u presi za beli luk ili ga vrlo sitno iseckajte. Po ukusu možete dodati peršun i zeleni luk. Sada salatu začinite majonezom i malo posolite. Jelo je spremno!

Kako pravilno skuvati piletinu za salatu?

Glavna tajna: ne morate kuhati smrznuto meso, već ohlađeno. U idealnom slučaju, trebate uzeti onaj koji uopće nije zamrznut. Obavezno uronite grudi u kipuću, neslanu vodu. Tako će sav sok ostati u mesu i neće biti tvrdo nakon kuvanja. Morate kuhati ne duže od 20 minuta: što duže kuhate, meso je žilavije! Pa, ipak je preporučljivo prsa kuhati sa kožom i kostima. Iako je gotov fil, naravno, lakši za pripremu i rezanje, tu mekoću i sočnost više nećemo postići. I imajte na umu da će se s kožom grudi kuhati 5-10 minuta duže.

Astoria

U sljedeću salatu - "Astoria", obavezno dodajte kuhana pileća prsa; dimljena ovdje neće raditi.

  • Kuvana pileća prsa – 300 grama
  • Šampinjoni – 300 grama
  • Pasulj iz konzerve (bijeli ili crveni) – 300 grama
  • Jezgra oraha – 100 grama
  • Nezaslađena jabuka – 2 komada
  • Luk – 1 kom
  • Majonez za dresing – 150 grama
  • Peršun ili bosiljak za ukras
  • Posolite po ukusu

Meso pilećih prsa, kuvano po svim pravilima, podeliti na vlakna. Dodaćemo šampinjone iz konzerve ili prethodno kuvane (pržene ovde neće raditi). Grah iz konzerve možete koristiti crveni ili bijeli, ali ga obavezno isperite. Sameljite jezgra oraha. Nekoliko stvari možete ostaviti za dekoraciju. Bolje je koristiti nezaslađene jabuke, prvo ih oguliti i nasjeckati na krupno rende. Sitno nasjeckajte glavicu crnog luka. Sve izmešati, začiniti majonezom i po potrebi posoliti po ukusu. Odozgo ćemo ukrasiti našu salatu. Za to koristimo preostale orahe i peršun ili bosiljak.

Od boranije se može pripremiti i ukusna salata.

Ali morate znati da prije nego što dodate mahune u bilo koje jelo, morate ih prokuhati.

Vrijeme koje je potrebno za kuhanje ovisi o tome koliko je pasulj zreo. Biće dovoljno da se mladi boraniji kuvaju pet do sedam minuta u kipućoj slanoj vodi, a zreliji osam do deset minuta. Važno je da ne prekuvate, ako se duže držite u kipućoj vodi, postaće tvrda i vlaknasta.

Ako odlučite da u salatu dodate smrznute mahune koje ste kupili u supermarketu, imajte na umu da ih ne morate kuhati duže od pet minuta.

Nakon kuhanja, pasulj treba staviti u cjedilo da se ocijedi sva voda.

Kada se pasulj ohladi, možete ga dodati u salatu.

Za našu salatu će nam trebati:

  • Kuvani pileći file – 300 grama
  • Boranija kuvana – 200 grama
  • Kiseli krastavci – 3 kom
  • Luk – 1 glavica
  • Tvrdi sir - 50 grama
  • Cherry paradajz – 200 grama
  • Kisela pavlaka ili nezaslađeni jogurt za preliv – 200 grama
  • Senf, sol - po ukusu

Prokuvano pileće meso sitno nasjeckajte i dodajte mahune. Kiseli krastavci se mogu narezati ili naribati na krupno rende, bolje je sitno nasjeckati luk. Sir takođe narendamo na krupno rende. Čeri paradajz narežite na dve ili četiri kriške (po želji). Pomiješajte kiselu pavlaku ili jogurt sa senfom, dodajte salatu. Posolite po ukusu. Salata se može poslužiti.

Evo recepta za još jedno veoma ukusno jelo. Može se poslužiti kao salata ili kao glavno jelo. Njegova neobična karakteristika je što se gostima služi vruća. Zato se i zove "Topla salata sa piletinom i pasuljem".

Topla salata sa piletinom i pasuljem

Za pripremu vam je potrebno:

    • Pileći file – 250 grama
    • Boranija (smrznuta) – 500 grama
    • Crvena paprika – 1 kom
    • Luk – 1 kom
    • Biljno ulje za - 3 supene kašike

Za punjenje goriva će vam trebati:

  • Voda – 50 ml
  • Balzamiko sirće – 2 kašike
  • Soja sos – 2 kašike
  • Crni biber, sušeni kopar, so (možete kupiti 1 pakovanje gotovog preliva za salatu sa koprom) - po ukusu.

Kako kuvati: Mahunu kuvajte u slanoj vodi ne duže od dve minute. Pileći file narežite na male trakice. U zagrejan tiganj sipajte biljno ulje, dodajte komade piletine i pržite dok ne skuvate. Zatim ih izvadite iz tepsije i osušite. U međuvremenu u tiganj dodati još biljnog ulja i samo malo propržiti paprike i luk prethodno narezane na kolutove. Zatim u tiganj stavite kuvani boraniji i sve zajedno pržite još pet minuta na laganoj vatri. Bez hlađenja, pomiješajte sve naše sastojke i stavite u široku zdjelu za salatu.

Pripremimo preliv: Da biste to uradili, potrebno je umutiti soja sos sa balzamičnim sirćetom, dodati vruću vodu, gore navedene začine, sve izmešati.

Začinite salatu pripremljenim sosom i poslužite. Jelo ispada veoma ukusno i zadovoljavajuće.

Ne mogu a da se ne zadržim na još jednom neobičnom jelu od pasulja. Znam jednu domaćicu koja jednostavno voli eksperimentirati u kuhinji. Upravo ona je došla na ideju da najobičniju salatu od pasulja i piletine pretvori u ukusne kiflice.

Kiflice salate od pasulja i piletine

Oni uključuju:

  • Filet kuvanih pilećih prsa – 350 grama
  • Bijeli pasulj iz konzerve – 300 grama
  • Tvrdi sir – 200 grama
  • Tvrdo kuvano jaje – 4 komada
  • Crni luk – 1 manja glavica
  • Beli luk – 1 mali češanj
  • Majonez – 3 supene kašike
  • Sirće 3% - 2 kašike

Pileći file skuvajte u slanoj vodi i ohladite. Crni luk sitno nasjeckajte, dodajte sirće, ostavite nekoliko minuta. Ohlađeno pileće meso i pasulj iz konzerve (ne morate ispirati) propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati kiseli luk, majonez i po potrebi posoliti. Masa treba da bude plastična da zadrži svoj oblik. Ovo će biti prvi sloj za rolnu.

Sada pripremimo drugi sloj - sloj jaja. Da biste to učinili, narendajte tvrdo kuvana jaja na sitno rende, malo posolite, po želji iseckan češanj belog luka i začinite majonezom. Masa takođe treba da bude plastična, a ne tečna.

Krenimo sa formiranjem rolata: na sto rasporedimo prozirnu foliju, na to stavimo ravnomeran sloj mešavine piletine i pasulja, debljine oko jedan centimetar, a na to stavimo tanji sloj mase od jaja. Koristeći foliju, zarolajte ova dva sloja u čvrst rolat.

Sirom naribajte sir i stavite ga na foliju položenu na sto. Rolat oslobodimo od filma i stavimo ga na rendani sir, dobro ga urolujemo, obilno posipamo rolat sirom i umotamo u foliju. Zatim postoje dvije moguće opcije pripreme: jednostavno stavite u hladnjak sat do dva prije serviranja; ili stavite u rernu, ali ne duže od deset minuta, da se sir rastopi. Gotov rolat izrežemo na krugove, a možete ga staviti na sto.

Ova rolnica se može poslužiti i kao kanape tako što ćete njene krugove staviti na pržene kriške belog hleba.

Sve ove opcije ispadaju vrlo ukusne - probao sam ih iz vlastitog iskustva.

Dakle, od salate sa redovnim sastavom, dodajući malo vještine i strpljenja, pripremit ćemo originalno jelo za predjelo.

Možete pisati beskonačno o načinima pripreme salate od piletine i pasulja. Ova dva svestrana proizvoda mogu se kombinirati s gotovo bilo kojim sastojkom.

Dok sam pisao ovaj materijal, uhvatio sam sebe kako razmišljam da se svaki recept može modificirati dodavanjem ili zamjenom jednog proizvoda drugim. I još će ispasti jako ukusno.

Prijatno!

Ako nikada niste jeli salatu od pasulja i piletine, onda će vam izbor recepata koji su ovdje predstavljeni omogućiti da nadoknadite zaostatak. Atraktivnost svih predloženih rješenja je u tome što se svako od njih ispostavlja vrlo hranjivo i zadovoljavajuće. U pravilu, mnogi muškarci ne vole takve grickalice, vjerujući da ih je nemoguće zasititi. Ali ne u ovom slučaju! Apetitna kombinacija mesa i pasulja zadovoljit će vašu glad. U isto vrijeme, takve kulinarske kombinacije neće vam dugo smetati u kuhinji. Uvjerite se sami!

Salata sa piletinom, pasuljem i paradajzom

Dodavanje pasulja u salatu od piletine a priori čini predjelo zadovoljavajućim i hranljivijim. Originalna salata sa crvenim pasuljem i piletinom iz konzerve nije bila izuzetak.

Vreme kuvanja – 20 minuta.

Broj porcija – 5.

Sastojci

Trebat će nam sljedeće komponente:

  • bijeli pasulj iz konzerve – 1 konzerva;
  • kuvani pileći file - 150 g;
  • paradajz – 1 kom.;
  • kuvano jaje - 3 kom.;
  • svježe zelje - 1 hrpa;
  • sos - po ukusu.

Napomenu! Originalno punjenje goriva je jednostavno. Da biste to učinili, samo pomiješajte kiselu pavlaku, nasjeckani bijeli luk, sitno narendane kisele krastavce, sol i biber.

Način kuhanja

Ovaj recept vjerovatno nije prikladan za prazničnu trpezu, ali za svaki dan ovom predjelo nema premca. Ova salata sa piletinom i konzerviranim pasuljem je toliko zadovoljavajuća da može zamijeniti potpuni obrok.

  1. Pripremite sve potrebne sastojke.

  1. Kuvani pileći file narežite na male kockice. Alternativno, možete rastaviti meso na vlakna.

  1. Kuvana pileća jaja oguliti i narezati na sitne kockice ili naribati.

  1. Operite paradajz. Narežite povrće na male kockice.

  1. Isperite zelje i osušite ga. Sitno nasjeckajte nožem.

  1. Stavite piletinu, paradajz, jaja i začinsko bilje u činiju za salatu. Ocijedite bijeli grah iz konzerve. Pošaljite ga drugim proizvodima.

  1. Začinite salatu sosom. Sve dobro izmiješajte i spremni ste za posluživanje!

Ova salata sa kuvanom piletinom i belim pasuljem ispada veoma zasitna i ukusna, a jednostavan recept neće vam praviti ni najmanji problem tokom implementacije.

Vrlo jednostavna salata sa piletinom i pasuljem iz konzerve

Ova salata se sastoji od minimalnog seta sastojaka, ali ispada nevjerovatno zadovoljavajuća i ukusna.

Vreme kuvanja – 7 minuta.

Broj porcija – 10.

Sastojci

Koji proizvodi su potrebni za brzu pripremu ove salate s pilećim prsima i pasuljem? Ovdje je sve vrlo jednostavno:

  • crveni pasulj iz konzerve – 1 kg;
  • kuvano pileće meso – 800 g;
  • beli luk – 3 čena;
  • svježi kopar - 1 veza;
  • majonez i sol - po ukusu.

Način kuhanja

Neće vam biti teško da pripremite takvu salatu. Ovdje se sve radi jednostavno i nevjerovatno brzo.

  1. Pripremite potrebne sastojke.

  1. Pasulj iz konzerve stavite u cjedilo ili sito i ocijedite tekućinu. Ali ne treba prati sam pasulj. Inače će voda isprati gustu salamuru, što ukusu gotovog jela daje posebnu pikantnost i bogatstvo.

  1. Ogulite beli luk. Sitno ga isjeckajte nožem da napravite mrvice.

  1. Kuvani pileći file sitno iseckati.

  1. Stavite piletinu i pasulj iz konzerve u veliku zdjelu za salatu. Temeljno izmiješajte ove sastojke.

  1. Dodajte im seckani beli luk. Operite i osušite kopar. Sitno ga isjeckajte. Pomiješajte sa majonezom (najbolje je koristiti domaći sos, jer on čini salatu nježnijom i profinjenijom). Dobijeni dresing pošaljite na salatu. Sve dobro izmješati.

Naša jednostavna, ali ukusna pileća salata od pilećih prsa i pasulja sa belim lukom je spremna. Prijatno!

Minhenska salata sa piletinom i pasuljem

Još jedna popularna opcija za predjelo je minhenska salata sa piletinom i pasuljem. Možete ga pripremiti ne samo radnim danima, već i praznicima. Savršeno se uklapa u svečani meni.

Vreme kuvanja – 15 minuta.

Broj porcija – 7.

Sastojci

Svi sastojci su dostupni i domaćica će ih uvijek imati pri ruci. Lista komponenti je sljedeća:

  • pileća prsa – 1 kom.;
  • krastavac – 1 kom.;
  • crveni pasulj (bez sosa) – 1 konzerva;
  • crni luk – 1/2 glavice;
  • tvrdi sir - 100-150 g;
  • majonez - po ukusu.

Način kuhanja

Ovaj miks sa pilećim fileom, pasuljem i sirom je jednostavan za pripremu. Inače, možete mu malo promeniti ukus ako sledeći put umesto svežeg dodate kiseli krastavac.

  1. Pileća prsa skuvajte u slanoj vodi i ostavite da se ohlade. Pileće meso narežite na male kockice.

  1. Zatim pasulj sipajte u cjedilo, isperite i ostavite da se osuši.

  1. Uzmite pola srednjeg luka i nasjeckajte ga što sitnije. Za pripremu salate pogodne su i druge vrste luka, poput crvenog.

  1. Sljedeći sastojak je krastavac.

Napomenu! Ako je kora pretvrda i stara, ogulite povrće i narežite ga na kockice prije rezanja.

  1. Koristeći krupno rende, naribajte sir.

  1. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi. Nema potrebe za dodavanjem soli zbog prisustva sira u salati, koji je sam po sebi slan. Sve izmiksajte u homogenu masu i dodajte majonez i ponovo promiješajte. Ako ste pobornik pravilne prehrane, umjesto majoneze koristite meki svježi sir ili prirodni jogurt.

Salata spremna! Za serviranje koristite listove zelene salate ili zelje po izboru. Prijatno!

Pileća salata sa crvenim pasuljem i krutonima

Pileća salata sa crvenim pasuljem i krutonima ispada neverovatno ukusna i zadovoljavajuća. Odlično ide uz kukuruz. A ako želite da pripremite najhranljiviju mešavinu, onda u predjelo dodajte kuvana pileća jaja. Definitivno neće pokvariti ukus gotovog jela.

Vreme kuvanja – 30 minuta.

Broj porcija – 6.

Sastojci

Ovo su proizvodi koji će nam trebati:

  • kuvana pileća prsa – 1 kom.;
  • crveni pasulj iz konzerve – 1 konzerva;
  • crni hleb - 1/3 vekne;
  • paradajz – 1-2 kom.;
  • kukuruz u konzervi - 1 konzerva;
  • biljno ulje - 2 kašike. l.;
  • beli luk – 2 čena;
  • sol i začini - po ukusu.

Način kuhanja

Da biste pripremili tako izdašnu salatu na bazi pilećeg mesa i crvenog pasulja iz konzerve, ne morate imati vještine profesionalnog kuhara. Predjelo se pravi na vrlo jednostavan način, ali ispada neverovatno ukusno.

  1. Prva stvar koju treba da uradite je pileće meso. Kuvana prsa se moraju rastaviti na filete. Meso treba iseći na sitne komade. Pripremljeni file stavite u duboku činiju za salatu.

  1. Operite paradajz u tekućoj vodi. Osušite ih. Narežite povrće na male kockice. Stavite u činiju sa pilećim fileom.

  1. Konzervirani kukuruz će morati da se ocedi. Prebacite zrna bez salamure u mešavinu paradajza i pilećih prsa.

  1. Otvorite teglu crvenog pasulja iz konzerve. Stavite pasulj u cjediljku i dobro isperite pod tekućom vodom. Prebacite pasulj u činiju za salatu.

  1. Napravite krutone. Da biste to učinili, narežite hljeb na kriške. Odrežite vrh i kore svakog dela. Narežite mrvicu na male kvadrate. Prebacite kriške u čistu plastičnu vrećicu. Posolite i začinite hleb. Ogulite beli luk i iseckajte ga. Poslati na kruh. Ulijte biljno ulje. Dobro pričvrstite vrećicu i sve protresite nekoliko puta. To će omogućiti da svaki kreker bude zasićen uljem i začinima. Testo stavite u pleh i stavite komade hleba u rernu, zagrejanu na 180°, na 20 minuta.

  1. Poslužite salatu. Sve sastojke pomešati i staviti na tanjir ukrašen listovima zelene salate. Rasporedite smjesu po vrhu. Stavite krekere u blizini.

Napomenu! Kockice hleba nemojte dodavati u samu salatu. U suprotnom, sok od povrća će ih natopiti i učiniti nejestivim.

Spremni! Ovo predjelo ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Možete ga začiniti Cezar sosom, majonezom, pavlakom pomešanom sa mlevenim crnim biberom i seckanim belim lukom - ima mnogo opcija. Ili možete potpuno preskočiti punjenje goriva. Sok koji povrće daje u međusobnoj kombinaciji dobar je sam po sebi i, uglavnom, nije mu potreban dodatak.

Video recepti

Ako ste kuhar početnik, pa baš i ne znate kako napraviti salatu od pilećih prsa i pasulja, onda će vam pomoći vizualne upute. Biće vam mnogo lakše snaći se u kuhinji ako koristite ne samo recepte sa fotografijama, već i video zapise:

Salata sa pilećim prsima i mahunama

Krompir dobro operite četkom ili sunđerom, stavite u šerpu odgovarajuće veličine i prelijte hladnom vodom. Čim voda proključa, smanjite vatru, pokrijte šerpu poklopcem i kuhajte 25-30 minuta. Sve zavisi od vrste krompira. Kako biste bili sigurni da je krompir gotov, probušite ga nožem ili viljuškom. Ako se krompir lako probuši, znači da je spreman. Gotove krompir ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice.Pileća prsa dobro operite, prelijte hladnom vodom tako da sva voda prekrije meso. Zakuhajte vodu, a zatim smanjite vatru, dodajte sol i omiljene začine. Koristila sam mješavinu začina za pileći temeljac. Gotovo pileće meso ohladite i narežite na male kockice za salatu.

Ocijedite crveni pasulj iz konzerve. Stavila sam pasulj u sito.

Kisele krastavce narežite na srednje kockice.

U zdjeli za salatu pomiješajte pileći file, krompir, kisele krastavce i crveni pasulj. Dodajte majonez ili kiselu pavlaku i sitno nasjeckano začinsko bilje. Salatu dobro izmiksajte, posolite i pobiberite po ukusu.

Naša neverovatno ukusna, krepka i jednostavna salata sa pilećim prsima i crvenim pasuljem je spremna. Probajte napraviti ovu salatu i sigurna sam da će vam se sigurno svidjeti!

Podijeli sa prijateljima:
Povezane publikacije