Mediji za oglašavanje u kafićima, restoranima i barovima. Klijent: privući i zadržati Koja vrsta reklamiranja je efikasna za kafić

Navedite primjere visokokvalitetnog ATL i BTL oglašavanja u HoReCa segmentu.

ATL i BTL su različiti alati za formiranje i prenošenje poruke kompanije ciljnoj publici. Dobro napisana i dostavljena poruka pomaže vam da se izdvojite od konkurencije. Onaj ko to može bolje od drugih osvaja tržište.

Primjeri visokokvalitetnog BTL-a mnogima će se činiti poznatim. Uostalom, svakome od nas su poznati leci, flajeri, nestandardni POS materijali, uz koje je dovoljno doći u kafić i dobiti popust, bonus (dva pića po cijeni jednog) itd. Međutim, njihova uobičajena sveprisutnost ni na koji način ne utiče na pozitivan efekat od upotrebe. Posljednjih godina stvarna ponuda BTL-a postala je "kuponomanija" kopirana sa Zapada. Ali BTL nije ograničen samo na distribuciju letaka ili distribuciju kupona, iako ovaj alat također zahtijeva dobro izgrađenu strategiju. Dakle, programe lojalnosti, prikupljanje i analizu baza kupaca, istraživački program “tajnog kupca” vrlo često lanac kafića/restorana provodi samostalno, ali i to je BTL.

Pod kojim uslovima je ova ili ona vrsta oglašavanja neprikladna? Šta je skuplje?

Recimo da ste vlasnik malog kafića u blizini prometne avenije, gde je, po zakonima moskovskog saobraćaja, svakodnevno velika gužva. Ljudi su umorni, nervozni i rado bi pristali da se odmore. Ali kako znaju da je vaš establišment odmah iza ugla? Možete organizirati kompetentnu navigaciju, postaviti znakove itd., ili možete poslati zgodnu djevojku sa kolicima besplatnog bezalkoholnog pića do vozača u saobraćajnoj gužvi i napisati na čašama: „Čekam te iza ugla. Boca limunade na poklon. I efekat će biti mnogo jači.

Da li je plasman proizvoda efikasan?

Da, ali samo ako se radi ispravno. Tek posljednjih godina su se kod nas počeli pojavljivati ​​uzorci elegantnog plasmana proizvoda, dok se na Zapadu ovaj alat efikasno koristi već dugo vremena. Za njihove televizijske ljude, na primjer, uobičajeno je da reditelji odvojeno razrađuju i grade radnju televizijske serije za proizvođače malih kućanskih aparata, zbog čega je likovi povremeno koriste kroz filmsku seriju, dok serija postaje popularna. Ovo je akrobatika.

Kako osoblje može podržati i promovirati svoje osnivanje?

Zajedno sa Whirlpoolom organizovali smo kuharski show uz učešće profesionalnih kuhara. Uspješno iskustvo ovih velikih kampanja (odjednom su se odvijale u nekoliko gradova Rusije) pokazuje da takvi interaktivni programi postaju djelotvoran alat za povećanje lojalnosti.

Kako privući nove kupce i zadržati postojeće?

Zadatak BTL-a u našem slučaju je najuspješnije uključivanje vlastitih alata u ATL kako bi se postigao što pozitivniji učinak. Struktura strategije je veoma važna – od opšteg do specifičnog, od faze ideje i razvoja projekta do njegove implementacije.

Radi na privlačenju klijenta:

Upotreba proizvoda "lokomotive". Analizirajmo ovu uobičajenu tehniku ​​na primjeru odreska, čija je prosječna cijena u Moskvi oko hiljadu rubalja. Ali budući da svaki ugostitelj shvaća da će posjetitelj naručiti ne samo njega, već i piće, prilog, predjelo, postaje moguće prodati "glavno" jelo po cijeni;
- kompetentna navigacija, koja podrazumijeva usmjereni saobraćaj u blizini vašeg objekta. To se može učiniti, na primjer, korištenjem BTL alata - dijeljenje letaka u poštanske sandučiće obližnjih stambenih zgrada, dijeljenje letaka potencijalnim kupcima u prolazu.

Radi na zadržavanju klijenta:

Nivo usluge ustanove. Za procjenu predlažemo korištenje BTL alata za tajnog kupca. Mnogi to zanemaruju zbog nedostatka trenutnog efekta, ali ako razradite sistem korisničke podrške u objektu barem 2-3 mjeseca, rezultat neće dugo trajati;
- mogućnost ostvarivanja popusta;
- kompliment institucije (poslastica od šefa kuhinje, znak pažnje);
- programi lojalnosti, pripadnost zatvorenom klubu - sve što vam omogućava da kod posjetitelja stvorite osjećaj statusa. To može biti kartica koja vam daje priliku da dobijete individualni pristup i dodatne bonuse;
- mogućnost dobijanja sveobuhvatne usluge za porodicu (animatori, majstorski kursevi);
- prikupljanje baze podataka klijenata i utvrđivanje njihovih preferencija;
- inovativni marketinški alati. Možete instalirati bluetooth senzore u svom objektu koji će očitati broj posjetitelja i pomoći u određivanju njihovih socio-demografskih parametara. Nakon prikupljanja i analize podataka, možete čestitati osobi rođendan, dati joj lijep bonus na nenametljiv način ili mu dati popust.

Naravno, sve navedeno će uroditi plodom samo ako je hrana kvalitetna i nivo usluge odgovarajući.

Koji je najbolji način da se pripremite za otvaranje novog nemrežnog projekta, pogotovo ako je budžet mali?

Optimalno bi bilo koncentrirati se na dvije srednje cijenovne oblasti promocije: BTL i društvene mreže.

Prilikom pokretanja novog projekta važno je osigurati maksimalan promet klijenata. Ako publika buduće institucije koristi društvene mreže, onda bih započeo projekat razvojem strategije promocije SMM-a. Posetilac je došao u vaš kafić, iskoristio funkciju prijave, rekao prijateljima i dobio besplatno piće. Ovdje možete koristiti i nagradne igre, kvizove i lutrije sa poklonima - sve što uzburka, a ujedno će vam biti najjeftinije.

BTL je takođe jeftin alat. I u ovom slučaju bih preporučio korištenje letaka, a ne ograničavajući se nužno na distribuciju flajera: promoter može ponuditi prolazniku neki predmet koji se može koristiti, pohraniti, a to će poslužiti kao podsjetnik na vaš kafić ili restoran.

Vrlo često, vozači napuštaju automobile i ostavljaju jednostavnu notu na staklu. A kada biste im ponudili visokokvalitetnu posjetnicu zanimljivog dizajna i na njoj upotrijebili QR kod, onda bi ona postala netrivijalan alat za promociju ustanove i bila bi korisna vašim potencijalnim kupcima.

Kako procijeniti učinak ATL i BTL oglašavanja?

Prije svega, koristite matematiku i analizu. Kao primjer, razmotrimo preliminarnu prognozu efikasnosti BTL-letaka u HoReCa segmentu.

Šta je novo u oglašavanju u posljednjih nekoliko godina?

PDA, pametni telefoni, tablet računari omogućavaju vlasnicima restorana da dobiju najtačnije podatke o publici posetilaca i statistiku: koliko je ljudi posetilo restoran ovog meseca, koje polne i starosne grupe itd.

Koji su vaši primjeri efikasnog oglašavanja?

Posebni promotivni događaji u kojima učestvuju profesionalni somelijeri, kuhari i barmeni postaju posebno popularni među našim klijentima. Od primjera uspješnog korištenja tradicionalnih BTL alata, najzanimljivijim mi se čini iskustvo najvećeg projekta restorana na jugozapadu Moskve, Seasons.

Pravilno organizovanim letakom povećali smo promet u restoranu za 30%, a svijest o brendu ove ustanove porasla je u prosjeku za 15%. Istovremeno, promocije su se održavale isključivo na teritoriji tržnog centra u kojem se restoran nalazi. Odabrali smo devojke manekenskog izgleda, osmislili zanimljiv format za promo formular i organizovali sampling kampanju u holovima tržnog centra tokom koje smo posetioce počastili pecivima i desertima iz restorana Seasons. Svake sedmice ove su promocije zamjenjene lecima uz korištenje flajera i letaka s pozivom da se isplati i ukusno provede vrijeme u jednom od najelegantnijih objekata u Moskvi - restoranu Seasons.

Toplota. Na zamagljenoj čaši hladnog piva, kapi vode teku direktno na vašu ruku. Visoka glava pjene s ugodnim šištanjem uzdiže se nad zlatno-ćilibarskim pićem, odajući miris prirodnog hmelja i slada. U pivskom restoranu "Minhen" naći ćete sorte tamnog piva sa aromatičnim notama karamele i svetlog piva sa blagom gorčinom hmelja. Dođite i uživajte u ukusu pravog piva po starim monaškim receptima.

Zima. Napolju je hladno, a u restoranu "Čehov" naći ćete vruć biftek od govedine na ugljevlju, rumen krompir sa zlatnom koricom i rustikalnu salatu. Miris mekog, zadimljenog sočnog mesa dobro će pristajati uz hrskavi krompir.

Prave domaće kobasice od peradi, zeca, svinjetine nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Odozgo su prekriveni tankom prženom koricom, ali iznutra su sočni. Bosiljak, korijander i mažuran pojačat će okus ljutih, svježe pečenih kobasica, koje se odlično slažu s tamnim češkim pivom ili suvim crnim vinom iz vinskog podruma.

Ražnja od srnećeg jelena ili zeca s provansalskim začinskim biljem prenose blago travnati šumski miris prirodnog mesa. A riba tek ulovljena iz akvarijuma, pečena u rerni u sopstvenom soku, je za svaku pohvalu!

Restoran Čehov napravljen je u obliku tradicionalnog posjednika. Hrastovi stolovi, lovački trofeji na zidovima od balvana, ruska peć i živa muzika savršeno prenose šarm svijetle tradicije stare kafane. Nekoliko sati ćete se osjećati kao plemić. Pozovite i rezervišite sto danas - ponekad nema dovoljno slobodnih mesta.

Pizzeria Corleone priprema pizzu u peći na drva ispred vas. Sočni, vrući nadjev nježno će cvrčati na tankom prhkom tijestu, odišući aromom dima voćaka. Nakon što odgrizete komadić, osjetite okus svježeg paradajza i začina: bosiljka, origana, majorana. I imamo najduže žice od viskoznog sira u gradu. Dođite i uvjerite se sami!

Šta napisati na web stranici kafića i restorana?

Odaću vam tajnu – restoranski biznis je veoma konkurentan. Jedna strana. S druge strane, potražnja je veoma velika. I veliki plus: većina ustanova ne obraća dovoljno pažnje na marketing. Posebno prodaja tekstova.

Dolazi do toga da mnogi restorani nemaju čak ni svoju jednostavnu web stranicu za posjetnice. Ljudi gledaju cijene i menije restorana na resursima trećih strana. Čak i ako svoju web stranicu pokrenete na besplatnom šablonu i ispunite je informacijama, možete značajno nadmašiti svoje konkurente i učiniti vaš restoran sjajnom zvijezdom na gastronomskoj karti grada.

No, slučajno se dogodilo da ljudi odlaze u restoranski biznis sa ciljem brzog profita. Previše su lijeni da studiraju marketing – samo misle da treba naporno raditi i zaraditi novac. Ne gubite vrijeme na gluposti. A ako u restoranskom poslovanju počnete primjenjivati ​​osnovne prodajne tehnike marketinga i copywritinga, dobit će se značajno povećati.

Kako privući posjetitelje u kafiće i restorane

• Ciljano oglašavanje. Osoba ulazi u pretragu, na primjer, "kafe Novosibirsk" i dolazi na vašu stranicu. Morat ćete platiti za svaki klik - ali prosječan ček će više nego isplatiti sve troškove.
• Oglašavanje na društvenim mrežama. Jedan oglasni oglas u promovisanoj grupi grada - i obezbeđena vam je sala posetilaca.
• Katalozi ustanova. Obavezno provjerite da li postoje ažurne informacije. I vodite dijalog s komentatorima - ljudi će vidjeti da institucija cijeni svoju reputaciju.
• Oglašavanje u transportu. Ljudi koji s posla putuju javnim prevozom razmišljaju u koji kafić da se opuste nakon napornog radnog dana. Vaš oglas će im pomoći da donesu pravi izbor.
• Distribucija letaka. Leci se najbolje distribuiraju u blizini kafića.
• od usta do usta. Najpouzdaniji kanal promocije za one klijente koji u osnovi ne prihvaćaju oglašavanje.

Klasičan primjer: jedan Amerikanac, vlasnik lanca restorana, potrošio je vrlo malo novca na oglašavanje. Ali posjetiteljima nije bilo kraja. Njegov marketinški trik bio je genijalno jednostavan. S vremena na vrijeme priređivao je besplatne bankete za brijače. Frizeri su potom svojim mušterijama iskreno pohvalili ovaj restoran. I svaka druga osoba ide kod frizera.

Primjer teksta za oglašavanje kafića, restorana i barova na radiju

Glavna stvar je uložiti u tajming. Na primjer, 20 sekundi je otprilike 250-300 znakova teksta. Ako gurnete nešto što nije guranje, doći će do mitraljeskog rafala. U radio reklami morate 2-3 puta ponoviti naziv ustanove, emotivno opisati jelovnik u nekoliko riječi i na kraju dodati poziv na akciju.

Evo jednog lijepog primjera: tekst za reklamu za kafić na radiju u zabavnom centru, vrijeme trajanja je 40 sekundi:

Da li vas zanima odgovor

Šta jesti za ručak?

Održavajte svoju figuru

I predivna priroda

Ne postoji ništa bolje

Od kafica "Zlatni kljuc"

Topla jela, salate, deserti,

Možete birati između pizza - iskoristite trenutke,

A osim toga, svako od vas

Svoj praznik možete proslaviti sa nama

Na igralištu sa dušom za veselje

Bioskop 3D onda pronađi sebe

Mnogo je želja, puno ideja,

Atrakcija 5D je za tebe i prijatelje,

I takođe uhvatiš srećan trenutak,

Dodjite vikendom na "Zlatni ključ" sa porodicom,

Navijajte sa nama za fudbal

Uz direktan prenos nećete promašiti gol!

Dođite u kafić "Zlatni ključ". Radimo svakodnevno od 8.00 do 22.00 u TRU "Kosmos".

• Žene koje brinu o svojoj figuri
• Mlade majke sa djecom
• Grupe prijatelja
• ljubitelji fudbala

U reklami je jasan nagovještaj da se kafić nalazi u trgovačkom i zabavnom kompleksu, a osim hrane ima i drugih zabavnih sadržaja. Odnosno, ovaj kafić je idealan za proslavu rođendana, Nove godine, mature, zatvaranje sjednice, igranje omiljenog fudbalskog tima i samo kraj radne sedmice.

Drugi primjer: tekst za reklamu za kafić na radiju u zabavnom centru, vrijeme trajanja 40 sekundi:

Pažnja, pažnja, pažnja!

Kafe "Antalya" otvoren je danas

Samo mi imamo orijentalne torte,

Shawarma sa teletinom i krompirom,

Po prvi put u Sumy pilećim hamburgerima,

Naš kafić je najgostoljubiviji,

Ostalo je još malo vremena do praznika,

Pokušajte da ne zakasnite na to. Počnite,

Zato ne gubite vrijeme

Pridružite nam se na otvaranju!

8. marta u 16.00 puno nagrada i izvlačenja. Animatori, takmičenja i vrijedni pokloni. Radujemo se što ćemo vas vidjeti u blizini robne kuće u Kijevu. Kafe "Antalya"!

Ovo je tipičan primjer teksta pozivnice za kafić. Veoma dobro osmišljen poziv na akciju.

Ključne riječi

Ljudi često traže mjesto na pretraživačima. U pretrazi se upisuju upiti kao što su „picerija Gagarin Avenue“, „restoran Odessa“, „meni kafea u Orelu i cene“. Odnosno, osobu uglavnom zanima mjesto, meni i cjenovna kategorija. Istaknite ove tačke u tekstu na web stranici restorana i besplatni kupci sa pretraživača će doći do vas. Izbor ključnih riječi na primjeru odjeće možete pronaći u članku. Samo da kažem da ja lično koristim Wordstat i Bukvarix bazu podataka ključnih riječi instaliranu na svom računaru u tu svrhu.

Poziv na akciju

Na kraju bilo kojeg reklamnog teksta obavezno treba da bude poziv na akciju. Reci im da ti dođu danas, sutra, na tvoj rođendan ili na Novu godinu. Bez posebnog poziva na akciju, bilo koji primjerak oglasa restorana postaje "skoro kopija oglasa". Ne želite da mušterije "skoro ušetaju" u vaš bar, zar ne?

Naručite artikl za reklamiranje kafića i restorana

Da li ste vlasnik ili menadžer restorana? Nemate vremena i iskustva da pišete lijepe prodajne tekstove? Postoji rješenje - naručite kod mene artikl za restoran, kafić ili bar. Odabrat ću najbolje ključne riječi koje će tiho dovesti članak na TOP, dovesti posjetitelje i kupce. U isto vrijeme, tekst će imati prodajnu strukturu koja se lako čita. Ne stidi se - !

Doručak, ručak, večera savremenog čoveka uvek prati reklama. Ona je svuda... Na jelovniku, na stolu, na šanku, pa čak i na ogledalu se stavlja reklamiranje u restoranima. Informacije za klijenta imaju poseban ukus i miris. Ništa ne smije odvratiti pažnju od obroka, osim reklame!

Posjeta kafićima, barovima i restoranima odavno je sastavni dio naših života, tradicija koja se prenosi s generacije na generaciju. Ovo je odlična prilika da se sretnete sa prijateljima i porodicom, obavite efektne pregovore uz poslovni doručak i samo popijete šoljicu kafe kada padne sneg ispred prozora. Ugodno, ukusno i udobno. Po pravilu, posetioci provode dosta vremena u restoranu ili kafiću, imaju priliku da detaljno prouče okolinu. Osoba koja se odmara je pozitivno raspoložena i spremna da primi informacije.

Ovo mjesto može biti vaša reklama!

Raspored stola, video, brendirani restoranski pribor… Cijena reklamiranje u kafićima zavisi od nivoa institucije. Kafei u poslovnim centrima odlikuju se visokim nivoom posjećenosti: do 1.600 ljudi dnevno. Ovdje je mnogo jeftinije reklamirati, ali vam institucija ne može garantirati raznolik sastav posjetilaca. Preporučujemo da obratite pažnju na mrežne kafiće koji se nalaze u različitim dijelovima grada. Široka pokrivenost ciljne publike će osigurati efektivne rezultate reklamne kampanje. Statistike pokazuju da ugostiteljski sistem na dan osnivanja poseti od 100 do 2000 ljudi, a prosečan broj stolova je od 20 do 60.

Sve što trebate učiniti je pripremiti kreativno promotivno jelo. Ovo je umjetnost! Ali obećavamo vam da će biti ukusno!

Šef kuhinje čeka vaš kompliment, pogledajte šator za sto!

Trošak: od 20.000 rubalja / mjesec.

Stolni šator je desktop dizajn formata A6 ili A4 za oglašavanje i menije. Izgleda kao kuća u kojoj bi se trebali smjestiti vaši podaci. Kada čeka narudžbu, klijent kafića će svakako obratiti pažnju na originalni medij i proučiti njegov sadržaj. Agencija za nekretnine postavila je stolne šatore sa zanimljivim sloganom u restoranima premium segmenta: „Na moru ste! Vi ste u Alpima! Vaša imovina donosi novac!” Posetioci su cenili povoljnu ponudu, a sledeća zdravica je bila: „Za uspeh u poslu“. Stolni šatori se izrađuju od različitih vrsta papira i kartona (obloženi sjajni i mat, različite gustine od 240 do 315g/m2, laminirani mat ili sjajnim filmom, prekriveni UV lakom).

A u folderu - račun je vaša reklama, Ukusno, vedro i bez neželjene pošte!

Trošak: od 25.000 rubalja / mjesec.

Svaki gost koji napusti restoran mora platiti račun. Vaš oglas može pratiti ček za usluge institucije. Poželjno je da to bude kupon za popust ili poklon bon. Glavni zadatak oglašivača je motivirati gosta restorana ili kafića da sačuva informacije, da se zainteresuje za ponudu. To može biti letak sa popustom na usluge kozmetičkog salona ili najbližeg autoservisa. Možete dati letak svakom gostu koji sjedi za stolom ili napraviti jednu opštu karticu na računu. Među glavnim prednostima ove metode plasmana može se istaknuti niska cijena, mogućnost analize reklamne kampanje prema broju vraćenih letaka.

Sjedim u divnom restoranu - I vidim video na ekranu!

Monitori su danas instalirani u mnogim objektima Horeca segmenta. Posjetioci vole da gledaju zanimljive i lako čitljive video zapise. Čak i u trenucima kada je osoba zauzeta ćaskanjem sa prijateljima i ne želi da donosi ozbiljne odluke, možete mu skrenuti pažnju na svoj reklamni proizvod. Savjetujemo agenciji koja organizuje događaje da prikaže kratki film o pripremljenim događajima. Građevinska kompanija će na ekranu prikazati modernu kuću u kojoj svako može da živi, ​​a plesni studio će razviti kreativni koncept za video o učenju zapaljivih latino plesova. Preporučeno vrijeme: 10, 20 ili 30 sekundi sa rotacijom od 2 do 10 puta na sat. Čak i najizbirljiviji klijent moraće da odgleda vaš oglas do kraja, za ovaj format nema dugmadi „isključi“ ili „isključi“. Oglašivač mora biti spreman na činjenicu da će morati kupiti emitovanje u cijeloj mreži kafića ili restorana. Na primjer: institucije projekta Ginza, itd.

Zadržaću reklamu sigurno, jer sam je našla na meniju!

Pozivamo vas da razmislite o brendiranim umetcima menija.

Trošak: od 20 000 rub./mjesečno. - za logotip do 200.000 rubalja / mjesec. - za A4 format.

Vrlo često se ovaj način predstavljanja reklamne poruke odnosi samo na proizvode koji se mogu kupiti u kafiću. Na primjer: mineralna voda. Treba imati na umu da osoba drži jelovnik u rukama samo nekoliko minuta, a zatim ga konobar odnese. Ova vrsta oglašavanja će omogućiti 100% gledanost i trenutnu odluku o kupovini proizvoda.

Papirni meniji

Cijena od 35 000 rub./mjesečno.

Tako je moguće zamisliti novo alkoholno piće, po porudžbini kojeg gost dobija prijatan poklon. Među nedostacima ovakvog dijaloga sa klijentom, treba napomenuti da oglašavanje zauzima samo blok i često se postavlja na poleđini menija.

Brendiranje salveta, štapića za jelo i ostalog restoranskog potrepština

Trošak: od 25 000 rub./mjesečno.

Ovo je pogodno za reklamiranje kina koji se nalazi u blizini restorana. Sve ove proizvode obično obezbjeđuje kupac. Jedan od glavnih nedostataka je ograničen prostor za kreiranje punopravne reklamne poruke. Najvjerovatnije ćete moći postaviti samo logo, broj telefona ili adresu web stranice.

Reklama neće proći, Imamo štand za pivo!

Cijena: 15 rubalja / komad. Smještaj individualno, u dogovoru sa objektom.

Danas u mnogim barovima, kafićima i restoranima, uz kriglu, čašu piva, barmeni nude i brendirani štand sa logom ustanove, pivarske kompanije, brenda piva ili bilo koje druge slike. Ovaj štand se zove podmetač (lomača, birmat). Vaši podaci se mogu postaviti na takav štand. Na primjer: oglas za taksi ili uslugu trezvenog vozača.

Mnogi barovi koriste pivske podmetače za jednokratnu upotrebu ili podmetače napravljene od upijajućeg kartona. Nažalost, ovi podmetači se brzo istroše, omekšaju, postanu neugledni i završe u korpi za otpatke.

Preporučujemo da koristite plastične podmetače - izdržljive, otporne na habanje, otporne su na abraziju, vodu, hemikalije, masti i visoke temperature. Takav podmetač će dugo biti na stolu.

I svaki pravi pladanj, Klijenti će vam omogućiti povećanje!

Ova opcija oglašavanje u kafićima i barovima, možete razmotriti u samouslužnim objektima ili u onim kafićima u kojima klijent mora uzeti poslužavnik u ruke da bi naručio. Ovakvi ugostiteljski objekti se nalaze u velikim, u tržnim centrima, u centru grada i u. Morate analizirati ciljnu publiku ovisno o ciljevima reklamne kampanje. Najvjerovatnije su vaši potencijalni kupci poslovni ručkovi. Vrijedi uzeti u obzir činjenicu da prosječna cijena ručka na takvim mjestima nije veća od 300 rubalja. Predstavljanjem reklame za sredstvo za uklanjanje mrlja ili novu terapeutsku pastu za zube na tacni možete biti sigurni u lojalnost ove kategorije kupaca. Ovakav način oglašavanja će biti efikasan za mobilnog operatera i za porodičnu stomatologiju. Oglašavanje na takvom mediju ne može se potcijeniti. Londonski kafići su nedavno počeli da koriste leteće poslužavnike. Uspjeh je premašio sva očekivanja.

Ne možemo pobjeći od reklama! I moraćete da postanete klijent!

Cijena:nalepnice pored lavaboa (od 15.000 rubalja/mesečno) A3 posteri na separeima (od 20.000 rubalja/mesečno) Video klipovi na ogledalima sa mogućnošću ciljanja (od 25.000 rubalja/mesečno) ili potpunog brendiranja ovog prostora.

Oglašavanje toaleta smatra se jednim od najefikasnijih medija. Godine 1939. električne pisaće mašine su se na ovaj način reklamirale u Londonu. Prodaja ovog proizvoda porasla je za 30% nakon reklamiranja. Prednosti su očigledne: klijent pažljivo proučava vašu poruku (od 30 sekundi do 3 minute), ništa mu ne smeta. Na primjer: reklama se može postaviti iznad pisoara. Oglašavanje u toaletima je novost, originalnost i velike mogućnosti ciljanja.

I gosti će imati reakciju! Uostalom, u restoranu je promocija!

Cijena:od 6.000 rubalja/dan – kušanje u objektu od strane promotera novog brenda viskija ili izdavanje nagrada za jednokratnu narudžbu od 2 čaše određenog piva.

Promocije u kafiću ili restoranu mogu privući veliki broj posjetilaca, povećati prosječan ček i povećati posjećenost objekta. Ovo je odlična prilika da se potencijalni kupac upozna sa proizvodom. Priroda promocije može biti različita: od degustacije alkoholnih pića i duvanskih proizvoda do kulturnih programa. Gostu možete pokloniti novogodišnju večeru ili popust uz predočenje kupona iz časopisa, za prijavu na, "lajkujte" na stranici, organizovati fotografisanje za kupce uz reklamni proizvod. Strategija razvoja i provođenja promocija zavisi od nivoa institucije, od vašeg koncepta promocije. Omogućeni su vam trenutni kontakti sa ciljnom publikom i lojalan stav. Glavna stvar je da nasmejete svoje potencijalne kupce. Dobro raspoloženje je odličan pomoćnik u svim stvarima!

Pratite razvoj oglašavanja! U ugodnim kafićima, restoranima!

Interaktivni meniji

Trošak: od 15.000 rubalja / mjesec. do 50.000 rubalja mjesečno

Oglašivačima se stalno nude nove mogućnosti oglašavanja u javnim ugostiteljskim objektima. Obratite pažnju na interaktivne menije na stolovima u kafiću ili restoranu. Izvana liče na tablet u koji se učitava meni ustanove. Auto kuća može postaviti video ili baner sa direktnim linkom na svoju web stranicu, gdje će se od klijenta tražiti da se prijavi za probnu vožnju. Turističkoj kompaniji će biti zanimljivo da organizuje trenutno izvlačenje sertifikata za obilazak prema sledećem planu: gosti ostavljaju svoje podatke na web stranici oglašivača, odvija se samo izvlačenje, server dobija informacije o tome koji je broj telefona pobedio, u koje vrijeme, i ako je gost još uvijek u ustanovi, tada mu se daje potvrda.

Učiniti oglašavanje ukusnim je umjetnost!

Oglašavanje u kafićima, barovima i restoranima je odlična prilika za vaše poslovanje. Efikasnost se postiže zahvaljujući mnogim faktorima, a jedan od glavnih je lojalan odnos posetilaca i njegova pozitivna percepcija. "Gospodine, vaš klijent je spreman!"

Dakle, imate odličan restoran - sa finom kuhinjom, lojalnim i zadovoljnim klijentima i odličnim zaposlenima - ali ste gladni još. Vidite potencijal vašeg establišmenta daleko iznad vaših prvobitno projektovanih ciljeva. Marketing vaše ustanove je prvi korak ka postizanju ovog cilja. Zahvaljujući tehnologiji i vječno važnoj društvenoj sferi, marketinške aktivnosti nisu nužno skupe i ne zahtijevaju mnogo vremena.

Razvili smo 15 jednostavnih načina za promociju bara ili restorana za 30 minuta ili manje.

Napravite reposte (retweetove), odgovarajte na objave ljudi o vašem restoranu na Twitter/vk.com/instargam

Korištenje alata za upravljanje društvenim medijima kao što je www.babkee.ru olakšava praćenje razgovora o vašem baru ili restoranu preko mreža. Uključivanje u razgovor o svom baru ili restoranu na društvenim mrežama je brza i efikasna marketinška taktika. Za referencu: skraćenica RT znači repost (retweet, retweet).

Odgovaranje na negativne kritike na internetu

Nikada ne biste trebali zanemariti pozitivne kritike, ali ne biste trebali zanemariti ni negativne kritike na platformama društvenih medija. Stupite u interakciju s kupcima koji se žale na nešto tako što ćete na njihove pritužbe odgovoriti prijedlozima za načine rješavanja problema.

Pratite svoju reputaciju

Nije tajna da moderni potrošač u 80% slučajeva svoj izbor zasniva na povratnim informacijama ljudi koji su posjetili kafić ili restoran. A gdje tražiti "tuđe utiske"? Na Internetu! Razmislite o reputaciji svog kafića unaprijed, radite profesionalno, a https://100review.ru/otzyvy.html pobrinut će se za pozitivne kritike. Ova usluga je idealno rešenje za reputaciju ako radite u Rusiji i zemljama ZND.

Objavite fotografiju posebnog jela ili pića na mreži

Angažirajte svoje vizuelne fanove objavljivanjem fotografija menija ili specijalnih pića na Facebooku, Twitteru ili Instagramu. Fotografija ne samo da može doprinijeti žučnoj raspravi, već i izazvati apetit!

Podijelite vizit karte ili besplatne uzorke na popularnim lokacijama

Prema Young Business Council-u, ljudi i dalje uživaju u komunikaciji licem u lice. Odvojivši pola sata za učešće u društvenom događaju, možete brzo, ekonomično i efikasno promovisati svoj bar ili restoran.

Pokretanje ponuda na mreži Foursquare

Foursquare ponude su vrlo jednostavne za korištenje. Koristite uputstva korak po korak za pokretanje vlastite ponude na mreži, brzo i uz minimalan napor. Obavijestite svoje klijente o promociji dijeljenjem linkova na Facebooku i Twitteru.

Ponudite prvih 25 kupaca koji kliknu na "Sviđa mi se" ispod vaše objave na Facebooku užinu u kući

Kreirajte Facebook status koji nudi besplatne grickalice ili poklon bon za prvih 25 kupaca koji kliknu "Sviđa mi se" ili komentarišu vaš status. Na ovaj način ćete privući svoje kupce, a njihovi prijatelji će vidjeti vašu ponudu na svojim sadržajima na društvenim mrežama. Ova strategija će stvoriti efekat talasanja u akviziciji kupaca.

Ponudite „tajnu“ stavku menija koja je dostupna samo ljudima koji vas spomenu na Twitteru i Facebooku

Probudite interne špijune u svojim klijentima kao što to čini Sigurna kuća i ponudite posebnu stavku menija koja je dostupna samo onima koji znaju tajni kod. Kada kupci spomenu ove posebne riječi (šifra) na Facebooku ili Twitteru, ponudite im posebnu hranu i piće koji nisu dostupni široj javnosti. To će također pomoći potaknuti vaše klijente da vas aktivnije prate na društvenim mrežama.

Uradite anketu na Facebooku

Za kreiranje Facebook ankete potrebno je samo nekoliko sekundi. Postavite pitanje svojim klijentima i postupite prema njihovom mišljenju. Pitanja poput "Koja sezonska jela biste voljeli vidjeti na meniju?" pružite povratne informacije i pomozite da vaši obožavatelji budu angažirani na Facebooku. Šta bi moglo biti bolje od promjena na osnovu dobijenih povratnih informacija i želja kupaca?

Podijelite pozitivne medijske povratne informacije na društvenim mrežama

Ovo izgleda kao prirodan proces, međutim, mnogi barovi i restorani ne uživaju u pozitivnoj štampi o njima. Ako ste spomenuti u vijestima, podijelite vijest sa svojim fanovima.

Naglasite prestiž zaposlenih

Odvojite nekoliko minuta da označite Zaposlenika mjeseca i podijelite kratku priču o postignućima tog zaposlenika sa svima u vašoj ustanovi. Širenje pozitivnih vijesti o vašim zaposlenima neće samo povećati "moral" ostatka tima, već i nivo vaše institucije.

Kreirajte blog post

Stupite u kontakt s lokalnim blogerima i pozovite ih na posebno veče u vašem restoranu. Ponudite im besplatno predjelo ili desert i pitajte ih da li im smeta da spomenu vaš objekat u svom sljedećem blog postu. Izgradnja dobrih odnosa s lokalnim blogerima sigurno će vam dugoročno pomoći. Možda ćete za godinu dana održati događaj koji odgovara temi blogera i tada će on/ona pisati o vama na svom blogu. To je besplatno oglašavanje!

Instalirajte Google Alerts

Google Alerts je jednostavan i besplatan način da redovno dobijate ažuriranja i upozorenja o onome što vas zanima. Da biste bili efikasan lider, morate biti svjesni svih vijesti i događaja koji zanimaju vas i vaše poslovanje.

Provjerite jesu li informacije o vašem online restoranu tačne

Oko 97% kupaca traži lokalne kompanije na mreži. Uvjerite se da je vaše poslovanje registrirano na Yahoo i Google, dvije najpopularnije tražilice. Google nudi uslugu pod nazivom Lokalni poslovni centar, dok Yahoo nudi sličnu uslugu pod nazivom Yahoo! lokalni.

Idite dalje od prodaje - pokrivajte trenutne događaje, dijelite videozapise i fotografije

Morate biti nešto više od još jednog posla gladnog novca. Pronađite način da aktivnije komunicirate sa svojim klijentima. Ljudi vole fotografije i video zapise događaja koji izazivaju emocije. Humanizujte svoj objekat i zatvorite jaz između vas i vaših kupaca.

Držite se Osvojite vrijeme!

"Osvoji vrijeme!" je popularna i široko korištena tema među mnogim barovima i restoranima. Održavanje ovakvog takmičenja je odličan način za povećanje prodaje, kao i stvaranje pozitivne atmosfere u vašem objektu. Ocijenite jedno od pića na 50 centi s početkom u 20 sati i povećavajte cijenu za 25 centi svakih sat vremena do ponoći. Konkurentni kupci će uživati ​​u takvoj ponudi.

Sadašnja generacija se utapa u tradicionalnim pristupima promociji i oglašavanju. Svakodnevno smo bombardovani nebrojenim porukama na raznim informativnim platformama. Kako možete pristupiti ovoj situaciji i koristiti netradicionalne, kreativne i isplative mjere za promociju vašeg poslovanja? Nadamo se da vam je ovaj članak pomogao da smislite nove ideje.

Koje marketinške strategije koristite u svom poslovanju?

24.02.2019 admin 0 komentara

STVARNI SLUČAJ — marketinške tehnike na primjeru restorana "Syrovarnya" Novosibirsk

Konkurencija u restoranima je žestoka i morat ćete dati sve od sebe da biste uspjeli. Provest ću vas kroz kako da pokrenete novi restoran, bar ili kafić i upoznam vas sa marketinškim strategijama restorana koje vam mogu pomoći da razvijete svoj posao iz temelja i privučete pažnju u stomaku vaših potencijalnih kupaca.

Podijelite pozitivne informacije s lokalnom štampom

Ako bolje pogledate, prve informacije o otvaranju fabrike sira u Novosibirsku pojavile su se u aprilu 2018. godine, šest meseci pre otvaranja restorana. U to vrijeme nije postojala ni web stranica za restoran, niti zasebni nalozi na društvenim mrežama. mreže. Naručeno je nekoliko informativnih članaka o planiranom otvaranju tvornice sira pod brendom poznatog preduzetnika Novikova.. Odnosno, informativno punjenje je napravljeno pomoću najposjećenijih portala u Novosibirsku - NGS.ru, nsknews.info , hksonline.ru i neki drugi. Zadatak je bio uzbuditi javnost i pripremiti informativni prostor za budući događaj.

Troškovi ovog "talasa u informacionom polju" bili su relativno mali. Oko 100-150 hiljada rubalja. Svaki od ovih članaka košta oko 20-40 hiljada rubalja, ali tako visok trošak je zbog cijena oglašavanja u blokovima vijesti novosibirskih portala. Ispod su cene za postavljanje promotivnih materijala na najpopularnijem portalu Novosibirsk NGS.

Za marketing restorana važno je podržati spominjanje u feedu vijesti pozitivnim oglašavanjem na vašoj web stranici i društvenim mrežama. U slučaju sirane i u nedostatku web stranice i naloga, ovaj zadatak je završen objavljivanjem informacija na glavnoj web stranici Novikovljeve kompanije i računu kompanije, kao i na sličnim tematskim resursima. Odnosno, snimljeni su video zapisi o sličnim fabrikama sira u Sankt Peterburgu i Moskvi.
Lokalni obožavatelji ovih lokala brzo su ovu informaciju potvrdili pozitivnim kritikama i proširili vijest, a pridošlice iz Novosibirska su „pozvane“ da lično posjete isti objekat kada je restoran otvoren.

Za promociju restorana, kafića ili bara je važan informacioni šum

Internet ima veliku moć u restoranskoj industriji i dobra podrška za pozitivne kritike je poput jata kokošaka koje nose zlatna jaja. Recenzije mogu učiniti čuda za restoranski posao. Najvažnije je razumjeti da ljudi mogu i će tražiti provjerite informacije čak i ako još niste kreirali račun i nemate web stranicu. A sam restoran još ne postoji. To znači dodavanje što više detalja i detalja o budućem osnivanju, kao što su:

Pokušajte dodati što više detalja i detalja koliko vam mašta dozvoljava.

Rad sa komentarima i recenzijama

Još jedna važna stvar koju treba imati na umu kada su u pitanju recenzije je način na koji postupate s povratnim informacijama. Dobra je ideja zahvaliti komentatorima na povratnim informacijama, pozitivnim ili negativnim. Ako dobijete negativne povratne informacije, uvijek odgovorite na ljubazan, profesionalan način. Ali ukratko - uvijek je potrebno igrati ulogu dobronamjernog domaćina.

Ako javno odgovorite na negativnu recenziju, zahvalite recenzentu na recenziji, izvinite se zbog incidenta ili dezinformacija i obećajte da ćete ga poboljšati u budućnosti. Ovdje je važno uvjeriti kupce da vlasnik restorana cijeni njihovo mišljenje i naporno radi na poboljšanju. Razmislite o angažiranju profesionalaca kao što su fotografi i blogeri da snimite vrhunske fotografije ili video recenzije.

Promocija kafića, restorana, bara - druga faza

Nakon stvaranja informativne buke, počinje jedna od odlučujućih faza promocije restorana. Ovo je otvaranje restorana ili kafića.. Ovdje je važno ne štedjeti na reklamiranju. Da biste to učinili, 1-2 mjeseca prije otvaranja, potrebno je razviti set mjera. Koji bi trebao funkcionirati u trenutku otvaranja. Ovo su opet lokalni najpopularniji portali. Ovdje je, na osnovu budžeta, potrebno planirati glavne troškove. Za fabriku sira u Novosibirsku radilo se o 2 miliona rubalja . Kolosalna količina. Ali na osnovu ukupnih troškova projekta od oko 50-60 miliona, to je samo 2-3 posto ukupnog budžeta za pokretanje restorana. Opet, glavno informaciono punjenje treba obaviti nekoliko dana prije otvaranja restorana i prvih nekoliko dana nakon otvaranja restorana, dok postoji priliv posjetitelja. Lokacije se ponovo biraju na glavnim gradskim portalima.

Otvaranje restorana Cheese Factory bilo je zakazano za 27. septembar, a u tom periodu je objavljeno oko 30 informativnih materijala na svim novosibirskim vestima i tematskim izvorima.

Ako pogledate statistiku zahtjeva za Novosibirsk, možete utvrditi da je ovaj informativni bum radio i radio 100%. Broj "zainteresovanih" kupaca se višestruko povećao.

Kao što vidite, vrhunac aktivnosti pada na početak oktobra, kada je informativni bum počeo da opada. U to vrijeme publikacije su se pojavile ne samo na portalima, već i video zapisi na video hosterima.

Istovremeno je otvoreno nekoliko grupa restorana na INSTAGRAMU.

Ako ste ikada komunicirali na INSTAGRAM-u, shvatit ćete da je hrana jedna od gorućih tema za korisnike. Možda je ovo trenutno najefikasniji način promocije vašeg kafića ili bara. Kvalitetne fotografije i vizuelni sadržaj su veoma traženi na internetu. A imati fotografije nevjerovatnog izgleda na vašoj web stranici društvenih medija odličan je mamac za privlačenje gladnih očiju vaših potencijalnih kupaca. Razmislite o unajmljivanju profesionalnih fotografa i blogera da snimite neke vrhunske fotografije ili videozapise kako biste povećali lojalnost vaših kupaca.

Geografsko ciljano oglašavanje je glavni princip promocije restorana

Za većinu restorana, naziv lokalnog preduzeća je najveći prinos na online marketing. Ljudi traže ukusnu hranu blizu kuće i ulažu u geo-ciljano oglašavanje.
Geografski ciljani oglasi pomažu vam da uštedite novac osiguravajući da samo korisnici u određenim gradovima ili unutar određenog radijusa vide vaše poruke s informacijama o oglasu (isključujući nerelevantne klikove koji vas mogu koštati mnogo troškova oglašavanja). Mnoge usluge oglašavanja na Internetu, od Google Adsa (ranije poznatog kao Google AdWords) do Yandex Directa, imaju opcije za geotargetirane oglase (bez dodatnih troškova).

Obavezno iskoristite ove zgodne funkcije ciljanja kako biste dobili učinkovite oglase za svoje potencijalne klijente.

Treća faza promocije kafića ili restorana

Kada ste upoznali i zainteresovali kupce sa kompanijom, a početna pompa je splasnula, upoznajte kupca sa svojim najboljim jelima i ekonomskim izgledima restorana. Na primjer, možete pokušati fotografirati ljude, fotografirati hranu, intervjuirati direktore restorana, pa čak i konkurente za koje mislite da će se svidjeti vašim potencijalnim obožavateljima.

Za svaki bar, restoran ili kafić ovo je najteži period, period preživljavanja. Ovdje je potrebno osigurati profitabilnost institucije. I ako obično početne faze gotovo uvijek izgledaju uspješno, onda sljedeće mogu dovesti kompaniju do kolapsa.

Šta je sa našim primerom, fabrikama sira u Novosibirsku? Ako je u septembru 2018. bila skoro 100% popunjenost sala, onda je u februaru 2019. popunjenost naglo opala, i pala za više od 3 puta. Pogledajte, neosporna statistika o tematskim upitima:

Odnosno, na vrhuncu je bilo oko 250 zahtjeva za frazu "Lenjinova fabrika sira", zatim je u januaru bilo samo 80 zahtjeva, odnosno popularnost restorana pala je za više od 3 puta. A prazne hale za siranu više nisu rijetkost.

Ako grubo izračunate u novcu, onda ako je na otvaranju prihod u restoranu bio u rasponu od 600 hiljada do milion rubalja dnevno, onda je u januaru 2019. pao na 100 hiljada ili manje radnim danima. Odnosno, institucija će se isplatiti, u najboljem slučaju, tek nakon 18-20 mjeseci, a onda, ako se popularnost institucije još nije smanjila. I problemi u našem primjeru su se već pojavili. Ako pogledate lokalni Novosibirsk portal za zapošljavanje, odmah možete vidjeti 3 nova slobodna radna mjesta iz Fabrike sira Novikov:

Kao što vidite, ima slobodnih mjesta za kuhare i šefa smjene. Pojavili su se nedavno, krajem februara 2019. Odnosno, kvalifikovano osoblje je počelo da napušta restoran. U naše vrijeme je teško s radom, to se dešava samo ako ima problema sa platama. A predloženi nivoi plata za kuvare, čak i za region, nisu baš visoki za restorane. U trenutnoj fazi opstanka restorana "Syrovarnya" u Novosibirsku, aktivno se koristi skupo kontekstualno oglašavanje iz YANDEX DIRECT-a.

Sumiram - glavne metode i tehnike za promociju bara, kafića ili restorana ili šta da radim:

1. Unajmite profesionalnog fotografa za kreiranje prekrasnih fotografija koje će se svidjeti ljubiteljima hrane.
2. Kreirajte program lojalnosti kupaca koristeći aplikacije kao što su YANDEX i Google. Postavite i održavajte profile pretraživača za vaš restoran. Pažljivo i pristojno odgovarajte na negativne kritike.
3. Kreirajte geo-ciljane reklame za restorane koristeći online platforme kao što su AdWords, Yandex Direct, Facebook i Twitter.
4. Koristite Instagram za promociju najboljeg vizuelnog sadržaja za vaš restoran ili bar
   
5. Pošaljite nasumični email lokalnim kupcima.
6. Promovirajte i njegujte sadržaj koji su kreirali korisnici na web stranici vašeg restorana. Na primjer, kreirajte foto ili video takmičenje
7. Pokažite svoje "srećno" uslužno osoblje kako biste humanizirali svoje poslovanje.
8. Pratite svoje prisustvo u restoranu na društvenim mrežama. Alati kao što su YouTube, VK, Instagram pomažu u lojalnosti vaših kupaca.
   
9. Podijelite sve pozitivne informacije o vašem kafiću ili restoranu s novinarima.
10. Podesite Google i Yandex upozorenja za vaš restoran kako biste pratili ko i šta govori o vama na internetu.
11. Kreirajte blog za svoj restoran. Podijelite uspjehe, radne dane, smiješne priče itd.
12. Obratite se blogerima koji žele posjetiti vaš restoran.
13. Provjerite detalje vašeg restorana kao što su broj telefona, adresa i radno vrijeme
14. Važno je razumjeti tko je ciljni kupac vašeg restorana i iskoristiti to za dizajn vašeg online brendiranja.
15. Šaljite redovne tvitove i postove. Možete ih čak zakazati i unaprijed.
16. Provjerite je li vaš online meni jasan i funkcionalan.
17. Koristite usluge online dostave kako bi gladni kupac uvijek mogao probati vaše delicije
18. Postavite online alate za rezervaciju sjedišta ili stolova
19. Koristite mobilne oglase u AdWordsu, jer vjerni kupci često pretražuju na mobilnim uređajima.
20. Koristite sastojke od lokalnih dobavljača i farmi. Kupci vole restorane koji su dio njihove zajednice i više vjeruju lokalnim proizvodima.
    

Ova lista sažima marketinške i reklamne ideje za promociju restorana, bara ili kafića. Nadam se da možete koristiti ove savjete za uspješnu promociju!