Recepti s korijenom celera su ukusni i jednostavni. Korijen celera

Celer zauzima počasno mjesto među najzdravijim povrćem. Od davnina se koristi kao sastojak u lijekovima. Danas je korjenast poznat ne samo kao sredstvo tradicionalne medicine, već i kao ukusan i zdrav dio svakodnevne prehrane.

Korijen celera je dvogodišnja biljka otporna na mraz iz porodice Umbelliferae. Naraste do 1 m visine, a plod je nježne teksture i jakog mirisa.

Kvrgasti korijen je prilično mesnat, stoga je dio prehrane mnogih modernih ljudi. Njegova veličina može doseći veliku mušku šaku (do 20 cm u prečniku). Korijen celera ima tanku vanjsku kožicu koja se uklanja prije kuhanja ili skladištenja.

Da li ste znali? Stanovnici starog Rima smatrali su celer svetom biljkom koja jača zdravlje i produžava život. Prvi pisani spomen o njemu datira iz 1623. godine.

Sam korijenski usjev dolazi sa Mediterana, ali se sada uzgaja posvuda. Voli vlagu i svjetlost, otporan je na mraz.

Hemijski sastav i nutritivna vrijednost

Ovo niskokalorični proizvod bogata supstancama korisnim za organizam: vitaminima, mineralima itd.

kalorija

100 g proizvoda sadrži 42 kcal, odnosno 134,4 kJ.

Voda, masti, proteini, ugljeni hidrati

100 g celera:

• 1,5 g proteina;
• 0,3 g masti;
• 8,7 g ugljenih hidrata;
• 1,8 g dijetalnih vlakana;
• 87,7 g vode.

Vitamini, minerali i druge komponente

Osim toga, korijenski usjev je bogat vitaminima:

• B(1, 2, 5, 6, 9);

Koja je korist od korijena

Koren celera pomaže:

• povećati elastičnost kože;
• održavanje nivoa gustine kostiju;
• poboljšanje metaboličkog procesa;
• normalizacija krvnog pritiska;
• povećanje potencije kod muškaraca;
• opšte jačanje imunološkog sistema;
• poboljšanje vida, stanje noktiju i kose;
• gubitak težine.

Koristi se kao profilaktičko sredstvo za osteoporozu i onkologiju, prehlade i virusne bolesti, pomaže u borbi protiv anemije, pozitivno djeluje na nervni sistem, tonizira organizam i povećava otpornost na stres. Celer je odličan diuretik i laksativ.

Kako uzimati celer

Korijen celera se može uzimati u obliku tinkture, odvarka ili soka u svrhu liječenja ili podmlađivanja organizma. Takođe se koristi za pripremu lekovitih masti i direktno u hranu, poput krompira. Ovaj korijenski usjev se može konzumirati sirov ili kuhan. Može se sitno iseckati, osušiti i zatim koristiti kao začin.

Za liječenje

IN narodne medicine postoji mnogo recepata za lijekove na bazi celera: infuzije, dekocije, masti, čajevi. Prva opcija - sredstvo za čišćenje krvi i uklanjanje štetnih materija iz cijelog organizma u cjelini. Idealan je za osobe koje pate od gastritisa, kolitisa, čira. unutrašnje organe i onih koji su izgubili apetit.

Za pripremu, prelijte čašom kipuće vode 1 žlica. l. osušiti korijen celera i insistirati na parna kupka 2 sata Prije upotrebe procijediti i popiti infuziju od 1 tbsp. l. četiri puta dnevno (najmanje pola sata prije jela).

Povećanjem doze celera za 2 puta sa istom količinom kipuće vode, možete dobiti rastvor za obloge i trljanje zglobova. Na takvom lijeku je potrebno insistirati 4 sata.Pomaže u liječenju reume, artroze, artritisa, gihta i bolova u zglobovima.

Ovu infuziju se također preporučuje konzumirati unutar 2 žlice. l. četiri puta dnevno pola sata prije jela. Ovo će pomoći u zacjeljivanju rana i čireva, izliječenju dermatitisa i koprivnjače.
At bronhijalna astma, osteohondroza i problemi s pršljenom, preporučuje se uzimanje malo drugačije infuzije: uzmite oko 35 g korijen celera, nasjeckati i preliti sa 1 litrom kipuće vode. Inzistira se 8 sati, nakon čega se filtrira i konzumira u 2 žlice. l. četiri puta dnevno.

Od korijenskog usjeva možete kuhati i hladna infuzija, što je efikasan alat od alergijskih manifestacija. Za to će vam trebati 2 žlice. l. seckanog celera i 1 kašika. hladno, ali prokuvane vode. Napunite korijenski usjev vodom i ostavite da odstoji preko noći. Potrebno je piti takvu infuziju u trećini čaše tri puta dnevno prije jela.

Za pripremu decokcije smanjenje nivoa šećera u krvi (dijabetes), trebat će vam i korijen celera (20 g) i čaša kipuće vode. Pomiješajte sastojke i kuhajte odvar mala vatra u roku od 15 min. Gotov proizvod koristite tri puta dnevno po 3 žlice. l. (maksimum).

Celerova mast pomaže u zacjeljivanju rana, čireva, gnojnih lezija, upala pa čak i opekotina. Celer propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i pomešati sa otopljenim puter(u jednakom iznosu). Mast se redovno nanosi na zahvaćena područja kože dok potpuno ne zacijele.
osim toga, sveže ceđeni sok od celera sama po sebi je odlična lijek. Kada se koristi unutra, tečnost i pesak se uklanjaju iz bubrega (u koje su se kamenci pretvorili). Tako ćete se riješiti bolesti bubrega, kolitisa, upale mokraćnih puteva i Bešika, neuroze, poremećaji spavanja i naslage soli. Preporučuje se da se ne prekorači dnevnica sok - 2 kašike. l. 3 str. dnevno pola sata pre jela.

Takođe, sok od celera pomaže kod bolnih menstruacija. Ako koristite trećinu čaše dva puta dnevno (pola sata prije obroka), tada će bol postati gotovo neprimjetan. Svakodnevno brisanje lica i ruku sokom pomoći će vam da izgladite bore i kao rezultat toga izgledate mlađe.

Video: kako se celer koristi u tradicionalnoj medicini

Za mršavljenje

Pošto je celer niskokaloričan i hranljivi proizvod, može se i treba ostaviti u ishrani čak i tokom najstrože dijete kako bi se organizmu omogućio pristup svim potrebnim vitaminima i elementima u tragovima.

Bitan!Celer ne gubi svoja korisna svojstva čak ni tokom termičke obrade.

Od korjenastog povrća možete kuhati salate, pire krompir, tepsije, supe, smutije i druga jela. Sve zavisi od vaše mašte. Međutim, nemojte pretjerivati. Nutricionisti preporučuju davanje prednosti supama od celera za mršavljenje.

Za pripremu jednog od ovih jela trebat će vam:

• glavica kupusa;
• korijen celera (200 g);
• luk (6 kom.);
• zeleno paprika(2 kom.);
• paradajz (6 kom.);
• boranija;
• sok od paradajza (1,5 l);
• začini po ukusu.

Šteta i kontraindikacije

Korijen celera se nikako ne smije jesti ili dozvoliti u strogo ograničenim količinama, a koristi se i kao lijek za ljude:

• one koje su trudne i doje;
• uzimanje urinarnog trakta lijekovi i antikoagulansi;
• pate od tromboflebitisa, kolitisa, pankreatitisa;
• sa visokim krvnim pritiskom, čirom na želucu, gastritisom.

Kako odabrati pravi celer prilikom kupovine

Kada kupujete celer u trgovini, birajte samo visokokvalitetno korjenasto povrće:

• srednja veličina;
• čvrst sa svih strana;
• s ravnom kožom;
• nema truleži ili drugih oštećenja.

Bitan!Zvučan zvuk znak je prisutnosti praznina unutar korijena, za koje plaćate uzalud.

Pravila i uslovi skladištenja proizvoda

Prije skladištenja korijen, odrežite ga gornji dio, ako postoji, da bi se proizvod što duže održao. Može se čuvati u frižideru 1 mesec. Ako ćete ga čuvati u podrumu, kada dođe zima celer stavite u posudu sa peskom.

Zapamtite da se neoprano povrće čuva mnogo duže. Preporučena temperatura skladištenja je od 0 do +2 °C.

Kako kuvati ukusan celer

Celer nije samo zdrav, već i ukusno korjenasto povrće. Najpopularniji recepti za kuhanje među njegovim obožavateljima su prženo korjenasto povrće i salata od celera.

prženi celer

Za pripremu će vam trebati:

• korijen celera - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• praziluk - 1/3 kom.;
• kopar i cilantro - po 30 g;
• suvi beli luk, so i biber po ukusu;
• pola limuna;
• biljno ulje- 3 kašike. l.

Salata od korena celera

Potrebni sastojci:

• četvrtina oguljenog korijena celera;
• zeleni luk;
• tvrdo kuhano jaje;
• šargarepa.

Pozdrav dragi čitaoci. Danas ćemo imati lekciju kuhanja o tome kako skuhati korijen celera. I ne kopirano sa interneta, već lično kuvano. Podijeliću provjerene recepte koje sam napravila i isprobala na ukus. U svom sirovom obliku, neće mnoge zavesti svojim ukusnost, ali ako ga skuvate, ne samo da će preobraziti svoj ukus, već će postati i čest gost na vašem stolu. Možete ga jesti ne samo sirovo, već i marinirano, prženo, pirjano. Općenito, predstavljam vašoj pažnji ne samo ukusna jela od celera, već i vrlo zdrava.

Ono što još može privući ljubitelje celera je činjenica da jedenje ukusne hrane može pomoći da smršate. Celer podstiče gubitak težine.

Sadržaj članka:

1.1. Recepti za salatu od korena celera

Sigurno ćete izabrati nekoliko recepata po svom ukusu. Recepti će biti ukratko opisani, ali ispod svakog od njih će biti link na šareniji opis i fotografije korak po korak. A ako postoji takav video na našem kanalu, onda postoji i video recept.

Sastojci

• Bundeva 100 grama
• jabuka 100 grama
• korijen celera 50 grama
• sok od kriške limuna
• maslinovog ulja 2 supene kašike
• lanene sjemenke 2 kašičice (po želji)
• začina hmelj-suneli 1/2 kašičice
• korijander - 1/3 kašičice po želji
• sol (opciono)

recept:

1. Očistite i izrendajte za korejske šargarepe bundeve i celera.

2. Jabuku ogulite, naribajte na istoj rendi i poprskajte limunovim sokom.

3. Posolite i pospite začine, laneno seme i poprskajte maslinovim uljem.

4. Sve dobro izmešati i poslužiti.

Sastojci

• Korijen celera 50 grama
• jedna srednja šargarepa 100 grama
• komad bundeve 100 grama
• Pekinški kupus jedan dva lista ili 50 grama
• biljno ulje za preliv 2 supene kašike

recept:

1. Celer, bundevu i šargarepu očistimo i narendamo za korejsku šargarepu.

2. kineski kupus iseći na tanke trakice.

3. Punimo biljnim uljem ili možete napraviti poseban preliv od ulja, soja sosa i francuskog senfa.

4. Poslužite na stolu. Možete posoliti ako želite, ali mi nismo.

Možete pogledati šareniji opis i fotografije korak po korak za obje salate ili pogledati video recept ispod.

Recept za korejski celer

Sastojci:

• Koren celera oko 450 grama (imao sam jedan)
• Sol 1/2 kašičice
• Šećer 1 kašičica
• 1/2 kašičice mljevenog korijandera (možete uzeti ne mljevenog)
• Crni biber 1/2 kašičice
• Beli luk 4 čena
• Sirće 1 kašičica (po želji)
• Biljno ulje - 3 supene kašike

recept:

1. Koren celera oguliti i narendati na korejsku šargarepu.

2. Ogulite i narežite luk.

3. Pržite luk na biljnom ulju nekoliko minuta.

4. Na sredinu celera sipajte so i šećer, začine.

5. Izlijte sirće.

6. Beli luk protisnite kroz presu i stavite i njega u sredinu.

7. Pripremljene začine i beli luk preliti vrelim uljem. Sve dobro izmešati, malo izgnječiti celer. Ne dodavati luk u celer.

8. Ostavite nekoliko sati u frižideru. Naš celer je spreman.

Pečeni koren celera sa rendanim sirom

Sastojci:

• Jedan ili dva korijena celera
• Tvrdi sir - 50 - 100 gr.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Posolite i pobiberite po ukusu

recept:

1. Celer očistimo i narežemo na trake, ne veće od 0,8 - 1 cm.

2. U tiganj sipajte ulje i pržite celer kao krompir dok ne skuva. Posolite i pobiberite po želji.

3. Još vruće poređajte na tanjire i pospite rendanim tvrdim sirom. Bolje je uzeti dobar sir kako ne bi pokvario ukus gotovog jela.

Šareniji opis i fotografije korak po korak možete vidjeti.

Sastojci:

• jedan koren celera
• dva kokošja jaja
• malo za prženje
• brašno (kofte)
• so i biber po ukusu

recept:

1. Celer oguliti i sitno narezati na oko 3 mm.

2. Lagano otkucamo, trudimo se da celer ne pukne.

3. Posolite i pobiberite, ostavite nekoliko minuta dok ne iscuri sok.

4. Sipajte biljno ulje u tiganj i stavite na vatru.

5. Brašno pripremiti za umakanje.

6. Jaja umutiti posebno, samo viljuškom.

7. Celer umočite u brašno, zatim u jaje i stavite u zagrejani tiganj. Pržite dok ne porumeni. Vrijeme kuhanja ovisi o debljini umućenog celera i plamenu.

Najbolje servirati toplo.

Šareniji opis i fotografije korak po korak možete vidjeti.

Draniki od celera po Dukanu

Sastojci:

• 650 korijen celera;
• 300 g rendanog nemasnog sira;
• 5 jaja;
• posolite žličicu s toboganom;
• 5 kašika krekera;
• 4 kašike brašna;
• zelenilo;
• biber po ukusu;

recept:

1. Celer očistimo i narendamo.

2. Tri narendana tvrda sira.

3. Sipajte krekere i umutite jaja.

4. Sitno nasjeckajte zelje, te ostale proizvode.

5. Dodati brašno, sve dobro izmešati. Po želji se može dodati so i biber.

6. Formiramo male kotlete i pržimo sa obe strane na laganoj vatri dok ne budu pečeni.

Šareniji opis i fotografije korak po korak možete vidjeti.

Sastojci:

• Korijen celera - 400 - 500 gr.
• šargarepa - 400 gr (2 kom.)
• crni luk - 250 gr (2 glavice luka)
• paprika - 200 gr (1 kom.)
• biljno ulje - 100 gr.
• voda - 50 - 80 gr.
• sol - 1 kašičica
• crni biber po ukusu
• zelje po želji

recept:

1. Očistite, isjeckajte i na biljnom ulju propržite luk do pola.

2. Na luk dodajte narendanu šargarepu i zalijte vodom.

3. Dodamo i rendani celer.

4. Narežite na tanke trakice Paprika i dodati povrću.

5. Krčkajte dok ne omekša, oko 25 minuta, ne zaboravite posoliti i pobiberiti.

Šareniji opis i fotografije korak po korak možete vidjeti.

Ovaj članak je prikupljen najbolji recepti kuhanje celera. Iz ovih sedam recepata možete odrediti kako kuhati korijen celera. Štaviše, njih 5 je popraćeno video receptima, a sve je uz korak po korak fotografiježupanije na našem blogu.

Volim celer, i to ne samo zato što je veoma zdrav! Salate sa njim su veoma nježne, lagane i prijatne. Glavna stvar je da su svi proizvodi svježi. Lako za pripremu i ukusno!

Korisne karakteristike celer je neprocenjiv. Pokušajte da kuvate ukusna supa sa celerom!

Nakon čitanja naslova ovu supu ne bi trebalo biti pitanja o njegovoj svrsi. Ovaj recept za supu od celera je za one koji gube kilograme.

dijetalna supa celer će pomoći sagorevanju prekomjerna težina i čisti organizam od toksina. Preporučujem da ovu supu jedete najmanje nedelju dana. Supa kuva za pola sata! Budite zdravi i volite sebe!

Evo recepta za pripremu vrlo jednostavne supe delikatnog ukusa celer. Osim celera, u supu idu i luk, ulje, čorba i začini. Možete skuvati supu za sat vremena. Ova supa je pogodna i za mršavljenje.

Ovo je vrlo zdrava i jednostavna za pripremu salata od korijena celera koja će zasititi vaš organizam. veliki iznos korisne supstance i vitamine. Za one koji vode računa o svom zdravlju.

Salata od ćuretine i celera - svježa, izdašna, sa puno različiti ukusi. To uključuje ne samo ćuretinu i celer, već i sušene rajčice, svježi ruzmarin. Yummy. Napravimo majonez.

Salata sa celerom i tunjevinom je vrlo jednostavna za pripremu i ludo ukusna! Uvijek mogu iznenaditi porodicu i bliske prijatelje. Savršeno za svaki dan kao i za prazničnu trpezu.

Ovaj lagani i zdrav sos pomoći će vam da diverzificirate okus dobro poznatih jela. Kako napraviti sos od celera, naučit ćete iz recepta s fotografijama korak po korak!

Od celera možete napraviti veoma ukusnu i zdravu užinu tako što ćete ga napuniti dobrotama poput paradajza i kozji sir. Kako napraviti punjeni celer!

Sok od celera za mršavljenje prepun je vitamina i minerala. A tijelo troši mnogo više kalorija na svoju probavu nego što ih sadrži celer. Sok uklanja toksine i ubrzava metabolizam.

Da biste se za ručak zasitili samo sa supom, savetujem vam da kuvate supe sa žitaricama. Supa je veoma ukusna biserni ječam. Kuvano sa povrćem. Veoma zadovoljavajuće!

Čorbu od sočiva sa celerom jedne zime smo jeli u kafiću. Utisak je bio jak, ohlađeni i gladni, brzo smo se zagrejali kada su doneli gustu supu. Pitala za recept - evo ga!

Odavno svi znaju za dobrobiti raznih svježih sokova, a sok od celera nije izuzetak. A njegova glavna prednost je poboljšanje probave, pa je idealna za one koji odluče smršaviti.

Za lagana večera ili dijetalni ručak možete kuhati pirjani celer sa povrćem - jednostavno i vrlo ukusno jelo.

Celer sa kefirom za mršavljenje može se koristiti u danu rasterećenja kefira. Ako neko želi da smrša, onda bez dani istovara jednom u četiri dana nije dovoljno. Celer je vaš pomoćnik!

Supa sa celerom i piletinom pogodna je i za djecu i za odrasle koji brinu o svojoj figuri. Ispada da je bogat, prilično jednostavan i koristan. A celer podstiče brz metabolizam.

Ako želite da skuvate nešto novo, onda je svinjetina sa celerom najbolja. Slana kombinacija mesa i hrskavog celera je originalna ideja za rucak.

Mirisno, ukusno i niskokalorični obrok koji su nam došli sa istoka. Meso sa celerom, dopunjeno orah, postaće odlicna ideja za ručak ili večeru.

Celer se rijetko pojavljuje u kuhinji domaćica, ali uzalud. To je skladište vitamina, osim toga, doprinosi gubitku težine. Predlažem da probate napraviti jednostavnu supu od celera.

Ja pravim pasirani korijen celera tako što mu dodam luk i malo krompira. A također i razni začini i začinsko bilje, od kojih se moj zgnječeni korijen celera ispostavlja ukusnim i zdravim :) Dajem provjereni recept!

Celer ima specifičan ukus koji ne voli svako. Ali i najžešći protivnici ovog povrća trebali bi uživati ​​u receptu za pravljenje salate sa škampima i celerom - toliko je ukusan da je jednostavno nemoguće odoljeti!

Pileća salata sa celerom može postati ne samo zdrava užina, ali takođe ukusan nadev za pita. Kuvanje je vrlo jednostavno i brzo. Trebaće pileći file, celer, luk i jabuka.

Lean and zdrava supa Od korena celera kuvam kada želim da rasteretim organizam i napunim ga vitaminima. Nema čak ni mesa. mesna čorba, samo povrće. Moj prijatelj obožava ovu supu.

Dom čorba od povrća sa celerom - dosta je ukusno, i veoma zdravo. A možete ga i kuvati od onoga što je malo ustajalo u frižideru. Ali glavni sastojak, naravno - celer.

Smoothie od celera je ukusan i izvanredan zdrav koktel. Ovaj smoothie opskrbiće tijelo korisnim tvarima, a i pomoći pri mršavljenju. Savršeno piće za osobe na dijeti!

Supa od povrća sa celerom mi je poznat jako dugo. Istina, za mene je to supa u programu mršavljenja, pa je doživljavam kao korisnu i ljekovitu. Dijelim recept - nadam se da će nekome dobro doći!

Celer je poznat po svojim kvalitetima, posebno kada je u pitanju mršavljenje i zasićenje organizma korisnim materijama. Istina, nećete izgristi sam korijen, ali je dobar za krem ​​supu od celera.

ljuto mirisna užina ili se napravi fini prilog od stabljika celera. Pirjani celer se kuva 20-25 minuta. U to dodajem sezonsko povrće i omiljene začine. Ispada veoma ukusno!

Za salatu sa celerom uvek ima mesta u mojoj ishrani! Uostalom, celer nije samo ukusan, već i ukusan zdravo povrće. Ovaj jednostavan recept za salatu od celera dobro će vam doći kada stignu neočekivani gosti.

Veoma nežna salata od stabljika celera kuvam za ručak ili za popodnevnu užinu. Ispada lagano, ali zadovoljavajuće i priprema se za kratko vrijeme. Ova salata od celera puna je vitamina i hranljivih materija!

Salata od celera za mršavljenje - dokazan način u borbi protiv prekomjerna težina. Celer ima mnogo korisnih tvari i svojstava, uključujući pomaže da izgledate sjajno i budete u dobroj formi!

Supa od celera - veoma zdravo jelo! Delikatna, mirisna i ukusna supa promeniće vaše mišljenje o celeru na bolje. Dakle, recept za pire supu od celera je za vašu pažnju, gospodo :)

Ako želite da naučite kako da napravite salatu od rotkvice i celera koja nije samo zdrava, već i zaista ukusna, ovaj recept je za vas. Proizvodi su pristupačni, a prednosti neprocjenjive!

Salata od celera i šargarepe

Salata od celera i šargarepe - prava vitaminska bomba. Priprema se vrlo jednostavna, sastojaka je minimum, ali ne možete ni zamisliti koliko koristi ova salata donosi organizmu.

Tijekom cijele godine Smoothie od jabuke i celera može biti vaš najbogatiji izvor vitamina. Međutim, ovaj koktel nije samo jako zdrav, već i prilično ukusan. Dijelim jednostavan recept.

Salata od celera je veoma zdrava salata puna vlakana i proteina. Ovo je jedan od njih vegetarijanska jela, koji čak i ljudi koji su ravnodušni prema vegetarijanstvu jedu sa zadovoljstvom.

Ako ne znate šta da skuvate sa korenom celera, preporučujem salatu od celera sa jabukama i jajima. Veoma je jednostavan za pripremu, ali ukusan i zdrava salata. Sigurno će vam se svidjeti.

Ako sanjate da izgledate dobro i lijepo, pazite na ishranu i plašite se dobiti višak kilograma, tada će u pomoć priskočiti korijen celera. Ovo je odličan sagorevač masti koji se može koristiti za puno toga raznovrsnost jela. Kako koristiti korijen celera? Informacije u našoj kolekciji.

Salata sa korenom celera, pečurkama i piletinom

Sastojci:

• piletina - 320 g fileta;
• sol;
• celer - 210 g;
• sok od limuna- 3 kašike. kašike;
• jogurt - 120 g prirodni;
• kiseli krastavac - 1 kom.;
• senf - 1 kašika. kašika;
• šampinjoni - 110 g.

kuhanje:

1. File skuvati, ohladiti i iseći na kockice.
2. Korijen celera morat ćete nasjeckati, za to ga naribajte. Isecite krastavce.
3. Operite pečurke. Kuvajte. Ohladite i isecite. Pomiješajte proizvode.
4. Stavite senf u jogurt i ulijte limunov sok. Umutiti. Napunite salatu. Pospite biberom. Sol. Mix.

Recept za kuvanje sa začinima u rerni

Prilog je izuzetnog ukusa i idealan je za jela od ribe i mesa. Ako do sada niste probali jela od korijena celera, onda je vrijeme da počnete da se upoznate s ovim sastojkom.

Sastojci:

• Dijon senf - 12 g;
• korijen celera - 750 g;
• maslinovo ulje - 55 ml;
• korijander - 12 g mljevenog;
• sol - 4 g;
• paprika - 12 g;
• mljeveni crni biber - 7 g;
• beli luk u prahu - 12 g.

kuhanje:

1. Isperite korijen. Očistite i narežite na trakice.
2. Pospite svim začinima. Dodajte senf. Sol. Napunite uljem. Stir.
3. Raširite na pleh. Pecite pola sata. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni.
4. Redovno miješajte lopaticom.

Celer je popularno i vrlo zdravo povrće koje se široko koristi dijetalna hrana. Proizvodi mirisne niskokalorične supe, salate, tepsije, pire krompir i druge poslastice, podjednako pogodne za odrasle i male jede. U današnjoj publikaciji pobliže ćemo pogledati nekoliko originalnih i potpuno jednostavni recepti jela od celera.

Salata sa konzerviranom tunom i povrćem

Vjerovatno ovaj recept neće promaknuti pažnji zaljubljenika riblje konzerve. Jelo napravljeno po njemu ima prijatnog ukusa i lagani miris. A prisustvo krastavaca daje mu dodatnu svježinu. Za pravljenje ove salate trebaće vam:

• konzerva tunjevine, konzervirana sopstveni sok.
• 4 stabljike celera.
• 2 jaja.
• 2 svježa salatna krastavca.
• Tegla za desert konzervirani kukuruz.
• Gomila zelene salate.

Reproduciranje ovog recepta za celer treba započeti obradom jaja. Isperu se od prljavštine, kuvaju dok ne omekšaju, ohlade, očiste i iseku na prilično sitne kockice. Zatim dodaju kriške krastavaca, seckani celer, listovi zelene salate, kukuruz i riblje pire. Kao punjenje gorivom ovaj slučaj koristite sok iz limenke konzervirana tuna.

Tepsija sa sirom

Ljubiteljima hrane kuhane u rerni sigurno će se još jedna svidjeti originalni recept jela od korijena celera. Izuzetno je jednostavan i uključuje upotrebu minimalni set proizvodi. Da biste ga ponovili kod kuće, trebat će vam:

• 4 korena celera.
• 200 g dobro tvrdi sir.
• Kup gusta pavlaka.
• 1 st. l. pšenično brašno.
• Sol, taložena voda i bilo šta biljno ulje.

Prvo treba da uradite celer. Očisti se, opere, iseče na tanke trakice i kuva u posoljenoj kipućoj vodi. Čim je potpuno spreman, baci se nazad u cjedilo i prebaci u podmazan vatrostalni oblik. Odozgo ravnomjerno rasporedite fil, napravljen od pavlake, brašna i soli. Sve se to posipa naribanim sirom i podvrgava toplinskoj obradi. Tepsiju pecite dvadesetak minuta u umereno zagrejanoj rerni.

Supa pire sa kremom

Ovo lagano prvo jelo ima nevjerovatno nježnu kremastu teksturu i izraženu aromu povrća. Ali se servira vruće i može se koristiti kao potpuni obrok. porodična večera. Za pripremu ove supe trebaće vam:

• 6 stabljika celera.
• 150 ml kreme.
• 2 čena belog luka.
• 25 g meki puter.
• Pokloni glavu.
• Srednja šargarepa.
• 800 ml svježa čorba od povrća.
• Sol, začinsko bilje, mešavina mlevene paprike i krekeri.

Na rastopljenom puteru prodinstajte nasjeckani luk. Čim promijeni nijansu, dodaju mu se šargarepa i celer. Sve se to prži pet minuta, a zatim prelije čorbom i kuha na vrlo laganoj vatri. Nakon pola sata omekšalo povrće se pasira, soli, popapri, dopuni protisnutim belim lukom, razblaži vrhnjem i kratko zagreje na šporetu. Potpuno gotova supa ukrasite seckanim zelenilom i poslužite sa krekerima.

pire od povrća

Ovo ukusno i zdravo jelo od korijena celera sigurno će pobuditi zanimanje kod onih koji su umorni od uobičajenih priloga. Delikatni obogaćeni pire podjednako je pogodan i za dječje i za odrasle jelovnike, a po želji će biti odličan dodatak mesu, ribi ili peradi. Za pripremu će vam trebati:

• Korijen celera.
• 2 gomolja krompira.
• 4 čena belog luka.
• 1,5 šolje punomasno mlijeko.
• 100 g putera.
• 2 žlice. l. rendani parmezan.
• 2 lovorike.
• 4 graška aleva paprika.
• Sol i svježe začinsko bilje.

Krompir i celer se ogule, operu, iseku na komade srednje veličine, dodaju belim lukom i preliju mlekom. Sve se to začini biberom i lavruškom i kuva dvadesetak minuta od trenutka ključanja. Po isteku navedenog vremena povrće se protrlja kroz sito, dopuni uljem, soli, naribanim parmezanom i razrijedi mlijekom do željene gustine.

Vinaigrette

Ovaj recept je iz stabljika celera Obavezno za vegetarijance. Salata napravljena po njoj je klasična kombinacija termički obrađenog i kiselog povrća. Posebnu pikantnost daje mu preljev stvoren na bazi senfa i biljnog ulja. Da biste svoju porodicu nahranili takvim vinaigretom, trebat će vam:

• 150 g stabljike celera.
• 150 g šargarepe.
• 400 g krompira.
• 200 g crvene cvekle.
• 100 g kiselih krastavaca.
• 100 g kiseli kupus.
• 50 g praziluka.
• 5 st. l. bilo koje biljno ulje.
• 1 tsp ne previše ljuti senf.
• Sol i začinsko bilje.

Šargarepa, cvekla i krompir se kuvaju dok ne omekšaju, ohlade, ogule i iseku na kockice. Ovako obrađeno povrće sjedinjuje se u dubokoj posudi za salatu. Tu se dodaju i nasjeckani celer, nasjeckani praziluk, kriške krastavaca, kupus i zelje. U završnoj fazi, vinaigrette se posoli i začini mješavinom senfa i biljnog ulja.

Borsch

Ovo bogato prvo jelo celera, čija će fotografija biti objavljena ispod, bit će dobra opcija za porodičnu večeru. Hvala za zanimljiva kompozicija, ispada ne samo ukusno, već i prilično korisno, što ga čini pogodnim i za velike i za male jede. Da skuhate lonac takvog boršča, trebat će vam:

• 3 litre staljene vode.
• 100 g korijena celera.
• 200 g svježe bijeli kupus.
• 2 srednja luka.
• 2 cvekle.
• 4 krompira.
• Mesna slatka paprika.
• Srednja šargarepa.
• 2 žlice. l. paradajz pasta.
• Sol, šećer, peršun, začinsko bilje, biber i biljno ulje.

Na podmazanom zagrejanom tiganju dinstajte seckani luk. Čim promijeni nijansu, dopunjava se korijenskim celerom, trakama paprike, nasjeckanim kupusom, šargarepom i cveklom. Sve se to dinsta na laganoj vatri i šalje u tiganj. Tu se polažu i krompir, lavruška, so i začini. Zatim se sipa povrće vruća voda, dopuniti gorivo paradajz pasta i dovesti do potpuno pripremljen. Neposredno prije serviranja posipa se sjeckanim začinskim biljem.

Tepsija sa piletinom i krompirom

Ovaj recept Jela od korijena celera privući će pažnju poznavalaca obilne domaće hrane. Njegova glavna prednost leži u izuzetnoj jednostavnosti, tako da se svaki početnik lako može nositi s njom. Da biste napravili ovu tepsiju, trebaće vam:

• 1 kg piletine.
• 200 g korijena celera.
• 1,5 kg krompira.
• 3 glave luk.
• Sol, beli luk, origano, bosiljak i biljno ulje.

Luk i beli luk se ogule i iseckaju u blenderu. Dobivena kaša se posoli, začini začinima i sjedini s komadima piletine. Nakon toga se meso izlaže u podmazan pleh i prekrije seckanim povrćem. Sadržaj forme se posipa solju, origanom i bosiljkom, a zatim se podvrgava termičkoj obradi. Tepsiju pecite sat vremena u umereno zagrejanoj rerni.

Krem supa sa škampima

Za one koji žele da se riješe nekoliko višak kilograma ali ne mogu odbiti ukusna hrana, savjetujemo vam da obratite pažnju na jednostavnu, ali vrlo zanimljiv recept jela od celera. Fotografija same supe bit će predstavljena malo niže, ali za sada ćemo se pozabaviti njenim sastavom. Da biste pripremili ovaj zdrav i niskokalorični ručak, trebat će vam:

• 4 svježe stabljike celera.
• Pokloni glavu.
• 3 šargarepe.
• 100 g oguljenih škampa.
• 250 ml kreme bilo koje masnoće.
• 2 krompira.
• sol, pije vodu i rafinisano ulje.

Luk i šargarepu se ogule, operu, iseckaju, pirjaju u podmazanom tiganju, a zatim prebacuju u šerpu, u kojoj se već nalaze kriške krompira i komadići celera. Sve se to prelije s malom količinom staložene vode i kuha dok ne omekša. Omekšano povrće se proradi blenderom, posoli, razblaži pavlakom i kratko zagreje na šporetu. Nakon toga, juha se dopunjava kuhanim škampima i služi za večeru.

Salata sa šampinjonima i pirinčem

Ovo jednostavno jelo od celera može ukrasiti sa sobom svaku gozbu. Prijatnog je ukusa i dobro uočljive arome pečuraka. Da biste svoju porodicu i prijatelje počastili takvom salatom, trebat će vam:

• 100 g korena celera.
• 250 g suvog pirinča.
• 500 g šampinjona.
• 3 jaja.

Proces je potrebno započeti preradom pirinča. Skuva se u posoljenoj kipućoj vodi, baci u cjedilo, opere, ohladi i stavi u dublju posudu za salatu. Tu se dodaju i sitno iseckani celer pržen u podmazanom tiganju, tostirani tanjiri pečuraka i komadići termički obrađenih jaja. U završnoj fazi, salata se posoli i lagano promiješa.

Supa od sira

Ovo slano prvo jelo celera će postati odlična opcija za punu porodični obrok. Da skuvate mali lonac ove supe, trebaće vam:

• 500 g krompira.
• 300 g celera.
• 100 g ljutog sira.
• 100 g putera.
• 2 litre staljene vode.
• Sol i začinsko bilje.

Kriške krompira stavljaju se u veliki lonac napunjen kipućom vodom. Tu se gotovo odmah dodaje seckani celer, pržen na rastopljenom puteru. Sve se to posoli i dovede do pune spremnosti. Pet minuta prije isključivanja štednjaka zajednički tiganj izlij otrcano ljuti sir i seckano zelje.

tepsija od bundeve

Ovo jelo od celera sadrži veliki broj različitog povrća. Jer ispada ne samo ukusno, već i vrlo korisno. Za pripremu će vam trebati:

• 3 stabljike celera.
• 2 slatke paprike.
• 1 kg bundeve.
• Pokloni glavu.
• 2 srednje šargarepe.
• 200 g dobrog tvrdog sira.
• 3 art. l. umak od soje.
• 2 žlice. l. svježa pavlaka.
• Sol, voda za piće i biljno ulje.

Prije svega, treba se pozabaviti celerom i šargarepom. Ispiru se pod slavinom, režu male komadiće i dinstati u maloj količini vode. Čim dovoljno omekšaju, dodaju kriške oguljene bundeve, trakice bibera, umak od soje i pavlaku. Sve se to posoli, izmeša i izloži u namašćen dublji oblik. U završnoj fazi povrće se posipa naribanim sirom i šalje na pola sata u umjereno zagrijanu pećnicu.

Omlet

Ovo lagano jelo od celera će biti dobra opcija za potpuno korisno i nevjerojatno zdrav doručak. Da nahraniš svoju porodicu rano ujutro ukusan omlet, trebat će vam:

• 3 velika jaja.
• 2 svježe stabljike celera.
• ½ šolje punomasnog mleka.
• Sol i puter.

Whipped sirova jaja dopuniti slanim mlijekom. Sve se to popapri, dobro promućka i sipa u tiganj, podmazan otopljenim puterom i prži dok ne omekša. Zatim se na jednu polovicu omleta položi prethodno dinstan celer i prekriven drugom ivicom.

Posne sarmice

Ovo ukusno jelo zasigurno će postati čest dio prehrane onih koji se pridržavaju vegetarijanske prehrane. Unatoč potpunom odsustvu mesa, ispada prilično zadovoljavajuće i ukusno. Za pripremu više porcija posne sarmice, trebat će vam:

• 3 stabljike celera.
• 7 velikih listovi kupusa.
• Pokloni glavu.
• Srednja šargarepa.
• 200 g suvog pirinča.
• Sol, voda za piće, biljno ulje i začini.

prethodno oprano listovi kupusa kratko prelijte kipućom vodom da imaju vremena da omekšaju. Zatim na svaku premažite fil od kuvanog pirinča, poprženog luka, prženog celera, pržene šargarepe, soli i začina. Sve se to pažljivo presavija u koverte i stavlja u šerpu. Dobivene poluproizvode prelijte s malom količinom filtrirane vode tako da pokrije buduće sarmice i dinstajte na laganoj vatri do kuhanja, ne zaboravljajući posoliti.