Recept za ukusnu kajganu sa paradajzom. Pečena jaja sa paradajzom i lukom

U kuhanju postoje jela koja sadrže minimum apsolutno jednostavnih sastojaka, vrijedi ih kombinirati, a već imate pravu poslasticu.

Govorim sada o kajgani sa paradajzom i lukom - savršenoj kombinaciji proizvoda koji otkrivaju svoj najbolji ukus kada se međusobno pomešaju. Ovo jelo koje se lako priprema posebno će se svidjeti muškarcima, ali će i ženska polovina uzeti u obzir recept za brzu, hranljivu večeru.

Mnogi ljudi više vole da kuvaju kajganu sa paradajzom isključivo u letnjoj sezoni, kada se na tržištu i u prodavnicama pojavljuju prvi slatki i mirisni paradajz. Nećemo čekati ljetnu berbu i već danas počinjemo pržiti kajganu, jer supermarketi u svako doba godine imaju veliki izbor plasteničkog povrća odličnog kvaliteta.

Koja je razlika između kajgane i kajgane

Glavna razlika između jednog i drugog jela leži u recepturi njihove pripreme. Kada se priprema kajgana, jaja se ili odmah razbiju u tepsiju ili prethodno lagano izmiksaju.

Kuvanje omleta uključuje dodavanje tečnosti u jaja: vode, mlijeka ili vrhnja. Ponekad, kako bi se konačno jelo zgusnulo, u nju se u fazi toplinske obrade sipa malo brašna ili sitnih žitarica. Osim toga, omlet se, za razliku od kajgane, kuha ispod poklopca kako bi bio veličanstveniji.

Omlet može poslužiti i kao slatki desert kada ga zamijenite šećerom u prahu kao dio sastojaka i poslužite kao omlet palačinku, smotanu u tubu i punjenu vašim omiljenim voćnim i bobičastim nadjevom ili jednostavno prelijte sirupom. Pržena jaja, kao što znate, ne mogu biti slatka.

Glavni znaci kajgane

Jaja se odmah razbiju u tiganj, ili se proteini i žumance malo prethodno izmiksaju.
Pečeno u otvorenom tiganju bez poklopca.
Nema slatkog deserta.
Priprema se od jaja u čistom obliku ili uz dodatak nasjeckanih sastojaka poput povrća, kobasica, sira itd.

Pre nego što počnemo da kuvamo kajganu, proveravamo svežinu jaja u frižideru. To se može učiniti na različite načine, koji su detaljno opisani u kuhinjskim savjetima portala Your Cook.

Kulinarski marker za pečenje kajgane sa paradajzom

Također u današnjoj majstorskoj klasi koristit ću kulinarski plinski plamenik (flomber) koji postaje sve popularniji među modernim domaćicama, a koji je nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji svakog ugostitelja koji poštuje sebe.

Flomber je poseban uređaj za pripremu raznih jela i davanje im spektakularnog izgleda remek-djela visoke kuhinje. Zahvaljujući ovom nekompliciranom čudotvornom uređaju, možete uvelike olakšati pripremu čak i najsloženijih kulinarskih užitaka.

Koriste lonac za kuhanje ne samo da ispeče ostatke perja na pilećim trupovima, već i prave hrskavu koricu na desertima, tepsijama i šnicle, karameliziraju luk, gule povrće, tope sir, pripremaju tako poznate deserte kao što su flan i meringue.

Ali bolje je jednom vidjeti korištenje ovog gadgeta na djelu nego sto puta čuti o njegovim prednostima.

Kuvanje kajgane od povrća sa paradajzom i lukom, video recept

Prođimo sada detaljnije kroz sve faze kuhanja kajgane sa paradajzom, kako ne bismo propustili nijedan važan detalj.

Za pripremu kajgane sa paradajzom trebaće vam:

Sastojci

Pileće jaje - 2 kom + -
Svježi paradajz - 2 kom. + -
Luk - 1 kom. + -
Biljno ulje- 2 supene kašike; + -
Osušeni bosiljak - 1/2 kašičice + -
Sol - po ukusu + -
mljeveni crni biber ili mješavina- ukus + -
Mlevena paprika - 1/2 kašičice + -
Zeleni - za dekoraciju + -

Kuvanje

Pripremamo povrće.

Prvi korak u kuvanju kajgane je priprema povrća. Luk očistimo od ljuske i narežemo na tanke poluprstenove.

Ako je neko zaboravio kako to učiniti brzo, a da ne pusti suzu, moja majstorska klasa rezanja luka na pola prstena pomoći će vam da brzo osvježite cijeli proces u sjećanju.

Paradajz oprati i iseckati na isti način. Radimo to po vlastitom nahođenju: narežemo na kriške ili čak tanke kolutiće. Ako više volite jesti paradajz bez kore, možete ga ukloniti tako što ćete paradajz prvo umočiti u kipuću vodu na 2-3 minute.

U šerpi izmešajte povrće.

Zagrijemo tavu s biljnim uljem na štednjaku i tamo pošaljemo nasjeckane rajčice.

Čim puste sok, paradajz odmah povežem sa poluprstenovima luka, rastavljenim na perje.

Promiješam povrće, posolim i dodam suvi bosiljak i par prstohvata mljevene paprike po ukusu.

Pripremamo jaja.

U drugoj fazi našeg kulinarskog stvaranja pripremam jaja. Da bih to učinio, razbijem ih u posebnu posudu i lagano promiješam.
Zapamtite da je prilikom pripreme omleta potrebno umutiti jaja dok ne postanu pjenasta, ali ne i kajganu. Takođe dodam so i biber.

Dodajte jaja u povrće.

Dok sam pripremala smesu od jaja, moji paradajz i luk u tiganju su se dobro propržili i dostigli željenu konzistenciju.

Jaja sipam u povrće, ali ne mešam, već što ravnomernije rasporedim. Da biste to učinili, lagano nagnite posudu u različitim smjerovima. Zagrijavanje gorionika pojačavam za 1-2 jedinice kako bi se donji dio kajgane brže zgrabio.

Kako ne bih pokrio tepsiju poklopcem i ubrzao proces pečenja kajgane sa obe strane, koristim isti flomaster koji sam gore naveo i njime kajganu dovedem do spremnosti za samo nekoliko sekundi. Da bih to učinio, uključujem plinski plamenik i vrelim plamenom obrađujem vrh kajgane.

Umućena jaja ukrasite bosiljkom i poslužite.

Moja kajgana sa paradajzom i lukom je gotova. Prebacim ga u cijelosti na stolno jelo i ukrasim mirisnim listićima bosiljka. Jelo je spremno za ukusan doručak. A vi ćete mi dragi prijatelji praviti društvo?!

Dobar tek svima!

Recept za kajganu sa paradajzom i lukom

Prilikom odabira jaja obratite pažnju na ljusku - trebala bi biti jaka, bez strugotina ili pukotina. Manje zagađenje je dozvoljeno. Ako sumnjate u svježinu jaja, ubacite ih jedno po jedno u teglu vode. Svježe jaje će odmah potonuti, a pokvareno će plutati. Jaja je najbolje čuvati u frižideru, ali ne na vratima, već u plastičnoj posudi na gornjoj polici.

Kuvanje korak po korak

Zagrejte tiganj sa biljnim uljem.
Luk očistimo, operemo i isečemo po želji - kockice, slamke ili polukrugove.
Pržite luk dok ne porumeni.
Paradajz operemo, odstranimo peteljku i narežemo na kriške ili kockice.
Dodajte paradajz na luk.
U tepsiju stavimo komad maslaca, 30 grama.
Posolite i pobiberite paradajz sa lukom. Sve zajedno pržite 5-7 minuta.
Umutimo 3 jaja.
Ako niste sigurni u njihovu svježinu, razbijte jaja jedno po jedno u činiju, pa ih tek onda sipajte u šerpu.
Jaja lagano posolite i pospite biberom.
Pržite jaja još 5-7 minuta. Potrebno je da se protein potpuno zgusne. Žumance će ostati tečno.
Ako volite zgusnuto žumance u umućenim jajima, pokrijte tiganj poklopcem.

Sa čime se jede ovo jelo?

Pečena jaja se poslužuju za doručak kao potpuni obrok sa hlebom, tostom ili krutonima. Prilikom serviranja može se posuti sjeckanim začinskim biljem.

Video recept za kajganu sa paradajzom i lukom

Iz ovog videa ćete naučiti kako ispeći kajganu sa paradajzom, te kako da to bude ukusno i zasitno.

Recept za kajganu sa slaninom, paradajzom i paprikom

Vrijeme za pripremu: 15 minuta.
Porcije: 3.
Kalorije: 173 kcal.
Kuhinjski aparati i inventar: tiganj, daska za rezanje, lopatica, nož.

Sastojci

Kuvanje korak po korak

Za ovaj recept koristim slanu slaninu narezanu na tanke trakice.
Pržite na puteru sa obe strane dok ne porumeni, oko 5 minuta.
Izvadite slaninu i prebacite je na tanjir.
Papriku operite, uklonite peteljku i sjemenke. Narežite ga na prilično tanke trake.
Pecite papriku dok ne omekša.
Na to stavite prženu slaninu.
Odozgo razbiti 6 jaja. Pospite solju i biberom, najbolje svježe mljevenim.
Stavite polovice četiri manja paradajza na jaja. Mogu se i lagano posoliti.
Sve pospite rendanim sirom.
Pržite na laganoj vatri oko 5-6 minuta da ispari sva tečnost. Pokrijte poklopcem i pržite još 5 minuta.
Pečena jaja sa slaninom i paradajzom su gotova. Prijatno!

Video recept za kajganu sa paradajzom, slaninom i paprikom

A ako i dalje imate pitanja o tome kako ispeći jaja s paradajzom i slaninom, preporučujem da pogledate ovaj video. Opisuje cijeli proces kuhanja do najsitnijih detalja.

Recept za kajganu sa paradajzom, lukom i kobasicom

Vrijeme za pripremu: 15 minuta.
Porcije: 2.
Kalorije: 156 kcal.
Kuhinjski aparati i inventar: tiganj, daska za rezanje, lopatica, nož.

Sastojci

Kuvanje korak po korak

U zagrejanom tiganju sa biljnim uljem propržite sitno seckani luk do zlatno smeđe boje.
Moj paradajz i isjeckan na kockice.
Dodajte ga na luk i propržite.
Kobasica ili kobasice (100-150 grama) narezane na male komadiće.
Pržite zajedno sa povrćem, malo posolite celu masu.
U masi pravimo udubljenja uz pomoć lopatice, prema broju jaja (imaću ih 6). U svako udubljenje razbijte po jedno jaje.
Malo ih posolite i pospite biberom. Pospite rendanim sirom (50 g).
Nastavite pržiti jaja dok ne budu gotova. Ako ne volite tečno žumance - pokrijte tepsiju poklopcem.

Video recept za kuhanje kajgane sa paradajzom, kobasicom i lukom

Ovaj video detaljno objašnjava kako skuhati kajganu sa paradajzom i kobasicom. Preporučeno za gledanje! Kako pripremate ovo jelo? Podijelite svoje omiljene recepte i ukusne kombinacije. Ako imate bilo kakvih pitanja, takođe pišite, rado ću odgovoriti. Prijatan doručak i ugodan dan!

Ako paradajz nije dovoljno ukusan i svetao
Šećer - 1 kafena kašičica po porciji
Limunov sok - 1 kašičica po obroku

Uzmite paradajz i izrežite spoj sa grmom.
Paradajz prelijte kipućom vodom na par minuta. Možete ih staviti u lonac sa kipućom vodom. Osim toga, paradajz se može prilično snažno trljati tupom stranom oštrice noža dok ne porumene. U svakom od ovih slučajeva, kora će lako oguliti povrće. Uklonite kožu sa paradajza.

Paradajz narežite prilično krupno (ja sam svaki narezala na kockice, kao za salatu).

Zagrejte biljno ulje na srednjoj vatri u tiganju.
Stavite paradajz i pržite ih par minuta. Posolite paradajz. Po potrebi dodajte šećer i limunov sok. Možete dodati prstohvat timijana.

Okrenite ih i pržite još par minuta.
Pomiješajte paradajz sa ispuštenim sokom da se izjednači temperatura.

Razbijte jaja direktno u tiganj.
Jaja posolite i LAGANO izmiksajte. Volim kada se bjelančevina osjeti, a žumance se pomiješa sa sokom od paradajza i pretvori u sos.
Na vrh stavite puter narezan na komadiće (ja ga nisam sekla da se bolje vidi na fotografiji).

Pokrijte poklopcem, smanjite vatru na minimum i pržite ne više od jedne minute.
Odmah sipajte u činije. Ne pokušavajte to učiniti pažljivo. Ako nema jasne strukture, kajgana će biti ukusnija.Možete čak i lagano ponovo izmiksati jaja u tiganju. Po vrhu pospite svježe mljeveni crni biber.

Bitan
Ovo jelo je veoma jednostavno za pripremu, a opet veoma ukusno. Pogodno je skupljati sokove sa tanjira sa hlebom
Možete, naravno, koristiti i druge sastojke (sir, začinsko bilje, začini, soja sos, itd.), ali meni se ova opcija sviđa, jer. prilično je lagan i ukusan.

Šta kuvati za doručak

30 minuta

130 kcal

5/5 (1)

Da li su te roditelji kao dete slali kod bake i dede na letovanje?! Poslali su me, i svake godine sam išao na “službeno putovanje” na tri mjeseca. Jedno od najživopisnijih uspomena iz tog vremena je doručak kojim me je hranila baka. Naravno, bilo je i mliječnih kašica, ali najviše od svega sam voljela kajgana. Moja baka je imala poseban recept: ispržila ga je u slanini i poslužila meni sa crnim hlebom. Ali vrijeme je prošlo i sada aktivno podržavam i borim se za zdrav način života i zdravu ishranu.

U mojoj porodici često se trudimo da kuvamo jela od jaja, jer jaje smatra se jednim od najvecih zdravu i hranljivu hranu. Nije uzalud da svi sportaši preferiraju proteine iz pilećeg jajeta, jer sadrže ogromnu količinu proteina, koje tijelo gotovo u potpunosti apsorbira. Općenito, kokošja jaja su skladište korisnih vitamina i minerala.

Kuhinjski aparati i posuđe

kuhinjski štednjak ili ploča za kuhanje;
pan;
Daska za rezanje povrća;
kašika ili lopatica za mešanje jaja.

Spisak sastojaka

Počnimo da kuvamo

Prvo morate oguliti luk i narezati ga na vrlo male trakice ili kvadrate, kako želite.
Zagrejanu tepsiju namazati puterom, jer upravo puter pojačava ukus paradajza. Ali ako nema kreme, onda, naravno, možete koristiti suncokret.
Sipajte nasjeckani luk u naš tiganj i pržite 3-5 minuta dok ne poprimi zlatnu nijansu.
Kuvari uvek preporučuju guljenje paradajza, ali ja iskreno volim da ga ostavim, pogotovo ako je paradajz kiselkast, kao krem paradajz. A vi gledate svoje preferencije ukusa i radite ono što vam se najviše sviđa.
Paradajz narežite na kvadratiće i dodajte luku, posolite i dinstajte 7-10 minuta.
Da li ste znali? Ako želite da se i kobasica ili slanina u kajgani isprže, onda je potrebno da zajedno sa lukom propržite mesne proizvode, pa tek onda dodajte paradajz.
Kobasicu narežemo na kockice i dodamo u našu mješavinu paradajza i luka, sve pržimo bukvalno 2-3 minute.
Lopaticom ili kašikom napravimo rupe u našem radnom komadu kako bi jaje ušlo između kobasice, paradajza i luka na čistu površinu tiganja.
Razbijte jaja u tiganj i ponovo začinite.
U procesu kuvanja pazite da bjelanjak ima pristup tiganju i da je dobro ispržen.
Da li ste znali? Ako ne dodate dovoljno soli, ili ako posolite samo jedan od koraka kuhanja, vaša kajgana će ispasti slatka!
Kada su kajgana gotova, po vrhu možete posuti rendani sir i/ili svježe začinsko bilje. Ako kod kuće nemate svježeg začinskog bilja, možete koristiti suhi peršun ili kopar.

Video recept za kuhanje kajgane sa paradajzom i lukom i kobasicom

Ako i dalje imate pitanja o tome kako napraviti kajganu sa paradajzom, možete pogledati video recept na našoj web stranici i uporediti sve metode kuhanja sa svojim.

Sa čime poslužiti

A nakon što smo shvatili kako da skuvamo kajganu sa paradajzom i kobasicom, hajde da saznamo sa čime i kako da je poslužimo. Gotovu kajganu možete ukrasiti rendanim sir, sitno iseckanog zelenilo ili čitave njegove grane. Možete poslužiti naše jelo sa hlebom, narezano povrće, kao i sa grašak iz konzerve ili kukuruz, ili - sa jednostavnom salatom od povrća. Može biti i odličan dodatak. prženi krompir.

Sa čime se služi naš obrok?

Kajgana - vrlo jednostavno i brzo u kulinarstvu, tako da možete lako eksperimentirati i isprobavati nove i nove recepte. Na primjer, možete zamijeniti jedan od glavnih sastojaka u mom receptu i kuhati.
Kako biste uštedjeli vrijeme ujutro prije napornog dana na poslu, možete probati i kuhanje.
Ili probajte šta će poslužiti ukusna užina na putu za sebe i svoje najmilije.
Da biste iznenadili svoju porodicu i prijatelje zdravim, sportskim doručkom, možete skuvati jaja u vrećici. Ovo će ukusan i obilan doručak za cijelu porodicu takva jaja možete poslužiti sa bilo kojim prilogom ili umacima.
Također, neobičan doručak može biti poširano jaje - jaje u vrećici, kuhano bez ljuske. Možete poslužiti ovo jelo kao samostalno sa umacima, ili koristite u sendvičima, ili salate. Ako vas zanima ova opcija, obavezno pročitajte kako skuhati poširano jaje.

Kao što možete vidjeti opcije kuvanja gde je glavni sastojak jaja, mnogo. Predlažem da isprobate svaki recept i odaberete onaj koji vam se najviše sviđa. I podijelite svoje utiske i kulinarska dostignuća, kao i dodatke mom receptu, u komentarima.
Prijatno!

Pečena jaja jedan su od najpopularnijih doručka na svijetu! Puna je, brzo se i lako priprema. U jelo s jajima možete dodati gotovo svako povrće ili prilog. Uz paradajz, luk i slatku papriku dobijate pun sočan doručak, ručak ili večeru.

Od prikazane količine proizvoda, izlaz će biti dvije porcije. Na stol možete dodati i zelje i kriške povrća, na primjer, kolutove svježih krastavaca, pavlaku i majonez.

Kako skuvati kajganu sa paradajzom u tiganju

Sastojci

- - Jaja - 4 kom.;
  - Paradajz - 3 kom. srednje;
  - Maslac - 20 gr;
  - Slatka paprika - 1 velika ili 2 male;
  - Zeleni luk - za dekoraciju;
  - Beli luk - 1 češanj;
  - Crni biber - po ukusu;
  - Sol - po ukusu.

Koraci kuvanja

Dobro zagrejte tiganj, otopite parče putera i premažite njime ceo tiganj.

Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove i dinstajte dok ne omekša.

U tiganj dodati seckani paradajz, papriku, sitno seckani beli luk. Povrće je najbolje narezati na trakice. Krčkajte ih 15 minuta. Da biste ubrzali proces, posudu možete pokriti poklopcem. Paprika i paradajz treba da omekšaju, tako da može potrajati.

Dodajte jaja u tiganj. Ako volite pečena jaja, svako jaje prvo umutite u čašu, a zatim ga pošaljite u povrće. Sol i papar. Bjelanjke lagano umiješajte silikonskom lopaticom u povrće. Pokušajte da ne dodirujete žumanca dok to radite. Ako niste ljubitelj pečenih jaja, samo pomiješajte povrće s jajima.

Kada je protein pečen i pobijeli, isključite plin. Poslužite vruća kajgana.

Jelo ukrasite sitno seckanim zelenim lukom. Možete koristiti bilo koje od vaših omiljenih svježih biljaka ako želite.

Savjet! Da biste žumanjke sigurno i zdravo prebacili na tanjir, koristite ravnu, široku lopaticu i prvo napravite rezove oko žumanca.