Recept za mekane vafle 2 jaja u mleku. Hrskavi vafli (recept za električnu peglu za vafle)

Pozdrav dragi naši čitaoci. Baš sam htela da ispečem domaće, hrskave vafle, baš kakve je naša baka kuvala. A danas ćemo pričati samo o tome kakvo tijesto kuhati za domaće pegle za vafle.

Prije sam znao samo bakin recept i kuhao jednostavne vafle na sovjetskoj električnoj pegli za vafle. Činilo se da sve odgovara, ispečeno, umotano u tubu i gotovi ste. Ponekad su se pravili sa nadjevom, obično se unutra stavljalo kuhano kondenzovano mlijeko. Iako je to vjerovatno mnogo ljudi.

Ali onda smo kupili još jednu peglu za vafle, stara se pokvarila, i tu se ispostavilo da nije samo uzorak drugačiji, već je i debljina konačnog proizvoda drugačija. I pokazalo se da zapravo postoji mnogo recepata, svi različiti. Ali što je najvažnije, ako uključite svoju maštu, možete napraviti prekrasne kolače na temelju njih, ili kolače. Ili ga jednostavno možete lijepo ukrasiti i staviti na svečani sto.

Naravno, ima puno recepata, tako da ima nijansi o kojima ćemo prije svega, i tako, idemo.

Ponekad, da biste dobili ukusno tijesto za peglu za vafle, morate znati nekoliko malih trikova. Tada će sami vafli definitivno ispasti s praskom.

A ako znate još neke savjete na ovu temu, pišite u komentarima, podijelite svoje iskustvo, vrlo je zanimljivo ne samo nama, već i našim čitateljima.

Tajna zlatno smeđih vafla je kurkuma u receptu. Koristite 1/2 kašičice brašna za 2 šolje.
Prilikom topljenja putera za tijesto najpogodnije je koristiti vodeno kupatilo. Međutim, nemojte dovoditi ulje do ključanja. Ali bolje je ne topiti ulje, već ga omekšati.
Samo ulje je bolje odabrati prirodno, a ne margarin ili namaz.
Više ulja u receptu učiniće domaće vafle mekšima.
Da biste smanjili kalorijski sadržaj vafla, ili ako pratite vegetarijansku prehranu, mlijeko možete zamijeniti vodom u istom omjeru. Takvi domaći vafli bit će bezukusniji. Mliječni vafli su mekši i tamnije boje.
Prije nego počnete peći svoje vafle, pripremite peglu za vafle. Da biste to učinili, zagrijte ga deset minuta prije početka procesa, podmažite ga uljem. Ako je premaz u pegli za vafle neprijanjajući, onda ne možete podmazati, jer ulje u tijestu neće dopustiti da se proizvod zalijepi.
Ako se u receptu koristi kiselo vrhnje, možete ga zamijeniti domaćim majonezom.
Vafli će biti ne samo ukusni, već i zdravi ako se dio pšeničnog brašna u tijestu zamijeni brašnom od zobene kaše, heljde, kukuruza. Možete dodati malo mljevenih mekinja.
Ako su vafli prerijetki, u tijesto možete dodati nekoliko kašika pšeničnog brašna. Ako su kolači gusti, nemojte se hrskati i peći dugo, onda masu možete razrijediti vodom ili mlijekom.
Osim ruma, u tijesto možete dodati i konjak, vafli će ispasti mirisniji i s ugodnim laganim okusom.
Veoma ukusan desert biće vafli umotani u tubu sa filom unutra. Međutim, zapamtite da se vafli mogu motati samo dok su vrući. Nakon što skinete vafle sa dna pegle za vafle, odmah je uvrnite nožem i peškirom, kako se ne biste opekli. Čim se cijev ohladi, napunite je gustim kuhanim kondenziranim mlijekom ili proteinskom kremom.
Ako gotove vruće vafle stavite jedan na drugi, oni će omekšati i zalijepiti se. Stavite ih posebno - na tanjir ili dasku, pa ih čvrsto savijte kada se vafli malo ohlade.

Pa, zapravo, sve je jednostavno, a također uključite svoju maštu i ukrasite porcije lijepo i na originalan način, a zatim ih možete lijepo poslužiti na svečanom stolu.

Klasičan recept za tijesto su hrskavi vafli.

Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata za vafle. Okus iz djetinjstva, vafli se mogu smotati i puniti kuhanim kondenzovanim mlijekom ili vrhnjem. I danas se prodaju u prodavnicama i na plažama. Samo ovdje njihova kvaliteta i cijena, zastrašuju.

Mnogo je ukusnije i zdravije da to uradite sami, pogotovo što vam neće trebati puno vremena, sve je dovoljno brzo.

Pa ipak, od takvih vafla možete uvijati rogove i puniti ih domaćim sladoledom, djeca će biti oduševljena.

I ovaj recept nije samo ukusan, već je i vrlo kaloričan, ali onda puter možete zamijeniti mlijekom ili kefirom. Probajte i vi, ipak ispadne veoma ukusno.

trebat će nam:

Jaja - 5 kom.;
Maslac - 200 g;
Šećer - 1 šolja;
Brašno - oko 180 g;
Suncokretovo ulje (bez mirisa) - 1 kašika.

Osim toga, sadržaj masti možete smanjiti tako što ćete 200 g putera zamijeniti sa 100 g i dodati još 100 g kiselog vrhnja.

Dakle, mikserom ili viljuškom umutite omekšali puter sa šećerom. Najbolje je da puter ne topite, već da omekšate, tada se vafli neće lepiti.

Dodati jaja i ponovo umutiti, najbolje mikserom.

U testo prosijati brašno i izmešati.

Konzistencija testa treba da bude poput palačinki.

testo kao za palačinke

Da se vafli ne zalijepe za peglu za vafle, dodajte 1 žlicu suncokretovog ulja. Poučen gorkim iskustvom, pa je bolje da sad dodaš ulje i jednom namastiš peglu za vafle, onda se više neće lepiti, pa meni se desilo.

Sada zagrijavamo peglu za vafle, obično je potrebno 3-4 minute. Ne treba žuriti, pustite da se bolje zagrije, to možete provjeriti tako što ćete baciti malo tijesta na donju površinu. Ako je tijesto pripremljeno kako treba, onda možete početi kuhati. Ne zaboravite podmazati površinu pegle za vafle uljem.

Izlijte tijesto na donju površinu - 1-2 žlice. Tačan iznos se određuje eksperimentom. Ako sipate puno, tijesto će malo pobjeći po rubovima, a može se pažljivo ukloniti nožem. Ako malo sipate, neće se ispostaviti da vafla neće prekriti cijelu površinu pegle za vafle. Nije strašno, to će biti samo mala cijev.

radi prvi test

Dakle, sipajte tijesto, zatvorite peglu za vafle i pritisnite ručke.

Pažljivo! - u ovom trenutku iz pegle za vafle izleti vrela para, pa stavite rukavice na ruku.

Držimo malo, a onda možete pustiti i pustiti da se peče. Jedan vafel se peče od 20-30 sekundi do 1,5-3 minute, u zavisnosti od snage i podešavanja vaše pegle za vafle. Da bismo saznali da li je spreman, otvaramo peglu za vafle i gledamo unutra ... Još uvijek blijeda, što znači da je trebate držati još par minuta.

Na svaki aparat za vafle treba se malo naviknuti, tako da su prvi vafli obično probni.

Čim je naša oblanda gotova, brzo djelujemo, jer se gotove oblatne brzo stvrdnu i postanu lomljive. Nožem ili lopaticom zakačimo vafel, prebacimo ga iz pegle za vafle na dasku ili tanjir i brzo, dok je mekan, uvijemo u tubu.

ovako se uvijamo

Pazite, vafli su vrući. Nakon što zavrtite cijev za vafle, držite je nekoliko sekundi da se ne odmota.

Sada možete eksperimentirati tako što ćete epruvete puniti raznim kremama i još nečim ukusnim, dobar tek.

Recept za ukusne bečke vafle.

Dobivaju se vrlo ukusni vafli, ali ovdje je sama pegla za vafle potrebna drugačije. Ali ako ih prelijete medom ili čokoladom, dobijate samo odlično jelo, a od takve podloge se dobijaju i ukusni kolači.

Princip kuvanja je isti za sve, pa ćemo sada ukratko opisati recepte za peglu za vafle.

Sastojci:

Jaje - 3 kom.;
Šećer - 120 g;
Mlijeko - 250 g;
Maslac (visoke masti) - 1 pakovanje;
Brašno - 330 g;
Limunov sok - 1 kašika;
Prašak za pecivo - 1 kašika.

Omekšali puter se utrlja sa šećerom. To možete učiniti mikserom na minimalnoj brzini.

U nastalu gustu bujnu masu uguraju se jaja. Tijesto se ponovo muti na malim brzinama uređaja.

U sastojke se sipa toplo mleko i limunov sok.

Nakon mešanja, u testo se sipa brašno prosijano sa praškom za pecivo. Masu se meša kašikom.

Rezultat bi trebao biti tijesto poput palačinki na kefiru. A zatim pecite kao i obično dok ne bude gotovo.

A također, ako postoje slični kalupi, onda takve vafle možete peći u pećnici.

Testo za hrskave poslastice sa skrobom.

U ovom receptu smo koristili skrob, ispalo je veoma ukusno i prijatno hrskavih tubula. Mogu se puniti i kondenzovanim mlijekom ili kremom.

trebat će nam:

Krompirov škrob - 40 g;
Brašno - 140 g;
Mlijeko - 120 ml;
Šećer - 130 g;
Margarin (maslac) - 1/2 pak.

Brašno se prosije kroz sito zajedno sa škrobom.

Jaja se lagano umuti sa šećerom dok se ovaj ne otopi. U slatku masu od jaja sipa se toplo mleko.

Margarin se otopi, malo ohladi i doda tečnoj smesi.

Uz stalno mešanje, u testo se unosi brašno sa skrobom. Masa treba da bude polutečna.

Sada pečemo kao i obično, gotove vafle možete ostaviti ravne ili ih umotati u tubu. Prijatno.

Hrskavi vafli od krompira.

Zvuči neverovatno, zar ne? Ovaj recept je sličan palačinkama, samo mnogo tanji. Ispada jako ukusno, a osim toga, ako napravite tanke vafle, ispadnu kao čips, na originalan način.

Sastojci:

Krompir - 2 kom.;
Pavlaka - 75 g;
Jaje - 1 kom.;
Biljno ulje - 1 kašika;
Začini po ukusu;
Brašno - 20 g;
Škrob - 10 g.

Ogulite krompir. Gomolje trljamo na sitno rende kako bi se vafli dobro ispekli. Iscijedite višak sokova i prebacite u činiju.

Dodajte jaje i pavlaku, promešajte.

Pobiberite, posolite, dodajte pavlaku. Sadržaj masti u proizvodu nije bitan, kao ni gustina. Ako je pavlaka tečna, onda možete dodati još brašna.

Dobro promešati, dodati brašno sa skrobom. Prvo skrob, a zatim pola norme brašna, promiješajte. Ako je tijesto vodenasto, dodajte ostatak brašna.

Dobro promešajte, začinite jednom kašikom biljnog ulja.

Podmažite peglu za vafle. Sada stavite tijesto na zagrijanu površinu. Možete peći klasične vafle ili napraviti mnogo malih somuna poput čipsa.

Pecite dok ne porumeni, a zatim toplo poslužite za sto, dobar tek!

Oblatne "Kukuruz" sa medom.

Ovaj recept je jednako originalan zahvaljujući kukuruznom brašnu, čak se i boja samih vafla mijenja. Ali možete, ko ne voli, razrijediti ga pšeničnim brašnom na pola.

trebat će nam:

Jaje - 2 kom.;
Kukuruzno brašno - 150 g;
Mlijeko - 200 ml;
Maslac - 50 g;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
Med - 4 supene kašike;
Seckani bademi - 1 kašičica.

Otopite puter. U to dodajte med, miješajte da se otopi i ohladite masu.

Nakon meda unosimo čašu mlijeka, a zatim razbijamo jaja. Mućkajte dok masa ne postane homogena.

Dodajte kukuruzno brašno i malo badema u riper. Ali možete kuhati i bez toga. Prvo sve izmešati, pa uliti u mlečnu masu.

Zamesiti kukuruzno testo.

Sipajte kašikom na zagrijanu površinu električne ili bilo koje druge pegle za vafle. Poravnajte poklopcem, pržite hrskave kolače do zlatno smeđe boje.

Mađarski vafli, delikatnog ukusa.

Općenito, jedna od karakterističnih karakteristika pravljenja domaćih bečkih vafla je korištenje mlijeka. Takođe, ne zaboravite da u testo dodate rum ili rumsku esenciju za izraženiji ukus.

A biće jako ukusno ako se odozgo posipa šećerom u prahu, samo prste poližete.

Sastojci:

Brašno - 1 šolja;
Jaje - 4 kom;
Šećer - 200 g;
Maslac - 120 g;
Mlijeko - 2,5 šolje;
Suhi kvasac - ½ supene kašike;
Rum po ukusu;
Vanilija - 1 kesica.

Odvojite bjelanca od žumanaca. Umutiti snijeg od bjelanjaka u čvrst snijeg i staviti u hladnjak.

U ovoj fazi mikserom ili mikserom izmiksajte žumanjke sa brašnom i solju.

Toplo mleko na sobnu temperaturu. Otopite puter. U testo sipajte mleko i puter, mešajte da u testu nema grudvica.

Dodati rum, so, šećer, vaniliju, suvi kvasac. Unesite proteinsku pjenu, ponovo promiješajte i ostavite da tijesto odstoji oko 20 minuta.

Ispecite bečke vafle tako što ćete u sredinu pegle za vafle sipati kašiku testa. Ostalo je stvar tehnike. Prijatno!

Pa, to je sve što imamo, pridružite nam se Odnoklassniki i ostavite svoje komentare ispod. Također, ako želite biti prvi koji će saznati za naše publikacije, pretplatite se na naš blog, doviđenja svima.

Na osnovu materijala sa sajtova: recipes-julietta.rf; attuale.ru; zhenskoe-opinion.ru; postrecept.ru.

Recepti za tijesto za vafle - ukusni domaći vafli. ažurirano: 16. novembra 2019. od: Subbotin Pavel

Uz tako divan kuhinjski aparat kao što je električna pegla za vafle, lako možete napraviti brz i ukusan desert. Postoji mnogo recepata po kojima možete ispeći i tanke hrskave i nježne bečke vafle. Pravljenje takvih slatkiša je prilično jednostavno, samo umijesite potrebnu vrstu tijesta i pošaljite ga u peglu za vafle.

Viljuškom omekšajte puter, a zatim sipajte šećer i dobro umutite.
Mučeći postepeno dodavati jaja.
Prvo prosijati brašno, pa pažljivo uliti u testo i izmešati.
Na kraju dodajte ulje i miješajte da tijesto ne zagori.
Električnu peglu za vafle potrebno je dobro zagrijati, pa na nju staviti par kašika tijesta i zatvoriti.
Vrijeme pečenja vafla treba biti oko četiri minute.
Gotov proizvod izvadite iz uređaja i brzo, ali lagano umotajte u tubu i ostavite da se ohladi.

Bečki vafli

Lagani i nježni, pravi bečki vafli možete pripremiti vlastitim rukama pomoću električne pegle za vafle. Takvi domaći slatkiši će se svidjeti svim članovima porodice, a postaće i ukusna poslastica za čajanke.

Spisak sastojaka

Za pečenje domaćih bečkih vafla potrebno je koristiti sljedeće proizvode:

2 stack brašno;
1.5 stack. mlijeko;
2 table. kašike šećera;
50 grama putera;
pola čaja. kašike soli;
pola kašičice praška za pecivo;
50 grama vanilin šećera.

Korak po korak recept

Kako napraviti bečke vafle vlastitim rukama:

Žumanca treba dobro utrljati sa granuliranim šećerom, zatim dodati vanilin šećer i promiješati.
U žumanca sipati mleko, kao i prethodno otopljeni puter, pa smesu posoliti.
Brašno propasirati kroz cjediljku i pomiješati sa praškom za pecivo, pa lagano umiješati u pripremljenu masu.
Bjelanjke ohladite i umutite do čvrste pjene, pa ulijte u tijesto i miješajte.
Peglu za vafle zagrijte, namažite s malom količinom suncokretovog ulja i na njoj pecite proizvode dok ne porumene.

Belgijski vafli

Prekrasna belgijska poslastica u obliku vafla odlično se slaže s punjenjem od bobičastog voća. Takvo jelo nije samo vrlo ukusno, već je i lijepog izgleda, ali i zdravo. Doručak od belgijskih vafla je u stanju da vas oraspoloži ujutru i da vam daje energiju i pozitivno raspoloženje za ceo dan.

Spisak sastojaka

Potreban set proizvoda za proizvodnju predstavljen je u nastavku:

Za test:

čaša brašna;
2 jaja;
100 grama putera;
pola čaše šećera;
prstohvat soli.

Za punjenja:

100 grama čokolade;
130 ml kreme;
250 grama bobičastog voća (jagode, maline, kupine, ribizle);
100 grama šećera u prahu.

Korak po korak recept

Kako kuhati vafle sa ukusnim i zdravim punjenjem opisano je u nastavku:

Zagrijte puter na sobnu temperaturu, dodajte mu šećer i sol i umijesite.
Izmiksajte jaja sa dobijenom masom.
Dodati brašno sa praškom za pecivo i zamesiti testo.
Napravite vafle u posebnoj električnoj pegli za vafle dok ne budu spremni.
Za punjenje otopite čokoladu na pogodan način, na primjer, u vodenoj kupelji.
Otopljenu čokoladu preliti pavlakom i kuvati dok se ne zgusne.
Gotove vafle pospite šećerom u prahu, pa u rupice stavite bobičasto voće i na vrh i prelijte čokoladno-kremastom glazurom.

Vafli od svježeg sira

Oblatne sa svježim sirom najbolja su poslastica za hranljiv i ukusan doručak. Lako se pripremaju, pa će to moći i neiskusne domaćice.

Spisak sastojaka

Za pripremu cijevi za skutu potrebna je sljedeća lista proizvoda:

2 table. kašike brašna;
2 table. kašike granuliranog šećera;
100 grama svježeg sira;
2 jaja;
pola čaja. kašike praška za pecivo;
pola čaja. kašike vanilin šećera;
70 grama putera;
biljno ulje za podmazivanje.

Korak po korak recept

Kako napraviti vafle sa svježim sirom opisano je ovim redoslijedom:

Pomiješajte maslac sobne temperature sa pilećim jajima i granuliranim šećerom.
Svježi sir se preporučuje za korištenje niskog sadržaja masti, mora se dodati u smjesu.
Dodati brašno sa praškom za pecivo i zamesiti testo.
Zagrijte peglu za vafle i podmažite sa malom količinom suncokretovog ulja.
Kuvajte hranu u roku od dva minuta.
Gotove cijevi možete ukrasiti posipanjem šećera u prahu.

Neobični vafli sa kremom od sira

Ova verzija vafla savršena je čak i za svečani događaj, jer izgledaju spektakularno, a imaju neobičan okus.

Spisak sastojaka

Za proizvodnju morate se opskrbiti sljedećim sastavom proizvoda:

Za test:

150 grama kukuruznog brašna;
čašu vode;
2 jaja;
2 table. kašike putera;
2 kašičice kašike limunove kore;
1 stol. kašika limunovog soka;
150 grama brašna;
1 stol. kašika granuliranog šećera;
2 kašičice kašike praška za pecivo;
1 kašičica kašika soli;
pola čaja. kašike sode;
čaša jogurta;
pola čaše mleka.

Za voćni so:

¾ šolje granuliranog šećera;
350 grama malina;
450 grama rabarbare.

Za kremu od sira:

čaša jogurta;
2 table. kašike mascarpone sira;
2 table. kašike meda;
pola posude. kašike limunove korice.

Korak po korak recept

Priprema vafla. Da biste to učinili, prokuhajte čašu vode, ulijte je u kukuruzno brašno i ostavite dvadeset minuta.
Dodajte pileća jaja i izmiksajte, pa u smjesu ulijte prethodno otopljeni puter.
Dodajte sok i koricu limuna.
Posebno pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu i sol.
Pomiješajte pripremljene sastojke.
Mlijeko dobro umiješati u jogurt i sipati u tijesto.
Pecite proizvode na električnoj pegli za vafle tri minute.
Priprema voćnog sota. Da biste to učinili, prekrijte rabarbaru i maline šećerom i pošaljite na vatru. Nakon ključanja dinstajte oko pola sata, a zatim sklonite sa vatre.
Priprema krem sira. Da biste to učinili, pomiješajte jogurt s medom i limunovom koricom.
Gotove oblatne za upotrebu sa sotom i kremom od sira.

jabučni vafli

Mirisne i nježne vafle možete peći uz dodatak jabuke i cimeta. Ovi proizvodi uvijek ukrašavaju jelo istančanog nježnog okusa, čineći ga korisnijim.

Spisak sastojaka

Za kuvanje morate koristiti:

250 grama brašna;
4 jaja;
300 grama jabuka;
250 grama putera;
130 ml mlijeka;
prstohvat sode;
80 grama granuliranog šećera;
50 grama badema;
pola čaja. kašike cimeta.

Korak po korak recept

Kako napraviti vafle od jabuka opisano je na sljedeći način:

Umutiti puter, postepeno mu dodajući šećer.
Umutite čvrsta jaja i dodajte ih puteru.
Prosejati brašno, pomešati sa praškom za pecivo i dodati u pripremljeno sa mlekom.
Jabuke oprati, oguliti i iseći na sitne kockice, sipati u testo.
Sameljite orahe i pošaljite zajedno sa cimetom do ukupne mase.
Peglu za vafle prethodno dobro zagrijte, namažite uljem i na njoj pecite proizvode u prosjeku po tri minute.

Vafli sa kondenzovanim mlekom

Samo kondenzovano mleko je veoma ukusan proizvod koji obožavaju svi sladokusci. Nije iznenađujuće što i vafli pripremljeni na njegovoj osnovi imaju odličan ukus koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Spisak sastojaka

Da biste napravili vafle od kondenzovanog mlijeka, trebat će vam sljedeći sastojci:

banka kondenzovanog mleka;
200 gr putera;
2 jaja;
150 gr brašna;
150 gr skroba;
treći čaj. kašike sode.

Korak po korak recept

Da biste skuhali vafle na kondenzovanom mlijeku, trebate učiniti sljedeće:

Omekšati puter. Da bi bilo lakše, mora se koristiti toplo, odnosno izvaditi iz frižidera pola sata pre kuvanja.
Umutiti jaja, dodati ih, kao i kondenzovano mleko u puter.
Pomiješajte brašno sa škrobom i dodajte pripremljenom.
Sodu ugasite sirćetom i dodajte u testo.
Zagrijte električni uređaj za pravljenje vafla, premažite ga u maloj količini biljnim uljem i na njemu pecite proizvode dok ne porumene.

kokosovi vafli

Egzotična verzija vafla može se napraviti od kokosovih pahuljica. Pripremaju se jednostavno i brzo kao i klasične, ali se ispostavilo da imaju prilično originalan ukus.

Spisak sastojaka

Da biste napravili kokosove vafle u električnoj pegli za vafle, potrebno vam je:

300 gr brašna;
100 gr granuliranog šećera;
100 gr kokosovih pahuljica;
150 gr putera;
3 jaja;
vrećica vanilina;
kašičica praška za pecivo;
prstohvat soli.

Korak po korak recept

Postupak korak po korak je sljedeći:

Otopite puter i umutite sa šećerom i vanilijom.
Dodati jaja i ponovo umutiti.
Sipajte kokosove pahuljice i posolite.
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i pomiješajte sa svim sastojcima.
Zagrijte električnu peglu za vafle, premažite je suncokretovim uljem i na njoj pecite vafle dok ne budu kuhani.

Posne vafle

U periodu posta možete koristiti ovaj način pravljenja vafla. Pokazalo se da su niskokalorični, pa će biti korisni i ljudima koji prate svoju težinu.

Spisak sastojaka

Set proizvoda potrebnih za kuhanje je sljedeći:

5 šoljica šećera;
čaša brašna;
2/3 šolje vode;
soda na vrhu noža;
kašika biljnog ulja.

Korak po korak recept

Tajna pravljenja posnih vafla leži u sljedećem:

Pomiješajte brašno sa šećerom i gašenom sodom.
Dodajte vodu i biljno ulje, pa zamijesite tijesto.
Pecite na zagrejanoj pegli za vafle 2 minuta.

Čokoladni vafli

Oblatne sa ukusom čokolade morate probati. Odlično idu uz čaj, kafu ili druga omiljena pića.

Spisak sastojaka

Prema ovom receptu za vafle za električnu peglu za vafle, trebat će vam:

1 stol. kašika mleka;
2 jaja;
1,5 šolje brašna;
2 table. kašike šećera;
1 stol. kašika kakaa;
2 table. kašike putera.

Korak po korak recept

Kako ispeći takvu čokoladnu poslasticu opisano je u nastavku:

Mlijeko sjediniti sa jajima i umutiti.
Pomiješajte brašno sa šećerom, kakaom i omekšalim puterom.
Pripremljene smese sjediniti u jednu i zamesiti testo.
Pecite na zagrejanoj električnoj pegli za vafle 2-3 minuta.

Ukusni vafli mogu se kuhati ne samo na puteru.

Vafli s mlijekom ili kefirom odlično funkcioniraju u električnoj pegli za vafle!

Njihov recept je mnogo jednostavniji, ekonomičniji i dijetniji od klasičnog, gdje je 5 jaja i pakovanje putera. I oblatne u mlijeku ispadaju jednako ukusne, hrskave, a od njih možete praviti oblatne sa različitim nadjevima!

Sastojci za mlečne vafle:

Za 15 komada:

2 jaja;
100 g šećera (pola šolje);
Prstohvat soli;
1 čaša mlijeka;
1,5-2 šolje brašna (da testo bude gušće kao 15% pavlake);
1 kašika suncokretovog ulja (bez mirisa)

Recept za hrskave vafle sa mlijekom:

Mikserom umutite jaja sa šećerom.

Sipajte čašu mlijeka, promiješajte.

Dodati brašno, ponovo promešati da nema grudvica.

Dodajte suncokretovo ulje i ponovo promiješajte - da se vafli ne bi zalijepili za peglu za vafle tokom pečenja.

Također pažljivo podmažite površinu pegle za vafle biljnim uljem.

Zagrijavamo peglu za vafle 5 minuta - i možete početi! U sredinu sipajte 2 kašike testa, zatvorite peglu za vafle i pritisnite dole. Koristite rukavicu za rernu - u ovoj fazi pegla za vafle ispušta vruću paru!

Pecite vafle 2-3 minute. Lagani vafel je mekan kao palačinka, a ako se isprži do crvene ili tamno smeđe boje bit će hrskav!

Lagano izdubite vafle nožem, izvadite ga i prebacite na tanjir. Ako želite vafl rolat, onda, pre nego što se smrzne, uvrnemo vafle, ali su ukusni za jelo i kao pecivo.

Hrskavi mlečni vafli se mogu premazati kondenzovanim mlekom ili kremom ili puniti tubama. Ili samo grickanje uz čaj!

Mlijeko možete zamijeniti kefirom ili pomiješati s njim - ovisno o tome koji mliječni proizvod imate u hladnjaku.

A ako se pšenično brašno zameni integralnim zrnom ili ga kombinuje, dobijate ukusno

Ovdje postoji mnogo različitih recepata za tijesto za vafle. Ako vas zanima ova tema, onda vjerovatno imate električnu peglu za vafle. Tako ćete prije ili kasnije isprobati sve ove recepte i odabrati nekoliko omiljenih koje ćete stalno koristiti. Uz toliko recepata za električne aparate za vafle, ne bi vam trebalo biti dosadno.

Vafli se smatraju jednim od najomiljenijih deserta na svijetu. Kulinarski užici osvojili su ljubitelje svih uzrasta, a recepti delikatesa se prenose s generacije na generaciju više od stotinu godina za redom. Naziv peciva potiče od nemačke reči "Waffel", što doslovno znači "saće, ćelija". Ako pomno pogledate gotov proizvod, posebno pečen u posebnom gvožđu za vafle, onda zaista po svojoj konfiguraciji podsjeća na pčelinje saće.

Prvi alat za pečenje vafla poznat svijetu izumio je Amerikanac Cornelius Swarthout prije otprilike 150 godina. Bio je to dvodelni tiganj koji se zagrevao na vrelom ugljevlju i s vremena na vreme prevrnuo. Sljedeću fazu ere vafla obilježila je sredina 20. stoljeća, kada su se pojavile industrijske kuhinjske jedinice za pečenje vafla na plinskom štednjaku. Sada se poslastica kuha u električnim peglama za vafle, koje imaju premaz protiv prianjanja i razlikuju se po obliku, dizajnu i dostupne su za tanke i debele vafle.

Postoji na desetine varijanti deserta. Razlikuju se po karakteristikama pripreme tijesta, obliku, ukusu (slatko, neutralno, slano). Tijesto za vafle može se razlikovati po stupnju mekoće-tvrdoće i debljine, prisutnosti ili odsustvu porozne strukture iznutra. Osim toga, neke vrste vafla serviraju se same, a neke se pune raznim nadjevima.

Postoji mnogo recepata, a svaki od njih je dizajniran za rješavanje određenog kulinarskog zadatka. Hajde da prikupimo osnovne recepte za tijesto za svaki slučaj.

Proizvodi za sve recepte za vafle trebaju biti na istoj sobnoj temperaturi.
Maslac ili margarin moraju biti omekšani. Morate shvatiti da se margarin u pečenju koristio iz siromaštva, kao jeftin i pristupačan proizvod. Toplo preporučujemo da u svim receptima date prednost puteru.
Jaja, mleko, kefir, kajmak, jogurt prvo morate izvaditi iz frižidera.
Prije pečenja pegla za vafle će najvjerovatnije morati biti podmazana biljnim uljem (pogledajte upute za uređaj).
U nekim receptima postoji takva mjera volumena kao čaša. U čaši od 250 ml.

Recepti za pravljenje tankih vafla

Tijesto za električnu peglu za vafle je vrlo jednostavno za pripremu, može se koristiti i za plinsku peglu za vafle. Obično je tečne ili polutečne konzistencije i miješa se od dostupnih proizvoda koje svaka domaćica obično ima.

Obični nezaslađeni vafli

Sastojci:

pšenično brašno - 200 g
pileće jaje - 1 kom.
soda ili prašak za pecivo - ½ kašičice
sirće ili limunov sok - ½ kašičice
mleko - 1 kašika.
sol - prstohvat
margarin (maslac) - 3 kašike. l.
a također i za podmazivanje forme - 1 žličica. biljnog ulja ili 10 g svinjske masti (nesoljene).

Pravljenje tijesta za tanke vafle u električnoj pegli za vafle

U činiju stavite brašno i pomešajte ga sa praškom za pecivo. Posebno pomešati mleko sa žumancem. Sipati ovu smesu u brašno, sve izmešati.
Otopite puter u vodenom kupatilu. Pažljivo sipajte u testo u tankom mlazu uz stalno mešanje.
Testo dobro umutite da dobije homogenu konzistenciju. Ostavite da "odmara" 1 sat. Nakon tog vremena, umutite proteine sa prstohvatom soli, dodajte u tijesto i promiješajte.
Električnu peglu za vafle treba uključiti 5-10 minuta prije početka pečenja tijesta da se zagrije. Preporučljivo je da ga instalirate na metalnu tacnu. Ne zaboravite da obje unutrašnje površine uređaja namažete biljnim uljem, svinjskom mašću ili neslanom svinjskom mašću.
Na dno pegle za vafle rasporedite malo testa (oko kašiku). Ako se ispostavi da je tijesto, poslušno će se raširiti sa strane, ako je gusto, malo ga izgladiti kašikom. Zatvorite peglu za vafle.
Trajanje pečenja je u prosjeku 2 minute (+ - 0,5 minuta). Ako para prestane da izlazi kroz otvor, tada se ovaj dio tijesta prži. Gotov kolač od vafla treba da bude lepe zlatne boje.
Svaku porciju vafla stavite na rešetku da se osuše i ohlade. Nemojte ih slagati na hrpu, inače kasnije neće biti hrskave.
Takvi tanki vafli ispadaju hrskavi, neutralnog su okusa, pa se mogu podmazati i slatkim i slanim nadjevima. Imajte na umu da se kolači od vafla namoče od previše vlažnog fila.

Vafer rolnice

Ovo je jedan od najboljih kolača koji se lako može napraviti kod kuće pomoću električne pegle za vafle.

Sastojci:

jaja -5 kom.
puter (masni margarin) - 200 g
Šećer - 1 šolja (možda malo manje, po ukusu)
pšenično brašno - 180 g (1 cijela čaša + 1/3 žlice)
suncokretovo ulje za podmazivanje radne površine uređaja - 1 žlica. l.

Priprema tijesta za oblande

Otopite puter i mikserom umutite ga sa šećerom (alternativno možete dodati omekšali puter u komadima). Sada stavljamo jaja i sve ponovo umutimo.
Postepeno dodavati brašno, mešati. Gotovo tijesto konzistencije poput guste pavlake (kao za prženje fritula).
Podmažite radnu površinu električne pegle za vafle biljnim uljem i uključite je u mrežu. Podmazati samo jednom, prije nego što ispečete prvu tortu. Zatim, tokom procesa pečenja, ulje dodano unutra će se izdvojiti iz tijesta i podmazati uređaj.
Nivo zagrijavanja uređaja ne treba provjeravati prstom, kako se ne biste opekli. Bolje je kašikom staviti kap testa na površinu i videti da li počinje da se prži. Obično se ovakve jedinice zagrijavaju 5 minuta.
Na donju površinu uređaja (u sredini) položite 2 žlice. kašike tijesta i čvrsto zatvorite uređaj, pritiskajući 2 ručke. Nemojte sipati previše tijesta, inače će iscuriti sa rubova električne pegle za vafle. Ako stavite manje tijesta, dobijete malu pogaču iz koje će izaći mala cijev.
Pecite svaki kolač 2-3 minuta. Otvorite aparat i vidite da li je vafla blijeda, ostavite da se peče još 1-2 minute.
Uz pomoć lopatice odvojimo gotov kolač, izvadimo ga iz električne pegle za vafle, stavimo na ravan tanjir ili pleh i vrlo brzo pretvorimo u tubu. Zadržite nekoliko sekundi da popravite oblik. Važno je to učiniti dok je vafla vruća i savitljiva. Nakon hlađenja se ne uvija, već lomi. Koristite platnene rukavice da ne biste opekli prste.
Ovisno o vašoj želji, kolači se mogu uvijati u cijevi različite debljine, kao i uvijati u trouglasti rog. Bilo koji dizajn je prikladan za punjenje kremom.
Sada počinjemo da pečemo drugu tortu i tako sve dok testo ne ponestane. Od ove količine sastojaka dobiće se otprilike 15 tuba za vafle. Možete ih puniti kuvanim kondenzovanim mlekom sa orasima, kremom, proteinima, kremom od putera, gustim džemom, pralinama. Predstavljeno ovdje.

Recepti za debele vafle

Za pečenje debelih mekih vafla koristi se druga vrsta električnog uređaja, čije unutarnje ćelije omogućuju da proizvodu date određeni oblik, na primjer, u obliku kvadrata ili srca. Postoje i univerzalne pegle za vafle sa izmjenjivim pločama za pripremu raznih vrsta takvih peciva.

bečki

Sastojci:

puter ili margarin - 100 g
vrhunsko brašno - 180 g (1 cijela čaša + 1/3 žlice)
mleko - 230 ml
jaja - 2 kom.
granulirani šećer - 100 g
sol - ¼ kašičice
vanilin - 1,5 g
prašak za pecivo - 1 kašičica

Kuvanje

Razbijte jaja, odvojite belanca i žumanca. Žumanca treba utrljati sa šećerom.
U ovu smjesu dodajte mlijeko i promiješajte.
Postepeno dodajte svo brašno i ostale sastojke osim proteina i soli. Maslac se mora otopiti. Miksamo. Testo je polugusto, kao za palačinke.
Sada treba umutiti bjelanca sa solju u pjenu. U testo ubaciti proteine i sve izmešati.
Gotovo tijesto za bečke vafle pečemo u porcijama u pegli za vafle nekoliko minuta dok ne porumeni.
Takvu poslasticu možete poslužiti s voćnim džemom, sladoledom, kondenzovanim mlijekom, šlagom. Kao piće je pogodan čaj, kafa ili samo mleko.

belgijski

Sastojci:

puter - 270 g
brašno - 1 šolja + ¾ šolje
šećer - 100 g
sol - prstohvat
jaja - 4 kom.
biljno ulje za podmazivanje oblika - 2 žličice.

Metoda pripreme tijesta za belgijske vafle slična je prethodno navedenoj metodi pripreme tijesta za bečke vafle. Evo.

Hrskavi briselski vafli

Sastojci:

svetlo pivo - 1 kašika.
brašno - 1 kašika.
biljno ulje - 2 kašike. l.
vanilin šećer - 1 kašičica
sok od limuna - ½ kašičice
jaje - 1 kom.
sol - prstohvat
rendana limunova kora - 2 kašičice

Kuvanje

Brašno pomešati sa vanilijom i solju. Dodajte limunovu koricu.
U drugoj posudi pomiješajte limunov sok sa pivom, jajetom i uljem.
Dodajte suvu mešavinu iz druge posude mokrim sastojcima. Zamijesite tijesto kašikom ili nastavcima miksera.
Ostavite testo da "zrije" dva sata.
Zatim pecite vafle u porcijama, svaki po 3 minute.

recept za testo od kukuruznog brašna

Sastojci:

jaja - 2 kom.
puter (margarin) - 50 g
kukuruzno brašno - 150 g
mleko - 200 ml
tečni med - 4 kašike. l.
prašak za pecivo - 1 kašičica
konjak ili rum - 1 kašičica
seckani bademi - 2 kašičice

Kuvanje

Otopite puter, pomiješajte sa ostalim sastojcima, zamijesite tijesto i ostavite da se kuha 15 minuta. Zatim pečemo naš desert.

Oblatne na jogurtu

Sastojci:

jaja - 3 komada
slatki jogurt (vanilija ili voćni) - 1,5 šolje (375 g)
pšenično brašno - 1,25 šolje (150 g)
prašak za pecivo - 1 kašičica ili soda - 1/2 kašičice
sol - 1/4 kašičice
puter - 100 g.

Kuvanje

U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so, otopljeni puter, miksajte dok ne postane glatko.
Sipajte malu količinu testa u vruću peglu za vafle. Tijesto će se malo proširiti ispod poklopca.
Pecite oko 5 minuta.

Tijesto za plinsku peglu za vafle

Ako još od sovjetskih vremena imate posudu za pečenje kolačića vafla na plin, onda je ovaj recept za vas. Unutrašnja površina takve pegle za vafle može biti u obliku čvrstog diska za prženje okruglih širokih vafla. A neki uređaji iznutra imaju podjele u obliku ćelija za pečenje malih trokutastih ili figuriranih oblatni. Nedostatak glačala za vafle je što, za razliku od modernih jedinica, nemaju premaz protiv lijepljenja. Zbog toga se prvi dijelovi tijesta često lijepe, pa je vrlo važno prethodno podmazati formu biljnim uljem.

Sastojci:

pavlaka - 1 šolja
šećer - 1 šolja
jaja - 2 kom.
puter, omekšani - 200 g
prašak za pecivo ili soda - 1 kašičica
brašno - 2 šolje.

Kuvanje

Sve sastojke sjediniti i umesiti testo (debljine kao za palačinke).
Podmažite unutrašnju površinu forme četkom s biljnim uljem. Stavite kalup na šporet, upalite plin i zagrijte kalup nekoliko minuta.
Otvorite gornju polovinu forme, izlijte dio tijesta na dno, dobro zatvorite formu. Pecite nekoliko minuta sa jedne strane. Zatim okrenite formu i pecite oblande sa druge strane dok ne porumene. Vatra bi trebala biti nešto manja od prosjeka.
Nakon što otvorite kalup i uvjerite se da su keksići za vafle porumeni, potpuno otvorite peglu za vafle, ugurajte vafle nožem i izlijte ih iz kalupa na pleh.

Napomenu

Neki recepti za tijesto za vafle zamjenjuju dio pšeničnog brašna krumpirovim škrobom.

Za pripremu čaša za vafle za sladoled, kao i hrskavih tankih oblatni, koristi se recept za beskvasno tijesto. Uključuje 1 tbsp. brašna, 1 kašika. vode, prstohvat sode i 1 jaje.

Ponekad se u tijesto za vafle dodaje kefir.

Posne vafle pripremaju se bez jaja, umjesto putera se stavlja biljno ulje ili posni margarin.

Za poboljšanje okusa u tijesto se često dodaju mljeveni cimet, karanfilić i kokosov čips ().

Od lisnatog tijesta mogu se napraviti ukusni vafli.

Predivan izbor! Sačuvajte ga za sebe, sigurno će vam dobro doći!

1. SLATKE VAFLE.

Sastojci:

✓ jaja - 5 kom.

✓ šećer - 1 šolja

✓ margarin - 200 gr.

✓ brašno - 1 šolja

kuhanje:

Umutiti jaja sa šećerom. Otopiti margarin.

Pomešati smesu od jaja, margarina i brašna.

Testo treba da bude konzistencije kisele pavlake.

2. MRVIVE VAFLE.

✓ Krompirovo brašno - 1 šolja

✓ Margarin - 100 g.

✓ Šećer - 1/2 šolje

✓ Jaje - 3 kom.

✓ Limun - 1 kom.

Kuvanje

Umutiti jaja sa šećerom. U umućena jaja sipajte blago ohlađen otopljeni margarin, snažno mešajući.

Dodati krompir brašno, rendanu limunovu koru i promešati.

3. NJEŽNE VAFLE

✓ Margarin - 125 g.

✓ Šećer - 30 g.

✓ Brašno - 100 g.

✓ Jaje - 4 kom.

✓ Krema -4 žlice. kašike

✓ Vanilin - po ukusu

Kuvanje

Umutiti margarin, malo po malo dodavati šećer.

Umutite jaja dok ne postanu pjenasta.

U umućen margarin u porcijama sipajte brašno, naizmenično sa porcijama kreme, postepeno miksajući.

U dobro umućeno testo sipaju razmućena jaja i ponovo dobro izmešaju.

4. SVJEŽE VAFLE

✓ Brašno - 1 šolja

✓ Jaje - 1 kom.

✓ Voda - 1 čaša

Kuvanje

Dobro izmiksajte žumance, so i sodu bikarbonu.

Dodajte pola čaše vode, dodajte svo brašno i dobro promiješajte, postepeno dodavajući ostatak vode.

Za slatke vafle dodajte 2 kašike šećera.

5. PJEŠČANI VAFL

✓ Brašno - 2 šolje

✓ Šećer - 1/2 šolje

✓ Jaje - 1 kom.

✓ Maslac - 30 g.

✓ Voda - 0,5 l.

✓ So, soda - na vrhu kašičice

✓ Vanilin - po ukusu

Kuvanje

Maslac sobne temperature utrljajte sa šećerom, dodajte jaje, so, sodu, vanilin i dobro umutite.

Dodajte pola porcije vode, dodajte brašno i dobro promiješajte.

Zatim postepeno dodajte ostatak porcije.

6. VAFLE NA KEFIRU

(nije slatko)

✓ 1 1/2 šolje brašna

✓ 1 kašičica brašno

✓ 1 kašičica soda

✓ 1/2 kašičice sol

✓ 2 čaše kefira

✓ 1/3 šolje biljnog ulja

Kuvanje

Priprema se po analogiji sa prethodnim receptom

7. VAFLE SA MLIJEKOM

✓ 0,5 l mlijeka

✓ 1/2 pakovanja margarina

✓ 250 g šećera (ja uzimam manje - negdje oko 200 g)

✓ vanilin

Kuvanje

Otopiti margarin. Dodati jaje, šećer, vanilin, umutiti mikserom.

Ako testo postane tečno - ponovo brašno, razblaženo mlekom.

I tako, dok se ne potroši oko 0,5 litara mlijeka.

Testo treba da ispadne kao gusta pavlaka (ali ne rustikalna, gde je kašika).

8. OBLASTI NA ZGUŠENOM BIJELU

✓ margarin 200 g;

✓ kondenzovano mleko 1 konzerva;

✓ jaja 2 kom;

✓ skrob 1 šolja;

✓ brašna 1 šolja;

✓ soda (1/3 kašičice), gašena sirćetom.

Kuvanje

Izgnječiti margarin, izmešati sve sastojke, testo ne sme da bude tečno.

Stavite malo testa na podlogu pegle za vafle, pazite da vafli ne zagore.

Prije prve vafle podmazati peglu za vafle (obje površine), tada ulje nije potrebno.

Da vafli budu iste boje, pratim sat sa sekundnom kazaljkom.

Čim je vafla gotova, uvijem ga u tubu.

Probala sam razne recepte, ali nije mi se sve svidjelo, ako se ne pojede odjednom, vafli postanu mekani, a ovi dugo ostaju hrskavi.

9. OBLATNE SA KVREMENOM

✓ Jaja - 5 kom.

✓ Šećer - 5 kašika. l

✓ Maslac - 1 kašika. l

✓ Pavlaka - 1/2 šolje

✓ Brašno - 1 šolja

Kuvanje

Odvojite bjelanca od žumanaca i ohladite.

Žumanjke sameljite sa šećerom dok ne pobele, dodajte im otopljeni puter (ne vruć), pavlaku; promešati, dodati brašno i dobro promešati dok se ne dobije homogena masa.

U ovu masu dodajte ohlađene proteine umućene u gustu pjenu i lagano miješajte odozgo prema dolje.

10. KREMASTE VAFLE

✓ puter - 125 g

✓ šećer - 3-4 žlice. kašike

✓ brašno - 1/2 šolje

✓ jaja - 4 kom

✓ krema - 4 kašike. kašike

✓ voda - 1 čaša

✓ vanilin šećer - po ukusu

Način kuhanja

Omekšali puter izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom.

Jaja podeliti na belanca i žumanca.

Umutiti žumanca sa solju u glatku smjesu i prebaciti na omekšali puter sa šećerom.

Dobijenu masu umutiti mikserom dok se ne stvori pjena.

Prosejano brašno pomešati sa sodom i malo vode. Zatim prebacite u smjesu jaja i putera i sve dobro izmiješajte.

Zatim sipajte preostalu vodu, kremu i miksajte dok ne postane glatko.

Ohlađeni snijeg od bjelanaca umutite u pjenastu smjesu, pažljivo umiješajte u smjesu i lagano umiješajte drvenom lopaticom.

Pecite vafle u zagrejanoj električnoj pegli za vafle 2-5 minuta.

11. MAMINE VAFLE

✓ 2 šolje (250 g) brašna

✓ 1 kašičica brašno

✓ 2 žlice. l. Sahara

✓ 1 kašičica sol

✓ 2 čaše mlijeka

✓ 2 žlice. l. biljno ulje

Način kuhanja

U većoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer.

Dodajte mlijeko, jaja i biljno ulje, dobro promiješajte.

Peglu za vafle lagano premažite uljem ili poprskajte uljnim sprejom.

Sipajte željenu količinu testa u vruću peglu za vafle.

Pecite dok vafli ne porumene.

12. VAFL "Royal"

✓ 200 g putera

✓ 75 g šećera (1/3 šolje)

✓ 1 kesica vanilin šećera

✓ prstohvat soli

✓ 300 g brašna (2 šolje)

✓ 2 kašičice brašno

✓ 200 ml kreme

✓ malo gazirane vode

✓ ulje za vafle

Način kuhanja

Umutiti omekšali puter, šećer, vanilu u prahu dok ne postane pjenasto.

Dodajte jedno po jedno jaje nastavljajući da mutite.

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte u smesu od jaja i putera naizmenično sa kremom, u malim porcijama.

Na kraju dodajte malo mineralne vode sa gasom da dobijete testo guste pavlake, malo gušće nego za palačinke.

13. JOGURTNE VAFLE

✓ 1,5 šolja (375 g) jogurta od vanile ili voća

✓ 1,25 šolje (150 g) brašna

✓ 2 kašičice brašno

✓ 1 kašičica soda

✓ 1/2 kašičice sol

✓ 100 g putera, otopljenog

Način kuhanja

Zagrijte peglu za vafle prema uputama proizvođača.

U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so, otopljeni puter, miksajte dok ne postane glatko.

Sipajte malu količinu testa u vruću peglu za vafle.

Tijesto će se malo proširiti ispod poklopca.

Pecite dok para ne izlazi više, oko 5 minuta.

14. NJEŽNI VAFLI SA KUĆIM SIROM

✓ 0,5 čaše mlijeka

✓ 150 g svježeg sira

✓ 3 žlice. l. Sahara

✓ 3 žlice. l. puter

✓ 1/4 kašičice sol

✓ 1 čaša brašna

✓ 1/2 kašičice brašno

Način kuhanja

1. Odvojite belanca i žumanca.

2. Umutiti proteine do stabilnih vrhova.

3. Brašno pomešati sa solju i praškom za pecivo.

4. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati otopljeni puter, mlijeko i svježi sir.

5. Smesu žumanaca pomešati sa brašnom.

6. Lagano dodajte belančevine, mešajući odozgo prema dole da masa ne bi opala.

15. VAFLE ZA DORUČAK

✓ 2 1/2 šolje brašna

✓ 200 g putera

✓ 1/2 šolje šećera

✓ 1 kašičica ekstrakt vanilije

✓ prstohvat soli

Način kuhanja

1. Brašno pomešati sa solju. Jaja lagano umutiti sa šećerom. Dodajte ekstrakt vanile u jaja.

2. Otopite puter. U puter dodajte jaja sa šećerom, dobro izmjesite kašikom.

3. Sipajte malo brašna. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.

4. Pecite u električnoj pegli za vafle ili u pegli za vafle na šporetu.

16. Belgijski vafli

✓ Meki margarin (maslac) - 125 g

✓ granulirani šećer - 75 g

✓ Vanilin šećer - 1 paketić.

✓ Pileće jaje - 3 kom

✓ Pšenično brašno - 250 g

✓ So (prstohvat)

✓ Mlijeko - 250 ml

✓ Mineralna voda - 125 ml

✓ Prašak za pecivo za testo - 1/4 kašičice.

Kuvanje

Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke dobro umutiti.

Umutiti puter, šećer, vaniliju, žumanca i sol dok se šećer ne otopi.

Pomešati brašno i prašak za pecivo za testo. U brašno uliti mleko i dodati masu od putera i šećera.

Nakon toga dodati mineralnu vodu i umućen snijeg od bjelanaca.

Sve dobro izmiješajte

Prilikom serviranja možete posuti cimetom i šećerom u prahu.

17. LIEGE WAFFLE

✓ Brašno - 400 g

✓ Jaje - 2 kom

✓ Mlijeko - 140 ml

✓ Šećer (veliki) - 180 g

✓ Maslac - 200 g

✓ Kvasac (suhi) - 1,5 tsp.

✓ Vanilin šećer - 1 paketić.

✓ So - 0,2 kašičice.

Kuvanje

Zagrijte polovinu mlijeka /u mikrovalnoj pećnici ili na šporetu/. Dodajte kvasac, poklopite i ostavite da nadođe 10 minuta.

U preostalo mleko razbiti 2 jaja, posoliti, sve dobro umutiti pjenjačom.

U dubljoj posudi pomešati brašno sa puterom. Dodajte šećer, mlijeko sa kvascem i mlijeko sa jajima, dobro miješajte drvenom kuhačom ili mikserom na laganoj brzini dok se ne dobije ljepljivo tijesto. Pokrijte i ostavite da se diže 30 minuta.

Na dobro pobrašnjenoj radnoj površini podijelite tijesto na 12 komada.

Svaki dio uvaljati u kuglu, uvaljati u krupnije komade šećera.

18. BEČKI VAFL.

✓ Šećer (više ako želite slađe) - 100 g

✓ Brašno - 350 g

✓ Mlijeko - 1 žlica.

✓ Maslac - 200 g

✓ Jaje - 3 kom

✓ Limunov sok - 1 kašika. l.

✓ Prašak za pecivo - 2 kašičice.

Kuvanje

Izmrvite puter sa šećerom, dodajte mleko i jaja, zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i limunov sok, sve izmešajte. Testo je spremno!

Lagano stavite tijesto na peglu za vafle i pecite 3-5 minuta dok ne porumeni.

19. ZLATNI VAFL

✓ Svježi sir (niskomasni) - 125 g

✓ Maslac (otopljen) - 60 g

✓ Šećer - 3 kašike. l.

✓ Korica limuna (rendana, 1 limun)

✓ Brašno - 150 g

✓ Mlijeko - 1/8 l

✓ Jaje - 3 kom

Kuvanje

Svježi sir pomiješajte sa otopljenim puterom, dodajte šećer i limunovu koricu. Postepeno dodavati brašno i mleko.

Odvojite bjelanca od žumanaca i dodajte žumanca u tijesto.

Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i pažljivo umiješajte u tijesto.

Pecite vafle dok ne porumene.

20. KUKURUZE

✓ Kukuruzno brašno - 150 g

✓ Pileće jaje - 2 kom

✓ Maslac - 50 g

✓ Mlijeko - 200 ml

✓ Tečni med - 4 kašike. l.

✓ sjeckani bademi (malo)

✓ Prašak za pecivo - 1 kašičica.

✓ Rum (može i bez njega) - 1 kašičica.

Kuvanje

Od kukuruznog brašna, jaja, putera (otopljenog), mleka, praška za pecivo.

Zatim, med i rum (ako dodate), umesite testo i ostavite da se kuva 10-15 minuta.

Dodajte bademe i promiješajte.

Zagrijemo peglu za vafle (po potrebi podmažemo uljem) i ulijemo tijesto.

Pecite do zlatnožute boje.

21. ŠKROBNE VAFLE

✓ Maslac (otopljen) - 100 g

✓ granulirani šećer - 150 g

✓ Pileće jaje - 3 kom

✓ Pšenično brašno - 100 g

✓ Škrob - 100 g

✓ Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.

Kuvanje

Otopljeni puter izmiksajte sa šećerom

Dodati jaja, umutiti mikserom

Dodajte brašno, skrob i prašak za pecivo. Testo postaje gusto. Ostavite da odstoji 30 minuta

Na namašćenu peglu za vafle rasporedite 1 kašiku. l. test

Pecite vafle dok ne porumene.

Prinos je oko 12 vafla.

22. KOKOS VAFLE

✓ Maslac (margarin) - 150 g

✓ Brašno - 300 g

✓ Kokosov čips - 100 g

✓ Šećer - 100 g

✓ Vanilin - 1 pakovanje.

✓ Jaje - 3 kom

✓ Prašak za pecivo - 1,5 tsp.

✓ So (prstohvat)

Kuvanje

Otopiti puter, dodati šećer i vaniliju, umutiti mikserom.

Dodajte jaja jedno po jedno. Sve pomiješamo.

U našu smjesu dodamo sol i kokosove pahuljice. Miksamo.

Sada dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve dobro promešati.

Zagrijemo našu električnu peglu za vafle, rasporedimo tijesto.

23. VAFL "GLAKOMKA"

✓ Jaje - 4 kom

✓ Pavlaka - 5 kašika. l.

✓ Brašno - 4 kašike. l.

✓ Škrob - 2 žlice. l.

✓ Šećer - 0,5 kašike.

✓ So (prstohvat)

Kuvanje

Razbijte jaja u činiju.

Dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.

Dodati kiselu pavlaku i umutiti pjenjačom.

Dodajte brašno i skrob, naizmenično, mešajući pjenjačom dok ne postane glatko.

Zagrijte peglu za vafle (možete ispeći u rerni na pergamentu, razmažući 1 kašiku sa udaljenosti).

Sipajte 1 tbsp. l. u kalup i odmah pritisnuti poklopcem.

24. HRSKAVI VAFL.

✓ Pileće jaje - 4 kom

✓ Margarin - 200 g

✓ Šećer - 1 kašika.

✓ Šećer u prahu - 1 kašika.

✓ Brašno - 1,5 kašike.

✓ Vanilin

Kuvanje

Margarin otopiti, malo ohladiti, dodati šećer, šećer u prahu, jaja, vanilin, brašno.

Testo treba da bude kao pavlaka. Stavite kašiku u peglu za vafle i pecite do željene boje.

Odmah vruće uviti, inače će se slomiti.

25. RHINE WAFFLE.

✓ Maslac - 125 g

✓ Šećer - 0,5 kašike.

✓ Brašno - 1,5 kašike.

✓ Jaje - 2 kom

✓ Karanfilić (mljeveni) - 2 g

✓ Cimet (mljeveni) - 2 g

✓ Korica limuna (rendana, 1 limun)

Kuvanje

Prvo umutite puter (sobne temperature), postepeno mu dodajte šećer, žumanca, mljeveni karanfilić, cimet i koricu limuna.

Prosejano brašno u porcijama sipajte u umućen puter i neprestano mešajte.

U dobro umućeno testo sipajte umućene belanca i ponovo dobro izmesite.

Pecite do kraja.

26. POSISNE VAFLE

✓ Šećer-pijesak - 0,5 žlice.

✓ Suncokretovo ulje - 1 kašika. l.

✓ Pšenično brašno - 1 kašika.

✓ Voda - 2/3 kašike.

✓ Soda bikarbona (na vrhu noža)

Kuvanje

Pomiješajte brašno sa šećerom i sodom, ulijte vodu i suncokretovo ulje - dobijete tijesto kao za palačinke.

Pecite kao obične vafle.

Broj komponenti je dat za 1 porciju (otprilike 10 tankih vafla).

Vafli su slatki i ukusni.

27. VAFLE OD LISNATOG TIJESTA.

✓ Lisnato testo - 1 kom.

✓ brašna (malo)

Kuvanje

Ploče od tijesta odmrznite i narežite na trakice, lagano uvaljajte u brašno (da se ne zalijepi za oklagiju), malo razvucite.

Stavite jednu traku u peglu za vafle, pritisnite poklopac i 2 minuta. pržiti.

Stavite na posudu ili dasku (također pripremite ostale slojeve).

28. ČOKOLADNI VAFL.

1 st. l. mleko umutiti sa 2 žumanca, 2 kašike. l. šećera, 1 kašika. l. kakao, 2 kašike. l. sl. putera, vanile i 1,5 kašike. brašno.

Unesite 2 vzb. žumanca, promešati. Pecite vafle.

29. VAFLE SA MAJONEZOM.

✓ 200 gr. margarin,

✓ 1 čaša skroba,

✓ 1,5 šolje šećera,

✓ 1 kašičica soda ugašena sirćetom

✓ 3 šolje brašna.

Kuvanje

Sve pomiješajte i pecite vafle dok ne porumene.

30. VAFLE SA CIMETOM.

200g cl. umutiti puter sa solju, 1/4 kašike. šećera, cimeta, sipati 1 žlicu. brašno, promešati.

Unesite 3 vzb. proteina, stavite u peglu za vafle, pecite dok ne porumeni.

Prijatno!