Jednostavni vafli u pegli za vafle. Značajke kuhanja vafla u posebnoj pegli za vafle

Pozdrav dragi naši čitaoci. Baš sam htela da ispečem domaće, hrskave vafle, baš kakve je naša baka kuvala. A danas ćemo pričati samo o tome kakvo tijesto kuhati za domaće pegle za vafle.

Prije sam znao samo bakin recept i kuhao jednostavne vafle na sovjetskoj električnoj pegli za vafle. Činilo se da sve odgovara, ispečeno, umotano u tubu i gotovi ste. Ponekad su se pravili sa nadjevom, obično se unutra stavljalo kuhano kondenzovano mlijeko. Iako je to vjerovatno mnogo ljudi.

Ali onda smo kupili još jednu peglu za vafle, stara se pokvarila, i ispostavilo se da je drugačija ne samo šara, već je drugačija i debljina konačnog proizvoda. I pokazalo se da zapravo postoji mnogo recepata, svi različiti. Ali što je najvažnije, ako uključite svoju maštu, možete napraviti prekrasne kolače na temelju njih, ili kolače. Ili ga jednostavno možete lijepo ukrasiti i staviti na svečani sto.

Naravno, ima puno recepata, tako da ima nijansi o kojima ćemo prije svega, i tako, idemo.

Ponekad, da biste dobili ukusno tijesto za peglu za vafle, morate znati nekoliko malih trikova. Tada će sami vafli definitivno ispasti s praskom.

A ako znate još neke savjete na ovu temu, pišite u komentarima, podijelite svoje iskustvo, vrlo je zanimljivo ne samo nama, već i našim čitateljima.

  1. Tajna zlatno smeđih vafla je kurkuma u receptu. Koristite 1/2 kašičice brašna za 2 šolje.
  2. Prilikom topljenja putera za tijesto najpogodnije je koristiti vodeno kupatilo. Međutim, nemojte dovoditi ulje do ključanja. Ali bolje je ne topiti ulje, već ga omekšati.
  3. Samo ulje je bolje odabrati prirodno, a ne margarin ili namaz.
  4. Više ulja u receptu učiniće domaće vafle mekšima.
  5. Da biste smanjili kalorijski sadržaj vafla, ili ako pratite vegetarijansku prehranu, mlijeko možete zamijeniti vodom u istom omjeru. Takvi domaći vafli bit će bezukusniji. Mliječni vafli su mekši i tamnije boje.
  6. Prije nego počnete peći svoje vafle, pripremite peglu za vafle. Da biste to učinili, zagrijte ga deset minuta prije početka procesa, podmažite ga uljem. Ako je premaz u pegli za vafle neprijanjajući, onda ne možete podmazati, jer ulje u tijestu neće dopustiti da se proizvod zalijepi.
  7. Ako se u receptu koristi kiselo vrhnje, možete ga zamijeniti domaćim majonezom.
  8. Vafli će biti ne samo ukusni, već i zdravi ako se dio pšeničnog brašna u tijestu zamijeni brašnom od zobene kaše, heljde, kukuruza. Možete dodati malo mljevenih mekinja.
  9. Ako su vafli prerijetki, u tijesto možete dodati nekoliko kašika pšeničnog brašna. Ako su kolači gusti, nemojte se hrskati i peći dugo, onda masu možete razrijediti vodom ili mlijekom.
  10. Osim ruma, u tijesto možete dodati i konjak, vafli će ispasti mirisniji i s ugodnim laganim okusom.
  11. Veoma ukusan desert biće vafli umotani u tubu sa filom unutra. Međutim, zapamtite da se vafli mogu motati samo dok su vrući. Nakon što skinete vafle sa dna pegle za vafle, odmah je uvrnite nožem i peškirom, kako se ne biste opekli. Čim se cijev ohladi, napunite je gustim kuhanim kondenziranim mlijekom ili proteinskom kremom.
  12. Ako gotove vruće vafle stavite jedan na drugi, oni će omekšati i zalijepiti se. Stavite ih posebno - na tanjir ili dasku, pa ih čvrsto savijte kada se vafli malo ohlade.

Pa, zapravo, sve je jednostavno, a također uključite svoju maštu i ukrasite porcije lijepo i na originalan način, a zatim ih možete lijepo poslužiti na svečanom stolu.

Klasičan recept za tijesto su hrskavi vafli.

Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata za vafle. Okus iz djetinjstva, vafli se mogu smotati i puniti kuhanim kondenzovanim mlijekom ili vrhnjem. I danas se prodaju u prodavnicama i na plažama. Samo ovdje njihova kvaliteta i cijena, zastrašuju.

Mnogo je ukusnije i zdravije da to uradite sami, pogotovo što vam neće trebati puno vremena, sve je dovoljno brzo.

Pa ipak, od takvih vafla možete uvijati rogove i puniti ih domaćim sladoledom, djeca će biti oduševljena.

I ovaj recept nije samo ukusan, već je i vrlo kaloričan, ali onda puter možete zamijeniti mlijekom ili kefirom. Probajte i vi, ipak ispadne veoma ukusno.

trebat će nam:

  • Jaja - 5 kom.;
  • Maslac - 200 g;
  • Šećer - 1 šolja;
  • Brašno - oko 180 g;
  • Suncokretovo ulje (bez mirisa) - 1 kašika.

Osim toga, sadržaj masti možete smanjiti tako što ćete 200 g putera zamijeniti sa 100 g i dodati još 100 g kiselog vrhnja.

Dakle, mikserom ili viljuškom umutite omekšali puter sa šećerom. Najbolje je da puter ne topite, već da omekšate, tada se vafli neće lepiti.

Dodati jaja i ponovo umutiti, najbolje mikserom.

U testo prosijati brašno i izmešati.

Konzistencija testa treba da bude poput palačinki.

testo kao palačinke

Da se vafli ne zalijepe za peglu za vafle, dodajte 1 žlicu suncokretovog ulja. Poučen gorkim iskustvom, pa je bolje da sad dodaš ulje i jednom namastiš peglu za vafle, onda se više neće lepiti, pa meni se desilo.

Sada zagrijavamo peglu za vafle, obično je potrebno 3-4 minute. Ne treba žuriti, pustite da se bolje zagrije, to možete provjeriti tako što ćete baciti malo tijesta na donju površinu. Ako je tijesto pripremljeno kako treba, onda možete početi kuhati. Ne zaboravite podmazati površinu pegle za vafle uljem.

Izlijte tijesto na donju površinu - 1-2 žlice. Tačan iznos se određuje eksperimentom. Ako sipate puno, tijesto će malo pobjeći po rubovima, a može se pažljivo ukloniti nožem. Ako malo sipate, neće se ispostaviti da vafla neće prekriti cijelu površinu pegle za vafle. Nije strašno, to će biti samo mala cijev.

Pravljenje prvog testa

Dakle, sipajte tijesto, zatvorite peglu za vafle i pritisnite ručke.

Pažljivo! - u ovom trenutku iz pegle za vafle izleti vrela para, pa stavite rukavice na ruku.

Držimo malo, a onda možete pustiti i pustiti da se peče. Jedan vafel se peče od 20-30 sekundi do 1,5-3 minute, u zavisnosti od snage i podešavanja vaše pegle za vafle. Da bismo saznali da li je spreman, otvaramo peglu za vafle i gledamo unutra ... Još uvijek blijeda, što znači da je trebate držati još par minuta.

Na svaki aparat za vafle treba se malo naviknuti, tako da su prvi vafli obično probni.

Čim je naša oblanda gotova, brzo djelujemo, jer se gotove oblatne brzo stvrdnu i postanu lomljive. Nožem ili lopaticom zakačimo vafel, prebacimo ga iz pegle za vafle na dasku ili tanjir i brzo, dok je mekan, uvijemo u tubu.

Ovako se vrtimo

Pazite, vafli su vrući. Nakon što zavrtite cijev za vafle, držite je nekoliko sekundi da se ne odmota.

Sada možete eksperimentirati tako što ćete epruvete puniti raznim kremama i još nečim ukusnim, dobar tek.

Recept za ukusne bečke vafle.

Dobivaju se vrlo ukusni vafli, ali ovdje je sama pegla za vafle potrebna drugačije. Ali ako ih prelijete medom ili čokoladom, dobijate samo odlično jelo, a od takve podloge se dobijaju i ukusni kolači.

Princip kuvanja je isti za sve, pa ćemo sada ukratko opisati recepte za peglu za vafle.

Sastojci:

  • Jaje - 3 kom.;
  • Šećer - 120 g;
  • Mlijeko - 250 g;
  • Maslac (visoke masti) - 1 pakovanje;
  • Brašno - 330 g;
  • Limunov sok - 1 kašika;
  • Prašak za pecivo - 1 kašika.

Omekšali puter se utrlja sa šećerom. To možete učiniti mikserom na minimalnoj brzini.

U nastalu gustu bujnu masu uguraju se jaja. Tijesto se ponovo muti na malim brzinama uređaja.

U sastojke se sipa toplo mleko i limunov sok.

Nakon mešanja, u testo se sipa brašno prosijano sa praškom za pecivo. Masu se meša kašikom.

Rezultat bi trebao biti tijesto poput palačinki na kefiru. A zatim pecite kao i obično dok ne bude gotovo.

A također, ako postoje slični kalupi, onda takve vafle možete peći u pećnici.

Testo za hrskave poslastice sa skrobom.

U ovom receptu smo koristili skrob, ispalo je veoma ukusno i prijatno hrskavih tubula. Mogu se puniti i kondenzovanim mlijekom ili kremom.

trebat će nam:

  • Krompirov škrob - 40 g;
  • Brašno - 140 g;
  • Mlijeko - 120 ml;
  • Šećer - 130 g;
  • Margarin (maslac) - 1/2 pak.

Brašno se prosije kroz sito zajedno sa škrobom.

Jaja se lagano umuti sa šećerom dok se ovaj ne otopi. U slatku masu od jaja sipa se toplo mleko.

Margarin se otopi, malo ohladi i doda tečnoj smesi.

Uz stalno mešanje, u testo se unosi brašno sa skrobom. Masa treba da bude polutečna.

Sada pečemo kao i obično, gotove vafle možete ostaviti ravne ili ih umotati u tubu. Prijatno.

Hrskavi vafli od krompira.

Zvuči neverovatno, zar ne? Ovaj recept je sličan palačinkama, samo mnogo tanji. Ispada jako ukusno, a osim toga, ako napravite tanke vafle, ispadnu kao čips, na originalan način.

Sastojci:

  • Krompir - 2 kom.;
  • Pavlaka - 75 g;
  • Jaje - 1 kom.;
  • Biljno ulje - 1 kašika;
  • Začini po ukusu;
  • Brašno - 20 g;
  • Škrob - 10 g.

Ogulite krompir. Gomolje trljamo na sitno rende kako bi se vafli dobro ispekli. Iscijedite višak sokova i prebacite u činiju.

Dodajte jaje i pavlaku, promešajte.

Pobiberite, posolite, dodajte pavlaku. Sadržaj masti u proizvodu nije bitan, kao ni gustina. Ako je pavlaka tečna, onda možete dodati još brašna.

Dobro promešati, dodati brašno sa skrobom. Prvo skrob, a zatim pola norme brašna, promiješajte. Ako je tijesto vodenasto, dodajte ostatak brašna.

Dobro promešajte, začinite jednom kašikom biljnog ulja.

Podmažite peglu za vafle. Sada stavite tijesto na zagrijanu površinu. Možete peći klasične vafle ili napraviti mnogo malih somuna poput čipsa.

Pecite dok ne porumeni, a zatim toplo poslužite za sto, dobar tek!

Oblatne "Kukuruz" sa medom.

Ovaj recept je jednako originalan zahvaljujući kukuruznom brašnu, čak se i boja samih vafla mijenja. Ali možete, ko ne voli, razrijediti ga pšeničnim brašnom na pola.

trebat će nam:

  • Jaje - 2 kom.;
  • Kukuruzno brašno - 150 g;
  • Mlijeko - 200 ml;
  • Maslac - 50 g;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • Med - 4 supene kašike;
  • Seckani bademi - 1 kašičica.

Otopite puter. U to dodajte med, miješajte da se otopi i ohladite masu.

Nakon meda unosimo čašu mlijeka, a zatim razbijamo jaja. Mućkajte dok masa ne postane homogena.

Dodajte kukuruzno brašno i malo badema u riper. Ali možete kuhati i bez toga. Prvo sve izmešati, pa uliti u mlečnu masu.

Zamesiti kukuruzno testo.

Sipajte kašikom na zagrijanu površinu električne ili bilo koje druge pegle za vafle. Poravnajte poklopcem, pržite hrskave kolače do zlatno smeđe boje.

Mađarski vafli, delikatnog ukusa.

Općenito, jedna od karakterističnih karakteristika pravljenja domaćih bečkih vafla je korištenje mlijeka. Takođe, ne zaboravite da u testo dodate rum ili rumsku esenciju za izraženiji ukus.

A biće jako ukusno ako se odozgo posipa šećerom u prahu, samo prste poližete.

Sastojci:

  • Brašno - 1 šolja;
  • Jaje - 4 kom;
  • Šećer - 200 g;
  • Maslac - 120 g;
  • Mlijeko - 2,5 šolje;
  • Suhi kvasac - ½ supene kašike;
  • Rum po ukusu;
  • Vanilija - 1 kesica.

Odvojite bjelanca od žumanaca. Umutiti snijeg od bjelanjaka u čvrst snijeg i staviti u hladnjak.

U ovoj fazi mikserom ili mikserom izmiksajte žumanjke sa brašnom i solju.

Toplo mleko na sobnu temperaturu. Otopite puter. U testo sipajte mleko i puter, mešajte da u testu nema grudvica.

Dodati rum, so, šećer, vaniliju, suvi kvasac. Unesite proteinsku pjenu, ponovo promiješajte i ostavite da tijesto odstoji oko 20 minuta.

Ispecite bečke vafle tako što ćete u sredinu pegle za vafle sipati kašiku testa. Ostalo je stvar tehnike. Prijatno!

Pa, to je sve što imamo, pridružite nam se Odnoklassniki i ostavite svoje komentare ispod. Također, ako želite biti prvi koji će saznati za naše publikacije, pretplatite se na naš blog, doviđenja svima.

Na osnovu materijala sa sajtova: recipes-julietta.rf; attuale.ru; zhenskoe-opinion.ru; postrecept.ru.

Recepti za tijesto za vafle - ukusni domaći vafli. ažurirano: 20. novembra 2018. od: Subbotin Pavel

Vruće sendviče i omlete je lako pripremiti u električnoj pegli za vafle. Za kulinarske eksperimente možete koristiti uređaje koje su proizvele sovjetske obrambene tvornice u eri konverzije ili moderne uređaje za vafle. Važno je imati na umu da su uređaji poput "Slastena" ili "Gourmet" namijenjeni za pečenje tankih vafla i nisu baš pogodni za kuhanje drugih jela.

Uvozne električne pegle za vafle stvorene su za bujna "bečka" peciva, što ih čini raznovrsnijim. Moderni uređaji su višenamjenski - izmjenjivi unutrašnji paneli omogućavaju vam kuhanje sendviča i orašastih plodova. Međutim, ovi uređaji su najprikladniji za pečenje vafla.

Bečki vafli

INTERESANTNOReč "waffle" dolazi od njemačke riječi Waffel, što znači "ćelije, saće". Otuda engleski naziv waffle iron.

RECEPTI ZA VAFLE

Veliki ljubitelj vafla bio je generalni sekretar SSSR-a Leonid Brežnjev. U doba njegove vladavine u zemlji je uspostavljena industrijska proizvodnja kolača od vafla.

Kuharice sa jarkim slikama bile su luksuz u Sovjetskom Savezu, a recepti su štampani u jednoj brošuri zajedno sa uputstvima za električni aparat.

Najčešći recept za beskvasne vafle. Za njihovu pripremu bili su potrebni jednostavni i jeftini proizvodi: čaša brašna, čaša vode, jedno jaje, kao i prstohvat soli i sode. Predloženo je dodavanje šećera u takve vafle "po ukusu".

Da biste napravili vafle, potrebni su vam najjednostavniji sastojci.

Posebno brižni proizvođači električnih pegla za vafle ponudili su složenije recepte.

Hrskavi vafli

Sastojci:

  • 1 čaša brašna;
  • 1,5 šolje mleka;
  • 20 g kvasca;
  • 100 g margarina;
  • 0,5 tsp Sahara.

Red kuhanja

  1. Izlupati kvasac sa šećerom.
  2. Ulijte polovinu mlijeka, dodajte brašno i izmiješajte masu.
  3. Dodajte ostatak mlijeka. Stir.
  4. Otopite margarin i dodajte ga u testo.

Ovako su izgledali prvi vafli

INTERESANTNO 24. avgusta 1869. godine predstavljena je prva pegla za vafle u državi Njujork u SAD. Istina, nije radila na struju. Izumitelj Cornelius Swarthout predložio je zagrijati tiganj, koji se sastoji od dva dijela, na uglju. Od tada se 24. avgust u Sjedinjenim Državama slavi kao Dan vafla.

Mrvljivi vafli

Sastojci:

  • 1 šolja krompirovog brašna;
  • 100 g margarina;
  • 0,5 šolje šećera;
  • korica od 1 limuna;
  • 3 jaja.

Red kuhanja

  1. Umutiti jaja sa šećerom.
  2. Otopite margarin i sipajte u smesu od jaja uz stalno mešanje.
  3. Dodajte limunovu koricu i krompirovo brašno. Sve dobro promešati.

INTERESANTNO Vafli su često dobar san. Za mlade djevojke predstavljaju bogat i miran život, a ako nekoga u snu počastite vaflima, to znači da će se u bliskoj budućnosti dogoditi ugodno poznanstvo.

Električna pegla za vafle originalnog oblika

Peščane vafle

Sastojci:

  • 2 šolje brašna;
  • 0,5 šolje šećera;
  • 1 jaje;
  • 30 g putera;
  • 0,5 l vode;
  • so, soda, vanilin šećer - po ukusu.

Red kuhanja

  1. Otopite puter i utrljajte ga sa šećerom.
  2. Dodajte malo vode i sve ostale sastojke.
  3. Preostalu vodu postepeno sipajte u testo.

SAVJET Vafli se mogu jesti tople ili pripremljeni unapred. Da biste to učinili, nakon što se ohlade, umotajte ih u prozirnu foliju ili stavite u plastične posude i stavite u zamrzivač. Vafli se mogu zagrijati prije serviranja.

Posne vafle

Sastojci:

  • 0,5 šolje granuliranog šećera;
  • 1 st. kašika suncokretovog ulja;
  • 1 šolja pšeničnog brašna;
  • prstohvat sode;
  • vode.

Red kuhanja

  1. Pomiješajte brašno, šećer i sodu bikarbonu u posudi za miješanje.
  2. Dodajte biljno ulje i malo vode. Stir.
  3. U dijelovima dodajte vodu tako da tijesto po konzistenciji postane poput kisele pavlake.
  4. Po želji u posne vafle možete dodati grožđice, nasjeckane suhe kajsije ili kandirano voće.

U tijesto za vafle možete dodati različite dodatke

Svako ima svoj "ukus detinjstva". Sovjetske domaćice su margarin zamijenile seljačkim puterom, mijenjale količinu šećera, dodavale cimet i druge začine. Rezultati uspješnih eksperimenata su savjesno zabilježeni u bilježnicama i čuvani kao "potpis porodičnog recepta". Recepti u brošurama sugerirali su valjanje tankih oblatni u kornete, ali malo tko je uspio ovaj trik u praksi.

Aparat za vafle

INTERESANTNO Prvi kornet za vafle pojavio se u SAD-u. Izmislio ga je prodavac sladoleda u St. Louisu. Tokom sajma ostao je bez papirnih čaša i, kako bi nastavio sa poslom, počeo je hladnu poslasticu umotavati u vafle, koje je ispekao njegov komšija u trgovačkom prostoru.

Belgijski (Briselski) vafli

Belgijski vafli su mekani i prozračni sa visokim saćem. Većina modernih pegla za vafle dizajnirana je za njihovo pečenje.

Sastojci:

  • 175 g brašna;
  • 200 ml mlijeka;
  • 85 g putera;
  • 2 jaja;
  • 2 tbsp. l. Sahara;
  • 0,5 tsp sol;
  • vanilin šećer;
  • brašno.

Red kuhanja

  1. U prosejano brašno dodajte šećer, so, vaniliju i prašak za pecivo.
  2. Odvojite 2 žumanca i umutite ih sa puterom i mlekom.
  3. Pomiješajte smjesu jaja sa brašnom.
  4. Umutiti bjelanjke dok se ne formiraju čvrsti snijeg.
  5. Pomiješajte tijesto sa proteinskom masom i miješajte dok ne postane glatko.

Belgijske vafle treba peći 5-8 minuta. Postoje i drugi recepti. Začini, kao što je đumbir, mogu se dodati osnovnoj verziji. Također možete zamijeniti običnu vodu mineralnom vodom.

INTERESANTNO Briselske vafle su izmislili Amerikanci. Naziv je dobio zbog činjenice da je jelo prvi put predstavljeno 1958. godine na izložbi u glavnom gradu Belgije - Briselu.

Kalupi za vafle su neočekivani

Preljevi za vafle

Okus slatkog peciva potpunije se otkriva ako se natopi džemom ili posluži sa svježim bobicama ili seckanim sočnim voćem. Zanimljiva kombinacija - topli vafli sa sladoledom. Kao dodatak možete koristiti i:

  • šećer u prahu;
  • konditorski preljev;
  • sirupi;
  • bobice;
  • kondenzovano mleko.

INTERESANTNO U Evropi su vafli prvenstveno slatki desert. U SAD-u se proširilo razumijevanje ovog jela. Pegle za vafle počele su se koristiti za kuhanje, na primjer, fritula od povrća, koji se poslužuju kao prilog za meso. Takođe, Amerikanci su došli na ideju da prave tople sendviče u pegli za vafle.

Topli sendviči

Sastojci:

  • dva komada pšeničnog kruha;
  • šunka;
  • puter.

Red kuhanja

  1. Otopite puter.
  2. Otopljenim maslacem namažite hljeb da se ne zalijepi za površinu dok se peče.
  3. Na komad hljeba stavite tanko narezani sir i šunku.
  4. Pecite u zagrejanoj pegli za vafle 2-3 minuta.

Po želji se broj slojeva u sendviču može povećati. Eksperimentišite sa varijantama sireva, dodajte sveže povrće poput paradajza ili paprike.

SAVJET Da biste napravili vruće sendviče u električnoj pegli za vafle, možete koristiti poseban tost kruh. Zbog specifičnosti recepture, tost kruh može izgledati neukusno sirov, ali kada se prepeče, ispada hrskav.

Specijalni hleb za tost

U električnoj pegli za vafle možete kuhati palačinke od krompira, kao i sve druge palačinke od povrća. Jelo poznatog ukusa postat će originalno zahvaljujući strukturi "saća". Jela od povrća pripremaju se po istoj tehnologiji. Glavne razlike su u sastojcima.


Klasične palačinke od tikvica

Sastojci:

  • 1 manja tikvica;
  • 1 srednji luk;
  • 1 jaje;
  • 2 tbsp. kašike brašna;
  • sol.

Red kuhanja

  1. Tikvice narendati na krupno rende, a luk sitno iseckati.
  2. Pomiješajte sve namirnice u činiji.
  3. Pecite u zagrejanoj posudi.
  4. Pečenje i pečenje obično ne traju više od 4-5 minuta.

Ako vam se ovaj recept čini previše dosadnim, u palačinke od tikvica možete dodati griz, rendani sir i druge proizvode.

Draniki

Tradicionalno bjelorusko jelo, draniki, priprema se na isti način. Samo tu glavnu ulogu više ne igraju tikvice, već krompir.

Sastojci:

  • 0,5 kg krompira (bolje je uzeti sorte s visokim sadržajem škroba);
  • 1 veliki luk;
  • 1 jaje;
  • 1-2 čena belog luka;
  • 1 st. l. brašno ili škrob;
  • crni biber, sol - po ukusu;
  • rafinirano biljno ulje (za prženje).

VAŽNA NIJANSA Masa za palačinke neće potamniti ako se prilikom trljanja naizmjenično smjenjuju gomolji krompira i luk. Da bi palačinke zadržale oblik, bolje je dodati ne brašno, već škrob.

Palačinke i palačinke od povrća mogu se poslužiti za doručak ili kao prilog.

Shawarma u pegli za vafle

Trgovci shawarma visoko su cijenili kvalitetu i mogućnost održavanja električnih pegla za vafle sovjetske proizvodnje. Uređaj služi za zagrijavanje povrća i mesa umotanog u pita kruh.

Sastojci:

  • 2 komada tankog (jermenskog) lavaša;
  • 1 pileća prsa;
  • 1 svježi krastavac;
  • 1 paradajz;
  • 100 g bijelog kupusa;
  • 3 art. l. majoneza;
  • 3 art. l. kečap;
  • 0,5 tsp sol;
  • crni biber po ukusu;
  • rafinirano biljno ulje za prženje.

Red kuhanja

  1. Pileći file narežite na male komadiće. Posolite, pobiberite i pržite na malo ulja. To je najbolje uraditi u tiganju od livenog gvožđa sa valovitom površinom.
  2. Isjeckajte povrće: kupus - na trakice, paradajz i krastavce - na pola prstena.
  3. Na stol rasporedite list pita hljeba. Podmažite ga mješavinom kečapa i majoneze.
  4. Stavite fil na pita hleb sledećim redosledom: kupus, krastavci, paradajz, piletina.
  5. Šavarmu umotajte u rolat i zagrijte je u električnoj pegli za vafle 1-2 minute.

Jelo možete zagrijati i na tradicionalne načine (u tavi ili u mikrovalnoj pećnici), ali samo u pegli za vafle možete postići posebnu hrskavu strukturu pita kruha i ne pregrijati unutrašnje slojeve fila.

Po želji se domaćoj šavarmi može dodati luk, krompir (kuvani ili pomfrit), rendani tvrdi sir, kao i razni umaci. Alternativa piletini je svinjetina ili govedina. Svako meso ima bolji ukus ako se prvo marinira. Uspješni kulinarski eksperimenti i dobar tek!

Djevojke, pogledajte koje sam recepte za vafle iskopala na internetu. Možda će nekome dobro doći!
TAKVA RAZNOLIKOST!!!

1. SLATKE VAFLE.
Sastojci:
jaja - 5 kom.
šećer - 1 šolja
margarin - 200 gr.
brašno - 1 šolja
kuhanje:
Umutiti jaja sa šećerom. Otopiti margarin. Pomešati smesu od jaja, margarina i brašna. Trebalo bi da dobijete testo konzistencije kisele pavlake.

2. MRVIŠE VAFLE.
Krompirovo brašno - 1 šolja
Margarin - 100 g.
Šećer - 1/2 šolje
Jaje - 3 kom.
Limun - 1 kom.
Umutiti jaja sa šećerom, u umućena jaja uliti malo ohlađen otopljeni margarin, snažno mešajući. Dodati krompir brašno, rendanu limunovu koru i promešati.

3. NJEŽNE VAFLE
Margarin - 125 g.
Šećer - 30 g.
Brašno - 100 g.
Jaje - 4 kom.
Krema -4 kašike. kašike
Vanilin - po ukusu
Umutiti margarin, malo po malo dodavati šećer, umutiti jaja dok ne postanu pjenasta. U umućen margarin u porcijama sipajte brašno, naizmenično sa porcijama kreme, postepeno miksajući. U dobro umućeno testo sipaju razmućena jaja i ponovo dobro izmešaju.

4. SVJEŽE VAFLE
Brašno - 1 šolja
Jaje - 1 kom.
Voda - 1 čaša

Dobro izmiksajte žumance, so i sodu bikarbonu. Dodajte pola čaše vode, dodajte svo brašno i dobro promiješajte, postepeno dodavajući ostatak vode. Za slatke vafle dodajte 2 kašike šećera.

5. PJEŠČANI VAFLE
Brašno - 2 šolje
Šećer - 1/2 šolje
Jaje - 1 kom.
Maslac - 30 g.
Voda - 0,5 l.
Sol, soda - na vrhu kašičice
Vanilin - po ukusu
Maslac sobne temperature utrljajte sa šećerom, dodajte jaje, so, sodu, vanilin i dobro umutite. Dodajte pola porcije vode, dodajte brašno i dobro promiješajte. Zatim postepeno dodajte ostatak porcije.

6. VAFLE NA KEFIRU (nije slatke)
1 1/2 šolje brašna
1 tsp brašno
1 tsp soda
1/2 tsp sol
2 šolje kefira
1/3 šolje biljnog ulja
2 jaja

7. VAFLE SA MLIJEKOM
0,5 l mlijeka
1/2 pakovanja margarina
1 jaje
250 g šećera (ja uzimam manje - negdje oko 200 g)
vanilin

Otopiti margarin.
Dodati jaje, šećer, vanilin, umutiti mikserom. Onda postoji trik: da tijesto bude bez grudvica, prvo dodam brašno i promiješam, pa malo dodam mlijeko.
Ako testo postane tečno - ponovo brašno, razblaženo mlekom. I tako, dok se ne potroši oko 0,5 litara mlijeka.
Testo treba da ispadne kao gusta pavlaka (ali ne rustikalna, gde je kašika).

8. OBLASTI NA ZGUŠENOM BIJELU
margarin 200 g;
kondenzovano mleko 1 konzerva;
jaja 2 kom;
škrob 1 čaša;
brašno 1 čaša;
soda (1/3 kašičice), gašena sirćetom.
Izgnječiti margarin, izmešati sve sastojke, testo ne sme da bude tečno. Stavite malo testa na podlogu pegle za vafle, pazite da vafli ne zagore.
Prije prve vafle podmazati peglu za vafle (obje površine), tada ulje nije potrebno. Da vafli budu iste boje, pratim sat sa sekundnom kazaljkom. Čim je vafla gotova, uvijem ga u tubu. Probala sam razne recepte, ali nije mi se sve svidjelo, ako se ne pojede odjednom, vafli postanu mekani, a ovi dugo ostaju hrskavi.

9. OBLATNE SA KVREMENOM
Jaja - 5 kom.
Šećer - 5 kašika. l
Maslac - 1 kašika. l
Pavlaka - 1/2 šolje
Brašno - 1 šolja
Odvojite bjelanca od žumanaca i ohladite. Žumanjke sameljite sa šećerom dok ne pobele, dodajte im otopljeni puter (ne vruć), pavlaku; promešati, dodati brašno i dobro promešati dok se ne dobije homogena masa. U ovu masu dodajte ohlađene proteine ​​umućene u gustu pjenu i lagano miješajte odozgo prema dolje.

10. KREMASTE VAFLE
puter - 125 g
šećer - 3-4 kašike. kašike
brašno - 1/2 šolje
jaja - 4 kom
krema - 4 kašike. kašike
voda - 1 čaša
vanilin šećer - po ukusu
Način kuhanja
Omekšali puter izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom.
Jaja podeliti na belanca i žumanca.
Umutiti žumanca sa solju u glatku smjesu i prebaciti na omekšali puter sa šećerom.
Dobijenu masu umutiti mikserom dok se ne stvori pjena.
Prosejano brašno pomešati sa sodom i malo vode. Zatim prebacite u smjesu jaja i putera i sve dobro izmiješajte.
Zatim sipajte preostalu vodu, kremu i miksajte dok ne postane glatko.
Ohlađeni snijeg od bjelanaca umutite u pjenastu smjesu, pažljivo umiješajte u smjesu i lagano umiješajte drvenom lopaticom.
Pecite vafle u zagrejanoj električnoj pegli za vafle 2-5 minuta.

11. VAFLE "MAMA"
2 šolje (250 g) brašna
1 tsp brašno
2 tbsp. l. Sahara
1 tsp sol
2 čaše mlijeka
2 jaja
2 tbsp. l. biljno ulje
Način kuhanja
1. U većoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Dodajte mlijeko, jaja i biljno ulje, dobro promiješajte.
2. Lagano nauljite peglu za vafle ili poprskajte uljnim sprejom. Sipajte željenu količinu testa u vruću peglu za vafle. Pecite dok vafli ne porumene.

12. VAFL "Royal"
200 g putera
75 g šećera (1/3 šolje)
1 kesica vanilin šećera
prstohvat soli
6 jaja
300 g brašna (2 šolje)
2 tsp brašno
200 ml kreme
malo gazirane vode
ulje za podmazivanje pegle za vafle
Način kuhanja
1. Umutiti omekšali puter, šećer, vanilu u prahu dok ne postane pjenasto. Dodajte jedno po jedno jaje nastavljajući da mutite.
2. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte u smesu od jaja i putera naizmenično sa kremom, u malim porcijama. Na kraju dodajte malo mineralne vode sa gasom da dobijete testo guste pavlake, malo gušće nego za palačinke.

13. JOGURTNE VAFLE
3 jaja
1,5 šolje (375 g) jogurta od vanile ili voća
1,25 šolje (150 g) brašna
2 tsp brašno
1 tsp soda
1/2 tsp sol
100 g putera, otopljenog
Način kuhanja
1. Zagrijte peglu za vafle prema uputama proizvođača. U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so, otopljeni puter, miksajte dok ne postane glatko.
2. Sipajte malu količinu testa u vruću peglu za vafle. Tijesto će se malo proširiti ispod poklopca. Pecite dok para ne izlazi više, oko 5 minuta.

14. NJEŽNI VAFLI SA KUĆIM SIROM
3 jaja
0,5 čaše mlijeka
150 g svježeg sira
3 art. l. Sahara
3 art. l. puter
1/4 tsp sol
1 šolja brašna
1/2 tsp brašno
Način kuhanja
1. Odvojite belanca i žumanca.
2. Umutiti proteine ​​do stabilnih vrhova.
3. Brašno pomešati sa solju i praškom za pecivo.
4. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati otopljeni puter, mlijeko i svježi sir.
5. Smesu žumanaca pomešati sa brašnom.
6. Lagano dodajte belančevine, mešajući odozgo prema dole da masa ne bi opala.

15. VAFLE ZA DORUČAK
2 1/2 šolje brašna
200 g putera
3 jaja
1/2 šolje šećera
1 tsp ekstrakt vanilije
prstohvat soli
Način kuhanja
1. Brašno pomešati sa solju. Jaja lagano umutiti sa šećerom. Dodajte ekstrakt vanile u jaja.
2. Otopite puter. U puter dodajte jaja sa šećerom, dobro izmjesite kašikom.
3. Malo po malo dodavati brašno. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
4. Pecite u električnoj pegli za vafle ili u pegli za vafle na šporetu.

16. Belgijski vafli
Meki margarin (maslac) - 125 g
Šećer u prahu - 75 g
Vanilin šećer - 1 pakovanje.
Pileće jaje - 3 kom
Pšenično brašno - 250 g
sol (prstohvat)
Mlijeko - 250 ml
Mineralna voda - 125 ml
Prašak za pecivo za testo - 1/4 kašičice

Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke dobro umutiti.
Umutiti puter, šećer, vaniliju, žumanca i sol dok se šećer ne otopi.
Pomešati brašno i prašak za pecivo za testo. U brašno uliti mleko i dodati masu od putera i šećera.
Nakon toga dodati mineralnu vodu i umućen snijeg od bjelanaca.
Sve dobro izmiješajte
Prilikom serviranja možete posuti cimetom i šećerom u prahu.

17. LIEGE WAFFLE
Brašno - 400 g
Jaje - 2 kom
Mlijeko - 140 ml
Šećer (veliki) - 180 g
Maslac - 200 g
Kvasac (suhi) - 1,5 kašičice
Vanilin šećer - 1 pakovanje.
Sol - 0,2 kašičice
Zagrijte polovinu mlijeka /u mikrovalnoj pećnici ili na šporetu/. Dodajte kvasac, poklopite i ostavite da nadođe 10 minuta.
U preostalo mleko razbiti 2 jaja, posoliti, sve dobro umutiti pjenjačom.
U dubljoj posudi pomešati brašno sa puterom. Dodajte šećer, mlijeko sa kvascem i mlijeko sa jajima, dobro miješajte drvenom kuhačom ili mikserom na laganoj brzini dok se ne dobije ljepljivo tijesto. Pokrijte i ostavite da se diže 30 minuta.
Na dobro pobrašnjenoj radnoj površini podijelite tijesto na 12 komada.
Svaki dio uvaljati u kuglu, uvaljati u krupnije komade šećera.

18. BEČKI VAFL.
Šećer (više ako želite slađe) - 100 g
Brašno - 350 g
Mlijeko - 1 kup.
Maslac - 200 g
Jaje - 3 kom
Limunov sok - 1 kašika. l.
Prašak za pecivo - 2 kašičice
Izmrvite puter sa šećerom, dodajte mleko i jaja, zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i limunov sok, sve izmešajte.
Testo je spremno!
Lagano stavite tijesto na peglu za vafle i pecite 3-5 minuta dok ne porumeni.

19. VAFLI "ZLATNI"
Svježi sir (niskomasni) - 125 g
Maslac (otopljen) - 60 g
Šećer - 3 kašike. l.
Korica limuna (rendana, 1 limun)
Brašno - 150 g
Mlijeko - 1/8 l
Jaje - 3 kom
Svježi sir pomiješajte sa otopljenim puterom, dodajte šećer i limunovu koricu. Postepeno dodavati brašno i mleko. Odvojite bjelanca od žumanaca i dodajte žumanca u tijesto.
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i pažljivo umiješajte u tijesto. Pecite vafle dok ne porumene.

20. KUKURUZE
Kukuruzno brašno - 150 g
Pileće jaje - 2 kom
Maslac - 50 g
Mlijeko - 200 ml
Tečni med - 4 kašike. l.
sjeckani bademi (malo)
Prašak za pecivo - 1 kašičica
Rum (može i bez njega) - 1 kašičica.
Od kukuruznog brašna, jaja, putera (otopljenog), mleka, praška za pecivo, meda i ruma (ako dodajete) zamesiti testo i ostaviti da se kuva 10-15 minuta.
Dodajte bademe i promiješajte.
Zagrijemo peglu za vafle (po potrebi podmažemo uljem) i ulijemo tijesto.
Pecite do zlatnožute boje.

21. ŠKROBNE VAFLE
Maslac (otopljen) - 100 g
Šećer u prahu - 150 g
Pileće jaje - 3 kom
Pšenično brašno - 100 g
Škrob - 100 g
Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.
Otopljeni puter izmiksajte sa šećerom
Dodati jaja, umutiti mikserom
Dodajte brašno, skrob i prašak za pecivo. Testo postaje gusto. Ostavite da odstoji 30 minuta
Na namašćenu peglu za vafle rasporedite 1 kašiku. l. test
Pecite vafle dok ne porumene.
Prinos je oko 12 vafla.

22. KOKOS VAFLE
Maslac (margarin) - 150 g
Brašno - 300 g
Kokosove strugotine - 100 g
Šećer - 100 g
Vanilin - 1 kesica.
Jaje - 3 kom
Prašak za pecivo - 1,5 kašičice
sol (prstohvat)
Otopiti puter, dodati šećer i vaniliju, umutiti mikserom. Dodajte jaja jedno po jedno. Sve pomiješamo.
U našu smjesu dodamo sol i kokosove pahuljice. Miksamo.
Sada dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve dobro promešati.
Zagrijemo našu električnu peglu za vafle, rasporedimo tijesto.

23. VAFL "GLAKOMKA"
Jaje - 4 kom
Pavlaka - 5 kašika. l.
Brašno - 4 kašike. l.
Škrob - 2 žlice. l.
Šećer - 0,5 stack.
sol (prstohvat)
Razbijte jaja u činiju.
Dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.
Dodati kiselu pavlaku i umutiti pjenjačom.
Dodajte brašno i skrob, naizmenično, mešajući pjenjačom dok ne postane glatko.
Zagrijte peglu za vafle (možete ispeći u rerni na pergamentu, razmažući 1 kašiku sa udaljenosti).
Sipajte 1 tbsp. l. u kalup i odmah pritisnuti poklopcem.

24. HRSKAVI VAFL.
Pileće jaje - 4 kom
Margarin - 200 g
Šećer - 1 stack.
Šećer u prahu - 1 stag.
Brašno - 1,5 šop.
Vanilin
Margarin otopiti, malo ohladiti, dodati šećer, šećer u prahu, jaja, vanilin, brašno. Testo treba da bude kao pavlaka. Stavite kašiku u peglu za vafle i pecite do željene boje. Odmah vruće uviti, inače će se slomiti.

25. RHIN WAFFLE.
Maslac - 125 g
Šećer - 0,5 stack.
Brašno - 1,5 šop.
Jaje - 2 kom
Karanfilić (mljeveni) - 2 g
Cimet (mljeveni) - 2 g
Korica limuna (rendana, 1 limun)
Prvo umutite puter (sobne temperature), postepeno mu dodajte šećer, žumanca, mljeveni karanfilić, cimet i koricu limuna. Prosejano brašno u porcijama sipajte u umućen puter i neprestano mešajte. U dobro umućeno testo sipajte umućene belanca i ponovo dobro izmesite. Pecite do kraja.

26. POSISNE VAFLE
Šećer u prahu - 0,5 stack.
Suncokretovo ulje - 1 kašika. l.
Pšenično brašno - 1 šop.
Voda - 2/3 steg.
Soda bikarbona (na vrhu noža)
Pomiješajte brašno sa šećerom i sodom, ulijte vodu i suncokretovo ulje - dobijete tijesto kao za palačinke.
Pecite kao obične vafle.
Broj komponenti je dat za 1 porciju (otprilike 10 tankih vafla).
Vafli su slatki i ukusni.

27. VAFLE OD LISNATOG TIJESTA.
Lisnato testo - 1 kom.
brasno (malo)
Ploče od tijesta odmrznite i narežite na trakice, lagano uvaljajte u brašno (da se ne zalijepi za oklagiju), malo razvucite.
Stavite jednu traku u peglu za vafle, pritisnite poklopac i 2 minuta. pržiti.
Stavite na posudu ili dasku (također pripremite ostale slojeve).

28. ČOKOLADNI VAFL.
1 st. l. umutiti mlijeko sa 2 žumanca,
2 tbsp. l. šećera, 1 kašika. l. kakao, 2 kašike. l. sl. ulja, vanila
i 1,5 st. brašno. Unesite 2 vzb. žumanca, promešati. Pecite vafle.

29. VAFLE SA MAJONEZOM.
250 gr. majoneza, 3 jaja, 200 gr. margarin,
1 šolja skroba 1,5 šolja šećera
1 tsp soda ugašena sirćetom, 3 šolje brašna.
Sve pomiješajte i pecite vafle dok ne porumene.

30. VAFLE SA CIMETOM.
200g cl. umutiti puter sa solju
1/4 st. šećera, cimeta, sipati 1 žlicu. brašno, promešati.
Unesite 3 vzb. proteina, stavite u peglu za vafle, pecite dok ne porumeni.

Djeca i odrasli vole ukusne deserte, ali nije uvijek moguće provesti nekoliko sati pripremajući slatkiše za sebe ili svoju porodicu. Ali ako koristite peglu za vafle, možete skuhati izvrsnu poslasticu za kratko vrijeme. To mogu biti mekane ili hrskave vafle u obliku tubice, korneta, korpice punjene proteinima, kremom od putera ili punjene sladoledom. Koji su recepti prikladni za pravljenje slatkiša u pegli za vafle?

Da biste napravili neverovatan desert sa peglom za vafle, trebaće vam šećer, brašno, jaja, mleko ili pavlaka, puter ili margarin. Ovi proizvodi su osnova svih dolje opisanih recepata.

Vafli mogu biti ukras za dečiji praznik ili porodičnu večeru, mogu se oblikovati u kornet ili tubu ako planirate desert sa filom unutra, ali ništa manje ukusni neće biti ravni vafli jednostavno posuti prahom ili komadićima čokolade. . Oblatne se mogu peći i od slanog tijesta sa jetrenom paštetom, sirom ili slanim svježim sirom kao fil.

Za pripremu slatkih/slanih kolača sa saćem koristi se ili električna pegla za vafle ili poseban kulinarski aparat koji se zagrijava na šporetu. Postoje neka pravila za pravljenje vafla:

  • Prvo sipajte testo u zagrejanu peglu za vafle.
  • Drugo, tijesto se sipa na otvoreni, nauljeni uređaj, izravnava, a zatim zatvara poklopcem.
  • Treće, gotovi pecivo je vruće umotano u cijev ili konus.
  • Četvrto, pecite vafle 0,5-3 minuta.

Proizvodi koji sadrže puter ili margarin kuhaju se brže od onih koji su pomiješani sa kefirom/mlijekom. Za oblande se često koristi fil od kondenzovanog mleka. Pravi se brzo i jednostavno: za pripremu ove vrste kreme uzmite puter i pomiješajte ga sa kondenzovanim mlijekom kašikom ili mikserom. U potonjoj verziji to se radi pažljivo kako se ulje ne bi preplavilo i voda se ne bi odvajala od njega.

Dobijenom slatkom smjesom se sipaju ohlađene tubule pomoću konditorske šprice. Ali korneti za vafle su dobre za korištenje kao čaše za sladoled. Prave i originalne korpe od kolača napravljenih pomoću pegle za vafle i pune ih raznim nadjevima. Razmotrite popularne recepte sa fotografijama za pečenje sa peglom za vafle.

Recept za hrskave vafle

Hrskavi kolačići se brzo peku u pegli za vafle. Ako umotate džem, džem, kondenzovano mleko sa orasima, dobijate neobično ukusnu poslasticu koja će postati hit na svakom prazniku ili zabavi. A ako pripremite ovaj desert za svoju slatku djecu, oni će biti sretni.

Postoji mnogo recepata za vafle koji se kuhaju na plin i u električnoj pegli za vafle. Neki od njih uključuju upotrebu jaja, mlijeka za pravljenje tijesta, dok drugi ne. U nastavku slijedi popularna metoda za pravljenje hrskavih vafla.

Sastojci

  1. 4 jaja;
  2. 2,5 šolje brašna;
  3. 1,5 šolje šećera;
  4. 100 ml kisele pavlake;
  5. 1 tsp soda;

Kuvanje

  1. Razbijte jaja i stavite žumanca na jedan tanjir, a bjelanjke na drugi. Umutiti bjelanca, ohladiti ih. Pomiješajte sodu sa kiselom pavlakom. Stir.
  2. Žumanca utrljajte sa bijelim šećerom, pa sve pomiješajte sa pavlakom, brašnom.
  3. U tijesto dodati snijeg od bjelanjaka. Poželjno je da bude ujednačen. Testo je bolje umesiti mikserom, pa ga kašikom rasporediti po sredini pegle za vafle za pečenje. Ako koristite peglu za vafle za plinski štednjak, onda pržite s jedne strane 1-2 minute, a zatim s druge isto toliko.

Kako napraviti tijesto za bečke vafle za pegle za vafle

Ako želite napraviti ukusnu i originalnu tortu od vafla, onda je lako napraviti torte za nju. Da biste to učinili, trebat će vam poseban uređaj i posebno pripremljeno tijesto. Bečki vafli su odlični kao prekrivači za torte jer su mekani iznutra, a hrskavi izvana. Kako napraviti ukusno tijesto za njihovu proizvodnju, razmotrite u nastavku.

Sastojci

  1. 1 šolja pšeničnog brašna;
  2. 4 jaja;
  3. 200 g bijelog šećera;
  4. 120 g putera;
  5. 2,5 šolje kravljeg mleka;
  6. 0,5 st. l. kvasac (suhi)

Kuvanje

  1. Podijelite jaja na 4 žumanca, 4 bjelanjka. Ovo potonje umutite dok ne postane pjenasto i ohladite.
  2. Mikserom sjediniti sol, žumanca, brašno.
  3. U dobijenu smesu ulijte malo toplog mleka, otopljenog putera.
  4. U tijesto ulijte malo ruma, šećera, soli, kvasca, ohlađenih proteina. Mešajte dok ne postane glatko i ostavite 20 minuta. Kašikom stavite tijesto u sredinu pegle za vafle i pecite.

Recept za pravljenje mekih vafla u pegli za vafle

Delikatni, mekani vafli se lako pripremaju u pegli za vafle. Takav desert je pogodan za one koji ne vole hrskav okus u slasticama. Mekani vafli će biti ukusniji ako ih prije upotrebe pospite šećerom u prahu ili rendanom čokoladom (prelijte otopljenom). Prilikom izrade ovog deserta uzima se više putera i tijesto postaje gušće nego za pravljenje prhkih peciva.

Sastojci

  1. 5 jaja;
  2. 200 g brašna;
  3. 200 g šećera;
  4. 250 g putera;
  5. vanila

Kuvanje

  1. Otopite puter u vodenom kupatilu. Jaja brzo umutite pa ih sjedinite sa šećerom, vanilijom i solju.
  2. Ovu smjesu umutiti mikserom uz dodatak otopljenog putera. U dobijenu kompoziciju dodajte brašno u tolikoj količini da se dobije tijesto konzistencije guste kisele pavlake.
  3. Pripremljenu mešavinu sastojaka velikom kašikom stavite na sredinu pegle za vafle i pecite 4 minuta.

Predivan izbor! Sačuvajte ga za sebe, sigurno će vam dobro doći!

1. SLATKE VAFLE.

Sastojci:

✓ jaja - 5 kom.

✓ šećer - 1 šolja

✓ margarin - 200 gr.

✓ brašno - 1 šolja

kuhanje:

Umutiti jaja sa šećerom. Otopiti margarin.

Pomešati smesu od jaja, margarina i brašna.

Testo treba da bude konzistencije kisele pavlake.

2. MRVIŠE VAFLE.

✓ Krompirovo brašno - 1 šolja

✓ Margarin - 100 g.

✓ Šećer - 1/2 šolje

✓ Jaje - 3 kom.

✓ Limun - 1 kom.

Kuvanje

Umutiti jaja sa šećerom. U umućena jaja sipajte blago ohlađen otopljeni margarin, snažno mešajući.

Dodati krompir brašno, rendanu limunovu koru i promešati.

3. NJEŽNE VAFLE

✓ Margarin - 125 g.

✓ Šećer - 30 g.

✓ Brašno - 100 g.

✓ Jaje - 4 kom.

✓ Krema -4 žlice. kašike

✓ Vanilin - po ukusu

Kuvanje

Umutiti margarin, malo po malo dodavati šećer.

Umutite jaja dok ne postanu pjenasta.

U umućen margarin u porcijama sipajte brašno, naizmenično sa porcijama kreme, postepeno miksajući.

U dobro umućeno testo sipaju razmućena jaja i ponovo dobro izmešaju.

4. SVJEŽE VAFLE

✓ Brašno - 1 šolja

✓ Jaje - 1 kom.

✓ Voda - 1 čaša

Kuvanje

Dobro izmiksajte žumance, so i sodu bikarbonu.

Dodajte pola čaše vode, dodajte svo brašno i dobro promiješajte, postepeno dodavajući ostatak vode.

Za slatke vafle dodajte 2 kašike šećera.

5. PJEŠČANI VAFLE

✓ Brašno - 2 šolje

✓ Šećer - 1/2 šolje

✓ Jaje - 1 kom.

✓ Maslac - 30 g.

✓ Voda - 0,5 l.

✓ So, soda - na vrhu kašičice

✓ Vanilin - po ukusu

Kuvanje

Maslac sobne temperature utrljajte sa šećerom, dodajte jaje, so, sodu, vanilin i dobro umutite.

Dodajte pola porcije vode, dodajte brašno i dobro promiješajte.

Zatim postepeno dodajte ostatak porcije.

6. VAFLE NA KEFIRU

(nije slatko)

✓ 1 1/2 šolje brašna

✓ 1 kašičica brašno

✓ 1 kašičica soda

✓ 1/2 kašičice sol

✓ 2 čaše kefira

✓ 1/3 šolje biljnog ulja

Kuvanje

Priprema se po analogiji sa prethodnim receptom

7. VAFLE SA MLIJEKOM

✓ 0,5 l mlijeka

✓ 1/2 pakovanja margarina

✓ 250 g šećera (ja uzimam manje - negdje oko 200 g)

✓ vanilin

Kuvanje

Otopiti margarin. Dodati jaje, šećer, vanilin, umutiti mikserom.

Ako testo postane tečno - ponovo brašno, razblaženo mlekom.

I tako, dok se ne potroši oko 0,5 litara mlijeka.

Testo treba da ispadne kao gusta pavlaka (ali ne rustikalna, gde je kašika).

8. OBLASTI NA ZGUŠENOM BIJELU

✓ margarin 200 g;

✓ kondenzovano mleko 1 konzerva;

✓ jaja 2 kom;

✓ skrob 1 šolja;

✓ brašna 1 šolja;

✓ soda (1/3 kašičice), gašena sirćetom.

Kuvanje

Izgnječiti margarin, izmešati sve sastojke, testo ne sme da bude tečno.

Stavite malo testa na podlogu pegle za vafle, pazite da vafli ne zagore.

Prije prve vafle podmazati peglu za vafle (obje površine), tada ulje nije potrebno.

Da vafli budu iste boje, pratim sat sa sekundnom kazaljkom.

Čim je vafla gotova, uvijem ga u tubu.

Probala sam razne recepte, ali nije mi se sve svidjelo, ako se ne pojede odjednom, vafli postanu mekani, a ovi dugo ostaju hrskavi.

9. OBLATNE SA KVREMENOM

✓ Jaja - 5 kom.

✓ Šećer - 5 kašika. l

✓ Maslac - 1 kašika. l

✓ Pavlaka - 1/2 šolje

✓ Brašno - 1 šolja

Kuvanje

Odvojite bjelanca od žumanaca i ohladite.

Žumanjke sameljite sa šećerom dok ne pobele, dodajte im otopljeni puter (ne vruć), pavlaku; promešati, dodati brašno i dobro promešati dok se ne dobije homogena masa.

U ovu masu dodajte ohlađene proteine ​​umućene u gustu pjenu i lagano miješajte odozgo prema dolje.

10. KREMASTE VAFLE

✓ puter - 125 g

✓ šećer - 3-4 žlice. kašike

✓ brašno - 1/2 šolje

✓ jaja - 4 kom

✓ krema - 4 kašike. kašike

✓ voda - 1 čaša

✓ vanilin šećer - po ukusu

Način kuhanja

Omekšali puter izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom.

Jaja podeliti na belanca i žumanca.

Umutiti žumanca sa solju u glatku smjesu i prebaciti na omekšali puter sa šećerom.

Dobijenu masu umutiti mikserom dok se ne stvori pjena.

Prosejano brašno pomešati sa sodom i malo vode. Zatim prebacite u smjesu jaja i putera i sve dobro izmiješajte.

Zatim sipajte preostalu vodu, kremu i miksajte dok ne postane glatko.

Ohlađeni snijeg od bjelanaca umutite u pjenastu smjesu, pažljivo umiješajte u smjesu i lagano umiješajte drvenom lopaticom.

Pecite vafle u zagrejanoj električnoj pegli za vafle 2-5 minuta.

11. MAMINE VAFLE

✓ 2 šolje (250 g) brašna

✓ 1 kašičica brašno

✓ 2 žlice. l. Sahara

✓ 1 kašičica sol

✓ 2 čaše mlijeka

✓ 2 žlice. l. biljno ulje

Način kuhanja

U većoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer.

Dodajte mlijeko, jaja i biljno ulje, dobro promiješajte.

Peglu za vafle lagano premažite uljem ili poprskajte uljnim sprejom.

Sipajte željenu količinu testa u vruću peglu za vafle.

Pecite dok vafli ne porumene.

12. VAFL "Royal"

✓ 200 g putera

✓ 75 g šećera (1/3 šolje)

✓ 1 kesica vanilin šećera

✓ prstohvat soli

✓ 300 g brašna (2 šolje)

✓ 2 kašičice brašno

✓ 200 ml kreme

✓ malo gazirane vode

✓ ulje za vafle

Način kuhanja

Umutiti omekšali puter, šećer, vanilu u prahu dok ne postane pjenasto.

Dodajte jedno po jedno jaje nastavljajući da mutite.

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte u smesu od jaja i putera naizmenično sa kremom, u malim porcijama.

Na kraju dodajte malo mineralne vode sa gasom da dobijete testo guste pavlake, malo gušće nego za palačinke.

13. JOGURTNE VAFLE

✓ 1,5 šolja (375 g) jogurta od vanile ili voća

✓ 1,25 šolje (150 g) brašna

✓ 2 kašičice brašno

✓ 1 kašičica soda

✓ 1/2 kašičice sol

✓ 100 g putera, otopljenog

Način kuhanja

Zagrijte peglu za vafle prema uputama proizvođača.

U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so, otopljeni puter, miksajte dok ne postane glatko.

Sipajte malu količinu testa u vruću peglu za vafle.

Tijesto će se malo proširiti ispod poklopca.

Pecite dok para ne izlazi više, oko 5 minuta.

14. NJEŽNI VAFLI SA KUĆIM SIROM

✓ 0,5 čaše mlijeka

✓ 150 g svježeg sira

✓ 3 žlice. l. Sahara

✓ 3 žlice. l. puter

✓ 1/4 kašičice sol

✓ 1 čaša brašna

✓ 1/2 kašičice brašno

Način kuhanja

1. Odvojite belanca i žumanca.

2. Umutiti proteine ​​do stabilnih vrhova.

3. Brašno pomešati sa solju i praškom za pecivo.

4. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati otopljeni puter, mlijeko i svježi sir.

5. Smesu žumanaca pomešati sa brašnom.

6. Lagano dodajte belančevine, mešajući odozgo prema dole da masa ne bi opala.

15. VAFLE ZA DORUČAK

✓ 2 1/2 šolje brašna

✓ 200 g putera

✓ 1/2 šolje šećera

✓ 1 kašičica ekstrakt vanilije

✓ prstohvat soli

Način kuhanja

1. Brašno pomešati sa solju. Jaja lagano umutiti sa šećerom. Dodajte ekstrakt vanile u jaja.

2. Otopite puter. U puter dodajte jaja sa šećerom, dobro izmjesite kašikom.

3. Sipajte malo brašna. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.

4. Pecite u električnoj pegli za vafle ili u pegli za vafle na šporetu.

16. Belgijski vafli

✓ Meki margarin (maslac) - 125 g

✓ granulirani šećer - 75 g

✓ Vanilin šećer - 1 paketić.

✓ Pileće jaje - 3 kom

✓ Pšenično brašno - 250 g

✓ So (prstohvat)

✓ Mlijeko - 250 ml

✓ Mineralna voda - 125 ml

✓ Prašak za pecivo za testo - 1/4 kašičice.

Kuvanje

Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke dobro umutiti.

Umutiti puter, šećer, vaniliju, žumanca i sol dok se šećer ne otopi.

Pomešati brašno i prašak za pecivo za testo. U brašno uliti mleko i dodati masu od putera i šećera.

Nakon toga dodati mineralnu vodu i umućen snijeg od bjelanaca.

Sve dobro izmiješajte

Prilikom serviranja možete posuti cimetom i šećerom u prahu.

17. LIEGE WAFFLE

✓ Brašno - 400 g

✓ Jaje - 2 kom

✓ Mlijeko - 140 ml

✓ Šećer (veliki) - 180 g

✓ Maslac - 200 g

✓ Kvasac (suhi) - 1,5 tsp.

✓ Vanilin šećer - 1 paketić.

✓ So - 0,2 kašičice.

Kuvanje

Zagrijte polovinu mlijeka /u mikrovalnoj pećnici ili na šporetu/. Dodajte kvasac, poklopite i ostavite da nadođe 10 minuta.

U preostalo mleko razbiti 2 jaja, posoliti, sve dobro umutiti pjenjačom.

U dubljoj posudi pomešati brašno sa puterom. Dodajte šećer, mlijeko sa kvascem i mlijeko sa jajima, dobro miješajte drvenom kuhačom ili mikserom na laganoj brzini dok se ne dobije ljepljivo tijesto. Pokrijte i ostavite da se diže 30 minuta.

Na dobro pobrašnjenoj radnoj površini podijelite tijesto na 12 komada.

Svaki dio uvaljati u kuglu, uvaljati u krupnije komade šećera.

18. BEČKI VAFL.

✓ Šećer (više ako želite slađe) - 100 g

✓ Brašno - 350 g

✓ Mlijeko - 1 žlica.

✓ Maslac - 200 g

✓ Jaje - 3 kom

✓ Limunov sok - 1 kašika. l.

✓ Prašak za pecivo - 2 kašičice.

Kuvanje

Izmrvite puter sa šećerom, dodajte mleko i jaja, zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i limunov sok, sve izmešajte. Testo je spremno!

Lagano stavite tijesto na peglu za vafle i pecite 3-5 minuta dok ne porumeni.

19. ZLATNI VAFL

✓ Svježi sir (niskomasni) - 125 g

✓ Maslac (otopljen) - 60 g

✓ Šećer - 3 kašike. l.

✓ Korica limuna (rendana, 1 limun)

✓ Brašno - 150 g

✓ Mlijeko - 1/8 l

✓ Jaje - 3 kom

Kuvanje

Svježi sir pomiješajte sa otopljenim puterom, dodajte šećer i limunovu koricu. Postepeno dodavati brašno i mleko.

Odvojite bjelanca od žumanaca i dodajte žumanca u tijesto.

Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i pažljivo umiješajte u tijesto.

Pecite vafle dok ne porumene.

20. KUKURUZE

✓ Kukuruzno brašno - 150 g

✓ Pileće jaje - 2 kom

✓ Maslac - 50 g

✓ Mlijeko - 200 ml

✓ Tečni med - 4 kašike. l.

✓ sjeckani bademi (malo)

✓ Prašak za pecivo - 1 kašičica.

✓ Rum (može i bez njega) - 1 kašičica.

Kuvanje

Od kukuruznog brašna, jaja, putera (otopljenog), mleka, praška za pecivo.

Zatim, med i rum (ako dodate), umesite testo i ostavite da se kuva 10-15 minuta.

Dodajte bademe i promiješajte.

Zagrijemo peglu za vafle (po potrebi podmažemo uljem) i ulijemo tijesto.

Pecite do zlatnožute boje.

21. ŠKROBNE VAFLE

✓ Maslac (otopljen) - 100 g

✓ granulirani šećer - 150 g

✓ Pileće jaje - 3 kom

✓ Pšenično brašno - 100 g

✓ Škrob - 100 g

✓ Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.

Kuvanje

Otopljeni puter izmiksajte sa šećerom

Dodati jaja, umutiti mikserom

Dodajte brašno, skrob i prašak za pecivo. Testo postaje gusto. Ostavite da odstoji 30 minuta

Na namašćenu peglu za vafle rasporedite 1 kašiku. l. test

Pecite vafle dok ne porumene.

Prinos je oko 12 vafla.

22. KOKOS VAFLE

✓ Maslac (margarin) - 150 g

✓ Brašno - 300 g

✓ Kokosov čips - 100 g

✓ Šećer - 100 g

✓ Vanilin - 1 pakovanje.

✓ Jaje - 3 kom

✓ Prašak za pecivo - 1,5 tsp.

✓ So (prstohvat)

Kuvanje

Otopiti puter, dodati šećer i vaniliju, umutiti mikserom.

Dodajte jaja jedno po jedno. Sve pomiješamo.

U našu smjesu dodamo sol i kokosove pahuljice. Miksamo.

Sada dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve dobro promešati.

Zagrijemo našu električnu peglu za vafle, rasporedimo tijesto.

23. VAFL "GLAKOMKA"

✓ Jaje - 4 kom

✓ Pavlaka - 5 kašika. l.

✓ Brašno - 4 kašike. l.

✓ Škrob - 2 žlice. l.

✓ Šećer - 0,5 kašike.

✓ So (prstohvat)

Kuvanje

Razbijte jaja u činiju.

Dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.

Dodati kiselu pavlaku i umutiti pjenjačom.

Dodajte brašno i skrob, naizmenično, mešajući pjenjačom dok ne postane glatko.

Zagrijte peglu za vafle (možete ispeći u rerni na pergamentu, razmažući 1 kašiku sa udaljenosti).

Sipajte 1 tbsp. l. u kalup i odmah pritisnuti poklopcem.

24. HRSKAVI VAFL.

✓ Pileće jaje - 4 kom

✓ Margarin - 200 g

✓ Šećer - 1 kašika.

✓ Šećer u prahu - 1 kašika.

✓ Brašno - 1,5 kašike.

✓ Vanilin

Kuvanje

Margarin otopiti, malo ohladiti, dodati šećer, šećer u prahu, jaja, vanilin, brašno.

Testo treba da bude kao pavlaka. Stavite kašiku u peglu za vafle i pecite do željene boje.

Odmah vruće uviti, inače će se slomiti.

25. RHIN WAFFLE.

✓ Maslac - 125 g

✓ Šećer - 0,5 kašike.

✓ Brašno - 1,5 kašike.

✓ Jaje - 2 kom

✓ Karanfilić (mljeveni) - 2 g

✓ Cimet (mljeveni) - 2 g

✓ Korica limuna (rendana, 1 limun)

Kuvanje

Prvo umutite puter (sobne temperature), postepeno mu dodajte šećer, žumanca, mljeveni karanfilić, cimet i koricu limuna.

Prosejano brašno u porcijama sipajte u umućen puter i neprestano mešajte.

U dobro umućeno testo sipajte umućene belanca i ponovo dobro izmesite.

Pecite do kraja.

26. POSISNE VAFLE

✓ Šećer-pijesak - 0,5 žlice.

✓ Suncokretovo ulje - 1 kašika. l.

✓ Pšenično brašno - 1 kašika.

✓ Voda - 2/3 kašike.

✓ Soda bikarbona (na vrhu noža)

Kuvanje

Pomiješajte brašno sa šećerom i sodom, ulijte vodu i suncokretovo ulje - dobijete tijesto kao za palačinke.

Pecite kao obične vafle.

Broj komponenti je dat za 1 porciju (otprilike 10 tankih vafla).

Vafli su slatki i ukusni.

27. VAFLE OD LISNATOG TIJESTA.

✓ Lisnato testo - 1 kom.

✓ Brašno (malo)

Kuvanje

Ploče od tijesta odmrznite i narežite na trakice, lagano uvaljajte u brašno (da se ne zalijepi za oklagiju), malo razvucite.

Stavite jednu traku u peglu za vafle, pritisnite poklopac i 2 minuta. pržiti.

Stavite na posudu ili dasku (također pripremite ostale slojeve).

28. ČOKOLADNI VAFL.

1 st. l. mleko umutiti sa 2 žumanca, 2 kašike. l. šećera, 1 kašika. l. kakao, 2 kašike. l. sl. putera, vanile i 1,5 kašike. brašno.

Unesite 2 vzb. žumanca, promešati. Pecite vafle.

29. VAFLE SA MAJONEZOM.

✓ 200 gr. margarin,

✓ 1 čaša skroba,

✓ 1,5 šolje šećera,

✓ 1 kašičica soda ugašena sirćetom

✓ 3 šolje brašna.

Kuvanje

Sve pomiješajte i pecite vafle dok ne porumene.

30. VAFLE SA CIMETOM.

200g cl. umutiti puter sa solju, 1/4 kašike. šećera, cimeta, sipati 1 žlicu. brašno, promešati.

Unesite 3 vzb. proteina, stavite u peglu za vafle, pecite dok ne porumeni.

Prijatno!

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi