Jednostavna i jeftina jela za svečani stol. Svečani meni ukusan i jeftin

Teško pitanje za većinu domaćica: šta kuhati za svečani sto? Na kraju krajeva, želim da jelo bude ne samo ukusno i lijepo, već i novo, a ne pretučeno. Najbolji recepti za takve poslastice prikupljeni su u nastavku.

Izbor neobičnih zalogaja na svečanom stolu je ogroman. Među svim postojećim receptima, svaki kulinarski stručnjak će pronaći idealan za sebe.

Vrećice za palačinke sa piletinom i pečurkama

Sastojci:

palačinke - 10 kom. spreman;
pileći file - 300 - 350 g;
oguljene pečurke - 0,2 kg;
rendani sir - čaša;
kiselo vrhnje / klasična majoneza - po ukusu;
puter;
so, začini i pletenica od dimljenog sira za vezivanje vrećica.

Algoritam kuvanja:

Luk i šampinjone narežite na manje komade, propržite ih na puteru.
Meso skuvati, iseći na sitne komade. Poslati da se prži.
U tepsiju dodajte pavlaku/majonez. Posolite, dodajte začine. Potopite par minuta.
Utrljajte sir.
Preko palačinki rasporedite nadjev iz tiganja. Odozgo pospite rendanim sirom.
Zavežite ukusne vrećice trakama dimljenog sira.

Prije serviranja zagrijte grickalicu u mikrovalnoj pećnici.

"pečurke"

Sastojci:

kuvana jaja - 3 kom.;
sir i šunka - po 100 - 150 g;
trešnja - 12 - 14 kom.;
svježi krastavci - 2 - 3 kom.;
svježe začinsko bilje - 1 gomila;
domaci majonez i so.

kuhanje:

Jaja, sir, šunku sameljite na rende. Posolite po potrebi.
Dodati majonez, sve izmešati.
Slijepi od mase nogu "pečuraka". Stavite svaki na krug svježeg krastavca i stavite praznine na tanjir prekriven sjeckanim začinskim biljem.
Napravite šešire od čeri paradajza i kapi majoneza.

Ohladite i poslužite gostima.

Rolat "rakova"

Sastojci:

tanak pita kruh - 2 kom.;
kuvana jaja - 3 kom.;
topljeni i tvrdi sir - po 150 g;
beli luk - 5 zuba;
zelje - 1 hrpa;
majonez, so.

kuhanje:

Kuvana jaja, dve vrste sira i sitno istrljajte beli luk. Pomiješajte sa majonezom i sjeckanim začinskim biljem. Sol po volji.
Dobijeni fil podeliti na dva dela.
Namažite dva pita kruha s tim redom. Položite ih jednu na drugu i zarolajte.

Ohladite predjelo, prekrivši ga filmom, a zatim ga narežite na porcije.

Koje salate pripremiti za praznik

Od recepata za salatu za praznike, bolje je odabrati one koji nemaju sastojke koji se brzo kvare i natapaju. Ako je predjelo sa krekerima, onda je potonje najbolje poslužiti odvojeno uz jelo.

Sa mesom i krekerima

Sastojci:

bilo koje kuhano meso - pola kilograma;
Kineski kupus - pola kilograma;
krastavci (svježi) - 4 kom.;
oguljeni šampinjoni - pola kilograma;
suvi beli luk i jučerašnji beli hleb - za krekere;
ulje;
listovi zelene salate;
sos od majoneze i soli.

kuhanje:

Operite listove zelene salate i položite ih na lijepu posudu.
U posebnu zdjelu pošaljite kuhano meso narezano na debele trake. Za takvo predjelo najbolje odgovaraju piletina i svinjetina.
Na meso poslati sitno seckani kupus.
Pečurke sitno nasjeckajte i pržite na ulju dok ne porumene.
Zatim na preostaloj masnoći lagano zapeći jučerašnji hleb isečen na kockice. Pospite suvim belim lukom dok idete.
Sveže krastavce narežite na kockice.
Pomiješajte sve pripremljene proizvode. Sol. Napunite sosom.

Stavite ih na tanjir sa listovima zelene salate.

"mravinjak"

Sastojci:

pileći file - 250 - 280 g;
paradajz - 1 kom.;
krastavac - 1 kom.;
sirovi krompir - 2 kom.;
bijeli luk - po želji;
luk strijele - 3 - 4 pera;
tvrdi sir - 50 - 70 g;
sol, sos od majoneze;
kvalitetno biljno ulje.

Algoritam akcije:

Kuvajte piletinu dok potpuno ne skuvate. Ohladite ga direktno u čorbi radi veće sočnosti mesa. Narežite na male proizvoljne komade.
Na isti način pomiješajte piletinu sa kriškama paradajza, rendanim sirom i seckanim krastavcem. Sve začinite slanim sosom pomešanim sa protisnutim belim lukom.
Stavite kompoziciju na ravnu ploču s toboganom.
Krompir narežite na vrlo tanke dugačke trake. Pržite proizvod u malim porcijama na zagrijanom ulju dok ne porumeni i postane hrskav.
Pokrijte tobogan zelene salate slamkom od krompira.

Upotpunite predjelo sitno nasjeckanim zelenim lukom.

"duga"

Sastojci:

lovačke kobasice - 250 - 300 g;
crvena salatna paprika - 1 kom. (veliko);
svježi jaki krastavac - 1 - 2 kom.;
zrna kukuruza u konzervi - 1 kašika;
crveni luk - 1 glavica;
kuvana jaja - 3 kom.;
sos od majoneze - ½ kašike;
francuski senf - 1 desertna kašika;
soli i začina.

kuhanje:

Narežite kobasice na kriške.
Sve povrće i jaja narežite na kockice. Ocediti tečnost iz kukuruza.
Sve pomešati.
Začinite salatu mješavinom sosa, senfa, soli i začina.

Poslužite uz raženi tost.

Blagdanski sendviči: recepti

Da bi sendviči na svečanom stolu bili ukusni i hrskavi, treba ih pripremiti neposredno prije posluživanja. Nadjev možete napraviti unaprijed, pa ga staviti na hljeb prije dolaska gostiju.

Sa rakovim štapićima i koprom

Sastojci:

vekna - 1 sveža;
krastavac - 1 kom.;
kopar - 5 - 6 grana;
štapići od rakova - 1 srednje pakovanje;
rendani topljeni sir - ½ kašike;
puter - 20 g;
sos od majoneze i soli.

kuhanje:

Vrlo sitno nasjeckajte svježi krastavac. Također nasjeckajte štapiće rakova.
U sastojke dodajte rendani sir. Da bi se lako i brzo samljelo, proizvod se prvo mora zamrznuti.
Sitno nasjeckajte kopar. Sipajte u podlogu buduće salate.
Napunite sosom. Posolite po ukusu.
Tanke kriške belog hleba lagano tostirajte na puteru.
Prelijte komade kremom od putera.

Odmah servirajte sendviče na sto.

Sa papalinama

Sastojci:

baget - 6 komada;
papaline u ulju - 6 kom. (veliko);
kuvano jaje - 1 kom.;
svježi krastavac - 1 kom.;
majonez - 3 desertne kašike;
listovi zelene salate - 1 grozd;
sol, začini - po želji.

kuhanje:

Veliki ravan tanjir odmah prekrijte listovima zelene salate.
Svaku krišku banane prepolovite. Osušite ih u plehu i namažite majonezom.
Položite ih na salatu i pospite sitno narendanim kuvanim jajetom.
U svaku porciju dodajte ribu.
Krastavce narežite na tanke kriške i uz pomoć čačkalica ih pričvrstite na osnovu sendviča u obliku jedara.

Poslužite predjelo na stolu, bez prethodnog hlađenja.

Kanape na ražnjićima na svečanom stolu

Apetitni kanapei na ražnjićima mogu biti i jeftin zalogaj i prava poslastica. Sve zavisi od odabranog punjenja za njih.

Sa crvenom ribom i crnim kavijarom

Sastojci:

bijeli kruh - ½ hljeba;
puter (omekšani) - ½ pakovanja;
malo slana pastrmka / losos - 200 - 250 g;
crni kavijar - 50 - 70 g;
svježi peršun - po ukusu.

kuhanje:

Od bijelog kruha izrežite okrugle komade.
Svaku premažite omekšalim puterom.
Izložite porcije crnog kavijara.
Ribu sitno nasjeckajte i zarolajte u obliku jedra. Pričvrstite na hljeb pomoću ražnja.

Gotove kanapee ukrasite svježim peršunom.

Sa sušenom kobasicom

Sastojci:

baget - 200 g;
sušena kobasica (narezana) - 80 - 100 g;
veliki svježi krastavac - 1 kom.;
mali paradajz - 2 - 3 kom.;
tost sir - 50 g;
masline bez koštica - 10 kom.

kuhanje:

Baguet narežite na porcije i lagano osušite u rerni.
Ukrasite krastavac tankim kriškama, paradajz plastikom. Masline - polovice.
Na ohlađene krutone stavite tost sir, po jedan tanjir. Hleb možete prethodno premazati majonezom ili mekom skutom.
Zatim rasporedite krugove paradajza.
Na svaki ražnjić prvo nanižite komadić masline, zatim krišku krastavca u talasima i tanke komadiće sušene kobasice.
Ubacite praznine u krutone.

Dobivene kanapee poslužite na prekrasnom tanjuru.

Nova jela od mesa

Mesna jela postat će obavezna na svečanom stolu. Poslužiti ih treba ubrzo nakon početka gozbe, kada su gosti imali vremena da probaju predjela, topla.

Punjene cijevi za jetru

Sastojci:

pileća džigerica - pola kilograma;
goveđa jetra - 400 g;
kuvana jaja - 10 kom.;
sirova jaja - 4 kom.;
šargarepa - 10 kom.;
mlijeko - pola litre;
brašno - 1/3 kašike;
pavlaka - 5 desertnih kašika;
majonez - 1/3 kašike;
beli luk - po ukusu;
soli i začina.

kuhanje:

Ubijte dvije vrste jetre blenderom. Sol. Dodajte začine.
U jetrenu masu sipajte dobro umućena jaja i deo mleka.
Unesite brašno. Ponovo umutite dok grudvice ne nestanu i razblažite sa preostalim mlekom.
Od dobijene mase skuvati 25 - 30 palačinki.
Pržite luk sa šargarepom. Sol. Dodajte polovinu kisele pavlake.
Preostalu kiselu pavlaku pomiješajte sa izrendanim kuhanim jajima, pasiranim bijelim lukom i sjeckanim sirom. Dodajte sol i majonez.
Svaku palačinku premažite masom od sira i jaja i pržite povrće redom.

Ovo neobično jelo od mesa poslužite toplo uz bilo koji prilog.

Mesne "loptice"

Sastojci:

miješano mljeveno meso - pola kilograma;
lisnato tijesto od kvasca - pola kilograma;
luk - 1 glavica;
žumance - 1 kom.;
beli luk - po ukusu;
mlijeko - 2 desertne kašike;
soli biber.

kuhanje:

Mljeveno meso pomiješajte sa lukom, bijelim lukom i ponovo propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa. Posolite, pobiberite.
Pažljivo istucite masu na vodoravnoj površini.
Razvaljajte tijesto i isecite na tanke trake.
Od mljevenog mesa oblikujte "loptice", prekrijte ih trakama tijesta tako da ostanu male praznine.
Podmažite praznine mješavinom žumanca i mlijeka.

Pecite poslasticu u rerni 40-45 minuta na srednjoj temperaturi dok ne porumeni.

Originalni praznični ukrasi

Umesto uobičajenog pirinča i pire krompira za praznik, trebalo bi da skuvate nešto zanimljivije kao prilog. Ukusno je upotpuniti oba jela u nastavku pikantnim umacima.

"vojvotkinja"

Sastojci:

sirovi krompir - 1 kg;
tvrdi sir - 50 - 80 g;
pileći žumance - 2 kom.;
muškatni oraščić - na vrhu kašike;
sol i papar.

kuhanje:

Krompir skuvati u slanoj vodi dok ne omekša.
Ocijedite svu vodu, dodajte muškatni oraščić, biber, rendani sir, žumance (1 kom.). Sve dobro izmiješajte.
Na pleh obložen pergamentom kesicom za pečenje istisnite male ruže.
Podmažite praznine preostalim žumancem.
Pecite u jako zagrejanoj rerni 15-17 minuta.

punjeni "peking"

Sastojci:

Kineski kupus - 1 vilica;
svježi sir srednje masnoće - 300 - 350 g;
visokokvalitetna želatina - 10 g;
voda za piće - 60 ml;
šarene salatne paprike - 150 g;
svježi peršun - 10 g;
beli luk, so, biber.

kuhanje:

Želatin preliti sa vodom i ostaviti da nabubri.
Sitno nasjeckajte peršun i bijeli luk, pomiješajte sa svježim sirom.
Narežite zelenu salatu na male kockice. Dodati u skutu. Sve posolite i pobiberite.
Rastopite želatin u mikrotalasnoj, pošaljite na fil.
Kupus podeliti na listove. Isperite i osušite svaku.
Uzmite 2 lista, napunite ih nadjevom i povežite.
Svaki komad umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na par sati.

Takav neobičan prilog služi se ohlađen uz meso ili ribu.

Posni meni

Posna svečana trpeza takođe može biti ukusna i ukusna. Istina, recepti u njemu bit će jednostavniji.

Tepsija sa krompirom i pečurkama

Sastojci:

sirovi krompir - 1,5 kg;
oguljene svježe gljive - pola kilograma;
luk - 2 glavice;
paradajz - 3 kom.;
posni majonez, biljno ulje i so.

kuhanje:

Oguljeni krompir potpuno skuvati. Nakon kuvanja pretvoriti u pire sa preostalom vodom. Sol. Možete dodati začine.
Luk sa šampinjonima nasumično nasjeckajte i propržite na ulju. Sol. Razbiti blenderom.
U pripremljenu staklenu posudu sipajte 1/3 pirea. Pokrijte prženjem i još 1/3 pirea.
Zatim rasporedite tanko narezan paradajz.
Sve zatvorite preostalim krompirom i posnim majonezom.

Pecite jelo na 170 stepeni oko 40 minuta.

Posne sarmice

Sastojci:

bijeli kupus - 1 glavica;
bijeli pirinač - ½ žlice;
šargarepa i luk - 1 kom.;
kečap - 5 desertnih kašika;
paradajz - 2 kom.;
pečurke - 1 kašika;
ulje, so, biber.

kuhanje:

Kupus razdvojite na listove. Svako operite i kuhajte u kipućoj vodi 3 minute dok ne omekša. Odrežite im zadebljanja.
Operite pirinač i kuvajte 7 minuta.
Šumske gljive se takođe prethodno kuvaju. Pečurke - samo sitno nasjeckane.
Paradajzu očistiti kožu, sitno iseckati.
Zgnječite beli luk.
Na ulju propržiti nasjeckani luk i šargarepu dok ne porumeni. Dodajte gljive. Kuvajte masu još 7 - 8 minuta.
Pomešajte pečenje sa paradajzom, pirinčem, belim lukom. Sol i papar.
Napunite listove kupusa. Čvrsto ih urolati i pržiti na zagrejanom ulju par minuta.
U tiganj sa malo vode sa kečapom prelijte rolnice i pirjajte poslasticu na laganoj vatri nešto više od sat vremena.

Lean "Olivier"

Sastojci:

kuvani krompir - 4 kom.;
kuvana šargarepa - 3 kom.;
grašak iz konzerve - 1 kašika;
luk - 1 glavica;
kiseli krastavci - 3 kom.;
kisele alge - 100 - 150 g;
posni majonez i sol.

kuhanje:

Svo povrće (i kuvano, i sveže i soljeno) iseckati na kockice.
Ocediti tečnost od graška. Masline narežite na kriške.
Kupus iseći na kratko.
Sve pomešati.

Gotovu salatu začinite slanom posnom majonezom.

Najjednostavnija, ali ukusna jela

Ako nema vremena za petljanje oko dizajna svečanog stola dugo vremena, trebali biste odabrati najjednostavnija jela. Ostaje samo voditi računa o njihovom zanimljivom dizajnu, koji može ugodno iznenaditi goste.

Pečena skuša

Sastojci:

leševi ribe - 2 velika;
beli luk - 3-4 čena;
mljevena paprika - 1 prstohvat;
provansalsko bilje - 2 kašičice;
ulje i sol.

kuhanje:

Operite i očistite ribu. Ostavite čist file na polovicama sa kožom. U njemu ne bi trebalo ostati kosti.
Izgnječite bijeli luk, pomiješajte sa svim začinima i oko 1/3 žlice. bilo koje biljno ulje. Posolite masu. Naribajte riblji file i ostavite u ovom obliku oko 1 sat.
Pripremljenu skušu stavite na pleh obložen papirom za pečenje, kožom prema gore.

Pecite ribu 15-17 minuta na 220 stepeni.

prugasti paradajz

Sastojci:

trešnja duguljastog oblika - 12 kom.;
beli luk - po ukusu;
sir - 100 - 150 g;
sos od majoneze i soli.

kuhanje:

Sir narendajte na sitno i pomešajte sa majonezom, pasiranim belim lukom i solju.
U svakoj trešnji napravite dva poprečna vodoravna reza. Napunite ih nadjevom.
Na ovaj način napunite sve paradajz.

Dobijene "pčelice" poslužite kao hladno predjelo.

Salata sa šunkom i kiselim lukom

Sastojci:

svinjska šunka - 200 - 250 g;
topljeni sir - 2 kom.;
paradajz - 3 kom.;
crveni kiseli luk - 150 g;
krem sos i so.

kuhanje:

Sir, paradajz i šunka iseckati na srednje kockice.
Sve izmešati, dodati luk oceđen iz marinade.
Prelijte sosom od pavlake.

Posolite po ukusu i odmah poslužite.

Zanimljivi recepti za prazničnu trpezu

Iskusne domaćice mogu prihvatiti malo komplikovane recepte. Njihova jela su veoma zanimljiva, neobična i ukusna.

pincete sa maslinama

Sastojci:

piletina - 700 - 750 g;
pročišćena voda - 2 l;
zelene masline - ½ kašike;
šargarepa - 100 g;
beli luk - 1 zub;
visokokvalitetna želatina - 50 g;
soli biber.

kuhanje:

Piletinu sa kostima nasjeckajte na komade i pošaljite da se kuha 90 minuta. Na samom kraju kuvanja dodajte očišćenu šargarepu.
Želatin razblažite u hladnoj prokuhanoj vodi prema uputstvu. Nakon četvrt sata, otopite ga u vodenom kupatilu i pomiješajte sa 1,5 žlice. pileća čorba. U to dodajte mljeveni bijeli luk. Sol.
Kuvana šargarepa i masline narezane na sitne kockice. Pomiješajte s njima male komadiće kuhanog mesa očišćenog od kostiju.
Prelijte komponente punjenja želatinozom.
Masu pošaljite u prekrasan oblik i stavite na hladno cijelu noć.

Gotove pincete poslužite naopako, ukrasite svježim začinskim biljem.

Rolat od tikvica od pečuraka

Sastojci:

svježe tikvice - 2 kom.;
oguljeni šampinjoni - 450 g;
tvrdi sir - 150 g;
jaja - 2 kom.;
brašno - 1 kašika;
pavlaka - 1 kašika;
luk - 1 glavica;
beli luk - 3-4 čena;
prašak za pecivo - 10 g;
so, biber, ulje.

kuhanje:

Tikvice oguliti, krupno izrendati i pomešati sa protisnutim belim lukom. Sol.
Dodati žumanca, rendani luk.
Prosejati brašno sa praškom za pecivo. Dodati umućena bjelanca u čvrst snijeg. zaciniti
Dobijenu smjesu rasporedite na nauljeni pleh.
Poslati u rernu zagrejanu na 170 stepeni. Pecite 35 - 45 minuta.
Pečurke sitno nasjeckajte, pržite do zlatno smeđe boje. Dodajte pavlaku i rendani sir.
Pripremljeni kolač od tikvica premazati masom od gljiva. Zamotajte ga.

Dobijeno jelo narežite na komade i ukrasite po želji.

Pileći kolačići

Sastojci:

pileći file - 1 kom.;
šampinjoni - 5 kom.;
dimljena kobasica - 1 kom.;
paprika - ½ mahuna;
kiseli krastavac - 1 kom.;
masline - 9 kom.;
zeleni luk - 2 pera;
sir - 80 - 100 g;
pavlaka i puter - po želji;
so, biljno ulje, začini.

kuhanje:

Sitno nasjeckajte kobasicu, šampinjone, biber. Pržite dok ne porumeni. Za ovo možete koristiti puter.
Dodajte kockice kiselog krastavca i maslina, kao i nasjeckani zeleni luk.
Pomiješajte proizvode i začinite kiselim vrhnjem.
Pileći file tanko umutiti. Pospite solju i začinima. Izrežite komade veličine uložaka za kolače.
Nauljene posude prekrijte tankim kriškama mesa.
Po vrhu rasporedite fil.
Sve prelijte sirom. Na vrh možete premazati komadić putera za sočnost.

Pecite krepke mafine pola sata na 190 stepeni.

Kakva pića iznenaditi goste

Na stolu za odrasle sigurno će biti i alkoholnih i bezalkoholnih pića. Uobičajene boce koje se kupuju u trgovini mogu se zamijeniti neobičnim ručno pravljenim koktelima.

Piće od narandže bez alkohola

Sastojci:

pročišćena voda - 2 l;
sočna slatka narandža - 2 kom.;
menta - 4 - 5 grana;
šećer - 3 kašike. l.;
kockice leda.

kuhanje:

Na dno dekanta položite opranu, osušenu mentu, malo izgnječenu rukama.
Na vrh stavite kriške narandže bez koštica i šećer.
Sve takođe mesiti kašikom.
Napunite bokal do ½ pune ledom.

Pomiješajte kondenzovano mlijeko i sok. Još jedna bobica će biti dovoljna.
Dodajte votku.
Sve pomiješajte dugom kašičicom za kafu.

Sipajte liker u prekrasan dekanter ili bocu. Smiri se.

Za svečani stol bolje je kuhati nekoliko zanimljivih ukusnih jela odjednom, ali u malim porcijama. U ovom slučaju, svaki gost će među njima moći pronaći nešto po svom ukusu. Posebnu pažnju treba obratiti na grickalice. Nikada ih nema previše na svečanom stolu.

Rođendan nije samo praznik zabave, more čestitki i poklona, već i predpraznična gužva i brige koje padaju na ramena onoga koji je odlučio počastiti i iznenaditi sve prisutne za rođendanskim stolom. Kako jeftino i ukusno postaviti stol za rođendan, fotografiju tako da će dugo očekivani gosti dugo pamtiti gozbu.

Uoči praznika

Raznovrsna jela, koja su izmislili i testirali ljubitelji ukusne hrane i hranjenja drugih, omogućavaju vam da kreirate svečani i jeftin jelovnik od gotovo bilo kojeg proizvoda. Stoga, mnogo prije rođendana, vrijedi odlučiti koje je proizvode isplativo kupiti ove sezone, tj. kada se slavi imendan.

Tako je, na primjer, ljeti naglasak na voću, povrću, začinskom bilju, zimi - konzervaciji i kiselim krastavcima. Međutim, vrijedi se prisjetiti velikog plusa našeg vremena - hipermarketa i supermarketa s njihovim redovnim popustima i promocijama. Vrijedi unaprijed napraviti analizu ovih promocija i na osnovu toga kupiti jeftine proizvode za rođendan.

Osnova prazničnog menija

Gozba je skup raznih jela za svačiji ukus i želudac. Svečani sto uključuje veliki broj zalogaja (topli i hladni sendviči, tartleti, kiflice, kanapei, krutoni, tostovi). S obzirom na to da gosti dolaze da se zabave i zabave, ovakvih zalogaja, međutim, kao i pića treba biti dosta. Počasno mjesto zauzimaju topla jela (meso, riba, perad, ćufte, kiflice). Salate, trebalo bi da budu najmanje dve ili tri različite vrste. Kao prilog možete poslužiti pirinač, heljdu ili svima poznat pire krompir. Ali ne nužno, na primjer, krumpir se može dinstati s mesom ili kuhati cijeli (dobro, ako je mladi krumpir), preliti uljem i posuti začinskim biljem. Za slatke torte, kolače, slatkiše ili kolačiće. Što se tiče pića, odlučuje se individualno, ovisno o društvu gostiju i navikama vlasnika.

Recepti za jednostavna i jeftina jela

Prilikom kreiranja rođendanskog menija važno je uzeti u obzir ne samo veličinu novčanika i kulinarske mogućnosti, već i koliko će gostima biti zgodno i ukusno da jedu ovo ili ono jelo. Zatim, nije sasvim ispravno postavljati trpezu s nekim hranjivim i masnim remek-djelima, pretvarajući tako bučnu zabavu u punu i lijenčku gozbu.

1. Predjela, salate

Topli sendviči

Trebat će vam lepinje koje zalijevaju usta ili običan bijeli kruh. Posebno sitno nasjeckajte kobasicu ili šunku, krastavce, paradajz, sve pomiješajte sa majonezom i stavite na polovice lepinja. Odozgo - rendani sir i zelje i par minuta u mikrotalasnoj (rerni).

Rolice sa sirom

Ohlađeni topljeni sir narendati, dodati sitno seckani beli luk, začinsko bilje, kuvano jaje. Sve prelijte majonezom. Dobivenu smjesu umotajte u pita hljeb i narežite na male rolnice.

Rolice sa haringom

Od fileta haringe, kuvane šargarepe i putera, istresti mleveno meso u blenderu (u mašini za mlevenje mesa). Dva lista pita hljeba premažite mljevenim mesom, poslažite pita kruh jedan na drugi i uvijte u rolat. Rolat umotajte u foliju i sakrijte na hladno. Ohlađeno jelo narežite na male rolnice i stavite na ravan tanjir.

Paradajz sa sirom

Na kriške paradajza stavite mešavinu isceđenog belog luka, rendanog sira i majoneze.

"Rafaelki" iz paštete

Jetrica narezana na kockice (pileća ili goveđa), narendanu šargarepu, seckani luk dinstati u zatvorenoj posudi ili u rerni dok potpuno ne omekša. Posolite i pobiberite. Dobijenu masu provrtati kroz mlin za meso ili blender, praviti kuglice, uvaljati u rendani sir i staviti u korpice za vafle ili pecivo.

Salata od piletine i korejske šargarepe

Kuvana piletina, krastavci (svježi ili slani) narezani na trakice, dodajte naribani sir, pripremljenu korejsku šargarepu, ocijeđeni bijeli luk i nasjeckano zelje. Sve pospite majonezom i posolite po ukusu.

čišćenje pečuraka

Salata od nekoliko slojeva, koja se mora položiti u duboki tanjir. Nakon što su svi sastojci natopljeni majonezom, gotova salata se oštro okreće naopako u široku ravnu posudu. Dobićete nešto poput kolača od pečuraka. Slojevi: seckano zelje, kuvani mali šampinjoni, spustiti kape, seckana kuvana piletina, rendana šargarepa, sitno seckani svež krastavac, seckani luk, rendani krompir. Natopite slojeve majonezom.

Torta "Snack"

Od margarina (100 g), sode (0,5 kašičice), gašene pavlake (1 šolja), jaja i brašna (2,5 kašike), zamesiti meko testo, podeliti na 4 dela i sakriti na hladnom. Nakon sat vremena od tijesta formirati 4 tanka kora za tortu i svaki peći dok ne porumeni.

Za slojeve će vam trebati: tvrdi i topljeni sir, zelje (luk, peršun, kopar), jaje (2), beli luk i konzerva konzervisane hrane u ulju (saury).

Da formirate tortu, svaku tortu premažite majonezom sa obe strane (prvu tortu samo sa jedne strane). Na prvu tortu premazanu majonezom stavite mješavinu rendanog topljenog sira sa bijelim lukom. Drugo je nasjeckano kuhano jaje sa lukom, treće riba iz tegle (isjeckana vilicom), na posljednju tortu stavite naribani sir (tvrdi) i sitno sjeckano zelje, premazano majonezom.

Salata "Ruby Stars"

Pomešati kuvanu rendanu cveklu, seckane suve šljive, seckane orahe, malo belog luka. Dobijenu masu napunite biljnim uljem (maslinovim).

slana riba (crvena)

Svježu ribu podijelite na lijepe komade. Pripremite mešavinu od 1 kašike šećera i 2 kašike soli. Podmažite dno posude za soljenje biljnim uljem, pospite ribu s jedne strane mješavinom soli i šećera i stavite u posudu, a na vrh prelijte biljnim uljem. Ostavite u frižideru 2 dana.

Morska riba u sosu

Ispržite ribu i stavite na tanjir. Posebno prodinstajte luk i šargarepu, stavite na ribu, sve prelijte krasnodarskim sosom i ostavite u frižideru da se riba zasiti marinadom.

2. Topla jela

Krompir sa piletinom

Na lim za pečenje stavite komade piletine (ili cijelu piletinu), začinite solju i biberom, pored njih stavite oguljeni krompir. Pecite jelo oko sat vremena. Za jedno pile potrebno je jedan kilogram krompira. Pospite začinima.

Krompir sa pečurkama

U vatrostalnu posudu (možete prethodno pržiti) stavite kriške krompira, sveže pečurke, paprike, začinsko bilje, luk. Kuvajte u rerni u rukavu ili na šporetu (mikrotalasnoj).

3. Deserti

Univerzalni biskvit

Odvojiti belanca od žumanaca, belanca umutiti mikserom, dodati jedno po jedno žumanca bez prestanka mućenja, zatim 1 šolju šećera i 1 šolju brašna. Pecite u rerni 20 minuta. Dobiveni biskvit možete ukrasiti bilo kojom kremom, bobicama i voćem.

Torta "truli panj"

Brašno i džem dobro pomešati u čaši, jaje i 1 kašičicu. soda, pecite do kraja. Dobijenu tortu podeliti na dve torte, namazati kremom. Krema: umutiti pavlaku i šećer u jednakim razmerama (po 3 kašike).

Postoje hostese koje uvijek znaju šta kuvati za goste.()

Iz razloga što će se na stolu poslužiti tradicionalni set jela, na primjer, ruska salata i haringa ispod bunde, žele, pečena šunka, punjena riba...

Jela iz različitih zemalja i stilova izgledat će spektakularno na stolu. Recepti koji se lako prate odabrani su tako da svi gosti budu zadovoljni.

Salata "kriška pomorandže"

Uvijek želim svečana salata bila ne samo ukusna, već i prelepa. Zašto ga ne napravite u obliku kriške narandže? Ono što je najbolje je to što ovo jelo sadrži najčešće proizvode, ali će garantovano ukrasiti novogodišnji sto.

Sastojci

1 šargarepa
1-2 sijalice
1 krompir
1 pileći file
1-2 kisela krastavca
150 g tvrdog sira
100 g majoneza

Kuvanje

Krompir skuvajte i narendajte na krupno. Stavite na posudu u obliku polumjeseca (kriške narandže). Krompir odozgo premažite majonezom.
Skuvati fil i iseckati ga. Stavite piletinu na krompir i ponovo prekrijte mrežicom od majoneze.
Luk narežite na kockice, stavite ga na piletinu i prelijte majonezom.
Ukiseljene krastavce sameljite, stavite na luk i premažite majonezom.
Skuvajte šargarepu i naribajte je na sitno rende. Položite šargarepu na spoljnu stranu kriške narandže.
Ostatak kriške prekrijte rendanim sirom, a od ostataka šargarepe napravite segmente.
Stavite salatu u frižider na 1-2 sata, a zatim je poslužite za sto!

Salata sa orasima

Odlična salata za one koji žele da iznenade. Kruška, sir, orasi, balzamiko... Gurmani, izbor je vaš!

Sastojci za 4 porcije

2 pakovanja listova spanaća ili mešavine zelene salate
150 g plavog sira (može se zamijeniti običnim tvrdim sirom)
2 kruške
1 st. jezgra oraha
1 st. l. Sahara
0,5 tsp biljno ulje

Sastojci za dresing

200 g gustog običnog jogurta
3 tsp zrna senfa
1 st. l. balzamiko sirće

Kuvanje

Tost orašastih plodova u suhom tiganju na srednjoj vatri dok se ne pojavi ugodna, karakteristična aroma. Pazite da orasi ne zagore.
Orašastim plodovima dodajte šećer i nastavite da pečete 1-2 minute uz stalno miješanje dok se orasi ne karameliziraju i postanu sjajni.
Stavite orahe na tanjir podmazan biljnim uljem, trudeći se da se ne dodiruju.
Krušku narežite na tanke kriške, sir na male komadiće.
Preljev pripremite tako da pomiješate jogurt, senf i balzamiko.
Listove zelene salate poređajte na široki, ravan tanjir i na to rasporedite ostale sastojke. Sos poslužite zasebno.

Užina "Pilići"

Ovo tematsko predjelo s oduševljenjem će dočekati i odrasli i djeca! Jednostavno oblikujte kuglice po omiljenoj salati po receptu, uvaljajte ih u rendani sir i ukrasite kriškama šargarepe.

Beef Wellington

Klasično jelo engleske kuhinje zauzeće centralno mesto na novogodišnjem stolu! Tajna uspjeha je bezuslovno kvalitetno meso. Pravilno pečeno, ostat će mekano i sočno unutar prhkog tijesta.

Sastojci

700–800 g goveđeg mesa
400 g šampinjona
6-8 kriški slanine ili parmske šunke
500 g gotovog lisnatog testa
1–2 kašike. l. ne previše ljuti senf
žumance za četkanje
soli biber
biljno ulje za prženje
šaka brašna
40 g putera

Kuvanje

Pečurke nasjeckajte sitno-sitno (možete kuhačom), a zatim pržite na puteru dok vlaga potpuno ne ispari. Smiri se.
Očistite govedinu od masnoće i filmova, po potrebi operite, osušite papirnim ubrusom. Tanki dio peciva savijte do sredine tako da dobijete cilindar. Pričvrstite špagom.
Meso začinite i pržite sa svih strana u jako zagrejanom tiganju na biljnom ulju dok ne porumeni. Ohladite, a zatim uklonite sve konce, posolite i premažite senf. Umotajte govedinu sa kriškama slanine ili šunke.
Radnu površinu pospite brašnom, razvaljajte lisnato tijesto na 3 mm debljine. Na sloj tijesta stavite šampinjone, a na vrh meso. Položite tako da nakon umotavanja gljive potpuno prekriju meso. Umotajte govedinu u preklapanje testa, a ostatak odrežite.
Stavite meso na pleh, šavom prema dole, premažite umućenim žumancem. Odozgo se jelo može ukrasiti kovrčavim prugama od ostataka tijesta i premazati žumanjkom. Stavite u frižider na 15-20 minuta, a u međuvremenu uključite rernu i zagrejte je na 200°C.
Mjesto meso u rerni 30 minuta., nakon zadatog vremena, isključite rernu i ostavite jelo tamo još 15 minuta sa odškrinutim vratima.
Poslužite govedinu Wellington cijelu.

Pečena skuša

Pečena skuša u umaku od marinade od senfa ispada posebno ukusna: nježna, sočna, s blagom kiselošću. Gosti će tražiti recept!

Sastojci

2 skuše srednje veličine
1 sijalica
3 art. l. umak od soje
2 tbsp. l. senf
2 tbsp. l. majoneza

Kuvanje

Skuša oprati, očistiti iznutra, iseći na porcije. Kulinarska tajna: kasapljenje i rezanje ribe bit će lakše ako je ne odmrznete u potpunosti.
Sijalica očistiti, iseći na pola prstena. Pomiješajte senf, majonez i soja sos.
Ribu staviti u kalup (mozete obloziti folijom), dodati luk, polja pripremljena sos od senfa. Ostavite da se marinira 20-30 minuta.
Zagrejte rernu na 170 stepeni i pecite skušu 20-30 minuta. Da bi se formirala lepa kora, ribu povremeno prelijte sosom.

Dauphinois Potatoes

Poetsko ime ovog jela potiče iz istorijskog regiona Francuske, Dauphine, koji je pripadao kraljevskim nasljednicima - Dophinima. Kod kuće se hrana voli i cijeni, a služi se kako u restoranima visoke kuhinje, tako iu bistroima na ulicama radničkih četvrti. Vjerujte, ispada veoma ukusno!

Sastojci

5 st. l. puter
2 čena belog luka
1 kg krompira
500 ml pavlake 10% masti
sol, crni mljeveni biber
prstohvat mljevenog muškatnog oraščića

Kuvanje

Ogulite i operite krompir. iseci ga ručni rezač povrća sa dugim prorezom (mandolina). Ako ga nema na imanju, morat ćete se potruditi da izrežete krugove debljine ne više od 3 mm, jer bi se kriške nakon pečenja bukvalno tope u ustima.
Posudu za pečenje premažite uljem, po dnu ravnomjerno rasporedite nasjeckani bijeli luk.
Krugove krompira rasporedite u formu sa malim preklapanjem, imitirajući riblju ljusku. Prvi položeni sloj lagano posolite, pobiberite i dodajte prstohvat muškatnog oraščića. Ulijte malo kreme. Zatim rasporedite krompir u slojevima, ne zaboravite da svaki put posolite i popaprite. Krema skinut tako da je zadnji sloj ostavio većinu njih.
Na vrh sloja stavite ostatak putera.
Pokrijte formu folijom i pošaljite u rernu da se peče 30-40 minuta na 180°C.
Uklonite foliju i ostavite da porumeni još 15-20 minuta. Poslužite na stolu u istoj posudi u kojoj je jelo pripremljeno.

žele kolač

Kakva je božićna zabava bez deserta! Kako ne biste preopteretili ionako visokokalorični meni, "Tako jednostavno!" nudi da skuhate ukusno ukusnu i prelepu žele tortu: to će biti savršen završni akord svečane gozbe.

50 g želatina

1 kesica vanilin šećera

900 g kisele pavlake

1 st. šećera za kremu i 0,5 kašike. šećer za kekse

3 jaja

1 tsp soda

200 g brašna

Kuvanje

Prvo rastvorite želatin u vodi prema uputstvu na pakovanju. Nakon 40-60 minuta zagrijte, miješajući dok se potpuno ne otopi, ali nemojte ključati!
Od jaja, 0,5 kašike. šećera, brašna i sode zamesiti testo za jednostavan biskvit.
Izlijte tijesto u bilo koji odgovarajući oblik i pošaljite da se peče 15 minuta na temperaturi od 180 °C. Smiri se.
ohlađeno keks iseći na kocke 1,5 x 1,5 cm.
Mandarine, pomorandže, kora banane. Narandže narežite na krugove, mandarine sortirajte na kriške, bananu na kockice. Ako imate ananas iz konzerve u obliku kolutića, i njega narežite na kockice.
Umutiti kiselu pavlaku sa 1 kašikom. šećera, dodati vanilin šećer i ohlađeni želatin. Dobro promiješajte.
Do dna odvojivi oblik počnite lijepo slagati voće. Zatim rasporedite dio biskvita, a na njega ponovo voće. Ulijte pola kreme. Sada ponovo rasporedite biskvit i voće, prelijte preostalom kremom.
Pokrijte tortu prozirnom folijom i ostavite u frižideru preko noći. Sutradan možete lako izvaditi iz kalupa okretanjem i otvaranjem stranica.

Predloženi jelovnik možete dopuniti tartletima s raznim nadjevima, narezima od mesa i sira te još jednom originalnom salatom.
Obavite neophodne kupovine unapred kako ne biste gubili vreme i energiju stojeći u redovima u trci. Rasporedite proces kuhanja na nekoliko dana, na primjer, skuvajte povrće za salate, marinirajte meso, ribu... I tada ćete dočekati praznik punom energijom i raspoloženjem!
Vaši prijatelji bi svakako trebali vidjeti ovaj članak, podijelite ga uskoro!

Prije početka ovog značajnog datuma, srce uvijek staje od radosti u iščekivanju poklona, zabave, prijateljskih sastanaka. Ali neki ljudi ne vole svoje rođendane iz raznih razloga. Neko zbog činjenice da imaju barem godinu dana, ali su sve stariji. A neki, posebno ekonomski subjekti, zauzeti su računanjem koliko će ih to koštati, a od objave procjene im se raspoloženje kvari. Život se tako razvija da su svi povremeno prisiljeni da štede. Ali to nije razlog da sebi uskratite praznike. Stoga ćemo pokušati odgovoriti na pitanje: kako jeftino postaviti stol za rođendan?

Odakle je tradicija?

Kada su ljudi počeli da slave rođendane? Postoje dvije verzije. Prema prvom, tradicija se zasnivala na rimskim obredima u čast bogova. Pagani su postavili obilne stolove, zvučale su čestitke, davali su se razni darovi. Ova hipoteza je modernija. A druga verzija kaže da korijeni tradicije sežu u davna vremena, kada su postojala vjerovanja o posebnoj ranjivosti osobe na njegov rođendan. Vjerovalo se da svaka želja ili kletva imaju dvostruki učinak na takve datume. Stoga su drevni ljudi prinosima pokušavali umiriti duhove kako ne bi povrijedili novorođenče.

Imendan Mukha-Tsokotukha

Postepeno su prešli na ličnosti, ali dugo niko nije obraćao pažnju na datum rođenja djece i žena. Prva žena čiji je rođendan proslavljen u velikom obimu bila je prelijepa Kleopatra. Nije bio običaj da se običan narod snima i slavi ženski rođendan.

Grci i Egipćani su često i patetično slavili datume rođenja bogova, kao i faraona i kraljeva. Ponekad su, povodom rođenja faraona, zatvorenici puštani iz zatvora. U običnim porodicama praktikovalo se da se slavi samo rođendan glave porodice.

Pozicija kršćanstva po ovom pitanju u početku je bila izuzetno teška: čovjeku je dat život da bi se iskupio za grijehe, pa mu nije do zabave. Kasnije je crkva donekle omekšala i dozvolila krštenja sa imendanima. Ali sovjetski sistem je bio protiv imendana i, slikovito rečeno, gazio je tradiciju svojom gvozdenom čizmom. Čak je i čuvena rođendanska muva naređena da se ukloni iz djela starog Korneyja.

Inače, u Rusiji su imendani bili veoma popularni: pekli su veknu, kuvali ukusno pivo, kuvali pite i pevali pesme. Naravno, seljački praznici bili su mnogo skromniji od kraljevskih: ponekad se iznos potrošen na imendan krunisane osobe mogao iskoristiti za izgradnju nekoliko luksuznih palata.

Torta iznenađenja

Jasno je da su obični ljudi oduvijek sanjali o ukusnom i jeftinom postavljanju stola za rođendan. Ali šta je praznik bez kolača? Malo ljudi zna odakle je došao ovaj neizostavni atribut rođendana. Ako kopate dublje, vjeruje se da je sama ideja ponovo došla iz vremena paganstva, kada su u mrklom mraku bili osvijetljeni sveti oltari u čast drevnih bogova.

Ali Nemci su uveli tradiciju. Stvorili su uobičajeni ritual za proslavu dječjeg rođendana. Da bi to učinili, pripremili su ukusnu tortu u kojoj su bili skriveni različiti ikonski predmeti, na vrhu su postavljene svijeće prema broju godina junaka prilike i, probudivši dijete zorom, zapjevali su zdravo pesme njemu. Važno je napomenuti da se kolač nije jeo do večeri, dok se cijela porodica nije okupila za stolom. Dete je moralo da smisli nešto drago i da duva sveće odjednom. Poznato, zar ne?

Jam Day: njihovi maniri

U različitim zemljama takvi praznici se različito tretiraju. Najpoštovaniji stav većine stanovnika planete prema godišnjicama. Ali neke nacionalnosti slave samo neparne ili nekružne datume. Tradicije su takođe različite: u Italiji će špageti biti nezaobilazno jelo na stolu slavljenika (da dugo poživi), a u Latinskoj Americi uvek lome pinjatu sa poklonima.

Britancima, koji su doživjeli 80 ili više godina, lično čestita Njeno Kraljevsko Veličanstvo. Ali najnesretniji rođendanski ljudi žive u Japanu: umjesto djece čestitaju se njihovim roditeljima, a općenito je uobičajeno davati poklone tek nakon 60. godine.

Pravila ekonomske tabele

Ako je domaćica rođendanska djevojka ipak odlučila okupiti voljene pod svojim gostoljubivim krovom, ali želi mjeriti potrebe s mogućnostima, onda postoji izlaz.

Postavljanje stola za rođendan kod kuće je jeftino, vrlo ukusno, pa čak i tako da izgleda prezentativno - apsolutno izvodljiv zadatak. Da biste to učinili, morate slijediti najjednostavnija pravila:

Jelovnik se mora osmisliti unaprijed. Dobro je udubljivati se u kuharice, pregledavati časopise. Potrebno je obratiti pažnju na sastojke: jeftinije je kupovati sezonske proizvode, pa se jelovnik bira u skladu s tim. Ako domaćica želi jeftino postaviti stol za svoj rođendan kod kuće, recepti sa fotografijama su posebno dobrodošli, jer odmah možete vidjeti kako će jela izgledati na stolu.
Precizno izračunajte broj pozvanih (s obzirom, naravno, na nekoliko nepozvanih gostiju). Možete kuhati vruće porcije, ali u ovom slučaju slavljenica neće imati mira. Bolje je napraviti uobičajeno jelo s marginom.
Prva jela u rođendanskom meniju, po pravilu, nisu uključena. Izuzetak su egzotične gurmanske supe.
Ako se planira tradicionalna proslava, onda je sasvim moguće jeftino postaviti stol za rođendan kod kuće. Recepti za jeftina jela mogu se pronaći u bilo kojem izvoru po vašem ukusu. Ali hladna i topla predjela, glavno jelo (meso ili riba), salate i desert moraju biti uključeni.

Alkoholna pića su takođe važan atribut svečane trpeze, jer povećavaju stepen raspoloženja, oprostite na igri reči.

Skromnog kroja i luksuzne rolnice

Mnoge porodice drže se klasičnih dugogodišnjih tradicija i postavljaju sto sa omiljenim jelima koja gosti znaju napamet. Ali ovaj pristup ima svoju korist: ljudi nikada neće otići gladni i garantovano će biti zadovoljni.

Meso, sir i povrće spadaju u standardna hladna predjela. Ovaj klasični pristup nikada nikoga nije iznevjerio. Glavna stvar je raznolikost sorti u sastavu reza. Svi znaju da svaka gozba treba započeti hladnim predjelima. Ovo je takozvani organizacioni momenat: na kraju krajeva, beskorisno je nadati se da niko neće zakasniti. A dok čekaju, ostali gosti će moći dobro da jedu kako ne bi pili na prazan stomak.

Za one koji žele jeftino postaviti stol za rođendan kod kuće, korejske grickalice su savršene: uzmite od svega po malo (prethodno kušajući jela) i stavite ih na stol u malim tanjirima. Domaći kiseli krastavci i marinade također su veoma traženi među gostima.

Postoje ekspresni recepti za posvećene tome kako ukusno i jeftino postaviti sto za rođendan: hladna rolada i predjelo romantičnog naziva "Raffaello". Prvi se priprema na sledeći način:

list tankog pita hljeba premažite smjesom koja uključuje: majonez, bijeli luk, kopar i naribani sir;
odozgo na tanko narezanu šunku;
zatim se koraci ponavljaju;
rolat pita kruha u obliku rolne;
umotajte proizvod u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.

Poslužite tako jeftino, ali originalno jelo tako što ćete ga vrlo oštrim nožem izrezati na porcionirane komade.

Predjelo "Raffaello" će zahtijevati sljedeće sastojke:

štapići od rakova;
bijeli luk;
tvrdi sir;
majoneza;
indijski oraščići (ali možete koristiti orahe da uštedite).

Jezgro oraha se uvalja u mešavinu sira, masnog majoneza i belog luka. Zatim se smrznuti štapić rakova utrlja na sitno rende. U rendanom mesu rakova se mrvi od iznenađenja: jelo je gotovo. Uključujući i ovaj recept, možete otkriti tajnu kako brzo i jeftino postaviti stol za rođendan. Kako bi takve kuglice izgledale svečano, polažu se na svježe listove zelene salate.

Možete koristiti i sezonska jela. Budžetska verzija menija se sastavlja ljeti. Na primjer, jezici ili prsti patlidžana. Druga opcija je skuplja, jer ima vrlo malo, ali je uključeno meso.

Ukusna topla predjela

Domaćica, postavljajući sebi pitanje koliko je ukusno i jeftino postaviti stol za njen rođendan, ne treba zaboraviti na tople zalogaje. Prate hladnoću kada se svi okupe za stolom i dođe vrijeme za prve zdravice. Ne bi trebalo da ih bude mnogo, a pripremaju se neposredno pre serviranja. Ovo je lagani obrok sa malim porcijama. Primjer takve grickalice mogu biti ćufte koje se lako skuvaju:

pravi se tradicionalno mleveno meso, uz dodatak sirovog jajeta;
gotov sloj tijesta se razvalja i reže na trake;
mesne kuglice su omotane nitima od tijesta poput kugle;
jelo se pece u rerni do kuvanja.

Ovo predjelo izgleda veoma prezentabilno.

Sada domaćici nije problem jeftino pripremiti stol za rođendan kod kuće, recepti samo iskaču iz časopisa, kuharica i internet portala. Evo, na primjer, jelo slično julienneu, koje se sprema smiješno brzo, ali je jednostavno šarmantno. Pažnji domaćica predstavljamo šampinjone u sosu od pavlake.

Jelo se priprema ovako:

oguljene pečurke dodaju se pažljivo dinstanom luku i šargarepi i pirjaju oko 10 minuta;
kasnije se stavlja pavlaka, začini i sve se dinsta do kuvanja.

Najjednostavnije jelo možete učiniti prelepim ako ga po vrhu pospite rendanim sirom i začinskim biljem i poslužite u keramičkim posudama.

Salate za spoj

Ako ste odlučili da jeftino postavite stol za rođendan kod kuće, onda ne možete bez salata. Za tradicionalni pristup prikladni su Olivier, haringa ispod bunde, Mimoza ili Cezar. Možete koristiti najjednostavniju opciju za koju će biti potrebni proizvodi kao što su:

zeleni grašak;
šunka;
kiseli šampinjoni;
majoneza.

Ova salata je prikladna kada su gosti bukvalno na pragu ili dolaze neočekivano. Uostalom, ništa ne treba pripremati unaprijed, sve komponente se jednostavno miješaju.

Salate s plodovima mora mogu izgledati originalno, posebno se dopadaju ženskoj polovici gostiju.

Posluživanje glavnog obroka

Vrlo važan trenutak kada je nakon umjetničkog uzvika: „Fedja! Igra!" na stolu se pojavljuje, na primjer, pečena ukusna patka punjena suvim kajsijama i jabukama. Ali pitanje je bilo koliko jeftino postaviti sto za rođendan, kakve veze igra igra s tim? Dakle, patku nije potrebno peći, isto se može uraditi i sa piletinom. Možete koristiti ne cijelu pticu, već njene noge ili krila. Ako ih dobro marinirate, pa čak i uvaljate u med, dobijate odlično jelo sa ukusnom hrskavom koricom.

Općenito, prije planiranja glavnog serviranja, morate se zapitati šta vaši gosti više vole: meso ili ribu? Tek tada možete pripremiti željeno glavno jelo. Naravno, riba je nekoliko puta problematičnija od mesa, ali štuka će postati zaista svečana i dugo će je pamtiti gosti. Nije loše za svečani sto poslužiti medaljone ili odreske. Jedno se može sa sigurnošću reći - meso mora biti prisutno na stolu.

Kao prilog glavnim jelima birajte krompir u bilo kom obliku: pire krompir, pomfrit, prženi, kuvani sa začinskim biljem.

Šta je sa kompotom?

Da biste jeftino postavili stol za rođendan, recepti nisu sve što je potrebno domaćici. Piće je takođe važno. Naravno, ne možete bez kompota, sokova, gaziranih napitaka, možda čak i grickalica. A šta je sa alkoholom? Ovdje je važno uzeti u obzir da ne piju svi jaka alkoholna pića, pa je šampanjac, kao i druga vina, obavezan atribut na svečanom stolu.

Za deserte su potrebni čaj ili kafa. Kao slatkiš, naravno, u klasičnoj verziji poslužuju tortu sa svijećama, ali kako jeftino postaviti svečani stol za rođendan? Uostalom, kolači su prilično skupi. Postoji izlaz: ili ispecite tortu vlastitim rukama, ili kupite kolače, kolače ili slatkiše. Inače, konditorski proizvod pripremljen lično je bolji od bilo kojeg kupljenog proizvoda, jer domaćica u jelo ulaže dušu.

Mistress Secrets

Da biste jeftino postavili stol za rođendan kod kuće, ali ga u isto vrijeme učinili nezaboravnim, morate znati glavnu tajnu: kompetentno posluživanje i ukrašavanje jela. Ovo nije vrijedno vašeg vremena.

Šta vam je potrebno za serviranje i dekoraciju:

Stolnjak. Klasična verzija je bijela, ali su dozvoljene i druge boje.
Posuđe. Pribor za jelo i čaše treba ispolirati do sjaja. Za svečanu priliku bit će korisno dobiti najbolju uslugu iz kanti.
Ne zaboravite na platnene salvete prema broju gostiju. Mogu se lijepo rasporediti u valovima ili u obliku oblika.
Ukrasite jela začinskim biljem, svijetlim bobicama, poput brusnica, graška, maslina. Za kovrčavo i voće postoji poseban nož, bilo bi lijepo kupiti ga. Ako se zapitate: kako jeftino postaviti stol za rođendan, recepti mogu biti vrlo iznenađujući. I ne samo sa ne preskupim i ukusnim jelima opisanim u njima, već i sa prezentativnim izgledom. To je zbog činjenice da je jelo pravilno ukrašeno, jer kada gledate hranu, apetit bi trebao doći.
Ne biste trebali provoditi puno kulinarskih eksperimenata, neka vam sve bude poznato, osim jednog ili dva jela.

Svečani sto ne bi trebao biti potpun bez raznovrsnog povrća i voća. Ako se planira da alkohol bude jak, pobrinite se za obilan i obilan zalogaj.

Mali rođendanski dečko

Kako jeftino postaviti sto za djetetov rođendan da bude oduševljeno, vjerovatno misle mnoge majke.

Zapravo, prilično je lako. Postoji nekoliko savjeta pomoću kojih možete napraviti nezaboravnu proslavu svom djetetu i njegovim prijateljima:

papirnato posuđe jarkih boja - sigurno i lijepo, i ne morate ništa prati;
dekoracija sobe kuglama, papirnatim vijencima;
mala jela - uglavnom kanapei, salate u zdjelicama, lavash rolice s raznim nadjevima, kroketi od piletine - djeca se baš i ne vole prejedati, osim ako se, naravno, ne radi o slatkišima;
vodopijama se mogu ponuditi domaća limunada, voćni napici, sokovi, kompoti i mliječno-voćni šejkovi;
deserti su po mogućnosti od svježeg sira;
salate je najbolje začiniti pavlakom i jogurtom.

Za kanapee je sve pogodno: šunka, zvjezdice od sira, kriške paprike, masline, kukuruz, škampi. Slatka verzija se radi ovako: banane, grožđe, kivi se nabode na ražnjiće.

Od kuvane piletine, paradajza, slatkih paprika i tvrdo kuvanih jaja možete napraviti ukusnu salatu tako što ćete je ukrasiti u obliku ježa sa muharima na leđima. Zelena salata se slaže u slojevima: seckana piletina → paradajz → rendana jaja → seckana paprika. Svaki sloj premazati prelivom od pavlake i jogurta. Ježa treba posuti rendanom šargarepom, a njušku obilježiti bjelanjkom. Oči i nos se prave od maslina i suvih šljiva, a muhar od jaja i paradajza.

Važno je stvoriti prazničnu atmosferu i pružiti priliku djeci da se aktivno kreću.

Alternative Ideas

Konačno, možete ponuditi nekoliko ideja kada nema ni vremena ni želje da se vrijeme provodi u kuhinji, a duši je potreban odmor. Stol za rođendan možete postaviti kod kuće jeftino i ukusno kupovinom pripremljene hrane u kuhinji ili restoranu. Ova opcija je posebno pogodna za mladu naprednu kompaniju. Možete naručiti pizzu, piletinu sa roštilja i salate. Japanska jela su malo skuplja.

Tu je i zanimljiva i moderna opcija - švedski sto. Ali on podliježe određenim pravilima:

podjela na jednokratne porcije;
posuđe bi trebalo da bude uglavnom na ražnju;
možete izložiti sve vrste poslastica na jednom velikom stolu;
glavno jelo treba biti u korpama ili napraviti palačinke, nakon rezanja;
ako se poslužuju pileći butovi, onda se kost umota u salvetu.

Alkoholna pića moraju biti otčepljena, a čaše i čaše se moraju obezbijediti gostima. Ali veliki plus će biti to što rođendanska djevojka ne mora stalno mijenjati tanjure i uređaje.

Najzanimljivija opcija bi bio rođendan u prirodi. Srećni ljudi rođeni u letnjim mesecima znaju šta to znači. Piknik na otvorenom, roštilj, roštilj, zrak i sunce - što može biti primamljivije? Ali ovdje postoje nijanse:

salate sa majonezom - ne preporučuju se jela za piknik;
meso mora biti prethodno marinirano;
vodite računa o vodi za piće;
sendviče i priloge možete ponijeti od kuće.

I kakav ukusan pilav na vatri ili krompir pečen u pepelu!

Ali šta god da rođendan odabere, glavna stvar su voljeni u blizini.

Uoči praznika okupljamo se kako bismo pripremili ukusne i originalne praznične salate. Davno su prošli dani kada smo za praznik spremali samo haringe pod bundom, rusku salatu i grčku salatu, iako je ovaj set salata uvijek dobitan i uspješan. Stoga hostese sve više traže nove salate na svečanom stolu - recepte sa fotografijama, jednostavne i ukusne.

Ako ne znate kako da pripremite nove salate za svečanu trpezu, došli ste na pravo mjesto! Predstavljam vam zanimljive i provjerene originalne salate na svečanom stolu, recepte sa fotografijama koje će se 100% svidjeti svim vašim gostima, a nakon proslave gosti će se poredati sa olovkom i bilježnicom da zapisuju recepte.

Dakle, kakve su praznične salate? Odgovor može biti samo jedan - ukusan, sa tradicionalnom kompozicijom. Uostalom, morate priznati da ne vole svi recepte salata za svečani stol u kojima postoji egzotična kombinacija jagoda i šunke, krušaka i plavog sira ili dinje sa haringom.

Stoga je bolje sačuvati recepte za takve salate za romantičnu večeru na dan sv. Valentinovo, a za porodične praznike poput rođendana ili Nove godine, bolje je skuhati nove ukusne salate za svečani sto koje će se svidjeti svim gostima. Nadam se da ćete izabrati najukusnije salate za svoj praznični sto (recepti sa fotografijama). Sve ukusne salate predstavljene na sajtu za svečani sto (recepti sa fotografijama) sam lično testirao i neće vas izneveriti u ključnom trenutku.

Salata sa goveđim jezikom i pečurkama

Salata sa goveđim jezikom - veoma ukusna i zadovoljavajuća, muškarci će je ceniti kao idealnu užinu za žestoka pića. U receptu sam koristila ukiseljene pečurke, ali će ići i bilo koje pržene pečurke, poput šampinjona. Pogledajte recept sa fotografijom.

Salata sa tunjevinom i pirinčem "Kap vode"

Dragi prijatelji, danas želim da vam predstavim prelepu i veoma ukusnu salatu Kap vode. Ovo je salata sa tunjevinom i pirinčem, svježim krastavcem i kukuruzom iz konzerve, kao i tvrdim sirom. Zahvaljujući takvom izboru sastojaka, ispada sočno, zbog čega, mislim, i nosi takvo ime. Pogledajte recept sa fotografijom.

Ukusna salata sa pasuljem iz konzerve i krutonima

Salata "Buket ananasa", naravno, zaslužuje najčasnije mesto na svakoj proslavi. Ova salata sa piletinom i ananasom i pečurkama je neverovatno ukusna. Obavezno njima ukrasite svoj praznični sto! Ne kuva se brzo, ali je veoma lepa i zadovoljavajuća. Recept sa fotografijom .

Chafan salata: klasičan recept sa piletinom

Tražite nove salate na prazničnom stolu - recepte sa fotografijama iz posljednja 2 mjeseca? Obratite pažnju na Chafan salatu! Svi sastojci su raspoređeni na veliku posudu, u čijem je središtu umak od kisele pavlake, majoneza, bijelog luka i kopra. Zatim, neposredno prije jela, svi sastojci se pomiješaju. Pogledajte recept sa fotografijom.

Salata u slojevima Bride sa piletinom

Volite li originalne salate na svečanom stolu (recepti sa fotografijama)? Salata "Nevesta" sa dimljenom piletinom, topljenim sirom, krompirom i kiselim lukom - upravo ono što vam treba!

Salata Obzhorka: klasični recept s jetrom i krutonima

Ako volite recepte za jednostavne i jeftine salate, onda moja današnja salata od jetrenih zobenih pahuljica nesumnjivo zaslužuje vašu pažnju. Predlažem da pokušate skuhati Obzhorka salatu - klasičan recept s jetrom i krekerima. Kako kuhati salatu "Obzhorka" sa jetrom

Salata "Nežnost" sa šunkom i krastavcem i sirom

Dragi prijatelji, želim da vam skrenem pažnju na prilično jednostavnu u smislu pripreme, ali tako ukusnu i lepu salatu Nežnost sa šunkom i krastavcima i sirom. Zaista ima veoma prijatan ukus, nije oštar (kao što se dešava ako se u salatu dodaju ljute papričice ili beli luk), ali miran, zaista nježan. Ali istovremeno, zahvaljujući krastavcu koji donosi lakoću i svježinu, te slatkoći konzerviranog kukuruza, ova salata se ne može nazvati ni dosadnom. Recept sa slikom pogledajte.

Salata sa palačinkama sa jajima

Veoma ukusna i originalna salata! Ako to učinite, nećete požaliti. Salata sa palačinkama od jaja pogodna je za svakodnevni jelovnik i za svečani sto. Ja bih ovaj recept nazvao osnovnim. Dodatno, u salatu možete dodati kukuruz iz konzerve, kuhana jaja ili rendani tvrdi sir. Recept sa fotografijom.

Salata sa štapićima rakova i kineskim kupusom

Nove salate na svečanom stolu sa štapićima od rakova su veoma popularne - i zbog ukusa i zbog dostupnosti (u poređenju sa istim škampima, na primer). Jedna od mojih omiljenih kombinacija su štapići od rakova, šargarepa na korejski način i krastavac. Niste probali ovo?

Salata sa štapićima rakova, kukuruzom i korejskom šargarepom

Obožavam nove salate za svečanu trpezu - kada ih pripremate možete eksperimentisati koliko želite: sa sastojcima, dresingom, serviranjem... Jedna od ovih je koktel salata sa štapićima od rakova, kukuruzom i korejskom šargarepom - lagana, ukusna i veoma ukusno. Pogledajte recept sa fotografijama korak po korak

Salata sa piletinom i kineskim kupusom

Ispada vrlo uspješna kombinacija - zadovoljavajuća, ali istovremeno svježa i nenametljiva. Još jedan sastojak salati daje laganu pikantnost - korejska šargarepa. Zato ga od srca preporučujem: koktel salata sa piletinom i kineskim kupusom idealna je za goste, savršena za svakodnevni život, kada duša želi neplanirani odmor. Recept

Salata "Losos ispod bunde"

Kako kuhati salatu od lososa ispod bunde, pogledajte

Salata sa orasima i piletinom "Francuska ljubavnica"

Sastojci:

kuvani pileći file (300 grama)
2 glavice luka
1 šolja svetlih grožđica
1-2 šargarepe
sir (gram 50)
1 šolja oraha
1-2 narandže
šećer
majoneza

kuhanje:

Položite sve sastojke

1 sloj: sitno iseckana kuvana prsa

2 sloj: kiseli luk (pola kolutića, malo šećera i soli, kap sirćeta, preliti kipućom vodom)

3 sloj: pareno suvo grožđe

4 sloj: rendana šargarepa

5 sloj: sir na rende

6 sloj: seckani orasi

Svaki sloj premažite majonezom

Prelijte na kockice narandže.

Pogledajte recept sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

dimljena piletina 200 gr
svježi krastavac 150 g
šampinjoni svježi šampinjoni ili bukovače 150 g
crni luk 1 kom
kuvana jaja 4 kom
majonez ili pavlaku po ukusu
so i biber po ukusu
zeleni luk (bilo koji zeleni) po ukusu

kuhanje:

Pečurke i luk iseći, malo propržiti, ohladiti.

Meso i krastavac narežite na tanke trakice, jaja narendajte, zelje nasjeckajte.

Položite u slojevima odozdo prema gore:

piletina, krastavac, pečurke sa lukom, zelje, jaja.

Premažite dresingom, posolite i pobiberite po ukusu.

Ukrasite po želji.

Salata "Crvenkapica" sa narom

Kako skuvati salatu "Crvenkapica" sa narom

Salata sa pečurkama i mesom "Lukoshko"

Veoma originalna lisnata salata, svide se svima koji probaju.

Postavljanje slojeva:

Zeleni luk ili kopar

Kiseli šampinjoni ili gljive

Kuvani krompir, rendani

Kuvana piletina ili svinjetina, sitno iseckana

Sitno iseckani kiseli krastavci

Još jedan sloj krompira

korejska šargarepa

rendani sir

Zeleni luk ili kopar

Kao i kod svake slojevite salate, ostavite je da se skuha u frižideru.

Slana kombinacija korejske šargarepe, šampinjona i kiselih krastavaca odlično ide uz piletinu i gljive.

Salata sa lignjama i crvenim kavijarom "Car"

Kako kuhati salatu "Car" možete pogledati

Salata "Cornucopia" sa crvenim kavijarom, lososom i škampima

Kako skuvati salatu Rog izobilja