Jogurt za piće kojem je istekao rok: šta kuhati? Šta se može napraviti od jogurta? Jogurt za pečenje je brz i ukusan.

Pečenje jogurta je samo po sebi zanimljivo jer ima toliko jedinstven ukus da ga je teško pobrkati sa bilo kojim drugim pecivom. Niskokaloričan je i svestran: odrasli i djeca su oduševljeni njime. A šta još treba domaćici koja je pola dana provela u kuhinji, osim priznanja njene vještine i zahvalnosti za dobro provedeno vrijeme? Nudimo zanimljive recepte za pečenje jogurta.

Keksi od jogurta

Šta će biti potrebno:

prosijano brašno - 0,45 kg;
jogurt (prirodni) - čaša;
puter (nemazan) - 0,075 kg;
jaje - 1 kom.;
prašak za pecivo - 0,015 kg;
šećer od trske - 0,005 kg.

šta učiniti:

U jednoj posudi umutiti brašno, prašak za pecivo i so.
Stavite puter na njih, nasjeckajte nožem.
Ulijte jogurt i umiješajte tijesto. Napravite tanak sloj od toga.
Oblikom koji vam se najviše sviđa, iz sloja izrežite blanko kolačiće.
Podmažite dobivene praznine razmućenim jajetom.
Na kraju posuti šećerom.
Priprema: zagrejte rernu na 170°C, pecite četvrt sata.

Jogurt cupcakes

Šta će biti potrebno:

prosijano brašno - 0,045 kg;
puter (nemazan) - 0,04 kg;
bilo koji voćni jogurt - pola čaše;
jaja - 2 kom.;
šećer - čaša;
prašak za pecivo - 0,005 kg;
grožđice - 0,095 kg.

šta učiniti:

Maslac dobro utrljajte sa šećerom, kokošjim jajima. Sol.
Postepeno dodajte pšenično brašno, prašak za pecivo. Sve sastojke dobro izmiksati mikserom.
Uzmite bilo koji od vaših omiljenih voćnih jogurta, prelijte ga preko tijesta, dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Unaprijed dodajte grožđice namočene u destilovanoj vodi, koje se po želji mogu natopiti ne u vodi, već u konjaku. Okus alkohola se neće osjetiti, ali konjak će muffinima dati izvrstan okus.
Unaprijed pripremljene kalupe za mafine, podmazane rafiniranim uljem, sipajte tijesto. Stavite kalupe na lim za prženje i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180°C.
Pecite kolačiće dok ne porumene.

Jogurt meringues

Šta će biti potrebno:

bjelanjci - 7 kom.;
najmanji šećer - 0,4 kg;
sol;
vanilija - štapić;
krema 38% - 0,2 l;
jogurt - 0,2 l;
breskve - 4 kom.;
latice ruže - po ukusu.

šta učiniti:

Uzmite 6 proteina i 0,3 kg finog šećera, umutite ih mikserom ili blenderom uz 1 g sode do čvrstih vrhova.
Prebacite u prethodno pripremljen pleh, obložen pergamentom, u obliku dve zaobljene torte.
Pecite u rerni zagrejanoj na 120°C tačno sat vremena.
Za pripremu kreme potrebno je umutiti žumanca sa 0,05 kg šećera, dodati jogurt i sjemenke vanilije, promiješati.
Umutiti mikserom 1 bjelanjak sa ostatkom granuliranog šećera.
Rastavite pupoljke ruže. Premažite laticu po laticu razbijenim bjelanjkom. Pogodnije je to učiniti četkom. Nakon što se latica namaže, umočite je u granulirani šećer, pažljivo položite lim za prženje, obložen pergamentom. Stavite latice u rernu. Držite tamo 5 minuta na 120°C.
Operite breskve. Uklonite kost. Narežite na kriške.
Oba beze premažite kremom. Na to rasporedite polovinu breskvi. Pokrijte drugom meringom. Premažite kremom, rasporedite breskve. Pečene latice rasporedite po površini.

puding od jogurta

Šta će biti potrebno:

prirodni jogurt - 0,5 l;
kondenzirano mlijeko - 0,38 l;
puter ili bilo koji namaz.

šta učiniti:

Uzmite bilo koji jogurt koji vam se najviše sviđa, teglu kondenzovanog mlijeka, sjedinite u jednoj posudi. Da se dobro promeša.
Prebacite u nauljenu posudu za pečenje obloženu pergamentom.
Pecite u rerni zagrejanoj na 160°C dok vrh ne porumeni.
Puding izvaditi iz rerne, ohladiti, prebaciti u frižider.

Recept za ovo pecivo možete po želji dopuniti sitno nasjeckanim suvim šljivama, ribanim kokosom ili bilo kojim voćem.

Jogurt sufle sa breskvama

Šta će biti potrebno:

za koru:

krompirov škrob - 0,05 kg;
brašno - 0,05 kg;
prašak za pecivo za tijesto - 0,008 kg;
šećer - 0,1 kg;
vanilin - 0,005 kg;
jaja - 2 kom.

Za soufflé:

bjelance;
želatina - 0,02 kg;
jogurt od breskve - 0,4 kg;
breskve iz konzerve - 1 staklenka;
šećer - 0,05 kg;
vrhnje za šlag (35-38%) - 0,2 l;
sok od breskve (iz konzerve) - 0,1 l.

Jelly dekor:

instant želatina - 0,01 kg;
multivitaminski sok - 0,4 l;
kokosove strugotine.

šta učiniti:

Zagrijte rernu na 180°C.
Uzmite odvojivi okrugli oblik. Premazati ga margarinom. Prethodno izvadite jogurt iz frižidera da postigne sobnu temperaturu.
Prosijati brašno. Pomiješajte ga s krumpirovim škrobom. Dodajte im prašak za pecivo, ponovo prosijte.
Razbijte jaja u posebnu činiju. Sipajte šećer i vaniliju. Umutiti mikserom do bijele pjene.
Lagano pomešati sa brašnom, prebaciti testo u posudu za pečenje. Pripremite tortu srednje debljine.
Razblažite želatin u jako zagrejanom soku uz stalno mešanje.
Jogurt pomiješajte sa šećerom.
Sačekajte da se sok sa želatinom potpuno ohladi, u tankom mlazu sipajte u jogurt. Smesu stavite u frižider na kratko.
Izvadite breskve iz tegle, pustite da se preostali sok ocijedi. Narežite na kockice srednje veličine.
Umutiti mikserom kremu u gustu, postojanu pjenu.
Posebno umutite bjelanjak sa par kapi limunovog soka dok ne postane pjenasto.
Kada jogurt počne da stegne, izvadite ga iz frižidera. Uzmite mikser i umutite na srednjoj brzini da nema grudvica.
Zatim, uz stalno miješanje jogurta, dodajte mu šlag. Zatim, opet uz neprekidno mešanje, dodajte umućeno belanca. Završite sa breskvama.
Gotov kolač stavite na posudu, obručite je obručem za pečenje, zatvorite zasun.
Pažljivo premjestite kremu na površinu torte i poravnajte je.
Stavite tortu u frižider na 4 sata.
Pripremite sos od soka. Zagrijte sok da bude jako vruć, ali da ne proključa. Rastvorite želatin u njemu, ohladite.
Prelijte sos na površinu torte.
Gotov kolač ostavite preko noći u frižideru.

Možete ukrasiti kokosovim pahuljicama i voćem.

Kiflice od jogurta

Šta će biti potrebno:

instant kvasac - 0,011 kg;
pšenično brašno - 0,33 kg;
morska so - 0,003 kg;
topla voda - 0,1 l;
med - 0,015 kg;
prirodni jogurt - 0,13 l;
rafinirano biljno ulje - 0,035 l;
jaje - 1 kom.;
susam.

šta učiniti:

Otopite med u vrućoj vodi. Pomiješajte sa jogurtom.
Stavite sve sastojke u aparat za pečenje hleba. Ulijte smjesu jogurta i putera. Na režimu "Pelmeni" pripremite testo.
Stavite tijesto na pobrašnjenu radnu ploču. Formirajte loptu. Pokrijte ga peškirom. Premjestite na toplo mjesto na pola sata.
Dignuto testo izbušite. Podijelite ga na 8 jednakih porcija.
Formirajte okrugle lepinje ili im možete (kako želite) dati oblik pita.
Stavite lepinje u tepsiju sa niskim stranicama obloženu papirom za pečenje. Ostaviti pola sata da se stegne.
Gornje lepinje premažite razmućenim jajetom, pospite susamom.

Slatka pita od jogurta od jagoda (video)

Ponovo je vaš sto popunjen još jednim ukusnim novitetom. Nastavite da obradujete svoju porodicu i prijatelje, oni će vam odgovoriti isto - ljubavlju i toplinom. A noviteti na vašem stolu nikada neće biti preneseni, barem dok let mašte ne bude ničim ograničen.

Umorni ste od različitosti i ne znate kako ugoditi svojoj porodici? Pečenje od jogurta iznenadit će ne samo vaše ukućane, već i goste. Dobijaju se ukusni, nježni i prozračni deserti.

Pita

Prva opcija je najlakša. Utrošeno je minimalno vremena i truda, ali pita od jogurta ispada ukusna i niskokalorična.

Za njegovu pripremu trebat će vam proizvodi:

1. Jogurt - 1 šolja (250 grama).

2. Pšenično brašno (obično) - 200 g.

3. Rafinirano biljno ulje - 100 ml.

4. Jaja - 2 kom.

5. Vanilin i prašak za pecivo po 1 kašičica.

6. Voće (zrelo ili konzervirano) - po ukusu.

7. Šećer - po ukusu. Obično dodajte 8-9 žlica. l., ali je moguće više.

Sada pripremamo pitu od jogurta. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i šećerom. Zatim treba dodati puter, jaja, jogurt i vaniliju. Mijesite tijesto mikserom dok ne postane glatko.

Uzmite odgovarajući oblik, po mogućnosti silikon. U to izlijte polovinu testa, stavite voće ili bobice i dodajte ostatak smese. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite kolač 20-25 minuta.

Ako nema silikonskog kalupa, uzmite uobičajeni. Samo u ovom slučaju pokriti da se tijesto ne lijepi. Nakon 25 minuta probušite tortu šibicom. Ako na njemu nema testa, možete izvaditi desert.

Manna

Ovo je jedinstveni desert koji se može peći i bez brašna, ali je ukus nezaboravan. Za pripremu mane na jogurtu uzmite 1 žlicu. griza, 200 g jogurta, 0,5 žlice. šećera, 1 kašičica prašak za pecivo i malo soli. Sve ove suhe sastojke dobro izmiješajte.

Otopite puter i ulijte u dobijenu smjesu, dodajte 2 jaja. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Ne mutite mikserom, da ne pokvarite mekoću testa. Možete miješati samo drvenom lopaticom.

Dobijenu smesu izlijte u silikonski kalup i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni. Pecite 30 minuta i provjerite šibicom. Ako testo nije spremno, ostavite 5 minuta. Mannik na jogurtu ispada ukusan, a vaši ukućani ili gosti neće pogoditi da u piti nema brašna.

Fritters

Ovo je jedinstveni desert koji je savršen za doručak. Da biste bili bujni, morate dodati malo sode i miješati tijesto samo drvenom lopaticom.

Za pripremu ovog deserta uzmite jednu čašu jogurta za piće, dodajte 2 žlice. l. Sahara. Ipak, najbolje je kušati. Ako ne želite slatke palačinke, onda je dovoljna 1 kašika. l. Sahara. U tečnost dodajte sodu na vrhu noža i postepeno dodajte brašno. Lagano promiješajte drvenom ili silikonskom lopaticom. Dovedite tijesto do konzistencije kisele pavlake.

Zatim zagrijte tiganj, dodajte malo biljnog ulja. Zatim, običnom kašikom, uzmite testo i sipajte ga u tepsiju. Trebate pržiti na srednjoj vatri da proizvodi ne budu sirovi u sredini. Ispada da su palačinke na jogurtu bujne i lijepe.

Kolačići u kalupima

Obično se takav desert pravi na kefiru ili kiseloj pavlaci. Da, ispada izdašan i ukusan desert, ali ako pokušate napraviti male u kalupima, vidjet ćete da će njihov okus postati još nježniji, a tijesto mekše.

Počinjemo sa kuvanjem: Uzmite 50 g putera i dva jaja. Trljajte ove proizvode drvenom lopaticom. Dodajte 1 šolju ili 250 g brašna i po 0,5 kašičice. prašak za pecivo sa sodom. Miješajte proizvode dok ne budu glatki.

Zatim ulijte jogurt za piće (najbolje voćni) i, ako volite grožđice, dodajte 50 g. Ponovo dobro promiješajte. Sada je tijesto spremno i može se sipati u kalupe. Međutim, prvo ih je potrebno podmazati margarinom ili biljnim uljem.

Testo treba napuniti do pola, a ne do kraja. Pošto će kolačići i dalje narasti tokom pečenja. Pecite ih dok ne porumene na 180 stepeni.

Probodite tortu šibicom ili čačkalicom, ako na štapiću nema testa, onda možete isključiti rernu. Pečenje kolačića po pravilu traje 20-25 minuta. Ispada ukusan, zadovoljavajući i nježan desert.

čokoladni kolačići

Ovo su mali kolači koji se mogu peći u kalupima za kolače. Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Kakao - 3-4 kašike. l.

2. Jogurt (najbolje za piće) - 200 ml ili 1 čaša.

3. Jaja - 2 kom.

4. Šećer - oko 130 g (ili više, sve zavisi od vašeg ukusa).

5. Brašno - 1 šolja (250 g).

5. Maslac - 0,5 pakovanja.

6. Prašak za pecivo - 5 g.

Prije svega, potrebno je prosijati brašno, prašak za pecivo i kakao kroz sito i dobro promiješati. Unaprijed omekšajte puter i umutite ga mikserom uz postepeno dodavanje šećera. Ovdje razbijte jaja i sipajte jogurt. Celu masu izmiksajte dok ne postane glatka.

U tečnu smjesu postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Samo nemojte mutiti mikserom, već lagano miješajte drvenom lopaticom. Sada je naše tijesto spremno, možete ga raspršiti u kalupe, koje prvo morate podmazati uljem.

Stavite kolače u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 25 minuta. Povremeno provjeravajte spremnost šibicom ili čačkalicom. Ne zaboravite da napunite kalupe do pola jer će tijesto narasti.

Hleb sa jogurtom

Isprobajte ovaj recept, koji se od ostalih razlikuje po svojoj jednostavnosti i originalnosti. Svako pecivo napravljeno od jogurta ispada mekano i veoma ukusno. Isto važi i za hleb. Za pripremu će vam trebati proizvodi:

1. Brašno - 500 g.

2. So - 3 g.

3. Soda - 5 g ili 1 kašičica.

4. Jogurt za piće - 1 pakovanje (400-450 g).

Na jogurtu, hljeb je prozračan i nježan. Pomiješajte sve suhe sastojke i postepeno dodajte jogurt, miješajući drvenom lopaticom. Zatim po stolu posipajte brašno, na njega stavite testo i dobro umesite. Pazite da nema grudvica.

Sada zagrejte rernu na 180 stepeni. U međuvremenu, testo treba da odstoji oko 10 minuta. Pokrijte čistim peškirom da se ne osuši. Izlijte testo u kalup i stavite u rernu. Nakon 30 minuta provjerite kruh šibicom. Ako je na njoj ostalo testa, ostavite da se peče još oko 15 minuta.

Peciva od jogurta su ukusni, delikatni i prozračni deserti koji se mogu pripremiti kako za svečani sto, tako i za doručak za cijelu porodicu.

Međutim, morate znati nekoliko tajni kuhanja:

1. Da bi testo ostalo prozračno i mekano, ne možete ga dugo mutiti mikserom. Ako je moguće, bolje je koristiti drvenu ili silikonsku lopaticu.

2. Ako puter dugo mutite mikserom, on će se raslojiti, stvoriće se puno grudvica, kao rezultat toga, desert će biti pokvaren. Stoga ga je bolje omekšati viljuškom.

3. U tijesto za keks možete dodati svježe voće ili bobice, a gotov desert premazati kremom. Ispada ukusna i nezaboravna peciva od jogurta, koja mogu iznenaditi goste.

4. Hleb će ispasti još ukusniji ako se u testo dodaju mak, semenke ili susam.

5. Ako je testo za manu pretečno, možete ga zgusnuti brašnom. Međutim, nemojte pretjerivati, jer će se okus malo pogoršati, a samo tijesto možda neće narasti.

6. Ne stavljajte testo u hladnu rernu, jer neće da stane kako treba. Prvo ga zagrijte na najmanje 150 stepeni.

Ponekad se zaista želite odmaknuti od poznatih i poznatih jela, skuhati nešto novo, neobično. U ovom slučaju će nam pomoći običan jogurt. Pečenju daje nježnost, mekoću i neobičnu lakoću! Dakle, šta se sve može pripremiti od jogurta?

Recept za jogurt od mane

Sastojci:

jogurt - 500 ml;
griz - 300 g;
šećer - 150 g;
puter - 150 g;
soda - 0,5 kašičice;
jaje - 3 kom.;
čokolade - 100 g;
limun - 1 kom.

Kuvanje

Prelijte griz sa jogurtom i ostavite da nabubri 2 sata. Uzmemo jaja, odvojimo bjelančevine od žumanjaka i stavimo proteine u hladnjak. Žumanjke dobro utrljajte sa šećerom, dodajte otopljeni puter, gašenu sodu i griz sa jogurtom. Ohlađene proteine umutiti sa šećerom i pažljivo ubaciti u testo. Podmažite posudu za pečenje uljem, izlijte tačno polovinu tijesta, premažite 50 g slatkiša i na vrh izlijte preostalo tijesto. Pecite u dobro zagrejanoj rerni na 180°C 30 minuta. Dok se mannik priprema, napravićemo kremu. Da biste to učinili, otopite slatkiše sa puterom na laganoj vatri, dodajte limunovu koricu, limunov sok i prokuhajte smjesu. U gotovoj mani napravimo rezove i prelijemo kuhanom karamelom. Pospite vrh torte šećerom u prahu i poslužite.

Recept za palačinke sa jogurtom

Šta još možete učiniti sa jogurtom? Ako nemate mlijeka, a baš ste htjeli ispeći palačinke, jogurt će vas spasiti!

Sastojci:

Kuvanje

Pomiješajte jogurt, jaja, brašno, šećer i sol i umutite mikserom dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte sodu, malo biljnog ulja i promiješajte. Testo treba da bude dosta gusto, kao pavlaka. Ispecite palačinke u tiganju sa obe strane i poslužite sa pavlakom, džemom ili medom.

Gotovo svaka domaćica može pronaći malu zalihu hrane, kako u frižideru tako iu kuhinjskim ormarićima. To uključuje ne samo pakete žitarica, šećera i čaja, već i povrće, gotovu hranu i, naravno, mliječne proizvode. Ko od nas ne voli da jede jogurt, a želja se može pojaviti neočekivano, pa domaćice imaju sve spremno.

Kad je sve sveže, dobro je. Šta učiniti ako zalihe počnu da se pokvare, kao što je jogurt. Više nije moguće pojesti onaj kojem je istekao rok trajanja, ali ga je šteta baciti, u ovom slučaju se može staviti u akciju, odnosno skuhati nešto. Da stomak ne boli od zatočeništva, idealna opcija je pečenje. Evo nekoliko recepata.

Palačinke sa jogurtom istekao rok trajanja

Sjedinimo dvije čaše jogurta, dva jaja, tri kašike šećera i prstohvat soli, umutimo u blenderu, postepeno dodavamo jednu i po čašu brašna (možda će vam trebati malo više). Tijesto će ispasti gusto, pa bi palačinke mogle više ličiti na američku verziju - palačinke. Sipajte prstohvat sode u smjesu za sjaj i dodajte tri žlice biljnog ulja bez mirisa.

Zagrijemo tiganj sa kašikom ulja, ulijemo malo tijesta i pržimo sa obje strane, kao obične palačinke. Poslužite sa bilo kojom temom, džemom, medom ili kondenzovanim mlijekom.

Od istog tijesta se prave palačinke, tijesto se malo gušće i žličicom polaže na vruće (!) ulje.

Čokoladni muffin i jogurt s isteklim rokom trajanja

U činiji pomešajte jednu i po šoljicu jogurta, dve šolje brašna, tri jaja, čašu šećera, kašiku praška za pecivo (ako nije, dovoljno je soda ili kašika limunovog soka). Gotovo tijesto podijelimo na dva dijela, u jedan unesemo 2-3 kašike kakaa (u zavisnosti od ljubavi prema čokoladnom pečenju).

Prekrivamo formu pergamentom, namažemo je maslacem i namažemo na žlicu jednog testa, pa drugog (možete koristiti i dvije da bude brže). Kada se svo testo potroši, formu pošaljite u rernu i pecite 30-40 minuta. Gotov kolač po želji prelijte čokoladnom glazurom ili prerežite po dužini i natopite kremom ili kondenzovanim mlijekom/džemom. Mi služimo. Drugi naziv za ovu pitu je Zebra.

Odlična pita od višanja od starog jogurta

U dubljoj posudi sjedinjujemo komponente za tijesto - čašu jogurta kojem je istekao rok trajanja, čašu džema (bilo kojeg) u ovom slučaju, trešnje i kašiku sode. Ostavite da odstoji 10-14 minuta, pa dodajte dva jaja umućena viljuškom, šećer po ukusu (imajte na umu da je džem dosta sladak), čašu seckanih oraha (opet po želji) i brašno. Dodamo ga toliko da tijesto podsjeća na gustu kiselu pavlaku, sve dobro promiješamo.

Formu prekrijemo pergamentom, obavezno je namastimo puterom ili margarinom i izlijemo tijesto. Traje oko sat vremena, možda malo više. Spremnost je najbolje provjeriti drvenim ražnjem ili čačkalicom.

Kada se kolač malo ohladi, može se preliti šlagom ili pavlakom.

Jogurt sa istekom roka trajanja - osnova ukusnog keksa

Pomešamo čašu kakaa, pola kašike praška za pecivo, 300 grama brašna, šapat soli i kašiku sode. Dodajte im šećer u količini od jedne čaše. Posebno mikserom dovedite čašu jogurta, tri jaja i pola čaše biljnog ulja do homogenosti. Kombinujte obe smese, dobro promešajte. Izlijte tijesto na podmazan pergament u obliku ili na pleh, pošaljite u rernu dok se potpuno ne ispeče. Provjerite spremnost čačkalicom.

Da bi biskvit bio još ukusniji, pripremamo kremu. Zakuvamo jednu i po čašu mlijeka (svježeg) sa 120 grama šećera i prstohvatom vanilina (možete staviti i štapić vanile, miris će biti ukusan). Ponovo umutite još jednu čašu svežeg mleka sa 4 kašike brašna i jednim jajetom. Gotovu smjesu pažljivo sipajte u kipuće mlijeko (na minimalnoj vatri) i kuhajte dok se masa ne zgusne.

Gotov i malo ohlađen biskvit odrežemo po ivicama (da bude ujednačen oblik torte), prerežemo uzduž i dobro premažemo kremom, poklopimo polovice, namastimo odozgo. Obrezke keksa možete iseckati nožem ili rukama i staviti na vrh torte, ponovo preliti kremom. Premažemo sa strane i ostavimo da odstoji 60 minuta. Ako volite voće ili bobice, možete ih staviti između kolača, ispast će još ukusnije i originalnije.