Pripremite lisnato tijesto sa džemom. Listovi od lisnatog tijesta sa džemom: recepti sa fotografijama i "ukusni" savjeti

Kao osnovu za džem od lisnatog tijesta, možete uzeti i domaće lisnato tijesto i smrznute poluproizvode koji sadrže ili pripremljeni bez kvasca. Sa pakovanjem smrznutog tijesta pri ruci, ova poslastica će biti na vašem stolu za manje od sat vremena, a teško je povjerovati da se ovi pahuljasti i rumenkasti pufovi pripremaju uz minimum truda.

Pufovi sa džemom od malina od gotovog lisnatog tijesta

Savjetujemo vam da uvijek držite spremno pakovanje lisnatog tijesta. U slučaju da morate nahraniti iznenadne goste, ili se probuditi vaš unutrašnji sladokusac, već ćete imati pri ruci osnovu za odličnu poslasticu.

Sastojci:

• lisnato tijesto (kvasac) - 520 g;
• džem od malina;
• jaje - 1 kom.

Kuvanje

Nakon odmrzavanja polugotovog tijesta, iz njega izrežite kvadrate željene veličine. Iz svakog uglova kvadrata napravite rez prema sredini, ostavljajući po jedan komadić neisječenog tijesta u koji ćemo staviti džem. Nakon jednog spojite isječene komade tijesta u sredini, lagano ih pritiskajući prstom.

Površinu svakog budućeg puffa obilno namažite jajetom i u sredinu stavite porciju džema. Listove lisnatog testa sa džemom treba da provedete oko 12 minuta u rerni na 225 stepeni.

Lisnato tijesto sa džemom - recept

Ako niste ljubitelj pretjerano slatkih deserta, onda će vam se ovi pufovi sigurno svidjeti. Kao dio ovog recepta, društvo džema čini krem ​​sir, umućen sa koricom citrusa i vanilijom za bolji ukus. Možete odabrati i džem po svom ukusu, mi smo se odlučili na crnu ribizlu.

Sastojci:

Kuvanje

Prije pravljenja pekmeza, list lisnatog tijesta podijelite na kvadrate od kojih je svaki izrezan na dva trokuta. Površinu svakog kvadrata premažite jajetom. Umutiti šećer sa krem ​​sirom i limunovim sokom, dodati koricu citrusa i vaniliju za ukus. Na trouglove tijesta premažite fil od krem ​​sira i prelijte porcijom džema od ribizle. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni na 20 minuta.

Pufovi sa džemom od gotovog lisnatog tijesta - to je upravo ono što vam treba ako želite ugoditi voljenoj osobi, a još uvijek ne znate čime! Zapravo, Dan zaljubljenih je sutra! 😉 A ako uopće nemate vremena za kuhanje ili kupovinu proizvoda, u pomoć će priskočiti gotova lisnata tijesta.

Već sam vam nedavno rekla kako se pravi sa bilo kojim nadjevom od lisnatog tijesta kupljenog u trgovini. A danas sam odlučila recept posvetiti pufovima. Naravno, mogu se rasporediti na različite načine. Na primjer, u obliku cvijeća, kao što sam radila sa i sa. Ali ja bih se zaustavio na ovoj opciji da imam tortu ili salatu pripremljenu u obliku srca. U drugačijem scenariju, više bih volio romantičniji dizajn - kao danas.

Ovi pufovi me dosta podsjećaju na razglednice! Pa, ili knjige. I ti? Lako se prave i izgledaju svečano! Od kuhinjskog inventara trebao mi je - daska sa oklagijom, nož i viljuška, kao i kalup za kolače u obliku srca. Ovo sam koristio dan ranije kada sam kuvao. Ali čak i ako nemate takav kalup, možete se nositi s njim samo nožem, izrezujući srca na pravom mjestu.

Što se tiče punjenja, nema ograničenja! Možete birati između slatkog i slanog. Obratite pažnju samo na dvije točke - tako da dobro izgleda u rupi izrezanoj u obliku srca. Inače, pekmez od jagoda bi ovdje bio savršen, jer je crven! Imao sam otvoren džem od ribizle, pa sam ga iskoristio. I druga stvar - punjenje treba biti prilično guste konzistencije.

Ispalo je veoma ukusno! Mnogo ukusnije nego jesti džem bez ičega ili sa veknom 😉

Pa počnimo!

Potrebni proizvodi:

• lisnato testo bez kvasca - 500 g
• džem od ribizle - 4 kašike.
• žumanca - 1 komad
• suncokretovo ulje - 1,5 kašike.

Priprema pufova:

Prvi sloj tijesta od 250 grama razvaljao je u kvadrat dimenzija 24x24 cm. Ovo je uslovna veličina - nije je potrebno pridržavati.

Oštar nož posut brašnom. Testo sam isekla na tri identična dela - trake dimenzija 8x24 cm.

Presavila ih je na pola kao knjigu. U ovoj fazi, to je potrebno samo da bi se popravilo mjesto preklopa.

Rasklopio "knjige" u prethodnom stanju. Ispalo je dvije strane na stranama preklopa. U sredini lijeve strane kalupom za kolačiće izrezala sam srce na svakom djelu.

Ostavila sam srca i ispekla ih kasnije zajedno sa pufovima.

Na desnu stranu je stavila džem - oko 2 kašičice po komadu. Džem sam rasporedio tako da je bilo mjesta za štipanje po cijelom perimetru.

Lijevi dio tijesta stavljam na desno sa filom.

Viljuška je bila posuta brašnom. Uz njenu pomoć napravila je štipanje sa tri strane pufova.

U žumance sipati malo vode, promešati. Podmazan vrh puffa.

Isto sam uradila i sa drugim slojem tijesta. Poslala sam da se peku u rerni zagrejanoj na 220°C 15 minuta.

Slatke lisnate karte su spremne! Pečenje je jednostavno i brzo, a istovremeno ukusno i svečano! Pa, hajde da pozovemo našu voljenu da uskoro pukne romantične slatkiše?! ;)

Pogledajte najave najboljih članaka! Pretplatite se na Baking Online na ,

Puffs od lisnatog tijesta - jednostavna ukusna peciva. Kada želite nešto ukusno i brzo za čaj, gotovo tijesto uvijek dobro pomaže. Osim toga, pečenje od njega je uvijek savršeno. Predlažem da ispečete pufove sa džemom od gotovog lisnatog tijesta, a u tome će vam pomoći korak po korak recept sa fotografijom. Zato probajte i uživajte u fantastičnim domaćim kolačima.
Bilo koji džem je savršen kao fil: jabuka, malina, tikva, ribizla,. Glavna stvar je da bude gusta i da se ne širi. Osim toga, puffs možete puniti svježim voćem i bobicama, sušenim voćem i slanom hranom. Na primjer, meso, gljive, pirinač sa jajima, pirjani kupus itd.
Povrh pogača možete ukrasiti cimet šećerom, susamom, makom i drugim proizvodima ili jednostavno premazati umućenim žumanjkom ili premazati puterom. Tada će dobiti svijetao i lijep ukusan izgled.

Listovi sa džemom od gotovog lisnatog tijesta - recept sa fotografijom

- lisnato testo - 250 gr.,
- bilo koji džem - 100 gr.,
- puter - za podmazivanje pufova.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Odmrznite tijesto. Da biste to učinili, izvadite listove iz zamrzivača i stavite ih u hladnjak, gdje ih držite dok se potpuno ne odmrznu. Sporo odmrzavanje je najbolje. Kada tijesto omekša, stavite ga na podlogu posutu brašnom i oklagijom tanko razvaljajte, debljine oko 3 mm. Razvaljanom sloju dati kvadratni oblik, otprilike 20x20 cm. Dobiveno testo kvadratnog oblika prepoloviti nožem i na jedan deo staviti 1,5-2 cm.l. džemom ili marmeladom.
Uradite isto za ostatak testa.




Podignite slobodnu ivicu tijesta i prekrijte džem. Rubove puffa pričvrstite rukama ili posebnim alatom. Stavite proizvod na lim za pečenje. Nije potrebno ničim ga mazati, jer. lisnato tijesto sadrži dosta ulja i peciva se ne lijepe za dno.




Nožem napravite proreze na listićima kako bi tokom pečenja izlazio zrak. Možete i viljuškom probušiti tijesto na nekoliko mjesta. Podmažite površinu pufova mekim puterom ili žumanjkom. To će im dati zlatno smeđu boju.




Zagrejte rernu na 180°C i pecite lisnato testo sa džemom 15 minuta.






Gotove pufove za čaj poslužite tople ili ohlađene.

Puffs sa džemom mnogo ljubavi od detinjstva. Čak i dok se spremaju, kućom vlada prosto neopisiva "aroma udobnosti", a ukućani svako malo dolaze na red da saznaju da li su pufovi već gotovi i da li je vreme za čaj. Neću vas mučiti čekanjem i približit ću se suštini, odnosno samom procesu kuhanja puf sa džemom...

Sastojci

Za pripremu pufova sa džemom (za 8 pufova):

400 g lisnatog kvasca;

8 art. l. gusti džem (ja imam brusnice);

1-2 kašike. l. orasi (za dekoraciju)

Koraci kuvanja

Izrežite tijesto na kvadrate (ja sam koristila kupljeno lisnato tijesto i nisam ga razvlačila, ako koristite domaće tijesto, onda ga treba razvaljati na debljinu od 0,5 cm). U blizini svakog ugla napravite rezove, kao što je prikazano na fotografiji, a u centar stavite džem (1 supena kašika za 1 puf).

Zatim, na isti način, pričvrstite druga dva ugla. Preostale listiće pripremiti sa džemom.

Listove stavite na lim za pečenje prekriven silikonskom prostirkom ili pek papirom i namažite umućenim jajetom (za to je zgodno koristiti kist za pecivo).

Orašaste plodove nasjeckajte nožem, ukrasite ih pekmezom.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pecite pufove sa džemom 20-30 minuta, a zatim ohladite.

Jedite sa zadovoljstvom!