Pita sa šljivama svježa brza. Brza i jednostavna pita od šljiva - recepti iz cijelog svijeta

Delikatno, mirisno pecivo sa šljivama je neverovatnog slatkog i kiselog ukusa, zbog kojeg ga obožavaju mnogi sladokusci. Šljive se slažu sa bilo kojim testom: pecivom, biskvitom, kvascem, lisnatim itd. Bobičasto voće se može dodati u rendanu, otvorenu ili zatvorenu pitu. Šljiva se odlično slaže sa drugim bobičastim voćem, orašastim plodovima i čokoladom. Za stvaranje slatkih, pahuljastih, sočnih pita pogodne su ne samo svježe, već i smrznute bobice. Najpopularniji recepti za pečenje šljiva bit će opisani u nastavku.

Strazburška pita od šljiva: najbolji recept

Delikatna pita sa šljivama koja se topi u ustima ukrasit će svaku gozbu. Kombinacija mrvičastog pikćeg tijesta, nježnog svježeg sira i mirisnog bobičastog voća jednostavno je ukusna. Da biste dobili odličan rezultat, pridržavajte se doze i strogo slijedite recept.

Proizvodi:

brašno - 280 g;
bobice - 900 g;
skuta masa - 480 g;
margarin - 215 g;
testis - 3 kom.;
pavlaka - 290 g;
granulirani šećer - 350 g;
hladna pročišćena voda - 90 ml;
krompirov škrob - 50 g;
prstohvat soli;
cimet - 5 g.

Upute korak po korak:

Brašno pomešati sa solju i šećerom (80 g).
Margarin narežite na kockice, dodajte mu brašno i 1 jaje, usitnite nožem dok ne dobijete krupniju mrvicu.
Dodajte hladnu vodu i promiješajte.
Smesu sipajte u podmazan deco, ostavite na hladno mesto.
Uzmite ostatak jaja i odvojite belanca od žumanaca.
Pavlaku dobro umutiti sa skrobom, svježim sirom i 180 g šećera.
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, dodati u fil od skute i sjediniti.
Šljive oprati, odstraniti koštice, iseći po sredini.
Sipajte fil na pješčanu podlogu, na vrh rasporedite bobice.
Preostali šećer pomiješajte sa cimetom i pospite malo po svakoj bobici.
Stavite proizvod u rernu na 50-60 minuta, temperatura 175°.

Šećer u prahu ili čokoladna glazura će ukrasiti desert. Pecite kolač u plehu sa visokim stranicama jer će se testo dići.

Američka pita od šljiva: recept za prhko pecivo

Ovo je ukusna pita od kratkog kruha koju Amerikanci visoko cijene. Mrvičasta osnova, hrskava korica i sočno, aromatično meso u sredini. Ovaj kolač se može peći i u rerni i u sporu šporetu.

Komponente:

šećer - 290 g;
namaz - 180 g;
brašno - 290 g;
jaje - 2 kom.;
soda - 6 g;
prstohvat soli;
bobice - 18 kom.;
cimet u prahu - 5 g.

Koraci kuhanja:

Šljive oprati, odstraniti koštice, iseći na polovine.
U vodenom kupatilu otopite puter, dodajte 200 g šećera.
Izvadite sa vodenog kupatila, malo ohladite i pažljivo dodajte žumanca, promešajte.
U smjesu putera i jaja dodajte brašno, sodu bikarbonu.
Masu sipajte u podmazan deco, po vrhu rasporedite šljive, produbljujući ih u testo, ali ih ne pritiskajte.
Preostali granulirani šećer pomiješajte sa cimetom, pospite tijesto.
Kolač poslati u rernu na 180° na 45 minuta.
Gotov kolač ukrasite mljevenim orasima.

Da biste lakše izvadili kosti, izrežite šljive blizu peteljke.

Obična pita od šljiva: recept za spori štednjak

Što se tiče pečenja u sporom štednjaku, ispada da je vrlo mekana, pahuljasta, sočna, ne lijepi se i savršeno se peče.

Komponente:

šljiva - 490 g;
margarin - 200 g;
kiselo mleko - 200 ml;
testisi - 4 kom.;
granulirani šećer - 240 g;
brašno - 290 g;
amonijum - 5 g.

Upute korak po korak:

Šljive oguliti, odstraniti kosti, iseći na 4 dela.
Odvojite bjelanca od žumanaca.
Umutiti bjelanjke dok se ne formiraju čvrsti snijeg.
Izmiksajte žumanca sa šećerom.
Margarin otopiti na vodenom kupatilu, pomiješati sa žumancima.
U kremasto-jajenu smesu dodati brašno, amonijum, kiselo mleko, sve izmešati.
Postepeno unosite proteine u tijesto, miješajte odozgo prema dolje.
Podmažite formu mašću, sipajte testo.
Bobice rasporedite tako da budu ukopane u tijesto.
Aktivirajte režim "Pečenje", podesite tajmer na 60 minuta.

U sporom šporetu možete kuvati naopaku tortu. Da biste to učinili, stavite bobice na dno, a na vrh izlijte tijesto.

Pita sa šljivama na prhkom testu (video)

Klasične ruske pite sa šljivama u rerni

Mirisne bobice se odlično slažu sa prozračnim i mekim testom od kvasca. Ove pite će ukrasiti svaku čajanku.

Proizvodi:

sušeni kvasac - 10 g;
jaja - 2 kom.;
šećer - 100 g;
pavlaka - 400 g;
brašno - 900 g;
suncokretovo ulje (bez mirisa) - 30 ml;
kravlje mlijeko - 90 ml.

kuhanje:

Zagrijte mlijeko na 50°C, dodajte kvasac, poklopite i držite na toplom dok ne postane pjenasto.
Umutite šećer sa jajima, dodajte kiselu pavlaku, sve dobro izmiješajte.
Smjesu mlijeka i kvasca dodajte smjesi pavlake i jaja, promiješajte.
Počnite malo po malo dodavati brašno, dobro promiješati.
Gotovo tijesto pokriti i staviti na toplo mjesto da naraste.
Nakon pola sata ili sat testo će narasti i treba ga malo premesiti, a zatim ponovo poklopiti i staviti na toplo da ponovo naraste.
Sada nastavite s pitama. Testo podeliti na 45 jednakih delova.
Umutite jedno jaje i njime premažite pecivo. Prelijte formu mašću i na nju stavite proizvode, poklopite i ostavite da se dižu 20 minuta.
Pecivo poslati u rernu na pola sata (u zavisnosti od rerne). Izvadite ga kada se pojavi zlatno smeđa.

Da biste provjerili spremnost tijesta, probušite ga čačkalicom: ako je suho, možete dobiti pecivo.

Pita od voća i svježeg sira sa šljivama

Veoma ukusna torta, tekstura fila podseća na tortu od sira. Ovaj recept je pogodniji za one koji ne vole preslatke deserte, iako se količina šećera po želji može povećati.

Komponente:

brašno - 290 g;
testisi - 4 kom.;
voda - 60 ml;
namaz - 150 g;
šećer - 60 g;
skuta masa - 250 g;
šljive - 6 kom.;
jabuke - 4 kom.;
pavlaka - 200 g;
vanilin.

Upute korak po korak:

Pomiješajte brašno sa šećerom u velikoj posudi.
Dodajte hladan namaz i vodu, dobro promiješajte.
Dodati 2 jaja, izmešati i brzo zamesiti testo.
Ostavite testo na hladnom mestu pola sata.
Razvaljajte tijesto tako da bude debljine 1 cm.
Stavite tijesto na kalup, od rubova napravite stranice, čija visina treba biti najmanje 2 cm.
Umutiti skutu sa pavlakom, ostatkom jaja i šećerom.
Bobice oprati, odstraniti kosti, iseći na polovine.
Jabuke je potrebno oguliti, odstraniti jezgru, izrezati na 4 dijela.
Sipajte fil na pješčanu podlogu, rasporedite bobice i voće.
Kolač poslati u rernu na 50 minuta, temperatura 180°.
Za dekoraciju možete koristiti šećer u prahu ili kokosove pahuljice.

Plum Cakes: Frozen Plum Recipe

Ne morate čekati jesen da biste uživali u ukusnim pecivima od šljiva. Za pripremu ukusnih muffina od smrznutih šljiva trebat će vam minimalno truda i vremena. Po izgledu, to su rumene, bujne čaše sa sočnim slatko-kiselim punjenjem. Testo je mekano, mrvičasto sa kremastom aromom.

Komponente za test:

namaz - 90 g;
šećer - 110 g;
jaja - 2 kom.;
pavlaka - 100 g;
brašno - 160 g;
amonijum - 5 g.

Za punjenje:

šljive - 300 g;
šećer - 40 g;
ulje za kalupe.

Koraci kuhanja:

Izmiksajte meki namaz sa šećerom i jajima.
U smjesu putera i jaja dodajte brašno, sodu bikarbonu i dobro promiješajte.
Bobice operite, uklonite sjemenke, prepolovite.
Kalupe obilno podmažite.
Na dno svakog kalupa stavite malo šećera (oko 2 g).
Polovice šljive položite uvučenom stranom nadole.
Sipajte tijesto na vrh.
Šaljite kalupe u rernu, zagrejanu na 180° 20-30 minuta.
Gotove kolače pospite šećerom u prahu.

Kekse treba odmah izvaditi iz kalupa. Da biste to učinili, privucite nož blizu zida kalupa, oštro ga okrenite i protresite. Ako su muffini ispali, a šljive su se zaglavile, izvadite ih kašikom i stavite u mafin.

Pita od šljiva (video)

Sada znate kako skuhati najukusnije mirisne pite od šljiva. Tačno pratite recept, a rezultati će ugodno iznenaditi ne samo vas, već i vaše goste!

Kako pravite pite od šljiva? Volim da ih vajam od kvasnog tijesta i pečem u rerni. Znam da ima ljubitelja pite sa šljivama od domaćeg lisnatog tijesta, od kefira i jogurta. Blago začinjen fil će ukrasiti bilo koje testo. Teško se mesiti? Položite rolat lisnatog, lisnatog kvasca, fila ili beskvasnog. Kod pita sa šljivama fil je važniji od ljuske. Ako imate provjereni recept za kvasac na svojoj ličnoj listi, koristite ili slijedite naš.

Što se tiče načina pripreme, odaberite ono što je ukusnije: na vjetar ili prženo u tavi. Teško je odrediti prioritete i dati prvo mjesto nečemu konkretnom. Pokazat ću vam detaljan korak po korak recept za pite sa šljivama u pećnici, a zatim ću vam reći kako ih ispeći na šporetu.

Vrijeme kuhanja: 10-12 sati + 60 minuta / Broj porcija: cca 20 kom.

Sastojci

pšeničnog brašna oko 400 gr
mleko 150 ml
putera 50 g
1 jaje + žumance
suvi kvasac 7 g
šećera 100 g
šljive 250 g
cimeta 5 g
soli 3 g

Kuvanje

Velike fotografije Male fotografije

Aktivirajmo prvo kvasac. Lagano toplo 70-100 ml mlijeka, sipati suhe granule kvasca (ili izmrviti svježi/prešani, 21 g - svježeg je potrebno tri puta više nego suhog), 1 žlica. l. šećera i pšeničnog brašna. Promiješajte, uklanjajući grudvice, pokrijte folijom / vrećicom i ostavite na toplom mjestu 10-15 minuta dok se na površini ne stvori širok sloj pjene. Nemojte žuriti i ne mesiti odmah, sačekajte burnu reakciju, pojavu tzv. Kvasac treba probuditi, tada će tijesto narasti, a pite sa šljivama ili drugim nadjevima iznenadit će vas mekoćom i prozračnošću.

Prosijamo oko 300 g brašna, ostatak ćemo dodavati postepeno, u malim dijelovima i kasnije. Pomiješajte sa prstohvatom sitne soli, po želji pojačajte okus mrvice vanilin šećerom, ali glavnu notu postavlja cimet. Dodati 40-50 g običnog šećera, umutiti jedno jaje, preliti otopljenim i ohlađenim puterom. Vrući puter koji ste upravo skinuli sa vatre će zgrušati i bjelanjak i brašno, što će učiniti tijesto ne homogenim, već krupno umiješanim. Umesiti, samleti u listiće.

Izlijte ostatak mlijeka, prokuhano tijesto od kvasca i nastavite sa prilično dugim miješenjem. Još ljepljivu brašnu masu sipamo na radnu ploču i postepeno povećavamo dozu pšeničnog brašna, dodavamo i uvaljamo u grudvicu, pritiskamo i rastegnemo. Čim se pojavi plastičnost, gnječimo bez posipanja brašnom - što se manje doda brašna i tijesto se bolje "razradi", mrvica je ukusnija i veličanstvenija. Pokušajte da ne dovedete testo do tvrdoće i krutosti.

Zamotamo lepinju, stavimo je u vrećicu, ali ne zatežemo je čvrsto, već ostavimo slobodan prostor. Poluproizvod maknemo na policu frižidera i ostavimo da "drema" cijelu noć. Pogodno je uveče zamesiti kvasac, spakovati, držati rast na hladnom, sutradan izvaditi na sunce ili na toplotu, odstojati sat i po dok se ne poveća zapremina i nastaviti sa oblikovanjem proizvoda .

A evo i te iste lepinje u novoj veličini, nakon noći "spavanja" u frižideru i dva sata pečenja na toplom pod prozirnom folijom. Mekana, natečena, ispunjena vazduhom i utrostručila sopstveni volumen. Možete praviti pite sa šljivama!

Tijesto podijelimo na željeni broj dijelova iste težine/veličine. Osušite moju mađaricu ili neku drugu sortu šljiva, narežite na kockice ili kriške, pospite šećerom (oko 50 g) i mljevenim cimetom, koji se odlično slaže sa svim koštičavim voćem. Pored cimeta, korica limuna, vanilin šećer, karanfilić su dobri.

Kod kalupljenja radim bez oklagije. Ovim testom možete lako oblikovati bilo šta. Veliki i porcionirani proizvodi, pletenice, "pletenice", "rešetke". Razvlačimo i pritisnemo okrugle torte debljine 0,5 cm, u sredinu premazamo slatki fil. Ako su šljive veoma sočne, pospite malo skroba.

Čvrsto stisnemo suprotne rubove baze, spojimo spojeve, damo pitama okrugli ili ovalni oblik. Prebacite sa razmakom na pleh sa pergamentom ili tankim slojem brašna. Bacimo ručnik ili film i ostavimo 20-30 minuta na toplom. Pre nego što ga pošaljemo u rernu, prelijemo ga žumancem razmućenim sa kašikom vode ili mleka - radi kore koja blista. Podmažite biljnim ili otopljenim puterom, tada će ljuska ispasti mat, baršunasta, također slikovita i ukusna.

Pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40-45 minuta. Sjajne pite sa šljivama prije serviranja ohladite ispod tkanog ručnika na plehu.

Za doručak serviramo domaće pite sa šljivama uz šoljicu kafe ili čaja, a popodne uživamo u užini uz kompote, voćne napitke, mleko ili kiselo-mlečne napitke.

Palačinke od šljiva pržene u tiganju

Pite se pripremaju na gore opisanom spužvastom kvascu. Ako više volite pite pržene na kefiru, slobodno ga koristite, mijenjajući fil u šljive.

Nakon što formirate pite, zagrijte veliki tiganj, a zatim biljno ulje. Za prženje koristimo rafinisano.
Položite pljeskavice šavom nadole i pržite dok ne porumene na srednjoj vatri. Zatim okrenite i pržite sa druge strane dok ne porumeni.
Gotove pite stavite na papirne ubruse da se oslobode viška ulja i ohladite. Prijatno.

pita od šljiva. Ukusna poslastica, idealna za šoljicu toplog čaja. Takva pita posebno će biti relevantna ljeti, na samom vrhuncu sezone zrelih i sočnih šljiva, međutim, pite s konzerviranim ili smrznutim šljivama, koje domaćice često peku zimi, ne ispadaju lošije. A za pripremu nadjeva često se koristi kuhano sušeno voće. Općenito, pite sa šljivama mogu se pripremati i na bazi peciva i na bazi lisnatog, biskvitnog ili kvasnog tijesta. A peku se i u rerni i u loncu.

Šljive se takvim pitama mogu dodati na razne načine - peku se cijele ili prepolovljene, izmješaju blenderom, sitno nasjeckaju nožem, a također se pomiješaju sa vanilijom ili cimetom. I u svakom slučaju, pita od šljiva ispada neverovatno ukusna, izuzetno mirisna i neverovatno ukusna! Sasvim je prihvatljivo kombinirati šljive u punjenju s drugim bobicama ili voćem, kao i sa svježim sirom. Osim toga, u fil se često stavlja šećer ili škrob. Škrob se, po pravilu, dodaje i u fil kako ne bi natopio dno pite i ne bi istjecao. Sasvim je prihvatljivo za istu svrhu sipati na donji sloj tijesta i nekoliko mrvica od suhih kolačića ili izmrvljenih krušnih mrvica.
Šljive namenjene za pravljenje pite se dobro operu i oslobode od koštica. Šljive se mogu koristiti cijele, ali se najčešće dijele na dvije polovine ili sitno isjeckane. A u pitu možete staviti šljive i sirove i termički obrađene. Štoviše, u nekim receptima preporučuje se zamjena svježeg voća džemom od šljiva, džemom ili marmeladom.
Posebno ukusno punjenje od šljiva za pite će se dobiti ako mu dodate mljevene orahe ili cimet, a također ulijete nekoliko žlica bilo kojeg likera ili konjaka.

Ako će se kolač od šljiva praviti od kvasnog tijesta, važno je da svi sastojci za njegovu pripremu budu na sobnoj temperaturi ili topli. A kako bi se takvo tijesto brzo i lako uklopilo, preporučuje se da bude isključivo toplo. Ako se pokazalo da je kvasac loše kvalitete, a tijesto se ni na koji način ne želi uklopiti, uopće ga nije potrebno baciti - u ovom slučaju možete malo prevariti: razrijedite još jedan dio kvasca u toplog mleka, pa ostavite da odstoji i dodajte u testo. Naravno, u ovom slučaju ćete morati dodati još malo brašna u tijesto. Takođe, umesto kvasca, u testo možete sipati malu količinu praška za pecivo – učiniće ga prozračnijim i poroznijim.

Danas ću vas upoznati sa odličnim receptima za veoma ukusna peciva. Ovo je kolač od šljiva, koji svojom aromom podsjeća na sparno ljeto, kada se grane drveća savijaju pod težinom ovih plodova. Najčešće se takva torta pravi otvorena, ukrašavajući vrh rešetkom od tijesta ili posipajući konditorskim mrvicama. Ako je sezona šljiva već gotova, za pitu je sasvim prikladno smrznuto ili konzervirano voće. Dakle, počinjemo naše putovanje u svijet nevjerovatnih pita s bogatim okusom šljive.

Kolač od šljiva od mekog prhkog tijesta na ruskom

U Rusiji šljive nikada nisu bile kuriozitet. Stoga su, jedva čekajući da sazriju, domaćice počele da peku pite, oduševljavajući svoje ukućane. Ispalo je veoma ukusno i zadovoljavajuće. A sada ćemo ispeći takvu pitu sa šljivama na ruskom.

Obavezno:

Za test:

200 gr margarina
80 gr šećera
50 gr kisele pavlake
2-3 šolje brašna
1/2 kašičice sode
kesica vanilin
prstohvat soli

Za punjenje:

600 gr šljiva
200 gr kisele pavlake
2 jaja
80 gr šećera

Kako ćemo kuhati:

Pita od šljiva - jednostavan recept za brzo stavljanje u rernu

Ova torta se brzo sprema i ispada veoma ukusna. Pažljivo slijedite moje preporuke korak po korak i uporedite svoje postupke sa fotografijom.

Obavezno:

200 gr putera
200 gr šećera u prahu
1 jaje
100 gr kisele pavlake
kesica vanilin šećera
600 gr brašna
800 gr šljiva
1 šolja griza
1 šolja šećera
kesica praška za pecivo
1 st. kašika šećera pomešanog sa cimetom

Kako ćemo kuhati:

Omekšali puter sameljite sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.
Dodati pavlaku, jedno jaje, prašak za pecivo, dobro promešati.
Postepeno, u malim porcijama, dodajte brašno. Testo treba da bude mekano i elastično. Na kraju izmiksajte rukama.
Pokrijte testo folijom, ostavite na pola sata u frižideru.
Opranu šljivu narežite na četvrtine.
Četvrti dio odvojimo od tijesta, ostavimo sa strane.
Ostatak tijesta stavite u formu, poravnajte, formirajte stranice.
Pospite tijesto po cijeloj površini grizom.
Šljivu širimo u gustom sloju, posipamo šećerom i cimetom.
Prethodno ostavljeno tijesto razvaljajte, narežite na trake i u obliku rešetke položite na pitu.
Peći na 180 stepeni oko pola sata.
Ohladiti u obliku, posuti šećerom u prahu.

Recept za ukusnu naopaku tortu na kefiru od šljiva

Takve pite sa šljivama došle su nam iz zapadne Evrope i odmah su se ukorijenile u Rusiji. Testo se priprema na kefiru. Za kuhanje je potrebno vrlo malo vremena, a to može podnijeti i potpuno neiskusna domaćica.

Obavezno:

600 gr šljiva
malo borovnica ili drugih bobica
200 ml kefira
200 ml mlijeka
100 ml biljnog ulja
150 gr šećera
300 gr brašna
3 kašičice praška za pecivo

Kako ćemo kuhati:

Kefir umutiti sa puterom i šećerom dok se ne dobije homogena masa.
Brašno pomešati sa praškom za pecivo, sipati u masu kroz sito, dobro mešajući.
Dodajte mleko, promešajte. Testo ispadne kao gusta pavlaka.
Narežite šljive bez koštica na kriške.
Dno kalupa prečnika 26 cm obložite pek papirom.
Kriške šljive se stavljaju u kalup, prelivaju bobicama.
Odozgo sipajte testo, poravnajte.
Peći oko 25 minuta na 190 stepeni.
Kolač malo ohladiti, prekriti kalup tanjirom i okrenuti.
Pažljivo uklonite papir i torta će se pojaviti pred nama u svom svom sjaju. Možete ga posuti šećerom u prahu.

Američka pita od šljiva i cimeta, recept New York Timesa

Ovaj recept se toliko dopao domaćicama Sjedinjenih Država da je osamdesetih godina objavljivan u dnevnom listu New York Times punih šest godina. Hajde da napravimo ovaj recept za tortu od šljiva iz novina i vidimo kako je jedinstvenog ukusa.

Obavezno:

120 gr putera
250 gr brašna
200 gr šećera
2 jaja
prstohvat soli
2 kašičice mlevenog cimeta
500 gr šljiva

Kako ćemo kuhati:

Lopaticom utrljajte puter sa šećerom. Ostavite dve kašike šećera za posipanje.
Dodajte jaja, miksajte dok ne postane glatko.
Postepeno umiješajte brašno, so i prašak za pecivo.
Šljive iseći na dva dela.
Testo se uklapa u formu, samo ga treba malo poravnati.
Stavite šljive prerezanom stranom prema gore.
Šljive pospite mješavinom šećera i cimeta.
Peći 50 minuta na 180 stepeni.
Ostavite tortu da se ohladi i izvadite iz kalupa.

Pita od tijesta od kvasca sa šljivama sa prskanjem

Bujno testo od kvasca u kombinaciji sa slatkom šljivom postaje izuzetno ukusno. Posebnu polet torti daje posipanje šećera i obični zdrobljeni kolačići, koji nakon pečenja, natopljeni sokom od šljiva, dobijaju neobične note ukusa. Ovo je čudo koje ćemo sada stvoriti s vama.

Obavezno:

350 gr brašna
140 ml mlijeka
100 gr šećera
50 gr putera
kesica vanilin šećera
15 gr svježeg kvasca
2 jaja
prstohvat soli
850 gr šljiva
100 gr keksa
1 st. kašiku šećera
1 st. kašika šećera u prahu

Kako ćemo kuhati:

Sameljite kvasac sa jednom kašikom šećera.
Dodati malo zagrejano mleko i malo prosejanog brašna.
Pokrijte testo folijom i ostavite da odstoji na toplom mestu.
U dobijeno testo sipajte vaniliju i običan šećer, so, ulijte otopljeni puter, jedno jaje. Sve izmiksamo pjenjačom.
Postepeno prosijte brašno u masu, počnite da mesite testo.
Količina brašna zavisi od njegovog kvaliteta. Možda će količina navedena u receptu biti prevelika. Ili biste možda trebali dodati.
Testo će biti veoma mekano i neće se lepiti za ruke.
Stavimo ga u podmazanu posudu, poklopimo i stavimo na toplo mesto.
Od šljiva su već uklonjene kosti, samo ih treba isjeći.
Sada izmrvite kekse u blenderu da dobijete mrvice.
Malo premesiti testo, odvojiti manji deo.
Stavljamo ga u formu prekrivenu papirom, formiramo stranice.
Polovinu mrvica koristimo za posipanje.
Položite šljivu prerezanom stranom prema gore. Pomiješajte mrvice sa šećerom i pospite površinu pite.
Od preostalog tijesta pravimo trake i slažemo privid rešetke. Napravimo obrub duž ivice.
Kolač treba da naraste, što znači da mora stajati topao.
Peći oko sat vremena na 180 stepeni.
Ohladite direktno u obliku, pospite šećerom u prahu.

Korak po korak recept za žele pitu na pavlaci sa šljivama

Nježna prozračna torta od šljiva iznenadit će vas lakoćom pripreme. Zapravo, jednostavno miješa sve sastojke. Dobijeno tijesto se prelije preko odvoda i sve se šalje u pećnicu. Nema gdje biti lakše, probajte i uvjerite se da li je to zaista tako.

Obavezno:

5 jaja
200 gr šećera
200 gr kisele pavlake
200 gr brašna
1 kašičica praška za pecivo
750 gr šljiva
1 st. kašika šećera u prahu

Kako ćemo kuhati:

Narežite šljive na četiri kriške.
Umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete pjenastu pjenu.
Neprestano mutite jednu po kašiku pavlake.
U masu od jaja sipajte brašno sa praškom za pecivo, mešajući lopaticom.
Dobijamo konzistenciju testa srednje gustine pavlake.
Sipajte u kalup obložen papirom.
Položite kriške šljiva na tijesto.
Pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta, proveravajući spremnost drvenim ražnjevima.
Gotov kolač pospite šećerom u prahu.

Čokoladna pita sa šljivama brz i jednostavan recept

Ako volite šljive u čokoladi, onda će vam se ova torta sigurno svidjeti. Bujno čokoladno tijesto natopljeno mirisnim sokom od šljive. Konjak daje posebnu pikantnost. Odnosno, ova torta je namijenjena odrasloj kompaniji. Njegov odličan ukus je neopisiv. Moram da požurim da ispečem i probam.

Obavezno:

1 pakovanje kakaa
50 gr cokolade
5 jaja
1 šolja brašna
kesica praška za pecivo
prstohvat soli
12 šljiva
2 žlice. kašike konjaka

Kako ćemo kuhati:

Umutiti jaja sa šećerom dok se ne dobije bela homogena masa.
Pomešati brašno, kakao, so, prašak za pecivo.
Obe mase izmiksati mikserom, dodati seckanu čokoladu.
Ulijte konjak, tijesto postaje manje gusto.
Polažemo njegov oblik, na vrh položimo polovice šljiva sa kriškama unutra.
Peći 40 minuta na 180 stepeni.

Jednostavan kolač sa mlekom od šljiva sa suncokretovim uljem

Pita koja se brzo skuva je uvek spas za domaćicu. Može se ispeći, za nekoliko minuta, kada se gosti neočekivano spuste. Da, i za kućnu čajanku, takva pita će uvijek dobro doći. Ako su za stolom djeca, rum naveden u receptu može se izostaviti.

Obavezno:

Za test:

200 gr šećera
100 ml mlijeka
200 ml biljnog ulja
3 jaja
600 gr brašna
2 kašičice praška za pecivo
kesica vanilin šećera
1 st. kašika vinskog sirćeta

Za punjenje:

1 kg šljiva
50 gr šećera
kesica vanilin šećera
2 žlice. kašike ruma
1 kašičica cimeta
2 žlice. kašike streusel mrvica

Bilješka. Streusel prah je najjednostavniji ukras za pečenje. Sastojci: dva dijela šećera, dva dijela brašna i jedan dio putera ili margarina. Testo se kuva veoma brzo da se mrvice ne bi slepile.

Kako ćemo kuhati:

Šljive isečene na komade.
Dodajte 2 kašike šećera, vanilin šećer, cimet i rum, lagano promiješajte.
U drugoj posudi pripremite testo: jaja, običan i vanilin šećer umutite u gustu pjenastu masu.
Uz mućenje sipajte mlijeko, biljno ulje, sirće.
Dodati prosejano brašno i prašak za pecivo.
Prebacite testo u nauljeni kalup.
Voće se slaže na vrh, a zatim se posipaju mrvice.
Peći oko 40 minuta na 180 stepeni.

Video recept za pitu od šljiva Julije Vysotske od jednostavnog tijesta

Predlažem da skuham pitu od šljiva prema jednom od recepata Julije Vysotske, koji se uvijek odlikuju originalnošću i jednostavnom pripremom. Gledajući video, mogli biste pomisliti da je ovo montaža, kako brzo samo uspijeva. U stvari, i vi možete napraviti ovu pitu za kratko vrijeme. Pažljivo slijedite upute i bit ćete dobro.

Obavezno:

15 šljiva
150 gr mekog putera
100 šećera
3 jaja
1 šolja oljuštenih orašastih plodova (lješnjaka ili badema)
1 šolja brašna
pola kašičice praška za pecivo

Kako ćemo kuhati:

Šljivu bez koštice narežite na komade.
Lopaticom utrljajte puter sa šećerom do homogene svijetle mase.
Umiješajte jedno po jedno jaje.
Šljive pospite orasima.
Postepeno dodavati brašno sa praškom za pecivo, ne dozvoljavajući da testo postane pregusto.
Peći u podmazanom obliku oko 40 minuta na 180 stepeni.

Pita od lisnatog tijesta

Ovaj kolač će ispasti za nekoliko minuta jer nećete morati da pravite testo. Ne dobija svaka domaćica lisnato testo. I u tome nema ništa loše. Može se kupiti u svakoj radnji. A ako je tijesto već spremno, ostalo je stvar tehnologije, odnosno vrlo brzo će se na vašem stolu pojaviti nevjerojatna pita od šljiva. I možete kuhati samo pufove. I mala pita će također ispasti odlična iz ovog testa.

Obavezno:

50 gr lisnatog testa
50 gr smrznutih šljiva
80 gr šećera
2 žlice. kašike skroba
1 jaje
100 gr mlevenih oraha
cimet
brašno za valjanje testa

Kako ćemo kuhati:

Pomiješajte skrob sa šećerom i cimetom.
Razvaljamo dvije torte.
Izrežite oblike u gornjem sloju.
Donju tortu stavljamo na lim za pečenje, nakon što na njega položimo papir.
Šljive iseći, premazati po testu, posuti mlevenim orasima.
Zatim pospite cimet šećerom i škrobom.
Prekrivamo tortu drugom tortom s izrezbarenim figurama, stisnemo rubove.
Površina će biti lijepa ako se namaže jajetom.
Peći na 180 stepeni dok ne porumeni.

Pita sa šljivama u sporoj peći

A mi ćemo ovu tortu skuvati u laganom šporetu. Pametni kuhinjski uređaji će eliminirati potrebu da gledate u pećnicu kako biste provjerili spremnost peciva. Sve će uraditi sama i na najvišem nivou.

Obavezno:

2 jaja
2 šolje brašna
1 šolja šećera
150 ml mlijeka
100 ml biljnog ulja
1 kašičica praška za pecivo
treća kašičica vanilina
2 žlice. kašike šećera u prahu
12 šljiva

Kako ćemo kuhati:

Umutiti jaja sa šećerom dok ne dobiju svijetlu boju.
Dobro promiješajte dodavanjem mlijeka i biljnog ulja.
U brašno dodati prašak za pecivo i prosijati ga u dobijenu masu.
Ulijte tijesto u zdjelu multivarka, podmazujući ga uljem.
Polovice šljiva moraju biti položene tako da rez bude na vrhu.
Postavite režim "Pečenje" na 1 sat.
Kolač ohladiti, posuti šećerom u prahu.

Pita sa šljivama i svježim sirom

Za ovu pitu pripremićemo testo od skute. Ispašće veoma ukusno i zdravo. Šljive i svježi sir dobro se slažu. Djeci će se sigurno svidjeti ova torta. A ko bi odbio takav desert za čaj.

Obavezno:

1 šolja šećera
3 jaja
200 gr nemasnog svježeg sira
500 gr šljiva
1 šolja brašna
1 kašičica praška za pecivo

Kako ćemo kuhati:

Svježi sir samljeti sa trećinom šećera.
Umutiti jaja, postepeno sipati šećer, bez prestanka mućenja.
Dodati brašno, umutiti, dodati prašak za pecivo.
U malim porcijama unosimo svježi sir u tijesto, miješamo mikserom.
Podmažite kalup uljem, pospite brašnom.
Nakon što iz šljive izvadite semenke, narežite je na kriške.
Testo rasporedimo u kalup, na njega stavimo šljivu.
Peći na 180 stepeni oko 40 minuta.

Tako ste naučili kako kuhati ukusne pite od šljiva. Sada će sigurno biti prisutni u vašem domu radnim danima i praznicima, podsjećajući vas na vruće ljetne dane svojom aromom. Kao što vidite, svi recepti su vrlo jednostavni i pristupačni u smislu seta sastojaka. Već sam pripremila nove, ništa manje zanimljive recepte, a podijelit ću ih na sljedećem sastanku.

Čak i oni koji ne vole okus šljiva u pecivu, nakon što su probali komadić pite pripremljene po jednom od niže navedenih recepata, ostaju oduševljeni njenim božanskim okusom i mirisom. Kako ispeći ovako ukusne pite od šljiva? Mnogi recepti su predstavljeni u našem članku. Razmotrite korak po korak pripremu svakog od njih.

Pita od šljiva Recept "Božanstvena": klasična opcija kuhanja

Ovo je pecivo sa mekim i mrvičastim testom nalik na pecivo i sočnim filom. Zahvaljujući punjenju pavlake, ispada nevjerovatno ukusno i apetitno.

Recept za Božanstvenu pitu od šljiva je sljedeća priprema korak po korak:

Testo se mesi na bazi putera, šećera, pavlake (po 200 g), jaja (2 kom.) i brašna (400 g). Po želji se dodaju prašak za pecivo (2 kašičice) i vanilin. Testo se mesi kašikom i meko je i lepljivo. Uz pomoć lopatice, polaže se u pravokutni oblik, a formiraju se niske stranice.
Polovice šljiva bez koštica se polažu na tijesto, nasjeckane.
Od pavlake, šećera (po 190 g) i jednog jajeta priprema se fil. Konzistencija bi trebala biti poput guste kisele pavlake. Ako se fil pokaže previše tečnim, onda mu se može dodati par kašika brašna.
Šljive položene na tijesto preliju se kuhanom masom, nakon čega se kolač šalje u rernu na 45 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Pecivo možete rezati na komade tek nakon što se ohlade. Slična pita se može napraviti sa višnjama, kajsijama ili jagodama.

Pahuljasta ukusna torta od kvasca sa šljivama

U ovoj piti su ukusni i testo (nježno i prozračno) i fil (sočan i ukusan). I što je najvažnije, tijesto se mijesi bez sudjelovanja ruku, ali stane u frižider. Na hladnom je zgodno poslati noću, a ujutro, za doručak, ispeći veličanstvenu, ukusnu pitu sa šljivama.

Korak po korak kuvanje je kako slijedi:

Kukastim nastavkom miksera ili obične kašike zamesi se mekano testo uz postepeno dodavanje sledećih sastojaka: ceđenog kvasca (15 g), praška za pecivo (1 kašika), brašna (400 g), šećera ili meda ( 150 g), so (¼ kašičice), mleko (250 ml), puter (120 g).
Direktno u posudu za gnječenje, tijesto se šalje u hladnjak (prethodno prekriven folijom) na najmanje 9 sati.
Šljive (oko 15 komada) se oslobode od koštica i iseku na 4 dela. Zatim ih treba saviti u malu posudu i prekriti cimetom (1 kašičica) i šećerom (5 kašičica).
Tijesto se rasporedi u formu (26 cm), a na vrh se rasporede šljive (bez soka). Sada torta treba da odstoji na sobnoj temperaturi oko pola sata.
Nakon 30 minuta, sok se sipa na tijesto, a oblik se odmah šalje u pećnicu na 45 minuta.

Torta ispada bujna i visoka (oko 6 cm).

Kuvanje sa šljivama

Ovaj se priprema za samo sat vremena, ali po ukusu ni po čemu ne zaostaje čak ni najfinijim pecivima. Za pripremu, meki puter (100 g) se umuti sa šećerom (150 g) oko 2 minute. Nakon toga, u kremastu masu se unose brašno (1,5 kašike), jaja (2 kom.) i prašak za pecivo (1 kašičica). Nakon mesenja, mekano testo se ravnomerno raspoređuje po dnu kalupa.

Za nadjev, svaka šljiva se podijeli na pola, uklanja se koštica, nakon čega se voće polaže na tijesto s kožom prema gore. Zatim se preliju mješavinom soka od 1 limuna i šećera (2 supene kašike). Pita od šljiva, čiji je ukusan recept predstavljen ovdje, priprema se za samo 40 minuta na 190 stepeni. Pre serviranja treba da se ohladi.

Recept za pitu sa šljivama "Božanstvena" sa sirnom masom

Još jedan recept za ukusna peciva sa šljivama.

Recept za pitu sa šljivama "Božanstvena" sa skutom se priprema na sledeći način:

Brzo testo se mesi na bazi hladnog putera isečenog na kockice (100 g), šećera (50 g), brašna (200 g) i 1 jajeta.
Dok se testo „odmara“ u frižideru, u blenderu se priprema skutna masa. Da biste to učinili, svježi sir (250 g), šećer (100 g), pavlaka (200 ml), jaja (2 kom.) i škrob (30 g) se umute do homogene konzistencije.
Formira se pita. Da biste to učinili, tijesto se raspoređuje u tankom sloju duž dna i zidova forme. Polovice šljiva (300 g), posipane šećerom, polože se na vrh, nakon čega se kolač prelije skutom.
Pečenje se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 50 minuta.