Palačinke od pire krompira. Palačinke od pire krompira

Krompir je naš omiljeni prilog mnogim jelima. Njegova glavna prednost je odlična kompatibilnost sa svim mesnim i ribljim jelima i većinom salata. Međutim, ako ste se već umorili od tradicionalnog pirea i prženog krumpira, otkrijte drevno i izuzetno ukusno jelo - palačinke od krumpira. Nije ih teško napraviti, iako će im, naravno, trebati više vremena od običnih jela od ovog povrća.

Metode kuhanja

Imajte na umu da, za razliku od uobičajenog pire krumpira, ovo jelo karakteriziraju različiti, vrlo različiti okusi jedan od drugog, jer se palačinke od krumpira mogu pripremiti na nekoliko tehnologija. Okus će, shodno tome, takođe biti drugačiji. Jedna od njih je na bazi gotovog pire krompira, a druga na bazi sirovog krompira. Ako volite mekane palačinke, odaberite prvi način, ako više volite pržene, hrskave, bolje će vam odgovarati drugi. Inače, palačinke napravljene po drugom receptu češće se nazivaju palačinkama. Dakle, pogledajmo obje opcije detaljnije.

Najlakši i najbrži recept

Najjednostavniji način za pravljenje palačinki je od pire krompira. I dalje je prilično teško naribati sirovi krompir. I tako - pola kilograma krtola se skuva u uniformama, koji se nakon hlađenja gule. Osim toga, ne preporučuje se guljenje krompira prije kuhanja: oni gube dio škroba, a palačinke će se raspasti ili zalijepiti. Pire se pravi (sa solju i biberom, naravno), treba da bude jako strmo, da se ne dodaje ni voda ni mleko. Po želji možete sitno nasjeckati luk, propržiti na biljnom ulju i dodati krompiru. Zatim se u ovu masu ubije jedno jaje, dodaju se dve kašike brašna i ponovo se izmiksa. Ostaje samo da kašičicom zahvatite pire i pržite dok ne porumeni. Ako su vam potrebne posne palačinke od pire krompira, recept se malo mijenja: umjesto jajeta dodajte par kašika škroba. Ostatak pripreme je isti.

Ako hoćeš da krckaš

Ako volite hrskave stvari, napravite palačinke, prave se od sirovog krompira. Za njih se narendaju dva velika, dobro oprana krompira. Najčešće se preporučuje upotreba većeg, ali će krompir palačinke biti ujednačenije i nježnije ako koristite srednje rende. Dobivenu masu treba dobro isprati u cjedilu, a zatim ocijediti. Ne preveliki luk treba sitno nasjeckati ili narendati (ako vam ne smeta da se malo rasplačete). U smesu od krompira se dodaje luk, umeće se jaje, doda se 4 kašike brašna i sve se mesi dok ne postane glatko. U vreli tiganj se obilno sipa ulje u kojem se peku palačinke. Završni dodir: izvadite gotove „palačinke“, osušite ih, posolite, pobiberite i stavite na sto. Jedu se vruće. Uz to se poslužuju pavlaka i začinsko bilje.

Krompir plus tikvice

Ako vam je dosadio samo krompir, vredi zapamtiti da se odlično slaže sa mnogim drugim povrćem. Naravno, nisu svi prikladni za stvaranje „kolača“ koji se proučavaju, ali palačinke od krumpira i tikvica će ispasti savršene. Za kilogram krompira trebat će vam 300-500 g tikvica i jedno jaje. Povrće se oguli i izrenda: krompir na sitno rende, a tikvice na srednje sitno rende. Sastojke je potrebno promiješati, staviti u cjedilo i pričekati malo da se višak soka ocijedi. Kada smjesa postane manje “mokra”, dodajte sol, odabrane začine i jaje. Promiješajte i počnite pržiti palačinke od krompira i tikvica. U tom procesu nema trikova: pripremaju se kao obične palačinke od tijesta. Istina, postoji jedna nijansa. Šta je tako posebno kod ovih palačinki od krompira? Recept ne zahteva upotrebu brašna. Nema potrebe da ga unosite! U suprotnom, vaše jelo će postati suvo, a brašnast ukus će zasjeniti ukus samog povrća.

Alternativni metod

Pretpostavlja suprotan omjer tikvica i krumpira: pola kilograma prvog zahtijevat će četvrt kilograma drugog. Možemo reći da će rezultat biti palačinke od tikvica i krompira. Recept je izuzetno jednostavan. Da, trebaće vam još 2 jaja (za pomenutu količinu povrća), 3 kašike brašna i peršun. Za ovo jelo krompir se oguli i skuva, a oprane tikvice osušite i krupno narendajte. Kada se gomolji ohlade, moraju se provući kroz mlin za meso i pomiješati sa naribanim tikvicama. Tu se dodaju i nasjeckano začinsko bilje, sol, jaja, brašno - i cijela masa se umijesi. Posljednji korak će biti samo prženje palačinki.

Krompir i feta sir

Palačinke od krompira sa sirom mogu se praviti i od mekih i od tvrdih sorti. Počnimo s prvim. Uzmite pola kilograma krompira skuvanog direktno u ljusci (takve se palačinke prave od pire krompira), oljuštenog i izgnječenog ili naribanog na veće komade. 120 g mekog sira (feta daje posebnu aromu gotovom jelu, pa ćemo se fokusirati na njega) dobro samljeti. Pomeša se pola šolje brašna, skoro puna kašičica običnog praška za pecivo, so, jaje i četvrt šolje mleka - od njih se pravi „testo“. Tu se dodaju i mljevena paprika, sjeckani zeleni luk i peršun (po želji korijander) i zgnječeni češanj bijelog luka. Sve se dovede do homogenosti, nakon čega se ubacuju sir i krompir. Kada postignete ravnomjernu raspodjelu hrane, možete početi pržiti.

Krompir i tvrdi sir

Palačinke sa sirom mogu se pripremiti i na druge načine. Da biste to učinili, trebate uzeti 100 g sira (izaberite tvrde sorte, čak i vrlo jeftine) i kilogram krumpira. Oba sastojka (sirovi krompir!) narendajte i promešajte. Tamo šaljemo i nasjeckani luk (mali), 4 žlice brašna i 2 jaja, sve dobro promiješamo, a od nastale mase prže se ukusne palačinke.

Krompir i pečurke

Tikvice i sir nisu sve namirnice koje se mogu dodati u palačinke od krompira. Glavni sastojak se odlično slaže sa pečurkama. Jedna od opcija kuhanja predlaže da napravite vrlo ukusno jelo s konzerviranim šampinjonima. Glavna stvar je da ne sadrže ocat - a dobićete jednostavno divne palačinke od pire krompira. Recept predlaže uzimanje samo 150 g gljiva za 4 velika gomolja. Zajedno sa lukom potrebno ih je nasjeckati na sitne komade i pržiti. U međuvremenu se natrlja kuvani krompir, pomeša sa šampinjonima, jajetom, rendanim tvrdim sirom, začinima (šta god želite) i kašikom brašna. Nakon miješanja, slijedite standardne korake: pržite "kolače" s obje strane. Ako vam se ne sviđaju previše masne braon boje, uklonite višak masnoće papirnim salvetama.

Ista stvar plus slanina

Još jedan recept sa pečurkama, ali sa drugačijim. Za pripremu ukusne poslastice trebat će nam sušeni bijeli - deset grama će biti dovoljno za 600 g krumpira. Plus - za poseban ukus - oko 200 g dimljene guste slanine (može se zamijeniti prsima). Prvo morate skuvati krompir. Štoviše, ako ćete kuhati upravo takve palačinke od krumpira, recept savjetuje da to radite ne duže od pet minuta. Zatim se gomolji trljaju ili prolaze kroz mlin za meso. U međuvremenu, šampinjone se preliju kipućom vodom oko 10 minuta.Kada budu gotove, ocijedite vodu i nasjeckajte. Slanina se prži bez dodavanja ulja. Tokom termičke obrade, mast će se osloboditi. Dakle, morate ga ostaviti u posudi, a komade staviti u poseban tanjir. Pomiješajte pire sa šampinjonima, peršunom, timijanom (po ukusu), četiri jaja i slaninom. Ostaje samo da se pojedinačne palačinke isprže na biljnom ulju. Imajte na umu da ćete na kraju morati da osušite finalni proizvod salvetama, jer u suprotnom ne možete napraviti hrskave palačinke po ovom receptu.

Punjeni somunovi

Nije potrebno praviti čisto biljne palačinke. Takozvane palačinke od krompira (ili njihova alternativa pireu) lako mogu postati punopravno drugo jelo. Da biste to učinili, samo ispecite palačinke od krompira s mljevenim mesom. Sastav tradicionalnog jela jednostavno je dopunjen mrkvom i četvrt kilograma mljevenog mesa (u stopi od oko grama na 600 krumpira). Povrće se narenda, luk takođe (ili ga propuštamo kroz mašinu za mlevenje mesa). Nakon što ocijedite višak soka, u masu se dodaje brašno (ne više od tri kašike), par jaja, začini i sol. Dalji proces podsjeća na pečenje kolača od sira. Na zagrejan tiganj stavite kašiku pire krompira, a na to polovinu količine mlevenog mesa. Bilo bi dobro da celu strukturu odozgo pritisnete kašikom tako da postane jedno. Zatim je tava pokrivena poklopcem. Neke domaćice i dobivene palačinke od krumpira okreću mljevenim mesom, ali to nije potrebno. Pogotovo ako tokom pečenja po vrhu pospite rendani sir.

Palačinke u pećnici sa mesom

Mljeveno meso je najjednostavnija i najbrže pripremljena opcija od mesa. Međutim, uopće nije potrebno drobiti originalni proizvod. Palačinke od krompira možete napraviti sa mesom, samo sitno iseckanim. U isto vrijeme, ako želite ubrzati proces, možete ga samljeti. Proces kuhanja je isti kao u prethodnom receptu, omjer sastojaka je isti, samo šargarepu treba ukloniti. Razlika je u tome što se palačinke stavljaju u tepsiju ili pačji lonac, iseckano meso (ili mleveno meso), posolite, popaprite i začinite zgnječenim belim lukom, s ljubavlju poslagaju i sve to stavite u bunar -zagrejana rerna najmanje 20 minuta.

Sa čime sve ovo poslužiti

Pre svega - sa pavlakom. Koje god dodatne sastojke sadrže krompir palačinke, svi se savršeno slažu sa kiselim vrhnjem. Sljedeća opcija za dotjerivanje konačnog proizvoda je krem sos. Također se dobro slaže s bilo kojim dodacima krumpiru i nije u suprotnosti s osjećajima okusa istih tikvica, sira ili gljiva. Koristite soja sos sa oprezom. Međutim, njeni ljubitelji u njega umaču čak i kruh, pa je sasvim prikladan za palačinke. Nije loša majoneza. Ali pristalice kečapa morat će ga odabrati vrlo izbirljivo - neće se svi "uklopiti".

Šta učiniti da krompir ne potamni

Ostaje da se pozabavimo pitanjem najmanjeg gubitka vitamina i najvećeg očuvanja ukusa. Nije tajna da svježi krumpir, nakon što je vrlo kratko bio izložen zraku bez vode, počinje da tamni. U skladu s tim, palačinke napravljene od njega u najboljem slučaju ispadaju sivkaste. Stoga, ako pripremate haš braon od svježeg povrća, a ne od pire krompira, to može postati ozbiljan problem. Ljudi su smislili nekoliko načina da se nose s ovim nesretnim procesom. Najstarija i najprovjerenija od njih je da se prvo narendaju luk, a zatim krompir. I odmah promešati!

Sljedeća, moderna opcija je korištenje blendera. Proces ide tako brzo da krompir jednostavno nema vremena da promeni svoju prirodnu boju. Pogotovo ako luk stavljate u mašinu u isto vreme kada i krompir.

I treći način, sa kojim se ne slažu svi, jeste da se u smesu tokom kuvanja sipa kašika vrućeg mleka. Kažu da palačinke od krompira ne samo da neće izgubiti svoju prirodnu boju, već će postati i pahuljastije i ružičaste.

A ako ne želite da postignete savršenstvo u pripremi palačinki od sirovog krompira, koristite neki od recepata za palačinke od pire krompira. Svako može da ga kuva!

Palačinke od krompira su prilično jednostavno jelo za pripremu. Ispostavilo se da su proizvodi vrlo ukusni i zadovoljavajući. Ovo jelo posebno će se svidjeti ljubiteljima krompira. Proizvodi se mogu poslužiti sa kiselim vrhnjem i raznim umacima.

Prvi recept. Pire krompir

Sad ćemo vam reći, od mljevenog krompira. Ovo jelo možete napraviti jednostavno ako vam je ostalo malo pirea od jučerašnjeg ručka ili večere. Proces kreiranja neće trajati više od dvadeset minuta.

Za pravljenje palačinki od krompira trebaće vam:

jedno jaje;
450 grama pire krompira;
tri kašike brašna;
začini.

Kuvanje hrane, upute korak po korak:

U pire prvo dodajte začine i jaje. Zatim promiješajte.
Zatim postepeno dodavati brašno, pa dobro izmiješati.
Zagrejte tiganj sa suncokretovim uljem.
Zatim kašikom stavite testo u tepsiju koristeći kašiku. Pecite kuvane krompir palačinke sa obe strane ispod poklopca dok ne porumene. Dajte proizvodima nekoliko minuta da stignu. Prijatno!

Drugi recept. Proizvodi od kupusa i krompira

Pogledajmo sada jedan zanimljiv recept. Reći ćemo vam kako da napravite palačinke od krompira i kupusa. Ovo jelo je odlična opcija za užinu.

Za pripremu vam je potrebno:

jaje;
pet krompira;
prstohvat soli i bibera;
250 grama kupusa;
biljno ulje (potrebno za prženje);
kašika griza ili brašna.

Palačinke od krompira - recept:

Prvo ogulite krompir i narendajte ga na srednje sitno rende.
Zatim ga stavite u duboku posudu.
Kupus nasjeckajte i stavite u kipuću vodu na par minuta. Zatim dodajte krompiru.
Umutite jaje, posolite i pobiberite. Dodajte začine i začinsko bilje.
Sve dobro promešati.
U tiganju zagrejte ulje.
Stavite kašiku smese i pržite na srednjoj vatri, bez poklopca sa tiganja.
Kada su palačinke od krompira i kupusa porumeni, okrenite ih. Pržite sa druge strane dok ne porumeni.
Gotove palačinke stavite na papir da uklonite višak masnoće.

Recept tri. Proizvodi od krompira

Pogledajmo sada kako možete kuhati palačinke od krompira u pećnici. Ovo jelo sadrži sastojak poput vrhnja. Ova komponenta čini proizvode od krompira mekim.

Za pripremu će vam trebati:

pet krompira;
biber;
dvije supene kašike kreme;
sol.

Kako napraviti hash browns od sirovog krompira?

Prvo pripremite sve potrebne komponente. Krompir operite, ogulite, narendajte na rende (krupno).
Zatim ga stavite u gazu i iscijedite nepotreban sok.
Zatim stavite krompir u prikladnu činiju. Dodajte so, biber i, naravno, vrhnje. Po želji možete dodati začine.
Podmažite lim za pečenje uljem. Smesu od krompira oblikujte u palačinke debljine jedan i po centimetar. Zatim pažljivo preklopite kako se proizvodi ne bi zalijepili.
Formirane palačinke pecite u rerni zagrejanoj na dvesta stepeni. Vrijeme kuhanja je dvadeset minuta.

Recept četiri. Palačinke od krompira u rerni

Palačinke od krompira mogu se pripremiti drugačije nego inače. Na primjer, mogu se napraviti u obliku muffina.

Za pripremu vam je potrebno:

jedan luk;
jaje;
četiri pera zelenog luka;
biber, sol;
četiri krompira;
kašika brašna i biljnog ulja;
četvrtina šolje - parmezan.

Priprema jela od krompira:

Krompir oguliti i izrendati. Zatim iscijedite sok.
Naribajte luk. Zatim ga pomiješajte sa krompirom.
Dodati seckano perje luka, jaje, so, biber, brašno, rendani sir. Zatim smjesu sipajte u podmazane kalupe za mafine.
Pecite proizvode u zagrijanoj pećnici četrdesetak minuta dok se ne pojavi lijepa zlatna korica. Zatim izvadite krompir iz rerne. Ostavite da odstoji u tiganju još osam do deset minuta. To je sve, krompir palačinke sa sirom su spremne. Poslužite sa pavlakom. Želimo vam dobar tek!

Recept peti. Palačinke sa sirom

Pogledajmo sada drugu opciju kuhanja. Proces stvaranja proizvoda koji zalijevaju usta potrajat će otprilike trideset do četrdeset minuta.

Da biste napravili palačinke od krompira sa sirom, trebat će vam:

čaša brašna i tvrdi sir (rendani);
dva jaja;
pet krompira (velikih);
kašičica začina od belog luka, prašak za pecivo, so;
puter (dve kašike);
pola kašičice crnog bibera (mljeveni);
pola čaše mlijeka;
četiri kašike biljnog ulja.

Recept za pripremu ukusnog brzog jela kod kuće:

Krompir operite, ogulite, narendajte na krupnije rende. Zatim dobijenu masu pomešati sa mlekom, a takođe i sa jajetom.
Zatim dodajte začin, brašno, prašak za pecivo, so, sir i biber. Zatim sve dobro izmiksajte viljuškom.
Zagrejte tiganj, ulijte biljno ulje. Tu takođe dodajte komadić putera.
Zatim rasporedite palačinke. Možete koristiti supenu kašiku radi lakšeg snalaženja.
Pržite oko četiri minute sa svake strane dok ne porumeni.
Zatim stavite proizvode na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće.

Recept šesti. Palačinke od kuvanog krompira

Pogledajmo sada još jedan zanimljiv recept. Za pripremu jela trebat će vam:

oguljeni kuhani krompir (pet do šest komada);
jedno jaje;
jedna i po kašika krompirovog škroba;
sol;
mlijeko (po ukusu);
puter ili pavlaka;
komad slanine (potrebno je podmazati tepsiju).

Kuvanje ukusnog obroka kod kuće:

Krompir oguliti i kuvati dok potpuno ne skuva.
Zatim ocijedite vodu.
Zatim dobro izgnječite krompir dok ne postane glatka. Pazite da nema grudvica. Zatim dodajte jaje, so, skrob i malo mleka. Kao rezultat, trebali biste dobiti masu koja po konzistenciji podsjeća na kiselo vrhnje.
Zatim ga kašikom rasporedite po tiganju podmazanom slaninom. Zatim pržite proizvode sa obe strane.
Zatim palačinke umočite u pavlaku ili otopljeni puter.
Zatim ga stavite u glinenu posudu i zatvorite poklopcem.
Zatim stavite u rernu (zagrejanu) da se krčka.
Krompir poslužite vruć, sa kiselim mlijekom ili mlijekom.

Recept sedam. Palačinke sa pečurkama

Nudimo vam još jednu opciju kako da napravite palačinke od krompira. Pire od gljiva je prilično zadovoljavajuće jelo. Ali može se koristiti za pripremu drugog, ne manje zanimljivog jela.

Za test će vam trebati:

dva jaja;
10 krompira;
sol;
dvije supene kašike brašna;
pedeset grama putera;
čaša pavlake.

Za mleveno meso će vam trebati:

dva luka;
osam sušenih gljiva;
sol;
puter (za prženje).

Kako skuvati ukusno i aromatično jelo sa krompirom i pečurkama?

Krompir operite, ogulite i ostavite da se kuva u pire krompiru.
Luk oljuštite, sitno nasjeckajte, propržite na puteru.
Suve pečurke skuvati i sitno iseckati.
Zatim stavite u tiganj, dodajte puter uz mešanje i držite dok sva tečnost ne ispari.
Zatim dobro izgnječite krompir, dodajte puter i jaja.
Stir.
Zatim dodati brašno, pa na kraju promešati.
Do tog vremena pire će se ohladiti, možete praviti kotlete.
Zatim smjesu od krompira podijelite na loptice i oblikujte plosnate pogačice.
Na svaku od njih stavite fil. Zatim stisnite rubove i dajte proizvodima ovalni oblik.
Zatim stavite proizvode na vrući tiganj. Kuvati na biljnom ulju. Pržite ih sa obe strane dok kora ne porumeni.

Mali zaključak

Sada znate kako da napravite palačinke od krompira. Gledali smo različite recepte. Nadamo se da će vam se neki od njih svidjeti i da ćete moći da skuvate palačinke od krompira kod kuće. Želimo Vam uspjeh u Vašem kulinarskom poslu.

Ako ste ga jeli za večeru, a ne želite da ga pojedete ujutro, predlažem da ga ostavite za užinu za ručak ili sledeću večeru, ali u drugačijoj interpretaciji - možete napraviti palačinke od pire krompira, recept sa fotografijom jasno će pokazati kako sve učiniti brzo i bez nepotrebne muke. Takve palačinke ne spremam uvijek od jučerašnjeg pirea, često skuvam krompir posebno za ovo jelo, jer palačinke ispadaju jako ukusne, a za sve uvijek možete napraviti razne nadjeve. Danas sam dodala malo dimljene slanine i zelenog luka i bilo je ukusno! Ne morate ništa dodavati, ili možete dodati sjeckano začinsko bilje, bijeli luk, sir ili nešto drugo.

- pire krompir - 1,5 šolje,
- pileća jaja – 2 kom.,
- zeleni luk - 1 veza,
- dimljena slanina – 80 g,
- brašno - 3-4 kašike,
- biljno ulje - 80 ml,
- so, biber - po ukusu.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Dakle, ako nema pire krompira, onda morate oguliti 5-6 srednjih krompira, oprati i narezati na velike komade. Krompir skuvajte, ocedite vodu, a zatim izgnječite krompir. Prebacite pire u činiju, posolite i pobiberite.

Dimljenu slaninu narežite na male kockice i po želji propržite. Operite i isjeckajte mladi luk. Stavite slaninu i luk u činiju sa krompirom. Možete dodati i šampinjone ili sir, ili možete dodati svježu papriku narezanu na male kockice.

Zatim dodajte dva velika pileća jaja. Dobro izmiješajte sastojke.

Dodati pšenično brašno, promešati. Možda će vam trebati malo više ili manje brašna - sve zavisi od veličine jaja, samog pirea i brašna. Istovremeno stavite tiganj na šporet i zagrejte ga sa biljnim uljem.

Kašikom sipajte palačinke u zagrejan tiganj i pržite sa obe strane po 2 minuta na srednjoj vatri. Nakon pire krompir palačinke prebacite na tanjir za serviranje, dodajte kiselu pavlaku ili omiljeni sos i poslužite toplo ili hladno.

Prijatno!
Evo kako da se pripremite

Okus ovih palačinki od pire krompira može se i treba mijenjati raznim dodacima. To može biti bijeli luk propušten kroz presu, začinsko bilje (kopar, peršun, cilantro), zeleni luk, prženi luk, a ukus palačinki će se također mijenjati u zavisnosti od vrste sira. Probajte, razmislite, uživajte, prilagodite se. I ja ću vam dati osnovu za kreativnost.
Umjesto brašna, palačinke od pire krompira mogu se uvaljati u krušne mrvice. U tom slučaju, ako tokom prženja ima puno biljnog ulja, palačinke će ispasti hrskave izvana, a mekane iznutra.
Ili ga ne možete uvaljati ni u šta, već ga staviti pravo u tiganj.

Glavne sastojke možete vidjeti na fotografiji.

U činiju sa pireom dodajte jaje, rendani sir, pšenično brašno (4 kašike), biber (po želji) i so.

Sve dobro promiješajte i malo okusite, osjetite sol. Ako nije dovoljno, još malo posolite.
Formirajte male kuglice za palačinke.

U tanjir stavite preostale dve kašike brašna.
Spljoštite lopticu u obliku palačinke i uvaljajte u brašno sa obe strane. Otresite višak brašna.

Tiganj mora biti zagrejan. Prvo dodajte 2 kašike ulja, a zatim dopunite po potrebi.
Ispecite palačinke sa obe strane do željene zlatne boje.

Ima svih vrsta palačinki: slatkih, sa raznim dodacima, grickalica sa povrćem, sa dodatkom sira, začinskog bilja, šunke ili pečuraka. Palačinke mogu poslužiti kao kompletan doručak i popodnevna užina. Danas predlažem da napravite palačinke od krompira i poslužite ih sa pavlakom - biće to divan i zasitan doručak!

Za pravljenje palačinki potrebni su nam krompir, puter, so, crni biber, prašak za pecivo, jaje i brašno. Krompir je potrebno oprati i oguliti. Naznačila sam težinu krompira u oguljenom obliku.

Krompir skuvati dok ne omekša i na kraju posoliti. Ocijedite svu vodu i izgnječite krompir gnječilicom. Dodajte puter. Promešati i ostaviti da se krompir malo ohladi. U ovoj fazi sam odlučila da palačinkama dodam smrznuti kopar kako bi bile privlačnije. Treba dodati i mljeveni crni biber i umutiti jaje. Dobro promešati.

Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo. Možda će vam trebati više ili manje brašna nego što je naznačeno; smesa od krompira treba da se dobro zalepi i da se ne raspadne.

Tanjir pospite brašnom, mokrim rukama oblikujte palačinke i stavite na tanjir.

Možete ga staviti direktno u zagrejan tiganj sa uljem. Isto sam uradila i sa ostatkom smese: nakvasila sam ruke vodom, formirala palačinke i odmah ih ispržila.

Gotove palačinke stavite na papirne ubruse da uklonite višak masnoće. Od ove količine sastojaka dobila sam 15 ukusnih palačinki za 3 porcije.