Ni riba ni meso: koristi i štete od lignji. Lignje su zadivljujući morski život: korisne i štetne? Kalorijski sadržaj lignje, korisna svojstva i štetne kvalitete

Lignje su vrlo ukusna, rafinirana i lako svarljiva namirnica, koja je zbog svoje dostupnosti postala prilično popularna. Lignje se sada mogu kupiti u gotovo svakoj trgovini iu bilo kojem obliku: konzervirane, oguljene, svježe smrznute i neoguljene.

Zbog odličnog okusa i velikog broja mogućnosti njihove pripreme, od mnogih morskih plodova, prednost se najčešće daje lignjama. Zbog tako velike popularnosti postavlja se pitanje koliko su lignje korisne i štetne za naš organizam. Naučnici i nutricionisti zajednički pokušavaju da odgovore.

Lignje: sastav

Lignje su veoma bogate proteinima, esencijalnim elementima u tragovima, aminokiselinama i vitaminima. Od vitamina sadrže E, C, B6 i PP. U sastavu ovih morskih plodova nalazi se gvožđe, neophodno za stvaranje hemoglobina, bakra i fosfora, koji je odgovoran za metaboličke procese u organizmu.
Osim ovih korisnih mikroelemenata, lignje sadrže i polinezasićene masne kiseline, koje su antioksidansi i najhranljivije tvari za ljudski organizam. Upravo njihov učinak omogućava smanjenje nivoa kolesterola u krvi, što se prije svega odnosi na prevenciju bolesti kardiovaskularnog sistema. Pod njihovim utjecajem, zidovi krvnih žila postaju manje skloni razaranju, elastičniji. Počinju se bolje sužavati, što sprečava razvoj hipertenzije.

Lignje se preporučuju osobama koje žele izgraditi mišićnu masu, jer sadrže veliku količinu proteina koji doprinose razvoju i jačanju mišićnih vlakana. Selen uključen u sastav, zajedno sa vitaminom E, ubrzava izlučivanje soli teških metala, radionuklida i drugih otpadnih proizvoda iz organizma.

Lignje: korisna svojstva

Prema nedavnim naučnim studijama, konzumacija lignji pomaže u prevenciji skleroze stimulišući mentalnu aktivnost i poboljšavajući pamćenje.
Lignje ne sadrže purinske spojeve koji remete metaboličke procese u tijelu, naprotiv, uravnotežen sastav ove morske hrane poboljšava rad gastrointestinalnog trakta.
Upotreba lignje povećava apetit, normalizira rad debelog crijeva, potiče lučenje želučanog soka, ubrzava metabolizam, pospješuje proces mršavljenja, jer se lignje u potpunosti apsorbiraju u tijelu.
Lignje spadaju u diuretske proizvode. Oni uklanjaju višak tečnosti iz organizma, smanjuju otekline, snižavaju visok krvni pritisak i jačaju genitourinarni sistem.
Ovaj morski plod sadrži veliku količinu kalija, koji je direktno odgovoran za zdravlje srca i njegov rad.
Lignje su izvori koji sadrže veliku količinu joda, koji je neophodan za pravilno funkcioniranje štitne žlijezde, o čemu ovise mnogi fiziološki procesi u ljudskom tijelu. Posebno će lignje biti korisne ako u tijelu nedostaje joda. Oni će pomoći da se brzo popuni njegov nedostatak.
Lignje se smatraju proizvodom koji vam omogućava da u kratkom vremenu napunite energiju bez dobivanja viška kilograma.

Šteta lignji za organizam

Prečesta upotreba lignji i njihov veliki broj, umjesto koristi, može uzrokovati i štetu. Ovo se odnosi i na bilo koji drugi proizvod.

Čistoća mesa lignje ovisi o sastavu vode u kojoj su rasle. Stoga njihov sastav može sadržavati takve štetne tvari kao što je živa, što može dovesti do ozbiljnih poremećaja u radu nervnog sistema. Na kraju krajeva, nažalost, ne vode se često računa o zaštiti vodenog sistema planete od zagađenja tako što tamo odlažu najopasniji otpad. Da biste kupili lignje bez štetnih tvari, najbolje ih je kupiti u trgovinama u kojima se stalno prati kvalitet proizvoda.

Sušene lignje ne treba posebno zloupotrebljavati, jer velika količina soli, koja je dio njihovog sastava, zadržava tekućinu u tijelu, izaziva oticanje i doprinosi povećanju krvnog tlaka, što može izazvati pojavu hipertenzije. Prije upotrebe svježe ili smrznute lignje moraju se dobro prokuhati kako bi se uništio polipeptid koji može uzrokovati crijevne smetnje.

Glavna kontraindikacija za upotrebu ove morske hrane je samo individualna netolerancija na njegove komponente.

Lignje: aplikacija

U kuvanju se obično koriste pipci i leševi lignji. Kuvane su, pržene, dinstane, punjene, marinirane, pečene, sušene, koriste se za mleveno meso, suši, dodaju u salate.
Lignje se odlično slažu sa začinima i začinima, raznim umacima. Vina se služe uz crno vino. Kao prilog, lignje se mogu poslužiti uz pirinač, pečurke, jabuke, luk i povrće.
U Japanu i Kini - zemljama njihove tradicionalne upotrebe u kuvanju - svi dijelovi ove morske hrane uzimaju se za kuhanje.
Meso lignje je savršeno za knedle, pite, sarmice.
Kalorijski sadržaj lignje je 100 kcal. 100 g proizvoda sadrži 2 g ugljikohidrata, 18 g proteina, 2,2 g masti.
Kada pripremate prethodno odmrznute i očišćene lignje, stavite ih u posoljenu kipuću vodu, zatim ih prokuhajte i kuhajte 7 minuta.

Ako ste pažljivi na mjesto kupovine lignji i pravila za njihovu pripremu, tada možete potpuno eliminirati štetu koju mogu uzrokovati. Preporučljivo je kupiti proizvod kao što je lignje samo u specijaliziranim ribarnicama koje su odgovorne za kvalitetu proizvoda. Prednosti lignji daleko su veće od štete koju mogu nanijeti vašem tijelu. Njihova redovna upotreba može biti odlična prevencija bolesti kardiovaskularnog sistema i multiple skleroze. Oduševit će vas ne samo korisnim svojstvima, već i svojim izuzetnim ukusom.

Lignje su ukusni plodovi mora. Ali je cijenjen ne samo zbog svog blagog okusa, već i zbog svojih korisnih svojstava. Da li su lignje dobre za zdravlje? Ovaj proizvod je bogat bjelančevinama, koje tijelo savršeno probavlja, pa ga mogu jesti i djeca i dozvoljeno ga je uključiti u prehranu.

Korisna svojstva lignje

Meso lignji za ljude smatra se korisnijim od mesa kopnenih životinja. Sadrži visok procenat proteina i višestruko nezasićenih masti, koje igraju važnu ulogu u uravnoteženoj ishrani, kao i vitamine B, PP, C i elemente u tragovima (fosfor, bakar, gvožđe, jod).

Korisne supstance lignje:

Vitamin A;
B vitamini (tiamin, riboflavin, niacin, pantotenska kiselina, piridoksin, folna kiselina, cijanokobalamin, holin);
Vitamin C;
Makronutrijenti (kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, fosfor);
Elementi u tragovima (gvožđe, mangan, bakar, cink, selen).

Meso lignje se još naziva i melem za srce. Element u tragovima kalij koji se nalazi u proizvodu neophodan je za normalno funkcioniranje mišića tijela, uključujući srčani miokard. Kalijum takođe ima diuretičko svojstvo, pomoći će u uklanjanju viška tečnosti iz organizma, sprečiti oticanje i visok krvni pritisak.

U njihovim tkivima ima dosta ekstraktivnih supstanci koje utiču na lučenje probavnog soka, kao i da daju kulinarskim proizvodima osebujan ukus.

Meso sadrži značajnu količinu taurina, koji snižava kolesterol u ljudskoj krvi, djeluje antisklerotično, reguliše krvni tlak i potiče sužavanje arterija.

Vitamin E i selen, koje sadrži, pretvaraju eikozapentaensku kiselinu u prostaglandin, čime neutraliziraju soli teških metala. U mesu lignje nema masnoće, stoga je odličan dijetetski proizvod.

Jesu li sušene lignje zdrave?

Iako proizvođači sušene hrane uvjeravaju potrošača da nakon kuhanja u njima ostaju korisne komponente, ipak im ne treba vjerovati 100%. Svakom preradom vitamini i elementi u tragovima nestaju. Ali takvo je predjelo mnogo zdravije od čipsa ili drugih grickalica.

Nemojte zanemariti sastav na pakovanju sušenih lignji. Ako proizvod sadrži sorbinsku kiselinu, nemojte žuriti da ga vratite na policu. Ovaj konzervans je bezbedan.

Bolje je odabrati školjke tretirane samo fiziološkom otopinom. Takav proizvod je prirodan i prijatan na okus.

Birajte sušene morske plodove renomiranih domaćih proizvođača.

Lignje su kontraindicirane:

Koliko možete jesti lignje dnevno

Ovi morski plodovi trebali bi biti važan dio prehrane svake osobe. Jesu li lignje korisne u velikim količinama? Ne postoji norma kao takva, ali treba imati na umu da je sve korisno u umjerenim količinama!

Kako odabrati lignju

Prodavnice prodaju već oguljene smrznute leševe. Istovremeno, jedini kriterij za njihovu kvalitetu je boja. Školjka treba da bude bijela, bez mrlja.

Kako kuvati lignje

Odmrznuti i očišćeni proizvod uronite u već kipuću slanu vodu. Nakon što provri, kuvajte još 5 minuta.

Recepti za zdrava jela sa lignjama

Lignje sa celerom, maslinama i ljutikom

Operite ih u hladnoj vodi, narežite na tanke kolutiće.
Prokuhajte posoljenu vodu. 40 sekundi bacite lignje u kipuću vodu, a zatim ih stavite u posudu sa ledom. Kada se ohlade, izvadite ih iz leda i bacite u cjedilo.
Stabljike celera, zelene masline i ljutiku tanko narežite. Pomiješajte povrće sa naribanom limunovom koricom, začinite maslinovim uljem i limunovim sokom.
U ostale sastojke dodajte lignje.

Salata spremna!

Kalamari punjeni pečurkama i sirom

Skuvajte jaja.
Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte, propržite u tiganju do zlatno smeđe boje na malo ulja.
Pečurke operite, sitno nasjeckajte i pržite na laganoj vatri.
Kuvana jaja narežite, sir narendajte na krupnije rende.
Operite lignje i uklonite sivi film.
Pomiješajte sve sastojke pripremljene za fil, pomiješajte ih, dodajte majonez, posolite i pobiberite. Napunite lignje i učvrstite čačkalicom.
Punjene lignje staviti na foliju, namazati uljem i posuti začinskim biljem. Čvrsto zamotajte ivice folije.
Pecite jelo u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta.
Odmotavši foliju, treba izvaditi lignje i poslužiti.

Prijatno!

U prehrani svake osobe treba da budu prisutni različiti plodovi mora. Takva hrana je izvor mase korisnih tvari, predstavljenih lako probavljivim proteinom, najkorisnijim jodom i drugim mineralnim i vitaminskim česticama. Prilično popularni plodovi mora su lignje. Na njihovoj osnovi pripremaju se razna jela, uključujući ukusne grickalice. Razgovarajmo o tome šta nam lignje daju, o zdravstvenim prednostima i štetnostima njihovog konzumiranja, razgovarajmo o sadržaju kalorija i njihovoj vrijednosti.

Lignje: korisna svojstva i kontraindikacije

Lignja je glavonožac koji je stanovnik mora i okeana. Takvi proizvodi se mogu kupiti svježe smrznuti, konzervirani, neoguljeni ili pročišćeni.

Prednosti lignje

Lignje imaju divan ukus, odlikuju se značajnom nutritivnom vrednošću i imaju neke lekovite osobine. Postoje dokazi da takva morska hrana sadrži mnogo željeza i kalija, koji su neophodni za normalno funkcioniranje srca. Bijelo meso ne sadrži kolesterol. Bogat je jodom, neophodnim za puno funkcionisanje štitne žlezde i celog endokrinog sistema. Selen iz lignje takođe donosi velike zdravstvene prednosti, efikasno čisti organizam od soli teških metala.

Ogromna prednost takve morske hrane je i u činjenici da njene komponente mogu. Zahvaljujući ovom svojstvu, lignje pomažu u izbjegavanju bolesti kardiovaskularnog sistema. Takođe, lekovita svojstva ovakvih organizama povećavaju snagu krvnih sudova i poboljšavaju njihovu sposobnost sužavanja.

Lako svarljivi proteini lignje podržavaju zdravlje i razvoj mišićnog tkiva. Zbog ove kvalitete vrijedi ih jesti ako želite izgraditi mišiće.

Osim toga, ova morska hrana se lako apsorbira u gastrointestinalnom traktu i ne uzrokuje težinu u želucu. Lignje aktiviraju proizvodnju želudačnog soka, pozitivno utiču na apetit i. Između ostalog, ne sadrže purinske spojeve koji mogu poremetiti metabolizam u tijelu.

Liječnici kažu da takav prehrambeni proizvod dobro potiče mentalnu aktivnost. Korisne komponente lignje imaju blagi diuretički učinak, koji pomaže u uklanjanju toksina iz tijela, kao i jačanju genitourinarnog sistema.

Jesu li lignje opasne, je li moguća šteta po zdravlje od njih?

Lignje su prilično sigurna hrana. Međutim, takva hrana može izazvati alergijske reakcije, što ukazuje na individualnu netoleranciju.

Osušene lignje, posebno slane, također mogu naštetiti čovjeku.
Ponekad tijelu nanose štetu morski plodovi koji su živjeli u agresivnom okruženju. Mogu akumulirati opasne tvari, kao što je živa. A ova supstanca može izazvati trovanje i druge ozbiljne zdravstvene poremećaje, uključujući nervni sistem.

Lignje: koliki je sadržaj kalorija na 100 grama?

Takav prehrambeni proizvod je relativno niskokaloričan. Sto grama mesa lignje sadrži oko sto kilokalorija.

Lignje - koja je vrijednost?

Sto grama takve morske hrane izvor je osamnaest posto proteina, dvije cijele i dvije desetine masti i dva posto ugljikohidrata. Meso lignje sadrži dosta proteina i puno vitamina predstavljenih askorbinskom kiselinom (vitamini B1, B2, B6 i B9), kao i tokoferolom. Takođe je bogat polinezasićenim mastima.

Lignje sadrže puno korisnih makro- i mikroelemenata, među njima ima puno forsfora, željeza, bakra, joda i kalija. Takođe u takvim proizvodima ima puno kalcijuma, natrijuma, nikla, magnezijuma, cinka i selena.

Da li se u korizmi mogu jesti lignje?

Prema izjavama sveštenika, lignje su hrana životinjskog porekla, pa se mogu jesti samo tokom posta na praznike - na Blagovesti ili na Cvjetnicu.

Ukusna i jednostavna jela od lignji

Lignje punjene pečurkama i sirom u rerni

Za pripremu ovako ukusnog jela potrebno je pripremiti kilogram smrznutih lignji, dvjesto grama šampinjona, pola čaše vrhnja, sto grama sira i jedan paradajz.

Odmrznite lignje, uklonite foliju s njih i uklonite višak iznutrica. Potopite ih u kipuću vodu na par minuta, a zatim ih izvadite na tanjir.
Na tiganju sa biljnim uljem propržite nasjeckani luk dok ne bude napola kuhan. U luk dodajte isjeckane šampinjone i dinstajte još pet do deset minuta. Paradajz nasjeckajte na kockice, sjedinite sa sadržajem tiganja, dodajte naribani sir. Promiješajte fil, napunite lignje. Stavite ih u kalup, prelijte kremom i pospite sirom. Pecite u rerni zagrejanoj na sto osamdeset stepeni dok ne porumeni.

Punjene lignje u rerni sa pirinčem

Za pripremu takvog jela potrebno je pripremiti šest do osam oguljenih sirovih lignji, dvije stotine do tri stotine grama kuhane riže, par srednjih šargarepa, par luka i dvjesto pedeset grama majoneza. Upotrijebite i par jaja i dvije stotine ili trista grama sira.

Ogulite trupove lignje, prokuvajte ih u kipućoj vodi nekoliko minuta. Morske plodove ohladite, operite i osušite. Lešine nasjeckajte na tanke trakice. Kuvana pileća jaja takođe narežite na trakice. Ostavite par kockica jaja za ukras. Pomiješajte lignje sa kukuruzom iz konzerve i jajima. Začinsko bilje i luk operite, sitno nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima. Gotovo jelo začinite majonezom, biberom, solju i ukrasite začinskim biljem, kao i kriškama jaja.

Lignje su nevjerovatno zdrav proizvod koji zaslužuje da zauzme svoje mjesto u vašoj svakodnevnoj ishrani.

Dodatne informacije

Lignje se često savjetuje da jedu oni pacijenti koji pate od nedostatka joda u organizmu. Da biste povećali količinu ove tvari u stanicama i tkivima i ispravili rad štitne žlijezde, možete koristiti drugu tradicionalnu medicinu.

Jod u zelenim orasima. Dakle, s nedostatkom joda, iscjelitelji savjetuju sakupljanje zelenih orašastih plodova - najbolje ih je ubrati prije jula. Okrenite ih kroz mlin za meso i pomiješajte sa medom, držeći jednak omjer. Ovu mešavinu dajte jedan mesec na prilično tamnom mestu. Pripremljeni lek se uzima po kašičici mesec dana neposredno pre jela.

Za poboljšanje rada štitne žlijezde i za zasićenje tijela jodom možete pripremiti jednu čašu alkohola, pedeset grama propolisa i pola čaše. Povežite sve komponente zajedno i pošaljite na prilično tamno mjesto tri sedmice. Gotovu tinkturu potrebno je uzeti petnaest kapi, otopiti ih u sedamdeset pet mililitara vode. Uzmite ga tri puta dnevno.

Alkoholna tinktura belog petroleja. Smatra se odličnim sredstvom za zasićenje organizma jodom, sadrži elementarni jod, kao i anjon jodne kiseline. Za pripremu lijeka potrebno je lagano zgnječiti pedeset grama korijena takve biljke. Dobivenu sirovinu napunite pola litre votke i insistirajte na mjesec dana. Gotov lijek procijediti i uzimati po trideset kapi tri puta dnevno oko četvrt sata do dvadeset minuta prije jela.

Tinktura potencile bela sa štitnom žlezdom. Takav alat pomoći će u rješavanju ozbiljnih poremećaja u radu štitne žlijezde, koji su povezani s nedostatkom joda. U tom slučaju na pola litre votke treba utrošiti sto do sto pedeset grama korena belog petroleja, a kod posebno uznapredovale bolesti štitaste žlezde trista do petsto grama korena za istu količinu votke.

Infuzija listova belog petroleja. Čak i stručnjaci za tradicionalnu medicinu savjetuju korištenje suhog lišća bijelog petroleja. Zakuhajte nekoliko kašika nasjeckanih sirovina sa četiri stotine mililitara kipuće vode. Infuzirajte ovaj lijek u termos bocu osam sati (najbolje preko noći). Gotov lijek procijedite, a biljne sirovine iscijedite. Dobijeni volumen infuzije podijelite na tri do četiri jednaka dijela i uzmite oko četvrt sata do dvadeset minuta prije obroka.

Lignje su nevjerojatno zdrav prehrambeni proizvod koji može zasititi tijelo jodom i drugim tvarima koje su važne za puno funkcioniranje organizma. Kao odličan izvor joda mogu se koristiti i različiti tradicionalni lijekovi.

Ekaterina, www.site
Google

- Dragi naši čitaoci! Označite pronađenu grešku u kucanju i pritisnite Ctrl+Enter. Javite nam šta nije u redu.
- Molimo ostavite svoj komentar ispod! Pitamo vas! Moramo znati Vaše mišljenje! Hvala ti! Hvala ti!

Oduvijek su bile prilično popularna hrana za ljude, ali im se u posljednje vrijeme posvećuje sve veća pažnja. Lignje su sada gotovo svuda gdje možete kupiti konzervirane ili svježe smrznute, oguljene i neoljuštene - izbor je velik. Između ostalog, mnogi s pravom preferiraju lignje. Sasvim je prirodno da su koristi i štete lignje postale predmet proučavanja medicinskih stručnjaka i nutricionista.

Vjeruje se da su prednosti lignje u njihovom nevjerovatnom ukusu i sastavu, koji je po mnogo čemu bogatiji od mesa peradi ili. Sadrži ogromnu količinu proteina i vitamina, uključujući grupu B, vitamin E, C i PP. Osim toga, meso lignje sadrži niz elemenata u tragovima neophodnih ljudima, kao što su bakar, fosfor, selen i jod, željezo i mnoge druge. Inače, nikome nije tajna da je jod neophodan za osobu za održavanje zdrave štitne žlijezde i endokrinog sistema u cjelini.

Također, lignje sadrže polinezasićene masne kiseline, koje se s pravom smatraju jednim od najhranljivijih. Prednost lignje je što je zahvaljujući ovim komponentama moguće efikasno uticati na smanjenje holesterola u krvi. A ovo je, zauzvrat, dobra prevencija bolesti srca i krvnih sudova. Supstance u sastavu mesa lignje čine krvne sudove elastičnijim, što povećava njihovu snagu i sposobnost sužavanja.

Poznato je da su prednosti lignji u tome što, zahvaljujući proteinima prisutnim u njima, njihova upotreba dobro doprinosi održavanju i poboljšanju razvoja mišićnog tkiva, pa je ovo meso savršeno za jelo sportista i bodibildera, svih koji su zainteresovani za izgradnju mišićna masa.

Korisno je jesti i lignje za poboljšanje rada probavnog sistema. U mesu lignje nema purinskih baza koje remete metaboličke procese u organizmu. Prednost lignji je u tome što njihovo meso u kombinaciji sa drugim proizvodima stimuliše lučenje želudačnog soka. Štoviše, vjeruje se da utiče na povećanje apetita i ukupnu normalizaciju rada crijeva.

Brojna istraživanja sugeriraju da su prednosti lignje u sposobnosti da pruže antisklerotične efekte. Ovo značajno utiče na stimulaciju mentalne aktivnosti i poboljšanje pamćenja.

Zanimljivo je da jedenje mesa lignje pomaže u čišćenju organizma od štetnih materija. Prednost lignje je u tome što se zahvaljujući selenu i vitaminu E koji se nalaze u njoj poboljšava funkcija tijela uklanjanja soli teških metala. Osim toga, ove iste supstance stvaraju diuretski efekat, koji stimuliše izlučivanje viška tečnosti i deluje opšte jačanje na genitourinarni sistem.

Međutim, kao i sa svakim drugim, sa lignjama treba biti oprezan. Šteta od lignji, koja može biti povezana sa staništem ovih morskih stanovnika. Nije tajna da se u morsku vodu baca mnogo različitih toksina i, često, kada ulove ove stanovnike mora, ribarske kompanije ili ne znaju za to, ili zatvaraju oči pred ovim činjenicama u potrazi za profitom. Istovremeno, u

Poslednjih decenija morski plodovi, posebno meso lignje, postali su prilično popularni u našoj zemlji. To je zbog činjenice da se sada mogu kupiti po pristupačnim cijenama u gotovo svakoj trgovini. U supermarketima se obično prodaju zamrznute ili konzervirane. Pa hajde da sada shvatimo koje su prednosti i štete od lignji.

Koje su zdravstvene prednosti mesa?

Ovaj proizvod je bogat fosforom i bakrom, bez kojih bi metabolizam u organizmu bio nemoguć, kao i gvožđem koje je neophodno za stvaranje hemoglobina u krvi. Meso lignje sadrži mnogo proteina, aminokiselina, esencijalnih vitamina (B, B6, C, E, PP) i elemenata u tragovima. Po svojim korisnim svojstvima i kvalitetima morski plodovi su mnogo bolji od konjskog mesa, svinjetine, govedine, jagnjetine, pa čak i mesa peradi. Osim toga, meso lignje sadrži ogromnu količinu polinezasićenih masnih kiselina, a one su, kao što znate, među najhranljivijim tvarima. Zahvaljujući svim ovim elementima u tragovima, sadržaj holesterola u krvi je značajno smanjen.

Prednosti i štete od lignje za tijelo u cjelini

Oni ljudi koji često jedu morsku hranu imaju manje šanse da razviju sklerozu. Jer tvari i elementi u tragovima sadržani u mesu lignje stimuliraju i poboljšavaju pamćenje. Veoma je korisno dodati ga u ishranu dece i adolescenata. Meso lignje ubrzava metabolizam materijala, stimuliše rad crijeva, a podstiče i mršavljenje. Također, ovaj plod mora se može pripisati diureticima - savršeno se nosi s edemom, uklanja višak tekućine iz tijela i jača genitourinarni sistem. Osim toga, jod koji se nalazi u lignji blagotvorno djeluje na rad štitne žlijezde, a o tome ovise gotovo svi fiziološki procesi u tijelu. Kao što vidite, prednosti jedenja morskih plodova su brojne.

Ali to se odnosi samo na one lignje koje se uzgajaju u prirodnim i povoljnim uvjetima, daleko od tvornica koje se bacaju u more, zagađujući stanište morskih stanovnika. Ali, nažalost, sve ribarske kompanije ne obraćaju pažnju na to. Lignje koje su uhvaćene u zagađenoj vodi mogu sadržavati živu, za koju se zna da oštećuje nervni sistem. Raspravljajući o temi "koristi i štete od lignje", možemo sa sigurnošću reći da ovaj proizvod u većoj mjeri blagotvorno djeluje na naše tijelo. Zato je preporučljivo kupovati proizvode od provjerenih proizvođača.

Kako je najbolje jesti?

Dimljene i sušene lignje su prilično kalorične i sadrže dosta soli. U ovom obliku treba ih koristiti što je manje moguće. Ali kuhani su vrlo korisni, možete ih sa sigurnošću uključiti u svoju svakodnevnu prehranu.

Smrznuti trup lignje. Kako odabrati?

Dolaskom u trgovinu, bolje je dati prednost neoljuštenim lignjama, jer još nisu kuhane na pari. Veličina je također važna - nemojte juriti velike trupove, birajte male, njihovo će meso biti mnogo mekše i nježnije. Pažljivo pogledajte kožu, ona bi trebala biti ružičaste ili lila boje i bez pukotina. Pa ipak, lignje bi se trebale lako odvojiti jedna od druge. Nekoliko leševa spojenih u jednu grudu jasno ukazuje da su odmrznute više puta. Bolje je odbiti takve lignje, njihovo meso će imati gorak okus, a čak i kada se odmrzne, može se širiti. Nadam se da ste sada dobro naučili kako odabrati plodove mora i koje su prednosti i štete od lignji.