Mesne kuglice sa umakom u rerni. Kako kuhati kotlete u pećnici s umakom: korak po korak recepti Kako ispeći kotlete u pećnici s umakom

Zdravo, hostese!

Danas imamo nostalgičan recept: pripremit ćemo divne kotlete, koji se često služe u menzama ili vrtićima.

Tako su mekane i ukusne i potpuno se utapaju u ukusnom sosu. Tradicionalno, savršeno se slažu sa pire krompirom.

Sastojci:

Meso - 900 g
Bijeli hljeb - 200 g
Mlijeko - 200-250 ml
Luk - 1 kom.
Beli luk - 1-2 čena
Sol, biber
Breadcrumbs

Za sos:

Mesna juha - 1 l
Luk - 1/2 kom
Šargarepa - 1 kom.
Paradajz pasta - 2-3 kašike. l
Brašno - 50 g
Piment - 3-5 graška
Lovorov list - 2 kom
Biljno ulje - 1 kašika. l
Maslac - 30 g

Priprema:

Prvo pripremimo mleveno meso.

Uzmite svinjetinu ili pola svinjetine i govedine, narežite na male komadiće.

Potopite veknu ili beli hleb u mleko. Narežite jedan luk na kriške. Sve zajedno provucite kroz mašinu za mlevenje mesa.

Mljevene sastojke posolite i pobiberite po ukusu i mijesite rukama dok ne postane glatka.

Da biste to učinili, pomiješajte i istucite mljeveno meso, zgrabite ga cijelog u dlan i na silu ga bacite natrag u posudu.

Mljeveno meso treba istući tako da postane gušće i da iz njega izađe višak zraka. Tada će kotleti dobro zadržati oblik i imati savršene rubove.

Naravno, nemojte pretjerivati da se ne raspadne.

Kada je gotovo, ostavite da odstoji neko vreme, oko 10-15 minuta.

Sada od njega možete oblikovati kotlete.

Bacajući mleveno meso iz ruke u ruku dok modelujete, dodatno ga kompaktirajte.

Tada će biti veoma glatke i lepe.

Uvaljajte ih u prezle i stavite na podmazan pleh.

Stavite komade u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15-20 minuta.

Dok se krčkaju u rerni, napravimo sos.

Da biste to učinili, pržite brašno u vrućoj, suhoj tiganju uz stalno miješanje dok ne dobije ugodnu svijetlobež nijansu.

Preprženo brašno prelijte čašom čorbe i promiješajte.

Trebali biste dobiti prilično tečnu konzistenciju kisele pavlake.

Sve zajedno pirjajte još 3-4 minute i dodajte paradajz pastu. Dobro promiješajte.

Sada sipajte ostatak čorbe u šerpu i prokuhajte.

Zatim, uz stalno mešanje, sipajte razblaženo brašno.

Umak kuhajte oko 15 minuta, miješajući dok se malo ne zgusne.

Nakon toga, gotov umak je potrebno izmiksati potapajućim blenderom ili običnom dok ne izgleda potpuno homogeno.

Svu šargarepu i luk u njoj treba nasjeckati toliko da ne ostanu komadići.

Izvadite kotlete iz rerne. Trebali su već zgrabiti i poluspremni.

Prelijte ih umakom tako da budu potpuno pokriveni i u ovom obliku vratite ih nazad u rernu na još 15-20 minuta dok potpuno ne budu pečeni.

Ovo su tako divni kotleti iz djetinjstva! Prelepe su, mirisne i veoma ukusne!

Poslužite uz omiljeni prilog. Bon appetit!

Kotleti se često poslužuju ne samo uz prilog, već i sa umakom.

Upravo priprema sosa deprimira mnoge domaćice.

Rešenje je da odmah napravite kotlete u rerni sa umakom!

Kotleti u pećnici sa umakom - opći principi kuhanja

U sosu se peku razni kotleti: povrtni, riblji, mesni, živinski, sa pečurkama, pa čak i sa nadjevima.

Možete koristiti gotovo svaku masu za kotlet, ali najbolje uz dodatak jajeta ili drugog vezivnog sastojka.

U suprotnom, proizvod se može raspasti prilikom dinstanja u pećnici.

Paradajz, pasta od rajčice;

Vrhnje, pavlaka, mlijeko;

Tvrdi i topljeni sirevi;

Za gustoću se ponekad dodaje brašno. Takođe, u umak se dodaju sve vrste začina, svježe, sušeno, smrznuto začinsko bilje. U klasičnoj verziji povrće se pirja za sos, zatim se dodaju ostali sastojci, zagrevaju i šalju u kotlete.

Formirani kotleti se odmah stavljaju na lim za pečenje ili se prethodno prže u tiganju. Umak se obično sipa u gotovo gotove kotlete. Ali postoje izuzeci kada se sirovi proizvodi sipaju i peku svi zajedno.

Kotleti u rerni sa "Nežnim" umakom

Za pripremu nježnih kotleta u pećnici sa umakom, trebat će vam miješano mljeveno goveđe i svinjsko meso. Ali jedan dio možete zamijeniti piletinom. Pripremljen je paradajz sos.

2 kašike majoneze;

1 šargarepa, luk i biber;

1. Komade hljeba potopite u malo mlijeka, dovoljno je 100 ml.

2. Svinjetinu, luk i junetinu iseći na komade, pa sve zajedno sa hlebom propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.

3. U mleveno meso dodati majonez i jaja, začiniti začinima i dobro promešati.

4. Od 100 grama oblikujte kotlete, uvaljajte u pšenično brašno i stavite u podmazan pleh.

5. Stavite u rernu 10 minuta na 200 stepeni.

6. Dok se kotleti prže, napravite sos. Da biste to učinili, narežite luk i papriku na kockice, tri šargarepe i sve zajedno propržite u tiganju uz dodatak ulja.

7. Paradajz razblažite vodom ili bilo kojom čorbom, prelijte preko povrća i zagrejte.

8. Izvadite kotlete iz rerne, prelijte ih sosom od paradajza i povrćem i vratite u rernu. Sada smanjite temperaturu na 180 i kuhajte oko pola sata.

Pileći kotleti u rerni sa kremastim umakom

Recept za nevjerovatne pileće kotlete u pećnici sa umakom, koji ispadaju vrlo nježni i sočni. Mljeveno meso pripremamo sami od fileta i ni u kojem slučaju ne koristimo kupljeni proizvod.

4 kriške vekne;

2 čena belog luka;

Dvopek ili brašno;

1. Uvaljajte pileća prsa zajedno sa lukom u mleveno meso.

2. Stavite kriške vekne u činiju i prelijte ih kremom. Ostavite da malo omekša pa izvadite i stavite u mleveno meso. Ostavite kremu za sos.

3. U mleveno meso dodati jaje, dodati seckani kopar i posoliti. Dobro promiješajte i oblikujte male kuglice. Kotleti će biti okrugli.

4. Proizvode posuti brašnom ili krekerima, ne dodavati previše pohanja. Pržite u tiganju po dvije minute sa svake strane.

5. Kotlete prebacite u formu odgovarajuće veličine i stavite u rernu na 5 minuta (200 stepeni).

6. Preostalu pavlaku pomešati sa 100 ml vode, posoliti i dodati beli luk. Možete dodati biber po ukusu. Zagrijte na šporetu.

7. Kremasti sos prelijte preko kotleta i kuvajte 15 minuta.

Goveđi kotleti u rerni sa sosom od pavlake

Recept za juneće kotlete u rerni sa sosom od pavlake. Za kuhanje možete uzeti gotovo mljeveno meso kupljeno u trgovini ili ga sami uviti.

600 grama mljevenog mesa;

50 gr. puter;

1. U umućeno mleveno meso stavite seckani luk, dodajte jedno jaje i začine. Krompir oguliti i izrendati na sitno.

2. Umutiti masu za kotlete i formirati kuglice od 70 grama. Stavite na podmazan pleh i pecite 15 minuta. Podesite na 200 stepeni.

3. Zagrijte puter i u njega sipajte brašno, promiješajte i pržite minut.

4. Pavlaku pomešati sa čorbom (vodom) i u tankom mlazu dodati puteru i brašnu, promešati i zagrejati. Umak posolite, dodajte bilo koje začine, možete dodati malo bijelog luka.

5. U kalup sa kotletima sipajte sos od pavlake i pecite jelo u rerni još 15-20 minuta.

Riblji kotleti u rerni sa umakom (poluk, oslić)

Recept za obične riblje kotlete u pećnici sa umakom, koji se mogu pripremiti od pola, oslića i sličnih sorti. Paradajz sos napravljen od paradajza.

0,2 kg bijelog hljeba;

0,12 litara mlijeka;

Šargarepa po želji.

1. File oprati, iseći na komade, pa zajedno sa lukom uvaljati u mleveno meso.

2. Hleb bez kore namočiti u mleko, prebaciti u mleveno meso.

3. Dodajte jaje i dodajte začine.

4. Od izmiksanog mlevenog mesa formirati riblje kotlete, uvaljati u brašno i pržiti u tiganju dok ne dobije koricu. Vatru stvaramo maksimalno.

5. Stavite kotlete, pa u istom tiganju propržite seckani luk.

6. Nakon par minuta dodajte rendani ili sitno narezan paradajz i dinstajte pet minuta.

7. U umak dodajte vodu i začine, pustite da provri i ugasite.

8. Pržene kotlete prelijte pripremljenim umakom i pecite 15-20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Ćureti kotleti u rerni sa umakom

Recept za zdrave i ukusne ćureće kotlete u rerni, koje su punjene aromatičnim kremom i sosom od belog luka.

20 grama putera;

300 ml kreme 10%;

2 čena belog luka;

30 gr. odvod ulja;

1. Luk narežite na kockice i propržite na puteru.

2. Komade vekne potopite u mleko ili samo u vodu.

3. Puretinu prevrnuti i sjediniti sa prženim lukom, dodati namočenu veknu, dodati začine i žumance.

4. Smesu za kotlete dobro promešajte, navlažite ruke vodom i uvaljajte male kuglice. Veličina srednjeg kokošjeg jajeta.

5. Formirane proizvode prebaciti u kalup i peći četvrt sata na 180.

6. U tiganju zagrejte ulje za sos i pomešajte ga sa brašnom. Nakon minut dodajte vrhnje, 100 ml kipuće vode i dodajte začine. Zagrejte sos dok se ne zgusne, na kraju dodajte beli luk.

7. Izvadite ćureće kotlete i prelijte vrhnjem. Kuvajte još dvadesetak minuta.

Kotleti sa kupusom u rerni sa sosom

Recept za kotlete od povrća od kupusa, koji se mogu nazvati i lijeni sarmice. Jelo je vrlo jednostavno, brzo i možete koristiti bilo koje mljeveno meso. U dijetalnoj verziji to može biti pileći ili ćureći file.

300 ml juhe, vode;

1. Kupus isjeckajte na trakice, trljajte rukama i pomiješajte sa mljevenim mesom. Dodajte im jaje i začine, snažno promiješajte i oblikujte kotlete. Uvaljajte u brašno, ali samo malo.

2. Pleh premazati uljem.

3. Tri šargarepe i iseći luk. Posuti povrće na pleh ili bilo koji oblik.

4. Na povrće stavite kotlete od kupusa i pecite 15 minuta.

5. Čim proizvodi porumeni, prelijte jednostavnim umakom. Za pripremu jednostavno pomiješajte vruću čorbu sa paradajzom i začinima. Umak će postati gušći zbog brašna na kotletima.

6. Kotlete kuvajte oko 15-20 minuta, u zavisnosti od vrste mesa.

Kotleti u rerni sa umakom od sira

Recept za neverovatne kotlete u rerni sa umakom od sira. Ovo jelo odlično ide uz tjesteninu i heljdu. Koristimo bilo koje mljeveno meso.

0,15 kg topljenog sira;

2 čena belog luka;

1. Luk nasjeckajte i pomiješajte sa mljevenim mesom. Dodajte natopljeni hleb, dodajte jaje i začine. Promiješajte smjesu i dobro je istucite na radnoj površini ili dasci za rezanje.

2. Napravite kotlete, stavite ih u kalup i pecite 20 minuta na 180 stepeni.

3. Za sos je potrebno pomešati topljeni sir sa mlekom. Ako je dovoljno gusto, možete koristiti rende ili samo umutiti sve zajedno mikserom. Posolite, dodajte beli luk, dodajte kopar.

4. Izvadite tepsiju sa prženim kotletima i sve prelijte sosom od sira.

5. Ostavite još desetak-petnaest minuta, temperatura se može povećati na 220 stepeni.

Kotleti iz rerne sa umakom od pečuraka

Za pripremu ukusnog umaka možete koristiti apsolutno sve gljive. Za kotlete se koristi miješano mljeveno meso.

0,05 kg hljebnih mrvica;

0,12 litara mlijeka;

2 paprike.

1. Hlebnu mrvicu natopite mlekom i dodajte u mleveno meso.

2. Narežite papriku na kockice i takođe je dodajte u mešavinu kotleta. Posolite i promiješajte.

3. Od mlevenog mesa napraviti 8 ovalnih kotleta, staviti ih u podmazan oblik, ostaviti dovoljno prostora između proizvoda.

4. Peći 20 minuta na 180.

5. Na tiganju pržite luk i šampinjone oko 10 minuta. Ako se koriste divlje gljive, prvo ih kuhajte pola sata u kipućoj vodi.

6. Posolite i posolite, zagrejte sos.

7. Izvadite kotlete i između njih stavite šampinjone i luk. Samo prelijte sos na vrh.

8. Vratite u rernu i pecite sa umakom oko 20 minuta. Gotovo jelo izvadite i odmah pospite seckanim koprom.

Umak od svježeg paradajza je ukusan i aromatičan, ali često postaje lagan. Profesionalni kuhari preporučuju dodavanje malo paradajz paste ili kečapa u umak.

Umak možete učiniti gušćim ne samo sa brašnom, već i sa škrobom. Da biste spriječili da se zaglavi u grudvice, prašak razrijedite hladnom tekućinom.

Mesnim kotletima možete dodati ne samo kruh, već i griz, krompir i drugo povrće. Svi ovi proizvodi razrjeđuju masu i povećavaju prinos jela.

Bilo koji umak bit će ukusniji ako hranu razrijedite ne vodom, već juhom. Možete koristiti juhu od mesa, ribe, gljiva ili povrća. Ali okus ne bi trebao biti u suprotnosti sa sastojcima kotleta.

Sastojci

Za kuhanje kotleta u sosu od paradajza u rerni trebaće vam:

mljeveno meso (ja koristim domaće mljeveno svinjsko meso) - 700 g;
luk - 3 kom.;
beli luk - 1 glava (mala);
kruh (imam raženi kruh) - 3 komada;
sol, biber - po ukusu;

biljno ulje za podmazivanje kalupa;

zelje - opciono.
za sos:
paradajz sos (pripremio sam ga sa hersonskim sosom) - 0,5 litara;

pavlaka (ja koristim domaću pavlaku) - 3 žlice. l.

Koraci kuvanja

Luk, beli luk i hleb iseckati, dodati u mleveno meso, posoliti i pobiberiti, dobro promešati i staviti u frižider na 20-30 minuta.

Prelijte kotlete sosom od paradajza. Kuvala sam ga sa hersonskim sosom, ima ukus kečapa.

Ravnomjerno rasporedite kiselu pavlaku i pokrijte tepsiju folijom.

Stavite u rernu ako koristite staklenu tepsiju - ne zagrevajte rernu. Pecite na 180 stepeni oko 30 minuta. 5 minuta prije pečenja skinite foliju i pustite da se kotleti porumene. Kotleti u sosu od paradajza, pečeni u rerni, ispadaju sočni i ukusni. Mogu se jesti i hladne i tople.

Po želji, kotlete možete posuti sitno sjeckanim svježim začinskim biljem (zeleni luk, vlasac, kopar ili peršun).

Bon appetit!

Kotleti pečeni u rerni sa umakom odličan su dodatak svakom prilogu. Proizvodi uvijek ispadnu nevjerovatno sočni, božanstveno aromatični i ukusni.

Pileći kotleti u rerni sa umakom - recept

Sastojci:

pileći file (prsa) – 670 g;
bela vekna – 170 g;
mlijeko – 340 ml;
luk - 2 kom.;
čena belog luka - 1-2 kom.;
klasična – 65 g;
pileće jaje srednje veličine - 2 kom.;
tvrdi sir – 190 g;
mleveni muškatni oraščić – 1 prstohvat;
svježe začinsko bilje - po ukusu;
krupna sol i mješavina pet paprika - po ukusu;
suncokretovo ulje bez mirisa.

Priprema

Prvo morate pileća prsa (fil) pretvoriti u mljeveno meso. Da biste to uradili, namočite kriške vekne u mleko, ogulite i odvojite po jedan luk i češanj belog luka, a takođe isecite prethodno oprano i osušeno pileće meso. Sada, koristeći mlin za meso, samljeti meso, luk, bijeli luk i kruh, pažljivo ocijeđene od viška vlage. U dobijenu masu umutiti jaja, dodati dve trećine ukupne količine rendanog tvrdog sira, podlogu kotleta začiniti solju, mlevenom mešavinom od pet paprika i dobro umesiti.

Od mlevenog mesa oblikujemo pileće kotlete i pržimo ih po par minuta sa obe strane na jakoj vatri u tiganju. Zapečene predmete prebacite u posudu za pečenje i pripremite umak. Na malo suncokretovog ulja prodinstajte oguljeni i na kockice iseckani luk dok ne omekša, dodajte majonez, prelijte čašom mleka, dobijenu smesu začinite solju, biberom i mlevenim muškatnim oraščićem, ubacite sitno iseckano zelje, pustite da prokuha i isključite vatru. Dobijeni umak prelijte preko kotleta u kalupu, pospite preostalim sirom i pecite desetak minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Mesni kotleti pečeni u rerni sa sosom od pavlake

Sastojci:

svinjetina (pulpa) – 335 g;
govedina (pulpa) – 335 g;
pulpa belog hleba – 120 g;
mleko – 80 ml;
crni luk – 130 g;
čena belog luka - 2-3 kom.;
sušeni bosiljak – 1 prstohvat;
italijansko sušeno bilje – 1 prstohvat;
jaje – 1 kom.;
pavlaka 15% masti – 260 g;
puter – 65 g;
pšenično brašno – 95 g;
krupna so i crni biber - po ukusu.

Priprema

Svinjsku i goveđu pulpu isperite hladnom vodom, osušite, narežite na komade i obradite u mašini za mlevenje mesa zajedno sa oguljenim lukom i režnjevima belog luka. U mleveno meso namočenu i isceđenu hlebnu mrvicu dodati, umutiti jaje, dodati prstohvat sušenog bosiljka, so i crni biber i dobro umutiti. Ostavite podlogu za kotlete u frižideru tridesetak minuta i od nje oblikujte kotlete. Paniramo ih u brašnu, stavimo u nauljenu tepsiju i stavimo u srednju rešetku rerne zagrejane na 185 stepeni oko petnaestak minuta. Za to vreme pripremite sos od pavlake. Da biste to uradili, u tiganju prodinstajte kašiku brašna na rastopljenom puteru, zatim dodajte kiselu pavlaku, posolite i pobiberite smesu i začinite italijanskim začinskim biljem. Krčkajte sadržaj tepsije dok se ne zgusne, prelijte preko kotleta u tiganju i pecite još petnaestak minuta.

Kako skuhati sočne riblje kotlete sa umakom u pećnici?

Sastojci:

Priprema

Riblji file, oguljeni luk i čena belog luka sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa, dodajte mrvice hleba namočene u mleko i oceđene, posolite po ukusu, mlevenu papriku i dobro umesite dobijenu podlogu za riblje kotlete. Sada sa navlaženim dlanovima oblikujemo proizvode i pržimo ih sa obe strane na puteru u tiganju.

Prebacite riblje kotlete u dublju posudu za pečenje i pripremite umak. Pastu od paradajza razrijedimo u ribljem bujonu, sipamo u lonac i stavimo na ringlu. Smesu od paradajza začinite solju, šećerom, biberom, dodajte lovorov list, pustite da provri i prelijte preko kotleta. Pokrijte tepsiju poklopcem ili zategnite folijom i stavite u rernu na dvadesetak minuta da se krčka na temperaturi od 185 stepeni.

Nemam recepta na svojoj web stranici, ali nisam mogla pronaći tako svakodnevno jelo kao što su kotleti. Ispravljam se! Uzmi: ukusni sočni kotleti u pećnici sa umakom, korak po korak recept sa fotografijama zanimat će sve koji vole jednostavnu, krepku hranu. U poslednje vreme pokušavam da ne pržim razne ćufte i kotlete, već da ih pečem u rerni. Lakše je kuhati na ovaj način i donekle zdravije. Umak napravim od povrća, paradajz sosa i dodam malo pavlake da ukus bude blaži. Kao prilog je najbolje poslužiti pire krompir.

U receptu za kotlete sa umakom u rerni dodaju se začini i začini u malim količinama. Glavni ukus daje sos - dakle treba da bude bogat, aromatičan i ne baš gust, da se može poslužiti uz bilo koji prilog.

Sastojci

Za pripremu kotleta od mljevenog mesa u pećnici sa umakom trebat će vam:

nemasna svinjetina ili mljeveno meso - 400 g;
luk - 2 kom;
šargarepa – 1 mala;
bijeli hljeb – 2 kriške;
jaje – 1 komad;
sol - po ukusu;
svježe mljeveni crni biber - 1 kašičica;
paprika - 0,5 kašičice;
paradajz sos – 4 kašike. l;
nemasna pavlaka - 2 kašike. l;
biljno ulje - 2 kašike. l;
voda ili juha - 1 čaša;
pšenično brašno - 3-4 kašike. l (za paniranje).

Kako skuvati kotlete u rerni sa umakom. Recept

Ja pravim domaće mleveno meso od nemasne svinjetine (plećka). Meso sam narezala na sitne komade i jedan luk prepolovila. Dve kriške vekne (bez kore) sam izlomila na nekoliko delova i potopila u hladnu vodu. Nakon minut sam ga lagano istisnuo. Meso, a zatim luk i hljeb su se uvijali kroz mašinu za mljevenje mesa.

Sve pomešati kašikom. Začinite mljevenim crnim biberom, dodajte malo paprike i posolite po ukusu. Umjesto bibera, možete ga začiniti provansalskim biljem ili dodati par prstohvata kima.

Da se kotleti lako oblikuju i da se ne raspadaju u rerni ili tokom prženja, mleveno meso se mora dobro istući. Ja to radim: grabim ga u dlan i uz malo truda bacim nazad u činiju. Preporučljivo je tući u dubokoj posudi kako se prskanje ne bi raspršilo po kuhinji. Nakon nekoliko minuta masa će postati gusta, kao da je ljepljiva i gotovo homogena. Ako ispadne jako hladno, dodajte kašiku hladne vode i još malo mesite.

Mleveno meso ostavim desetak minuta dok se rerna zagreje na 180 stepeni. Kotlete pravim ne baš velike, ovalnog oblika. Uzimam malo mljevenog mesa i prelazim s dlana na dlan dok kotlet ne postane gladak i elastičan.

Kalup sam namazala tankim slojem ulja. U tanjir je sipao brašno i valjalo komade sa svih strana. Brašno je potrebno za paniranje; stvara tanku koricu i sprečava da se kotleti isuši u rerni prilikom pečenja.

Postavljam praznine skoro jedno do drugog. Stavite pleh u rernu na srednji nivo. Ne pokrivam ga ničim. Kotleti će se peći u rerni na temperaturi od 180 stepeni 20 minuta. U to vrijeme ću pripremiti sos.

Crni luk sitno nasjeckajte na kockice. Šargarepu narendam na sitno rende (možete i na kockice ili trakice).

Zagrejem ulje u dubokom tiganju. Pržite kockice luka dok ne postanu prozirne, a da ne porumene. Ulijem šargarepu i ostavim da se krčka dva minuta na laganoj vatri da šargarepa upije ulje. Nema potrebe ni da ga pržite.

Umak od paradajza razrijedim sa vodom i prelijem preko povrća. Posolim i pobiberim po ukusu. Pokrijte i ostavite da se krčka nekoliko minuta.

Za mekši, izbalansirani ukus dodam par kašika pavlake. Ako je paradajz jako kiseo, onda ima smisla dodati prstohvat šećera - neutralizirat će kiselinu. Samo probajte umak prije dodavanja.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa umakom, prokuhajte, sklonite sa vatre. Nije potrebno kuvati, pavlaka može da se zgrudi.

Kotleti su do pola pečeni u rerni. Izvadim kalup i malo povećam temperaturu na 200 stepeni.

Kotlete prelijem sosom od paradajza tako da budu skoro potpuno pokriveni, a svaki dobije malo šargarepe i luka. Ali umak ne bi trebao dostići nivo kalupa, inače će se proliti prilikom ključanja. Kotlete sa umakom stavim u rernu na 10-15 minuta.

Prilikom pečenja umak će se malo zgusnuti, zasititi kotlete, ispasti će sočni i vrlo ukusni. Ako želite još umaka, posudu prekrijte folijom.

Dok se kotleti peku u rerni, pripremim pire krompir za prilog, izvadim paradajz i krastavce. U principu, uz gusti paradajz sos ide bilo koji prilog: kaša od heljde, pšenične ili prosene kaše, testenine, pirinča i još mnogo toga.

Čim su kotleti i sos gotovi u rerni, serviram ih. Veoma sočno, mekano - veoma ukusno! Možete i bez priloga, pogotovo ako imate svježi kruh - natopiti umak s mrvicama je pravo zadovoljstvo! Dobar tek svima! Tvoj Pljuškin.

Slična verzija recepta u video formatu