Medena soja marinada za piletinu u rerni. Prekrasna marinirana piletina pečena u medu i soji

Želim da pokažem prepoznatljivo jelo koje je oduševilo cijelu moju porodicu. Ovo je piletina medena soja marinada. Djeca su me zamolila da skuvam piletinu - vole pileće batke! Jednostavno recept će poslužiti i to svečani sto, i za porodičnu večeru radnim danom. nežna piletina, sočan i mirisan, sa slatko-rumenom koricom - moje vikend remek-delo! Proces kuhanja piletine u medeno-sojinoj marinadi ne oduzima puno vremena, a svaka domaćica ima sve sastojke u kuhinji.

Sastojci:

  • pileći butovi - 4 komada;
  • pileće nogice - 4 komada;
  • soja sos - 8 kašika;
  • med - 1,5 kašike;
  • 4 velika čena belog luka;
  • 2 srednja luka;
  • začini: slatka paprika i ljuta paprika- 0,5 kašičice.

Prekrasna piletina pečena u rerni u marinadi od meda i soje. Kuvanje korak po korak

  1. Hajde da pripremimo piletinu. Noge i butine pečem u koži. Koža je ta koja čini meso sočnim i mekim. Operite i osušite meso. Odrezao sam višak kože. Za moju porodicu od 5, dovoljno su 4 šunke, prepolovljene.
  2. Sljedeći korak je priprema marinade za piletinu. Osnova za medeno-sojinu marinadu je soja sos. Sipajte 8 kašika soja sosa u činiju. Napominjemo da u ovom receptu ne koristim sol jer je soja sos prilično slan.
  3. Kako biste mesu dali jedinstven, blago slatkast okus, dodajte med (1,5 supene kašike). Med mi je već iskristalisao pa sam ga stavila u rernu na par minuta. Pomiješajte med sa soja sosom.
  4. Iscijedite 4 čena bijelog luka kroz presu.
  5. Moja porodica obožava ljuto, pa dodam pola kašičice ljute i slatke paprike.
  6. Sve dobro izmiksamo. Sos treba da bude umereno ljut, blago sladak i viskoznog konzistencije. Gusta tekstura je vrlo važna - tada se umak neće ocijediti, a jelo će ispasti ukusnije.
  7. Završna faza pripreme marinade: narežite na tanke kolutiće 2 srednja luka i lagano ih ugnječite rukama da luk pusti sok, dodajte u marinadu.
  8. A sada najvažniji trenutak: dobro izmiješajte piletinu u marinadi.
  9. Naš rad u kuhinji je skoro gotov. Ostavite meso 1 sat sobnoj temperaturi. Ako marinirate sljedeći dan, čuvajte u frižideru.
  10. Zatim piletinu stavimo u vatrostalnu formu i pečemo 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 C. Meso dva puta prelijte marinadom da se dobije ukusna kora. Proces pripreme ove veličanstvene piletine u pećnici je vrlo jednostavan i traje oko 2 sata.
  11. I konačno otvoren mala tajna: da se piletina dobro ispeče i da kora bude hrskava, zagrejte rernu do kraja, a meso rasporedite tako da se komadi ne dodiruju i da ne puštaju sok.

Zaista se nadam da cijeniš moje korak po korak recept piletina u marinadi od meda i soje. Nema ništa superkomplicirano u ovom jelu, ali u isto vrijeme ga obožavaju moji momci, pa čak i moj muž, vatreni pobornik svinjsko meso, ne mogu odbiti rumen i sočan but! Nevjerovatno ukusno! Prijatno! I često pogledajte "Vrlo ukusno", imamo još mnogo ukusnih iznenađenja!

Ptica pečena u pećnici ukrasit će svaki praznični sto i neće pogoditi porodični budžet. Uostalom, pileće meso je nekoliko puta jeftinije od svinjetine, govedine ili jagnjetine, ali ni na koji način nije inferiorno u pogledu ukusnost. Kada je u pitanju korisnost, piletina je pravi šampion među ostalima. mesnih proizvoda u smislu sadržaja hranljivih materija.

Kuvanje piletine u medu takođe ima svoje prednosti: slatki proizvod daje jelo ljutkastog ukusa i pomaže u stvaranju izuzetno rumene tanke korice na sočnom mesu.

Recept sa medom i senfom

Počnimo s jednim od najomiljenijih jednostavni recepti- skuvajte piletinu u rerni sa medom i senfom!

trebat će vam:

  • 1 trup piletine;
  • kašika meda;
  • kašika granuliranog senfa;
  • sol i biber po ukusu;
  • rukav za pečenje.

Kuvanje

Piletina u soja sosu sa medom i belim lukom

Nešto složenija, ali i egzotičnija opcija za kuvanje u rerni - piletina u umak od soje sa medom i belim lukom, uz dodatak krompira.

trebat će vam:

  • jedan trup piletine;
  • nekoliko krompira srednje veličine;
  • kašičica meda;
  • 1 kašika soja sosa;
  • 4 čena belog luka;
  • sol i papar.

Kuvanje

  1. Piletinu dobro operite pod hladnom tekućom vodom.
  2. Napravite rez na sredini trupa.
  3. Natrljajte piletinu solju i crnim biberom, uključujući i rez s unutrašnje strane.
  4. Zatim pripremite sos: izgnječite bijeli luk u presi za bijeli luk i pomiješajte sa medom i soja sosom dok ne postane glatka.
  5. Natrljajte piletinu umakom sa svih strana - to će osigurati stvaranje ravnomjerne zlatno-smeđa.
  6. Krompir operite i ogulite, prerežite svaki na pola i lagano ih posolite.
  7. Položite piletinu na lim za pečenje, vratite prema gore i zaokružite je krompirom (najbolje isječenom stranom prema dolje).
  8. Koristeći četku za pecivo, premažite polovice krompira biljno ulje- to će spriječiti njihovo sušenje pod toplinom pećnice.
  9. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni oko 50 minuta.
  10. S vremena na vrijeme nožem provjerite spremnost piletine i krompira.

Postoji jedan trik da provjerite pticu - probušite je iza krila. Ako ne iscuri krv, onda je jelo spremno!

Ima ih i nekoliko divni recepti kuvanje piletine u rerni u medu u kombinaciji sa raznim voćem!

Piletina sa medom i limunom

Prvo voće na našoj listi bit će svijetli izvor vitamina C - limun. Da skuvate piletinu u rerni sa medom i limunom, trebat će vam:

Kuvanje

  1. Operite piletinu i oštrim nožem narežite na porcije.
  2. Narežite limun na srednje kriške.
  3. Ako med koji koristite nije dovoljno tečan, rastopite ga nekoliko minuta u vodenom kupatilu.
  4. Stavite komade piletine u dublju posudu, a zatim ih posolite i pobiberite.
  5. Premažite meso sa svih strana medom i prekrijte kriškama limuna.
  6. U ovom obliku ostavite piletinu da se marinira i ostavite oko sat vremena.
  7. Nakon tog perioda izvadite komadiće iz marinade i stavite ih u lim za pečenje ili u posudu za pečenje.
  8. Buduću posudu prelijte kiselom pavlakom i pokrijte posebnim poklopcem ili folijom kako vrh pavlake ne bi izgorio.
  9. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 175 stepeni i držite još 20 minuta.

Mirisna piletina sa sosom od limuna i pavlake je spremna! A ako odjednom niste ljubitelj limuna, uvijek ih možete zamijeniti nekim sunčanim voćem, te skuhati piletinu u rerni sa medom i narandžama po istom receptu.

Recept sa medom i jabukama

Postoji još jedan način da diverzificirate uobičajeno pileće meso začinjenim voćni ukus- dodajte malo jabuka i suvih šljiva ptici.

trebat će vam:

  • jedan mali trup piletine;
  • četvrtina šolje suvih šljiva;
  • tri jabuke srednje veličine;
  • tri čena belog luka;
  • dvije kašike burbona;
  • dvije supene kašike limunove korice;
  • dvije supene kašike meda;
  • prstohvat majčine dušice;
  • prstohvat ruzmarina;
  • so i biber po ukusu.

Kuvanje

  1. Prvo napravite fil - jabuke narežite na kriške, suve šljive sitno nasjeckajte, bijeli luk nasjeckajte i sve promiješajte. Sipajte viski u smesu i ostavite da voće upije alkohol, ostavite 5-10 minuta.
  2. Operite piletinu ispod hladnom vodom i oštrim nožem prerežite trup trupa.
  3. Unutrašnjost piletine natrljajte solju i unutra stavite nadjev.
  4. Sada pripremite sos - pomiješajte med sa ruzmarinom, limunovom koricom, timijanom, solju i biberom.
  5. Natrljajte sos sa svih strana piletine. Ako su vam ostale jabuke, stavite ih na tepsiju oko piletine – one će upiti njen sok i ukus i poslužiće kao odličan ukrasni ukras.
  6. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta, pa smanjite na 180 stepeni i pecite do kraja (obično još 20-30 minuta).

Piletina u pećnici s medom i jabukama je spremna i može ukrasiti svaki praznični stol!

Kao što vidite, postoji mnogo opcija kako kuhati piletinu u pećnici s medom za svaki ukus. Takva piletina je jednostavna za pripremu, ne oduzima puno vremena (uostalom, samo pečenje oduzima većinu vremena, u čemu ne morate sudjelovati) i brzo može postati omiljeno jelo za vas i vaše goste!


Uz ovaj recept, piletina će garantovano izaći sa zadivljujućom glaziranom korom. I ne samo to, pileće meso postaje mekano, a slatkasti ukus i aroma belog luka daju mu pikantan ukus. Azijski dodir. Kada pečete piletinu u soja sosu, uopšte je ne treba soliti, a ako pečete krompir ili drugo povrće istovremeno sa piletinom, oni će se natopiti marinadom i pileća čorba i dobijaju ukusnu preplanulu koricu.

Sastojci:

- piletina (bilo koji dijelovi) - 1000 g;
- soja sos - 60 ml;
- med - 1 kašičica;
- beli luk - 1-2 čena.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak





1. Za pečenje pečene piletine potrebno nam je: mali trup piletine ili bilo koji delovi (koristila sam sve osim prsa), soja sos, beli luk i med.




2. Otopiti 1 kašičicu u soja sosu. dušo (uzeo sam cvijet, ali razmišljam ovaj recept nema značajne razlike).




3. Beli luk narežite na sitne kockice ili protisnite kroz presu.






4. Trljamo komade piletine bijeli luk.




5. Sipajte soja sos sa medom i promešajte. Ako vam se ne žuri, najbolje je pustiti piletinu da se namače u marinadi neko vrijeme (30 minuta).




6. Položite komade piletine u odgovarajući oblik otporan na toplotu u jedan red.






7. Piletinu sam kuvala istovremeno kao prilog mladi krompir- mora se oguliti i iseći na četvrtine, a zatim rasporediti oko piletine ili između komada. Dok se glavno jelo i prilog peku, možete "dočarati" desert. Za ulogu deserta nudimo Vam.




8. Stavite piletinu da se peče u rernu zagrejanu na 190 stepeni. Nakon 25-30 minuta, kada komadi piletine porumene, izvadite ih i okrenite na drugu stranu (kao i krompir).




9. Nakon još 15-20 minuta pečenja, piletina i krompir bi trebali biti gotovi. Poslužite toplo, posuto svježim začinskim biljem.
Pozivamo vas i da kuhate.
Prijatno!

Marinada za piletinu sa soja sosom jedan je od najrasprostranjenijih u svijetu. Bilo koja vrsta marinade pripremljene na bazi soja sosa može prilično suvo, bezočno pileće meso bez izraženog mirisa i arome pretvoriti u ukusno i mekano meso finog ukusa.

Recepti za marinade sa soja sosom mogu se podijeliti u nekoliko vrsta - to su slani i začinjene marinade, slatke marinade i ljute. Sve ovisi o kvaliteti odabranih sastojaka u sastavu određene marinade. Ljute paprikečili, med, beli luk, senf, balzamiko sirće, majonez, kečap i, naravno, sve vrste začina se široko koriste u pripremi takvih marinada.

U posljednje vrijeme isprobala sam mnoge recepte za marinadu za soja sos. Od svih njih najviše volim marinada za piletinu sa soja sosom i medom. Marinirana piletina u ovoj marinadi je veoma mekana, začinjena i začinjena.

Meso se jednostavno topi u ustima. Ovo sojina marinada, kao i svaki drugi tip, pogodan je za pečenje piletine u rerni i na roštilju. U prirodi možete skuhati šiš kebab u ovoj marinadi. pileći file ili peci nogice, krilca kao roštilj na roštilju.

Sastojci:

  • Soja sos - 100 ml.,
  • beli luk - 2 glavice,
  • Majonez - 100 ml.,
  • Začini: paprika, mešavina začina za piletinu - po ukusu,
  • Sos od paradajza - 3 kašike. kašike,
  • Prirodni med - 1 kašika. kašika,
  • Posolite po ukusu

Marinada za piletinu sa soja sosom - recept

Sipajte soja sos u činiju.

Oguljene režnjeve belog luka propasirati kroz presu za beli luk u činiju soja sosa.

Dodajte majonez.

Dodajte začine po ukusu. Imam mešavinu začina za piletinu i meso koja se sastoji od crnog bibera, karija, sušenog bosiljka, majčine dušice, korijandera, đumbira, kurkume.

Marinada za piletinu sa soja sosom koja će joj dati ne samo ukus, već i boju pripremiće se uz dodatak paradajz sos, a sos se može koristiti i kupljen u prodavnici i domaći. Umjesto sosa možete koristiti kečap ili paradajz pastu.

Marinada na bazi soja sosa za pečenje piletine u rerni je skoro spremna. Pomiješajte sve njegove sastojke.

Dodajte med. Sa ovim komponentama sosa, on se jednostavno savršeno uklapa, dajući za lagani sos aroma meda i slatke note.

Premjestite med u marinadi. Nakon toga probajte marinadu za piletinu sa soja sosom po ukusu. Ako vam se njegov ukus učinio dovoljno slan, jer je soja sos na kojem je pripremljena marinada prilično slan, onda umak nemojte dodatno soliti. Ako volite slanu hranu, posolite po svom ukusu. Promiješajte marinadu. Sada se može smatrati spremnim. Boja marinade je prekrasna tamno narandžasta. Gledajući marinadu, odlučila sam da je još više zasitim bojom i dodala sušenu papriku.

Zatim sam ponovo umiješao marinadu.

Pripremite piletinu za mariniranje. Da biste to učinili, trup piletine ili bilo koji njegov drugi dio - noge, leđa, butine i tako dalje treba oprati i obrisati.

U ovom receptu sam marinirala pileće butove u sojinoj marinadi. Pileće noge Presjekao sam ga na dva dijela - dobili smo butine i potkoljenice. Stavite piletinu u činiju, a zatim je prelijte sojinom marinadom. Rukama bacite piletinu u marinadu dok svaki komad piletine ne bude potpuno prekriven marinadom. Pokrijte posudu poklopcem ili pokrijte prozirnom folijom.

Stavite piletinu u sojinu marinadu u frižider na 2-3 sata. Kada je piletina marinirana, možete je početi pržiti. Zagrijte rernu na 180C. Položite mariniranu piletinu na lim za pečenje.

Piletina je zaista postala univerzalno jelo koji se aktivno priprema u Svakodnevni život a služi se i za svečanom trpezom. Da bi se dobio plemenit i profinjen ukus, uobičajeno je da se meso peradi kombinuje sa sastojcima kao što su soja sos i med. Piletina sa medom i soja sosom dobija ne samo dodatnu nežnost, već i ukusnu karamelizovanu koricu koja se topi u ustima.

Piletina u medenom sosu u rerni

Ako je planirana večera ili trebate brzo pripremiti neobično, ukusno i jednostavno jelo, onda najbolja opcija nego da se ispeče cijelo pile u posebnoj marinadi se ne može naći. Vrijeme kuhanja 1,5 sati, od čega je 25-30 minuta bolje dati za kiseljenje.

Sastojci:

  • trup piletine - 1 kom.;
  • med - 2 kašike. l;
  • soja sos - 30 ml;
  • mješavina paprika;
  • beli luk - 2 čena.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Isperite pticu pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnim ubrusima.
  2. Za sos pomiješajte sastojke u dubokom tanjiru. Ušećereno pčelinji proizvod držite nekoliko minuta u rerni. Procedite beli luk kroz prese.
  3. Stavite pticu u duboku veliku zdjelu. Gotovu marinadu za piletinu podijelite na 2 dijela. Prvo, otprilike trećinu ukupne zapremine, ulijte u trup. S ostatkom tretirajte površinu ptice.
  4. Držite pticu unutra med soja sos 25-30 minuta. Stavite da se peče u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
  5. https://www.youtube.com/watch?v=ankTTaLtwp8

Bitan! Pčelinji proizvod je previše osjetljiv na visoke temperature. Kada se vazduh u rerni podigne iznad 200 stepeni, gubi se. jedinstvena svojstva, aroma je iskrivljena.

Povremeno meso treba zalijevati sokom koji se formira tokom procesa kuhanja. To će omogućiti da sos prodre dublje u vlakna. Nakon sat vremena jelo će biti gotovo i može se poslužiti gostima.

Recept u rukavu

Ako nemate vremena za pečenje ptice duže vrijeme, možete koristiti rukav za pečenje. Ovo ne samo da će ubrzati proces kuhanja, već će vam dati i priliku da pripremate druga jela na stolu.

Za kuvanje će vam trebati:

  • pileće meso u količini od 1 kg (dostat će cijeli trup, butovi, bataki);
  • soja sos - 3 kašike. l.;
  • med - 3 kašike. l.;
  • kora narandže;
  • limunova kora;
  • đumbir.

kuhanje:

  1. Meso oprati i osušiti peškirom.
  2. Umočite začine, koricu narandže i limuna u rukav.
  3. Zavežite rukav i dobro promiješajte sadržaj.
  4. Ostavite 10 minuta.
  5. Pecite pileće butove u sosu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 50-60 minuta.

Za ljubavnike hrskava kora, može se rezati gornji dio rukavima i nastavite peći još 15-20 minuta. Rezultat je nevjerovatno ukusna začinjena piletina. Sastojci citrusa daće izuzetnu slatkoću sa primesama kiselosti. Slatko-kisela piletina se odlično slaže razne vrste sapi.

Kuvanje sa pilećim krilcima

Pileća krilca kuhaju najbrže, tako će i postati odličan način iznenađenje neočekivani gosti. Nije ih potrebno marinirati, ali ako vam vrijeme dozvoljava, pileća krilca sa medom i soja sosom možete držati u frižideru oko sat vremena.

Sastojci:

  • pileća krilca - 1 kg;
  • med - 2 kašike. l.;
  • soja sos - 2 kašike. l.;
  • senf - 1 kašika. l.;
  • paradajz pasta - 2 kašike. l.;
  • mljeveni crni biber;
  • biljno ulje.

Pileća krilca u medu soja sosu odlična opcija grickalice za pivo ili kao užinu dok gledate film.

Način kuhanja:

  1. Operite krilca i osušite ih papirnim ubrusima.
  2. U posebnoj posudi pomiješajte sastojke za sos.
  3. Uvaljajte krilca u pripremljenu marinadu.
  4. U zagrejanu šerpu sipajte biljno ulje.
  5. Stavite poluproizvod i pržite do zlatno smeđe boje. Povremeno okrenite dok se pržite da ujednače porumene.

Kombinacija soja sosa, meda i senfa pružiće hrskavu koricu, sočno meso i blago pikantan ukus.

Sa dunjom i krompirom

primati u isto vrijeme jelo od mesa i prilog, piletinu možete skuhati odmah sa krompirom. Kao rezultat toga, prilog će biti zasićen sokom i dobit ćete mirisni ansambl u istom stilu.

Sastojci:

  • srednji trup piletine - 1 kom.;
  • med - 1 kašika. l.;
  • soja sos - 1 kašika. l.;
  • crni mljeveni biber;
  • dunja - 2 kom.;
  • krompir srednje veličine - 10 kom.;
  • maslinovo ulje.
  • puter za pečenje;
  • sol.

Kako kuhati:

  1. Operite i osušite pticu.
  2. Za marinadu pomiješati soja sos, med, biber, so,
  3. Piletinu prelijte pripremljenom marinadom i ostavite 15 minuta.
  4. Krompir oguliti i iseći na velike kolutove ili uzdužne kriške.
  5. Dunju oprati pod hladnom vodom, narezati na kriške, odstraniti mahune.
  6. U zagrejanom tiganju otopite puter. Izložite dunju. Na jakoj vatri pržite voće do zlatno smeđe boje.
  7. U velikoj posudi pomešati piletinu, krompir, dunju.
  8. Dobijenu posudu zapakujte u foliju.
  9. Zagrejte rernu na 180-190 stepeni.
  10. Pecite piletinu 60-70 minuta.

Sastojci:

  • pileći file - 0,5 kg;
  • soja sos - 1 kašika. l.;
  • med - 1 kašičica;
  • mješavina paprika;
  • biljno ulje.

Kako kuhati:

  1. Operite filet, osušite, tanko narežite.
  2. Odbijanje.
  3. U posebnoj posudi pomiješajte sastojke za marinadu.
  4. U dubokoj posudi pomiješajte meso sa marinadom i ostavite najmanje 10 minuta.
  5. Kotlete pržite sa svake strane po 5 minuta na vrelom biljnom ulju.

Ispada da je jelo bogate smeđe boje sa laganom slatkastom aromom. Kombinacija ljutine paprike i slatkoće meda čine pileće kotlete savršenim pratiocem domaći rezanci ili paste.

Dakle, upotreba meda i soja sosa u kuvanju piletine će obdariti uobičajeno svakodnevno jelo izuzetne note. Osim toga, njihova upotreba značajno će ubrzati proces kuhanja, jer će nakon kratkog mariniranja piletini trebati manje vremena da postigne željenu konzistenciju.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi