Recepti za tjesteninu u rerni sa fotografijama. Makaroni i sir u rerni: karakteristike kuvanja i spektakularno serviranje Kako ispeći makarone i sir u rerni

Postoje situacije kada hitno trebate skuhati nešto ukusno, ali apsolutno nema vremena za petljanje s nekim novim zamršenim receptima. Za takav slučaj idealna opcija bi bila pečenje.Slično jelo samo na prvi pogled izgleda jednostavno. Ipak, u kulinarstvu je poznato na desetine vrlo različitih originalnih načina pripreme. Na primjer, možemo razmotriti samo neke od njih.

Tehnika za pomoć

Neki ljudi su zbunjeni poteškoćama povezanim s posebnim temperaturnim i vremenskim režimima. Da biste što više olakšali posao, možete koristiti posebnu opremu za rad. Najlakši način da napravite pečenu testeninu sa

Da biste to učinili, morat ćete unaprijed pripremiti sljedeće obavezne proizvode:

  • 400 grama od durum brašna,
  • 1 luk
  • malo soli
  • 150 grama bilo kojeg tvrdog sira,
  • par kašika biljnog ulja.

Da biste napravili pečene makarone i sir, slijedite ove korake:

  1. Sipajte ulje na dno posude, a na vrh stavite testeninu. I ne moraju se prethodno kuvati.
  2. Dodati luk narezan na kockice.
  3. Uključite režim „pečenje“, a zatim lagano pržite hranu 15 minuta.
  4. U činiju sipajte vodu tako da malo prekrije testeninu iznutra i posolite po ukusu.
  5. Čvrsto zatvorite poklopac i postavite režim "pilaf" na ploču. Pečenje će trajati samo nekoliko minuta.
  6. Nakon zvučnog signala, zaspite ispod poklopca i pričekajte dosta dok se ne otopi.

Sada se gotova tjestenina može položiti na tanjire i poslužiti na stolu, posuti svježim začinskim biljem.

Lako peasy

Možete kuhati ukusna peciva bez upotrebe pametne tehnologije. Sve što vam treba je dublji tiganj. U ovom slučaju potreban vam je sljedeći set proizvoda: za 70 grama tjestenine, 10 grama stolnog margarina, 19 grama tvrdog sira i 5-6 grama putera.

Tehnologija procesa također će se malo promijeniti:

  1. Prije svega, tjesteninu treba staviti u lonac s kipućom vodom, posoliti i kuhati do pola.
  2. Proizvode bacite u cjedilo, a zatim ih napunite uljem i promiješajte.
  3. U tiganju otopite margarin, a zatim na njega stavite pripremljenu testeninu. Vrhunski proizvodi se mogu lagano posuti mašću.
  4. Pospite ih rendanim sirom, pokrijte poklopcem i stavite na vatru. Potrebno je peći dok se ne stvori karakteristična korica.

Da bi jelo bilo mirisnije, možete dodati svoje omiljene začine. Za stolom takvu tjesteninu najbolje je poslužiti s kečapom ili umakom posebno pripremljenim za to.

Uslovi pečenja

Makaroni pečeni sa sirom u rerni su mnogo ukusniji. Ova opcija se može smatrati poželjnijom, jer su proizvodi na taj način izloženi visokim temperaturama sa svih strana. A to, prvo, omogućava da se jelo dobro ispeče iznutra, a drugo, omogućava vam da dobijete nevjerovatnu zlatnu koricu.

Za rad će vam trebati sljedeće komponente: za 400 grama tjestenine, 2 svježa pileća jaja, 200 grama sira, par čaša mlijeka, 2 čena bijelog luka, biber, sol, malo provansalskog bilja, kao i 2 kašike brašna i putera.

U skladu s ovim receptom, proces kuhanja treba provesti u fazama:

  1. Prvo skuvajte tjesteninu, a zatim je stavite u cjedilo i dobro isperite, najbolje hladnom vodom.
  2. Sir sameljite na krupno rende.
  3. U tiganju otopite puter i dobro ga pomiješajte sa brašnom.
  4. Dodajte mleko i sačekajte da se smesa zgusne.
  5. Dodajte sir, biber i gotov sos sklonite sa šporeta.
  6. Umutiti jaja dodajući im protisnuti beli luk.
  7. Dobijenu masu sjediniti sa testeninom i kuvanim sosom, a zatim pažljivo staviti u kalup premazan uljem. Vrhunske proizvode možete lagano posuti začinskim biljem.
  8. Šaljite formu u rernu na pola sata, zagrejte je na 200 stepeni.

Ovo jelo je najbolje poslužiti toplo.

Sa dodatkom mesa

Za potpunu večeru bolje je koristiti drugačiji recept i napraviti tjesteninu pečenu sa mljevenim mesom i sirom. Ispada da je jelo kaloričnije i prilično ukusno.

Ovo je tepsija u kojoj su uključeni sledeći početni sastojci: za 300 grama mlevenog mesa potrebno je isto toliko testenine, 1 kašika pavlake i griza, 2 jaja, 280 grama luka, malo soli i bibera, 100 grama tvrdog sira i 15 grama putera.

Za pripremu takvog jela potrebno vam je:

  1. U tiganju lagano propržiti mleveno meso sa seckanim lukom uz malo biljnog ulja.
  2. Makarone skuvati u posoljenoj vodi. Nakon toga se moraju procijediti i dobro oprati. Sačekajte dok voda potpuno ne iscuri.
  3. Mljeveno meso sjediniti sa tjesteninom.
  4. Dodajte pavlaku, jaja i sve izmiksajte.
  5. Dobijenu masu stavite u kalup, dobro premazan puterom.
  6. Pospite grizom i rendanim sirom.
  7. Poslati da se peče u rerni 35-40 minuta. Temperatura vazduha unutra treba da bude najmanje 180 stepeni.

Gotovu tepsiju treba samo izrezati na komade i poslužiti za stolom u porcioniranim tanjirima, ukrašenim svježim začinskim biljem.

Makaroni pečeni sa sirom u rerni su odlično jelo za doručak. Tjestenina se može koristiti bilo koja, po mogućnosti - velika. Možete uzeti i nekoliko vrsta sira kako biste obogatili ukus. U principu, može biti mnogo varijacija takvog jela. U kompoziciju možete dodati kuhano meso, perad ili kobasicu. Moja verzija će vam poslužiti kao osnova za pripremu ukusnog jela.

Dakle, za pripremu tjestenine pečene sa sirom u pećnici pripremite sve proizvode koji su nam potrebni.

U šerpu sipajte vodu, prokuhajte i posolite. Testeninu skuvati al dente, ocediti i isprati hladnom vodom.

Narendati tvrdi sir.

U tiganju otopite puter i dodajte brašno. Dobro promiješajte da razbijete sve grudvice.

Zatim postepeno sipajte mleko, nastavljajući da mešate. Kada masa počne da se zgušnjava, dodajte sir, promiješajte i ugasite vatru. Gotov sos pobiberite.

U posudi umutite jaja pjenjačom, na njih protisnite bijeli luk i dodajte tjesteninu. Mix.

Zatim pomiješajte testeninu sa sosom od sira i stavite u kalup podmazan puterom. Pospite vrh tjestenine provansalskim začinskim biljem.

Zagrijte rernu na 200 stepeni i pecite testenine 30 minuta dok ne porumene. Ukusna testenina, pečena sa sirom u rerni, može da se posluži odmah.

Prijatno!

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Italijani znaju mnogo načina da kuvaju testeninu. Osim raznih umaka, možete varirati i tehnologiju toplinske obrade tjestenine. Ako ste umorni od običnih kuhanih špageta, vrijeme je da smislite kako napraviti tepsiju u pećnici.

Kako kuvati tepsiju u rerni

Najpoznatija varijanta ovog jela su lazanje: čuvena italijanska tepsija, slična slojevitoj torti. Međutim, jelima od tjestenine u pećnici tu nije kraj. Možeš:

  • peći punjene šuplje cijevi, školjke itd.;
  • kuhati "gnijezda" s gulašom, plodovima mora i sl.;
  • napravite lonce za testeninu.

Tjestenina u rerni - recept sa fotografijom

Prilikom kuhanja tjestenine u pećnici, važno je da ih ne ostavite samo al dente, već nedovoljno kuhane – inače će se, kada se ispeku, pretvoriti u kašu. Možete diverzificirati bilo koju tjesteninu koju volite (klasična kremasta carbonara, izdašni bolonjez ili začinjena začinjena amatriciana). Glavno je da tepsiju pospite sirom i dodajte još malo sosa da se jelo ne osuši. Pecite dok ne postanu hrskavi (oko 15 minuta).

sa mlevenim mesom

Ovo jelo je gotovo analog lazanja, ali je pojednostavljeno i zahtijeva manje vremena. Osim toga, nema potrebe kupovati posebne listove: ova tepsija s mljevenim mesom može se napraviti na bazi tubula, mašnica, spirala itd.

Sastojci:

  • kratka tjestenina - 400 g;
  • mljeveno meso - 400 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • sir - 120 g;
  • paradajz pasta - 3 kašike. l.;
  • ulje;
  • sijalica;
  • puter - 45 g;
  • mleko - 2 šolje;
  • brašno - 3 kašike. l.;
  • muškatni oraščić - prstohvat;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Skuvati testeninu.
  2. Propržite seckani luk, dodajte mleveno meso. Uz mešanje sačekajte da dobije tamnu koru.
  3. Dodajte paradajz pastu, kuvajte još 3-4 minuta.
  4. Otopite puter, dodajte brašno, umutite pjenjačom. Ulijte mlijeko, stavite prstohvat muškatnog oraščića.
  5. Na dno forme napunite pola testenine, pospite sirom, prelijte sosom, stavite mleveno meso. Pokrijte ostatkom testenine, ponovo prelijte sosom. Pospite naribanim sirom.
  6. Temperatura rerne 185 stepeni, vreme pečenja - 15-20 minuta.

Tepsija sa sirom i jajetom

Nježna tepsija sa jajima bit će zanimljivija ako joj dodate gljive. Za pikantnost možete uzeti ne svježe (smrznuto), već kiselo ili soljeno. Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj jela, nije potrebno pržiti gljive.

Sastojci:

  • kratka tjestenina - 300 g;
  • pečurke - 220 g;
  • sijalica;
  • paradajz - 2 kom.;
  • viša jaja mačka. - 2 kom.;
  • pavlaka - pola čaše;
  • sir - 100 g;
  • biber, sol;
  • peršun;
  • biljno ulje za prženje.

Način kuhanja:

  1. Skuvati testeninu.
  2. Luk iseći, propržiti. Dodati kriške pečuraka, posoliti, kuvati dok tečnost ne ispari.
  3. Narežite paradajz na kriške.
  4. Umutiti jaja sa pavlakom, solju, mlevenim biberom, iseckanim peršunom.
  5. Na dno kalupa rasporedite polovinu tjestenine. Vrh šampinjona, paradajz, novi sloj tjestenine.
  6. Ulijte smjesu pavlake. Pospite krupno rendanim sirom. Peći 15 minuta na 190 stepeni.

Punjena tjestenina od školjki mljevenim mesom

Za ovo jelo preporuča se korištenje klasičnih velikih konchiglie proizvoda (oni), a punjenje je po mogućnosti riba ili plodovi mora, ali je pogodno i meso. Ove punjene testenine u rerni najbolje je kuvati u porcijama.

Sastojci:

  • riblji file - 200 g;
  • tjestenina - 300 g;
  • paradajz pasta - 3 kašike. l.;
  • čena belog luka - 2 kom.;
  • suho bilje;
  • maslinovo ulje;
  • sol;
  • mrkva;
  • mocarela - 50 g.

Način kuhanja:

  1. Na maslinovom ulju prodinstati nasjeckani bijeli luk.
  2. Uvijte riblji file, dodajte ga. Sol. Kuvajte 20-25 minuta.
  3. Dodajte naribanu šargarepu, dinstajte 5-7 minuta.
  4. Prokuhajte školjke, raširite ih u dublji pleh sa poleđinom nadole.
  5. Napunite nadjevom, pospite suvim začinskim biljem, rendanom mocarelom. Pečenje se vrši dok se ne pojavi lepa korica. Temperatura rerne je 200 stepeni.

Sa sirom

Ova tjestenina zapečena u pećnici je jednostavan i uravnotežen dijetalni obrok koji kombinuje složene ugljikohidrate s povrćem. Poklopac sira je tanak, pa je sadržaj masti u jelu nizak. Pokušajte da koristite samo lagano, vodenasto povrće kao što su tikvice, paradajz ili bilo koja vrsta kupusa - tako će tepsije makarone i sira biti niskokalorične.

Sastojci:

  • kratka tjestenina (penne, fusilli) - 300 g;
  • mlada tikva;
  • veliki paradajz - 2 kom.;
  • Parmezan - 100 g;
  • pavlaka - 1/3 šolje;
  • sol;
  • gomila zelenila.

Način kuhanja:

  1. Tikvicama skinite kožicu, meso narežite na tanke kriške.
  2. Paradajz blanširati, izrendati.
  3. Makarone skuvati do pola, posoliti vodu. Položite na dno forme.
  4. Rasporedite kriške tikvica, na vrh paradajz. Podmažite kiselom pavlakom.
  5. Pospite začinskim biljem, krupno naribanim parmezanom. Peći 25 minuta na 190 stepeni.

Tepsija od svježeg sira

Omjer tjestenine i svježeg sira u ovom jelu je gotovo isti. Ako vam se ne sviđa opcija slanog začinskog nadjeva sa začinskim biljem i bijelim lukom, učinite fil slatkim - dodajte šećer, vaniliju, grožđice u skutu.

Sastojci:

  • domaći masni svježi sir - 500 g;
  • farfalle (mašne) - 600 g;
  • jaja 1 mačka. - 2 kom.;
  • pavlaka - 2 kašike. l.;
  • češanj belog luka;
  • hrpa zelenila;
  • brašno - 1 kašika. l.;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Umutiti jaja sa brašnom, dodati pasirani svježi sir, kašičicu pavlake.
  2. Skuhajte testeninu, sačekajte da voda iscuri. Pomiješajte sa skutom.
  3. U "tijesto" dodajte zelje, sol, rendani bijeli luk.
  4. Napunite formu ovom masom, premažite površinu tepsije kiselom pavlakom.
  5. Peći na 190 stepeni dok ne porumeni.

Sa mlevenim mesom i sirom

Možete uzeti i druge šuplje oblike, ali ih je teže puniti. Za kuhanje tjestenine punjene mljevenim mesom i sirom u pećnici koriste se široke cijevi kanelona. Možete uzeti i druge šuplje oblike, ali ih je teže puniti. Za punjenje je pogodno bilo koje meso, riba, čak i neki plodovi mora. Nakon pečenja, jelo se može zapeći tako što ćete skinuti foliju i povećati temperaturu rerne.

Sastojci:

  • svinjetina - 200 g;
  • tjestenina - 300 g;
  • slatka paprika - 2 kom.;
  • sir - 100 g;
  • suve šljive - 10 kom.;
  • pavlaka - 2 kašike. l.;
  • ulje;
  • začini, so.

Način kuhanja:

  1. Meso uviti, pržiti sa seckanim biberom dok ne omekša.
  2. Poparite suve šljive, nasjeckajte. Dodajte ovoj masi. Ubacite rendani sir.
  3. Napunite kanelone nadjevom, dobro složite u kalup. Napunite vodom do pola visine, prelijte kiselom pavlakom. Sezona.
  4. Pokrijte folijom, pecite 45 minuta. Temperatura rerne je 180 stepeni.

sa kobasicama

Za ovaj recept podjednako dobro odgovaraju kobasica, salama, šunka, slanina, kobasice i slanina. Testenina sa kobasicama u rerni je ukusna i jednostavna, brza, prelepa.

Sastojci:

  • kobasice (ili druge kobasice) - 200 g;
  • špagetini - 350 g;
  • karfiol - 150 g;
  • mlijeko - čaša;
  • više jaje kat.;
  • mljevena crvena paprika;
  • ulje za prženje;
  • sol;
  • ljubičasti luk.

Način kuhanja:

  1. Skuvati testeninu.
  2. Kobasice narezati na kriške, pržiti.
  3. Mlijeko pomiješajte sa umućenim jajetom.
  4. Na sloj testenine poslagajte kobasice, na vrh kolutiće luka, seckani kupus. Posolite, pospite biberom.
  5. Ulijte jaje-mlečnu masu, kuvajte pola sata. Temperatura rerne je 180 stepeni.

slatka tepsija

Ovo jelo više liči na gurmanski desert nego na večeru ili ručak. Slatka pečena tepsija napravljena od kanelonija punjenih mekom, mekanom rikotom, naribanim pikantnim jabukama i mlevenim orašastim plodovima, još je boljeg ukusa ako je pre serviranja prelijete sosom od bobica ili čokolade.

Sastojci:

  • canelloni - 10 kom.;
  • rikota - 200 g;
  • bilo koji orasi - čaša;
  • žute jabuke - 2 kom.;
  • vanilin šećer - 1 kašičica;
  • smeđi šećer - 3 kašike. l.;
  • cimet, đumbir - po 1/2 kašičice;
  • krema - čaša;
  • više jaje mačka. - 2 kom.

Način kuhanja:

  1. Orašaste plodove zgnječite tučkom.
  2. Jabuke oguliti, krupno izrendati. Pospite cimetom, đumbirom, kašikom smeđeg šećera, promešajte.
  3. Rikotu pomiješati sa umućenim jajetom, vanilin šećerom, smjesom oraha i jabuke. Napravite isti fil.
  4. Ovom masom napunite suhe kanelone, dobro složite jedan uz drugog.
  5. Preliti razmućenim jajetom sa mlekom i šećerom. Zategnite folijom.
  6. Peći na 190 stepeni pola sata, zapeći bez folije još 10-12 minuta.

gnijezda

Prekrasna tjestenina s mljevenim mesom u pećnici odlična je opcija za romantičnu večeru, upotpunjenu suvim crnim vinom. Ako ne možete pronaći gotovu formu, možete skuvati špagete ili ravne rezance taljatele i uvijati ih u kuglice.

Sastojci:

  • gnijezda - 8-10 komada;
  • mljeveno meso - 300 g;
  • luk lukovica;
  • mljeveni biber, sol;
  • hrpa zelenila;
  • paprika;
  • ulje za prženje;
  • pavlaka - 4 kašike. l.;
  • meki sir - 80 g.

Način kuhanja:

  1. Svako "gnijezdo" čvrsto zavežite koncem. Prokuhajte tradicionalno, sa skraćivanjem vremena za minut.
  2. Pomiješajte mljeveno meso sa seckanim lukom, solju i biberom. Pržite na biljnom ulju (oko 20 minuta).
  3. Zelje sameljite, papriku iseckajte na kockice. Kombinujte sa mlevenim mesom.
  4. Stavite taljatele na pleh, uklonite konac sa svake. U centar stavite mesnu masu.
  5. Pokrijte čepom pavlake, rendanim sirom. Peći 25-30 minuta na 180 stepeni.

Sa piletinom

Da bi se održao niskokalorični sadržaj, recept ne predviđa prelijevanje, ali čak i bez njega, tepsija od tjestenine s piletinom i povrćem ispada vrlo nježna i nimalo suha. Preporučuje se nemasni sir: adige, parmezan.

Sastojci:

  • kratka tjestenina - 250 g;
  • pileća prsa;
  • sijalica;
  • mahunarke - 200 g;
  • meki sir - 150 g;
  • zelenilo.

Način kuhanja:

  1. Skuvati piletinu, iseckati na kockice.
  2. Testeninu položite na dno kalupa, prelijte vodom da ih potpuno prekrije.
  3. Na vrh stavite pasulj, zatim komadiće piletine, kolutove luka.
  4. Testeninu pospite zelenilom, rendanim sirom.
  5. Pecite 45-50 minuta, temperatura rerne - 180 stepeni.

Tepsija u rerni - tajne kuvanja

Kako biste izbjegli uobičajene greške u kuhanju, evo nekoliko važnih savjeta profesionalnih kuhara:

  • Testeninu u rerni morate preliti sosom, inače će se osušiti.
  • Ako ne želite da kuvate testeninu, prelijte je vodom pre nego što je stavite u rernu.
  • Tepsija u rerni će ispasti prelepa, kao na fotografijama restorana, ako pasta nije prethodno kuvana 3-4 minuta.
  • Ako se testenina od meke pšenice zalepi tokom kuvanja, dodajte joj kašiku ulja.

Video

Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

Tjestenina u pećnici: recepti sa fotografijama

Tjestenina je najsvestraniji proizvod. Osim supa i drugih jela, možete kuhati tjesteninu u pećnici. Tepsija je veoma zadovoljavajuća, mekana i mekana.

Svi sastojci recepta mogu se naći u svakoj kuhinji. Jelo se priprema brzo i ukusno.

Jelo je veoma izdasno, ukusno i veoma lako za pripremu.

Lista namirnica:

  • mljeveno meso - 1 kg;
  • šećer - 8 gr;
  • suncokretovo ulje - 100 ml;
  • paradajz sos - 100 ml;
  • tjestenina - 0,5 kg;
  • voda - 200 ml;
  • dvije sijalice;
  • sol po ukusu;
  • tri čena belog luka;
  • crni biber po ukusu;
  • soja sos - 40 ml.

Kako kuvati testeninu sa mlevenim mesom u rerni:

  1. Čvrstu vrstu tjestenine bacimo u kipuću vodu i kuhamo 5-10 minuta. Trebali bi ostati malo kruti. Ne zaboravite da posolite vodu.
  2. Nedovoljno kuhani proizvod operemo u cjedilu, zatim ga vratimo u tepsiju, ulijemo 30 ml biljnog ulja i protresemo. Testeninu ne mešamo kašikom, mogu da se raspadnu.
  3. Oguljeni luk nasjeckamo na pola prstena, a režnjeve bijelog luka proguramo kroz presu.
  4. U pripremljeno mleveno meso stavite iseckane sastojke i pospite mlevenim biberom, solju.
  5. Izmiksanu mesnu masu stavite u šerpu, dodajte malo ulja i pirjajte 3 minute. Zatim dodajte vodu i dinstajte 10 minuta.
  6. U posebnoj posudi pomešajte soja sos, šećer, crni biber, vodu i paradajz sos. Miješajte tečnost dok se šećer ne otopi u njoj.
  7. Preostalo ulje sipajte u tepsiju, rasporedite polovinu ukupne količine testenine. Drugi sloj je mljeveno meso, treći je preostala tjestenina. Podlogu prelijte pripremljenim sosom.
  8. Zagrejemo rernu na 180 stepeni i pošaljemo posudu u nju 20 minuta.
  9. Mirisnu tepsiju ohladite, narežite na komade i poslužite za ručak. Prijatno!

Cheese Recipe

Ukusno, lagano i nježno jelo savršeno je za večeru.

trebat će vam:

  • paprika - 4 gr;
  • komad putera - 30 gr;
  • tjestenina - 200 gr;
  • sol - 4 gr;
  • otopljeni puter - 100 gr;
  • sir - 220 gr;
  • senf u prahu - 2 gr;
  • mlijeko - 100 ml;
  • prezle - 70 gr.

Kako napraviti makarone i sir u rerni:

  1. U šerpu sipajte vodu, sačekajte da proključa, posolite i sipajte testeninu.
  2. Kuhajte ih 10 minuta.
  3. Posebno zagrejte mleko, u njega sipajte so i senf.
  4. Testeninu izmutiti u cjedilu i dodati 170 grama rendanog sira i 30 grama putera.
  5. Odozgo prelijte toplim mlijekom.
  6. Posudu za pečenje namažite puterom i na nju rasporedite smjesu makarona i sira.
  7. Pokrijte ih preostalim sirom.
  8. Posebno pomiješajte prezle i tečni puter.
  9. Dobijenu smjesu stavite na sloj sira. Posuti jelo paprikom.
  10. Tepsiju zatvorimo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni pola sata.
  11. Ako imate roštilj, uključite ga na 2 minute na kraju kuhanja. Tepsija će biti prekrivena rumenom ukusnom koricom. Prijatno!

Punjena testenina od školjki u rerni

Ako želite diverzificirati jelovnik, ali ne možete skuhati nešto komplikovano, odaberite provjerenu opciju, tepsiju.


Punjena pasta je neobično i ukusno jelo.

Glavni sastojci recepta:

  • tjestenina od školjki - 0,25 kg;

Za punjenje:

  • jedna sijalica;
  • mljeveno meso - 0,2 kg;
  • jedna šargarepa;
  • mlečni sir - 150 gr;

za umak:

  • sol - 10 gr;
  • voda - 0,5 l;
  • paradajz pasta - 30 gr;
  • jedna šargarepa;
  • začini jedan luk.

Priprema korak po korak:

  1. Skuvajte školjke u vodi, posolite ih unaprijed, 4 minute.
  2. Idemo na nadjev. Oguljene šargarepe i luk nasjeckajte nožem ili na rende i pošaljite na prženje u tavi. Kuhajte na biljnom ulju sa začinima 7 minuta.
  3. Pečenje pomešati sa 70 grama rendanog mlečnog sira.
  4. Pripremite mleveno meso. U to sipajte so i začine. Ako je ispalo suvo, onda sipajte malo vode.
  5. Mljeveno meso i prženo povrće sjedinimo sa sirom i smjesom punimo tjesteninu.
  6. Sada napravimo sos. Isjeckani luk propasirati sa šargarepom 4 minute, dodati paradajz pastu, preliti sa 500 ml vode i dinstati 3 minute.
  7. Naše ljuske stavljamo u formu obrađenu suncokretovim uljem i punimo ih zgusnutim umakom.
  8. Pospite preostalim rendanim sirom.
  9. Posudu stavljamo u rernu zagrejanu na standardnu ​​temperaturu pola sata.

Tepsija i tepsija od piletine

Hranjiva, lagana i nježna hrana unijet će svježinu u vašu uobičajenu ishranu. Obavezno probajte kuhati!

Sastojci za recept:

  • paprika - 150 gr;
  • pileći file - 250 gr;
  • mlijeko - 0,3 l;
  • sol i svježe začinsko bilje po ukusu;
  • tri jaja;
  • mlečni sir - 100 gr;
  • prstohvat crnog bibera;
  • tjestenina - 0,3 kg;
  • jedna šargarepa;
  • tri čena belog luka;
  • luk - 2 kom.

Kako ispeći testeninu sa piletinom:

  1. Kuhajte rogove u slanoj vodi 3 minute. Nakon toga isperite pod slavinom u cjedilu.
  2. Očistite povrće. Luk i šargarepu narendajte, a slatku papriku iseckajte u obliku slamki.
  3. Prvo propasirajte luk dok ne omekša, a zatim dodajte komadiće bibera i šargarepe.
  4. Preko njih pospite so i mljeveni biber. Nakon 5 minuta isecite mleveni beli luk.
  5. Ptičiji file iseckajte na komade.
  6. U posebnu posudu sipajte pileća jaja, promućkajte pjenjačom, dodajte mlijeko. Sipajte nasjeckani peršun i rendani sir.
  7. Podmažite tepsiju suncokretovim uljem.
  8. Počinjemo postavljati slojeve proizvoda. Na prvom mjestu je tjestenina, zatim povrće i piletina.
  9. Sve prelijte mešavinom mleka i jaja. Zatvorimo posudu u rerni na 35 minuta. Temperatura je 180 stepeni.

Kobasica

Ako u kuhinji nije bilo mesa, ali želite nešto izdašno i ukusno, napravite tepsiju sa kobasicama.


Za tepsiju će vam trebati minimum proizvoda, od kojih većinu nećete morati posebno kupovati.

Šta uzeti:

  • dva jaja;
  • kuvana kobasica - 300 gr;
  • mleko - 400 gr;
  • paradajz - 200 gr;
  • brašno - 75 gr;
  • dvije sijalice;
  • sol i biber po ukusu;
  • tjestenina - 200 gr;
  • sir - 120 gr;
  • komad putera - 50 gr.

Kako napraviti tepsiju od testenine:

  1. Oguljeni luk nasjeckajte nožem i sipajte na dno posude za pečenje.
  2. Kuvanu tjesteninu 5 minuta operemo u cjedilu, odvojimo polovinu ukupne količine i stavimo na luk.
  3. Na vrh premažite male komadiće putera.
  4. Kuhanu kobasicu narežemo na kockice, odvojimo polovinu i stavimo u kalup.
  5. Sledi sloj sitno seckanog paradajza.
  6. Ostaje napuniti preostalu tjesteninu i kobasicu.
  7. Posebno umutite sirova jaja, dodajte im mleko.
  8. U posudu posolite i pobiberite i prelijte mlijekom sa jajima.
  9. Rernu zagrejemo na temperaturu od 200 stepeni.
  10. Hrana treba da se peče u njoj pola sata.

Tepsija za kobasice

Kobasice su odlična i jeftina alternativa mesu ili kobasicama. Sa njima možete kuhati bilo koju hranu.

trebat će nam:

  • majonez - 50 gr;
  • šest kobasica;
  • sedam jaja;
  • 200 grama tjestenine;
  • 500 ml mlijeka;
  • 190 grama sira;
  • soli po ukusu.

Kako kuvati pečenu testeninu:

  1. Skuvajte testeninu u slanoj vodi dok ne omekša. Ne bi trebalo da budu previše mekane.
  2. Pleh sa visokim stranicama namazati uljem i na dno rasporediti testeninu.
  3. Isjeckajte kobasice na krugove i rasporedite drugi sloj na pleh.
  4. Sirova jaja umutiti pjenjačom, dodati majonez, mlijeko, promiješati.
  5. Sadržaj posude za pečenje prelijte mješavinom mlijeka.
  6. Jelo pečemo 40 minuta. Temperatura rerne je 150 stepeni.

Pasta pečena sa mesom


Pasta pečena sa mesom i sočnim topljenim sirom - šta može biti ukusnije od ovoga!

Lista namirnica:

  • tjestenina za špagete - 0,5 kg;
  • režanj belog luka;
  • mljevena paprika po ukusu;
  • jedna sijalica;
  • sok od paradajza - 470 ml;
  • jagnjetina - 1 kg;
  • sol po ukusu;
  • paradajz pasta - 15 gr;
  • tvrdi sir - 40 gr;
  • suncokretovo ulje - 45 ml.

Način kuhanja:

  1. Zagrijte ulje u fritezi.
  2. Meso narežemo na krupnije komade i pržimo u zagrejanoj posudi.
  3. Luk i beli luk nasjeckajte nožem na mrvice. Dodajte ih u jagnjetinu.
  4. Nakon 10 minuta sipajte sok, rasporedite tjesteninu, posolite, pobiberite po ukusu.
  5. Dodajte toplu vodu. Želimo da njegov sloj pokrije mesnu komponentu.
  6. Krčkajte sadržaj tiganja dok meso ne omekša, a tečnost se ne zgusne.
  7. Stavite špagete u lonac sa kipućom vodom, posolite.
  8. Stavite polovinu tjestenine za špagete u tepsiju.
  9. Malo ohlađenu jagnjetinu u sosu rasporedite po sloju špageta.
  10. Ostatak tjestenine izbacite.
  11. Sav sos iz tepsije izlijte u kalup i izmrvite narendani sir.
  12. Stavite posudu na policu u rerni i pecite 15 minuta.
  13. Poslužujemo mirisnu ukusnu tepsiju u porcijama sa svježim povrćem. Prijatno!

Ovo jelo je savršeno za ručak ili večeru. Pečeni makaroni i sir u rerni će se svideti mnogima, kako gurmanima, tako i beskrupuloznim ljudima.

Ovaj klasični recept preferiraju mnoge domaćice, on je ostao relevantan dugi niz godina. Pokušajte i vi da napravite ovo jelo. Recept je prilično jednostavan, glavna stvar je pravilno skuhati tjesteninu. A za to prvo morate odabrati pravu sortu u trgovini.

Testenina mora biti napravljena od durum pšenice. Kupujete jeftine vrste - pravite veliku grešku. Uostalom, lošu tjesteninu teško ćete spasiti umacima ili drugim dodacima. Stoga, ukusno jelo od njih neće uspjeti.

Sada pogledajmo detaljnije proces kuhanja.

Sastojci

  • Tjestenina (perje, školjke) - 200 g;
  • Tvrdi sir - 80 g;
  • Pileće jaje - 1 komad;
  • Mlijeko - 100 ml;
  • Biljno ulje - 2 kašike;
  • Sol - po ukusu;
  • Crni mljeveni biber - po ukusu.

Kuvanje

U šerpu uzmite 1,5 litara vode i prokuhajte. Posolite vodu i dodajte tjesteninu. Kontrolišite količinu soli. U početku je bolje bacati manje, a u procesu dodati više. Uostalom, tjesteninu je lako presoliti.

Testeninu treba kuvati pod zatvorenim poklopcem. Nakon što prokuvaju potrebno ih je promiješati kašikom da se ne bi zalijepili i to nekoliko puta tokom kuvanja. Zatim isključite plin i malo otvorite poklopac kako bi para mogla slobodno izlaziti.

Povremeno ih promiješajte da se ne zalijepe. Vrijeme kuvanja je naznačeno na pakovanju, obično 6 do 8 minuta. Kuvana tjestenina će postati mekana i povećati veličinu. Spremnost možete provjeriti kušanjem perja, jeste. Skuvanu tjesteninu procijedite kroz cjedilo.

Upalite rernu na 200 stepeni, ostavite da se zagreje.

Razbijte jaje i stavite njegov sadržaj u činiju.

Dodajte mleko, so i začine.

Sve dobro promešati. Da biste to učinili, koristite viljušku, pjenjač ili mikser.

Tvrdi sir narendajte na srednje rende.

Prebacite ga u činiju sa mešavinom mleka. Ponovo sve promiješajte.

Pripremite formu u kojoj će se jelo kuvati. Podmažite ga uljem. Rasporedite testeninu u ravnomernom sloju u posudu za pečenje.

Sve napunite smesom od jaja.

Do tog vremena, pećnica bi trebala biti prethodno zagrijana. Stavite lim za pečenje na 20-30 minuta.

Naše jelo je spremno! Mac i sir poslužite tople u rerni. Prijatno.

Korisni savjeti:

  • Testenina se mora kuvati u velikoj količini tečnosti.
  • Tokom kuvanja testenine, osim soli, možete dodati i začine. Na primjer, postoje posebni začini prije tjestenine, talijanskog bilja ili začinskog bilja.
  • Da se testenina ne bi lepila, u njih možete ubaciti malo suncokretovog ulja tokom kuvanja.
  • Mnogi kuhari savjetuju nedovoljno kuhanu tjesteninu. Ostavite ih malo čvrstim, to se zove al dente.
  • Posuda za pečenje može se namazati puterom, jer ne vole svi ukus suncokretovog ulja.
  • Tokom pečenja možete dodati paradajz, masline ili začinsko bilje. Općenito - po vašem ukusu. Ne plašite se maštanja.

Nadamo se da ćete uživati ​​u ovom receptu i da će vaša porodica probati ovo jelo iznova i iznova.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi