Lavaš na roštilju, recepti za piknik grickalice. Tanki pita hleb sa filom: na žaru

Šta obično kuvate kada izlazite sa prijateljima? Ćevapi? Odresci? Veoma je ukusno, znam. Ali želim da vam ponudim još jedan recept koji je pogodan za roštilj. Ne, ovo nije alternativa mesnim jelima, već dodatak njima. Ali kakav divan dodatak! Tanak lavaš, umotan u kovertu, sa hrskavom i ukusnom koricom i topljenim sirom unutra... Jednostavno je ukusan! I sve se priprema vrlo, vrlo jednostavno. Želite da znate tačno kako?

Sastojci:

Za 2 porcije:

• 1 list tanke pita kruha dimenzija 40 x 40 cm;
• 3-4 tsp. domaća majoneza;
• 100 g tvrdog sira;
• peršun.

Priprema:

Trebat će nam tanak pita kruh, po mogućnosti četvrtast. Izrežite ga na 4 kvadrata sa stranicom od 20 cm (to se može učiniti običnim nožem ili kuhinjskim makazama).

Svaki kvadrat pita kruha nanesite majonezom. Pomoću zadnje strane kašike rasporedite po celoj površini.

Tri tvrda sira na srednje ili krupno rende.

Sir širimo na list lavaša s majonezom, opet pokušavajući uhvatiti cijelu ravninu lista lavaša. Po vrhu pospite sitno seckani peršun.

Umotamo pita kruh, savijajući ga sa svih strana.

Trebalo bi da dobijete urednu kovertu.

Palimo vatru na roštilju. Kao i za roštilj, trebat će nam ugalj. Kada su gotove, stavite koverte od lavaša sa sirom i začinskim biljem na rešetku za pečenje. I kuhamo pita hljeb na ugljevlju, povremeno okrećući roštilj na jednu ili drugu stranu.

Za samo 4-6 minuta pita hljeb će biti gotov: njegova površina će porumenjeti, a sir iznutra će se rastopiti.

Pažljivo izvadite pita hleb sa sirom sa roštilja i stavite na tanjir. Poslužite odmah dok je pita kruh još topao - ovako je mnogo bolji!

Savjeti i trikovi:

Ako je vaš pita hljeb ovalnog oblika, nemojte se uzrujati. Samo imajte na umu da ćete ga morati malo drugačije umotati.

Lavaš je najbolje kuhati odmah nakon roštiljanja: na kraju krajeva, meso treba više vremena za prženje, a lavaš se može ohladiti. I za tih nekoliko minuta koliko će koverte od lavaša biti na roštilju, ćevap neće imati vremena da se ohladi.

Lavash grickalice danas su postale veoma popularne, mogu se poslužiti i hladne i tople. Pripremite svijetlo, izdašno, originalno jelo - pita hljeb sa sirom na roštilju, oduševit će vas bogatim okusom sira u kombinaciji s najfinijim tijestom. Uopšte nije bitno koji sir koristite, možete koristiti nekoliko vrsta - salamuru (mocarela, suluguni), tvrdu i meku (kao Philadelphia).

Nadjev za lavaš priprema se prilično jednostavno, samo pomiješajte sve potrebne sastojke da dobijete viskoznu, homogenu masu koja se lako raspoređuje po površini kruha. Da bi predjelo bilo izuzetno ukusno, malo eksperimentirajte, dodajte u sir pržene šampinjone, majonez, jaja i po želji začinsko bilje. Nakon 15-20 minuta. Nakon pečenja na roštilju, aromatična i zasitna piknik užina je spremna.

Sastojci

• tanak pita kruh - 3 lista;
• kiseli sir (suluguni ili mozzarella) - 200 g;
• sirovo žumance - 1 kom.;
• pržene gljive - po želji;
• majonez ili pavlaka - 75 g;
• zeleni luk, kopar, peršun - 1 hrpa;
• sol, svježe mljeveni biber - po ukusu.

Priprema

Prvo naribajte kiseli sir pomoću krupnijeg rende. Za pripremu ovog jela možete koristiti potpuno različite vrste sira. Pogodna je kombinacija tvrdog i kiselog sira. Zatim sve prebacite u duboki tanjir. U sir možete dodati razne sastojke, poput prženih šampinjona (po želji). Odličan zalogaj sa dodatkom paradajza i slanine.

U sadržaj posude dodajte žumanca sirovog jajeta i nekoliko kašika majoneza Zahvaljujući dodatku ovih komponenti, sirna masa će biti mnogo sočnija. Imajte na umu da ne biste trebali praviti tečni fil, inače će pita brzo upiti vlagu i neće se stvoriti hrskava zlatna korica.

Sitno nasjeckajte peršun, kopar i zeleni luk. Pomiješajte fil od sira sa začinskim biljem.

Tanki pravougaoni armenski lavaš savršen je za ovo jelo. Preseći sloj na 2 jednaka dijela.

savjet: Vrijedi koristiti samo svježi somun, fleksibilan je i mekan i ne lomi se pri savijanju.

Na ivicu sloja stavite 2-3 kašike fila od sira, rasporedite ga u ravnomernom sloju.

Sve presavijte u kovertu i stavite na rešetku za roštilj.

Pecite pita hljeb sa sirom na tinjajućem ugljevlju po pet minuta sa svake strane dok ne porumeni. Ovo predjelo je bolje skuhati na roštilju nakon što ste ispekli ćevap.

Savjet: Roštilj nemojte držati prenisko do uglja, inače će pita izgorjeti i fil se neće dobro zagrijati.

Pečenu pita hljeb sa sirom na roštilju prerezati na dva dijela odmah nakon vađenja sa roštilja.

Predjelo poslužite odmah dok je sir iznutra topao i žvakav. Bon appetit!

Savjeti za kuhanje

• Možete napraviti sos od belog luka (za podlogu koristite pavlaku), savršeno će istaći ukus sira i pečuraka.
• Ne treba dodati puno soli u fil, morate uzeti u obzir da je kiseli sir već upotrebljen (prilično je slan).
• Također možete koristiti senf za pripremu sosa od majoneza.
• Prilikom pečenja važno je da pita hljeb čvrsto pritisnete s obje strane rešetke kako biste osigurali ravnomjerno pečenje.
• Kao dodatak siru, umjesto gljiva možete koristiti dimljene kobasice.
• Ako nemate priliku zapaliti vatru i napraviti roštilj u prirodi, onda za piknik možete pripremiti isti zalogaj tako da unaprijed pripremite pita kruh s punjenjem u grill tavi.

Lavaš na roštilju je idealno jelo za zabavan piknik van grada. Ovaj obilan i ukusan zalogaj će se svidjeti i odraslima i djeci. Mirisno jelo sa sočnim filom, zlatno smeđom koricom i delikatnim topljenim sirom odlično ide uz meso, ribu i povrće. A priprema ovako ukusnog jela neće oduzeti mnogo vremena.

Jednostavan recept sa sirom

Postoji ogroman broj recepata za pripremu grickalica na roštilju sa raznim nadjevima - mesom, začinskim biljem, paradajzom i drugim povrćem. Lavaš punjen sirom često se dopunjuje sa sitno nasjeckanim koprom, peršunom i cilantrom. Možete koristiti suluguni, feta sir, mozzarellu i durum sorte.

Potrebni proizvodi:

• tanki list lavaša - 1-2 kom;
• tvrdi sir - 100 g;
• majonez - 1-2 kašike. l.

Svaki sloj se mora izrezati na 4 identična kvadrata, a zatim premazati tankim slojem majoneze. Tvrdi sir treba narendati, posuti po svakom listu i umotati u obliku koverte.

Lavaš sa sirom se peče na roštilju 5-7 minuta dok se ne pojavi ukusna zlatno smeđa korica.

Punjen sirom i začinskim biljem

Lavaš sa sirom i začinskim biljem na roštilju je ukusno i zasitno jelo pikantnog ukusa, savršeno za piknik na otvorenom. Za zelje možete uzeti peršun, kopar, bosiljak i listove zelenog luka.

Potrebni proizvodi:

• listovi lavaša – 3 kom.;
• tvrdi sir ili feta sir – 300 g;
• peršun ili kopar - ½ veze;
• beli luk – 4 čena.

Sir je potrebno izgnječiti - tvrdo rende, sir omekšati viljuškom.

Peršun i kopar sitno nasjeckati, režnjeve bijelog luka propasirati i sve sastojke pomiješati.

Svaki pleh podmazati pripremljenim filom, umotati u rolnu ili kovertu i peći na ugljevlju 6-8 minuta sa svake strane.

Predjelo sa sirom i paradajzom

Od sira i paradajza pravi se veoma ukusan i ukusan zalogaj. Paradajz u kombinaciji sa dimom od ugljevlja daje jelu pikantan ukus i aromu.

Potrebni proizvodi:

• tanak pita kruh - 4-5 kom.;
• paradajz - 3-4 kom.;
• tvrdi sir, feta sir, mocarela ili suluguni – 300–400 g;
• zelje – 1 grozd.

Sir treba narendati na krupno rende i pomešati sa sitno iseckanim začinskim biljem. Paradajz treba iseći na tanke kriške. Na svaki list treba staviti fil, na vrh nekoliko kriški paradajza i pažljivo umotati.

Pripremljene koverte treba peći na roštilju najmanje 10 minuta, najbolje na tinjajućem uglju.

Vrlo je dobro ako imate biljno ulje pri ruci. Njime možete podmazati podlogu prije pečenja da dobijete ukusnu zlatno smeđu koricu. Kako bi ukus grickalice bio pikantniji, u paradajz možete dodati kolutiće luka ili kiseli krastavac.

Pita hljeb s drvenim ugljenom jedno je od najlakših, najjednostavnijih i najukusnijih jela, koje mnogi vole. Možete pokazati svoju maštu i slobodno eksperimentirati s različitim opcijama punjenja, dobivajući nove kombinacije okusa. Apetitna aroma, odličan ukus, brzina pripreme - sve to čini hranu najboljom opcijom za izlet na selo.

Odlično i vrlo popularno toplo predjelo koje se može pripremiti na pikniku dok se peče roštilj ili drugo jelo od mesa. Preporučujem da napravite ovaj lavaš na žaru sa filom od masnog sira, na primjer, suluguni ili feta sirom. Bilo koje povrće i začinsko bilje, ali volim bosiljak i estragon, iako sam ovaj put imala pri ruci peršun, cilantro, kopar i rukolu. I veoma ukusno! Ono što je dobro kod sendviča od pita kruha na roštilju je to što se mogu pripremiti na izuzetno raznolik način.

Sastojci

• tanki lavaš 4 kom.
• Suluguni sir 300 g
• paradajz 2-3 kom.
• kiseli krastavci 2-3 kom.
• paprika 2 kom.
• peršun, cilantro, kopar, rukola
• šunke 100-200 g

Kako ukusno ispeći lavaš sa sirom na roštilju

Prvi korak je zapaliti roštilj.
Količina zelenila može biti bilo koja, po ukusu. Volim kada ima puno zelenila, pa sam uzela gomilu svake vrste.
Zelenje operite i nasjeckajte, stavite u dublju posudu.

Sir se može narezati na proizvoljne komade ili narendati na krupno rende. Pomiješajte sir sa začinskim biljem.

Šunku nasjeckajte na srednje komade i stavite u činiju. Šunku možete zamijeniti kuhanim mesom ili kobasicom.

Paradajz, kiseli krastavac i papriku operite i narežite na komadiće (ne zaboravite da izvadite semenke paprici).

Sve sastojke za fil od lavaša dobro izmiješajte. Po želji možete dodati sol ili mljeveni biber.

Tanak pita kruh, obično presavijen na četiri, prepolovite i dobit ćete 8 slojeva: takve slojeve je pogodnije presavijati, a zatim jesti.

Punjeni pita hleb urolajte kao palačinke.

Nakon što zarolate sve porcionirane lavaš „palačinke“, odmah ih počnite peći na roštilju kako se sendviči ne bi pokisli.

Za praktičnost pečenja pita kruha sa sirom, koristite rešetku.

Vatra ne smije biti otvorena - koristite samo dobro izgorjeli ugalj. Pita hljeb pecite 5-10 minuta, stalno okrećući rešetku sa pita kruhom da se ravnomjerno isprži, fil iznutra dobro zagrije, a sir otopi.

Pita hljeb sa sirom možete poslužiti cijele ili dijagonalno sečeći. Ne gubite vrijeme i poslužite se - ovaj lavaš je nevjerovatno dobar dok je vruć i hrskav.

Lavaš na roštilju ispada hrskav. Priprema se sa nadjevima od sira, začinskog bilja i povrća.

U članku je opisano nekoliko zanimljivih i ukusnih recepata za pita kruh na roštilju.

Recept sa sulugunijem

Ovo je verzija fila sa paradajzom.

Sastojci:

• 3 lista pita kruha;
• 300 g suluguni sira;
• velika gomila kopra;
• veliki paradajz.

Koraci kuhanja:

1. Sir sameljite i kopar nasjeckajte. Stir.
2. Narežite paradajz na tanke kriške.
3. Na jednu ivicu svakog lista stavite fil od sira i začinskog bilja, a na njih stavite nekoliko tankih kriški paradajza.
4. Umotajte pita hljeb u kovertu kako fil ne bi ispao.
5. Gotov zalogaj stavite na roštilj i pržite sa obe strane dok pita hleb ne porumeni.

Kuvanje traje 20 minuta. Ukupni kalorijski sadržaj - 609 kcal.

Recept sa sirom i začinskim biljem

Ako ne menjate količinu sastojaka, dobićete 2 porcije.

Sastojci:

• dva lista pita kruha;
• tri čena belog luka;
• 300 g sira;
• 100 g peršuna;
• Naraste 20 g ulja.

Priprema:

1. Sir izgnječite u sitne mrvice pomoću viljuške.
2. Isjeckajte bijeli luk i začinsko bilje.
3. Pomiješajte sastojke u posudi i smjesu rasporedite na pita kruh.
4. Svaki list umotajte u rolat i premažite uljem kako bi grickalica bila hrskavija.
5. Pita hljeb pržite na roštilju sa začinskim biljem i sirom sa svake strane 5-7 minuta.
6. Gotovu grickalicu dijagonalno prerežite na nekoliko komada.

Ukupni kalorijski sadržaj - 506 kcal. Vreme kuvanja – 15 minuta.

Recept sa rikolom

Ovo je ukusna grickalica punjena sirom i pavlakom.