Piletina pečena sa ananasom i sirom. Pileći file sa ananasom, pečen sa sirom Ananas sa sirom

Bjelanjke umutiti mikserom dok ne nastane jaka pjena. Sipajte krupnu so u činiju, dodajte začine Garam masala. Oni će jelu dati pikantan ukus i miris. Dodajte umućeno bjelanjce i dobro izmiješajte. Masa treba da bude homogena i lepljiva.

Napunite koru ananasa sa četiri karanfilića i dobro premažite ananas smesom, tako da bude umotan u ljusku od soli. “Posadite” ananas u pleh i pecite u rerni oko 40 minuta.

Dok se ananas peče, možete pripremiti još jednu komponentu ovog jela. Umutiti slatku pavlaku sa par kapi limunovog soka. Pomiješajte kremu sa mascarpone sirom. Dodajte svježe bobice. Oni će dodati prijatnu kiselost i raznolikost boja. Promešajte i stavite smesu na hladno mesto.

Uklonite sol iz gotovog ananasa pomoću noža ili lopatice. Izrežite na četiri dijela. Pola ananasa je dovoljno po porciji. Da bi jelo bilo lakše za jelo, pulpu unaprijed nasjeckajte. Međutim, bolje je poslužiti ananas sa korom i vrhom - to je impresivnije. Stavite mješavinu kreme i mascarponea na pulpu ananasa. Ukrasite svježim bobicama i voćnim čipsom.

Pozdrav svima :) Danas sam kuvala piletinu sa ananasom, pecenu sa sirom. Želim da vam ispričam ceo proces :) Pa, hajde da počnemo!

Za pripremu ovog jela bili su mi potrebni ovi proizvodi:

Obično počinjem da kuvam sa piletinom, ali pošto sam je kasno izvadila iz zamrzivača, morala sam da čekam da se odledi, pa sam odlučila da prvo naribam sir:

Potom premažem piletinu umakom i na vrh stavim kriške ananasa. Imala sam ananas - kolutiće, ali volim da ih sečem. To nije potrebno, možete kupiti čak i ananas koji se prodaje u malim komadima i samo ih takoreći posipati po piletini :)

Nakon toga stavio sam posudu u rernu. Približno vrijeme pečenja je oko 20 minuta, ne mogu sa sigurnošću reći, jer mi je pećnica jako slaba i hrana se tu kuha 2-3 sata, pa čak i više: (Poslije nekog vremena, kada je piletina gotova , sve posipam sirom.

Evo šta sam dobio:

Piletina je ispala veoma sočna zahvaljujući ananasu i sosu. Kombinacija je neobična, ne sviđa se svima, ali moja porodica je jako volela ovo jelo, ja ga često kuvam, doduše obično bez sosa, ali je sa njim ispalo još bolje. Uzela sam pirinač kao prilog, ponekad napravim pire krompir za ovu piletinu, kombinacija je stvarno dobra!)

Prijatno:)

Vrijeme kuhanja: PT00H45M 45 min.

Kombinacija slanog i slatko-kiselog u kulinarstvu odavno je prestala da bude nešto egzotično. Malo koga će iznenaditi havajska pica ili meso sa sosom od višanja. Ali takva jela teško da se mogu nazvati svakodnevnim; Tako da se svinjetina sa ananasom i sirom, pečena u rerni, po mom mišljenju savršeno uklapa u praznični meni. Jasan balans okusa, lakoća pripreme, sočnost i aroma - sve je ovdje prisutno u pravoj mjeri. Svinjetina ispada veoma mekana, natopljena sokom od ananasa i začinima, a kora od sira čini jelo još ukusnijim. Predlažem da isprobate 2 moja omiljena recepta, kao i uvijek, dopunjavam ih fotografijama korak po korak.

Svinjski kotleti pečeni u rerni sa kolutovima ananasa i tvrdim sirom

Za 3-4 porcije trebaće vam:

Kako ispeći ukusnu, sočnu svinjetinu sa ananasom i korom od sira (recept korak po korak sa fotografijama):

Ovo jelo najbolje se priprema od mesa koje nije previše masno. Pogodni ugljeni hidrati, slabina, vrat, šunka, plećka. Glavna stvar je da se komad može izrezati preko zrna na približno jednake slojeve s površinom od pola dlana. Svinjetinu s obiljem žila i masti bolje je ne peći, jer se neće žvakati. Meso operite i osušite papirnim ubrusima. Narežite na komade debljine oko 2,5-3 cm okomito na zrno. Lagano pritisnite kroz plastičnu foliju da ujednačite površinu svinjetine.
Kotlete posolite i popaprite i začinite začinima po želji. Dodajte pavlaku i senf. Smjesu umasirajte u svaki izrezani komad mesa. Marinirajte 15-30 minuta na sobnoj temperaturi.
Ogulite luk. Isjeckajte na tanke poluprstenove (prstenove).
Stavite svinjetinu na podmazan pleh. Na vrh stavite luk.
Sir narežite na tanke kriške. Stavite na luk. Izvadite "podloške" za ananas iz tegle. Ako nemate konzervirano voće, poslužiće i sveže voće. Oblik reza, inače, također igra sporednu ulogu - možete koristiti prstenove ili kocke. Ako su "podloške" predebele, prepolovite ih tako da dobijete 2 koluta. Stavite ananas na sir. Zašto nisam stavio sir na vrh kao što to obično rade? Prvo, na ovaj način se jelo neće širiti pri rezanju: topljeni sir će "držati" ananas sa svinjetinom. Drugo, kora od sira se neće osušiti dok se jelo peče u rerni.
Da bi svinjetina bila sočnija, u lim za pečenje prelijte malo (oko 100 ml) sirupa od ananasa ili prokuhane vode. Jelo možete kuvati i pod folijom prvih 15 minuta - efekat će biti otprilike isti. Meso poslati da se peče u rerni zagrejanoj na 220-230 stepeni. Nakon 5-7 minuta smanjite vatru na 180 stepeni. Nastavite sa pečenjem dok ne bude gotovo (oko pola sata). Jelo poslužite toplo.

Ukusna svinjetina pečena u komadima sa kriškama ananasa i rendanim sirom

Sastojci:

Način kuhanja svinjetine sa sirom i svježim ananasom u pećnici:

Oprano i osušeno meso isecite na kvadrate sa stranicom od oko 4 cm.
Ogulite ananas. Uklonite tvrdu jezgru. Pulpu narežite na male uredne komade. Ako nemate svježi ananas, koristite ananas iz konzerve, to će blago utjecati na okus mesa.
Beli luk izgnječiti u kašu ili iseckati nožem. Sipajte u činiju. Dodajte biber.
Ulijte soja sos. U ovom receptu se ne koristi sol, jer će marinada već biti umjereno slana. Ako ste prilikom pripreme jela koristili ananas u sirupu, možete ga dodati u marinadu. Bukvalno nekoliko supenih kašika. Tokom pečenja se karamelizira, dajući svinjetini ukusnu, sjajnu koricu.
Pomiješajte meso sa ananasom. Ulijte marinadu. Stir. Pokrijte posudu folijom i stavite na hladno mesto 40-90 minuta.
Marinirano svinjsko meso stavite u vatrostalnu posudu. Po vrhu prelijte preostalom marinadom. Zamotajte u foliju ili stavite u toplootpornu vrećicu. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite meso u njega. Pecite 20 minuta.
Sir krupno narendati.
Izvadite pleh sa svinjetinom iz rerne. Pospite rendanim sirom. Vratite u rernu na još 10-15 minuta. Sir će se otopiti, pretvoriti u ukusnu koricu, a meso će dostići savršeno stanje.
Veoma začinjena, aromatična pečena svinjetina je spremna.

Piletina sa ananasom u rerni pravi je nalaz za poznavaoce originalne kombinacije mekog mesa i slatke pulpe egzotičnog voća. Jelo je originalno i može postati vaše prepoznatljivo jelo za praznike, pogotovo jer je pripremanje uživanje.

Najbolje meso za pečenje su pileća prsa ili file. Zadržava sočnost ako se pravilno kuha, a meso se s pravom smatra dijetalnim proizvodom. Prvi korak pripreme je odabir glavnog sastojka, mesa. Ovdje nema posebnih poteškoća, ali piletina mora biti savršeno svježa. Obratite pažnju na boju grudi: treba da bude nježno ružičasta, bez bjelkastih pruga ili mrlja.

Sa ananasom je sve mnogo jednostavnije: kupujte voće iz konzerve, u teglama. U prstenovima ili komadima - nije toliko važno, ali datum proizvodnje treba biti što svježiji.

Evo kompletne liste sastojaka:

• Meso peradi – 800-1000 g;
• Konzerva ananasa u kolutima ili komadima – 850 g (zajedno sa sokom);
• Tvrdi sir – 200 g;
• Majonez – 100 ml;
• Začini po ukusu (origano, timijan, provansalsko bilje) - prstohvat;
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Prvo operite piletinu i narežite je na komade jednake veličine. Treba ih istući, a što tanje to bolje - tako će upiti marinadu i brže se ispeći. Kotlete natrljajte mješavinom začina, posolite po ukusu i ostavite da se mariniraju 20 minuta. Možete marinirati u majonezu tako što ćete dodati malo soka od ananasa, a neke domaćice dodaju i dvije kašike soja sosa. To daje mesu poseban ukus. Ali u ovom slučaju je bolje dodati manje soli: sam soja sos je slan.

Dok je meso natopljeno aromom začina, majoneza i soka, pripremite komadiće ananasa i zagrejte rernu na 200 stepeni, a pleh namažite puterom.

Važno je da vidite da li ste iz tegle dobili debele ili tanke komade. Da li su prstenovi preveliki i mesnati? Bilo bi ispravno da ih pažljivo izrežete na 2 tanke "podloške". Veliki komadi voća će se duže peći nego meso, a jelo se neće ravnomjerno ispeći. Visina kulinarske izvrsnosti je kada se poklapa debljina mesa i ananasa. Ananas isecite na 2 dela i stavite ih rasporedite po prsima.

Sada je mala stvar: rasporedite komade prsa, na meso stavite ananas i napravite tanku mrežicu majoneza (u principu, neće biti strašno četkicom za pecivo premazati sosom, ali obavezno da sloj nije previše debeo). I još jedan savjet: trebali biste ostaviti mali razmak između komada: na taj način se neće "zalijepiti" tokom pečenja, a to će dobro uticati na kvalitet procesa. Prilikom kuvanja komadiće prelijte sokom ananasa - on će se upijati u meso, dati mu mirisnu, začinjenu aromu, a piletina će ispasti ukusna!

Nakon 20 minuta, kada su komadi porumeni, vrijeme je da jelo pospite sirom: pokušajte to učiniti pažljivo tako da na vrhu svake kotleta bude kapa naribanog sira. Ostavite da se otopi, sačekajte zlatnu koricu i poslužite jelo na stolu.

Postavlja se logično pitanje: koji prilog ide uz ovo jelo? Samodovoljno je! Dopunite ga grančicom začinskog bilja, ukrasite nečim laganim, na primjer, polovicama cherry paradajza ili maslinama, i spremni ste da pozovete za stol!

Kuvanje u sporom štednjaku - korak po korak recept

Jelo će dobiti potpuno novi ukus ako se odmaknete od klasičnog recepta i skuvate ga u laganom šporetu. Pirjana piletina sa sočnim komadićima ananasa savršeno će se slagati sa kremastim sosom koji možete jesti samostalno, jednostavnim umočenjem komadića svežeg hleba u njega.

Za novo jelo trebat će vam:

• Krema 10%. – 300 ml;
• 850 g tegle ananasa (sa sokom);
• Komadi piletine iz bilo kojeg dijela – 500 g;
• Biljno ulje – 30 g;
• Sol, začini po ukusu.

Kuvanje korak po korak:

1. Pileći file (butke, butine) narežite na komade veličine kutije šibica.
2. Pecite meso u više posuda na biljnom ulju koristeći način "Prenje".
3. Dodajte ananas i sok piletini.
4. Smjesu prelijte kremom.
5. Začinite začinima i solju.
6. Uključite način rada "gašenje".
7. Čekamo signal za prekid rada uređaja.

Kremasti komadi piletine koji se tope u ustima sa suptilnim ukusom i suptilnom slatkoćom od ananasa mogu se poslužiti sa pahuljastim pirinčem. Jelo dobro poslužite sa zagrejanim hlebom od luka ili ciabattom.

Zapamtite: u prosječnoj konzervi ananasa, „prinos“ voća je 490 grama. ostatak volumena zauzima sok. Ali za naše jelo ovo je savršen balans, jer ćemo sve koristiti bez traga.

Sa ananasom i sirom

Ako ste savladali jelo, vrijeme je da ga sami prilagodite, na primjer, pokušajte promijeniti vrstu sira. Najbolji sir za pečenje u rerni je tvrd. Ali čak i sa skutom, kao što je Philadelphia, hrana ispada iznenađujuće ukusna, nježna i umjereno masna.

Piletinu pripremamo po osnovnom receptu, ali dinstamo 15, a ne 20 minuta, a zatim na svaku porciju stavite po kašiku mekog sira, poravnavajući ga po celom medaljoni. Kuhajte još 10-15 minuta dok se ne pojavi ukusna zlatna korica. Poslužite uz salatu od kineskog kupusa i svježeg krastavca posutog susamom.

Sa dodatkom krompira

Piletina sa ananasom i krompirom biće veoma neobična ako joj date blagi azijski ukus tako što ćete jelo začiniti đumbirom i bosiljkom.

Za pripremu pripremite:

• Ananas (možete uzeti svježi) – tegla;
• Piletina (najbolje file) – 800 g;
• Đumbir, bosiljak, paprika - po ukusu;
• Majoneza;
• Bijeli luk;
• Slana paprika;
• Tvrdi sir – 150 g.

Krompir skuvajte do pola i narežite na male kolutove. Piletinu operemo, istučemo i stavimo na pleh. Pospite začinima, a zatim na svaki komad dodajte po jedan "pak" (ili komadiće) ananasa. Sve premažite tankom mrežicom majoneza. Pecite 30 minuta na 180 stepeni, povremeno polivajući sokom od ananasa. Na samom kraju dodajte sir i ostavite da se rastopi. Poslužite vruće! Jelo se odlično slaže sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Zašto ne možete staviti sirovi krompir? Činjenica je da sok od ananasa sadrži kiselinu koja će spriječiti da krompir postane mekan i mrvljiv. Neke varijante "bulba" ostaju potpuno napola pečene, čak i nakon dužeg kuhanja.

Piletina sa ananasom, paradajzom, lukom i sirom

Uvijek možete zakomplikovati recept dodavanjem novih sastojaka u jelo. Zar niste znali da se ananas i paradajz međusobno nadopunjuju? Vrijeme je da se u to uvjerite otkrivanjem novog ukusa.

Piletina se može pripremiti po osnovnom receptu. Samo u našem slučaju na to prvo stavimo luk koji smo narezali na poluprstenove (dovoljna je 1 velika glavica za cijeli pleh). Zatim formiramo sloj ananasa, koji izmjenjujemo s tankim kriškama svježeg paradajza. Posudu premažite slojem majoneze i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Tradicionalno sir dodajemo zadnji, inače će se osušiti i izgubiti svu svoju draž.

Pileći butovi sa ananasom Recept

Ima domaćica koje ne vole prsa, s obzirom da je meso malo suvo. U ovom slučaju isprobajte recept sa pilećim butovima. Ispast će nježno, sočno, ali u isto vrijeme nemasno ako skinete kožu s komadića.

Pticu možete marinirati u mješavini soka od ananasa, pomorandže, soja sosa i soli. Poželjno je da ga držite u marinadi cijelu noć, tada će vlakna postati jako mekana. Butine se stavljaju na pleh, a zatim možete nastaviti, pridržavajući se osnovnog recepta. Svaki komad se posebno posipa sirom: topi se, ravnomjerno prekrije svaki komad i bukvalno se topi u ustima.

Za jelo je bolje izabrati takozvani file od buta, kada proizvođač sam reže butove, ostavljajući unutra jednu malu kost. Komadi se lagano tuku, a zatim posipaju svim začinima.

Sa dodatkom pečuraka

Piletina sa ananasom će biti još ukusnija ako u jelo dodate pečurke. Nema potrebe tražiti divlje šampinjone, koji su narezani na tanke kriške i stavljeni na komade mesa, ovdje su mnogo bolji.

Piletina se priprema na isti način kao i u klasičnom receptu, ali ovdje je važno ne pretjerati sa sokom: pečurke pri dinstanju puštaju i tečnost, a ako prelijete sokom od ananasa, hrana će “isplivati”. Pečurke se brzo kuvaju, tako da ukupno vreme kuvanja ostaje isto 30 minuta.

Kao što vidite, piletina sa ananasom i sirom u rerni se priprema veoma brzo, a muke su minimalne. Usput, ima još jednu veliku prednost - nisku cijenu. Jedna mala konzerva ananasa, pilećih prsa, kap sira i majoneza dovoljna je da nahrani grupu prijatelja. I – sigurni smo – vaši gosti će sigurno cijeniti vaš trud i ponovo će se vratiti da probaju jelo.

Želite da naučite kako da skuvate čitav pleh sa hranom od skromne količine sastojaka? Pola kilograma piletine, pola konzerve ananasa iz konzerve i 100 grama sira dovoljno je za počastiti grupu od 9 ljudi. Ne vjerujete mi? Hajde da proverimo. Jelo koje ćemo pripremiti može se bezbedno poslužiti na svečanom stolu. Ovo je piletina sa ananasom i sirom, pečena u rerni. Pokazaću vam kako da dobijete maksimalan broj porcija uz pravilno rezanje voća i omekšavanje mesa. Sasvim normalno, inače, izvagao sam ih - jedna porcija je otprilike 130-140 grama. Nadam se da ćete uživati ​​u ovim jednostavnim i jednostavnim kuhinjskim trikovima koji će vam omogućiti da uštedite mnogo novca na svom budžetu i ostanete u vrlo skromnom iznosu. Važno je da piletina sa ananasom traje vrlo malo vremena u rerni. U kuhinji ćete provesti ne više od 15 minuta. A uz odgovarajuću vještinu, 10 je dovoljno Piletina s ananasom ispada sočna i vrlo zasitna. Istovremeno, jelo nećemo opterećivati ​​majonezom. Ispast će jednako dobro i sa pavlakom, uvjeravam vas! Samo probaj. Pileće meso savršeno upija pavlaku, a preostali mali sloj će jelu dati prozračnost i nježnost.

• Piletina bez kože i kostiju – 500 grama,
• Ananas – 200 grama (5 okruglih pakova iz konzerve),
• sir – 100 grama,
• pavlaka – 70 grama,
• Sol, biber po ukusu,
• Tri komada crvene paprike ili 3 čeri paradajza za ukras.

Kako peći piletinu sa ananasom i sirom u rerni

Pa počnimo. Prvi trik ekonomičnog kuhanja: pileće meso treba istući. Imam samo 5 pilećih butina bez kostiju i kože. Nakon udaranja, površina komada će se udvostručiti. Isjeći ću svaki komad. I ja ću dobiti 9-10 porcija. Najprikladniji način za mljevenje piletine je u plastičnoj vrećici. Na taj način ništa ne prska i čekić ne lomi meso zaštićeno filmom.

Podmažite lim za pečenje biljnim uljem (dovoljne su dvije-tri kapi). Posolite i pobiberite piletinu sa obe strane. Uzimam prstohvat soli sa svake strane (što stane između mog palca i kažiprsta) i okrećem mlinu za biber. Stavite na lim za pečenje.

Na svaki komad stavite 2/3 kašičice kisele pavlake. Raširimo ga po površini; vrlo je zgodno to učiniti silikonskom četkom.

Takođe ćemo "umnožiti" ananas. Imam samo 5 pakova konzerviranog kompota. Svaku prepolovite po dužini nožem. Kao što je prikazano na fotografiji. Kao rezultat, umjesto pet podložaka, dobijamo... 10. :))

Na svaki komad piletine stavite ananas.

Završni dodir je dekoracija. Komad slatke paprike sam narezala na kvadrate. I stavite ga u sredinu svakog ananasa.

Stavite pleh sa piletinom u zagrejanu rernu. Definitivno na donjoj polici! Piletina će imati vremena da se skuva, a sir neće izgorjeti. Peći na 180 stepeni. Vrijeme – od 30 do 40 minuta. Pogledaj sir. Ako je malo porumeni, to znači da je vrijeme da ga izvadite.

Vjerovatno će vam ostati malo čorbe od piletine u tiganju. Moderne kokoške su očigledno pola vode. Ali nema problema. Tečnost omogućava da se pileće meso ravnomerno skuva i da se ne osuši.

Poslužite vruće. Uz klicanje i pojedinačne povike "Ura!"

Samo 5 komentara na recept

Veoma ukusno i ukusno izgleda.)) postalo je omiljeno jelo!

Evgenija, veoma mi je drago :)

Sigurno veoma ukusno i zapanjujuće lepo! Irina, ako ga napraviš od fileta, hoće li biti isto tako sočno, uostalom, prsa su malo suva?

I file će ispasti dobro, ali ja bih ga malo istukla batom za meso.

Hvala vam puno! Probala sam da ga skuvam, veoma ukusno! Ja sam samo dodala rendana kuvana jaja između piletine i ananasa. Mmmm... A sir je svejedno da li je narendan ili tanka plastika. Probao sam ovo i to.

Hvala još jednom!

"Svekrvin jezik" od patlidžana za zimnicu

Kavijar od tikve prema GOST-u

Pasulj u paradajz sosu za zimnicu

Lečo od paprike i paradajza za zimnicu

Lepinje - lako je!

Cheesecake u spori šporet

Marmelada od jabuka u loncu

Recepti za svaki dan

Mornarska pasta, recepti sa mlevenim mesom

Azu na tatarskom po svim pravilima

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom u rerni

Kako pripremiti soljanku od miješanog mesa kod kuće