Piletina bez majoneza u tiganju. “Nježni” marinirani pileći ćevap u rerni, u tegli

Koje jelo vole svi, bez izuzetka, i djeca i odrasli? Šta se brzo skuva i pojavljuje na stolu i praznicima i običnim radnim danima? Šta možete skuhati od krompira i ananasa, a puniti ih suvim šljivama ili heljdom? Šta možete pržiti, dinstati, kuvati i praviti supu? Odgovor je jednostavan - naravno, to je piletina.

Dobra stvar je što postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu; može se kombinovati sa povrćem i voćem, žitaricama i korjenastim povrćem. I odaću vam tajnu, gotovo je nemoguće pokvariti je.

Stoga, čak i ako vam se čini da ste potpuna nula u kuhanju, možete sa sigurnošću uzeti piletinu i početi kuhati！Ali to je prilično jednostavno. Stoga ću vam danas ponuditi opcije recepata za prženje u tavi, direktno na šporetu. Inače, nedavno smo kuhali i živinu, ali u tom slučaju... Ali danas ćemo pržiti.

Odmah da rezervišem da ćemo kuvati različite delove trupa, a vi odlučite šta ćete pržiti: noge, batke, prsa, krila ili celu pticu. Dakle, nudimo recepte.

Šta može biti lakše i brže od kuvanja? meki file sa lukom i pečurkama. I morate priznati, ukus tako naizgled jednostavnog jela uvijek je najbolji.

Uostalom, ovo je jedna od najboljih kombinacija.

Sastojci:

• File 350 gr
• Crni luk 200 gr
• Šampinjoni 500 gr
• Sol, biber po ukusu
• Kipuće vode 1/2 šolje
• Biljno ulje 3 kašike. kašike

Priprema:

1. File oprati i osušiti, pa podeliti na male komadiće, što sitnije seckamo, brže ćemo skuvati naše ukusno jelo.

2. Luk narežite na četvrtine kolutića ili krupnije kockice.

3. Za jelo koje danas koristimo svježi šampinjoni. A ako želite, možete ih uzeti smrznute, ili ih kuhati sa bilo kojim gljivama, svježim ili kiselim. Narežite ih na kriške.

4. Pečurke stavite u tiganj i pokrijte ih poklopcem. Šampinjoni bi trebali pustiti sok. Ovo može potrajati 5 - 7 minuta. Pirjajte ih na srednjoj vatri.

5. Zatim u pečurke dodajte komade fileta. Promiješajte i ponovo poklopite. Pržite dok sva voda ne ispari. Ovo može potrajati 20 - 30 minuta.

Vatra bi trebala biti nešto ispod prosjeka. Za to vrijeme nekoliko puta otvorite poklopac i pomiješajte sastojke.

6. Sada je red na luku. Ali prvo morate uliti ulje u tiganj. Dodajte oba i odmah posolite po ukusu. Aroma u kuhinji je jednostavno čarobna. Svi su kod kuće dotrčali i pitali kada će biti gotovo?! I biće gotova vrlo brzo.

U međuvremenu pomiješamo sve sastojke i sve zajedno pržimo još 15-ak minuta.

Zatim dodajte pola čaše kipuće vode i ponovo promiješajte našu ukusnost. A sada poslednja faza. Dajemo priliku jelu da se upije u sve sokove još 7 - 8 minuta. Posuda sve vreme čami ispod poklopca.

Po želji možete dodati mljeveni crni biber na kraju kuhanja.

Začini u u ovom slučaju Ne dodavati da ne ometate miris gljiva.

Nakon dodavanja paprike ponovo izmiksajte sadržaj. I možete postaviti sto. Jelo se može poslužiti sa bilo kojim prilogom. Ispada neverovatno ukusno. Da li ste primetili kako se jednostavno i lako priprema!!!

Piletina pržena u tavi sa belim lukom - jednostavan recept korak po korak

Klasik žanra, da tako kažem, osnove rada s pticama. Svako meso voli kombinaciju poput bijelog luka, a naša perad nije izuzetak. Upravo to daje neopisiv ukus i aromu, budi apetit i poziva da se ne ograničavate samo na jedan komad.

Za ovaj recept će nam trebati:

• Piletina narezana po želji
• Omiljeni začini
• Biljno ulje
• Beli luk

Priprema:

1. Meso isecite i operite. Ja lično jako volim štetnu zlatno smeđu koricu, pa ostavljam kožu. Svako ko želi dijetniju opciju može je se riješiti.

2. Uzmite tiganj, najbolje neprijanjajuću ili keramičku, sa čvrstim poklopcem. Ulijte ulje i zagrijte na maksimalnoj vatri.

3. Izrezane komade stavite u tiganj, pa tek sada dodajte sol, biber i začine. Ako meso posolite prerano, ono će izgubiti vlagu. Nema potrebe ništa miješati. Naše delicije zatvaramo poklopcem i čekamo oko 7 minuta. Dno treba da bude smeđe.

4. Okrenite komade i izvršite iste manipulacije kao s prvom stranom. Ne pretjerujte sa solju, imajte na umu da je umak na dnu već slan.

Pobiberite, dodajte začine i nasjeckani bijeli luk. U našem slučaju to su dvije glavice, dovoljno je da bijeli luk dobije okus i aromu. Ali možete staviti manje ili više.

5. Piletinu ponovo zatvoriti poklopcem i sačekati još 5 minuta, pržiti meso da bude skoro gotovo. Da biste provjerili, probušite najveći komad viljuškom ili nožem. Ako iz rupe ne izlazi ružičasti sok, onda je naše jelo spremno!

6. Još jedan trik.

Možete dodati oko četvrtine šolje vode na dno da dobijete ukusan sos za ukras. Da bude spreman, ostavite sve u tepsiji još par minuta.

Naš pečeni češnjak je spreman!

Ukusni pečeni pileći butovi sa krompirom i lukom

Jednostavno, brzo, a tako ukusno!

trebat će nam:

• Noge 3 kom
• Krompir 1 kg

1. Prvo prerežite meso nogu uzdužno u blizini kosti; instant kuvanje. To nije neophodno, ali svi znaju da što je komad manji, to će se brže skuvati. Odmah posolite, pobiberite i začinite.

2. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri, dodajte 2-3 kašike biljnog ulja. Kada ulje počne da cvrči, u njega stavite komade mesa i zatvorite poklopac na 5 minuta.

3. Dok se nogice peku, luk narežemo na kolutiće, a krompir onako kako vam srce želi.

4. Otvorite poklopac, okrenite krakove i sipajte luk u tiganj, nakon čega ostavljamo naše jelo da se krčka još 5 minuta.

Pazite da vatra ne bude previsoka, inače luk može da izgori!

Za to vreme treba da postane proziran.

5. Krompir je sljedeći na redu. Kada luk omekša, u isti tiganj stavljamo seckani krompir i poklopimo ga oko 15 minuta

6. Nakon 15 minuta potrebno je posoliti krompir. Bolje je to učiniti u ovoj fazi kako bi krompir bio mekši.

Sada možete dodati začine u krompir. Ako ga začinite prerano, začinsko bilje može jednostavno izgorjeti.

Aroma i ukus jela se ne mogu opisati rečima! Budite sigurni da će svi ceniti pohanu piletinu sa krompirom u tiganju!

Piletina sa povrćem i paradajz pastom u sojinoj marinadi

Svi znaju da se meso odlično slaže sa povrćem, pa vam nudimo recept za piletinu sa povrćem, u našem slučaju to su paprike. Jelo ispada veoma ukusno, sočno i lepo, pa se lako može učiniti glavnim čak i na prazničnom stolu!

I nije samo povrće ono što ga čini tako ukusnim, već i marinada od soje.

Sastojci:

• Komadići piletine 700 gr.
• Paprika 7-8 kom.
• Luk 2 kom
• Soja sos 5 kašika.
• Kari 2 kašičice.
• Slatka paprika 1 kašičica.
• Paradajz sos 3-4 kašike.
• Biljno ulje

Priprema:

1. Prvo morate marinirati meso. Da bismo to učinili, dodamo u duboki tanjir sa sjeckanim komadima soja sos, slatka paprika i kari. U tom slučaju nema potrebe za dodavanjem soli, jer sos sadrži dosta soli. Promiješajte i ostavite pticu da završi.

2. U međuvremenu, pobrinimo se za povrće. Papriku operite i izrežite jezgru. Zatim prerežite po dužini tako da svaka paprika dobije oko 8 komada. Luk narežite na poluprstenove ili poluprstenove.

3. Vratimo se glavnom sastojku. Uzmite tiganj, zagrejte ga i sipajte biljno ulje. Zatim rasporedite sve komade i pržite 7-10 minuta bez poklopca, dok meso nije potpuno pečeno. Stavite u tanjir.

4. U ulju u kojem smo pržili butine dodamo luk i paprike. Moraju se pržiti dok se ne skuvaju, odnosno dok ne omekšaju.

5. Zatim u tiganj sipajte smesu u kojoj se mariniralo pile i vratite tamo gotove butove. Dodaj paradajz pasta. Najbolje je uzeti svoj, domaći, ali će i kupovni u prodavnici poslužiti.

U ekstremnim slučajevima možete koristiti kečap. Zatvorite poklopac i ostavite 5-10 minuta, da tako kažem, "da dohvati".

6. Po želji, jelo se može ukrasiti začinskim biljem, tada će doslovno blistati i svjetlucati ne samo raznim mirisima, već i bojama i ukusima.

Naša piletina u tiganju sa povrćem je spremna. Pripremite se, nećete požaliti!

Komadi pilećih prsa prženi sa pavlakom

Za ljubitelje delikatnijih jela, nudim vam živinu sa pavlakom. Meso u kombinaciji sa mlekom uvek daje suptilnu mekoću ukusa i posebnu sočnost.

trebat će nam:

• Pileća prsa 2 kom
• Pavlaka 200 gr.
• Luk 1 kom.
• Paradajz 1 kom
• Beli luk po ukusu
• Lovorov list

1. Prvo narežite meso male kocke. Ako želite čiste dijetalne komade, kožu možete skinuti. Ako ste ljubitelj kože, svakako je zadržite.

2. Zagrejati tiganj i sve pržiti dok ne porumeni na malo ulja, povremeno okrećući.

Ovo će trajati 10-15 minuta.

3. Dok se prsa peku u tiganju, krenimo sa povrćem. Luk narežite na pola prstena. Narežite paradajz na male komadiće. Oblik nije toliko bitan, jer će ionako prokuhati.

4. Kada meso pobeli, u tiganj dodati luk i paradajz. Tamo šaljemo beli luk i sve izmiksamo.

5. U ovoj fazi je vrijeme za posoliti jelo i dodati začine. Ovo je naš začin za piletinu.

Nakon soli, u šerpu dodajte pavlaku. Promiješajte i pokrijte poklopcem. Ostavite dok ne budete spremni 20 minuta.

6. Ako vam se sviđa miris lovorov list, možete ga dodati 10 minuta prije nego što bude spreman.

Piletina ispadne neverovatno! Mekana, mekana, ukusna. Umak od njega se može koristiti kao prilog.

Bon appetit!

Nježni file sa majonezom i marinadom od bijelog luka

Ovo jelo je za one koji ne vole dugo da stoje za šporetom. Za pripremu je potrebno minimalno vremena, osim vremena utrošenog na mariniranje pulpe.

Odnosno, filet se marinira na sljedeći način. Rezultat je ukusna, nježna večera.

Sastojci:

• Filet 2 kom
• Luk 1 kom
• Beli luk 3 čena
• Majonez 2-3 kašike. kašike
• Začini
• Sol, biber po ukusu
• Ulje za prženje

Priprema:

1. File narežite na male komadiće i stavite u činiju.

2. Luk narezati na kolutove i dodati u fil. Posolite, pobiberite po ukusu i dodajte začine. Mogu biti sve što obično koristite.

Dodamo i majonez i sve zajedno izmiješamo u činiji.

3. Sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga možete staviti kroz presu. I takođe dodati ukupnoj masi. Ponovo promiješajte. Ostavite file u ovoj marinadi 1 sat.

4. U tiganju zagrejati ulje, ponovo pomešati komade fileta sa lukom i sos od majoneze i stavite na tiganj. Pržite na srednjoj vatri 5 - 7 minuta, a zatim okrenite i ponovo pržite 5 - 7 minuta. Pazite da meso ne porumeni previše na dnu. Ako je potrebno, možete smanjiti toplinu.

5. Nakon isteka predviđenog vremena, sadržaj šerpe ponovo promešati i pokriti poklopcem. Ostavite da se krčka na laganoj vatri 15-20 minuta. Po želji možete dodati i četvrtinu čaše vode da napravite ukusan sos.

6. Kada ovo vrijeme istekne, isključite plin i ostavite posudu da odstoji 10 minuta.

Zatim poslužite uz bilo koji prilog. Veoma jednostavno i veoma ukusno jelo za koje je potrebno jako malo vremena za pripremu. Ali ukus je jednostavno neverovatan!

Komadi pilećeg filea sa ananasima iz konzerve

Pa, ako organizujete zabavu i želite da iznenadite svoje goste bez većih poteškoća, onda možete probati piletinu s ananasom. Ova večera definitivno neće proći nezapaženo, a najvjerovatnije ćete morati dati njen recept!

Sastojci:

• Pileći file 700 gr
• Ananas 1 tegla
• Šargarepa 1 kom.
• Soja sos
• Beli luk 2-3 čena

1. Prvo operite i narežite file na sitne komade. Stavite ih u činiju, napunite ih soja sosom i za sada ostavite na miru.

2. Dok se naša prsa mariniraju, ananas isječemo na sitno, takođe operemo, ogulimo i narežemo šargarepu na kockice. Isto radimo i sa belim lukom, ali njegovi komadići treba da budu manji.

3. File isečen na komade stavite u zagrejan tiganj sa biljnim uljem i pržite dok ne skuva.

Naime, prije pojavljivanja zlatno braon kora, ili barem dok komadi ne postanu bijeli.

5. Kada je šargarepa gotova, u jelo dodamo ananas i sipamo u tepsiju sok od ananasa, koji uvek ostaje u tegli. Pokrijte sve poklopcem i ostavite pet minuta.

Ovako smo brzo i lako pripremili original obilna večera, koji ćete pamtiti po slatkom i kiselom ukusu. Veoma ukusno!

Pržena krilca u soja sosu sa medom

Kao što znate, krila su posebno nježni dio trupa. Za nju kažu „krila su za ćerke“, što znači da ne jedu mnogo, a kada porastu odlete iz očeve kuće. Ali ovo je povlačenje.

Zapravo, dobra stvar kod krila je to što je s njima najlakše eksperimentirati. Potpuno su natopljene marinadom, a čak i ako pretjerate sa solju ili začinima, to neće pokvariti krilca, jer se pripremaju „za jedan zubić“, za uživanje u ukusu ili za predjelo.

Stoga ćemo danas kuhati krilca u soja sosu sa medom.

Sastojci:

• Krilca 8 kom
• Beli luk 6 čena
• Pepper
• Soja sos 100 gr
• Med 1 kašika. l.

1. Za početak treba reći da svi različito vole krila. Neki ljudi odrežu vrh, ostavljajući samo plećku, dok ga drugi potpuno skuvaju. Ostavili smo samo komade sa mesom.

2. Pobiberite piletinu i dodajte začine. Ne treba još soliti ako se bojite presoljenosti. Iako je za početak moguće malo.

3. Zagrijte tiganj, ulijte biljno ulje, smanjite vatru na srednju i dodajte pripremljene komade.

4. Dok su krilca pržena, u šoljicu pomešamo soja sos, med i rendani beli luk. Aroma je nevjerovatna!

5. Pecite krilca sa obe strane, oko 5 minuta sa svake strane.

6. Prelijte ih pripremljenim soja sosom sa medom i ostavite tepsiju otvorenu. To je neophodno kako bi meso bilo zasićeno ukusom začinjena marinada, med se karamelizirao i višak vlage je ispario. Ovo će trajati oko 10 minuta.

7. Kada nestane viška vlage i umak na dnu počne da se zgušnjava, okrećemo krilca tako da se i druga strana natopi umakom.

8. Nakon 5 minuta, gotova krilca se mogu skloniti sa vatre. Ispostavilo se da su rezultati bili neverovatnog ukusa, pržena, slatkasta, slana krilca.

Odlično se slažu sa krompirom, heljdom, povrćem i čorbom. I kao užina za muškarce dok gledaju fudbal. Konsolidacija!

Dok sam sada pisao recepte, pitao sam se: "Koji je recept najbolji?" Ponovo sam ih sve pročitao, i dalje nisam mogao odgovoriti na postavljeno pitanje.

Uostalom, svaki od recepata je dobar! I jednostavno je nemoguće izdvojiti samo jednu ili dvije od njih! Ili je možda dobro što se ne može izdvojiti. Često kuhamo piletinu za ručak i večeru. I biće divno svaki put to raditi drugačije.

Svi vole nježno, sočno meso peradi, pa stoga možemo svaki put obradovati svoje najmilije novim ukusnim jelom.

Bon appetit!

pržena piletina - univerzalno jelo koji mogu ukrasiti svečani sto i služi kao svakodnevni ručak ili večera. Gotovo svi znaju kako pržiti piletinu, ali da bi njeno meso bilo mekano i ukusno, potrebno je uzeti u obzir prilikom pripreme cela serija momente.

Kako marinirati piletinu za prženje?

Da bi piletina bila ukusna i sočna, morate je znati pravilno marinirati. Beli luk, sve vrste paprika i začinsko bilje odlični su kao začini za meso peradi. Štoviše, za marinadu, zelje se obično grubo reže i obično se uklanja iz mesa prije prženja.

Ako će se piletina naknadno peći u pećnici ili na roštilju, marinade na bazi kisele pavlake ili majoneze su pogodne za natapanje.

Za prženje piletine u tiganju najprikladnija je marinada na bazi biljnog ulja, soja sosa, limunovog soka, ljutih i ljutih začina.

Za roštilj, piletina se obično marinira u vinu, sirćetu, pivu, kefiru ili limunovom soku uz dodatak običnog luka. U ovom slučaju, pripremljena marinada se obično dopunjava crnim biberom i začinima za roštilj.

Primjeri recepata za marinadu za svaki slučaj bit će navedeni u nastavku.

Kako kuhati prženu piletinu u tiganju?

Piletinu možete pržiti u tiganju bez prethodnog mariniranja ili nakon namočenja u marinadi. Ako vrijeme dozvoljava, domaćice savjetuju korištenje marinade.

Mariniranje piletine će zahtijevati vrlo kratko vrijeme (1-2 sata), ali će na kraju ispasti ukusnije, sočnije i zadovoljavajuće nego bez upotrebe marinade.

Sastojci za pečenje piletine u tiganju:

• piletina - 1 trup;
• luk - 2 srednje glavice;
• zelje - 1 hrpa;
• suncokretovo ulje.

Recept za marinadu:

• suncokretovo ulje - 2 kašike;
• soja sos - 4 kašike;
• korijen đumbira dužine 3 cm;
• beli luk - 2 čena;
• limunov sok - 3 supene kašike.

Za pripremu marinade pomiješajte suncokretovo ulje, soja sos i limunov sok u dubokoj posudi. Zatim oguljeni beli luk i đumbir narendajte na sitno i takođe dodajte u marinadu. Smjesa se po želji može začiniti. ljuta paprika, korijander ili kari. Marinada je spremna!

Umočite meso u pripremljenu marinadu i stavite u frižider na par sati.

Luk oljuštite i narežite na pola prstena.

Operite zelje i sitno nasjeckajte.

Kada je meso marinirano, možete početi pržiti. Osim toga, prije kuhanja, preporučuje se piletinu natrljati puterom ili suncokretovim uljem, kako bi dobiveno jelo imalo ukusnu koricu.

U tiganj sipajte suncokretovo ulje i dobro ga zagrejte. Zatim na to stavite marinirane komade piletine i lagano pržite sa svake strane na umjerenoj vatri.

Nakon toga, komadiće piletine moraju se ponovo okrenuti u tiganju i pržiti sa svake strane do zlatno smeđe boje. Zatim u meso dodajte nasjeckani luk, promiješajte, smanjite vatru i pokrijte poklopcem.

Nakon 3 minuta prelijte marinadom u kojoj je bila piletina u tiganju, zatvorite poklopac i dinstajte dok ne skuva. Čim sos u tiganju ispari, piletina je spremna!

Ako želite iznenaditi goste ili se počastiti nekim posebnim jelom, napravite duvan piletinu sa povrćem u tiganju. Sljedeći video će vam pomoći da brzo i ukusno ispečete piletinu na ovaj način:

Piletina pečena u rerni sa krompirom

Cijela pržena piletina sa zlatnom koricom uvijek izgleda lijepo i svečano, pa ovo jelo često postaje pratilac božićne i novogodišnje trpeze.

Da pripremim ovo praznično jelo trebat će vam:

• mlada piletina težine ne više od 2 kg;
• krompir - 5 gomolja;
• sol - po ukusu;
• suncokretovo ulje - 1 kašika;

Za marinadu je potrebno:

• majonez - 4 supene kašike (umjesto majoneze možete koristiti i kiselo vrhnje ili bilo koje ulje);
• beli luk - 3 čena;
• prstohvat karija, mljeveni biber i paprika.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Natrljajte piletinu marinadom, stavite je u kesu za pečenje (ili plastičnu kesu) i stavite u frižider na par sati.

1. Krompir oguliti, oprati i iseći na pola. Bolje je uzeti ravnomjerne gomolje srednje veličine.

1. Ostaje samo da ispečete piletinu u rerni. Marinirani trup treba vratiti na lim za pečenje s malom količinom suncokretovo ulje. Okolo stavite komade krompira, posolite i premažite preostalom marinadom.
2. Zatim lim za pečenje stavite u zagrejanu rernu i dodajte malo vode (50 grama) da meso ne zagori.

Vrijeme pečenja ovisi o veličini piletine i kreće se za primjerke srednje veličine, u prosjeku od 35 do 45 minuta. Spremnost možete provjeriti tako što ćete oštrim nožem probušiti debeli dio trupa - pravilno kuhana piletina će pustiti bistri sok.

Površina gotovo jelo treba da ima sjajnu, hrskavu koricu.

Drugi zanimljiv recept pripreme cijelo pile u pećnici ćete saznati gledajući sljedeći video:

Kako pržiti piletinu u sporom šporetu?

Za kuhanje u sporom štednjaku, trup ili dijelovi piletine moraju se oprati, osušiti i narezati na porcije. Zatim svaki od njih natrljajte solju i začinima.

Ako odlučite uzeti za jelo pilećih nogu ili krila, onda je bolje krila ostaviti cijela, a noge podijeliti na dijelove.

Prije nego što počnete pržiti meso, posudu za multivarku morate namazati uljem. Zatim u nju stavite komade peradi i podesite režim “prženja” na 30 minuta.

Nakon 15 minuta komade piletine Potrebno je da ga okrenete na drugu stranu i zatim nastavite sa kuvanjem. Multivarka će se oglasiti zvučnim signalom kada je jelo spremno.

Ako način "prženja" nije dostupan u modelu multivarka koji koristite, onda kao alternativu možete koristiti način "pečenje".

Zbog činjenice da multivarka omogućava kuhanje dva jela u isto vrijeme, moguće je kuhati piletinu paralelno s prilogom od povrća.

Da biste to učinili, povrće (mrkva, brokula, tikvice, krompir) treba narezati na kockice i staviti u pleh za kuhanje na pari. Zatim ga stavite u spori šporet i pecite zajedno sa mesom.

Rezultat je kompletno, vrlo ukusno i ujedno zdravo jelo.

Ako želite skuhati cijelu prženu piletinu u laganom šporetu, sljedeći video recept će vam pomoći:

Pitajte profesionalnog kuhara kako priprema bilo koje meso. Vjerujte mi, sigurno će vam reći da meso za prženje treba marinirati. Ovo je neophodno da bi se dobio izraženiji, svetliji i originalnog ukusa. Osim toga, nakon mariniranja, vlakna postaju mekša, čineći jelo nježnijim i sočnijim.

Tajne mariniranja cijele piletine

Postoji nekoliko pravila za mariniranje piletine u pećnici. Prateći ih, uvijek ćete primati divno jelo kao rezultat.

• Trajanje mariniranja ovisi o težini domaćeg trupa. Glavno pitanje je uvijek koliko dugo marinirati meso. Ako planirate ispeći cijeli trup, odvojite vrijeme da ga namočite u marinadi prethodne noći. Ako za večeru imate krilca ili prsa, možete ih ostaviti u sosu sat vremena. Za butine je potrebno više vremena - od 2 do 4 sata.
• Prestanite marinirati piletinu pečenu u rerni u majonezu! Ovim jednostavnim i naizgled uspješnim sastojkom potpuno ubijate njegov individualni okus, koji se svaki put ispostavi istim. Štaviše, majonez sadrži sirćetne kiseline, koji kada se ispeče otvrdne vlakna i počnu da imaju gorak ukus.
• Držite meso u frižideru ako je vreme mariniranja duže od 2 sata. At sobnoj temperaturi trup se brzo marinira, ali to se odnosi samo na prsa ili krila. Često se meso ostavlja u marinadi preko noći kako bi se uštedjelo vrijeme.
• Najlakši način za mariniranje cijele piletine ili buta za pećnicu je da pomiješate 1 ili nekoliko vrsta začina sa biljnim uljem, u ovoj smjesi okupate meso i ostavite par sati. Ovisno o začinima koje odaberete, odaberite svoje ulje. Na primjer, maslinovo ulje dobro ide uz bosiljak i papriku, uz suncokretovo ulje ljuti začini, a kukuruz je univerzalan, pogodan za sve vrste mariniranja.
• Izbjegavajte sol! Svaki recept za marinadu za piletinu prženu u rerni zahteva prisustvo soli. Samo treba da ga pravilno dodate. Nemojte soliti meso prije dugotrajnog mariniranja, bolje je dodati sol 10 minuta prije nego što planirate staviti trup u pećnicu. U suprotnom, jelo će ispasti tvrdo i suho.

Odabir začina

Kako se marinira meso? Koje začine da koristimo za piletinu u rerni, a koji će nam dati obilje ukusa? Zapamtite!

• Paprika - crna i čili. Prvi je univerzalan, stavljamo ga u svako jelo, ali čili daje pikantnost jelu, pa se koristi "u dozama" i često u jelima sa meksičkim naglaskom.
• Začinsko bilje - za piletinu u pećnici, marinada može sadržavati mažuran, bosiljak, mentu, majčinu dušicu, ruzmarin, žalfiju. Može se koristiti samo jedan svetao ukus, ili možda njihov originalni miks. Inače, sve ove biljke odlično idu uz đumbir i korijander, koji će takođe obogatiti ukus vašeg jela.
• Curry je savršeno rješenje za mariniranu piletinu u pećnici, pogotovo ako je planirate peći na roštilju. Curry nije jednostavna biljka, već bogata kombinacija začina: kima, muškatni oraščić, senf, ljuta paprika, korijander.
• Muškatni oraščić – odlučite se za njega ako planirate da kuvate piletinu sa sirom i pečurkama. Ovaj začin blistavo zasićuje ukus jela mliječnim komponentama ni jedno jelo ne može bez njega. haute cuisine, ako sadrži vrhnje i krompir.
• Kurkuma - ovaj začin poseban ukus, koji je veoma cijenjen u Indiji. Za nas je to više nego neobično, pa je dodavanje kurkume u marinadu mala količina. Ali za piletinu u rerni to će postati idealno rešenje, jer će jelu dati ne samo zanimljiv okus, već i svijetlo zlatnu koricu.

5 vrsta marinade. Veoma je ukusno

A sada vam nudimo nekoliko recepata koje možete izabrati. univerzalne marinade Za pilećeg mesa. A vi birate najbolji način za sebe.

1. Soja-med.
2. Pomiješajte kašiku soja sosa sa dve kašike otopljenog meda i tri kašike biljnog ulja. U marinadu dodajte po pola kašičice korijandera i bosiljka, malo crnog bibera, promešajte. Meso marinirajte u smesi, a ako ga pečete u kalupu i sa krompirom, prelijte ga pre nego što ga stavite u rernu. Zahvaljujući medu, piletina će dobiti zlatnu boju i slatkast ukus. Asian spicy.
3. Pomešajte kašiku maslinovog ulja i soli, dodajte 2 kašike šećera i sok od pola limuna. 5 čena belog luka propasirati i dodati u marinadu. Koren đumbira dužine 4 cm oguliti, iseći i dodati u sos. Sipajte sa 2 kašike soja sosa i soka od limete, dodajte pola kašike crnog bibera. Jelo će ispasti izuzetno začinjeno! Vinski senf. Miješajte po kašiku jabukovog sirćeta
4. i senfa, razblažite čašom suvog belog vina. Dodajte kašiku soli, kašiku maslinovog ulja i pola kašike crnog bibera. Vino i sirće učiniće meso neverovatno mekim i mekim, a senf će mu dodati originalan ukus. Limun ljut. Za ovo jednostavna marinada
5. koristite sok od jednog limuna i kašiku maslinovog ulja. Zatim dodajte pola kašičice mlevenog bibera i sušenog ruzmarina, i prstohvat soli. Limun i ruzmarin će stvoriti zapanjujuću aromu u gotovom jelu. Originalni kefir.

Koristite 2 šolje nemasnog kefira, 4 čena belog luka i sok od pola limuna. Dodajte kašiku Tabasco ljutog sosa, po pola kašike timijana i crnog bibera, iseckajte pola luka. Na kraju dodati 2 kašike soli.

Pohovana piletina u tiganju pomaže domaćicama kada za večeru treba na brzinu da naprave nešto ukusno i sirno. Ako koristite filet i minimalno masnoće, dobit ćete laganu poslasticu koju možete pojesti za večeru, a da ne oštetite svoju figuru. Jednostavno i veoma budžetski recepti Najneiskusniji ili početnik kuhar lako ga može savladati.

Kako ukusno ispeći piletinu?

Bilo koji recept za prženu piletinu može se prilagoditi ličnim mogućnostima i željama bilo kojeg jela. Meso se odlično slaže sa začinima i bilo kojim povrćem, a neće biti teško odabrati prilog za topla jela. Kuhanje piletine je vrlo jednostavno, ali tako jednostavan zadatak ima svoje trikove.

1. Ako odlučite da pržite perad, treba da se dinsta još par minuta, jer takvo meso često ispadne malo žilavo.
2. Kupljene butine i noge potrebno je nekoliko sati držati u slanoj vodi. Tako će meso biti ukusnije, a iz njega će izaći neke od nezdravih materija.
3. Piletina pržene na komade u tiganju može ispasti malo suvo, pogotovo ako na ovaj način kuvate file. U tom slučaju pazite da tečnost ispari i tek onda dodajte ulje i dodatke navedene u receptu.
4. Bolje je prvih 10-15 minuta dinstati velike komade peradi ispod poklopca, kako bi meso iznutra bilo mekše.

Kako pržiti pileće nogice u tiganju?

Ukusno za prženje pileći bataki U tiganju će vam pomoći sljedeći recept. Da nogice budu mekane i sočne iznutra i sa tužnom koricom spolja, koristite pohanje. To mogu biti obične krušne mrvice ili mješavine složenijeg sastava. Jelo će se savršeno uklopiti u jelovnik ručka i upotpuniti čak i najjednostavniji prilog.

Sastojci:

• bataki – 6 kom.;
• so, biber, paprika, kurkuma;
• jaje – 1 kom.;
• brašno – 50 g;
• paniranje

Priprema

1. Batake operite, osušite, pospite solju i začinima i ostavite 20 minuta.
2. Batake uvaljajte u brašno, umočite u jaje i premažite mrvicama.
3. Spremam se pržena piletina u zagrejanom tiganju do zlatno smeđe boje.

Pileći file u tiganju

Najlakši način za kuvanje brzo jelo za užinu - pržiti pileći file u tijestu u tiganju. Odlična poslastica Svidjet će se svakom zaposlenom kuharu. Najbolje tijesto ne sadrži složene i nepristupačne sastojke, sastoji se od samo tri proizvoda, a začini se mogu dodati po vašem ukusu.

Sastojci:

• filet – 500 g;
• sol, biber, kurkuma;
• jaje – 1 kom.;
• majonez - 1 kašika. l.;
• brašno – 4 kašike. l.

Priprema

1. File narežite na komade, posolite i začinite začinima.
2. Pomiješajte jaja, majonez i brašno, zamijesite lagano tijesto.
3. Uvaljajte komade u brašno, pa u tijesto.

Pileći butovi u tiganju

Najukusnije pilećih butova u tiganju možete kuvati prema Gruzijski recept. Kao rezultat toga, poslastica će podsjećati na okus piletine duvana. S obzirom da nemaju svi poseban tapaka tiganj, pripremite jelo za kuvanje tiganj od livenog gvožđa i manjim poklopcem, piletina će se pržiti pod pritiskom.

Sastojci:

• butine – 500 g;
• ljuta paprika – 1 mahuna;
• ulje, sol;
• cilantro - 20 g;
• beli luk – 3 čena.

Priprema

1. Čekićem malo istucite butove.
2. Mahunu paprike samljeti sa solju dok se ne formira pasta, premazati njome piletinu.
3. Marinirajte meso nekoliko sati.
4. Pecite butove do zlatne boje sa strane, pokrijte i stavite na vrh.
5. Isjeckajte bijeli luk i cilantro, stavite u ulje koje je ostalo u tiganju nakon prženja, dinstajte 5 minuta.
6. Služi se piletina pržena u tiganju sa belim lukom i začinskim biljem.

Pileći kotleti od mljevenog mesa - recept u tiganju

Ispašće ukusno i sočno pileći kotleti u tavi, ako se baza priprema vlastitim rukama. Tajna nesuvog jela je u mlevenom mesu. Dodajte prženi luk i šargarepu, i po malo mast. Ukusna poslastica bit će gotova za samo 20 minuta, a od kilograma mesa dobije se otprilike 12 kotleta.

Sastojci:

• filet – 1 kg;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• sol, biber, curry;
• svinjska mast – 100 g;
• jaje – 1 kom.;
• paniranje

Priprema

1. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte, sve pržite dok ne omekša, ohladite.
2. Uviti file i mast, dodati so i promešati.
3. Umutite jaje, začinite solju i začinima.
4. Oblikujte kotlete, panirajte i pržite do zlatne boje sa strane.

Kako skuhati pileća krilca u tiganju?

Svako može skuhati pileća krilca u tiganju sa ukusnom glazurom i oduševiti ljubitelje originalne hrane. Meso ispadne malo slatko zbog mariniranja u medu. Po želji jelo se dopuni susamom i posluži ljuti sos- odlično rješenje za prijateljsko druženje uz čašu pjene.

Sastojci:

• krilca – 10 kom.;
• tečni med - 2 kašike. l.;
• soja sos – 100 ml;
• pahuljice čilija - 1 kašičica;
• so, biber, kurkuma, paprika;
• ulje za prženje;
• susam.

Priprema

1. Pomiješajte soja sos, ljuspice čilija, so i začine i med i prelijte smjesu preko krilca. Ostavite da se marinira 2 sata.
2. Pržite dok ne porumeni sa obe strane, pospite susamom.
3. Pečena piletina se servira odmah vruća.

Pileći kotleti u tiganju

Odrezak iz pileća prsa u tiganju ne zahtijevaju nikakve poteškoće u procesu kuhanja. Meso će ispasti sočno ako komadiće panirate u prezlama, i zanimljiv ukus Oni će dodati začine kojima se meso može začiniti prije prženja. Savršeno jelo Za brza užina, koji možete ponijeti sa sobom na posao ili na put.

Sastojci:

• filet – 1 kg;
• sol, biber, curry;
• krušne mrvice;
• ulje za prženje.

Priprema

1. File narežite na velike kriške i istucite.
2. Posolite i začinite začinima.
3. Uvaljati u paniranje.
4. Pečenu piletinu pecite u tiganju dok stranice ne porumene.

Komadići pilećeg filea u tiganju

Odličan dodatak za prilog od krompira ili pileći file u pavlaci u tiganju postaće kaša. Umak ispada veoma ukusan i aromatičan. Važna tačka– pavlaku treba dodati nakon gašenja šporeta, tako da se proizvod neće zgrušati, a sos će ispasti lagan, homogen i veoma kremast.

Sastojci:

• filet – 1 kg;
• luk - 1 kom.;
• slatka paprika - 1 kom.;
• pavlaka - 150 g;
• zelje - 30 g;
• beli luk – 2 čena;
• ulje za prženje;
• so, kurkuma, paprika.

Priprema

1. File iseći na komade i pržiti dok tečnost ne ispari.
2. Zaliti sa uljem, dodati četvrtine kolutića luka i bibera, pržiti dok ne porumeni.
3. Dodati seckani beli luk, začiniti solju i začinima, ugasiti šporet.
4. Ulijte pavlaku, promiješajte, pospite začinskim biljem, pokrijte poklopcem.
5. Poslužite nakon 10 minuta.

Kako kuhati pileća džigerica u tiganju?

Priprema pileća džigerica u tiganju će trajati ne više od 20 minuta. Jelo će biti veoma ukusno, ukusno i odlično će se slagati sa bilo kojim prilogom. Komadi se mogu dinstati u kiseloj pavlaci ili paradajz sos, ali čak i bez dodavanja potonjeg poslastica će ispasti vrlo ukusna. Biće dobri saputnici za jetru luk i šargarepe.

Sastojci:

• jetra – 500 g;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• voda - ½ šolje;
• sol, ulje za prženje.

Priprema

1. Isperite jetru, uklonite vene i filmove.
2. Pržite dok tečnost ne ispari.
3. Ulijte ulje, stavite četvrtinu kolutiće luka i krupno narendanu šargarepu.
4. Ulijte vodu, smanjite vatru i kuhajte jelo pod poklopcem 10 minuta.

Pileća srca u pavlaci u tiganju - recept

Ispadaju neverovatno ukusni pileća srca u pavlaci u tiganju. Prženje se može dopuniti povrćem, na primjer, slatka paprika i šargarepa neće biti naodmet; Ne morate jelo dugo krčkati kako komadi ne bi ispali čvrsti. Umak je savršen prilog uz porciju pire krompira ili tjestenine.

Sastojci:

• srca – 0,5 kg;
• luk, šargarepa, paprika - 1 kom.;
• pavlaka - 150 ml;
• voda - ½ šolje;
• so, biber, kari.

Priprema

1. Isperite srca i uklonite vene i filmove.
2. Pržite dalje vrući tiganj 10 minuta.
3. Zalijte uljem, stavite seckani luk, papriku i šargarepu. Posolite i začinite začinima.
4. Pomiješajte vodu i pavlaku, sipajte u tiganj, promiješajte.
5. Pokrijte poklopcem i pirjajte 15-20 minuta.
   

Sočni komadi piletine, prženi dok ne postanu hrskavi u tiganju, jednostavno se ne možete zasititi. Ponudite muškarcu takvu večeru barem svake večeri - on to nikada neće odbiti. Piletina je takođe ukusna i hladna, posebno kada se jede sa njom sveže povrće. Kako brzo i ravnomjerno ispeći piletinu u tiganju? U nastavku ćemo govoriti o najbolji načini i otkriti tajne kuhara.

Hrskava piletina sa zlatna kora, meko meso, kriške aromatični krompir sa koprom - možete li zamisliti ukusniju večeru? Ljepota jela je u tome što se brzo kuha. Piletina se prži 15-20 minuta. Glavna stvar je da ne dopustite da se pirja, inače će okus ispasti potpuno drugačiji.

Bilo koji komad je pogodan za kuvanje. I najukusnije pržena Dobijate „ružičaste“ delove piletine – butine, butine, krilca. Iako pravilno kuvan file nikada ne izlazi suv.

Obavezno dovršite piletinu u rerni: tako će biti 100% pečeno, meso će otpasti s kosti, a vi ćete poželeti da ga uživate.

Piletina će biti još boljeg ukusa ako je prethodno pustite da se malo marinira. Da biste to učinili, isecite piletinu na komade, prelijte kefirom sa začinskim biljem i belim lukom, posolite i ostavite u frižideru nekoliko sati.

Potrebne komponente:

• trup piletine - 1000 g;
• brašno – 200 g;
• biljno ulje - 100 ml;
• so i biber po ukusu.

Kako ćemo kuvati:

1. Piletinu narežite na komade veličine 5 cm (otprilike).
2. Pomiješajte brašno sa solju i biberom.
3. Zagrejte biljno ulje u tiganju. Ne budi škrt - neka bude dosta.
4. Umočite komade piletine u brašno i stavite u tiganj. Ne treba ih stavljati preblizu jedno drugom, jer nam je važno da ispržimo piletinu, a komadi jedni uz druge brzo će pustiti sok i gulaš u njoj.
5. Pržite piletinu na srednjoj vatri, prvo s jedne, a zatim s druge strane. Na jednoj strani potrebno je 5 – 7 minuta. Glavna stvar je da vatra ne bude jaka kako ne bi zapalili naše meso.
6. Na kraju ugasiti šporet i poklopiti piletinu. Tako će doći do kondicije, a meso neće ostati sirovo unutra. Možete to učiniti drugačije - držite ga neko vrijeme u zagrijanoj pećnici.

Jelo se servira uz salatu, pire krompir, špageti. Ne zaboravite da sve prekrijete ispuštenom masnoćom. Razumijemo da nije baš zdravo – ali koliko je ukusno i zadovoljavajuće! Bon appetit!

Pržene pileći butovi

Ono što je sada veoma zgodno je mogućnost kupovine omiljenih delova ptice. Pohovani pileći butovi ne traju dugo za pripremu: vraćamo se s posla, kupujemo pakovanje buta i pržimo ih za večeru.

Potrebne komponente:

• pileći butovi – pakovanje od 700 g;
• bilo koji rafinirano ulje– 70 ml;
• so, začini.

Proces kuvanja:

1. Batake prerežemo na dva dijela ili ih ostavimo cijele (komadi se često prodaju vrlo mali). Premazati solju i biberom.
2. Zagrejte biljno ulje u tiganju.
3. Bacamo kukovima na njega.
4. Pržite sa obe strane dok ne bude pečeno, povremeno okrećući.

Dok se piletina prži, skuvajte malo pirinča, naribajte šargarepu sa belim lukom i začinite salatu pavlakom. Brzo, ukusno, mirisna večera spreman! Pozovite svoje najmilije za sto!

Pileći bataki u testu

Ovo nije opcija za svaki dan, ali gužva je vrijedna toga: pileći batak u tijestu će dati prednost svim grumenima - ispada tako mekan i sočan. Ukusi mesa kao da su zapečaćeni u testu, dajući batakima delikatnost i sitost. Najviše ukusno testo izlazi na pivo, mineralnu vodu, kefir. Ali vjerujte mi, najviše neobično tijesto izlazi sa kvasom: pikantan je, slatko-kiseo, sa blagim azijskim dodirom.

Potrebne komponente:

• pileći bataki – 700 g;
• bilo koje rafinisano ulje - 100 ml;
• kvas - velika čaša;
• brašno - 150 g (ili manje);
• 2 jaja;
• so i biber po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Izmiksajte kvas, jaja, brašno, so i biber u smesu. Njegova konzistencija ne smije biti previše gusta - otprilike kao tečna pavlaka.
2. Zagrijte biljno ulje.
3. Batake umočite u tijesto i stavite u tiganj.
4. Pržite sa obe strane: kora treba da bude zlatna.
5. Da bataki ne bi ostali sirovi iznutra, bolje ih je dovesti u pripravnost vruća pećnica. Dok se prže zagrejati na 220 stepeni.
6. Zapečene batake stavite u kalup i stavite u rernu na bukvalno 5-7 minuta.

Jelo je odlično za jelo umočenjem komada mesa slatko-kiseli sos ili kari sos. Odlično se slaže sa svježim povrćem, pirinčem, tjesteninom, pa čak i sa skromnom heljdom. Osim toga, takve batake možete slobodno ponuditi gostima svečana večera– jelo uvek izaziva oduševljenje.

Pileći file u tiganju

Preporučujemo da pržite pileći file kada večeru treba pripremiti za bukvalno 15 minuta. Tehnologija je toliko jednostavna da se zapravo može naučiti čak i školarcu, a da ne spominjemo gladnog odraslog čovjeka. Naučite svog muža receptu i on će vam se zahvaliti 1000 puta.

Ako umućeni fil umočite u jaje, a zatim u prezle i pržite, dobićete ukusnu i ružičastu šniclu.

Neke domaćice mariniraju pileći file unaprijed. Odlupati komadiće, namazati majonezom, dodati malo bilo kakvih začina, sok od limuna ili češanj belog luka. Zatim pripravke stavljaju u plastičnu posudu za hranu i prže ih kada su “gladni”. Proizvod se ne kvari 1 do 3 dana, u zavisnosti od marinade. Ali ako ne želite marinirati file, pokušajte ga pripremiti na najjednostavniji način.

Potrebni sastojci:

• pileći file - 300 g;
• biljno ulje;
• so i biber po ukusu.

Kako kuhati:

1. Komade filea istučemo tanko (do 0,5 cm debljine). Meso se neće raspasti na vlakna ako niste lijeni da ga umotate prozirnu foliju, i tek tada ćete ga udariti čekićem.
2. Zagrejte tiganj i na njega sipajte ulje.
3. U to stavite posoljeni i popaprini file.
4. Pržite ga sa obe strane dok ne porumeni.

Stavite file na veliki ravan tanjir.

Dok pržite piletinu, možete staviti krompir u mikrotalasnu, opran i očišćen od prljavštine gvozdenom četkom. Pecite 4-5 minuta i prilog će biti gotov. Ostaje samo da poslužimo večeru. Na porcione tanjire stavite filet, a pored njih krompir izrezan na dva dela. Izrežite komad u sredinu svake puter. Otopiće se, pretvarajući pulpu krompira u nežni pire. Ukrasite ga koprom i jedite, guštajući i uživajući.

Recept sa lukom

Ne znaju svi kako kuhati pileća prsa tako da ostanu sočna. Sumnjate u svoje vještine? Propržite ga sa lukom i nećete pogriješiti!

Jelo se uvek može dopuniti kiselom pavlakom (potrebno je 125 g) i tada ćete dobiti gusti gulaš krem sos– varijacija popularnog evropskog jela fricassee. Tamo ga jednostavno vole poslužiti uz špagete ili bilo koju drugu tjesteninu.

100 grama pilećeg mesa sa lukom ne sadrži više od 150 kcal. Ako ga upotpunite visokokvalitetnom tjesteninom, kao i salatom od rikole i višanja, dobit ćete uravnotežen ručak za one koji mršave.

Potrebni sastojci:

• pileći file - 500 g;
• veliki luk;
• biljno ulje;
• so i biber po ukusu.

Upute za kuhanje:

1. Pileći file narežite na kockice oko 1,5 cm.
2. Luk narežite na pola prstena.
3. Pržite luk do zlatno smeđe boje u malom tiganju.
4. Piletinu posolite, pobiberite i na drugoj pržite do pola.
5. Pomiješajte luk sa piletinom i sve zajedno pržite još 5 minuta.

Na kraju, iznenađujuće mirisna pileći paprikaš. Ukusno je jesti sa tjesteninom i smeđi pirinač, ali ako imate vremena, izbacite to boranija – složen prilog uvijek čini jelo bogatijim, ukusnijim, zasitnijim i zdravijim.

Bez dodanog ulja

Pristalice zdravog načina života u principu ne vole prženu hranu. Ali ako ne koristite meso u kuvanju, ispast će odlično. zdrava hrana. Na kraju krajeva, piletina je živi izvor brzo probavljivih proteina - glavni graditelj mišića i izvor energije. Istina, bez grill tiganja bit će problematično kuhati meso ala pileći odrezak. Ali zašto ne pokušati?

Na grill tavi proces prženja je uvelike pojednostavljen, a u isto vrijeme odresci dobivaju ukusne pruge.

Šta nam treba:

• file pilećih prsa;
• mješavina paprika (ružičasta, bijela, crna);
• soja sos – 30 ml;
• Sok od pomorandže– 100 ml.

Upute za kuhanje:

1. Prvo dobro umutite pileći file. Debljina odreska ne smije biti veća od 0,5 cm.
2. Pomiješajte soja sos, sok od pomorandže i biber.
3. Svaki komad potopimo u marinadu i ostavimo da odstoji 40 - 60 minuta.
4. Zagrejte tiganj i namastite ga sa polovinom sirovi krompir. Potrebna nam je srednja vatra, inače će meso izgorjeti.
5. Stavite odreske u pripremljenu posudu i popržite sa obe strane dok ne postanu hrskavi.

Poslužite sa kriškama sirovo povrće I lagani sos na bazi jogurta, mente i svežeg krastavca.

Ili kuvati ljuti sos. U tu svrhu u grčki jogurt dodajte sitno nasjeckane masline (2 kom.) i bilo koje zelje. Bilo koja opcija će dodati svježe note okusu ovoga neobično jelo od dojke.

Kako ukusno ispeći piletinu sa krompirom u tiganju

Lovers obilna hrana Oni koji ne žele da broje kalorije jednostavno se moraju počastiti krompirom prženim sa komadićima piletine. Ne zaboravite da dodate malo paradajza radi pikantnosti, paprika– za aromu, a šargarepu i luk – za sočnost. Kad nema povrća, nije problem. Nudimo jednostavnu opciju, ali ništa manje ukusnu.

Komad otopljenog putera dodat na samom kraju prženja će jelu dati laganu „kremastost“. A za one koji vole hrabre eksperimente, preporučujemo da jelo začinite trokutom topljeni sir sa ukusom šunke.

Kompletna lista sastojaka:

• krompir – 4 – 5 srednjih gomolja;
• šargarepa i luk - 1 sh.;
• piletina (butke, file) – 500 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• sol, začini po ukusu.

Kako ćemo kuvati:

1. Isjecimo piletinu u malim komadima, a luk i šargarepa - na sitne kockice.
2. Krompir oguliti i iseckati po želji.
3. Pržite dalje visoka vatra piletinu i dodajte joj povrće.
4. U prvoj fazi sve pržite na jakoj vatri dok se na dnu ne stvori lijepa korica.
5. Zatim smanjite vatru i sve zajedno pržite na laganoj vatri dok krompir i meso ne omekšaju.

Ako se bojite da se jelo neće ispeći, dodajte malo vode (oko četvrtine čaše) i sve dinstajte ispod poklopca. Iako za tim obično nema potrebe: piletina i krompir puštaju sokove i sve se u njima brzo dinsta.

Jelo poslužite uz borodinski hleb, povrće i začinsko bilje. Idealno ga upotpuniti domaćim kiselim krastavcima: uz ovu večeru vrlo harmonično idu blago slana haringa i skuša. Ne zaboravite da ponudite pavlaku ili bilo koji drugi sos svojim jelima.

Piletina je pristupačna, jednostavna za pripremu i savršeno se prilagođava ostalim sastojcima. Popržite ga sa povrćem, pečurkama, dodajte sira - uvek ćete dobiti novu varijantu, a meso vam nikada neće dosaditi. Pravite hljebove od kupusa, maslina i maslina, dinstajte piletinu sa paradajzom i slaninom, pržite, kuhajte na pari i pecite... Sigurni smo da će vam piletina otkriti novu stranu i zauzeti krunsko mjesto u vašoj porodičnoj ishrani.