Kelj kiseli viljuškama instant recept. Brzo kiseli kupus

Kupus je izvor vitamina A, B 1, C, B 6, P, fitoncida, mineralnih soli, vlakana i drugih korisnih elemenata dostupnih u bilo koje doba godine. I zimi i ljeti možete ga pronaći na akciji i skuhati zdravu salatu, prilog, prvo jelo ili fil za pitu.

Zimi su posebno popularni kiseli kupus i kiseli kupus. Razlikuju se po vremenu koje je potrebno za kuvanje. Ako se kiseli kupus mora uliti da bi se došlo do kondicije, onda se kiseli kupus priprema dovoljno brzo, stoga zadržava korisnija svojstva. Osim toga, može se za zimu motati u tegle, kako ne bi gubili vrijeme na kuvanje, već jednostavno otvorite konzervu i uživajte u ukusu.

Svaka domaćica ima provjerene recepte, ali često želite probati nešto novo. Nudimo nekoliko recepata i tajni kako ukiseliti kupus kod kuće.

1. U bilo kom od recepata treba sve pripremiti unaprijed: kupus oprati i nasjeckati, oguliti i nasjeckati ostalo povrće, a zatim pripremiti marinadu da se odmah prelije vrućom.
2. Neki recepti zahtijevaju ugnjetavanje. Prikladna je obična staklenka vode od tri litre, postavljena na vrh kupusa na tanjir, tako da je pogodnije izvaditi.
3. Ako planirate da se zalihe za zimu kod kuće, bolje je koristiti kasne sorte kupusa za kiseljenje, to je bolje uskladištiti.
4. Za pripremu užine za jedan ili dva puta, možete uzeti bilo koju sortu.

recept za instant kupus

Ako su neočekivani gosti na pragu, odaberite brze recepte za kuhanje. Ako želite da se počastite - isprobajte recept, koji se priprema tokom dana.

Brzi kupus za 2 sata

Sastojci:

• Bijeli kupus - 1,5-2 kg;
• Šargarepa - 1-2 kom.;
• Ren češnjaka - 3-4 kom.;
• Crvena paprika - 1 kom.

Sastojci za marinadu:

• Voda - 1 l.;
• Stono sirće - 200 ml;
• Biljno ulje - 200 ml;
• Sol - 3 kašike. l.;
• Šećer - 8 kašika. l.;
• Lovorov list - 5 kom.

Kako kuhati:

1. Za jedan i po do dva kilograma bijelog kupusa, isječenog na krupnije komade, dodajte jednu ili dvije šargarepe, naribane na krupno rende, i tri do četiri režnja nasjeckanog bijelog luka. Po želji možete uzeti crvenu papriku. U šerpu poslagajte nasjeckano povrće u slojevima.
2. Pripremite marinadu. Trebaće vam jedan litar vode, 200 ml sirćeta i biljnog ulja, tri kašike soli, osam kašika šećera, 5 listova lovora. Prokuhajte vodu, dodajte navedene sastojke i pustite da ponovo proključa.
3. Kupus i šargarepu prelijte marinadom, stavite pod tlačenje.
4. Nakon 2-3 sata kiselo predjelo je gotovo.

Video recept

Kiseli kupus dnevno

Sastojci:

• Bijeli kupus - 2 kg;
• Šargarepa - 4-5 kom.;
• Češanj belog luka - 4-5 kom.

Sastojci za marinadu:

• Voda - 0,5 l.;
• Sirće - 75 ml;
• Suncokretovo ulje - 150 ml;
• Sol - 2 kašike. l.;
• Šećer - 100 g;
• Lovorov list - 3-5 komada;
• Piment - 5-6 graška.

kuhanje:

1. Kupus sitno nasjeckajte, četiri-pet šargarepa narendajte na rende, četiri-pet čena belog luka narežite na sitne ploške. Čvrsto upakujte u šerpu ili čistu teglu.
2. U posebnom plehu pripremite marinadu. U navedenoj količini vode dodajte biljno ulje, stolno sirće, so, šećer, lovorov list i crni biber u zrnu. Sve kuhajte oko 5 minuta, ohladite i sipajte u posudu sa kupusom.
3. Dan kasnije jelo je gotovo.

Video snimci kuhanja

Kiseli kupus sa cveklom

Osim šargarepe, u kiseli kupus možete dodati luk, slatku papriku, ren, kurkumu, brusnice, ali najpopularnija opcija je cvekla. Zimi ga je najlakše naći na rasprodaji.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 2 kg;
• Cvekla - 400 g;
• Šargarepa - 2-3 kom.;
• Ren češnjaka - 6-8 kom.

Sastojci za marinadu:

• Voda - 1 l.;
• Stono sirće - 150 ml;
• Biljno ulje - 1 kašika. l.;
• Sol - 2 kašike. l.;
• Šećer - 100 g;
• Lovorov list - 3-5 komada;
• Mješavina paprika - 2 kašičice;
• Piment - 2-3 graška.

kuhanje:

1. Pripremljeni kupus narežite na krupnije, cveklu i šargarepu - po želji na tanke štapiće, slamke, krugove.
2. Cveklu stavite u tegle ili lonac u slojevima, pa kupus, šargarepu, beli luk, pa još cveklu itd.
3. Marinada se priprema na sljedeći način: u vodu dodajte sve osim sirćeta, prokuhajte. U vrelu marinadu sipajte sirće, promešajte i prelijte pripremljeno povrće.
4. Ako kupus pravite u teglama, u svaku teglu dodajte po kašiku ulja, ako je u šerpi, prelijte svo uljem.
5. Jelo se priprema oko dva do tri dana, bolje je ne na hladnom, već na sobnoj temperaturi.

Kiseli kupus za zimu u teglama

Recept u teglama priprema se na isti način kao i obično kiselo povrće. Banke, čak i bez sterilizacije, dobro stoje i dugo se čuvaju.

Sastojci (tegla od 3 litre):

• Bijeli kupus - 1 kom.;
• Šargarepa - 1-2 kom.;
• Češanj belog luka - 3 kom.

Sastojci za marinadu:

• Sirćetna esencija (70%) - 1 kašičica;
• Sol - 2 kašike. l.;
• Šećer - 1 kašika. l.;
• Lovorov list - 2-3 komada;
• Mješavina paprika - 2 kašičice;
• Biber u zrnu - 5-6 kom.

kuhanje:

1. Povrće dobro operite, ogulite šargarepu i beli luk, kupusu uklonite gornje listove.
2. Na dno tegle stavljamo začine i beli luk.
3. Kupus narežemo grubo, šargarepu - po želji, čvrsto stavimo u slojeve u teglu.
4. Odozgo sipajte so i šećer, prelijte kipućom vodom da prekrije povrće, dodajte jednu kašiku sirćetne esencije, zarolajte.
5. Tegle prekrijemo toplim ćebetom, ostavimo jedan dan. Konzervacija je spremna.

Od djetinjstva pamtim godišnji jesenji ritual, kada su moji roditelji spremali kupus za cijelu zimu. Unaokolo su bile vreće kupusa, lonci naribane šargarepe, veliko korito, zvuci sjeckalice i bure punjene sočnim isjeckanim kupusom, pomiješanim sa solju i šargarepom. Hrskavi kiseli kupus iz podruma išao je svuda: od njega se kuvala čorba od kupusa, slankarica, dodavana salatama i, naravno, jela sa krompirom.

Danas su se tempo i uslovi života promijenili. Svježe povrće možete kupiti tijekom cijele godine, a malo ljudi već ima zalihe kiselog kupusa za zimu. Ni ja to ne radim. Ali ponekad zaista poželite prženi krompir sa hrskavim kupusom. Takav kupus možete brzo skuhati samo sa sirćetom. Za kiseljenje uzimam prirodno jabukovo sirće, mekše je i najjednostavnija krupna so bez dodataka. (Ako uzmete jodiranu so, rezultat može biti razočaravajući).

Da kupus ne postane dosadan i ne zauzima prostor u frižideru, kiselim ga u malim količinama, 1-2 puta, ne više.

Kupus se brzo kuva. Seckani kupus, rendanu šargarepu, izmešati i preliti marinadom. I nakon nekoliko sati, hrskavi slatki kupus sa oštrim okusom bijelog luka vijori na stolu.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Težina: lako

Sastojci: otprilike 1,5 litara

• Bijeli kupus - 0,5 srednje glavice
• Šargarepa - 1 kom.
• Beli luk - 2 čena
• Voda - 0,5 litara
• Nejodirana krupna so - 1 kašika. kašika
• Šećerni pijesak - 4 žlice. kašike
• Biljno ulje - 4 kašike. kašike
• Jabukovo sirće 6% - 4 kašike. kašike

Kako napraviti brzi kiseli kupus:

• U šerpi prokuvati 0,5 litara vode. Nakon ključanja dodajte so, granulirani šećer, biljno ulje i sirće. Miješajte dok se sol i šećer potpuno ne otope, marinadu maknite sa vatre. Ostavite da se ohladi na 60-70 stepeni.
• Kupus sitno isjeckajte.
• Šargarepu narendajte na krupnije rende.
• Ogulite i isecite beli luk.
• Stavite kupus, šargarepu i beli luk u posudu za kiseljenje.
• Miješajte rukama, malo stiskajući da kupus pusti sok.
• Kupus prelijte vrućom marinadom (6o-70 stepeni).
• Kupus pritisnite tanjirom tako da bude potpuno prekriven marinadom.
• Marinirati na sobnoj temperaturi 3-4 sata, preko noći.
• Brzo kiseli kupus je spreman.
• U frižideru, gotov kupus se čuva ne više od 3-5 dana

Kiseljenje takvog kupusa je vrlo jednostavno, mala količina se uvijek sa zadovoljstvom upije. Kiseli kupus je dobar ne samo uz krompir, već i savršeno nadopunjuje svako jelo.

Kako kuvam brzo kiseli kupus:

• Zagrejem 0,5 litara vode u šerpi. Nakon ključanja dodam so, granulirani šećer, biljno ulje i sirće. Miješam dok se sol i pijesak potpuno ne otope, maknem marinadu sa vatre. Ostavljam da se ohladim.

• Tanko seckani kupus.
• Šargarepu ogulim i naribam na krupnije rende
• Beli luk oguljen i izgnječen kroz presu

• Kupus, šargarepu i beli luk stavim u posudu za kiseljenje. Promiješam ga rukama i malo stisnem.

• Za to vrijeme marinada se malo ohladila. Kupus prelijte vrućom marinadom.

• Kupus pritisnem tanjirom da bude potpuno prekriven marinadom.
• Kupus ostavljam da se marinira na sobnoj temperaturi 3-4 sata, a najbolje noću.
• Kuvani kupus čuvam u frižideru.

Prijatno! Ako imate bilo kakvih pitanja, pitajte, svakako ću pomoći.

Jela od kupusa smatraju se tradicionalnim za rusku kuhinju, a kiseli krastavci od njega u potpunosti zauzimaju dlan. Dakle, kiseli kupus u instant komadima nezaobilazan je učesnik na gozbama. Hajde da vidimo kako ga kuvati.

Kiseli kupus - brzo i ukusno

Danas ćemo pričati o kiselom kupusu u instant komadima i podijeliti s vama provjerene recepte. I prvo, otkrijmo tajne i suptilnosti ovog jela:

• Cvekla daje listovima kupusa lepu boju, ali je nije potrebno dodavati. Zavisi od vaših preferencija ukusa. Osim toga, okus jela neće se mnogo promijeniti. Postoji mnogo recepata u kojima možete eksperimentirati dodavanjem ili zanemarivanjem ovog zdravog povrća.
• Dodavanjem kima u vaše omiljeno jelo, poboljšavamo ukus kiselog kupusa i unosimo nove pikantne note u deliciju.
• Želite li dodati začin? Koristite mješavinu začina za korejsku šargarepu.
• Kiseli kupus je skladište vitamina. U hladnom periodu pomoći će obogatiti trpezu vitaminima koji nedostaju.

Korisno povrće u marinadi

Pripremivši tako zdravo povrće prema dolje opisanom receptu, svoj jelovnik možete diverzificirati hrskavim i ukusnim kupusom za jedan dan. Dakle, upoznajte se - ljuti kupus sa instant komadima.

spoj:

• bijeli kupus - viljuške 2-3 kg;
• šargarepa - 2-3 komada;
• beli luk - 1 glava;
• ljuta crvena paprika - 1 kom.;
• lovorov list - 2-3 komada;
• aleva paprika - 4-5 graška.

Sastojci za marinadu:

• voda - 1 l;
• sol - 2 žlice. l.;
• šećer - ½ kašike;
• suncokretovo ulje - ½ kašike;
• sirće - ½ kašike.

kuhanje:

Raznovrsite jelo novim bojama

Dodajmo nove note okusa našem jelu i pokušajmo napraviti kriške kiselog kupusa sa instant cveklom. Okus jela ispada začinjen - slatkiši su umjereni i osjeća se ugodna kiselost, a boja boražine svih komponenti je jednostavno nevjerojatna! U prethodnom receptu smo već razmatrali kako pravilno pripremiti porcionirane komade kupusa, pa ćemo odmah prijeći na dodatni sastojak - cveklu.

spoj:

• kupus - 2-3 kg;
• šargarepa - 1 kom.;
• cvekla - 2-3 kom. srednja veličina;
• bobice kleke - 2-5 komada;
• mljevena paprika - ½ kašičice;
• muškatni oraščić - ½ kašičice;
• sjemenke gorušice - 1 kašičica;
• kumin - po želji;
• beli luk - 5 čena.

Sastojci za marinadu:

• voda - 1 l;
• maslinovo ulje - 1 kašika;
• stolno sirće - ½ kašike;
• šećer - ½ kašike;
• morska so - 2 kašike. l.

kuhanje:

1. U veću činiju stavite seckani kupus.
2. Cveklu operite i očistite.
3. Narežite na velike trake šargarepu i cveklu.
4. Lagano, da se komadići kupusa ne raspadnu, povrće pomiješajte u posudi.
5. Na dno tegle stavljamo mljevenu papriku, muškatni oraščić i sjemenke gorušice.
6. Proizvode čvrsto polažemo u čistu staklenu posudu od pet litara.
7. Krenimo sa pripremom marinade. Prvo prokuhajte vodu na šporetu. Zatim u ključalu tečnost dodajte šećer, so i maslinovo ulje, kim, beli luk, bobice kleke. Sve izmešati i dovesti rastvor da proključa.
8. U roku od 5-7 minuta marinada proključa, a zatim je ostavite sa vatre i dodajte sirće.
9. Povrće prelijte vrućom marinadom.
10. Pokrijte vrh tegle poklopcem i postavite malu težinu da povrće ne pluta.
11. Za kuvanje kupusa po ovom receptu potrebno je više vremena da se održi toplim nego u prethodnom. Posudu ostavljamo na sobnoj temperaturi 48 sati, a zatim je čuvamo na hladnom.

Kupus je veoma ukusno i zdravo povrće. Postoji mnogo originalnih i zanimljivih načina za kiseljenje kupusa. Takvo predjelo će postati omiljeno jelo na svakom stolu.

Kiseli kupus je omiljeno jelo na trpezi i leti i zimi. Posebno je popularan kupus koji je mariniran sa cveklom. Prijatna ružičasta boja i slatko-kiseli ukus se dopadaju mnogima i predstavljaju lep dodatak raznim jelima i prilozima.

Kiseli kupus sa cveklom

Važno: Postoji nekoliko opcija za kiseljenje kupusa sa cveklom. Neki čak predlažu da umjesto standardnog bijelog kupusa koristite karfiol.

Ravnoteža začina može naglasiti okus na različite načine, čineći ga slatkim, slanim ili čak začinjenim. Za kiseljenje kupusa sa cveklom trebaće vam:

• jedna glavica belog kupusa
• repa
• šargarepa
• bijeli luk

Svo povrće je iseckano ili izrendano.

Pokušajte im dati ujednačen oblik slame. Povrće stavite u jednu veću činiju, pospite sa malo soli i mesite veoma intenzivno rukama da pusti sok. Pripremite staklenu teglu za kupus. U slojevima, nabijajući, stavite sloj po sloj seckanog povrća. Prelijte ih marinadom.

• biljno ulje - 3 kašike.
• crni biber - ne više od 10 graška
• mješavina paprika ili pimentnog crnog bibera
• pola litre vode
• 100 ml stolnog ili jabukovog sirćeta
• šećer

Kupus u tegli prelije se marinadom i stavi u frižider na dva dana.

Važno: Poklopac na tegli se ne može čvrsto poklopiti, samo ga treba staviti na vrh.

Video: Kiseli kupus sa cveklom

Kako kuvati kiseli kupus sa šargarepom?

trebat će vam:

• glavicu belog kupusa
• dvije velike šargarepe
• jedan veliki luk

Isjeckani kupus se stavlja u lavor ili visoku posudu. Tu se posipa solju i drobi dok se ne stvori sok. Šargarepa naribajte na krupno rende.

Šargarepu možete naribati na rende za korejsku šargarepu, gdje se pretvara u dugu slamku, bit će estetski ugodno.

Pomiješajte kupus sa šargarepom i lukom. Sitno nasjeckajte jedan veći luk.

Pripremite veliku teglu od tri litre, u nju sipajte povrće i prelijte hladnim salamurom. Za pripremu salamure koristite:

• šećer
• sirće

U prokuvanu vodu dodajte 2 kašike soli i 2 kašike. Sahara. Rastvorite i ostavite da se ohladi. U hladnu otopinu dodajte sirće, promiješajte. Kupus prelijte u teglu sa ohlađenim salamrom i ostavite na hladnom mestu 12 sati.

Video: Kiseli kupus sa šargarepom

Kako kiseliti kupus u velikim komadima? recept

Ispada veoma ukusan i sočan kupus, ukiseljen na komade. Njeno ime je "Pelyuska", sa ukrajinskog jezika ova riječ je prevedena kao "latica". To je zato što komadići kupusa podsjećaju na latice cvijeća, na primjer ruže, a cvekla ih boji u ružičastu nijansu. Kupus "pelyustku" može se kuvati bez cvekle, tada će zadržati boju. Ako marinadi dodate malo kurkume, "latice" će postati žućkaste.

Marinada za kupus:

• pola litre vode
• pola čaše stonog ili jabukovog sirćeta
• dvije žlice. sol
• jedna kašika Sahara
• biber u zrnu
• crni biber
• čena belog luka

Voda se dovede do vrućeg stanja, u njoj se otopi sol i šećer. U ohlađeni rastvor se dodaju sirće, so, šećer, biber i ceđeni češanj belog luka.

Kupus se isječe na komade otprilike tri puta tri centimetra. Ne gužva se. Šargarepa i cvekla (po želji) ručno se iseku na veoma male i lepe štapiće. Kupus se sipa u veliku teglu od tri litre sa slojem od 5 centimetara. Compacted. Polaže se sloj cvekle i šargarepe, posipa se biber u zrnu. Tako se slojevi naizmjenično polažu i nabijaju. Na kraju, napunjena tegla se obavezno prekriva slojem cvekle i šargarepe i prelije marinadom.

Važno: Tegla treba da odstoji dva dana na sobnoj temperaturi na tamnom mestu, a zatim idite u frižider.

Video: Kako kuhati peluški kupus?

Kako kiseliti crveni kupus?

Ne zna svaka domaćica da se od crvenog kupusa može napraviti ne samo salata. Postoji mnogo recepata za takav kiseli kupus, a originalnog je ukusa. Takav "grickalica" ukrasit će svaki stol i bit će odličan dodatak svakodnevnoj prehrani.

Sastojci:

• crveni (plavi) kupus
• jedna srednja šargarepa
• šećer
• lovorov list - 2 kom.
• bijeli luk
• sirće
• začini

Kupus je sitno isečen. Šargarepa se nariba na krupno rende sa urednom dugom slamkom. Marinada se pravi od vode, sirćeta, šećera i soli. U posudi pomiješajte šargarepu sa kupusom, pospite začinima. Može biti korišteno:

• mešavina bibera
• korijander
• crni biber
• crvena paprika
• bijeli biber
• biber u zrnu

Kupus spakujte u teglu, na vrh stavite lovorov list i prelijte marinadom (sa dodatkom belog luka). Teglu neotvorenu treba držati u frižideru najmanje 12 sati. Kupus ispada hrskav, mirisan i pikantan.

Video: Ukiseljeni crveni kupus

recept za kiseli crveni kupus

Crveni kupus otvara nove horizonte za stvaranje svih vrsta opcija za ukusno jelo. Ako vas ništa ne iznenadi, isprobajte ovu opciju:

• kilogram crvenog kupusa (možda malo više)
• stono sirće - 3 kašike.
• med (bilo koji) - 1 kašika.
• beli luk - 2 ili 3 režnja (u zavisnosti od veličine)
• sijalica srednje veličine
• biljno ulje - 100 ml
• karanfil
• soja sos - 3 kašike
• crni biber

Kupus se sitno isecka, stavi u činiju, gde se pomeša sa medom, sirćetom i soja sosom. Luk je pržen, ali ga nije potrebno dodavati u kupus! Pažljivo izvadite luk iz ulja. U preostalo ulje dodajte začine i beli luk. Stavite kupus u teglu i napunite je uljem. Ostavljamo preko noći, ujutro je kupus gotov.

Video: Recept za kiseli crveni kupus

Recept za kiseli kupus sa paprikom

Ovaj recept vam omogućava da jedete kupus odmah nakon kuvanja. Dva kilograma kupusa sitno nasjeckajte. Narendajte željenu količinu šargarepe na krupno rende (preporučeno oko 3 komada). Sitno nasjeckajte dva srednja luka. Pomiješajte svo povrće u visokoj posudi ili kadi. Papriku nasjeckajte na trakice i lagano izmiješajte rukom, dodajte u ukupnu masu (ne pritiskajte).

Pripremite marinadu:

• dve čaše hladne vode
• pola čaše stonog sirćeta (ili jabukovog sirćeta)
• tri supene kašike. sol
• jedna kašika Sahara
• bijeli biber

Kupus prelijte marinadom. Lagano miješajte rukom.

Takav kupus možete odmah da konzumirate, ali ako ga stavite u frižider, svaki dan ćete primetiti kako postaje još ukusniji.

Video: Kiseli kupus sa biberom

Kako kiseliti kupus na gruzijskom? korak po korak recept sa fotografijom

Gruzijski kupus odlikuje se jednostavnošću pripreme i ukusnim rezultatom. Veoma je lako pripremiti ga:

Kupus, cvekla i šargarepa iseckati na krupnije komade.

Stavite vodu da proključa.

U dobijenu kipuću vodu dodajte so, šećer, biber, lovorov list, sirće (jedna čaša - 200 ml i biljno ulje (pola čaše - 100 ml).

Stavite povrće u teglu ili šerpu u slojevima, kupus treba da bude poslednji. Ulijte marinadu.

Stavite sadržaj pod presu.

Kiseli kupus u frižideru tri dana. Obično ne stoji dugo i odmah se jede.

Video: gruzijski kiseli kupus

Gurijanski kiseli kupus, recept

Razlikuje se po ukusu i vrlo originalnoj pripremi.

trebat će vam:

• kupus 2 kg.
• cvekla 300 gr.
• gomila zelenog celera
• gomila kopra
• bijeli luk

Kupus se isječe na oko osam kriški, kao što se otprilike radi sa lubenicom. U emajliranoj tepsiji položite u slojevima:

1. kupus
2. celer
3. kopar
4. zgnječeni beli luk

Pripremamo marinadu (za jedan kilogram kupusa):

• dvije čaše vode
• vinsko sirće (može se zamijeniti običnim) - jedna čaša
• so - jedna kašika.
• šećer - 0,5 kašike.
• lovorov list - 2 ili 3 komada
• alevu papriku i biber u zrnu

Kupus se marinira u frižideru tri dana. Svaki sloj je čvrsto upakovan. Lonac je pokriven poklopcem.

Video: Gurijanski kiseli kupus

recept za kiseli kineski kupus

Koga ne iznenadi domaći kupus - iznenadiće se kineski!

Važno: kineski kupus je uobičajen i uobičajen "pekinški" kupus.

trebat će vam:

• jedan kineski kupus (veliki)
• srednja šargarepa
• sirće
• šećer
• Lovorov list
• suncokretovo ulje

Kupus treba narezati na tanke trakice, a šargarepu naribati na krupno rende. Izmiksano povrće sa kimom (po ukusu) uredno stavimo u teglu. Sipajte jednu čašu proključale vode (možete i flaširanu), sirće (pola čaše), so, biber, šećer. Dobro promešajte, zatvorite poklopac i ostavite u frižider na osam sati. Kupus je sočan i hrskav. Služi kao odlično predjelo, a odlično se slaže i sa povrćem i prilozima od žitarica.

Video: Pikantni kiseli kineski kupus

Kako skuvati kiseli kupus za zimu u teglama?

Kupus nije samo ukusno povrće. Kupus se lako kuva i ukusan je u bilo kom obliku. Kiseljenje kupusa je prisustvo bogate salamure i brojnih začina. Postoji ogroman broj varijanti kiseljenja i svaka je dobra na svoj način. U recept uvijek možete dodati svoj omiljeni začin ili povrće začiniti limunovim sokom. Pokušajte tačno da se pridržavate preporuka u vezi sa sirćetom, jer ako preterate sa njim, jelo će biti nepotrebno kiselo.

Video: Mariniranje kupusa u teglama za zimu

Ako u marinadi koristite soja sos (koji je jako ukusan !!!), ograničite količinu soli i šećera, probajte. Slobodno eksperimentirajte i u recepte dodajte drugo povrće:

• peršun
• boranija
• crvena paprika
• celer
• đumbir
• brusnice

Kupus je omiljena grickalica svake gozbe, pa ga kiselite što češće i iznenadite svoje goste novim receptima.

Video: Kako fermentirati i kiseliti kupus?