Iverak u rerni - morska riba u domaćem meniju. Iverak u rerni u foliji

Iverak je veoma ukusna i zdrava morska riba. Postoji veliki broj recepata za njegovu pripremu: od prženja do dinstanja. Međutim, svi znaju da je jedan od korisnih načina pečenje. Stoga se ovdje nude razne mogućnosti kuhanja iverke, ali samo u pećnici.

Iverak pečen u foliji

Za pečenje u foliji uzmite veliki iverak.

spoj:

iverak
biber
1-1,5 st. l. sok od limuna
3 art. l. biljno ulje
0,5 tsp mljeveni korijander
0,5 tsp mljeveni alem i isto toliko šećera

kuhanje:

Iverak se mora očistiti od krljušti, odrezati mu glavu i izvaditi unutrašnjost. Ne zaboravite ukloniti crni film koji se nalazi u trbuhu ribe. Odrežite peraje: obje strane i rep. Operite ribu u hladnoj vodi i osušite.
Pomiješajte limunov sok, biber, sol, 2 žlice. l. biljno ulje, piment, korijander i šećer. Dobivenom smjesom namažite iverak i izvana i iznutra.
Podmažite foliju biljnim uljem. Ovo bi trebalo da traje oko 1 kašika. l. Umotajte trup u njega. Zagrijte rernu na 200 stepeni, stavite ribu i pecite 35-40 minuta.
Da biste pripremili takvo jelo, ne morate posebno kupovati puno sastojaka i trošiti puno vremena. Pokušajmo zakomplicirati zadatak i ispeći ribu s raznim proizvodima.

Pečena iverka: recept

spoj:

paradajz (ukupno 300 g)
sok od pola limuna
biber
iverak (500 g).

kuhanje:

Ribu je potrebno dobro oprati pod mlazom vode i očistiti. Svaki trup je potrebno popapriti, posoliti i dobro poprskati limunovim sokom. Pokrijte posudu sa ribom i stavite u frižider na 2-3 sata. To je neophodno kako bi se iverak marinirao.
Sljedeći korak je priprema paradajza. Ako ne volite da nađete kore od paradajza u hrani, prvo ih uklonite. Ali prvo umočite paradajz na nekoliko sekundi u kipuću vodu. Nakon toga možete lako ukloniti kožu. Ako vam kora paradajza u hrani ne smeta, samo operite povrće, osušite ga i narežite na sitne kockice.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Izvadite ribu iz frižidera i stavite je u posudu. Rasporedite rajčice tako da sakriju cijelu površinu ribe. Zagrejte rernu na 180 stepeni i stavite kalup u nju. Vrijeme pečenja iverka sa paradajzom - 35 minuta.
Nakon što ribu izvadite iz rerne i rasporedite po tanjirima, svaki komad ukrasite kolutom limuna.

Iverak pečen sa sirom

Riba se u pećnici može kuhati ne samo s paradajzom, već i, na primjer, sa sirom. Za pripremu iverka pečenog sa sirom trebat će vam:

spoj:

2 leša ribe
50 g bilo kojeg sira
paprika
začini.

kuhanje:

Odmrznite trupove, isperite i osušite. Zatim ribu natrljajte solju i začinima. Uzmite tiganj, u njemu zagrijte biljno ulje i ispecite ribu s obje strane. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega stavite pripremljenu ribu. Sir naribajte na krupno rende i njime pospite trupove.
Tepsiju stavite u zagrejanu rernu i pecite 15 minuta. Kada je bond ispod sira gotov, stavite ga na tanjir, ukrasite peršunom i paprikom.

Iverak pečen u začinjenoj marinadi

Iverak pečen u začinjenoj marinadi ima poseban pikantan ukus.

spoj:

gulaš iverak (2 kom.)
pola luka
limun i ljuta crvena paprika (svježa)
¼ dijela korijena đumbira
2-3 čena belog luka
2 tbsp. l. maslinovo ulje
začin za ribu.

kuhanje:

Sitno nasjeckajte korijen đumbira. Crvenoj ljutoj paprici izvadite sjemenke, a zatim i nju sitno nasjeckajte. Sitno nasjeckajte luk i malo limunove korice. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Sve sastojke stavite u malu šolju, dodajte im maslinovo ulje (1 kašika. L.). Drvenom guračem pažljivo izgnječite sve.
Operite i očistite trupove. Iverak pripremljen za kuvanje prelijte limunovim sokom, posolite i pospite začinima.
Paus papir (ili pergament), podmazan biljnim uljem, pokriti pleh. Stavite ribu na to.
Premažite trupove prethodno pripremljenom masom, poprskajte maslinovim uljem. Pokrijte ih paus papirom i odozgo. Pričvrstite listove zajedno tako da zrak ne izlazi odatle. Stavite pleh u rernu i pecite jelo 15-20 minuta.

File iverke pečen u rerni

Recepti za pečenu iverku ponekad iznenade svojom originalnošću i hrabrošću. Nevjerovatno, čak mogu uključiti i kisele krastavce ili jogurt, kao, na primjer, u ovom receptu.

spoj:

krastavci (2 kom.)
jogurt (1/2 šolje)
riba (2 kom.)
jaje
seckani peršun
1 st. vode
Lovorov list
crni biber u zrnu i so.

kuhanje:

File iverke mora biti oguljen. Postavite rešetku na tiganj ili pleh i na nju stavite iverak. Na dno tepsije sipajte vola, u njega stavite biber i lovorov list.
Zagrijte rernu na 200 stepeni i u nju stavite pleh sa ribom. Pecite iverak 5 minuta.
Napravite sos tako što ćete umutiti jogurt sa jajetom i dodati seckane krastavce i začinsko bilje. Stavite ribu iz pleha u podmazani oblik. Smanjite temperaturu na 180 stepeni. Pecite trupove u rerni još 15 minuta.
Prilikom serviranja, trupovi se režu na porcije. Povrće kuhano na pari idealno je kao prilog.

Pečenje u pećnici omogućava iverku da zadrži gotovo sva korisna i ukusna svojstva. Koji god recept za kuhanje u pećnici odabrali, sigurno ćete biti zadovoljni rezultatom. Takva jela imaju svečani izgled i ukusno mirišu, a bukvalno se tope u ustima. Inače, za pečenje je bolje koristiti iverak ulovljen u proljeće ili jesen. Ova riba je ukusna.

Iverak je riba koja se vrlo lako kuva, čije se sočno i gusto meso teško suši. Još jednostavnije je kuhanje u foliji, što vam omogućava da sačuvate sve sokove od ribe. Upravo o tome, u foliji, odlučili smo progovoriti u ovom članku.

Iverak pečen u foliji

Sastojci:

limunova korica - 2 kašičice;
maslinovo ulje - 1 kašika. kašika;
sol papar;
beli luk - 2 čena;
file iverka - 4 kom.;
biljno ulje.

Kuvanje

Pomiješajte limunovu koricu sa maslinovim uljem, solju i biberom. Procedite beli luk kroz presu i takođe dodajte u mešavinu ulja. Riblje filete natrljajte uljem od belog luka i umotajte u foliju. Pečenje iverke u foliji traje oko 8 minuta na 210 stepeni, nakon čega se riba može poslužiti sa kriškom limuna i prilogom.

Recept za iverak u foliji

Sastojci:

file iverka - 4 kom.;
rendani "parmezan" - 1/2 kašike;
kruh za pohanje - 1/2 žlice;
kapari - 1 kašičica;
sol, biber - po ukusu;
puter - 2 kašike. kašike;
sok od limuna - 1 kašika. kašika.

Kuvanje

Posolite i pobiberite file iverke sa obe strane, pa umotajte u foliju i stavite u rernu zagrejanu na 210 stepeni 5-7 minuta. Polugotovu ribu rasporedimo na podmazan pleh i po površini ravnomjerno rasporedimo mješavinu naribanog parmezana i krušnih mrvica. Pecite ribu još 10 minuta na 180 stepeni, odnosno dok se na površini ne stvori zlatna korica.

Dok se riba peče, napravite sos. U šerpi otopite puter i pomiješajte sa kaparima i limunovim sokom. Posolite i pobiberite po ukusu. Na stolu serviramo ribu sa sosom.

Recept za iverak u foliji sa povrćem

Sastojci:

Kuvanje

Prije pečenja iverka u foliji, posolite riblji file sa obje strane i ostavite malo sa strane. Narendajte šargarepu i pastrnjak i pomiješajte s puterom i prstohvatom soli. U drugoj manjoj posudi pomiješajte puter sa sjeckanim timijanom i limunovom koricom.

Narendanu šargarepu i pastrnjak podijelimo na 4 porcije, od kojih svaku stavite na tobogan u posudu za pečenje. File iverke stavimo na tobogan od povrća i preko njega rasporedimo mješavinu ulja. Pokrijte posudu folijom i pecite 20 minuta na 190 stepeni, a zatim još 10 bez folije.

Kako ukusno kuhati iverak u pećnici, korak po korak recept sa fotografijama

Mogućnost pečenja iverka u pećnici u potpunosti je korisna svakoj domaćici. Ovim jelom možete nahraniti cijelu porodicu, ispada veliko i zadovoljavajuće. Iverak uvijek ispadne vrlo nježna, čak i ako u receptu ima vrlo malo sastojaka. Trup ribe je ravan, pa se lako peče cijela. Ne zahtijeva posebnu pripremu, lako se čisti od sitnih ljuskica, ispada sočno i bez kiseljenja. Pečenje je najbolji način kuhanja. Tako miris ne prodire u sve kutove stana, a jelo ispada ukusno i zdravo. Okus kuvane iverke ne može se porediti sa pečenom iverkom. Možete ga ne samo peći u rerni, već i pržiti na rešetki na vatri. A ako je riba jako velika i ne stane na lim za pečenje ili na rešetku, narežite je na velike komade.
Iverak zapečen u pećnici jednostavan je recept koji osvaja srca (ili želuce). Jedan od uslova za uspeh je prava riba. Da biste odabrali iverak, obratite pažnju na njegov miris. Mora biti svježe. Površina dobre ribe je uvijek ujednačene boje, bez oštećenja. Svježi trup je poželjniji od smrznutih, ispada ukusnije. Ali ako nema izbora, evo preporuke za vas: odaberite ribu sa malom korom leda i odmrzavajte je samo u frižideru. To je jedini način da sačuvate sočnost iverka. Ali za stvaranje kulinarskog remek-djela, sama riba nije dovoljna.
Kako ukusno skuvati iverak u rerni? Trebat će vam tijesto, začini, začinsko bilje i limun. Osim toga, možete koristiti pivo: proizvodi vrlo mirisno tijesto, a sav alkohol ispari tokom pečenja, a riba ostaje samo laganog i ugodnog kvasnog mirisa. Zahvaljujući brašnu, iverak pečen u rerni prekriva se ukusnom hrskavom koricom, a pivo pomaže da se ova kora dobro uhvati. Da pokrijete trup, uzmite još malo ulja. Najkorisnije je ekstra djevičansko maslinovo ulje, ali ga možete zamijeniti otopljenim puterom, koji će ribi dodati lagani kremasti okus. Ako želite da postignete pikantniji ukus, onda se uz iverak dobro slažu origano, korijander, bosiljak, mlevena paprika. Zanimljivo rješenje je dodavanje svježeg bilja u pečenu ribu: peršun ili kopar, kao i bijeli luk. U nekim receptima limun i začinsko bilje sa belim lukom stavljaju se u očišćenu trbušnu duplju kao fil. Riblje jelo će izgledati vrlo impresivno ako na vrh stavite zelje sa bijelim lukom. Okus jela poprima kiselkaste i začinjene note, ali se limun još više koristi za ukrašavanje jela, lako se može ukloniti nakon serviranja. Limun je jedan od glavnih i često korištenih sastojaka u kuvanju ribe, jer neutralizira oštre riblje arome i osvježava jelo. Jedan savjet: bolje je jesti takvu iverku toplu, hladnu postaje bezukusna, masna. Iako izgleda tako ukusno da se jede odmah nakon kuvanja! Pređimo na korak po korak recept.

Sastojci:

1 iverak na 1,5-2 kg;
100 g piva;
1 limun;
2-3 žlice brašno;
1 tbsp biljno ulje;
2 tbsp origano;
malo zelenog peršuna;
2 čena belog luka;
sol, biber po ukusu.

Recept za iverku pečenu cijelu u rerni

1. Zagrijte rernu na 220 stepeni, pecite na grill modu (najbolje). Spustio sam pleh da se riba ravnomjerno ispeče i da ne zagori odozgo. Vodite se karakteristikama vaše pećnice. Cijelu iverku sam rasporedila na lim za pečenje prekriven vrećicom za pečenje - gotova riba se lako može prebaciti iz pleha na tanjir. Trup možete staviti i na rešetku za roštilj (zamijenite pleh za sok odozdo).

2. Iverak očistimo od sitnih ljuskica i dobro ga operemo iznutra i izvana. Osušite papirnim ubrusima i stavite na lim za pečenje. Kožu nije potrebno skidati, riba će s njom biti sočnija, a miris joda će nestati tokom pečenja. Ako vam se peraje ne sviđaju, pažljivo ih odrežite makazama. Ali cijela riba, iako bez glave, izgleda ljepše. Ako je trup s glavom, nije ga teško sami očistiti: odseći glavu oštrim nožem, ukloniti sve unutrašnjost i krv (inače će riba biti gorka), a također je operite. Sve radove izvodimo u zaštitnim rukavicama. Usput, ako je trup velik, možete ga prerezati po dužini na dva dijela.

3. Napravimo nekoliko dugih paralelnih rezova. Koža iverka je prilično gusta, sa rezovima trup se bolje peče, a sos ga dobro hrani.

4. A evo i samog sosa za tijesto: pomiješajte pivo sa začinima i uljem. Pojavit će se karakteristični mehurići. Ispada ukusno na bazi običnog svijetlog piva, bez slatkastih okusa.

5. Kad se pjena spusti, sipajte so, biber i origano. Dodajte maslinovo ulje ili otopljeni puter i promiješajte.

6. Podmažite iverak sosom od piva.

7. Ribu pospite brašnom, šamarajte, istrljajte.

8. Ponovo prelijte preostalim pivom. Ispada gusto tijesto. Koliko dugo peći iverak u rerni? Zavisi od načina kuhanja i mogućnosti pećnice. Ako pećnica dozvoljava, bolje je odabrati način rada "Grill" i peći dok se na vrhu ne pojavi ukusna zlatna kora. Pečem na 220 stepeni 15-20 minuta (tepsija sa ribom je daleko od roštilja, na samom dnu, da se riba ravnomerno ispeče, a ne samo da se prži odozgo).

9. Dok je riba u rerni, sitno nasjeckajte zelje, propasirajte bijeli luk kroz presu.

10. Pomiješajte petlića sa bijelim lukom.

12. Limun narežite na kolutove da zadrže oblik, ali ne budu pretanki.

13. Ovdje je naša iverka u rerni već dobro pečena iznutra i ispržena spolja. Vrijeme je da ukrasite riblje jelo i date mu dodatan okus.

14. Ribu natrljajte začinskim biljem i belim lukom, limun ubacite u rezove. Šaljemo u rernu još 3 minuta.

Ukusna iverka u rerni je spremna. Jelo od ribe možete poslužiti uz prilog i pirinač, kuvani krompir ili pire krompir, kao i sveže ili pečeno povrće. Od napitaka za ribu pogodno je suvo belo vino, pivo, smutiji od svežeg povrća ili sok od paradajza. Cijeli iverak je dovoljan za 4-6 osoba. Prijatno!

A ako volite kuhati cijelu ribu, evo još jednog ukusnog recepta za smuđa u pećnici. Po istom principu možete kuhati iverak, recept je univerzalan i vrlo ukusan, pogodan za vrlo suhu ribu, a za masnu i sočnu. A evo još jednog vrlo zanimljivog recepta koji će vam se sigurno svidjeti: cijela skuša pečena u rerni. Istina, ovaj recept je pogodniji za masnu ribu poput skuše, šura, cipala itd.

Nutricionisti preporučuju uključivanje ribe u osnovnu prehranu najmanje jednom u 5 dana. Međutim, ne znaju svi ukusno kuhati, na primjer, iverak. Zapravo, sve je jednostavno kao ljuštenje krušaka, pogotovo u pećnici! Razmotrit ćemo ne jedan recept korak po korak, već nekoliko odjednom, tako da možete odabrati pravi za sebe. Počnimo!

Ukusno kuhanje iverke u pećnici: recepti korak po korak

Postoji nekoliko opcija kako iverak učiniti ukusnim i iznenaditi svoje najmilije. Svi recepti za kuvanje su dizajnirani za pečenje u pećnici. Predlažemo da proučimo metode pečenja cijele iverke, sa krompirom, ispod sira, sa povrćem, na jastuku od luka.

Cijeli iverak u rerni - klasik

rezani trupovi iverke (bijele glave) - 1,4-1,6 kg.
limun - 1 kom.
puter - 70 gr.
kopar, peršun (svježi) - 15 gr.

1. Ako je iverak prethodno bio u zamrzivaču, mora se izvaditi i ostaviti da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Zatim isperite trup ispod slavine, osušite salvetama.

2. Stavite ribu na pleh sa žutom stranom prema gore. Naoružajte se nožem, prerežite trup nekoliko puta kako biste napravili rupe na udaljenosti od 2-4 cm.

3. Pomiješajte mljeveni crni biber sa solju, možete dodati omiljene začine za ribu. Ovdje iscijedite limunov sok iz ½ citrusa. Ovom smjesom natrljajte iverak, pričekajte četvrt sata (ne više).

5. Omekšati puter na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme isjeckajte drugi dio citrusa na krugove, ali ne jako sitno.

6. Pripremite pleh, obložite ga folijom, namažite suncokretovim uljem. Stavite ribu i pošaljite je u rernu zagrejanu na 160 stepeni na četvrt sata.

7. Kada je iverak gotov, izvadite ga i u ranije napravljene rupice ubacite kriške seckanog limuna. Ostavite da se peče još 20 minuta.

8. Za predviđeno vrijeme, zeparu isjeckati bez peteljki, sjediniti sa omekšalim puterom. Izvadite iverak, izvadite komadiće limuna iz njegove šupljine.

9. Ribu natrljajte kremastom smjesom sa začinskim biljem, vratite u rernu i ostavite da se kuha 10 minuta.

Iverak pečen u rerni sa krompirom

luk - 200 gr.
krompir - 900 gr.
pavlaka - 280-300 gr.
iverak (slanica) - 1-1,2 kg.

1. Riblje kriške se moraju oprati, a zatim vrlo pažljivo osušiti salvetama. Odvojite slabine od kože pomoću noža. Isjeckajte na jednake komade.

2. Krompir oprati, kuvati u ljusci do 80% skuvanosti. Zatim oguliti, iseći na kriške ili kockice. Luk isperite kipućom vodom, sitno nasjeckajte. Kombinujte sa kiselom pavlakom.

3. Prije nego što ukusno skuhate iverak, morate pokupiti posuđe za pečenje hrane u pećnici. Nastavljamo dalje, uzimajući u obzir korak po korak recept.

4. Kalup obložiti folijom. Ribu premažite mješavinom začina ili soli i mljevenog bibera. Stavite na lim za pečenje i prelijte kompozicijom na bazi luka i pavlake.

5. Zagrejati rernu na 170-180 stepeni. Postavite trećinu sata. Nakon ovog perioda, izvadite posudu, pored nje stavite krompir. Opet poslati da se peče 15-20 minuta. Isključite rernu, ostavite ribu da odstoji i probajte.

Iverak pečen sa sirom u foliji

iverak (slanica) - 6 kom.
prezle za paniranje - 80-90 gr.
limunov sok - 30 ml.
tvrdi sir - 140 gr.
puter - 70 gr.
kapari - 10 gr.

Postoji dosta varijacija kako kuhati iverak. Razmotrit ćemo recept za pečenje u pećnici u foliji sa sirom.

1. Pripremljene slabine ne previše obilno namazati mješavinom svježe mljevenog crnog bibera i soli. Umotamo ga u listove folije (1 sloj), pošaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni. Obilježavamo 6 minuta.

2. Kada istekne zadato vreme, izvadite ribu i stavite je u pleh (prethodno namastite uljem). Sir narendati, sjediniti sa prezlom za pohovanje, posipati površinu fileta.

3. Smanjite snagu rerne na 180 stepeni. Iverak kuhajte na ovoj temperaturi oko 8-10 minuta dok ne porumeni. S obzirom da iverak nije dovoljno skuhati, još ga treba ukusno poslužiti.

4. Dok se jelo priprema u rerni, pravimo sos prema receptu korak po korak. Pomiješajte otopljeni puter sa limunovim sokom i kaparima. Začinite začinima i poslužite uz ribu. Spremni!

Pečena iverka sa povrćem i topljenim sirom

šargarepa - 200 gr.
iverak - 1,3 kg.
limun - 1 kom.
crni luk - 210 gr.
paradajz - 300
slatka paprika - 220 gr.
svježi peršun - 60 gr.
topljeni sir - 150 gr.

Prije kuhanja iverke, odaberite svježi trup. Da bi jelo bilo ukusno u pećnici, proučite korak po korak recept.

1. Pokušajte kupiti nezamrznute zaklane leševe. Ribu natrljajte potrebnim začinima i poprskajte limunovim sokom. Ostavite da se marinira u posudi sat vremena.

2. U međuvremenu ogulite i narendajte šargarepu na krupnije rende. Luk nasjeckajte na sitne kockice. Papriku narežite na kvadrate. Isto uradite i sa zrelim paradajzom.

3. Zelenje nasjeckajte što sitnije. Pomiješajte peršun sa ostalim povrćem i sirom. Zatim položite dva lista pergamenta poprečno na lim za pečenje. Treba ga prethodno tretirati uljem.

4. Na pleh staviti iverak, a na ribu - mešavinu povrća. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pečenje iverke u rerni će trajati oko 40-45 minuta.

5. Pokrijte posudu folijom prvih 20 minuta da ostane sočno. Nakon toga nastavite sa pečenjem u izvornom obliku.

Iverak na jastuku od luka

limun - 1 kom.
iverak (fil) - 0,6 kg.
luk - 300 gr.
maslinovo ulje - 45 ml.
svježi peršun - 45 gr.

Kada odlučujete kako ukusno kuhati iverak, možete to učiniti na jastuku od luka u pećnici. Korak po korak recept će vam pomoći da sve riješite.

1. File pravilno pripremite. Limun prerežite na dva dela, iz jednog ocijedite sok. Ribu natrljajte začinima i tretirajte limunovim sokom. Marinirajte ribu u posudi oko 35 minuta.

2. Luk nasjeckajte na pola prstena i poparite kipućom vodom. Pritisnite povrće. Pleh obložiti folijom, premazati maslinovim uljem i staviti luk. Po vrhu pospite seckani peršun.

3. Prije pečenja iverka u rerni, poprskajte jastuk limunovim sokom i malo biljnog ulja. Preporučljivo je prethodno pomiješati komponente.

4. Ribu položite na jastuk i prekrijte folijom. Stavite iverak u rernu na temperaturi od 220 stepeni. Vrijeme pečenja će biti 35 minuta. Nakon trećine sata smanjite jačinu rerne na 180 stepeni.

5. 10 minuta prije završetka postupka, preporučljivo je skinuti foliju. Takav potez će omogućiti ribi da pronađe ukusnu koru. Iverak zapečen u rerni serviran sa ukrasom i povrćem. Jednostavan recept je lako pretočiti u stvarnost.

Ako se ranije niste susreli kako ukusno kuhati iverak u pećnici, predstavljeni članak će vam pomoći da to shvatite. Korak po korak recept je pristupačan i razumljiv. Nadamo se da nećete imati poteškoća.

Ljubitelji ribljih jela znaju da nježno i mirisno meso iverke može biti toliko ukusno da druga riba neće posegnuti za rukom. Iverak zapečen u foliji - ukusan. Ovo jelo možete poslužiti i samo za večeru i za praznik. Mirisna riba je jeftina i brzo se čisti, bez puno vremena. Zato domaćice daju prednost iverku. Za uklanjanje izraženog ribljeg mirisa koristi se folija u kombinaciji s limunovim sokom.

Dakle, recept za pečenje iverke u rerni u foliji. Uzmite proizvode sa liste.

Iverak je potrebno pripremiti prije pečenja. Isperite vodom i lagano sastružite kožu, ali je nemojte skidati. Imao sam sreću da sam ulovio ribu bez glave i utrobe. Inače ćemo ga se riješiti. Zatim se uz pomoć škara odrežu donje i gornje peraje. Lešine se trljaju solju i ribljim začinima.

Marinirano u kokošjem jajetu sa limunovim kapljicama.

Pohovano i poslato na listove folije. Foliju treba saviti u obliku čamca sa ivicama.

Nakon toga, rubovi čamaca se povlače do sredine i zatvaraju u obliku iverka. Pažljivo prebacite na rešetku i pecite 40 minuta na temperaturi od najmanje 220°C. 15 minuta prije završetka treba otvoriti ivice folije, a trbuh iverka obilno namazati jajetom preostalim od marinade. Pecite maksimalno bez zatvaranja.

Iverak pečen u rerni u foliji se servira baš tako - u foliji. Dopunjen sa kriškom limuna i listovima mente.

Mirisne i nežne, sa hrskavom koricom! Ugodna večera.