Koja su to jela valute u sporom štednjaku? Šta možete skuhati u sporom štednjaku? Ječam u loncu

Multicooker je veoma kompaktan i zauzima malo prostora u vašoj kuhinji.
Možete pripremiti bilo koji recept u sporom štednjaku, kaša ispada ukusna i mrvljiva, čak možete napraviti džem u njoj. Ova čudesna mašina radi na struju. Unutar uređaja nalazi se neprijanjajuća tava u kojoj se odvija proces kuhanja. Veoma je jednostavan za rukovanje, samo trebate podesiti željeni program.

Neće biti teško oprati multivarku. Proces pripreme čak i složenih jela pojednostavljen je na minimum.Stavite potrebne proizvode, pritisnete dugmad - i to je to, sada ste slobodni.
Vjerujte, multivarka vam uvelike popravlja raspoloženje, jer imate više slobodnog vremena. Kada je sve kuhano, uređaj će se isključiti i ostati u načinu zagrijavanja. Sve što treba da uradite je da pozovete celu porodicu za sto. Oduševljenje i zahvalnost vaših najmilijih je zagarantovana. Možete čak vjerovati svom djetetu ili mužu da će koristiti multivarku, što je, međutim, ista stvar. Uveče u šerpu možete sipati sve sastojke potrebne za kašu, a ujutru će vas probuditi aroma sveže vruće kaše. Uostalom, kako je lijepo prisjetiti se djetinjstva, kada ti je majka ujutro kuhala ukusnu kašu.
Prednosti multivarka:
- Lakoća i jednostavnost upotrebe.
- Automatsko kuhanje bez vašeg učešća, prisutnost načina i programa kuhanja.

- Kuvanje jela bez ulja.
- Odložen početak i tajmer, automatsko isključivanje na kraju kuvanja.
- Širok spektar upotrebe multivarka u svakodnevnom životu.
Ljudi imaju tri ekstrema u pogledu moje prehrane:

- Tanja, prestani gladovati!

- Pravilna ishrana? Uf, odvratno! - Verovatno živiš pored peći... I osim što uvijek čitam etikete na namirnicama u trgovinama i ne nasjedam na razne marketinške trikove poput „Hljeba bez kvasca“ ili „Jogurta 1,5%“, svu hranu pripremam na određeni način. Ili bolje rečeno, kuhala je. Pre mesec dana sam prestala da kuvam.

Već mjesec dana kuha mi ovaj mega-uređaj, što sam ne samo negirao, već sam se do dubine duše uvjerio da ništa ne može zamijeniti pouzdanost pećnice, lonca i pare. Odnela sam tiganje mami davno. Sada mogu reći da je ovo najbolji poklon u posljednje vrijeme. Ne mogu ni da zamislim kako bi moglo biti drugačije.

Ne znam otkud ovo u meni. Ali postoje neki kućni pomoćnici u koje se ne zaljubim odmah, ali onda... U principu, to vrijedi ne samo za tehnologiju.

Evo, na primjer, još jedne životinje koja je u početku bila potcijenjena. I moj omiljeni Philips.

“Marketing”, “šta god da smisle”, “vau”, “obična pegla je bolja”... Da, da, tako je bilo dok mi nisu dali generator pare. Reći da je ovo jedan od najneophodnijih dijelova tehnologije znači ne reći ništa. Pshsh-pshsh - i svaka košulja ili najsloženija odjeća je spremna.

Ali ne o njemu danas.

Dakle, hrana.

Ljudi koji se počnu zdravo hraniti odmah se susreću sa stereotipima i zatvorenošću: kuhana pileća prsa, svježi sir i heljda bez soli. Ne, ako ste stvarno lijeni, onda to možete učiniti i na ovaj način, naravno. Ali Glupo je pretvarati hranu jednostavno u izvor proteina, masti i ugljikohidrata, ako može biti i ukusna.

U početku smo morali da se upoznamo, jer nikada ranije nisam koristio multivarke.

Dakle, sama multivarka, činija, stalak za paru, šolja za merenje i ogromna knjiga sa receptima su samo za amatere poput mene.

Najveći i apsolutni adut mog novog sistema kuhanja je odloženi početak.. Zašto o ovome nisam razmišljao cijelu godinu?! Koliko minuta i sati bih mogao da provedem spavajući umesto da ustanem i ujutro kuvam kašu?..

Sada je sve lakše. Uveče sipam ovsene pahuljice ili proso u činiju, odredim vreme da uzmem u obzir ustajanje i idem u krevet. Dok se ujutro alarm oglasi, doručak će me već čekati u kuhinji. Ostaje samo dodati mlijeko, orašaste plodove i voće.

Usput, kaša u laganom kuhaču ne ispada ista kao u loncu. Ne znam zašto, ali neke su aromatičnije i mrvivije: heljda, biserni ječam, pirinač. Svidjelo mi se kuhanje žitarica u načinu “Pilaf”. Nisam dodala meso - samo luk, šargarepu i začine. Kao rezultat toga, dobio sam odličan prilog za ručak.

A mahunarke, natopljene unaprijed, kuham ne dva sata, već oko 40 minuta. I, kao što znate, sadrže mnogo visokokvalitetnih biljnih proteina. Crvena sočiva se kuva za oko 15 minuta.

Evo istog sočiva i hladne pileće pite (recept će biti u nastavku):

Kuvana pileća prsa priča se u gradu među onima koji jedu ispravno. Često me cure pitaju da li sam umoran od kuvane piletine. Ne, nisam umoran od toga, jer ga ne jedem. Sada imam 5 osnovnih recepata za piletinu, a jedan je hladniji od drugog. Danas ću vam pokazati dva od njih. Zasebno ću vam reći kako ispada meso peradi (piletina ili ćuretina). Ako se nekako možete dogovoriti s piletinom, onda se i na najmanju grešku ćurka odmah pretvara u običan gumeni đon.

Kada apsolutno nema vremena, uzmem ptičji file, posipam ga začinima, stavim u zdjelu, napunim vodom i stavim da se peče 40-50 minuta. Sve ovo vrijeme ne prilazim loncu - gledam svoja posla. Kada ona ispusti "Ready" zvuk, dobijem ukusan, mekan i veoma sočan file. Ovo se nikada nije dogodilo ni u jednom rukavu ni u bilo kojoj tavi.

Inače, u posljednje vrijeme više volim ćuretinu nego piletinu.

Ne znam da li je to istina ili nije, ali kažu da ne dodaju antibiotike u ćurku. Trudim se da ne ulazim previše u ovo, jer to nije daleko od fobije od hrane. Siguran sam da se moderna prehrambena industrija udaljila od prirodnih i ekološki prihvatljivih proizvoda... :( Pa i još jedan Neophodan proizvod za zdrave nutricioniste je svježi sir.

Moja debitantska tepsija od svježeg sira u sporom kuhaču je svježi sir, bjelanjci, fruktoza, vanilija i krevet od jabuka. Sirnu masu sam dobro umutio, izlio u kalup gde su na dnu već ležale seckane jabuke i stavio na režim „Pećnica“. Dobro da je bilo veče i da su radili osigurači. Tepsija je bezbedno preživjela do jutra, nakon čega je nemilosrdno pojedena u dva sjedanja. Ne pretjerujem: tako je ukusan, kao da su sva čuda ugljikohidrata pomiješana u njemu. Ali tamo ih skoro da i nema. Ali tepsija je i dalje ukusna.

Kao pravi sljedbenik pravilne ishrane, naravno, isprobao sam način rada na pari. Već sam imao aparat na pari i bio sam siguran da je za kuhanje na pari potreban samo poseban uređaj. Reci mi kako sam mami odnio ovaj aparat na paru?..:) Riba kuhana na pari u loncu je ispala super. Veoma sočan i aromatičan. Samo stalak u šolji - ali zamenjuje ceo aparat za paru. I mnogo lakše za čišćenje.

Važna tačka. Ni u jedno jelo koje sam skuhao u loncu nije dodana ni jedna kap ulja. Ni u režimu „pećnica“, ni u režimu „prženje“. Više volim da u šolju dodam malo vode. I dobiti istu stvar, samo bez ulja. Zdrave masti jedem sirove (orasi, avokado, laneno ulje ujutro, maslinovo ulje u salatama, omega 3-6-9 vitamini).
Vjerovatno ću prijeći na ostale funkcije. Vjerovatno ću se više puta posramiti što sam tako kategorički odbio ovaj čudesni uređaj. Vjerovatno ću ovdje uvijek iznova dijeliti recepte i otkrića.

U međuvremenu, evo sažetka:
- Tradicionalna jela se mnogo brže kuvaju u sporom šporetu
- I ispadaju sočnije i aromatičnije
- Ništa ne gori, ne lepi se ili ne prospe
- Tokom kuvanja nije potrebno nikakvo učešće: utovarite i ostavite
- Nema odlaganja posuđa u kuhinji, lako se i brzo čisti
- Jednostavne i intuitivne kontrole, svi modovi su potpisani, nema nepotrebnih funkcija
- Idealna opcija za one koji se žele pravilno i zdravo hraniti
- Pa, samo je estetski ugodan
- Za zainteresovane, evo me ovaj model iz Philipsa (kao i skoro svi kućni aparati, koji traju godinama i nikad se ne kvare. Šta tu dodaju? :))

Na kraju, evo nekoliko mojih ideja šta da ukusno kuvam.

1. Ćuretina i mungo pasulj sa strane.
Mung pasulj je relativno nova kultura mahunarki u našim geografskim širinama. Izgleda kao mali pasulj. A ukus je nešto između soje i sočiva. Prvo ispecite ćuretinu kako sam gore opisao. Zatim - kaša. Potopite par sati, pa sipajte u činiju, postavite na način rada "Zrna", dodajte začine, možda luk i šargarepu. Čekamo 40 minuta - spremno je. Jednostavno i ukusno.

2. Pileća mesna štruca -pita od pilećih filea.
Za pripremu je potrebno oko 10 minuta: meso isecite, pospite začinima i sameljite u blenderu do krupnijeg mlevenog mesa, iseckajte luk, papriku i paradajz. Sve izmešati, dodati pakovanje mladog sira, staviti u činiju i staviti na “Pečenje”. Nakon 20 minuta uključite način rada "Pećnica". Nakon još 15 minuta izvadite ukusnu piletinu i pojedite je sa zadovoljstvom.
I kari od sočiva. Za 20 minuta dobijate prekrasan prilog, bogat proteinima i vlaknima. Leća se odlično slaže sa karijem. I to će biti najbolja alternativa za one koji vole pire krompir za ručak. Sočivo se takođe kuva u pire, a zbog karija dobija još svetliju boju i pikantan ukus. U sočivo sam dodala paradajz. Divno bez daljnjeg!

Isto se može učiniti sa zelenim ili žutim graškom.

3. Tepsija od skute

Ništa ekstra, kako kažu. Svježi sir propasirati kroz cjediljku, dodati fruktozu i vanilin. Za sočnost možete dodati nekoliko kašika fermentisanog pečenog mleka ili prirodnog jogurta. Umutiti mikserom ili blenderom. Posebno umutiti bjelanca u čvrst snijeg, pa pažljivo umiješati sa skutom. Jabuke narežemo na kriške, položimo na dno kalupa i napunimo skutenom masom. Postavite ga na način rada "Oven". Nisam mijenjao temperaturu i vrijeme kuhanja - koristio sam prethodno podešene. Ispalo je čarobno! Sada definitivno znam kako da kuvam ukusnu tepsiju.

4. Testenina sa piletinom i povrćem
Odličan ručak za 10 minuta. Skuvajte testeninu. Ocijedite tečnost i ostavite testeninu sa strane. Uzimamo povrće (paradajz, papriku, može i luk), iseckamo ga i malo dinstamo u vodi. Dodati unapred pripremljen pileći file (npr. jučer) i isečen na kockice, posuti bosiljkom, solju i biberom. Pomiješajte tjesteninu sa sosom i... to je to.

I da, vjerovatno među mojim prijateljima postoji guru u kuhanju na laganom šporetu. Podijelite svoja otkrića i recepte. Šta volite, šta ne volite, koje funkcije najčešće koristite. Hvala vam!

Isplati li se kupiti multivarka? Danas ovaj uređaj, koji olakšava proces kuhanja, postaje sve popularniji u Rusiji i na post-sovjetskom prostoru. I to nije iznenađujuće: kuhanje u sporom štednjaku razumljivo je djetetu, penzioneru i neženji koji jednom godišnje dođe do šporeta. Ali, u isto vrijeme, uz pomoć ove „pametne tave“ možete kuhati zaista ukusna i, što je najvažnije, zdrava jela. Recenzije o multivarkama su uglavnom pozitivne - činjenica da jela u multivarku ispadaju vrlo ukusna i zdrava i ne zahtijevaju mnogo truda u procesu kuhanja oduševljava i obične ljude i profesionalce. Zaista, dobar multicooker je neka vrsta čarobne tave u koju samo trebate ubaciti svoje omiljene proizvode i pritisnuti dugme, a on će sam učiniti ostalo.

Šta možete skuhati u sporom štednjaku? Da, skoro sve! Pomoću ovog električnog aparata možete pripremati prva i druga jela, deserte, peciva, grickalice, žitarice, tepsije, sosove, džemove... Ukratko, jela u multivarku mogu biti veoma raznovrsna. Multicookers duguju svoju svestranost ugrađenom procesoru koji pruža različite mogućnosti kuhanja. Postoje različiti programi kuhanja, a recepti za više kuhala prikupljeni u ovom odjeljku pomoći će vam da ih savladate. Nakon što ste dobro shvatili kako kuhati u sporom šporetu, uz njegovu pomoć možete svakog dana obradovati svoje jede ukusnim i zdravim delicijama, a za to ne morate cijeli dan lebdjeti nad šporetom!

Multicooker - šteta ili korist? Istraživanja i iskustvo pokazuju da se korisnost multivarka ne može dovesti u pitanje. Hrana pripremljena u hermetički zatvorenoj posudi zadržava mnogo više nutrijenata, minerala i vitamina nego tradicionalno pripremljena hrana. U njemu posuđe ne gori, što znači da u njemu nema kancerogena. Pseudoznanstveni članci i videi koji dokazuju štetnost multivarki su nepravedni i pripremljeni na zahtjev onih kojima je povećana prodaja ovog električnog uređaja neisplativa. Sve je to kleveta: jela u sporom štednjaku pripremaju se bez elektromagnetnog zračenja, potpuno zatvorena i sa minimalnom količinom ulja, što znači da su zdravija i dijetnija.

Koji multivarak je bolje kupiti? Prvo, morate obratiti pažnju na snagu uređaja - što je moćniji, to bolje. Drugo, potrebno je da odaberete optimalnu zapreminu posude za sebe - multivarka sa velikom posudom (tiganjem) pogodna je za veliku porodicu, a mala za tročlanu porodicu. Treće, važno je provjeriti kojim režimima je model opremljen. Općenito, najbolje je konzultirati se s prodajnim savjetnikom u trgovačkom centru - on će vam reći kako odabrati multivarku u vašoj situaciji.

Multifunkcionalnost, jednostavnost korištenja, korisnost posuđa, ušteda vremena i proizvoda - samo su neki od razloga popularnosti „čudesne tave“. Ako već imate multivarku, recepte za to ćete pronaći na našoj web stranici. A ako ga nemate, možda biste trebali razmisliti o kupovini ovako nezamjenjivog kuhinjskog pomoćnika?

Recepti opisani u nastavku su dizajnirani za posudu od 2-4 litre. Promijenite količinu sastojaka ovisno o veličini vašeg multivarka.

Odlična opcija za doručak. Ako postavke dozvoljavaju, proizvode možete napuniti uveče i, koristeći funkciju odgođenog starta, probuditi se uz aromu mliječne kaše.

Sastojci

• 1 šolja prosa;
• 1 šolja pirinča;
• 5 čaša mlijeka;
• 3 kašike šećera;
• ½ kašičice soli;
• 50 g putera + za serviranje.

Priprema

Dobro isperite zrna. Zatim ih sipajte u spori šporet i napunite mlekom. Dodajte so, šećer i puter. Promešajte i uključite režim "Kaša" na 50-60 minuta.

Gotovu kašu stavite na tanjire i začinite puterom (po želji).

Heljda u sporu kuhaču ispadne mrvičasta i mekana. Odličan prilog za kobasice ili gulaš. U ovom slučaju, svo kuhanje se svodi na sortiranje i pranje samih žitarica.

Sastojci

• 1 čaša heljde;
• 2 čaše vode;
• sol - po ukusu;
• puter - za serviranje.

Priprema

Oguljenu heljdu sipajte u zdjelu multivarka i napunite hladnom vodom. Posolite i promiješajte. Odaberite način rada "Kaša" (neki modeli imaju poseban način koji se zove "Heljda").

Vrijeme kuhanja - 30 minuta. Ako nakon otvaranja poklopca i miješanja kaše shvatite da heljda još nije gotova, dodajte 10-15 minuta.

3. Krompir dinstan sa piletinom i šampinjonima u spori šporet

Ko ne voli kombinaciju krompira, piletine i pečuraka? Možda samo oni koji su previše lijeni da stanu kod peći. Ali s multivarkom sve je mnogo jednostavnije.

Sastojci

• 400 g pilećeg filea;
• 400 g šampinjona;
• 200 g sira;
• 7 srednjih krompira;
• 3 srednja luka;
• sol i biber - po ukusu.

Priprema

Operite i narežite piletinu, pečurke i oguljeni krompir na trakice. Ogulite i narežite luk na pola prstena.

Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem i u nju u slojevima stavite meso, luk, pečurke i krompir. Začinite slojeve mesa i krompira solju, biberom ili drugim začinima po vašem ukusu. Nema potrebe dodavati vodu: šampinjoni će dati tečnost.

Uključite režim "gašenje" na 50 minuta. Kada istekne vrijeme, otvorite poklopac multivarke i pospite sadržaj naribanim sirom. Uključite režim „Pečenje“ na 10 minuta da napravite ukusnu koru od sira.

Toplo je samostalno jelo, a hladno se može poslužiti kao prilog mesu ili ribi.

Sastojci

• 3 paradajza;
• 2 male šargarepe;
• 2 glavice luka;
• 1 manja tikvica;
• 1 patlidžan;
• 2 kašike biljnog ulja;
• hrpa kopra ili drugog zelenila - po ukusu;
• sol, biber i drugi začini - po ukusu;
• vode.

Priprema

Prije svega, izrezano na krupnije kockice potopite u slanu vodu na pola sata. To je neophodno kako povrće ne bi postalo gorko.

Za to vrijeme pripremite preostale sastojke: ogulite tikvice i šargarepu, operite paradajz, ogulite luk (po želji možete uzeti još par čena bijelog luka). Luk narežite na pola prstena, a preostalo povrće na krupnije kockice. Nasjeckajte zelje.

Namažite posudu biljnim uljem i dodajte luk i šargarepu. Uključite režim “Prenje” na 10-15 minuta. Zatim otvorite poklopac i dodajte preostalo povrće, začinsko bilje i začine. Dodajte malo vode: dva prsta ispod povrća. Promiješajte i okrenite multivarku na način “Gurenje” na 40 minuta.

Multicooker se dobro nosi ne samo s drugim jelima, već i s prvim jelima.

Sastojci

• 3 litre vode;
• 1 šolja graška;
• 300 g svinjetine;
• 150 g dimljenog mesa (rebra, slanina, butovi);
• 2 velika krompira;
• 1 veliki luk;
• 1 velika šargarepa;
• 2 čena belog luka;
• 2 kašike biljnog ulja;
• sol i mljeveni crni biber - po ukusu;
• zelje, krutoni i pavlaka - za posluživanje.

Priprema

Grašak sortirajte i namočite. Bolje je to učiniti unaprijed i ostaviti da se kuha nekoliko sati.

Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem i u njoj pržite oguljeni i nasjeckani luk i šargarepu (režim "Prenje" 10-15 minuta).

Za to vreme meso isperite i isecite. Stavite ga zajedno sa dimljenim mesom i protisnutim belim lukom u spori šporet. Uključite režim "gašenje" na 10 minuta.

Nakon toga dodati oljušten i na kockice narezan krompir i grašak. Napunite vodom, posolite, pobiberite i kuvajte 1,5 sat u režimu "Juha". Poslužite sa krutonima, seckanim začinskim biljem i pavlakom.

Još jedna opcija za prvi kurs. Multicooker, posebno onaj sa funkcijom ekspres lonca, toliko je zgodan za pripremu kremastih supa da se teško da ćete poželjeti da se vratite na šporet.

Sastojci

• 1 litar vode;
• 300 g divljih gljiva;
• 200 ml kreme;
• 3 srednja krompira;
• 1 srednji luk;
• 30 g putera;
• hrpa zelenog luka;
• sol i biber - po ukusu.

Priprema

U posudi za multivarku podmazanu biljnim uljem, pržite nasjeckani luk 10 minuta. Zatim dodajte seckane pečurke (najbolje bele) i pržite još 10 minuta.

Za to vreme ogulite krompir i narežite ga na kockice. Stavite ga u činiju zajedno sa vodom. Začinite solju i biberom. Uključite režim „Supa“ ili „Kuvanje“ na 1 sat.

Zatim sve pretvorite u glatki pire pomoću potopnog blendera. Ulijte kremu, dodajte puter, zatvorite poklopac uređaja i uključite vatru na 10-20 minuta.

Poslužite sa seckanim začinskim biljem.

Sastojci

• 800 g pilećih bataka ili krilca;
• 1 limun;
• 8 čena belog luka;
• 3 kašike soja sosa;
• 2 kašike senfa;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• 1 kašika meda;
• 1 kašika paprike;
• 1 kašičica kajenske paprike.

Priprema

Operite piletinu i osušite papirnim ubrusima. Podmazati dno posude maslinovim uljem i pržiti meso sa obe strane dok ne porumeni, držeći poklopac.

Pomiješajte soja sos, limunov sok, med, ne previše sitno seckani beli luk, senf i začine. Smjesu prelijte preko pilećeg mesa i uključite režim "Gurilo" na 40 minuta.

Ako želite hrskavu koru, možete u posljednjih 5-10 minuta prebaciti na način rada „Pečenje“.

Šta kuvate u sporom šporetu? Podijelite svoje prepoznatljive recepte u komentarima.

Recepti za multivarku toliko su raznoliki da među njima možete pronaći različite načine pripreme i glavnih i desertnih jela. Ovo čudo moderne tehnologije savršeno je za pripremu jednostavne večere i poslastica za praznični sto. Služi povrće, gljive, meso, razne supe i žitarice, kolače od sira, mafine, kolače, pa čak i slane umake za drugo jelo i domaći džem. Meso i povrće se može dinstati, kuvati, pa čak i peći celo.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Najbolja stvar kod ovakvog kuhanja je to što tokom procesa ne morate stalno stajati u blizini šporeta, miješati i brinuti da će hrana izgorjeti. Multicooker će se sam pobrinuti za sve. Prednost ovog načina kuhanja je što se u gotovoj hrani zadržava mnogo više korisnih elemenata nego tradicionalnim metodama toplinske obrade. Ne zahtijeva gotovo nikakvo ulje, što će nesumnjivo koristiti cijeloj porodici.