Kako zarolati ljute patlidžane za zimu. Najpopularniji recepti za konzerviranje patlidžana za zimu
Masha
Omiljeni kavijar od patlidžana sa celerom
patlidžan - 3 kg,
celer (korijen) - 1 kg,
zreli paradajz - 2 kg,
luk - 500 g,
biljno ulje - 250 g,
sol - po ukusu.
Patlidžan skuvati u slanoj vodi dok ne omekša, iseckati. paradajz iseći na komade. sitno nasjeckajte celer i luk. paradajz, luk, celer, pirjajte na biljnom ulju 3 minute, pomiješajte sa kuhanim patlidžanom, posolite. zagrejati smesu do vrenja i kuvati 40 minuta, zatim sipati i sterilisati tegle, litarske tegle pasterizovati - 30 minuta, pola litre - 20 minuta i zarolati.Lisa
Mama nam svake godine sprema pržene patlidžane sa belim lukom.
na 5 litara vode 1 kašika. kašike soli, 300 g sirćeta (1 kašika sirćetne esencije na 1 čašu vode). prokuhati i staviti nasjeckani patlidžan na 3-4 minute. Izvadite šupljikavom kašikom i stavite u posudu. zatim u dubokom tiganju zagrijte ulje, u njega stavite patlidžan i pospite sitno sjeckanim bijelim lukom. pržite dok ne omekša, povremeno mešajući. prebaciti u pripremljene tegle i zarolati gvozdenim poklopcima.
Yanochka
Kuvanje ljutih patlidžana za zimu
patlidžan 5 kg
beli luk 150 g
slatka paprika 1,5 kg
ljuta paprika 20 kom.
šećera 200 g
sirće 9% 200 gr
patlidžan iseći na krugove, posuti solju i ostaviti da odstoji 4-5 sati, isprati od soli, osušiti i pržiti na biljnom ulju sa obe strane. mljevene paprike i bijeli luk, dodati šećer, sirće i malo soli. pržene patlidžane pomešati sa mešavinom bibera i belog luka i staviti u sterilisane tegle.
sterilisati 20 min. zarolati i ohladiti naopačke. zamotati.Ulyana
A plave motam sa kupusom
za 5 kg plavih: 1 kg šargarepe, 1-1,5 kg kupusa, 200 g belog luka kroz beli luk, 1 kašika. šećera, 1 čaša soli, 400 g sirćeta, 0,5 litara biljnog ulja.
Plave skuvajte u slanoj vodi i narežite na trakice. kupus iseckati, šargarepu narendati. sve pomešati i ostaviti 12 sati na sobnoj temperaturi.
Rasporedite u tegle i prekrijte najlonskim poklopcima. čuvati u podrumu ili u frižideru.
snaga: 3-3,5 litara.christina
I pripremam kisele punjene patlidžane
patlidžan 2 kg,
šargarepa 0,5 kg,
crni luk 200 g,
soli (za mleveno meso) 30 g,
listovi celera 1 veza,
suncokretovo ulje 200 g,
Plavi (patlidžan) kuvajte u slanoj vodi dok ne omekša, 30-40 minuta. staviti pod tlačenje 30-40 minuta.
Šargarepu skuvati, oguliti i iseći na sitne kockice.
luk narežite na kockice, propržite na biljnom ulju, dodajte isjeckanu šargarepu, posolite i malo prodinstajte.
ocijeđene patlidžane iseći sa strane, jednu stranu ostaviti netaknutu, u rez staviti 1-2 kašike mlevenog mesa, u sredinu umotati listom celera (ako su listovi jako debeli podeliti na 2-3 dela.) i stavite u tepsiju, čvrsto pritiskajući jedno uz drugo. na vrh stavite tanjur ili drveni krug, teret (na primjer, bocu vode od tri litre). ostaviti da fermentira na sobnoj temperaturi.
trećeg dana od početka mlečne fermentacije plave stavite u flašu, čvrsto pritisnute jednu uz drugu da ne budu šupljine, i prelijte 1-2 cm prokuvanog hladnog ulja. Čuvati na temperaturi od 0 do 10 s (u podrumu ili u frižideru).
prije upotrebe odstrani se list celera, ljubitelji ga jedu, plavi se zajedno sa mljevenim mesom režu pravo na tanjir.
ova salata se može jesti u ovom obliku. probajte i po potrebi posolite i pošećerite gotovu salatu po ukusu.
odlično ide uz prženi krompir zimi!Inna
Moje omiljene "pečurke" od patlidžana
za 5 kg patlidžana napraviti fil:
voda - 5 l, so - 1 šolja, sirće - 0,5 l.
patlidžan iseckati na kockice i baciti u kipucu vodu. kuvati 2-4 minuta, a zatim ocediti vodu i baciti u kipuće ulje (suncokretovo) - 0,5 l na 5 kg.
kuvati 2-3 min. dodati beli luk, 2-3 glavice, gorku crvenu papriku - 2-3 zrna bibera. sve izmešati, staviti u tegle i zatvoriti. ljutim "pečurkama" možete dodati beli luk i biber, ali ne kuvati, samo poprskati sirćetom.vila zalaska sunca
Kuvanje patlidžana od kiselog kupusa
za mleveno meso uzmite zeleni paradajz (daju pikantnost i kiselinu), crvenu papriku, šargarepu, beli luk, ljute papričice. još treba peršun ili celer. odnos povrća za mleveno meso je 1x1x1. beli luk 300 g za ovu količinu mlevenog mesa.
sve povrće sitno iseckati, šargarepu izrendati, sve izmešati i dinstati u dubokom tiganju na suncokretovom ulju. ulje uzeti na oko, dobro, otprilike čašu. zatim dodati 300 g nasjeckanog bijelog luka sa sjeckanom ljutom paprikom (sve zajedno samljeti u blenderu), na isto mjesto zelje po želji, ne baš sitno isječeno i posoliti po ukusu. mljeveno meso je spremno.
sada patlidžan. izaberite ne prevelike plodove (tako trbušaste), trebaće vam 5 kilograma, isperite, odrežite peteljku sa repom, izbockajte vilicom i pecite u rerni dok ne omekšaju. možete ih zavariti i onda pod pritiskom. ostavite da se ohlade pa ih prerežite po dužini (ne do kraja) i punite pripremljenim mlevenim mesom.
pripremite salamuru: na 1 litar vode 1 žlica. l. (sa toboganom) soli i 1 žlica. l. Sahara. prokuhati. mozes topla da napunis..
stavite gomilu kopra sa kišobranima na dno emajlirane kante ili tave. na vrh dobro položite patlidžane i još jednom sve zatvorite gomilom kopra, prelijte salamureom, pokrijte čistom krpom i stavite drveni krug sa tovarom. nakon 2-3 dana staviti na hladno mesto. podrum ili frižider.Lily
Najukusnije "lampice" od patlidžana
patlidžan (plavi) 5 kg,
beli luk 100 g,
crvena salatna paprika 1 kg,
sirće 9% 250 g,
ljuti paprikaš 3 kom.,
biljno ulje 0,5 l.
plave oprati, iseći na kriške debljine do 1 cm. Sipati slanu vodu 2 sata - 100 g soli na 1 litar vode.
popržite patlidžan sa obe strane na biljnom ulju.
očišćenu slatku papriku, beli luk i ljutu papriku uvrtati u mašini za mlevenje mesa - dve gorke paprike odstraniti semenke.
budite oprezni pri radu sa ljutom paprikom - ni u kom slučaju ne trljajte oči, lice, čak i nakon što operete ruke, najbolje je raditi u gumenim rukavicama!
mljevenoj paprici dodajte sirće i prekuvano i ohlađeno ulje. mešati fil.
Pržene patlidžane stavite u emajliranu tepsiju u slojevima, podmazujući svaki sloj malom količinom fila. na to staviti ostatak fila.
Ostavite patlidžan da odstoji preko noći na sobnoj temperaturi. sutradan se mogu staviti u tegle, sterilisati 30 minuta i zarolati, ili prebaciti u flašu i staviti u frižider.
divan recept! veoma ukusna stvar - ove lampice! lampice su dobre za prženi krompir, pilav, heljdinu kašu ili samostalno - za sendvič. probajte - nećete požaliti!Jeanne
Najukusnija salata od patlidžana
3 kg patlidžana,
2,5 litara soka od paradajza,
1 šolja suncokretovog ulja
15-20 kom. paprika,
7 kom. šargarepa,
1 šolja šećera,
sirće,
soli po ukusu
2 velika čena belog luka.
Sok sipajte u šerpu, prokuhajte, dodajte so, sirće, šećer, ulje i kuvajte 10 minuta, stavite šargarepu narendanu na krupno rende, patlidžan, isečen na 4 dela sa korom, i kuvajte još 10 minuta. dodati biber i kuvati još 10 minuta. zatim dodajte beli luk i kuvajte još 5 minuta. stavite u tegle i zarolajte.
izlaz će biti 7 litara.Tatiana
Već klizam drugu seriju: male plave bez paradajza
1 kg plavih krugova, 20 komada bibera u zrnu narežite na kolutove (ako su veliki).
marinada: za 2 šolje vode:
1 st. l. soli, 1 čaša sirćeta, 0,5 l (0,25 l) ulja, 150 g bijelog luka (manje moguće). dodajte nekoliko malih komadića ljute paprike.
kuvati 15 minuta. Rasporedite u vruće sterilne tegle i zarolajte.
izlaz: 5 tegli od 0,5 litara.Vjeverica
Gruzijski patlidžan
Patlidžan,
šargarepa,
peršun,
bijeli luk,
sol,
šećer,
ljuta crvena paprika,
sirće,
biljno ulje.
patlidžanima odrežite rubove i skuhajte patlidžane dok ne omekšaju, stavite pod tlačenje 3-4 sata. šargarepu narendati na krupno rende, beli luk i peršun iseckati, sve izmešati. pomiješajte biljno ulje sa sirćetom u omjeru 1:1, dodajte sol i šećer.
plave stavite u veliki lonac na sledeći način: patlidžan prepolovite po dužini, jednu polovinu pospite mešavinom peršuna, belog luka i šargarepe, poklopite drugom polovinom, dobro složite jedan uz drugi.
između slojeva plave boje sipamo mahunu gorke paprike narezanu na tanke kolutiće.
kada su sve plave poslagane, prelijte ih mješavinom ulja i sirćeta.
spremne su za upotrebu za jedan dan, na hladnom se čuvaju veoma dugo.
prije serviranja jednostavno ih narežite na poprečne komade.
dodajte ljutu papriku po ukusu - ko voli ljutije, pa 3-4 paprike na kantu gotovih plavih.Olesya
Kavijar od patlidžana "instant eat"
uzmite samo po 1 kg: patlidžane, paradajz, luk, paprike, šargarepu.
1. Patlidžan narežite na kriške (debljine 8-10 mm), posolite i propržite na biljnom ulju. svaki krug izrežite na 4 dijela (to je tako da kada jedete kavijar, kožica od patlidžana se ne proteže kroz cijelu teglu).
2. Luk sa šargarepom uvrnuti u mašini za mlevenje mesa ili izrendati. paradajz iseći na kriške.
3. Luk, šargarepu i paradajz posolite, pržite na biljnom ulju dok ne ispari višak soka (uglavnom da sok ne curi).
4. papriku narežite na trakice. ne soliti.
ne pretjerujte sa solju i uljem.
5. Uzmite veliki lonac ili pečenje. na dno sipati malo biljnog ulja. rasporedite u slojevima: šargarepu sa lukom i paradajzom, na nju patlidžane, a odozgo biber (sada lagano posolite sloj bibera). pa slojiti dok ne ponestane sastojaka. staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni. dinstajte sat vremena, a zatim smanjite temperaturu na 150-160 stepeni. i dinstajte još sat i po uz povremeno mešanje. sada ga možete staviti u opaljene tegle i zarolati ispod poklopca.
u gotovom kavijaru paprika prestaje biti svijetlo zelena.
Reći ću ti nešto!
omjer proizvoda se može malo promijeniti (ako volite paradajz ili patlidžan, stavite više!)Marina
Ukusni pikantni patlidžan
4 glavice belog luka i 10 mahuna ljute paprike usitniti kroz mašinu za mlevenje mesa. dodati 0,5 litara sirćeta.
10 komada slatke paprike iseći na krugove i lagano pržiti.
5 kg patlidžana takođe iseći na krugove i lagano pržiti.
svaki krug patlidžana naboden na viljušku, umočiti u kašu od belog luka i bibera i u slojevima staviti u teglu.
sterilisati 10 min.
Tatiana
Patlidžan pržen sa šargarepom i belim lukom.
Patlidžan narežite na kolutiće, stavite u posoljenu vodu 5-10 minuta, da nestane gorčine.
Pržite ih na biljnom ulju sa obe strane.
Šargarepu narendajte na krupno rende, pržite na suncokretovom ulju dok ne skuva, posolite.
Ogulite beli luk i isecite čenčiće po dužini.
Patlidžan, šargarepu, beli luk u slojevima stavite u sterilne tegle. Po želji možete koristiti ljutu papriku. složite povrće čvršće. Sterilizirajte tegle. Steriliziram u rerni. U svaku teglu sipajte nešto više od pola kašičice sirćeta 9% i zarolajte.
Kako je sezona patlidžana kratka, domaćice su se dosjetile kako da uroluju patlidžan. Konzerviranje patlidžana uključuje kiseli patlidžan, kiseli patlidžan, slani patlidžan, razne grickalice od patlidžana i kavijar od patlidžana. Čuvanje patlidžana je predenje i sirovih i prženih.
Marinirani patlidžan za zimu
Marinirani patlidžan za zimu je još jedna ukusna grickalica sa ukusom "pečuraka". Ovo je samostalna užina, a odličan je dodatak mesnim jelima, kao i toplom krompiru kuhanom na bilo koji način.
Za kiseljenje patlidžana za zimu trebat će vam najjednostavniji proizvodi - sam patlidžan, ocat i sol. Recepti sa lukom, belim lukom i ljutim papričicama su veoma popularni. Lovorovo lišće, crni biber u zrnu često se koriste kao začini.
Marinirajte patlidžan za zimu prema najjednostavnijem receptu:
Patlidžane oprati i iseći na kockice. Koža se uklanja ako je jako debela - mlada se ne može skinuti. Također se riješite sjemenki tako što ćete ih ukloniti kašikom.
Patlidžane je preporučljivo držati u slanoj vodi neko vrijeme da se oslobode karakteristične gorčine (na kraju ostaviti da se ocijede), zatim se patlidžani operu slanom vodom i stavljaju u tegle. Ostaje samo prokuhati vodu, sipati sol. Kada voda proključa, potrebno je dodati sirće, prokuvati i ugasiti. Sada treba preliti marinadom i zarolati. Patlidžani iz konzerve čuvaju se u podrumu i služe na svečanom i svakodnevnom stolu.
Recepti za kuvanje:
Mnoge domaćice rijetko koriste ovo povrće kao pripremu ili općenito kao jelo. Ali uzalud. Ovaj proizvod ima nevjerovatnu količinu hranjivih tvari, koliko samo vlakna vrijede. Koristan je za jačanje krvnih sudova, za jačanje imuniteta i za rad srca.
Osim toga, niskokaloričan je - samo 24 kcal na 100 grama. Taman za one koji su na dijeti.
Konzerviranje patlidžana je već u širokoj upotrebi kao i kiseli krastavci, tikvice i paradajz. Od toga prave odličan obrok. A proces kuhanja traje malo vremena - jednostavno, brzo i ukusno.
Počnimo
Ovo je jedan od mojih omiljenih zimskih recepata za patlidžan. Odličan ukus i samo fina grickalica. Ovaj preparat sadrži puno ljetnog povrća – korisnog u svakoj kombinaciji. Podseća me na salatu.
spoj:
- Mladi patlidžan - oko dva kilograma,
- Paradajz - 3-4 stvari,
- Luk - 2 glavice luka,
- mljeveni crveni i crni biber - kašičica,
- suncokretovo ulje,
- Šećer i sol - po ukusu.
Kako skuvati najbolje patlidžane za zimu "Prste polizati"
Prvo morate oprati povrće. Odrežite rep plavim. Izrežite na krugove debljine oko jedan i po centimetar. Stavite u posebnu posudu, posolite i prelijte hladnom vodom. Za sada ostavite sat vremena - neka sva gorčina izađe iz njih.
Paradajz očistimo od kore. Da biste to učinili, potrebno ih je držati 2 minute u kipućoj vodi, a zatim preliti hladnom vodom. A onda, stvar tehnologije - kora se lako i jednostavno uklanja. Narežite paradajz na komade.
Luk sečemo kao u salati. Sada treba na vatri malo prodinstati luk sa paradajzom. U ovom trenutku posolite (kašiku) poslednji put. Kuvajte deset minuta dok ne postane kašasta.
Zatim popaprite patlidžan i uvaljajte u brašno i pržite sa obe strane.
Sterilizirajte tegle u rerni na 50 stepeni oko pola sata.
Polovinu plavih stavljamo u tegle i punimo ih gotovom kašom od paradajza i luka. Ne bi trebalo biti praznina. Zatim opet red patlidžana i opet fil od povrća. Posljednji sloj završavamo sa "plavom".
Sada moramo sterilizirati naš radni komad za zimu. Da bismo to uradili, tegle stavljamo u lonac sa toplom vodom (voda samo do ramena) i nakon što provri, prokuvamo malo u kipućoj vodi.
Zavrnemo poklopce i preokrenemo. Zamotajte ćebetom i ostaviti da se potpuno ohladi. Čuvati u podrumu ili frižideru.
Ukusni recept za patlidžan kuhan kao gljive
Ispada zaista najukusniji patlidžan poput gljiva - hrskav i podsjeća na okus pravih ukiseljenih gljiva.
Najukusniji patlidžan za zimu - prženi sa belim lukom
Jednostavno nemate pojma kako se ukusno plavo voće može ispeći sa bijelim lukom. Pripremite još ovih prženih patlidžana za zimu. Inače, možete ih jesti gotovo odmah nakon pripreme.
Sastojci:
- "Plava" - 6 kom.,
- beli luk - 1 glavica,
- kopar - 1 grozd,
- Sirće i biljno ulje - po 2 supene kašike,
- Sol i šećer - po dva čaja. kašike,
- Svježe iscijeđeni limun - 2 kašičice.
kuhanje:
Moje "plave" sa sunđerom za jelo. Uklonite vrhove i izrežite na krugove (ne pretanko - oko 1 cm.). Voće birajte usko, a ne široko, da se ne raširi tokom prženja.
Stavljamo komade u veću činiju, nalijemo vodom (2 šolje ili da se sakrijemo), posolimo i dodamo limunov sok da plodovi ne budu gorki. Ostavljamo 1 sat. Zatim ocijedite tamnu vodu i osušite.
Stavimo tiganj na vatru i pečemo pržene patlidžane da porumene sa 2 strane. Provjeravamo vilicom, ako su bez problema probušene, onda su spremne.
I jedan trenutak. Ako planirate ubirati pržene patlidžane za zimu, onda nije potrebno uvaljati u brašno. Postoji mogućnost eksplozije limenki.
U sledećoj fazi. Beli luk očistimo od ljuske. Šaljemo kopar, režnjeve belog luka u blender i sameljemo.
Dodamo im granulirani šećer, so, sirće i ulje. Dobro promešati.
Sada naizmenično u sterilne tegle zatvaramo pržene "plave" i preliv od bijelog luka sa začinskim biljem u guste redove.
Stavljamo na sterilizaciju u veliku i duboku tepsiju. Nakon toga zarolajte, okrenite i prekrijte ćebetom. Neka tako ostane do jutra. Možete probati sljedeći dan. Čuvati na hladnom i tamnom mestu.
Konzervacija je raznolika iu svakom slučaju originalna:
- Ukiseljene tikvice
Patlidžani za zimu "Desetka" - popularna salata od patlidžana
Zašto misliš "deset"? Da, jer svi glavni proizvodi u ovom receptu su po tačno 10. Originalno izmišljeni, zaista. Samo deset komada svakog povrća i to je to - nećete zaboraviti i nema potrebe da zavirujete u recept.
Proizvodi:
- Povrće (paprika, "plava", crveni paradajz i luk) - svih po 10,
- rafinirano ulje,
- Sil i šećerni pijesak - 1 stol. kašika,
- Sirćetna kiselina (9%) - pola čaše,
- Voda.
Pažljivo pogledajte boju pri odabiru patlidžana za zimu. Smeđa znači da su plodovi jako gorki (u njima se nakupila velika količina solanina). Uzmite svježe i mlade, jake i guste.
Sve glavne sastojke očistimo, operemo i narežemo na kolutiće (možete koristiti poluprstenove ili komade po želji).
Složite sve povrće u činiju. Šećer i sol između redova. Dodajte vodu, ulje i sirće. Stavite na vatru
Nakon ključanja treba ih dinstati najmanje 30 minuta. Za to vrijeme jačina zvuka će se skoro udvostručiti. Probajte i prilagodite ako je potrebno.
Pripremite staklenke (do tada bi već trebale biti sterilne) i započnite proces očuvanja radnog komada za zimu. Položite čvrsto i bez zračnih otvora. Za zatvaranje staklenki koristite matricu za zatvaranje ili obične poklopce na zavrtanje. Okrenite i prekrijte ćebetom dok se potpuno ne ohladi.
Kao što vidite, ovaj recept za kuvanje se dešava brzo i bez sterilizacije. Ako je potrebno, možete promijeniti broj kompozicije u "Pyaterochka", "Seven" ili neki drugi.
Recept za pravljenje "plavih" bez sterilizacije u soku od paradajza
Da li želite da skuvate ljuto, začinjeno i čarobno predjelo od patlidžana za zimu? Zadržite najbolji recept za kuvanje. Takođe, kao i gornji predmet, neće vam oduzeti mnogo vremena - potrošite više na rezanje.
Sastojci:
- Mladi patlidžani - dva kilograma,
- bugarska slatka paprika - 2 kg,
- Paradajz - 3 kilograma,
- 2 mahune ljute crvene paprike,
- Tri glavice belog luka
- Biljno ulje i sirće (9%) - po dvije supene kašike,
- Šećer i so - par kašika,
- Voda po potrebi.
Pripremamo:
Glavna stvar u našoj kulinarskoj kreaciji ovoga puta biće paradajz. Od njih ćemo praviti sok. Da biste to učinili, blanširajte ih (kuhajte 40-90 sekundi), prelijte hladnom vodom i skinite kožu. Zatim u mašinu za mlevenje mesa ili sokovnik.
Oguljeni beli luk i ljute papričice takođe propuštamo kroz mašinu za mlevenje mesa.
Plave jednostavno narežemo na komade (prije nego ih operemo), a papriku očistimo od sjemenki i narežemo na trakice (slamice).
Pripremljene proizvode stavljamo u jednu veliku posudu i miješamo. Dodajte vodu i sirće. Obično sipam sirćetnu kiselinu nekoliko minuta prije nego što je radni komad spreman. Možete učiniti isto ako želite.
Stavite na šporet i kuvajte. Nakon ključanja dinstati dok se potpuno ne skuva.
Polažemo banke i zamotamo. Okrećemo se da vidimo da li su poklopci dobro zategnuti, da li staklenke cure. Ispalo je tegle od 7 litara. Čuvamo u frižideru, podrumu ili podrumu.
Jezik svekrve patlidžan
Znate li zašto se ovaj recept tako zove? Jezik znači da se glavno povrće reže po dužini. Ispada dugačak rez, nalik na jezik. A svekrva je zbog oštrine i pečenja.
Općenito, "Teschin jezik za zimu" može se pripremiti ne samo od tikvica, već i od tikvica ili drugog povrća.
A sa čime servirati tako ukusno predjelo? pogledajte:
Recept za ukusne patlidžane na gruzijskom - "Oblizni prste"
Prema gruzijskoj kuhinji, u kojoj najčešće preovlađuje začinjena hrana, u ovom receptu će biti prisutni i ljuti začinjeni sastojci.
- 5 kila "plavih",
- bugarski biber - 600 grama,
- Crvena paprika - 2 kom.,
- beli luk - 200 gr.,
- Sirće - 350 ml.,
- Biljno ulje - 1 šolja.
Kako kuhati na gruzijskom?
Moje plave, odrežite repove, narežite na kolutove debljine 10-15 mm. Stavljamo u posebnu posudu, posipamo solju i ostavimo 50-60 minuta. Za to vrijeme plodovi će dati sok. Isperite svu gorčinu i osušite.
Spremamo se za isporuku. Paprike - Uklonite zrna. Propuštamo kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa belim lukom. Dobijenom dodajte sirće i ulje (po potrebi možete posoliti).
Sada morate ispržiti i zapeći one "plave".
Zatim svaki komad umočite u preliv od paprike i belog luka i u teglu. Sterilizirajte i zarolajte 15 minuta. Okrenite i ispod poklopca do sutradan - hlade se same.
Patlidžan na korejskom
Ovaj recept mi je pokazao jedan korejski prijatelj mojih prijatelja. Ispada prilično ukusna salata za predjelo. Sada volim i ovo povrće u korejskom stilu.
Proizvodi:
- Patlidžan - pola kilograma,
- Par srednjih slatkih paprika
- Jedna velika šargarepa
- par sijalica
- Pola ljute paprike
- Velika glavica belog luka
- Suncokretovo ulje - 3 kašike. kašike,
- Sirće (9%) - 2 kašike. kašike,
- Šećer - 2 kašike. l.,
- Sol - 1 kašika. l. plus 1 kašičica,
- Crni biber u zrnu - 15-20 graška,
- mljevena crvena paprika - pola kašičice,
- I korijander (u zrnu) - 1 stol. l.
kuhanje:
Plave prepolovite. Zatim na kriške. Samo ne pretanak.
Zatim u loncu prokuhajte jako posoljenu vodu. U to umočite naše kriške i kuhajte oko 3-5 minuta. Kuvano voće odbacimo u cjedilo.
Šargarepu trljamo na korejskom ribanju (ako ne, onda kao i obično nožem). Luk na pola prstena, beli luk izgnječiti.
Paprike podijelimo na četvrtine pa na trakice. Spaljivanje na male komadiće (samo budite oprezni - može vam izgorjeti ruke - rukavice će vam pomoći).
Spreman za punjenje. Crni biber i korijander istucite u mužaru. Pomiješamo ih sa crvenim mljevenim, sa bijelim lukom. U njih sipati ulje i dodati so, šećer i ljutu papriku. Sve dobro izmešati i sipati sirće.
Sada se sve primljeno mora spojiti zajedno i uvaljati rukama temeljito jedno s drugim. Ostavite da se marinira 5 sati.
Zatim pripremljenu praznu površinu rasporedimo u staklenke i steriliziramo. Zavrnite poklopce i ostavite da se ohlade. Čuvamo na hladnom mestu.
Recept za pripremu zalogaja od patlidžana za zimu, pečenih u rerni
Odlična opcija za kuhanje cijelog patlidžana za zimu. Jednostavno se zapeku u rerni sa celim voćem, ohladite u hladnoj vodi, ogulite i ogulite. I naslagane u vreće - smrznute.
Takvo povrće se zimi može koristiti u bilo kojem jelu, često uz salate, kao predjelo ili prilog mesu.
Evo nekoliko ukusnih jednostavnih zalogaja od "plavih" koje možete sami skuhati kod kuće. A onda u zimskom danu od njih napravite zanimljivo i neobično jelo kako biste iznenadili sve goste.
Prijatno!
Patlidžan je zdravo i ukusno povrće koje mnogi vole. A oni koji se još nisu zaljubili u njega, najvjerovatnije, kako kažu, jednostavno ne znaju kako ga kuhati. Danas sam za vas pripremio odličan članak o tome kako pripremiti ukusnu salatu od patlidžana za zimu i sačuvati je, sačuvavši sve najukusnije i zdravije.
Salate od patlidžana odavno su poznata sezonska priprema i predjelo, čije je otvaranje tegle usred mrazne zime pravi ljetni odmor. A raznovrsnost kombinacija drugog povrća sa patlidžanom čini ove salate još boljim. Uvek možete pronaći onu koja će odgovarati vama i vašim najmilijima.
Danas želim govoriti o nekoliko ukusnih recepata za salate od patlidžana za zimu iz cijelog svijeta, a vi možete birati.
Ukusna salata od patlidžana sa krastavcima i paprikom - berba za zimu
Ovaj prekrasan i jednostavan recept za salatu od patlidžana sadrži naše omiljeno povrće koje je lako kupiti ili koristiti iz vlastitog vrta. Moje baštenske gredice su imale skoro sve potrebno, osim slatke paprike, ali to nije nikakav problem. Sezona je branja povrća i lako ga je pronaći.
Da biste pripremili tako ukusnu salatu od patlidžana za zimu, nabavite prikladne staklenke za konzerviranje s dobrim poklopcima. Iz vlastitog iskustva mogu reći da su tegle od litara vrlo pogodne za salate, dovoljno je da nahraniš porodicu za večeru jednom, maksimalno dva puta. Mada, s obzirom na to koliko je salata ukusna, mogu da je pojedu odjednom i da traže dodatke. Salata je takođe veoma elegantna i savršeno će upotpuniti svečani sto.
Za pripremu salate trebaće vam:
- svježi patlidžan - 1,4 kg,
- paradajz - 1,4 kg,
- slatka paprika - 0,7 kg,
- svježi krastavci - 0,7 kg,
- luk - 0,3 kg,
- granulirani šećer - 4 supene kašike,
- so - 1 kašika,
- biljno ulje - 200 ml,
- sirće 9% - 5 kašika.
Od navedenih količina povrća dobit će se otprilike 3 litre salate, izračunajte potreban broj konzervi za to.
kuhanje:
1. Pripremite povrće za salatu od patlidžana. Operite ih temeljito. Patlidžanima odrežite repove, krastavcima odrežite krajeve sa obe strane. Slatku papriku narežite i izvadite sjemenke. Očistite luk. Od paradajza će se napraviti sok u kojem će se dinstati salata.
2. Pripremite tegle za konzerviranje. Za salatu od patlidžana za zimu prikladnije su litrene tegle. Potrebno ih je sterilizirati, što možete učiniti na bilo koji način na koji ste navikli: korištenjem posebnog poklopca za tepsiju, u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici. Ne zaboravite sterilizirati i poklopce, dovoljno ih je prokuhati u kutlači vode nekoliko minuta.
3. Sljedeći korak je da se patlidžan oslobodi neugodne gorčine. Da biste to učinili, isjecite ih na komade, recimo velike četvrtine, dobro posolite, promiješajte i ostavite da odstoje 15 minuta. Patlidžani iz soli će pustiti sok i malo posmeđiti. Zatim ih isperite hladnom vodom da isperete so. Možete malo stisnuti, jer patlidžani upijaju dosta tečnosti. Nakon takvog postupka, gorčina neće ostati.
4. Krastavce i paprike isjeći na komade otprilike iste veličine kao patlidžan. Tako će salata od patlidžana izgledati privlačnije i urednije kada bude spremna.
5. Napravite sok od paradajza. Možete koristiti sokovnik ili ga možete koristiti ručno. Da biste to učinili, paradajz prelijte kipućom vodom i skinite kožu, a zatim naribajte ili prođite kroz mlin za meso. Pogodan je i blender koji može sve divno nasjeckati. Gotovu paradajz masu stavite u šerpu na ringlu na srednju vatru.
6. Crni luk narežite na pola prstena ili četvrtine.
7. Kada paradajz sos provri, u njega stavite luk i dinstajte oko 5 minuta. Zatim dodajte krastavce, paprike i patlidžane i dobro promiješajte. Nemojte dodavati vodu, jer će svo povrće završiti sa puno soka i nije potrebna dodatna tečnost.
8. Pustite da smesa od povrća provri, pa dinstajte pod poklopcem oko 20 minuta.Ne zaboravite da češće mešajte povrće da se ravnomerno kuva.
9. U šerpu u kojoj se kuva naša buduća salata od patlidžana dodajte so, šećer i sirće po receptu, promešajte i kuvajte još 5 minuta na laganoj vatri. Sada je vrijeme da probate ima li dovoljno soli i šećera u salati, jer kasnije to neće biti moguće.
10. A sada, dok je salata od patlidžana vruća, stavite je u tegle. Pokušajte da napunite svaku teglu do vrha. Ako na kraju ne možete dobiti punu teglu, najbolje je da za večeru pojedete salatu, jer je za pouzdano očuvanje bolje zatvoriti poluprazne tegle.
Zarolati tegle, zatvoriti poklopcem i zamotati debelim peškirom ili ćebetom i ostaviti da se ohlade dok ne dostignu sobnu temperaturu. Nakon toga možete ga odložiti na čuvanje do zime. Otvarajte salatu od patlidžana ne ranije nego nakon 2-3 mjeseca.
Takva salata od patlidžana za zimu je veoma ukusna, povrće je savršeno kiselo zahvaljujući sirćetu i biće veoma mirisno. Svakako probajte!
Korejska salata od patlidžana - konzerviranje za zimu
Ukusna salata od patlidžana za zimu može se pripremiti po raznim receptima, ali jedan od njih svakako će cijeniti veliki ljubitelji korejske šargarepe, začinjenog jela čiji se izum često pripisuje našim istočnim susjedima.
I naravno, sastav takve salate od patlidžana uključivat će šargarepu, gdje bez nje u ovom receptu.
Reći ću vam o proporcijama sastojaka na 1 kg patlidžana. Ako imate više, proporcionalno povećajte količinu.
Za korejsku salatu od patlidžana trebaće vam:
- patlidžan - 1 kg,
- slatka paprika - 250 gr,
- beli luk - 250 grama,
- šargarepa - 250 grama,
- beli luk - 5 čena,
- šećer - 4 supene kašike,
- so - 1 kašika (+1 za pranje patlidžana),
- sirće 9% - 50 grama,
- mljeveni crni biber - 1 kašičica,
- ljuta crvena paprika - 1 kašičica,
- začini za šargarepu na korejskom - 1 kašika.
kuhanje:
1. Unaprijed pripremite čiste tegle sa poklopcima za konzerviranje, možete ih sterilizirati. Ali tegle ćemo sterilizirati već sa salatom, pa ih je dovoljno dobro oprati sodom.
2. Opran patlidžan narežite na trake srednje debljine. Zatim ih pospite sa kašikom soli i ostavite pola sata da puste sok.
3. Nakon pola sata isperite ih hladnom vodom od soli i malo ocijedite od viška vode. Stavite u tiganj sa vrelim biljnim uljem i lagano pržite dok se ne pojavi mala zlatna korica i patlidžan omekša.
4. Slatku papriku narežite na tanke trakice. Ako se ispostavi da su komadi otprilike iste veličine kao patlidžan, onda će biti vrlo lijep.
5. Takođe iseckajte luk sa perjem ili poluprstenovima i dodajte ga paprici.
6. Narendajte šargarepu za "korejsku" šargarepu. Sada se u trgovinama prodaju u setovima i odvojeno. Ako ga ipak nema, onda možete tanko rezati slamku nožem.
7. Ostatku povrća dodajte šargarepu, tuda protisnite beli luk kroz presu. Možete ga naribati na sitno rende, ispada otprilike isto. Što je beli luk manji, to će dati više ukusa jelu.
8. Sada u povrće dodajte kašiku soli, 4 kašike šećera, biber, sirće i posebne začine za korejsku šargarepu. Zbog popularnosti jela, ove začine je lako pronaći u prodavnicama.
9. Sve dobro izmešati da se začini ravnomerno rasporede po povrću.
10. Sada dodajte pržene patlidžane u salate. Pomiješajte ih sve zajedno.
11. Dobijenu salatu od patlidžana rasporedite u tegle. Dobro zatvorite. Salata će pustiti dosta soka.
12. Stavite tegle u veliku šerpu sa čistom kuhinjskom krpom na dnu. Sterilizirajte ih u ovom obliku 25-30 minuta, pokrivene poklopcima, ali bez uvrtanja.
13. Vrućim teglama zavrnite ili zarolajte poklopce. Nakon toga preokrenite i umotajte sve zajedno u veliki peškir ili ćebe da se što sporije hlade.
Možete ga staviti u ormar ili podrum za čuvanje tek nakon što se salata od patlidžana u teglama ohladi.
Zimi vas očekuje veoma ukusna začinjena salata od patlidžana na korejski način, spremna za jelo.
Ukusna originalna grčka salata od patlidžana - recept za zimnicu
Jednom kada sam posetio Grčku, shvatio sam da ova zemlja veoma voli povrće. Svima je poznata poznata grčka salata od svježeg povrća, maslina i sira. I tamo vole povrće sve zajedno i svako povrće posebno. Ovo, mislim, objašnjava glavno pravilo grčkih jela od povrća - svo povrće mora biti narezano na vrlo velike komade.
Sjećam se da sam bio u jednom restoranu, očekivali smo da će nam donijeti veliki tanjir sa malim kriškama povrća, kao nekada kod kuće, a iznenadio nas je veliki duboki tanjir, gdje je paradajz izrezan na četvrtine, luk je debelo perje, krastavci bile su prstenovane i cijele masline sa košticama, pravo sa drveta. Bilo je iznenađujuće ukusno, iako neobično.
Dakle, salata od patlidžana na grčkom neće biti izuzetak. I ovdje je glavno pravilo veliki komadi povrća i mnogo aromatičnog bilja. Takvu salatu nećete zaboraviti, a gosti će vas moliti za recept.
Beremo našu grčku salatu od patlidžana za zimu, pa pripremite male tegle za konzerviranje unapred. Pola litre ili litra će biti dovoljno. Ali ne više. Od naznačene zapremine povrća dobiće se 1 litar (po zapremini) salate, a to će zavisiti od toga koliko je povrće bilo sočno. Što više soka u paradajzu ili paprici, to više prokuhaju pri dinstanju.
Za grčku salatu od patlidžana trebaće vam:
- patlidžan - 400-500 grama,
- paradajz - 500 grama,
- slatka paprika - 250 grama,
- šargarepa - 250 grama,
- luk - 250 grama,
- beli luk - 4 čena,
- biljno ulje - 50 grama,
- sirće 9% - 2 supene kašike,
- šećer - 1,5 kašike,
- sol - 0,5 supene kašike,
- sušeni bosiljak - 0,5 kašičice,
- sušeno bilje (zeleni luk, peršun, kopar) - 1 supena kašika,
- pasulj korijandera - 0,5 kašičice,
- mešavina bibera u zrnu - 0,5 kašičice,
- slani - 0,5 kašičice,
- lovorov list - 2-3 lista,
- crvena paprika - prstohvat.
Priprema salate:
1. Pripremite povrće za salatu. Važno pravilo za pravljenje ove salate od patlidžana je da se povrće kuva od najduže do najbrže. To je neophodno kako bi povrće u gotovom jelu bilo jednako mekano i ukusno.
2. Patlidžan narežite na debele kolutove, debljine 1-2 centimetra, a zatim svaki na 4 dela. Nabavite komade prave veličine. Ako imate jako velike patlidžane, onda svaki kolut podijelite na 9 dijelova (dva reza u jednom smjeru i dva reza okomito na drugi).
3. Paradajz narežite na komade iste veličine kao i patlidžan.
4. Šargarepu narežite na debele kolutove ili poluprstenove, u zavisnosti od debljine.
5. Luk se takođe iseče na debele četvrtine. Beli luk nemojte istisnuti kroz presu, već ga isecite na kolutove.
6. Slatku papriku narežite po dužini na široke trake, a zatim na kvadrate. Da ponovo dobijete istu veličinu.
7. Sada počinjemo kuhati povrće. Uzmite veliki lonac sa debelim dnom, u njega ulijte biljno ulje. Tu dodajte so, šećer i sirće. Prije svega, dinstaćemo šargarepu, jer je ona najteže od svega našeg povrća. Proći će oko pola sata prije nego što šargarepa omekša.
8. Kada šargarepa omekša, na isto mesto stavite luk, beli luk i slatku papriku. Krčkajte poklopljeno na srednjoj vatri 15 minuta.
9. Nakon petnaestak minuta dodati patlidžan. Dobro promešajte i pirjajte dalje pod poklopcem. Opet 15 minuta. Za to vrijeme svo povrće će omekšati gotovo do pune spremnosti.
10. Nakon toga dodajte sve mirisne začine i sušeno bilje sa liste i sve dobro promiješajte. Ponovo pirjajte 15 minuta.
11. U ovom obliku pirjajte pod poklopcem još 15 minuta, ali sada na najmanjoj mogućoj vatri na šporetu. Sasvim minimum. Povrće treba jedva da grglja da se ne bi probavilo.
12. Naša skoro gotova salata od patlidžana na grčkom, dok polažemo u tegle koje ste prethodno sterilisali. Zašto skoro? Jednostavno je, potrebno je vrijeme da se u potpunosti otkrije okus takve salate, mora se infuzirati najmanje nekoliko sedmica.
Prema svim pravilima konzerviranja, zamotane tegle se okreću i umotaju u topli peškir. Neka se ovako ohlade.
Takva salata od patlidžana će, naravno, biti vrlo ukusna za probati i svježe kuhana. Mislim da će se sigurno svidjeti vašoj porodici, ali pokušajte da obuzdate apetit i ostavite salatu da dozrije na polici u ormaru do zime. Tada ćete saznati njegov pravi ukus!
Salata od patlidžana "Teschin language" - jednostavan recept korak po korak
Ali ova ukusna salata od patlidžana za zimu preporučuje se bliskim ljubiteljima ljutog. Ova divna salata vas možda po nečemu podseća na ađiku, ali se, naravno, priprema od patlidžana. I vjerujte mi, ovaj ukusan komad jednostavno morate probati.
Glavni sastojci ovdje nisu nimalo egzotični, isti patlidžan, slatka paprika i paradajz, ali je način kuhanja drugačiji. Patlidžan će ovdje biti jedino povrće kuhano u velikim komadima i bit će isti oštar svekrvni jezik.
Recept je vrlo jednostavan, ali rezultat je odličan.
Za kuvanje će vam trebati:
- patlidžan - 2 kg,
- slatka crvena paprika - 6 komada,
- ljuta crvena paprika - 1 mahuna (po želji),
- paradajz - 6 komada,
- biljno ulje - 0,5 šolje,
- šećer - 4 supene kašike,
- so - 1 kašika,
- sirće 9% - 6 kašika,
- beli luk - 1 glava.
kuhanje:
1. Tegle za pripremu salate unaprijed sterilizirajte. Operite povrće. Paprici uklonite sjemenke i peteljke.
2. Patlidžan narežite na debele krugove, pospite ih solju i ostavite 30 minuta da puste sok.
3. Ogulite paradajz. Zgodno je to učiniti ako ljusku odrežete i paradajz opečete kipućom vodom.
4. Papriku narežite na krupnije komade. Uz paradajz, bijeli luk i ljute papričice, potrebno je proći kroz mašinu za mljevenje mesa, može se koristiti i blender. Glavna stvar je da dobijete sočnu biljnu kašu.
5. U ovu sočnu biljnu masu dodajte so, šećer i sirće, kao i biljno ulje. Nakon toga sve dobro promešati.
6. Do tog vremena, patlidžani će pustiti sok i malo potamniti. Isperite ih vodom da uklonite višak soli. Stavite u veliku šerpu i prelijte preko rendanog povrća.
7. U ovom sosu dinstajte patlidžane oko pola sata na srednjoj vatri. Probajte dovoljno soli.
8. Pa, salata od patlidžana na svekrvinom jeziku je skoro gotova. U tako vrućem obliku direktno iz tepsije prebacite u sterilisane tegle i zarolajte.
Okrenite tegle naopako i umotajte ih u peškir. Pustite da se ohladi.
Takva salata od patlidžana će dostići željeno stanje nekoliko mjeseci, ali će do zime biti potpuno gotova i možete je jesti, uživajući u najboljem pikantnom ukusu.
Gruzijska salata od patlidžana - priprema za zimu
Budući da smo probali salate od patlidžana iz raznih krajeva svijeta, grijeh je ne sjetiti se još jedne vrste ovog divnog i zdravog jela. Patlidžan na gruzijskom je donekle sličan svekrvinom jeziku, ali ipak malo drugačiji, dodajući im malo drugačiju boju i ukus. Pokušajte skuhati oba, sigurno će vam se svidjeti jedno od njih.
Pripremite ukusne salate od patlidžana, jedite ih sa zadovoljstvom zimi i prisjetite se plodnog ljeta. Prijatno!
Uoči sezone konzerviranja svaka domaćica sprema se za zimnicu od patlidžana. Zaista, u sezoni povrće za konzerviranje košta peni, a zimi je tako lijepo otvoriti teglu patlidžana za ili samo za večeru.
Osim toga, uradi sam praznici od patlidžana garancija su prirodnosti i zdrave hrane. Na kraju krajeva, proizvođači konzervirane hrane "griješe" da pomiješaju konzervanse i boje kako bi se njihovi praznini duže čuvali i zadržali svoj izgled.
Predstavljam vam "Zlatne recepte" zalogaja od patlidžana za zimu, koje je testiralo više od hiljadu domaćica, a svake godine su nepromjenjivo popularni.
Ako imate svoj originalni recept za patlidžane za zimu, slobodno ga podijelite u komentarima.
Prodinstajte patlidžan za zimnicu (prste ćete polizati)
Ako volite jednostavne, a nimalo mučne komade od patlidžana, onda će vam se svakako svidjeti moj današnji recept za sot od patlidžana za zimu. Patlidžane dinstane za zimu skuvaćemo bez zamorne sterilizacije, “kaputa” i dugotrajne pripreme sastojaka. Porcija sotiranih plavih za zimnicu je mala, sve se sprema vrlo brzo i jednostavno. A rezultat... obećavam vam - polizaćete prste! Recept.
Gruzijski patlidžan za zimu
Pohovani patlidžani u ljutoj ađici sa belim lukom...pa, šta može biti ukusnije? Inače, ljuti patlidžani po gruzijskom stilu za zimu pripremaju se bez šećera, u slučaju da ne volite šećer u konzerviranom povrću. Gruzinsko predjelo od patlidžana za zimu priprema se sterilizacijom, a za pripremu sastojaka biće potrebno više vremena. Pogledajte kako se kuva.
Svekrvin jezik od patlidžana za zimnicu
Ovaj recept za patlidžan posvećujem svim ljubiteljima ukusnih plavih. Berba za zimu "svekrvinog jezika" od patlidžana - pa, šta bi moglo biti lakše? U stvari, to su pikantni patlidžani u ađici, o kojima sam vam pričao ranije, ali ipak se moje današnje predjelo "svekrvin jezik" od patlidžana ne priprema sasvim uobičajeno. Kako bih osigurao da se "svekrvin jezik" patlidžana za zimu pokaže ukusnim, odlučio sam prethodno ispeći patlidžan u pećnici. Zanimljivo? Recept sa fotografijom.
Patlidžan za zimu "Spark"
Kako kuhati pravi patlidžan "Spark", možete vidjeti.
Patlidžan przen za zimu
Ako volite slane i začinjene grickalice, onda moj današnji recept za pržene patlidžane za zimu sa belim lukom 100% zaslužuje vašu pažnju. Prijateljica mi je savjetovala da napravim takve pržene patlidžane iz konzerve i, znate, bio sam jako zadovoljan rezultatom.
Prženi patlidžan sa češnjakom za zimu pokazao se nevjerovatno ukusnim i ne razlikuje se od svježih sezonskih patlidžana. Pržene patlidžane ćemo skuhati za zimu bez sterilizacije, pa se pripremite za konzervaciju vrlo brzo kako biste vruće tegle za patlidžane odmah poslali ispod poklopca. Recept sa fotografijom korak po korak.
Adjika patlidžan za zimu
Nedavno sam za sebe otkrila novi recept - ađiku sa patlidžanom. Reći da je ukusno je malo reći! Prosto je neverovatno, iskreno! Siguran sam da će u zimskoj sezoni takva konzervacija biti veoma popularna. Još jedan plus ovog recepta je jednostavnost pripreme. Ne morate dugo da petljate sa sastojcima - samo ih treba usitniti u mašini za mljevenje mesa. Recept sa fotografijom.
Salata od patlidžana za zimnicu sa pirinčem
Pripremimo salatu od patlidžana za zimu sa pirinčem, a društvo ponosnih patlidžana i tradicionalnog pirinča biće: paradajz, paprika, luk, šargarepa i začini. Ovakva zimska salata sa pirinčem i patlidžanom odlično je predjelo i kompletno jelo od povrća. Posebno zimska salata od patlidžana za zimu s rižom bit će relevantna u postu: samo trebate zagrijati sadržaj tegle i obilna večera je spremna! Recept sa fotografijom.
Pikantni patlidžan za zimu u marinadi
Pitala sam prijatelja za ovaj recept za ljute patlidžane za zimu. Da, da, molila je za to - nekako sam kod nje probao nevjerovatno ljuto predjelo od patlidžana i jednostavno nestao: jako mi se svidjelo. A prijateljica nije žurila da podeli recept: očigledno je želela da bude jedinstvena vlasnica tako uspešnog recepta. Ali, na kraju sam je nagovorio i u mojoj kuvarici, pikantno predjelo od patlidžana za zimnicu zauzelo je ponosno mesto. Zaista je, pa, jako začinjeno - zahvaljujući crvenoj paprici i ljuto - zbog bijelog luka. Još jedan vrhunac ovog predjela je ukusna marinada sa biljnim uljem i sirćetom. Pogledajte kako se kuva.
Patlidžani kao pečurke za zimu
Znate li da patlidžane možete zatvoriti kao pečurke za zimu? Da, da, i okusom i izgledom bit će vrlo slični medovitim gljivama ili puteru. Ovaj recept sa mnom je podijelila komšinica - ona već duže vrijeme čuva patlidžan na ovaj način, a ovaj pripravak je uvijek jedan od prvih koji joj odstupi. Nekako me počastila tako prženim patlidžanima kao pečurkama, i jako su mi se svidjeli. Recept sa slikom pogledajte
Salata "desetka" za zimu sa patlidžanom
Desetak salata za zimu sa patlidžanima naziva se tako jer nam je za pripremu potrebno 10 komada raznog povrća: patlidžana, luka, slatke paprike i šargarepe. Količina paradajza za recept treba da bude duplo veća da salata bude sočna i mirisna. Ovu ukusnu deset salatu za zimnicu pripremila je moja mama. Pogledajte recept sa fotografijom.
Salata od patlidžana za zimu "Jesen"
Tražite jednostavne komade patlidžana za zimu? Obratite pažnju na salatu od patlidžana za zimu "Jesen". Kako kuhati salatu od patlidžana za zimu "Jesen", možete vidjeti.
Patlidžani za zimu sa šargarepom, lukom i belim lukom
Možete vidjeti detaljan recept sa fotografijom kako kuhati patlidžan za zimu s mrkvom, lukom i češnjakom minke.
Kako zamrznuti patlidžan: dokazan način sa fotografijom
Možete vidjeti detaljan recept sa fotografijom kako zamrznuti patlidžan za zimu.
Patlidžani u adjiki za zimu
Volite ne problematične i jednostavne praznine od patlidžana? Patlidžani u adjiki - upravo ono što vam treba! Možete vidjeti detaljan recept sa fotografijom kako kuhati patlidžan u adjiki za zimu.
Salata od patlidžana za zimu "Ludilo od povrća"
Recept za salatu od patlidžana za zimu "Ludilo od povrća", sa fotografijama korak po korak, možete vidjeti.
Patlidžan za zimu na korejskom
Kako kuhati patlidžan za zimu na korejskom, možete vidjeti.
Salata za zimnicu od patlidžana i pasulja
Da li želite da zatvorite ukusnu plavu salatu za zimu? Onda svakako obratite pažnju na salatu za zimnicu od patlidžana i pasulja. Rezultat je odličan: veoma ukusna salata sa patlidžanima, paradajzom, paprikom i pasuljem. Inače, pasulj se odlično slaže sa plavim i čini pripremu takođe prilično zadovoljavajućom.Kako da skuvam salatu od patlidžana sa pasuljem za zimu, pisala sam.
Patlidžan u paradajzu za zimu
Recept za patlidžan u paradajzu, možete pogledati.
Pohovani patlidžan za zimnicu sa sosom od bibera i povrća (recept bez sirćeta)
Kuhanje takvih prženih patlidžana je jednostavno, ali dovoljno dugo: ovo predjelo se zatvara bez sirćeta, pa ima dugu sterilizaciju. Detaljan recept.
Salata od patlidžana za zimu "Vkusnotiischa"
Ovaj recept za salatu od patlidžana koristim za zimnicu više od godinu dana i svaki put sam prezadovoljna rezultatom. Kao prvo, sviđa mi se način pripreme takve plave salate - jednostavna je i brza, nema sterilizacije, a priprema sastojaka ne oduzima puno vremena. Drugo, salata je vrlo svijetla, ukusna, tako da se može sigurno ponuditi ne samo kući, već i gostima. Pogledajte recept sa fotografijom.
