Kako odabrati dinju? Savjeti i tajne. Kako odabrati slatku i zrelu dinju: savjet stručnjaka

Roza Nurlyeva, stanovnica regionalnog centra Sabe, već deset godina uzgaja dinje. Omiljena sorta - "Kolkhoz žena". Prošle godine sam ubrao 27 grla iz četiri grma. Plodovi su mali - oko 1,5-2 kilograma. A ukus je neverovatan.

„Kako dinja počinje da sazrijeva, njena nježna aroma se pojavljuje upravo tamo u stakleniku. A kada je bašta već ispunjena mirisom, to znači da je vrijeme da odaberete dinju za testiranje. Zrela dinja je sva žuta, spremna da padne sa stabljike. Ali to ne treba dozvoliti - neka sazri do kraja. Stoga ih “obučem” u najlonske čarape i objesim - kad dinja ne leži na zemlji, ravnomjerno sazrijeva “, dijeli svoje tajne sagovornica.

Rosa uzgaja dinje na prirodnoj mamci - bez hemijskih đubriva, samo na infuziji pilećeg stajnjaka - obično je ubrizgava dva puta godišnje. On ne pravi sadnice, sadi seme direktno u zemlju. Ali nije svake godine moguće dobiti dobru žetvu.

“Dinja je i dalje južno voće, ne raste bez topline. Prošle godine sjemenke su se ravnomjerno izlegle, ali nisu nastavile rasti. Zalijevao sam ga svime što je bilo moguće - pilećim gnojem, divizom, čak i biostimulansom. Nije pomoglo. Sve je požutelo, morao sam da ga istrgnem i bacim. Čini se da se to nije dogodilo deset godina - krajem jula obično su već jeli vlastitu dinju “, kaže Roza Nurlyeva.

Prema njenim riječima, hibridne sorte dinje bolje rastu u našim uslovima. Ali imaju jednu osobinu - sjeme pripremljeno kod kuće ne daje žetvu sljedeće godine. Stoga ih Rosa kupuje svake godine.

Nekoliko savjeta iskusnog vrtlara: „Najukusnija dinja za nas je Zadruga. Obično ga kupujemo. Mi biramo po mirisu: zrela dinja ima jaku, bogatu, svijetlu aromu. Može se odrediti po stabljici - ako je potpuno suha, onda je dinja zrela. Obratite pažnju na pruge na koru - trebale bi biti sive - boje prašine.

"Kolhoznica" brzo sazrijeva

"Kolhoznitsa" - mala, okrugla. Ovo je najranija od svih sorti, kao i najsočnija i najmirisnija. Najslađa i najsočnija dinja prepoznaje se po uzorku na kori - žljebovi na njoj trebaju jasno isticati.

"Torpedo" - duguljastog oblika, raste u Uzbekistanu. Kod kuće se zove "Mirzachul" dinja. Ispravno "Torpedo" nije zelenkasto ili bijelo, već žuto.

Pod nazivom "Med" postoji nekoliko sorti dinje. Razlikuju se po obliku i boji. Ali zajednička karakteristika je potpuno glatka kora. Okus je veoma sladak, sa notama vanile. Zrela dinja teži više nego što se na prvi pogled čini.

"Dinja" - obično tamno smeđa ili nešto svjetlija. Površina je hrapava, prekrivena laganom čipkastom mrežicom. Tu su i zelene pruge. Pulpa je narandžasta. Dinja dinja je mirisna, ali joj je ukus prilično skroman. Nije baš slatko i nije baš sočno. Možete provjeriti zrelost tako što ćete napraviti plitku ogrebotinu na koru - ako se pojavi zeleni sloj, što znači da je dinja zrela.

Kako odabrati zrelu dinju?

Zreli plodovi imaju debelu peteljku. Ako je dinja tvrda kao koštica, onda je ubrana prije vremena. Takva dinja zvoni kada se kucne. Zrela će dati prigušen, monoton zvuk.

Sada morate pomirisati dinju. Miriše na travu - znači nezrelo. Pažljivije pogledajte stabljiku - u zreloj dinji ona bi trebala biti suha. Dobra dinja ima debelu kožicu. Ako je mekan, labav - plod je već prezreo i počeo se kvariti. Ne kupujte dinje uz cestu - izduvni gasovi čine njihov ukus lošijim i manje sočnim.

Rep - suv, "nos" - mekan

Potrebno je pomirisati dinju na stabljici - to je njen najmirisniji dio. Ne miriše ni na šta - znači da je dinja nezrela. Ispušta pokvareni miris - već se pokvario. Dozvoljeno je kada je "nos" dinje mekši od ostatka.

Lopta je dobra, torpedo je još bolje

Omiljene sorte Rusa su "Kolkhoz Woman" i "Torpedo". Prvi je dobar kada je male veličine - ne više od 10-15 cm u promjeru. Ali s "Torpedom" naprotiv: što je veće - to je ukusnije.

Sjemenke - krupne

Donijeli su kući mirisnu, umjereno mekanu dinju, isjekli je - vidi se koliko je zrela po sjemenkama. U zrelim dinjama su velike i lako se odvajaju od pulpe.

Ima li nitrata?

Kora dinje ima pravu akumulaciju nitrata, njihova koncentracija doseže 129 mg / kg. A u jezgri fetusa oni su samo 40 mg/kg.

Gdje skladištiti dinju?

Idealna temperatura skladištenja je 0...+2 stepena. Na temperaturama ispod nule, proteini se uništavaju, gubi se viskozitet, smrznuta dinja postaje neprikladna za hranu.

Prednosti dinje

At različite sorte dinje različite hemijski sastav. Dinja sadrži šećer, karoten, vitamine B9, C, P, provitamin A, folna kiselina i gvožđe pektinske supstance, ulja i soli. Dinja pomaže procesu probave, folna kiselina je neophodna za zgrušavanje krvi. Ovaj proizvod je koristan kod ateroskleroze, anemije, bolesti kardiovaskularnog sistema.

Vitamin C štiti organizam od prehlada i infekcija, ranih bora, srčanih oboljenja, poboljšava tonus.

Vitamin B smiruje živce, čini kosu gustom i dugom, bori se protiv peruti i akni.

Silicijum poboljšava stanje kože tela, bori se protiv bora. Takođe utiče na aktivnost mozga. Potreban za živce, crijevne zidove.

Likopen se odupire procesu starenja, nastanku ćelija raka.

Vlakna pomažu crijevnoj mikroflori. Uklanja kolesterol iz organizma, poboljšava proces probave.

Dinja takođe gasi žeđ, smiruje nervni sistem. Nutricionisti ga nude kod anemije, ateroskleroze, bolesti jetre i bubrega, te kardiovaskularnog sistema.

Nemojte koristiti dinju u velikom broju kod dijabetesa i čira. Majke i bebe koje doje takođe treba da ga izbegavaju. Ne možete piti posle dinje hladnom vodom ili mleko, kefir, to dovodi do bolova u stomaku. Dinja se takođe ne kombinuje sa alkoholnim pićima. Nemojte jesti dinju ako ima ogrebotine i pukotine. Može biti izvor opasnih infekcija, kao što su salmoneloza, botulizam.

“Stabljika je suva - berem dinju”

Almira Minnullina, stanovnica sela Singel u okrugu Laishevsky u Republici Tatarstan, uzgaja i lubenicu i dinju u svojoj bašti.

“Prošle i ove godine sam sijao sortu Honey Tale. Sadim direktno u zemlju. Upravo sada moja dinja cvjeta. Ova sorta sazrijeva za tri mjeseca. Dinje su male - 2-3 kilograma, ali vrlo ukusne. Kada kupujem u prodavnici, obraćam pažnju i na stabljiku dinje. Ako je suvo, onda ga uzimam “, rekla je Almira Minnullina.

Kako odrediti zrelost kolektivnog farmera dinje

Među raznovrsnim sortama dinja najranije sazrijeva dinja "kolektiv". Kako bi odabrano voće zadovoljilo aromu i delikatan ukus, kupovini pristupaju sa poznavanjem materije.

Odabir dinje u trgovini ili na tržištu: glavna pravila

Krajem ljeta u prodaji se pojavljuju mirisne dinje. Najjeftiniji do sada ukusna sorta- "kolekcionar". Dobro je pohranjen i nije oštećen tokom transporta.

Izvor: Depositphotos

Zrela dinja "kolekcionar" srednje veličine

Prilikom odabira dinje, pridržavajte se nekoliko pravila:

• Ne kupujte u blizini puteva. Dinja kroz koru brzo upija štetne materije iz vazduha.
• Ne kupujte voće s pukotinama i kršenjem integriteta kože. Bakterije lako prodiru kroz oštećenu membranu.
• Dinje ne bi trebalo da leže na zemlji ili u drugim nehigijenskim uslovima. Površina ploda je hrapava i sa nje je teško oprati prljavštinu.
• Ne kupujte rezanu dinju ili pojedinačne komade.

Ako se poštuju ova pravila, smanjuje se vjerovatnoća neuspješne kupovine.

Kako odrediti zrelost dinje "kolekcionar"

Zarad brzog profita, beskrupulozni prodavači pribjegavaju raznim trikovima prilikom prodaje robe. Može vam se ponuditi dinja uzgajana sa hemijskim đubrivima ili nezrela.

Kako odabrati dinju "kolekcionar", potaknut će vas sljedeći znakovi:

• Jarko žuta ili žuto-narandžasta boja, što zavisi od regiona uzgoja. Boja je ujednačena, bez mrlja.
• Kora je elastična i kada se lagano pritisne ne ostavlja udubljenja. Ako je površina tvrda, plod je nezreo. Naprotiv, ako ostane udubljenje, onda je dinja prezrela i njeno meso više liči na krompir.
• Zrela bobica ugodno miriše na aromu dinje, koja se pojačava vruće vrijeme. Odsustvo takvog mirisa znači da je nezreo ili sadrži nitrate.
• Zvuk. Za razliku od lubenice, zrela dinja proizvodi šupalj zvuk kada se kucka.
• Rep. Suva je ili blago suva.
• Izljev. Mekše od cijele kore.

Kada je bolje kupiti "kolekcionara" i kako skladištiti

Prije sredine avgusta kupovina "kolekcionara" je besmislena. U ovom slučaju, to će tijelu donijeti više štete nego koristi. Najzreliji plodovi su srednje ili male veličine.

Bolje je kupiti bobicu takve veličine da je možete odmah pojesti. Narezanu dinju možete čuvati najviše dva dana i to samo u frižideru u zatvorenoj posudi ili vrećici.

At dugotrajno skladištenje fetus oslobađa etilen, a to dovodi do crijevnih poremećaja. Da bi bio siguran, prodavac mora pitati dokumente o kvaliteti robe.

Proizvod kupljen uz poštovanje pravila i savjeta ostavit će vam samo ugodne uspomene. Zrela dinja sorte "kolektivni farmer" nije inferiorna po ukusu i mirisu u odnosu na druge sorte.

Mnogi ljudi vole dinju. Stoga se često može naći kako raste u vrtovima ili na tezgi radnje. Da biste uživali u ukusu plodova ove tikvice, morate znati kako odabrati dinju. Ovaj članak će vam reći kako odrediti zrelost ove bobice.

Kako odrediti zrelost dinje za berbu? Do danas postoji nekoliko pokazatelja pomoću kojih je moguće odrediti zrelost usjeva date kulture. Ove opcije uključuju:

• miris;
• zvuk;
• izgled.

Da biste odabrali slatku dinju, prvo morate obratiti pažnju na njen miris dinje. WITH zrela bobica ima ugodnu aromu, koja u određenoj mjeri podsjeća na ananas. Neke sorte imaju miris kruške ili meda. Takođe možete osjetiti miris vanile. Ovdje morate uvijek napraviti prilagodbu za raznolikost. To je zbog činjenice da neke sorte imaju svoje karakteristike voća. Stoga biste trebali procijeniti ne samo kopiju koja vam se sviđa, već i njene susjede. Ovaj pristup će vam omogućiti da shvatite približnu zrelost cijelog usjeva.

Ako se pri branju bobice miris ne osjeti, dinju možete vrtjeti u rukama i pažljivije njušiti. Neke sorte ove kulture imaju vrlo suptilnu i implicitnu aromu.

Istovremeno, vrijedi napomenuti da nezrelo voće nema nikakav miris. Neke dinje, koje tek počinju da sazrijevaju, odišu zelenom aromom. Ako se pronađe takav miris, očito se ne isplati odabrati takvo voće. Nezreli primjerci se mogu soliti. Međutim, da bi slana dinja bila ukusna, morate znati poseban recept njeni kiseli krastavci.

Morate znati da se s povećanjem temperature zraka šansa za odabir zrelog voća značajno povećava. U takvim uslovima slatka dinja počinje jasnije da miriše.

Međutim, ne treba se oslanjati samo na čulo mirisa, jer nemaju svi dobro čulo mirisa. Zato postoje Različiti putevi ocjene zrelosti.

Zvuk

Nakon što je mirisno voće identificirano, potrebno ga je procijeniti po zvuku. Ali za to morate znati kako provjeriti dinju za ovaj indikator. Da biste to učinili, preporučuje se da nežno udarite kopiju koja vam se sviđa po površini. Zrele dinje prilikom izvođenja takvih manipulacija zvučat će gluvo. Ako je voće nezrelo, rezultujući zvuk će biti zvučan.

Peel

Treći parametar na koji se morate osloniti da bi odabrana dinja bila zrela je izgled. Zrele dinje različitih sorti mogu imati različite boje:

• svijetlo žuta;
• žuta;
• svijetlo žuta;
• narandžasta;
• sa zelenim prugama itd.

Stoga prvo morate procijeniti izgled cijelog usjeva. Trebalo bi biti otprilike isto. Nakon toga morate pogledati u kakvom je stanju piling.

Ako uzmete zrelo voće u ruke, tada će imati primjetnu težinu. Međutim, sve ovisi o sorti. Zaista, neke sorte formiraju dinje težine do 1 kg, druge - oko 2-3 kg.

Morate odabrati samo one primjerke koji će biti netaknuti i bez tragova mehaničkih ozljeda. Ako je planirano da kupovina leži u frižideru nekoliko dana prije nego što se pojede, tada morate kupiti samo cijele dinje. U ovom slučaju se ne preporučuje kupovina polovica. Vrlo brzo se kvare, čak i kada su u frižideru.

O činjenici da je odabrani primjerak nezreo svjedoči sljedeće:

• mrlje neujednačene boje;
• tvrdoća. O zrelosti signalizira mekoća kože. Laganim pritiskom na njemu se mogu pojaviti lagana udubljenja koja se gotovo odmah izravnaju. Ako ostanu, onda je bobica prezrela;
• izražene uzdužne vene. Govore o prekomjernom sadržaju nitrata.

Možete nježno otkinuti kožicu noktom kako biste provjerili zrelost. Ako je koža dobro odvojena, odabrana kopija se može bezbedno kupiti. Ova metoda odabira jedna je od najprovjerenijih. By izgled lako je shvatiti koja je dinja zrela, a koja još treba da leži i sazri. Međutim, nemojte zanemariti ni druge metode procjene (po mirisu i zvuku).

Mjesto kupovine i licenca

Posljednja tačka o tome kako odabrati pravu dinju je da odredite mjesto kupovine. Nakon zrenja, ovu bobicu možete kupiti na pijaci ili u trgovini. U oba slučaja prodavac mora imati licencu za prodaju ovih proizvoda, kao i certifikat o kvalitetu proizvoda. Ne treba kupovati voće uz autoputeve i puteve. Ovdje će proizvodi biti jako zaprašeni.

Sada znate kako odabrati zrela dinja. Prilikom odabira, glavna stvar je ne žuriti i znati sve karakteristike kupljene sorte.

Video "Kako odabrati zrelu dinju"

U ovom videu ćete naučiti kako odabrati zrelu i slatku dinju.

Početak avgusta je upravo period koji čekaju ljubitelji ukusnih dinja. Naravno, u julu ćete moći da „uzmete uzorak“ dinja iz nove sezone, ali to neće biti iste dinje.

Najbolje sorte, koji toliko volimo - kolhoznik i torpedo, pojaviće se u avgustu. Međutim, šansa da naletite na potpuno neukusnu dinju je vrlo velika čak i na vrhuncu sezone. Pokušajmo shvatiti kako odabrati slatku dinju, uključujući i svima omiljeni torpedo?

Kako odabrati slatku dinju: korisna i štetna svojstva

Mirisna slatka dinja je dar prirode. Ne volimo ovo povrće samo zbog prijatnog ukusa i miris, ali i mnogo korisnih dijetalna svojstva. Na primjer, može se koristiti za poboljšanje performansi gastrointestinalnog trakta, jačaju imunitet, ublažavaju apatiju i depresiju, kao i poboljšavaju stanje kože.

Mnogi su sigurno čuli za popularne dijeta od dinje koji će vam pomoći da se brzo i efikasno riješite višak kilograma, a da ne osetite ove bolne napade gladi.

Nije tajna da ovo povrće ima mnogo korisna svojstva i neke nedostatke. Na primjer, ovo voće je potpuno Ne preporučuje se osobama koje pate od dijabetes i čirevi.

osim toga, ne preporučuje se majkama koje doje, jer dijete u budućnosti može imati neugodne poteškoće i probavne smetnje.

Takođe, nakon što ste pojeli dinju, ne preporučuje se piti hladnu vodu, pokvareno mleko, jogurt ili kefir - to može uzrokovati probavne smetnje.

Isto problemi se mogu pojaviti kod osobe koja odluči kombinirati upotrebu slatkog povrća s alkoholom.

Oštećeni plodovi (pukotine) mogu uzrokovati bolesti kao što su botulizam i salmoneloza.

Kako odabrati slatku dinju?

naravno, delikatnog ukusa a mnoga korisna svojstva čekaju svakog ljubitelja svježe dinje. Ali, nažalost, ne znaju svi kako ga pravilno odabrati. Postoje određene smjernice koje će vam pomoći da napravite pravi izbor.

1. Boja i stanje kože. Za ove sorte, lagan žuta karakteristično je ljuštenje u finu mrežicu. Međutim, paučina bi također trebala biti žućkaste nijanse. Ako to nije slučaj, a plod ima jasnu nijansu zelene, voće očito još nije zrelo i najbolje ga je jednostavno preskočiti. Obratite pažnju na broj uzdužnih žljebova na voću, što je njihov broj veći, povrće će biti nježnije i slađe. Pazite da površina dinje nije puna oštećenja, poput mrlja ili pukotina. Pojava prvih ukazuje da plod već postupno postaje neupotrebljiv, drugi je jasan znak prezrelosti, a kroz njih u pulpu mogu ući i razni virusi, prašina i prljavština.

2. Gustina. Kvalitetan plod dinje treba da bude prilično čvrst i čvrst. Ako ste dodirujući je primijetili pretjeranu mekoću, bolje je odbiti dinju, jer je prezrela i već počinje pomalo venuti. Takođe, ne morate birati previše tvrdo voće - takvo povrće možda još uvek nije potpuno zrelo.

3. Aroma. Ako voće po vašem izboru dolazi iz lijep miris Definitivno ćete to odmah osjetiti. Prilikom odabira dinje, mnogima će biti jednostavno neugodno da je pomirišu - i uzalud, ugodna aroma je ta koja će vam pomoći da prepoznate istinski slatki primjerak.

4. Stanje repa. Ako je plod dinje sazreo pravim uslovima i pravovremeno očupan, rep će mu sigurno biti suh. Ako ste odabrali voće, ali ste primijetili da ima zelenkasti rep, ili ga uopće nema, bolje ga je preskočiti i uzeti drugo, ovaj jednostavno još nije u potpunosti sazreo.

5. Gledamo u "nos". Na suprotnoj strani repa nalazi se još jedan odličan znak kvaliteta ploda - njegov "nos". Nemojte pritiskati "nos" voća ako je previše tvrd - plod dinje ostaje ne potpuno zreo, mekan ukazuje da je dinja potpuno spremna za upotrebu.

6. Pulpa. kvalitetno voće dinja ima bijelu, sočnu i gustu pulpu. Naravno, iz očiglednih razloga, neće biti moguće izvršiti procjenu ove karakteristike (nadamo se da nije potrebno podsjećati da je kupovina rezane dinje strogo zabranjena?).

7. Vrijeme kupovine. Bez obzira koliko ste željni da ranije kupite ukusnu dinju, sa ovom kupovinom je bolje sačekati sredinu avgusta, pogotovo ako ste veliki ljubitelj sorte Torpedo. Inače, umjesto ukusno voće možda ćete imati "sreću" da dobijete voće punjeno veliki iznos nitrati, što je malo vjerovatno da će za vas proći bez traga.

Kako identificirati fetus sa nitratima?

Zasebno, želio bih dati nekoliko savjeta o definiciji plodova dinje s velikim brojem nitrata. voće, kupljeno u junu ili julu - a priori će biti nitrati, međutim, kupovina dinje u septembru vas nimalo ne štiti od "hemije" iznutra.

Naravno, jednostavno nije moguće identificirati spolja, bez ikakvih posebnih uređaja pri ruci, povrće "punjeno" nitratima do očnih jabučica. Međutim, ako ste vidjeli dobro ucrtane uzdužne vene, to je jasan znak prisustva nitrata unutra. Takvo voće neće imati gotovo nikakav miris, sjemenke će biti prazne, sa sivkastom nijansom. Osim toga, kod "nečistog" voća, mjesto na kojem je pričvršćen rep malo će se razlikovati po boji od ostatka voća. Zapamtite, koncentracija nitrata u centru uvijek će biti niža nego blizu kože.

I na kraju: čak i ako ste dobro svjesni po kojim kriterijima odabrati kvalitetno voće, to vam uopće ne uliva potpuno povjerenje. Činjenica je da u blizini autoputa ili zemljišta možete kupiti voće koje nema potrebnu dokumentaciju i jednostavno nije namijenjeno za uzgoj ovog povrća. Same dinje nisu laka hrana za želudac, a prisustvo dodatnih teških metala i kancerogena mu vjerojatno neće koristiti.

Kako odabrati slatku dinju Torpedo, koja je razlika između ove sorte

Jedna od najboljih i najpopularnijih sorti na našim prostorima je dinja Torpedo. Ova sorta dolazi iz Uzbekistana, ima duguljasti oblik i karakterističnu svijetlo žutu boju. Naziv sorte je u skladu s tim bio zbog njenog oblika, izvana sličnog borbenom torpedu.

Kao i svaku vrstu dinje, "torpedo" treba birati prvenstveno zbog suvog repa, stabilnog, prijatnog mirisa i mekanog nosa. Ako govorimo o karakteristike ukusa ove sorte, treba napomenuti da, prije svega, treba imati izduženi oblik, žutu boju, finu mrežu i jarko žute uzdužne pruge. Štoviše, potonji ne bi trebao biti čvrst, već razbacan duž povrća, kao isprekidanom linijom.

Također imajte na umu da se sjemenke u zreloj dinji treba bez problema udaljiti od pulpe, a konkretno u "Torpedu" treba da imaju sluzokožu.

Ljeti mnogi sebi ne mogu uskratiti zadovoljstvo da pojedu zrelu dinju. Ali da biste u potpunosti doživjeli ovo zadovoljstvo, morate znati odabrati pravu dinju. Evo na šta treba obratiti pažnju prilikom odabira:

• Mjesto kupovine;
• Skladištenje;
• izgled;
• Miris;
• Provjera dodira.

Sada malo više o gore navedenom.

Gdje mogu kupiti

S početkom ljeta, prodavnice svježeg voća i povrća pojavljuju se na svakom koraku. Čini se da je tako zgodno kupiti dinju koju volite odmah pored autobuske stanice, a da ne idete nigdje posebno. Štoviše, cijene takvih trgovaca često su nešto niže nego u trgovinama.

Međutim, time ozbiljno rizikujete svoje zdravlje. Na plodovima koji se nalaze u blizini kolovoza na otvorenom, taloži se sva prašina i prljavština koju podiže vjetar. Ali i ovo je samo pola nevolje. Izduvni gasovi automobila koji prolaze sadrže veliki broj štetnih materija, uključujući teške metale i karcinogene. A plodovi su u stanju da sve to apsorbuju. Stoga je bolje i dalje otići u trgovinu ili na specijalizirano tržište.

Gdje leži

Pogledajte gdje prodavac drži dinje za prodaju. Ne biste trebali kupovati ako su ostavljeni na suncu. Također biste trebali odbiti voće koje se baca direktno na zemlju ili pod. Trebaju ležati na paleti, pultu ili stalku i obavezno biti zaštićeni od direktne sunčeve svjetlosti.

Ne zaboravite pitati prodavca da li ima dozvolu za prodaju voća i potrebne sertifikate.

Kako izgleda

Prvo, odmah odbijte kupiti polovice. I ne samo one koje leže na tezgi u izrezanom obliku: u ovim plodovima postoji tolika količina šećera da se kolonije bakterija pojavljuju odmah. Da, i muhe ne zaobilaze. Bolje je ne uzimati ono voće koje je rezano pred vama: uostalom, prodavčev nož i njegove ruke također možda nisu savršeno čisti.

Malo o veličini: ako ne znate kako odabrati slatku i zrelu dinju "Torpedo", uzmite onu koja je veća. Takvi plodovi su najčešće zreliji, a samim tim i sočni i slatki. Ali pri odabiru "Kolkhoz žene", bolje je dati prednost malom voću: obrasli nisu tako ukusni.

Potražite bilo kakva oštećenja, udubljenja ili čak pukotine na koži. Oštećene treba odmah baciti. Uostalom, štetni mikroorganizmi mogu ući u dinju kroz pukotine. Takođe, nemojte uzimati voće koje ima smeđe boje na površini: ove dinje su već počele da se kvare.

"Mreža" koja pokriva površinu dinje ima zelene boje- Imaš nezrelo voće. Bolje je izabrati onu čija je "mrežica" žućkasta i suva na dodir. Pogledajte stabljiku dinje: zrelo voće mora biti suva. Na mestu gde je bio cvet, dinja treba da bude mekana.

Kako miriše

Ako plodovi imaju izraženu aromu dinje, slatke, sa notama meda ili kruške, plodovi su zreli. Miris travnate nijanse znak je da plodovi nisu u potpunosti zreli i bolje je suzdržati se od kupovine.

Provjera dodirom

Na kraju osjetite dinju, provjerite da li izvire pod vašim prstima. Ako se progura, a otisci prstiju ostanu na površini, voće je prezrelo, ovaj ne treba uzimati. Pokušajte noktom pokupiti gornji grubi sloj. U potpuno zreloj dinji lako odlazi, otkrivajući zelenu kožicu. Zvuk pljeskanja dlanom trebao bi biti gluh: to je također pokazatelj da je dinja dostigla potreban stepen zrelosti.

Kako odabrati ukusnu dinju "Torpedo"

Ovo je uzbekistanska dinja, koja ima izražen izduženi oblik i žutu kožu. Odozgo je potpuno prekriven mrežastim uzorkom. Raznolikost ove dinje veoma blagotvorno deluje na organizam: poboljšava probavu, imunološki sistem, bori se protiv depresije. "Torpedo" brzo zadovoljava glad, omogućavajući vam da se riješite 2-3 kg za kratko vrijeme. Najosnovnije pravilo je vrijeme kupovine. Bobice dobro sazrijevaju tek u drugoj polovini avgusta. Plodovi koji ranije sazrijevaju najvjerovatnije su ispunjeni nitratima, što će samo naštetiti tijelu.

Stepen sazrevanja se može posmatrati na dva načina:

1. stanje repa;
2. Stanje nosa.

Ako je dinja prirodno sazrela, iščupana na vreme, stabljika će biti u suvom stanju. Ako nema repa ili je zelen, onda bobica još nije zrela. Nos se može prepoznati po tragu cvijeta. Takođe će vam reći koliko je dinja zrela. Pokušajte kliknuti u ovom području. Ako je previše tvrdo, plod je i dalje zelen. Meki nos ukazuje na prezrelo stanje. Dinja može biti lošeg kvaliteta.

Ovi savjeti će vam pomoći da napravite pravi izbor. Prateći ova jednostavna pravila, lako možete kupiti dobru, kvalitetnu dinju i uživati ​​u njoj. medena slatkoća. Neće predstavljati prijetnju vašem blagostanju.