Kako skuvati mlečnu supu? Mliječna supa sa vermičelom. Recept za ukusnu supu od vermičela za djecu i odrasle

Kako kuhati mliječnu supu s tjesteninom, mnoge iskusne domaćice sigurno znaju. Za kuhare početnike nudimo detaljan recept za kuhanje. Za mliječnu supu potreban vam je mali set sastojaka i malo vašeg vremena. Jelo će cijeniti ne samo djeca, već i odrasli. Odlično ide uz doručak, ručak, pa čak i večeru.

U procesu kuvanja, ne morate se udaljavati od posude, jer mlijeko može pobjeći. Gotova supa po našem receptu je vodenasta. Ako volite gušće supe, možete malo povećati količinu tjestenine.

Sastojci

• Mlijeko - 250 ml
• Voda - 250 ml
• Sol - 0,5 kašičice
• Šećer - 2 kašike
• Testenina - 70 g

Informacije

Ako mislite da je mlečna supa obično mleko sa prelivenim žitaricama ili testeninom, duboko se varate.

Sasvim tačno, takve supe sadrže heljdu, proso, pirinač, griz, zobene pahuljice. Ali mogu se uspešno kuvati sa krompirom, bundevom, pečurkama, orašastim plodovima, pasuljem i drugim sastojcima. A kakav se divan ukus mliječne supe može dobiti, na primjer, sa sirom!

Gotovo sve ove komponente moraju se prvo prokuhati u vodi, a zatim dodati mlijeko i mliječne proizvode - vrhnje, kiselo vrhnje, puter.

Mliječna supa - opći principi i načini pripreme

Mlečne supe se kuvaju i u mesnoj čorbi, najbolje goveđe ili pileće.

Od mlijeka sa voćem i šećerom mogu se napraviti nevjerovatno ukusne slatke supe. Da mliječne čorbe ne zagore, kuhaju se na laganoj vatri. Mogu se poslužiti uz razne sendviče. I to nije samo kruh i puter, na koji smo navikli od djetinjstva.

Krutone možete kuhati s raznim dodacima, na primjer, s paštetom od gljiva, pečene sa sirom, sa slanom ili slatkom pastom od skute i tako dalje.

Mliječna supa - priprema hrane

Mliječne čorbe kuhaju se u punomasnom ili razblaženom mlijeku. Jednostavna pravila - potrebno je svježe mlijeko. Bilo da je domaća, kupljena u prodavnici, rekonstituisana, bez masnoća, cijela, flaširana ili tetrapakovana, supe mogu biti bilo koje. Ako recept zahteva razblaženo mleko, odmah dodajte vodu, kako bi se smesa lakše čuvala da ne „pobegne“. Obratite pažnju na posuđe - treba da bude debelih zidova (kako proizvodi ne izgore), od nerđajućeg čelika ili aluminijuma. Međutim, bolje je čuvati supu u emajliranoj posudi, naravno, u frižideru.

Mliječna supa - najbolji recepti

Recept 1: Ukrajinske knedle sa mlekom

Ova mliječna supa priuštit će puno zadovoljstva onima koji će je kuhati, ali i onima koji će rado probati ovo pravo ukrajinsko jelo, pripremljeno po dugogodišnjoj narodnoj tradiciji. Zamijesite hladno tijesto s mlijekom i jajima, koje se u osnovi razlikuje od običnih knedli kuhanih kipućom vodom, i shvatit ćete zašto je Gogoljeva Solokha toliko privukla seljake. Voljela je kuhati knedle i knedle. Grudvice tijesta, nevjerovatno ukusne, posebno ako su začinjene rustičnim puterom i kuhane u pravom kravljem mlijeku.

Sastojci: brašno (2 šolje), jaja (2 kom.), pavlaka mleko (500 grama), puter (100 grama), so.

Način kuhanja

Zamesiti testo od brašna, jaja i dela mleka i dela otopljenog putera. Trebalo bi da dobijete potpuno glatko žuto testo. Ostavite pola sata da sazri. Zatim pomešajte vodu i mleko i prokuvajte, posolite po ukusu. Prave ukrajinske knedle se otkivaju od tankih flagela od tijesta, formiraju male kuglice veličine zrna pasulja i bacaju se direktno u kipuću tekućinu. Iznenadit ćete se kako je ugodno gledati kako lebde grudvice koje mijenjaju oblik pred vašim očima, rastu i skoro iskaču iz tiganja kada ih ima puno. Nakon što otkinete posljednji komad, kuhajte još 5-7 minuta. Rasporedite u porcionirane glinene posude i začinite puterom.

Recept 2: Mliječna supa od karfiola

Jelo je samo za one koji iz nekog razloga odmaraju od mesa - vegetarijancima je veoma korisno. Vitaminska mliječna supa će nas nahraniti tokom jesenjih pogoršanja, za samo 20 minuta - a na stolu je lagano i zasitno prvo jelo sa povrćem i začinskim biljem.

Sastojci: mleko (250 grama), šargarepa, karfiol, voda (150 grama), krompir (2-3 kom.), puter (1 kašičica), peršun, kopar, zeleni grašak (2 kašike), so.

Način kuhanja

Pomiješajte mlijeko sa vodom u emajliranoj posudi. Pustite da proključa. Šargarepu narežite na trakice, dodajte u mleko i kuvajte 5-8 minuta. Karfiol podijelimo na cvatove, krompir ogulimo. U lonac umočite nasjeckane cvatove krompira i karfiola, a nakon 10 minuta dodajte grašak iz konzerve ili svježi zeleni grašak. Ispada sjajno i svježe. Začinite puterom i sjeckanim začinskim biljem.

Recept 3: Švicarska mliječna supa Soupe de Shalet

Sir je glavni sastojak veoma raznovrsne švajcarske kuhinje. Mliječna supa sa sirom je tradicionalno jelo. Ovaj put ga nećemo pržiti u fondiu, niti peći - sve je mnogo jednostavnije. Mliječna supa Soupe de Chalet poslužuje se sa rendanim sirom. Možete ga istopiti u rerni, ali je bolje da ga poslužite sa krutonima i pavlakom, samo pospite supu. Ovo je veoma bogata supa - tu je meso, čorba od povrća, samo povrće i, naravno, mleko.

Sastojci: crni luk (1 kom.), spanać, krompir (50 gr.), šargarepa (130 g), čorba od povrća (500 grama), pavlaka (170 gr.), testenina (80 gr.), puter (50 + 20 gr.) gr.), tvrdi sir (150 grama), beli hleb za krutone, so, začini.

Način kuhanja

Izrežite listove spanaća i luk. Šargarepu i krompir narežemo na kockice, sve nasjeckano povrće stavimo u dublji tiganj i pržimo na biljnom ulju. Nakon 3 minuta ulijte čorbu, zatim mlijeko, posolite i pobiberite po ukusu. Dodamo tjesteninu. Ostavljamo da se krčka ispod poklopca oko pola sata na laganoj vatri. Neposredno prije serviranja supu stavite na tanjir i sipajte rendani sir. Stavite tanjir na minutu u mikrotalasnu ili rernu. Napravimo krutone od belog hleba. Poslužite na stolu, dodajući kašiku kisele pavlake u tanjir. Možete posuti sirom i poredati krutonima i bez stavljanja tanjira u rernu. Kao začine dobro je koristiti muškatni oraščić, sušeni ili svježi kopar, mljeveni bijeli biber.

Recept 4: Mliječna supa sa šampinjonima

Nekima bi ovaj recept mogao biti previše ekstreman. Međutim, ovdje nema ničeg strašnog i natprirodnog. Pečurke će se dinstati u ulju. Mlijeko se može razrijediti vodom do pola - iznenadit ćete se koliko nježne i mirisne pečurke kuhane u mlijeku mogu biti.

Sastojci: mleko sa vodom (po 1 litar), sveži šampinjoni (300 grama), krompir (5-6 kom.), luk, puter, peršun i kopar.

Način kuhanja

Narežite na kriške i na puteru pržite šampinjone sa lukom. Krompir u krug stavite u lonac sa kipućom vodom, kuvajte do pola. Dodati šampinjone, kuvati još 10-12 minuta, uliti vrelo prokuvano mleko i posoliti. Pustite da provri i sklonite sa vatre.

Recept 5. Mliječna juha od oblaka

Sastojci

600 ml mlijeka;

kuhinjska so;

šećer - 50 g.

Način kuhanja

1. U šerpu sipajte mleko i stavite na vatru. Prokuvati, a zatim uvijati vatru da samo malo provri. Dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.

2. Jaja razdvojite na proteine ​​i žumanca. U bjelančevine sipajte malo šećera i umutite do stabilnih vrhova. Malo dodamo žumanca i izvršimo istu operaciju kao i sa proteinima.

3. Umućene bjelančevine spuštamo kašikom na kipuće mlijeko. Kuvajte minut, pažljivo okrenite i isto toliko pecite sa druge strane. Gotove "oblake" vadimo na tanjir.

4. U žumanca sipajte dve kašike ključalog mleka i brzo izmiksajte. Dobijenu smesu u tankom mlazu sipajte u mleko uz stalno mešanje i kuvajte tri minuta da se supa malo zgusne. Sipamo ga u tanjire i u svaki stavimo naše "oblake", stavimo komadić putera.

Recept 6. Mliječna supa sa knedlama od krompira

Sastojci

750 ml mlijeka;

čašu vode;

kuhinjska so;

2 krompira;

puter.

Način kuhanja

1. Oguljeni i oprani krompir narendajte na najmanji deo rende. Rendanu masu stavite u gazu, zamotajte i okačite da iscijedi sav sok.

2. Ocijedite sok od taloga, a skrob ostavite na dnu. Isceđenom krompiru dodajte jaje i skrob, posolite i dobro promešajte. Sipajte brašno, tijesto treba da bude takvo da možete rukama oblikovati knedle.

3. Mlijeko sjediniti sa vodom i prokuvati. Od krompirovog tijesta napravite knedle veličine manjeg oraha i ubacite ih u kipuće mlijeko. Kuhajte supu desetak minuta. Sipati u činije i dodati puter.

Recept 7. Mliječna supa "Ukus djetinjstva"

Sastojci

tanki vermicelli;

40 g putera;

luk - 100 g;

sol;

litar mlijeka;

2 krompira.

Način kuhanja

1. U šerpu sipajte mleko i stavite na vatru. Ogulite i operite povrće. Nasjeckajte luk na sitne komade. Krompir narežite na male kockice.

2. Povrće stavite u kipuće mlijeko i kuhajte dok se krompir potpuno ne skuva. Zatim ga izvadite iz supe, dobro izgnječite viljuškom i vratite u mleko.

3. Prokuvati, dodati vermicelli i dodati komadić putera. Posolite i miješajte dok se vermicelli ne skuva.

Recept 8. Mliječna supa sa suvim voćem

Sastojci

puter - komad;

100 ml vode;

sol i šećer;

300 ml mlijeka;

30 g suvih kajsija i suvih šljiva.

Način kuhanja

1. Pirinač dobro oprati i kuvati do pola.

2. Suvo voće prelijte kipućom vodom, ostavite nekoliko minuta i ocijedite vodu. Narežite ih na male komadiće.

3. U šerpu sa pirinčem dodajte sušeno voće i kuvajte još pet minuta. Zatim uliti mleko, prokuvati i skloniti sa vatre. Sipajte supu u činije, u svaku dodajte puter i pospite šećerom.

Recept 9. Mliječna supa sa škampima

Sastojci

500 g škampa i ribe;

100 g crnog luka;

sol, začinsko bilje i lovorov list;

2 stabljike celera;

ljuti sos;

2 čena belog luka;

500 ml mlijeka;

40 g putera;

500 ml ribljeg bujona;

75 ml maslinovog ulja;

80 g paradajz paste;

Način kuhanja

1. Odmrznutu i opranu ribu stavite u šerpu, nalijte vodom i stavite na vatru. Uklonite buku i kuhajte juhu 15 minuta. Ribu uhvatite šupljikavom kašikom, a čorbu procijedite.

2. Od celera odrežite krupna vlakna i sitno nasjeckajte. Takođe nasjeckajte oljušteni luk. Izrendajte beli luk.

3. U šerpu sa debelim dnom sipajte maslinovo ulje i dodajte komadić putera. Zagrijte i dodajte luk. Pirjajte minut, a zatim dodajte beli luk. Nastavite sa dinstanjem dok ne porumeni. U luk dodajte celer i dinstajte još minut na laganoj vatri. Stavite brašno i paradajz pastu, dobro promešajte i još malo držite na vatri.

4. U šerpu sipajte riblju čorbu, prokuvajte i dodajte hladno mleko. Držite na vatri dok ne proključa. Začinite ljutim sosom i lovorovim listom.

5. Uzmite nekoliko grančica, korijander, bosiljak, kopar i peršun. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte.

6. Oguljene škampe stavite u kipuću supu, sačekajte da supa prokuha i izlijte zelje. Držite supu na vatri još nekoliko minuta.

Slatke mlečne supe se u suštini mogu uporediti sa želeom.

Mogu se pripremati na krumpirovom škrobu sa svježim, sušenim voćem, sirupima od bobičastog voća ili raznim pireima i ekstraktima.

Supa se, za razliku od želea, servira u činiji.

Slatki prilog se može poslužiti u posebnim tanjirima za hranu (kako kažu, "zalogaj").

Enjoy!

Mlečna supa sa rezancima je divan hranljiv doručak za celu porodicu, koji uspešno zamenjuje žitarice, zdrav je, štedljiv ručak ili večera za osobe na zdravoj dijeti i za mršavljenje. Mliječne supe se preporučuju u mnogim sistemima ishrane za osobe koje pate od bolesti probavnog sistema. Ovo je vjerovatno jedno od onih jela za koje možemo reći da od njih praktički nema štete, već samo jednu korist. Osim u slučajevima intolerancije na laktozu.

Za mnoge nije tajna da se mliječna supa s vermikelima više smatra dječjim jelom. Dovoljno je prisjetiti se njegove stabilne prisutnosti na jelovniku vrtića. I za to postoji sasvim logično objašnjenje, korisno je i djeca ga vole. Na kraju krajeva, većina je slatka supa.

Odrasli ga mogu skuhati bez šećera ako odgovara njihovom ukusu ili jelo treba da bude što dijetalno. Takođe možete koristiti mleko sa malo masti.

Recept za mliječnu supu od vermičela

Za pripremu mliječne supe od vermičela trebat će vam za jednu porciju:

• mleko - 1 čaša,
• mali vermicelli za supe - 1 kašika,
• voda - 20-30 grama,
• puter - kašičica,
• sol, šećer po ukusu.

Pomnožite ove komponente sa brojem članova porodice koji će jesti supu.

kuhanje:

Čini se da je mliječna supa s vermikelima najjednostavnije jelo i nema poteškoća u njegovoj pripremi. Tako je, ali podijelit ću s vama nekoliko malih tajni koje će vam sigurno dobro doći i olakšati pripremu ove supe.

Za supu su najprikladniji mali i tanki supi vermikeli. Ponekad se naziva i "pauk linija". Ovaj vermičeli se odlikuje činjenicom da se vrlo brzo kuha, što skraćuje vrijeme kuhanja supe na skoro deset minuta. Kome se ne bi svidio ovakav brzi doručak kada cijela porodica žuri u školu i na posao.

Ako koristite samo takav vermicelli, onda je recept jednostavan:

1. Sipajte malo vode na dno lonca ili kutlače. To se radi kako mlijeko ne bi izgorjelo.
2. Mlijeko sipajte u vodu i zagrijavajte dok ne proključa.
3. Čim se mjehurići počnu aktivno dizati s dna, ali još nije nastala velika pjena od ključanja, položite vermikel.
4. Smanjite vatru i kuhajte uz miješanje oko 3 minute.
5. Pritom dodajte šećer i prstohvat soli. Sol pomaže u balansiranju okusa supe, a da pritom ne postane slana. Dodajte šećer po želji. To je lako razumeti po tome koliko slatko volite da pijete čaj ili kafu, na primer. Ako stavite dve kašičice u šolju čaja, pa u čašu mleka u supu, možete staviti istu količinu.
6. 3-5 minuta nakon slaganja vermičela maknite lonac sa vatre, u supu stavite puter i poklopite poklopcem. Ostavite mliječnu supu da odstoji 5 minuta, maksimalno 10 minuta.Za to vrijeme vermičeli će konačno omekšati i postati zasićeni mliječnim ukusom.
7. Mliječna supa se može poslužiti na stolu. Jedite toplo.

Između ostalog! Ne znam za tvoje djetinjstvo, ali moje je imalo tako divnu tjesteninu kao cvijeće. Moja majka nam je često kuvala mliječne supe i pileće supe sa ovim malim cvjetnim rezancima. Ako sada pronađete ovo cvijeće u radnji, onda slobodno skuvajte mliječnu supu s njima po receptu s vermikelima. Također vrlo brzo prokuvaju i sigurno će se svidjeti djeci.

Mlečna supa sa testeninom

Postoje male razlike u tome kako se priprema mlečna supa sa drugim testeninama. Za razliku od tankog vermičela, koji se kuva za nekoliko minuta, drugim testeninama, rezancima ili čak špagetima treba mnogo duže da se kuvaju. A mlijeko, nažalost, nije proizvod koji se može dugo kuhati bez posljedica.

Iz tog razloga, recept za pravljenje mliječne supe izgledat će drugačije. Proporcije proizvoda ostaju iste.

1. Pre svega, potrebno je da skuvate testeninu za supu. Može se koristiti gotovo svaka vrsta tjestenine. Dugi rezanci i špageti se tokom kuvanja mogu izlomiti na kratke komade. Kuvajte ga dok ne bude skoro gotovo, kada je ostalo još malo do konačne mekoće.
2. U poseban lonac sipajte vodu, a zatim mleko. Zagrij ga.
3. Pre nego što mleko provri, testeninu prebacite u mleko i nastavite da kuvate još nekoliko minuta uz stalno mešanje. Ne zaboravite da ocedite višak vode iz kuvane testenine da mlečna supa ne postane vodenasta.
4. Dodajte so i šećer po ukusu. Kada je testenina gotova, stavite ulje, sklonite sa šporeta i pokrijte poklopcem. Ostavite da odstoji pet minuta i možete poslužiti.

Baš kao i supu od vermičela, najbolje je jesti toplu. Tako je mnogo ukusnije.

Ako spremate takvu juhu za djecu, obratite pažnju na kovrčavu tjesteninu koja se prodaje u trgovinama. Sada možete pronaći razne figure i slova, pa čak i višebojne tjestenine, koje će izgledati sjajno na pozadini snježnobijelog mlijeka. Ovo će jelo učiniti zabavnijim i privlačnijim za djecu.

Po ovom receptu, kod kuće često kuvamo mlečnu supu sa vermičelom za decu i sebi za doručak. Supa sa mlekom je toplo slatko jelo koje se sastoji od testenine, svežeg kravljeg mleka, začinjenog puterom.

Osim uobičajene mliječne supe, možete skuhati niskokaloričnu supu s rezancima s obranim mlijekom, koja se sada prodaje u svim supermarketima.

Povremeno mijenjam recept za mliječnu supu s vermikelima kako bih diverzificirao klasičnu kompoziciju. Kuham mliječnu supu sa tjesteninom, rezancima ili pirinčem, koristeći vermičele različite debljine. Mliječna supa je jednostavno i brzo jelo koje čini odličan doručak za djecu ili laganu večeru za cijelu porodicu.

Kako skuhati ukusnu supu uz zadržavanje prednosti mlijeka

Kako skuvati mliječnu supu sa vermičelom? Recept je jednostavan, ali često tokom kuvanja testenina bude veoma mekana i tečna supa iz prvog jela brzo se pretvori u gustu.

Savjeti od čudesnog kuhara. Bolje je da dijete skuva mliječnu supu sa tjesteninom gušću, nalik na tečnu kašu (djeca više vole ovu supu), sa tankim "paučinastim" vermičelom, a umjesto šećera dodati džem ili med.

Da biste postigli željenu gustoću i skuhali ukusnu blago slatku supu za djecu, a da pritom zadržite korisna svojstva mlijeka, morate slijediti određena pravila.

1. Da bi se izbeglo zagorevanje mleka tokom kuvanja, tiganj se mora koristiti sa debelim dnom. Lonac od nerđajućeg čelika je odličan izbor.
2. Prilikom kupovine rezanaca dajte prednost tjestenini od durum pšenice. Vrijeme kuvanja rezanaca je naznačeno na pakovanju.
3. Vrijeme kuhanja rezanaca u supi ovisi o vrsti. Gossamer vermicelli se brzo kuva, samo pustite da provri u mlijeku i možete skloniti tiganj sa šporeta.
4. Mlijeko ima tendenciju da zagori i zbog toga se ne preporučuje udaljavanje od šporeta tokom kuvanja kako bi se moglo blagovremeno izmešati.
5. Gusti vermikeli ne smeju da prokuvaju u mleku. Ako ste kupili debele rezance, vermičele i odlučili da skuvate mlečnu supu, onda prvo. Nakon što su proizvodi omekšali, dodajte mlijeko i kuhajte nekoliko minuta s mlijekom.
6. Za pravilnu pripremu mliječne supe, iskusni kuhari razblaže punomasno mlijeko s vodom u omjeru 1:1 ili uzmu 500 ml vode na 1 litar mlijeka i kupuju obrano mlijeko. To omogućava smanjenje kalorijskog sadržaja jela i dobivanje nježne teksture juhe.

Sastojci za mlečnu supu sa testeninom

• punomasno obrano mlijeko - 1 litar;
• vermičeli od durum pšenice ili mala tjestenina - 1 šolja;
• granulirani šećer;
• sol.

Klasični recept za mliječnu supu od vermičela

1. Isperite unutrašnjost lonca hladnom vodom. Sipati mleko i staviti na šporet.
2. Zakuhajte mlijeko uz stalno miješanje da ne curi niz stranice tiganja. Nakon ključanja, odmah smanjiti vatru.
3. Sipajte tjesteninu u malim porcijama i miješajte kako se vermikeli ne bi pretvorili u homogenu grudvicu.
4. Mliječnu supu kuhajte 10 minuta na laganoj vatri
5. 2-3 minute prije kraja kuhanja dodati šećer, prstohvat soli.
6. Skinite juhu sa šporeta, pokrijte poklopcem i ostavite 10-15 minuta da tjestenina omekša.
7. Supa se sipa u činije i služi deci za doručak, popodnevnu užinu ili večeru za celu porodicu je ukusna i zdrava.

Naše tijelo ne može bez kalcija, slijedeći preporuke liječnika, osoba mora često u prehranu uključiti jela od svježeg sira i mlijeka.

Ova mliječna supa za djecu može se začiniti komadićem putera, pa će, naravno, biti ukusnija, ali ne i zdravija, a juha se više neće smatrati niskokaloričnim jelom. Ali majke znaju da ponekad treba ići na trik da nahraniš dijete mliječnom supom, kao u vrtiću.

Neka vas ne sramoti činjenica da se tjestenina u supi na prvi pogled čini da nije baš posna hrana, ali to je upravo slučaj kada sve ovisi o vrsti tjestenine.

Skuvajte mliječnu supu s rezancima, tjesteninom ili rezancima, jedite hrabro - višak kilograma nije strašan ni vama ni vašoj djeci.

Malo je vjerovatno da će se neko raspravljati o prednostima mlijeka - bogato kalcijumom, vrlo je korisno i za odrasle i za djecu. Ali ako mame i tate mogu lako popiti čašu mlijeka, onda sa sinovima i kćerima morate ići na trikove i poslužiti mlijeko u raznim pudinzima i žitaricama.

U ovom slučaju, mlečna supa sa vermičelom (recept za decu) je najbolji izlaz. Zašto? prvo, visok sadržaj ugljikohidrata dat će ne samo energiju, već i sitost dugo vremena . Drugo, mleko bogato kalcijumom jača kosti, nokte i kosu mališana i starije dece.

I treće, mleko pomaže u jačanju imunološkog sistema i poboljšanju nervnog sistema .

Mliječne supe Recepti

Klasičan, jednostavan recept svima je poznat od djetinjstva, jer su ga po njemu kuhale bake, majke i kuharice u vrtiću. Ako se za djecu priprema mliječna supa sa vermikelima mlađi od 2 godine , onda ga treba dati u obliku pirea , prethodno samljeti blenderom.

Dakle, za 4 porcije uzmite:

• 1 litar mlijeka i vode;
• 1 st. vermicelli - paučina, špageti ili bilo koja druga tjestenina;
• 0,5 tsp jodirana morska sol;
• 2-3 žlice. l. bijeli ili smeđi šećer;
• 2 tsp puter ili ghee.

Koraci kuhanja:

1. Pažljivo sipati vodu , i onda mlijeko sipajte u činiju i stalno miješati . U suprotnom će mlijeko lako izgorjeti, a supa će se pokvariti.
2. Kada smesa provri polako sipati vermicelli ili druge testenine.
3. Ugasi vatru usporiti i napusti posuđe na vatri 15-20 minuta.
4. Otprilike 4-5 minuta prije spremanja začiniti šećerom i solju . Stavite poklopac na šerpu i ostavite supu da odstoji nekoliko minuta. Poslužite činiju supe sa kriškom puter .

Ali kako skuhati brzu večeru na brzinu (recepti), naučit ćete klikom na ovaj link.

Većina domaćica preferira spori štednjak od kuhanja na šporetu i to s dobrim razlogom - mlijeko neće izgorjeti u njemu, vermičeli neće prokuhati, a s funkcijom odgođenog starta možete skuhati ukusnu mliječnu supu s vermičelom. Recept za djecu je pogodan za pripremu ukusnog doručka prije polaska u vrtić ili školu. Za ovo trebate uzeti:

• 1 izmjerena sv. – vode i vermikela;
• 4 mjerne žlice. mlijeko;
• sol, šećer i puter – ukus.

Koraci kuhanja:

1. U obliku multivarke sipati mleko i vodu .
2. Pospite so, šećer i vermikel. Promiješajte, dobro poklopite i kuhajte koristeći način rada "mliječna kaša" .
3. Sipajte supu u činije staviti ulje i poslužite.

Da biste diverzificirali, možete mu dodati bobice, voće, med, cimet, vanilin, sirup, džem i orasi. Usput, s ovim drugim, juha će postati ne samo hranjivija, već i ukusnija ako ih prvo pržite u suhoj tavi bez ulja ili u pećnici.

Ova nježna supa odlično ide uz bundevu, krompir, pileću i mesnu čorbu. Mliječna supa s bundevom ne samo da će biti zdrava, već će i diverzificirati doručak jarkom bojom. Treba uzeti:

• 1 st. mlijeko;
• 0,5 st. vermicelli;
• 600 g bundeve;
• 4 tsp puter i bilo koji tečni med;
• prstohvat cimeta i soli.

Koraci kuhanja:

1. Slice bundeve kocke I kuvati dok ne bude spreman i grind kroz rende ili sito.
2. Skuhajte vermicelli dok ne bude spreman.
3. Pire od bundeve umočite u kipuće mlijeko i ostaviti da provri. Kada mlijeko ponovo provri, dodajte vermicelli uz miješanje. Začinite solju, šećerom i cimetom.
4. Smanjite vatru na nisku i dobro pokrijte poklopcem. kuvati oko 20 min , i onda insistirati četvrt sata .
5. Prije serviranja prelijte uljem i medom ako je pripremljen za djecu koja nisu alergična na med.

Sličan način kuhanja je i za mliječnu supu. sa vermičelom i rendanim krompirom. Prema receptu treba uzeti:

• 0,5 st. vermicelli - paučina;
• 2 velika ili 4 srednja krompira;
• 1 srednja ili 2 male šargarepe;
• 1 litar pakovanog ili domaćeg mlijeka;
• 2 tbsp. – flaširana ili filtrirana voda;
• 2 mala čena belog luka;
• par grančica kopra;
• sol i papar – prema preferencijama ukusa;
• 4 tsp puter.

Proces kuvanja:

1. Narendati povrće na srednju stranu rende i iscijedite sok. Stavite u šerpu debelih zidova u kojoj voda već ključa, i prokuhati dok ne bude spreman.
2. Dodajte mlijeko a kada provri, lagano mešajući dodati pasta . Kada ponovo proključa, smanjite vatru i kuvajte oko 15 minuta.
3. Dok se supa kuva, fino iseckati kopar , beli luk propasirati kroz presu I dodati na supu. Čvrsto poklopiti i ostavite da se kuva četvrt sataA .
4. Poslužite sa puterom i poslužite.

Ova supa je pogodna ne samo za doručak, već i za lagani ručak ili večeru, a uz teški obrok možete je poslužiti kao prvo.

Kako mogu zamijeniti neke proizvode u dječjoj mliječnoj supi od rezanaca po ovom receptu?

Ako je dijete alergično na mlijeko , To možete ga zamijeniti suhim, kozjim, bademovim ili kokosovim . U vezi vermicelli , onda je tjestenina zanimljiva djeci u obliku zvijezda ili slova , pa ako nema običnih vermikela ili paučine, onda možete koristiti neobične kalupe.

Slične sorte tjestenine i domaći rezanci . Inače, rezanci se mogu pripremiti za buduću upotrebu i kuhati rustikalna mlečna supa, za čiju aromu će se okupiti cijela porodica za stolom, a svi će sigurno tražiti još. Stoga je bolje odmah uzeti dvostruko više proizvoda:

• 400 g pšeničnog brašna;
• 2 kokošja jaja;
• par prstohvata soli, cimeta ili vanile za okus;
• 400 ml seosko mlijeko;
• 2 tbsp. l. tečni ili gusti med;
• 4 tsp puter.

Proces kuvanja:

1. Mesite od prstohvata soli, vanilina (cimeta), brašna i jaja ne baš hladno testo i odmah ga razvaljati . Da bi bilo zgodno rezanje rezanaca, trebalo bi razvaljani krug tijesta omotati oko oklagije, jednom prerezati po dužini dobijeni rolat, i zatim tanko popreko . Da bi bilo zgodno odvojiti seckane rezance, sloj pospite brašnom tokom procesa valjanja.
2. U šerpi ili loncu debelih zidova ulije se mlijeko i dodaju prethodno skuvani rezanci . Pokriveno čvrstim poklopcem, posuđe se postavlja u rernu i pecite na 90 stepeni najmanje pola sata a zatim ostaviti u rerni 2 sata.
3. Prije serviranja začinjeno puterom i medom .

Tajne kuvanja mlečne supe za bebe sa vermičelom

Unatoč jednostavnosti pripreme, mliječna supa sa vermikelima (recept za djecu) može se pokvariti. Ali jelo će biti uspješno ako slijedite savjete iskusnih kuhara i domaćica:

• Mleko može da zagori, što će uticati na ukus, a da biste to izbegli, potrebno je da kuvate supu lonac debelih zidova na laganoj vatri uz stalno mešanje . Osim toga, ne treba koristiti punomasno mlijeko. Tako će juha biti ne samo nježna, već i niskokalorična.
• Sipati u činiju pre kuvanja. ⅓ st. vode, A zatim sipajte mleko .
• Za supu birajte vermicelli, napravljeno durum pšenica , jer ne gubi oblik i ima više koristi od proizvoda od brašna višeg kvaliteta.

Može se staviti u posudu prethodno skuvani vermičeli ili testenina , ako ne želite da meko prokuvaju (isto možete i sa krompirom, šargarepom ili bundevom). Ne zaboravite - supa je tečne konzistencije, uključujući mlijeko, i prilikom kuhanja za 1 litar mleka uzmi 1/2 st. rezanci, paučina ili vermicelli .

• Ako vlasnik voli pašuljasti vermicelli , onda vrijedi zapamtiti da je za kuhanje potrebno nekoliko minuta. Da ne prokuva meko, nakon što ga dodate u supu, jednostavno zatvorite poklopac, sklonite vatru a pod uticajem pare će apsorbovati potrebnu količinu tečnosti i nabubriti, a da pritom zadrži svoju konzistenciju.
• Ako želiš gusta mlečna supa , onda možeš dodati krompirov ili kukuruzni skrob . Za ovo 1 litar. mlijeka uzeti 0,5 tsp. i razblažite u hladnoj vodi, a nekoliko minuta pre spremnosti, zajedno sa šećerom i solju, sipajte smesu u supu.

Čuvajte se i budite zdravi!

Ne propustite najpopularnije članke rubrike: