Kako dugo zadržati limun. Čuvanje limuna kod kuće (u frižideru, na sobnoj temperaturi, u zamrzivaču)

Način i nijanse skladištenja limuna zavise od stepena zrelosti voća. Ako citrus nije zreo, onda ga ne treba stavljati u frižider, a limun sa prvim znacima propadanja ne može se čuvati. Mekoća ploda može ukazivati na njegovo nepravilno skladištenje ili propadanje unutar ploda, pa ni takve limune ne treba čuvati.

Pravila skladištenja limuna i glavne nijanse:

zrele limune u frižideru najbolje je čuvati umotane u papir ili novine;
čuvajte limune u frižideru u odeljku za voće;
ne preporučuje se stavljanje limuna u plastične vrećice (kondenzacija i nedostatak kisika bit će glavni razlozi za početak procesa truljenja);
možete produžiti rok trajanja limuna uz pomoć pergamenta (voće se mora umotati u papir i staviti u hladnjak);
biljno ulje će pomoći da limun ostane svjež (najčešće se ova tehnika koristi ako ima puno limuna i trebate ih čuvati što duže);
možete čuvati limun na balkonu u kutiji (važno je odabrati najhladnije moguće mjesto i isključiti sunčevu svjetlost);
ako ima puno limuna i planira se da se pohranjuju na balkonu, onda je bolje posipati voće pijeskom (pijesak dobro zadržava potrebnu razinu vlage i sprječava ne samo truljenje voća, već i njihovo sušenje) ;
limunove u šećeru možete spremiti ne samo narezane, već i u cijelom obliku (plodovi se stavljaju u staklenu teglu i obilno preliju šećerom, nakon čega se posuda zatvori poklopcem ili papirom, a zatim stavi u frižideru);
limun se može čuvati u vodi (cijeli ili iseckani plodovi se napune vodom i zatim stave u frižider);
pod utjecajem kipuće vode, limun gubi svoja korisna svojstva, stoga voće ne treba podvrgnuti toplinskoj obradi prije skladištenja;
nije potrebno prati limun prije skladištenja (ovo pravilo vrijedi za svo voće, uključujući citruse);
izrezani limun može se dugo čuvati s jednom kapi sirćeta (ocat treba baciti na tanjir, a zatim limun staviti izrezan, bolje je staviti radni komad u hladnjak);
idealno za pohranjivanje limuna, prikladan je poseban uređaj koji se zove "izrađivač limuna" (u takvoj posudi možete čuvati limun u cijelom i izrezanom stanju);
ako je limun namijenjen za kuhanje ribljih ili mesnih jela, kao i salata, tada možete posuti njegove kriške za dugotrajno skladištenje u soli (sol treba biti što veća, inače se jelo može posoliti);
ako je limun oguljen, onda ga je bolje čuvati u medu ili šećeru (kao posudu možete koristiti posude, staklenke ili obične zdjelice).

Postoji mnogo načina za čuvanje rezanih limuna. Na primjer, ako se komadi voća stave na tanjir, a zatim pokriju čašom, plodovi će dugo ostati sočni i svježi. Bolje je zamotati staklo na tanjir prozirnom folijom kako biste spriječili ulazak viška zraka. Limuni se dobro čuvaju izrezani u bilo kojoj posudi sa čvrstim poklopcima, tako da neće biti poteškoća u odabiru posude.

Koliko i na kojoj temperaturi čuvati limun

Optimalna temperatura skladištenja limuna je u rasponu od +6 do +8 stepeni. Ovaj način rada se obično instalira u odjeljku hladnjaka na donjim policama ili u odjeljcima za skladištenje voća. Zreli limuni na ovoj temperaturi mogu ostati svježi nekoliko mjeseci.

Dugo vremena, limun se može čuvati ne samo u frižideru, već i na bilo kom hladnom mestu gde temperatura ne prelazi +8 stepeni. Ako se plodovi planiraju čuvati na balkonu, onda je bolje svaki od njih prethodno umotati maramicom ili pergament papirom.

Na sobnoj temperaturi, limun se može čuvati 14-16 dana. Važna nijansa u ovom slučaju je stvaranje najpovoljnijih uslova: tamno mjesto, hladan režim i odsustvo direktne sunčeve svjetlosti.

Nemojte čuvati limun na niskim temperaturama. Ovo voće raste u toploj klimi, pa kada je izloženo hladnoći, brzo propada. Smrznuti limun narušava svoj ukus i postaje mekan. Beskorisno je čuvati takve citruse.

Ako se limun ne planira konzumirati u narednim mjesecima, onda se može zamrznuti. Pre toga voće je bolje narezati na komade i staviti u vrećicu ili posudu. Nema potrebe za zamrzavanjem limuna. Ovo voće ima dug rok trajanja, pa se može zamrznuti samo ako je neophodno.

(još nema ocjena)

Sočni i mirisni jarko žuti citrusi čvrsto su ukorijenjeni u život modernog čovjeka. S obzirom na to, domaćice ponekad imaju pitanje kako pravilno čuvati limun, ako se čak i nakon nekoliko dana u hladnjaku počnu kvariti. To se odnosi i na već rezane i na cijele citruse, pa se mnogi radije ograniče na kupovinu samo jednog voća, čak i vrlo visokog kvaliteta.

U stvari, postoji mnogo pristupa da hrana ostane svježa dugo vremena. Nema potrebe za upotrebom kemikalija ili konzervansa, sve metode su vrlo jednostavne, pristupačne i sigurne.

Najefikasnije i najprikladnije metode za čuvanje celih limuna

Postoji nekoliko opcija za čuvanje limuna kod kuće. Evo najefikasnijih u smislu postizanja najdužeg mogućeg rezultata (do nekoliko mjeseci):

U pijesku. Uzimamo čist, dobro osušen pijesak, možete ga čak i zapaliti u pećnici. Sipamo ga u prikladnu posudu sa slojem od oko 3 cm.Svako voće operite, osušite, umotajte u pergament papir i rasporedite po pijesku. Citrusi zaspite još 3-4 cm pijeska i zatvorite poklopac. Čuvajte posudu na tamnom i suvom mestu. Ako dubina posude dopušta, tada pravimo nekoliko slojeva limuna.
U vosku. Prilično problematičan i ne najjeftiniji, ali vrlo efikasan način. U procesu obrade limuna može se koristiti voštani papir ili vosak. U prvom slučaju, proizvodi se zamotaju u papir (svako voće posebno) i polažu u kontejner za skladištenje koji se može ponovo zatvoriti. Kada koristite vosak, prvo se mora otopiti u vodenoj kupelji i na svaki citrus nanijeti tanak zaštitni sloj četkom. Nakon što se proizvod stvrdne, limuni se polažu u posudu. Da bi se voće na ovaj način sačuvalo i ne bi pokvarilo ukus, posuda se mora redovno provetravati.
U vakuumu. Možete koristiti poseban uređaj ili pribjeći efikasnoj narodnoj metodi. Uzimamo staklenu teglu, stavljamo nekoliko voća u nju, punimo ne više od polovine, na vrh stavimo pepeo od svijeće. Zapalimo fitilj, zatvorimo posudu poklopcem. Kada nestane zraka, svijeća će se ugasiti, a limuni će biti savršeno očuvani dugo vremena u takvom okruženju.

Savjet: Čak i ako samo stavite limune na tamno mjesto, možete očekivati da će duže zadržati svježinu. Na svijetlom mjestu, proizvod se može pokvariti za nekoliko sati.

U frižideru. Ako druge metode koje se koriste kod kuće nisu dostupne iz tehničkih razloga ili je voće potrebno čuvati samo nekoliko dana, onda ih jednostavno možete staviti u željeni odjeljak hladnjaka. Nakon što ste svaki plod prethodno spakovali u paus papir ili pergament papir, možete im dodati još nekoliko dana.
U vodi. Da se limun ne bi isušio, preporučuje se upotreba posuda s vodom, najbolje je da su staklene tegle. Operite posudu, osušite je, rasporedite čiste limune i, napunite vodom, zatvorite poklopac. Tečnost se mora menjati svaka dva dana, dok se voće pere.

Gore navedene metode će biti učinkovite samo kada se radi sa svježim, visokokvalitetnim voćem bez znakova truleži ili omekšavanja. Čak i malo pokvareni plodovi od takvog izlaganja brže će se pokvariti.

Kako možete dugo zadržati narezano voće svježim?

Izrezani limun neće omekšati, osušiti se i pobijeliti za nekoliko dana ako se čuva na jedan od sljedećih načina:

Uzimamo tanjurić, posipamo ga šećerom, ako se u budućnosti limun planira koristiti kao desert ili dodatak čaju, sol - ako se voće koristi za pravljenje umaka ili grickalice. Limun stavimo na izrezan tanjir i stavimo ga u frižider ili na tamno i hladno mesto.
Voće koje će ići za desert ili poslužiti uz čaj najbolje je kandirati. Da biste to učinili, narežite voće na vrlo tanke kriške, stavite ga u zatvorenu plastičnu posudu i pospite šećerom. Ništa manje popularna kod domaćica nije mješavina limuna i šećera. U tom slučaju, voće se čisti od sjemenki i melje zajedno sa šećerom u blenderu ili mlinu za meso. Staklena tegla koja se može ponovo zatvoriti je idealna za čuvanje takvog proizvoda.

Predložene metode skladištenja mirisnih citrusa su jednostavne, pristupačne, sigurne i vremenski testirane. Uz njihovu pomoć možete pripremati proizvode dugo vremena i ne brinuti o njihovoj sigurnosti. Po želji se istom tretmanu mogu podvrgnuti i svježe limete, ali se ovi pristupi ne preporučuju za čuvanje narandži ili grejpa.

Limun je, zbog svog ukusa, arome i skupa korisnih komponenti, jedno od voća koje se najčešće koristi u kulinarstvu. Ali malo ljudi zna kako limune održavati svježima. Zbog toga su domaćice prisiljene ili brzo potrošiti kupljeni proizvod, ili ga kupiti u minimalnim količinama. Ali postoji mnogo tehnika čija je upotreba u stanju dugo vremena sačuvati plodove u izvornom obliku. Postoje i takvi pristupi, zahvaljujući kojima čak i kod kuće možete produžiti rok trajanja već usitnjenog proizvoda.

Kako dugo zadržati cijele plodove limuna?

Da biste odabrali odgovarajuću metodu, morate odlučiti koliko dugo planirate berbu plodova. Kada su u pitanju sedmice, pa čak i mjeseci, sljedeće opcije će pomoći:

Pijesak. Uzimamo pijesak, prosijemo ga, operemo nekoliko puta i sušimo dok ponovo ne postane homogen. Uzimamo kutije ili posude za skladištenje voća, na dno nasipamo 3 cm pijeska, položimo sloj limuna. Svako voće je preporučljivo prvo umotati u pergament, tako će ostati što svježije. Obratke prelijte pijeskom tako da budu potpuno izvan vidokruga. Pravimo onoliko slojeva koliko visina posude dozvoljava.

Vosak. Prilično problematičan, ali vrlo efikasan način. Uzimamo malo voska, rastopimo ga u vodenom kupatilu. Dobijeni sastav nanesite četkom u tankom sloju na limun. Nakon što se masa stvrdne, stavite voće u posudu. U tom slučaju, kontejner mora biti postavljen na mjesto koje će biti dobro ventilirano. Vosak se također može zamijeniti voštanim papirom, ali je prva opcija pouzdanija.

Savjet: Prilikom odabira limuna za dugotrajno skladištenje, prednost treba dati primjercima s debelom korom. Manje su sočni, ali više mirisni, a gusta pulpa će im pružiti zaštitu od vanjskih utjecaja.

Staklena tegla. Uzimamo posude odgovarajuće zapremine sa širokim grlom, sterilišemo parom i osušimo. Raširimo voće (čvrsto, ali bez gnječenja), na vrh pričvrstimo malu svijeću koju zapalimo. Zatvorite posudu poklopcem i pričekajte da se svijeća ugasi. To će biti znak da je sav kiseonik u tegli potrošen. Bez toga je nemoguća vitalna aktivnost većine patogenih mikroorganizama koji uzrokuju kvarenje plodova.

Čuvanje limuna kod kuće na kraći period može se provesti prema jednoj od sljedećih shema:

U frižideru. Limuni se jednostavno polažu u dio s voćem. Čak i bez prethodnog tretmana, ostat će svježi nekoliko dana. Ako su plodovi omotani pergamentnim papirom, tada će se ovaj period još malo povećati.
U tegli vode. Uzimamo staklenu posudu, napunimo je vodom, oprano voće ne širimo jako čvrsto. Svaka dva dana mijenjamo tečnost novom, uz pranje svakog voća. Ovaj pristup će zaštititi limun od isušivanja kože, a samim tim i oštećenja.

Bez obzira na odabranu metodu, jedini način očuvanja limuna u njihovom izvornom obliku je ograničavanje pristupa sunčevoj svjetlosti. Stoga, mjesto odabrano za skladištenje voća treba biti tamno, posebno ako se koriste prozirne posude.

Kako organizirati skladištenje već isječenih limuna?

Narezani limuni se dosta brzo suše, gube okus i čak postaju pljesnivi. Ovi procesi se mogu malo odgoditi korištenjem sljedećih trikova:

Uzimamo tanjir, posipamo ga solju ili šećerom, stavljamo limun sa svježim izrezivanjem. Sol pomaže u očuvanju svježine proizvoda namijenjenog za pripremu grickalica i umaka. Šećer koristimo ako se voće planira kasnije dodati u čaj ili deserte. Kontejner stavljamo u frižider ili bilo koje hladno i tamno mesto, ne morate ga ničim prekrivati. Štoviše, ne preporučuje se omotati proizvod prozirnom folijom.

Ako se voće planira koristiti isključivo kao komponente konditorskih proizvoda, onda se mora kandirati. Uzimamo započeti limun, narežemo ga na vrlo tanke kriške ili tanjire. Širimo ga u staklenu teglu, svaki sloj posipamo granuliranim šećerom, zatvorimo najlonskim poklopcem. Voće možete samljeti i blenderom ili mašinom za mljevenje mesa, samo pomiješajte sa šećerom i zatvorite u staklenu teglu. Glavna stvar je pažljivo postupati s oba pristupa, uklanjajući sjemenke iz plodova.

Bez obzira na vrstu pristupa, na prvi znak kvarenja plod se mora baciti. Ne biste trebali pokušavati odrezati problematična područja s nje, truležni procesi na površini limunove kore mogu se neprimjetno proširiti na pulpu. Čak i zatamnjenje ili promjena okusa treba da vas upozori. Konzumacija takve hrane prepuna je trovanja hranom, čak i ako su prethodno prošli kroz nekoliko faza toplinske obrade.

Limun je najčešći citrus koji se na trpezi nalazi tokom cijele godine. Malo ljudi može pojesti cijeli limun, ali se uvijek konzumira u malim količinama. Čaj s limunom ujutro pomoći će vam da se razbudite i dobijete energiju za cijeli dan. Limun sadrži ogromnu količinu vitamina C, koji je neophodan za održavanje imuniteta. To će vam pomoći da preživite jesensko-zimski period bez prehlade.

Jasno je da svaka domaćica želi imati zalihu limuna kod kuće, iskoristiti ih po potrebi i nikada ne trebati ovaj citrus. Ali zašto čuvati limune ako ih možete kupiti u radnji tokom cijele godine? Činjenica je da na kraju jeseni limunarije daje žetvu, ima puno voća i prilično je jeftino. Upravo u tom periodu iskusne domaćice kupuju nekoliko kilograma ovog citrusa. I to rade kako treba, jer nakon nekoliko mjeseci cijena ovog voća raste nekoliko puta! A da bi zalihe ostale sigurne i zdrave, limun se mora pravilno skladištiti.

Kako odabrati limun za dugotrajno skladištenje

Pravilno odabrani limuni su osnova njihovog dugotrajnog skladištenja. Prije kupovine obratite pažnju na plodove - moraju biti cijeli, bez oštećenja i crvotočina - takvi se limuni neće dugo čuvati. Obavezno obratite pažnju na kožicu ploda, pritisnite je. Ako je voće mekano, najvjerovatnije je bilo izloženo niskim temperaturama, takve citruse nije potrebno uzimati.

Postoji mišljenje da su glatki limuni prikladniji za dugotrajno skladištenje. U stvari, i glatki i bubuljicavi plodovi mogu se čuvati dugo vremena. Njihova koža govori samo o sorti citrusa.

Obratite pažnju na peteljku ploda. Najduže će trajati limun s malom grančicom. Ako na stabljici ima listova, oni ukazuju na svježinu limuna i vrijeme kada je ubran. Ako nema grane, a na mjestu stabljike je jedva primjetna crna tačka, takve limunove treba baciti.

Kako čuvati cijele limune u frižideru

Ako planirate da jedete limun u roku od nedelju dana, ostavite ih u posudi na kuhinjskom pultu. Citrusi ne samo da će prostoriji dati ugodnu svježu aromu, već će i ukrasiti kuhinju. Ako ste kupili puno limuna koje nećete moći da jedete narednih dana, potrebno je da ih čuvate u frižideru. Postoji mnogo načina da se to uradi.

Svaki limun umotajte u komad papira za pečenje i stavite voće na donju policu. U ovom obliku će ostati mjesec dana. Povremeno pregledavajte agrume - ako se voće počne kvariti, potrebno je odrezati pokvareni dio, a ostatak limuna koristiti ili posuti šećerom.
Svaki limun podmažite tankim slojem biljnog ulja. Nakon toga limunove umotajte u papir i stavite u frižider na policu za voće. Ovo je jedan od najefikasnijih načina čuvanja limuna - u ovom obliku se ne kvare tri do četiri mjeseca.
Svježe limunove možete staviti u vakum vrećice, u tom slučaju im se rok trajanja skraćuje na dva mjeseca.
Ako ima puno limuna i niste sigurni da ih možete koristiti, možete zamrznuti citruse. Nakon odmrzavanja, limun će, naravno, izgubiti svoju elastičnost, ali će svi vitamini biti u potpunosti sačuvani.

Prije nego što odložite limun u hladnjak, nemojte prati voće - to će mu skratiti rok trajanja.

Kako zadržati limun rez

Pojesti cijeli limun je vrlo teško, pa se često postavlja pitanje - kako sačuvati dio isječenog limuna?

Limun treba staviti na tanjirić izrezan kako se rez ne bi osušio i voće duže ostalo svježe. Točku reza možete namazati i bjelanjkom - u tom slučaju na neki način zapečatite izrezani dio, a limun će se čuvati mnogo duže. Da bi izrezani limun ostao svjež, potopi se u šolju vode tako da samo rez bude na površini.

Sljedeći recept će vam pomoći da sačuvate limun šest mjeseci. Limunu skinite kožicu, a voće narežite na kolutiće. Sterilizirajte teglu i pospite malo šećera na dno. Nakon toga na šećer položite kolutove limuna. Dakle, potrebno je sve slojeve limuna posipati šećerom tako da se potroši jednaka količina proizvoda. Odnosno, za jedan kilogram limuna treba potrošiti jedan kilogram šećera. Tegla se mora zatvoriti sterilizovanim poklopcem i ostaviti na sobnoj temperaturi da se šećer otopi. Zatim teglu čuvajte u frižideru.

Kako drugačije možete čuvati limun?

Postoji mnogo načina da sačuvate ukus, aromu i blagodati ovog voća.

Ako limun koristite za više od čaja, možete ga čuvati u soli. Jako voće stavite u teglu i napunite veoma slanom vodom. Nakon toga, citruse je potrebno zdrobiti teretom i ostaviti na hladnom mjestu - na primjer, u podrumu. Takvi limuni se koriste za pripremu umaka za meso ili ribu.
Ako imate podrum ili podrum, tu se mogu čuvati i limuni. Uzmite drvenu kutiju i stavite voće u nju, nakon što svako umotate u pergament papir. Postavite grane breze između citrusa - one će uplašiti glodavce i insekte. Jednom u tri mjeseca limune treba obrisati suhom krpom i sortirati. Pokvareni plodovi se odmah uklanjaju.
Limun se može čuvati u pijesku. Svaki citrus umotajte u novine i spustite u kutiju sa suvim peskom tako da se plodovi ne dodiruju. Provjerite žetvu jednom mjesečno. Limun se u ovom obliku može čuvati oko tri mjeseca.
Ako je dio usjeva izvorno pokvaren, sok se može iscijediti iz narezanih limuna. Pripremljeni sok sipajte u čistu i sterilisanu teglu, dodajte malo maslinovog ulja i zarolajte poklopcem. Ako sok ne pripremate za jelo, već u kozmetičke svrhe, možete koristiti bademovo ili breskvino ulje. Sok se također može uspješno zamrznuti u plastičnim bocama. Ako sipate sok u ledomat, dobit ćete osvježavajuće kockice leda od limuna koje su vrlo dobre za vašu kožu.
Mnoge domaćice pohranjuju limunovu koricu i koriste je za pravljenje peciva ili deserta. Pripremiti zest za dugotrajno skladištenje nije teško. Pažljivo nožem odrežite žuti dio ploda. Pokušajte da ne dodirnete bijeli sloj - on zagorčava koru. Izrezani dijelovi se moraju usitniti - ili blenderom ili nožem. Korica se sipa na pergament i ostavi da se suši na dobro provetrenom mestu. Nakon nekoliko dana, kada se kora osuši, treba je preliti u staklenu teglu sa hermetičkim poklopcem i ostaviti na hladnom i tamnom mestu. Zimi će sušena kora dodati suptilnu aromu citrusa vašim desertima.

Limun je jedinstveno voće koje istovremeno privlači i odbija. Ne možete ga jesti puno, ali bez njega ukus postaje običan. Limun nije samo vrlo ukusan i neobičan citrus, već i vrlo korisno voće s antiseptičkim djelovanjem. Limun se dodaje hrani, tretira se, pripremaju se kozmetičke maske na bazi limuna, limunov sok se koristi u svakodnevnom životu za čišćenje i izbeljivanje površina. Naučite kako pravilno čuvati limun kako bi vam služio tokom cijele godine.

Video: kako spriječiti da se limun osuši

Uz savremeni tempo života i opću opterećenost poslom, većina porodica radije kupuje namirnice jednom u 2-3 sedmice u velikim hipermarketima, štedeći vrijeme i novac. Međutim, proizvode je i dalje potrebno čuvati uz minimalne gubitke, posebno za povrće i voće. U ovom članku ćemo pogledati sve načine čuvanja plodova limuna.

Kako čuvati limun u frižideru?

Da bi se limun što duže održao, potrebno je odabrati zrele, netaknute plodove. Vrijedi obratiti pažnju na tvrdoću ploda, mekani limun može ukazivati na to da je promrzlo.

Idealna temperatura skladištenja je 6 do 8 stepeni C, ako je temperatura ispod limuna može brzo da se pokvari. Na odgovarajućoj temperaturi, limun se može čuvati u frižideru nekoliko meseci.

Da biste sačuvali vlagu, možete koristiti pergamentni papir ili, u ekstremnim slučajevima, novine, tada će plodovi izgledati svježije. Plodove limuna nemojte dugo čuvati u plastičnim vrećicama, plodovi će brzo početi trunuti.

Kako održati limun svježim?

Ako imate veliku količinu limuna, možete ih zamotati maramicom ili pergament papirom, tada se neće osušiti, a u slučaju bolesti ili oštećenja limuna, trulež se neće prenijeti na susjedne plodove. Voće možete podmazati i biljnim uljem, staviti u plastičnu vrećicu i staviti na hladno mjesto. Uljni film neće dozvoliti da se voće osuši. Male količine limuna mogu se čuvati u dobro zatvorenoj posudi.

Kako zadržati limun u šećeru?

Još jedan stari način čuvanja limuna kod kuće je kandirano voće limuna. Da biste to učinili, trebat će vam staklena tegla i debeli papir. Limune možete oguliti i staviti u teglu kao celinu prelivenu šećerom, voće možete iseći na kriške bez skidanja kore. U oba slučaja pokušavamo napuniti teglu do vrha. Teglu je bolje zatvoriti debelim papirom, ali možete koristiti i plastični poklopac. Ako želite da ušećereni limun traje nekoliko mjeseci, potrebno je dodati limun i šećer dok se kriške slegnu, tako da se tegla napuni do vrha. Čuvajte limun u šećeru na hladnom i tamnom mestu.

Kako čuvati limunov sok?

Ako planirate berbu limunovog soka, za to će vam trebati centrifugirane boce ili limenke. Za dugotrajno skladištenje pripremljenog soka, posude i poklopci moraju biti sterilisani. Sokom se napuni do vrha i začepi. Mora se čuvati na hladnom i tamnom mestu. Drugi način, bez sterilizacije, jeste da ostavite malo prostora dok sipate sok u posuđe i sipate bademovo ili maslinovo ulje. Ako se sok bere za kuvanje, onda je pogodno i suncokretovo ulje. Za oporavak je bolje piti svježe iscijeđeni limunov sok, takav će sok zadržati najveću količinu vitamina i minerala. Limunov sok možete čuvati u zamrzivaču, sipajući ga u posebne vrećice.

Kako izrezani limun duže zadržati?

Urezani plod limuna brže gubi vlagu i može se osušiti. Za bolje očuvanje možete koristiti nekoliko metoda:

U tanjir stavite sirće i u njega stavite limun, izrežite ili umotajte rez ubrusom namočenom u sirće;
Podmažite mjesto reza umućenim proteinom;
Stavite limun na tanjir, pokrijte čašom i stavite u frižider, ili stavite u čašu, čvrsto zamotajte prozirnom folijom tako da nema pristupa vazduhu;
U zavisnosti od toga za šta ćete koristiti limun, stavite ga prerezanom stranom nadole na tanjir sa solju ili šećerom i stavite na tamno i hladno mesto;
Stavite limun u posudu s vodom, isjeckan, voda ne smije dodirivati rez;
Kupite poseban uređaj za čuvanje rezanih limuna - limunsku travu.

Kako sačuvati limun za zimu?

Mala količina limuna može se čuvati u frižideru, ali ako iz nekog razloga treba da čuvate mnogo limuna, pijesak je odličan način za čuvanje voća i povrća. Zbog svoje higroskopnosti neće dozvoliti da se plodovi uvenu i osuše.

Za bolje očuvanje plodove možete zamotati papirom. Temperatura skladištenja treba da bude između 6-8 °C. Osim toga, limuni umotani u papir dobro se čuvaju u piljevini, na tamnom, hladnom mjestu. Možete i sačuvati dio limuna. Dobro osušeno voće stavite u suvu, sterilisanu flašu, zapalite komadić sveće i odmah zatvorite. Svijeća će se ugasiti kada u tegli ne ostane kiseonik. Na ovaj način se plodovi mogu čuvati veoma dugo.

Kako čuvati limunovu koricu?

Za ljubitelje kulinarstva relevantna je tema očuvanja limunove kore. Postoji nekoliko načina da napravite i pohranite ovaj zdrav i ukusan proizvod. Važno je zapamtiti da se za pripremu kore koristi samo žuti dio kore, bijeli daje neugodnu gorčinu.

Za pripremu kore u šećeru, operite limun u toploj vodi četkom. Uzmite ne baš krupno ribanje i njime pažljivo uklonite gornji sloj limuna. Koricu staviti u tegle i posipati šećerom u količini od 1 dio kore 2 dijela šećera.

Za pripremu sušene kore koristimo nož ili rezač povrća. Izrežemo trake kore, stavimo je na sunce i prekrijemo papirom ili gazom. Prostorija mora biti dobro provetrena. Suvu koru čuvajte u staklenim posudama.

Kako čuvati limun bez frižidera, na sobnoj temperaturi?

Važno je zapamtiti da se bez hladnjaka rok trajanja limuna značajno smanjuje. Ako su plodovi svježi i zdravi, njihov rok trajanja može biti i do dvije sedmice. Ovaj period možete produžiti premazivanjem voća biljnim uljem.

Također treba imati na umu da je bolje držati limun podalje od vlage, tada neće istrunuti. Ne držite limun na sobnoj temperaturi u plastičnim vrećicama, brzo će se pokvariti. Takođe treba izbegavati direktnu sunčevu svetlost. Ako se kožica limuna počne sušiti, uvijek je možete "reanimirati" stavljanjem u kipuću vodu na nekoliko minuta.

Gdje pohraniti zreli limun?

Za potpuno zreo limun neophodna su dva osnovna uslova - tamna, hladna prostorija i minimum vlage. Optimalna temperatura skladištenja za takve limune je 6-8 °C. Za to su prikladni i podrumi i podrumi, kao i hladnjaci. Važno je osigurati da je prostorija uvijek suha.

Plodove možete staviti u pijesak ili ih umotati u sloj papira;
Zrele limunove možete staviti u dobro osušene boce i dobro zatvoriti poklopce kako biste spriječili ulazak vlage;
Limun će biti dobro očuvan u jesensko-zimskom periodu na zastakljenom balkonu. U teškim mrazima morat će se umotati u staru toplu odjeću.

Kako čuvati limun u teglama?

Postoji nekoliko načina za čuvanje limuna u teglama:

Sterilizirajte teglu i osušite je, u nju stavite oprane i dobro osušene limune, začepite da nema pristupa vlage. Stavite tegle na tamno hladno mjesto;
Voće stavite u čistu steriliziranu teglu, stavite kraj svijeće i pažljivo zatvorite sterilnim poklopcem. Čuvati na tamnom hladnom mestu;
Oguljene limune stavite u staklenu posudu i sterilizirajte u vodenom kupatilu, postepeno dodavajući oguljene limune dok se boca ne napuni. Čvrsto zarolajte poklopac. Skladištenje u podrumu ili podrumu.

Kako čuvati sušene limune?

Još jedan odličan način za čuvanje limuna je da ga osušite. Ako povremeno pijete čaj s limunom, a urezani plodovi nestaju sami u frižideru, onda je ova metoda za vas. Limun narežite na tanke kriške, stavite na papirni ubrus i povremeno okrenite. Kriške limuna će se prirodno sušiti 3-5 dana. Ovaj proces možete ubrzati tako što ćete kriške limuna staviti na rešetku u pećnici. Temperatura bi trebala biti 50-60C, proces sušenja će trajati oko 5-6 sati. Osušene limunove možete čuvati i u staklenim posudama i u papirnim vrećicama na suvom i tamnom mestu.

Kako čuvati limun bez korice?

Oguljeni limun najbolje je čuvati u frižideru u staklenoj tegli. Glavni uslov za sigurnost je ograničenje protoka zraka. Bolje je da se tegla napuni do ivica. Inače je bolje koristiti šećer ili med kao konzervanse.

Ako planirate koristiti limun za kuhanje mesnih ili ribljih jela, možete koristiti sol. Glavni uvjet za skladištenje je odgovarajući temperaturni režim i odsustvo direktne sunčeve svjetlosti. Oguljeni limun možete staviti i u zamrzivač i koristiti ga u kuvanju.

Kako pravilno čuvati limun u tegli vode?

Kako bi limun dugo ostao svjež, može se staviti u teglu vode. Voda mora u potpunosti prekriti voće. Teglu limuna čuvajte u frižideru, na temperaturi ne nižoj od 6 stepeni. Limun je termofilna biljka, a na nižim temperaturama se smrzava i postaje mekan. Voda u tegli limuna mora se mijenjati svakodnevno, nakon uklanjanja stare vode, bolje je isprati limun pod toplom, tekućom vodom. Ovim načinom skladištenja limun se ne samo savršeno i dugo čuva, već i maksimalno zadržava svoja korisna svojstva.

Kako skuhati čaj sa limunom da sačuvate vitamine?

Od davnina je u naše živote ušla tradicija da se zimi pije čaj s limunom. Bilo da imate oslabljen organizam, ili sezonsku prehladu, ovaj napitak je najpovoljniji i najefikasniji lijek koji vam je uvijek pri ruci.

Uz to, jutarnji čaj s limunom tonira i pomoći će vam da se oraspoložite i riješite se bluza. Ali ne znaju svi kako napraviti čaj s limunom kako bi optimalno sačuvali njegova korisna svojstva.

Glavni uslov je ne bacati limun u svježu kipuću vodu;
Od toplinske obrade djelomično se uništavaju korisni elementi u tragovima i vitamini;
Bolje je staviti komadić limuna kada temperatura čaja padne na 60-70 stepeni, tada će ovo piće biti ne samo ukusno, već i najkorisnije.