Kako napraviti omlet od jaja bez taloženja. Omlet sa mlekom u tiganju: recepti i tajne kuvanja

Četvrtak, 20. februar 2014. 14:17 + za citatnik

Sovjetski školski omlet (omlet-soufflé)
Priprema:

Omlet sufle sa brašnom:
4 jaja
4 kašičice brašna
sol

Jaja podeliti na belanca i žumanca.
Žumanca sameljite dok ne pobele sa brašnom, posolite po ukusu.
Bjelanjke istucite u jaku pjenu, dodajte kašiku u smjesu žumanaca i lagano promiješajte.
Smjesu od jaja stavite na podmazan pleh.
Omlet pecite 6-7 minuta u jako zagrejanoj rerni.

Ali čini mi se da je soda dodana i u proizvod sovjetskog ugostiteljstva (na primjer, osim brašna, dodajte kašičicu (1-2) kisele pavlake u omlet od 4 jaja (izmrvite ga sa žumancima), a u ovu pavlaku (na vrh kašičice) sode prvo dodajte prstohvat kisele pavlake).

Natopite mlijekom koje ćete dodati u omlet. bijeli hljeb zatim umutite sa jajetom, posolite i zapecite u rerni.

Za 10 jaja 0,5 l. mleka, 1 kašičica. sol. Jaja (ne umutiti!) sa solju i mlekom umutiti dok ne postanu glatka, sipati u dobro podmazan kalup i peći u rerni do kuvanja - pa preko njih staviti puter. Biće gust onoliko koliko ga sipate

Sovjetski omlet

„Glavni „trik“ je održavanje proporcija

Jedan deo jaja
0,3 dijela mlijeka (običnog, ne obranog, ovo je važno!)
0,3 dela vode (voda je takođe važna, ona daje omletu „sočnost“)

Ne treba ništa tući, samo posolite i ravnomjerno promiješajte, pazeći da se sva žumanca razbiju. Uglavnom, bolje je prvo umutiti bjelanjke sa žumancima dok ne postanu glatki, a zatim dodati prvo sol, pa vodu, pa mlijeko, uz stalno miješanje. ali samo nemoj pobijediti, neće uspjeti debeli omlet. bez brašna, bez sode, mada možete dodati samo malo sode, na vrh noža, čak i manje, jer... soda in originalni recept bio sam prisutan i dao reakciju, jer isperite ova sredstva za pranje sodom. dalje, ako to radimo u tiganju, onda je bolje uzeti malu, ali sa visokim stranicama, barem 10 centimetara, ili još bolje, u niskom tefal tiganju, ali uvek sa poklopcem. a smjesu pripremiti tako da se sirovom smjesom napuni 5-7 cm debljine kalupa, ali ne više od 2/3, jer Omlet će narasti tokom kuvanja, ali će tada ipak pasti. rastopiti u kalupu puter tako da sloj ulja prekriva dno za 3-4mm. To je potrebno kako bi se prilikom sipanja smjese ulje ravnomjerno rasporedilo po dnu i zidovima. Drugi trik kada se peče van rerne je poklopac i mala vatra.
Na primjer, moj recept je ovaj:
5 jaja, 125g. mlijeko, 125g. vode, 1 kašičica soli, 30g. ulja

Sve sipam u manji tiganj, debljina sloja je oko 5 cm. izađe i na električnom šporetu postavim na "četiri" (samo 6 podjela, pa ispadne vatra "iznad prosjeka"). Kada se puter otopi, sipajte pripremljenu smesu, poklopite i ostavite u ovom režimu 30 minuta, zatim ugasite šporet i ne otvarajući poklopac sačekajte da se sve ohladi... jer... Ako odmah otvorite poklopac, omlet se naglo sruši zbog promjene temperature. Stoga cijeli proces kuhanja traje dosta vremena, ali rezultat je vrijedan toga! Kada se ohladi, jednostavno okrenite tepsiju na tanjir i na vrhu ćete dobiti sjajnu koru. in opšti omlet ispada sočno i gusto, kako i treba da bude. Dobar tek svima!"

Serija poruka " ":
dio 1 -
Dio 2 -
...
dio 4 -
dio 5 -
Dio 6 - Sovjetski omlet. Šta učiniti da omlet ne bi otpao?
dio 7 -

Mnogi od nas prave omlet za doručak. Umutite jaja sa mlijekom i divite se kako se diže u tiganju. A onda se pitaju zašto je rijetka hrana na tanjirima. palačinka sa jajima. Dakle, kako napraviti omlet pahuljastim? Odgovor je u našem članku.

trebat će vam:

Jaja - 4 kom;
Mlijeko - 4 supene kašike;
Pšenično brašno - 4 kašičice;
Maslac za prženje;
Posolite po ukusu.

Pokaži drugima

Napraviti omlet pahuljastim nije tako lako. To sa iznenađenjem shvaćaju svi koji su savladali kajganu i odlučili da skuvaju još malo složeno jelo od jaja. U početku sve ide odlično, masa jaja u tiganju se redovno diže, a onda naglo opada. I na kraju, jelo ispadne ukusno, ali ravno, ne onako kako je zamišljeno. A ovo je uvijek dosadno. Tu počinje potraga za samom stvari. pravi recept bujni omlet.

Ima ih mnogo. Neki predlažu umućenje jaja sa majonezom, dok drugi predlažu dodavanje sode. Posljednji savjet djeluje potpuno sumnjivo: lako je pogrešno procijeniti količinu i na kraju dobiti plavkasti omlet vrlo specifičnog okusa. Zato je bolje da isprobate još jedan recept za pahuljasti omlet, na koji vam skrećemo pažnju na ovoj stranici.

Priprema

Sva jaja pažljivo razbijte u duboku, čistu činiju. Posolite ih po ukusu, dodajte omiljene začine.
Sada u istu činiju sipajte mleko, po jednu kašiku za svako jaje. Možete uzeti bilo koje mlijeko, od obranog do domaćeg. Možete eksperimentisati sa otopljenim puterom. Tada će gotov omlet imati vrlo ugodnu kremastu boju i još ugodniju aromu.
Dodati u mleko i jaja pšenično brašno, na osnovu kašičice po jajetu. To će pomoći omletu da zadrži svoju mekanost nakon kuhanja. Tako da je sasvim moguće to reći u u ovom slučaju brašno igra ulogu cementa. Po želji možete koristiti brašno pomiješano sa škrobom u jednakim dijelovima. Mnogi ljudi vjeruju da će to gotovom jelu dodati još više mekoće.
Sada dobro umesiti masu jaja-mleko-brašna. Smjesa treba da bude homogena, sjajna, bez grudvica, sa manjim mjehurićima zraka.
Do tog vremena poželjno je zagrijati tiganj na vatri i na njemu otopiti puter. Najbolje je uzeti tiganj debelih stijenki ili so neljepljivi premaz, uvijek sa ravnim dnom (ne konkavnim!) i visokim zidovima. Preporučljivo je i nauljiti ih. U sredinu tepsije sipajte jaja umućena sa ostalim sastojcima. Smjesu ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.
Ako donja kora počne da gori, ali je gornja i dalje jako tečna, nagnite tepsiju sa strane na stranu dok lopaticom podižete omlet. Tečna komponenta će teći ispod nje i posuda neće izgorjeti.
Kada se vrh zgusne, možete ugasiti šporet - omlet će stići puna spremnost za nekoliko sekundi.

To je cijela priča o tome kako skuhati bujni omlet. Ne osjeća se brašno u njemu, ali savršeno drži oblik. Stoga slobodno kuhajte i uživajte u obroku!

Da biste napravili zaista lepršavi omlet, neće biti dovoljno razmutiti jaja sa mlekom. Često tokom kuvanja omlet izgleda ovako - mekano i prozračno, ali čim ga prebacite na tanjir, od prvobitnog izgleda ne ostaje ni traga. Kako biste spriječili da omlet izgubi svoj oblik, morate pribjeći nekim trikovima. Zapravo, postoji mnogo opcija za pripremu bujnog omleta. Neki misle da smjesu treba intenzivnije tući, neke domaćice u mlijeko i jaja dodaju malo sode, pa čak i kvasca. U smjesu možete dodati i malu količinu brašna. Ima ulogu “cementa” koji spaja masu i tako održava njen oblik. Inače, brašno u omletu se uopće ne osjeti ako ga dodate umjereno. Pahuljasti omlet je najbolje skuhati u rerni, iako to traje malo duže. Ali mješavina jaja i mlijeka će se ravnomjerno ispeći, a ne pržiti, zbog čega će se sačuvati pahuljastost.

Bujni omlet - priprema hrane i jela

Za pripremu pahuljastog omleta trebat će vam neljepljivi tiganj ili tiganj za rernu, duboka posuda, pjenjač, kao i nož, rende i daska za rezanje za pripremu. dodatni sastojci.

Odlučite unaprijed koje će veličine biti omlet, za to morate pripremiti određeni broj jaja. Mora da ima mleka sobnoj temperaturi, a još bolje - malo zagrijano. Takođe je potrebno isjeckati sastojke za fil (kobasicu, paradajz i sl.), naribati sir.

Recepti za bujni omlet:

Recept 1: Pahuljasti omlet

Pokušajte napraviti lepršavi omlet po ovom jednostavnom receptu. Jelo za doručak će zaista ispasti pahuljasto i ukusno ako se pravilno pripremi. IN ovaj recept Pored jaja i mlijeka koristi se i mala količina brašna.

Potrebni sastojci:

4 velika svježa jaja;
Mlijeko - 60 ml;
Brašno - 4 kašičice;
Sol - po ukusu;
Crna mljeveni biber- opciono;
Maslac.

Način kuhanja:

U dublju činiju razbijte jaja, posolite po ukusu i po želji dodajte crni mleveni biber. Sipajte mleko u činiju. Dodati brašno (na 1 jaje se uzima 1 kašičica). Sve sastojke dobro izmješati. Masa treba da bude homogena, bez grudvica. U zagrejanom tiganju otopite puter i premažite sa strane. Pažljivo ulijte smjesu i ravnomjerno rasporedite po površini. Ako dno počne da gori, ali vrh omleta ostane tečan, možete pažljivo podići rub palačinke s jedne strane i nagnuti tepsiju tako da tečni dio staklo dole. Uradite isto sa druge strane. Pahuljasti omlet će biti gotov čim vrh postane gust.

Recept 2: Bujni omlet u rerni

Ovaj recept koristi iste sastojke, jedina razlika je tehnika kuhanja. Pahuljastom omletu treba malo duže da se kuva u rerni, ali zaista ispadne kao u vrtić.

Potrebni sastojci:

1. Jaja - 6 kom.;

2. 3/4 šolje mleka;

3. So - po ukusu;

4. Maslac.

Način kuhanja:

U dublju posudu razbijte jaja i umutite pjenjačom 1 minut. Mlijeko zagrijte na 40 stepeni i sipajte u jaja uz stalno mućenje. Smjesu posolite. Posudu za pečenje namažite puterom i pažljivo ulijte smjesu. Zagrejte rernu na 180-200 stepeni i u njoj stavite formu sa omletom. Pecite oko 25-30 minuta.

Recept 3: Bujni italijanski omlet sa šunkom i sirom

Za pripremu ovako pahuljastog omleta trebat će vam jaja, začini i bilo koje punjenje. Ovaj recept koristi mocarela sir i šunku.

Potrebni sastojci:

Jaja - 3 kom.;
Maslinovo ulje - 30 ml;
Bilo koji začini;
Sol - po ukusu;
Zelenilo;
Češanj češnjaka;
Rendani sir mocarela - 50 g;
Šunka - 100 g;
Mlijeko - 45 ml.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa mlekom, dodati so i začine. Nasjeckajte zelje i češanj bijelog luka. Šunku narežite na tanke kockice. U zagrejan tiganj sipajte malu količinu maslinovog ulja, pa dodajte mešavina jaja. Čim se dno omleta stegne, rasporedite šunku i začinsko bilje sa belim lukom, pospite površinu rendanim sirom. Polutečni omlet stavite u zagrejanu rernu i pecite do kraja.

Recept 4: Pahuljasti omlet u mikrotalasnoj

Ovaj recept za pahuljasti omlet pravi je nalaz za one koji ne žele da se muče sa pećnicom ili da pripaze tiganju na šporetu. Samo pomiješajte sve sastojke, stavite u mikrovalnu i za nekoliko minuta možete uživati u ukusnom mekanom omletu.

Potrebni sastojci:

1. 2 kokošja jaja;

2. 110-115 ml mlijeka;

3. Pola većeg zrelog paradajza;

4. 30 g sira;

5. 2-3 grančice kopra;

6. So, mleveni crni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Razbijte 2 jaja u zdjelu za mikrovalnu pećnicu. Umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Ulijte mlijeko i sve dobro izmiješajte. Smjesu začinite solju i biberom. Narežite paradajz male kocke. Ako se pripremate dečije jelo, potrebno je da skinete kožicu sa paradajza. Narendajte sir. Stavite sir i paradajz u činiju. Nasjeckajte kopar i dodajte u smjesu od jaja. Pomiješajte smjesu, ravnomjerno raspoređujući sve sastojke. Pecite posudu u mikrotalasnoj 4 minuta.

Recept 5: Bujni omlet sa kobasicom

Bujni omlet sa kobasicom - savršeno jelo za početak dana. Za pripremu će vam trebati jaja, paradajz, bilo koja kobasica i zeleni luk.

Potrebni sastojci:

1. 3 kokošja jaja;

2. Mlijeko - 160-170 ml;

3. Salama;

4. 1 zreli paradajz;

5. Zeleni luk;

6. So - po ukusu;

7. Maslinovo ulje;

8. Mešavina bibera.

Način kuhanja:

Narežite paradajz na kriške. Kobasicu takođe narežite na kriške. Narežite zeleni luk na male kolutiće. Pomiješajte jaja sa mlijekom, začinite mješavinom paprika i soli. Posudu za pečenje namastite maslinovo ulje(ili kremasto). Prvo rasporedite kriške paradajza, na njih stavite kobasicu i pospite zelenim lukom. Smesu od jaja preliti preko sastojaka i peći u rerni zagrejanoj na oko 200 stepeni. Pecite do kraja.

Nekoliko savjeta u nastavku pomoći će vam da pripremite zaista ukusan i mekani omlet:

— Uspjeh pripreme mekanog omleta u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti mlijeka koje se koristi. Takođe se preporučuje uzimanje oko 15 ml mlijeka po jajetu (u zavisnosti od veličine jaja);

— Ako vrijeme dozvoljava, bolje je umutiti žumanca odvojeno od bjelanjaka u različitim posudama, nakon čega se komponente pažljivo sjedinjuju;

— Da bi omlet bio pahuljast, smjesu od jaja možete pažljivo sipati u tiganj koji se još nije zagrijao i kuhati na vrlo laganoj vatri;

— Jedna od tajni bujnog omleta je ulivanje vrućeg mlijeka u smjesu ili dodavanje pola kašičice sode gašene sirćetom;

— Za pahuljasti omlet mlijeko uvijek možete zamijeniti kajmakom, a puter biljnim uljem. Da dam više kremastog ukusa U smjesu od jaja možete dodati malo kisele pavlake. Omlet će biti još ukusniji i mekši ako ga skuvate sa pečenim mlekom.

Postoji nekoliko recepata koji vam govore kako da skuvate omlet sa mlekom u tiganju. Prateći tehniku kuhanja i poznavajući nekoliko tajni poznatih kuvara, može se kreirati iz jednostavni proizvodi pravo remek-delo. Ovo divno jelo jaja i mlijeko mogu biti odlični tradicionalni doručak za celu porodicu - ukusno, aromatično, veoma hranljivo.

Omlet sa mlekom u tiganju - klasičan recept

Najviše jednostavan recept Kuhanje omleta je klasika. Ovdje možete započeti upoznavanje s ovim prekrasnim kulinarskim remek-djelom.

Da biste pripremili hranu, treba da imate zalihe:

pileća jaja - 4-5 komada;
mleko – 150 ml;
ulja - puter i biljna;
crni biber i sol.

Umutite jaja u posudu. Pogodnije je koristiti mikser, možete koristiti viljušku ili pjenjač, ali će proces trajati duže. Smjesu od jaja posolite, ulijte mlijeko i sve mutite još nekoliko minuta.

Što duže traje proces mućenja, to će jelo biti pahuljasto.

U međuvremenu tepsiju namazati puterom ili otopljeni puter i dodati malo suncokretovog ulja da ne bude dima pri zagrevanju posude. Kada se ulje zagrije potrebno je u posudu sipati razmućenu smjesu od jaja i mlijeka i kuhati na niske temperature, pokrivajući poklopcem. Tokom procesa kuhanja, posudu sa smjesom treba povremeno protresti - o tome će ovisiti sjaj jela.

Ukrasite gotov proizvod zelene grančice kopar i poslužite, podelivši na porcije. Možete dodati salatu sveže povrće. Tako lagano hranljiv doručakće zasititi organizam do sledećeg punog obroka.

Dijetalno proteinsko jelo

Omlet sa mlijekom možete pripremiti za one koji paze na svoju figuru i boje se ugojiti. prekomjerna težina. Zamjena će pomoći da jelo postane dijetalno prirodno mleko na manje masnoće i potpuno isključivanje visokokaloričnih žumanjaka. Inače se koriste isti proizvodi kao i za pripremu omleta po klasičnoj recepturi.

Sastojci za dijetalni omlet:

bijeli – 4 komada;
obrano mlijeko - čaša;
biljno ulje;
začini.

Prvo morate pažljivo razdvojiti jaje na njegove glavne komponente pomoću specijalni uređaj ili samostalno. Zatim u bjelanjke dodajte mliječni proizvod i sve dobro umutite dok ne postane pjenasto. Dodajte začine, nastavljajući da mutite još 1-2 minuta. Zatim se u proteinsko-mliječnu smjesu dodaju sitno nasjeckani peršun i kopar (zelje možete koristiti po želji) i sve se pažljivo promiješa.

Duboki tiganj podmažite uljem, zagrejte ga i sipajte hranu. Nakon toga, posuda se zatvara poklopcem (po mogućnosti prozirnim). Jelo se priprema za 12 minuta. Nakon ovog vremena dijeta paperjast omlet u tiganju i servirano za sto. Kalorijski sadržaj hrane će na kraju biti 110 kcal.

Bujni omlet u tiganju

Da biste pripremili najpahuljastiji omlet, trebali biste se pridržavati određenih pravila.

Korištene komponente:

prepelica jaja - 8 komada;
prosijano brašno - 2 žlice (kada dodajete ovu komponentu, važno je zapamtiti da će jelo biti malo kalorijskije);
čaša mlijeka;
Morate uzeti dovoljno suncokretovog ulja da prekrije dno posude;
soli biber.

Da biste dobili bujno jelo od mliječnih proteina, bjelanjke i žumance treba umutiti odvojeno. U tom slučaju, bolje je staviti bjelanjke u frižider na 8 minuta, a zatim umutiti. Žuti deo jajeta se posebno kuva, prvo se dodaju so i začini, a zatim mleko.

Umućen beli deo dodajte u smesu od mleka i žumanca, sve pažljivo promešajte i sipajte u posudu sa zagrejanom biljno ulje. Može se zamijeniti suncokretovo ulje proizvod životinjskog porijekla, na primjer, ghee - tako okus gotovo jelo biće nježniji i bogatiji.

Kuhajte jelo 7-8 minuta na laganoj vatri. Zatim pokrijte posudu poklopcem i držite još 3-4 minute. Isključite vatru i pozovite ukućane za sto, ukrasite povrćem i začinskim biljem.

Kuvanje na francuskom sa sirom

Omlet se smatra tradicionalno jelo francuski. Kod kuće su naučili da ga kuvaju različite varijacije, dodajući razni proizvodi. Tradicionalno Francusko jelo smatra se omletom sa sirom - često se servira za doručak kod kuće i nudi da se proba u poznatim restoranima.

Hrana se priprema od:

4 jaja;
sir - 60-70 grama;
puter – 35 grama;
mleko – 10 ml;
biber, sol po ukusu.

Posebno ili zajedno u posudi umutiti žumanca i belanca, uliti mleko. U maslac zagrejan u tiganju sipajte smesu od jaja i mleka, ravnomerno napunite posudu. Jelo se kuva na laganoj vatri 5 minuta pod poklopcem.

Kada je jelo skoro spremno, jedan dio treba dobro pokriti naribanim tvrdim sirom. Nakon što skuvate omlet u tiganju, iseći na 2 jednaka dela i onaj na kome nema sira preliti drugim. Nakon jednominutnog namakanja, hranu možete podijeliti na porcije i poslužiti.

jaja – 6 komada;

prirodno punomasno mlijeko– 0,2 litra;

brašno – 40 grama;

šunka – 110 grama;

sir durum sorte– 120 grama;

svježi paradajz - 2 komada;

luk - 1 komad;

kopar i začin.

U zagrejanoj posudi propržite seckani luk, dodajte seckani paradajz i šunku na trakice. Sve lagano proprži, smanjite vatru i ostavite da se krčka zatvorenim poklopcem. U međuvremenu, u posudi odgovarajuće zapremine treba korak po korak umutiti preostale sastojke, počevši od jaja, mleka itd. Rasporedite smesu u šerpu i kuvajte na laganoj vatri dok ne bude napola kuvana. Nakon dodavanja rendani sir, pokriti poklopcem i kuvati hranu dok se ne istopi mlečni proizvod još par minuta. Preporučljivo je pripremljeno jelo narezati na porcije i po želji ukrasiti povrćem, začinskim biljem ili maslinama.

Čini se da nema velike mudrosti u tome da znate skuhati omlet u tiganju, ali postoji nekoliko tajni koje će ga učiniti nenadmašnim.

Pravljenje pahuljastog omleta u tiganju je prilično jednostavno ako znate kako. I za to možemo istaknuti nekoliko praktičnih savjeta.

Mnogima je vjerovatno poznata slika kada se naizgled bujan i lijep omlet, pred našim očima, kada se stavi na tanjir pretvori u zakržljalu palačinku. Ovo je, naravno, ozbiljno razočarenje, posebno ako kuvate za voljenu osobu ili dete. Da se to ne bi dogodilo, neki savjetuju da se u jaja doda prstohvat sode, ali to još uvijek nije „naša metoda“, iako se na taj način mogu postići neki rezultati.

Prvo, mekoća omleta u velikoj meri zavisi od količine mleka koju dodate jajima. Da bismo bili sigurni, količina mlijeka ne smije biti veća od jedne supene kašike po jajetu., inače ćete neminovno propasti. Osim toga, neki savjetuju dodavanje nekoliko prstohvata škroba u mješavinu jaja i začina; to će pomoći omletu da zadrži svoju pahuljastu, ali ga može učiniti pomalo viskoznim i teškim. Ali, kao posljednje sredstvo, ova opcija je također prikladna.

Zanimljivo:

Za one koji vole petljati, ali ipak postižu željeni rezultat, korisno je učiniti sljedeće. Za omlet možete umutiti bjelanca odvojeno od žumanaca dok ne postanu pjenasti, pa tek onda sjediniti sa ostalim sastojcima. Žumance se mnogo bolje umuće i u stanju su da "drže" volumen.

Dozvolite da vam na razmatranje predstavimo nekoliko recepata kako da napravite omlet u tiganju kako biste zadivili svoju porodicu naizgled jednostavnim jelom.

Prvo morate odabrati duboku činiju u kojoj ćete pomiješati sve sastojke vaše budućnosti kulinarsko remek-djelo. Jaja pažljivo razbijte u suhu činiju, dodajte so i začine po ukusu. Crni biber, bosiljak i sušeni začini odlično idu uz omlet. Osim toga, sada je u trgovinama sasvim moguće odabrati posebno pomiješane začine za omlet. Najbolje je odabrati začine koji ne sadrže boje, emulgatore i sol. Ovo je sigurnije za zdravlje, a osim toga, ako je "neispravno", komponenta omleta može otpasti.

U istu posudu dodajte mlijeko. Izbor mlijeka ovisi samo o vama, može biti punomasno ili obrano, sterilizirano ili pasterizirano. Po želji ga možete dodati i u omlet pečeno mlijeko, tada će vaše jelo imati jednostavno neverovatnu aromu i prelepu meku kremastu boju. Sve ovo treba dobro izmiješati, dodajući po jednu kašičicu brašna za svako jaje. Smjesu je najbolje miješati blenderom, jer mikser pretjerano pjeni. Kao rezultat vaših napora, trebali biste dobiti homogena masa, bez grudvica.

Bolje je odmah zagrijati tiganj za omlet tako što ćete ga namazati komadićem putera. Odabir tiganja u velikoj mjeri određuje i raskoš vašeg omleta. Što je tiganj deblji i masivniji, to će se jelo brže i bolje ispeći. Osim toga, dno posude mora biti ravno. Sipajte pripremljenu smjesu, počevši od sredine tiganja, pokrijte odgovarajućim poklopcem i smanjite vatru na malu temperaturu ostavite omlet nekoliko minuta.

Nakon nekog vremena pogledajte ispod poklopca, kada se omlet zgusne na vrhu, slobodno ugasite šporet i ostavite jelo da se krčka još nekoliko minuta. Prelijepo stavite ga na tanjir i ukrasite začinskim biljem, dobićete pravo zadovoljstvo od dobro obavljenog posla.

Zanimljivo:

Umjesto mlijeka u omlet možete dodati majonez ili kajmak. Ovo će jelo učiniti izuzetno mekim i slanim. Osim toga, možete dodati sjeckano začinsko bilje, to će dati omlet takav neverovatna aroma, da će miris sigurno naterati sve ukućane, a možda i komšije, da dotrče. Dodatno možete dodati sitno seckanu slaninu, meso ili kobasice, paradajz, Paprika ili sir, upotrijebite svoju maštu i bit ćete ugodno iznenađeni.

Gotov omlet morate vrlo pažljivo izvaditi iz tiganja., samo ga nagnite i pomoću lopatice natjerajte da klizi na tanjir. Tanjir omleta mora biti zagrejan! S naglom promjenom temperature, omlet bi se mogao smanjiti, a sav vaš rad će otići u vodu.

U video receptu ispod možete naučiti kako pripremiti odličan omlet sa sirom.