Kako napraviti biserni ječam sa mesom u sporom štednjaku. Uvek možete napraviti mrvljivi biserni ječam sa mesom u sporom šporetu! Obilno jelo napravljeno od jednostavnih sastojaka - recepti za ječam sa mesom u spori šporet

Ako kuhate kašu u laganom šporetu, onda samo sa mesom. Zašto trošiti duplo više vremena na priloge i meso kada možete napraviti nešto ukusno u jednom potezu? puna sekunda jelo? Pa mislim da biserna ječmena kaša u spori šporet sa mesom - odlična opcija kako bi hranljivo i veoma ukusno nahranili celu porodicu. U kombinaciji sa svinjetinom, biserni ječam postaje jednostavno ukusan.

Koristeći ovaj recept, možete pripremiti jelo od bilo kojeg zrna i dobiti nešto poput pilava u drugoj verziji. Ja kuham biserni ječam sa svinjetinom u multivarku Redmond 4502. Koristim režime “Prženje” i “Ekspresno kuhanje”. U ostalim jedinicama, drugi program se može zamijeniti programom „Kaša“ ili „Pilaf“.

Prinos: 8 porcija

Sastojci:

• biserni ječam– 3 multi čaše;
• svinjska lopatica – 450 g;
• voda – 7 m/st.;
• šargarepa – 1 kom.;
• luk - 2-3 kom.;
• sol, biber - po ukusu;
• zira – 1 kašičica;
• kari – 1 kašičica;
• biljno ulje.

Kaša od bisernog ječma u sporom šporetu sa mesom, korak po korak recept sa fotografijama

1. Koristeći način “prženja” na biljnom ulju pripremite dinstanu šargarepu i luk ili, kako smo rekli, pržite. Pirjajte oko 7 minuta dok se ne pojavi svetlo zlatna boja.


2. Svinjska pulpa Za kašu od bisernog ječma u spori šporet, dobro isperite i osušite. Zatim narežite na komade i stavite u zdjelu za više kuhala zajedno sa malo soli i bibera. Pržite na istom režimu 10-15 minuta.

3. Meso je postalo mekše i većina vlage iz njega je isparila iz posude.
savjet: Ovo jelo se može pripremiti ne samo od svinjetine, već i od govedine ili piletine. Shodno tome, prije kuhanja kaše, morate duže pržiti govedinu, a piletinu, obrnuto.

4. Prethodno oprani biserni ječam za kašu sipajte u posudu multivarka zajedno sa mesom. Dodajte kari i kumin. Ova dva začina učinit će biserni ječam aromatičnim i dati mu bogat, prijatan okus.
Ispuniti vruća voda ceo sadržaj posude. Zašto vruće? Da tečnost brže proključa. Uključujemo program "ekspresno kuhanje" i postavljamo vrijeme za njega na 50 minuta.

5. Nakon signala dobijamo ovako nešto odličan rezultat. Napominjemo da žitarice nismo polivali vodom i ostavljali da nabubri preko noći. A u isto vrijeme, kaša se pokazala mekom, ali nije izgubila oblik. Ako ste navikli da uveče ostavljate žitarice u vodi, učinite to. U svakom slučaju, ječam u loncu sa mesom i povrćem po ovom receptu će ispasti vrlo ukusan i zdrav.

6. Ovako smo ga skuvali za sat vremena ukusna kaša od bisernog ječma sa mesom, pomoću štednjaka, i hranjen velika porodica. Ovde ima dosta mesa i veoma je mekano, sočno i mekano. Ali da bi ispalo baš ovako, važno je kupiti kvalitetno svježe komade svinjetine. Obično se odlučim za lopaticu bez kostiju.

Vrijeme: 90 min.

Porcije: 6

Težina: 3 od 5

Ječam sa dodatkom mesa u loncu će se svidjeti

Jela, čiji je glavni sastojak kaša od bisernog ječma, savršeno su zasitna. Ali danas ova žitarica nije baš popularna.

Vjeruje se da je gotovo nemoguće pripremiti ukusno jelo na bazi bisernog ječma, a koliko god petljali sa žitaricama, ono će i dalje biti tvrdo i bljutavo u gotovom jelu.

Ali sve nevolje dolaze iz činjenice da ne znaju svi pravi recept i neke trikove. A ako ne skuvate samo kašu, već skuvate ječam sa dodatkom mesa i povrća u sporom šporetu, dobićete obilnu, ukusnu večeru.

Recept za takvo jelo odobren je od strane nutricionista. Biserna ječmena kaša je brzo svarljiva, što je izuzetno važno za dijetnu ishranu.

A ako dodate meso tokom procesa kuhanja, ispašće vrlo bogato jelo. Mala porcija takve poslastice sa svinjetinom zadovoljit će i one koji su navikli da odmah nakon obroka trče za još.

Ako pažljivo pratite sadržaj tanjira, pridržavajući se optimalnog omjera bjelančevina, masti i ugljikohidrata, onda je bolje da odaberete posni komad svinjetine. U tom slučaju možete redovno uživati ​​u dijetalnim poslasticama bez brige o svojoj figuri.

Vjeruje se da bi se pripremili mekani i mrvičasta kaša, morate prethodno potopiti žitarice velike količine vode i ostavite da odstoji, najbolje preko noći.

Za tradicionalan način U pripremi takvi trikovi zapravo imaju smisla: zrna nabubre i nakon toga dobro prokuvaju.

Ali vi i ja više volimo recept za spori kuhač! Ovaj uređaj uvelike pojednostavljuje mnoge kulinarski procesi i, kao rezultat, olakšava život kuharu. Stoga nam sva ova gnjavaža s namakanjem ne koristi.

Korak 1

Luk oguliti, iseći na kolutove ili bilo koju drugu vrstu. Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem, postavite režim "Pečenje" ili "Prženje" na 30 minuta. Stavite luk u zdjelu i pržite dok ne porumeni.

Korak 2

Dok se luk prži, šargarepu oprati i oguliti. Narežite ga na sitne trakice ili naribajte krupno rende. Meso isperite pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom.

Narežite na komade srednje veličine. U ovoj fazi možete sami prilagoditi recept, utječući na sadržaj masti u gotovom jelu.

Žudite za laganom hranom? Slobodno odrežite višak masnoće. Da li volite srdačniju hranu? Tada ne dirajte mast, pa će ječam sa mesom u spori šporetu postati bogatiji.

Pa, filmove u svakom slučaju treba ukloniti. Kada luk dobije ugodnu zlatnu nijansu, dodajte šargarepu sa svinjetinom, solju i začinima. Pržite sve sastojke, povremeno miješajući, dok ne čujete zvučni signal.

Korak 3

Konačno smo stigli do bisernog ječma. Izmjerite žitarice i sipajte ih u činiju. Vaš strateški zadatak: temeljito isperite žitarice. Napunite posudu sa još vode i u njoj isperite zrna, mešajući ih kašikom ili rukom.

Prilikom ispuštanja vode uočite njenu mutnu bjelkastu boju. Ponavljajte ovaj postupak dok voda ne postane bistra nakon kontakta sa bisernim ječmom. U pravilu to traje 5-7 ciklusa. Oprana kaša ide u činiju sa svinjetinom i povrćem.

Korak 4

Zatim dodajte tamo prokuvane vode(klasični recept: za jednu čašu žitarica, 2 čaše vode) i začine. Mali trik: kako bi vaša kaša bila mrvičasta i ne bi ličila na viskoznu stonu tvar, sipajte kipuću vodu, a ne hladnu.

Korak 5

Odaberite način rada "Pilaf". Ovo je obično automatski program sa ugrađenim vremenom kuvanja. Ali ako vaš model multivarka zahtijeva ručni unos ovog parametra, postavite tajmer na 60 minuta.

Nakon zvučnog signala, nemojte žuriti da otvarate poklopac. Ostavite biserni ječam da odstoji desetak minuta. Ako je na kraju programa u posudi multivarka ostala tečnost, za to vreme će je kaša upiti.

Pa, kad istekne vrijeme, otvori poklopac. Kao što vidite, biserni ječam sa mesom u sporom štednjaku je jednostavno savršen - zrno po zrno. Ovaj recept će sigurno cijeniti poznavaoci pilafa. Pirinač ste jednostavno zamijenili bisernim ječmom, a rezultat je bio novo jelo.

Mnogo toga možete sami pripremiti razne varijacije takvu hranu. Mesu dodati sezonsko povrće (tikvice, paprika, paradajz) i imaćete samo skladište vitamina.

Zamijenite komade svinjetine mljevenim mesom - jelo će biti mekše. Dodajte par kašika kisele pavlake zajedno sa kipućom vodom i paradajz sos, a biserna kaša će dobiti bogat ukus, bogata sočnim notama.

Druga opcija: vodu zamijenite čorbom. Naravno, ovaj recept će zahtijevati malo više truda s vaše strane, ali rezultat je vrijedan toga: svilenkasta konzistencija i božanska aroma bisernog ječma, meka i nežni komadi svinjetina će isplatiti sav vaš trud. Možete napraviti bilo koji bujon: mesni, pileći, povrtni, pečurki.

Pogledajte još jednu verziju ovog jela u videu ispod:

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: 60 min

Vaša porodica ne voli biserni ječam? Dakle, morate kuhati biserni ječam u sporom štednjaku. I ne kuhajte samo dosadnu kašu od bisernog ječma, već dodajte samo malo mesa i šargarepe i luka. Biserna ječmena kaša sa mesom u laganoj šporeti, pripremljena po ovom receptu sa fotografijom, savršena je kao obilan doručak za cijelu porodicu i obilnu večeru za Vašu bolju polovicu.
Obratite pažnju - vrijeme kuhanja za žitarice (uključujući biserni ječam) je različiti modeli multicooker se bitno razlikuje. Pronađite željeni način kuhanja u meniju vašeg multivarka i postavite zadano vrijeme.

Za premazivanje posude multivarka možete koristiti povrće, masline ili puter. Volim kuhati biserni ječam na puteru - kaša ispada s posebnim kremastog ukusa i aroma. Na vama je da odlučite koje začine ćete dodati, ali ječam sa mesom se dobro kuva i bez njih.

Komponenta mesa može biti bilo koje meso bez kostiju: svinjetina, govedina, piletina i ćuretina. Ali savjetujem vam da odaberete žitarice dobra kvaliteta. U mojoj porodici ovo jelo se zove "ruski rižoto". I to je istina gotova kaša izgleda kao jelo Italijanska kuhinja. Počnimo da kuvamo.

Vrijeme kuhanja: 60 min.
Način pripreme: u spori šporet.
Broj porcija: 2

Sastojci:
- biserni ječam – 150 g;
- meso – 200 g;
- šargarepa – 1 kom.;
- luk - ½ kom.;
- sol i biber po ukusu;
- puter - komad.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Kako kuvati biserni ječam sa mesom:



Podmažite suhu zdjelu multivarka maslacem ili biljnim uljem.




Narežite meso male komadiće.




Luk nasjeckajte, šargarepu narežite na ploške ili narendajte na krupno rende.






Sipajte meso, šargarepu i luk u zdjelu multivarka. Pokrenite režim “prženja” na 10 minuta.




Pripremite biserni ječam i čista voda– 1 dio žitarica na 3 dijela vode.




Meso (svinjetinu, piletinu ili ćuretinu) lagano propržite sa povrćem. Dinstajte govedinu još 15 minuta.




Na pečeno meso pospite biserni ječam.






Ulijte čistu vodu. Pomiješajte sve sastojke.




Podesite režim "pirinač-žitarice", pecite podrazumevano, u zavisnosti od snage multivarka, od 30 do 50 minuta. Pet minuta pre kraja kuvanja posolite kašu sa mesom, pospite biberom po želji i dodajte komadić putera.




Gotova kaša ima kremastu mesnu aromu. Kuvani biserni ječam zadržava oblik i odličnog je ukusa uz meso i šargarepu.




Vrući ječam sa mesom podijelite na porcije i poslužite sa začinskim biljem i povrćem.




Dobar tek i ukusan doručak!

Prvo se treba pobrinuti za ječam, potrebno ga je srediti i oprati. Dok kuvamo biserna kaša u spori šporet, koji će savršeno prokuvati svaku žitaricu, nije potrebno toliko dugo namakati biserni ječam, dovoljno je vremena dok ne pripremite ostale sastojke.

Šargarepu i luk je potrebno oguliti. Luk narežite na sitne kockice ili tanke poluprstenove po želji. I oljuštenu šargarepu je potrebno narendati. Meso koje ste odabrali za pravljenje kaše morate oprati i iseći na sitne komade.

Sad paradajz iz prodavnice ne tako aromatične i ukusne, ne kao letnje iz bašte, pa ako ih imate u frižideru domaći kečap, paradajz unutra sopstveni sok ili kući sok od paradajza, onda bez ikakve sumnje ili oklijevanja koristimo jednu stvar. Ali ako nema ništa domaće, onda ćemo iskoristiti ono što imamo. svježi paradajz. Paradajz je potrebno oprati, očistiti od peteljki i narezati na sitne kockice.

Postoje dva načina za pripremu bisernog ječma sa mesom u sporom štednjaku. Prvi i najbrži– istovremeno ubacivanje svih sastojaka sa solju i začinima u posudu.

Druga metoda traje duže, With prethodno pečenje povrće i meso, poput pilava. Uključite multivarku, odaberite program "Pečenje" ili "Prženje" i ulijte biljno ulje u posudu. Kada je ulje vruće, dodajte šargarepu i luk. Pirjajte povrće u sporoj peći sa otvorenim poklopcem dok ne omekša. Kada povrće omekša, dodajte mu pripremljeno meso, pa nakon mešanja sve zajedno dinstajte oko 10 minuta. Izmrvljeni paradajz stavite u zdjelu multivarka i pomiješajte sa ostalim sastojcima. Biserni ječam, prethodno napunjen vodom, ponovo isperemo i zatim ga stavimo u zdjelu multivarka. Sve sastojke je potrebno posoliti i dodati začine po svom ukusu.

Ostaje samo da napunite sve sastojke vodom i zatvorite poklopac multivarke. Podesite program „Pilaf“ i izaberite vreme kuvanja od 1 sata. Pažnja, ako su se iznenada iz nekog razloga promjenile proporcije (dodato je više povrća ili mesa), onda je smjernica za količinu tekućine, kao u pilavu, da hranu pokrijete 1 prstom vode. Otprilike do nivoa kao na slici.

Nakon što se oglasi signal koji vas obavještava da je program kuhanja završen (za otprilike sat vremena), morate pažljivo otvoriti poklopac multivarke i promiješati ječam.

Poslužite u porcijama sa zelenilom ili salatom od povrća.

Tako možete jednostavno i, što je najvažnije, brzo pripremiti veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo od bisernog ječma.

A kako bi vaša kaša od bisernog ječma uvijek bila odličnog okusa, morate odabrati pravu žitaricu u prodavnici, a zatim je i pravilno skladištiti u svojoj kuhinji.

• Ako kupujete žitarice na težinu, obavezno je pomirišite, ne bi trebalo da miriše na slatko, ali da ima lijep miris, što odgovara suvom zrnu.
• Biserni ječam se može čuvati kod kuće ne više od 1 godine.
• Ako ste kupili žitarice u celofanskom pakovanju, onda ih sipajte u lim ili staklena tegla, tako da neće užegliti i zadržati svoj ukus.
• Čuvajte biserni ječam na hladnom i tamnom mestu.

Kuvajte sa zadovoljstvom!

Prijatan apetit i dobri recepti!

Srdačan pozdrav, Anyuta.

Vrlo je lako pripremiti biserni ječam u sporom štednjaku. Ovo je odlična opcija zdrav doručak ili obilan ručak. Pogotovo ako jelo diverzificirate dodavanjem povrća ili mesa.

Biserna ječmena kaša kao prilog jelu u loncu

Sastojci: 2 više šolje bisernog ječma, 2 puta više filtrirane vode, biljno ulje, šargarepa, sol, luk. Kako skuhati biserni ječam u sporom štednjaku za prilog je opisano u nastavku.

1. Žitarice se namaču 40-45 minuta u jako vrućoj vodi.
2. On biljno ulje U posudi se prvo prži luk, zatim povrće zajedno sa šargarepom.
3. Malo natopljeni biserni ječam se opere i položi na prženje.
4. Nije to hladna voda koja curi odozgo. U ovoj fazi možete odmah dodati so.
5. U programu namenjenom za kuvanje pilava, jelo će se krčkati 40-45 minuta.

U zatvorenoj posudi gotovu hranu treba ostaviti da odstoji još 20-25 minuta.

Sa dodatkom mesa

Sastojci: pola kilograma svinjskog mesa, 1 šolja bisernog ječma, jedan luk i šargarepa, prstohvat soli, mešavina paprika.

1. U programu prženja ili pečenja tanki polukrugovi luka se prže do zlatno smeđe boje. Zatim se pripremaju zajedno sa minijaturnim štapićima šargarepe.
2. Meso se opere, osuši papirnim ubrusom i iseče na sitne komade. Kada je povrće potpuno spremno, na njega se izlažu kriške svinjetine i sastojci se zajedno kuvaju dok se na mesu ne pojavi korica.
3. Žitarice se dobro operu vrelom vodom. Ovaj proces se mora nastaviti sve dok tekućina koja teče ne postane potpuno prozirna.
4. Opran biserni ječam šalje se za prženje mesa i povrća. izliva odozgo vruća voda. Količina tekućine određuje se prema standardnoj shemi - po 1 žlici. žitarice - 2 čaše čiste vode.

Recept za kuvanje sa gulašom

Sastojci: 2 više činije bisernog ječma, 5 - filtrirana voda, standardna konzerva dinstanog svinjskog ili junećeg mesa, srednji luk, fina sol, šargarepa, aromatično bilje.

1. Preporučljivo je namočiti žitarice preko noći hladnom vodom . Ako nemate toliko vremena, onda barem 3 sata.
2. Iseckano povrće se prži u posudi „pametnog tiganja“. Da biste to učinili, možete odabrati i biljku i puter. Među načinima, na primjer, prikladan je "Pečenje".
3. Gulaš zajedno sa masnoćom dodaje se pripremljenom povrću.
4. Na vrh se stavljaju žitarice, prethodno poparene kipućom vodom. Ovo će je osloboditi gorčine.
5. Proizvodi se posole i posipaju aromatičnim biljem.

Sa pečurkama

Sastojci: 1 više posuda bisernog ječma, 320 g svježi šampinjoni, crni luk, so, suvi beli luk, biber.

1. Kockice luka i tanke kriške šampinjona pržene u programu za pečenje.
2. Na prženo povrće i pečurke stavlja se biserni ječam, prethodno namočen u hladnoj vodi.
3. Jelo će se kuvati u programu koji je dizajniran da kuva pirinač dok ne bude gotov.

Poslasticu možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Mliječna kaša od bisernog ječma

Sastojci: 1 više činija bisernog ječma, 3 više činije filtrirane vode i ista količina svježe mlijeko, 3 kašičice. granulirani šećer, 1 kašičica. kuhinjska so.

1. Biserni ječam se opere nekoliko puta hladnom vodom. Ovo će je osloboditi plaka. Kao rezultat, voda bi trebala postati bistra.
2. Žitarice se napune novom porcijom tečnosti i ostave nekoliko sati. Ostaje samo da ga ponovo isperite toplom vodom i prebacite u posudu.
3. Mješavina hladnog mlijeka i vode se sipa na biserni ječam. Masa se zasladi i posoli.

Jelo se priprema u programu “Mliječna kaša” 60-65 minuta.

Sa Chikenom

Sastojci: 620-690 g piletine (možete nogice, butine, krilca), 2 više šoljica bisernog ječma, 5 više šoljica filtrirane vode, velika kašika rafinisanog ulja, 2-3 glavice luka, 2 šargarepe, prstohvat začina za pilav, kuhinjska so po ukusu.

1. Piletina iseckana na krupnije komade u porcioniranim komadima. Meso se odmah može staviti u posudu uređaja, posuti solju, vodom rafinirano ulje i pržite sa svih strana u programu za pečenje.
2. Dok se piletina kuha, možete raditi povrće. Luk se isječe na tanke kolutiće ili poluprstenove. Šargarepa se iseče na tanke kriške. Možete ga jednostavno narendati na krupno rende.
3. Čim je meso gotovo, dodajte mu seckano povrće. Morate pričekati da luk i šargarepa malo porumene.
4. Ostaje samo da na sve pripremljene proizvode sipate oprani ječam, so i posebne začine za pilav.
5. Sadržaj posude se napuni vrelom prokuhanom vodom.
6. "Pametna tava" se prebacuje u režim "Pilaf" i uključuje 60-65 minuta.

Već gotovo jelo ostaviti da se zagreva oko pola sata.

Ječam sa bundevom

Sastojci: 420 g svježe pulpe bundeve, 1 više zdjela bisernog ječma, šargarepa, par listova lovora, crni luk, kuhinjska sol i mljeveni kim po ukusu.

1. Od večeri specificirana količina biserni ječam se napuni vodom sobnoj temperaturi i ostavljen preko noći.
2. Ujutro, u posudi na bilo kom ulju, prvo propržite kockice luka i male komadiće bundeve. Kada ovo povrće omekša, dodaju mu se štapići šargarepe. Zajedno, sastojci se kuvaju još 8-9 minuta.
3. Nekoliko minuta prije kraja prženja u posudu se stavlja biserni ječam. Prvo morate ispustiti svu vodu iz njega i isprati proizvod.
4. Sipa se na komponente toplu vodu. Tečnosti treba biti dovoljno da njen nivo bude otprilike 2-2,5 cm veći od svih upotrebljenih proizvoda. U posudu stavite lovor.
5. U programu dizajniranom za kuhanje pilafa, poslastica će krčkati dok ne bude gotova. Otprilike 5-6 minuta prije spremnosti jelo treba posoliti i posuti kimom.

Gotova poslastica se kratko ostavlja da se zagrije, nakon čega se izlaže na tanjure.

1. Žitarice se prvo napune hladnom vodom i ostave preko noći.
2. Sve povrće se dobro opere, po potrebi oguli i sitno isecka. Kockice patlidžana posolite i ostavite 12-14 minuta da puste gorčinu. Zatim se kriške povrća dobro operu hladnom vodom.
3. U režimu prženja, sve seckano povrće se kuva zajedno u posudi uređaja. Dodaje im se i sitno nasjeckani bijeli luk.
4. Pripremljene žitarice se polažu na povrće.
5. Sadržaj posude se napuni toplom vodom. Ostaje samo da posolite i pomešate sve sastojke.
6. Zajedno, proizvodi se kuhaju dok meso ne porumeni.
7. Biserni ječam se dobro opere i dodaje u prženu piletinu i povrće. Masu posolite i pospite začinima za pilaf.
8. Sastojci se napune vodom.