Kako napraviti glazuru za tortu? Recepti za glaziranje uskršnjih kolača. Predivna glazura koja se ne mrvi i ne lijepi

Domaćice uvijek peku uskršnje kolače na Uskršnje praznike i ja nisam izuzetak. Postoji mnogo opcija za tijesto za praznično pečenje, ali sama glazura za uskršnji kolač nije posljednja. Reći ću vam recept da se ne prska, već da ostane cela na uskršnjim kolačima i mafinima. Tada će proizvod biti elegantan i atraktivan. Sva ljepota je uvijek na vrhu, pa se morate potruditi da glazuru pripremite tako da izgleda svečano i da ne popuca i ne mrvi se u pravo vrijeme. Pratite sve procese kuvanja i dobićete divnu, ukusnu, mekanu i ne osipanu glazuru. Da biste ga skuhali, uzmite običan pileći protein, ali postoji nekoliko pravila kojih se morate pridržavati.

Potrebni proizvodi:
- 1 pileći protein;
- 150 grama granuliranog šećera;
- ¼ limuna.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Za glazuru koristim samo pileći protein koji treba da bude propisno ohlađen. Počinjem mikserom mutiti proteine na laganoj brzini.

Postepeno povećavam brzinu da nastane pjena.

Nakon toga u delove sipam šećer, ali ne običan, već šećer u prahu. Šećer sam unaprijed samljela u prah pomoću mlinca za kafu. Ja uvijek koristim glazuru u prahu za glazuru, jer se ona trenutno rastvara u proteinima, a šećer može onda škripati na zubima. Dakle, sipam prah na kašičicu, malo. Nastavljam da se mešam.

Iscijedim sok od četvrtine limuna, pažljivo cijedim da kosti ne uđu u glazuru. Proteinska masa će postati svjetlija, bjelja, limunska kiselina će malo izbijeliti protein. Takođe, kiselina će pomoći da se protein još više pobedi.

Sada sipam ostatak praha, ukljucujem maksimalnu brzinu miksera i mutim jos 8-10 minuta. Glazura će se postepeno zgušnjavati i vidjet ćete je.

Glazura je gotova, a ja je prebacujem u posuđe tako da stoji u frižideru dok se svi kolači ne ispeku.

Ovu glazuru koristim za bilo koje uskršnje kolače i. Lako se razmazuje po gotovoj torti, a pritom se ne kotrlja s površine, već stabilno leži na vrhu kolača.

Vrh torte premažem glazurom. Proteinska glazura sa dodatkom limunovog soka se ne mrvi i već drugi dan će biti mekana i ukusna. Sretan uskrs!

Zdravo svima! Evo, vrlo brzo će nam pred vratima biti najvažniji ovogodišnji pravoslavni praznik. Daćemo prijateljima i, naravno, post će konačno završiti.

Priredit ćemo gozbu za koju ćemo kuhati od različitih proizvoda i namirnica. Ali, ne zaboravimo na najvažnije jelo - o i o zgodnim uskršnjim kolačima.

Naravno, pravljenje ovako ukusnih delicija može biti teško, ali mislim da ste se već odlučili za najbolji recept za sebe, ali ga ipak morate elegantno i vrhunski prezentirati na stolu.

Kako uraditi? Naravno, uz pomoć ukrašavanja takvih slatkiša posebnom glazurom ili kako ih još zovu fudge. Može se napraviti od različitih sastojaka. Ali, svi žele da bude ne samo atraktivnog izgleda, već i da se ne mrvi i mrvi kada mafin podijelimo na porcije i zagrizemo, am-am.

Hajde da to zajedno shvatimo i nadam se da vas rezultat neće natjerati da čekate. Odaberite svoje omiljene recepte za glazuru i stvarajte u svojoj kuhinji.

Kako pripremiti glazuru za uskršnji kolač da se ne prska i mrvi?

Svaka domaćica barem jednom u životu napravila je takvu kremu, a željela bi da rezultat bude snježnobijel i takav da bi svi bili zadovoljni.

Uvek sam ranije morala da pravim proteinsku glazuru, ali sam nekako jednog dana probala drugu opciju, i to me pogodilo na licu mesta. Budući da je rezultat bio zapanjujući, nije se lijepio gotovo za nož i ruke, a što je najvažnije, nije bilo mrvica kada se odgrize ili seče nožem. Evo broja))). Kul, zar ne? Vjerovatno ste pogodili, riječ je o tako cool fudgeu, koji se pravi bez jaja, ali na bazi želatina.

Osim toga, potrebna su vam samo tri jednostavna sastojka za takvo zalijevanje, koje možete lako kupiti u bilo kojoj samoposluzi.

trebat će nam:

želatin - 0,5 kašičice
šećer - 100 g
voda - 3 kašike

Način kuhanja:

1. Pola kašičice želatina sipajte u čistu staklenu posudu i odmah napunite vodom (1 supena kašika).

Bitan! Potrebno je sipati vrelu, ali ne kipuću tečnost.

Miješajte lopaticom dok ne postane providna i jednolične konzistencije. Pustite da nabubri, ne zaboravite pročitati upute na pakovanju i provjeriti rok trajanja, inače vas ova komponenta možda neće iznevjeriti.

2. U drugu metalnu posudu možete uzeti kutlaču, staviti šećer i preliti sa dve kašike obične tekuće vode. Stavite na vatru i kuhajte dok se granulirani šećer ne istopi, obavezno miješajte da šećer ne zagori.

3. Čim vidite da se šećer otopio, odmah dodajte nabubreni želatin i dobro izmiješajte na šporetu.

Zatim skloniti sa šporeta i malo ohladiti, ostaviti da se malo prohladi. A onda uzmite električni mikser, takav efekat sigurno nećete dobiti običnom ručnom metlicom.

4. Dobićete bijelu i gustu glazuru od fondanta, koju ćete sigurno dobiti. A za malo kiselosti ovde možete dodati limunsku kiselinu na vrh noža ili par kapi limunovog soka.

5. Treba ga odmah koristiti na uskršnjim kolačima da nema vremena da se osuši.

Zanimljivo! Ako imate tanak sloj fondana, on će se osušiti za 7 minuta, ali ako nanesete debeli sloj, potrebno je nekoliko sati, pa imajte to na umu.

Sada provjerite to u praksi, uzmite nož i isjecite ga. Pa kako je? Neverovatno, istina je. :)

Domaća glazura sa šećerom u prahu i limunovim sokom

Vjerovatno ste malo iznenađeni, ali ono što sam vam za promjenu odlučila pokazati je nova opcija, koja je zaista jednostavna i pogodna za ukrašavanje bilo kojeg peciva. Pogotovo ako kuhate kolače i slično.

Inače, najzanimljivije je da se to može učiniti bez miksera, to je kao spas za mlade i mlade hostese koje još nisu imale vremena za kupovinu kućanskih aparata.

trebat će nam:

šećer u prahu - 150 g
limunov sok - 2-3 kašike
topla voda - 1-2 kašike

Način kuhanja:

1. Prvo što treba da uradite je da iscedite sok iz svežeg limuna. To je lako učiniti, za to koristite sokovnik ili poseban rende. Ili možete isjeći na komade i staviti ih u mikrovalnu na 15 sekundi, a zatim ćete brzo iscijediti sok iz njih.

2. Po planu treba dodati dve kašike limunovog soka u šećer u prahu, inače možete eksperimentisati sa sokom od pomorandže, šta će biti? Ko će to pokušati da uradi?

3. Masu promešati kašikom, pa dodati vodu, sipati koliko hoćeš, po malo dodavati da ne ispadne mnogo tečna. Gustinu podesite sami.

Krem za uskršnji kolač

E, sad, želim da predložim da pogledate ovaj video, ja ga lično jako volim, verovatno jedan od mojih omiljenih, ali važno je uhvatiti pravi i pravi trenutak u njemu. Naučite zajedno sa domaćicom, a onda ćete i vi sigurno uspjeti.

Šećer u prahu sa želatinom - recept bez jaja

Za one koji ne vole glazuru od bjelanaca, meni lično ne smeta, ali kada u porodici ima djece, bolje je koristiti alternativnu opciju da se ne uhvati infekcija. Razumijete li na šta mislim? Uostalom, proteini se prave isključivo od njihovih sirovih proteina, ali u ovome nisu.

Ali, u isto vrijeme, okus ovakvih čari je fantastičan, izgleda i atraktivno i lijepo, a osim toga, ne mrvi se i uopće se ne lomi, što je svakako važno za sve.

Nekada je to bio tajni recept, sada ga skoro svi znaju, tajna je otkrivena.

trebat će nam:

želatin - 1 kašika
voda - 6 kašika. l
šećer - 1 kašika.
limunska kiselina - na vrhu noža

Način kuhanja:

1. Želatin stavite u praznu šolju i sipajte odjednom dve kašike hladne vode, promešajte i ostavite da nabubri 10 minuta.

3. Masu promešati i staviti na šporet, promešati i paziti da šećer ne zagori ili karamelizuje.

Bitan! Kuvati na laganoj vatri i vrlo često miješati.

4. Čim se šećer otopi dodati grudvicu nabubrelog želatina, promiješati. Uzmite mikser i počnite mutiti dok masa ne postane snežno bela i kremasta.

5. Dakle, morate tući oko dva do tri minuta. Zatim ga odmaknite i ostavite da se ohladi, inače će plutati na gotovim uskršnjim kolačima.

6. Kada se glazura zagrije, premažite je po površini slatkog peciva i ukrasite čime želite. Kakva lepota, samo jezivo).

Bitan! Glazuru ne ostavljajte dugo na miru, ako se potpuno ohladi, stvrdnuće se, jer će se želatin jako zgusnuti. Zato ne propustite ovaj trenutak.

Ako se to dogodi, možete ga staviti u mikrovalnu na 10 sekundi i opet će dobiti željenu tečnu konzistenciju.

Gusta bijela kremasta od šećera i proteina

Sada se fokusirajmo na proteine, prije je bilo posvuda i uvijek ukrašeno takvim dobrotama. Osnova su proteini, ispada ukusno i savršeno.

Postoji nekoliko pravila za pravljenje takve kreme, ali evo šta ćete naučiti ako pogledate ovaj video.

Poseban recept za glazuru ako nema miksera

Odlučila sam da vam pokažem opciju na kiseloj pavlaci, možda neko želi da to uradi. Iako je naravno najpogodniji za kekse ili torte.

trebat će nam:

šećer - 1 kašika.
pavlaka 25% - 1 kašika.
vanilin - po ukusu

Način kuhanja:

1. Pokrijte bilo koje sito ili cjedilo krpom od gaze, uradite to ovako, kao što je prikazano na ovoj fotografiji. Stavite šolju ispod sita. Presavijte tkaninu u nekoliko slojeva. Ovde stavite masnu pavlaku.

2. Pavlaku prekrijte gazom i stavite bilo koju presu, na primjer, teglu džema.

3. Ostavite u ovom položaju pod pritiskom 2 sata. Skinite teret i odmotajte tkaninu, izgleda kao sir).

4. U činiju stavite kiselu pavlaku i dodajte šećer i vaniliju po ukusu i izmešajte kašikom.

5. Nabavite gusti i slatki premaz za bilo koje pečenje sa malo kiselkaste note.

Čokoladna glazura sa kakao prahom

Ali s takvim remek-djelom koje možete napraviti na bazi mlijeka, takav video s YouTube kanala će vam pomoći da to shvatite. Imajte na umu, recept je zaista dobar, i što je najvažnije, može se koristiti svuda.

trebat će nam:

mleko - 200 ml
kakav prah - 100 g
šećer - 100 g
puter - 50 g

Brzovezujuća glazura sa škrobom da se ne lijepi

Pa naišla sam i na jednu takvu opciju koja se pravi sa skrobom, možda nekome bude zanimljivo da napravi. Ni u tome nema ništa teško, svaki početnik to može podnijeti.

trebat će nam:

bjelanjak - 1 kom.
sok od limuna - po ukusu
kukuruzni skrob - 0,5 tsp
šećer u prahu - 230 g

Način kuhanja:

1. Šećer u prahu i skrob prvo prosijte kroz cediljku, a zatim u to dodajte protein iz jednog jajeta.

Bitan! Uzmite samo svježe kokošje jaje, žumance u ovom slučaju nije potrebno.

2. Ova dva sastojka utrljajte lopaticom, to se ne radi brzo, otprilike 10-15 minuta.

3. Možete ubrzati proces i umutiti mikserom.

4. Dakle, evo šta se desilo, po želji za malo kiseline možete dodati sok od limete ili limuna.

Video o tome kako lijepo ukrasiti uskršnji kolač glazurom za Uskrs 2019

Nije tajna da svi želimo da praznik bude ne samo ukusan, već i lep, pa ćemo se svakako potruditi da naše poslastice ukrasimo nečim posebnim, naime, napisaćemo nešto zanimljivo i neodoljivo magično da zadivimo sve. Da biste to učinili, predlažem da pogledate ovaj video i odaberete pravu opciju za sebe, uzmite ideju o dekorima.

Zapamtite da ovaj posao ima svoje suptilnosti i tajne, pročitajte ove savjete prije nego što počnete da se savršeno nosite s ovim poslom.

Nanesite fondant na vrh hleba dok je topao.
Za rad koristite silikonsku četku, najlakše je raditi na površini. Možete samo umočiti čak iu glazuru, ali dobro je ako je proteinska.
Konzistencija treba da bude homogena i ne tečna, već prilično gusta, kako bi glazura lako legla na površinu za pečenje. Ako je pregusto, onda se može razblažiti vodom, a ako je tečno dodati prah.
Najbolje je uzeti šećer u prahu, ako koristite šećer, onda ga samljeti u blenderu ili mlinu za kafu.
Koristite prirodne boje da predstavite kulinarska remek-djela na originalan način.

Na ovome, kao i uvek, imam sve. Nadam se da vam se dopao članak i da ćete ga podijeliti na društvenim mrežama i pridružiti se mojoj grupi u kontaktu. Ugodan i pozitivan dan svima! Sretno! ćao!

Prilikom pečenja uskršnjih kolača, najkapriciozniji dio je glazura. Mora se nanijeti na toplu tortu. Zatim odmah nanesite preljev i ostavite peciva 5 do 10 sati na otvorenoj površini, gdje neće biti direktne sunčeve svjetlosti. Pogledajmo nekoliko recepata.

potrebno:

jedan protein
250 grama šećera.

Uzimamo proteine, koje tučemo dok se ne pojavi lagana pjena. Bolje je umutiti u metalnoj posudi pjenjačom ili viljuškom.Dodavati postepeno 250 grama šećera dok se ne pojavi gusta smjesa. Dobijenu smjesu nanesite na tortu i dodajte prah.

Recept 2

potrebno:

1 šolja šećera u prahu
3 kašike vode.

Šećer u prahu prosijati kroz cjediljku i u tankom mlazu sipati vodu. Stavite ovu mešavinu u šerpu sa debelim dnom. Dobijenu smesu zagrejte na 40 stepeni uz stalno mešanje da se ne pojave grudvice. Ako se glazura pokazala tečnom, dodajte joj šećer u prahu. Ako je glazura pregusta, dodajte malo vode.

Ako kuhate u Loft kuhinji, tada ćete se osjećati posebno ugodno. Možeš
kupiti isplativu Loft kuhinju u St. Petersburgu. Funkcionalne, svijetlo dizajnirane kuhinje oduševit će vaše oči.

Recept broj 3

potrebno:

1 šolja šećera u prahu
1 kašičica kakao praha
Pola čaše vode.

U šerpi sjedinimo šećer sa vodom i kuhamo dok se ne pojavi gusta nit. Da biste provjerili, trebate uzeti štap i malo zagrabiti. Zatim podignite i spustite tečnost dole. Ako se formira trajna nit, smjesa je spremna. Dodajte kakao da potamni glazuru. Stavite uskršnji kolač i sačekajte 1-2 sata.

Recept 4

potrebno:

3 proteina;
500 grama šećera u prahu,
Kašičica limunovog soka.

Bjelanjke stavite u metalnu posudu i umutite dok se ne pojave vrhovi. Postepeno dodajte šećer u prahu. Dodavanjem limunovog soka. Dobivena glazura se nanosi na tortu.

Kulič je važno uskršnje jelo. Prilikom pripreme glazure potrebno je provesti sve faze, polako dok se ne pojave potrebni spojevi sastojaka.

Na videu - recept za proteinsku glazuru:

Domaćice se mogu suočiti sa sljedećim poteškoćama:

Da bi se proteini dobro umutili potrebno ih je staviti u frižider na 20-30 minuta.
Šećer. Prilikom pripreme glazure pretvoriti u šećer u prahu.
Na tupu tortu nanosimo glazuru.
Kako bi se glazura uskladila sa uskršnjim kolačem, u ovaj drugi dodajte malo šećera.

Na ovaj sveti praznik pokušajte da kuvate u miru i slozi. Od toga zavisi uspjeh uskršnjeg krunskog jela. Uradite ovo jelo u miru i sve će ispasti. Svi prijatelji i rođaci će biti zadovoljni dobijenim uskršnjim kolačem.

Šlag na uskršnjoj torti nije samo ukras, on ima svoje značenje. Simbolizira čiste misli ljudi, obnovu, pročišćenje i početak novog života, zbog čega je njegova boja oduvijek bila snježno bijela.

Ali vremena se mijenjaju i tradicije, jer jaja se ne farbaju samo u crveno, a glazura ne može biti samo bijela. A čak pokušavaju i bijelu glazuru ukrasiti raznobojnim prahom i raznim drugim ukrasima. Što, po meni, nije loše, jer je ovo svečano pecivo i trebalo bi da bude jako lepo.

I tako želite da se vaš trud ne mrvi na dodir noža, pa domaćice uvijek traže onu vrlo ukusnu glazuru koja se ne mrvi i ne lijepi.

Recept za glazuru od uskršnjih bjelanaca

Možda je najpopularnija glazura proteinska, glazura, kako je još zovu. A ovo ime nam je došlo iz Engleske, kao i sama glazura. Kraljevski poslastičari su glazurom ukrašavali torte i druge slatkiše, zbog čega se verovatno i smatra „kraljevskom glazurom“.

Potrebno je minimum sastojaka, nije teško pripremiti, ali ima nekih suptilnosti.

Sastojci:

proteini - 1 kom.
šećer u prahu - 150 - 180 gr
limunov sok - 1 kašičica

Kako to učiniti ispravno - korak po korak opis i savjeti:

Savjet! Da biste napravili glazuru, pobrinite se da je posuđe s kojim ćete raditi potpuno suho.

Na zraku se glazura prilično brzo stvrdne, pa se mora pripremiti neposredno prije nanošenja na uskršnje kolače ili držati u dobro zatvorenoj posudi.

Savjet! Naravno, potrebno je ukrasiti svježe pecivo, ali prije nanošenja glazure, uskršnje kolače morate ohladiti. I nema potrebe žuriti i praviti nacrte po ovom pitanju. Proces hlađenja treba da se odvija prirodno.

Glazura se može obojiti dodavanjem prehrambenih boja. Možete ga koristiti ne samo za uskršnje kolače, već i za ukrašavanje kolača, mafina, medenjaka, kolačića.

Dodatkom više šećera u prahu dobit ćete gušću glazuru od koje možete praviti figure za dekoraciju ili farbati proizvode, kao što je prikazano u videu.

Glazura od šećera u prahu od limuna (bez jaja)

Ovaj recept će biti od interesa za one koji se boje jesti sirova jaja. Lagana kiselost će slatkim kolačima dati jedinstvenu citrusnu notu i bez problema. Najjednostavniji i najlakši recept.

trebat će nam:

šećer u prahu - 150 gr
limunov sok - 3 - 4 kašike. l.

Kako kuhati:

Da bi glazura bila mekana i prozračna, neophodno je prosijati šećer u prahu kako bi se zasitio kiseonikom i oslobodio od grudica.
Prosejani šećer u prahu mora se dobro utrljati limunovim sokom. Za ovaj recept takođe nam nije potreban mikser, glazura je kvalitetna sa ručnim mešanjem. Proporcije su okvirne, pa sok treba dodavati u malim porcijama dok ne postignemo željenu konzistenciju - gotova glazura treba polako da se cijedi sa kašike, da ne pada u grudvicu i da se brzo ne slijeva.

Jedina negativna strana ove glazure je što se ispostavilo da je "tečne" boje. Ako želite da dobijete zasićeniju boju na torti, možete nanijeti nekoliko slojeva, svaki put čekajući da se prethodni potpuno osuši.

Inače, ovu glazuru možete napraviti od narandže, višnje i bilo koje druge, zamjenjujući limunov sok sokom bobica ili voća po kojem želite da dobijete okus.

Savjet! Ako za ukrašavanje uskršnjih kolača koristite posip u boji, kandirano voće, orašaste plodove ili druge ukrase, onda ih upotrijebite odmah nakon nanošenja glazure kako bi imali vremena da se “zahvate” i dobro drže na površini. I to važi za bilo koju glazuru.

Krem od šećera

Ako iz nekog razloga odjednom nemate šećer u prahu, onda to nije razlog da odbijete ukrašavanje uskršnjih kolača. Može se zamijeniti šećerom, ali ga u tom slučaju morate malo prokuhati.

Sastojci:

šećer - 8 kašika. l.
topla voda - 6 kašika. l.
limunov sok - 8 - 10 kapi

Recept za pravljenje kreme od kreme pogledajte u videu.

Glazura za čokoladne torte

Ako želite da obradujete svoju decu ukusnim kolačima, ukrasite ih čokoladnom glazurom, sigurna sam da će im se ove torte svideti.

trebat će nam:

čokolada - 1 pločica (bela, mlečna, tamna)
gusta pavlaka - 30 ml

Kako to učiniti:

Sipajte kremu u činiju koju možete staviti na vatru.
Čokoladu izlomiti, staviti u kremu. Stavimo na vatru i uz stalno mešanje otopimo čokoladu.

Čim se otopi odmah skloniti s vatre i odmah kistom nanijeti na uskršnje kolače.

Ukusna čokoladna glazura se dobija ne samo od čiste čokolade, već pomoću kakaa možete dobiti ugodan, delikatan kolač kremastog ukusa.

Sastojci:

šećer - 1/2 šolje
gusta pavlaka - 2 kašike. l.
puter - 50 g
kakao - 3 kašike. l.

recept:

U činiju stavite kakao, šećer, dobro promešajte.
Dodajte mekani puter i kremu.
Stavite na malu vatru i kuvajte dok se ne zgusne.

Recept sa marshmallows-om

Ako želite glatku glazuru nalik marshmallowu, napravite glazuru od sljeza. Glazura je snježno bijela, elastična, ne cijedi se, a kada se osuši, ne prska.

spoj:

marshmallow - 100 gr
sok od limuna - 2 kašike. l.
puter - 1 kašika. l.
šećer u prahu - 120 gr.

Kako kuhati:

Na takvoj glazuri se teški ukrasi dobro drže, može se nanositi u debelom sloju. Ali važno je znati da će debelom sloju trebati duže da se osuši i da može ostati ljepljivost.

želatinska glazura

Još jedna glazura koja se ne prska i veoma je prijatna za rad. Ispada nježno, ali u isto vrijeme, snježnobijeli šešir čvrsto stoji na uskršnjoj torti.

Sastojci:

želatin - ½ kašičice
voda - 3 kašike. l.
šećer (šećer u prahu) - 100 gr.
limunov sok - ¼ kašičice

Korak po korak recept sa fotografijom:

Glazura na želatinu se brzo zgusne, pa se odmah mora namazati na uskršnje kolače. Ako se i dalje zgusne, može se malo zagrijati u vodenom kupatilu.

Ako nanesete tanak sloj, glazura će se osušiti za 5-10 minuta, deblji sloj će trajati duže.

U zaključku, predlažem da pogledate video o tome kako lijepo i na originalan način ukrasiti uskršnje kolače.

Sretan uskrs!

Obradujte svoje najmilije svečanim kolačima ukrašenim ukusnom domaćom glazurom za uskršnje kolače. Nadam se da od predloženih recepata postoji jedan koji će vam se svidjeti.

Mir, dobrota i ljubav tebi.

Elena Kasatova. Vidimo se kod kamina.

Naravno, najukusnije i omiljeno pecivo za Uskrs. Ali sam uskršnji kolač ne može se zamisliti bez njegove glavne komponente - glazure. Ovaj ukusni, slatki vrh uskršnjeg kolača poslastica je ne samo za djecu, već i za odrasle. Za bijelu, lijepu kapu, prošaranu raznobojnim konditorskim preljevom, u našoj porodici je uvijek masakr, poželiš je jesti prije svega.

Ali kako napraviti glazuru da se ne lijepi, dobro zamrzne, a da se istovremeno ne mrvi prilikom rezanja uskršnje torte? Ovo pitanje zabrinjava većinu domaćica uoči praznika, kada svi peku uskršnje kolače.

Postoji mnogo recepata za fondan za pečenje. Pogledajmo zajedno nekoliko opcija kuhanja, pogotovo jer ne oduzima puno vremena.

Moderno kuhanje daje polet mašti u pripremi glazure. Može biti protein-šećer (klasičan), na želatini, čokoladi i mnogim drugim opcijama. Sada i na policama trgovina možete pronaći gotovu mješavinu za pravljenje glazure kod kuće.

Proteinsko zalivanje za kolač od šećera u prahu sa limunovim sokom

Ovo je klasičan recept za šećer u prahu i jaja. On je taj koji je najpopularniji i poznat većini kulinarskih stručnjaka.

trebat će nam:

proteini - 1 kom.;
šećer u prahu - 100 g;
sok od limuna - 1 kašičica.

kuhanje:

Glazura limunskom kiselinom

Ovaj recept je dobar jer kod kuće nema uvijek limuna, ali limunska kiselina je obično dostupna svima koji su se barem jednom susreli s pečenjem.

trebat će nam:

limunska kiselina - prstohvat;
šećer u prahu - 0,5 šolje;
proteini - 1 kom.

kuhanje:

Krem glazura za ukrašavanje uskršnje torte sa šećerom i proteinima

Kremna glazura se kuva u vodenom kupatilu, što je mnogima mnogo poželjnije od upotrebe sirovih jaja u kuvanju. Ima isti ukus, ali izgleda sjajnije od klasičnog proteina.

trebat će nam:

proteini - 1 kom;
šećer - 60 g;
limunov sok - 0,5 kašičice.

kuhanje:

Šećerna krema za kolače sa želatinom bez jaja, koja se ne mrvi

Glazura sa želatinom priprema se jednostavno kao i ostale. Ona takođe ima svoj plus - ovo je odsustvo jaja u receptu. Kada se osuši, postaje gusta, sjajna i, što je najvažnije, ne mrvi se pri rezanju.

trebat će nam:

želatina - 1 kašičica;
šećer u prahu - 150 g;
voda - 6 kašika;
limunov sok - 1 kašičica.

kuhanje:

Najbolje je da sastojke pomešate u manjoj šerpi.

Stavimo šerpu na šporet i zagrevamo na laganoj vatri uz stalno mešanje pjenjačom.

Bitan! Ne prokuvamo, već samo zagrevamo naš kolačić.

Video pravljenja čokoladne glazure od kakaa

Sada znate kako skuhati onu vrlo ukusnu bijelu glazuru za uskršnje kolače da se ne mrvi, ne lijepi, ali u isto vrijeme izgleda vrlo ukusno.

Glazura se može napraviti ne samo bijela, već i ukrasiti uskršnje kolače različitim bojama. Na primjer, u ružičastoj boji, dodavanjem soka od cvekle u gotov fudge, ili u žutoj, dodavanjem malo kurkume. Bolje je, naravno, koristiti prirodne boje.

Neka vaša porodica cijeni vaše kulinarske vještine na svečani dan. Srećni praznici, dragi čitaoci!