Kako skuvati prosenu kašu sa bundevom na vodi. Proso kaša sa bundevom na vodi (posni recept) Proso kaša sa bundevom bez mleka recept

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Prinos: 8 porcija.

Sadržaj kalorija: 100 g kaše sadrži 70 kcal.

Od tako ukusnog i zdravog povrća kao što je bundeva možete pripremiti mnoga divna jela. Jedna od najjednostavnijih i najčešćih je kaša od bundeve. Kao osnova se obično koristi riža ili proso. Za obogaćivanje ukusa dodaju se i razni aditivi - sušeno voće, voće ili bobice. Probajte da skuvate prosenu kašu sa bundevom na mlijeku sa grožđicama i jabukama. A za one koji ne podnose mlijeko ili poste, preporučujemo da napravite kašu od prosa sa bundevom na vodi, a recept sa fotografijama korak po korak je prikazan u nastavku. Ispada hranjivo i aromatično, iako nije previše kalorično, a možete ga kuhati ili u pećnici ili u sporom štednjaku.

Kako skuvati prosenu kašu sa bundevom na vodi u rerni

Prvo morate odabrati sve proizvode koji će vam biti potrebni za pripremu dijetalne kaše od bundeve s prosom u vodi. Preporučljivo je odabrati slatku bundevu (obično ova sorta ima svijetlo narandžastu boju mesa), a jabuke - slatke i kisele. Po želji, osim cimeta, možete dodati i vanilin ili vanilin šećer. Uz količinu šećera koja je navedena u listi sastojaka, jelo ispada malo slatko, pa oni koji vole slatko mogu dodati još malo.

Kuvanje treba započeti pripremom prosa. Treba ga srediti, uklanjajući nasumične ostatke i crna zrna, a zatim isprati nekoliko puta toplom vodom, a zatim preliti kipućom vodom i držati oko 15 minuta. To se mora učiniti kako bi se uklonila gorčina iz žitarica.

Dok se proso pari potrebno je pripremiti bundevu i jabuke. Da biste to učinili, morate ih oguliti i ukloniti sjemenke, a zatim ih narezati na male kockice približno iste veličine.

Pomiješajte šećer sa cimetom. Bundevu sa jabukama stavite u odgovarajuću posudu za pečenje (najbolje sa poklopcem) i pospite ih cimetom i šećerom. Inače, za pripremu ovog jela možete koristiti nekoliko glinenih posuda. U tom slučaju, sve komponente moraju biti ravnomjerno raspoređene među loncima.

Ocijedite vodu iz prosa i stavite je na mješavinu jabuke i bundeve. Sve napunite vodom tako da lagano prekrije proso. Ako želite rjeđu kašu, možete dodati još malo vode. Dodajte malo soli. Ako koristite lonce, imajte na umu da se ne mogu napuniti do samog vrha.

Pokrijte posudu poklopcem. Ako ga nemate, možete ga pokriti folijom. Stavite kašu u rernu zagrejanu na 170 stepeni i pecite pola sata. Po želji možete u gotovo jelo dodati malo putera: ili puter ili suncokret (rafiniran), ako je kaša posna.

Poslužite ga samo toplo ili toplo. Prije nego što počnete da ga dijelite na porcije, morate promiješati kašu. Uz njega možete ponuditi džem ili tečni med.

Kako skuvati prosenu kašu sa bundevom na vodi u sporom šporetu

Pripremite proso, bundevu i jabuke kako je gore opisano. Podmažite zdjelu multivarka maslacem ili rafiniranim suncokretovim uljem. U to stavite bundevu i jabuke, pospite šećerom i cimetom ili vanilijom. Na to stavite proso i dodajte vodu tako da prekrije sloj prosa za 0,5-1 cm. Malo posolite i stavite posudu u multivarku.

U meniju izaberite program „Mlečna kaša“ i podesite tajmer na 30 minuta. Nakon zvučnog signala, potrebno je promiješati i procijeniti njegovu konzistenciju. Ako vam se čini tekućinom, možete ga ostaviti u režimu “Zagrijavanje” 15 minuta.

Želimo vam dobar tek!

Isprobajte ovaj ukusni i provjereni recept za kašu od prosa sa bundevom. Ovo je najbolji doručak koji možete zamisliti, i za djecu i za odrasle. Prosena kaša sa bundevom će se pobrinuti za vaše zdravlje, dati vam energiju za cijeli dan i zaštititi vas od bolesti i stresa. Kaša se lako priprema i ispada mekana i ukusna. Po želji možete skuvati kašu od prosa od bundeve sa vodom, ili sa mlekom, ili dodati suvo grožđe, orahe ili cimet.

Sastojci:

1 šolja prosa
500 gr. bundeve
2,5 čaše vode
1-2 kašike. mlijeko
2-3 žlice. Sahara
prstohvat soli
40 gr. puter
grožđice (opciono)
cimet (opciono)

Za prosenu kašu potrebno nam je 500 grama bundeve. Biramo narandžastu i slatku bundevu. Budući da je bundeva gusto povrće sa prilično jakom korom, u kuhinju pozivamo pomagače iz jače polovice da pomognu u rezanju i guljenju bundeve.
Bundevu narežite na kockice, možda prilično velike. Neki ljudi više vole da naribaju bundevu, ali ovo je prilično zamorno.

Dakle, napunite seckanu bundevu vodom, potrebno nam je 2,5 čaše vode. Nema smisla kuhati bundevu u mlijeku;

Stavite šerpu na vatru i kuvajte bundevu 15 minuta. Nakon tog vremena, komadići bundeve gube svoju gustinu i tvrdoću. Ako želite da u prosenoj kaši nema komadića bundeve ili da komadići budu sitni, onda bundevu zgnječite običnom gnječicom za krompir.

Manju količinu kockica bundeve obično ostavim neprešanu, a ostatak pritisnem.
Sljedeći korak je dodavanje prosa u kuhanu bundevu. Vrlo važna stvar: žitarice prvo treba sortirati, jer... U prosu se često nalaze kamenčići, komadići zemlje itd.
Da bi prosena kaša sa bundevom bila ukusna, žitarice ne treba samo oprati, već ih preliti kipućom vodom, a zatim vodu ocediti. Sva prašina nestaje i, što je važno, nestaje gorčina svojstvena prosu.

Nakon što u bundevu dodate proso, dodajte prstohvat soli, a zatim nastavite da kuvate kašu na laganoj vatri ispod poklopca. Kuvajte 15 minuta pazeći da kaša ne zagori.
Obično je do tog vremena proso gotovo, dodajte puter i šećer po ukusu. Ne treba štedjeti na ulju, ulje je ono koje omekšava okus prosa i čini prosenu kašu sa bundevom mekom.

Količina šećera zavisi od slatkoće bundeve, pa probajte. Važno je da se ne miješa previše kako kaša od bundeve ne bi ispala zajedljiva.

I za kraj - u prosenu kašu sa bundevom obavezno dodajte mleko (kuvano ili pasterizovano da se ne zgruša). Koliko mleka ćete sipati zavisi od toga koju kašu volite, retku ili gustu. Obično sipam dosta mleka jer... Proso se zatim vraća i uzima dodatnu tečnost.

Prokuhajte kašu par minuta, po želji dodajte grožđice ili cimet. Isključite vatru i ostavite kašu da odstoji 15-20 minuta.

To je sve, ukusna i zdrava prosena kaša sa bundevom je gotova, poslužite sa mlekom. Ko hoće kašu spere mlekom, ko hoće doda u kašu, kao na slici))))). Također pogledajte,

Proso žitarice spadaju u kategoriju hranljivih i zadovoljavajućih žitarica, sa obiljem vitamina i minerala. Međutim, nije toliko popularan kao pirinač ili. Prosene žitarice najčešće se pamte u vreme crkvenog posta. Međutim, važno je znati da će takvo jelo biti odlično rješenje za doručak. Prosena kaša je hranljiva, zadovoljavajuća i zdrava. Osim toga, ako ga kuhate s raznim dodatnim sastojcima, postat će vrlo bogat, ukusan i aromatičan.

Bundeva bi mu bila odličan dodatak. Ova kombinacija je veoma jedinstvena, ali ukusna. Ovo jelo može zauzeti zasluženo mjesto u vašem posnom jelovniku ako puter zamijenite biljnim ili maslinovim uljem. Ako želite da skuvate sličnu kašu za decu, onda nakon što isparite vodu, ulijte malo mleka da proso dobije poseban ukus.

Međutim, najčešće se kuha u vodi.	Bundeva
700 gr	Voda
2 čaše	Proso

1,5 šolje

Priprema

Proces pripreme prosene kaše sa dodatkom neće oduzeti previše vremena. Dakle, trebate slijediti sljedeće korake:

1. Prvo treba pripremiti povrće, dobro ga oprati, odstraniti sjemenke i isjeći na male kockice.

2. Isjeckanu bundevu stavite u šerpu, dodajte propisanu količinu vode i kuhajte pod dobro zatvorenim poklopcem 10 minuta dok ne omekša.

3. Dok bundeva ključa, isperite proso (preporučljivo je to učiniti vrlo temeljno i nekoliko puta dok voda ne postane bistra). Proces kuvanja prosa možete ubrzati i tako što ćete ga dva puta preliti kipućom vodom. To će mu pomoći da unese dodatnu vodu.

4. Čim se povrće skuva do željenog stanja, dodajte mu oprano proso, posolite i dobro ali pažljivo promešajte (da se komadići bundeve ne bi raspadali pod pritiskom kašike).

5. Kašu kuvati oko 20 minuta, povremeno mešajući da ne zagori do dna tiganja. Čim veći dio vode ispari, maknite kašu sa vatre i stavite je ispod ručnika ili na bilo koje toplo mjesto oko pola sata kako bi se žitarice od prosa (također uključene u recept) potpuno ukuhale. Pre toga možete (po želji) dodati komadić putera.

Kaša od bundeve sa prosom je veoma zdrava i ukusna - na mlijeku, na vodi, uz dodatak pirinča, šargarepe, suvog voća.

Bundeva zimi zauzima glavni meni na trpezi. Uostalom, to je skladište svih potrebnih vitamina koji nam nedostaju zimi. Od bundeve možete napraviti mnogo različitih jela.

Bundeva pečena u rerni ispada ukusna. Sok od bundeve je veoma koristan. Bundeva se može peći uz meso ili dodati drugim jelima.

Ali kaša od bundeve je veoma popularna. Može se kuvati sa pirinčem ili prosom. Ispada veoma ukusno u spori šporet.
0,5 kg svježe pulpe bundeve,
1 čaša mlijeka bilo koje masnoće,
1 šolja žitarica od prosa,
150-170 g putera,
2 žlice. granulirani šećer ili prirodni med,

Bundevu prepolovite i izvadite sjemenke. Zatim ga narežite kao lubenicu i ogulite. Dobro operite pod mlazom vode i narendajte pola kilograma na krupno rende.

Uzimamo kotao. Proso dobro operite. Sipajte u kotao, prelijte pahuljice čašom vode i kuhajte na laganoj vatri do pola.

Žitarice treba da u potpunosti upiju vodu.

Dodajte čašu mlijeka, sol i granulirani šećer. Sve dobro promešati. Stavite na laganu vatru, pokrijte poklopcem i kuhajte pola sata. Proso treba da bude potpuno pečeno i mrvljivo.

U pripremljenu kašu od bundeve dodajte puter i sve miješajte dok se potpuno ne otopi. Kaša od bundeve sa prosom u mleku treba da odstoji desetak minuta nakon kuvanja. U međuvremenu ćemo od preostale bundeve napraviti sok od bundeve i sipati ga u čaše. Za pripremu koristim sokovnik.

Kašu od bundeve sa prosom stavite na tanjire i poslužite toplu uz vitaminski sok. Ova kaša sa sokom može se poslužiti za doručak ili večeru, a može se uključiti i u dečiji meni. Dobar tek svima!

Recept 2: kaša od bundeve sa prosom (fotografije korak po korak)

Nutricionisti preporučuju konzumaciju kaše od bundeve sa prosom i mlekom kako tokom dijete, tako i tokom lečenja bolesti gastrointestinalnog trakta. U takvim slučajevima, da bi se postigla maksimalna korist od kaše, šećer i puter joj se ili ne dodaju, ili se dodaju, ali u vrlo malim količinama. Šećer se često zamjenjuje malom količinom meda.

bundeva -200 gr.,
Mlijeko - 800 ml.,
proso - 1 čaša,
Šećer - 4 kašike. kašike,
So - na vrhu kašičice,
Maslac - 20 gr.

Prije nego što skuvate kašu od bundeve sa prosom na mlijeku, pripremite samu bundevu.

Odrežite mali komad od bundeve. Uklonite tvrdu kožu sa njega. To se može učiniti ili gulicom za povrće ili oštrim nožem. Zatim naribajte bundevu na srednje ili sitno rende. Zahvaljujući sitno iseckanoj bundevi, kaša od bundeve će se kuvati mnogo brže.

U šerpu u kojoj ćete kuvati kašu sipajte potrebnu količinu mleka. Usput, o mlijeku. Mlijeko za pravljenje kaše od bundeve može se koristiti ili kupljeno u prodavnici ili kupljeno sa sadržajem masti od 1,5 do 3,5%. Domaće punomasno kravlje mlijeko je mnogo masnije od kupovnog mlijeka, pa se, kada se koristi za kuhanje kaša, može razrijediti vodom. U prosjeku dodajte 30% vode od uzete količine mlijeka.

Prosene žitarice stavite u dublju posudu i isperite u dve vode.

Čim mlijeko proključa, u njega sipajte žitarice od prosa. Posolite kašu.

Mešajući kašikom (lopaticom), kuvajte kašu na tihoj vatri 10 minuta. Sada je vrijeme da dodate rendanu bundevu.

Pomiješajte prosenu kašu sa bundevom. Ostavite da se kuva još 10 minuta. Nakon ovog vremena, kaša će postati gušća, bundeva će prokuhati i obojati je u prekrasnu žuto-narandžastu boju.

Vrijeme je da kašu zasladite šećerom i začinite puterom.

Nakon dodavanja ovih sastojaka, prosena kaša sa bundevom treba ponovo da proključa. Nakon prokuvanja možete reći da je brza i ukusna prosena kaša sa bundevom na mlijeku gotova. Podijelite ga na tanjire. Po želji pospite orasima ili suvim voćem. Dobar tek.

Recept 3: kako skuvati kašu od bundeve sa prosom

Sama kaša od bundeve posebno je korisna u hrani za bebe, međutim u kombinaciji sa sitnim zrncima prosa neverovatnog sastava pretvara se u nešto potpuno nezamislivo. Sva deca treba odmah da dobiju činiju kaše od bundeve sa prosom.

500 g bundeve;
150 ml mlijeka;
1/3 šolje prosa;
šećer - po potrebi.

Bundevu je potrebno oguliti, odstraniti jezgru i sjemenke, a zatim narendati na rende ili u mašini za hranu. Uglavnom, iz ljubavi prema umjetnosti, možete se igrati nožem, sjeći bundevu na oblikovane kocke, dijamante ili cvijeće - možete ako imate dovoljno vremena i ne želite da operete zdjelu i sječiva procesora za hranu .

Nakon toga tikvu stavite u šerpu, dodajte mleko i zapalite. Kada proključa, smanjite vatru na malu i kuhajte 15-20 minuta.

Proso se mora dobro oprati i dodati u kašu, a zatim dinstati na laganoj vatri dok žitarice ne budu gotove (20 - 30 minuta). Gotovu kašu možete pustiti da se malo „potopi“ - pokrijte tepsiju ćebetom ili nekoliko debelih peškira, ostavite da odstoji 15-20 minuta - proso će se još bolje otvoriti i sjediniti sa ostalim sastojcima.

Kao što vidite, sve je lako, jednostavno i brzo. A ukus je odličan! Ove godine je bilo jako vruće, puno sunca, a sve tikve su bile slatke kao šećer. Uopšte ne dodajem šećer. Ali ako želite, u kašu možete staviti med, džem i sirup. Možete naribati čokoladu, dodati suvo grožđe, suhe kajsije i orašaste plodove. Pa i šećer, naravno - ako to duša traži.

Recept 4: ukusna kaša od bundeve sa prosom i pirinčem

svježa bundeva (oguljena) - 300-400 g;
šargarepa - 1 kom.;
pirinač - 2-3 kašike;
proso - 2-3 kašike;
granulirani šećer - 2-3 kašike;
mlijeko - 250-300 ml;
filtrirana voda - 600-700 ml;
vanilin šećer - 0,5 kesice

Ogulite i operite bundevu i šargarepu:

Pripremite pirinač i proso:

Sipajte vodu u šerpu (ili tiganj od livenog gvožđa) sa debelim dnom i stavite na vatru:

U međuvremenu, bundevu na kockice srednje veličine:

Šargarepu narežite na manje kockice:

Stavite u činiju:

Kada voda počne da ključa, stavite u nju bundevu i šargarepu:

Vode bi trebalo biti dovoljno da prekrije povrće. Ako ima više, ocedite višak.

Pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka na srednjoj vatri 15 minuta:

U međuvremenu pripremite šećer i vanilin šećer:

Pirinač i proso dobro operite u toploj vodi, menjajući je nekoliko puta:

U šerpu sipajte mleko:

Ostavite da se kuva još 15 minuta. Važno je da mleko ne iscuri.

Pažljivo dodajte žitarice u tiganj:

Nakon 10 minuta - šećer:

Možete koristiti manje šećera - sve zavisi od ukusa!

Ostavite da se krčka na laganoj vatri 10-15 minuta. Povremeno miješajte kašu odozdo. U ovoj fazi možete dodati mlijeko ako vidite da je kaša pregusta.

Kada bundeva omekša, ne skidajući je sa vatre, dinstajte je u šerpi:

Nema potrebe da se naporno radi. Naš cilj nije da kašu pretvorimo u pire, već samo da zgnječimo glavninu kockica bundeve i šargarepe:

Mnogi ljudi će se zapitati: „Zašto prvo ne naribati povrće?“ Po mom mišljenju, ovo je malo drugačije))) Volim kada u kaši možete vidjeti komadiće bundeve, doduše zgnječene (ali ipak ne sve i ne potpuno).

Pustite da se kaša krčka pod poklopcem još 5 minuta i isključite.

Ovu kašu obavezno servirati vruću, sa puterom, na kojem ne treba štedjeti.

Ispada veoma ukusno, aromatično i zdravo! Posebno za dječja tijela koja rastu!

Recept 5, korak po korak: kaša sa prosom u bundevi u rerni

Kaša, koju su tako voljeli naši preci, gotovo je izgubila na popularnosti i rijetko se priprema u većini porodica. Šta ako skuvate pravu kašu od prosa u bundevi?

Čak i najizbirljiviji neće odbiti probati zlatnu kašu - jelo koje je originalnog izgleda i ukusno. Kaša od bundeve ne samo da je dobrog ukusa, već je i zdrava.

Bundeva 1 kom.
Proso 1 šolja
Mlijeko 1 l
Sol 1 kašičica
Šećer 2-4 kašike. kašika
Maslac 100 g

Za pripremu nam je potrebna zrela narandžasta bundeva prečnika oko 25 centimetara.

Bundevu dobro operite i osušite, odrežite vrh sa strane stabljike, koristimo je kao poklopac.

Nožem i supenom kašikom izdubite pulpu iz bundeve, ostavljajući stijenke debljine oko centimetar.

Rastavite pulpu: uklonite vlaknasti dio i sjemenke, a tvrde komade bundeve naribajte. Potrebna nam je čaša pulpe (ostatak se može koristiti za kuhanje ili pite).

Rendanu bundevu stavite u "lonac" za bundeve.

Isperite proso u dosta vode dok ne postane potpuno providan. Nakon toga pahuljice poparite kipućom vodom i prebacite na rendanu bundevu.

U mlijeko dodajte šećer i sol i prokuhajte. U bundevu sipajte mleko, pomešajte žitarice sa pulpom od bundeve, dodajte puter, tikvu poklopite "poklopcem" i stavite u rernu da se zapeče. Bundevu je bolje staviti u kalup, tiganj ili na obrubljen pleh u slučaju da mlijeko počne da prska. Ako je do ruba "lonca" od bundeve ostalo oko 2 centimetra, tada mlijeko obično ne pobjegne.

Kaša se priprema dugo, ali ne zahtijeva gotovo nikakvu pažnju. Nakon sat vremena skinite "poklopac" i kuhajte kašu još 30-60 minuta, dok se na površini ne pojavi rumenkasta pjena, poput pečenog mlijeka.

Proso je potpuno na pari, kaša ispada prilično gusta, ali mekana, pahuljasta i aromatična. Prilikom serviranja, po želji, možete dodati još putera, kandiranog voća ili grožđica, ali i bez dodataka ima božanstveni ukus.

Recept 6: kaša od bundeve sa prosom u rerni (sa fotografijom)

Prosena kaša sa bundevom je tradicionalno rusko jelo. Kaša je najzdraviji i najhranljiviji doručak. Nije uzalud što svi nutricionisti preporučuju započinjanje dana s njom. Prosena kaša sa bundevom ne zahteva dodavanje šećera, pa je mogu jesti i oni koji paze na svoju figuru.

žitarice od prosa – 1 šolja
bundeva – 0,5 kg
mleko – 3 šolje
puter

Za pripremu ovog ukusnog doručka potrebni su nam sledeći sastojci: bundeva, proso, mleko, puter, so.

Bundevu ogulite, uklonite sjemenke i narežite na kockice. Što sitnije seckamo, tikva će se brže skuvati.

Stavite lonac na šporet, sipajte mleko, posolite i sve prokuvajte.

Dok mleko ključa, dobro isperite proso i ostavite da se višak tečnosti iscedi.

Kada mlijeko provri, dodajte mu bundevu i kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta, ovisno o tome koliko ste komadiće isjekli.

Nakon 5-10 minuta u bundevu dodajte proso i kuvajte još 30 minuta.

Nakon 30 minuta završavamo sa ovakvom kašom.

Prebacujemo lonce i na njih stavljamo komadić putera.

Pokrijte lonce poklopcem, a ako su bez poklopca, možete ih pokriti folijom, kao što sam ja uradila. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta.

Nakon 20 minuta vadimo lonce. Kašu možete prenijeti u tanjire ili poslužiti direktno u loncima.

Recept 7: kaša od bundeve sa prosom na vodi (korak po korak)

U zimskoj hladnoći jako želite nešto blistavo, ukusno, hranljivo i zagrevajuće, pa vam preporučujemo da pripremite prosenu kašu na vodi sa bundevom, jer je pored navedenih kvaliteta i izuzetno zdrava. Upravo se proizvodi od narandže preporučuju za svakodnevnu konzumaciju u sumornim hladnim danima. Od njih možete pripremati i slana i slatka jela, dodajući puter, med, šećer, džem ili džemove po ukusu. Slanu prosenu kašu na vodi sa bundevom možete poslužiti uz jelo od mesa ili ribe, uz kobasicu ili šunku. A bundevu možete rezati na bilo koji način - budući da se dodaje u posudu istovremeno sa žitaricama, čak i veliki komadi će imati vremena za kuhanje.

150 g prosa
150 g svježe bundeve
400 ml tople vode
0,5 tsp. soli bez vrha
1 tsp. Sahara

Ako prvi put pripremate kašu od prosa, obavezno zapamtite jedno pravilo za takve žitarice: mora se oprati najmanje 4-5 puta dok voda ne postane bistra, inače će žitarice u kaši imati gorak okus. Dakle, proso sipajte u duboku posudu i isperite. Od pahuljica, poput heljde ili ječmene krupice, proso nije potrebno sortirati.

Prebacite proso u posudu sa neprijanjajućim dnom: kazan, lonac ili lonac.

Komad bundeve ogulite, operite i narendajte na sitno rende u zdjelu za salatu ili na tanjir ili dasku.

Rasporedite smjesu od bundeve preko prosa.

Dodajte so i šećer (količinu navedenu u receptu možete prilagoditi svom ukusu).

Ulijte vruću vodu, idealno kipuću (na ovaj način možete skratiti vrijeme kuhanja).

Stavite posudu na šporet, upalite maksimalnu vatru i dovedite do ključanja, a zatim smanjite vatru i kuvajte kašu oko 15-20 minuta.

Jelo ne bi trebalo da bude gusto, kaša treba da bude polutečna, malo prokuvana. Na samom kraju možete dodati komadić putera po želji.

Kašu stavite u činije, ukrasite i poslužite toplu.

Recept 8: kako skuvati kašu od bundeve sa prosom

Kaša od bundeve sa prosom biće najbolji recept za ukusan lagani doručak ili ručak. Sami proso i bundeva su doslovno skladište korisnih elemenata i vitamina, a spajanjem u jedno jelo dobićete najzdraviju i najkorisniju hranu koju možete zamisliti.

voda - 3 čaše
žitarice od prosa - 1 šolja
mleko - 1 čaša
bundeva - 500 gr
puter - 100 g
šećer - 1 kašika.
vanilin šećer - 1 kesica
kuhinjska so - 3 kašičice.

Prvo moramo oguliti bundevu. Nakon toga ga narežite na male kockice, stavite u šerpu, ulijte jednu čašu vode i upalite vatru. Morate sačekati da voda proključa, a zatim kuvati bundevu dok ne omekša.

Sada dobro isperite proso u hladnoj vodi, najbolje nekoliko puta. Bacite u šerpu, ulijte dvije čaše vode i pričekajte da kaša proključa. Nakon toga lagano smanjite vatru i dinstajte oko 10 minuta. Pazite da sva voda ne proključa! Možete reći da su žitarice spremne kada se na površini pojave male rupe.

Sada biste trebali prokuvati mlijeko, nakon čega ćete ga morati sipati u kašu. Zatim dodajte dvije kašičice soli i pokrijte tiganj poklopcem. Smanjite vatru na nisku i ostavite kašu da odstoji oko 15 minuta.

Među raznim vrstama kaša, proso je rijedak gost na našim trpezama. Unatoč velikoj popularnosti, u Rusiji je ova žitarica inferiorna po popularnosti od heljde, riže i zobene kaše, iako nema ništa manje korisna svojstva. Prosena kaša sa bundevom poboljšava probavu, sprečava razvoj ćelija raka, a idealna je i za one koji su na dijeti - kalorijski sadržaj jela je na 100 grama. ima samo 50 kcal.

Moramo zahvaliti Kinezima za ovu zdravu žitaricu - iz ove zemlje proso je dopremljen u Evropu, gdje se ukorijenio.

Od svega povrća, bundeva se najbolje slaže sa prosom – umereno je slatka, ne menja konzistenciju kaše i daje sitost.

Početi dan porcijom prosene kaše sa bundevom na vodi ili mlijeku odlično je rješenje ako želite da unesete raznovrsnost u dosadnu ishranu. U ovom jelu možete uživati i za večeru kako biste izbjegli težinu u želucu.

Ukupno vreme kuvanja je 20-50 minuta u zavisnosti od recepta.

Klasičan recept za kašu od prosa sa bundevom

Proso na vodi je dijetalna opcija. Da kaša ne bi izgledala bljutava, u nju se dodaje bundeva.

Sastojci:

200 gr. proso;
0,5 kg bundeve;
0,5 l vode;
prstohvat soli;
puter - puter ili suncokret.

Priprema:

Bundevu ogulite, uklonite sjemenke, a povrće narežite na srednje kockice.
Ulijte potrebnu količinu vode - prokuhajte bundevu.
Pahuljice dobro isperite - još je bolje ostaviti ih u hladnoj vodi 20-30 minuta.
Proso sipajte u ključalu bundevu. Promiješajte kašu.
Dodajte malo soli.
Kaša u tiganju treba da se malo zgusne. Za ovo je obično potrebno oko 20 minuta kuvanja.
Pripremite vatrostalnu posudu i u nju sipajte kašu i bundevu. Stavite u rernu na pola sata.
Prije serviranja dodajte komadić putera ili malo biljnog ulja.

Prosena kaša sa bundevom na mleku

Mliječna kaša je hranljivija, a nježan okus bundeve je u skladu s okusom mlijeka.

Sastojci:

200 gr. proso;
0,5 kg bundeve;
0,5 l mlijeka;
sol - po ukusu;
biljno ulje ili puter.

Priprema:

Ogulite bundevu od kožice i sjemenki. Narežite na male komade.
Stavite mlijeko na šporet. Ne čekajući da proključa, dodajte joj bundevu.
Nakon ključanja proso sipajte u mleko. Posolite.
Kuvajte 20 minuta.

Prosena kaša sa bundevom i cimetom

Ako pri kuvanju bundeve dodate malo začina, dobićete pravu poslasticu sa ukusom karamele. Po želji, mlijeko u receptu možete zamijeniti vodom.

Sastojci:

300 gr. bundeve;
300 ml mlijeka;
½ šolje prosa;
200 ml vode;
½ kašičice cimeta u prahu;
1 kašika šećera;
sol - po ukusu;
20 gr. puter.

Priprema:

Pripremite bundevu - odrežite joj kožicu i uklonite sjemenke. Narežite ga na male komadiće.
U šerpi otopite puter i u njega sipajte bundevu.
Dok se povrće prži do zlatno smeđe boje - to će trajati 5 minuta, dodajte sol, cimet i šećer.
Zatim ulijte mlijeko i dinstajte na srednjoj vatri 12-15 minuta.
Dok se bundeva kuva, isperite proso i dodajte ga u bundevu.
Kuvajte kašu 40 minuta.

Prosena kaša sa bundevom u spori šporet

Uz pomoć multivarka možete pripremiti i odličnu kašu s dodatkom multivitaminskog povrća. Priprema:

Potopite sušeno voće u vodu pola sata.
Ogulite bundevu i narežite na komade.
Šolju za multivarke obilno namažite komadićem putera.
U to sipajte žitarice i bundevu.
Dodajte ocijeđeno sušeno voće - suhe kajsije bolje je narezati na male komadiće.
Sipajte vodom i takođe dodajte mleko. Posolite.
Odaberite funkciju "Mliječna kaša" u multivarku i pričekajte da bude spremna.

Po želji, prosena kaša sa bundevom može se pripremiti ne samo sa suvim voćem, već i sa orasima. Za to su idealni lješnjaci - mala šaka sjeckanih lješnjaka će dodati ukus svakom receptu.