Kako skuvati paštetu od pilećih prsa. Pašteta od pilećih prsa u blenderu

Recept 1: Domaća pašteta od pilećih prsa sa povrćem

Najlakša verzija vrlo ukusne i jednostavne paštete od pilećih prsa. Ako ulje zamijenite čorbom, dobijate odlično dijetalno jelo.

Sastojci

600 grama prsa;

1 šargarepa;

150 grama putera (uzimamo puter);

3-4 glavice luka;

Sol, muškatni oraščić;

2 čena (ili više) belog luka

Kuvanje

1. Narezana prsa napunite vodom, stavite šargarepu oljuštenu i isečenu na kolutove, zajedno kuvajte 30-35 minuta. Više nije potrebno, inače će bijelo meso postati žilavo. Na kraju možete posoliti.

2. Isjeckajte luk. Oblik i veličina komada nisu bitni. Pržimo sa delom ulja, na kraju stavimo seckani čen belog luka, ne kuvamo dugo.

3. Povezujemo se kuvana šargarepa, prsa i prženi luk, stavite preostalo ulje. Poželjno ga je omekšati, pasirati na bilo koji pogodan način.

4. Dodajte začine, malo muškatni oraščić, procijenite konzistentnost.

5. Zapamtite da će se pašteta i dalje stvrdnuti. Tako da ne morate da bude previše gusto. Razblažite do željenu konzistenciju juhe i ponovo umutiti.

Recept 2: Domaća pileća pašteta sa orasima

Za ovu domaću mirisnu pileću paštetu koristimo orasi. Ali postoje i opcije s pistaćima, lješnjacima, kikirikijem. Izrađujemo po Vašem ukusu i dostupnosti proizvoda.

Sastojci

Pola kilograma fileta;

80 grama orašastih plodova (ili više);

100 grama ulja;

Dill green;

Sol, paprika, crni biber.

Kuvanje

1. Piletinu skuvati ili iseći na komade, dodati vodu i dinstati. Može se kuhati i na pari. Općenito, biramo najprikladniju opciju za sebe.

2. Orašaste plodove sušimo u tiganju, ne pržimo mnogo, da ne ostanu opekotine. Zatim dobro ohladiti, mali deo iseckati na komade.

3. Grind kuvana piletina i ostatak orašastih plodova. Dodamo začine meki puter. Dobro smo pobedili.

4. Stavite seckani kopar. Bolje ga je sjeći, a ne mljeti. U suprotnom, boja paste će postati čudna.

5. Gustoću paštete podesiti čorbom, prokuvane vode. Možete dodati mlijeko ili vrhnje.

Recept 3: Pileća pašteta kod kuće sa pečurkama

Za pileću paštetu od šampinjona kod kuće možete uzeti lisičarke, vrganje, gljive. Ali ako nema šumskih gljiva, onda koristimo šampinjone. Naravno, nisu tako mirisne, ali i ukusne.

Sastojci

300 grama pečuraka;

300 grama piletine;

120 grama putera (maslaca);

1 tsp domaći senf;

Sol, začini;

3 kašike kisele pavlake;

2 lukovice luka.

Kuvanje

1. File proizvoljno isečemo, kuvamo dok ne omekša. U čorbu stavljamo bilo koje začine, Lovorov list ok, biber u zrnu da piletina bude ukusnija.

2. Pečurke skuvajte posebno. Ocijedimo vodu.

3. U tiganju je potrebno zagrejati pola ulja.

4. Glavice luka iseckati, staviti u tiganj, propržiti.

5. Čim komadići postanu providni, dodajte pečurke. Hajde da zajedno kuvamo nekoliko minuta.

6. Kuvanu piletinu sjediniti sa šampinjonima, umutiti blenderom.

7. Dodajte začine, ostatak ulja, stavite kiselu pavlaku i ponovo dobro umutite. Ako želite, onda dio prženih šampinjona možete ostaviti sa strane, isjeći i dodati ovako. Pašteta će biti ljepša.

Recept 4: Pileća pašteta kod kuće sa suvim šljivama

Piletina i suve šljive su odlična kombinacija. Pa zašto ga ne koristiti u paštetama? Jelo je veoma ukusno, ima blagu kiselost i idealno je za sendviče. Pripremljene sa dodatkom jetre, možete uzeti i pileće iznutrice.

Sastojci

1 glavica crnog luka;

350 grama piletine;

150 grama pileće džigerice;

100 ml mlijeka;

12 komada suvih šljiva;

Začini, malo ulja.

Kuvanje

1. Piletinu narežite na kockice, duplo veće od džigerice. Sve se mora prethodno oprati i osušiti.

2. Luk isjeckajte na pola prstena. Bacite u kotao ili veliki tiganj, pržite minut. Možete dodati još luka po ukusu.

3. Dodajte piletinu i džigericu, pržite još minut. Ulijte mlijeko, poklopite i dinstajte na laganoj vatri oko 40 minuta.

4. Dok se sprema zavesa, suve šljive narežite na sitne kockice.

5. Kuvane proizvode ohladimo, pasiramo. Stavljamo začine, ali ne mnogo, da ne ometaju ukus suvih šljiva.

6. Ako je masa pregusta, onda možete uliti još mleka.

7. Dodajte seckane suve šljive i gotovo!

Recept 5: Domaća pašteta od pileće jetre

Jetrena pašteta mi je jedna od omiljenih. Pogotovo ako se radi na tenderu pilećih iznutrica. A pirjano povrće će razblažiti ukus.

Sastojci

0,5 kg jetre;

150 grama masti;

2 šargarepe;

2 glavice luka;

Začini.

Kuvanje

1. Jetru odmah operemo i bacimo u kazan, ne možete je rezati. Dodajte seckanu slaninu. Ako želite, možete ga prvo malo propržiti. Biće još boljeg ukusa.

2. Luk isjeckati na pola prstena, očišćenu šargarepu na tanke kolutiće i poslati u jetru.

3. Nalijte pola čaše vode, stavite na šporet.

4. Dinstati pola sata na laganoj vatri.

5. Zatim otvorite, posolite i pobiberite, možete baciti par čena belog luka, začine. Na vrh stavite list lovora, ali ga je bolje ne produbljivati. Općenito, potpuna sloboda u sastavu začina.

6. Poklopite i pirjajte još 10 minuta.

7. Samljeti na bilo koji prikladan način. Ali! Ako na dnu kotlića ima puno juhe, nemojte je sve izlijevati. Povrće je sočno, a pašteta može biti slaba.

8. Ako je, naprotiv, masa strma, onda razrijedite biljnim uljem, vrhnjem, mlijekom. Generalno, bilo šta!

Recept 6: Domaća pileća pašteta sa sirom

Predivan namaz za sendviče, koji će zahtijevati bilo koji meki sir. Nije potrebno koristiti skupu, uzimamo najjednostavniji, a piletina i začini će oplemeniti njen ukus.

Sastojci

400 grama pilećeg filea;

120 grama mekog sira;

Mješavina paprika;

1 list lovora;

1 luk;

50 grama putera.

Kuvanje

1. Skuvati piletinu sa lovorovim listom. Nije potrebno koristiti dojku. Možete uzeti pecivo sa butina, nogu.

2. Na ulju propržiti luk dok ne omekša i prozire. Čim komadići počnu da rumene, odmah ga morate isključiti.

3. Kuvani fil staviti u posudu blendera, umutiti.

4. Dodajte luk, umutite.

5. Sada stavite sir, umutite i probajte. Posolite i pobiberite.

6. Sir daje kremastu teksturu i obično ne treba razrjeđivati ​​paštetu. Ali po želji se uvijek može tanjiti.

Recept 7: Pileća pašteta kod kuće "Bright" sa jajetom

Zaista svetao i prelepa pašteta koji će ukrasiti i najdosadniju koru hleba.

Sastojci

400 grama fileta;

1 šargarepa;

0,5 tsp kurkuma;

0,5 tsp paprika;

Slana paprika;

Ulja 50 grama;

1 češanj belog luka.

Kuvanje

1. Skuvati piletinu, iseći na komade, staviti u posudu blendera.

2. Stavljamo i kuvano, oguljeno kokošja jaja. Mi teško kuvamo.

3. Šargarepu isjeckati i pržiti na ulju dok potpuno ne omekša, korjenast ne smije škripati. Možete sipati malo vode i dinstati ispod poklopca.

4. Šargarepu šaljemo na piletinu, bacimo beli luk, sve ostale začine, ne zaboravimo posoliti i istući. To je sve!

Pileća pašteta kod kuće korisni savjeti i trikove

Pileću paštetu ne treba kuvati puno, jer u frižideru ne izdrži duže od 72 sata. A ako dodate svježe začinsko bilje, onda samo jedan dan. Stoga, ako vidite višak, bolje ih je odmah zamrznuti. Ili stavite fil za pite, palačinke.

Boja paštete će biti vedrija ako joj se dodaju jarki začini: kari, paprika i drugi. Papriku možete sitno nasjeckati. Ne daje mnogo soka i razrjeđuje sivu masu.

A okus paštete postat će zabavniji ako joj dodate sjeckanu kiseli krastavac, kisele gljive, bilo koji rendani sir, dimljena slanina. Inače, na ovaj način možete oplemeniti čak i paštetu iz prodavnice koja deluje dosadno.

Pileća jetra i prsa ne trebaju dugotrajnu termičku obradu. Od toga postaju samo suvi i čvršći. Ali ako se odjednom ispostavi da je proizvod nedovoljno kuhan, tada komadiće možete poslati u mikrovalnu pećnicu na nekoliko minuta. Oni će se spremiti.

Pileća prsa se mogu napraviti niskokalorična pašteta. Za razliku od dućana, neće sadržavati štetnih aditiva, masti i pojačivači ukusa. Zahvaljujući pomoćnim proizvodima, pašteta od pileća prsa neće biti suvo, kako sugerišu domaćice. Može se pripremiti za nekoliko minuta. Ne zahtijeva posebne vještine i skupe proizvode. Pašteta domaća kuhinja Savršeno za zdrave užine i sendviče.

Klasičan recept

Pašteta od pilećih prsa sa orasima

Potrebni sastojci:

• prsa - 450 gr;
• orasi - 6-7 kom;
• beli luk - 2 čena;
• sol, začini po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Kalorije: 161,8 kcal.

1. Prsa isecite na komade da se brže skuvaju. Stavite u vodu, dodajte lovorov list, začine, sol. Kuvajte dok ne budete spremni.
2. Izvadite meso iz čorbe i ostavite sa strane. Čorbu ostavite sa strane, dobro će vam doći za pravljenje mase za paštetu.
3. Ogulite orahe, ispecite ih i nasjeckajte. Pečenjem će dobiti izvrstan ukus.
4. Stavite komade mesa u posudu, dodajte im seckane orahe, protisnite beli luk kroz presu i zalijte sa malo juhe. Sve umutiti blenderom dok ne postane pjenasto.
5. Količinu čorbe, soli i začina prilagodite svom ukusu. Mutite dok pašteta ne dobije željenu konzistenciju.
6. Čuvati u staklenoj posudi ispod poklopca ili prekriti celofanom za hranu.

Pašteta od pilećih prsa sa pečurkama

Potrebni sastojci:

• pileća prsa - 380 gr;
• svježe šampinjone - 100 gr;
• sijalica;
• krema - 2-3 kašike. l;
• maslinovo ulje- 15 gr;
• muškatni oraščić;
• začini, sol po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Kalorije: 110,7 kcal.

1. Prethodno skuvana prsa narežite na kriške i stavite u posudu za mućenje blenderom.
2. Luk oljuštite, propržite sa njim svježe pečurke u maslinovom ulju. U procesu prženja, kada povrće porumeni, sipajte kremu u tiganj. Promešati, posoliti i skloniti sa vatre.
3. To pilećeg mesa dodati pržene šampinjone i malo čorbe koja ostane nakon kuvanja. Umutite sve dok ne postane pjenasto.
4. Pahuljastost konzistencije paštete i ukus možete podesiti uz pomoć čorbe i omiljenih začina.
5. Muškatni oraščić će dodati pikantnost pašteti. Masu ponovo dobro umutiti, staviti u staklenu posudu i poklopiti.

opcija dijete

Potrebni sastojci:

• pileća prsa - 500 gr;
• šargarepa - 1 kom;
• umak od soje;
• začini.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

Sadržaj kalorija: 104,4 kcal.

1. Šargarepu dobro operite, ogulite i odrežite peteljku. U kipuću vodu dodajte pileći file i šargarepu. Kuvajte dok ne budete spremni.
2. Ohlađeno meso iseći na komade, dodati šargarepu i umutiti blenderom.
3. U umućenu masu, u malim porcijama, dodajte čorbu u kojoj se kuvala piletina. Juha će pašteti dodati nježnost i raskoš. Ako se ne doda, masa će biti suha. Treba napomenuti da će čorba dodati malo kalorija u paštetu, ali će ti brojevi biti beznačajni. Možete smanjiti kalorije tako što ćete ih namazati ne na kruh, već na dijetalne kekse.
4. Umjesto soli u završnoj fazi, u paštetu po vlastitom nahođenju dodajte soja sos i omiljene začine. Začini nemaju kalorija, poboljšavaju ukus, pa se mogu bezbedno dodati u pileću masu.

Pileća džigerica i pašteta od prsa

Potrebni sastojci:

• pileći file - 350 gr;
• pileća džigerica - 250 gr;
• sijalica;
• šargarepa - 1 kom;
• začini, so.

Kalorije: 105,9 kcal.

1. Meso dobro operite, uklonite folije, prokuhajte vodu i stavite da se kuva. Dodajte oljuštenu šargarepu i luk. U procesu kuvanja posolite i začinite začinima. Ne morate stavljati puno začina, bolje ih je dodati u završnoj fazi, tada će zvučati bogatije u jelu.
2. Kuhane proizvode, ako je potrebno, narežite na komade. Stavite u zdjelu blendera.
3. Umutivši meso sa povrćem i džigericom, u posudu u malim porcijama sipajte čorbu u kojoj su se kuvali.
4. Probajte dobijenu masu i prilagodite konzistenciju, ne smije biti previše gusta ili tečna.
5. Sipajte sadržaj u staklene posude. Odozgo obložite celofanom za hranu. Čuvati u frižideru.

Pašteta od pilećih prsa sa sirom

Potrebni sastojci:

• pileći file - 480 gr;
• meki sir - 200 gr;
• beli luk - 2 čena;
• kikiriki - 30 gr;
• sol, začini;
• supa koja je ostala nakon kuvanja.

Vrijeme kuhanja: pola sata.

Sadržaj kalorija: 112,4 kcal.

1. Kuvano pileće meso u slanoj vodi sa začinima, ohladiti do toplog stanja.
2. Ispecite kikiriki sa malo soli da dobije pikantan ukus.
3. Stavite komade piletine u posudu za mućenje, dodajte meki sir i sve dobro nasjeckajte.
4. U umućenu masu sipajte kikiriki, neke omiljene začine i sve izmiksajte blenderom.
5. Ako je masa bila gusta, možete dodati juhu koja je ostala nakon kuhanja piletine.
6. probaj pileća pašteta sa sirom po ukusu, po potrebi dodati komponente koje nedostaju.
7. Čuvati u frižideru, prekriven celofanom za hranu.

Recept za paštetu od pilećih prsa sa povrćem

Potrebni sastojci:

• pileći file - 380 gr;
• paradajz -1 kom;
• Paprika- 1 kom;
• sijalica;
• ulje za prženje;
• šećer - 0,5 kašičice;
• muškatni oraščić, korijander, bosiljak, sol.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Kalorije: 98,5 kcal.

1. Luk nasjeckajte, stavite da se prži na maslinovom ulju. Kada poprimi zlatnu boju, dodajte seckani paradajz i papriku. Dodajte malo šećera da poboljšate ukus.
2. Kuvano meso propasiramo kroz blender, posolimo po ukusu i začinimo začinima. Tu sipajte prženo povrće, ponovo dobro promešajte.
3. Ako je pašteta pregusta, malo po malo dodajte čorbu. Proizvode još jednom obrađujemo blenderom, prilagođavamo količinu soli i začina po želji.
4. Zahvaljujući povrću, pileća pašteta je ukusna, mirisna i poprima ukusan izgled. Od njega možete napraviti sendviče ili ga jednostavno dodati glavnim jelima, puniti tartlete i druge proizvode.

1. Kako bi se pašteta vrlo brzo skuvala, preporučuje se da se kuvano pileće meso čuva u frižideru.
2. Da pašteta ne bude suha, potrebno je razblažiti pileća čorba, krema, kuvano mleko, kuvana mast, puter, prženo ili kuvano povrće.
3. Kada prokuva meso dodati aditivi za ukus: luk, beli luk, začinsko bilje, začini.
4. Prilikom mućenja mase za paštetu možete malo dodati piletini sok od limuna. Sirće nije potrebno dodavati, jer suši meso, a sama pileća prsa ispadaju suha.
5. Pržene komponente koje se dodaju pašteti daju joj masnoću. A ako ih prokuhate, jelo je manje kalorično.
6. Prilikom pripreme masa za paštetu možete eksperimentirati s okusima, dodati širok izbor proizvoda. To može biti povrće, orašasti plodovi, iznutrice, sir i mliječni proizvodi, jaja.
7. Pašteta od pilećih prsa može se čuvati u frižideru nekoliko dana. Ali treba uzeti u obzir činjenicu da ako nije pokriven poklopcem ili prozirnu foliju, može se formirati tamna kora.
8. Pašteta izvađena iz frižidera uvek će biti gušća nego kada je topla. Stoga se preporučuje da ga izvadite iz frižidera prije kuhanja sendviča.
9. Kupujući pileća prsa sa kožom, možete je ukloniti ili samljeti u paštetu. Zahvaljujući koži, masa će biti masna, ali to će dodati kalorije u jelo.
10. Piletini možete dodati prethodno skuvanu do kuvanja različite vrste meso (patka, zec, guska, svinjetina ili govedina, džigerica).

Prijatno!

1. Luk, šargarepu i beli luk oguliti, oprati pod vodom, osušiti i iseći na komade bilo koje veličine. Ali nemojte ih jako sitno rezati da se ne osuše tokom prženja.

Pogledajte i video recept kako da skuvate paštetu od pilećeg filea:

Mnoge domaćice, ne vjerujući kvaliteti dućanskih proizvoda, same kuhaju razne paštete. Iz nekog razloga, općenito je prihvaćeno da su za to prikladne samo iznutrice. Međutim, nije. Danas ćemo kuhati ukusno i nježna pašteta od pilećih prsa.

Tako jednostavno jelo na prvi pogled, kao što je pašteta od pilećih prsa, zapravo može biti prilično hirovita. Ako su proporcije sastojaka pogrešno izračunate, lako ćete dobiti suhu paštetu. Znajte sve suptilnosti kulinarski proces savjeti iskusnih kuhara pomoći će nam:

• Da pašteta ne bi bila suha, potrebno joj je dodati puter ili biljno ulje ili mast.
• AT dijetalna opcija pileća pašteta razblažena pavlakom ili mlekom.
• Sastojke je najbolje samljeti blenderom. Tako dobijamo homogenu i mekanu masu.
• Dodajte svijetle začine poput paprike i karija kako biste pašteti dodali boju. Dobro rješenje bi bio sjeckani bugarski biber, osim toga, dat će puno soka.
• Pileća prsa ne trebaju dugo termičku obradu jer će to otežati. A ako se ispostavi da je meso nedovoljno pečeno, dovedite ga u mikrotalasnu pećnicu.

Ukus pileće paštete možete diverzificirati sljedećim sastojcima:

• povrće;
• gljive;
• orasi;
• jaja;
• sir;
• sušeno voće.

I zapamtite da se pileća pašteta može čuvati najviše 72 sata, pa je nemojte pripremati za buduću upotrebu. A ako vam ostane malo proizvoda, koristite ga kao fil za palačinke ili pite.

Pileća pašteta: egzotičan recept

Kako obična pileća pašteta može biti egzotična, pitate se. Jednostavno: stavljamo ga kora od pomorandže, i poznato jelo zablistati novim notama okusa. A ako niste ljubitelj kulinarskih eksperimenata, samo nemojte dodavati ovaj sastojak.

spoj:

• 0,5 kg pilećih prsa;
• 250 g šampinjona;
• 2 jaja;
• 3 art. l. krema;
• 3-4 st. l. Krušne mrvice za pohanje;
• sol;
• puter;
• mljeveni crni biber;
• narandžasta.

kuhanje:

• Prsa operemo, osušimo i sameljemo u mašini za mlevenje mesa.

• Pečurke očistimo, operemo, isečemo na pogodan način i propuštamo kroz mlin za meso. Ako želite da se komadići gljiva osete u pašteti, samo ih sitno nasjeckajte.

• Narandžu očistimo četkom i isperemo, a zatim je prelijemo kipućom vodom. Odrežite koricu i sitno je istrljajte. Trebaju nam 2 kašičice. zest.

• Jaja lagano umutiti.

• Sada pomiješajte sve pripremljene sastojke, posolite i začinite biberom. Možete staviti nasjeckano zelje.
• U mleveno meso dodajte prezle i sipajte kremu. Dobro promiješajte. Trebalo bi da dobijemo homogenu masu.

• Uzimamo duboku posudu za pečenje, obložimo je pergamentom i namažemo maslacem. Rasporedite mleveno meso.
• Kalup prekriti folijom i staviti u rernu. Paštetu pečemo na temperaturnom pragu od 180 stepeni 50 minuta. Zatim skinite foliju i nastavite kuhati jelo još 10-15 minuta.
• Ohladite paštetu i poslužite.

Delikatna pašteta u žurbi

Najlakši način da skuvate paštetu od pilećih prsa u blenderu. Meso i šargarepu prethodno skuvati i umutiti sve sastojke. Cijeli proces će trajati oko pola sata.

spoj:

• 0,6 kg pilećih prsa;
• biljno ulje;
• 4 sijalice;
• mrkva;
• 200 g oljuštenih oraha;
• ½ tsp sol;
• 50 ml juhe;
• ½ tsp mljeveni muškatni oraščić;
• 2-3 čena belog luka.

kuhanje:

• Meso dobro operemo i skuvamo u blago posoljenoj vodi.
• Šargarepu očistimo i skuhamo. Inače, ovo se može uraditi u jednom tiganju sa prsima.
• U zdjelu blendera stavite narezano na kockice kuvana prsa, šargarepa, čena belog luka i orasi.
• Dodajte malo čorbe i sve sastojke umutite blenderom dok ne postane glatka.
• Sada posolite paštetu i začinite biberom i muškatnim oraščićem, promiješajte.
• Lukovice očistimo, iseckamo i dinstamo na biljnom ulju.
• U paštetu rasporedimo luk i umutimo blenderom ne štedeći truda.
• Ohladite i poslužite paštetu do stola. Mala tajna: ako je pašteta ispala suva, dodajte malo otopljenog putera i ponovo umutite blenderom.

Pašteta-kobasica za dijetnu dijetu

Pileća pašteta kod kuće se može skuvati u obliku kobasica. Takvo jelo će postati omiljeni doručak u vašem domaćinstvu i vrhunac svakog prazničnog stola.

spoj:

• 0,5 kg pilećih prsa;
• 100 ml kreme;
• 2 jaja;
• 1-2 čena belog luka;
• 1 tsp sol;
• 1 tsp mljevena paprika;
• 1 tsp krumpirov škrob;
• ½ tsp mljevena ljuta paprika.

kuhanje:

• Prsa operemo, osušimo i sitno iseckamo. Meso sameljite blenderom.
• Nanesite papriku na grudi, krompirov skrob i čili. Količina potonjeg varira u zavisnosti od vaših preferencija ukusa.
• Dobijenu masu posolite i u nju stavite beli luk.
• Od jaja nam trebaju samo bjelanjci, pa ih odvojimo od žumanaca. Najprikladnije je to učiniti uz pomoć posebnog uređaja.
• Dodati u masu bjelance, dodati kremu. Mleveno meso umutite blenderom dok ne postane glatko.
• Na sredinu lista pergament papira rasporedite dobiveni mleveno pile i rasporedite po cijeloj dužini.

• Mljeveno meso s jedne strane prekrijemo pergamentom, a zatim pažljivo umotamo kobasicu. Savjet: ako se pergament potrga, možete jednostavno umotati kobasicu odozgo novim listom i onda ne morate sve ispočetka.

• Zamotamo takozvani valjak i zavežemo ga s obje strane koncem, kao bombone.
• S jedne strane vežemo dugački konac i vežemo ga oko kobasice, kao što je prikazano na fotografiji.

• Našu kobasicu-paštetu dobro zamotamo kesom za pečenje i dobro zavežemo da ne bi voda ušla unutra tokom pečenja.
• Spuštamo radni komad u vruća voda i pecite 20 minuta, okrećući sa obe strane. Naravno, potreban nam je veliki lonac.
• OD gotova kobasica uklonite foliju za hranu i ostavite da se hladi sat vremena.
• Zatim paštetu-kobasicu stavimo u frižider na nekoliko sati, a jelo možete poslužiti na stolu.

Pažnja: takvu paštetu možete čuvati ne duže od pet dana. A kako kobasica ne bi izmrzla, nemojte skidati pergament papir.

Ko ne voli da doručkuje ujutru? ukusna vekna po kojoj se razmazuje pašteta od mesa? Takav sendvič će vam pomoći da dobijete snagu i mirno sačekate pauzu za ručak bez gladnog kruljenja u stomaku. Danas nudimo da skuhate paštetu od pilećih prsa kod kuće. Nadamo se da će naše preporuke za kuhanje biti korisne svakoj domaćici.

Zašto kuhati sami?

Mnogi će se zapitati zašto ga sami kuhati ako u trgovinama postoji veliki izbor gotovih pašteta? Pros domaća kuhinja mnogo. Uostalom, samo kuhanjem sami, bit ćete sigurni u kvalitetu i svježinu proizvoda, pripremite jelo po svom ukusu.

Nikada ne možemo sa sigurnošću reći da proizvođači pašteta koriste čist alat i pribor, da su svi sastojci svježi. Takođe, nikada nećemo saznati tačan sastav. Nikad se ne zna kakvo je meso i da li je meso korišteno? U vašoj kuhinji nikada neće biti mjesta biljne masti, sojini prah, pojačivači ukusa, boje i drugi hemijski proizvodi. Uvjeren? Onda idemo na kuvanje.

Pašteta od pilećih prsa: prvi recept

Nudimo vam da razmotrite vrlo ukusan i jednostavan za kuhanje recept. Dodaćemo malo orašastih plodova kako bi jelo imalo jedinstvenu aromu i ukus. Vaše domaćinstvo će cijeniti ovaj proizvod kulinarske umjetnosti, pa preporučujemo da ga pripremite za budućnost kako bi svima bilo dosta i otišli po drugi put! Dakle, šta treba da pripremimo?

• Pileća prsa bez kože - 0,6 kilograma.
• Jedna srednja šargarepa.
• 50 ml biljnog ulja.
• Luk - četiri srednje glavice.
• Oguljeni orasi - 200 grama.
• Posolite po vašem ukusu.
• 150 grama putera od slatkog vrhnja.
• Dva čena belog luka.
• Gram mljevenog muškatnog oraščića i isto toliko crnog bibera.

Način kuhanja

Da bi stvari išle brže, predlažemo isjeckati šargarepu i prsa, prokuhati ih zajedno sa jednom glavicom crnog luka i češnjakom. Možete ostaviti da se malo ohladi, a možete odmah blenderom pretvoriti proizvode u pire. Da pašteta ne bude previše gusta i dobro se razmazala, prilikom mljevenja blenderom dodajte čorbu u kojoj su se kuvala prsa sa korjenastim povrćem. Zatim se dodaju orasi, takođe izgnječeni, umešani u ukupnu masu.

Sada treba otopiti puter i sipati ga u paštetu, posoliti i pobiberiti, sipati malo muskatnog oraščića.

Zašto ostatak luka? Moramo ga jako sitno iseći, staviti biljno ulje i pomešati sa paštetom. Ako vam se takav sastojak ne sviđa, onda ga možete odbiti tako što ćete za samu paštetu koristiti jedan luk.

Dakle, jelo je spremno, možete ga poslužiti na stolu!

Ukusna pašteta sa pečurkama

ako voliš Šumske pečurke nećete naći najbolja kombinacija! Za pripremu paštete od pilećih prsa i šampinjona trebat će vam nekoliko sastojaka koji se mogu naći u hladnjaku jedne štedljive domaćice. Svoje omiljene gljive od ljeta možete zamrznuti, ali nemojte uljem i slične ljigave. Pečurke, mlečne pečurke, talasi ili lisičarke su savršene. A možete kuhati od raznih! Koji sastojci su potrebni i koliko?

• Jedna pileća prsa.
• 200 grama smrznutih šampinjona (mi smo uzeli pečurke).
• Jedna šargarepa srednje veličine.
• Srednje žarulje - dva komada.
• 50 grama putera od slatkog vrhnja.
• Dvije supene kašike biljnog ulja.
• Biber i sol po ukusu.

Kuvanje

Skuvajte jednu glavicu crnog luka, prsa i šargarepu. Imajte na umu: za ovu paštetu morate odmah izvaditi luk nakon ključanja vode! Kada je gotova, skinemo kožicu sa dojke, možete kuhati i bez nje, vodite se po svom ukusu.

Drugu glavicu luka oguliti i sitno iseckati, dodati pečurkama prženim na biljnom ulju tek kada sva tečnost iz tiganja prokuha.

Da biste na ovaj način skuhali paštetu od pilećih prsa, sve pripremljene komponente stavite u jednu posudu i sameljite blenderom. Nema potrebe topiti ulje, trebalo bi sobnoj temperaturi. Narežemo ga na komade, ne zaboravimo na sol i biber, sve dodamo u zgnječenu masu i ponovo umutimo blenderom. Pašteta od pilećih prsa i pečurke su gotove! Počnimo sa sljedećim receptom.

Pašteta od pilećih prsa i jetre

Svi znaju za dobrobiti jetre za organizam. Ima nevjerovatna količina elemente u tragovima, vitamine, a ako ga jedete barem jednom u dvije sedmice, možete zaboraviti na anemiju. Recept ima više sastojaka i trebat će više vremena da se kuha, ali rezultat je vrijedan toga. Ispast će nevjerovatno delikatan proizvod! trebat će vam:

• pileća džigerica - pola kilograma;
• grudi - dva komada;
• jedan muškatni oraščić;
• ojačano crno vino - pola čaše;
• stabljika celera;
• Jamajčanski crni biber - šest komada;
• tri lovorova lista;
• dvije glavice luka;
• dva čena belog luka;
• rum ili konjak - 80 mililitara;
• bilo koji tvrdi sir - 100 grama;
• biber, sol.

Kako kuvati?

U roku od deset minuta jetra se skuva, očisti od filmova i masnoće. U vodu dodajte vino, malo soli i muškatni oraščić. Dok proključa, ne zaboravite da je potrebno ukloniti pjenu.

AT čista voda stavite prsa, celer, biber u zrnu, lovor. Grudi treba da budu bez kože i sala, ove komponente nam uopšte nisu potrebne.

U tiganj sipajte biljno ili maslinovo ulje, na njemu lagano prodinstajte luk i beli luk, pre toga oguljeni i sitno iseckani.

Sve pripremljene sastojke stavimo u jednu posudu (osim kuvanog luka i celera), prelijemo uljem iz tiganja, čašom čorbe u kojoj su se kuvala prsa, rumom ili konjakom, otopljenim puterom i sirom iseckanim na strugotine, biber i sol. Sve to sameljite blenderom do kremastog stanja i stavite u frižider na sat vremena.

Pašteta sa sirom

Pozivamo vas da se upoznate sa jednostavan recept. Čak i kuhar amater može to podnijeti. Takva pašteta od pilećih prsa priprema se vrlo brzo, ali se na isti način i pomete sa stola. Malo je sastojaka, pa krenimo odmah s kuvanjem.

Osam stotina grama prsa mora se ispeći u rerni. Upravo je ovaj način pripreme izuzetan ovaj recept. Ubacite malo sitno seckanog luka. Kada su svi sastojci gotovi i ohlađeni, pripremite mašinu za mlevenje mesa sa sitnom rešetkom. Komponente je potrebno skrolovati nekoliko puta. U istoj posudi preskočite dvjesto grama nemasni sir teška ocjena(može da stane "ruski", koji je malo izostao nakon što je ležao u frižideru). Sto grama slatkog putera izgnječiti viljuškom i dodati u paštetu. Ne zaboravite sve posoliti i popapriti.

Zaključak

Dakle, sada znate da napraviti paštetu od pilećih prsa kod kuće nije nimalo teško! Kuvanje će trajati ne više od pola sata, ali ćete rado počastiti svoju porodicu i goste ukusnim domaćim jelom.

Usput, bilo koja od predstavljenih pasta može postati odličan dodatak to svečani sto. Može se namazati na hrskavi tost, svježu štrucu. Ali ima još toga sjajne ideje. Paštetu od pilećih prsa koristite za punjenje rolni ili korpica od prhko tijesto. Ovo će odlicna ideja hladno i lagana užina. Prije serviranja, paštetu možete ukrasiti grančicama i zelenim listovima.

Možete svom djetetu skuhati sendviče od pašteta kako bi tokom školskog dana moglo da užine, počasti drugare. Općenito, koristite lično pripremljeno jelo po vlastitom nahođenju, ono nikada neće biti podcijenjeno. Prijatno!