Kako kuvati heljdu sa lukom i šargarepom. Kako kuvati u sporom šporetu

Korak 1: pripremite heljdu.

Korak 2: pripremite šargarepu.

Korak 3: pripremite luk.

Korak 4: pripremite beli luk.

Korak 5: pripremite prilog od heljde sa šargarepom i lukom.

Korak 6: poslužite prilog od heljde sa šargarepom i lukom.

Da biste uštedjeli vrijeme predviđeno za pripremu priloga, povrće možete pržiti paralelno s kuhanjem heljde, a na kraju sve sjediniti;

Prilog će ispasti vrlo ukusan ako mu dodate visokokvalitetnu heljdu. Da biste to učinili, najbolje je kupiti komponentu od provjerenih marki i pakirati u vrećice;

Jelu možete dodati bilo koje začine po svom ukusu. Na primjer, može biti crna mljeveni biber, mješavina sušenih paprika, začina „khmeli-suneli“ i još mnogo toga.

Dakle, sa početkom Božićnog posta! Kao što sam i obećao, dijelim posna jela koja vas savršeno zasituju i ostavljaju zadovoljne. Dakle, bolje je od heljda, ne možete se sjetiti mnogo toga u postu. Možete ga kuhati u takvim varijantama!

Nema dovoljno prostora da se opiše sve mogućnosti heljde. Ne znam kako će ispasti, hoću da probam sledeće da napravim kotlete od toga. Ako sve bude kako treba, sigurno ću vam otkriti svoje tajne!

Pa, sada, nekoliko riječi o kašama. Čak i ako ne volite luk i šargarepu, posle ove kašice promenićete svoj stav prema njima. Oni će dodati tako prijatan naglasak običnoj kaši.

Dakle, hajde da za doručak pripremimo kašu od heljde sa lukom i šargarepom - ukusno, zasitno, zdravo i brzo za pripremu.

Vrijeme kuhanja: 5 minuta za pripremu sastojaka, 10 minuta za kuvanje i 10 minuta za isparavanje

Složenost: sve je vrlo jednostavno

Sastojci:

1 kašika biljnog ulja

aromatična so na vrhu noža

začini po ukusu i želji

Da li ste znali da mnogo zavisi i od žitarica? Trudim se da uvijek uzimam iste žitarice ako mi se sviđa. Po potrebi ćemo sortirati jezgro. Da li da ispiram ili ne? U principu, moguće je, ali ponekad je potrebno. Uostalom, prašine i prljavštine ima dovoljno u jeftinim varijantama. A zatim ga napunite vodom. Ali malo više nego inače.

Zašto ima malo više vode? Jer, osim žitarica, imamo i povrće. Prvo isjecimo šargarepu. Narežemo ga ukusno da ostavi prijatan utisak!

I odmah ćemo poslati šargarepu u žitarice. Sljedeći je luk... Da, nije moj omiljeni praziluk. Zašto sam promijenio naviku? Jer kašu treba nekako začiniti. Za ovu ulogu sam odabrao luk. Režemo ga tanko i tanko.

Da, ovdje možete staviti papriku itd., ali bi ispalo drugačije. Sada dodajmo luk i kašu. Ali moramo ga napuniti. Kako? imam aromatizirana sol. Šta ti se sviđa kod nje? Ne možete ga staviti previše jer ima začina. Uzmimo to ovako - na vrhu noža.

Nema takve soli? Nema problema. Dodajte omiljene začine i malo posolite kašu. Ovdje dodajte biljno ulje. Zatim smanjite vatru i pokrijte šerpu poklopcem.

Kaša se krčka bukvalno 10 minuta.Tako je hladna kada je doručak. Dok se porodica oblači, kaša se mora ispariti umotavanjem u nešto toplo. Ovo je takva velikoposna lepota!

Korak po korak recepti za kašu od heljde sa lukom, šargarepom, jajima i mesom

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

8 gr.

2 gr.

Ugljikohidrati

215 kcal.

Heljdina kaša sa lukom - klasičan recept

Danas ćemo pripremiti jednu od najčešćih i mnogima omiljenih kašica - heljdu sa lukom. Heljdu možete poslužiti svaki dan, toliko je ukusna i hranjiva da vam je nimalo ne dosadi. Heljda se može napraviti s povrćem, mesom, peradom, gljivama - ova opcija je najčešća.

Danas predlažem da koristite jednostavnu i svima pristupačnu kombinaciju - heljda s lukom, dodaćemo i malo šargarepe - za ukus i svjetlinu. Ovu kašu možete poslužiti jednostavno sa povrćem ili domaćim kiselim krastavcima, začinskim biljem, salatama, možete dodati kotlet ili komad bilo kojeg mesa. Pa, predlažem da pređemo na posao.

Sastojci:

• Heljda - 1 čaša
• Voda - 2 čaše
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 100 g
• Beli luk - 1 češanj
• Sol, biber - po ukusu
• Biljno ulje - 1 kašika.

Proces kuvanja

Pripremite sve proizvode prema listi. Heljdu odmah stavite u cediljku i dobro isperite pod tekućom hladnom vodom, prebacite na čist peškir i osušite. U međuvremenu čist luk, isperite i osušite. Luk narežite na kockice srednje veličine.

Ogulite, operite i osušite šargarepu. Šargarepu narendajte na srednje rende. Po želji možete izostaviti šargarepu, ili, naprotiv, dodati više povrća.

U tiganju zagrijte žlicu biljnog ulja, dodajte šargarepu i luk, pržite nekoliko minuta dok ne porumeni.

Povrću dodati opranu heljdu, posoliti i začiniti biberom.

Ulijte nekoliko čaša čistog toplu vodu, promešati i poklopiti tiganj poklopcem, staviti na laganu vatru. Krčkajte kašu oko 40 minuta. Na kraju kuvanja u kašu po želji dodajte puter. To je sve, servirajte kašu na sto.

Prijatno!

Brzi recept za heljdinu kašu sa lukom

Najjednostavniji i brzi recept Pogodno za one koji tek počinju u kuhinji. Za to trebate uzeti minimalnu količinu sastojaka, a rezultat će vas zadovoljiti originalnog ukusa. Ako imate viška vremena, žitarice možete prethodno ispržiti u suvom tiganju. U tom će slučaju dobiti poseban okus orašastih plodova, bit će mrvljiv i aromatičan.

Sastojci:

• Heljda - čaša;
• Voda - 500 ml;
• Veliki luk;
• Sol i ulje za prženje.

Kako brzo skuhati heljdinu kašu sa lukom

Prije kuvanja heljdu sortirajte ili isperite. Možete i bez toga ako žitarice ne sadrže crna tvrda zrna.

Žitarice prelijte čistom hladnom vodom, posolite i stavite posudu sa njom na vatru.

Nakon što kaša proključa, potrebno je smanjiti vatru, pokriti tiganj poklopcem i kuhati 10-15 minuta.

Luk oljuštite, narežite na kolutove i pržite dok ne bude providan. Ne isključujte tiganj!

U tiganj prženi luk dodati heljdu. Sve promiješajte i zagrijte još 5-7 minuta.

Ako vam nedostaje vremena, kašu možete pripremiti unaprijed. U šerpu stavite heljdu i so, dodajte vodu, kuvajte 5 minuta. Nakon toga posudu dobro pokriti poklopcem i ostaviti 2-3 sata. Žitarice će se kuhati i bez vaše pomoći. Da bi bila topla, posudu možete zamotati ručnikom.

Mrvičasta heljdina kaša sa lukom i mesom u tiganju

Ovo jelo je veoma zgodno za pripremu. Za to nije potrebno da heljdu kuvate unapred, ona se kuva zajedno sa mesom u tiganju. U žitarice možete dodati gljive ili povrće, ali će i bez njih biti ukusno dodatne komponente. Optimalna kombinacija je heljdina kaša sa lukom i svinjetinom, ali se eksperimenti podstiču.

Sastojci:

• Meso - 400 g;
• Heljda - 200 g;
• Bulb;
• Mrkva;
• Biljno ulje;
• Vruća voda;
• Sol i papar.

Korak po korak recept

Prije kuhanja potrebno je odmrznuti meso. Da biste to učinili, bolje ga je unaprijed staviti u hladnjak ili ostaviti u sobi. Svinjetinu ili piletinu ne biste trebali odmrznuti u mikrovalnoj pećnici, također je nepoželjno sipati vruća voda.

Kada se meso odmrzne, uklonite trake i filmove s njega. Ako je potrebno, također uklonite kožu i kosti. Narežite na male komadiće.

Zagrejte tiganj i dodajte nekoliko kašika ulja. Kada je vruće, pržite svinjetinu dok ne porumeni.

Smanjite vatru na nisku i pokrijte šerpu poklopcem. Ostavite da se komadi mesa krčkaju još 15 minuta.

Dok se meso kuva, oljuštite i iseckajte luk i šargarepu. Možete ih sitno isjeckati ili naribati.

Skinite poklopac sa tiganja. Ispariti tečnost i dodati povrće u svinjetinu. Začinite solju i biberom.

Pomiješajte meso sa lukom i šargarepom. Pržite povrće do pola, a zatim dodajte žitarice u tiganj.

Heljdu pržite dvije do tri minute dok ne postane mrvičasta. Nakon toga sipajte u tiganj vruća voda. Trebalo bi da bude 2 puta više od suvih žitarica.

Prokuhajte posudu, smanjite vatru i pokrijte poklopcem. Ostavite da se kaša kuva još 30-40 minuta. Voda bi trebala biti potpuno apsorbirana.

U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu mesa koju volite. Ali važno je zapamtiti da je za kuvanje piletine, govedine ili svinjetine potrebno različito vrijeme. Ako već imate dinstano meso, možete skuhati heljdu sa lukom klasičan recept, a zatim pomiješajte ova dva jela.

Kaša od heljde sa lukom, pečurkama i koprom

Ovo aromatično jelo privući će i vegetarijance i mesojede. Može se koristiti svježe, smrznuto ili sušene pečurke. Kako biste poboljšali okus, eksperimentirajte sa svojim omiljenim začinima. Pečurke se odlično slažu Italijansko bilje, origano i mješavinu paprika.

Sastojci:

• Žitarice - 250 g;
• Pečurke - 200 g;
• Dva luka;
• Par čena belog luka;
• Gomila kopra;
• Ulje, sol i biber.

Kako kuvati

Skuvajte heljdu kao i obično. Ako prvi put kuvate žitarice, dodajte 500 ml hladne vode i prokuhajte. Odmah nakon toga pokrijte poklopcem, smanjite vatru na tihu i pirjajte dok se tekućina potpuno ne upije.

Dok se heljda krčka ispod poklopca, sitno nasjeckajte luk i bijeli luk. Isjeckajte i pečurke.

U tiganju na zagrejanom ulju propržiti beli i crni luk. Za poboljšanje ukusa koristite maslinovo ulje. Treba da ga bude dosta da povrće ne izgori.

Sitno nasjeckajte kopar. Možete koristiti i drugo zelje po ukusu.

U tiganj dodajte pečurke, posolite i pobiberite. Pržite dok ne bude gotovo, neprestano miješajući.

Kada žitarice upiju svu vodu, pomiješajte ih sa gljivama i povrćem. Sve zajedno pržite još 5-7 minuta.

Da biste poboljšali ukus, bolje je pustiti da se jelo kuha ispod poklopca. Neposredno prije serviranja prelijte kašu. maslinovo ulje, obilno pospite začinskim biljem. Možete ga preliti i svojim omiljenim sosom. Ova kaša je posebno jelo, ali može poslužiti i kao prilog mesu.

Kaša od heljde sa lukom i kuvanim jajima

Da biste uštedjeli vrijeme, bolje je skuvati jaja unaprijed. Ovim receptom možete poboljšati heljdu koja je pripremljena prije par dana. Dodajte začine i začinsko bilje - i niko od vaših rođaka neće odbiti da jede zdrave žitarice.

Sastojci:

• Heljda - 200 g;
• Tri glavice luka;
• Kuvana jaja - 3 komada;
• Maslac - 50 g;
• Voda - 400 ml;
• Ulje za prženje, so, začinsko bilje po ukusu.

Kako kuvati

Stavite žitarice u šerpu, napunite vodom i stavite na vatru. Pustite da proključa.

Posolite i pobiberite tepsiju i pokrijte poklopcem. Kuvajte dok kaša ne bude gotova, bez mešanja.

Oguliti i sitno nasjeckati luk, kuhana jaja i zelje. Sve to stavite u tiganj i pržite na biljnom ulju 7-10 minuta.

Kada je heljda upila svu vodu u tiganju, dodajte nekoliko komadića putera. Dodajte luk i jaja, dobro promiješajte.

Kaša od heljde s lukom i jajima može se kuhati ne samo u tiganju ili u loncu. Ponekad se peče u loncima u rerni ili kuva u sporom šporetu. Možete odabrati bilo koji prikladan način pripreme jela, dopuniti ga originalnim začinima i povrćem. Nemojte se bojati eksperimentirati, jer od obične heljde s lukom možete pripremiti mnogo originalnih priloga.

Originalna verzija heljdine kaše sa lukom

Heljda sadrži velika količina vitamini, proteini i magnezijum. Pomoći će vam da se brzo zasitite i savršen je za jelo tokom posta ili dijete. Zahvaljujući prženom luku i šargarepi, kaša postaje posebno ukusna. Pažljivo birajte žitarice kako ne biste pokvarili jelo. Bolje je dati prednost cijelim velikim jezgrama.

Sastojci:

• Heljda - 400 grama;
• Dva luka;
• Jedna šargarepa;
• Glavica bijelog luka;
• Voda;
• Ulje, sol i začinsko bilje po ukusu.

Korak po korak recept za heljdinu kašu sa lukom

Prije kuvanja heljdu isperite. Kada voda postane bistra, možete nastaviti direktno s kuhanjem žitarica.

Heljdu prelijte vrelom vodom, posolite i prokuhajte. Nakon toga smanjite vatru i nastavite kuhati do kraja. Kašu nije potrebno miješati!

Dok se zrna kuvaju, počnite sa povrćem. Ogulite i sitno nasjeckajte luk i šargarepu, bijeli luk isjeckajte pomoću rende ili prese.

Na tiganju propržite luk, pa mu dodajte šargarepu. Skinite povrće sa vatre, pomiješajte ga sa sjeckanim bijelim lukom.

Kada kaša omekša, dodajte joj mešavina povrća. Promiješajte sadržaj tepsije, pokrijte poklopcem i ostavite 20 minuta. Za to vrijeme svi sastojci će biti zasićeni jedni drugima okusima i aromama.

Kaša će imati bolji ukus ako je pustite da se kuva. Ali ako nemate vremena, možete ga poslužiti vruće. Stavite dodatni komad maslaca na svaki tanjir za sočnost. Prije posluživanja jelo možete ukrasiti začinskim biljem.

Za pripremu posebno ukusne heljdine kaše sa lukom možete koristiti meso ili čorba od povrća umesto vode. Ukusno će biti i jelo u kojem su žitarice kombinovane sa paprikom, paradajzom ili celerom. Ako volite razne začine, uzmite u obzir bosiljak, korijander i ruzmarin. Dobro se slažu sa jezgrom.

Heljdina kaša i šargarepa su dva divna proizvoda koja poboljšati moždanu aktivnost, povećavaju performanse i izdržljivost organizma.

I takođe su veoma ukusne..

I odvojeno i zajedno.

Kašu od heljde sa šargarepom možete jesti svaki dan, a to će donijeti samo koristi.

A da vam ne dosadi, skuhajte heljdu sa šargarepom Različiti putevi!

Heljda s mrkvom - opći principi kuhanja

Heljda se opere, uklanjaju se crna i oštećena zrna, a zatim se napune vodom ili bujonom. Temperatura nije bitna. Ako nemate više vremena, možete odmah preliti kipućom vodom. Odmah se dodaje sol.

Kuvana heljda nije baš ukusna, pa vodu sipamo strogo prema normama. Za jedan dio sirove žitarice dodaju se dva dela tečnosti.

Prije dodavanja u heljdu, šargarepa se obično prži zasebno ili dinsta. Često mu se dodaje i drugo povrće: paradajz, luk, paprika, beli luk. Uz heljdu i šargarepu dobro se slažu jaja, sir, pečurke, začinsko bilje i razni začini.

Recept 1: Heljda sa šargarepom i lukom

Jednostavan recept za kašu od heljde. Ako zamijenite otopljeni puter povrće, pogodno je za Posni meni. Skuvaćemo kašu sa prethodno prženježitarice, koje će jelu dati ugodnu aromu.

Sastojci

250 grama heljde;

1-2 šargarepe;

1 luk;

70 grama otopljenog putera;

Biber, sol.

Način kuhanja

1. Žitarice treba sortirati, oprati i ocijediti.

2. U tiganj stavite malo ulja, bukvalno pola kašike, i ispržite oprane žitarice. Ne zaboravite miješati za ravnomjerno kuhanje.

3. Čim sva vlaga ispari, heljda će potamniti i početi da škljoca, prebacite je u šerpu. Napunite sa 450 grama vode, dodajte 1 kašičicu. posolite i kuvajte do kraja.

4. Luk narežite na kockice, a šargarepu na krupno izrendajte.

5. Otopite ostatak putera, propržite luk minut, pa dodajte šargarepu i kuvajte dok ne omekša. Na kraju povrće popaprite, možete dodati i druge začine.

6. Pomiješajte heljdu sa šargarepom i gotovi ste!

Recept 2: Heljda sa šargarepom i piletinom

Za ovo jelo koristićemo heljdu i šargarepu pileća prsa, jer se brzo kuva i odlično ide uz kašice.

Sastojci

200 grama heljde;

1 šargarepa;

200 grama fileta;

40 grama putera;

1 tsp. Začini za piletinu;

3-4 grančice kopra.

Način kuhanja

1. Čašu opranih žitarica napunite sa dve čaše vode, posolite i stavite da se kuva obična kaša.

2. Prsa iseći na trakice, takođe tri šargarepe i pomešati sa kašikom začina za piletinu.

3. Zagrijati ulje, dodati šargarepu i prsa i pržiti 3 minute, pa poklopiti, smanjiti vatru i dinstati dok ne omekša.

4. Povežite se kuvane žitarice sa šargarepom i prsima, dodati svež kopar i divno jelo piletina sa prilogom je spremna!

Recept 3: Heljda sa šargarepom i pečurkama

Heljda i pečurke – klasična kombinacija, pa, šargarepa ga savršeno nadopunjuje, dodajući sočnost i boju. Za jelo je bolje koristiti kotao ili duboki lonac, jer se priprema po tehnologiji pilafa. Koristimo svježi šampinjoni.

Sastojci

2 šargarepe;

200 grama šampinjona;

250 grama heljde;

1 luk;

2 čena belog luka;

Začini;

5-7 kašika ulja.

Način kuhanja

1. Ogulite šargarepu i narežite na trakice. Možeš koristiti krupno rende Za korejske salate. Luk narežite na pola prstena.

2. U kotao sa uljem stavite povrće i pržite nekoliko minuta.

3. Šampinjone operite, narežite na kockice i bacite u kotao sa šargarepom, zajedno pržite još 2 minuta.

4. Operite žitarice, ocedite tečnost i stavite u kazan, dodajte začine, posolite, zalijte vodom da pokrije hranu za 3 cm, stavite na vrh Lovorov list UREDU.

5. Poklopiti kotao i dinstati jelo oko pola sata. Za to vrijeme trebao bi u potpunosti apsorbirati svu vodu i postati zasićen aromom gljiva.

Recept 4: Heljda sa šargarepom, belim lukom i paprikom

Vrlo aromatična verzija heljde sa šargarepom, koja će poslužiti kao divan prilog za meso, piletinu ili ribu. U jelo se dodaje i paprika, uzimamo jednu veliku mahunu ili dvije male.

Sastojci

1 čaša heljde;

4 čena belog luka;

2 šargarepe;

30 grama putera;

paprika.

Način kuhanja

1. Heljdu napunite vodom, posolite i stavite da se krčka spora vatra.

2. Beli luk oguliti, 3 čena iseći na 4 dela i pržiti na ulju dok ne porumeni. Ostavite jedan karanfilić za preliv.

3. Izvadite prženi beli luk i na ovom ulju propržite narendanu šargarepu dok ne omekša.

4. Papriku iseći na kockice, dodati šargarepi i zajedno kuvati još 2-3 minuta.

5. Nasjeckajte zadnji češanj bijelog luka, dodajte povrću, posolite i pobiberite.

6. U tiganj staviti heljdinu kašu i dobro zagrejati da se proizvodi sjedine.

Recept 5: Heljda sa šargarepom i paradajzom

Recept je svijetlo i bogato jelo koje se može jesti kao takvo ili koristiti kao prilog mesu. Možete je kuhati u dubokom tiganju ili kotlu; kašu ne morate kuhati posebno, što štedi vrijeme i čisti posuđe.

Sastojci

Čaša heljde;

2 šargarepe;

2 paradajza;

2 kašike paradajz paste;

1 luk;

2 čaše vode;

Sol, ulje.

Način kuhanja

1. Umočite paradajz u kipuću vodu, a zatim u hladnom vodom i skinite koru. Narežite pelat male kocke.

2. Luk također isječemo, šargarepu samo sitno izrendamo.

3. U dublji tiganj sipajte ulje, propržite luk dok ne bude providan, dodajte šargarepu, pržite 5 minuta, zatim dodajte kockice paradajza i zajedno dinstajte povrće 5 minuta.

4. Dodati opranu heljdu i izmešati.

5. Razblažite paradajz pastu u dve čaše vode, posolite i pobiberite sos i dodajte ostatku proizvoda. Poravnajte površinu kašikom.

6. Poklopite tiganj, smanjite vatru i kuhajte jelo dok žitarice ne budu gotove. Heljda treba da apsorbuje skoro svu tečnost.

Recept 6: Heljda sa šargarepom i jajima

Postoji mnogo opcija za pripremu heljde sa jajima. Kašu možete jednostavno staviti u tiganj na ulju i preliti preko omleta. Pržite dvije minute i gotovi ste! No, bit će mnogo ukusnije i zdravije ako pripremite jelo s povrćem, u našem slučaju s mrkvom i lukom.

Sastojci

200 grama heljde;

2 šargarepe;

1 luk;

1 kašika paradajz paste;

Začini, ulje.

Način kuhanja

1. Kuvanje obična kaša ili od prženih žitarica sa solju. Kako se to radi, možete vidjeti u prvom receptu.

2. Jaja odmah staviti da prokuvaju.

3. Luk narežite na trakice i pržite na ulju minut.

4. Očišćenu šargarepu isjeckajte na trakice i pržite zajedno sa lukom dok ne omekša.

5. Paradajz pasta razblažiti u 50 grama vode, sipati u tiganj sa povrćem i dinstati 2-3 minuta.

6. Prebacite povrće iz tiganja u heljdinu kašu koja je skoro gotova i kuvajte do kraja.

7. Jaja oguliti, iseći na kockice i staviti u šerpu, lagano promešati, poklopiti i isključiti.

8. Ostavite jelo da odstoji 10 minuta i možete poslužiti!

Recept 7: Salata od heljde i šargarepe na korejski način

Ispada da od heljde i šargarepe možete pripremiti ne samo kašu s prilozima, već i divne salate. Ukusno, hranljivo i veoma aromatično. Koristimo već pripremljenu korejsku šargarepu.

Sastojci

200 grama kuvane heljde;

200 grama korejske šargarepe;

2 kisela krastavca;

150 grama šunke;

100 grama zelenog graška;

1 luk;

Majonez i peršun.

Način kuhanja

1. Luk narežite na pola prstena, lagano protrljajte rukama i pomiješajte sa korejske šargarepe i ostavite to za sada po strani.

2. Krastavce i šunku narežite na kockice i stavite u dublju činiju.

3. Dodajte im zeleni grašak, prvo ocijedite marinadu.

4. Miješati kuvana heljda sa krastavcima, šunkom i graškom.

6. Namažite heljdinom masom ravno jelo slajd.

7. Stavite šargarepu i luk u krug, ukrasite grančicama peršuna i salata je gotova!

Recept 8: Pečena heljda sa šargarepom i sirom

A ovo divno jelo se može pripremiti ako je nakon večere ili ručka ostao prilog, ali je mesa ponestalo. Pečena heljda sa šargarepom može se poslužiti za doručak, kao drugo jelo za ručak ili napraviti brza večera.

Sastojci

400 grama kaše;

150 grama sira;

2 šargarepe;

4 kašike kisele pavlake;

1 češanj belog luka;

40 grama putera;

Svježi kopar;

Način kuhanja

1. Otopite puter.

2. Dodati šargarepu narezanu na kockice ili trakice i dinstati pod poklopcem 10 minuta.

3. Prebacite šargarepu u posudu za pečenje.

4. Na vrh stavite heljdinu kašu.

5. Sjediniti seckani beli luk i pavlaku. Umak posolite i pobiberite, možete dodati bilo koje začine koje imate.

6. Voda sos od pavlake sloj heljdine kaše. Po vrhu pospite svježi kopar koji je potrebno oprati i sitno isjeckati.

7. Tri sira i puniti posudu.

8. Stavite u rernu na 20 minuta i pecite dok zlatno braon kora.

Recept 9: Heljda sa šargarepom u loncima

Lonac je idealna posuda za pripremu heljdine kaše. U njemu se ispostavlja da je posebno ukusan i aromatičan, a također štedi domaćicu od zastoja na štednjaku. Proizvodi su dizajnirani za jednu posudu za posluživanje.

Sastojci

0,5 šolje heljde;

0,5 šargarepe;

0,5 crnog luka;

15 grama ulja;

1 šolja bujona;

1 kašika pavlake ili komad sira.

Priprema

1. Stavite komadić putera na dno lonca. Za Posno jelo prelijte kašikom biljnog ulja ili stavite komadić margarina.

2. Šargarepu narežite na tanke kolutiće, a luk na kockice.

3. Operite žitarice, pomiješajte ih sa šargarepom i lukom i stavite u šerpu.

4. Čorbu posolite i popaprite, dodajte začinsko bilje i sipajte u šerpu.

5. Na vrh stavite kašiku kisele pavlake (možete i bez nje) ili komadić tvrdi sir.

6. Pokrijte tepsije i stavite u rernu na 40 minuta. Vadimo ga i pozivamo sve za sto.

Kada kuvate heljdinu kašu, nemojte otvarati poklopac i ispuštati paru. Prodire u gornje slojeve žitarica i pospješuje ravnomjerno kuhanje. Ako često skidate poklopac, kaša na vrhu će biti nedovoljno kuhana, a neka zrna će ostati tvrda.

Komad putera koji se dodaje u tiganj prilikom kuvanja kaše učiniće jelo ukusnijim. Za ukus možete dodati i režanj belog luka ili biber u zrnu. Ali lovorov list ne preporučuju odmah dodati, bolje ga je staviti u šerpu sa već skuvanom, ali još vrućom kašom.

Da bi kaša dobila ugodnu aromu pečuraka, samo dodajte jednu osušenu gljivu u tiganj prilikom kuhanja. Takođe se može samljeti u prah i dodati prilikom prženja povrća i druge hrane.

Prašina na dnu vrećice heljde ukazuje na nisku kvalitetu žitarica. Ovaj proizvod često ima zemljani ukus i mora se dobro oprati u nekoliko voda pre kuvanja.

Kaša od heljde s lukom i mrkvom u tiganju najbolje je rješenje kada trebate skuhati nešto brzo, ukusno i zadovoljavajuće od minimalnog, vrlo proračunskog skupa proizvoda i ograničenog vremena. Sve se priprema za bukvalno 20-30 minuta. Mrvičasta i vrlo aromatična heljda sa šargarepom i lukom u tiganju će postati odličan dodatak, recimo, za kotlete ili salatu. Ili se može poslužiti samostalno - kompletno i potpuno samodovoljno jelo. Ako tražite Posna opcija jela - maslac slobodno zamijenite margarinom ili biljno ulje. Budite sigurni, takva zamjena neće pogoršati jelo.

Informacije o ukusu Drugo: žitarice

Sastojci

• heljda – 1 kašika. (250 grama),
• voda (za kuvanje heljde) – 550 ml,
• šargarepa – 1 kom. (veliko),
• crni luk – 1 glavica (velika),
• beli luk – 5 čena,
• so – 2/3 kašike. l. (ili po vašem ukusu)
• mljevena paprika, začini, začini - po nahođenju kuhara,
• puter (ili margarin) – oko 100 gr.

Kako kuhati ukusnu heljdu sa šargarepom i lukom u tiganju

Počnimo sa heljdom. Mi mjerimo potreban iznosžitarice i srediti. Proces nije tako dug i dosadan kao što se čini. Samo nekoliko minuta - i heljda je spremna za dalje kuhanje. Ako ne želite (ili nemate vremena) da prebirete žitarice, možete uzeti heljdu u vrećama. Takva heljda ne zahtijeva ništa predtretmani– odmah dodati vodu i kuvati.

Nakon toga očistite žitarice i odmah ih stavite u šerpu za kuvanje. Preporučljivo je uzeti tiganj koji je pogodan za kuhanje kaše - debelih stijenki ili s duplim dnom. Napunite žitarice vodom i stavite je na šporet.

Tiganj odmah posolite i zatvorite poklopac. Prvo skuvajte kašu na maksimalnoj vatri šporeta, nakon što proključa smanjite na srednju i kuvajte do kraja (dok voda potpuno ne ispari). U pravilu to traje oko 20 minuta.

Istovremeno pripremite prženje za heljdu. Tamo će ići luk, šargarepa i beli luk. Povrće ogulimo, operemo i osušimo.

Sada sjeckamo povrće: narežite mrkvu na trakice (veličina trake je po vašem nahođenju), luk narežite na kockice, češnjak sitno nasjeckajte ili stavite kroz prešu.

Zagrejte tiganj, dodajte puter i ostavite da se rastopi. Zatim šaljemo samo luk i šargarepu na ponovno kuhanje.

Zatim u povrće dodajte začine, začine, mljevenu papriku - sve po ukusu i želji.

Zatvorite poklopac i kuvajte dok ne omekša (oko) 10-13 minuta, a zatim dodajte beli luk u tiganj.

Do tog vremena, heljdina kaša bi već trebala biti kuhana. Povrće sa dodatkom belog luka zagrejte 3 minuta, a zatim u tiganj dodajte pripremljenu heljdu.

Heljdu i povrće dobro izmiješajte, kušajte i po potrebi posolite, ponovo zatvorite poklopac i ostavite da se kaša kuha najmanje 10 minuta na ugašenom šporetu, a zatim se može poslužiti.

Kao alternativu gornjoj metodi, možete koristiti još pojednostavljenu verziju. U ovoj verziji se u prekuvano dodaju sirovi luk i šargarepa heljda(prethodno odabrano i oprano, naravno), koje se napuni vodom (iste zapremine - 550 ml) i dinsta ispod poklopca dok žitarice ne budu gotove na srednjoj vatri na šporetu. Dakle, heljda sa lukom i šargarepom se kuva u tiganju u proseku 20-25 minuta. Beli luk unutra u ovom slučaju dodati 10 minuta prije spremnosti. Zatim pustimo da se kaša kuva oko 10 minuta - a možete poslužiti heljdu sa lukom i šargarepom.

Koji god način pripreme heljde sa povrćem da odaberete, uvek ćete dobiti veoma ukusno, aromatično i mrvičasta kaša. Prijatno!