Kako ispeći sjemenke bundeve. O bundevi i suncokretu i kako pržiti semenke u tiganju

Sastojci:

sjeme tikve
svježa bundeva

Kako pržiti sjemenke bundeve u tavi, upute korak po korak sa fotografijama:

Korak 3

U tepsiju stavite osušene semenke bundeve. Sloj sjemena ne smije biti debeo.

Korak 4

Sjemenke bundeve pecite na laganoj vatri bez poklopca, uz stalno miješanje, dok ne porumene. Ovo će trajati otprilike 30 minuta. Stepen prženja sjemena podešavajte pojedinačno.

Korak 5

Odmah nakon postizanja potrebnog stepena pečenja, maknite tiganj sa vatre, a sjemenke obavezno pospite na široki ravan predmet (kuhinjsku dasku, posudu) u jednom sloju. Ostavite sjemenke da se ohlade. U zagrejanom tiganju semenke će se ispeći i možda prekuhati, te prebaciti na drugo mesto i brzo ohlađene, ostaće u stepenu pečenja kakav želite.

trebat će nam:

Posuđe za mikrotalasnu pećnicu
Colander
varjačom

Sastojci:

sjeme tikve

Koliko dugo treba peći sjemenke bundeve

Bundeva je nedavno postala veoma popularan sastojak raznih jela. Domaćice rado koriste bundevu za pravljenje supa, dinstanja, pečenja, pripremanja pića, džemova, umaka od bundeve.

Nakon kuvanja ovih jela uvijek ostaju sjemenke. Nemojte žuriti da ih bacite. Dobro isperite, osušite i pržite u pogodnom trenutku. Pečene sjemenke se zatim mogu dodati u supe, salate, peciva ili jednostavno jesti kao zdravu užinu.

Pečene semenke bundeve imaju veoma prijatan ukus, koji je donekle sličan ukusu pečenog kikirikija. Osim što su pečene sjemenke bundeve veoma ukusne, njihova redovna upotreba odlično utiče na stanje krvnih sudova, krvi, srca i kože.

Sjemenke bundeve možete ispeći u tiganju, u rerni ili u mikrotalasnoj. Odaberite metodu koja vam se najviše sviđa.

Kako ispeći sjemenke bundeve u mikrovalnoj, upute korak po korak sa fotografijama:

Korak 4

Pecite na 800 W, uključivši rernu na 1 minut, a zatim mešajte. Količina vremena će zavisiti od broja sjemenki i stepena njihove vlažnosti. Svake minute potrebno je umiješati sjemenke i isprobati stepen pečenja. Obično cijeli proces traje 4-5 minuta.

trebat će nam:

pleh za pečenje
Colander
varjačom
pergament papir

Sastojci:

sjeme tikve

Koliko dugo treba peći sjemenke bundeve

Bundeva je nedavno postala veoma popularan sastojak raznih jela. Domaćice rado koriste bundevu za pravljenje supa, dinstanja, pečenja, pripremanja pića, džemova, umaka od bundeve.

Od davnina se sjemenke bundeve koriste u narodnoj medicini kao lijek protiv glista i za poboljšanje kvalitete krvi. Ali danas su sjemenke bundeve popularna poslastica zbog svog posebnog ukusa.

Postoje različiti recepti za pečenje sjemenki bundeve. Zahvaljujući posebnoj tehnici prženja, glavni proizvod ne gubi svoje korisne kvalitete - svi mikroelementi ostaju u sjemenkama, iako se svojstva vitamina malo gube.

Korisna svojstva sjemenki bundeve

Prednosti pečenih sjemenki bundeve određene su njihovim kemijskim sastavom, koji određuje glavna svojstva ovog proizvoda. Sjemenke bundeve sadrže:

Sjemenke bundeve sadrže vitamine - A, C, B, D, K, E i minerale - kalijum, kalcijum, cink, gvožđe, fosfor, magnezijum, mangan.
Sjemenke sadrže proteine, aminokiseline, vlakna.
Sjemenke bundeve sadrže antihelmintski protein kukurbitin, koji pomaže protiv helmintičkih invazija.
Sjemenke bundeve ne pokazuju nuspojave, pa ih mogu konzumirati odrasli i djeca.
Gvožđe u ovoj biljnoj komponenti pomaže u poboljšanju kvaliteta krvi, pa je efikasno kod oboljenja kardiovaskularnog sistema.
Aminokiseline jačaju zidove krvnih sudova, a linolenska kiselina arterije.
Sjemenke imaju blaga diuretička i laksativna svojstva.

Metode za pečenje sjemenki bundeve

Postoji nekoliko načina za pečenje sjemenki bundeve, ali najčešći su pečenje sjemenki u tiganju, pećnici i mikrovalnoj pećnici.

Metoda kako pržiti sjemenke bundeve u tavi uključuje sljedeće korake kuhanja:

Sipajte mali dio sjemenki bundeve u suvi tiganj bez dodavanja ulja. Vatra se uključuje punom snagom, neprestano miješajući sjemenke.
Nakon 2 minute smanjite vatru na prosječnu vrijednost i ne zaboravite promiješati njen sadržaj.
Kada zrna počnu da pucketaju i postanu zlatna, vatra se gasi.
Dok se tepsija hladi, promešajte semenke da ne zagore. Ovo se posebno odnosi na posude od livenog gvožđa, jer ostaju vruće dugo vremena.
Proces hlađenja možete ubrzati tako što ćete gotove pržene sjemenke izliti na suhi ručnik.

Savjet: Prije nego što pržite sjemenke bundeve u tavi, možete ih potopiti. Ali ovo ima svoje prednosti i nedostatke. Dobro će se oguliti nakon ovog postupka, ali ako se ne osuše, što je dugotrajan proces, neće imati dobar ukus.

Gotove oljuštene sjemenke bundeve mnogo su hranljivije ako se prže na laganoj vatri uz povremeno miješanje.

Način prženja sjemenki bundeve u mikrovalnoj pećnici neće biti težak čak ni za najneiskusnije domaćice:

Sjemenke bundeve u ljusci dobro se operu pod mlazom vode. Ostavite da se suši 2 dana, najbolje okrećući sjeme.
Osušeno seme stavite na ravnu posudu.
Uključite mikrovalnu pećnicu na veliku snagu na 1 minutu.
Izvadite tanjir iz rerne, pomešajte semenke.
Sjemenke bundeve u mikrovalnoj se prže u tri faze po 1 minut, dok ljuska ne poprimi braonkastu boju.
Gotove pržene sjemenke šalju se u mikrovalnu pećnicu na još 30 sekundi, a kada zrna počnu škljocati, to će biti pokazatelj njihove spremnosti.
Sjemenke se moraju ohladiti, nakon čega se gule. Po želji možete posoliti oguljene sjemenke.

Također, ako se sjemenke prije prženja ostave u slanoj vodi, to će pomoći da se deaktiviraju inhibitori fermentacije, koji naknadno neće negativno utjecati na želudac.

Pečene sjemenke bundeve možete dodati u salate, ukrasiti gotova jela.

Savjet: Obavezno uzmite u obzir snagu same mikrovalne pećnice. Ovo može skratiti ili produžiti vrijeme navedeno u receptu za pečenje sjemenki bundeve u mikrovalnoj pećnici.

Postoji još jedan, ne manje popularan način pečenja sjemenki bundeve u pećnici. Ova metoda zahtijeva, kao iu drugim receptima, veliku pažnju na proizvod. Ako su sjemenke uklonjene iz pulpe bundeve, moraju se oprati i osušiti.

Rernu treba zagrejati na 190 stepeni.
Osušene sjemenke bundeve rasporedite u jednom sloju na pleh.
Na srednjem nivou rerne, semenke se peku, mešajući svakih 5 minuta.
Kada ljuska dobije zlatnu nijansu, vrijedi kušati sjemenke. Ako su zrna suha i masna (ne sirova), gotova su.

Kako pržiti sjemenke bundeve u pećnici je način na koji svaka domaćica može imati svoje suptilnosti i razlike. Jedini uslov da ne izgube ukus je da ostanu hranljivi sa prijatnim mirisom i ukusom, svakako ih pržite uz mešanje, kako ne bi zagoreli. Sjemenke bundeve u pećnici mogu se pržiti u velikim količinama - ovo je možda najisplativiji način pečenja.

Pržene sjemenke bundeve, čije su prednosti i štete već poznate gotovo svim ljubiteljima ove delicije, nemaju visoku cijenu u odnosu na druge proizvode, zbog čega su toliko popularne među različitim kategorijama potrošača.

Kulinarske zamršenosti pečenja sjemenki bundeve

Tajna kako ispeći sjemenke bundeve tako da se otvore leži u temperaturnom režimu. Sjemenke u ljusci, spremne za proces prženja, izlažu se na prethodno zagrijani (obavezno) tiganj i prže na jakoj vatri uz stalno miješanje. Školjka će početi pucati, stvarajući karakterističan zvuk.

Ne stavljajte pržene sjemenke u posude sa visokim zidovima i dobro ih zatvorite poklopcem. To može dovesti do činjenice da sjeme bez pristupa zraku može dobiti neugodan truli okus.

Ponekad domaćice u procesu prženja dodaju biljne masti (suncokretovo, maslinovo, itd. ulje). Budući da hemijski sastav sjemenki bundeve ima indikator od oko 50 g masti na 100 g svježeg proizvoda, to nije potrebno, pogotovo ako osoba želi smršaviti.

Kako ispeći sjemenke bundeve?

Ukusne činjenice o sjemenkama bundeve
Prednosti sjemenki bundeve
Sjemenke bundeve pomažu u smanjenju razdražljivosti nervnog sistema i ublažavanju efekata stresa. Ako redovno koristite sjemenke bundeve, tada se iz organizma izlučuju teški metali (kadmijum, olovo), kao i holesterol. Sjemenke bundeve pomažu u povećanju dinamike probavnog procesa.

Sjemenke bundeve sadrže:
1) cink (imunitet, hormoni, zdravlje kože i kostiju),
2) fosfor (funkcija mozga, nervni sistem),
3) magnezijum (antistres, kardiovaskularni sistem),
4) gvožđe (metabolički procesi u organizmu)
Sjemenke bundeve je potrebno jesti umjereno, ne više od 200 miligrama dnevno.

Kalorične sjemenke bundeve - 700 kcal / 100 grama.

Rok trajanja semenki bundeve Pečene semenke čuvajte na suvom mestu u vrećici 1 nedelju.

Upotreba prženih sjemenki bundeve u kuvanju
Sjemenke bundeve možete dodati u pržena i dinstana jela od povrća, salate od svježeg povrća sa začinskim biljem. Mljevene pečene sjemenke bundeve treba staviti u žitarice (i tople i hladne) ili posipati sendviče.

Kako čuvati sjemenke bundeve
Sjemenke se čuvaju neoguljene u dobro zatvorenoj posudi, u nedostatku ljuske, biljne masti se oksidiraju i gube korisna svojstva.

Kako odabrati prave sjemenke bundeve
Kada kupujete sjemenke bundeve, obratite pažnju na integritet ljuske. U sjemenkama bundeve ne bi trebalo biti vlage, miris također treba izostati.

Kako ispeći sjemenke bundeve
Sastojci za pečenje sjemenki bundeve
Svježe sjemenke bundeve - pola kilograma
Biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - 30 ml
Sol - supena kašika

Recept za pečenje sjemenki bundeve u rerni
1. Isperite sjemenke, uklonite višak pulpe i vlakana, osušite 1 sat.
2. Pomiješajte sjemenke bundeve sa uljem i solju.
3. Zagrejte rernu na 190 stepeni.
4. Na pleh staviti papir za pečenje, odozgo u 1 sloj - semenke bundeve.
5. Na srednji nivo rerne stavite pleh sa semenkama bundeve, svakih 5 minuta mešajte semenke.

Recept za prženje sjemenki bundeve u tiganju
1. Sjemenke bundeve stavite na zagrejan, nauljen tiganj, u 1 sloj.
2. Pržite u tiganju 30 minuta na laganoj vatri bez poklopca.
3. Prilikom pečenja sjemenke bundeve treba stalno miješati da ne zagore.
4. Proizvod se smatra gotovim kada ljuska dobije zlatnu boju. 5. Prženim sjemenkama treba dati vremena da se ohlade kako bi dobile poseban ukus i miris.

Recept za pečenje semenki bundeve u mikrotalasnoj
1. Stavite sjemenke bundeve u ulje i sol na tanjir u ravnom sloju.
2. Stavite posudu sa semenkama bundeve u mikrotalasnu i pržite 5 minuta na punoj snazi, ostavite u mikrotalasnoj da se ohladi 10 minuta.

Koje su prednosti sjemenki bundeve? Ona je dobro poznata.

Sjemenke bundeve pomažu poboljšanju stanja vlasišta, sprječavaju pojavu peruti, dobro djeluju na kožu, nokte i zube, jer sadrže veliku količinu takvih potreban kalcijum.

semenke bundeve se nose sa muške seksualne bolesti, poboljšanje stanja organa u početnoj fazi bolesti. Zbog toga su sjemenke bundeve toliko popularne.

Ali, isto tako, ne zaboravite da su neverovatno ukusni i posluženi odličan dodatak na bilo koji kuvani obrok.

Uzgajanje bundeve u bašti nije nimalo teško. Ali ovo samo po sebi nije dovoljno za dobijanje tako vrednog semena. Takođe je veoma važno odabrati pravi način za.

Sjemenke bundeve - izvor vitamina

Prva i najprovjerenija metoda u ovom slučaju je ova. Zahvaljujući njoj čak i zimi možemo uživati u ugodnom i voljenom ukusu iz djetinjstva.

Korist ili šteta?

Da li se sjemenke bundeve mogu sušiti? Sjemenke bundeve su se sušile vekovima. Čak iu staroj Rusiji je seme bilo omiljena poslastica i korišteni su ništa lošije od sjemenki suncokreta. Danas u trgovinama možete vidjeti i stotine raznobojnih pakovanja sjemenki.

To znači da možete osušiti sjeme, glavna stvar je to učiniti u pravu. Mnogi pokušavaju koristiti najlakši način - sjemenke su jednostavno ostavljen na suncu, dugo vremena. Za to vrijeme vlaga ispari, a sjemenke postaju potpuno upotrebljive.

Međutim, imajte na umu da sunčeve zrake mogu negativno utjecati na sjeme, čime se stvaraju gubitak važnih vitamina. Stoga, koristite provjerene metode, kao i uređaje koji su nam dali najnovije tehnologe našeg stoljeća.

Koja je korist ili šteta za organizam od sušenih sjemenki bundeve? Osušene sjemenke bundeve u potpunosti zadržavaju svoje hranljive materije. Nisu ništa gori od svježih, mogu imati blagotvoran učinak na cijeli organizam u cjelini, čime vas spašavaju od brojnih problema i bolesti.

Ali da bi sjemenke bile upotrebljive, što znači da imaju samo koristi, morate znati osnovna pravila za njihovo sušenje. Danas ćemo vas upoznati sa svim fazama ovog procesa.

Osnovna pravila

Kako sušiti sjemenke bundeve kod kuće? Kako ih pripremiti za sušenje? Vrlo važna tačka u samom sušenju sjemena je njihovo pravilnu pripremu.

Morate znati kako pravilno izvaditi sjeme, u kom obliku ih dovesti do direktnog sušenja. Počnimo s činjenicom da se sjemenke nalaze u srcu bundeve - u njenom pulpa.

Sjemenke bundeve su savršeno odvojene od pulpe - što je najvažnije - nemoj ih povrijediti. Bundevu pažljivo izrežite kako se većina sjemenki ne bi izrezala.

Sjemenke iz bundeve možete izvaditi kašikom.

Takođe zapamtite da sjemenke moraju biti bijele i čvrste na dodir - inače će vaše sjeme biti nezreo. Također zapamtite da sjemenke bundeve ne bi trebale biti pokvaren, kao i sam plod bundeve (ovo je posebno tačno ako se bundeva čuva u njoj).

Pobrinite se da vaše povrće odgovori sve potrebne zahtjeve, možete početi s odsijecanjem vrha bundeve. Vidjet ćete pulpu na kojoj je fiksirano mnogo sjemenki. Pažljivo odvajajući izmjenu od pulpe, počnite ih odvajati.

Sjeme se ne smije drobiti ili deformirati na bilo koji drugi način - inače ih već osušite zabranjeno je.

Nakon što izvadite sve sjemenke iz bundeve - oprati ih. Sjemenke stavite u cjedilo i usmjerite pod mlaz hladnom vodom morate ispirati dok sjemenke ne izgube svoju viskoznost. Tek nakon toga možete smatrati da ste pravilno pripremili sjeme. (Preostala bundeva se može koristiti za hranu ili kao jelo).

Sljedeći korak - osušite seme. Da biste to učinili, dobro obrišite rašireno sjeme i pokrijte ga ručnikom. Pritisnite tkaninu rukom upija vlagu. Ostavite pleh nekoliko sati na suvom mestu dok vlaga ne nestane iz semena. Nakon toga možete nastaviti s procesom sušenja.

Kako pripremiti sjeme za sušenje možete naučiti iz videa:

Izbor instrumenata

Kako sušiti sjemenke bundeve? Ako pristup pitanju sušenja uopće nije naziv iskustva u ovoj stvari, onda ćete možda naići na neke problem. Na primjer, različiti izvori ukazuju na različite uređaje koji su uključeni u proces sušenja i vrlo ih je teško odrediti.

Tako, na primjer, ako govorimo o sušenju sjemena, onda možete birati pećnica, tiganj, mikrovalna pećnica, konvekcijska pećnica ili električna sušilica. Sve zavisi od rezultata koji želite da vidite na kraju.

Naravno, sušenje podrazumeva proces u kojem bi trebalo da bude gotova semena, koja ne samo da bi imala dobar ukus, već bi imala i čitav prtljag vitamina.

Za svaki uređaj posebno postoji niz pravila koja se odnose na sušenje.

Sušenje sjemena u pećnici

Temperaturni režim

Kako sušiti sjemenke bundeve? Na kojoj temperaturi? Ovisno o tome koji uređaj koristite, temperatura sušenja može varirati. Tava pogodan za one koji žele da uživaju u semenkama, dobro pečenim, sa svetlo zlatnom koricom.

Tepsiju treba čuvati na srednjoj vatri, ako koristite ploču za kuhanje, onda podesite temperaturu do 100-120 stepeni i povremeno miješati da jedna strana sjemenki ne zagori.

Vrijeme izlaganja sjemenu ne smije biti duže petnaest minuta. Ne dozvolite da sjeme dugo leži na jednoj strani. Koža može vrlo brzo izgorjeti. Po želji sjemenke se mogu posoliti - to će dodati ugodan okus tokom konzumiranja.

Ako je u pitanju aerogrill, tada se preporučuje da se seme suši u njemu na temperaturi od 60 stepeni. Sušenje u fritezi traje oko trideset minuta.

Radni fan u uređaju povremeno povećava toplinu, pa se ova činjenica mora uzeti u obzir.

Sušenje u električna sušilica moguće na temperaturi od 80 stepeni uz povremeno mešanje. Sušenje u električnoj sušilici na srednjim posudama će trajati oko sat vremena.

Glavna stvar koju treba zapamtiti je da takvo sušenje može podrazumijevati najneverovatniji rezultat u slučaju da ostavite sjeme na gornjoj ili donjoj posudi. U pravilu, to je ispunjeno ili nesušenjem sjemena ili spaljivanjem.

Kako sušiti semenke bundeve u rerni? Sušenje u rerni grije se na temperaturi od 60 - 80 stepeni. Ako su sjemenke prevelike i mesnate, temperatura se može podići i do stotinu stepeni.

Dobro osušeno seme

Prilikom sušenja u pećnici sjemenke se moraju položiti na lim za pečenje u vrlo tankom sloju i povremeno promešati. Tek tada će sjemenke biti zaista ukusne i osušene.

Vrijeme izlaganja sjemena u pećnici varira 20 do 30 minuta. Pleh za pečenje mora biti tačno na sredini rerne.

Kako sušiti semenke bundeve u mikrotalasnoj? U mikrotalasnoj možete sušiti sjemenke na sljedeći način: stavljajući sjemenke u posebnu posudu za pećnicu, sjemenke morate staviti u tankom sloju na snaga 600 vati. Obično je sušenje u mikrotalasnoj pećnici Dvadeset minuta.

Kako sušiti sjemenke bundeve kod kuće? Kako sušiti sjemenke bundeve u rerni sa začinima naučićete iz videa:

Kako odrediti spremnost?

Kako sušiti sjemenke bundeve? Spremnost sjemena utvrđuje se na sljedeći način. Prvo, ovo je test za izgled. Ohlađeno sjeme uvijte u rukama. Trebao bi se pojaviti blago žuta nijansa, treba biti jasno vidljiv kolo.

Također iz sjemena mora sići prozirne folije. Boja unutrašnjosti sjemena treba biti tamno zelena, sa bijelim mrljama.

Ako okusite sjeme, zapamtite to ne smije biti mokri, specifičnog ukusa i hrskanje na zubima.

Skladištenje

Kako čuvati sjemenke bundeve? Ovo se mora uraditi unutra mračno i najvažnija stvar suho mjesto. Ovo je garancija očuvanja vitamina u njima. Sjeme mora biti suho i sebe. Ne čuvajte sjeme u vlažnim posudama.

Platnene vreće se mogu koristiti za čuvanje sjemena.

Sušenje sjemena nije baš komplikovan proces, naprotiv, brz je, uzbudljiv i što je najvažnije yummy.

Zato se pripremite korisni vitamini za zimu i uživajte u njima s radošću na hladnoći.

Neki ljudi jedu sjemenke bundeve u zdravstvene svrhe, dok ih drugi pucaju iz zabave dok gledaju TV ili čitaju.

Neko ih kupuje već osušene, a neko, naučivši kako sušiti sjemenke bundeve, sam ih bere i suši. Nakon što ste dobili pristojnu žetvu bundeve ili ste ih kupili na tržištu, sjeme možete lako osušiti ili ispeći kod kuće koristeći kuhinjske uređaje.

Kako sušiti sjemenke bundeve kod kuće

Postoji nekoliko načina za sušenje ili pečenje sjemenki bundeve: na otvorenom, u mikrovalnoj pećnici, u električnoj sušilici, u pećnici, na električnom roštilju i u tiganju.

Prije sušenja ili pečenja, izvadite sjemenke iz voća, ogulite pulpu, isperite i osušite papirnim ubrusima. Sada su spremni za sušenje, ostaje da odaberete odgovarajuću metodu.

Prženje u tiganju

Kako pržiti sjemenke bundeve u tiganju da ih ne zagore? Pržimo ih prema sljedećoj tehnologiji:

Sjemenke sipamo u tankom sloju u tepsiju.
Uključite laganu vatru i pržite sadržaj bez zatvaranja posude poklopcem.
Redovno miješajte da sjemenke ne zagore.

Koliko dugo treba peći sjemenke bundeve? Oko pola sata. Čim poprime zlatnu boju skinite tepsiju sa šporeta, izlijte njen sadržaj u pleh ili posudu za pečenje i sačekajte da se ohladi. Ako sjemenke ostanu u tiganju, osušit će se.

Sušenje napolju

Za sušenje sjemenki bundeve na svježem zraku potrebno je suho sunčano vrijeme: to će spriječiti oštećenje sirovina.

Kako sušiti ukusne sjemenke bundeve na otvorenom

Rasporedite ih u jednom sloju na razmake ili lim za pečenje, stavljajući prvo papirnate ubruse.
Posuđe stavimo na sunčano mjesto i odstojimo 2-3 dana (noću ih unosimo u kuću da se ne navlaže).
Kada se sjemenke stvrdnu, ali ostanu lomljive, lako pucaju kada ih pritisnete prstima, gotove su.

Ako se nakon tri dana semelice nisu osušile, osušimo ih do željenog stanja. Kako bismo spriječili da insekti slete na njih, pokrivamo ih gazom ili tilom.

Sušenje u rerni

Kako sušiti sjemenke bundeve u klasičnoj pećnici? Postoji nekoliko provjerenih tehnika, ovisno o vrsti pećnice.

Sušenje u ravnomjerno zagrijanoj pećnici (gdje ne možete posebno uključiti gornji grijač):

Uređaj zagrijavamo na 200°C.
Na pleh stavite papir za pečenje.
Pospite tanak sloj sjemenki bundeve.
Tepsije stavljamo u rernu, praveći minimalnu vatru.
Sušite sirovinu oko pola sata, miješajući je svakih 10 minuta. i redovno testiranje na spremnost.
Čim sjemenke poprime smećkastu nijansu i postanu tvrde, završavamo sušenje, vadimo plehove i sipamo sjemenke na posude: pustimo da se ohlade.

Ako se nisu dobro stvrdnule, isključite uređaj i sušite sjemenke bundeve 10 minuta.

Sušenje u pećnici s podesivim načinima grijanja (kada možete zasebno uključiti gornji grijač):

Uključujemo gornji grijaći element (režim „prženja“) za 150 stepeni.
Prije nego što sami počnete sušiti sjemenke bundeve kod kuće, položite papir na lim za pečenje.
Zaspimo tankim slojem sjemena.
Kako ispeći sjemenke bundeve u jednostavnoj pećnici? U njega stavljamo pleh na 10-15 minuta.
Pratimo stanje sjemena, izbjegavajući izgaranje. Jesu li postali smeđi? Izvadimo ih, promiješamo, isključimo uređaj i sušimo desetak minuta.

Suve sjemenke sipajte na posudu i ostavite da se ohlade.

Sušenje na električnom roštilju

Iako električni roštilj nije predviđen za sušenje sjemena i drugih proizvoda, domaćice su se prilagodile sušenju sjemena u njemu.

Kako sušiti sjemenke bundeve na električnom roštilju:

Zagrejati roštilj na 60 stepeni.
Rasporedite sjeme u jednom sloju po površini posude.
Stavljamo ga u električni roštilj i sušimo sjemenke 20-30 minuta, redovno provjeravajući spremnost. Mogu se mnogo brže sušiti i zlaćati jer je aparat opremljen ventilatorom.

Nakon sušenja, izlijte ih na posudu i sačekajte da se ohlade.

Sušenje u električnoj sušilici

Kako drugačije možete sušiti sjemenke bundeve kod kuće? Uz pomoć posebne električne sušilice. U njemu se obično suši i suši bobičasto voće, gljive i voće, ali će poslužiti i za sušenje sjemena:

Uređaj zagrijavamo na 70 stepeni.
Posipajte sjemenke bundeve u posude u jednom sloju.
Prije nego što osušite sjemenke bundeve, morat ćete pričekati više od jednog sata, jer na niskoj temperaturi sušenje je sporo, ali, za razliku od prženja, zadržava sve hranjive tvari.

Svakih sat vremena mijenjamo posude na mjestima i miješamo sjemenke. Smatraju se spremnima kada postanu tvrdi i potamne.

Sušenje u mikrotalasnoj

Mnogi su zainteresirani za to kako pržiti sjemenke bundeve kod kuće u mikrovalnoj pećnici. Nije teško, glavna stvar je slijediti upute korak po korak za sušenje sjemena:

Dno staklene posude iz aparata prekrijemo papirom za pečenje.
Na to rasporedimo tanak sloj sjemenki.
Vratimo ga i uključimo u režim najveće snage na 2 minute.
Pomiješamo sirovine, postavimo još nekoliko minuta, ali na srednjoj snazi.
Koliko još treba peći sjemenke bundeve? Ponavljamo postupke, ostavljajući srednju snagu, sve dok seme ne očvrsne i poprimi smećkastu boju.

Gotovu poslasticu ohladimo na drugom tanjiru i odložimo za čuvanje.

Skladištenje sušenih sjemenki bundeve

Nakon što smo naučili kako pržiti sjemenke bundeve u tavi, u mikrovalnoj pećnici ili ih sušiti na drugi način, saznat ćemo gdje i kako ih čuvati da se ne navlaže i pokvare.

Uslovi skladištenja sjemenki bundeve

Suvo tamno mjesto;
Staklena posuda;
Skladište neočišćeno.

Neoljuštene sjemenke sipajte u tegle, zatvorite i odložite za čuvanje u suhi ormarić.

Ako se tokom pečenja dodaju sol ili začini, takvu poslasticu pokušavamo jesti rano, jer se sjemenke ne čuvaju dugo u ovom obliku. Obične, osušene akene mogu se čuvati godinu dana.

Sada je jasno kako sušiti sjemenke bundeve na svježem zraku, u tiganju i raznim kuhinjskim aparatima. Glavna stvar je pravilno pripremiti sjeme za sušenje i pažljivo pratiti tehnologiju sušenja ili prženja.