Instant tikvice sa sirćetom i belim lukom. Recepti za brzo kisele tikvice

Za pripremu ovog predjela, sirove tikvice, zadržavaju sve korisne elemente u tragovima i vitamine. Ova grickalica je takođe niskokalorična i savršeno se apsorbira u tijelu i blagotvorno djeluje na probavni trakt.

Kuhanje takvih tikvica nije nimalo teško i brzo, naravno, bolje je pustiti da se kuhaju, ali i bez toga ispadaju ukusne. Možete ih odmah donijeti na sto.

Sastojci za marinirane tikvice:

• tikvice - 500 g
• beli luk - 2-3 čena
• kopar - nekoliko grančica
• šećer (ili med) - 1 kašičica
• biljno ulje - 1 kašika.
• sirće 9% - 1 kašičica
• sol - 0,5 tsp
• crni biber - po ukusu

Kako kuhati kisele tikvice po brzom receptu:

Dobro promiješajte.

Ne treba vam puno vremena da skuvate marinirane tikvice. Obično se pripremaju bez termičku obradu, što omogućava povrću da zadrži svoje korisne karakteristike. Štedljive domaćice imaju mnogo brzih recepata za kuhanje ovog divnog sirovog povrća, a mi ćemo vam reći neke od njih.

Marinirane tikvice - recepti

Tikvice marinirane sa medom - brzi recept

Da biste pripremili ovaj spin, trebate ukusna marinadašto će mu dati jedinstvenu aromu i okus.

Za to za pripremu užine Za ovaj recept uzmite sljedeće sastojke:

Priprema predjelo za ovaj recept:

• Pripremite tikvice: dobro ih operite u tekućoj vodi. hladnom vodom, osušiti i iseći na tanke trakice duž povrća. Ako postoje sjemenke, onda se moraju ukloniti;
• Stavite povrće u činiju i posolite ga. Sve dobro promiješajte i ostavite posudu na 30 minuta da se povrće skuha i pusti malo soka;
• Dok se povrće natapa, pripremite marinadu. Uzmite posebnu zdjelu i ubacite u nju sledeći proizvodi: med, sirće, biber, maslinovo ulje i beli luk (pre toga propasirati kroz cedilicu za beli luk). Sve sastojke za marinadu dobro izmiješajte;
• Ocijedite sok koji je već izašao iz povrća. Tikvice prelijte marinadom i dodajte sitno seckani kopar. Sve dobro izmešati i staviti salatu u frižider na 4 sata.

Brzi recept za marinirane tikvice u soja sosu

Sa soja sosom možete dati svoju posudu sa tikvicama orijentalna nota po ukusu i dodati začin. Za pripremu povrća prema ovom receptu trebat će vam sljedeće komponente:

1. Mlade tikvice - 2 komada;
2. Soja sos - 3 kašike;
3. Vinsko sirće - 2 kašike;
4. Kamena sol - 2 kašičice;
5. Beli luk - 4 čena;
6. Granulirani šećer- 2 supene kašike;
7. Crni biber (kredom) - 2 srednja prstohvata;
8. Ljuta paprika - 2 prstohvata;
9. Filtrirana voda za piće - 200–300 ml;
10. Paprika - 2 prstohvata;
11. Peršun ili cilantro - 4 grančice.

Način kuhanja Za brze tikvice marinirano po ovom receptu:

• Pripremite tikvice za kasniju upotrebu: dobro ih operite, ogulite i uklonite sjemenke. Narežite ih na tanke krugove ili kriške;
• Stavite povrće u posudu za dalje kiseljenje i na vrh prelijte sve začine koji se koriste u receptu;
• Prokuhajte vodu i njome napunite sadržaj posude. Ostavite povrće da odstoji dok se potpuno ne ohladi;
• Ohlađene tikvice stavite u frižider;
• Jedite takvu ukiseljenu grickalicu brza hrana mogu biti skoro odmah nakon trenutka kada se ohlade.

Marinirane tikvice u korejskom stilu - instant recept

Sa raznim začinima kiselo predjelo ima nezaboravnog ukusa i jedinstvene arome. Za pripremu ovog recepta za tikvice trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Tikvice mlade srednje - 6 komada;
2. Šargarepa srednje veličine - 5 komada;
3. Slatka bugarska paprika srednje veličine - 2 komada;
4. Susamovo ulje - 1,5 kašike;
5. Beli luk - 6 čena;
6. luk bijeli luk- 2 srednja komada;
7. Soja sos - 1,5 kašike;
8. Sjemenke susama - 3 kašičice;
9. Sirćetna kiselina - 3 kašičice;
10. Rafinirano suncokretovo ulje - 0,75 šolje;
11. Šećer - 1,5 kašike;
12. Sol i crni mljeveni biber - po ukusu;
13. Seckana ljuta crvena paprika - 3 kašičice.

Kuvanje korak po korak ovaj recept za tikvice:

• Tikvice dobro operite i narežite na tanke kolutiće. Stavite ih u činiju i posolite. Povrće pritisnuti nečim teškim i ostaviti da se kuha nekoliko sati;
• Pripremite ostalo povrće navedeno u receptu. Narendajte šargarepu na rende namenjenoj za korejsko seckanje. Luk oljuštite od ljuske i narežite na vrlo tanke krugove. Zatim malo propržite suncokretovo ulje. Češnjak provucite kroz presu za češnjak ili ga isecite nožem. Slatka paprika narezana na tanke trakice;
• Ocijedite sok od tikvica koji je nastao tokom infuzije;
• Sve ostalo povrće i začine sipajte u posudu sa tikvicama. Sve sastojke dobro izmiješati;
• Nakon temeljitog miješanja, pošaljite užinu na 1 sat u hladnjak da se povrće dobro marinira.

Recept za mariniranje tikvica za zimu

Za kuvanje povrća po ovom receptu potrebno je koristiti sljedeće komponente:

1. Mlade tikvice - 2,5 kg;
2. Sočna šargarepa - 0,25 kg;
3. Suncokret rafinirano ulje- 100 ml;
4. Glave belog luka - 2,5 komada;
5. Stono sirće - 75 ml;
6. Krupna kamena sol - 1,5 kašike;
7. Šećer - 0,5 šolje;
8. Lovorovo lišće, crni biber u zrnu, suncobrani kopra - po ukusu i želji.

Kuvanje uključuje slijedeći koraci:

Recept za brzo kisele kuvane tikvice

Salata ovaj recept je potreban prokuhati, što će ubrzati njihovo kiseljenje. Recept uključuje sljedeću listu sastojaka:

1. Bijeli luk - 4 komada;
2. Mlade tikvice srednje veličine - 6 komada;
3. Srednje velika sočna šargarepa - 6 komada;
4. Slatka paprika srednje veličine - 6 komada;
5. Rafinirano biljno ulje - 1 šolja;
6. Sirće 9% stolno - 1 šolja;
7. čena belog luka - 8 komada;
8. začin za Korejske praznine- 2 supene kašike;
9. Šećer - 100 g;
10. Kamena so i mleveni crni biber - po ukusu.

Way kuvanje kiselog povrća je kako slijedi:

• Skuvati mlade tikvice. Za to možete koristiti i cijelo povrće i prethodno narezano. Kada povrće omekša, izvadite ga iz vode i ostavite da se ohladi;
• Pripremite luk. Ogulite ga od ljuske, isperite i narežite na tanke trakice;
• Papriku dobro operite, uklonite peteljke i sjemenke. Narežite ga također na tanke trake;
• Šargarepu treba oguliti i oprati. Zatim narendajte šargarepu krupno rende;
• Sve pripremljene sastojke pomiješajte i pospite začinima navedenim u receptu;
• Ogulite bijeli luk i istisnite ga u posudu s povrćem i začinima;
• Sve dobro promiješajte i ostavite posudu sa povrćem za kiseljenje. Povrće će se marinirati oko 5 sati sobnoj temperaturi. Ako ga pošaljete da se marinira u hladnjaku, tada će vam proces mariniranja trajati oko jedan dan.

Ljeti i jeseni, kada ih ima u izobilju sveže povrće, voće i bobice, svaka domaćica koja poštuje sebe razne praznine, uključujući daleko od jedne vrste kiselih krastavaca i marinada. Priznajem da nisam jedna od tih majstorica. Proces uvrtanja limenki mi se čini napornim, a meni bliski to baš i ne vole kulinarski užici. Ali kad ipak poželim nešto slano, ljuto ili kiselo, a poželjno je da bude domaće, pribjegavam malim trikovima. U mojoj kasici-prasici postoji nekoliko recepata za grickalice koji ni na koji način nisu inferiorni od pravih zalogaja. Jedna od njih su i brzo kisele sirove tikvice. Ovo neverovatno predjelo se može poslužiti na stolu u roku od 1,5-2 sata nakon pripreme. A sam proces kiseljenja ne traje više od 10 minuta! ispadaju pikantni, hrskavi i jako ukusni, savjetujem vam da svakako isprobate ovo nalaz. Dakle, za pripremu mariniranih mariniranih tikvica trebat će vam:

Sastojci:

• 1-2 mlade tikvice (tikvice).
• 1 glavica crnog luka.
• 1 hrpa zelenila.
• 2 čena belog luka.
• 2 tbsp. kašike sirćeta.
• 3 art. kašike maslinovog ili suncokretovog ulja.
• 1 kašičica meda.
• biber, so i ostali začini po ukusu.

Recept za brzo kisele tikvice sa fotografijom:

1. Mlade tikvice ili tikvice dobro operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na tanke krugove zajedno sa korom. Ako želite kiseliti zrele tikvice, onda ih je potrebno oguliti.

2. Naseckane tikvice posolite i ostavite u ovom obliku pola sata. Za to vrijeme tikvice će pustiti sok i postati mekše. Zatim morate lagano iscijediti tikvice, a dobiveni sok ocijediti.

3. Za pripremu marinade u posudi pomešati biljno ulje, tečni med, sirće, rendani beli luk, sitno iseckano začinsko bilje, posoliti, pobiberiti i ostale začine po ukusu. Ovaj put sam u marinadu dodala kopar, ali ispadne ukusno i sa peršunom ili cilantrom.

4. U principu, predložena grickalica se može napraviti samo od samih tikvica, ali će biti mnogo zadovoljavajući i pikantniji ako dodate luk. Samo ga ogulite i narežite na kolutiće. Umjesto uobičajenog bijelog, možete uzeti crveni luk zelene salate.

5. Nakon što su svi sastojci pripremljeni, stavite ih u jednu staklenu posudu, može biti tegla ili duboka činija. Tikvice i luk dobro pomiješajte sa marinadom da se njome jako dobro zasiti i da ne ostanu sirovi.

6. Užinu maknemo u frižider na oko 1,5-2 sata. Za to vrijeme potrebno je nekoliko puta promiješati sve sastojke kako bi se što bolje marinirali. Brzo kisele tikvice sa lukom su spremne i spremne za posluživanje. U bilo koje doba godine, takvo predjelo će vas podsjetiti na ljeto i sigurno neće biti povezano s gnjavažom oko kućnog konzerviranja.

Još jedan plus za mene je to što se prave u malim porcijama, što znači da neće biti ostataka koji će se onda morati baciti. Upravo to se događa s otvaranjem sljedeće limenke zalihe za buduću upotrebu. I naravno, što se manje čuva ovaj ili onaj proizvod, to više koristi zadržava, posebno za povrće. Zato uzimamo u obzir ovaj recept za tikvice i preispitujemo svoj stav prema brzom kiseljenju.

Prijatno!!!

S poštovanjem, Regina.

vitamin sočan proizvod neophodan za odrasle i djecu, čest element ishrane i medicinska ishrana- tikvice - dobre u bilo kom obliku. Smrznuto povrće se često dinsta i peče, a svježi plod iz bašte dobro je posoliti ili marinirati. Naučite kako brzo i ukusno skuhati tikvice u marinadi, tako da kasnije možete napraviti bilo koje jelo na brzinu.

Kako kiseliti tikvice

Opšti princip takva priprema proizvoda je namakanje u kiseloj sredini, pri čemu se stvara ili sirće ili njegova esencija. U rijetkim slučajevima, hostese pribjegavaju limunska kiselina manje štetno za želučanu sluznicu. Najmekša opcija je svježa voćni sok. Međutim, bilo koji kiseli proizvod ima negativan učinak na gastrointestinalni trakt, pa ga treba koristiti s oprezom, isključiti iz jelovnika za gastritis, čireve. Kvalitet jela zavisi od sledećih uslova:

• Samo sveže, jedva zrelo povrće. Mlade tikvice imaju tanke, mekane sjemenke koje nije potrebno rezati, pa će cijela masa proraditi. Značajan plus - kuvanje traje manje vremena.
• Ako želite vrlo čvrste komade koji će se hrskati i nakon dugog namakanja, uzmite tikvice: imaju jače meso.
• Brzo svjetlo predjelo bez izražene pikantnosti karakteristične za povrće u marinadi će ispasti ako uzmete samo 1 žličicu. 9% sirćeta po litarskoj tegli. Ne biste trebali smanjiti ovaj pokazatelj, pogotovo ako stavite marinirane tikvice za zimu bez sterilizacije - inače proizvod neće dugo trajati.
• Količina soli se računa po zapremini posude u koju umačete povrće, bez obzira da li ste uzeli 2 tikvice ili 10. Standardna opcija je 35 g po litri.
• Trajanje sterilizacije zavisi od zapremine posude: litarske tegle potrebno je 30 minuta, pola litre je dovoljno za 12-15 minuta.

Brzo kisele tikvice

Skup sastojaka je vrlo jednostavan - samo pikantnost bijelog luka i nježnost biljnog ulja potaknu sočnu pulpu povrća, a sol i ocat će sačuvati proizvode. Ništa ekstra tako da možete koristiti domaće bilo gdje. Sastav ovog jela je sljedeći:

• ljeto svježe tikvice- 0,6 kg;
• sol - 1/2 kašičice;
• biljno ulje - 1/2 kašike;
• stono sirće 9% - 2 kašike. l.;
• češanj belog luka - 1 kom;
• začini i začinsko bilje.

kuhanje:

1. Ako tikvice nisu mlade, uklanjaju ljusku i jezgru. Svježe ljetne se režu odmah nakon pranja, praveći debele krugove - najmanje 2 cm.
2. Tikvicu posolite, ocijedite nakon pola sata. Izlijte sok.
3. Isjeckajte bijeli luk, pomiješajte sa uljem i začinima. Profesionalci savjetuju da dodate grančicu suhog ruzmarina na 3-5 minuta, a zatim je uklonite - to će marinadi dati svijetlu, jedinstvenu aromu.
4. Tikvice prelijte sirćetom, pa mješavinom ulja, prelijte začinskim biljem.
5. Nakon pola sata možete ukloniti radni komad za skladištenje.

Korejske marinirane tikvice

Ovo jelo je savršen par. mesne recepte, može se koristiti za sendviče i salate. Začinjen ukus, zasićen svijetle arome, zlatna nijansa - biće joj vrlo teško odoljeti. Savršen recept kisele tikvice za zimu za ljubitelje oštrih okusa:

• suva crvena paprika - 1,5 kašike. l.;
• luk - 1 kom.;
• velika šargarepa - 300 g;
• jake zrele tikvice - 700 g;
• biljno ulje - 1/3 kašike;
• soja sos - 1 kašika. l.;
• esencija sirćeta - 1 kašičica;
• šećer, sol - po 1 kašičica;
• susam - na vrhu noža;
• Korejski začini- opciono;
• zelje (bilo koje).

kuhanje:

1. Operite i narežite tikvice na trakice. Posolite, pritisnite teškim tanjirom ili tepsijom.
2. Šargarepu oguliti, izrendati.
3. Luk nasjeckajte, prodinstajte na kašičici ulja.
4. Tikvice ocijedite, sjedinite sa šargarepom i lukom.
5. U ostatku otopite šećer biljno ulje With umak od soje ovom tečnošću prelijte povrće.
6. Isjeckajte bijeli luk, začinite korejskom smjesom. Uvesti začine, sirćetna esencija, zelenilo.
7. Rasporedite radni komad u tegle, sterilišite.

Instant marinirane tikvice

Vrhunac ovog jela je sirna masašto ga čini hranljivim i nežnim. Da li se brzo priprema, otvoreno je pitanje, ali se u tren oka briše sa stola. Profesionalci preporučuju da se količina komponenti odmah udvostruči. Dana 2 velike porcije trebat će vam:

• mlade tikvice - 500 g;
• Adyghe sir - 70 g;
• jabukovo sirće - 100 ml;
• rendani beli luk - 3 kašike. l.;
• peršun - gomila;
• maslinovo ulje - 150 ml;
• sol - 1 kašika. l.

kuhanje:

1. Posolite sirće, ubacite u njega natrganu vezicu peršuna, pomiješajte sa uljem.
2. Sir naribajte, tikvice narežite na kockice. Ulijte gore dobijenu tečnost.
3. Začinite jelo belim lukom, stavite u frižider.

Marinirane tikvice sa medom i belim lukom

Apsolutno samostalno jelo imajući nežan slatkog ukusa i neverovatan miris. Ako se povrće peče na roštilju pre jela, dobijate savršena užina za one koji prate figuru. Marinirane marinirane tikvice se dobijaju od sledećih proizvoda:

• med od heljde - 2 kašike. l.;
• tikvice - 3 kom.;
• češanj belog luka - 1 kom.;
• svježe sok od jabuke- 200 ml;
• svježi ljubičasti bosiljak - nekoliko listova.

Opća tehnologija brze hrane:

1. Prokuhajte sok od jabuke, pomiješajte sa medom.
2. Procedite beli luk kroz prese.
3. Tikvice narežite na tanko. Protrljajte bosiljak između prstiju kako biste poboljšali okus.
4. Pomiješajte sve sastojke, ohladite.

Marinirane tikvice tikvice

Lovage zaslužuje posebnu pažnju u receptu: domaćice je radije stavljaju u sve tvornice od tikvica za zimu s ciljem dugotrajno skladištenje. Preporučljivo je dodati kišobrane kopra sa sjemenkama. Sirće navedeno u receptu za instant kisele tikvice lako se zamjenjuje esencijom (1 kašičica po litarskoj tegli).

• Bugarski biber - 3 kom.;
• patlidžan - 1 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• tikvice - 4 kom.;
• različiti biber u zrnu - 6-7 kom.;
• lovage, listovi ribizle - po ukusu;
• sol - 2 žlice. l.;
• sirće - 3 kašičice

Priprema mariniranih tikvica:

1. Povrće oguliti, iseckati i rasporediti na rešetku. Pecite na režimu "grill" do značajnog potamnjenja.
2. Prokuhajte litar vode, posolite, ocijedite kroz gazu. U vruću tečnost dodajte sirće.
3. Povrće rasporedite u tegle, pospite paprikom i začinskim biljem. Preliti malo ohlađenom (80 stepeni) marinadom.
4. Zakuhajte poklopce, sterilizirajte staklenke sa radnim komadom.
5. Gotovo jelo zarolajte.

Video: Recept za instant kisele tikvice

Iz video zapisa u nastavku od profesionalaca, naučit ćete kako doći konzervirani proizvod, koji se izgledom i ukusom ne razlikuje od svježeg, ali može živjeti cijelu zimu. Svako može lako naučiti da broji optimalnu količinu soli i sirćeta kada radite sa dugotrajnim skladištenjem, upoznajte se sa brzim receptima za instant jelo.

Marinirane tikvice bez šavova

Brzo kisele tikvice

Kako brzo skuvati tikvice za zimu