Konzervirane kruške. Konzervirane kruške - slatka kriška ljeta

Voće se može urolati celo, prethodno isečeno na kriške, četvrtine. U svakom slučaju, kruške bi trebale zadržati svoj oblik, a da se ne pretvore u džem ili džem. Stoga se preporučuje odabir gustih, elastičnih, nezrelih plodova za očuvanje.

Korisni sastav i kalorijski sadržaj

Kruške su pravo skladište vitamina i elemenata koji utiču na probavu, rad mozga i srca. Zreli i mirisni plodovi nisu samo ukusni, već i zdravi. Voće sadrži puno vlakana, vode, fruktoze. Minerali uključuju jod, cink, fluor, mangan i bakar. Tabela ukratko opisuje prednosti glavnog sastava krušaka za ljudski organizam.

Tabela - Korisne supstance u sastavu krušaka

Svježi plodovi kruške sadrže samo 57 kcal na 100 g. Međutim, desert ne sadrži samo kruške, već i veliku količinu šećera, tako da se poslastica ne može pripisati dijetalnim jelima. Kalorijski sadržaj 100 g krušaka u sirupu - 275 kcal.

Recepti

Kruške u sirupu se po pravilu pripremaju bez sterilizacije i dugog kuhanja. Algoritam je jednostavan: operite i stavite voće u tegle, prokuhajte sirup, prelijte voće. Sve ostalo - čišćenje, rezanje, dodavanje začina, bobičastog voća - ostaje na savjesti kuhara.

ekspresni način

Opis . Najlakši recept. Kruške se koriste cijele, pa je za krupno voće bolje pripremiti tegle od tri litre.

Šta pripremiti:

• kruške - 2 kg;
• šećer - 400 g;
• voda - 2 l;
• limunska kiselina - pola kašičice.

Kako to učiniti

1. Kruške operite, uklonite peteljke, stavite u šerpu.
2. Napunite vodom, dodajte šećer.
3. Kuvati do ključanja.
4. Prebacite kruške u teglu.
5. Sipajte kiselinu.
6. Ulijte vrući sirup.
7. Zarolajte, okrenite posude naopako.

Da biste lakše odredili koliko vam je krušaka potrebno, oprano voće stavite u teglu. Skuvajte sadržanu količinu prema receptu, a posudu sterilizirajte.

Bez kore

Opis . Kruške bez kore za zimu možete umotati ponovnim punjenjem. Tokom čuvanja, pulpa će biti dobro zasićena i postati slatka i nježna.

Šta pripremiti:

• kruške - 300 g;
• šećer - 50 g;
• voda - 200 ml;
• limunska kiselina - dvije kašičice.

Kako to učiniti

1. Polovinu kiseline razblažite u loncu vode.
2. Kruške oprati, iseći po dužini, izrezati jezgro.
3. Uklonite kožu sa svake polovine, otrojte pulpu u zakiseljenoj tekućini kako voće ne bi potamnilo.
4. Čvrsto podijelite polovice u činije.
5. Prokuhajte 200 ml vode, prelijte preko voća.
6. Pokrijte poklopcima, ostavite pet minuta.
7. Ocijedite vodu nazad, dodajte šećer, preostalu kiselinu.
8. Prokuhajte tečnost, pustite da odstoji dva minuta.
9. Sipati u banke.
10. Zarolajte posude, okrenite naopačke.

Dušo

Opis . Takvo voće ima sladak ukus i delikatnu aromu. Recept je vrlo jednostavan, pogodan za početnike u kulinarskom poslu.

Šta pripremiti:

• kruške - 400 g;
• med - 200 g;
• kipuća voda - 200 ml;

Kako to učiniti

1. Voće narežite na male kriške, izrežite sjemenke.
2. Prelijte voće kipućom vodom, potopite nekoliko minuta.
3. Izvadite šupljikavom kašikom, rasporedite u pripremljene posude.
4. Preostalu vodu zagrijte na šporetu, ali nemojte da proključa.
5. Dodajte kristale kiseline, promiješajte.
6. Dodajte med, miješajte dok se ne otopi, sklonite s vatre (pazite da voda ne proključa).
7. Prelijte voće dobijenim sirupom.
8. Uviti, nakon hlađenja prebaciti u skladište.

Vino

Opis . Ispada kiselkaste "pijane" kruške. Što se voće duže namače u sirupu, postaje slađe. Sam sirup se ne sipa u teglu. Ako zagrijete "marinadu", dobijete neku vrstu kuhanog vina od kruške.

Šta pripremiti:

• crno ili bijelo poluslatko vino - 800 ml;
• kruške - 600 g;
• šećer - 250 g;
• limunov sok - supena kašika;
• mljeveni cimet;
• mljeveni đumbir;
• karanfil.

Kako to učiniti

1. Operite voće, poparite kipućom vodom.
2. Utisnite pupoljke karanfilića u plod (po četiri).
3. Zagrijte vodu sa začinima, otopite šećer.
4. Voće staviti u sirup, kuvati desetak minuta.
5. Ugasite gorionik, ostavite ispod poklopca tri do četiri sata.
6. Ocijedite sirup.
7. Kruškama dodajte vino sa limunovim sokom.
8. Kuvajte nakon ključanja 20 minuta.
9. Prebacite voće u pripremljene posude za skladištenje.
10. Preostalu tečnost prokuvati, sipati u tegle.
11. Zavijte, stavite poklopce.

Vanilija

Opis . Voće dobija delikatnu aromu, postaje ukusnije.

Šta pripremiti:

• kruške - 1,5 kg;
• šećer - 500 g;
• voda - 1,5 l;
• vanilin - pola kašičice;
• limunska kiselina - pola kašičice.

Kako to učiniti

1. Voće oprati, prepoloviti.
2. Izrežite sjemenke.
3. Narežite na kriške.
4. Sipati u sterilne posude.
5. Prokuhajte vodu, rastvorite šećer.
6. Voćne kriške prelijte sirupom.
7. Sačekajte pet minuta, vratite rastvor u posudu.
8. Prokuvati, sipati, dinstati pet minuta.
9. Ponovite postupak i treći put, dodajući vanilin prah i kiselinu dok ključa.
10. Tegle punjene sirupom zarolati, zatvoriti poklopcima.

divlji

Opis . Divlje male kruške se zimi zatvaraju cijele. Treba imati na umu da su divlje sorte gušće, žilavije i kiselije. Zato je voće bolje prokuhati nekoliko puta u sirupu da se dobro zasiti.

Šta pripremiti:

• male kruške - 1 kg;
• šećer - 550 g;
• voda - 2 l;
• vanilin šećer - dvije supene kašike;
• limunska kiselina - 2 g.

Kako to učiniti

1. Operite voće, probušite pulpu na nekoliko mjesta.
2. Šećer otopite u vodi tako što ćete posudu sa sastojcima staviti na vatru.
3. Sačekajte da proključa, kuvajte pet minuta.
4. Kruške prelijte sirupom, ostavite da se hlade oko dva sata.
5. Stavite na laganu vatru, sačekajte da proključa.
6. Kuvajte pet minuta. Ostavite da se ohladi.
7. Kruške zagrijte do ključanja, kuhajte pet minuta.
8. Pažljivo, ne skidajući posude sa vatre, izvadite voće, stavite u pripremljene sterilne tegle, pokrijte poklopcima.
9. U kipući sirup dodajte kiselinu i šećer, promiješajte.
10. Ulijte vruću tečnost u posude za voće.
11. Pokrijte poklopcima, stavite u duboku šerpu, a dno prekrijte debelim peškirom.
12. Napunite posudu vodom, sterilišite 15 minuta.
13. Uklonite posude, zarolajte poklopce.

U vlastitom soku

Opis . Neobično nježne i sočne kruške će se ispostaviti ako oguljene plodove uvaljate u vlastiti sok. Voće posuto šećerom zadržaće mirisni ukus, a zimi će vas podsećati na leto.

Šta pripremiti:

• kruške - šest komada;
• šećer - dvije supene kašike;
• voda - dve supene kašike.

Kako to učiniti

1. Operite voće, uklonite kožicu.
2. Prepolovite i izdubite sjemenke.
3. Narežite na male komadiće ili kriške.
4. Izrezano voće dobro upakujte u posudu za skladištenje.
5. Sipajte šećer, dodajte čistu vodu.
6. Začepite teglu, stavite je u lonac sa vodom da se steriliše.
7. Stavite poklopac, zamotajte.

Sočne kruške u vlastitom soku - idealno punjenje za pite, osnova voćnih salata, žele punilo. Voće možete dodati u deserte sa otopljenom čokoladom ili šlagom.

Limun

Opis . Korica limuna i narandže će dodati aromu, učiniti ukus delicije intenzivnijim.

Šta pripremiti:

• kruške - 1 kg;
• limun - jedan;
• narandža - jedna;
• šećer - 400 g;
• voda - 2 l.

Kako to učiniti

1. Sve voće dobro operite.
2. Izrežite jezgru kruške bez rezanja voća.
3. Prokuhajte litar vode.
4. Kruške umočite u kipuću vodu.
5. Potopite pet minuta, premjestite voće u hladnu vodu.
6. Isecite koricu limuna i narandže nožem da napravite dugačku traku.
7. Presavijte trake, stavite svaku krušku umjesto izrezanih jezgri.
8. Voće stavite u sterilne tegle.
9. Od vode i šećera napravite sirup.
10. Sipajte u svaku posudu.
11. Zatvorite poklopce, sterilizirajte 20 minuta u loncu, začepite.

Začinjeno

Opis . Recept uključuje upotrebu začina. Mirisna poslastica podsjeća na marmeladu.

Šta pripremiti:

• kruške - 1,5 kg;
• voda - 600 ml;
• šećer - 300 g;
• 9% rastvor sirćetne kiseline - 100 ml;
• limunska kiselina - pola kašičice;
• mljeveni cimet - supena kašika;
• aleva paprika - četiri graška;
• karanfil - osam pupoljaka.

Kako to učiniti

1. Operite i osušite voće.
2. Izrežite na četvrtine, uklonite sjemenke.
3. Prokuhajte vodu sa kiselinom.
4. Dodati kruške, kuvati desetak minuta.
5. Voće izvadite šupljikavom kašikom, prebacite u pripremljene posude.
6. U vruću vodu sipajte začine i šećer.
7. Promešati, sačekati da proključa.
8. Sipajte sirće.
9. Dobijeni sirup sipajte u tegle.
10. Sterilizirajte u šerpi 15 minuta.

Kandirano voće

Opis . Možete pripremiti kriške kruške u karamelu. Ispostaviće se ukusna poslastica za čaj, jutarnju kašu. Ova metoda berbe je prilično naporna, ali rezultat je vrijedan toga.

Šta pripremiti:

• kruške - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• limunska kiselina - 2 g;
• voda - 300 ml.

Kako to učiniti

1. Kruške operite, izrežite im semenke.
2. Narežite na kriške širine najmanje centimetar.
3. Potopiti u kipuću vodu desetak minuta, prebaciti na hladno.
4. Prokuhajte 300 ml vode, dodajte šećer.
5. Stavite na vatru, otopite kristale šećera.
6. Sačekajte da proključa, kruške prebacite u sirup.
7. Ostavite da odstoji četiri sata.
8. Kuvajte pet minuta nakon ključanja.
9. Ostavite deset sati.
10. Ponovite postupak ključanja i dugotrajne infuzije dva do tri puta (kruške treba da postanu prozirne).
11. Pri zadnjem ključanju dodati kiselinu, promiješati.
12. Prebacite u cjedilo, ostavite sat vremena da se ocijedi višak tečnosti.
13. Pleh obložite papirom za pečenje.
14. Zagrijte rernu na 40°C.
15. Stavite kruške u pleh, pecite devet sati.

Gotove kandirane kruške čuvajte u čistim, osušenim teglama. Bolje je uzeti ne plastične, već staklene posude s hermetičkim poklopcima.

Da bi sve ispalo savršeno i na najbolji mogući način, potrebno je pridržavati se pravila čuvanja i pripreme voća. Bez obzira na recept koji odaberete, slijedite tri preporuke.

1. Sterilizacija. Pribor za skladištenje mora biti čist, opran i sterilan. Postoji mnogo načina za sterilizaciju posuda i poklopaca. Najjednostavnije je kuhanje na pari. Stavite veliki lonac vode da proključa. Čim tečnost počne da mjehuri, smanjite vatru, ostavite da ključa i pokrijte lonac rešetkom ili mrežom. Stavite staklenke naopako na vrh. Držite dok se ne pojave kapi. Pažljivo izvadite, ostavite da se ohladi. Zakuhajte poklopce u loncu.
2. Selekcija i priprema voća. Svi plodovi moraju biti čisti, bez prljavštine, nedostataka i trulih mjesta. Izrežite loša područja nožem. Ne koristite pokvarene kruške za kuvanje. Svaka strana mrlja može izazvati stvaranje plijesni na površini poslastice.
3. Šećer . Ugljikohidrate, naravno, treba unositi mudro, vodeći računa o svom zdravlju. Ali za očuvanje slatkiša, ovo je neophodan proizvod. Prisustvo šećera osigurava da će twist preživjeti barem do zime. Slatkast ukus može se smanjiti dodavanjem kiseline, koja je takođe prirodni konzervans.

Prije kuhanja pripremite posude, sastojke, potreban alat. Planirajte svoje obroke mudro. Dok se kruške kuhaju sterilizirajte posuđe. Ponašajte se pažljivo, odvojite vreme, da se ne opečete, da ne razbijete posudu.

Dozvoljeno je dodavanje začina u praznine po ukusu. Slatke kruške se odlično slažu sa zvezdastim anisom, štapićima cimeta, vanilijom, karanfilićem.

Voće i bobice

Opis

Sastojci

Koraci

Da biste pripremili nevjerovatan desert, trebat će vam malo nedozrele kruške, koje su male veličine, malo žilave kore i guste, ali u isto vrijeme vrlo sočne sredine. Ako su kruške velike, onda u teglu možete staviti samo dva ili tri kandirana voća ako imaju malo soka ili previše mekanu kožu, onda se neće dovoljno natopiti, a kao rezultat kuhanja rizikuju da se pretvore u pekmez s "repovima".

Kruške sortiramo, dobro operemo u tekućoj vodi i osušimo, upijajući višeslojnim papirnim ubrusima ili ručnikom od prirodnih vlakana. Pripremljene kruške moraju uvek imati peteljke - ovo je vrsta brenda deserta. Ostatke suhih prašnika pažljivo izrežite (kao što je prikazano na slici) oštrim kratkim nožem ili posebnim alatom za čišćenje povrća i voća.



Nakon obrade svih krušaka, prelazimo na sljedeću, ne manje važnu, radnju: napravimo nekoliko prilično dubokih uboda po kruški, što će pomoći da se cijelo voće natopi sirupom u procesu daljnje pripreme poslastice. To se može uraditi i kratkim, dobro naoštrenim nožem. Kruške stavljamo u duboku posudu i prelazimo na glavni proces kuhanja.



Prokuhajte sirup, prethodno rastvorite kilogram šećera u dubokoj šerpi, prelijte sa dve čaše hladne vode. Šećer dobro promiješajte prije nego što stavite sirup na štednjak kako biste izbjegli karamelizaciju. Lonac ili duboku posudu sa slatkom vodom, u kojoj ćemo skuvati kruške, staviti na šporet i na srednjoj vatri prokuvati njen sadržaj.



Pažljivo umočite sve kruške u vrući šećerni sirup, jednu po jednu na kašičicu sa dugom drškom. Zakuhajte masu i ostavite najmanje osam sati (najbolje preko noći) dok se kuvane kruške u njoj potpuno ne ohlade i potopite.



Ohlađenu masu ponovo staviti na srednju vatru i dovesti do ključanja. Nakon toga smanjite vatru na minimum, kuvajte dva sata, sprečavajući da se sirup prolije i povremeno mešajući. Prije isključivanja šporeta u sirup sa kruškama dodajte jednu kašičicu limunske kiseline i dobro promiješajte. Kruške skuvane u šećernom sirupu ponovo sklonite sa vatre i ostavite da se namaču i ohlade preko noći.



Prije posljednjeg zagrijavanja krušaka u šećernom sirupu pripremite tegle za valjanje deserta i poklopce za njih. Optimalna zapremina limenki je jedan litar. Od tri kilograma krušaka će se napraviti tri takve staklenke poslastica, a za uzorkovanje će ostati još par šećernih krušaka sa “repom”. U vodi sa dodatkom sode bikarbone operemo tegle od tri litre ili potreban broj tegli, čija će ukupna zapremina biti tri litre. Nakon pranja posuđe isperite tekućom vodom i sterilizirajte: kuhajte na pari pet minuta za svaku teglu, u mikrovalnoj pećnici deset minuta na punoj snazi, do četvrtine dolijte vrućom vodom, u rerni dvadeset minuta, uzimajući u obzir vrijeme zagrijavanja i hlađenja posude na sobnu temperaturu odabirom načina grijanja 180 stepeni Celzijusa.

Dok se staklenke sterilišu, sodom operemo poklopce pogodne za dugotrajno skladištenje konzervacije, isperemo u tekućoj vodi, a zatim ih kuvamo u vodi dve minute. Elastične trake, ako ih ima, skidaju se sa kapaka kako ne bi izgubile svoju elastičnost.

Sterilne tegle se postavljaju na sto prekriven silikonskom prostirkom ili peškirom sa vratom prema gore i privremeno prekrivene čistim peškirom. Gumu položimo u ohlađene poklopce i stavimo pored tegli.

Kruške u šećernom sirupu zagrijemo do ključanja uz stalno miješanje i čistom kašikom brzo ih rasporedimo u sterilne tegle. Nakon što su kruške ravnomjerno podijeljene u tegle, napunite ih mirisnim karamelnim sirupom i ostavite da se ohlade razmotane da ne bi došlo do kondenzacije, a zatim oblikovati u tegle.

Kako biste izbjegli pojavu insekata u staklenkama prilikom hlađenja, preporuča se prekriti delikatesu čistim komadom gaze.

Ohlađene kruške zamotamo pripremljenim poklopcima i odnesemo u trajno skladište - suhi podrum ili hladnu ostavu, u koje je ograničena direktna sunčeva svjetlost i ima dobru ventilaciju kako bi se spriječila kondenzacija i oštećenje poklopaca. Pod povoljnim uslovima skladištenja, kruške u šećernom sirupu će trajati cijelu zimu., ali ovo je samo teoretski, jer ako kuhate samo dvije litre limenke, onda će se druga pojesti za novogodišnjim stolom.



Prijatno!

Kruška u sirupu može se konzervirati na mnogo načina. Danas ćemo razmotriti najjednostavniji i najčešći metod, koji ne zahtijeva puno vremena za implementaciju.

Ukusne i nježne kruške u sirupu: recept

Potrebne komponente i inventar:

Pravi izbor voća

Kruška u sirupu je ukusna od različitih vrsta voća. Odlučili smo da kupimo opata Fetela. To je zbog činjenice da je takav proizvod vrlo sladak, a ima i ružičasto-žutu boju, što nam je vrlo pogodno. Ipak, treba napomenuti da pri odabiru bilo koje vrste voća svakako treba obratiti pažnju na njegovu prosječnu mekoću. Uostalom, ako sačuvate sastojak koji je pretvrd ili, obrnuto, prezreo, desert neće ispasti tako ukusan i nježan kao što bismo željeli. Idealna opcija će biti one kruške, kada se pritisnu na koje se formira mala rupica.

Prerada glavnog sastojka

Kruška u sirupu može se konzervirati i cijela i narezana na četvrtine. Odlučili smo se za drugu opciju, jer je sorta voća koju smo odabrali prevelika. Dakle, kupljene ili ubrane proizvode je potrebno oprati, ukloniti peteljke, a zatim ih narezati na četvrtine i pažljivo ukloniti mahunu i pupke.

Priprema sirupa i prelivanje

Gotovo sve konzervirane kruške u sirupu pripremaju se na bazi slatke vode. Ali da bi takav desert bio ukusniji i mirisniji, preporuča se dodati malo kiseline (limunske) i vanilina u preljev. Ali prvo stvari. Najprije u emajliranu šerpu sipajte vodu za piće, a zatim stavite šećer i prokuhajte. Za to vrijeme potrebno je uzeti sterilizirane tegle i u njih čvrsto (na 2/3 staklene posude) staviti prethodno obrađene komade voća. Nakon toga se moraju napuniti kipućim sirupom i držati u njemu 5 minuta. Zatim, slatku tečnost (bez krušaka) treba ponovo uliti u šerpu i dovesti do ključanja. Preporučljivo je ponoviti opisani postupak 2 ili 3 puta. Prije posljednjeg ulivanja u sirup, potrebno je dodati limunsku kiselinu i vanilin.

Završni korak u pripremi deserta

Nakon što su kruške posljednji put napunjene slatkom i mirisnom tekućinom, moraju se zarolati steriliziranim poklopcima, okrenuti i pokriti velikim frotirnim ručnikom. Poželjno je tegle držati u tom stanju do sljedećeg dana. Zatim ih je potrebno staviti u podrum, frižider ili pod zemlju.

Kruška u sirupu će biti potpuno spremna za upotrebu nakon mjesec dana (nakon proizvodnje). Ako odmah koristite takav desert, ispostavit će se da je tvrd i ne baš ukusan, jer voće neće imati vremena da se pravilno natopi.

Pekmez od jantarne kruške sa kriškama limuna u sirupu - recept za kuhanje za zimu sa fotografijama korak po korak

Pekmez od krušaka sa kriškama limuna Savršen zimski desert. Teško je održati tonus i imunitet do zimske sezone, jer u tom periodu tijelo značajno gubi vitamine. Zato preduzimljive i upućene domaćice za zimu spremaju razne džemove, jer su i ukusne i, osim toga, vrlo zdrave. U ovom receptu korak po korak sa fotografijom, pogledat ćemo kako pripremiti džem od krušaka u obliku kriški s limunom. Gusta tekstura voća će omekšati, ali neće prokuhati, a to će postati glavna karakteristika takve slatkoće.

Da biste napravili ovaj džem kod kuće, potrebna vam je određena količina zrelih i mirisnih krušaka, sami odaberite njihov broj i granulirani šećer. Limun ima ulogu dodatnog sastojka arome i može se sigurno zamijeniti limetom ili čak grejpfrutom. Sam proces kuhanja je nevjerovatno jednostavan, a rezultat će vas ugodno iznenaditi.

Krenimo sa stvaranjem jantarnog, gotovo prozirnog džema od krušaka sa kriškama limuna za zimu.

Kruške u sirupu za zimu - jednostavan recept

Pozivamo vas da zarolate veoma originalan i ukusan desert za zimu - kruške u sirupu. Takva poslastica će se čuvati jako dugo, a može se koristiti čak i kao punjenje za pite. Berba vam neće oduzeti mnogo vremena, a aroma i nevjerovatan okus voća dugo će vas oduševiti. Pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata za pravljenje krušaka u sirupu za zimu.

Kruške za zimnicu u šećernom sirupu

Recept za cele kruške za zimnicu u sirupu

• zrele kruške - 2 kg;
• voda za piće - 2 l;
• šećer - 400 g;
• limunska kiselina - prstohvat.
• Kruške prvo operemo, odstranimo repove i napunimo teglu voćem.
• Sada ih stavite u šerpu, pospite šećerom, napunite filtriranom vodom i stavite na šporet na srednju vatru.
• Kada voda počne da ključa, stavite kruške u teglu, dodajte suvu limunsku kiselinu i prelijte kipućim sirupom. Pokrijte vrh poklopcem i sterilizirajte radni komad oko 10 minuta.
• Zarolati i ostaviti da se potpuno ohladi. Sada ćemo cijele kruške u sirupu presložiti za zimu na bilo koje hladno mjesto.

Kruške u sirupu za zimnicu

• zelene kruške - 900 g;
• šećer - 455 g;
• voda - 990 ml;
• limunska kiselina - po ukusu;
• cimet - po ukusu;
• vanilija, karanfilić, zvezdasti anis.
• Prije nego što skuvamo kruške u sirupu za zimnicu, voće ćemo sortirati, oprati i osušiti peškirom.
• Zatim ogulite kožu i narežite na četvrtine. Pažljivo izvadite mahune i pripremljene plodove prebacite u blago zakiseljenu vodu da ne potamne.
• Nakon toga ih čvrsto razgrađujemo u prethodno pripremljene tegle, isječemo.
• Prokuhajte vodu u šerpi, napunite tegle kruškama, pokrijte poklopcima i sačekajte 5-7 minuta.
• Zatim pažljivo sipajte čorbu nazad u šerpu, ubacite sve začine, dodajte šećer po ukusu i prokuhajte.
• Kuhajte sirup 3-5 minuta uz povremeno mešanje i prelijte kruške. Ponovo pokrijte poklopcima i ostavite da se kuva 5 minuta, pa ponovo sipajte sirup u šerpu, provri, dodajte malo limuna i kuvajte 5 minuta.
• Sve začine pažljivo izvucite šupljikavom kašikom, a kruške u teglama prelijte kipućim sirupom.
• Zarolajte poklopce, okrenite i toplo umotajte. Ostavimo radni komad u ovom stanju dok se potpuno ne ohladi, a zatim ćemo ga preurediti za skladištenje u podrumu.

Kruške u ljutom sirupu za zimu bez sterilizacije

• vrtna kruška - 3 kom.;
• karanfilić - 10 kom.;
• suvi lovorov list - 3 kom.;
• šećer - 310 g;
• voda za piće - 250 ml;
• aleva paprika - 3 kom.;
• sok od limuna - 1 kašika. kašika;
• ljuta crvena paprika - 1 kom.
• Za početak prokuhajmo sirup: šećer sipamo u šerpu sa hladnom vodom, dodamo malo limunovog soka i posuđe stavimo na srednju vatru.
• U međuvremenu operite kruške, ogulite ih i narežite na manje komade.
• U kipući sirup stavite sve začine, kruške, smanjite vatru i kuhajte sadržaj 30 minuta.
• Zatim delikatesu razlažemo u staklenke, zategnemo poklopce i ohladimo.

Recept za kruške u sirupu za zimnicu

Kruške u sirupu pokazuju se kao najbolja poslastica i desert, koji se ne može koristiti samo za hranu, već i kuhati od nje pite i tepsije.

Takva poslastica uvijek će izgledati ne samo ukusno, već i originalno. Ali samo zimi je nemoguće pronaći kruške, pa ih je potrebno sačuvati i tada će iskusna domaćica uvijek imati teglu takvog mirisnog deserta pri ruci.

Priprema za konzerviranje

Sačuvati kruške za zimu se mogu kuvati i cele i na kriške, ili čak iseći na četvrtine. Ako su kruške u sirupu cijele, onda će izgledati sjajno na svakom prazničnom stolu. Ali kriške je ipak bolje koristiti kao punjenje na pitu. Ako su kruške u sirupu zatvorene četvrtinama, onda ne biste trebali razmišljati o tome kako tako ukusno ukrasiti prazničnu tortu. Da pripremim ovo delikatesnost za zimu, kao kruške u sirupu, morate pripremiti sljedeće sastojke:

1. Kruške - 1 kilogram.
2. Šećer - 500 grama.
3. Vanilija - 2 supene kašike.
4. Limunska kiselina - 2 grama.
5. Voda -2 litre.

Ali za pripremu ukusne poslastice od kruške za zimu nisu potrebni samo proizvodi, potrebno je i sačuvati takav desert i jela:

6. Tegle i poklopci za konzerviranje.
7. Pot. Poželjno je da bude ne samo emajliran, već i širok. Poklopac nije potreban za kuvanje, pa ga treba ukloniti.
8. Nož, ali samo on mora biti oštar.
9. Ručnik. Najčešće korišteni frotirni ručnik je veliki. Inače, ručnik se može zamijeniti toplim ćebetom ili ćebetom.
10. Daska za rezanje.
11. Ladle.

Zapremina limenki ovisit će o obliku u kojem će se kruške koristiti za konzerviranje. Ako su to kriške, onda će se takva poslastica ispostaviti oko jedan i pol litara. Ako su kruške prepolovljene, onda se prvo mogu staviti u tegle, birajući njihov volumen. Poznato je da su dimenzije kruške smanjiti nakon kuvanja.

Vrijedi odgovorno pristupiti izboru voća. Dakle, voće za kuhanje prema receptu treba koristiti samo kvalitetno. Plodovi ne bi trebali imati udubljenja ili čak truleži. Za takvo očuvanje prikladna je bilo koja sorta krušaka, osim mekih sorti. Ako razred vrlo jake, onda je ipak bolje kruške narezati na kriške, a cijele plodove sačuvati cijele.

Kruške također zahtijevaju obuku do konzervacije. Prvo se dobro operu u hladnoj vodi, a zatim im se odrežu peteljke. Ali sve treba učiniti pažljivo kako ne biste oštetili pulpu. Nakon toga, voće se probuši čačkalicom i stavi na dno posude. Ali ih uredno i labavo presavijte da se ne gužvaju. Banke se takođe dobro operu.

Svaki banka prelijte oko trećine hladne i čiste vode, pa tek onda stavite u šerpu, u koju se ulije i mali sloj hladne vode. Zatim se ta šerpa stavi na laganu vatru i postepeno dovede do ključanja. Cijeli proces traje petnaestak minuta.

Jednostavan recept za konzerviranje krušaka u sirupu

Priprema takvog deserta od kruške počinje činjenicom da se šećer prvo prokuha. sirup. Da biste to učinili, dodajte šećer u vodu i stavite na malu vatru.

Ovu otopinu je potrebno stalno miješati da bi se šećer potpuno otopljen i tek nakon toga, nakon kuhanja još 5 minuta, isključite. Ovaj šećerni sirup se sipa u tegle u koje je već dodano unapred pripremljeno voće. U ovom šećernom sirupu kruške su dok se potpuno ne ohlade.

Kada se kruške počnu hladiti, odmah ih mijenjaju boja. Mogu ili postati bijeli ili postati prozirni. Nakon toga već prelaze na sljedeću fazu konzerviranja krušaka.

Kuvaju se kao džem na laganoj vatri i postepeno mešajući da višak tečnosti ispari. Ali voće ne bi trebalo digest ili se čak raspadnu. Čim kruške u ovoj fazi počnu da ključaju, kuvaju se još 5 minuta, a zatim ugase i ostave da se ohlade.

Treća faza pripreme takve delicije od krušaka zahtijeva posebnu pažnju i pažnju. Prvo se kruške ponovo zapale, ali treba da budu slabe. Kada proključaju, onda kuhajte ne više od 5 minuta. Nakon toga, sve voće pažljivo izvuče iz tiganja i stavi u tegle, ali bez sirupa. Pokrijte ih neko vrijeme.

Sada se spremam sirup. Kuva se na laganoj vatri uz dodavanje vanilije i limunske kiseline. Miješajte sirup dok se svi dodaci ne otope. Sirup sipajte kutlačom u tegle, gde su voće već ohlađene. Tegle sa poklopcima stavljaju se u lonac, u koji je već ulivena topla voda i vrši se sterilizacija. Ali ne bi trebalo da traje duže od 15 minuta. Ostaje zarolati tegle sa poklopcima i zamotati ih ručnikom. Ostavite kako jeste, bez okretanja, dok se tegle ne ohlade.

Kruške u sirupu za zimnicu: recept bez sterilizacije

1. Za kuhanje po tako jednostavnom receptu, gdje nećete morati sterilizirati staklenke gotovih krušaka u sirupu, trebat će vam sljedeći proizvodi:
2. Kruške - 1,5 kilograma.
3. Limunska kiselina - 2 grama.
4. Voda - 2 litre.
5. Šećer - 0,5 kilograma.

Obračun ovih proizvoda dat je za teglu od kruške od tri litre za zimu. Način kuhanja ostaje nepromijenjen. Plodovi se dobro operu, odstrane se jezgra i rep. Banke se pripremaju posebno, što je nužno prethodno sterilisati. Kada se tegle ohlade, kruške treba čvrsto položiti i preliti kipućom vodom.

Poklopivši poklopce, prema receptu, ostavite pet minuta, a zatim sipajte u šerpu da se od toga napravi sirup, koji će zatim ponovo trebati napuniti teglicama za voće. Ali za njegovu pripremu neophodno dodati šećer.

Drugi fil sa sirupom odleži oko sedam minuta i ponovo se u tepsiju sipa slatka voda sa ukusom kruške. Čim tečnost počne da ključa, vredi joj dodati limunsku kiselinu i ponovo sipati staklenke i zarolati poklopce.

Da bi takve kruške u sirupu za zimu po ovom receptu za konzerviranje bile savršene, trebate pažljivo Okrenite teglu tako da poklopac bude na dnu. I onda ih pažljivo umotajući u ćebe držati tako dok se potpuno ne ohlade.

Kruške u sirupu sa kriškama i vanilijom

Postoji mnogo recepata kako sačuvati kruške u sirupu. U takav recept možete, na primjer, dodati limunovu koricu ili vanilin. Ali ovi recepti su savršeni. voće krupne i tvrde sorte. Poželjno je da budu nezreli, jer će postati mekani kada se tretiraju kipućom vodom. Za očuvanje krušaka u sirupu potrebni su sljedeći proizvodi koji se uzimaju na bazi tegle od tri litre:

1. Vanilin - 1 kesica. Treba uzeti u obzir da je lil šećer nije pogodan za ovaj recept.
2. Voda - oko 2 litre.
3. Šećer -0,5 kilograma.
4. Limunska kiselina - 1 kašičica, ali ne uzimajte toboganom.

Prije nego što nastavite s konzerviranjem, potrebno je dobro oprati cijelo voće, a zatim ga prepoloviti. Mora se ukloniti konjski repovi imaju i srednji gde je seme. Ako su plodovi jako veliki, možete ih ponovo rezati. Ali vrijedi pripremiti ne samo kruške, već i staklenke, koje se moraju dobro oprati i sterilizirati.



Čim su i proizvodi i kontejneri spremni, g rush kriške slagati u tegle, ali tako da rez bude na vrhu. Kada je sirup skuvan, onda će se ovo voće preliti preko njih tako da se potpuno zatvori.

Banke treba napuniti sirupom do samog vrata. Daj insistirati voće u sirupu pet minuta i sve ocijedite. Ponovite ovo dreniranje tri puta. Ali tek po treći put ovom sirupu se moraju dodati limunska kiselina i vanilin. Stoga, kada je sirup gotov, treba ga odmah napuniti kruškama i odmah zarolati tegle.

Tegle sa kruškama u sirupu se okreću naopačke, pažljivo zamotaju i drže u kuhinji na sobnoj temperaturi ceo dan da se postepeno ohlade. Tek nakon toga možete čuvati takav konzervirani desert u bilo kojim uvjetima. Ali tada će takve kriške izgledati sjajno na bilo kojoj piti ili mogu biti prikladne za nadjeve u pitama.

Ako su plodovi kruške vrlo veliki, onda se ne mogu ni rezati, ako prethodno, prije pripreme skinite s njih koru. Ali morate ga pažljivo rezati kako ne biste oštetili samu krušku i ne promijenili njen oblik.

A za takav postupak idealan je tanak nož, ali mora biti vrlo oštar. Tada će čak i veliki plodovi izgledati jednostavno u sirupu. fantastično. Osim toga, da bi kruške bile atraktivne, potrebno je uzeti takve sorte voća koje bi imale žutu boju ili boju s blago ružičastom bojom.

Kada se priprema sirup, tiganj ne sme biti zatvorena poklopcem. To je neophodno kako bi tečnost brzo isparila, inače će sirup biti previše tečan. Iz istog razloga, ne biste trebali uzimati sorte koje su vrlo juicy. Usput, limunska kiselina se može zamijeniti limunom. Mora se dobro oprati, iseći na krugove i dodati u sirup u trećoj fazi pripreme sirupa.

Ali kada se tečnost ulije u tegle, vrijedi prvo izvaditi takve krugove limuna iz sirupa, a tek onda sipati u tegle. Ne biste ga trebali ostavljati za zimu, jer će se tada u takvim teglama pojaviti gorčina.

Konzervirane kruške - slatka kriška ljeta!

Zašto je dobro jesti kruške zimi?

Kruška je zdravo voće, kako god da je konzumirate. Konzervirano ili sušeno, svježe, u obliku soka, želea i džema - bilo koja vrsta je korisna. Prednost kruške je što sadrži organske i folne kiseline, tanine, vitamine, karoten i fitoncide, razne enzime, koje su potrebne ljudskom tijelu, posebno zimi.



5. Korisno za one koji pate od probavne smetnje, jer poboljšava probavu.
6. Stvara kiselu sredinu u gastrointestinalnom traktu, gdje je suzbijana reprodukcija patogenih mikroba
7. Podstiče regeneraciju krvi, jača krvne sudove. Čak i lekari savetuju dnevni unos za trudnice i osobe sa kardiovaskularnim oboljenjima.
8. Jedno od rijetkih voća koje osobe s dijabetesom mogu jesti.
9. Koristan tokom SARS-a, zbog sadržaja arbutina (prirodnog antibiotika).
10. Našla je mjesto i u kozmetologiji, jer su maske od njega pogodne za sve tipove kože, daju glatkoću, sužavaju pore, ujednačavaju.



Ali morate imati na umu da uz čestu konzumaciju mogu nastati problemi. Zato je bolje suzdržati se u prisustvu bolesti crijeva i želuca zbog prisustva kamenih ćelija u pulpi, koje će iritirati sluzokožu.


Polovice kruške iz konzerve: recept

Pogodno za punjenje pita, kao i za jednostavan prijem. Mogu se poslužiti sa karamelom, šlagom, jesti uz slatke palačinke. Osim toga, ovo je odličan način da sačuvate kruške za zimu.

Za valjanje krušaka za zimu potrebno je prije svega pravilno sakupljanje plodova u jesen. Dakle, sočni i veliki plodovi su pogodni za šivanje - mali se mogu slomiti i izgubiti izgled tokom procesa kuhanja. Ako je voće malo nedozrelo, ne brinite, jer će tokom pečenja voće stići na vreme i biće veoma ukusno.



Veoma je važno da dobro operete voće i sterilišete sudove.

Da bismo skuhali konzervirane kruške za zimu, potrebno nam je:

11. 2 kg voća;
12. 1 tsp limunska kiselina;
13. 500 g šećera;
14. 1 pakovanje vanilin šećera;
15. 1,5 litara vode.

Sastojci su predviđeni za pripremu jedne tegle krušaka od tri litre - ako želite zatvoriti više tegli, obavezno poštujte proporcije.



16. Prije svega, trebate pripremiti staklenke i druge alate za konzerviranje, oprati ih i sterilizirati.
17. Plodove dobro operite, a nakon uklanjanja repa prerežite na dvije polovine. Malim nožem uklonite jezgru i kosti kako ne biste oštetili pulpu.
18. Kuhane kruške rasporedite u suhe i već sterilisane tegle na način da do vrata tegle ostane slobodnog prostora od 3-5 cm.
19. Naslagane plodove prelijte kipućom vodom do samog vrata i ostavite 5-10 minuta. Za to vrijeme kriške voća će pustiti sok.
20. Nakon toga sipajte vodu u šerpu, dodajte šećer i prokuhajte.
21. Prelijte voće u tegle sa sirupom i ostavite još 20 minuta. Poslednji put sipajte slatki sirup u šerpu, dodajte limunsku kiselinu i vanilin šećer, pa ponovo prokuhajte.
22. Zamotamo tegle sa poklopcima, za šta treba koristiti mašinu za šavove.

Banke se mogu čuvati na sobnoj temperaturi, ali nakon otvaranja poželjno je da se čuvaju u frižideru. Na ovaj način možete kuhati jabuke iz konzerve, one će biti jednako ukusne i zdrave.


Čuvanje krušaka za zimu: ukusan desert

Postoje različiti recepti za rolanje krušaka. Jedan od najukusnijih recepata su kruške u sirupu, koje se prilično jednostavno pripremaju. Uz njih ćete na svom stolu uvijek imati zdrav proizvod nevjerovatnog ukusa.

23. 1,5 kg voća;
24. 600 ml vode;
25. 100 ml 9% sirćeta;
26. 0,5 tsp limunska kiselina;
27. 300 g šećera;
28. 1 st. l. mljeveni cimet;
29. 4 komada slatkog graška;
30. 8 g sušenih karanfilića.



31. Voće treba dobro oprati, obrisati peškirom i iseći na četvrtine, ne zaboravite da uklonite semenke.
32. Istovremeno prokuhajte vodu zajedno s limunskom kiselinom, gdje bacamo komade krušaka - voće je potrebno kuhati oko 7-10 minuta.
33. Nakon toga kruške odložimo u cjedilo, čvrsto ih položimo u litrene tegle.
34. U preostalu vodu dodajte začine i šećer, prokuhajte i pažljivo ulijte sirće.
35. Komade krušaka prelijte vrućim sirupom, stavite na sterilizaciju (15 minuta) i zarolajte poklopcima.



Kruške su jako ukusne i pomalo podsjećaju na marmeladu! Sada znate kako pravilno sačuvati kruške za zimu i možete uživati ​​u vlastitim ukusnim desertima bez puno trošenja.


36. Na kojoj udaljenosti saditi paprike prilikom sadnje u zemlju Sadnja na pravoj udaljenosti obezbeđuje biljci ugodne uslove za dobru žetvu. Vrtlari početnici sade povrće pod ravnalom, iskusni vrtlari - na oko. Paprika je hirovita kultura, treba se pridržavati nekih preporuka za […]
37. Kako spriječiti da se sadnice paradajza rastežu Zašto se sadnice rastežu Kako odrediti da se paradajz rasteže? Ako postoje velike udaljenosti između čvorova na deblu, to je signal pretjeranog rasta. Glavni problem je nepoštivanje temperaturnog režima. Posebno se odnosi na one povrtare koji uzgajaju rasad u […]
38. Kako pokriti grožđe za zimu? Od davnina, grožđe je pratilo čovjeka, gasilo žeđ, zabavljalo dušu, liječilo tijelo. Sa prolaznim uspehom, vinova loza se u Rusiji uzgaja od kraja 16. veka. Uspjeh je bio prolazan jer je u nekim snježnim zimama uspješno držao korijenski sistem (ispod snijega) od visokih […]
39. Ako je u prostoriji visoka vlažnost, onda je bolje koristiti šperploču na bazi fenol-formaldehidne smole, marke takve šperploče s povećanom vodootpornošću FSF. Uz istu klasu, cijena za FSF je mnogo veća nego za običnu šperploču. Bolje je kupiti šperploču u OBI-u, od breze, ima manje čvorova, nema smole, ova […]
40. Dragi baštovani! Ova stranica je za vas! Naša porodica "Salmin Farm" Vas poziva da kupite sadnice i sezonsko jagodičasto i voće uzgojeno za sebe, bez opasne hemije, na prirodnoj organskoj materiji. Zajedno sa nama moći ćete saditi zonirane, provjerene sorte i ekskluzivne novitete cvijeća, […]
41. Značajke uzgoja duda u srednjoj traci, pravila njege Kada uzgajate dudove u srednjoj traci, proces ima svoje karakteristike, međutim, uz minimalnu njegu, možete redovno sakupljati ukusne i zdrave bobice. Mnoge vrste nepretencioznih biljaka savršeno su se prilagodile oštroj klimi. Vanjski […]

Klasični džem od krušaka

Za njega pripremite kilogram gustih krušaka, 1,2 kg šećera i par čaša vode. Krupno voće operemo, ogulimo, odstranimo jezgru, narežemo na kriške, a male možemo oprati i kuhati cijele. Kruške blanširajte u vrućoj vodi 10 minuta. Stavljamo ih u činiju u kojoj ćemo kuvati džem. Prelijte sirupom koji je pripremljen od šećera i vode i prokuhajte. Ostavili smo ga na nekoliko sati. Ponovo prokuvati do ključanja. Opet to ostavljamo po strani. Takve tehnike treba raditi 3-4. Kruške ne treba kuvati dugo u sirupu!

Džem od krušaka

Za njega ćemo pripremiti kilogram krušaka, isto toliko šećera i čašu boje jabuke ili brusnice. Sok će želirati džem. Kruške očistimo, operemo, odstranimo jezgru, skinemo koru, narežemo na kriške. Stavljamo ih u posudu u kojoj ćemo kuhati džem. Pospite šećerom. Držite na hladnom mestu jedan dan. Sok dodajte nakon jednog dana i kuhajte na laganoj vatri dok džem ne bude gotov.

džem od krušaka

Ovdje vam ne treba puno šećera - 250 krušaka po kilogramu ili malo više šećera. Kruške operemo, ogulimo od kore i sjemenki, propuštamo kriške kroz mlin za meso. Masu stavimo u lonac i uz stalno mešanje kuvamo na laganoj vatri dok masa ne počne da ključa i da se zgušnjava. U ovom trenutku sipajte šećer, promešajte da se dobro rasprši u masi. Kuvajte do željenog ukusa i gustine. Ali radimo tako da džem ne izgori, sve je na laganoj vatri.

Kompot od krušaka

Zahtjev za svaki litar vode od dvije stotine do petsto grama šećera. Kruške se mogu spremati za njega koliko god je šteta. Mogu biti cijele (ako su male) ili narezane na komade. Kruške operemo, pripremimo, blanširamo u zakiseljenom rastvoru limunske kiseline (1 gram na litar vode) 10 minuta, zatim ohladimo i stavimo u čiste tegle. Ulijte šećer i vodeni sirup. Mora biti ohlađeno. Male tegle steriliziramo 8 minuta, velike, počevši od tri litre, 15 minuta. Ako su plodovi u kompotu cijeli, onda povećavamo vrijeme sterilizacije za još pet minuta. Banke se ohlade u sobnim uslovima, umotaju, a zatim prenesu na hladno mesto za čuvanje.

Cijele konzervirane kruške u sirupu su vrlo lijep i neobično ukusan desert za zimu, koji vole i odrasli i djeca. Mnogi će se složiti da su u ovom obliku kruške još ukusnije od svježih, a zadržavaju maksimalnu korist i vitamine koji su tako potrebni u hladnoj zimi!

Kruške uvaljane cijele u šećerni sirup mogu se koristiti za pravljenje pite ili za ukrašavanje deserta, posebno su male kruške dobre po tom pitanju. A kada ih samo stavite na tanjir, ne možete zamijeniti kako se rastavljaju za pet minuta! Ovo se posebno odnosi na majke čija djeca ne jedu svježe voće, pokušajte svom djetetu ponuditi konzerviranu krušku, malo je vjerovatno da će odbiti tako ukusno.

Za uvijanje s cijelim plodovima bolje je koristiti blago nezrelo voće, sa gustom i jakom pulpom. Takve kruške će dobro zadržati oblik i neće postati kisele, ne brinite o kiselom ukusu, postaće slađe tokom konzerviranja!

Konzervirane kruške pripremamo u sirupu bez sterilizacije, koristimo korak po korak pripremu šećernog sirupa s limunskom kiselinom. Priprema će ispasti sočna i ukusna.

Taste Info Slatke praznine

Sastojci po litarskoj tegli:

• Kruška - 15-20 kom.;
• Šećer - 100 g;
• Limunska kiselina - 1/3 kašičice;
• Voda - 600-700 ml.

Vrijeme kuhanja - 40-50 minuta.

Kako skuvati konzervirane kruške u sirupu bez sterilizacije

Plodove dobro operite pod hladnom vodom, dok pregledavate ima li oštećenja i propadanja. Ako je kora kruške čak i malo oštećena, onda takve plodove uklanjamo u stranu - nisu prikladni za konzerviranje. Pažljivo uklonite repove ili ih izrežite kako ne biste narušili integritet pulpe.

Steriliziramo litarske tegle na pari ili u pećnici, istovremeno kuhamo poklopce najmanje 5 minuta. Cijele kruške stavljamo u suhu, ohlađenu teglu, skupljajući plodove tako da zauzmu maksimalan prostor, a da pritom ne ometaju jedni druge. Stoga je poželjno koristiti male ili male kruške za konzerviranje u litarskoj tegli, krupno voće uvaljamo u tegle od tri litre.

U teglu krušaka u tankom mlazu sipajte kipuću vodu. Da staklenka ne pukne, ispod njenog dna možete staviti ivicu noža.

Ostavite kruške u kipućoj vodi 10-15 minuta. Nakon toga, pomoću poklopca sa rupama, sipajte vodu u manju šerpu, a u teglu krušaka sipajte oko sto grama šećera.

Ocijeđenu vodu iz tegle zakuhajte na srednjoj vatri i kuhajte oko 3-5 minuta. Nakon toga ponovo sipajte u teglu krušaka i ostavite 10-15 minuta. Kada se voda malo ohladi i dio šećera otopi, dobijeni sirup ponovo sipajte u šerpu i stavite na vatru. Kuvajte nakon ključanja oko 3-5 minuta.

U tom trenutku dodajte malo limunske kiseline u teglu. Koristeći ovaj bezopasni konzervans, održat ćemo voće atraktivnim i ukusnim, a limunskom kiselinom oni će biti sjajni i lijepi.

Sipajte kruške po treći put, ovaj put ne samo kipućom vodom, već šećernim sirupom. Dodamo na sam vrh, u istom slučaju, ako nema dovoljno vode, onda možete dodati vruću prokuhanu vodu iz kotlića ili je odmah dodati za sigurnosnu mrežu u procesu kuhanja slatkog sirupa. Limenke pokrivamo metalnim poklopcima i zamotamo ih po principu ključ u ruke.

Nakon toga prevrnemo tegle sa kruškama iz konzerve i umotamo ih u 2-3 sloja toplim frotirnim peškirom ili ćebetom. Ostavljamo ga u ovom obliku dva dana, važno je da ne dirate uplete i ne otvarate ručnik. Da bi se postigao maksimalan efekat sterilizacije, kruške treba da se ohlade veoma sporo. Nakon toga, kruške se već mogu odložiti za skladištenje na tamno mjesto, možete ih staviti u ostavu. Uz proces konzerviranja i pažljive sterilizacije posuđa, cijele kruške u šećernom sirupu izdržat će cijelu zimu, ako imate strpljenja da ih ne pojedete! Srećne pripreme!