Pečurke sa tikvicama: recepti sa fotografijama. Pržene tikvice sa pečurkama Da li se pečurke dobro slažu sa tikvicama?

Često pripremam ovaj prilog od povrća tokom sezone tikvica. Često pravim i razne marinade - nekad mešam majonez sa pavlakom, nekad sa nemasnim jogurtom, ali najčešće pavlaku mešam sa kokošijim jajetom - moja porodica najviše voli ovaj fil. Prilog ispada sočan i ukusan ako volite ovu kombinaciju proizvoda.

Za pripremu tikvica sa pečurkama pečenim u rerni pripremite sastojke prema listi. Povrće operite pod mlazom vode i osušite.

Ogulite klobuke šampinjona, isecite ih na četiri dela i stavite u dublju činiju.

Tikvice narežite na krupnije komade, luk sitno nasjeckajte i dodajte šampinjonima.

Posolite povrće, pobiberite, dodajte majonez. Ako je majonez masan, pomiješajte ga sa pavlakom.

Sve dobro izmiješajte tako da sve povrće bude prekriveno majonezom, prebacite u posudu za pečenje. Po želji možete dodati i nasjeckani bijeli luk.

Odozgo stavite paradajz isječen na pola, koji će pečenom povrću dodati sočnost.

Ako želite koru od sira, povrće na početku pečenja pospite rendanim sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 35-40 minuta. Ako želite mek i žilav sir, pospite ga po povrću 10 minuta prije kraja kuhanja. Spremnost povrća provjeravam vrhom noža, ako lako stane u krišku tikvice, onda je ostalo povrće spremno.

Tikvice sa pečurkama pečenim u rerni poslužite kao prilog mesnim jelima. Prilikom serviranja pospite svježim začinskim biljem.

Ljeti, gljive i tikvice mogu uvelike diverzificirati svakodnevni sto. A za odmor možete ih koristiti za stvaranje mnogih vrlo primamljivih jela. Malo kulinarske mašte - i ovosezonsko jeftino povrće pretvara se u remek-djelo vrijedno pažnje i najzahtjevnijih gurmana.

Šampinjoni sa tikvicama u kremi

Jedan od prilično jednostavnih načina, sa tikvicama, koji daje jednostavno ukusne rezultate. Prvo se trećina kilograma šampinjona nareže na srednje kriške i stavi u tiganj. Dok se pečurke prže, par malih tikvica se oguli i nareže na male kockice. Kada su šampinjoni napola skuvani, dodajte komadiće tikvice i sitno iseckana četiri režnja belog luka. Na samom kraju jelo se dodaje po ukusu, začini i aromatizira kašikom (bez tobogana) muškatnog oraščića. Nakon tri minute dinstanja ulije se krema s malo masnoće (oko jedne i pol čaše) i nakon pet minuta jelo je spremno.

Ljetni gulaš

Ovom jelu se može dodati gotovo svako povrće. Pečurke i tikvice su takođe dobre u varivima. Da biste napravili takvo jelo, četvrt kilograma malih šampinjona prepolovite i pržite do svijetlosmeđe boje, zatim posolite, popaprite i stavite na tanjur. Na njihovo mjesto sipa se sitno sjeckani luk. Kada mu kockice postanu providne, dodajte krugove od dvije tikvice. Za veću ljepotu, bolje je uzeti jednu zelenu i jednu žutu. Istog trenutka dodajte kvadrate velikih paprika. Gulaš se dinsta ispod poklopca; Pet minuta prije vađenja sa ringle dodajte polovice nekoliko čeri paradajza, šampinjone i pola čaše kisele pavlake. A kada je jelo gotovo, posipa se seckanim perjem luka.

Punjeni čamci

Opet, za punjenje se može koristiti bilo šta, ali posebno su uspješne tikvice sa šampinjonima i rižom. Povrće se opere i osuši, iseče po dužini, a unutrašnjost se pažljivo izvadi kašikom. Po svim pravilima pola čaše pirinča se skuva i ohladi. Crni luk srednje veličine sitno izmrviti i poširati na suncokretovom ulju. U prženje se dodaje nešto manje od pola kilograma nasjeckanih šampinjona. Kad je gotovo, začinite solju, kurkumom i biberom. Obje komponente fila se pomiješaju, dopune seckanim zelenim lukom i rasporede u „čamce“. U svaku se sipa kašika juhe od pečuraka ili piletine. Polovice tikvica se stavljaju na pleh, poprskaju uljem i sakriju u rerni na trećinu sata.

Tepsija sa tikvicama i pečurkama

Veoma primamljiv recept za kuvanje tikvica sa pečurkama i paradajzom u rerni! Luk se sitno nasjecka i poprži, a u njega se dodaju kriške od trećine kilograma šampinjona. Nakon otprilike pet minuta skinite tiganj sa vatre. Dve dobre tikvice grubo istrljajte, iz njih se ne cijedi sok. Povrću dodati dva zgnječena čena belog luka, seckano sveže začinsko bilje po izboru, so i biber i dva umućena jaja. Tu se sipa i brašno (par nagomilanih kašika), pola kašike praška za pecivo, a nakon mešanja pečurke.

Dobivena masa se rasporedi u namašćenom obliku, na vrh se polažu tanke kriške par paradajza, a na kraju se struktura zgnječi naribanim sirom. Tepsija se stavi u rernu na pola sata. Kada sir porumeni, možete seći i poslužiti.

Neobičan julienne

Mnoge domaćice pripremaju ovo francusko jelo za praznike, tradicionalno koristeći keramičke aparate za kokot ili korpe za tijesto. Nudimo veoma ukusnu alternativu: tikvice sa pečurkama i sirom u rerni, gde povrće zamenjuje kokotač. Velika tikvica se reže prilično debelim diskovima. Uz pomoć čaše odgovarajućeg promjera, sredina se izrezuje (istiskuje). Možete ga izrezati nožem ako vam je tako zgodnije. Okrugli komadi se iseku po dužini i stave na svoje mesto - biće donji deo. Dobivene „zdjele od kokota“ izlažu se na podmazan lim.

Fil za juliennes priprema se klasično: prodinsta se luk, a zatim se dodaju seckani šampinjoni. Kada dođu do pola spremnosti, dodajte vrhnje (čaša za četvrt kilograma šampinjona), a na samom kraju - brašno dobro razmućeno u vodi (2 kašike). Dodaju se so i biber i sve se meša dok se malo ne zgusne. Dno svake kokote posute rendanim sirom, na vrh se stavi fil, a „struktura“ se ponovo upotpuni sirom. Nakon četvrt sata provedenih u rerni, julienne će biti gotov. Da se ne raspadnu kada se izvadi iz tepsije, potrebno je sačekati da se "kokotari" malo ohlade.

Pečurke sa tikvicama na rumunski način

Čini se da nema egzotičnih sastojaka - a istovremeno potpuno neobičnog i nezaboravnog okusa. Tri tikvice se iseku na krugove, posolite i ostavite deset minuta. Na veliki ravan tanjir stavite malo brašna. Svaki krug povrća se uvalja u njega i prži na prilično jakoj vatri dok ne porumeni. Oko pet paradajza se takođe iseče na kriške. A sada nešto neobično: svi su navikli koristiti tvrdi sir, ali za ovo rumunsko jelo trebat će vam feta sir. Komad od 200 grama narenda se krupnim rendenjem, vezica zelenog luka sitno izmrvljena. Posuda se sastavlja u posudu za pečenje: prvi sloj je na njih staviti kolutove paradajza koji se posipaju feta sirom i začinskim biljem. Po vrhu se natrlja malo smrznuti puter. Kalup se stavlja u rernu dok se ne pojavi ravnomeran „tan“.

Korean snack

Strogo govoreći, nisu ga izmislili Korejci, ali zbog načina pripreme i korištenih začina, jelo se počelo zvati korejskim. Glavne komponente u njemu su tikvice, pečurke, šargarepa. Tikvice - njih četiri, ukupne težine oko 700 grama - iseku se na tanje trakice i posole. Trećina kilograma šampinjona izmrviti se kao povrće i brzo, oko 5 minuta, prokuhati u slanoj vodi. Velika mrkva trlja, po mogućnosti u nedostatku jedne - samo velika. Svi sastojci su pomešani i aromatizovani sa tri sitno iseckana, ali ne zgnječena režnja belog luka i paketicom začina za korejske šargarepe. Za preliv pomešajte tri kašike sirćeta, jednaku količinu biljnog ulja, soli i šećera. Gotovu salatu prekrijemo tanjirom manjeg prečnika od zdjele za salatu, pritisnemo utegom i ostavimo na hladnom oko četiri sata. Odlično se slaže sa bilo kojim pečenim ili prženim mesom i čuva se dosta dugo, pa ga ima smisla pripremiti za buduću upotrebu - dočekat ćete neočekivane goste pripremljene i potpuno naoružane: takve tikvice s šampinjonima i šargarepom će vam jako dobro doći .

0min.

Ljeti je tako lako pripremiti razna ukusna jela, jer nam daje puno povrća i voća. Tikvice, plavi patlidžani, pečeni sa drugim povrćem, mesom, pečurkama, sa sosom od pavlake, sa majonezom, sa tvrdim sirom, ne možete sve da nabrojite.

Recept za pečene tikvice sa pečurkama

Tikvice sa šampinjonima pečenim u rerni nije potrebno pripremati uz dodatak tradicionalnih šampinjona, mogu se zamijeniti običnim divljim gljivama. Za one koji vole nešto pikantnije, umesto tradicionalnog tvrdog sira možete skuvati tikvice sa pečurkama, pečene u rerni sa dodatkom dimljenog sira.

Za tebe trebat će vam:

• 2 tikvice
• 1 luk
• 1 tbsp. pečurke
• 100 gr. dimljeni sir
• so, crni biber

Kako skuvati pečene tikvice sa pečurkama

1. Pripremimo tikvice: dobro ih operite, skinite koru i prepolovite. Tikvici izvaditi zrnca, posoliti i dodati malo crnog bibera.

2. Sada pređimo na gljive. Prokuhajte ih nekoliko puta ako su divlje gljive, i svaki put promijenite vodu, pa ih dobro propržite. Ako ste odabrali šampinjone, jednostavno ih dobro operite, narežite i pržite na biljnom ulju.

3. Nakon što su šampinjoni gotovi, dodajte nasjeckani luk i sjeckanu pulpu od tikvica. Sve zajedno dobro propržiti dok ne skuva, malo posoliti.

Napomena za vlasnika! Naravno, tikvice sa pečurkama pečene u rerni će ispasti mnogo aromatičnije i ukusnije ako dodate vrganje.

4. Zagrijte rernu, lim za pečenje namažite biljnim uljem, stavite polovice tikvica i napunite ih pripremljenim filom.

5. Dimljeni sir prethodno stavite u zamrzivač da se može narendati. Dobro ga natrljajte sirom i stavite u rernu da se zapeče.

Tikvice sa pečurkama pečene u rerni biće gotove za oko pola sata. Tikvice pečene sa šampinjonima i sirom pripremaju se vrlo brzo i jednostavno, dimljeni sir zamijenite običnim sirom i jelo će imati delikatniji ukus. Preporučujemo da im pripremite ljute.

Recept za tikvice pečene sa senf-med sosom

Sada pripremimo tikvice pečene sa pečurkama i sirom u sosu od senfa i meda i prezla.

trebat će vam:

• 1 tikvica
• 1 luk
• 1 tbsp. pečurke
• 150 gr. kajmak
• 1 čet. l senf
• 2 kašičice sirćeta
• 2 kašičice meda
• krekeri
• 50 gr. tvrdi sir
• so, crni biber

Kako kuvati tikvice sa sosom od senfa i meda

1. Tikvice dobro operite, ogulite i narežite na kriške.

2. Luk oljuštite, iseckajte na pola prstena i dobro propržite.

3. Pečurke posebno prokuvamo nekoliko puta i pržimo.Tikvice pečene sa šampinjonima mnogo su ukusnije sa vrganjima, šampinjonima ili drugim šumskim pečurkama.

4. Pripremljeni luk samljeti blenderom sa medom, sirćetom i senfom.U pripremljeni sos dodati pavlaku i dobro promešati.

5. Zagrijte rernu i podmažite pleh biljnim uljem.

6. Na vrh stavite sve tikvice, pečurke i prelijte sosom od senfa i meda.

7. Priprema tijesta za tikvice pečene sa šampinjonima i sirom. Krekere pomiješajte sa naribanim tvrdim sirom na srednjem rendu i ravnomjerno pospite sve tikvice u sosu.

Pecite na srednjoj vatri oko pola sata.Poslužite tikvice pečene sa pečurkama i sirom sa dosta svežeg sitno seckanog začinskog bilja. Preporučujemo da za ovo predjelo pripremite obilna jela.

Recept za tikvice punjene pečurkama

Dakle, tikvice punjene pečurkama, pečene u rerni.

trebat će vam:

• 2 tikvice
• 1 tbsp. šampinjoni
• 1 luk
• 0,5 tbsp. kajmak
• mrvice hljeba
• so, crni biber

Kako kuvati tikvice punjene pečurkama

1. Tikvice dobro operemo, ogulimo, prepolovimo, natrljamo solju i ostavimo da se malo namače.

2. Pažljivo izvadite cijelu jezgru i narežite je na kockice.

3. Pečurke operemo, narežemo na kriške i pržimo na biljnom ulju zajedno sa sitno seckanim lukom, na kraju dodamo pulpu od tikvica.

4. Pripremimo fil za punjene tikvice, pečene u rerni. Jaje dobro umutiti viljuškom i polako dodavati brašno, nastavljajući da mutimo, pavlaku, malo soli, crnog bibera i krekera.

5. Stavite posudu za pečenje malo podmazanu biljnim uljem u zagrejanu rernu. Unutra stavljamo tikvice punjene pečurkama, lukom i pulpom od tikvica i sve to punimo pripremljenim filom.

Tikvice punjene pečurkama pečene u rerni biće gotove za oko pola sata.
Po izgledu, jelo ispada vrlo lijepo i vrlo ukusno zbog idealne kombinacije pečenog povrća s kiselim vrhnjem i prezlama. Poslužite tikvice punjene pečurkama, pečene u rerni sa dosta svežeg začinskog bilja.

Prijatno!

Preporučujemo čitanje: .

Upozorenje: Nevažeći argument naveden za foreach() u /var/www/u0249820/data/www/site/wp-content/themes/voice/sections/content.php on line 229

Ako vam se svidjela naša stranica ili su vam informacije na ovoj stranici bile korisne, podijelite ih sa svojim prijateljima i poznanicima - kliknite na jedno od dugmadi društvenih mreža na dnu stranice ili na vrhu, jer među gomilama nepotrebnog smeća na internetu prilično je teško pronaći zaista zanimljive materijale.

Jedan od najukusnijih načina pripreme mladih i nježnih tikvica, pa, osim, naravno, tradicionalnih "krugova" prženih u tiganju - tikvice pečene u pećnici sa pavlakom, gljivama i sirom!

Ako vam je draži proces pečenja od svih ostalih opcija kuhanja u kuhinji, a tiganj je na vašoj najdaljoj polici, pogotovo jer će se pitanje kako skuhati tikvice riješiti samo od sebe.

Ljubiteljima julijena od pečuraka posebno će se svideti moj recept za pečene tikvice u rerni, a kada pročitate recept do kraja, saznaćete i zašto!

Jeste li zaintrigirani? Onda dobrodošli u moju skromnu kuhinju, gdje ću vam reći kako ukusno ispeći tikvice u rerni kako biste svoje najmilije počastili jednostavnim i dijetalnim ljetnim jelom od tikvica. Kuhaćemo tikvice pečene u rerni sa sirom i pavlakom, pa čak i pečurkama!

Sastojci:

• tikvice 0,7 kg;
• crni luk 1 kom.;
• svježi šampinjoni 200 g;
• pavlaka 5-6 kašika;
• beli luk 2-3 čena;
• tvrdi sir 80 g;
• brašno 1 kašika;
• začini, začini i začinsko bilje po ukusu;
• timijan 3-4 grančice;
• zelenilo.

Kako ukusno skuhati tikvice u rerni sa pečurkama:

Oprane šampinjone i tikvice nasjeckamo prilično krupno kako bi tokom pečenja tikvice pečene u krugovima u rerni zadržale netaknutu krhku strukturu prvog ljetnog povrća. Širina kruga je 1,5-2 cm.Pečurke nasumično režemo, najbolje velike na 4 dijela.

Krugove i šampinjone stavljamo naizmjenično u tepsiju, na dno sipamo malo vode, doslovno 0,4-0,5 cm, da ubrzamo proces dinstanja i puštanja soka.

Začinite tikvice i gljive svojim omiljenim začinima i aromatičnim biljem po ukusu. Stavite šerpu na šporet na srednje umerenu vatru i dinstajte (pokrijte poklopcem samo prvih 5-7 minuta dinstanja i po mogućnosti ne mešajte tikvice) dok povrće ne smanji prvobitni volumen za otprilike polovinu.

Čim veći dio soka od tikvica i gljiva ispari, dodajte nasjeckani luk i nastavite sve zajedno dinstati.

Kada na dnu tiganja ostane sasvim malo soka od povrća, ulijte pavlaku i posolite. Krčkajte u kiseloj pavlaci oko 7-8 minuta, a zatim da se sos zgusne, u šerpu prosijte kašiku brašna i promešajte. Krčkajte još nekoliko minuta dok se ne zgusne. Tako naš umak postaje vrlo sličan onom u kojem obično pripremamo tradicionalni julienne - ljubitelji ovih jela će cijeniti ovu prezentaciju običnih tikvica!

Tikvice sa šampinjonima u pavlaci rasporedite u porcionirane vatrostalne kalupe ili prebacite u jednu veću formu.

Na vrh stavite listove timijana ili grančice i kriške bijelog luka.

Povrće posuti sirom.

Jelo od povrća sa tako vrlo ukusnim imenom - Tikvice pečene sa šampinjonima i paradajzom sa sirom. sliniš li? Onda krenimo s kuhanjem po našem jednostavnom receptu - tikvice pečene u rerni sa pečurkama, paradajzom i sirom.

Pečene tikvice sa pečurkama, paradajzom i sirom

5 od 1 recenzija

Tikvice pečene sa pečurkama

Tikvice sa pečurkama u rerni

Vrsta jela: Jela od povrća

Kuhinja: ruska

Izlaz: 2

Sastojci

• Tikvice tikvice - 1 kom.,
• čeri paradajz - 8-10 kom.,
• polutvrdi sir - 100 g,
• šampinjoni - 100 g,
• bijeli susam - 1 žlica. l.,
• biljno ulje,
• sol,
• biber.

Priprema

1. Tikvice prvo narežite na krugove, šampinjone na sitno, a čeri paradajz na pola.
2. Zatim naribajte sir na krupno rende.
3. Zatim pržite tikvice po 5 minuta sa svake strane dok ne porumene.
4. Pečurke - šampinjone propržite i malo ih dinstajte, oko 5-10 minuta.
5. Nakon toga u posudu za pečenje stavite krugove tikvica, zatim šampinjone, a na njih polovice paradajza.
6. Posolite i pobiberite po ukusu.
7. Stavite pleh u rernu, zagrejanu na 180-20 stepeni, 10-15 minuta.
8. Nakon ovog vremena, izvadite pleh, pospite jelo sirom, a odozgo susamom i stavite u rernu još 5-10 minuta, dok sir ne porumeni.

Prijatno!

Ne znate šta da ispečete u rerni? Hajde da, domaćice, pripremimo ukusno jelo od povrća tako ukusnog naziva - tikvice pečene sa šampinjonima i paradajzom sa sirom. sliniš li? Zatim krenimo s kuvanjem po našem jednostavnom receptu - tikvice pečene u rerni sa pečurkama, paradajzom i sirom. Pečene tikvice sa pečurkama, paradajzom i sirom 5 od 1 ocene Tikvice zapečene sa pečurkama Štampa Tikvice sa pečurkama u rerni Autor: Kuvar Vrsta jela: Jela od povrća Kuhinja: ruska Prinos: 2 sastojka Tikvice tikvice - 1 kom. - cherry 8 -10 kom., polutvrdi sir - 100 g, šampinjoni - 100 g, beli susam...